Kaip atidaryti vaikų kavinę nuo nulio. Vaikų kavinė: ar toks verslas pasiteisins

Maitinimo verslas pagrįstai laikoma viena perspektyviausių sričių. Kiekvienas atvejis turi savo subtilybes ir ypatybes, į kurias reikia atsižvelgti.

Tai būtina norint tinkamai organizuota kavinė aktyviai vystėsi ir atnešė stabilias pajamas.

Iš kontempliacijos jaukus kambarys su patogūs stalai, mandagūs padavėjai ir linksmi vaikai, lankytojai gali patirti tikrą malonumą!

Tačiau iš pradžių būtina parengti verslo planą, vaikų kavinė turi būti tinkamai įrengta, atitikti būtiną sanitariniai reikalavimai. Žinoma, tam reikės rimtų finansinių investicijų.

Finansinės išlaidos

Sfera Maitinimas atneša didelių pajamų. Tačiau iš pradžių reikės apčiuopiamų pinigų injekcijų. Būtina įsigyti patalpas arba susitarti dėl jų nuomos, pirkimo reikalinga įranga virimui ir dekoravimui Bendras kambarys lankytojams.

Investicijų reikės atlikti dabartiniams ir kapitalinis remontas patalpų, baldų pirkimas. Būtinai pasikvieskite dizainerį, kuris padės išsamiai apgalvoti kavinės dizainą, kad jis pritrauktų vaikus. Tačiau prieš rimtai įsitraukdami į verslo idėjos vystymą, pagalvokite: kaip vertinate jaunąją kartą? Jei tikrai mylite vaikus ir negalite likti abejingi atvejai ilgalaikėje perspektyvoje, tada ši veikla kaip tik jums.

Norėdami sužinoti, kiek kainuoja atidaryti vaikų kavinę, turite susumuoti visas būtinas ir aukščiau išvardytas išlaidas. Taigi, už kambario nuomą turėsite sumokėti nuo trijų šimtų penkiasdešimt iki keturių šimtų tūkstančių rublių. Produktų pirkimas kainuos aštuoniolika tūkstančių rublių. Mes neturime pamiršti apie reklamą - tam reikės nuo šešiasdešimt penkių iki septyniasdešimt tūkstančių rublių.

Apskritai, atidarius verslą, suma gali būti nuo vieno milijono dviejų šimtų iki pusantro milijono rublių. Kavinėje siūlomų patiekalų kainos bus nustatomos atsižvelgiant į visus fiksuotos išlaidos: patalpų nuoma, atlyginimai darbuotojams ir komunaliniai mokesčiai. Čia pridedami ir kintamieji kaštai – žaliavų įsigijimui.

Sėkmingas verslas mažame mieste

Prieš atidarydami vaikų kavinę nuo nulio, turite apsvarstyti jos vietą, ypač jei ketinate plėsti savo verslą mažas miestelis. Svarbu, kad šalia nebūtų konkuruojančių įstaigų. Palankiausia vieta yra šalia vaikų įstaigų: mokyklų, darželis, vidurinė mokykla. Labai patogu, jei šalia yra pramogų parkas, kuriame yra šeimos su vaikais, namuose vaikų kūrybiškumas, žaidimų aikštelės.

Reikalingi dokumentai

Norėdami atidaryti vaikų kavinę mažame miestelyje (ir dideliame), turėsite užsiregistruoti reikalingi dokumentai. Dėl patalpų nuomos sudaroma sutartis, surašomi technologiniai ir architektūriniai projektai.

Tada įstaiga registruojama kaip LLC arba individualus verslininkas, registruotas mokesčių inspekcijoje, Rospotrebnadzor, gaudamas leidimą veiklai viešojo maitinimo srityje iš SES, priešgaisrinės tarnybos. Taip pat būtina gauti leidimą dirbti iš rajono administracijos. Iš viso visų reikalingų dokumentų įforminimas užtruks apie tris mėnesius.

kambarys

Kadangi kiekvienas verslas turi savų subtilybių, prieš atidarant vaikišką kavinę, būtina ištirti rinką, ištirti konkurentų padėtį. Renkantis kambarį būtina atsižvelgti į jo vietą, kad lankytojams būtų patogu į jį patekti. Po kavine reikia pasirinkti erdvų kambarį su dideliais langais (galima išsinuomoti arba išsipirkti).

Jame reikės virtuvės, kurioje bus gaminamas maistas, salė su stalais ir kėdėmis, kur lankytojai galėtų išbandyti viską skanus maistas iš savo meniu. Jei jūsų kavinė skirta mažiems vaikams, tuomet turite įrengti žaidimų aikštelę. Galite įdėti į jį batutą, Švedijos siena, pritvirtinti prie sienos plokščiaekranį televizorių, ant kurio bus rodomi animaciniai ir meniniai filmukai vaikams.

Šis kampelis bus papuoštas populiarių filmų personažų atvaizdais. Papildymas bus stalo žaidimai, karaokė. Bendras patalpų plotas gali būti nuo septyniasdešimties iki šimto penkiasdešimties kvadratinių metrų. Norėdami jį apskaičiuoti tikslūs matmenys, būtina laikytis SES standartų: vienam žmogui salėje reikia penkių kvadratinių metrų. Kavinėje gali būti ne viena, o dvi salės lankytojams, žaidimų zona, kino salė ir scena.

Kavinės įranga

Svarstydami, kaip atidaryti vaikų kavinę nuo nulio, turite suprasti, kad būtina ne tik teisingai pasirinkti ir dekoruoti patalpas, bet ir įsigyti įrangą.

Jis turėtų būti ne tik gražus, bet ir ergonomiškas. Norėdami užsisakyti baldus, galite kreiptis į specializuotas gamintojų svetaines. Kambaryje turi būti oro kondicionierius.

Kavinės turi būti gerai vėdinamos. Kuriant dizainą visada reikia atsižvelgti į jaunųjų lankytojų psichologijos ypatumus. Vaikų ir suaugusiųjų stalai ir kėdės naudojami kaip bendrojo kambario įranga. Be to, pravers ryškios minkštos sofos. Virtuvę reikia įrengti daugiausia moderni įranga, kad maistas gautųsi skanus, o kartu nebūtų sunaudojama per daug elektros: tai stiklo keramikos lėkštės, orkaitės, mikrobangų krosnelės.

Darbuotojų atranka ir kavinės organizavimas

Vienas iš svarbių punktų, į kurį būtina atsižvelgti rengiant įstaigos verslo planą – personalo atranka. Žmones reikia įdarbinti ne tik patyrusius, bet ir turinčius specialų išsilavinimą. Tam reikės virėjų, padavėjų, kambarių valytojų, administratorės, animatoriaus ir buhalterio. Prižiūrėtojai turi būti mandagūs ir mylėti vaikus. Svarbus punktas- įstaigos darbo režimas, jis taip pat įtrauktas į verslo planą. Vaikų kavinė turėtų dirbti nuo 9.00 iki 21.00 val.

Absoliuti dauguma tėvai yra pasirengę savo vaiko malonumui beveik viskam. Žinoma, kokia mama sutinka likti namuose, kai vaikui nuobodu? Daug geresnis variantas būtų nueiti su mažyliu į parką ar kavinę, kur jis galėtų žaisti įdomius žaidimus su bendraamžiais.

Tačiau oras ne visada leidžia laiką leisti lauke. Deja, ne kiekviename mieste yra vaikų kavinių. Iš to darytina išvada, kad tokios įstaigos atidarymas bus labai pelningas verslas.

Nuo ko pradėti

Žinoma, pasirinkus tinkamą vietą. Geriausias variantas atsiras teritorija, kurioje sutelktos vaikų įstaigos. Žiūrint yra ligoninės ir klinikos, sodai ir mokyklos.

Apsilankius tokiose vietose vaikas greičiausiai norės valgyti. Ir vaikams skirta įstaiga bus labai naudinga.

Puikiai tiks ir šalia parkų bei vaikų parduotuvių esantys pastatai.

IP arba LLC

Pasirinkus tinkamą plotą vaikų kavinei, verslą reikėtų įregistruoti.

Šis procesas gali pareikalauti daug laiko ir nervų. Pirma, kavinė yra maitinimo taškas, antra, įstaiga skirta vaikams.

Priešgaisrinės tarnybos ir SES patikrinimai ir leidimai bus tiesiog būtini. Natūralu, reikės registruoti prekybinę veiklą ir įgyti individualaus verslininko statusą. Bet tai, tarkime techninė dalis klausimas.

Kokia turėtų būti vaikų kavinė

Kalbant apie pačią vaikų kavinę, čia reikia galvoti ne tik apie vietą. Patalpos dizainas ir bendra atmosfera turi atitikti paskirtį.

T.y standartinės lentelės o kėdės netiks, net ir ryškiai nudažytos sienos. Vaikų kavinė, iš kurios tikimasi rimto pelno, turi būti neeilinė.

Vaikai turėtų pasistengti apsilankyti dar kartą. Tam nereikėtų gailėti pinigų ir fantazijos. Stebuklingą žemę, kad ir mažą, gali sukurti bet kas.

Būtinai pasirūpinkite kėdutėmis vaikams ir tėveliams, kurios bus patogios ir pirmam, ir antram. Verta įrengti žaidimų kampelį, kuriame galėsite smagiai praleisti laiką didelis skaičius m lavinančių žaislų.

Vieta turi būti saugi, šviesi ir labai erdvi, kad joje vienu metu tilptų keli kūdikiai. Tėvai tikrai įvertins vaikus, jei jame bus mokytojas. Galite palikti vaiką jo priežiūrai – ir suaugusieji ilsisi, ir vaikai naudingai leidžia laiką.

Vaikų kavinės meniu

Kalbant apie meniu, jis taip pat neturėtų būti įprastas. Jis turėtų derinti įprastą virtuvę su vaikiškais patiekalais. Galite sugalvoti neįprastus pavadinimus.

pavyzdžiui, vaikams bus daug įdomiau užsisakyti „Košę iš Mašos karvės“, nei „Morų košę su pienu“.

Natūralu, kad turi būti saldainių ir gėrimų. Visus patiekalus pageidautina išdėlioti neįprastai, spalvingai.. Jie sukels susidomėjimą ir norą išbandyti.

Personalas

Jei grįšime prie personalo, tada turėtumėte pagalvoti apie animatorių samdymą su pasakų personažų kostiumais. Taip sukuriama šventinė atmosfera, kurią taip mėgsta vaikai. Gali kurti teminės dienos, kuri bus skirta konkrečiam animacinio filmo ar pasakos herojui.

Taip galite padidinti lankomumą, nes vieni vaikai džiaugiasi Luntik, kiti - Kolobok. Natūralu, kad vaiko priklausomybę tėvai žino ir tiesiog negalės atsisakyti lankytis įstaigoje.

Apskritai vaikų kavinę galima kurti neribotą laiką. Svarbiausia atsižvelgti į vaikų norus ir atsigręžti į konkurentus – visais atžvilgiais puiki kavinė tikrai bus sėkminga.

Maitinimo įstaigos, orientuotos į bendrą vaikų ir jų tėvų laisvalaikį, švenčių ir šventes, atidarymas savininkui gali tapti nuolat didelio pelno šaltiniu arba, atvirkščiai, sukelti išlaidų ir nuostolių. Kad jums nieko panašaus nenutiktų, patariu perskaityti toliau pateiktus patarimus.

Kaip atidaryti vaikų kavinę – veiksmų vadovas

Kavinės tipo nustatymas

Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra nuspręsti, kokio tipo įstaigą nuspręsite sukurti. Galite sukurti nedidelę ledainę, restoraną greitas maistas(kaip, pavyzdžiui, McDonald's) arba padaryti tikrai didelės apimties kavinę, kurioje jūsų svečiams nebus gėda organizuoti kultūrinius renginius, švęsti gimtadienius ir kitas šventes. Jei norite gauti didžiausią pelną, patariu pasidomėti atidžiau paskutinis variantas. Tačiau reikia suprasti, kad į verslą reikės didelių investicijų. Nors pradėti McDonald's projektą irgi brangiai kainuos, nes reikės franšizės, kurią nusipirkti nėra pigu, o pelningumas nukentės, nes dabar daugelis tėvų neleidžia vaikams valgyti greito maisto. Esu tikras, kad jei jūsų vaikų kavinėje bus gaminami ne tik mėsainiai, bet ir paprastas sveikas maistas, ji bus populiari.

Vietos pasirinkimas vaikų kavinei

Vaikų kavinę geriausia statyti miesto centre, nes būtent ten jie paprastai eina į šeimos pasivaikščiojimą. Apsilankę kino teatre, pasivaikščioję parke ar po bet kokių kitų laisvalaikio užsiėmimų, tėvai su vaikais mielai atvyks užkąsti į jūsų įstaigą. Neverta atidaryti kavinės miegamuosiuose rajonuose – vargu ar žmonės iš kitų miesto vietų specialiai ten atvyks pavalgyti, nebent, žinoma, turite kažkokio potraukio, kuris išskiria jūsų projektą iš daugelio kitų.

Interjero dizainas ir apdaila

Perkant baldus vaikų kavinei, reikėtų tai suprasti Mažas vaikas iš prigimties šurmulys, mėgstantis stačia galva skubėti bet kur ir bet kada. Todėl kėdės ir stalai aštriais kampais neturėtų būti vertinami kategoriškai. Geriau įdėti sėdmaišius ir "transformatorius". Viską reikia puošti ryškiai ir spalvingai, bet neįkyriai. Kad svečiai nepavargtų nuo jūsų sukurtos betarpiškumo atmosferos, turėtumėte laikytis priemonės. Ir atminkite, kad įspūdį pirmiausia reikia padaryti ne vaikams, o jų tėvams. Būtent jie kitą kartą ves savo vaikus pas jus.

Bendravimas su valdžia

Viešojo maitinimo sfera – tikra smulkmena visokiems inspektoriams, kurie siekia, kad jūsų trūkumas paverstų dovana mylimam žmogui. Todėl prieš pradėdami įrengti kambarį dėl visų reikalavimų turėtumėte pasikonsultuoti su ekspertais. Netgi tokia smulkmena, kaip netinkamame lygyje pastatyti lizdai, gali užtraukti didelę baudą. Bet Ypatingas dėmesys reikia atkreipti dėmesį į virtuvę – visa įranga turi atitikti sanitarinius ir techninius standartus.

• Rinkos perspektyvos
• Prekių ir paslaugų aprašymas
• Gamybos planas
• Įdarbinimas
• Rinkodaros planas
• Finansinis planas
• Žingsnis po žingsnio vaikų kavinės atidarymo planas
• Kurį OKVED nurodyti registruojant verslą vaikų kavinės paslaugoms teikti
• Kokių dokumentų reikia norint atidaryti vaikų kavinę
• Ar man reikia leidimo atidaryti vaikų kavinę
  • • • Panašios verslo idėjos:

Verslo planas organizuojant vaikų kavinę gyvenamajame miesto rajone.

Kiek pinigų reikia norint atidaryti vaikų kavinę

Remiantis verslo plano skaičiavimais, norint atidaryti įstaigą, reikės investuoti apie 3 600 000 rublių:

• Patalpų remontas ir projektavimas - 500 000 rublių.
• Įrangos pirkimas - 2 300 000 rublių.
• Žaliavų ir ingredientų pirkimas - 150 000 rublių.
• Reklamos biudžetas (svetainės kūrimas, reklaminis ženklas ir tt) - 200 000 rublių.
• Verslo registracija, patvirtinimai ir leidimai - 50 000 rublių.
• Kitos išlaidos - 100 000 rublių.
• Rezervinis fondas - 300 000 rublių.

Rinkos perspektyvos

Šiuo metu mūsų mieste yra labai mažai padorių kavinių, kur būtų galima pasiimti vaikus. Daugiau nei 200 tūkstančių gyventojų turinčiame mieste veikia tik dvi įstaigos, skirtos jauniesiems lankytojams. Be to, šios įstaigos nepateikia tinkamo paslaugų sąrašo, turi menką meniu ir itin mažą klientų aptarnavimo salę. Vaikų kavinė – tai vieta, kur gali gerai pailsėti ir tėvai, ir jų vaikai. Laukdami užsakymo vaikai gali žaisti žaidimų kambaryje, dalyvauti konkursuose, pabendrauti su linksmais animatoriais. Mūsų projektas bus ekonomiškas dėl kelių priežasčių:

1. Platus meniu ir pramogines programas
2. Neaukštas vidutinis patikrinimas
3. Patogi įstaigos vieta
4. Ryškus dizainas, maloni lankytojų salės apdaila
5. Konkurencijos trūkumas

Prekių ir paslaugų aprašymas

Kad kavinėje skaniai pavalgytų ne tik vaikai, bet ir jų tėveliai, patiekalų asortimentas bus gana platus. Štai tik keletas dalykų, kurie bus pateikti restorano meniu:

• Pusryčiai
• Verslo pietūs
• karštesnis
• desertai
• Karšti gėrimai
• Gaivieji gėrimai
• Vaikiškas meniu
• Ledai

Stiprumo suvokimas alkoholiniai gėrimai nepateikta. Be kita ko, mūsų įstaigoje bus galima ne tik skaniai pavalgyti, bet ir pasilinksminti. Vaikams kavinėje veiks nemokamas žaidimų kambarys su atrakcijomis (žaidimų labirintas, sausas baseinas, čiuožykla ir kt.). Numatyta teikti vaikų vakarėlių organizavimo, animatorių pritraukimo, dizaino paslaugas šventinis stalas (Balionai). Vidutinė užsakymo patikra preliminariais skaičiavimais bus 500 rublių vienam asmeniui. Patogi įstaigos vieta, didelis srautas ir aktyvi reklama leidžia vidutiniškai sulaukti bent 90 žmonių per dieną lankomumo. Taigi, galite tikėtis vidutinių 45 000 rublių pajamų per dieną. Natūralu, kad suplanuotas lankymas nebus sulauktas iš karto. Gali prireikti mėnesių darbo, kol įstaiga išpopuliarės.

Vidutinis dienos lankomumas pirmaisiais veiklos metais bus 78 žmonės.

Atsisiųsti verslo planą vaikų kavinė

Gamybos planas

Pagal planą įstaigai įsikurti bus skirtas pirmas daugiabučio namo aukštas. Šis kambarys yra naujame plytų namas, specialiai skirta verslo organizavimui (negyvenamos patalpos), atitinka visus SES reikalavimai ir priešgaisrinė sauga. Plotas 135 kv. m Šios vietos pakaks sėkmingai patalpinti virtuvės zona, lankytojų aptarnavimo salė, žaidimų aikštelė, sandėliukas ir sandėlys, tualetas. Nuomos kaina bus 94 500 rublių per mėnesį (700 rublių/m2). Kavinė įsikurs tankiai apgyvendintame miesto gyvenamajame rajone, kuriame bus daug naujų pastatų. Ši vieta pasirinkta neatsitiktinai, nes čia puikiai sekasi. didelis skaičius jaunos šeimos su vaikais, kurios yra potencialūs įstaigos klientai.

Kokią įrangą pasirinkti atidarant vaikų kavinę

Įrangą vaikų kavinei planuojama įsigyti tokios sudėties:

• Šaldymo įranga maisto saugojimui
• Virtuvės įranga (mėsmalės, maišytuvai, viryklės, staliniai kompiuteriai, kavos virimo aparatai ir kt.)
• Pagalbinė įranga ( indaploves, oro kondicionavimo ir vėdinimo sistema)
• Žaidimų kambario įranga (žaidimų moduliai, sausas baseinas, labirintas)
• Apsaugos sistema (gesintuvai, gaisro signalizacija, apsaugos sistema ir tt)
• Baldai lankytojams ir baro prekystalis
• Indai ir kiti indai

Preliminariais skaičiavimais, kavinei įrengti bus išleista apie 2,3 mln. Pagrindiniai produktų ir ingredientų tiekėjai bus vietos gamintojai ir didmenininkai. Dalis prekių bus perkamos didmeninės prekybos bazėse regiono centre. Produktų pirkimo kaina bus apie 350–400 tūkstančių rublių per mėnesį.

Įdarbinimas

Darbuotojais planuojama įdarbinti virėją, kelis virėjus (4 žm.), padavėjus (3 žm.), administratorę, pirkimų vadybininką, animatorius (pagal agentavimo sutartis) ir meistrus (krovėjus, valytojus). Buhalterio paslaugas planuojama perimti pagal užsakomųjų paslaugų sutartį. nuolatinis personalas dirbs 14 - 18 darbuotojų. Bendras darbo užmokesčio fondas sieks 240 tūkstančių rublių. per mėnesį.

Kokią apmokestinimo sistemą pasirinkti vaikų kavinei

Organizacijos organizacinė ir teisinė forma bus ribotos atsakomybės bendrovė, sudaryta iš dviejų steigėjų. Kaip apmokestinimo sistemą planuojama naudoti UTII - vieną priskiriamų pajamų mokestį.

Rinkodaros planas

Siekiant pritraukti klientų į mūsų įstaigą, planuojama surengti šviesų reklamos įmonė. Bus naudojami interneto resursai (socialiniai tinklai, svetainė, forumai), lauko reklama (baneriai, stendai), žiniasklaida (televizija, radijas), lankstinukų platinimas. Atidarymo dieną kavinė surengs plačią šventę su unikalia programa, kurioje dalyvaus animatoriai, fotografai ir vaizdo operatoriai. Svečiai bus nemokamai pavalgyti ir pavaišinti gėrimais. Liūto dalis vaikų kavinės lankytojų – gimtadieniai. Tai labai svarbi klientų auditorijos dalis, nes gimtadieniams išleidžiama daug pinigų. Pinigai(vidutiniškai 6–12 tūkst. rublių). Paprastai su gimtadienio žmogumi atvyksta mažiausiai 5-6 šeimos po 10-15 žmonių. Tai reiškia, kad pritraukdami gimtadienio žmones galite gauti didelių pajamų. Mūsų kavinėje vyks ypatinga akcija, kai užsakant šventinį stalą gimtadienio proga bus dovanojamas tortas.

Finansinis planas

Pereikime prie pagrindinių verslo veiklos rodiklių skaičiavimo. Nuolatinis mėnesinių išlaidų kavinėje pagal verslo planą bus:

• Kambario nuoma - 94 500 rublių.
• Atlyginimas - 240 000 rublių.
• Draudimo atskaitymai - 72 000 rublių.
• Produktai ir ingredientai - 400 000 rublių.
• Komunalinės išlaidos - 30 000 rublių.
• Apskaita (užsakomosios paslaugos) - 8000 rublių.
• Mokesčiai (UTII) - 7000 rublių.
• Kitos išlaidos - 25 000 rublių.

Iš viso - 876 500 rublių.

Kiek galite uždirbti atidarydami vaikų kavinę

Grynasis pelnas po pirmųjų veiklos metų sieks 3,5 milijono rublių. Kavinės pelningumas pagal planą – 33 proc. Esant tokiems rodikliams, pradinės investicijos į verslą atsipirks po 12 įstaigos veiklos mėnesių.

Rekomenduojamas Atsisiųskite vaikų kavinės verslo planą su mūsų partneriais, su kokybės garantija. Tai yra pilnas baigtas projektas kurių nerasite viešoje erdvėje. Verslo plano turinys: 1. Konfidencialumas 2. Santrauka 3. Projekto įgyvendinimo etapai 4. Objekto charakteristikos 5. Marketingo planas 6. Techniniai ir ekonominiai įrangos duomenys 7. Finansinis planas 8. Rizikos įvertinimas 9. Finansinis ir ekonominis investicijų pagrindimas 10. Išvados

Svarbiausia taisyklė versle – rasti savo nišą. Kai kurie verslininkai rimtai galvoja apie vaikų kavinės atidarymą, tačiau daugelis konkurentų ir aukšti reikalavimai atbaido nuo šios įmonės. Taip, teks investuoti daug pinigų ir pastangų, tačiau tinkamai tvarkant verslą, projekto atsipirkimas netruks.

Ar pelninga atidaryti vaikų kavinę?

Nuomonės apie vaikų kavinės pelningumą labai skiriasi:

• tokia įstaiga nėra viešojo maitinimo įstaiga, todėl tikimybė gauti dideles pajamas iš pyragų, saldainių ir kito maisto pardavimo yra labai abejotina;
• pramoginės programos vaikams duos daug daugiau nei kitos veiklos;
• vaikų kavinių paklausa itin maža: įstaigoje niekas nesilankys.

Tačiau pateikti tikslų įvertinimą visiems galimi atvejai iš anksto tiesiog neįmanoma. Viskas priklauso nuo kiekvienos verslo detalės, todėl turėtumėte aiškiai apibrėžti visų punktų struktūrą. Ir padarykite tai geriau anksčiau:

1. Maistas.

Tėvai atveda vaikus į vaikų kavinę, aišku, ne pamaitinti vaiką (kainos per didelės), o suorganizuoti atostogas ar palepinti vaikus. Tačiau viskas – verslininko rankose: jei skanėstai gaminami geriausiu atveju, gaminami iš kokybiškų produktų, o maržos didesnės nei konkurentų, tuomet pajamas galima ženkliai padidinti.

Bet taip pat yra nugaros pusė: atidarant vaikų kavinę, svarbu rimtai ištirti rinką ir išanalizuoti paklausą tarp gyventojų. Gali būti, kad vartotojų segmentas neįpirks brangių skanėstų, o tai reiškia, kad verslas patirs didelių nuostolių.

2. Pramogos.

Konkursai, dainos ir kitos programos bei renginiai tikrai atneš daugiausiai pajamų. Tačiau tai nėra prasminga, jei visi kiti institucijos komponentai yra minimalaus lygio.

3. Lankomumas.

Tai tiesiogiai priklauso nuo regiono, pasirinktos vietos, kainų ir kitų rodiklių. Būtent dėl ​​šios priežasties labai svarbu iš anksto parengti, visapusiškai apgalvoti verslo strategiją ir kokybiškai išanalizuoti rinką.

Visos nurodytos savybės yra preliminarus verslo pelningumo įvertinimas. Tikslesnius kiekius ir bendrą veiklos efektyvumo idėją galima sužinoti tik nuodugniai ištyrus paklausą.

Vaikų kavinės verslo planas

Bet kuriame versle svarbu sudaryti aiškų planą, kurio verslininkas laikysis vykdydamas savo veiklą.

Jo buvimas rimtai paveiks verslo sėkmę, nes jo dėka galite numatyti galimų sunkumų, tiksliai nustatyti pagrindinius tikslus ir nuodugniai ištirti būsimas pajamas bei išlaidas.

Verslo planą turėtų sudaryti pagrindiniai punktai, kurie tiesiogiai veikia vaikų kavinės pelningumą:

1. Rinkos analizė ir išdėstymas.

Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra patikrinti šią verslo sritį, būtent:

• analizuoti paklausą;
• ištirti visus konkurentus, rasti jų stipriąsias puses ir silpnosios pusės;
• suprasti savo privalumus ir trūkumus, o tada nuspręsti, ar jų pakanka potencialiems klientams pritraukti;
• rasti tinkamą vietą atidaryti ir pan.

Svarbu pažymėti, kad nėra prasmės atidaryti įstaigą šalia konkurentų. Jie jau turi nuolatinę auditoriją, todėl ir turės pagrindinį lankytojų srautą, o tam tikras skepticizmas naujosios vaikų kavinės atžvilgiu išliks.

Taip pat nėra prasmės dėl tos pačios priežasties atidaryti įstaigą prekybos centre, šalia žaidimų kambarių. Iš principo geriausia išmesti vietas, kuriose yra tam tikras nuolatinių klientų skaičius:

• šalia picerijos / maitinimo / kitų pramogų įstaigų;
• prekybos centrai;
• plėtros centrai ir kt.

Palankiausia vieta vaikų kavinei bus labiausiai nutolusi nuo konkurentų, kur yra paklausa. Būtent čia surinkta apie potencialių klientų informacija – jaunų šeimų, mažų vaikų ir šeimos laisvalaikio vietų buvimas pasirinktoje vietoje (turėtumėte atsiminti apie konkurentus).

Miegamosios zonos yra pagrindinė dalis tikslinė auditorija. Tokios vietos turės gerą poveikį įstaigos lankomumui ir jos pelningumui/atsipirkimui.

2. Patalpos ir dizaino apdaila.

Suradimas įvairių variantų Norėdami atidaryti vaikų kavinę, būtina sutelkti dėmesį į GOST 30389-95 standartą. Šiame dokumente aiškiai nurodyta reikalingi matmenys:

• 1,6 kv. m vienai vietai (50 žmonių reikės apie 170 kv.m ploto);
• Privalomas sandėliavimo ir darbo patalpų prieinamumas;
• žaidimo zona vaikams turėtų būti 75-100 kvadratinių metrų. m.

Vaikų kavinės be žaidimų aikštelės atidarymas nėra pelningas, nes būtent žaidimai ir pramogos šioje įstaigoje atneš verslininkui didžiausias pajamas. Jei nėra žaidimų salės, geriau atidaryti įprastą kavinę (tai bus daug pelningiau ekonominiais terminais).

Jeigu vaikų kavinei skirtas pastatas statomas atskirai ir nėra nuomojamas, tai statybų metu būtina laikytis dokumento GSN (DBN) 360-92 reikalavimų.

Pagal reikalavimus patalpose turi būti:

• šildymas;
• vėdinimo sistema;
• elektra;
• vandens vamzdžiai;
• visiškas sanitarinės ir epidemiologinės stoties bei priešgaisrinės tarnybos reikalavimų laikymasis.

Nors žaidimų aikštelė vaikams užima dauguma patalpas, taip pat reikėtų skirti vietos kavinės zonai, vonios kambariams, virtuvei, persirengimo kambariui, prieškambariui, sandėliui. Atsižvelgiant į visa tai, 120 kv. m - mažiausias leistinas vaikų kavinės dydis.

Įstaigos apdailą ir dizainą turėtų tvarkyti profesionalus dizaineris. Puikiai tiks „animacinis“ stilius su atitinkamomis dekoracijomis. Vaikų kavinės projektavimo kaina yra vidutiniškai nuo 1500 iki 3000 dolerių. Tačiau galima rasti ir pigesnių variantų, tačiau tokiose įstaigose interjeras turi didelę reikšmę, todėl dizaino kokybė turėtų būti pati geriausia.

3. Įranga.

Svarbus verslo plano punktas, kuriame reikėtų atsižvelgti į visą reikalingą įrangą, baldus ir pasirūpinti jų atitikimu sanitarines taisykles maitinimas (ypač SanPiN 42-123-5777-91):

• baldai: stalai, kėdės, baro stalas, suolai;
• Prietaisai: šaldytuvas, viryklė, mėsmalė ir kt. (galima ir kavos aparatas, kokteilių aparatas, vitrina su skanėstais);
• Vaikams saugūs indai;
• apšvietimo ir muzikos įranga, pavyzdžiui, įvairiems renginiams, gimtadienio šventėms;
• Personalo ir animatorių kostiumai;
• specifinė atributika: įvairios dekoracijos su animacinių filmų personažais, pripučiamos konstrukcijos, sausas baseinas, sūpynės, balionai ir kt.;
• signalizacija įstaigos apsaugai;
• papildoma santechnika (pavyzdžiui, praustuvai).

Taip pat už visavertis verslas kasos aparatus reikia ne tik pirkti, bet ir legalizuoti pagal visas taisykles. Daugiau informacijos apie juos bus aptarta toliau.

4. Tiekėjai.

Kiekvienas žmogus supranta, kad visi produktai, skirti vaikams, turi būti patys geriausi Aukštos kokybės. Todėl ir tiekėjus reikėtų rinktis atitinkamai, kitaip įstaigos reputacija katastrofiškai nukentės, neatnešdama pelno. Ir galbūt net rimtų nuostolių.

Jei vaikas apsinuodys maistu/gėrimais, o verslininko kaltė bus įrodyta, teks sumokėti labai rimtas sumas. Pirma, bauda už aplaidumą ir GOST reikalavimų nepaisymą, o tada - kompensacija nukentėjusiesiems. Teismų sistema Rusijos Federacijoje labai rimtai žiūrima į atvejus, kai nukentėjo vaikai, todėl verslininkas turėtų pasirūpinti, kad taip niekada nenutiktų.

5. Meniu.

Į vaikų kavinę žmonės ateina šventės tikslu, o ne sočiai pavalgyti. Geriausias variantas valgiaraštį papildys pica, gruzdintos bulvytės, įvairūs saldumynai ir t.t. Meniu neturėtų būti didelis. Pakanka sutelkti dėmesį į žinomiausius ir populiariausius patiekalus, kad jie būtų dažnai perkami.

Meniu reikalingos nuotraukos. Juos galima užsisakyti pas dizainerę, tačiau geriau, kad nuotraukos kuo labiau atitiktų paruoštą patiekalą, kad nenuviltų lankytojų. Taip pat būtų pravartu sukurti kūrybingus vaikų kavinės pavadinimus: įprastus blynus galima vadinti „Blynais iš Mašos ir lokio“.

Tačiau reikėtų vengti kvailų kalambūrų. Vargu ar tėvai įvertins, pavyzdžiui, dešrainio pavadinimą „Katė išbandyme“. Į viską reikia žiūrėti su pasukimu, bet neperžengiant leistinų ribų. Pagrindinis įstaigos tikslas – šventės jausmas ir maloni, linksma atmosfera. Taikant šį metodą, pelnas neprivers jūsų laukti.

Meniu ne visada turi būti statinis. Karštuoju metų laiku valgiaraštį galite papildyti ledais ir gaiviaisiais gėrimais, o žiemą puikiai tiks karštas šokoladas ir kt.

Svarbu atsiminti tą atsisakymą Sveikas maistas tai uždrausta. Priešingai, pirmiausia jis turėtų būti reklamuojamas, bet kuriamas kūrybiškai. Daugelis vaikų nemėgsta košės, bet, pavyzdžiui, gražiai dekoruota kviečių košė su šviežių vaisių priedu puikiai atliks savo vaidmenį. Tėvai taip pat įvertins tokias pastangas, kurios teigiamai paveiks įstaigos reputaciją.

6. Personalas.

Darbas su vaikais reiškia tam tikrų įgūdžių, gebėjimų ir psichologinės pusiausvyros buvimą. Į visa tai reikėtų atsižvelgti. Ir net valytojos, kurios tikrai nebendrauja su vaikais. Juk vaikiško juoko gausa gali papiktinti bet kurį nepasiruošusį, bet teisingą nerviniai priepuoliai o įtempta personalo būsena visiškai nenaudinga.

Vaikų kavinei jums reikės:

• padavėjai;
• auklės (moterys, kurios tiesiogiai dirba su vaikais ir daro viską, kad jiems patiktų ar linksmintų);
• administratorius;
• buhalteris;
• valikliai;
• sargybiniai;
• animatoriai;
• virėjai ir konditeriai.

Visiškai logiška, kad kiekvienas iš darbuotojų turėtų meistriškai atlikti savo darbą. Net į valytojų pareigas nereikėtų samdyti nepatikrintų žmonių, viskas turi būti aukščiausios kokybės, nes tai daroma dėl vaikų, o visi šie žingsniai tiesiogiai paveiks įstaigos reputaciją, taigi ir galimas pajamas. ir pelnas.

7. Rinkodara.

Gerai parašytas verslo planas, kuriame visi šie punktai bus paminėti ir išsamiai išnagrinėti, bus verslo pagrindas. Tai suteiks išsamų visų išlaidų, pelno, galimos rizikos ir naudos vaizdą.

Registracija ir dokumentai

Vaikų kavinė yra verslas kaip ir bet kuris kitas. Todėl ją registruoti privaloma. Norėdami tai padaryti, pakanka sudaryti visų reikalingų dokumentų sąrašą:

• registruotis arba subjektas priklausomai nuo norimos formos;
• nurodyti (55,30 RF);
• gauti leidimus iš sanitarinės ir epidemiologinės stoties, dujų ir priešgaisrinės tarnybos, griežtai laikytis jų reikalavimų (baudų dydis gali būti nemenkas, juolab, kad tai vaikų saugumas);
• leidimas reklamuotis (reikalingas, jei įrengta iškaba, kuri teisiškai yra lauko reklama);
• personalas pagal Darbo kodeksas;
• patalpų nuomos/nuosavybės sutartis;
• Registruotis kasos aparatas mokesčių tarnyboje;
• organizuoti „lankytojų kampelį“ pagal teisės aktų reikalavimus;
• turėti naudojamų gaminių ir įrangos kokybės sertifikatus.

Jei kyla sunkumų rengiant dokumentus, galite kreiptis į patyrusį teisininką, kuris padės šiuo klausimu. Vidutiniškai visos dokumentacijos paruošimas užtruks nuo 3 iki 5 mėnesių (advokatas gali tai padaryti greičiau, tačiau už skubą teks mokėti papildomai).

Išlaidos ir pelningumas

Atidarant vaikų kavinę pradinis kapitalas bus išleista:

• remonto darbai patalpose - 170 USD už 1 kv. m;
• baldų, įrangos ir tt pirkimas - apie 20-25 tūkst.
• dokumentacijos paruošimas - 250 USD + teisinės paslaugos, jei reikia;
• įmonės tapatybės kūrimas - 500 USD;
• pirkimai iš tiekėjų (pradiniai) – 2000 USD;
• žaidimų salės dizaino apdaila - 3000 USD.

Išlaidos rodomos doleriais dėl nuolat kintančio rublio kurso. Be to, daugelis procedūrų bus apmokamos užsienio valiuta.

Visos kainos yra apytikslės ir gali skirtis priklausomai nuo daugelio veiksnių.

Fiksuotos (mėnesinės) išlaidos bus:

• nuoma - 8-10 dolerių už 1 kv. m;
• komunaliniai mokesčiai - 350 USD ir daugiau, priklausomai nuo įstaigos dydžio;
• atlyginimas darbuotojams - po 200 USD + darbuotojų paslaugos formoje vieneto apmokėjimas;
• mokesčiai - individualiai, tačiau reikės išleisti apie 150 USD;
• prekių papildymas iš tiekėjų - apie 1 tūkst. dolerių, jei yra nuolatinių lankytojų.

Bendra vaikų kavinės atidarymo kaina sieks apie 40 tūkstančių dolerių.

Apskritai vaikų kavinė atsipirks per 3-4 metus, tačiau šis laikotarpis gali skirtis priklausomai nuo verslo sėkmės, populiarumo ir nuomos dydžio. Renginiai pagal užsakymą (gimtadieniai ir kt.) apmokami individualiai, priklausomai nuo įstaigos išleidžiamų išteklių.

Kaip atidaryti vaikų kavinę (vaizdo įrašas)?

Vaikų kavinė graži sėkminga išvaizda verslui. Jos pelningumas priklauso nuo teisingo, aptarnavimo lygio, gaminių ir įrangos kokybės. Tačiau pradėti tokį verslą yra labai sunku, todėl norintys verslininkai gali susidurti su rimtais sunkumais.