Virtuvės sala su valgomojo zonos matmenimis. Salos virtuvė - kas tai? Mažų ir didelių virtuvių pavyzdžiai. Mažos salos virtuvė

Šiame straipsnyje kalbėsime apie mūsų atvirose erdvėse ne visai įprastą baldų elementą, pavyzdžiui, virtuvės salelę. Juk anksčiau tokį kuriozą galėjome pamatyti tik užsienio filmuose.

Tačiau laikas eina, požiūris į modernių patalpų išdėstymą keičiasi, todėl salos virtuvės modelį dabar galima stebėti ne tik namuose už miesto, bet ir miesto būstuose.

Kas yra "salos" baldai?

pagrindinė paskirties vieta

Salos virtuvė yra virtuvės išdėstymo tipas, kurio centre yra papildoma darbo zona. Tačiau praktika rodo, kad toks modelis yra ne tik papildoma maisto gaminimo vieta, bet ir:

• funkcinė vieta virtuvės reikmenims ir indams laikyti;
• pilnakraujis pietų stalas;
• baro skaitiklis.

Jei pageidaujama, virtuvės salelę, kurios matmenys leidžia tokią laisvę, galima įrengti komunikacijomis ir ant jos papildomai pastatyti:

• kriauklė;
• viryklė;
• gaubtas;
• Buitinės technikos lizdai;
• funkcinės atlenkiamos lentynos;
• turėklai.

Ypatingas kulinarinis požiūris su salos išdėstymu

Verta paminėti, kad salos virtuvė yra skirta pakeisti požiūrį į tradicinį maisto ruošimą. Iš tiesų, įprastu išdėstymu baldai yra išilgai sienų, todėl gamindama maistą šeimininkė stovi nugara į savo buitį.

Žinoti! Virtuvė su sala – tai savotiška „scena“, kurioje „solo“, ruošdamasi priešais svečius ar savo artimuosius. Be to, su tokiu išdėstymu daug patogiau vienu metu gaminti skirtingus patiekalus keliems žmonėms.

Reikalingas salos išplanavimas

Deja, tokio tipo išplanavimas ne itin tinka mažam patalpų plotui. Norint patogiai judėti ir veikti virtuvėje, būtina turėti minimalų-patogų atstumą nuo kitų baldų iki pačios salos konstrukcijos. Jis turėtų būti nuo metro ar daugiau (idealus variantas yra 2 metrai).

Nors salą galima pastatyti ir mažesnėse virtuvėse, bet:

• prarandant didelę funkcionalumo dalį;
• su dideliais erdvės apribojimais.

Yra keli reikalavimai virtuvėms skirtos salos aukščiui ir pločiui, tiksliau, yra nepastebimas profesionalų nurodymas:

• Salos konstrukcijos plotis turi atitikti tokius parametrus, kad ranka lengvai pasiektumėte priešingą pusę. Jei stalviršis yra per platus, tai šiek tiek apsunkins gaminimo procesą.
• Aukštis paprastai nustatomas pagal vidutinį likusios virtuvės lygį. Retais atvejais salą galima padaryti šiek tiek aukštesnę, pavyzdžiui, iš jos įrengiant baro skaitiklį.

Salų tipai virtuvėms

Pažvelkime į keletą baldų modelių, skirtų salos išdėstymui. Mūsų portale yra daug nuotraukų ir vaizdo įrašų, kurie jums bus naudingi. Renkantis turite aiškiai apibrėžti: kokią funkcinę apkrovą norite pritaikyti savo būsimai salai, kokie bus jos parametrai ir pan.

Dresser sala

Šio tipo virtuvės įranga, kaip ir salotinė komoda, daugiausia skirta indams ir kitiems indams laikyti, taip pat stalviršiui (papildomai) maisto ruošimui.

Stalo sala

Salos virtuvės stalas puikiai derina keletą funkcijų:

1. iš tikrųjų - stalas;
2. darbinio paviršiaus funkcijos ir kt.

Tokiems stalams skirtos kėdės dažnai turi aukštas kojas ir stovi iš eilės. Darbo paviršius virtuvėje gali būti įrengtas:

1. kriauklė;
2. viryklė;

Po darbiniu paviršiumi dedama erdvi komoda, virš jos – gartraukis (jei reikia). Stalviršis turi būti tvirtas, bet iš stalo pusės – pageidautina, kad jis remtųsi ant aukštų kojų. Šio tipo virtuvės sala laikoma populiariausia.

Mažos salos

Virtuvės salelės ir stalai ant ratukų yra labai aktualūs ir teisingi kaip vietos trūkumo mažuose kambariuose problemos sprendimas. Jie yra gana kompaktiški, nors yra skirti sujungti pagrindines didesnių kolegų funkcijas.

Be to, ypač vertinga tai, kad salelės ant ratų yra mobilios, tai yra, tokias konstrukcijas galima perkelti pagal poreikį, atlaisvinant erdvę. O šio tipo virtuvės baldų pasirinkimo naudai gali sužaisti ir nežymi kaina.

Suimtas

Taigi trumpai papasakojome apie privalumus ir pagrindinius reikalavimus, keliamus labai įdomiam ir neįprastam šiuolaikinės virtuvės elementui, pavyzdžiui, salai. Sėkmės kuriant sprendimus!

Patarimas! Prieš nuspręsdami savo kambaryje įrengti „pasidaryk pats“ virtuvės salelę, dėl bendro virtuvės išplanavimo būtinai kreipkitės pagalbos į profesionalius dizainerius. Įrengus salelę teks palikti daug laisvos vietos, išvengiant „perkrovos“ virtuvėje. Ir tai nėra lengva!

Erdvės virtuvėje ergonomika reikalauja, kad gaminant maistą žmogus kuo mažiau laiko ir energijos skirtų judėjimui po kambarį. Šiuo atveju labiausiai tinka posakis, kad viskas turi būti po ranka. Kriauklė, kaitlentė, orkaitė, spintelės ir maisto produktai turi būti išdėstyti taip, kad būtų laikomasi trikampio taisyklės. Tai yra, jo savininkas, esantis vienoje zonoje ir užsiėmęs vienu reikalu, turėjo atlikti tik porą žingsnių, kad paimtų reikiamą dalyką ar atliktų bet kokį veiksmą. Kambariuose mažuose butuose virtuvės komplekto elementų išdėstymas iš esmės yra vienodas, tik kartais galite sukeisti zonas, jei to reikalauja aplinkybės. Erdvesniuose kambariuose situacija kiek kitokia, šeimininkei reikia įveikti kiek didesnius atstumus, todėl darbo zonos organizavimo koncepcija tokiose virtuvėse turėtų skirtis.

Virtuvės sala yra vis populiaresnė šiuolaikinių virtuvių funkcija.

Salos virtuvės dizaino ypatybės

Yra keletas būdų, kaip pasiekti norimą rezultatą. Vienas iš jų – vadinamosios „salos“ išdėstymas didelėje virtuvėje. Taip pavadintas laisvai stovintis didelis stalas, į kurį įmontuota viryklė ir kriauklė, užtenka vietos pjovimo paviršiui.

Atviros virtuvės salelės lentynos leidžia visada po ranka turėti reikiamus virtuvės reikmenis

Idealiu atveju, norint visa tai sujungti viename dideliame virtuvės elemente, jo matmenys turėtų būti 1200x1200 mm, tačiau nebūtina griežtai laikytis šių matmenų. Panašūs stalai buvo naudojami gaminant maistą Senajame pasaulyje, idėja taip pat puikiai prigijo Amerikoje, kur naudojama viskas, kas leidžia pasiekti maksimalų komfortą.

Nepaisant mažo dydžio, ši sala atlieka puikų darbą ir atlieka praktinę funkciją.

Šiais laikais panašaus dizaino virtuvės komplektus atgaivino dizaineris iš Vokietijos Otl Eicher. Virtuvės darbo vietą jis identifikavo su darbastaliu, prie kurio galima prieiti iš bet kurios pusės ir atlikti reikiamus veiksmus. Šis principas taikomas beveik visuose restoranuose, jo pritaikymo šiuolaikinėse gyvenamosiose erdvėse idėją šis talentingas žmogus sukūrė ir įgyvendino 1988 m. Visas pagrindines darbo sritis vienijančio „darbinio trikampio“ viršūne tapo Eicherio darbo stalas, kurio pagalba buvo pakeistas šios patalpos statusas.

Šioje erdvioje virtuvėje esanti didelė sala leidžia vienu metu gaminti kelis sudėtingus patiekalus.

Kaip gražiai priderinti salą į virtuvės interjerą

Šiandien sunku įsivaizduoti modernias dideles virtuves be tokios „salos“, jei šio didelio funkcionalaus stalo nėra, atrodo, kad kambaryje kažko trūksta.

Smėlio spalvos sala su pilku blizgiu stalviršiu harmoningai įsilieja į šios erdvios virtuvės interjerą, atlikdama dekoratyvinę ir praktinę funkciją.

Tačiau yra galimybė įgyvendinti šią idėją ne tik pagal mūsų standartus brangiuose butuose su didžiulėmis virtuvėmis ir kaimo namuose, bet ir standartiniuose miesto butuose. Tiesa, tai įmanoma tik tuo atveju, jei atliekami atitinkami remonto ir statybos darbai, kuriuos sudaro ne tik vienas būsto pertvarkymas. Taip pat reikia pridėti papildomų ryšių.

Pedini stebuklų sala: Gaminti lengva ir paprasta!

Kadangi standartiniame bute net ir po pertvarkymo įrengti 1200x1200 mm matmenų „salą“ yra tiesiog nerealu, teks atsisakyti ir kriauklę, ir viryklę ant to paties paviršiaus šalia vienas kito. Dažniausiai tokiais atvejais į stalviršį įpjaunama tik viena kaitlentė, todėl vandens ir kanalizacijos „salelės“ nereikia vesti į vietą, kur yra „sala“.

Virtuvės sala kartu su valgomojo zona – originalus efektyvaus erdvės panaudojimo pavyzdys

Norint užtikrinti ventiliaciją tokioje virtuvėje, reikalingi specialūs gartraukių modeliai. Yra dviejų tipų šie oro valymo įrenginiai, kurie skiriasi montavimo būdu. Pirmieji tvirtinami prie lubų, o vėdinimo vamzdžiai eina viršuje po gipskartonio ar įtempiamomis lubomis.

Yra nuomonė, kad idealiu atveju virtuvės sala turėtų būti 1200x1200 mm dydžio, tačiau tai tik rekomendacija, o ne griežtas reikalavimas.

Antrojo tipo gaubtų montavimui reikalingas sudėtingesnis kanalo pravedimas grindyse, tokie gaubtai tvirtinami prie darbinio paviršiaus ant standaus aukšto stovo, yra raidės "L" formos ir labai originalaus dizaino. . Tačiau tiems, kuriems pirmiausia rūpi funkcionalumas, pirmenybė teikiama pakabinamiems gaubtams, nes jie neužima vietos ant stalviršio ir nesukelia papildomų nepatogumų ruošiant maistą.

Funkcionaliai virtuvės salai svarbus ne tik darbinis paviršius, bet ir erdvės po juo organizavimas.

Erdviose butų virtuvėse (dažniausiai tai kambariai sujungti su svetaine) paplito vadinamieji „pusiasaliai“, kurie yra pagrindinės tiesių arba L formos virtuvės komplektų eilės atšaka. Išties „pusiasalis“ reikalauja žymiai mažiau vietos, atlieka tas pačias funkcijas. Jis taip pat padalina patalpą į zonas, o tai itin reikalinga renkantis panašią šio kambario dizaino koncepciją.

Virtuvės pusiasalis iš Pedini patraukia dėmesį ne tik savo funkcine įvairove, bet ir glotniomis linijomis.

Tokios virtuvės gaminamos pagal užsakymą, žinoma, jų kaina yra šiek tiek didesnė nei įprastų baldų, tačiau šių gaminių lygis yra visiškai kitoks, visais atžvilgiais jis yra žymiai didesnis. Pradedant nuo dizaino, kuris turėtų suteikti harmoniją ir patogumą, ir baigiant visomis medžiagomis, kurios naudojamos gaminant tokius virtuvės komplektus.

Virtuvės salos sutvarkymo idėjos nuotrauka

Stilingas supaprastintas virtuvės salos dizainas harmoningai dera su klasikiniu interjeru

Kartu su baro skaitikliu virtuvės sala tampa dar praktiškesnė ir patogesnė.

Tradicinis ir paprastas šios virtuvės salos dizainas leidžia jai oriai susilieti su daugeliu stilių.

Masyvi virtuvės sala iš natūralaus medžio atrodo nepatogi ir nepatogi, vis dėlto ji harmoningai dera prie atitinkamo interjero

Baltas viršus, juodas dugnas – klasikinė kontrastingo interjero dizaino idėja įkūnyta šioje elegantiškoje virtuvės saloje

Norint užtikrinti vėdinimą tokioje virtuvėje, reikalingi specialūs gartraukių modeliai, kurie montuojami problemiškiausioje vietoje.

Šiandien sunku įsivaizduoti modernias dideles virtuves be tokios „salos“, nes jos praktiškumas nekelia abejonių

Jaukioje Provanso stiliaus salos virtuvėje yra elegantiški baldai

Balta spalva klasikiniame interjere yra geriausias pasirinkimas nepriekaištingo skonio ir spindinčio grynumo žinovams

Daugiapakopė virtuvės sala su baro skaitikliu atlieka ir virtuvės erdvės zonavimo funkciją

Įrengti kriauklę virtuvės saloje ar ne – pasirinkimas priklauso nuo savininkų.

Antikvarinio stiliaus virtuvės sala išlieka modernia daugiafunkcine interjero dalimi.

Tarp daugybės salos dekoravimo variantų tikrai kiekvienas ras savo: modernią salos virtuvę Pedini

Salos virtuvė yra puikus sprendimas studijos erdvei

Siekdami pagerinti salos funkcionalumą, dizaineriai naudoja įvairius metodus, pavyzdžiui, kelių lygių paviršių

Minimalistinės dvasios salos virtuvė susidoros su visomis užduotimis, nepaisant akivaizdaus paprastumo

Norėdami gauti didesnį dekoratyvinį efektą, galite naudoti originalius virtuvės salos stalviršių apšvietimo būdus

Teisingas išplanavimas virtuvėje suteikia patogumo ir geros nuotaikos. Salos variantas laikomas madingu ir labai funkcionaliu. Belieka suprasti, kaip atrodo virtuvės su sala interjeras, kokį dizaino stilių pasirinkti šiai virtuvei, kaip galima panaudoti pačią salelę ir kur ją pastatyti.

Salos virtuvė skiriasi nuo įprasto virtuvės išdėstymo. Be baldų palei sienas, viduryje yra baldų sala. Sala gali būti įvairių formų: apskritimo, kvadrato, puslankio, stačiakampio, ovalo formos. Kokią salą pasirinkti savo virtuvei, priklauso nuo jos interjero stiliaus. Pavyzdžiui, kaimiškajam stiliui būdingos stačiakampės ar kvadratinės salelės, o modernus – ovalios ar kokios nors neįprastos formos.

Kai sala virtuvėje pateisinama

Keliais atvejais svarstomas salos išdėstymo naudojimas. Kai virtuvės plotas viršija 20 m2, virtuvė yra sujungta su svetaine arba tai yra studijos tipo butas. Kaitlentė, šaldytuvas, kriauklė, orkaitė ir visi reikalingi komponentai išsidėstę kuo patogiau. Sala leidžia bendrauti su žmonėmis gaminant maistą, o ne atsisukti į juos.

Kodėl virtuvėje reikia salos

Saloje galite pastatyti kaitlentę, kriauklę, šašlykinę, pjovimo paviršių. Šeimininkai iš šių elementų gali pasirinkti skirtingus variantus. Prie salos patogu privažiuoti iš visų pusių, stalčiai ar kitos sandėliavimo sistemos dažnai daromos iš šono. Vienoje salos pusėje virtuvėje galite pasidaryti baro skaitiklį arba stalą – tai yra salą naudoti kaip valgomojo zoną.

Kur ir kaip įdėti salą virtuvėje

Vienintelė taisyklė, kurios privalu laikytis planuojant salą – viryklė, kriauklė ir šaldytuvas turi sudaryti „darbinį trikampį“. Rekomenduojamas atstumas tarp elementų yra ne didesnis kaip 3 metrai ir ne mažesnis kaip 60 cm. Tarp pagrindinio komplekto ir salos turi būti bent 2 m, kitaip net dviem žmonėms bus nepatogu vaikščioti vienas pro kitą. Salos kaitlentė turi galingą ir elegantišką gartraukį. Gaubtas gali būti kubo, cilindro, pusrutulio formos.

Po stalviršiu puikiai tiks kompaktiškas šaldiklis arba šaldytuvas, indaplovė, spintelės indams laikyti. Paprasčiausias variantas, kuriam nereikia komunikacijų ir vėdinimo – saloje pastatyti pjaustymo stalą. Jei salą naudosite kaip valgomojo stalą, jai turite nusipirkti baro kėdes. Kadangi salos aukštis orientuotas į maisto gaminimą, kuris vyksta stovint.

Salos virtuvę galima paversti baro skaitikliu. Tai bus geras sprendimas virtuvei-svetainei ar studijai. Dažniausiai jį renkasi jaunieji šeimininkai, kurie mieliau renkasi vakarėlius, o ne rimtas puotas.

Salelė gali būti ant ratukų, kas leis greitai pakeisti virtuvės interjerą ir pritaikyti jį įvairiems poreikiams. Taip pat galite naudoti mažas, lengvas, kompaktiškas salas, kurias galima lengvai pertvarkyti į kitą vietą.

Virtuvės dizaino išdėstymas su sala

Įprastas virtuvės-salos išplanavimas – baldai išilgai sienų ir laisvai stovinti sala. Sala, sujungta su siena ar rinkiniu, vadinama pusiasaliu. Salynas susideda iš 2 tarpusavyje sujungtų, skirtingo aukščio pusiasalių. Archipelagas naudojamas erdviuose kambariuose.

Salos stiliai virtuvei

Salos komponentus galima rasti bet kokio stiliaus. Žinoma, sala dekoruota tokiu pačiu stiliumi kaip ir pagrindinis virtuvės komplektas.

Salos virtuvę galima įsigyti jau paruoštą, turgus siūlo prašmatnius rinkinius kiekvienam skoniui ir biudžetui. Jeigu pagamintos virtuvės netiks ar netinka nestandartiniam išplanavimui, baldų gamintojai užsakymą įvykdys, atsižvelgdami į visus pirkėjo pageidavimus. Bet kokia virtuvės-salos konfigūracija erdviame kambaryje atrodys naudinga ir neįprasta. Salą virtuvėje galite pasidaryti savo rankomis, pavyzdžiui, iš įprastų padėklų, stalčių ar komodos.

Minimalistinė virtuvė

Ergonomika – tai mokslas apie patogios, saugios ir funkcionalios darbo vietos sukūrimą, leidžiančią dirbti kuo efektyviau, neeikvodami energijos.

Kur daugiausia laiko namuose praleidžia šeima apsunkintos moterys? Nesunku atspėti. Štai kodėl virtuvės ergonomika yra tokia svarbi – juk kulinariniai šedevrai, nepaisant šiuolaikinės buitinės technikos įvairovės, vis dar yra rankų darbo ir reikalauja daug pastangų.

Kaip suplanuoti procesą, kad virtuvėje dirbantis žmogus, paruošęs vakarienę, nesijaustų išsekęs?

Kokia yra teisinga virtuvės ergonomika. Darbinis trikampis

Teisingos ergonomikos kūrimas virtuvėje grindžiamas vadinamuoju „darbiniu trikampiu“.

Šią koncepciją praėjusio amžiaus 40-aisiais pristatė vokiečių architektas Ernstas Neufertas. Jis pasiūlė optimizuoti judėjimą tarp trijų pagrindinių virtuvės zonų:

• šaldytuvas kaip pagrindinė maisto saugojimo vieta;
• viryklė, kurioje jie gaminami;
• kriauklė, kuri pašalina nešvarumus nuo ruošiamo maisto ir virtuvės reikmenų.

Darbinis trikampis virtuvėje

Jei visos trys zonos yra sujungtos įsivaizduojamomis linijomis, jos turėtų sudaryti lygiakraštį trikampį. Toks virtuvės išdėstymas laikomas optimaliu. Kiekvienos pusės ilgis gali svyruoti nuo 1,2 iki 2,7 m.

Kai viryklė, šaldytuvas ir kriauklė yra per arti vienas kito, šeimininkė būna surakinta, bijo vėl apsisukti. Ankštomis sąlygomis ji rizikuoja atsitrenkti į kampą arba atsitrenkti į atviras apatinių pjedestalų duris.

Jei darbo zonos yra per toli, gaminimo metu teks daug daugiau judėti ir greičiau ateis nuovargis. Nesvarbu, apie erdvią ar labai mažą virtuvę, patartina visur laikytis „trikampio“ taisyklės. Taip sutaupysite 70 % gaminimo laiko ir 60 % mažiau nereikalingų judesių.

Darbinis paviršius, kuriame atliekamos paruošiamos ir baigiamosios kulinarinės operacijos, yra tarp trijų pagrindinių zonų arba išnešama į atskirą „salelę“ patalpos viduryje, jei tai leidžia patalpos dydis.

Tinkama virtuvės ergonomika yra garantija, kad šeimininkams bus patogu, nes viskas, ko reikia, ras vietą. O svarbiausia – bus galima derinti funkcionalumą ir komfortą.

Pagrindiniai ergonomikos principai

Planuojant virtuvę reikia atsižvelgti į dar kelis svarbius dalykus.

Paprastai statant darbinį trikampį daugiausia dėmesio skiriama virtuvės viryklei, nes jos išdėstymui keliami griežčiausi reikalavimai:

1. nepageidautina dujinę kaitlentę montuoti prie lango – vėjo dvelksmas gali užgesinti ugnį. Atstumas tarp viryklės ir virtuvės išorinės sienos turi būti ne mažesnis kaip 50 cm. Tai netaikoma elektriniams ar indukciniams modeliams;
2. kampinis plokštės išdėstymas taip pat nėra geriausias pasirinkimas: sienos bus padengtos riebalų ir suodžių sluoksniu, todėl jas nuplauti bus labai problematiška;
3. ne kaitlentės vieta ir prie įėjimo į virtuvę - tai traumuoja, ypač jei šeimoje yra mažų vaikų. Atkreipkite dėmesį, kad geriausia kūdikių apsauga nuo nudegimų bus iš karščiui atsparaus plastiko pagamintas ekranas, montuojamas ant visų tipų krosnelių.

Šaldytuvas ir šildytuvai neturėtų stovėti vienas šalia kito.

Kaip teisingai išdėstyti viryklę ir šaldytuvą pagal darbo trikampio taisykles

Viryklė su kriaukle taip pat turi būti atskirta, kad purslai neužgesintų ugnies.
Gerai, kai kaitlentė yra priešais valgomojo zoną – šeimininkei nereikia neštis karšto maisto per visą kambarį.
Kriauklė turi būti įrengta ne didesniu kaip 3 m atstumu nuo kanalizacijos stovo.

Virtuvės komplekto ergonomika

Šaldytuvą jie stengiasi pastatyti kampe – arba prie įėjimo į virtuvę, arba prie lango, vietoje, kur nėra natūralios šviesos. Naudodami kitokį montavimo būdą turėsite nutraukti stalviršio tęstinumą, o tai nepageidautina. Išimtis – jei įmontuojamas šaldytuvas mažas, tai bus geras sprendimas, jei virtuvė nedidelė ir užduotis – sutaupyti vietos, o didelių bakalėjos atsargų šeimininkai daryti neplanuoja. Ši parinktis tinka vienam asmeniui arba jaunai porai, kuri nori pietauti ir vakarieniauti ne namuose.

Ergonomika virtuvės su kampiniais baldais

Įrengus virtuvės komplektą išilgai dviejų gretimų sienų, tai yra ir racionalu, ir tuo pačiu estetiška. Palyginti su kitomis išplanavimo galimybėmis, kampinės virtuvės ergonomika laikoma optimalia. Čia lengviausia vadovautis darbinio trikampio taisykle: jo viršūnės yra dviejose tarpusavyje statmenose tiesėse, o tai labai patogu.

Ergonomiška kampinė virtuvė

Baldų komplekto kampinis išdėstymas vienodai tinka tiek didelio, tiek mažo ploto virtuvei.

Čia yra viena paslaptis. Tikslingiau naudoti kampines dalis su nuožulniu fasadu – jos yra daug erdvesnės dėl papildomo tūrio ir atrodo elegantiškai. Tuo pačiu metu šeimininkė turi iš anksto nustatyti modulio gylį, nustačiusi, kokia verte ji gali lengvai pasiekti sienų sankirtą ir atlikti valymą.

Patogi virtuvė nuožulniu fasadu

Dažniausiai kampas suteikiamas po kriaukle. Erdviose virtuvėse yra viryklė arba spintelė su kaitlente kampu. Taip pat galite naudoti aukštą pieštukų dėklą, kuris leidžia išspręsti maisto, indų ir buitinės technikos laikymo problemą.

Virtuvė su U formos išplanavimu: teisinga ergonomika

U formos virtuvės ergonomika mažai skiriasi nuo ankstesnės versijos, nors ji turi savo ypatybes. Baldų išdėstymas išilgai trijų gretimų sienų neprieštarauja „darbinio trikampio“ sąlygoms. Tačiau šią techniką galima naudoti tik erdviose virtuvėse, kad nebūtų trukdoma judėti. Valgomojo grupė gaminama arba prie lango, naudojant darbinį paviršių po stalviršiu, arba išnešama atskirai į valgomojo zoną.

Atstumas tarp kraštutinių grindų spintelių, esančių viena priešais kitą, taškų turi būti 1,2 - 1,5 m. Per siauras, taip pat labai platus praėjimas tarp virtuvės modulių trukdys produktyviai šeimininkės veiklai virtuvėje.

Kartais kriauklė, šaldytuvas ir viryklė yra išdėstyti linijiškai vienoje pusėje, o kita yra visiškai „duota“ po valgomojo zona. U formos virtuvės ergonomika turi būti gerai apgalvota. Todėl patartina pasitelkti dizainerį arba atlikti skaičiavimus patiems, atsižvelgiant į mūsų patarimus dėl erdvės zonavimo ir baldų išdėstymo virtuvėje.

Patogiai suplanuota nedidelė U formos virtuvė be šaldytuvo.

Ergonomiška virtuvė su linijiniu išplanavimu

Baldų išdėstymas išilgai vienos sienos dažniausiai naudojamas ribotos erdvės virtuvėse, nors tai tinka ir derinant maisto ruošimo zoną su svetaine.

Linijinės virtuvės ergonomika: rekomenduojami dydžiai

Taikant linijinį išdėstymą, darbo trikampio taisyklė laikomasi taip:

• kompozicijos centre yra kriauklė, atokiame kampe yra šaldytuvas, o prie lango įrengta viryklė, nuo sienos atskirta siaura ištraukiama krovinine spinta. Buitinių prietaisų išdėstymo kraštutiniuose taškuose tvarka gali skirtis priklausomai nuo individualių virtuvės savybių;
• naudojant šią parinktį, šeimininkės judėjimas iš vienos zonos į kitą vykdomas su minimaliomis energijos sąnaudomis. Pirmiausia reikiamą maistą pasiima į šaldytuvą, paskui išplauna, o galiausiai deda ant viryklės. Visas tris zonas vienija stalviršis, kuriame atliekamos pagalbinės operacijos, yra indai, reikalinga buitinė technika, indai su prieskoniais ir pan;
• valgomojo zona yra kampe arba prie priešingos sienos.

Patogi linijinė virtuvė, nuotr

Virtuvės su sala ergonomika

Virtuvėse, kurių plotas ne mažesnis kaip 15 m², patartina įrengti papildomą darbo zoną, vadinamą „sala“. Kambario plotis turi būti ne mažesnis kaip 4,5 metro. Šie matmenys yra gairės, tačiau rekomenduojame į juos įsiklausyti, jei jūsų tikslas yra sukurti ergonomišką virtuvės erdvę.

Salos virtuvė

Atstumas tarp salos ir stalviršio turi būti bent vienas metras. Jei išplanavimas to neleidžia, tuomet turėtumėte pagalvoti, ar pasirinkote tinkamą virtuvės išplanavimą.

Salos dydį reikėtų skaičiuoti individualiai, atsižvelgiant į daugiau gaminančio žmogaus ūgį. Vidutinio aukščio salos aukštis 85 - 95 - 100 cm. Gylis 90 cm. Plotis ne mažesnis kaip 120 cm.

Daugiafunkcį stalą, esantį virtuvės centre, teks aplenkti iš visų pusių, todėl atstumas nuo jo iki likusių baldų turėtų būti 90 - 120 cm Stalviršyje įmontuota kriauklė arba kaitlentė, o tai labai patogu sukurti ergonomišką „trikampį“, kartais čia daroma ir valgomasis.zona. Šiuo atveju teisinga pasirinkti kambario kampinį komplektą.

Jei nuspręsite kaitlentę pastatyti ant salelės dalies, tada gaubtą reikia sumontuoti taip, kad jo neliesti galva.

Dar vienas momentas, į kurį rekomenduojame atkreipti dėmesį – gartraukis saloje yra ne tik tiesiai virš krosnelės, bet ir virš kito paviršiaus. Čia veikia tokia ergonomikos taisyklė virtuvėje: kuo platesnė salos dalis, tuo platesnis turėtų būti gartraukis.

Virtuvės sala su gartraukiu

Oras iš gartraukio turi būti išleidžiamas į ventiliacijos šachtą, nes naudojant vieną filtravimo režimą neįmanoma efektyviai išvalyti oro.

Kaip į šią virtuvės zoną įvesti ortakį? Iš tiesų, be funkcionalumo, būtina atsižvelgti ir į bendrą kambario dizainą. Yra tokių sprendimų – paslėpti šį įrenginį naudojant netikrą spindulį arba, jei leidžia patalpos aukštis, naudoti kelių lygių lubas.
Būtina pagalvoti apie salos apšvietimą. Paprastai gartraukio apšvietimo nepakanka. Todėl lubų šviestuvus būtinai padėkite virš šios srities. Kurį iš jų naudoti – įmontuotą į įtempiamas lubas ar pirmenybę teikti įspūdingiems modeliams su ilgais laidais, priklauso nuo lubų aukščio ir bendros dizaino koncepcijos.

Sala dažnai naudojama atskirti virtuvę nuo valgomojo ar svetainės.

Mažos virtuvės ergonomika. Taupome naudingą erdvę

Nedidelio ploto kambariuose būtina sutaupyti vietos, bet tuo pačiu pasirūpinti judėjimo patogumu, kad nereikėtų sunkiai veržtis per baldų krūvas.

Faktinis linijinis arba kampinis baldų komplekto išdėstymas.
Labai mažoje virtuvėje valgomojo zonai naudojamas sulankstomas stalas ir kėdės. Alternatyva yra sulankstomas stalviršis, pritvirtintas prie laisvos sienos.

Maža virtuvėlė su ištraukiamu stalviršiu, nuotr

Jie stengiasi rinktis buitinę techniką su kombinuota funkcija, pavyzdžiui, virtuvinį kombainą, o ne atskirą maišytuvą, trintuvą ir sulčiaspaudę ar orkaitę su mikrobangų funkcija vietoj viryklės ir mikrobangų krosnelės. Dideli elektroniniai „padėjėjai“ yra išdėstyti aukštyje, o maži prietaisai yra ant specialių lentynų virš darbo zonos.

Patogus nedidelės virtuvės išplanavimas

Apatinių pjedestalų stalčiuose yra sumontuoti išskleidžiami arba ištraukiami mechanizmai, siekiant padidinti jų talpą.

Mažos virtuvės ergonomika reikalauja baldų su stumdomomis durimis, o ne su varstoma durimis. Tai sumažina sužalojimo tikimybę atidarant ankštose erdvėse. Dėl tos pačios priežasties geriau rinktis baldus užapvalintais kampais.

Šaldytuvo durys turi atsidaryti link sienos. Siekiant sutaupyti vietos, šį buitinį prietaisą galima išnešti į prieškambarį arba kitą kambarį. Taip, tokiu atveju bus pažeista trikampio taisyklė, tačiau kartais toks sprendimas yra būtinas.

Didelės virtuvės išplanavimas – erdvę išnaudojame racionaliai

Erdvioje virtuvėje kartais sunkiau sukurti ergonomišką erdvę nei mažoje.

Didelės virtuvės ergonomika, nuotrauka

Svarbu, kad į darbinį trikampį įtraukta viryklė, šaldytuvas ir kriauklė būtų kompaktiški, o šeimininkei gaminant maistą nereikėtų keliauti didelių atstumų. Likusiame plote yra valgomojo grupė ir papildomos saugojimo sistemos.

Didelėje virtuvėje ergonomiškiausias yra U formos išdėstymas, ausinių derinys su „sala“ arba kampinės versijos su baro skaitikliu.

Didelė U formos virtuvė: sukuria komfortą

Sutvarkome sandėliavimo patalpas, sutvarkome buitinę techniką

Norint „nepasiklysti“ didelėje erdvėje, būtina tinkamai sutvarkyti sandėliavimo vietą. Tam vėl padės patarimai apie virtuvės ergonomiką.

Sunkios keptuvės ir keptuvės, taip pat daržovės ir didelės maisto pakuotės dedamos į apatinės pakopos stalčius.

Indai, kurie dažnai naudojami gaminant maistą, taip pat smulkūs buitiniai prietaisai, turėtų būti laikomi arčiau darbinio paviršiaus. Norint be trukdžių įjungti virtuvės „pagalbininkus“, šioje srityje rekomenduojama įrengti keletą lizdų.

Sieninių spintelių viršutinėse lentynose dedama apeiginė stalo tekstilė, retai naudojami indai, indai su sausu maistu.

Mikrobangų krosnelę geriau dėti prie šaldytuvo arba virš jo, įmontuotą į vieną penalą. Išėmus maistą, jį galima nedelsiant atitirpinti.

Darbo zonoje verta pakabinti keletą bėgelių, kad gaminimo metu nereikėtų ieškoti peilių ir kitų stalo įrankių.

Skalbimo mašinai ir indaplovei geriausia vieta yra prie kriauklės.

Televizorių, jei toks yra virtuvėje, reikia pakabinti, kad nesukant galvos būtų galima žiūrėti gaminant maistą.

Virtuvės baldų parametrai

Gartraukis turi būti 75 cm aukštyje nuo kaitlentės – tada jo veikimas bus kuo efektyvesnis.

Stalviršio lygis nustatomas pagal šeimininkės ūgį. Vidutiniškai 85 - 110 cm.

Atstumas nuo darbinio paviršiaus iki pakabinamų spintelių apačios turi būti ne mažesnis kaip 50 cm.Tai leis laisvai naudotis buitine technika ir apsaugos šeimininkę nuo smūgių nuo atvirų durų.

Nepageidautina dėti lizdus šalia kriauklės.

Stalviršio gylis paprastai yra 60–80 cm.

Valgomojo stalo aukštis 75 cm. Jis turi būti bent 100 cm atstumu nuo kriauklės ir 90 cm atstumu nuo darbo zonos.

Atstumas nuo kriauklės iki viryklės turi būti didesnis nei 50 cm, priešingu atveju kyla pavojus, kad purslai gali užgesinti dujas ir taip sukurti pavojingą situaciją.

Atkreipiant dėmesį į virtuvės dizainą, nereikėtų pamiršti jos patogumo. Ergonomiška erdvė negali būti estetiška. Tačiau netinkamai organizuojant sandėliavimo vietas ar neraštingai išdėstant baldus, patalpoje įsivyraus netvarka, kuri sunaikins tiek prabangaus baldų komplekto, tiek madingų tapetų įspūdį.

Sala – daugiafunkcis stalas, esantis virtuvės centre, kad būtų patogu naršyti „darbiniame trikampyje“ (šaldytuvas, kriauklė, virimo zona). Tai nėra pats reikalingiausias baldas, tačiau jo buvimas žymiai padidina virtuvės komfortą ir funkcionalumą.

Virtuvės interjeras su sala gyvenamosiose patalpose atkeliavo iš restoranų verslo, kur buvo svarbu užtikrinti kelių šefų darbą vienu metu, kuriam stalai buvo pagaminti su galimybe privažiuoti iš abiejų pusių.

Kokioje teritorijoje ir kaip galima pastatyti salą?

• Virtuvė su sala paprastai aktuali prabangaus nekilnojamojo turto segmento butuose, kur yra atskiras valgomasis.

• 15-25 kv.m virtuvėje galima įrengti nedidelę, mobilią salelę ar pusiasalį. m, kad praėjimai tarp salelės ir kitų virtuvės baldų būtų bent 1 m pločio.

• Patartina, kad virtuvės sala visiškai atkartotų paties kambario kontūrus – tai yra tik kvadratinė kvadratiniame kambaryje arba pailginta stačiakampiame.

Bendras minimalus šios zonos plotas, esantis centrinėje kambario dalyje, gali būti 3 kvadratiniai metrai. metrai su šiais matmenimis:

• Plotis - 60-150 cm;
• Ilgis - virš 120 cm;
• Aukštis - 85-90 cm diapazone.

Į šiuos matmenis būtinai reikia atsižvelgti, jei norite savo rankomis pasidaryti salą virtuvėje.

Kokie yra salos privalumai

Įrengę salos stalą prarasite nuo 1 iki 3 kvadratinių metrų. m ploto ir kelių centimetrų aukščio (subendrinant komunikacijas reikės pakelti grindis). Bet jūs gausite daug daugiau:

1. Ergonomika - sala stovi virtuvės centre, būdama viena iš darbinio trikampio viršūnių ir kartu turi daug naudingų funkcijų. Gaminimo procese labai patogu judėti virtuvėje, o gaminti ir bendrauti gali keli žmonės.

1. Funkcionalumas - teoriškai virtuvėje esanti sala gali pakeisti visavertes ausines, visiškai atlaisvindama sieną. Galų gale, jis gali būti:

• Kaitlentė ir orkaitė (šiuo atveju virš salos sumontuotas gartraukis);
• Buitinė technika: indaplovė, mažas šaldytuvas arba vyno lentyna;
• Talpus stalviršis, pakeičiantis pjovimo stalą, o esant reikalui ir baro skaitiklį;
• Papildoma vieta indams, stalo įrankiams ir kt.

1. Sala gali veikti kaip stalas arba pusryčių baras. Tai yra, jei geriau vakarieniauti ir pietauti su šeima valgomajame, tai patogiau pusryčiauti ir užkandžiauti virtuvėje prie tokio salos stalo.

1. Didelės virtuvės interjere ji atrodo prašmatniai ir monumentaliai, tačiau salos dizainas gali būti įvairių formų, dydžių, spalvų ir stilių. Todėl net jei jūsų virtuvė nėra tokia erdvi, kad apie vietos taupymą visai negalvotų, galite rinktis siaurus ir nedidelius modelius.

1. Sala subtiliai, bet aiškiai atskiria erdvę arba virtuvę-valgomąjį.

Ką reikia žinoti apie montavimą ir jungiamąsias detales

• Jei norite salos su kriaukle ar indaplove, tada net remonto etape turėsite galvoti apie vandens vamzdžių ir kanalizacijos vamzdžių perkėlimą ir montavimą;
• Jei planuojate įrengti salelę su kaitlente, orkaite, pasirūpinkite elektriko pravedimu ant grindų ir remonto metu;
• Nepamirškite, kad norint atlikti visas komunikacijas, grindis reikės šiek tiek pakelti;
• Nepamirškite, kad virtuvės su sala išplanavime turi būti ir pakabinamas (salos) gartraukis, kurio montavimas neatliekamas patiems, o tam reikės profesionalų dalyvavimo;
• Jei planuojate montuoti buitinę techniką, tada jam pasirenkamas tik stacionarus stalas, o ne mobilus stalas;
• Be to, sala turi būti papildomai apšviesta – tam tinka atskirai pakabinami lubiniai šviestuvai;
• Jei salos korpuse gaminamos lentynos, tai joms, pavyzdžiui, įrengiamas atskiras apšvietimas;
• Galite rinktis modernius, gamykloje pagamintus transformuojančius baldus, arba galite savo rankomis pasidaryti standartinių modulinių elementų komplektą, sukant juos vienas į kitą ir uždengiant bendru stalviršiu.

Sprendimas dėl dizaino

Tam, kad virtuvės sala būtų patogi ir praktiška, reikia ne tik laikytis reikiamų matmenų, bet ir parinkti kambariui optimalią formą bei stilių.

Dažniausiai salos dalis yra kvadratinė arba stačiakampė, tačiau ji gali būti ovali, pusapvalė, apvali ir net zigzago formos.

Sala gali būti kelių lygių – virsta stalu, su baro skaitikliu ir pan.

Dažniausiai sala ir virtuvės komplektas gaminami to paties stiliaus, tomis pačiomis spalvomis ir medžiagomis.

Tačiau ši taisyklė nėra dogma, šriftas ir sala gali būti skirtingos spalvos ir medžiagos.

Ypač jei tai mobilus salos stalas ant ratų. Tai gali būti metalas arba medis.

Kalbant apie stilius, dažniausiai virtuvės sala yra suprojektuota taip:

1. - Yra vitražai spintelių duryse, raižyti fasadai, akmeniniai stalviršiai, arkinės atviros lentynos su įdomiais baliustrais. Visos medžiagos būtinai natūralios, o sumontuotas gartraukis – židinio tipo.

1. - tai mediniai atviri stalai, gražios chintz užuolaidos vietoj fasadų, pinti krepšeliai vietoj dėžių.

1. Dėl pageidaujamų medžiagų svarstomas metalas su stiklu. Stalviršis supaprastintas, o fasadai lygūs. nesimatys, o buitinė technika sumontuota įmontuota.