چگونه یک کافه کودکان را از ابتدا باز کنیم. کافه کودکان: آیا چنین تجارتی نتیجه خواهد داد؟
کسب و کار کیترینگبه حق یکی از امیدوار کننده ترین مناطق در نظر گرفته شده است. هر مورد دارای ظرافت ها و ویژگی های خاص خود است که باید در نظر گرفته شود.
این برای درستی لازم است کافه سازمان یافتهبه طور فعال توسعه یافته و درآمد پایدار به ارمغان آورد.
از تعمق اتاق دنجبا میزهای راحت، پیشخدمت های مودب و کودکان شاد، بازدیدکنندگان می توانند لذت واقعی ببرند!
اما در ابتدا لازم است یک طرح کسب و کار تهیه شود، یک کافه کودکان باید به درستی مجهز باشد، موارد لازم را برآورده کند. الزامات بهداشتی. البته این امر مستلزم سرمایه گذاری های مالی جدی است.
هزینه های مالی
کره پذیراییدرآمد قابل توجهی را به همراه دارد. با این حال، در ابتدا، تزریق نقدی ملموس مورد نیاز خواهد بود. خرید یک محل یا ترتیب اجاره آن، خرید ضروری است تجهیزات لازمبرای پخت و پز و تزئین اتاق مشترکبرای بازدیدکنندگان
سرمایه گذاری برای انجام فعلی و تعمیرات اساسیمحل، خرید مبلمان. حتما از یک طراح دعوت کنید که به شما کمک کند تا در طراحی کافه با جزئیات فکر کنید تا کودکان را جذب کند. اما قبل از اینکه به طور جدی درگیر توسعه یک ایده تجاری شوید، فکر کنید: چه احساسی نسبت به نسل جوان دارید؟ اگر واقعاً عاشق بچه ها هستید و نمی توانید در دراز مدت نسبت به این قضیه بی تفاوت بمانید - پس این فعالیت برای شما مناسب است.
برای اینکه بفهمید هزینه افتتاح یک کافه کودکان چقدر است، باید تمام هزینه های لازم و ذکر شده در بالا را جمع آوری کنید. بنابراین، برای اجاره یک اتاق باید از سیصد و پنجاه تا چهارصد هزار روبل بپردازید. خرید محصولات هجده هزار روبل هزینه خواهد داشت. ما نباید تبلیغات را فراموش کنیم - از شصت و پنج تا هفتاد هزار روبل نیاز دارد.
به طور کلی، افتتاح یک تجارت می تواند به مبلغی از یک میلیون و دویست تا یک و نیم میلیون روبل منجر شود. قیمت ظروف ارائه شده در کافه بر اساس در نظر گرفتن همه خواهد بود هزینه های ثابت: اجاره محل، حقوق به کارکنان و قبوض آب و برق. هزینه های متغیر نیز در اینجا اضافه می شود - برای خرید مواد خام.
کسب و کار موفق در یک شهر کوچک
قبل از اینکه یک کافه کودکان را از ابتدا باز کنید، باید مکان آن را در نظر بگیرید، به خصوص اگر قصد دارید تجارت خود را در شهر کوچک. مهم است که هیچ مؤسسه رقیب در نزدیکی وجود نداشته باشد. سودمندترین مکان نزدیک به موسسات کودکان است: مدارس، مهد کودک، دبیرستان. اگر یک پارک تفریحی در نزدیکی خانه وجود داشته باشد که در آن خانواده هایی با کودکان وجود دارد بسیار راحت است خلاقیت کودکان، زمین های بازی
مدارک مورد نیاز
برای افتتاح یک کافه کودکان در یک شهر کوچک (و همچنین در یک شهر بزرگ) به ثبت نام نیاز دارید مدارک مورد نیاز. برای اجاره محل، توافق نامه منعقد می شود، پروژه های فنی و معماری ترسیم می شود.
سپس موسسه به عنوان یک LLC یا یک کارآفرین فردی ثبت شده در مقامات مالیاتی با Rospotrebnadzor ثبت می شود و مجوز فعالیت در زمینه پذیرایی عمومی را از SES ، آتش نشانی دریافت می کند. همچنین اخذ مجوز کار از بخشداری ضروری است. در مجموع اجرای کلیه مدارک لازم حدود سه ماه به طول خواهد انجامید.
اتاق
از آنجایی که هر کسب و کاری ظرافت های خاص خود را دارد، قبل از افتتاح یک کافه کودکان، لازم است در مورد بازار تحقیق کنید و وضعیت رقبا را مطالعه کنید. هنگام انتخاب اتاق باید موقعیت آن را در نظر گرفت تا دسترسی بازدیدکنندگان به آن آسان باشد. در زیر کافه، شما باید یک اتاق بزرگ با پنجره های بزرگ انتخاب کنید (می توان آن را اجاره یا خریداری کرد).
باید آشپزخانه ای داشته باشد که در آن غذا آماده شود، سالنی با میز و صندلی که بازدیدکنندگان بتوانند در آن بیشترین تلاش را بکنند. غذای خوشمزهاز منوی شما اگر کافه شما برای کودکان خردسال در نظر گرفته شده است، پس باید یک منطقه بازی تهیه کنید. می توانید یک ترامپولین در آن قرار دهید، دیوار سوئدی، برای تثبیت تلویزیون صفحه تخت روی دیوار که روی آن فیلم های کودکانه انیمیشن و هنری پخش می شود.
این گوشه با تصاویر شخصیت های محبوب فیلم تزئین خواهد شد. اضافه خواهد شد بازی های تخته ای، کارائوکه مساحت کل محل می تواند از هفتاد تا صد و پنجاه باشد متر مربع. برای محاسبه آن ابعاد دقیق، رعایت استانداردهای SES الزامی است: برای یک نفر در سالن پنج متر مربع مورد نیاز است. یک کافه ممکن است شامل نه یک، بلکه دو سالن برای بازدیدکنندگان، یک منطقه بازی، یک سالن سینما و یک صحنه باشد.
تجهیزات کافی نت
هنگام در نظر گرفتن نحوه باز کردن یک کافه کودکان از ابتدا، باید بدانید که نه تنها لازم است محل را به درستی انتخاب و تزئین کنید، بلکه تجهیزات خریداری کنید.
باید نه تنها زیبا، بلکه ارگونومیک نیز باشد. برای سفارش مبلمان می توانید به وب سایت های تخصصی تولیدکنندگان مراجعه کنید. اتاق باید دارای تهویه مطبوع باشد.
کافه ها باید تهویه مناسبی داشته باشند. طراحی همیشه باید ویژگی های روانشناسی بازدیدکنندگان جوان را در نظر بگیرد. میز و صندلی برای کودکان و بزرگسالان به عنوان تجهیزات اتاق مشترک استفاده می شود. علاوه بر این، مبل های نرم روشن مفید خواهند بود. آشپزخانه باید به بیشترین امکانات مجهز شود تجهیزات مدرن، به طوری که غذا خوشمزه شود و در عین حال برق زیادی خرج نشود: اینها بشقاب های شیشه ای و سرامیکی هستند. کوره ها، مایکروویو.
استخدام و سازماندهی کافه
یکی از نکات مهمی که در طرح کسب و کار موسسه باید مورد توجه قرار گیرد، انتخاب پرسنل است. افراد باید نه تنها با تجربه، بلکه با تحصیلات ویژه نیز استخدام کنند. به آشپز، پیشخدمت، نظافت اتاق، مدیر، انیماتور و حسابدار نیاز دارد. مهمانداران باید مودب باشند و به کودکان عشق بورزند. نکته مهم- نحوه عملکرد موسسه نیز در طرح تجاری گنجانده شده است. کافه کودک باید از ساعت 9:00 تا 21:00 فعالیت کند.
اکثریت مطلق والدین تقریباً برای همه چیز برای لذت فرزند خود آماده هستند. البته چه جور مادری قبول می کند وقتی کودک حوصله اش سر می رود در خانه بماند؟ گزینه بسیار بهتر این است که با کودک به یک پارک یا کافه بروید، جایی که او می تواند بازی های جالبی را با همسالان خود انجام دهد.
با این حال، آب و هوا همیشه به شما اجازه نمی دهد زمانی را در خارج از خانه بگذرانید. متاسفانه در هر شهری کافه کودک وجود ندارد. و به عنوان نتیجه گیری از این نتیجه می شود که افتتاح چنین موسسه ای یک تجارت بسیار سودآور خواهد بود.
از کجا شروع کنیم
البته با انتخاب مکان مناسب. بهترین گزینهمنطقه ای وجود خواهد داشت که موسسات کودکان در آن متمرکز هستند. از نظر بیمارستان ها و درمانگاه ها، باغ ها و مدارس وجود دارد.
پس از بازدید از چنین مکان هایی، کودک احتمالاً تمایل به خوردن دارد. و یک موسسه طراحی شده برای بچه ها بسیار مفید خواهد بود.
ساختمان های واقع در نزدیکی پارک ها و فروشگاه های کودکان نیز عالی هستند.
IP یا LLC
پس از انتخاب یک منطقه مناسب برای کافه کودکان، کسب و کار باید ثبت شود.
این فرآیند می تواند زمان و اعصاب زیادی را ببرد. اولاً کافه محل غذا است و ثانیاً مؤسسه برای بچه ها در نظر گرفته شده است.
بررسی ها و مجوزهای خدمات آتش نشانی و SES به سادگی ضروری است. طبیعتا، ثبت فعالیت های تجاری و کسب وضعیت یک کارآفرین فردی ضروری است. اما این است، بیایید بگوییم بخش فنیسوال
کافه کودک چه چیزی باید باشد
در مورد خود کافه کودکان، در اینجا لازم است نه تنها به مکان آن فکر کنید. طراحی اتاق و فضای کلی آن باید متناسب با هدف باشد.
به این معنا که جداول استانداردو صندلی ها این کار را نمی کنند، حتی اگر دیوارها به رنگ روشن باشند. یک کافه کودک که از آن سود جدی انتظار می رود، باید فوق العاده باشد.
کودکان باید تلاش کنند تا دوباره از آن بازدید کنند. برای این، شما نباید از پول و تخیل دریغ کنید. یک سرزمین جادویی، هر چند کوچک، می تواند توسط هر کسی ایجاد شود.
حتما مراقب صندلی های کودکان و والدین باشید که هم برای نفر اول و هم برای دوم راحت باشد. یک گوشه بازی که می توانید در آن سرگرم شوید ارزش تجهیز کردن را دارد تعداد زیادیمتر اسباب بازی های آموزشی
مکان باید ایمن، روشن و بسیار جادار باشد تا چندین نوزاد به طور همزمان در آن جا شوند. اگر معلمی در آن حضور داشته باشد، مطمئناً والدین از فرزندانشان قدردانی خواهند کرد. می توانید یک کودک را زیر نظر او بگذارید - هم بزرگسالان استراحت می کنند و هم بچه ها زمان مفیدی را سپری می کنند.
منوی کافه کودکان
در مورد منو هم نباید معمولی باشه. باید غذاهای معمولی را با غذاهای کودکان ترکیب کند. شما می توانید با نام های غیر معمول بیایید.
برای مثال، سفارش "فرنی از گاو ماشا" برای کودکان بسیار جالب تر از "فرنی ارزن با شیر" خواهد بود.
طبیعتاً باید شیرینی و نوشیدنی وجود داشته باشد. مطلوب است که همه ظروف را به روشی غیر معمول و رنگارنگ بچینید.. آنها علاقه و میل به تلاش را برمی انگیزند.
کارکنان
اگر به کارکنان برگردیم، پس شما باید به فکر استخدام انیماتورها در لباس شخصیت های افسانه باشید. این یک فضای جشن ایجاد می کند که توسط کودکان بسیار دوست داشتنی است. می تواند ایجاد کند روزهای موضوعی، که به یک قهرمان کارتونی یا افسانه ای خاص اختصاص خواهد یافت.
به این ترتیب می توانید حضور را افزایش دهید، زیرا برخی از کودکان از Luntik و برخی دیگر از Kolobok خوشحال هستند. طبیعتاً والدین معتاد کودک می دانند و به سادگی نمی توانند از مراجعه او به موسسه امتناع کنند.
به طور کلی، یک کافه کودک می تواند به طور نامحدود توسعه یابد. نکته اصلی این است که خواسته های کودکان را در نظر بگیریم و به رقبا نگاه کنیم - کافه ای که از همه نظر عالی است به وضوح موفق خواهد بود.
افتتاح یک مرکز پذیرایی با تمرکز بر اوقات فراغت مشترک کودکان و والدین آنها، برگزاری تعطیلات و جشن ها، می تواند منبعی برای سودهای مداوم برای مالک باشد یا برعکس، باعث هزینه ها و زیان شود. برای اینکه چنین اتفاقی برای شما نیفتد، توصیه می کنم نکات زیر را مطالعه کنید.
چگونه یک کافه کودکان باز کنیم - راهنمای عمل
تعیین نوع کافه
اولین کاری که باید انجام دهید این است که تصمیم بگیرید چه نوع موسسه ای را می خواهید ایجاد کنید. می توانید یک بستنی فروشی کوچک، رستوران ایجاد کنید فست فود(مثلاً مک دونالد) یا یک کافه واقعاً بزرگ بسازید که مهمانان شما از سازماندهی رویدادهای فرهنگی، جشن تولد و سایر تعطیلات خجالت نکشند. اگر می خواهید بیشترین سود را به دست آورید، به شما توصیه می کنم نگاه دقیق تری به آن بیندازید آخرین گزینه. با این حال، باید بدانید که سرمایه گذاری های کلانی در کسب و کار مورد نیاز است. اگرچه شروع یک پروژه مک دونالد نیز پرهزینه خواهد بود، زیرا شما نیاز به یک فرنچایز دارید که خرید آن ارزان نیست و سودآوری آسیب خواهد دید، زیرا اکنون بسیاری از والدین به فرزندان خود اجازه نمی دهند که فست فود بخورند. من مطمئن هستم که اگر کافه کودکان شما نه تنها همبرگر، بلکه غذاهای ساده و سالم نیز تهیه کند، محبوب خواهد شد.
انتخاب مکانی برای کافه کودکان
بهترین کار این است که یک کافه کودکان در مرکز شهر قرار دهید، زیرا در آنجا است که به طور معمول، آنها به پیاده روی خانوادگی می روند. پس از بازدید از سینما، قدم زدن در پارک یا پس از هر فعالیت تفریحی دیگر، والدین با فرزندان با کمال میل به محل اقامت شما می آیند تا لقمه ای بخورند. ارزش باز کردن یک کافه در مناطق خواب را ندارد - بعید است که مردم از سایر نقاط شهر به طور خاص برای غذا خوردن به آنجا بیایند، مگر اینکه، البته، نوعی ذوق و شوق داشته باشید که پروژه شما را از بسیاری دیگر متمایز کند.
طراحی و دکوراسیون داخلی
هنگام خرید مبلمان برای کافه کودک باید این را درک کرد بچه کوچکذاتاً، بی قراری است که دوست دارد سراسیمه در هر مکان و هر زمان با عجله باشد. بنابراین، صندلی ها و میزهایی با گوشه های تیز را نباید قاطعانه گرفت. بهتر است کیسه های لوبیا و ترانسفورماتور قرار دهید. همه چیز باید روشن و رنگارنگ تزئین شود، اما بدون مزاحمت. برای اینکه مهمانان از فضای بی واسطه ای که ایجاد کرده اید خسته نشوند، باید میزان را رعایت کنید. و به یاد داشته باشید، در وهله اول، این کودکان نیستند که نیاز به تحت تاثیر قرار دادن دارند، بلکه والدین آنها هستند. این آنها هستند که دفعه بعد فرزندان خود را به سمت شما هدایت می کنند.
برخورد با مقامات
حوزه پذیرایی عمومی یک نکته واقعی برای همه نوع بازرسانی است که تلاش می کنند کمبود شما را به هدیه ای برای عزیز شما تبدیل کنند. بنابراین، قبل از شروع تجهیز اتاق، باید در مورد کلیه الزامات با کارشناسان مشورت کنید. حتی چنین چیزهای کوچکی مانند سوکت هایی که در سطح نامناسب قرار می گیرند می توانند جریمه زیادی را به همراه داشته باشند. ولی توجه ویژهشما باید به آشپزخانه توجه کنید - تمام تجهیزات باید استانداردهای بهداشتی و فنی را رعایت کنند.
- چشم انداز بازار
- شرح محصولات و خدمات
- برنامه تولید
- استخدام
- برنامه ی بازاریابی
- طرح مالی
- طرح گام به گام افتتاح کافه کودک
- هنگام ثبت کسب و کار برای ارائه خدمات کافه کودکان، کدام OKVED را مشخص کنید
- برای افتتاح کافه کودک چه مدارکی لازم است
- آیا برای افتتاح کافه کودکان به اجازه نیاز دارم؟
- ایده های تجاری مشابه:
طرح کسب و کار برای سازماندهی کافه کودکان در یک منطقه مسکونی از شهر.
چقدر پول نیاز دارید تا کافه کودک باز کنید؟
با توجه به محاسبات طرح کسب و کار برای افتتاح یک موسسه، سرمایه گذاری حدود 3،600،000 روبل ضروری است:
- تعمیر و طراحی محل - 500000 روبل.
- خرید تجهیزات - 2،300،000 روبل.
- خرید مواد اولیه و مواد تشکیل دهنده - 150000 روبل.
- بودجه تبلیغات (ایجاد وب سایت، علامت تبلیغاتیو غیره) - 200000 روبل.
- ثبت نام تجاری، تاییدیه ها و مجوزها - 50000 روبل.
- سایر هزینه ها - 100000 روبل.
- صندوق ذخیره - 300000 روبل.
چشم انداز بازار
در حال حاضر در شهر ما تعداد کمی کافه مناسب وجود دارد که بتوانید فرزندان خود را در آنجا ببرید. در شهری با جمعیت بیش از 200 هزار نفر، تنها دو مؤسسه باز هستند که برای بازدیدکنندگان جوان کار می کنند. علاوه بر این، این موسسات لیست مناسبی از خدمات را ارائه نمی دهند، دارای یک منوی ناچیز و یک سالن خدمات مشتری بسیار کوچک هستند. کافه کودک مکانی است که هم والدین و هم فرزندانشان می توانند در آن استراحت خوبی داشته باشند. در حالی که منتظر سفارش هستند، کودکان می توانند در اتاق بازی بازی کنند، در مسابقات شرکت کنند، با انیماتورهای شاد گفتگو کنند. پروژه ما به چند دلیل مقرون به صرفه خواهد بود:
- منوی گسترده و برنامه های سرگرمی
- چک متوسط بالا نیست
- موقعیت مکانی مناسب موسسه
- طراحی روشن، دکوراسیون دلپذیر سالن بازدیدکنندگان
- عدم رقابت
شرح محصولات و خدمات
برای اینکه کافه نه تنها برای کودکان، بلکه برای والدین آنها نیز یک وعده غذایی خوب داشته باشد، طیف غذاها بسیار گسترده خواهد بود. در اینجا فقط لیستی از آنچه در منوی رستوران ارائه می شود آورده شده است:
- صبحانه ها
- ناهارهای کاری
- داغ تر
- دسرها
- نوشیدنی های گرم
- نوشیدنی بدون الکل
- منوی کودکان
- بستنی
تحقق قوی نوشیدنی های الکلیارائه نشده است. از جمله، در موسسه ما نه تنها خوب غذا خوردن، بلکه سرگرمی نیز امکان پذیر خواهد بود. برای کودکان، این کافه دارای یک اتاق بازی رایگان با جاذبه های (هزارتوی بازی، استخر خشک، سرسره و غیره) خواهد بود. قرار است خدماتی برای برگزاری مهمانی های کودکانه، جذب انیماتورها و طراحی ارائه شود میز تعطیلات (بالن). میانگین چک سفارش طبق محاسبات اولیه 500 روبل برای هر نفر خواهد بود. موقعیت مکانی مناسب موسسه، ترافیک بالا و تبلیغات فعال به شما این امکان را می دهد که میانگین حضور حداقل 90 نفر در روز را داشته باشید. بنابراین، می توانید روی درآمد متوسط 45000 روبل در روز حساب کنید. طبیعتاً حضور برنامه ریزی شده بلافاصله دریافت نخواهد شد. ممکن است ماه ها کار طول بکشد تا این مؤسسه محبوبیت پیدا کند.
میانگین حضور روزانه در سال اول بهره برداری 78 نفر خواهد بود.
دانلود طرح کسب و کار کافه کودک
برنامه تولید
طبق برنامه، طبقه اول یک ساختمان آپارتمانی برای اسکان موسسه مورد استفاده قرار می گیرد. این اتاق در یک اتاق جدید است خانه آجری، به ویژه برای سازماندهی یک تجارت (محل غیر مسکونی) اختصاص داده شده است، همه را برآورده می کند الزامات SESو ایمنی آتش. مساحت 135 متر مربع متر این فضا برای موفقیت در محل کافی خواهد بود منطقه آشپزخانه، سالن خدمات بازدیدکنندگان، فضای بازی، انباری و اتاق ابزار، سرویس بهداشتی. اجاره ماهیانه 94500 روبل (700 روبل در متر مربع) خواهد بود. این کافه در یک منطقه مسکونی پرجمعیت شهر با تعداد زیادی ساختمان جدید واقع شده است. این مکان تصادفی انتخاب نشده است، زیرا در اینجا خوب کار می کند. تعداد زیادی ازخانواده های جوان با فرزندانی که مشتریان بالقوه موسسه هستند.
چه تجهیزاتی را برای افتتاح کافه کودکان انتخاب کنید
تجهیزات کافه کودکان در ترکیب زیر برنامه ریزی شده است:
- تجهیزات برودتی برای نگهداری مواد غذایی
- تجهیزات آشپزخانه (چرخ گوشت، میکسر، اجاق ها، رومیزی، قهوه ساز و غیره)
- تجهیزات کمکی ( ماشین های ظرفشویی، سیستم تهویه مطبوع و تهویه)
- تجهیزات اتاق بازی (ماژول های بازی، استخر خشک، هزارتو)
- سیستم ایمنی ( کپسول آتش نشانی، زنگ خطر آتش, سیستم امنیتیو غیره.)
- مبلمان برای بازدیدکنندگان و پیشخوان بار
- ظروف و سایر ظروف
طبق محاسبات اولیه، حدود 2.3 میلیون روبل برای تجهیز کافه هزینه می شود. تامین کنندگان اصلی محصولات و مواد تشکیل دهنده، تولیدکنندگان و عمده فروشان داخلی خواهند بود. بخشی از اجناس در پایگاه های عمده فروشی مرکز منطقه خریداری می شود. هزینه خرید محصولات حدود 350 - 400 هزار روبل در ماه خواهد بود.
استخدام
به عنوان پرسنل، برنامه ریزی شده است که یک آشپز، چند آشپز (4 نفر)، پیشخدمت (3 نفر)، یک مدیر، یک مدیر خرید، انیماتور (تحت قرارداد نمایندگی) و دستیار (لودر، نظافتچی) استخدام شود. برنامه ریزی شده است که خدمات یک حسابدار در یک قرارداد برون سپاری انجام شود. دائمی کارکنانشامل 14 تا 18 کارمند خواهد بود. کل صندوق دستمزد 240 هزار روبل خواهد بود. هر ماه.
چه سیستم مالیاتی برای کافه کودکان انتخاب کنید
شکل سازمانی و حقوقی سازمان، شرکت با مسئولیت محدود متشکل از دو موسس خواهد بود. به عنوان یک سیستم مالیاتی، برنامه ریزی شده است که از UTII - مالیات واحد بر درآمد منتسب استفاده شود.
برنامه ی بازاریابی
به منظور جذب مشتریان به موسسه ما، برنامه ریزی شده است که یک روشن برگزار شود شرکت تبلیغاتی. از منابع اینترنتی (شبکه های اجتماعی، وب سایت، انجمن ها)، تبلیغات در فضای باز (بنر، بیلبورد)، رسانه (تلویزیون، رادیو)، توزیع تراکت استفاده خواهد شد. در روز افتتاحیه، کافه جشنی گسترده را با برنامه ای منحصر به فرد با حضور انیماتورها، عکاسان و اپراتورهای ویدئو برگزار می کند. به مهمانان وعده های غذایی و نوشیدنی رایگان ارائه می شود. سهم شیر از بازدیدکنندگان کافه کودکان تولد است. این بخش بسیار مهمی از مخاطبان مشتری است، زیرا پول زیادی برای تولد خرج می شود. پول(به طور متوسط 6 - 12 هزار روبل). به عنوان یک قاعده، حداقل 5-6 خانواده 10-15 نفره با شخص تولد می آیند. یعنی با جذب افراد تولد می توانید درآمد قابل توجهی دریافت کنید. کافه ما در هنگام سفارش میز جشن تولد، یک کیک به عنوان هدیه، یک تبلیغ ویژه خواهد داشت.
طرح مالی
بیایید به محاسبه شاخص های اصلی عملکرد تجاری برویم. دائمی هزینه های ماهانهکافه طبق طرح تجاری شامل:
- اجاره اتاق - 94500 روبل.
- حقوق - 240000 روبل.
- کسر بیمه - 72000 روبل.
- محصولات و مواد تشکیل دهنده - 400000 روبل.
- هزینه های آب و برق - 30000 روبل.
- حسابداری (برون سپاری) - 8000 روبل.
- مالیات (UTII) - 7000 روبل.
- سایر هزینه ها - 25000 روبل.
مجموع - 876500 روبل.
چقدر می توانید با افتتاح یک کافه کودکان درآمد کسب کنید
سود خالص پس از نتایج سال اول عملیات به 3.5 میلیون روبل خواهد رسید. سود دهی کافه طبق برنامه 33 درصد است. با چنین شاخص هایی، بازپرداخت سرمایه اولیه در کسب و کار پس از 12 ماه از فعالیت موسسه خواهد بود.
توصیه شده دانلود طرح کسب و کار برای کافه کودکانبا همکاران ما با ضمانت کیفیت. این یک کامل است پروژه تمام شدهکه در دامنه عمومی پیدا نخواهید کرد. محتوای طرح کسب و کار: 1. محرمانه بودن 2. خلاصه 3. مراحل اجرای پروژه 4. ویژگی های موضوع 5. طرح بازاریابی 6. داده های فنی و اقتصادی تجهیزات 7. طرح مالی 8. ارزیابی ریسک 9. توجیه مالی و اقتصادی سرمایه گذاری ها 10. نتیجه گیری
مهمترین قانون در تجارت این است که جایگاه خود را پیدا کنید. برخی از کارآفرینان به طور جدی به فکر افتتاح یک کافه برای کودکان هستند، اما بسیاری از رقبا و تقاضاهای بالا از این سرمایه گذاری می ترسند. بله، شما باید پول و تلاش زیادی را صرف کنید، اما با مدیریت صحیح تجاری، بازگشت پروژه دیری نخواهد آمد.
آیا افتتاح کافه کودک سود دارد؟
نظرات در مورد سودآوری کافه کودکان بسیار متفاوت است:
- چنین مؤسسه ای یک مؤسسه پذیرایی عمومی نیست، بنابراین احتمال دریافت درآمد بالا از فروش کیک، شیرینی و سایر مواد غذایی بسیار مشکوک است.
- برنامه های سرگرمی برای کودکان بسیار بیشتر از سایر فعالیت ها به ارمغان می آورد.
- تقاضا برای کافه های کودکان بسیار کم است: هیچ کس از موسسه بازدید نخواهد کرد.
با این حال، برای ارائه یک برآورد دقیق برای همه موارد احتمالیاز قبل به سادگی امکان پذیر نیست. همه چیز به تک تک جزئیات کسب و کار بستگی دارد، بنابراین باید ساختار تمام نقاط را به وضوح تعریف کنید. و قبلش بهتر انجامش بدید:
1. غذا.
والدین فرزندان خود را به کافه کودکان می آورند، بدیهی است که نه برای غذا دادن به کودک (قیمت ها خیلی بالاست)، بلکه برای ترتیب دادن تعطیلات یا نوازش بچه ها. با این حال، همه چیز در دست کارآفرین است: اگر خوراکی ها ساخته شوند در بهترین حالت، از محصولات با کیفیت ساخته شده اند و حاشیه ها بیشتر از رقبا است، پس می توان درآمد را به میزان قابل توجهی افزایش داد.
اما همچنین وجود دارد سمت عقب: هنگام افتتاح یک کافه کودک، مطالعه جدی بازار و تجزیه و تحلیل تقاضا در بین مردم مهم است. این امکان وجود دارد که بخش مصرف کننده نتواند از پس هزینه های گران قیمت برآید، به این معنی که کسب و کار متحمل ضررهای قابل توجهی خواهد شد.
2. سرگرمی.
مسابقات، آهنگ ها و سایر برنامه ها و رویدادها در واقع بیشترین درآمد را به همراه خواهند داشت. اما اگر همه اجزای دیگر مؤسسه در حداقل سطح باشند، این معنا ندارد.
3. حضور.
این به طور مستقیم به منطقه، مکان انتخاب شده، قیمت ها و سایر شاخص ها بستگی دارد. به همین دلیل است که بسیار مهم است که از قبل طراحی کنید، به طور کامل روی یک استراتژی تجاری فکر کنید و بازار را به صورت کیفی تحلیل کنید.
تمام ویژگی های ذکر شده یک ارزیابی اولیه از سودآوری کسب و کار است. مقادیر دقیق تر و ایده کلی از اثربخشی فعالیت را فقط پس از مطالعه کامل تقاضا می توان دریافت.
طرح کسب و کار کافه کودکان
در هر کسب و کاری، ترسیم یک برنامه مشخص که کارآفرین در مسیر فعالیت های خود از آن پیروی می کند، مهم است.
وجود آن به طور جدی بر موفقیت تجارت تأثیر می گذارد، زیرا به لطف آن می توانید پیش بینی کنید مشکلات احتمالی، اهداف اصلی را به طور دقیق تعیین کرده و درآمد و هزینه های آتی را به طور کامل مطالعه کنید.
یک طرح تجاری باید شامل نکات اصلی باشد که مستقیماً بر سودآوری کافه کودکان تأثیر می گذارد:
1. تحلیل و جانمایی بازار
اولین کاری که باید انجام دهید این است که این حوزه کسب و کار را بررسی کنید، یعنی:
- تجزیه و تحلیل تقاضا؛
- همه رقبا را مطالعه کنید، نقاط قوت آنها را پیدا کنید و نقاط ضعف;
- مزایا و معایب خود را درک کنید و سپس تصمیم بگیرید که آیا آنها برای جذب مشتریان بالقوه کافی هستند یا خیر.
- یک مکان مناسب برای باز کردن و غیره پیدا کنید.
توجه به این نکته ضروری است که باز کردن یک موسسه در نزدیکی رقبا بی معنی است. آنها در حال حاضر مخاطب دائمی دارند، بنابراین، جریان اصلی بازدیدکنندگان را خواهند داشت، در حالی که شک و تردید خاصی نسبت به کافه کودکان جدید باقی خواهد ماند.
همچنین به همین دلیل، باز کردن یک موسسه در یک مرکز خرید، در کنار اتاق های بازی، منطقی نیست. در اصل بهتر است مکان هایی را که تعداد معینی مشتری معمولی وجود دارد کنار بگذارید:
- در کنار یک پیتزا فروشی / پذیرایی / سایر موسسات سرگرمی؛
- مراکز خرید;
- مراکز توسعه و غیره
سودمندترین مکان برای یک کافه کودکان دورترین مکان از منطقه رقبا است که در آن تقاضا وجود دارد. در اینجا است که در مورد جمع آوری شده است مشتریان بالقوهاطلاعات - حضور خانواده های جوان، کودکان کوچک و مکان هایی برای اوقات فراغت خانوادگی در مکان انتخابی (شما باید در مورد رقبا به یاد داشته باشید).
قسمت های خواب بخش اصلی هستند مخاطب هدف. این گونه مکان ها تأثیر خوبی بر حضور مؤسسه و سودآوری / بازپرداخت آن خواهد داشت.
2. محل و طراحی دکوراسیون.
یافته گزینه های مختلفبرای باز کردن یک کافه کودکان، تمرکز بر استاندارد GOST 30389-95 ضروری است. این سند به وضوح بیان می کند ابعاد مورد نیاز:
- 1.6 متر مربع متر در هر صندلی (50 نفر به مساحت حدود 170 متر مربع نیاز دارند)؛
- در دسترس بودن اجباری انبار و محل کار؛
- محدوده بازی، منطقه بازیبرای کودکان باید 75-100 متر مربع باشد. متر
افتتاح کافه کودکان بدون فضای بازی سودآور نیست، زیرا بازی و سرگرمی در این موسسه است که حداکثر درآمد را برای کارآفرین به ارمغان می آورد. اگر سالن بازی وجود نداشته باشد، شاید بهتر باشد یک کافه معمولی باز کنید (در اینجا سود بسیار بیشتری خواهد داشت. شرایط اقتصادی).
اگر ساختمان کافه کودکان به طور جداگانه ساخته شده باشد و اجاره نشده باشد، در حین ساخت و ساز لازم است که الزامات سند GSN (DBN) 360-92 را رعایت کنید.
با توجه به الزامات، محل باید وجود داشته باشد:
- گرمایش؛
- سیستم تهویه؛
- برق؛
- لوله های آب؛
- انطباق کامل با الزامات ایستگاه بهداشتی و اپیدمیولوژیک و خدمات آتش نشانی.
اگر چه منطقه بازی برای کودکان طول می کشد اکثرمحل، شما همچنین باید فضایی را برای یک کافه، حمام، آشپزخانه، اتاق رختکن، دهلیز، انبار اختصاص دهید. با توجه به این همه، 120 متر مربع. متر - حداقل اندازه مجاز برای یک کافه کودکان.
دکوراسیون و طراحی موسسه باید توسط یک طراح حرفه ای انجام شود. سبک "کارتون" با تزئینات مناسب عالی است. هزینه طراحی کافه کودک به طور متوسط از 1500 تا 3000 دلار است. با این حال، می توانید گزینه های ارزان تری پیدا کنید، اما در چنین موسساتی فضای داخلی از اهمیت زیادی برخوردار است، بنابراین کیفیت طراحی باید در بهترین حالت باشد.
3. تجهیزات.
یک نکته مهم از طرح کسب و کار، که باید تمام تجهیزات، اثاثیه و اثاثیه لازم را در نظر گرفته و از رعایت آنها مراقبت شود قوانین بهداشتیپذیرایی (به ویژه، SanPiN 42-123-5777-91):
- مبلمان: میز، صندلی، پیشخوان بار، نیمکت؛
- لوازم خانگی: یخچال، اجاق گاز، چرخ گوشت و غیره (قهوه پز، دستگاه کوکتل، ویترین با خوراکی ها نیز امکان پذیر است).
- ظروف ایمن برای کودک؛
- تجهیزات نورپردازی و موسیقی، به عنوان مثال، برای رویدادهای مختلف، جشن تولد؛
- لباس برای کارکنان و انیماتورها؛
- لوازم خاص: تزئینات مختلف با شخصیت های کارتونی، سازه های بادی، استخر خشک، تاب، بالن و غیره.
- سیستم هشدار برای حفاظت از موسسه؛
- لوله کشی اضافی (به عنوان مثال، دستشویی).
همچنین برای کسب و کار تمام عیارنه تنها باید صندوق های نقدی خریداری کرد، بلکه آنها را مطابق با تمام قوانین قانونی کرد. جزئیات بیشتر در مورد آنها در زیر مورد بحث قرار خواهد گرفت.
4. تامین کنندگان
هر شخصی می داند که تمام محصولاتی که برای کودکان در نظر گرفته شده اند باید از بیشترین میزان برخوردار باشند کیفیت بالا. بنابراین، تامین کنندگان باید بر این اساس انتخاب شوند، در غیر این صورت شهرت مؤسسه بدون اینکه سودی به همراه داشته باشد، به طور فاجعه آمیزی آسیب می بیند. و شاید حتی ضررهای جدی.
اگر کودک توسط غذا / نوشیدنی مسموم شود و گناه کارآفرین ثابت شود، باید مبالغ بسیار جدی پرداخت شود. اول، جریمه برای سهل انگاری و غفلت از الزامات GOST، و سپس - غرامت به قربانیان. سیستم قضاییدر فدراسیون روسیه، در مورد مواردی که در آن کودکان آسیب دیده اند بسیار جدی است، بنابراین کارآفرین باید مطمئن شود که هرگز این اتفاق نمی افتد.
5. منو.
مردم برای تعطیلات به کافه کودکان می آیند و نه برای خوردن یک غذای دلچسب. بهترین گزینهبه منوی پیتزا، سیب زمینی سرخ کرده، شیرینی های مختلف و غیره اضافه می شود. منو نباید بزرگ باشد. کافی است روی معروف ترین و محبوب ترین غذاها تمرکز کنید تا اغلب خریداری شوند.
عکس برای منو مورد نیاز است. آنها را می توان از طراح سفارش داد، اما بهتر است عکس ها تا حد امکان با ظرف آماده شده مطابقت داشته باشند تا بازدیدکنندگان را ناامید نکنند. همچنین ایده خوبی است که نام های خلاقانه ای برای یک کافه کودکان بسازید: پنکیک های معمولی را می توان "پنکیک از ماشا و خرس" نامید.
اما باید از جناس های احمقانه اجتناب کرد. بعید است که والدین به عنوان مثال از نام هات داگ "گربه در آزمون" قدردانی کنند. همه چیز را باید با پیچ و تاب برخورد کرد، اما در حدود مجاز. هدف اصلی مؤسسه احساس جشن و فضایی مهربان و شاد است. با این رویکرد، سود شما را منتظر نخواهد ماند.
منوها همیشه نباید ثابت باشند. در فصل گرما می توانید منو را با بستنی و نوشابه تکمیل کنید و در فصل زمستان هات چاکلت و ... عالی می شود.
مهم است که به یاد داشته باشید که امتناع غذای سالمممنوع است. برعکس، در وهله اول باید تبلیغ شود، اما خلاقانه طراحی شود. بسیاری از کودکان فرنی را دوست ندارند، اما، به عنوان مثال، یک فرنی گندم با تزئین زیبا با افزودن میوه های تازه نقش خود را کاملاً ایفا می کند. والدین نیز از چنین تلاش هایی قدردانی خواهند کرد که تأثیر مثبتی بر شهرت مؤسسه خواهد داشت.
6. کارکنان
کار با کودکان مستلزم وجود مهارت ها، توانایی ها و تعادل روانی خاص است. همه اینها باید در نظر گرفته شود. و حتی نظافتچی ها که واقعاً با بچه ها ارتباط ندارند. از این گذشته، فراوانی خنده های کودکان می تواند هر فرد ناآماده ای را خشمگین کند، اما فقط شکست های عصبیو وضعیت پرتنش پرسنل کاملاً بی فایده است.
برای یک کافه کودکان به موارد زیر نیاز دارید:
- پیشخدمت؛
- پرستار بچه ها (کارکنان زن که مستقیماً با کودکان کار می کنند و هر کاری برای خوشحال کردن یا سرگرم کردن آنها انجام می دهند)؛
- مدیر؛
- حسابدار؛
- پاک کننده ها؛
- نگهبانان؛
- انیماتورها;
- آشپزها و قنادی ها
این کاملاً منطقی است که هر یک از کارکنان باید کار خود را با استادی انجام دهند. شما نباید افراد تایید نشده را حتی برای پست نظافتچی استخدام کنید، همه چیز باید با بالاترین کیفیت باشد، زیرا این کار به خاطر بچه ها انجام می شود و همه این مراحل مستقیماً بر اعتبار موسسه و در نتیجه درآمد احتمالی تأثیر می گذارد. و سود
7. بازار یابی.
یک بیزینس پلن مدون که در آن تمامی این نکات به تفصیل ذکر شده و مورد مطالعه قرار گیرد، اساس کسب و کار خواهد بود. این یک تصویر کامل از تمام هزینه ها، سود، خطرات و منافع احتمالی ارائه می دهد.
ثبت نام و مدارک
کافه کودکان مانند هر تجارت دیگری است. لذا ثبت آن الزامی می باشد. برای انجام این کار، کافی است فهرستی از تمام اسناد لازم را تهیه کنید:
- ثبت نام کنید یا وجود، موجودیتبسته به شکل مورد نظر؛
- مشخص کنید (55.30 برای RF)؛
- دریافت مجوز از ایستگاه بهداشتی و اپیدمیولوژیک، خدمات گاز و آتش نشانی، به شدت با الزامات آنها مطابقت دارد (میزان جریمه ها می تواند قابل توجه باشد، به خصوص که این ایمنی کودکان است).
- اجازه تبلیغات (الزامی در صورت نصب تابلویی که قانوناً یک تبلیغ در فضای باز است)؛
- کارکنان با توجه به قانون کار;
- قرارداد اجاره/مالکیت محل؛
- ثبت نام صندوق فروشدر خدمات مالیاتی؛
- سازماندهی "گوشه بازدید کننده" مطابق با الزامات قانونی؛
- دارای گواهینامه کیفیت محصولات و تجهیزات استفاده شده
اگر در تهیه مدارک مشکلی دارید، می توانید با یک وکیل مجرب تماس بگیرید که در این مورد کمک می کند. به طور متوسط از 3 تا 5 ماه طول می کشد تا تمام مدارک آماده شود (یک وکیل می تواند این کار را سریعتر انجام دهد، اما برای فوریت باید هزینه اضافی بپردازید).
هزینه ها و سودآوری
هنگام افتتاح کافه کودکان سرمایه اولیهصرف خواهد شد:
- تعمیر کاردر داخل ساختمان - 170 دلار در هر 1 متر مربع. متر
- خرید مبلمان، تجهیزات و غیره - حدود 20-25 هزار دلار؛
- تهیه اسناد - 250 دلار + خدمات حقوقی، در صورت لزوم.
- ایجاد هویت شرکتی - 500 دلار؛
- خرید از تامین کنندگان (اولیه) – 2000 دلار؛
- طراحی دکوراسیون سالن بازی - 3000 دلار.
به دلیل تغییر مداوم نرخ مبادله روبل، هزینه ها به دلار نشان داده می شود. علاوه بر این، بسیاری از مراحل به ارز خارجی پرداخت خواهد شد.
همه قیمت ها تقریبی هستند و ممکن است بسته به عوامل زیادی متفاوت باشد.
هزینه های ثابت (ماهانه).خواهد بود:
- اجاره - 8-10 دلار در هر متر مربع متر
- قبوض آب و برق - 350 دلار و بیشتر، بسته به اندازه موسسه.
- دستمزد به کارمندان - هر کدام 200 دلار + خدمات کارمندان در فرم پرداخت تکه ای;
- مالیات - به صورت جداگانه، اما تقریباً 150 دلار باید خرج شود.
- پر کردن کالا از تامین کنندگان - حدود 1 هزار دلار، در صورت وجود بازدیدکنندگان منظم.
کل هزینه افتتاح یک کافه کودک حدود 40 هزار دلار خواهد بود.
به طور کلی، یک کافه کودکان در 3-4 سال هزینه خود را پرداخت می کند، اما این مدت ممکن است بسته به موفقیت کسب و کار، محبوبیت آن و میزان اجاره متفاوت باشد. هزینه رویدادهای سفارشی (جشن تولد و ...) بسته به منابعی که موسسه هزینه می کند، به صورت فردی پرداخت می شود.
چگونه یک کافه کودکان باز کنیم (فیلم)؟
کافه بچه ها قشنگه نگاه موفقکسب و کار. سودآوری آن به درستی، سطح خدمات، کیفیت محصولات و تجهیزات بستگی دارد. با این حال، راه اندازی چنین کسب و کاری بسیار دشوار است، بنابراین کارآفرینان مشتاق می توانند با مشکلات جدی روبرو شوند.
