برای افتتاح قلیان سر چه مدارکی لازم است. هزینه ماهیانه قلیان سرا. مراحل اخذ مدارک

2. شرح کسب و کار، محصول یا خدمات

باشگاه قلیان‌فروشی محل ویژه‌ای برای کشیدن قلیان است. خدمات اصلی باشگاه قلیان فراهم کردن امکان قلیان کشیدن و گذراندن وقت برای مشتریان است.

از آنجایی که قلیان بار در قالب باشگاه نیمه تعطیل افتتاح می شود، دسترسی به محل پس از خرید کارت باشگاه فراهم می شود. برای این کار، میهمان باید پاسپورتی ارائه دهد که ثابت کند بالای 18 سال سن دارد، پرسشنامه ای را پر کند و فرم کوچکی مبنی بر موافقت با عضویت در باشگاه امضا کند و از کشیدن سیگار در حضور او بدش نمی آید.

فضای مهمان قلیان بار شامل سالن اصلی و یک غرفه مجزا می باشد. اتاق کاملا مجهز به سیستم آکوستیک است، موسیقی پس زمینه محجوب همیشه در اتاق قلیان پخش می شود.

شکل اصلی تفریح ​​در قلیان سرا، ارتباط با دوستان و آشنایان است. برای سرگرمی، مهمانان می توانند یکی از موارد زیر را انتخاب کنند:

• استفاده از بازی های رومیزی این موسسه مجموعه ای از محبوب ترین بازی ها را ارائه می دهد: مافیا، فعالیت، تمساح، مستعار و دیگران.
• کنسول بازی XBOX.
• نمایش هفتگی فیلم. برای این کار هفته ای یک یا دو بار در ساعت مقرر، قلیان سرا به مینی سینما تبدیل می شود. این فیلم توسط مهمانان با رای گیری انتخاب می شود.
• موسیقی زنده. V وقت عصرنوازندگان هفته ای چندین بار در قلیان سرا اجرا می کنند.

بسته به سیستم کاری انتخاب شده، پرداخت می تواند به دو صورت انجام شود:

• پرداخت به موقع به عنوان مثال، رزرو میز برای یک ساعت 1000 روبل هزینه دارد. در همان زمان، بیش از 6 نفر نمی توانند در یک میز قرار بگیرند. بیشترین مقدارقلیان روی میز با استفاده همزمان - 2 عدد. قلیان فقط در یک کاسه ساده سرو می شود. با هر قلیان یک کتری چای هدیه داده می شود.
• پرداخت هزینه قلیان. یک قلیان بسته به مارک تنباکو، کاسه انتخابی (سنتی یا میوه) و مایع مورد استفاده به عنوان فیلتر (آب، شیر، آبمیوه) می تواند از 500 تا 1500 روبل قیمت داشته باشد. با هر قلیان یک کتری چای هدیه داده می شود.
• طبق قانون فعلی، سیگار کشیدن در در مکان های عمومیاکیدا ممنوع یعنی مناطق سیگاری باید جدا از شرکت های تجاری و خدماتی سازماندهی شوند. برای صاحب قلیان فروشی، این به معنای غیرقانونی بودن فروش غذا و نوشیدنی است.

اما از آنجایی که مشتریان علاوه بر قلیان، اغلب به غذا و نوشیدنی نیاز دارند، باشگاه قلیان این فرصت را به مشتری می دهد که با خود تنقلات همراه داشته باشد، مشروط بر اینکه رسید خرید این محصول را در جای دیگری نگه دارد. امکان همکاری با خدمات تحویل غذای آماده نیز وجود دارد: شما می توانید درصد مشخصی از کل سفارشات را از محل خود دریافت کنید.

در همین راستا یک قوری چای در اتاق قلیان فقط به عنوان هدیه هنگام سفارش قلیان ارائه می شود. هیچ پرداخت جداگانه ای برای چای وجود ندارد. علاوه بر این، در کلوپ قلیان «منو» وجود ندارد، انتخاب تنباکو و چای حاصل توافق میهمان و مرد قلیان است.

3. شرح بازار

بسیاری از صاحبان کلوپ های قلیان ادعا می کنند که این طاقچه تجاری پر شده است، اما این امر به شدت به منطقه مورد نظر بستگی دارد. البته برای موفقیت این تجارتدر مسکو یا دیگر کلان شهرها، شما باید به طور کامل روی یک پیشنهاد فروش منحصر به فرد کار کنید، زیرا قلیان های زیادی با لیست استاندارد خدمات در پایتخت وجود دارد. با این حال، در شهرهایی با جمعیت کمتر از 1000000 نفر، می توانید با خیال راحت وارد این بازار شوید و با تمرکز بر تجربه «رقبای» پایتخت، جایگاهی قدرتمند داشته باشید.

اگر تقاضای قلیان را به طور کلی در نظر بگیریم، پس مخاطب هدفباشگاه های قلیان به افرادی از هر رده سنی از 18 سالگی گفته می شود که عاشق قلیان کشیدن هستند. البته شایان ذکر است که افراد بالای 35 سال به ندرت برای قلیان به مؤسسه جداگانه مراجعه می کنند. قاعدتاً در رستوران هایی که غذا می خورند قلیان سفارش می دهند. تجربه راه اندازی باشگاه های قلیان به خوبی نشان می دهد که در تعیین مخاطبان هدف باید به جوانان 18 تا 35 سال توجه شود. اینها دانش آموزان و افراد شاغل هستند که پر انرژی هستند و موقعیت زندگی فعالی دارند. شب ها را ترجیح می دهند در یک شرکت جالب بگذرانند، صحبت کنند و بازی کنند. بازی ذهن. آنها مشروبات الکلی نمی نوشند، مکان های پر سر و صدا را دوست ندارند، اما دوست دارند قلیان بکشند.

بسته به زمان روز، رده سنی مشتریان تغییر می کند:

• V روز(از افتتاح تا ساعت 18.00) دانش آموزان (از 18 تا 24 سال) از قلیان سراها و همچنین مشاغل آزاد که گاهی سر کار می آیند بازدید می کنند.
• در عصر (از ساعت 18 تا اختتامیه) شرایط در جهت افزایش رده سنی تغییر می کند. افراد شاغل (از 25 تا 35 سال) عصر به باشگاه می آیند.

از آنجایی که همه قلیان‌های موجود فهرست خدمات مشابهی دارند، مزیت‌های رقابتی اصلی می‌تواند به شرح زیر باشد:

1. ابزارهای بازاریابی منحصر به فردی که برای جذب مشتری استفاده می شود:

• پیشنهادات و تبلیغات منحصر به فرد، استفاده از قرعه کشی.
• شرایط ویژه هنگام سفارش تحویل غذا و تاکسی (تخفیف از 10٪)؛
• استفاده اپلیکیشن موبایلبا قابلیت سفارش تماس از مدیر.

2. فضای بی نظیر یک قلیان سرا: طراحی شیک, صندلی های راحتو عثمانی ها مکان های فردیبرای عکس ها

3. قالب باشگاه نیمه تعطیل. ایجاد فضای جامعه نخبگان.

4. انتخاب گستردهطعم ها و مارک های مختلف تنباکو؛

5. خدمات دوستانه. خدمات سریع، توجه به هر مهمان، رویکرد فردی به مشتری؛

7. دعوت از شخصیت های محبوب: دی جی ها، نوازندگان، افراد اجتماعی و غیره.

8. وجود ایوان تابستانی.

در قلیان سرا باید همیشه نگهداری کنید سطح بالاکیفیت خدمات و محصول به همین دلیل تعداد مهمانان ثابت دائماً در حال افزایش است و فصلی بودن تأثیر چندانی بر سود مؤسسه ندارد. اگرچه این نوع کسب و کار با کاهش تقاضا در ماه های تابستان مشخص می شود، اما ایوان حتی کسانی را که مشتری دائمی قلیان نیستند نیز جذب می کند.

4. فروش و بازاریابی

5. طرح تولید

قبل از شروع مراحل ثبت نام به عنوان تاجر انحصاری یا نهاد قانونی، باید مکان مناسبی برای باز کردن قلیان سرا پیدا کنید. اگر نمی توانید یک پارکینگ مناسب پیدا کنید، فاصله پیاده رویاز توقف حمل و نقل عمومیو همچنین شرایط شرح داده شده در زیر را برآورده می کند، پس نباید شروع کنید این گونهکسب و کار. محل قلیان سرا عامل اصلی موفقیت است.

بنابراین، گام اول- جستجوی محل برای باشگاه قلیان.

الزامات اتاق:

1. اماکن غیر مسکونی.

برای عملکرد روان و درازمدت باشگاه قلیان، لازم است هیچ گونه شکایتی به دستگاه های کنترل و بازرسی چه از سوی مشتریان و چه از سوی افراد خارجی دریافت نکند. در مورد سازماندهی قلیان بار در اول یا طبقه همکفساختمان مسکونی، شکایت از ساکنان می تواند باشد. به همین دلیل است که هنگام انتخاب مکان، لازم است مکان های غیر مسکونی با امکان اجرای سیستم تهویه با قدرت بالا در نظر گرفته شود.

2. ورودی مجزا

ورود به باشگاه قلیان نباید از کنار خیابان اصلی انجام شود. اما برای اینکه قلیان سرا قابل تشخیص باشد و مشتریان برای یافتن آن مشکلی نداشته باشند، باید خانه هایی را در خط اول با ورودی مجزا از انتهای ساختمان یا از حیاط انتخاب کنید. ضمناً در اتاق قلیان باید خروجی آتش اضطراری وجود داشته باشد.

3. وجود تهویه منبع و اگزوز.

عدم وجود چنین سیستمی منجر به ایجاد دود در فضا می شود که در نتیجه پرسنل نتوانند به طور عادی کار کنند و حضور مشتریان در محل شما ناراحت کننده خواهد بود. علاوه بر این، دود به اتاق های مجاور نفوذ می کند و باعث نارضایتی دیگران می شود. همیشه باید در نظر داشته باشید که در اولین شکایت، سازمان های بازرسی از ایستگاه اپیدمیولوژی سن یا سازمان آتش نشانی به شما مراجعه می کنند. و اگر فقط جریمه دریافت کنید خوش شانس خواهید بود. برای ایجاد یک هود خوب، ممکن است از 100000 تا 300000 روبل نیاز داشته باشید. هنگام خرید به در دسترس بودن خدمات گارانتی و مدت زمان آن توجه کنید. به دلیل بارهای سنگین، تجهیزات به طور دوره ای خراب می شوند.

4. امکان سازماندهی تراس تابستانی.

توجه به فصلی بودن تقاضا برای قلیان بسیار مهم است. اگر فقط یک فضای بسته دارید، جریان مشتریان در تابستان کاهش می یابد، زیرا اکثر مردم ترجیح می دهند وقت خود را صرف هوای تازه. با این حال، اگر دارید تراس تابستانی، سپس درآمد در دوره از ماه می تا آگوست افزایش قابل توجهی خواهد داشت. به خصوص اگر تعدادی از ابزارهای بازاریابی را به هم متصل کنید و بستری برای حضور جوانان ایجاد کنید.

5. فضای کف کافی.

برای سالن اصلی برای مهمانان به 60-70 متر مربع نیاز دارید. 10 متر دیگر. دارای آشپزخانه کارکنان خواهد بود که در آن قلیان و چای تهیه می شود و 6 متر مربع. لازم است زیر فضای اداری - یک انباری - بگذارید. همچنین تجهیز دو حمام ضروری است: به طور جداگانه برای مهمانان و کارکنان. در مجموع برای راه اندازی کسب و کار باید به دنبال اتاقی از 90 متر مربع باشید. هزینه اجاره ماهانه با نرخ 600 روبل / متر مربع. 54000 روبل خواهد بود.

اگر توانستید مکان مناسبی پیدا کنید، می توانید با خیال راحت ادامه دهید.

ثبت IP

OKVED 92.72 ("سایر فعالیت ها برای سازماندهی تفریح ​​و سرگرمی، که در گروه های دیگر گنجانده نشده است") به عنوان نوع فعالیت نشان داده شده است. سیستم مالیاتی توصیه شده، سیستم مالیاتی ساده (6٪ از درآمد) است. برای مخلوط های سیگار کشیدن نیازی به مجوز اضافی ندارید، با این حال، همه تنباکوها باید دارای گواهی باشند. هزینه ثبت نام حدود 3000 روبل خواهد بود. همچنین خرید تجهیزات نقدی و ثبت آن در سازمان امور مالیاتی ضروری است.

آماده سازی محل برای کار

یکی از اصلی ترین مزیت رقابتیقلیان بار طرح امضای اتاق است. برای اینکه اتاق را دنج کنید و در عین حال از هر متر مربع تا حد امکان ارگونومیک استفاده کنید، باید یک پروژه طراحی را به یک طراح داخلی حرفه ای سفارش دهید. این باعث صرفه جویی در وقت و هزینه شما در انتخاب می شود مواد تکمیل کنندهو ترکیب آنها با یکدیگر. بسته به انتخاب طراح، حدود 50000 روبل برای پروژه هزینه خواهید کرد. کارهای ساختمانیو مواد از 250000 روبل هزینه خواهند داشت. حداقل 200000 روبل نیز باید برای مبلمان اختصاص داده شود. مجموع 550000 روبل.

خرید تجهیزات و تدارکات

برای شروع به 15 قلیان نیاز دارید. چون کار شما فروش است بزرگترین عددقلیان، انتخاب را باید در مارک های ارزان قیمت و کاربردی متوقف کرد. محبوب ترین آنها خلیل مامون، AWS، اسمار، مجدی زیدان هستند. هزینه کل قلیان تقریباً 100000 روبل خواهد بود.

از تجهیزات لازم برای خرید 5 کاشی برای گرم کردن زغال سنگ، کتری برقی, کولر آبی , یخچال . هزینه ها حدود 40000 روبل خواهد بود.

برای تجهیزات سالن تلویزیون خریداری می شود سیستم صوتی، کنسول بازی XBOX، کامپیوتر، پروژکتور. و همچنین اینترنت برقرار است. حداقل هزینه هامبلغ 100000 روبل خواهد بود.

نصب یک سیستم هشدار با دکمه وحشت حداقل 20000 روبل هزینه دارد.

همانطور که قبلا ذکر شد، تنباکوی که استفاده می کنید باید دارای گواهی باشد. یافتن تامین کنندگان تنباکوی غیر مستقیم به ویژه در مناطق بسیار دشوار است. برای شروع حداقل 50000 روبل برای مواد مصرفی هزینه خواهید کرد. در کل، در مرحله چهارم به 220000 روبل نیاز دارید.

استخدام

این عامل به اندازه فضای داخلی شما بر شهرت موسسه تأثیر می گذارد. کارکنان شما باید یک مدیر و دو قلیان کار داشته باشند. کارکنان باید دوستانه و اجتماعی باشند. حقوق و دستمزد برای یک ماه - 100000 روبل.

6. ساختار سازمانی

مهم است که از همان ابتدا سیستم کاری باشگاه به گونه ای ساخته شود که هر یک از کارکنان وظایف خود را داشته باشند و در قبال کیفیت کار انجام شده مسئول باشند.

برای راه اندازی یک قلیان سرا کافی است در هر شیفت سه نفر کار کنند: دو قلیان کار و یک مدیر. در روز که بار سالن کامل نمی شود، یک قلیان کار از عهده کار بر می آید.

وظیفه مدیر از همان ابتدا این است که سیستم کاری باشگاه را به گونه ای بسازد که هر کارمند محدوده وظایف مشخص خود را داشته باشد و در قبال کیفیت کار انجام شده مسئول باشد.

بیایید نگاهی دقیق تر به مسئولیت های کارکنان بیندازیم.

مرد قلیان

این شخص بیش از هر کس دیگری با مهمانان شما تعامل خواهد داشت. بنابراین، او باید فردی خوش مشرب و خوش مشرب باشد. قلیاندار سلیقه میهمان را آشکار می کند، سفارش قلیان می گیرد، قلیان و چای درست می کند و از مشتری پذیرایی می کند. برای او مهم است که مطمئن شود سفارش انتظارات مشتری را برآورده می کند. اگر طعم قلیان به نظر مهمان ناخوشایند باشد، قلیان‌کار کار را دوباره انجام می‌دهد. این امر به دلیل ارزان بودن قلیان امکان پذیر است. مرد قلیان با هر مهمان به عنوان یک دوست رفتار می کند، فعالانه ارتباط برقرار می کند، خواسته های مشتریان را به یاد می آورد. متصدی قلیان در آشپزخانه بر عملکرد صحیح کلیه لوازم، تمیزی قلیان ها، وجود انواع و طعم های تنباکو نظارت دارد. در پایان هر روز کاری، او فهرستی از موادی را که باید خریداری شوند جمع آوری می کند، لیست را به مدیر منتقل می کند. حق الزحمه 25000 روبل است. برنامه کاری بستگی به حقوق مورد نظر دارد و به صورت جداگانه تنظیم می شود.

مدیر

پاسخ به تماس های تلفنی، میزها را رزرو می کند، مهمانان را یادداشت می کند. او هر مهمان را ملاقات می کند، توری در قلیان سر می گذارد، در مورد احتمالات و سیاست قیمت گذاری صحبت می کند، او را تا میز همراهی می کند. سپس مهمان را برای خدمت به قلیان گردان منتقل می کند. مدیر نظم در سالن، وجود دهانی و دستمال روی میزها را حفظ می کند. مدیر در هنگام خروج از مؤسسه، مشتریان را شمارش می کند. تحت کنترل اوست صندوق فروش. مدیر کالا را دریافت می کند، با در نظر گرفتن لیست اقلام مفقود که توسط قلیان ساز تهیه می شود، به تامین کنندگان سفارش می دهد. مدیر گروه ها را نیز مدیریت می کند در شبکه های اجتماعی، به طور مرتب اخبار را به روز می کند و از پیشنهادات جالب جدید مطلع می شود. بازدیدکنندگان جدید را ثبت می کند، کارت باشگاه صادر می کند. در پایان شیفت اتاق را تمیز می کند. در صورت بروز مشکلات فنی، او باید خودش آنها را برطرف کند یا با یک متخصص ذیصلاح تماس بگیرد. حقوق 20000 روبل است. ساعات کاری - 2 روز کاری پس از 2 روز تعطیل.

مدیر

در مراحل اول وظایف مدیر توسط صاحب موسسه به منظور کاهش هزینه های کارکنان انجام می شود. وظایف آن شامل انعقاد قرارداد با تامین کنندگان، کنترل بر افتتاح و بسته شدن به موقع باشگاه، تصمیم عملیاتیتمام سوالاتی که پیش می آید او همچنین با مقامات مالیاتی تعامل دارد و حسابداری را انجام می دهد. کارکنان را استخدام و اخراج می کند. دستمزد را تعیین و صادر می کند. تجزیه و تحلیل می کند بازخورداز مشتریان و اتخاذ تصمیمات مدیریتی مناسب برای بهبود خدمات. پشتیبانی از تمام اتصالات خارجی موجود و ایجاد اتصالات جدید. استراتژی توسعه باشگاه را تعیین می کند. حقوق مدیر 50000 روبل است.

تا به امروز اتاق های قلیان یکی از امیدوار کننده ترین مناطق به حساب می آیند. فعالیت کارآفرینی. در بسیاری از مناطق، این طاقچه هنوز رایگان است، بنابراین هر تازه واردی می تواند به راحتی جای خود را در این بخش بازار بگیرد. در این مقاله طرح کسب و کار قلیان بار را با محاسبات در نظر می گیریم و به شما می گوییم که چگونه با سرمایه گذاری اولیه اندک چنین موسسه ای راه اندازی کنید.

چگونه قلیان را باز کنیم؟

ابتدا یک طرح تجاری تقریبی برای نحوه افتتاح اتاق قلیان ترسیم می کنیم. به عنوان یک قاعده، چنین موسساتی در ارتباط با رستوران ها، بارها یا کلوپ های شبانه کار می کنند. اتاق های قلیان جداگانه نادر است.

برای باز کردن قلیان از ابتدا 2016 به موارد زیر نیاز دارید:

• تهیه مدارک لازم؛
• اجاره اتاقی که مطابق با استانداردهای تعیین شده باشد.
• انجام تعمیرات؛
• یافتن تامین کنندگان تجهیزات و مواد اولیه با کیفیت؛
• خرید مبلمان؛
• استخدام و آموزش کارکنان؛
• انجام محاسبات مالی؛
• یک کمپین تبلیغاتی راه اندازی کنید.

باز کردن قلیان سر از ابتدا در سال 2016 بر اساس استقرار خودتان بیشترین سود را دارد. پذیرایی. در این صورت می توانید به میزان قابل توجهی در تبلیغات صرفه جویی کنید. برای اینکه به بازدیدکنندگان اطلاع دهید که چنین خدماتی را ارائه می دهید، می توانید بروشورهایی حاوی اطلاعات مربوطه را روی میزها و پیشخوان بار قرار دهید. اگر کسب و کار خود را از صفر شروع می کنید، در مورد اتاق قلیان بپرسید و سعی کنید آن را اجرا کنید پروژه کوچک. برای جذب مشتری، تبلیغات مختلفی را ارائه دهید. به عنوان مثال، اگر یک مهمان به مبلغ مشخصی سفارش داده باشد، می تواند با 30 تا 50 درصد تخفیف به اتاق قلیان مراجعه کند.

کاغذبازی

قبل از راه اندازی کسب و کار قلیان، باید تمامی مجوزهای لازم را دریافت کنید. چنین فعالیت‌هایی مجوز ندارند، اما باید گواهی‌های کیفیت برای مخلوط‌های سیگاری که در مؤسسه استفاده می‌شوند، داشته باشید. بنابراین، بیایید نگاهی دقیق‌تر به مدارک مورد نیاز برای باز کردن قلیان بیاندازیم:

• گواهی ثبت IP اگر قصد دارید مشروبات الکلی را در یک موسسه بفروشید، باید یک LLC ثبت کنید.
• مجوز فروش الکل و محصولات تنباکو؛
• مجوز از SES و بازرسی آتش.

بسیاری از کارآفرینان مشتاق که به این ایده می‌رسند، من می‌خواهم قلیان باز کنم، این ایده را رد می‌کنند، زیرا معتقدند این کار غیرقانونی است. در واقع برای افتتاح قانونی قلیان سر کافی است تمامی مدارک فوق را تکمیل کنید و با خیال راحت دست به کار شوید. چنین موسساتی منع قانونی ندارند.

همچنین باید به یاد داشته باشید که بازدیدکنندگان می توانند نوشیدنی یا غذای خود را به سالن قلیان بیاورند. آنها باید رسیدی همراه داشته باشند که تأیید کند کالا از جای دیگری خریداری شده است. این نکته مهم، که نباید از آن غافل شد. اگر مشتریان خود را با قوانین آشنا کنید، نمی توانید از بررسی های غیرمنتظره توسط مقامات نظارتی بترسید. در دسترس بودن چک از مشتریان باید توسط مدیر بررسی شود.

اگر می خواهید از جریمه اجتناب کنید و بنابراین علاقه مند به نحوه باز کردن قلیان طبق قانون سال 2016 هستید، باید به خاطر داشته باشید که در هنگام تبلیغات نمی توانید قلیان را با غذا و نوشیدنی ترکیب کنید، یعنی یک تبلیغ "سفارش شام و دریافت کنید". قلیان به عنوان هدیه» به گفته نمایندگان نظارت بر مصرف کننده تخلف جدی محسوب می شود. علیرغم اینکه در واقع قانون نقض نمی شود، اما اثبات آن چندان آسان نیست.

مکان و محل

برای اینکه مشکلی پیش نیاید، قبل از اجاره اتاق باید از نحوه بازکردن قلیان طبق قانون پرسید. مهم ترین نکته این است که هیچ شکایتی به دستگاه های کنترل و بازرسی وجود ندارد. در این صورت موسسه شما برای مدت طولانی و بی سر و صدا کار خواهد کرد.

کارآفرینان مشتاق اغلب این سوال را می پرسند که آیا می توان قلیان بار در یک ساختمان مسکونی افتتاح کرد؟ اگر در حال اجاره اتاق هستید ساختمان بلند، ممکن است شکایاتی از همسایگان وجود داشته باشد ، بنابراین بهتر است چنین موسسه ای را در یک مکان غیر مسکونی با سیستم تهویه قدرتمند قرار دهید. قلیان باید نصب شود سیستم خاصحذف دود و هود خوب. اینها الزامات اصلی است که بازرسی آتش نشانی در محل اعمال می کند.

کسب و کار قلیان برای بازدیدکنندگان عادی طراحی شده است. برای جذب مشتری، باید فضای دنج و راحت در موسسه ایجاد کنید. بهتر است سالن را به چندین منطقه جداگانه تقسیم کنید، یعنی اتاق های کوچک جداگانه ایجاد کنید. این به شما امکان می دهد فضای خاصی را در سالن قلیان ایجاد کنید که به طور کامل با تمام الزامات قانون فعلی مطابقت دارد. مساحت یک منطقه باید تقریباً 10 متر مربع باشد. متر مطلوب است که چندین اتاق بزرگتر ساخته شود که شرکت های بزرگ بتوانند در آنها جمع شوند.

داخلی

در قلیان باید فضایی افسانه ای ایجاد کنید کشورهای شرقی. شما می توانید هر موضوعی را انتخاب کنید. مهمترین چیز این است که مشتریان احساس راحتی و خوشایندی داشته باشند. برخی از صاحبان چنین موسساتی برای بازسازی محیط عربی، اتاق هایی را به شکل چادر می سازند. اگر قلیان را بر اساس رستوران یا کافه باز می کنید، هر دو مکان باید به یک سبک طراحی شوند.

کارآفرینان مشتاقی که خلاق نیستند و تجربه ای در طراحی داخلی ندارند می توانند از طراحان حرفه ای کمک بگیرند. آنها یک طرح فنی ایجاد خواهند کرد که نشان دهد مکان صحیحمبلمان و وسایل داخلی. پس از آن می توانید انجام دهید دکوراسیون داخلیمحل، خرید مبلمان و دکوراسیون.

تجهیزات

مهمترین چیزی که برای باز کردن قلیان سر نیاز دارید، البته تجهیزات آن است:

• قلیان؛
• تنباکو و زغال سنگ؛
• کاسه های قابل تعویض؛
• شیلنگ ها و لوله های اضافی؛
• فلاسک یدکی؛
• روف برای تمیز کردن فلاسک ها؛
• مشعل ها؛
• دهان بند؛
• انبر، فویل؛
• کپسول آتش نشانی پودری؛
• در مورد مبلمان، باید مبل های نرم راحت با بالش و میزهای کوچک خریداری کنید.

خدمات قلیان کافه

ویژگی اصلی قلیان بار بیرون از خانهیا در داخل خانه در این واقعیت نهفته است که در اینجا منوی معمولی را که در موسسات پذیرایی معمولی ارائه می شود پیدا نمی کنید. در هر کافه یا رستورانی می توانید یک غذای خوشمزه میل کنید. لهجه اصلی در هر اتاق قلیان منحصر به فرد است فضای دنج، انواع قلیان و طرز تهیه آن. افرادی که می خواهند قلیان بکشند و استراحت کنند به چنین مراکزی مراجعه می کنند، بنابراین منوی قلیان باید شامل موارد زیر باشد:

• قلیان روی آب میوه، کوکتل، آب و حتی شیر؛
• تنباکو برای قلیان انواع مختلفو عطرها؛
• وای فای رایگان؛
• مختلف بازی های تخته ای(شطرنج، تخته نرد و غیره)؛
• کنسول های بازی؛
• شیرینی رایگان؛
• فروش تنباکو و قلیان.

کارکنان

فهمیدیم که برای باز کردن یک قلیان‌خانه چه چیزی لازم است. حالا بیایید در مورد نحوه انتخاب کارکنان مناسب برای موسسه صحبت کنیم. موفقیت چنین کسب و کاری تا حد زیادی به خدمات با کیفیت بستگی دارد. کارکنان اتاق قلیان باید در مورد انواع تنباکو و عطرهای آن آگاه باشند، زیرا بازدیدکنندگان اغلب برای مشاوره به آنها مراجعه می کنند. علاوه بر این، کارکنان باید بتوانند قلیان ها را به درستی پر کنند. سودآوری مؤسسه مستقیماً به مهارت آنها بستگی دارد.

اغلب دوستداران قلیان به گفته متصدیان موسسه ای را انتخاب می کنند که دائماً به آن مراجعه می کنند، بنابراین جذب کارمندان از طریق آگهی بسیار پرخطر است. اگر می خواهید کسب و کارتان شکوفا شود، سعی کنید متخصصان واقعی با تجربه در این زمینه را پیدا کنید.

سرمایه گذاری های مالی و سود

برای بازگشت سریع سرمایه اولیه، باید بودجه را به درستی مدیریت کنید. با محاسبات یک طرح تجاری شفاف برای قلیان تهیه کنید و تمام نکات آن را به شدت رعایت کنید. بیایید سعی کنیم به طور تقریبی محاسبه کنیم که باز کردن قلیان از ابتدا چقدر هزینه دارد.

هزینه های اساسی:

• کاغذ - 10-15 هزار روبل؛
• اجاره اتاق - 30-35 هزار روبل در ماه.
• حقوق کارکنان - حدود 85 هزار روبل؛
• تجهیزات و لوازم جانبی - 50 هزار روبل؛
• پرداخت قبوض آب و برق - 15 هزار روبل؛
• مبلمان - 130 هزار روبل؛
• تعمیر محل - 70 هزار روبل؛
• مواد مصرفی - 10 هزار روبل.

حالا می توانیم تخمین بزنیم که برای باز کردن یک قلیان فروشی چقدر پول نیاز است. برای شروع، به حدود 400 هزار روبل نیاز دارید.

چگونه قلیان خود را باز کنیم چگونه قلیان خود را باز کنیم

هزینه یک قلیان به طور متوسط ​​500 روبل است. اگر تاسیس شما شامل ده منطقه با حضور 20-30 نفر در روز باشد، 280 هزار روبل در ماه به ارمغان می آورد. هزینه یک قلیان با احتساب حقوق پرسنل به ترتیب 250 روبل است و 140 هزار روبل درآمد خالص دریافت خواهید کرد. ایده افتتاح اتاق قلیان برای علاقه مندان گزینه بسیار خوبی است.

بازپرداخت و سودآوری کسب و کار

ما تقریباً محاسبه کردیم که برای افتتاح یک قلیان سرا چقدر پول نیاز است و چنین موسسه ای چقدر سود خواهد داشت. بر اساس نتایج به دست آمده می توان دوره بازگشت پروژه را تعیین کرد. با ترکیبی موفق از شرایط، یک قلیان بار فقط در 3 ماه می تواند نتیجه دهد. همانطور که می بینید، اگر رویکرد شایسته ای ارائه دهید، چنین کسب و کاری نه تنها می تواند به طور قانونی عمل کند، بلکه درآمد مناسبی نیز به همراه خواهد داشت. قلیان شخصی یک گزینه عالی است،

چرا کارآفرینان برای ایجاد قلیان بار خود تلاش می کنند؟ قلیان بار یک تجارت آسان برای راه اندازی است. نیازی به مجوزهای خاص و پرسنل زیاد ندارید. کسب و کار شفاف و ساده است، نگهداری حسابداری آسان است.

در دو سالی که از تصویب قانون مبارزه با دخانیات می گذرد، کارآفرینان به قوانین جدید بازی عادت کرده اند. و میانگین سود تجاری از 100000 ₽ است.

همه اینها قانع کننده به نظر می رسد. اولین سوالی که در بین کارآفرینان مطرح می شود این است که برای افتتاح یک قلیان سرا چقدر پول نیاز است. در مقاله به محاسبه میانگین هزینه مورد نیاز برای راه اندازی قلیان می پردازیم.

هزینه قلیان بار: یک تجارت چگونه است

در محاسبات بر روی یک قلیانخانه به مساحت 100 مترمربع تمرکز می کنیم. ما محل را در یک صندوق غیر مسکونی اجاره می کنیم تا مزاحم همسایه ها نشویم. با محاسبه 10 متر مربع برای یک شرکت چهار نفره پهنه بندی می شود. اتاق های ابزارو حمام 30 متر مربع را اشغال خواهد کرد. هفت منطقه مهمان مجهز خواهد شد. در مجموع می توانیم به 28 نفر به طور همزمان خدمات رسانی کنیم.

هزینه باز کردن قلیان سر از ابتدا چقدر است؟ سخت ترین مسئله پیدا کردن و تکمیل محل است. این کار زمان زیادی می برد، به خصوص اگر قصد دارید تعمیرات اساسی.

برای اجاره و بازسازی قلیان‌خانه چقدر پول نیاز دارید؟

بهتر است در خیابان هایی که تردد عابر پیاده زیاد است، قلیان فروشی نزدیک به مرکز شهر داشته باشید. اگر مخاطبان هدف شما قشر پایین و متوسط ​​هستند، بهتر است کسب و کار را نزدیک مترو قرار دهید. برای افتتاح یک قلیان فروشی در مسکو چقدر پول نیاز دارید؟

میانگین هزینه اجاره 100 متر مربع متر در صندوق غیر مسکونی - 110000 ₽. خدمات عمومی- نه کمتر از 100000 ₽. هنگام انعقاد قرارداد اجاره محل، هزینه ماه اول و آخر پرداخت می شود.

به یاد داشته باشید که تعمیرات ممکن است چندین ماه طول بکشد. در این مدت، شما ملزم به پرداخت سهم اجاره هستید. برای جلوگیری از این امر، سعی کنید با مالک در مورد ارائه تعطیلات به اصطلاح اجاره مذاکره کنید. این مدت زمان مشخصی است که در آن تخفیف اجاره داده می شود یا اصلاً هزینه ای دریافت نمی شود.

در حال حاضر تقریباً تمام شرکت های ساختمانی و تعمیراتی طراحی داخلی را به صورت رایگان ارائه می دهند یا در هنگام سفارش تعمیرات تخفیف های زیادی برای آن در نظر می گیرند.

برای صرفه جویی در هزینه، اتاقی را اجاره کنید که نیازی به تعمیرات اساسی در آن ندارید. در بازسازیشما از 500000 ₽ به استثنای مواد مصرفی نیاز دارید.

در انتخاب و نصب سیستم تهویه جدی باشید. الزامات آن بسیار سختگیرانه است. قیمت میانگینبرای تجهیزات و نصب سیستم ها در مسکو - 350-500 هزار روبل. قدرت تهویه بستگی به مساحت و حجم اتاق و تعداد قلیان ها دارد.

با توجه به اینکه باز کردن قلیان از ابتدا چقدر هزینه دارد، ابتدا برآوردی از هزینه اجاره و تعمیر محل انجام دهید. خلاصه کنید. پرداخت برای محل اجاره - 200,000 ₽ برای ماه اول و آخر، تعمیر - 500,000 ₽. هود - 500000 ₽.

در مجموع، 700000 ₽ برای ترتیب و اجاره مورد نیاز است.

افتتاح قلیان فروشی: ثبت کسب و کار

اگر قصد دارید یک کارآفرین انفرادی راه اندازی کنید، به یاد داشته باشید که در صورت ورشکستگی، تمام دارایی خود را به خطر می اندازید. مالکان انحصاری نمی توانند شریک داشته باشند و تامین کنندگان بزرگ تمایلی به همکاری با آنها ندارند کارآفرینان فردی. وظیفه ایالتی برای ثبت نام 800 ₽ است. اگر خودتان حاضر نیستید با این طرح مقابله کنید، پس منطقی است که یک وکیل استخدام کنید. هزینه خدمات او 4000 ₽ خواهد بود.

یک شرکت با مسئولیت محدود فقط ریسک می کند سرمایه مجازاگر کسب و کار بسته شود وظیفه ایالتی برای ثبت شرکت LLC 4000 ₽ است. افتتاح حساب جاری و ساخت مهر - از 1000 ₽.

شما از 5000 ₽ برای افتتاح یک LLC هزینه خواهید کرد.

هزینه تجهیزات قلیان

تجهیزات هزینه نسبتاً کمی است. این در مورد استدر مورد خود قلیان ها، اجزا، لوازم جانبی و تنباکو. کارآفرینان خرید یک قلیان از برند مصری خلیل مامون با ارتفاع 50 تا 100 سانتی متر را توصیه می کنند که همه اینها 100000 پوند هزینه دارد. ولی به یاد داشته باشید که فنجان، لوله و شیلنگ جایگزین برای قلیان نیز باید همیشه خریداری شود. در محاسبه هزینه باز کردن قلیان از ابتدا باید به این موضوع توجه کرد.

تجهیزات صوتی قلیان بار با مساحت 100 متر مربع 39000 تومان هزینه دارد. معمولاً به حرفه ای ها توصیه می شود که از کنسول های بازی خودداری کنند تا بازدیدکنندگان بیش از دو ساعت یک میز را اشغال نکنند.

تقریباً همه قلیان‌خانه‌ها دارای بازی‌های رومیزی هستند. برای شروع، منطقی است که ده بازی محبوب را خریداری کنید. هزینه کل آنها 13000 ₽ است.

صندوق - 23000 ₽. عدم انجام این کار ممکن است منجر به جریمه شود.

ما صدا زدیم حداقل مجموعهتجهیزات مورد نیاز در مرحله اول کار قیمت قلیان، سیستم صوتی، صندوق و بازی های رومیزی 165000 روبل است.

هزینه باز کردن قلیان بار چقدر است: انتخاب مبلمان

برای سازماندهی یک سالن مهمان به 7 میز (21000 ₽)، 8 عثمانی (4000 ₽)، 10 صندلی (22000 ₽)، 10 کیسه لوبیا (60،000 ₽) و یک قفسه (7) نیاز دارید. 000 ₽).

برای نگهداری قلیان و تنباکو، به یک کمد جادار ساده نیاز دارید - 5000 ₽. برای ساده کردن کار کارکنان، یک نوار پیشخوان خریداری می کنیم - 15000 ₽.

حداقل هزینه هابرای مبلمان مبلغ 134000 ₽ خواهد بود.

برای باز کردن قلیان فروشی چقدر پول نیاز دارید؟

خلاصه کنید. هزینه افتتاح یک قلیان سرا به مساحت 100 متر مربع چقدر است؟

کسب و کار قلیان اکنون یک مسیر کاملاً جذاب و حتی مد روز برای درآمد است. بسیاری از دوستداران آرامش با کشیدن قلیان هستند و این بخش از بازار در بسیاری از شهرها هنوز تا اشباع شدن فاصله دارد. این دلیل خوبی برای ادعای این است که افتتاح یک قلیان‌خانه یا قلیان‌خانه می‌تواند درآمد خوبی برای صاحب چنین کسب‌وکاری به همراه داشته باشد.

با این حال، یکی وجود دارد سوال جدی: چگونه طبق قانون قلیان باز کنیم؟ ممنوعیت استعمال دخانیات در مراکز پذیرایی تا حدودی روند افتتاح این مراکز را پیچیده کرده است. برخی از وکلا معتقدند که اکنون بهترین نیست بهترین زمانبرای باز کردن قلیان فروشی تعداد کمی از مردم متعهد می شوند که پیش بینی کنند دولت در سال های آینده چه قوانین دیگری را صادر می کند و آیا اصولاً سیگار کشیدن را ممنوع می کند یا خیر. با این حال، امروزه هنوز چندین مورد وجود دارد راه های قانونیقلیانتو باز کن بیایید سعی کنیم کمی در مورد آنها روشن کنیم.

نحوه بازکردن قلیان طبق قانون

ابتدا اجازه دهید به نکات ظریف قانون فوق الذکر در مورد ممنوعیت سیگار نگاه کنیم. این قانون استعمال دخانیات به هر شکلی را در اماکن عمومی ممنوع می کند. در این شرایط، ما بیشتر به موسسات پذیرایی علاقه مندیم که آنها نیز مشمول ممنوعیت هستند. چه نتیجه ای می توانیم بگیریم؟ ، کافه، باری که در آن از بازدیدکنندگان قلیان با تنباکو سرو می شود، قانون منع می کند. اما با توجه به عشق تقریباً جهانی به قلیان، رستوران‌داران قرار نیست از آن امتناع کنند، بلکه راه‌هایی برای دور زدن قانون پیدا می‌کنند.

بنابراین، در چه قالب هایی می توانید قلیان بار را بدون افتادن در چنگال پوتربنادزور باز کنید؟

1) قلیان در خالص ترین شکل آن.قانون استعمال قلیان در موسسات پذیرایی عمومی را ممنوع کرده است، بنابراین با افتتاح بنگاهی که مشمول این طبقه بندی نمی شود، از قانون تخلف نمی کنید. به طور کلی، چنین مؤسسه ای ممکن است به این شکل باشد: می توانید قلیان بکشید، اما نباید فروش غذا و نوشیدنی وجود داشته باشد. چنین موسسه ای دیگر مشمول تعریف «غذا عمومی» نخواهد شد. در عین حال، می‌توانید به بازدیدکنندگان اجازه دهید که غذا و نوشیدنی با خود بیاورند، اما توصیه می‌شود که رسید خرید خود را در جای دیگری همراه داشته باشند. در صورت چک ناگهانی، می توانید ثابت کنید که این محصولات را به بازدیدکنندگان خود نفروخته اید.

ترفندهایی مانند تبلیغات و هدایای مختلف («قلیان سفارش دهید - یک کتری چای رایگان بگیرید») وکلای استفاده از آن را توصیه نمی کنند. از یک طرف، بله، این یک فروش نیست، بلکه یک هدیه از طرف موسسه است و به نظر نمی رسد قانون نقض شود. اما از طرف دیگر ، همانطور که تمرین نشان می دهد ، بازرسان با چنین مواردی نسبتاً خشن برخورد می کنند و بلافاصله پرونده را به دادگاه می کشند ، که همچنین اغلب در طرف صاحب چنین موسسه ای نیست.

2) کافه با قلیان.اگر به دلیل عدم توانایی در فروش غذا و نوشیدنی در مؤسسه (که کاملاً قابل درک است) گزینه اول را دوست ندارید، باز هم می توانید یک پذیرایی عمومی را با قلیان باز کنید، اما با یک شرط. قلیان ها باید با مخلوط های بدون نیکوتین، انواع سنگ های سیگار کشیدن، شربت ها باشد - هر چیزی، اما نه با تنباکو. از آنجایی که قانون استعمال دخانیات را ممنوع کرده است، چنین موسسه ای آن را نقض نخواهد کرد.

عیب راه اندازی چنین کافه ای این است که بسیاری از مردم قلیان بدون دخانیات را دوست ندارند، زیرا نمی تواند آرامش داشته باشد و همان لذتی را که یک قلیان معمولی با تنباکو از سیگار کشیدن به همراه دارد، به ارمغان بیاورد. اما یک نکته مثبت نیز وجود دارد - یک کافه می تواند خود را به عنوان یک مرکز پذیرایی قرار دهد و آزادانه غذا و نوشیدنی بفروشد، که بازدیدکنندگانی را جذب می کند که وجود یک قلیان خوب در یک موسسه برای آنها مهم نیست.

در واقعیت چه اتفاقی می افتد؟

زمان زیادی از تصویب قانون مبارزه با دخانیات می گذرد که برای بسیاری از کارآفرینان ناخوشایند است. با این وجود، قلیان در اکثر موسسات باقی ماند. همه به روش های مختلف سعی می کنند خود را از عواقب بدی که می تواند ناشی از فروش قلیان در اماکن عمومی باشد در امان بدارند: فردی کاملاً مخلوط نیکوتین را کنار گذاشته و با آرامش فقط قلیان قانونی می فروشد. شخصی فقط به درخواست مشتری قلیان تنباکو می فروشد و "به طور پیش فرض" قلیان بدون نیکوتین ارائه می دهد. و برخی فقط بعد از هفت شب شروع به فروش قلیان می کنند و ساده لوحانه معتقدند که در چنین زمانی دیگر بازرسان نمی آیند.

هنوز به طور کامل درک نشده است که چگونه بازرسان تعیین می کنند که دقیقاً چه چیزی در قلیان وجود دارد - تنباکو یا مخلوط بدون نیکوتین. در عمل، فناوری تأیید دقیق هنوز شناسایی نشده است، و اگر مؤسسه شما بسته‌هایی از مخلوط غیر تنباکو برای قلیان دارد، این ممکن است مبنایی برای ادعای وجود این مخلوط خاص در قلیان‌هایی باشد که به مشتریان ارائه می‌شود. نحوه رفتار بازرسان در چنین شرایطی هنوز به طور کامل مشخص نیست. برای تعیین وجود تنباکو، البته، ممکن است. اما برای انجام درست آن، حداقل به یک آزمایشگاه و تجهیزات ویژه نیاز دارید.

اینکه کدام گزینه برای باز کردن قلیان سرا و نحوه دور زدن قانون مبارزه با استعمال دخانیات را انتخاب کنید، البته به شما بستگی دارد. فقط متکبرانه فکر نکنید که می توانید بازرسان را فریب دهید، زیرا در بیشتر موارد آنها به آنچه از مؤسسه و صاحب آن می خواهند می رسند. اینها واقعیت های تجارت قلیان است. شما می توانید کاملاً درست عمل کنید و فقط طبق قوانینی که ایالت وضع کرده است تجارت کنید یا از ترفندهای خود استفاده کنید و مقدار قابل توجهی پول برای ارتباط غیرقابل پیش بینی با بازرسان تهیه کنید.

هزینه باز کردن قلیان سر چقدر است، سوال واضحی نیست. مجموع سرمایه گذاری ها به چیزهای زیادی بستگی دارد - از اندازه قلیان تا هزینه خود قلیان و دود کردن مخلوط برای آنها. به طور متوسط ​​برای باز کردن قلیان سرا دسته متوسطحدود 2 هزار دلار یا حتی بیشتر طول خواهد کشید.

اقلام هزینه به شرح زیر است:

1. اجاره - از 200 دلار در ماه.
2. تعمیر و داخلی محل - از 600 دلار.
3. خرید مبلمان و تجهیزات - از 200 دلار.
4. خرید قلیان - از 300 دلار.
5. خرید و نصب کپسول آتش نشانی - از 70 دلار.
6. خرید تنباکو، مخلوط سیگار کشیدن و سایر مواد مصرفی - از 200 دلار.
7. ثبت کسب و کار - از 100 دلار.

برای باز کردن قلیان سر به چه چیزهایی نیاز دارید

مستندات

برای باز کردن قلیان سر به مدارک زیر نیاز دارید:

1) گواهی ثبت نام یک کارآفرین فردی یا LLC؛
2) مجوز از خدمات آتش نشانی؛
3) مجوز ایستگاه بهداشتی و اپیدمیولوژیک؛
4) مجوز فروش محصولات دخانی.
5) مجوز فروش الکل.

اگر موسسه قصد فروش الکل را دارد، باید چندین شرط را رعایت کنید. اول، (IP ها نمی توانند الکل قوی بفروشند). ثانیاً از مخلوط تنباکو برای قلیان استفاده نکنید. هر گونه فروش نوشیدنی یا خوراکی، مؤسسه را به یک مرکز پذیرایی عمومی تبدیل می کند و همانطور که در ابتدای مقاله گفته شد، نمی توانند قلیان را با تنباکو بفروشند. اگر می خواهید طبق قانون عمل کنید، باید انتخاب کنید - یا الکل و قلیان بدون نیکوتین، یا بدون الکل و یک قلیان نیکوتین معمولی.

اتاق و جو

ابعاد اتاق می تواند بسیار متفاوت باشد - بسته به خواسته ها و امکانات شما. شما می توانید یک موسسه بسیار کوچک را برای 15-25 باز کنید متر مربع. در یک سالن قلیان، فضایی که به کمک طراحی داخلی و همراهی موسیقی. مردم پس از یک هفته کار برای استراحت و استراحت به قلیان‌خانه‌ها می‌آیند. موسیقی محجوب سبک، نورپردازی ملایم و طراحی خارق العاده - این همان چیزی است که شما نیاز دارید.

تجهیزات

حداقل لیست تجهیزات قلیان سرا:

• خود قلیان ها؛
• مخلوط زغال سنگ، تنباکو، سیگار کشیدن؛
• فنجان، لوله و شیلنگ قابل تعویض؛
• فلاسک های یدکی؛
• مشعل، برس فلاسک، دهان گیر، انبر، فویل.

در مورد مبلمان، بهتر است انتخاب کنید مبل های نرمیا صندلی راحتی مبلمان سفت و سخت و ناراحت کننده در هر مؤسسه عمومی و حتی بیشتر از آن در اتاق قلیان نامناسب است - از این گذشته ، فضای آرامش و آرامش باید در آنجا حاکم باشد.

کارکنان

قلیان کاران فقط نیروی خدماتی نیستند. قلیان کاران باید در رشته خود متخصص باشند، ویژگی های انواع تنباکو، طعم و عطر آن را کاملاً بشناسند و همچنین به فناوری پر کردن قلیان تسلط کامل داشته باشند. اغلب دوستداران مشتاق قلیان، قلیان ساز مناسبی را برای خود انتخاب می کنند و فقط به سراغ او می روند. بنابراین، استخدام صرف از طریق تبلیغات اصلاً یک گزینه نیست. اگر خواهان موفقیت برای مؤسسه خود هستید، باید به این فکر کنید که کجا و چگونه متخصصان واقعی را پیدا کنید که بتوانند برای قلیان بار شما شهرت خوبی ایجاد کنند.