Pilnas viešbučių verslo „viešbučio savininkas“ kursas. Viešbučių verslas. Kur pradėti
Kaip ūkio šaka
Viešbučių verslo situaciją sunku atskirti nuo turizmo situacijos ne tik todėl, kad tai yra 2 esminiai progresyvios ekonomikos pagrindai, bet ir dėl to, kad istoriškai jie susiformavo kaip tarpusavyje susijusios socialinės sferos.
Turizmo formavimasis, naujausių jo tipų atsiradimas, klajonių geografijos plėtra prisidėjo prie viešbučių skaičiaus didėjimo, jų modernizavimo ir kvalifikacijos kėlimo. Taip pat prie turizmo verslo plėtros prisidėjo efektyvus viešbučių pramonės formavimas, transporto infrastruktūra, paslaugų svarbos didėjimas.
Turizmo ir viešbučių verslo formavimas yra skirtas mūsų planetos gyventojų poilsiui ir gydymui, švietimui ir pramogoms.
Viešbučių verslas reiškia verslumo rūšis ir yra įgyvendinamas siekiant gauti naudos. Viešbučių verslo darbas yra orientuotas į aukštos kokybės paslaugų teikimą lankytojams. Todėl būtina tobulinti viešbučių pramonę, kartu didinant lankytojų srautus.
Viešbučių pramonės komponentai
Viešbučių verslas susideda iš kelių pagrindinių dalių, iš kurių pirmoji yra pats viešbutis. Tai ne tik konkretus pastatas, bet ir paslaugų kompleksas: apgyvendinimas, maitinimas, aptarnavimas, patogumo sukūrimas ir visų būtinų lankytojų poreikių tenkinimas.
Antroje viešbučių verslo vietoje yra teikiamos paslaugos, tenkinančios visus lankytojo poreikius. Labai svarbu sudaryti puikias sąlygas lankytojams, kad jie vėl atvyktų į šį viešbutį su dideliu malonumu. Kiekvienas svetingumo elementas yra svarbus. Pavyzdžiui, viešbutyje esanti kepykla (kur jie gamina skanius pyragus) tikrai atkreips potencialių lankytojų dėmesį.
didžiulis vaidmuo efektyvus darbas viešbučiuose yra: pirties buvimas, baseinas, vaikiškas Žaidimų kambarys, sporto salė, asmeniniai automobiliai galimam viešbučio svečių pervežimui.
3 vietoje – viešbučio darbuotojai. Kitaip tariant, aukštos kvalifikacijos personalo darbas (būtinos gyvenimo sąlygos, kokybiškas maitinimas, komforto užtikrinimas ir pan.) yra nepakeičiama viešbučių verslo dalis. Todėl viešbučių verslo vadovai pernelyg pagarbiai renkasi darbuotojus dirbti viešbutyje. Dėl itin profesionalaus personalo darbo lankytojai formuoja aiškų pasaulėžiūrą apie šį viešbutį.
Viešbučių versle svarbiausia sąvoka – „svetingumas“. Terminas „svetingumas“ kilęs iš senojo prancūzų žodžio „hospisas“ ir reiškia „hospisą“. Svetingumas kasdienine prasme – tai svetingų ir svetingų šeimininkų priėmimas. Svetingumas viešbučių versle – tai tokios darbo sritys kaip svečių apgyvendinimas ir maitinimas, pramogų paslaugų teikimas, ekskursijų organizavimas, konferencijų rengimas. Svetingumas turi ilgą istoriją, jis ateina su juo senovės tradicija„laužyti duoną“ su keliautojais. Skirtingos pasaulio tautos susikūrė skirtingus įpročius ir papročius susitikti su svečiais. Skiriamieji bruožai namų kultūros įtakoja svetingumo, kaip būtinos turizmo pramonės sudedamosios dalies, sudėtį.
Viešbučių sisteminimas
Viešbučių sisteminimo užduotis – rasti konkretaus viešbučio, taip pat kambarių santykį su nusistovėjusiais aspektais ar priimtais aptarnavimo standartais.
Sisteminimas atliekamas atsižvelgiant į gyvenamųjų ir valstybei priklausančių patalpų tūrį, patalpų patogumo svarbą, teikiamas paslaugas.
Didelėje viešbučių pramonėje yra 2 pagrindinės viešbučių kategorijos: laikinai gyventi ir nuolat gyventi, kurios skirstomos į:
- tranzitiniai viešbučiai (aptarnauja visus lankytojus trumpos viešnagės metu)
- verslo viešbučiai (aptarnauja lankytojus, esančius verslo kelionėse ir verslo kelionėse)
- viešbučiai poilsiui (turistų, kurortų ir kt.)
Visiems šiems viešbučiams keliami bendri būtini reikalavimai lankytojų laikino gyvenimo laikotarpiui, apgyvendinimo, maitinimo kriterijų buvimui, vartotojų paslaugas, taip pat specialūs reikalavimai dėl būtinybės patenkinti lankytojus, atsižvelgiant į jų pageidavimus.
Priklausomai nuo nuosavybės formos, viešbučiai yra:
- miesto
- privatus
- žinybinis
- mišri priklausomybė
- su užsienio kapitalo pritraukimu
Atsižvelgiant į viešbučio kainų politiką, yra:
- ekonomiškas
- ekonomika klasė
- vidutinis
- prabangus
- butas
- madinga
Pagal vietą:
Pagautas mieste
Pagauta jūros pakrantėje (atstumas nuo jūros vaidina didžiulį vaidmenį)
Įstrigo kalnuotoje teritorijoje
Atsižvelgiant į viešbučių patogumo lygį, pateikiami šie epizodai:
- architektūros ir techninė būklė pastatai
- vienas visų kambarių bruožas (kambarių plotas, vienviečių, kelių kambarių skaičius ir kokybė)
- baldų, įrankių techninė būklė
- restoranų, kavinių, barų buvimas ir situacija juose
- viešbučio ir gretimos žemės pritaikymas
- viešbučio techninė įranga (net tiesiogiai kambariuose)
- papildomų pasiūlymų
Priklausomai nuo pajėgumų, išskiriami viešbučiai:
- maži tomai (iki 100 numerių)
- vidutinio dydžio (nuo 100 iki 300 numerių)
- didžiuliai kiekiai (nuo 300 iki 1000 skaičių)
- ciklopiniai tomai (dauguma 1000 skaičių)
Priklausomai nuo viešbučio trukmės, yra:
- ištisus metus
- dirba 2 sezonus
- veikia per 1 sezoną
Maitinimas viešbučiuose teikiamas taip:
- pilnas maitinimas (maitinimas tris kartus per dieną)
- dalinis maitinimas (pusryčiai ir vakarienė)
- išskirtinai pusryčiai
- „viskas įskaičiuota“ (pusryčiai, priešpiečiai, pietūs, užkandžiai, popietės arbata, vakarienė, vėlyva vakarienė).
Priklausomai nuo daugiafunkcinės viešbučio paskirties, yra
- verslo viešbučiai
- atostogų viešbučiai
- tranzitiniai viešbučiai, skirti trumpalaikiams sustojimams (paprastai tai yra viešbučiai oro uostuose, geležinkelio stotyse)
Apgyvendinimo įstaigų sisteminimas:
- kolektyvinis apgyvendinimas (vienas valdymas ir nuolatinis lankytojų apgyvendinimo ir apgyvendinimo kambariuose paslaugų teikimas (kambarių skaičius tikrai turi būti didesnis nei 10)
- asmeninės apgyvendinimo patalpos (gyvenamosios patalpos, kambariai butuose, pastatų nuoma)
Kolektyvinio apgyvendinimo patalpos skirstomos į 2 tipus:
- viešbučių tipo įmonės, kurios turi šiuos reikšmingus skirtumus:
a) skirtingas skaičių skaičius (mažiau nei 100 skaičių, nuo 100 iki 300 skaičių, daugiau nei 300 skaičių)
b) priklausomai nuo prevencijos vertės ir savybių: ekonomiški viešbučiai. klasės, pirmos klasės ir prabangūs viešbučiai
c) skirtingo tipo kontrolė
- specialūs viešbučiai, kurių specializacija yra ne tik lankytojų priėmimas, bet ir kitos specializuotos funkcijos:
a) viešbučiai, sukurti savo svečių tobulėjimui (poilsio namai, ambulatorijos)
b) sanatorijos, turistinės, sporto bazės, poilsio centrai
c) turistų stovėjimo aikštelė
- vandens ir sausumos transporto priemonės, pritaikytos nakvynei
- stovyklavietes
Viešbučius galima planuoti pagal tipą
- Viešbutis – tradiciškai įsikūręs dideliame mieste, siūlo platų paslaugų spektrą, turi gana didelį personalą.
- Prabangus viešbutis – dažniausiai yra didelio miesto su išvystyta ekonomika centre. ir turi nedaug kambarių. Jam būdingas aukštos kvalifikacijos personalas, galintis patenkinti visus išrankiausio svečio poreikius. Kambarių kainos dažniausiai būna itin didelės, nes viešbutis teikia visas paslaugas.
- Vidutinės klasės viešbutis – įsikūręs miesto centre arba miesto ribose, pagal talpą daugiau nei prabangiame viešbutyje (Keturi šimtai–2000 vietų). Yra gana didelis paslaugų sąrašas. Darbuotojai yra aukštos kvalifikacijos. Kaina yra ne mažesnė nei prabangaus viešbučio įkainiai. Sukurta apgyvendinti verslininkus, kongresų, konferencijų dalyvius, individualius keliautojus. uristai.
- Kurortinis viešbutis (kurortinis viešbutis) – įsikūręs kurortinėje zonoje, šalia ežerų, kalnų, vandenynų ir t.t.. Teikiamas visas paslaugų spektras, net specialios medicininės priežiūros ir dietinio maitinimo kompleksas.
- Privatus viešbutis yra nedidelis pagal talpą, dažnai jis yra priemiesčio ir kaimo vietovėse. Šie viešbučiai dar vadinami „nakvyne ir pusryčiais“, nes į paslaugą dažniausiai įeina pusryčiai ir ankstyva vakarienė šeimyniškoje atmosferoje. Panašių viešbučių pasiūlymais dažnai naudojasi verslininkai ir maršrutų turistai, siekiantys buitinio komforto.
- Viešbutis-apartamentai – nuo mažų iki vidutinių tūrių, talpinantys iki 400 lovų. Jis įsikūręs miestuose, kuriuose yra daug lankytojų. Jis panašus į buto tipo viešbutį, naudojamas kaip laikinasis namas. Juo dažniau naudojasi šeimos, verslininkai, verslininkai, kurie apsistoja tokiame viešbutyje ilgas terminas. Aptarnavimo lygis vidutinis. Kaina priklauso nuo viešnagės trukmės.
- Motelis – tokio tipo viešbutis yra už miesto, šalia greitkelių, tai vidutinė įstaiga (pagal komfortą), talpa – iki 400 vietų. Mažas darbuotojų skaičius vidutinis lygis paslauga.
- Ekonominės klasės viešbutis – apie 150 vietų. Įsikūręs šalia greitkelių, kaime arba kaimo vietovėje. Tokiame viešbutyje ribotas paslaugų spektras, galima pastebėti įprastą ir greitą aptarnavimą. Tokio viešbučio svečiai dažniausiai yra verslininkai ir pavieniai turistai (keliautojai), kurie nori sutaupyti nakvynei ir šias sutaupytas lėšas panaudoti daugiau ekskursijų organizavimui.
- „Flytel“ taip pat yra oro viešbutis (jis vadinamas „skraidančiu viešbučiu“). Gana retas, brangus ir negausus viešbučių tipas. Viešbutyje yra pakilimo takas (kilimo ir tūpimo takas).
- Flotel – didelis plūduriuojantis viešbutis (jis vadinamas „kurortu ant vandens“), suteikiantis keliautojams prabangias atostogas. Viešbutyje yra patogūs kambariai, daug paslaugų: nardymo įranga, baseinas, vandens slidės, biblioteka, Sporto salės, nardymas ir povandeninė žvejyba. Kambariai yra patogūs (yra telefonai, faksai, televizoriai ir kt.)
- Apartamentų viešbutis – susideda iš kelių apartamentų, kurių kaina nepriklauso nuo juose gyvenančių svečių skaičiaus. Šis viešbutis yra savitarna (svečiai patys ruošia maistą).
- Gostiny Dvor - turi įprastą aptarnavimą. Tikrai yra restoranas ar baras.
- Bungalow – atskiras pastatas, naudojamas keliautojams apgyvendinti, paprastai laikomas pietinėse ir atogrąžų valstijose.
- Stovyklavietė – vieta nakvoti, dažnai čia vasarnamiai arba palapines.
- Svečiai – automobiliai, motociklai, dviratininkai.
- Rotel – mobilus viešbutis, susidedantis iš specialių priekabų su keliais vienas nuo kito atitvertais skyriais, su miegamosiomis kėdėmis. Skyriuose, be kita ko, yra rūbinė, šaldiklis, vonios kambarys.
- Botel – nedidelis viešbutis įsikūręs ant vandens (tai pertvarkytas burlaivis).
- Aquatel – nekilnojamasis laivas, naudojamas kaip viešbutis.
Dažniausia viešbučių klasifikacija:
- žvaigždžių skaičių sistema. Viešbučiai skirstomi į grupes nuo vienos iki 5 žvaigždučių. Kuo daugiau žvaigždučių, tuo daugiau paslaugų teikia viešbutis.
- raidžių sistema. Viešbučiai suskirstyti į 4 grupes, pažymėtas ženklais: A, B, C, D.
- karūnėlių (arba raktų) sistema.
- taškais Indijos sistema. Taškus skiria ekspertų komisija.
Nors dažniausiai, tiesą sakant, visose valstybėse naudojamas viešbučių sisteminimas pagal žvaigždes. Viešbučiai, kurių Nr aukštos kokybės paslauga įvertinta 1*, geriausi viešbučiai – 5*. Bet kurio žvaigždučių įvertinimo viešbutis turi atitikti saugos ir higienos reikalavimus, garantuoti greitą medicininę pagalbą, svečių vertingų daiktų, skalbinių saugumą ir realų patalynės keitimą.
Gyvenimo sąlygos įvairaus žvaigždučių viešbučiuose labai skiriasi bendru pastato pagerinimu, viešbučio teritorijos apimtimi ir pagerinimu, kambarių įrengimu, aptarnavimu, maitinimu, teikiamais pasiūlymais.
Gaukite naujausią informaciją apie visus svarbius United Traders įvykius – užsiprenumeruokite mūsų
Tai niekam ne paslaptis kelionių verslas atneša puiki suma pinigų. Tačiau problema ta, kad norint gauti gerą pelną, reikia viską teisingai organizuoti. Ir tam reikia galvoti, kaip pritraukti klientus originaliausiomis ir pagrindinėmis jiems reikalingomis paslaugomis. Vienas įdomiausių – grožio salono organizavimas pačiame viešbutyje. Išties, keliaujant į kitą miestą žmonės apsistoja kokiame nors viešbutyje ir yra suinteresuoti išlaikyti savo išvaizdą. Tačiau turistai visiškai nenori tam skirti papildomo laiko ir pastangų. Tiesiog viešbutyje įsikūręs grožio salonas leis klientams gauti būtent tai, ko jiems reikia.
Paskelbta: 2019-03-21 01:18:00
Galbūt jau girdėjote, kad paspirtukas rekomenduojamas kaip vienas geriausių Transporto priemonė turistams. Ir tai nenuostabu, atsižvelgiant į tai, kad ši transporto priemonė yra maža ir nereikalauja papildomų pinigų investicijų. Tokį transportą nesunkiai pasiimsite į kelionę ir jam nereikės kruopščios priežiūros.
Paskelbta: 2019-03-15 22:37:00
Vestuvių organizavimas yra malonus procesas. Tačiau atėjus į restorano pasirinkimo akimirką, galite išvargti kelionėse ir praleisti daug laiko veltui. Iš anksto planuoti savo veiklą yra geriausia, ką galite padaryti dėl atostogų ir sau. Pirmiausia išsirinkite vietą, kurioje norite švęsti savo vestuves. Pasirinkę vietą, galite sutaupyti laiko ir vienoje kelionėje pamatyti kelis restoranus. Net jei esate sutrikęs ir nežinote, nuo ko pradėti.
Paskelbta: 2019-03-15 22:07:00
Yra keletas būdų, kaip tapti buto naujame pastate savininku. Akivaizdžiausias dalykas yra įsigyti būstą tiesiai iš kūrėjo. Toks pasirinkimas patogus, jei pirkėjas jau apsisprendė dėl būsto pasirinkimo ir yra tikras, kad nori gyventi tam tikrame gyvenamajame komplekse.
Paskelbta: 2019-03-12 14:38:00
Jei norite suorganizuoti aktyvias šeimos atostogas ir pasisemti daug emocijų, eikite į Club Med Palmiye. Šis kurortas leidžia derinti Paplūdimio atostogos ir meilė aktyviam gyvenimo būdui. Šis kurortas yra vienas geriausių Prancūzijos operatoriaus Club Med kurortų. Jis yra privačioje valdoje Viduržemio jūra. Poilsiautojams kurorte siūloma subalansuota treniruočių programa.
Paskelbta: 2019-03-12 14:14:00
Jei esate įpratę prie kruopštaus požiūrio į prekių pasirinkimą, tikriausiai iš anksto išstudijavote parduotuvių asortimentą, perskaitykite atsiliepimus apie įvairių variantų ir sudaryti sąrašą labiausiai tinkami modeliai. Tačiau šis sąrašas dažnai pasirodo esąs nenaudingas prekybos centras, girdi, kad specialiai tokios prekės nėra, o tenka pirkti visai kitą. Ar ne lengviau iš karto užsisakyti reikiamą prekę internetu? Ten rasite viską, ko norite.
Paskelbta: 2019-03-04 18:48:00
Barmenų asociacija Sankt Peterburge įkurta 1999 m. Ji yra Tarptautinės barmenų asociacijos narė. Mokymas šioje mokykloje vyksta gerai žinomais metodais. Tačiau vedant užsiėmimus pasitelkiamos ir pačios mokyklos naujovės. Ne kartą ši mokykla buvo pripažinta viena geriausių mūsų šalyje. Baigę mokymus visi studentai gauna diplomą. Mokymosi procese visi studentai gali treniruotis geriausiuose mūsų šalies baruose. Jiems padedama įsidarbinti.
Paskelbta: 2019-03-01 17:19:00
Šių eilučių autorius šiame portale anksčiau gana daug rašė apie įvairius Austrijos Tirolio slidinėjimo kurortus: apie viešbučių infrastruktūrą, keltuvus, trasas, kulinariją. Tačiau šie leidiniai atsirado dėl dalyvavimo įvairiuose seminaruose, apsilankymų Austrijos stende įvairiose turizmo parodose ar dalyvavimo tarptautiniuose forumuose ir konferencijose. Pagrindinis tokių straipsnių trūkumas buvo jų trūkumas Asmeninė patirtis autorius pagal vizitus į šalį.
Paskelbta: 2019-02-28 00:07:00
Šiandien turizmas klesti kaip niekad anksčiau. Galų gale, dabar nėra jokių problemų, susijusių su kelionėmis į skirtingos salys. Galite aplankyti bet kurios šalies platybes, naudodami pasą. Jums visiškai nėra problemų norint atidaryti vizą ir patekti į bet kurią jus dominančią šalį ir miestą. Tai neužima daug laiko, kaip Pinigai tau daug nereikia. Ilgą laiką buvo pašalintos kliūtys ir dabar nėra jokių problemų keliaujant po pasaulį.
Paskelbta: 2019-02-25 14:08:00
Daug saulėtų dienų, medūzų nebuvimas, platūs paplūdimiai ir ilgas „paplūdimio sezonas“ – tai tik dalis privalumų, kuriuos poilsiautojams siūlo Azovo jūros kurortai. Tarp įvairiausių pramogų, apgyvendinimo ir skanėstų Berdjanskas gali pasigirti dar vienu dalyku – paplūdimių įvairove. Šiame mieste kiekvienas gali rasti sau idealią vietą poilsiui.
Paskelbta: 2019-02-24 22:08:00
Mėgstate keliauti, atrasti naujas šalis ir miestus? Atraskite naujas vietas ir įžymybes, kol visada gali nutikti nenumatyta situacija kelyje, netikėta liga ar tiesiog bloga savijauta. Norint apsisaugoti nuo tokių nemalonių akimirkų, puiki išeitis yra vaistinės svetainė, kurioje ji siūloma platus pasirinkimas vaistų, kuriuos dabar galima įsigyti internetu.
Paskelbta: 2019-02-15 10:11:00
Kasmet į Arkhyzą vyksta tūkstančiai poilsiautojų. Šis mažas kaimas turi unikalų klimatą ir nuostabius kraštovaizdžius. Miestą iš visų pusių supa didžiuliai kalnai, o tai užtikrina šiltą ir nevėjuotą klimatą. ištisus metus. Daugelis čia atvyksta norėdami pagerinti savo sveikatą ir atsikvėpti. švarus oras. Didžiuliai spygliuočių miškai sukuria neįprastą atmosferą ir ekologiškai švarią aplinką.
Paskelbta: 2019-02-15 09:56:00
Žemėje yra nedaug vietų, kur galima stebėti ugnikalnių veiklą. Vienas iš jų – Kamčiatka. Dar vienas minėto pusiasalio bruožas – vertingos žuvų rūšys jo telkiniuose. Ir į dideliais kiekiais. Pagaliau daugelį čia traukia Ramiojo vandenyno didybė, taip pat etnografinė egzotika (korjakų, nanais ir kt. kultūra).
Paskelbta: 2019-02-15 09:39:00
Šiandien yra daugybė miestų, kuriuos visi nori aplankyti. Tačiau kažkodėl mažai kas galvoja apie kelionę į Minską. Tačiau būtent šis miestas yra nepaprastai gražus ir kelionė nebus brangi. Be to, Minske visada būsi suprastas, kalbos mokytis nereikės. Rusiškai visi puikiai supranta. Todėl būtina apsvarstyti keletą neginčijami pranašumai, kurią turi šis Baltarusijos miestas.
Paskelbta: 2019-02-10 19:56:00
Ar girdėjote, kad atostogos Železnovodske 2019 metais yra populiariausias rusų pasirinkimas? Ar ne? Niekas negirdėjo, ir tai keista, nes tai gražus regionas su unikaliu gydomųjų savybių gamta. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kiek kainuoja atostogos su apgyvendinimu Zheleznovodske be gydymo ir atostogos su gydymu, kiek kainuos kelias, maistas ir pramogos. Atsakymus į visus šiuos klausimus rasite žemiau.
Viešbučių verslas yra vienas pelningiausių. Populiariausios viešbučių paslaugos teikiamos populiariuose turizmo centruose (kurortuose, istorinėse vietose ir kt.). Kad viešbučių verslas būtų pelningas, reikia jį tinkamai planuoti, gaminti būtini skaičiavimai ir apibrėžti savo nišą. Atsižvelgdami į regionines ypatybes ir savo biudžetą, galite atidaryti didelį viešbučių kompleksą, pastatytą nuo nulio, arba atidaryti nedidelį viešbutį su keliais kambariais. Be to, mes sutelksime dėmesį į antrąjį variantą. Apsvarstysime viešbučio verslo plano parengimą naudodamiesi tokios įstaigos atidarymo Sankt Peterburge pavyzdžiu. Straipsnyje mes apsvarstysime, kaip atidaryti viešbutį nuo nulio, ir išanalizuosime verslo plano pavyzdį su skaičiavimais.
Būtina pradėti rengti verslo planą, nustatant tikslinę auditoriją, kuriai atidaromas viešbutis. Sutelkdami dėmesį į potencialius klientus, galite pristatyti bendrą projekto koncepciją, marketingo strategija, įstaigos projektavimas ir tt Norėdami tai padaryti, turite nustatyti, kurie atstovai socialinė grupė, amžius ir užsiėmimas vėliau taps viešbučio lankytojais.
Svarstomas projektas apima atidarymą nedidelis viešbutis su 12 kambarių susiję su vidutinio sunkumo kainų kategorija. Pagrindiniai naujojo objekto privalumai bus maksimalaus komforto ir saugumo užtikrinimas, lanksti kainų politika ir aprūpinimas papildomos paslaugos. Numatomas atsipirkimo laikotarpis yra 2,5 metų. Ateityje verslą galima plėsti padidinus kambarių skaičių.
Viešbučių verslo privalumai ir trūkumai
Norėdami legaliai įregistruoti verslą, turite užsiregistruoti mokesčių inspekcija gyvenamojoje vietoje. Žemiau esančioje lentelėje apsvarstykite nuosavybės formos pranašumus.
| Verslo organizavimo forma | Naudojimo privalumai | Dokumentai registracijai |
| IP ( individualus verslininkas) | Ši forma naudojama kuriant nedidelį mini viešbutį, kuriame dirba 5-10 žmonių. |
|
| OOO ( ribotos atsakomybės bendrovė) | Ši forma naudojama kuriant didelį viešbutį, samdant darbuotojus, plečiant tinklą ir pritraukiant išorinį finansavimą (paskolas). |
Pagal įstatymus įstatinis kapitalas LLC negali būti mažesnė nei 10 000 rublių! |
OKVED kodai registruojant viešbutį:
55.10 - Viešbučių veikla.
55.11 - Viešbučių su restoranais veikla.
55.12 - Viešbučių be restoranų veikla.
55.2 - Kitų laikino gyvenamųjų vietų veikla.
55.23.3 - Kambarių su baldais nuoma laikinai gyventi.
Į šiuos kodus neįeina būsto ir patalpų nuoma. ilgas terminas. Šiuo atveju naudojamas OKVED kodas 70.20.1.
Meistriškumo klasė. Kaip atidaryti sėkmingą viešbutį?
Viešbučio verslo plano sudarymas
Rinkos analizė
Apsvarstykite pagrindines viešbučių paslaugų rinkos tendencijas:
- Padidinti verslo veikla gyventojų yra lemiamas veiksnys didinant viešbučių paslaugų paklausą.
- Maskvos ir Sankt Peterburgo rinkose jaučiamas didelis paslaugų trūkumas.
- Vidutinio ir biudžeto (2 ir 3 žvaigždučių) viešbučių segmente kokybiškų paslaugų stinga dar labiau.
- Šiuo metu daugumos miestų valdžia domisi turizmo plėtra ir naujų viešbučių statyba.
Dabar viešbučių paslaugas Sankt Peterburge teikia beveik 30 didelių kompleksų ir vidutinio dydžio viešbučių bei daugiau nei 50 mažų viešbučių. Tiek, kiek skirtingos grupėsįstaigos veikia skirtingose kainų kategorijose, jos nėra tiesioginės konkurentės. Mini viešbučiai pirmiausia turi konkuruoti su parai nuomojamų butų savininkais. O tam, kad pasisektų, reikia gerai apgalvoti verslo koncepciją, ypatingą dėmesį skirti teikiamų paslaugų kokybei ir atlikti gerą reklaminę kampaniją. Kalbant apie Sankt Peterburgo rinkos pasiskirstymą dabar, ekspertai beveik du trečdalius jos skiria dideliems viešbučiams, kiek daugiau nei ketvirtadalį – vidutiniams ir mažiems, o 10% – nuomojamiems butams.
Tikslinė auditorija
Tiesioginis verslo plano darbas prasideda nuo tikslinės auditorijos apibrėžimo. Šiame etape mes pasirenkame, kas bus potencialus mūsų viešbučio svečias. Naujojo viešbučio tikslinėje grupėje – verslo žmonės, atvykę spręsti darbo reikalų, taip pat turistai, norintys susipažinti su miesto įžymybėmis.
Teikiamų paslaugų sąrašas
Be faktinio kambarių suteikimo apgyvendinimui, mini viešbutis gali teikti daugybę papildomų paslaugų, įskaitant: transporto paslaugos, maitinimas, bilietų užsakymas ir kt.
Viešbučio verslo plano organizacinė dalis
Kadangi svarstomas projektas turi gana ribotą biudžetą, naujo pastato statyba nėra tinkama. Pirmuose dviejuose namo aukštuose esantys 4 komunaliniai butai bus paversti viešbučiu. Dizainas bus sukurtas moderniu stiliumi, kuris geriausiai atitiks aukščiau nurodytos tikslinės grupės atstovų pageidavimus. Visos patalpos bus suprojektuotos vienodu stiliumi, kuris turėtų dominuoti ir reklaminėje kampanijoje.
Art Nouveau dizainas mini viešbučiui. Nuotraukos iš arxip.com
Norint atidaryti naują viešbutį, reikia iš anksto įgyvendinti keletą organizacinių priemonių:
- nekilnojamojo turto pirkimas;
- gyvenamojo turto pavertimas negyvenamuoju, nes dabartiniai teisės aktai leidžia atidaryti viešbutį tik tokiame fonde;
- būtinų leidimų iš sanitarinės ir epidemiologinės stoties ir priešgaisrinės inspekcijos gavimas;
- butų pavertimas viešbučio kambariais;
- kambarių dekoravimas pasirinktu stiliumi;
- darbuotojų atranka;
- reklamos talpinimas.
Pastato pasirinkimas viešbučiui
Pastato vietos pasirinkimas viešbučiui turi būti vertinamas labai selektyviai, nes šiame versle vieta lemia daugiau nei pusę sėkmės. Viešbučio pastatas turi atitikti šias sąlygas:
- būti netoli traukinių stočių ir oro uostų;
- turėti nuosavą automobilių stovėjimo aikštelę su patogiais įvažiavimais;
- būti šalia prekybos ir maitinimo įstaigų (pastarasis aktualus, nes mini viešbutyje virtuvės paprastai nėra);
- ne aukštesnių nei antrųjų grindų naudojimas;
- neturi istorijos paminklo statuso, nes tokį statinį greičiausiai nebus leista rekonstruoti.
Įdarbinimas
Viso verslo sėkmė labai priklauso nuo tinkamų darbuotojų. Būtent aukšta paslaugų kokybė padės pritraukti daug klientų, o svarbiausia – pavers juos nuolatiniais klientais. Mini viešbutyje reikės šių darbuotojų:
- vadovas, vykdantis bendrą įstaigos valdymą;
- administratorius, kuris visus klausimus sprendžia tiesiogiai su klientais (užsakymas, registracija, atsiskaitymai ir kt.);
- tarnaitė, kuri valo visus kambarius;
- Apsauginis;
- techninis darbuotojas, užtikrinantis normalų visų gyvybę palaikančių sistemų funkcionavimą.
Reikalingi darbuotojai viešbučiui atidaryti
Reklamos kampanija
Pritraukti didžiausias skaičius klientai turės naudoti įvairių tipų reklamą:
- sukurti savo svetainę;
- reklama kelionių leidiniuose;
- Reklaminiai baneriai prie geležinkelio stočių;
- lanksti nuolaidų sistema.
Finansinė dalis
| Išlaidos
Viešbučio verslo plane turi būti apskaičiuojamos finansinės išlaidos. Visus juos galima suskirstyti į pradinius ir mėnesinius. Pirmieji apima:
Taigi bendra pradinių išlaidų suma bus apie 15 milijonų rublių. Į mėnesines išlaidas įeina:
Bendros mėnesinės išlaidos sieks 280 tūkstančių rublių. |
Pajamos
Kita vertus, reikia paskaičiuoti numatomas pajamas. Norint tai padaryti, svarbu žinoti vidutinį kambarių užimtumą ir sezoninius kainų svyravimus. Jei priimti Vidutinė kaina už naktį viename kambaryje 3000 rublių, tada mėnesio pajamos gali būti apie 800 tūkstančių rublių. Sėkminga reklaminė kampanija šią sumą gali padidinti dar 20-30%. Taigi, atėmus mėnesines išlaidas, metų pajamos bus apie 5–6 milijonus rublių. Tai leis susigrąžinti tokį projektą per 2,5–3 metus. |
Viešbučių verslo paslaugų kokybės gerinimo principai
Vienas iš pagrindinių viešbučių verslo bruožų yra teikiamų paslaugų kokybė. Viešbučio pajamos tiesiogiai priklauso nuo svetingumo. Apsvarstykite pagrindinius principus, kurie pagerins teikiamų paslaugų kokybę:
- darbuotojų atsiliepimai. Svarbu sekti Atsiliepimas iš viešbučio darbuotojų ir klientų už operatyvų paslaugos valdymą. Būtent tiesioginis bendravimas su klientais leidžia greitai nustatyti galimus paslaugos keitimo būdus.
- standartų ir įvertinimų nustatymas. Svarbu aiškiai apibrėžti paslaugos standartus ir paslaugų kokybės vertinimo įrankius. Darbo veiklos vertinimo įvedimas būtinas norint sukurti viešbučių darbuotojų motyvavimo sistemą.
- marketingo požiūrio į viešbučių valdymą įdiegimas. Marketingo požiūris valdant organizaciją užtikrina nuolatinį pagrindinių jos veiklos veiksnių stebėjimą. Su juo galite rasti siauras ir neefektyvias paslaugas bei procesus.
Verslo patrauklumo įvertinimas žurnalo svetainėje
| Verslo pelningumas |   (4 iš 5) |
Verslo patrauklumas
|
| Projekto atsipirkimas | (3 iš 5) |
|
| Lengva pradėti verslą | (2 iš 5)
|
|
| Viešbučių verslas yra sudėtingas, bet kartu ir pelningas verslas. Kaip ir daugelyje neprisijungusių įmonių, vieta yra vienas iš pagrindinių sėkmės veiksnių. Antrasis sėkmės veiksnys yra svetingumas ir paslaugų kokybė, nes būtent taip galite pakartotinai parduoti ir sukurti lojalių klientų bazę. Didžiąją atidarymo išlaidų dalį sudaro patalpų nuoma viešbučiui. Būtent į patalpų pasirinkimą reikia skirti didžiausią dėmesį. Dėl didelės ekonomiško būsto paklausos, projekto atsiperkamumas yra didelis. Pradedantiems verslininkams geras variantas pradėti nuo franšizės, kur jau bus aprašyti visi verslo procesai ir pagrindiniai rodikliai verslui. | ||
Viešbučių verslas Rusijoje sparčiai vystosi. Tai lemia nuolat augantis ekonominis aktyvumas tiek sostinėse, tiek regionuose, turizmo plėtra visoje šalyje, dėl ko auga ir turistams, verslininkams, komandiruotiems specialistams skirtų vietų paklausa. Ypač trūksta ekonominės klasės ir vidutinės klasės kambarių. Kai kyla klausimas „kaip atidaryti viešbutį“, dažniausiai svarstomas šio segmento pasirinkimas.
Jei verslo klientų, stambių įmonių atstovų ir kitų verslo sluoksnių aptarnavimo nišą jau seniai tvirtai užima prabangių tinklų viešbučiai, tai keliautojai vis dažniau renkasi apsistoti pigesniuose viešbučiuose. geras pasirinkimas jiems privatūs mini viešbučiai, kurie nuo prabangių „gigantų“ skiriasi ne tik dydžiu, bet ir kitokia veiklos koncepcija. Tokiame viešbutyje nėra tuzino restoranų kiekvienam skoniui, konferencijų salių ir baseinų, tačiau kiekvienas svečias jame gali pasikliauti individualiu požiūriu ir jaukumu. namų aplinka. Šis apgyvendinimo formatas jau seniai pelnė meilę ir populiarumą tarp klientų daugelyje Europos šalių.
Kokio tipo viešbutį pasirinkti?
Būtent mini viešbučio atidarymas turėtų būti svarstomas kaip galimybė privačiai investicijai į viešbučių verslą. Tačiau priešdėlis „mini“ neturėtų nieko suklaidinti. Net ir mažiausias viešbutis reikalauja didelių investicijų ir gana ilgai laukti, kol atsipirks. Gali nepakakti nuosavų lėšų, tuomet teks imti kreditinius pinigus arba pritraukti privačius investuotojus.
Bendrąja prasme nedidelis viešbutis yra viešbutis, kuriame yra ne daugiau kaip 50 kambarių. Tarp jų galima išskirti atskiras subkategorijas:
- privatūs buto tipo viešbučiai, 7-10 kambarių bute;
- mini viešbučiai 10-25 kambariams;
- visavertis nedidelis viešbutis, esantis atskirame pastate, kuriame yra iki 50 kambarių.
Priklausomai nuo to, kokio lygio paslaugos bus teikiamos viešbutyje, reikia pasirinkti būsimo viešbučio formatą ir jo kainų kategoriją: nebrangus studentų bendrabutis, ekonominės klasės viešbutis, verslo viešbutis ar apartamentų viešbutis, kuris gali būti arba vidutinės klasės, arba prabangos.
Atskirai reikia pasilikti ties „apartamentų viešbučio“ pasirinkimu, kuris šiuo metu yra labai paplitęs tarp verslininkų. Dažniausiai toks verslas vykdomas pagal „pilkąją schemą“ ir nereikalauja tokių didelių išlaidų kaip kiti mini viešbučiai. Pradedančiam verslininkui atidaryti privatų viešbutį labai paprasta: įsigykite vieną ar kelis kaimyninius butus gyvenamajame name, perplanuokite ir renovuokite, sutvarkykite aplinką ir susiraskite klientų kasdieninei nuomai.
Tačiau iš karto iškyla tam tikrų sunkumų: be atitinkamų sutikimų neįmanoma užsiimti patalpų perplanavimu, gyvenamuosiuose butuose galimybės perleisti ir kurti naujus virtuvės ir sanitarinius mazgus, o kaimynai nebus patenkinti didelio masto remontu. ir „pogrindinio“ verslininko sutvarkytas „pravažiavimo kiemas“.
Savaime suprantama, dažniausiai tokia veikla vykdoma be jokios priežasties, o tai kelia didelę riziką verslininkui. Toks verslas be valstybinės registracijos, mokesčių ir rinkliavų nemokėjimo laikomas nelegaliu verslu ir gali užtraukti administracinę, mokestinę, o kai kuriais atvejais net baudžiamąją atsakomybę. Taip, ir darbo organizavimo požiūriu kyla problemų: svečių paieška apsiriboja savo resursais, juridiniai asmenys išbraukiami iš potencialių klientų sąrašo, oficialiai reklamuotis neįmanoma, nes formaliai tokio tipo veikla nėra viešbutis.
Kita vertus, tokio privataus viešbučio privalumai verslininkui yra akivaizdūs: sumažintos išlaidos, susijusios su išlaidų nebuvimu visų rūšių oficialiems leidimams ir registracijai, mokesčiai ir kiti privalomi mokėjimai, kaina. Konkurencinis pranašumas priešais kitus mini viešbučius. Atitinkamai, toks viešbutis atsiperka gana greitai – per 2-3 metus.
Kiek tai naudinga padidėjusi rizika- Kiekvienas nusprendžia pats, bet vis tiek geriau daryti verslą teisiniai pagrindai, užbaigiant viską Reikalingi dokumentai. Norėdami pradėti, jums reikia arba.
Kur rasti tinkamas patalpas?
Kambario pasirinkimas viešbučiui yra viena iš svarbiausių ir sunkiausių užduočių. Geriausia atidaryti mini viešbutį verslo ar istorinėje miesto dalyje, su geru susisiekimu ir aukštas lygis saugumo. Tai turėtų būti pastatas gerai pravažiuojamoje vietoje, pageidautinas atskiras įėjimas. Netoliese turėtų būti kavinės, restoranai, parduotuvės.
Nuomotis patalpas viešbučiui nepatartina, nes į jas bus investuojamos didelės pinigų sumos. Priimtina ilgalaikė nuoma ilgesniam nei 10 metų laikotarpiui su galimybe toliau išpirkti.
Jei galite investuoti daug kapitalo, galite pradėti statyti viešbučio pastatą, tačiau nepamirškite to pirkti žemės sklypas, leidimų rengimas ir projekto dokumentacija, tiesiogiai statybos darbai gali užtrukti daugiau nei vienerius metus.
Geriausias variantas yra ploto įsigijimas nuosavybėje: negyvenamųjų patalpų arba kelių gyvenamųjų butų (bendrųjų butų), kurių plotas ne mažesnis kaip 300 kv.m, pirkimas. Butus reikės perkelti į negyvenamąjį fondą, perleidimo procedūra paprastai trunka mažiausiai metus ir žymiai padidina išlaidas.
Kitas etapas – viešbučio projekto sukūrimas, patalpų pertvarkymas ir remontas. Pertvarkymo projekto derinimas, visų leidimų gavimas kartais užtrunka ilgiau nei tiesiogiai remonto darbai. Rekonstrukcijos ir jos dokumentacijos kaina yra maždaug pusė turto vertės.
Pertvarkymo užbaigimo ir pradžios etape vidaus apdaila jau galima sudaryti sutartis su tiekėjais Komunalinės paslaugos(elektra, vandentiekis) ir pateikti dokumentus tvirtinti įvairioms institucijoms (gaisrinė tarnyba, sanitarinė ir epidemiologinė stotis).
Interjero kūrimas viešbučiui yra labai svarbus, ir čia nėra vienodų taisyklių. Daug kas priklauso nuo kainų kategorijos ir viešbučio koncepcijos. Ar tai būtų praktiškas minimalizmas, ar „turtingas“ apstatymas, standartinis kambario dizainas ar individualus kiekvieno kambario dizainas, svarbiausia, kad remontas būtų kokybiškas, patogus išplanavimas, patalpos atrodytų švariai ir tvarkingai. Svarbu, kad viešbučio dizainas turėtų savo firminį identitetą, kurį reikėtų atsekti net smulkmenose. Baldai, baldai ir santechnika turi būti geros kokybės.
Jei viešbutį ketinama atidaryti gyvenamajame name, taip pat būtina pasirūpinti viso įėjimo išvaizda, greičiausiai teks išleisti pinigus langams ir durims pakeisti bei apdailai.
Kiek darbuotojų reikia mini viešbutyje?
Darbuotojai turi būti įdarbinti likus keliems mėnesiams iki viešbučio atidarymo. Iki to laiko jis turėtų būti formalizuotas, apmokytas ir pasirengęs pradėti eiti pareigas. Turėtumėte apsvarstyti, kokios paslaugos bus teikiamos viešbutyje ir pagal tai nuspręsti dėl darbuotojų skaičiaus. Pavyzdžiui, ar svečiai bus pavaišinti? Tada jums reikia bent dviejų virėjų. Apskritai personalo (administratorių, nešėjų, kambarinių) skaičius dažniausiai yra maždaug lygus kambarių skaičiui viešbutyje.
Mažuose viešbučiuose praktikuojama derinti įvairias pareigas personalo, pavyzdžiui, administratorius gali dirbti rezervacijos vadybininku, kambarinė gali dirbti skalbykloje ar padėti virtuvėje (išdavusi sanitarinę knygelę). Tai padeda viešbučio savininkui optimizuoti išlaidas personalui (neišlaikyti „papildomų“ darbuotojų, didinti darbuotojų darbo krūvį, nes mini viešbučiuose jo dažniausiai neužtenka), o darbuotojams – uždirbti neblogą atlyginimą.
Darbuotojai privalo mokėti užsienio kalbas. Profesinis išsilavinimas ir tolesnis mokymas turi būti sistemingai vykdomas.
Kokias paslaugas reikia teikti?
Svečiai visada atkreipia dėmesį į kambario švarą. Kasdienis valymas, švari patalynė ir rankšluosčiai yra griežta bet kurio viešbučio veiklos sąlyga. Jei neįmanoma sukurti savo mini skalbyklos, turite sudaryti sutartį su trečiosios šalies organizacija.
Lengvus pusryčius arbatos, kavos ir sausainių pavidalu gali parūpinti bet kuris viešbutis, net jei ir neturi savo restorano. Jei planuojate savo kavinę, turite pasiruošti papildomoms išlaidoms:
- specialios patalpos įranga, atitinkanti priešgaisrinius ir sanitarinius reikalavimus;
- patvirtinimai atitinkamose institucijose;
- virėjų ir padavėjų samdymas;
- įgijo licenciją prekiauti alkoholiu.
Viešbučio restoranas turi pritraukti pakankamai klientų iš išorės, kitaip neatsipirks. Todėl daugelis mini viešbučių svečių maitinimo klausimą sprendžia kitaip. Su šalia esančia kavine lengviau susitarti dėl klientų aptarnavimo su nuolaida ar maisto pristatymo į kambarį.
Tuo pačiu principu galite organizuoti darbą su treniruoklių sale, sauna, automobilių nuoma.
Klientams esant poreikiui reikia pasirūpinti seifu, automobilių stovėjimo aikštele, telefonu, internetu, laikinąja registracija.
Viešbučio pareiga – užtikrinti savo klientams visišką apsaugą: turėti sutartį su apsaugos įmone, signalizacijos mygtuką, vaizdo stebėjimą, gaisro signalizacija, avarinis išėjimas, saugoma automobilių stovėjimo aikštelė ir kitos apsaugos priemonės.
Nebus nereikalinga rūpintis klientais su vaikais (yra vaikiškos lovelės ir aukštos kėdutės) ir neįgaliesiems (rampos, erdvus liftas).
Likus keliems mėnesiams iki viešbučio atidarymo lankytojams, jau galima pamažu talpinti reklamą: reklamjuostę ant pastato apie artėjantį atidarymą, bukletus artimiausioms kavinėms, verslo centrams, derėtis su Kelionių agentūros reklamuoti internete. Ateityje puikus aptarnavimas, optimalus kainos ir kokybės santykis leis viešbučiui susikurti savo klientų bazę ir naudotis efektyviausiu reklamos kanalu – iš lūpų į lūpas.
Kiek kainuoja atidaryti nedidelį viešbutį?
Patirties viešbučių versle neturinčiam verslininkui gana sunku atlikti savarankiškus skaičiavimus.
Tam jums reikia:
- įvertinti paslaugos paklausą (miesto gyventojų skaičių, pramonės išsivystymo ir infrastruktūros lygį, turizmo sektoriaus būklę, miesto plėtros planus, didelius kultūros ir sporto renginius);
- išleisti rinkodaros tyrimai(viešbučių skaičius ir kokybė, kainų ir reklamos politika, esamų viešbučių užimtumo lygis, sezoniškumo įtaka);
- atlikti preliminarią nekilnojamojo turto vertės analizę, darbo jėga, statybos darbai;
- parengti būsimo viešbučio koncepciją: tikslinę auditoriją, aptarnavimo lygį, kambarių skaičių, teikiamų paslaugų spektrą.
Tikrai neįmanoma atsakyti į klausimą, kiek kainuoja atidaryti mini viešbutį. Atliekant skaičiavimus reikia atsižvelgti į per daug niuansų. Sąnaudų skirtumas tarp sostinės ir regionų gali viršyti 10 kartų.
Nedidelis viešbutis su 10-15 kambarių mažame regioniniame mieste gali kainuoti 6-15 milijonų rublių. Viešbutis Sankt Peterburge ar Maskvoje, pakeistas iš gyvenamojo komunalinio buto ar kelių kombinuotų butų, jau pareikalaus apie 45 mln.
Jei reikia statyti atskirą pastatą, įskaitant žemės sklypo įsigijimą, kaina padidėja iki 150 milijonų rublių.
Apytikslė išlaidų struktūra:
- 50% - patalpų pirkimas ar statyba;
- 25% - pertvarkymas, įskaitant administravimo išlaidas;
- 15% - komunikacijų klojimas, įrangos, baldų pirkimas, vidaus remontas
- 10% - kitos išlaidos (darbuotojai, reklama, vartojimo reikmenys).
Viešbučio atsipirkimo laikas sostinėje – 5-7 metai, milijoniniuose miestuose – 6-8, nelabai išsivysčiusiuose regionuose – 9-12.
Rengimas detalus verslo planas Tokį sudėtingą ir brangų projektą kaip viešbučio atidarymas geriau patikėti profesionalams.
Viešbučių verslas Pastaruoju metu tampa vis paklausesnė. Plėtojant turizmą, viešbučių paklausa sparčiai auga, ypač Lietuvoje didieji miestai. Organizacija šis verslas gana brangu. Nors tai labai priklauso nuo pačios įstaigos formato ir regiono, kuriame ji bus atidaryta. Pagrindinis klausimas svetingumo verslui ir kaip pasisekti šiame versle?
Verslo planas
Sėkmingas verslas visada prasideda nuo planavimo. turėtų būti visi pagrindiniai būsimos įmonės atidarymo etapai. Visų pirma, planuojant bet kokį verslą, reikėtų išanalizuoti rinką, nustatyti pirkėjų paklausą, kainų politika konkurentai ir konkurencingumas. Sukurti rinkodaros analizė gali specialistas rinkodaros specialistas už tam tikrą mokestį.
Be to, viešbučio verslo plane turėtų būti paties projekto aprašymas, ty jo tikslai ir uždaviniai, produktai ir paslaugos. Čia būtina nustatyti įstaigos formatą, tikslinė auditorija, vieta, personalas ir įranga.
Pabaigoje turėtumėte atlikti skaičiavimus, nurodyti pradinio kapitalo sumą. Kai kuriais atvejais verslui atidaryti neužtenka asmeninių lėšų, o tai reiškia, kad reikia atidžiai apsvarstyti finansavimo šaltinius.
Tiesą sakant, verslo planui nėra aiškių reikalavimų, o verslininkas jį rengia išskirtinai sau. Toliau veikti pagal numatytus tikslus. Taigi, kaip pradėti svetingumo verslą? Žinoma, su planavimu ir tolesniais patarimais ir gudrybėmis pradedantiesiems.
Viešbučio formatas
Jei kalbėsime apie tai, kaip pradėti viešbučių verslą, tada protingiau pradėti nuo mažo formato. Tai padės įvertinti savo galimybes. Jei viešbutis paklausus, tai investicijos į trumpalaikis atsipirks, ir galėsite galvoti apie verslo plėtrą ir plėtrą.
Kokį viešbučio formatą pasirinkti:
- Nakvynės namai su 7 arba 10 kambarių.
- Viešbutis iki 25 kambarių.
- Nedidelis viešbutis iki 50 kambarių.
Be to, turėtumėte apsispręsti dėl būsimo viešbučio paslaugų ir kainų politikos. Daugeliu atžvilgių reikia veikti atsižvelgiant į vartotojų poreikius. Kai kuriuose miestuose dauguma svečiams, pavyzdžiui, studentams, šiuo atveju tikslingiau atidaryti ekonominės klasės viešbutį. Kurortiniuose miestuose bus paklausūs patogūs erdvūs kambariai už vidutinę kainą. Didžiuosiuose miestuose ir regionų centruose verslo klasės viešbučiai yra paklausūs.
Kambario paieška
Tai esminis viešbučių verslo momentas, nes nuo to tiesiogiai priklauso svečių skaičius. Kambarį reikėtų rinktis atsižvelgiant į daugelį faktorių, pavyzdžiui, dideliuose miestuose ir regionų centruose viešbutį ar užeigą tikslingiau atidaryti centre ar prie istorinių įžymybių. Kurortiniuose miestuose būstas brangesnis ir paklausesnis šalia poilsio zonos. Beje, turizmas ir viešbučių verslas – dvi tarpusavyje susijusios sąvokos. Į vietovė, kur visada didelis svečių srautas, apsimoka ir ekonomiškai apsimoka turėti viešbutį, o jo formatas nelabai svarbus.
Iš karto reikia pažymėti, kad kambario nuoma yra nepelninga. Jei sutartis apima pastato nuomą su vėlesniu pirkimu, vis tiek galite apie tai galvoti. Tačiau idealiausias variantas – statyti pastatą nuo nulio pagal individualų projektą, tačiau tai ilgas procesas, užtruksiantis ne vienerius metus. Arba galite įsigyti jau paruoštas patalpas, kurių plotas ne mažesnis kaip 300 kvadratinių metrų. m, ir atlikti jame rekonstrukciją.
Dizainas
Kiekviena viešbučių verslo įmonė, nepaisant kainos ir vietos, svečių dėmesį patraukia pirmiausia dėl kambarių ir paties pastato dizaino. Jei viešbutis skirtas pigiems svečiams, tai galbūt kambariai bus mažiau funkcionalūs ir patogūs, tačiau baldai ir interjero detalės turi būti nauji.
Stilius interjere tikrai neturi reikšmės. Svarbiausia, kad visi interjero daiktai ir baldai būtų harmoningai derinami vienas su kitu ir sukurtų vientisą kompoziciją. Populiariausi viešbučių kambarių stiliai yra klasika, minimalizmas, neoklasikinis. Ne mažiau svarbu, kad baldai ir buitinė technika būtų nauji ir kokybiški. Apskritai patalpos turi atitikti sanitarinius ir priešgaisrinius standartus.
Paslaugos
Pirmas ir svarbiausias dalykas viešbutyje – švara ir saugumas. Kiekvienas organizatorius privalo savo svečius aprūpinti kasdieniu valymu, švaria patalyne ir rankšluosčiais. Ir tai nepriklauso nuo nakvynės kainos. Brangesniuose viešbučiuose svečiams siūlomi pusryčiai, internetas, kabelinė televizija ar kitos paslaugos. Viešbutis turi turėti skalbimo paslaugą arba paslaugų teikimo sutartį su trečiosios šalies organizacija.
Ne mažiau svarbus dalykas, kurio reikalauja svetingumo pramonė, yra svečių saugumas. Būtina sudaryti sutartį su apsaugos įmone, įrengti signalizaciją gaisro gesinimo sistema, evakuacijos planas. Taip pat pageidautina turėti patogią automobilių stovėjimo aikštelę.
Personalas
Viešbučių verslo valdymą reikėtų patikėti profesionalui, galinčiam racionaliai panaudoti medžiagą, informacinį ir darbo išteklių. Jei patirties šioje srityje nėra, geriau samdyti patyrusį vadovą ir kelis administratorius.
Daugeliu atžvilgių etatinių darbuotojų skaičius priklauso nuo viešbučio masto, jei jis mažas, tai administratorė, pavyzdžiui, gali susitvarkyti ir su rezervavimu, o kambarinė gali dirbti ne visą darbo dieną skalbykloje.
Finansinis planas
Išsprendus pagrindinius klausimus, reikia skaičiuoti įmonės organizavimo išlaidas. Net nedidelis viešbutis kainuos ne mažiau kaip 15 milijonų rublių (tai yra mažas miestelis). Maskvoje ir Sankt Peterburge kaina gali siekti 200 milijonų rublių.
Kur pradėti viešbučių verslą, būtina, taigi ir paskirstant biudžetą įmonės organizavimui. Finansai turėtų būti skaičiuojami taip:
- 50% viso biudžeto bus skirta pastato statybai arba pirkimui;
- 25% - patalpų rekonstrukcijai ir pertvarkymui;
- 15% - remontui, baldų ir įrangos pirkimui;
- 10% – kitoms išlaidoms ir darbo užmokesčio personalas.
Planuojant viešbučių verslą reikia atsižvelgti į tai, kad jis atsipirks tik po 5-12 metų. O pajamos priklauso nuo daugelio veiksnių, tokių kaip konkurencija ir sezoniškumas.
Nepaisant to, kad viešbučių verslas yra gana brangus verslas, pastaruoju metu viešbučių tik daugėja. Tai rodo, kad būti viešbučio savininku yra pelninga ir perspektyvu. Tačiau sėkmė priklauso nuo svečių aptarnavimo lygio ir paslaugų kainų. Beje, nepamirškite ir kitų renginių, kad pritrauktumėte publiką.
