Как да отворите магазин за бонбони. Как да отворите магазин за скъпоценни стоки. Необходими документи в данъчната служба

• Изберете стая
• Формираме асортимент
• подбор на персонал
• Отваряне на магазина
• Колко можете да спечелите в бизнеса
• Кой OKVED да посочи при регистриране на бизнес
• Какви документи са необходими за откриване на бизнес
• Имам ли нужда от разрешение за отваряне
• Технология за стартиране на бизнес
  • • • Подобни бизнес идеи:

Отварянето на собствен сладкарски магазин, с правилния подход, може да бъде доста успешен бизнес. Възвръщаемостта, според експерти, зависи от размера на първоначалната инвестиция и способността за преминаване през страни. Един обект с голям трафик може да достигне самозадоволяване от втория месец на работа. И ако това е зона за спане, тогава от 6 месеца работа на магазина. Въпреки това входният билет за бизнеса расте от година на година. Това се дължи преди всичко на нарастващата конкуренция на този пазар. Сега хората се интересуват не само от самия продукт, но и от това как е представен, каква услуга, как общуват с тях. Всичко това кара бизнес организаторите да търсят нови подходи за изграждане на успешен бизнес...

Колко пари ви трябват, за да отворите магазин за бонбони

Инвестициите в откриване на сладкарница могат да варират драстично в зависимост от редица фактори: местоположение, наличие на конкуренция, състояние на помещенията, размер изходи т.н. Независимо от това, експертите съветват да се започне от сумата от 400 хиляди рубли, не по-малко. На първо място, ще трябва да инвестирате в: покупки търговско оборудване- от 40 хиляди рубли, създаване на асортимент - от 150 хиляди рубли. (тук можете да спестите пари, като се договорите с доставчиците за разсрочено плащане), депозит за наем - от 50 хиляди рубли, реклама - от 30 хиляди рубли. В зависимост от състоянието на помещенията може да са необходими инвестиции в ремонт. Плюс това е препоръчително да отделите част от средствата като резерв - през първите месеци на работа сладкарницата няма да генерира приходи, които да покриват разходите, но трябва да вземете средства за заплати и наем от някъде.

Изберете стая

При избора на място за сладкарница експертите съветват да се ориентирате по така наречените "карнавални" пътеки. На първо място, говорим за регионални спирки. обществен транспорт. На такива места приходите са много добри.

Площта на изхода трябва да бъде най-малко 50 м2, плюс 15-20 м2 се разпределят за склад за стоки. Голяма площ е необходима преди всичко за визуално излагане на сладкарски изделия. Например една клетка във витрина с опаковани бисквитки е широка около 30 см. И има общо 30-40 вида бисквитки. Тук също помислете. Същото е и със сладките, които могат да бъдат под 100 вида. Следователно са необходими големи площи.

Наемането на стая с такъв размер ще струва 70-100 хиляди рубли на месец.

Каква данъчна система да изберете за сладкарски цех

Като организационна и правна форма на сладкарски магазин могат да действат както индивидуален предприемач, така и LLC. Прочетете за плюсовете и минусите на единия и другия OPF в статията на нашия уебсайт: IP или LLC. Въпреки това, най-лесният начин за регистрация е индивидуалното предприемачество (IP). Особено ако делото е организирано от един човек. Това е едновременно по-просто и по-евтино и се изисква много по-малко документи. Но ако има няколко организатора, тогава не може да се направи без юридическо лице, тоест LLC.

Като система за данъчно облагане за сладкарски магазин е най-изгодно да се използва UTII - единен данък върху условния доход. На първо място, това е да се спаси предприемачът от задължението да инсталира и поддържа касовия апарат. В допълнение, UTII е най-благоприятният режим на данъчно облагане, когато данъкът се плаща въз основа на площта на обекта за търговия на дребно. И това не е всичко. UTII ще премахне задължението за подаване на тримесечни отчети (както в случая на опростената данъчна система), плащане на данък върху доходите, данък върху имуществото и ДДС. Преходът към този режим се извършва веднага след регистрацията на дейностите в данъчната служба.

Формираме асортимент

След това трябва да разрешите проблема с доставчиците и да оформите асортимент от сладкарски изделия. Много амбициозни предприемачи се питат: какъв асортимент е оптимален за сладкарница? Няма еднозначен отговор на този въпрос. Много зависи от това къде се намира магазинът, за какъв контингент е предназначен магазинът и т. н. На специализирани търговски форуми някои практикуващи твърдят следното: в райони с богато население много са на диета и е неизгодно да продават сладкиши и бисквитки на такива места. Като цяло е трудно да се развива сладкарство в богати райони. А при по-малко заможните, напротив, никой не се интересува особено от времето, производителя, свежестта на стоките и т.н. Много по-лесно е да рекламирате магазин на такива места.

Както и да е, без подходящия асортимент не може да се постигне печеливша търговия. Какво трябва да бъде на първо място: бисквитки - поне 30 вида, шоколадови сладки - от 80 вида, карамел - от 30 вида, торти и сладкиши - от 15 вида, сладкиши, други сладки - локум, морски камъчета, халва, шербет . Отделна витрина е изцяло запазена за шоколад и близалки. Можете да изберете витрина за диабетици. Също така, не забравяйте за свързани продукти, като чай, кафе, мед. Самият асортимент трябва постоянно да се актуализира, тъй като един и същи продукт бързо става скучен, което се отразява на спада на приходите.

Надценката върху стоките е средно 25-30%. Основното нещо е да намерите печеливши доставчици, в противен случай ще бъде изключително трудно да се конкурирате с търговските вериги.

подбор на персонал

Идеалният портрет на продавача на сладкарница е жена на 25 - 55 години, общителна и приятелска натура. Външният вид на продавачите също е от голямо значение. Мръсни престилки, неподреден външен вид - очевидно няма да донесат доход на търговските обекти. Опитът също е важен, въпреки че намирането на такива работници не е лесно.

Общо са необходими поне двама продавачи за една точка. Като цяло експертите съветват лично организатора да играе ролята на продавач известно време (което в повечето случаи се случва). Така ще бъде по-лесно да проучите цялата "кухня" и да разберете какво да поискате от служителите в бъдеще.

Не забравяйте, че според закона всеки продавач на хранителна група стоки трябва да има под ръка медицинска книжка. В противен случай всяка непланирана проверка - пишете напразно.

Отваряне на магазина

В сладкарския бизнес, както и в много други видове бизнес, има сезонност. Сериозен спад в продажбите се наблюдава през летния период, продуктите бързо се влошават. Много магазини съкращават асортимента си (торти, сладки, шоколад), намаляват складова наличност. Покачването на търговията се наблюдава през есента и особено в новогодишната нощ. Именно за този период в идеалния случай трябва да планирате откриването на сладкарски магазин. В този случай можете да си върнете лъвския пай от средствата, изразходвани за отваряне на магазин, и бързо да възстановите инвестициите в бизнеса.

След отварянето на сладкарницата е необходимо да уведомите местния клон на Роспотребнадзор (SES) за стартирането на магазина.

Стъпка по стъпка план за отваряне на магазин за бонбони

• Анализ на пазара, разработване на бизнес план.
• Отдаване под наем на помещения с площ най-малко 50 кв. м.
• Регистрация.
• Закупуване на оборудване.
• Реклама.
• Стартиране на магазина.

Как да изберем оборудване за сладкарница

За сладкарница ще трябва да закупите:

• Стелажи за подреждане на сладкиши, бисквитки и други насипни продукти.
• Хладилна витрина за поставяне на бързоразвалящи се продукти, торти, сладкиши;
• Хладилна витрина за поставяне на сладолед.
• Хладилник за съхранение на напитки.

Препоръчително е да закупите оборудване в същия стил. Това ще ви позволи да завършите тематичния дизайн на помещенията и да направите магазина запомнящ се.

Бизнесът, който е свързан с продажбата на месни продукти, винаги е бил доста атрактивно събитие. Ако маркетинговият процес е добре организиран, тогава търговията на дребно с месо може да донесе солидни доходи.

Независимо от темпа на живот и променящите се тенденции, храната все още остава в търсенето. И именно месото заема водеща позиция в човешката диета, като продукт, който ни осигурява енергия и здраве. Въз основа на това можем уверено да говорим за стабилността на бизнеса, основан на продажбата на месо. Отварянето на месарница в този случай е едно от най-успешните решения.

Бизнес касапин на теория

Въпросът за отваряне на месарница идва на ум на много предприемачи.

В тази връзка експертите съветват процесът да започне с търговия с вторични месни суровини.

За продажба на колбаси, кнедли или колбасни продуктище изисква много по-малко разрешителниотколкото за продажба на месо.

Следващата стъпка е да изберете витрина.Купувачът трябва да види цялата гама от продукти. За пълноценна работа се нуждаете и от хладилник, касов апарат.

Струва си да се отбележи, че успешното функциониране на месарницата на първо място ще зависи от потребителското търсене.Ето защо е много важно асортиментът от стоки да отговаря на нуждите на клиентите. Стандартният списък с продукти обикновено включва 30 позиции.

Не забравяйте за качеството и външния вид на месните продукти.Тъй като именно тези фактори ще осигурят достойна конкуренция за продуктите на други компании.

Последният етап е подборът на персонал, който ще се занимава с рязане на месо и продажбата му.Може да се нуждаете и от товарач, който ще транспортира стоките до пунктовете за продажба. Счетоводството най-често се извършва от самия предприемач.

Възможен формат

Най-разпространеният вид контейнер на месарница - те се монтират на пазарите, в близост до жилищни сгради. Това е неизискващо и относително евтин начинтърговия, но и един от най-неудобните в експлоатация - липсата на елементарни хигиенни възли, лоша вентилация и липса на място за съхранение на продукти.

Един от форматите на месарница може да бъде закупуването на съществуващ обект (20 m²). По-сериозен подход ще изисква отваряне на стационарен магазин (50 m²).

Тази стая може да бъде разделена на три сектора:

1. търговска зона;
2. цех за приготвяне на полуфабрикати;
3. зона на рязане.

Третият сектор може да бъде поставен заедно с зоната за търговия, но по такъв начин, че да има разделителен екран с височина два метра.

Местоположение

Когато избирате стая, на първо място, трябва да вземете предвид проходимостта на мястото. Потокът от потенциални купувачи е основният критерий по този въпрос.

Оптимално е да отворите отдел за месо в голям търговски център или павилион в близост до супермаркет за хранителни стоки.

Тъй като доходът на предприятието ще зависи от посещаемостта на магазина, трябва да се погрижите за местоположението с висок трафик. Може да са и спални райони на града.

Как да отворите месарница от нулата?

Продажбата на месо включва приготвянето на:

• ветеринарни сертификати, издадени от Роспотребнадзор и ветеринарна документация за магазина;
• разрешение за търговия на дребно, което се издава въз основа на резултатите от прегледа на трупове от ветеринарен лекар;
• документация, издадена от службата Пожарна безопасност;
• здравни книжки за всички служители;
• книга с оплаквания и предложения.

Регистрация на дейност

Регистрацията на търговски дейности започва от Федералната данъчна служба. Цялата процедура ще отнеме не повече от 5 дни.

Също така си струва да се отбележи, че не се изисква лиценз за търговия с месни продукти.

Въпреки това може да отнеме около два месеца, за да получите всички други разрешения. Оптималната форма би била индивидуално предприемачество или регистрация на дружество с ограничена отговорност. Основното предимство на търговията на дребно с месо е преференциалното данъчно облагане.

Надстройка на стаята

Един от ключовите фактори за популяризиране е външният дизайн на месарницата. Експертите препоръчват да се прилагат тематични рисунки към витрини, правене красив знакнад входа и назовете магазина с намек за спецификата на месните продукти.

Освен това, ако планирате допълнително да разширите точките за продажба на месни продукти, тогава е желателно да направите дизайна на магазина запомнящ се.

Не е необходимо да се правят скъпи ремонти, но е необходимо да се създаде приемлива среда. Стаята трябва да е чиста, светла и добре осветена. Купувачът трябва да се увери, че месото се съхранява при подходящи санитарни условия.

За да се гарантира удовлетворение от качеството на продукта, могат да се предприемат следните мерки:

• осигуряване на наличието на собствена мини-лаборатория за контрол на качеството;
• организира работа с рекламации на потребителите;
• стартирайте книга с отзиви относно месни продукти;
• насърчаване на персонала да спазва правилата за здравословни условия на труд;
• подлагайте доставчиците на одити;
• информира клиентите за извършената работа.

Служители

Ако има един павилион за месо, са достатъчни двама продавачи, работещи на смени. Счетоводството може да се извършва от собственика на магазина, докато разтоварването може да бъде отговорност на доставчика или товарача.

За да отворите месарница от нулата, трябва да попълните персонала с месар и готвач, които ще приготвят красиви полуготови продукти.

Обемът на продадените продукти ще зависи от работата на месаря. На първо място, месните парчета трябва да са апетитни. Що се отнася до продавачите, тяхна отговорност е да познават добре продукта. Всички служители са длъжни да носят медицински досиета.

Търсене на доставчици и покупка

В навечерието на откриването на отдела за месо трябва да намерите надеждни доставчици прясно месо. Отличен вариант би било сключването на споразумения с ферми, които не са много далеч от магазина.

Задължителните условия на споразумението включват:

• фиксирана покупна цена на стоките;
• тегловни и възрастови категории на продуктите;
• документи, които потвърждават здравето на животното;
• брой трупове.

При закупуване на няколко трупа трябва да се вземе предвид свиването на стоката, което води до загуба на 2% от теглото на общия обем.

Следователно, не трябва да купувате тонове наведнъж, загубите могат да бъдат значителни. По-добре често, но винаги прясно.

Гледайте видеоклип за отваряне на месарница: професионалист споделя опит

Обхват

Както беше споменато по-горе, стандартният продуктов списък обикновено включва 30 позиции. Увеличаването на асортимента на месния павилион е неизгодно, особено когато магазинът тепърва се развива. За купувачите е по-важно продуктите да са пресни, а „същността“ на продуктите ще направи месния отдел популярен.

Например, можете да допълните продуктовата гама с присъствието на пуешко или заешко месо - те с удоволствие ще разглобят тези, които са запалени по идеята за рационално хранене.

За средна покупка на месо ви трябва от 30 до 75 хиляди рубли.

Обхватът на месния отдел може да включва:

• свинско, телешко, агнешко;
• полуготови продукти;
• комплекти за карантия;
• пакетирано месо;
• животински мазнини.

Примерен бизнес план

Собственият бизнес започва с избора на добро оборудване. След това трябва да вземете решение за месни продукти. В процеса на разработване на магазин е възможно да се решат въпроси, свързани с разходите за рязане на трупове и намиране на опитни продавачи.

Оборудването за стационарен магазин включва:

• оборудване за тежести;
• електрическа месомелачка;
• хладилен склад с площ от около 4 m²;
• хладилна витрина за порционно месо;
• фризер за полуфабрикати;
• Опаковъчен материал за месни продукти;
• съдове за съхранение на полуфабрикати;
• оборудване за опаковане на продукти;
• Гащеризони за персонала;
• Термометри за хладилни камери;
• режещо устройство и брадви;
• комплект ножове;
• лопати за кайма;
• дъски за рязане;
• Тави за печене, тави за продукти;
• стоманени куки за окачване на цели трупове;
• калкулатор;
• захранване с топла вода или бойлер за подгряване на вода;
• санитарен инвентар.

Първоначални разходи

В случай на закупуване на оборудване за стационарен магазин, цената му ще бъде около 300 хиляди рубли. без да се вземат предвид цената или наема на помещението. Освен това, в зависимост от площта на стаята, около 200 хиляди рублиможе да са необходими за първична покупка на месо. Ще е необходимо допълнително да се издават разрешителни 5 хиляди рублиДокато закупуването на отделен магазин може да струва на предприемач от 60 до 80 хиляди рубли.

Средно от 500 хиляди до 800 хиляди рубли трябва да се отделят за отваряне на месарница.

фиксирани цени

Разходи за месечна поддръжка на месарница (50 m²):

• Наем - 20 хиляди рубли;
• Сигурност - 8 хиляди рубли;
• Заплата на персонала - 60 хиляди рубли;
• Електричество - 5 хиляди рубли;
• Закупуване на продукти - 75 хиляди рубли;
• Данъчно облагане.

Месечните разходи ще възлизат на около 168 хиляди рубли.

Разходи за месечна поддръжка на магазин за месо (20 m²):

• Наем - 8 хиляди рубли;
• Сигурност - 3 хиляди рубли;
• Заплата на персонала - 24 хиляди рубли;
• Електричество - 2 хиляди рубли;
• Закупуване на продукти - 30 хиляди рубли;
• Данъчно облагане.

Месечните разходи ще възлизат на около 67 хиляди рубли.Данъчното облагане се изчислява отделно.

рентабилност

Ежедневната печалба от продажбата на месни продукти ще бъде от 6 000 до 15 000 рубли. Размерът на печалбата ще бъде пропорционален на броя на търговските обекти или на площта на магазина.

Изплащането на магазина обикновено е в рамките на една година. Но големите месарници с големи разходи за отваряне и голям персонал от служители могат да увеличат този период.

Важни подробности от случая

Съвети за успешна търговия:

• Продаваното месо трябва да е прясно.
• Полуфабрикатите се произвеждат изключително пред очите на клиентите.
• Наличност широк обхватмесни продукти.
• Правилно осветление.

Важен момент: основното е да се придържате към санитарните и противопожарните разпоредби, както и да изисквате ветеринарни сертификати от доставчици, за да избегнете сериозни глоби.

Клиентите на вашата месарница ще ви бъдат благодарни и със сигурност ще се върнат да купуват повече от веднъж, ако им предложите нещо интересно. Например, публикувайте периодично прости рецепти за месо. Можете да поставите на видно място "планограмата" на трупа на животното.

Подводни скали

Пазарът на месни продукти е подложен на сезонни колебания, така че през лятото има спад в продажбите. Но тъй като това е период на пикник, можете да добавите още полуготови продукти към асортимента от стоки, които е добре да приготвите на скара.

Клиентите на месарницата са хора от всички възрасти, социални слоеве и богатство.

И за скъп продукт, и за евтин, има купувач. Ето защо е по-добре магазинът да има широк диапазон от цени, тогава клиентите ще посегнат.

оформление

Дисплеят е от особено значение в търговията на дребно, особено когато става въпрос за самообслужване.

Като правило в търговията се използват три основни варианта за подреждане на стоки:

• в насипно състояние;
• подредени;
• купчини.

Въпреки това, най-често използваният комбиниран метод, който съчетава хоризонтални и вертикални начиниподреждане на продукти. Тази комбинация позволява по-продуктивно използване на пространството на оборудването.

Вижте най-оптималните и успешни опции за подреждане на месни продукти:

Маркетинг

За да имате стабилни продажби, месарницатрябва да се рекламира. По-практично е да го направите директно на мястото на продажба. Външен дизайнмесарницата включва добър знак. В близост до магазина можете да поставите статив и да окачите показалец и да залепите листовки върху съседните къщи. Местният вестник е подходящ за пускане на реклами.

Продажбите на дребно на едро могат да се установят с ресторанти и кафенета, които практикуват приготвянето на бизнес обяди. Онлайн рекламата може да помогне в тази посока.

Актуални начини за информиране за качеството на продукта:

• Разпространение на рекламни пасажи до входа на месарницата.
• Издаване на вестник, който включва описание на продуктовата линия, друга полезна информация за магазина.
• Обучение на служителите на отдела в умения да предоставят вежливи съвети на клиентите по въпроси, свързани с качеството на продуктите.
• Създаване на информационни щандове на мястото на продажба.
• Поставяне в отдела за месо на информация за наличността на лабораторията.
• Предоставяне на купувачите на достъп до информация за системата за контрол на качеството.

Бизнесът с продажба на месо е много популярен. За отварянето му не е необходим голям начален капитал, а периодът на изплащане е 5-8 месеца, в зависимост от нивото на надценка върху стоките. Прочетете повече за това как да отворите месарница и дали е печеливша, прочетете статията.

Какви документи са необходими?

За да реализирате замислената идея, трябва да направите бъдещата си дейност легална - да се регистрирате във Федералната миграционна служба, да вземете решение за правната форма на компанията () и да посочите видовете дейност - 55.22.1 и 55.22.2 (търговия с месо и карантии).

Всяка от тези форми на собственост има своите предимства и недостатъци.

IP предимства:

1. По-малко данъци и повече свобода на действие.
2. Няма нужда от поддръжка счетоводство.
3. Лесно боравене с пари в брой.
4. Възможност за осъществяване на дейности навсякъде в страната без отваряне на представителства.
5. Лесна процедура за отваряне и ликвидация.
6. Малки глоби с минимален праг от 50 хиляди рубли.
7. Възможността за избор на система за патентно данъчно облагане е изгодно решение за малкия бизнес.

Също така индивидуалният предприемач може да не отчита работата и състоянието на оборудването, източниците на неговия външен вид, харчи по-малко пари за отваряне, не е длъжен да предоставя отчети на пенсионния фонд и социалноосигурителния фонд, ако работи сам. За дейността по продажба на месо оптималната организационна и правна форма ще бъде индивидуален предприемач.

След преминаване на процедурата по регистрация е необходимо да се подготви солиден списък с документи и да се получат съответните разрешения от властите, което често отнема много време:

• Удостоверение за регистрация на LLC или индивидуален предприемач и данъчна регистрация.
• Договор за наем на помещения за търговия и съхранение на продукти.
• Получено разрешение от Роспотребнадзор за поставяне на месарница.
• Договори за обеззаразяване на складови помещения и извозване на твърди битови отпадъци.
• Актът за проверка на мястото на продажба.
• Хигиенен сертификат от Роспотребнадзор.
• Разрешение за пожарна служба.
• Санитарни книжки за всеки служител на месарницата.
• Сертификат, потвърждаващ съответствието на продуктите със стандартите.

Как да изберем стая и оборудване?

За удобна работа и удобно разполагане на оборудването, помещение с минимална площ от ​​​20 квадратни метра. Може да се намира на следните места:

• На пазара (голям поток от хора и в резултат на това добри приходи от продажба на продукти, но висока конкуренция с подобни търговски обекти);
• В жилищен район (ниска конкуренция, наличие на редовни клиенти, живеещи наблизо);
• В търговски център или на разстояние 10-20 метра от него;
• Недалеч от многолюдни места (спирки, метро и др.);
• В близост до фабрики, предприятия (работниците ще бъдат закупени от вас).

Месарницата трябва да бъде разделена на три зони: търговия, рязане на трупове и приготвяне на полуготови продукти.

Вътре трябва да се намира следното оборудване:

• охладителна камераза охлаждане и съхранение на продукти с минимална площ от 4-5 квадратни метра;
• Охладителна витрина, в която ще се поставят месо и продукти от нея;
• Фризер за замразяване и временно съхранение на продукти;
• Везни;
• тави;
• Мощни везни за претегляне на трупове;
• Оси за рязане и палети, ножове;
• Термометри за получаване на температурни данни в фризери;
• Индустриални електрически месомелачки.

Други помощни артикули:

• Калкулатор;
• Опаковъчен материал;
• етикети с цени;
• Контейнер за полуготови продукти;
• Гащеризони за служители на магазина (виж също -);
• Бойлери, ако е необходимо, за подгряване на вода;
• Шайби.

Как да оформим асортимент?

Асортиментът на магазина трябва да включва:

1. Телешко и свинско (те са най-търсени).
2. Птиче месо.
3. Агнешко, телешко, заешко месо.
4. Полуфабрикати - котлети, кюфтета, кайма, кнедли, хинкали, пълнени зеленчуци, барбекю, супени комплекти.
5. Странични продукти - черен дроб, бъбреци, различни части от трупове на добитък, продукти на тяхна основа.
6. Готови ястия - котлети, пържоли, пържоли, гулаш, яхнии, яхнии, манти и др.

Ако желаете, можете да разширите асортимента и да поставите палети с готови продукти на търговския етаж. Ако наблизо има микровълнова печка, тогава служителите на близки предприятия (офиси, магазини, фабрики и др.) могат да дойдат в магазина за обяд. Можете да готвите онези ястия, които не изискват богат избор от гарнитури за сервиране или да организирате малко кафене наблизо, в което ще се продават готови продукти.

17октомври

Здравейте! Днес ще говорим за това как да отворите магазин. Ще разгледаме отварянето на всеки магазин, а не конкретен пример по вида на продаваните продукти.

Отворете свой собствен магазин- една от най-честите опции, от които избират начинаещите бизнесмени. Магазинът може да донесе стабилен доход, практически не изисква намеса в работата, време и усилия. Мнозина обаче се плашат от незнание как точно можете да отворите собствен магазин, колко ще струва и кога ще се изплати. Опитахме се да отговорим на тези и много други въпроси в тази статия.

Какви документи са необходими за отваряне на магазин

Нека заедно да разберем как да отворите магазина си от нулата. Процедурата по подготовка за откриване на магазина започва с регистрация като индивидуален предприемачили дружества с ограничена отговорност. Всяка от опциите има своите предимства, но най-често начинаещите предпочитат IP, тъй като в този случай ще бъде по-малко проблемис отчитане, както и по-ниски данъци. А санкциите за индивидуалните предприемачи са много по-ниски, отколкото за LLC.
За съжаление, подобни ползи и опростявания се превръщат във факта, че предприемачът носи отговорност за всички задължения със собственото си имущество, а основателят на LLC рискува само дял от общата маса Уставният капитал. Сред другите предимства е голяма анонимност, защото не всеки знае кой е основателят на LLC. Трябва също да обърнете внимание на факта, че когато работите с алкохол, регистрацията като индивидуален предприемач не е подходяща.

Трябва да направите избор предварително, тъй като от правния статус зависи кой пакет документи трябва да съберете.

Регистрация на LLC

За да регистрирате LLC, ще трябва да съберете следните документи:

• в 2 екземпляра;
• за едноличния учредител - решение за създаване на LLC, за съучредителите - споразумение и протокол от събранието;
• фотокопия на паспорта на директора и учредителите;
• документ, потвърждаващ плащането на държавно мито в размер на 4000 рубли (ще трябва да отворите временна сметка);
• ако е необходимо - .

Ако никой от учредителите на LLC не е собственик на помещението на юридическия адрес, тогава ще се изисква гаранционно писмо.

Средно процесът на регистрация отнема около 5 дни и в резултат на това предприемачът ще получи следните документи:

• харта със знак за регистрация;
• удостоверение за регистрация;
• удостоверение за присвояване на TIN и регистрация във Федералната данъчна служба;

IP регистрация

За да регистрирате индивидуален предприемач, ще ви е необходим по-кратък списък с документи:

• разписка за плащане на държавно мито;
• подписан и нотариално заверен;
• фотокопие на паспорта;
• фотокопие на сертификат TIN;
• при необходимост - заявление за преминаване към опростената данъчна система.

Важен момент: тези, които се справят сами с целия процес, не се нуждаят от нотариална заверка на подписа върху заявлението, което ще спести от услугите на адвокати.

Срокът за регистрация също е 5 дни, след приключване предприемачът ще получи извлечение от USRIP и удостоверение за държавна регистрация като индивидуален предприемач. Всички документи с USRIP и USRLE информация за регистрация на LLC и индивидуален предприемач се изпращат до извънбюджетни фондове всеки ден. Същата информация се изпраща и на статистическите органи.

Известие за завършване на регистрацията и писмо от Росстат могат да бъдат получени или лично в институцията, или по пощата.

Роспотребнадзор

Благодарение на последните променив законодателството начинаещите предприемачи вече не са длъжни да подават огромна купчина документи на различни органи. Вместо това ще бъде достатъчно само да уведомите един конкретен орган за отваряне на магазин.

За индивидуални предприемачи и LLC, които откриват търговия съгласно OKVED 52.1, 52.21-52.24, 52.27, 52.33 и 52.62, този орган е Роспотребнадзор. Същото се отнася и за тези, които планират да се занимават с доставки на едро на хранителни или нехранителни потребителски стоки.

Съобщението трябва да бъде подадено във формата, посочена в съответните Правила. Можете да го доставите или лично, или по пощата, или в електронен вид, заверен с електронен подпис. В последния случай се използва порталът за обществени услуги. След приключване на процеса можете да отворите магазина за първите клиенти.

Кой магазин е изгодно да отворите

Почти всички търговски обекти са търсени сред купувачите. Някои от тях обаче носят повече доходи от други и първоначална инвестицияизплащат по-бързо. След това ще разгледаме различни идеиза да отворите магазин, нека преценим колко пари ви трябват, за да отворите магазина си. Също така си струва да разберете кой магазин е изгодно да отворите в криза.

Магазин за цветя

Отвори магазин за цветявинаги печеливш, но трябва да изберете правилното място и да се задълбочите бизнес с цветяза да не се понесат загуби поради повреда на стоката. Цветята трябва да могат да се продават!

Пазарувайте продукти

Надежден и популярен вариант, особено привлекателен за новодошлите в бизнеса. Търсенето на продукти никога няма да спадне, което гарантира постоянен доход в случай добро мястоместоположение на изхода. Въпреки това изисква специално оборудваневключително доста скъпи хладилници. Обемът на необходимите инвестиции ще бъде около 600 хиляди рубли, а периодът на изплащане ще бъде около година.

Домашни потреби

Такива продукти също са постоянно търсени. За да отворите магазин, ще ви трябват сертификати за лакове, бои и др. Най-изгодно е да отваряте магазини за домакински стоки в малки селищаи села. Периодът на изплащане е 1-1,5 години.

Детски магазин: играчки, дрехи, обувки

Този продукт винаги ще бъде търсен, защото никой няма да спести от дрехи и обувки за деца.

Освен това много родители просто не могат да откажат на детето си, когато то поиска нова играчка. Средата в такъв магазин трябва да бъде подходяща - рафтовете са малко по-ниски, за да могат децата да достигнат до всички стоки, а интериорът е най-добре декориран в ярки цветове на дъгата.

Мебелен магазин

В криза си струва да се обърне внимание преди всичко на повече налични решениявместо луксозни мебели. Струва си да се обърне внимание и на местните производители. По отношение на качеството техните продукти не отстъпват на многобройни чуждестранни конкуренти, но в същото време са много по-достъпни.

Магазин за железария

Хората винаги строят – в криза и извън нея. Разнообразие от строителни и довършителни материали са в стабилно търсене. Рентабилността на бизнеса, според експерти, е около 20%.

Магазин за авточасти

Попитайте всеки собственик на автомобил и той ще ви каже, че винаги няма достатъчно резервни части в магазините и трябва да чакате дълго за тях, като поръчате доставка от друг град или държава. Магазините за авточасти винаги ще бъдат актуални. Основното нещо в тази посока е да намерите своята ниша.

Ако живеете в провинцията, помислете какъв магазин да отворите в малък град. Всички горепосочени опции определено са добри. Можете също да помислите например за отваряне на магазин за домашни любимци, магазин за автоаксесоари, магазин за тъкани и т.н.

Изборът на търговско оборудване за магазина

Никой истински магазин не може без подходящо оборудване. Изборът на конкретни модели трябва да се прави въз основа на асортимента на магазина. Особено внимание трябва да се обърне на хладилното оборудване - именно то заема най-много място, а цените могат да причинят сериозен удар върху бюджета.

Изборът на витрини се извършва въз основа на оборота и асортимента. Например, за хладилни витринитрябва да изберете модели с дълбоко тясно оформление и температурен режимза тях трябва да се спазват в диапазона от -6 до 0 градуса по Целзий за риба и месо и от 0 до +8 градуса за сирена, колбаси и сладкарски изделия.

След хладилното оборудване си струва да преминете към избора на стелажи, които ще се превърнат в основен елемент за излагане на стоки. Днес в продажба можете да намерите модели с дължина от 600 до 1250 мм. Цената варира в зависимост от дължината. За хлебни изделиявитрините са допълнително оборудвани с дървени кошници, а секциите от сладкарски изделия са допълнени с ограничители, които не позволяват на стоките да се рушат.

Особено внимание при избора на търговско оборудване трябва да се обърне на следните точки: стабилност, функционалност. Качество, издръжливост и дизайн. Преди да закупите конкретен модел, трябва да обърнете внимание на аналозите, да сравните техните параметри и едва след това да спрете избора си на конкретна опция.

Избор на място за отваряне на магазин

Важна роля във въпроса как да отворите магазина си играе компетентният избор на помещения за него. Има редица изисквания и аспекти, на които трябва да обърнете внимание при избора.

1. Вид продукт. Някои видове стоки изискват те да се продават на определени места. Например, магазин за хранителни стоки или обикновени домакински предмети не трябва да се поставят в големи размери мол- Трябва да се даде предпочитание на по-достъпни помещения. Отличен вариант би била сграда на оживена улица в ж.к.
2. Достъпност и видимост. Запомнете: дори най-големият трафик не гарантира голям брой посетители и купувачи. Мястото за продажба трябва да бъде разположено по такъв начин, че да има възможно най-много на улицата. целеви купувачи. Трябва да вземете предвид и местоположението на табелата - тя трябва да е видима за всички минаващи. Запомнете: колкото по-добре се вижда магазинът, толкова по-малко реклама изисква. Много е важно да сте близо достатъчноместа за паркиране. Експертите смятат, че най-добрият вариант би бил 5-8 места на всеки 100 квадратни метра търговска площ.
3. Състезатели. Присъствието на съседни фирми може да играе както положителна, така и отрицателна роля. Тук е важно да се вземе предвид тяхната клиентела: хипермаркет и скъп бутик няма да доведат нови клиенти един на друг, а салонът за красота може да допринесе за растежа на клиентската база.
4. Цена. Един от най-важните фактори. Струва си да се отбележи, че тук не говорим само за цената на наема. Всяка стая изисква периодичен ремонт от собственика. Освен това маркетинговите разходи трябва да бъдат включени в тази сума, когато магазинът се намира далеч от основния поток от посетители. Не забравяйте за месечните плащания: комунални услуги и други. В някои случаи може да се наложи допълнително преустройство, което води до значителни разходи.
5. Лични предпочитания. Ако сами планирате да работите в собствен магазин, при избора на стая ще бъде полезно да вземете предвид собствените си предпочитания - разстоянието от къщата и други подобни.

Много е важно да не бързате при избора на стая за магазин. Опитайте се да проучите района предварително, погледнете потенциални клиентии конкуренти. В някои случаи не трябва да се страхувате да отложите датата на отваряне за това, т.к неправилен изборв резултат на това ще се превърне в много проблеми.

Избор на доставчик за магазин

Както продавачът се бори за всеки клиент, така и доставчиците се борят за своите клиенти. В основата си доставчикът е същият магазин, но търговец на едро. Доставчикът трябва да се избира много внимателно. Особено внимание трябва да се обърне на следните критерии:

• Надеждност. Разбира се, надеждността е най-важният критерий. Включва колко задължителен е доставчикът по отношение на изпълнението на поръчката, колко е честен по време на изчисленията, колко навременно доставя.
• Цена. Напълно логично е всеки да иска да купи продукт възможно най-евтино. При равни условия следва да се даде предимство на доставчика с най-ниски цени.
• Обхват. Също така много важен критерий- колкото по-широко ще бъде представена продуктовата линия, толкова по-голям интерес ще може да привлече.
• Разпознаване на марката. Всеки знае, че търговията е неразривно свързана с психологията. За да спечелите бързо репутация, трябва да работите с най-известните и популярни марки. Освен това има много по-малко проблеми с работата с тях - много по-лесно е да върнете или подмените стоки в гаранция.
• Допълнителни нюанси. Сред важните малки неща трябва да се включат отстъпки, бонуси, разсрочени плащания, издаване на стоки за продажба и други подобни. Те ще ви позволят допълнителна печалба, така че определено не си струва да ги пренебрегвате.

Не се ограничавайте до работа само с един доставчик. Най-добрият вариант е да закупите от 2-3 търговци на едро наведнъж. По този начин, ако има проблем с единия, другите могат да запълнят разликата.

Също така е необходимо да се вземе предвид такъв нюанс като логистика. За да направите това, трябва предварително да разберете как е изградена мрежата за доставка, кои транспортни компании работят в града на доставчика и вашата собствена. Най-добрият вариантще се доставят с железопътен транспорт.

И накрая, комуникацията с доставчиците най-често се осъществява чрез електронна поща. Достатъчно е да изберете интересните позиции и доставчикът ще издаде фактура в отговор на това. Избран след плащане транспортна фирмаще достави стоката.

Набиране на персонал за магазина

Всеки работодател, когато търси служители, може да върви по два начина. Той може да се опита да намери професионалисти от висок клас, които веднага ще се покажат най-висок резултат, или може да наеме обещаващи талантливи хора, които тепърва ще учат изкуството на търговията. Както винаги, и в двата случая има плюсове и минуси.

В първия случай работодателят ще се сблъска с проблема с липсата на такива специалисти. В допълнение, те също ще изискват подходящи заплатикоето не всеки може да си позволи. Да, и всеки такъв служител по опит също има редица особени нагласи, така че първо трябва да ги възстановите до нови условия. Сред предимствата трябва да се отбележи, че ще бъде възможно да се спести от обучение, а служителите ще могат да работят в деня, в който са наети.

Талантливите начинаещи ще станат глина в ръцете на майстор. С подходящо ръководство те могат да станат професионалисти най-висок клас, но вместо това има шанс да получите само проблеми. Но заплатата на такъв служител може да е по-ниска. Най-малко на етап натрупване на опит, обучение и стажове. Такива хора могат да бъдат отгледани в екип като успешни и отдадени служители, които са напълно съобразени със спецификата на работата.

За съжаление талантът не винаги се разкрива и лоялността към компанията може да не дойде. Обучението на нов служител неизменно е свързано с разходи, включително посещение на курсове и обучения. И просто асортиментът от стоки ще трябва да се научи - за да разберете неговите характеристики, предимства и недостатъци. Когато наемате талантлив новодошъл на работа, трябва да обърнете внимание не само на неговите презентационни и комуникационни умения, но и на бързата съобразителност, тъй като за кратко време той ще трябва да запомни много характеристики на различни стоки.

Резултатът е следната картина: висококвалифицираните специалисти са предпочитаният вариант, ако можете да си ги позволите. В противен случай ще трябва да се задоволявате с обещаващи новодошли.

Кой отговаря за набирането на персонал? Всичко повече или по-малко големи компаниитази роля е възложена на отдела за персонал. Търсенето на нови специалисти най-често се извършва по следните начини:

• Роднини и познати. Както показва практиката, това е често срещан вариант, но често един от най-лошите. Колкото и близък да е познат, това не означава, че той ще бъде добър служител и продавач. За разлика от хората от улицата е по-трудно да се оцени обективно уменията на роднина. Много често подсъзнателно изглаждаме очевидни недостатъци и пристрастно насърчаваме близките си.
• Публикуване на обяви в магазина и на улицата. Един от най-евтините, но в същото време ефективни начиникоето е привлекателно. Тези, които кандидатстват за реклама, намерена в търговския зал, могат незабавно да бъдат изпратени до отдела за персонал, което ще спести много време. За съжаление това се оказва твърде голям трафик - офисът на управителя е съвсем близо, така че само любопитни хора могат да влязат в него, надявайки се на късмет.
• Реклами в печатни медии и интернет. Тук има два основни пътя. Можете да разгледате съществуваща оферта или да изпратите своя собствена реклама. В първия случай ще трябва да отделите много време и усилия, за да проучите кандидатите и да разгледате техните кандидатури. В резултат на това дори търсенето на един служител може да отнеме няколко дни. Вашата собствена реклама има редица предимства - ако я съставите правилно, тогава неподходящите кандидати могат да бъдат незабавно отстранени. Желаещите не трябва да се обаждат - те сами ще дойдат във вашия отдел за персонал.
• Работа с агенции за набиране на персонал. Основното предимство на тази опция е прехвърлянето на цялата работа по изучаването на автобиографии, търсения и интервюта към трета страна. В резултат на това във вашата компания ще бъдат изпратени само онези хора, които напълно отговарят на посочения профил. Недостатъците на подхода са очевидни: работата на агенцията за набиране на персонал изисква собствено заплащане, понякога много доста голямо. И въпреки всички предпазни мерки, придобиването на "прасе в джоб" е напълно възможно. Можете да избегнете рисковете, ако в договора с агенция за набиране на персонал е посочено плащането на такса само при записване на служител в държавата в края на изпитателния период.
• Лов на таланти или лов на глави. Този методтърсенето на персонал е едно от най-важните разработки. Състои се в бракониерство на висококвалифицирани специалисти от други фирми. Основното предимство на този подход е възможността да се наблюдават служителите в действие, да се оценяват техните умения и способности. Основният недостатък са високите разходи, защото ще трябва да направите доста изгодна оферта, която той не може да откаже. И веднъж примамен служител винаги може да бъде примамен отново: едва ли човек трябва да очаква някаква безусловна преданост от такъв човек.

Споменатите по-горе методи са еднакво подходящи за намиране на опитни професионалисти и обещаващи новодошли. Единственото изключение е ловът на глава. Когато търсите професионалист, експертите препоръчват да се свържете с агенция за набиране на персонал, тъй като шансът за намиране на наистина опитен служител се увеличава многократно. Начинаещите могат да бъдат търсени и с други, по-евтини средства. Експертите смятат, че екипът, който ще съчетае опитни специалисти и млади начинаещи, ще бъде оптимален. Това ще направи магазина по-ефективен и ще намали разходите за заплати.

И накрая, когато наемате, не трябва да фокусирате вниманието си само върху диплома и автобиография. Също така си струва да се обърне внимание на очарованието на кандидата и външния му вид. Не забравяйте, че продавачите ще станат лицето на вашата компания и това лице трябва да бъде красиво и весело.

Бизнес план на магазина - задачи и цели

Важен момент във въпроса как да отворите собствен магазин е изготвянето на бизнес план. Въпреки мнението на някои предприемачи, просто е невъзможно да се направи, без да го съставите.

Изготвянето на бизнес план трябва да отговаря на следните цели:

• Тя трябва да помогне на потенциалния инвеститор да разбере дали си струва да инвестира в проект.
• Информацията в него трябва да е решаваща за банката, ако се изисква кредит.
• Планът става източник на цялата информация за проекта. Тази информация ще бъде полезна не само за учредителите, но и за външни наблюдатели.

Съответно бизнес планът трябва да решава следните задачи:

• Определяне на кръга на лицата, отговорни за изпълнението на плана.
• Идентифициране на целеви пазари, определяне на позицията на магазина на пазара.
• Поставяне на краткосрочни и дългосрочни цели, формиране на тактики за постигането им и стратегии за развитие.
• Продуктът от оценка на рентабилността и възможните разходи.

Важно е да запомните, че добре написаният бизнес план се превръща в ключът към просперитета на магазина. В никакъв случай не трябва да пренебрегвате този момент, тъй като бизнес планът е необходим не само големи компании, но дори и най-скромните магазини.

Избор на форма на данъчно облагане

Играе се въпросът за избора на формата на данъчно облагане важна ролякогато магазинът отвори. От това зависи не само данъчната тежест, но и обемът на санкциите за различни нарушения. Веднага трябва да се каже, че тук няма универсален отговор, всичко е строго индивидуално. Има обаче алгоритъм, който ще ви помогне да направите избор:

1. приготви се основни характеристикифирми: къде ще се намира магазинът, дали ще има юридически лица сред клиентите, каква е стойността на активите и планираните годишни приходи.
2. Направете анализ на всички форми на данъчно облагане и изберете общи данъци за всички.
3. Изберете предпочитаната от вас опция.

Изборът на формата на облагане трябва да се прави въз основа на вашата нетна печалба, а не на размера на данъчната тежест. В някои случаи има смисъл да изберете система с големи данъци, която ще спестява в бъдеще или ще постигне конкретна цел - заемане на определен пазарен сегмент или други подобни.

Обща система на данъчно облагане или OSNO

Приложимо за еднолични търговци и LLC. Това е опцията по подразбиране - ако няма изявления за преход към друга форма, тогава се използва OSNO. Изискванията включват водене на счетоводство, водене на книга за разходи и приходи.

OSNO данъци за LLC:

• Основният данък е корпоративен данък в размер на 20% от печалбата.
• ДДС данък добавена стойност – 0, 10 или 18%.
• Корпоративен имуществен данък до 2,2%.
• Застрахователни премии за служители - 34%.

Данъци OSNO за IP%

• Данък върху доходите данък върху доходите на физическите лица в размер на 13% от дохода.
• ДДС - 0, 10 или 18%.
• Застрахователни премии.

Основният недостатък на OSNO е сложността на изчисленията - само опитни счетоводители могат да се справят с тях.

Опростена система за данъчно облагане на опростената данъчна система

LLC по опростената данъчна система не плащат данъци върху собствеността, данъци върху дохода и ДДС. Индивидуалният предприемач е освободен от ДДС, данък върху доходите на физическите лица и имущество, използвано в дейности. USN не е достъпен за всички.

Изисквания на USN за LLC:

• По-малко от 100 служители.
• Доходи по-малко от 60 милиона рубли годишно.
• Липса на представителства и клонове.
• Доходите за последните 9 месеца са по-малко от 45 милиона рубли.

Няма ограничения за IP.

Данъчни ставки на USN: 15% за данъци върху доходите минус разходи и 6% върху доходите. Последен вариантза предпочитане е за магазини с малки разходи. Най-често предприемачите избират първия вариант с опростена данъчна система от 15%. Тази опция обаче не трябва да се счита за най-добрата - преди да направите избор, по-добре е да анализирате и двете опции.

Единен данък върху условния доход или UTII

Това е единен данък върху условния доход, тоест фиксиран данък върху определен вид дейност. Този данък не зависи от дохода, той се плаща дори при липса на такъв. Плащането се извършва на всяко тримесечие.

Условия за преминаване към UTII:

• Подходяща дейност.
• По-малко от 100 служители.
• Трябва да бъде разрешено в района, където се извършва дейността.
• За LLC делът на организация на трета страна трябва да бъде не повече от 25%.

Преходът към UTII не е възможен за индивидуални предприемачи на патентна основа и за тези, които плащат земеделски данък.

Патентна система или PSN

В момента има 47 вида дейности, които попадат в патентната система на данъчно облагане. Можете да ги намерите в член 346.43 от Данъчния кодекс. Ставката за индивидуални предприемачи е 6% от възможния годишен доход. За прехода компанията трябва да има не повече от 15 служители, а годишният доход не трябва да надвишава 60 милиона рубли. Срокът на патента е от един месец до една година.

Основното предимство на PSN е липсата на отчетност, необходимостта от касов апарат и фиксиран размер на данъка. Тази опция е оптимална за предприемачи, чиито дейности са сезонни и са малко полезни за магазините.

Колко струва отварянето на магазин

Мнозина се чудят - колко ще струва да отворите собствен магазин? Кой магазин да отворя минимална инвестиция? Просто е невъзможно да се отговори поне донякъде недвусмислено на този въпрос, има твърде много фактори, които се използват. Какво точно планирате да продадете? В кой град ще бъде отворен магазинът и в кой район? Поради това разнообразие цените варират в много, много широк диапазон. Най-често нещо определено може да се каже още на етапа на бизнес планиране и тогава възниква нов, още по-интересен въпрос: къде да намерите начален капитал за отваряне на магазин?

Опитните предприемачи започват да търсят средства след регистриране на бизнес. В този случай на разположение е подробен бизнес план, в който можете да видите целия проект с посочване на сумата за изпълнението му. Възможно е необходимата сума да е била намерена много предварително и сега няма проблеми с въпроса за плащането.

В противен случай можете да се обърнете към следните източници:

• Инвеститори. След като имате готов бизнес план, можете да опитате да намерите инвеститор за проекта. За съжаление този път е един от най-трудните - не всеки ще бъде готов да инвестира собствените си средства във вашия бизнес.
• банки. Банковият заем също е често срещан метод за решаване на проблем. Не бива обаче да го мислите като панацея - често пада върху раменете на начинаещ предприемач като хомот, което значително забавя развитието на бизнеса.
• Приятели и роднини. Винаги можете да опитате да включите приятели или роднини в каузата. Освен това тук говорим не само и не толкова за заем, а за пълно партньорство. След като развиете, ще бъде възможно просто да изкупите дяла.

Привличане на първите клиенти

След отварянето на магазина възниква въпросът за привличане на първите купувачи. В момента търговците са успели да измислят много рецепти за успех, но най-простите и все пак най-ефективни са:

• Разпространение на листовки. Основното тук е ярък атрактивен дизайн, който ще накара човек не само да вземе листовката, но и да се заинтересува от съдържанието й. Също така трябва да съдържа важна информация относно предлаганите от вас стоки, както и адрес, телефони за връзка и др. Можете да разпространявате листовки не само по улиците, но и да ги разпръснете пощенски кутиии се поставя на масите в супермаркетите.
• Публикуване на реклами. Методът е колкото прост, толкова и ефективен, но не и без недостатъци. Не много хора гледат таблата за обяви (освен ако не са на спирки на градския транспорт). Освен това този метод може да развали репутацията в бъдеще - "рекламата на стълбове" се възприема негативно от мнозина.
• Дисплейна реклама. Може би най-оптималният метод до момента. Можете да пуснете реклама във вестници, по телевизията, но преди всичко трябва да рекламирате в световната мрежа. Последният вариант е особено добър, защото няма да изисква толкова много инвестиции, а покритието на аудиторията ще бъде просто огромно. Освен това можете да изберете буквално всеки удобен формат за вашата реклама.
• Препоръчайте на приятели. Можете да разкажете за вашия продукт на познати, приятели, роднини, роднини на приятели и т.н. Тази опция ще бъде най-много по прост начинрекламирайте продукта си, без да харчите никакви пари. В същото време се отличава и със своята ефективност, защото всички ние се доверяваме на собствената си среда много повече, отколкото дори на най-красивите флаери. Не пренебрегвайте ефекта на „от уста на уста“. Дори експертите признават, че това е един от най-ефективните рекламни методи.

И накрая, струва си да дадете няколко съвета, които могат да бъдат полезни за амбициозни предприемачи, които мислят как да отворят собствен магазин.

Вместо да развиват изцяло своя собствена марка, предприемачите предпочитат да франчайзират. Това явление се нарича франчайзинг и представлява особен тип взаимоотношения между субекти, при които франчайзодателят прехвърля правата за извършване на бизнес, без да ограничава нито основните принципи, нито бизнес модела на франчайзополучателя.

Такъв подход има своите плюсове и минуси.

предимства:

1. Спестяване на пари;
2. Сертифициране на продукта;
3. Готова основа за бизнес (няма нужда от разработване на стратегия, концепция и др.);
4. По-приемливи условия за кредит;
5. Намалени рекламни разходи (марката вече няма да трябва да се популяризира);
6. Централизирана маркетингова стратегия;
7. Подкрепа от притежателя на авторските права по отношение на снабдяване, доставка, проектиране и обучение на персонала.

недостатъци:

1. Трудни условия и за двете страни поради недостатъци законодателна рамка RF.
2. Договорът се сключва за срок от 5 години. Прекратяването подлежи на санкции.
3. Разходи под формата на месечни хонорари.
4. Постоянен контрол от собственика на марката и някои ограничения.
5. Франчайзингът не премахва необходимостта от преминаване през множество бюрократични процедури, включително регистрация на LLC или индивидуален предприемач.

Франчайзи на много магазини можете да намерите в нашия.

Заключение

Както можете да видите от горното, ако не всеки, то мнозина могат да отворят магазин днес. Трябва да знаете откъде да започнете, за да отворите магазина си. Основното в този случай е внимателното планиране и разбиране на процесите на магазина. Разбира се, нито един бизнес в началото на пътуването не е завършен без много проблеми, но ако следвате съветите, дадени по-горе, след година-две вашият собствен магазин ще започне да генерира стабилен доход. Надяваме се, че успяхме да ви помогнем и сега можете лесно да отговорите на въпроса как да отворите магазина си!

Съществува голям бройидеи за стартиране на бизнес. Всички те се различават по много начини (от нивото на първоначалната инвестиция до сложността на правенето на бизнес), така че значителен процент от амбициозните предприемачи избират бизнеса, който им харесва. Този подход обикновено се отплаща добре.

Много хора обичат да ядат месо, следователно, от една страна, месните продукти винаги ще бъдат търсени, а от друга страна, отварянето на магазин за месо винаги ще се счита за привлекателна бизнес идея.

Месарницата е един от най-трудните за организиране видове бизнес от правна гледна точка. Първо, тази област принадлежи към хранително-вкусовата промишленост, което налага редица изисквания към компаниите, и второ, за да работите с месо, трябва да получите допълнителни разрешителни.

Целият процес на документиране и получаване на разрешителни може да отнеме 4-5 месеца.

На първо място, трябва да регистрирате фирма. Можете да изберете или . В същото време вторият вариант често е за предпочитане, тъй като въпреки сложността си го има важно предимство– традиционно по-голямо доверие от доставчици и потребители.

Когато избирате система за данъчно облагане, можете да дадете предпочитание на патентен формуляр, опростена система или UTII.

Сред документите, необходими за легалната дейност на институцията, са:

• Санитарни книжки за всички служители.
• Сертификат, издаден от Роспотребнадзор.
• Документи от службите за пожарна безопасност (относно помещението, в което ще се намира магазинът).
• Лиценз за разпространение на храни.
• Книга с оплаквания и предложения (както за всеки търговски обект).
• Разрешения за магазина.
• Удостоверение от санитарно-епидемиологичната служба.
• Удостоверение за регистрация на юридическо лице или индивидуален предприемач.
• Копия от основните учредителни документи.

Формиране на асортимент: какво може да се продаде

Двата основни формата са изпълнението или един вид месо, или различните му видове. Последната категория обикновено се предпочита, защото привлича повече клиенти. В случай, че предприемачът се фокусира върху продажбата само на един вид, той трябва да избере внимателно, за да гарантира, че има достатъчно търсене.

За да формирате свой собствен асортимент, препоръчително е да проучите продуктите на конкурентите. Особено внимание трябва да се обърне на ценовата политика. Сред най-популярните видове продукти могат да се разграничат следните групи:

• Пилешко месо (предимно филе и шунка).
• Пуешко (филе и бутчета).
• овнешко месо.
• Говеждо месо.
• Диетични меса (по-специално заешко).
• телешко.
• Свинско месо (включително свинска мас и ребра).

Възможна е и продажба на екзотични меса. За тях обаче е трудно да намерят доставчици и потребители. Затова тази идея трябва да се остави за разширяване на асортимента след промоцията на магазина. Оптимално броят на позициите в асортимента е 30-45, с марж от 25-35%.

В някои случаи е препоръчително да се продават допълнително вторични продукти - колбаси, колбаси и др. - в Русия те са постоянно търсени поради богат избори относително ниска цена.

Търсене на добро местоположение и помещение

Всеки предприемач, който иска да отвори магазин за месо, трябва да разбере, че това е силно конкурентна бизнес област. Сред конкурентите на новата компания могат да се откроят различни формати на магазини (от супермаркети до хипермаркети), други магазини, ресторанти и кафенета, както и пазари.

Въз основа на това е желателно да се разположи институция на място, където ще има достатъчно голяма проходимост, а не такава високо нивоконкуренция. като достатъчно икономичен вариантподходящо е отваряне на територията на пазара или супермаркета. Най-добрият вариант обаче е да пуснете изход в отделна стая.

• Стаята трябва да има зона най-малко 20 квадратни метра.
• Наличието на три условни зони - търговска зона, помещение за рязане и приготвяне на полуфабрикати, както и зона за рязане и обезкостяване на трупове. Височината на оградите между зоните трябва да бъде най-малко 2 метра.
• Наличие на водопроводни кранове и работеща канализационна система.
• Наличието на механична изпускателна вентилация.
• Използване на специализирани покрития (повечето подходящ варианте поцинкована).
• Наличие на складово помещение за продукти (трябва да бъде отделено отделно).
• Желателно е да има стая за персонал.
• Площадката за боклук и хранителни отпадъци да се намира на разстояние 25-30 метра от мястото, където се извършва търговията.

Можете да гледате интересна история за бизнеса с месо в следното видео:

Необходимо оборудване

Логично е начинаещ предприемач да започне бизнеса си с продажба на вторични продукти - колбаси, кнедли и т. н. В този случай част от разрешителните няма да са необходими, а необходимостта от някакво оборудване също ще изчезне. Въпреки това, за постигане на успех в тази област, продажбата на пресни продукти е приоритет за привличане на купувачи (включително във връзка с тенденцията към здравословен начин на живот).

Следователно е желателно за начална фазаза закупуване на цялото необходимо оборудване, сред което се откроява:

• Хладилник за съхранение на стоки с площ 4-5 квадратни метра.
• Хладилна витрина за излагане на продукти.
• Тави за излагане на стоки.
• Фризер за полуфабрикати.
• Оборудване за претегляне и промишлени везни.
• Брадва и блок за рязане.
• Материал за опаковане на стоки и контейнери за полуфабрикати.
• Комплект различни ножове.
• Оборудване за опаковане.
• Термометри за измерване на температура в хладилници и фризери.
• Бойлер (при липса на топла вода).
• Електрически месомелачки.
• Дъски за рязане.
• Касов апарат.

Целият комплект ще струва от 300-400 хиляди рубли. Възможно е закупуване на използвано оборудване - в този случай разходите ще бъдат по-ниски с 20-25%.

Необходим персонал и график

Необходимо е да се наемат висококвалифицирани и отговорни служители в месарница, които могат да взаимодействат с купувача по приятелски начин.

Като цяло, за да започне малка точка, ще бъде достатъчно да наемете 4 души, сред които трябва да бъдат месар, готвачза приготвяне на полуфабрикати и двама продавачи. Освен това, ако магазинът е с малка площ и малък брой посетители, ролята на готвач и месар може да се изпълнява от един служител. Продавачите трябва да работят на смени.

За малък магазин не е критично да има товарач, тъй като в по-голямата част от случаите самият доставчик разтоварва. В допълнение към горните длъжности ще се изисква лице да изпълнява счетоводни функции. Може да бъде или сам предприемач, или счетоводител на непълно работно време.

Закупуване на продукти

Качеството на продукта е ключов критерийза придобиване на редовни клиенти. Ето защо трябва да се даде Специално вниманиенамиране на доставчик, който може да отговори на всички необходимите условия. Много е желателно да има поне 2-3 доставчици, за да не ставате зависими от тях: ако доставчикът е единственият, той ще може сериозно да промени цените за поръчката, защото ще знае, че компанията има няма друг избор освен да купува продуктите му.

Най-подходящи са ферми. Важно е първоначално да се изградят дългосрочни партньорства, за да няма прекъсвания в доставките. Когато избирате доставчик, трябва да се съсредоточите върху набор от критерии:

• Качеството на предлагания продукт.
• Покупна цена.
• Местоположение спрямо изхода.
• Наличност на всички задължителни документии лицензи.
• Няма прекъсвания в доставките.
• Бизнес репутация.
• Други условия на договора.

Реализация на маркетинговата стратегия

След намирането на доставчици на качествени и свежи продукти в маркетинговата кампания е задължително да се съсредоточите върху следните точки:

• За намиране на редовни клиенти е необходимо да се извърши промоция в райони, разположени в близост до заведението, чрез разпространение на брошури.
• Желателно е да се направи красива и достоверна табела.
• Можете да поставите стълб и да окачите няколко табели.
• Относително ефективен методза привличане на клиенти е реклама в безплатни вестници с голям тираж.

Ако предприемач ще продава малки партиди на едро през своята точка за продажба, той ще трябва да се свърже директно с ресторанти и кафенета, разположени до магазина, които приготвят бизнес обяди или имат услуга за доставка. В рамките на този канал за продажби можете ефективно да използвате рекламата в Интернет.

Разходи, печалби и период на изплащане

С компетентен подход към организирането на работата можете да достигнете изплащане за 15-24 месеца(в зависимост от размера на точката, търсенето, региона, маржа и други фактори). В същото време ще трябва да се изразходват доста голяма сума инвестиции за отваряне:

• Плащане за наемане на стая - от 30 хиляди рубли на месец (плащането най-често се извършва няколко месеца предварително).
• Ремонт на помещенията - от 70 хиляди рубли.
• Закупуване на оборудване - от 300-400 хиляди рубли.
• Цената за подготовка на необходимите документи е 15-20 хиляди рубли.
• Заплати на персонала - 20-40 хиляди на месец на служител, в зависимост от работния график, нивото на квалификация и сложността на работата.
• Закупуване на първите партиди стоки - от 100 хиляди рубли.

Нивото на печалба ще зависи от маржа, определен за продуктите, който зависи от сезона. В тази сфера на бизнеса рентабилността е доста ниска и варира между 4-8%. Следователно, достатъчен размер на нетната печалба трябва да се постигне чрез високи обеми на продажби. В този случай магазинът ще може да донесе 75-100 хиляди рубли на месец.

По този начин отварянето на месарница е сложен процеспо отношение на организацията и управлението. Тази област е строго контролирана от закона и успехът в нея пряко зависи от качеството на доставяните и продаваните продукти. Ето защо в този бизнес е важно не само да се намерят доставчици и други контрагенти, но и да се изградят партньорства с тях.