Как да започнете бизнес от нулата, продавайки зеленчуци и плодове. Бизнес с плодове и зеленчуци: място за продажба или магазин

Продажба на зеленчуци и плодове- един от бизнес идеи от нулатамакар и не нов. Но това е и неговото предимство, защото не е нужно да вървите по непобеден път. В допълнение, това е една от малкото ниши в търговската система, която позволява дори на начинаещ бизнесмен да се конкурира с големи търговски вериги.

Предимства на магазин за продажба на зеленчуци и плодове

Супермаркетите купуват зеленчуци и плодове в големи количества, така че продуктите са неузрели, което силно се отразява на вкуса им. Малък магазин може да си позволи да купува пресни плодове и зеленчуци всеки ден, което означава, че такива висококачествени стоки ще бъдат изкупувани бързо. В същото време загубата на малки магазини с правилната организация на покупките и продажбите ще бъде под 15%, но не повече от 20. Но това е само едната страна - положителна.

Изборът на помещения за организиране на точка може да се превърне в проблем. продажба на зеленчуци и плодове... Ще ви е необходима търговска площ от поне 45 кв. метри. Необходимо е да се осигурят 2-3 допълнителни стаи, където ще бъде възможно да се сортират нетрайни стоки. Наложително е да се направи добра вентилационна система.

По -добре е да поставите павилиона в жилищни райони на известно разстояние от големи търговски обекти и супермаркети.

За успешното развитие на бизнеса е важно да се предвиди възможността за продажба на свързани продукти, тъй като през лятото търсенето на плодови и зеленчукови продукти пада. По това време можете да предложите на клиентите закупуването на прясно изцеден сок и напитки.

Друга особеност на магазина, който ще продава зеленчуци и плодове, може да бъде реализация.

Това ще изисква намиране на фермери и закупуване на плодове и зеленчуци от тях. Вярно е, че ще трябва да придобиете документи, потвърждаващи безопасността на селскостопанските продукти по отношение на съдържанието на вредни вещества в тях.

Отваряне на магазин

За да отворите магазин, ще трябва да регистрирате индивидуален предприемач, да вземете разрешение от SES, Държавна търговска инспекция, Държавен пожарен надзор и Електронен надзор за извършване на търговия.

Тъй като зеленчуците и плодовете са „капризен“ продукт, препоръчително е да сключите компетентен договор с доставчици, който ще предвиди артикул, който ви позволява да върнете част от непродадените стоки. По -добре е да сключите споразумение с търговци на едро за няколко години и да пътувате независимо за покупки. В този случай рискът от закупуване на неликвидни продукти ще бъде сведен до минимум.

Един от начините за намаляване на загубите от разваляне на продукти е своевременното намаляване на цената на стоките, които започват да се развалят.

По -добре е да намалите цената и да продавате плодове и зеленчуци дори без търговски надбавки, отколкото да понесете загуби.

Самостоятелната покупка ще изисква постоянната наличност на транспорт. Това е важен момент. Ако не притежавате кола, можете да я наемете. Ще трябва да пътувате често до покупки. За да се намалят разходите, е необходимо внимателно да се проучи търсенето на зеленчуци и плодове. Някои от тях са в голямо търсене, други представляват интерес за тесен кръг купувачи.

Например, екзотичните плодове едва ли ще представляват интерес за жителите на жилищни райони.

Ако магазинът се намира в търговски център, тогава има възможност за продажба на скъпи екзотични артикули. Павилионите за плодове и зеленчуци, които работят дълго време, могат да помогнат за правилния избор на асортимента. Ако успеят да останат на повърхността, значи правят всичко както трябва.

Достатъчно е да наблюдавате асортимента от няколко магазина или щандове за плодове и зеленчуци, за да разберете кой асортимент от стоки е най -търсен. Имайки аналитична информация, можете да планирате необходимия обем покупки и да изчислите разхода на гориво за един месец.

Всеки бизнес започва с. Такъв план ще ви позволи да изчислите рисковете и периода на изплащане на магазина до продажба на зеленчуци и плодове... Необходимо е правилно да се изчисли размерът на необходимия търговски марж, като се вземат предвид плащанията за енергийни превозвачи, плащането на данъци, плащането на заплатите на служителите и закупуването на гориво за транспорт. Търговският марж за плодове и зеленчуци започва от 30% и достига 250-300. Периодът на изплащане на такъв магазин може да варира от 6 до 18 месеца.

Магазин оборудване

Основното оборудване за магазина са витрини, стелажи и хладилници или фризери за замразени продукти. Това е друга опция за придружаващ продукт, която ще помогне за намаляване на рисковете от сезонността на търсенето. За да се конкурирате с други магазини, се нуждаете от разнообразен асортимент. Магазин, продаващ плодове и зеленчуци, трябва да има поне 35 артикула стоки.

Притокът на купувачи и съответно такъв магазин носи най -големи приходи през декември. През този период има възможност да спечелите повече от 200 хиляди рубли. През останалите месеци печалбата ще бъде около 100 хиляди рубли.

Много важен момент е излагането на стоките. Струва си да използвате знания за психологическото въздействие на цвета върху настроението и покупната дейност на потребителите, за да изложите знания. Колкото по -привлекателен е дизайнът на помещенията и витрините, толкова повече потенциални купувачи ще привлече магазинът. Ето защо е необходимо да се придаде значение на такива дреболии като аксесоари под формата на плетени кошници, вази или "букети" с плодове.

Продажба на зеленчуци и плодовепрост бизнес, но не може да се каже, че е прост. Ако успеете да достигнете печелившо ниво и да останете на повърхността, можете да помислите за откриване на верига от магазини.

Късмет!

Една от най -печелившите възможности за създаване на собствен бизнес е отварянето на пункт за продажба на зеленчуци и плодове. За да се гарантира успехът на начинанието, се създава бизнес план за магазина за хранителни стоки, който включва основни данни за етапите на отваряне и развитие на проекта.

Откъде да започна

Първата стъпка при разработването на бизнес план за магазин за плодове и зеленчуци е да се намери доставчик: важно е закупените продукти да са с високо качество. По -добре да се създаде малък магазин, който да продава само естествени зеленчуци. Това се дължи на факта, че хората се опитват да закупят вкусни и здравословни продукти, които се отглеждат без специални добавки. Това обяснява популярността на малките магазини, продаващи пресни зеленчуци и плодове.

Малък асортимент от стоки се компенсира с надценка. Предимството на бизнеса е, че можете да формирате цена с увеличение на собственото си възнаграждение от 30 на 250%. В случай на повреда на стоки или лошо изкупуване от определен тип, можете да промените цената и да компенсирате загубите.

Първо ви трябва:

да получите разрешение от пожарната;
изготвят документи, които се предоставят на санитарно -епидемиологичната станция.

Получаването на документи и разрешителни обикновено отнема 2-3 месеца. Когато се изготвя бизнес план за магазин за хранителни стоки, се вземат предвид и разходите за оборудване. Приблизителната цена на комплект оборудване е около 5 хиляди долара:

везни;
витрини;
лари;
пързалки;
хладилници, фризери.

Какво трябва да имате предвид при планирането

За да съставите правилно бизнес план за магазин за хранителни стоки, трябва внимателно да обмислите важни подробности. Първата стъпка е да помислите къде ще се намира магазина. Най -добрият вариант е да закупите (наемете) помещения в жилищен район: така вашият магазин ще бъде близо до повечето купувачи, защото малко хора смятат за удобно да купуват зеленчуци далеч от дома.

Трябва да се вземе предвид и зоната. Минималният размер на стаята трябва да бъде 50 квадратни метра. Наемната цена е 1-2,5 хиляди долара на месец.

Магазинът трябва да има следните помещения:

помощно помещение;
баня;
търговска стая;
склад.

Формирането на асортимент се извършва постепенно, за да не се харчат твърде много пари за продукти, които не се продават. Ако продавате екзотични зеленчуци в жилищен район, тогава най -вероятно те няма да бъдат популярни.

За да разберете какво се купува най -често и какъв трябва да бъде стандартният асортимент, струва си да посетите други магазини за хранителни стоки, които работят дълго време. Броят на продадените видове не трябва да бъде по -малък от 70.

Един предприемач трябва да измисли как да изпревари конкуренцията. Не трябва да отваряте магазин до други подобни магазини, но това е изгодно - до магазин за хранителни стоки, специализиран в продажбата на всички хранителни продукти, с изключение на зеленчуци.

Избор на персонал

При избора трябва да се обърне специално внимание на тяхната общителност. Това се дължи на факта, че редовни клиенти обикновено са възрастни хора, които обичат да говорят при избора на продукт. Но вниманието към всеки клиент не трябва да отвлича вниманието от отговорностите и да намалява скоростта на работа.

Продавачът трябва да създаде приятна и приветлива атмосфера за всички посетители. Ако служителите отговарят на описаните изисквания, тогава почти всички купувачи могат да станат постоянни.

Необходимо е също така да наемете товарач и счетоводител. За позицията на продавач се наемат един до трима души. Месечният фонд за заплати ще бъде около 1000 долара.

Покупка на стоки

Първо, трябва да обмислите няколко варианта и да изберете повече от един доставчик. Това ще ви позволи да определите качеството на продукта и да разберете къде цената на зеленчуците е най -печеливша. Само след няколко покупки ще разберете с кого е по -добре да работите постоянно.

Дневните разходи за закупуване на зеленчуци ще бъдат приблизително 10-15 хиляди рубли, което също трябва да бъде записано в бизнес плана на магазина за хранителни стоки. Продуктът трябва винаги да е свеж, защото много плодове и дори зеленчуци не траят дълго.

Обобщавайки, можете да получите общия размер на инвестициите - около 22 хиляди долара. Но тя може да се различава значително в зависимост от планирания асортимент и цената на наемането на търговска площ.

Бизнес от нулата - как да напишете бизнес план: Видео

Плодовете и зеленчуците никога няма да загубят своята популярност. В крайна сметка те съдържат толкова много витамини и нито едно ястие на съвременния потребител не е пълно без зеленчуци. Плодовете винаги са били считани за празнична декорация на масата. През зимата те са особено ценени заради високото си съдържание на витамини. Винаги е имало голямо търсене на тези продукти. Но за да започнете бизнес в тази посока, трябва да научите някои важни моменти. Основното е, че плодовете и зеленчуците бързо се влошават, а начинаещият бизнесмен също ще се сблъска с голям брой конкуренти на пазара за продажби, така че трябва да сте подготвени за някои трудности.

Перспективи за развитието на зеленчуковия бизнес

Първото нещо, с което се сблъсква начинаещият предприемач във всяка област, е конкуренцията. Мнозина не издържат само на това. Има достатъчно конкуренти в продажбата на плодове и зеленчуци. Има супермаркети, малки магазини и щандове за зеленчукови пазари. Но това не е причина да спрете. Супермаркетите не винаги продават пресни и висококачествени зеленчуци, пазарът е препълнен с продукти без сертификати. Ако решите сериозно да започнете този бизнес, тогава компетентен бизнес план ще ви доведе до успех.

Трябва да разберем защо хората посещават супермаркети. Мнозина не са доволни от качеството на стоките, много от асортимента. Заслужава да се отбележи, че липсата на алтернативи води хората до супермаркета. Много квартали на града просто са лишени от хранителни магазини и магазини, така че купувачите нямат друг избор, освен да отидат до най -близкия супермаркет и да се задоволят с това, което се предлага там.

Опитните предприемачи могат уверено да кажат, че продажбата на плодове и зеленчуци е доста доходоносен бизнес. Дори и най -обикновеният магазин за хранителни стоки може да генерира добър доход. Основното е да изберете правилно местоположението му и да изберете асортимент от стоки, съответстващ на търсенето.

Има няколко възможности за търговия с плодове и зеленчуци:

Търговски щанд, специализиран в продажбата на плодове и зеленчуци;
Зеленчуков магазин;
Търговия на едро със зеленчуци и плодове, доставка до клиенти.

Видът на дейността може да зависи от няколко фактора: средствата, с които разполага начинаещият бизнесмен, конкуренцията в областта, търсенето на предложения продукт.

Как да изберем професия:

База на едро.Отварянето му е възможно само при наличието на едно или няколко товарни превозни средства, както и при притежаване на необходимите връзки и натрупана клиентска база;
Пазарувайте или щанд.Най -оптималният вариант за начинаещ. Можете да отворите магазин, ако предприемачът има собствено помещение за магазина или има възможност да го наеме;
Брояч.Това е опция за тези, които нямат големи средства. В този случай е по -добре да започнете с няколко вида плодове или зеленчуци, а с развитието на бизнеса и увеличаването на доходите асортиментът може да се разшири.

Но не забравяйте за правилата. Всяка търговия трябва да бъде разрешена от определени органи, стоките трябва да имат всички необходими лицензи, а предприемачът винаги трябва да притежава целия пакет документи. В противен случай такова предприятие ще бъде закрито и собственикът ще бъде глобен.

Търговия на едро с плодове и зеленчуци

Започването на бизнес с търговия на едро не е най -изгодното решение. За да направите това, трябва да наемете няколко помещения, които ще служат като складове за големи пратки стоки:

закупуване на оборудване, което ще ви позволи да съхранявате продукти, които бързо се развалят;
попълнете всички необходими документи;
да предоставя на клиентите своевременна доставка на поръчки.

Всичко това изисква доста големи инвестиции. Но освен пари, тук ще са необходими и обширни връзки, за да се създаде клиентска база. Ако има малко клиенти, тогава стоките ще се влошат и това ще причини доста щети.

Ако вече сте решили да правите на едро, тогава е по -добре да започнете с картофи. Това е не само най -популярният продукт, но и продукт, който може да се съхранява дълго време и да не се разваля. Докато екзотичните плодове и зеленчуци се съхраняват малко и изискват специално оборудване за съхранение. Освен това картофите не изискват толкова разрешителни и сертификати, колкото например ананасът.

Предприемач, решил да отвори магазин за хранителни стоки, се сблъсква с три основни проблема:

Помещения. Тя трябва да бъде изкупена или отдадена под наем и освен това е необходимо да се получи правото да се търгува в тази стая с този или онзи продукт;
Имайте пари в брой, чийто минимален размер не трябва да бъде по -малък от 500 хиляди рубли;
Сключете договори с търговци на едро за доставка на продукти.

Общата площ на помещенията за хранителния магазин трябва да бъде най -малко 60 кв. м., където 30 кв. м. се отпуска за търговска площ, а 30 за склад.

Асортиментът на магазина не трябва да се ограничава до тези стоки, които се намират в най -близкия склад за зеленчуци. Трябва да разширите списъка с доставчици, да изберете тези стоки, които не са много често срещани във вашия район, и стоки, за които търсенето е най -голямо.

В много градове търговията с улични магазини е широко разпространена. Това са търговски гишета, които постоянно променят местоположението си. Този вид търговия е добра през топлия сезон. Хората са нетърпеливи да купуват пресни плодове и зеленчуци, а продавачът се чувства удобно на улицата. През зимата зеленчуците и плодовете замръзват, купувачите не са доволни от замразените стоки, а продавачът сериозно рискува здравето си.

Някои предприемачи успяват да спечелят толкова много пари през лятото, че могат да си позволят да затворят уличен магазин през зимата. Но такава търговия е изключително нестабилна и не носи постоянен доход.

Можете да започнете бизнеса си с този вид търговия. По този начин можете да се запознаете с търсенето, да спечелите малко капитал, който след това да бъде изразходван за развитието на по -голям бизнес. По -добре е да започнете с най -непретенциозните зеленчуци: моркови, картофи, ябълки. Асортиментът може постепенно да се разширява.

Много големи фирми сега започнаха точно с такива улични магазини.

Бизнес план за откриване на магазин

Декор

На първо място, трябва да се регистрирате като индивидуален предприемач. В данъчната служба трябва да напишете декларация за опростено данъчно облагане. Освен това са необходими редица документи, а именно:

Разрешение за SES;
Разрешение на държавния надзор;
Разделителна способност за електронно наблюдение;
Разрешение на държавната търговска инспекция да извършва търговия.

Преди да отворите магазин, трябва да разберете кои продукти са най -популярни сред потребителите, какво е търсенето на зеленчуци и плодове в даден район или регион. Необходимо е също така да се разбере дали бъдещият магазин има конкуренти, тяхната основна посока на търговия и ценова политика. Подгответе и оборудвайте помещенията, придобийте транспорт и наемете персонал.

Помещения

Помещенията за продажба на плодове и зеленчуци трябва да съответстват на неговата посока. Тя трябва да е лека, суха, да поддържа оптимална температура и да е добре проветрена. В допълнение към търговския етаж, магазинът трябва да има още няколко помощни помещения:

За сортиране на зеленчуци;
За сортиране на плодове;
Склад с цялото необходимо оборудване;
Помощно помещение.

По -добре е да разположите магазина си на място, където живеят повече хора, но са построени по -малко магазини. Няма смисъл да отваряте магазин за хранителни стоки близо до супермаркет или от другата страна на улицата от конкурентния магазин.

Доставки

Зеленчуковите бази обикновено участват в доставките. С тях се сключват договори за доставка на плодове и зеленчуци. В зависимост от съдържанието на договора, базата доставя продукти директно до магазина с определена честота, обикновено веднъж седмично. Броят на доставките може да бъде уговорен незабавно или можете да посочите количеството на необходимите стоки преди всяка доставка. Вторият вариант е много по -изгоден, тъй като всеки път продажбата на определени плодове и зеленчуци е различна.

Опитните предприемачи са съгласни с основите, за да могат да им върнат част от повредените стоки. Това спестява малко.

Една от опциите за доставка е закупуването директно от ферми. Но това трябва да бъдат проверени ферми с всички необходими сертификати и сертификати за техните продукти. При наличието на тези документи предприемачът напълно се отказва от отговорност за качеството на стоките.

И в двата случая всичко зависи от цените и продукта, които доставчиците предлагат. По -добре е да сключите договор с тях за няколко години наведнъж. Изгодно е. В крайна сметка, ако цените продължават да се покачват, тогава в много договори е посочено, че предприемачът ще купува стоки само на определена цена.

По -добре е да отидете в базата сами, за да изберете стоките.

Транспорт

Транспортът е един от основните моменти при започване на този бизнес. Когато се занимавате с плодове и зеленчуци, трябва да разберете, че това са продукти, които не траят дълго. Следователно не трябва да ги купувате в тонове. По -добре е да носите стоки често, но в малки количества. Това е обезпокоително, но на щанда на вашия магазин винаги ще има най -пресните плодове и зеленчуци. Този факт със сигурност ще привлече купувачи.

Доставката на стоки трябва да бъде обмислена. Някои продукти се купуват все повече, като моркови, картофи, ябълки, а някои по -рядко и по -рядко, като киви. Много продукти се търсят сезонно, като мандарини и ананаси. Има група плодове и зеленчуци "за аматьор", такива продукти се купуват изключително рядко или изобщо не се търсят в определен регион.

Риск

В бизнеса винаги има риск, особено за начинаещи. Той присъства и при продажбата на плодове и зеленчуци:

Сушене на стоки;
Разклащане на продукти;
Гниене, може да достигне до 15%;

По време на транспортирането на консерви, стъклени буркани могат да се счупят, което води до повреда на продукта и до вашите загуби.

Персонал и оборудване

От персонала в магазина трябва да имате:

Един изпълнител;
Един работник, който може да разтоварва стоки, да сортира плодове и зеленчуци;
Шофьор, за да спести пари, предприемачът може да работи като шофьор.

В зависимост от растежа на бизнеса, персоналът също трябва да бъде попълнен.

Оборудването трябва да бъде с високо качество и винаги в добро състояние:

Витрини за търговската зона;
Стелажи и плотове за излагане на продукти;
Кошници;
Хладилници за съхранение на "капризни" стоки;
Витрина с хладилник за замразени продукти;
Везни.

За да бъде магазинът конкурентен, неговият асортимент не трябва да е по -лош, отколкото в други магазини. Един добър магазин има в асортимента си от 35 до 65 наименования на различни стоки.

Какво трябва да бъде:

Пресни зеленчуци: картофи, моркови, лук, чесън, патладжани и др .;
Пресни плодове: портокали, ябълки, банани, киви и др .;
Сушени плодове: сини сливи, сушени кайсии и др .;
Замразени зеленчуци и плодове;
Екзотични плодове: манго, авокадо, ананас и др.;
Консервирани зеленчуци и плодове;
Сокове;
Вода.

Много зависи и от това колко благоприятно се намират стоките. Клиентите са привлечени от красивия дизайн на витрината, свежи и красиви плодове и зеленчуци, ярки цветове в първите редове.

Полза

Разбира се, търговията с плодове и зеленчуци е печелившо начинание. Търсенето за тях никога не пада. Единственият минус е сезонността. През лятото търсенето на плодове и зеленчуци пада. Това се дължи на факта, че много от тях имат свои собствени вили, където през лятото се задоволяват с домашно приготвени витамини. Това трябва да се предвиди и за този период да се предпазите от значителни загуби. Най -добре е да намалите количеството доставени продукти и, ако е възможно, да намалите цената.

Разходи

Дневните приходи на уличен магазин могат да варират от 6 хиляди рубли до 21 хиляди рубли. Това е около 55 хиляди рубли на месец. От тези пари можете веднага да приспаднете 7%, които ще отидат за заплатата на продавача. Средната надценка за продукт е 50% от стойността му на едро. Няма смисъл да отбелязвате повече, тъй като цените са приблизително еднакви в града, купувачите веднага ще забележат разликата. Развалените стоки са приблизително 15% от общата наличност, което също се отчита като разходи. Необходимо е да се наеме търговско помещение и това е още 1,5 хиляди рубли. И още един вид разходи, които не могат да бъдат избегнати - данъци, около 2,5 хиляди рубли.

Въз основа на тези изчисления можем да заключим, че за да отвори магазин за зеленчуци, един предприемач трябва да има поне 100 хиляди рубли.

Пазарувайте

Наемането на стая ще струва 13-15 хиляди рубли, в зависимост от района. Ремонт, най -скъпата част, от 500 до 700 хиляди рубли. Покупка и монтаж на необходимото оборудване - 250 хиляди рубли. Продуктът ще струва 150-200 хиляди рубли. Маржът в този случай зависи от продукта и може да варира от 40 до 250%. Такъв бизнес ще се изплати след 6 месеца работа.

Не всички плодове и зеленчуци се съхраняват добре в хладилника. Например бананите в хладилника бързо се покриват с черни петна, а краставиците стават влажни. Следователно тези храни се съхраняват най -добре при стайна температура в отделни контейнери. С това място за съхранение те могат да лежат няколко дни, без да губят формата си.

Всички останали плодове и зеленчуци обикновено понасят охлаждане. Но в същото време е необходимо да се спазва температурният режим, който не трябва да надхвърля диапазона от +8 до +13 градуса.

Зелените не трябва да се съхраняват отворени в хладилника. Тя трябва да бъде увита в памучна кърпа и след това увита във фолио или полиетилен. В тази форма зелените могат да се съхраняват доста дълго време.

Картофите и динята не изискват съхранение в хладилник. Тези продукти заемат много място и се чувстват чудесно в хладна, тъмна среда.

Плодовете не се съхраняват дълго, в зависимост от тяхната нежност. Ягоди, малини, къпини и др. може да лежи в хладилник не повече от един ден. По -силните череши например ще издържат около три дни.

Не поставяйте лук и картофи един до друг, това води до бързо разваляне.

Домат;
Краставица;
Лук чесън;
Оранжево;
Мандарини;
Лимони.

Както можете да видите, стартирането на бизнес с плодове и зеленчуци не е толкова трудно. Магазин с такъв фокус никога няма да остане без клиенти. Разбира се, този бизнес има своите недостатъци, но с интелигентен бизнес план нищо от това няма значение. В този бизнес трябва да проучите добре пазара, търсенето, цените. Важно е да се вземат предвид спецификите на продукта. Плодовете и зеленчуците се влошават бързо, което означава, че за да избегнете сериозни загуби, трябва да закупите стоки в минимално количество. По -добре е да отидете в базата още веднъж, отколкото да изхвърлите килограми стоки.

Важно е плодовете и зеленчуците да се съхраняват правилно. Неправилното съхранение или близостта също бързо води до разваляне. Всички тези точки трябва да бъдат взети под внимание.

Не се препоръчва за начинаещи да започват с големи покупки. Струва си да започнете с няколко вида плодове и зеленчуци, а с развитието на бизнеса ще бъде възможно да се разшири асортиментът. Не трябва да купувате екзотични плодове и зеленчуци, такъв продукт се търси по празниците, а в обикновените дни има търсене на обичайните картофи и моркови.

Продажбата на зеленчуци и плодове е бизнес, характеризиращ се с постоянно търсене на стоки и висока рентабилност. Дори в криза хората намират пари за храна, опитвайки се да не пестят от витамини. Освен това откриването на такъв бизнес е много по -лесно, отколкото откриването на цялостно.

Когато отваряте дори малък търговски обект за продажба на зеленчуци и плодове, ще ви е необходима документация:

заключението на държавната служба за санитарен и епидемиологичен надзор (до 5000 рубли) в помещенията;
договор за поддръжка на складово оборудване.

Обхват и сезонност

Първо решете дали ще отворите магазин за плодове и зеленчуци или просто малка, може би дори палатка. Асортиментът от стоки ще зависи от това. Основното е да предложите на клиентите най -популярните продукти.

Ако пространството или оборудването позволяват, зеленчуковият бизнес трябва да има възможно най -широк диапазон. Освен това асортиментът зависи от това дали ще търгувате с вносни зеленчуци и плодове, както и от сезонността:

Зимата.Търсенето на вносни продукти не е твърде високо, но плодовете, особено мандарините, ще генерират приходи;
Пролет... Това са предимно парникови продукти или вносни: плодове - банан, киви, манго, кокосови орехи; зеленчуци - зеле, цвекло, лук, картофи, моркови. През пролетта разходите се увеличават средно с 60%;
Лято.Време за много голям асортимент от стоки (особено втората половина на лятото). Можете да продавате почти всички зеленчуци, много плодове (ягоди, ябълки, круши, пъпеши, дини, сливи и др.);
Есен... Това е времето за узряване на всички зеленчуци, някои плодове като грозде, портокали.

Проучете малко информация за различни продукти и сортове, за да можете да посъветвате нещо на купувачите, както и да знаете правилата за съхранение, времето за прибиране на реколтата, през което можете да купувате стоки на ниска цена.

Търговски помещения и оборудване

Необходими помещения

Експертите казват, че продажбата на плодове като бизнес е по -изгодна, ако имате няколко малки търговски обекта (до 5 броя). Можете да ги допълвате със склад на едро. Въпреки че все още ще има по -малко проблеми с откриването на магазина.

Изберете място на места, където има постоянен поток от хора, но не е задължително да е базар. Площта на помещенията е до 60 кв. М., от които около 20 кв. М. м. вземете под склада (температура през лятото - до 8 ° C, през зимата - не по -ниска от 0 ° C), помощно помещение. В началото можете да използвате обикновен, прохладен гараж. Ако все още не сте сигурни дали можете да управлявате този бизнес, изберете палатка (20 кв.м са достатъчни)

Ще ви трябва превозно средство за доставка на хранителни стоки, за да отворите палатката за плодове и зеленчуци.

Оборудване

Едно от предимствата на този бизнес са евтините или щандови продажби.

Може би най -скъпата покупка ще бъде кола, без която е невъзможно да се продаде бизнесът със зеленчуци и плодове. В началния етап същата газела може да бъде търговски обект на базар, а след като натрупате пари, купете палатка и след това магазин. Може дори да отворите дъщерно дружество, например.

Персонал

Когато прилагате бизнес план за зеленчуци, обърнете специално внимание на подбора на персонал:

2 продавачи (заплата + процент от продажбите);
работник по сортиране на продукти;
товарач;
шофьор за транспортиране;
входящ счетоводител.

Доставчици

Препоръчваме да купувате от 2-3 доставчици. При добри продажби ще трябва да правите покупки на стоки за най -малко 10 000 рубли. в един ден. Избирайте продукта внимателно, той трябва винаги да е свеж. Потърсете доставчици в най -близките села: стоките ще бъдат свежи на много по -ниска цена от тези на едро (пазари, бази), но не забравяйте да поискате документи за проверка на продуктите.

Все пак трябва да се занимавате с търговци на едро - купувайте екзотични плодове и зеленчуци от тях. Не забравяйте да съставите договор за продажба.

Дългосрочното сътрудничество с доставчиците е ключът към успешния бизнес. Това говори за приемливо качество, цени, а също така изключва забавянето на стоките.

Рискове и ползи

Рисковете включват:

гниене на стоки, може да достигне 15%, но не бързайте да изхвърляте всичко, все пак можете да опитате да продадете някои продукти с отстъпка;
сушене на стоки;
нечестни продавачи, които могат да мамят не само вас, но и купувачи;
неспазване на всички санитарни стандарти, както стоки, така и помещения, продавачи, кола, най-малкото нарушение ще доведе до глоба.

Бизнесът с плодове е отлично направление в областта на здравословната храна, която всяка година става все повече привърженици.

Финанси

Включете финансови изчисления във вашия бизнес план.

Малък търговски обект:

приходи на ден - 6500 - 20 500 рубли;
приходи на месец - около 52 000 рубли;
заплатата на продавача - 7% от постъпленията;
марж на продукта - 50%;
отписване на повредени стоки - 15%;
отдаване под наем на място за търговия - 1500 рубли;
данъци - 2500 рубли.

Първоначалната инвестиция е около 100 000 рубли.

Разходи за малък магазин:

наем - 13 000 рубли;
ремонт - около 700 000 рубли;
закупуване на оборудване - 250 000 рубли;
покупка на стоки - 160 000 рубли;
марж - 40 - 250% в зависимост от вида на продукта.

Бизнес изплащане - 6 месеца.

Видео: Как правилно да съхранявате плодове и зеленчуци

Бизнес идеи за печеливши магазини

Бизнесът с прясно месо винаги е на върха. Месото е задължителен продукт и има много хора, които обичат да се наслаждават на прясно месо. Рентабилност - 30%.

У нас има много любители на градинарството и зеленчукопроизводството. Те стават все по -фини всяка година, така че им осигурете голямо разнообразие от семена.

Представлява търговски обект с минимални инвестиции и голям потенциал. Малка гама от продукти може да осигури стабилен доход.