Slyvų uogienė: receptai. Slyvų uogienės receptai su kaulais

Laba diena mieli draugai. Šiandien pateiksiu jums puikių receptų. slyvų uogienė. Ši uoga dažnai pamirštama, tačiau slyva tiesiog sukurta saldiems desertams gaminti.

Jis ne tik skanus, bet ir sveikas, jame yra toks retas vitaminas P, geriau žinomas kaip rutinas. Šis vitaminas padeda normalizuoti kraujospūdį, virškinamojo trakto darbą, padeda funkcionuoti imuninei sistemai.

Žinoma, daugiau naudos suteiks švieži produktai, tačiau naudos galite gauti ir šaltuoju metų laiku. Pakanka tinkamai paruošti slyvą žiemai. Galite virti kompotą, džiovinti uogas ar virti zefyrus, tačiau šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip namuose išsivirti skanų ir sveiką slyvų uogienę. Kai kurie šio saldaus medžio šedevrai išaugo ir bus aptariami šiandien.

Klasikiniame recepte jums reikia tik dviejų pagrindinių ingredientų, kuriuos galima lengvai padidinti arba sumažinti. Svarbiausia sutaupyti teisingos proporcijos ir tada skanėstas pasirodys vidutiniškai saldus ir labai skanus.

Ingridientai.

• Slyva 1 kg.
• Cukrus 1,5 kg.

Virimo procesas.

Surinktas uogas gerai nuplaukite, išimkite sėklas. Jei uogos didelės, tuomet dideles puses galima dar padalyti į pusę. Gauni ketvirčius.

Paruoštą slyvą perkeliame į emaliuotą skardą ir lengvai pabarstome cukrumi. Palikite 5-6 valandas vėsioje vietoje. Paprastai ruošti pradedu vakare, o ruošinį palieku nakčiai.

Ryte gerai išmaišau ir dedu ruošinį ant viryklės. Užvirinu, leidžiu virti 5-7 minutes ir visiškai išjungiu ugnį.

Masei atvėsus iki kambario temperatūros, vėl dedu ant viryklės ir užvirinu, bet virti neleidžiu. Vėl išjunkite ugnį ir leiskite uogienei atvėsti iki kambario temperatūros.

Prieš dedant uogienę ant virimo trečią kartą, pirmiausia paruošiu stiklainius. Sterilizuoju ant garų, o dangčius užpilu verdančiu vandeniu.

Keptuvę su saldžia mase dedu ant ugnies, užvirinu, sumažinu ugnį ir kepu 5-7 minutes.

Verdant susidaro putos, jas reikia nuimti ir nuvalyti. Atvėsus, ši puta suvalgoma išgeriant patį pirmą arbatos gėrimą.

Ir taip uogienė virė 7 minutes, dabar ją galima išdėlioti į stiklainius ir susukti dangteliais.

Susukus paskutinį dangtelį darau stiklainius dangteliais žemyn ir uždengiu šiltu skudurėliu. Stoviu uogienę, kol visiškai atvės, tik tada virimo procesas laikomas baigtu.

Tirštas penkių minučių uogienė be kauliukų

Žinoma, visas gaminimo procesas trunka ilgiau nei penkias minutes. Jis vadinamas penkių minučių, nes kepimas trunka ne ilgiau kaip penkias minutes. Toks trumpas tarpas karščio gydymas leidžia sutaupyti gaminyje puiki suma naudingų medžiagų.

Ingridientai.

• Slyva 1 kg.
• Cukrus 800 gr.
• Vanduo 150 ml.
• Citrinos rūgštis 0,2 arbatinio šaukštelio.

Virimo procesas.

Į puodą arba nedidelį puodą supilkite vandenį ir užvirinkite. Pradėkite dėti cukrų į karštą vandenį. Maišydami paruoškite sirupą. Tai yra, 150 ml. vandens reikia ištirpinti 800 gramų cukraus. Kai sirupas bus paruoštas, atidėkite jį į šalį ir leiskite lėtai atvėsti.

Kol sirupas vėsta, turime laiko paruošti slyvą. Jis turi būti nuplaunamas ir pašalintas iš kiekvieno kaulo. Šis procesas yra gana sunkus ir reikalauja didesnio dėmesio. Patikėkite, bus labai įžeidžiau ir skaudu suklupti ant kaulo ir sulaužyti dantį. Todėl šį procesą vertinu labai atsargiai.

Ir taip paruošta slyva, ją reikia užpilti sirupu ir gerai išmaišyti. Palikite uogą sirupe 3-4 valandas. Po to uogienę būtinai virkite ne ilgiau kaip penkias minutes. Gamindami šaukštu nuimkite putas.

Kai masė gerai atvės, vėl pastatykite dubenį ant viryklės ir kartokite virimo procesą. Likus 2 minutėms iki paruošimo, įpilkite citrinos rūgšties.

Po to uogienę galite išdėlioti į sterilius stiklainius ir užsukti dangteliais.

Bankai padaryti aukštyn kojomis ir apvynioti. Atvėsus perkelti į vėsią vietą.

Kaip pasigaminti slyvų uogienę namuose

Ingridientai.

• Slyva 1 kg.
• Cukrus 1,5 kg.
• Suspauskite citrinos rūgštis.

Virimo procesas.

Uogienei gaminti geriausia naudoti šiek tiek pernokusį. Ir taip gerai nuplaukite uogas.

Atskirkite minkštimą nuo kaulo.

Minkštimą nuvalome per sietelį, kad atsikratytų odelės. Štai kodėl geriausia naudoti pernokusius vaisius, nes jie lengvai atsiskiria su odele.

Gautą masę sumaišykite su cukrumi.

Padėkite ant viryklės ir virkite ant silpnos ugnies, kol cukrus visiškai ištirps. Virimo metu masė pradės tirštėti. Likus 2 minutėms iki virimo pabaigos, įpilkite citrinos rūgšties ir gerai išmaišykite būsimą uogienę.

Supilkite gatavą produktą į sterilius stiklainius ir uždarykite dangtelius.

Uogienė pasirodo tiršta, želė ir vidutiniškai saldi, beveik kaip parduotuvėje pirkta.

Slyvų uogienės griežinėliai

Šis receptas geriausiai tinka dideliems stiprios veislės tada uoga nesuirs, o išliks visa, graži ir skani. Tai kompoto ir uogienės kryžius, o visas gaminimo procesas užtruks vos porą valandų.

Ingridientai.

• Slyva 2 kg.
• Cukrus 750-800 gramų.
• Citrinos rūgštis pusė arbatinio šaukštelio.
• Vanduo 2 litrai.

Virimo procesas.

Taigi, išrūšiuokite slyvas ir gerai nuplaukite. Uogą galite užpilti vandeniu dvi valandas, kad ji įgautų daugiau stiprumo.

Perpjaukite į dvi dalis ir pašalinkite kaulą.

Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius. Slyvų puseles padalinkite į stiklainius. Stenkitės kuo sandariau sukrauti puseles, bet ne per daug. Užteks tik porą kartų pakratyti stiklainį, kad viskas stotų į savo vietas.

Vandenį pakaitiname ir supilstome į stiklainius, užsukame dangteliais ir paliekame pastovėti 20 minučių.

Tada nupilkite vandenį į puodą, suberkite cukrų ir užvirinkite. Virkite sirupą 5-7 minutes ir įpilkite citrinos rūgšties likus 2 minutėms iki virimo pabaigos.

Po to sirupą galima supilti atgal į stiklainius, užsukti dangtelius.

Žiemą slyvas galima naudoti kaip bet kokio deserto puošmeną, o pyragaičius mirkyti sirupe.

Slyvų uogienė lėtoje viryklėje su kakava ir šokoladu

Siūlau išvirti labai neįprastą slyvų uogienę su kakavos milteliais ir šokoladu. Taip, taip kakava ir šokoladas, jūs viską perskaitėte teisingai. Jums gali pasirodyti keista, bet yra toks receptas ir jis naudojamas didžiulis populiarumas. Išbandykite ir užtikrinu, kad jums ir jūsų šeimai patiks šis skanėstas.

Ingridientai.

• Slyva 2 kg.
• Cukrus 600 gr.
• Kakavos milteliai 2 šaukštai.
• Juodasis šokoladas 60 gr.
• Sviestas 50 gr.
• Vanduo 50 ml.

Virimo procesas.

Nuplaukite uogas ir pašalinkite sėklas. Įdėkite į lėtą viryklę, užpilkite 50 ml. vandens, įjunkite garų režimą 20 minučių.

Slyva išvirs beveik per dvi, bet gausis didžiulis kiekis skysčio.

Karštą masę sutrinkite blenderiu iki tyrės.

Supilkite cukrų ir išmaišykite. Lėtą viryklę nustatome į gesinimo režimą ir nustatome laikmatį 45-50 minučių.

Šokoladą galima susmulkinti į smulkius gabalėlius arba sutarkuoti.

25 minutes troškiname į verdančią masę suberiame šokoladą ir kakavą. Šluotele švelniai išmaišykite, uždarykite dangtį ir troškinkite po uždarytu dangčiu likusį laiką.

Po pasirengimo signalo atidarykite dangtį ir padėkite sviesto.

Masę maišome, kol aliejus visiškai ištirps, o gautą slyvų-šokolado uogienę išdėliojame į sterilius stiklainius, sandariai susukame dangteliais.

Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunami 3 pusės litro stiklainiai uogienės. Ir dar liko ką išbandyti.

Saldus desertas su graikiniais riešutais ir cinamonu

Beveik kiekvienais metais konservavimo pasaulis pasipildo naujais receptais, kurie iškart tampa mega hitais. Taip yra ir su šiuo nauju graikinių riešutų ir cinamono uogienės receptu. Siūlau pažiūrėti išsamus vaizdo įrašas receptas, kuriame viskas detaliai pasakyta ir parodytas kiekvienas žingsnis.

Šis saldumas puikiai dera su saldžiais kepiniais. Pamenu, kai mama mums gamindavo, dažnai patiekdavo slyvų ar. Ir šiandien turiu viską. Pabandykite ką nors paruošti iš siūlomų variantų ir pasidalykite savo įspūdžiais bei rezultatais komentaruose. Ramybės, gėrio ir skanaus maisto visiems.

Kvepiantis skanus uogienė iš slyvų - nepamainomas ruošinys žiemai: paprastas su kauliukais arba be jų, su cinamonu, mėtomis ar apelsinu!

Šiame variante siūlome pagrindą – slyvą, atskiestą nedideliu kiekiu citrusinių vaisių – apelsiną. Rezultatas nuostabus – saldžiarūgštis uogienė su kvapnaus apelsino užuominomis. Kaip ir bet kuri uogienė, taip ir slyvų-apelsinų uogienė puikiai tinka prie arbatos, blynų, sūrio pyragų, blynų.

• slyvos - 550 g;
• cukrus - 500 g;
• oranžinė - ½ dalis.

Slyvas rūšiuojame, sugedusias, raukšlėtas, su tamsiais taškeliais išmetame. Pasirinktas slyvas nuplaukite vėsiame vandenyje, lengvai nusausinkite virtuviniu ar popieriniu rankšluosčiu.

Kiekvieną slyvą padaliname į dvi lygias dalis, nuplėšę uodegas, taip pat išimame sėklas.

Dabar kiekvieną slyvos pusę perpjaukite išilgai į dvi lygias dalis. Taip elgiamės su visomis slyvomis.

Visas paruoštas slyvas perkeliame į puodą ar keptuvę storomis sienelėmis. Paimame pusę apelsino, nuimame žievelę, taip pat nupjauname visiškai baltą minkštą sluoksnį. Apelsinų minkštimą supjaustykite mažais atsitiktiniais gabalėliais. Mes siunčiame apelsiną į puodą prie slyvų.

Užmiegame granuliuotą cukrų, kad nesuklystume su kiekiu, išvakarėse pasveriame bendrą nuluptų slyvų ir apelsinų skaičių, bendrai 550 g masei imame pusę kilogramo granuliuoto cukraus. Visą puodo turinį išmaišome, paliekame 2,5-3 valandoms ramybėje, kad slyva ir apelsinas išleistų visas sultis, o jame esantis cukrus visiškai ištirptų.

Tai įvyko po nurodyto laiko pakankamai sulčių. Šiame etape galite pridėti mėgstamų prieskonių ar prieskonių, cinamonas puikiai tiks pagal skonį.

Dedame puodą ant viryklės, verdame uogienę 35-45 minutes. Nuimame putas, kurios būtinai susidarys. Karts nuo karto pakratykite keptuvę, kad slyvos nepridegtų iki dugno.

Po 45 minučių virimo slyvos ir apelsinas buvo pakankamai išmirkę sirupe. Nuimkite karštą uogienę nuo viryklės.

Stiklainius siuvimui ruošiame iš anksto - gerai išplauname soda, bet kokiu būdu sterilizuojame, tris minutes palaikome dangtelius verdančiame vandenyje. Sausus sterilius stiklainius pripildome slyvų ir apelsinų uogiene. Sandariai užsandariname, atvėsiname nuošalioje vietoje, apversdami stiklainį aukštyn kojomis ir apvyniodami ruošinį šilta antklode. Slyvų ir apelsinų uogienę laikome vėsioje patalpoje, likusią iš karto supilame į gražų dubenį, atvėsiname ir patiekiame su arbata.

2 receptas: paprasta slyvų uogienė žiemai su sėklomis

Sužinokite jau dabar, kaip virti slyvų uogienę kaip kvapnią ir skanus paruošimasžiemai. Verta paminėti, kad slyvų uogienės receptas yra paprastas, jį įvaldys net naujokė šeimininkė. Tai slyvų uogienės žiemai su sėklomis receptas.

• Slyva su kauliuku 1,5 kg
• Išgrynintas vanduo 400 ml
• Granuliuotas cukrus 1,5 kg

Prieš ruošiant uogienę, slyvas reikia išrūšiuoti. Rekomenduojama naudoti tik sveikus, nesugadintus vaisius. Priešingu atveju gaminimo metu rizikuojate gauti virtos uogienės su kaulais, plaukiojančiais stiklainyje.

Išrūšiavus slyvą ir nuplautą tekančiu vandeniu, ją reikės užpilti cukraus sirupu. Virimo sirupas yra pakankamai lengvas, kad sumaišykite cukraus ir vandens normą, viską užvirkite. Virkite sirupą, kol cukrus ištirps. Sirupe išmirkyta slyva turi visiškai atvėsti.

Atvėsusią slyvą išverdame iki užvirimo ir iš karto išjungiame ugnį orkaitėje. Leiskite atvėsti 5-7 valandas. Turėtų būti 3 tokie etapai, kiekvieną kartą reikia slyvą užvirti ir atvėsinti.

Išvirus slyvą, trečią kartą sudėkite į išplautus ir sterilizuotus stiklainius ir uždarykite kamščius dangteliais. Iš slyvų normos turėtų gautis 2 stiklainiai po 500 ml. Slyvų uogienę žiemai laikykite tamsioje, nuo drėgmės ir saulės apsaugotoje vietoje. Atidarytą stiklainį laikykite šaldytuve. Jei uogienė bus naudojama kaip įdaras kepiniams, slyvą reikia atskirti nuo kauliuko.

3 receptas: slyvų uogienė be kauliukų lėtoje viryklėje

Atkreipiame jūsų dėmesį į paprastą uogienės su slyvomis be kauliukų receptą - su žingsnis po žingsnio instrukcijas ir nuotrauka. Be to, slyvų delikatesą gaminsime lėtoje viryklėje - su tokiu „stebuklingu puoduku“ gaminimo procesas bus kuo greitesnis ir patogesnis. Žiemą tereikia atidaryti kvapnios slyvų uogienės stiklainius ir mėgautis nuostabiu skoniu.

• slyvų vaisiai - 1,5 kg
• cukrus - 1 kg
• cinamonas - 2 lazdelės

Slyvas nuplaukite, išimkite kauliukus ir supjaustykite griežinėliais.

Supilkite susmulkintas slyvas į multicooker dubenį ir pabarstykite cukrumi. Suberkite cinamoną ir išmaišykite. Nustatome „Multi-cook“ režimą (temperatūra 80 laipsnių) ir kepame valandą. Dar kartą sumaišykite ingredientus.

Tada tuo pačiu režimu toliau verdame slyvų uogienę dar 2 valandas - tik 90 laipsnių temperatūroje. Nepamirškite sumaišyti pasibaigus nurodytam laikui.

Masei sutrinti naudojame panardinamąjį trintuvą.

Programą „Multi-cook“ (arba „Gesinimas“) nustatome iki 90 laipsnių temperatūros ir verdame dar valandą. Pasigirdus signalui, uogienę nedelsdami supilstykite į stiklainius, sterilizuotus virš garų.

Susukite švariais dangteliais ir padėkite po šilta antklode ar rankšluosčiu. Atvėsus stiklainiai su uogienėmis iš slyvų laikomi sandėliuke. Skanus ir kvapnus desertas prie arbatos yra paruoštas!

4 receptas: kaip virti slyvų uogienę su kakava duonos mašinoje

Slyvų uogienė su kakava ar šokoladine slyvų uogiene tikrai originali ir labai skanus desertas. Ryškus slyvų rūgštumas ir šokolado skonis yra tiesiog beprotiški. Pakankamai sunku atsispirti.

• Slyva - 1 kg
• Kakavos milteliai - 3 šaukštai. l.
• Granuliuotas cukrus- 1 kg

Uogienei renkamės prinokusius vaisius, be matomų pažeidimų. Slyvas nuplaukite vėsiame vandenyje. Leiskite skysčio pertekliui nutekėti.

Turėjau labai sunokusią slyvą, tad ir nuo jos visiškai pašalinau odelę. Bet tai visiškai nėra būtina.

Paruoštą slyvą perkeliame į duonos mašinos indą.

Gaminimui galite naudoti tinkamą dubenį ar keptuvę, o pačią uogienę virti ant silpnos ugnies ant viryklės, kol sutirštės, retkarčiais pamaišant ir nuimant putas.

Slyvas užpilkite reikiamu kiekiu granuliuoto cukraus pagal receptą.

Dabar įpilkite kakavos miltelių. Jei norite sodresnio šokolado skonio, galite įdėti šiek tiek daugiau kakavos.

Jei uogienę verdate ant viryklės, kakavą geriau įpilti praėjus 5-10 minučių po uogienės užvirimo, kai pašalinsite didžiąją dalį putų.

Įdėkite indą į duonos mašiną.

Į jūsų modelį įdiegiame atitinkamą programą. Turiu šio režimo numerį 9 „Jam“. Uogienei paruošti prireiks valandos ir dvidešimt minučių.

Turime pakankamai laiko paruošti indą uogienei laikyti. Stiklinius indus reikia kruopščiai išplauti kepimo soda, išskalauti. Tada sterilizuokite bet kokiu jums prieinamu būdu. Tiesioginis indų sterilizavimas turėtų būti atliktas prieš pat uogienės virimo pabaigą, kad stiklainiai būtų karšti prieš išpilstydami.

Praėjus nustatytam laikui, 1 val. 20 minučių, indą išimame iš duonos mašinos, gatavą karštą uogienę supilstome į stiklainius. Užsandarinkite veržliarakčiu.

Stiklainius apvyniojame antklode ir paliekame visiškai atvėsti tokioje būsenoje. Atvėsusią uogienę galima perkelti į saugyklą vėsioje vietoje.

Šokoladu aplietas slyvų džemas su kakava paruoštas!

Itin originali sodraus šokolado skonio slyvų uogienė užkariaus net skeptiškai žiūrinčius į įvairius kulinarinius eksperimentus.

5 receptas, žingsnis po žingsnio: slyvų uogienė be kauliukų žiemai

Patyrusios šeimininkės tikriausiai moka virti slyvų uogienę. Todėl šis slyvų uogienės receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukos bus išgelbėjimas daugeliui pradedančiųjų namų šeimininkių, kurios dar nebandė gaminti šio deserto savo rankomis.

Mūsų žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis padės paruošti sveiką ir skanų slyvų uogienę namuose.

• slyva - 1 kg
• cukrus - 1 kg

Imame reikiamus ingredientus slyvų uogienėms gaminti ir dedame ant stalo. Geriausia pradėti virti šią uogienę vakaro laikas. Kodėl – paaiškės vėliau.

Pirmiausia paimkime kilogramą slyvų. Rinkitės tvirtesnius vaisius, kad jie ilgainiui nevirstų uogiene. Slyvas gerai nuplaukite.

Nuplautas slyvas peiliu perpjauname į kelias dalis ir atsargiai išimame kauliuką, nes bus maloniau valgyti uogienę.

Dabar atėjo laikas paruošti sirupą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite cukrų su puse stiklinės vandens ir padėkite ant viryklės. Ugnis turi būti nedidelė, kad nesudegtų cukrus.

Sirupo ruošimo pabaigoje supilkite jas ant susmulkintų slyvų ir palikite virti keletą valandų. Per šį laiką kanalizacija turėtų išleisti pakankamai sulčių.

Dabar vėl įjungiame viryklę, uždedame slyvas su sirupu ant stiprios ugnies ir masę užverdame. Kai slyvos išvirs, leiskite joms atvėsti ir išimkite infuzuoti 9 valandas arba geriau visą naktį. Čia reikia kuo daugiau laiko, kad slyva susigertų pakankamai sirupo.

Ryte pereiname prie tolesnio uogienės ruošimo. Slyvas vėl uždėkite ant ugnies ir užvirkite. Palaukiame dar kelias minutes, tada išimame ir atvėsiname. Šią procedūrą kartojame dar keletą kartų. Trečią vėl uždėkite ant ugnies ir virkite, kol lašas pradės trauktis. Išmaišykite uogienę ir supilkite į stiklainį, kol užsinorėsite ko nors skanaus.

6 receptas: migdolų slyvų uogienė (nuotraukos po žingsnio)

• Slyvos 1 kg
• Cukrus 1 kg
• Vanduo 1200 ml
• Soda 1,5 valgomojo šaukšto
• Migdolai 200 g
• Gvazdikas 5-10 vnt.
• Cinamonas 0,3 arbatinio šaukštelio

Slyvas nuplaukite, pašalinkite kauliukus. Supilkite 1 litrą į puodą. vandens. Įpilkite soda. Sudėkite slyvas į dubenį. Palikite 4 valandas. Tai būtina, kad slyvos toliau verdant išlaikytų vientisumą.

Po 4 valandų nusausinkite vandenį. Slyvas nuplaukite švariame tekančiame vandenyje. Migdolus užpilti verdančiu vandeniu 1 minutę, vandenį nupilti. Vėl užpilkite verdančiu vandeniu. Leiskite pastovėti 10 minučių. Nupilkite vandenį. Po to riešutai bus lengvai valomi.

Į kiekvieną slyvą įdėkite po vieną migdolą. Likusius riešutus suberkite į sirupą vėliau. Į puodą supilkite 200 ml. vandens, įpilkite 1 kg. cukraus, uždėkite ant ugnies ir užvirinkite. Išdėliokite slyvas. Svarbu, kad sirupas visiškai paslėptų slyvas. Nukelkite nuo ugnies ir palikite 8 valandas. Tada ant vidutinės ugnies užvirinkite ir vėl išimkite 8 valandas. Trečią dieną virkite, kol suminkštės. Sudėkite gvazdikėlius ir cinamoną.

Sterilizuokite stiklainius, užvirinkite dangčius. Išdėliokite uogienę į stiklainius, susukite siuvikliu. Atvėsinkite kambario temperatūroje. Laikyti vėsioje vietoje. Skanaus!

7 receptas: Skanus slyvų džemas žiemai su mėtomis

• Slyva 1 kg
• Cukrus 0,5 kg
• Oranžinė 1 vnt
• Šviežios mėtų 3 šakelės

Iš slyvų išimkite kauliuką. Slyvas supjaustykite ketvirčiais.

Pabarstykite cukrumi, uždenkite ir palikite per naktį.

Slyvos turėtų duoti sulčių. Per tą laiką porą kartų pamaišykite.

Slyvas nusausinkite kiaurasamtyje ir leiskite susidariusioms sultims nutekėti.

Supilkite sultis į puodą.

Užvirinkite ir virkite 20 minučių, kol sirupas pradės karamelizuotis.

Iš apelsino plonu sluoksniu nuimkite žievelę ir išspauskite sultis. Slyvas grąžinkite į sirupą, suberkite apelsino žievelę, išspaustas apelsino puseles ir pusės apelsino sultis.

Troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės arba norimos konsistencijos. Uogienės pasirengimą galima patikrinti užlašinus lašelį karštos uogienės ant lėkštutės, atšaldytos šaldiklyje. Jei lašas neplinta, tada uogienė yra paruošta.

Pačioje kepimo pabaigoje įberkite šviežių mėtų, išmaišykite ir pavirkite dar porą minučių. Karštą uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius (galima kartu su žievelės gabaliukais ir mėtų šakelėmis), susukite sterilizuotais dangteliais ir suvyniokite, kol visiškai atvės. Laikyti kambario temperatūroje. Skanaus!

8 receptas, paprastas: slyvų uogienė namuose

• Slyvų raudonrūgščioji 1,3 kg
• Cukrus 800 g

Slyvas kruopščiai nuplaukite.

Tada yra variantų: 1) virti uogienę iš nesmulkintų slyvų, aš mėgstu šią uogienę, bet mano jauniausias sūnus jo neįvertins, todėl 2) perpjaukite slyvas per pusę ir išimkite sėklas, 3) pašalinkite ir sėklas, ir žievelę. - taip bus saldesnė ir vienalytesnė uogienė.

Nusprendžiau pasigaminti aitrų ir rūgščią uogienę, tad nuėjau 2 keliu, išpjausčiau kaulus ir pasilikau žievelę.

Uogienę apibarsčiau granuliuotu cukrumi. Palikite 8-12 valandų, kad slyva išsiskirtų daugiau sulčių.

Dedame ant nedidelės ugnies ir maišydami pradedame kaitinti. Neleiskite cukrui degti! Kai sulčių pakanka, padidinkite ugnį iki vidutinės.

Uogienė beveik verda, pamaišome, kad granuliuotas cukrus visiškai ištirptų. Pradeda ryškėti putplastis.

Uogienė verda, susidaro daug putų, sumažinkite ugnį iki minimumo, nuimkite putas. Uogienę virkite pavirę apie 15 min., jei versite 30-40 min., uogienė bus tirštesnė, bet spalva tamsesnė.

Visos putos buvo pašalintos. Išjunkite ugnį, leiskite šiek tiek atvėsti.

Išpilstykite į sterilizuotus stiklainius, apvyniokite antklode ir palikite visiškai atvėsti.

Slyvų uogienę labai skanu valgyti su blynais, blynais ir tiesiog šviežia duona.

9 receptas: penkių minučių uogienė iš slyvų puselių

Uogienė gaunama tirštame sirupe, kaip želė. Slyvos šiek tiek praranda formą, tad jei norite slyvų, kurios mažiau išvirtų ir nereikia tirštaus sirupo, slyvas galite tiesiog apipilti cukrumi, slyvas pastovėti, kol atsiras sultys ir virti, kol užvirs. Atvėsk. Ir vėl virkite, kol užvirs. Taigi pakartokite 3 kartus.

• 1 kg slyvų (veislė "vengriška");
• 1 kg cukraus;
• 0,5 stiklinės vandens (stiklinė 250 ml).

Nukelkite sirupą nuo ugnies ir nedelsdami supilkite į sirupą slyvų puseles, palikite atvėsti, kad slyvos išleistų sultis.

Vėl palikite uogienę, kol visiškai atvės (galite uogienę palikti 8 val., virti ryte, kitą kartą – vakare ir pan.). Atvėsusį uogienę užvirinkite ir virkite 5 minutes. Tai leis vaisiams supilti į sirupą ir sirupui sutirštėti.

Išeina maždaug 1 litras uogienės.

Tada leiskite uogienei šiek tiek atvėsti, kol sterilizuosime stiklainius ir dangtelius. Stiklainius galima sterilizuoti mikrobangų krosnelėje (vandenį užpilti 1 cm aukščio ant stiklainio dugno ir įjungti 2-3 minutes maksimalia galia), arba garų vonelėje (puodas su verdančiu vandeniu ir sietelis), arba orkaitėje, kuri jums patogesnė. Dangtelius pavirinkite verdančiame vandenyje 5 minutes.

Uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir susukite arba užsukite dangteliais. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir palikite visiškai atvėsti.

Skanus uogienė iš slyvų puselių penkių minučių želė yra paruošta.

10 receptas: slyvų uogienė su obuoliais (su nuotrauka žingsnis po žingsnio)

Labai skani ir kvapni uogienė gaunama iš saldžių obuolių ir saldžiarūgščių slyvų. Be to, kad obuolių ir slyvų uogienė turės neįtikėtiną graži spalva ir bus malonu ne tik valgyti, bet ir užsidėti šventinis stalas deserto pavidalu jis pasirodo labai kvapnus ir nepermatomas.

Obuolius ir slyvas galima paruošti su trupučiu cukraus, o tai taip pat yra neabejotinas pliusas. Galima įdaryti pyragams ir kitiems desertams, iš jo galima gaminti kompotą, želė ar vaisių želė. Uogienės ruošimas dažniausiai užtrunka nemažai laiko, bet aš siūlau paprasčiausią ir daugiausiai greitas būdas kuri tavęs nereikalauja ypatingų pastangų. Norėdami gauti daugiau skonio, į uogienės patiekalą galite įberti šiek tiek vanilės, gvazdikėlių ar cinamono ir išgauti visiškai naują, unikalų skonį.

• Slyvos - 1 kg;
• Obuoliai - 1 kg;
• Cukrus - 1 kg;
• Vanduo - 1 stiklinė.

Slyvas rinkitės prinokusius, mėsingus. Sugedusius arba labai pernokusius nuplauname ir išimame.

Slyvas perkelkite į kiaurasamtį ir nuplaukite tekančiu vandeniu.

Išvalome nuo akmenėlių ir dedame į patogų indą.

Nuplaukite obuolius, nulupkite ir pašalinkite sėklas.

Obuolius geriausia pjaustyti griežinėliais, bet galima ir plonais pagaliukais.

Stenkitės rinktis tokius patiekalus, kuriuose laisvai tilps visi vaisiai ir jums bus patogu virti uogienę. Obuolius ir slyvas įpilkite stikline vandens ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies. Uždenkite keptuvę dangčiu, kad pora gerai suminkštėtų. Po to į uogienę iš slyvų ir obuolių galima įberti cukraus ir gerai išmaišyti.

Verdame uogienę, kol iškeps – vaisiai turi būti skaidrūs.

Iškart karštą išdėliokite į stiklainius ir susukite.

Svarbu: nepamirškite apversti stiklainių aukštyn kojomis, vynioti nebūtina.

Paruoštą atšaldytą uogienę laikome vėsioje vietoje. Kai uogienė atvės, ją galima patiekti.

Jis puikiai laikomas ir išlaiko neįprastą aromatą. Skanaus!

Sveiki svečiai ir tinklaraščio prenumeratoriai!

Šiandien išmoksime virti slyvų uogienę be kauliukų. Nustebino? Visiškai jį pamiršęs, susisuko. Tačiau šios uogos sezonas įsibėgėja, ir kažkas jau baigiasi. Sakykite, ar jums patinka šis skanėstas? O taip! Taip pat norėčiau paruošti jį naudoti ateityje, kad šaltą žiemos vakarą pasimėgaučiau vėsiu skoniu ir aromatu.

Dažniausiai mūsų šeimoje toks skanėstas gaminamas in dideliais kiekiais, todėl vienu metu naudojami keli paprasti receptai. Taip pat mėgstu įdėti kitų vaisių ar uogų ir net graikinių riešutų, kad atrodytų karališkai.

Žinau, kad yra ir kitų šokoladinės slyvų uogienės receptų – ir ji beprotiškai skani. Šiais metais ji jau padarė tokį šedevrą ir jis išėjo dar storesnis. Išėjo ko man reikėjo, mano žmonėms taip patiko, kad šaldytuve nebeliko nė šaukšto.

Slyvų veislių yra labai daug, labiausiai paplitusi juoda (mėlyna) arba balta išvaizda. Tačiau ruošiniai gaminami ir iš geltonų uogų, naudojant laukines arba sodo vyšnių slyvas. Bet kokiu atveju tai išeina puikiai. Ir iškart į galvą šauna vaikiška mįslė. Prisiminkite, kaip jie sakė: „Mėlyna uniforma, geltonas pamušalas ir saldus viduryje“.

Tikiuosi, kad su šia atranka jums neabejotinai pasiseks ir tikrai surengsite smagius susibūrimus su draugais ar artimaisiais. Sutikite, puiku, kai yra kuo gydytis. Be viso šito, apskritai galima surengti degustacijų vakarą, į kelias vazas sudėti įvairius skanėstus, pavyzdžiui, uogienę ar, o tada sėdėti ir spėlioti. Manau, kad nuo tokios idėjos niekas nepavargs, o ji bus priimta su kaupu.

Na, kimbame į darbą, išsirenkame mėgstamą gaminimo būdą ir lekiame į virtuvę kurti.

Pradėkime eilės tvarka nuo garsiausio varianto, kurį mėgsta visi. Ir dažniausiai pagal tai gamina. Nors virti galima ir penkias minutes, nes taip greičiau ir sveikiau. Jums prireiks bet kokių naminė slyva, bet kokios veislės, mėlynos arba, pavyzdžiui, geltonos. O ten, koks bus jūsų fantazijos skrydis, tuomet galite pridėti, pavyzdžiui, citrinos ir net imbiero.

Tačiau vis tiek rekomenduojama pradėti, jei turite mažai patirties su paprastesniais gaminimo receptais, kurie bus aiškūs visiems ir net pradedantiesiems. Toks gaminimo būdas įdomus tuo, kad iš uogų išimamos, bet neišmetamos sėklos, suskaldomos ir panaudojami branduoliai. Taip, tai tokia gamyba be atliekų.

Bet jei turite labai mažai laiko, galite įdėti graikinių, žemės riešutų arba apsieiti be jokių priedų.

Karališkas desertas su tokiais ingredientais, ar ne? Taigi, pagalvokite patys, kaip norite, ir darykite tai. Bet kokiu atveju skanėstas išeis prašmatnus, o vadovaudamiesi šia instrukcija ir apskritai jūs greitai tai išsiaiškinsite.

Mums reikės:

• slyva tvirta ir nepernokusi - 1 kg
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai.
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas

Etapai:

1. Paimkite „juokingus kamuoliukus“ ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Tada nuvalykite juos popieriniu rankšluosčiu.

2. Aštriu peiliu kiekvieną slyvą perpjaukite pusiau, o kartu atsargiai išimkite kauliuką.

3. Norėdami išspausti sultis, gabalėlius sumaišykite su cukrumi. Palikite puodelyje pastovėti pusvalandį arba apie 1 valandą.

4. Tuo tarpu paskambink vyrui ir duok jam užduotį. Taip, kad jis plaktuko pagalba suskaldo jums kaulus ir išima iš jų branduolius.

5. Kai tik laikas pasibaigs, dubenį su slyva statykite ant viryklės virti, nes masė pradeda virti, sumažinkite ugnį ir maišydami troškinkite 15 minučių. Tada supilkite branduolius ir citrinos sultis, kad uogienės konsistencija taptų tankesnė. Tai visa paslaptis. Virkite dar 5-10 minučių. Tada išimkite jį į stiklainius ir sandariai užsukite dangtelius.

Būtinai sterilizuokite stiklinius indus ir dangtelius mėgstamu būdu.

Tokį skanėstą laikykite ilgai, jei tinkamai jį gaminsite ir pastatysite vėsioje, o ne saulėtoje vietoje. Sėkmės!

Kaip virti tirštą slyvų uogienę be kauliukų

Manau, kad be norimos konsistencijos vis tiek visada norisi tokio rezultato, kad uogienė pasirodytų stipresnė. Siūlau šį kartą įdėti imbiero, kuris padės žiemą susidoroti su infekcinėmis ir virusinės ligos. Suvalgyk porą šaukštų ir visus negalavimus, lyg ranka.

Imbieras bus naudojamas tarkuotas, galite įdėti šiek tiek daugiau ar mažiau. Pažiūrėkite, kaip stipriai jį mylite. Be visko, prie prieskonių dar galite įdėti gvazdikėlių ar cinamono, taip pat išeis puikus derinys.

Virimo technologija skiriasi nuo ankstesnės. Kaip matote, kompozicijoje yra vandens, o tai reiškia, kad išeis cukraus sirupas, o slyva išvirs savo sultyse. Saunus!

Mums reikės:

• slyva - 1,3 kg
• imbieras - 1 valgomasis šaukštas
• vanduo - 2 šaukštai
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai.
• cinamono ar gvazdikėlių – nebūtina

Etapai:

1. Pradėkite, kaip ir pirmame variante, nuo uogų apdorojimo, jas nuplaukite. Ir tada arba rankomis, jei patogu tai padaryti, arba peiliu, perpjaukite uogas per pusę. Išimkite kaulą.

2. Supjaustykite vaisius, bet per daug nesumalkite.

3. Imbierą geriau sutarkuoti smulkia tarka, taip jis geriau suteiks skonį.

4. Į puodą suberkite cukrų, supilkite vandenį, tarkuotą imbierą ir pačias paruoštas susmulkintas uogas. Įjunkite viryklę ir užvirkite mišinį. Nedarykite ugnies per stipriai, verčiau nustatykite viryklę į vidutinį režimą. Virkite pusvalandį arba šiek tiek ilgiau, priklausomai nuo to, kokios konsistencijos siekiate.

Bet kokiu atveju, atvėsus, bet kokia uogų uogienė tampa tirštesnė.

Karštą supilstykite į švarius stiklinius butelius ir apvyniokite geležiniais dangteliais. Kaip matote, mišinys išėjo tyras ir labai patrauklus. Panašus į uogienę ar konfigūraciją. Viskas dėl to, kad slyva buvo supjaustyta gabalėliais. Skanaus!

Slyvų penkių minučių – laižysite pirštus receptas

Manau, kad tai teisinga saldus desertas galite pabandyti ir maži niekšai. Leiskite jiems paragauti ir įvertinti.

Ši parinktis pasižymi tuo, kad ji yra labai greita, vos per porą minučių pasieksite ir jau pamatysite rezultatą. Tereikia palaukti, kol uogienė atvės.

Mums reikės:

• slyvos - apie 600 g
• cukrus - 2 šaukštai.
• vanduo - 1 valgomasis šaukštas.

Etapai:

1. Kad būtų patogiau plauti vaisius, paimkite kiaurasamtį. Jame nuplaukite vaisius.

2. Kaip jau spėjote, uogas perpjaukite per pusę. Ir valgyti kaulus.

3. Dabar užpildykite paruoštus produktus paprastu grynas vanduo ir mišinį užvirinkite. Kad slyva pradėtų duoti savo sultis. Suberkite cukrų ir įmaišykite šią saldžią karamelę.

4. Dabar svarbiausia, virkite 5 minutes ant vidutinės ugnies, o tada išjunkite ir supilstykite į stiklainius.

5. Kaip matote, čia net nereikia daryti kelių praėjimų, kaip darėme, kai gaminome, pavyzdžiui, arba.

Slyvų uogienė su griežinėliais ir graikiniais riešutais

O dieve, koks stebuklas! Taip, tai tiesiog dieviška, ką tu sakai ir nerasi žodžių. Galite tik įsivaizduoti šio skanėsto skonį. O jei bent kartą išbandysite, niekaip negalėsite atsiplėšti, po metų viskas dings iš stiklainio. Teks apsilaižyti pirštus ir prašyti daugiau papildų. Bet, žinoma, gerai, kai visko yra saikingai.

Aišku, reiktų pabarstyti, jis kepamas tris dienas, bet verta. Na, laikykis mano žodžio. O kad jums būtų lengviau viską suprasti, siūlau pažiūrėti vieną filmą iš YouTube kanalo ir kartu su Nadežda mokytis šio kulinarinio meno.

Tirštas uogienė be kauliukų iš geltonųjų slyvų (vyšnių slyvų) – skaniausias receptas

Visiškai nemaniau, kad vyšninė slyva yra slyva, maniau, kad šis pavadinimas reiškia ką nors kita, bet, kaip paaiškėjo, klydau. Apskritai, be šios uogos, vynuogės taip pat pasirodė po ranka, nusprendžiau sujungti šiuos du komponentus. Bet jei jo neturite, nenusiminkite, tiesiog nepridėkite jo čia.

Paimkite uogų proporcijas nuo 1 iki 1. Ir tas pats cukraus kiekis tokiu pačiu santykiu, tai yra, 1 kg vaisių paprastai sudaro 1 kg cukraus.

Bet, žinoma, geriau, jei gausite, nes tik įsivaizduokite, kaip gražu, kai viename patiekale iš karto dera du vasaros skoniai ir dvi spalvos – geltona ir žalia.

Mums reikės:

• vynuogės (geriausia be sėklų) - 500 g
• geltona vyšnių slyva - 500 g
• cukrus - 1 kg

Etapai:

1. Paimkite vynuoges ir vyšnių slyvas, nuplaukite ir pašalinkite kaulus nuo abiejų ingredientų, jei tokių yra. Vyšnių slyvas rekomenduojama supjaustyti griežinėliais. Pabarstykite cukrumi, va, būčiau neatsispyrusi ir porą šaukštų prisukusi. Aš tai padariau, o tu?

2. Išmaišykite ir leiskite uogoms pastovėti savo sultyse, cukraus grūdeliai pamažu pradės tirpti patys. Na, tada manau, kad jūs pats jau žinote, ką su jais daryti. Puodelį statykite ant viryklės ir leiskite masei virti ant silpnos ugnies. Kai tik pašalinsite visas putas, nedelsdami išjunkite. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. Tada pakartokite procedūrą dar kartą ir, kol karštas, saldų maistą išardykite į stiklainius.

3. Šie juokingi ruošiniai jūsų laukia prie išėjimo. Jūs netgi galite pasiimti su savimi kaip dovaną, kai eisite aplankyti. Išsaugokite tokį žavesį izoliuotame balkone šaltasis laikotarpis metų arba rūsyje. Skanaus!

Skanus uogienė iš obuolių ir slyvų žiemai (receptas lėtoje viryklėje)

Ar norite, kad skanėstas būtų dar švelnesnis ir turėtų rūgštelės natos? Tada pačioje rudens įkarštyje, kai jau turite savo ranetki ar sodo obuolius, galite lengvai virti, pavyzdžiui). Ir, žinoma, virkite uogienę iš šių dviejų vaisių. Taip, ne paprasta, bet stebuklingame įrenginyje, vadinamame lėta virykle.

Jame visas procesas tikrai vyksta greičiau, o pats dubuo leidžia tai daryti dideliais kiekiais. Juk jos šonai aukšti. Svarbiausia yra nustatyti norimą režimą ir jums nereikės laukti, kai viskas bus paruošta. Tęskime tai dabar. O po akimirkos jūs sėdėsite ir valgysite obuolių-slyvų skanėstą.

Mums reikės:

• obuoliai - 400 g
• vyšnių slyva arba slyva - 200 g
• cukrus - 500 g

Etapai:

1. Taigi, nuplaukite visus vaisius, o slyvas ir obuolius supjaustykite mažais gabalėliais. Žinoma, pašalinkite viską, kas nereikalinga, arklio uodegas, sėklas ar kaulus.

2. Dabar paimkite granuliuotą cukrų ir sumaišykite jį su ingredientais. Palikite dubenį šiltai 9 valandas, kad beveik visas cukrus ištirptų.

O jei norite pikantiškumo, čia galite įdėti dar 1 a.š citrinos sulčių Arba naudokite laimo sultis.

3. Išmirkę vaisiai viename dubenyje visiškai sumaišę savo žavesį, perpilkite mišinį į lėtą viryklę. Uždarykite dangtį ir pasirinkite teisingas režimas, tai yra gesinimas. Nustatykite 20 minučių temperatūrą.

Praėjus nurodytam laikui, išjunkite prietaisą ir leiskite masei visiškai atvėsti, o tada vėl atlikite tą patį darbą. Troškinkite 20 minučių.

Slyva šokolade su kakava ir sviestu

Apskritai šito tikrai dar nevalgėte, o gal bandėte, bet nesupratote, kad tokį kūrinį galima pasigaminti tiesiog namuose. Toks šokoladinis skanumas yra kreminės tekstūros ir daugeliui panašus į Nutella. Net nežinau kodėl, skonis visai kitoks.

O kad skonis būtų dar sodresnis, siūlau įdėti smulkintų riešutų ar migdolų. O ir gurmanas išeis, na, laikykis!

Mums reikės:

• Slyva - 0,5 kg (svoris nurodytas be kauliukų)
• Cukrus - 0,250 g
• Žemės riešutai - 100 g
• Sviestas - 50 g
• Natūralūs kakavos milteliai pakuotėje - 35 g

Etapai:

1. Pradėkite darbą kruopščiai nuplaukite vaisius, iš vidaus išimdami sėklas.

2. Po to imkite mėsmalę arba blenderį ir pasigaminkite tyrelę arba, taip sakant, į košę panašią mišrainę.

3. Dabar sudėkite šią slyvų uogienę į multicooker puodelį arba padėkite ant viryklės. Jei naudojate lėtą viryklę, tada pasirinkite režimą „Quenching“ ir virkite 20 minučių, o jei naudojate viryklę, tada taip pat kepkite apie 20 minučių po aktyvaus burbuliavimo.

Tuo tarpu sterilizuokite indus, į kuriuos dėsite ruošinius.

4. Paimkite puodelį ir supilkite į jį cukrų ir kakavos miltelius. Išmaišykite. Riešutus sumalkite ne itin smulkiai, bet ir ne stambiai.

5. Kai tik daugiafunkcis įrankis suskamba, atidarykite dangtį, išpilkite šokolado mišinį ir toliau maišykite, kol susidarys vienalytė konsistencija. Tada vėl įjunkite režimą Simmer, virkite 5 minutes (arba atlikite šią procedūrą ant viryklės).

Praėjus reikiamam laikui, suberkite maltus riešutus ir išmaišykite.

6. Toliau įdėkite gabalėlį kambario temperatūros sviesto. Būtent jis suteiks tam tikrą riebumą šiame patiekale ir tą ypatingą konsistenciją, kurios visi siekia. Išmaišykite ir palaukite, kol visiškai ištirps. Sudėkite į švarius stiklainius ir uždenkite dangteliais.

7. Tokį žavesį laikykite griežtai šaldytuve, jis ten ilgai neužsilaikys, bus suvalgytas greičiau nei manote!

Kaip virti slyvų uogienę su apelsinu

Skaičiau vieną variantą su citrusinių vaisių priedu, norėjau įsitikinti, kad uogos liko nepažeistos, na, tai, kaip suprantu, neįmanoma pasiekti. Nieko panašaus nerado.

Šio recepto ypatybė yra ta, kad slyva jame bus nulupta, tai yra, ji bus be odelės.

Čia paimamas apelsinas, iš kurio reikės minkštimo ir žievelės. Įsivaizduokite, koks jis bus kvapnus ir kietas.

Mums reikės:

• slyva - 1000 g
• oranžinė - 1 vnt.
• cukrus - 1000 g

Etapai:

1. Slyvą gerai nuplaukite, o tada nuimkite nuo jos odelę kartu su sėklomis.

2. Apelsiną užpilkite verdančiu vandeniu, o žievelę sutarkuokite smulkia tarka.

3. Apelsinų minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais ir pašalinkite tuos baltus dryžius, kurie visada yra.

4. Sumaišykite visus gautus ingredientus į vieną indą, suberkite granuliuotą cukrų ir palikite 1-2 valandoms, kol išsiskirs sultys.

5. Tada uždėkite keptuvę ant viryklės, pasirinkite maksimalią kaitrą ir troškinkite iki aktyvaus virimo, tada pasirinkite vidutinės viryklės režimą ir toliau kepkite 15 minučių. Išjunkite ir palikite pastovėti ir prakaituoti, kol masė visiškai atvės.

Verdame 2 kartus, tai yra, uogienei atvėsus, vėl dedame ant viryklės ir verdame 15 min., užvirus ant vidutinės ugnies.

6. Ir iš karto, dar neatvėsusioje formoje, paskirstyti į stiklainius, užsukti dangtelius. Nepamirškite pašalinti putų, jei reikia. Sėkmės naujuose darbuose!

Paprastas uogienės receptas tingiai namų šeimininkei

Na, o namuose gaminimo procesas nėra toks sudėtingas, bet dažnai sukelia abejonių ir pasipiktinimo, o staiga kažkas nepavyksta. Tokiu atveju yra galimybė, kuri padės. Jis buvo sukurtas specialiai tiems, kurie nemėgsta kulinarinio verslo, bet vis tiek nori įtikti savo artimiesiems ir artimiesiems.

Uogas siūlau virti cukraus sirupe. Išeis labai šaunus, gausis tarsi karamelė, kurioje maudosi tikrasis „grožis“. Ar tai ne originalus pristatymas?

Aš šokiruotas! Ir svarbiausia, kad šis šedevras gaminamas orkaitėje, o ne ant viryklės ar keptuvės.

Mums reikės:

• slyva arba vyšninė slyva - 0,5 kg
• granuliuotas cukrus - 6-7 šaukštai
• augalinis aliejus - 2 šaukštai

Etapai:

1. Taigi, uogas išrūšiuokite, per minkštus ir maistui netinkamus vaisius išmeskite. Nuplaukite ir perpjaukite per pusę, išimdami kaulus.

Supilkite į keraminę formą daržovių aliejus be kvapo. Ir tada plonu sluoksniu pabarstykite cukrumi. Išdėliokite slyvų puseles odele žemyn. Ir vėl pabarstykite cukrumi.

2. Dabar įdėkite formą į orkaitę ir kepkite 40 minučių, temperatūra turi būti 180 laipsnių.

3. Po to ruošinį ištraukite ir sandariai uždarykite. Apvyniokite po antklode, leiskite visiškai atvėsti ir po 24 valandų nuneškite į rūsį.

Naminis slyvų uogienė be kauliukų

Na, pabaigai noriu jus pradžiuginti dar vienu vaizdo įrašu iš „YouTube“ kanalo. Galbūt norite pamaloninti savo draugišką šeimą slyvų konfigūracija. Na, o su tokiais nurodymais jums tikrai pavyks.

Tai viskas man, ponios ir ponai. Tikiuosi, jūs suprantate, kad slyvų uogienės gaminimas yra labai paprastas, o svarbiausia, kad bet kuris pradedantysis gali susidoroti su šia užduotimi. Virkite be duobių, nes jis vis tiek patikimesnis, ir nereikia jaudintis, kad išsiskirs rūgštis, kuri gali tik pakenkti jūsų sveikatai. Na, o jei vis tiek nenorite, laukite kito naujo mano straipsnio šia tema.

Sėkmės visiems ir iki greito pasimatymo! Turėkite laiko, nes tuoj... jau bus stiprus peršalimas. Sveiki visi!

Slyvų uogienė – tai nepralenkiamas skonis, nuostabus aromatas ir didžiulė nauda organizmui. Kadangi yra daug slyvų veislių, taip pat yra daug receptų, kaip išsaugoti šį vaisius. Uogienę galite virti vien tik iš slyvų, arba galite šiek tiek paįvairinti skonį pridėdami kitų ne mažiau skanių ingredientų.

Geriausi receptai

Per tą laiką iš karto pasirinkau keletą mėgstamiausių variantų. Nepasakysiu, kad gaminu juos visus kiekvienais metais, bet tikrai gaminu 5-6 rūšis - kažkas dera prie blynų ar blynų, o kepimui kažkas nepamainoma. Ir yra tokių, kurie tinka tiesiog arbatai.

Klasikinis paprastas receptas

Turbūt visi yra išbandę šią slyvų uogienę – taip ją dažniausiai verda mūsų močiutės. Gaminimo schema jau daugiau nei dešimtmetį praktiškai nesikeičia, kaip ir produktų santykis: 1 kg slyvų imamas tiek pat cukraus ir 100 ml vandens.

Ką mes turime padaryti:

• mano, mes valome vaisius nuo sėklų;
• įdėti į gilų dubenį;
• pabarstykite cukrumi ir užpilkite vandeniu;
• uždenkite dangčiu ir palikite per naktį, kad slyvos išsiskirtų sultys;
• ryte užvirkite, tada palaikykite ant ugnies 3-4 minutes, išjunkite;
• atvėsinkite ir pakartokite virimą – darykite tai dar 2–3 kartus;
• Išdėliokite į sterilizuotus stiklainius, uždarykite dangteliais.

Jei dangteliai nailoniniai, laikykite vėsioje vietoje. Po lygintuvu šis skanėstas nesugenda net virtuvės spintelėje.

Penkios minutės

Šis džemas yra pats paprasčiausias atlikimo prasme ir nereikalauja daug laiko.

Gaminiai, kuriuos reikia paruošti:

• slyvos - 2 kg
• vanilė - 10 g
• granuliuotas cukrus - 1 kg.

Procedūra yra tokia:

1. Uogienei ruošti rekomenduojama naudoti ne visai prinokusius vaisius. Kruopščiai nuplaukite juos po tekančiu vandeniu, perpjaukite į dvi dalis, išimkite kaulus peiliu.
2. Paruoštus vaisius pabarstykite cukrumi ir palikite per naktį.
3. Šio laiko pakaks, kad slyvos išsiskirtų sultys.
4. Ryte indą su slyvomis pastatykite ant ugnies ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį, virkite 5 minutes.
5. Uogienę supilstykite į iš anksto išgarintus stiklinius indus ir susukite.

Slyvų be sėklų uogienė (perpjauta per pusę)

Gautą skanėstą galima naudoti žiemą kepiniams arba patiekti su blynais.

Jums reikės komponentų:

• slyva (slyva) - 1 kg
• cukrus - 1 kg
• vanduo - 500 ml.

Virimo schema:

1. Vaisius kruopščiai nuplaukite, perpjaukite į dvi dalis ir pašalinkite sėklas.
2. Paruoškite sirupą, įdėdami puodą vandens, granuliuoto cukraus. Padėkite indą ant viryklės.
3. Visą laiką maišykite sirupą, kol užvirs.
4. Slyvas užpilkite saldžiu vandeniu ir palaukite 4 valandas.
5. Pasibaigus laikui, uogienę užvirinkite, išdėliokite į stiklainius ir susukite.

Slyvų uogienė su kakava ir sviestu

Originalų ir skanų slyvų uogienę su ryškiu šokolado skoniu galite gauti į vaisius įdėję tokių ingredientų kaip sviestas ir kakava.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• kietos slyvos - 2 kg;
• cukrus - 1 kg;
• vanilinis cukrus - 10 g;
• kakavos milteliai - 35 g.

Procedūra:

1. Išimkite kauliukus, suberkite slyvas į puodą, užpilkite cukrumi (0,5 kg). Palaukite 12 valandų, kol uogos išskirs sultis.
2. Sudėkite likusį cukrų ir kakavą. Viską sumaišykite, padėkite keptuvę ant ugnies. Virimo trukmė – valanda, visą laiką maišant uogienę.
3. Įdėkite gatavą desertą stikliniai indeliai, įsakymas.

Slyvų uogienė su šokoladu ir konjaku

Mėgstantiems šokolado ir vaisių derinį rekomenduoju dar daugiau įdomus variantas- pridedant konjako. Tai tikrai skanus desertas. Šių metų receptas yra mano mėgstamiausias.

Ingridientai:

• slyvos - 2 kg
• cukrus - 1 kg
• vanilinis cukrus - 16 g
• kartaus (juodojo) šokolado - 100 g
• konjakas - 2 šaukštai.

Maisto gaminimas:

Mano slyva, supjaustyta ketvirčiais, išimti sėklas.
Užmiegame 0,5 kg cukraus, išmaišome ir paliekame per naktį vėsioje vietoje.

Kitą dieną suberkite likusį cukrų (0,5 kg) ir vanilinį cukrų.

Užvirkite ant silpnos ugnies ir virkite 10-12 minučių. Palikite uogienę visiškai atvėsti ir vėl virkite. Ir taip kartojame 3 kartus!

Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą.

Supilkite jį ir konjaką į uogienę, leiskite užvirti.

Paruoštą uogienę išdėliojame į švarius ir sausus stiklainius.
Laikom vėsioje vietoje.

Slyvų uogienė su graikiniais riešutais

Šis receptas taip pat originalus. Sunku tai net pavadinti uogiene, greičiausiai tai išskirtinis savarankiškas desertas, kurį galima patiekti su arbata net ir išrankiausiems svečiams. Mano draugės, atėjusios į merginų susibūrimus, visada prašo atidaryti stiklainį.

Reikalingi produktai:

• cukrus - 600 g
• maltas imbieras - 10 g
• nulupti graikiniai riešutai - 150 g
• cinamonas - 10 g
• slyvos - 2 kg.

Virimo procesas:

1. Slyvas nuplaukite ir nusausinkite. Perpjaukite į dvi dalis, išimkite kaulus.
2. Riešutus sumalkite trintuvu.
3. Slyvas suberkite į indą, ant viršaus pabarstykite cukrumi.
4. Padėkite keptuvę ant ugnies, palaukite, kol užvirs uogienė.

   Suberiame cinamoną, imbierą, viską išmaišome. Leiskite virti dar valandą.

5. Kepimo metu nepamirškite pašalinti putų.
6. Kai viskas atvės, suberkite riešutus, išmaišykite ir supilkite į stiklainius.

Erškėčiai daro jį dar skanesnį.

Be to, kaulų negalima pašalinti – man tai patinka šioje versijoje.

Obuolių slyvų uogienė

Uogienė pasirodo nuostabi, be saldaus skonio, su subtilus aromatas cinamono, tad tikrai patiks ir smaližiams, ir saldumynų nemėgstantiems.

Jums reikia šių komponentų:

• vanduo - 100 ml
• obuoliai - 1 kg
• slyvos - 500 g
• granuliuotas cukrus - 1,2 kg
• maltas cinamonas - 10 g.

Kaip gaminti:

1. Obuolius nuplaukite, nuimkite odelę, perpjaukite į dvi dalis, atskirkite šerdį. Supjaustyti kubeliais.
2. Slyvas nuplaukite, išimkite kauliuką, supjaustykite kubeliais.
3. Sumaišykite vaisius, užpilkite vandeniu, suberkite cukrų, cinamoną.
4. Padėkite ant viryklės, palaukite, kol užvirs. Atvėsinkite, palaukite 6 valandas ir vėl ant viryklės. Virkite 5 minutes, išimkite 6 valandas ir vėl virkite 5 minutes.
5. Gautą skanėstą išdėliokite į sterilizuotus stiklainius, susukite.

Slyvų uogienė su apelsinu

Šis džemas turi specifinį saldžiarūgštį skonį ir ryškų citrusų aromatą. Tai taps puikiu desertu, o pyragėliai su tokiu įdaru tiesiog skanūs!

Ingridientai:

• slyvos - 1 kg;
• razinos - 250 g;
• oranžinė - 1 vnt.;
• citrina - ½ dalis;
• granuliuotas cukrus - 1 kg.

Maisto gaminimas:

1. Slyvas nuplaukite, perpjaukite į 2 dalis, išimkite sėklas.
2. suberti razinas šiltas vanduo išsipūsti.
3. Nuplaukite citriną ir apelsiną, supjaustykite ketvirčiais.
4. Visus vaisius sudėkite į indą, įpilkite cukraus, razinų. Viską sumaišyti.
5. Padėkite keptuvę ant ugnies, nuolat maišydami kepkite 1,5 valandos.
6. Gautą desertą išdėliokite į paruoštus stiklainius, susukite.

Geltonųjų slyvų uogienė

Geltonųjų veislių slyvos duoda uogienę ryškios spalvos, o originalus skonis suteiks apelsino.

Ko tau reikia:

• geltonos slyvos - 1,5 kg
• oranžinė - 1 vnt.
• cukrus - 1,5 kg.

Procedūra:

1. Prinokusias slyvas nuplaukite ir nusausinkite. Pašalinti kaulus.
2. Apelsiną nuplaukite, nuplikykite verdančiu vandeniu. Supjaustykite dideliais kubeliais kartu su žievele, pašalinkite sėklas. Perkiškite per mėsmalę.
3. Slyvų puseles sumaišykite su apelsinų tyre emaliuotame dubenyje.

   Uždenkite cukrumi, palikite 30 minučių. Šio laiko pakanka, kad vaisius išleistų sultis.

4. Padėkite puodą ant viryklės, įjunkite vidutinę ugnį. Palaukite, kol užvirs uogienė, užgesinkite ugnį, virkite kelias minutes, kol išvirs. Virimo metu išmaišykite ir pašalinkite putas.
5. Išdėliokite į sterilius stiklainius, užsisakykite.

Jam

Slyvų tiršta uogienė idealiai tinka pyragams kepti. Be to, jis gali būti naudojamas kaip Kūdikių maistas arba dietinis produktas, koks jame yra minimali suma Sachara.

Reikalingi produktai:

• prinokusios minkštos slyvos - 1 kg;
• cukrus - 200 g;
• vanduo (jei reikia) - 100 g;
• citrinos rūgštis - ant peilio galo.

Procedūra:

1. Nuplaukite vaisius, pašalinkite sėklas. Sumalkite per mėsmalę.
2. Įdėkite tyrę į indą, užpilkite vandeniu, užpilkite cukrumi.
3. Viską sumaišykite, padėkite ant viryklės. Palaukite, kol uogienė užvirs, palaikykite ant ugnies 15 minučių, visą laiką maišydami ir nuimdami putas.
4. Pabaigoje įpilkite rūgšties.
5. Sudėkite uogienę į stiklainius, susukite.

Uogienė su sviestu

Norint gauti skanų uogienę, reikia naudoti prinokusias slyvas ir natūralų riebų sviestą. Mano slyvas, padalinkite per pusę, pašalinkite sėklas.

Tada elgiamės taip:

1. Sudėkite vaisius į puodą, uždenkite dangčiu, padėkite ant lėtos ugnies.
2. Uogienę išmaišykite medine mentele. Kai susiformuos sultys, nuimkite dangtį ir kepkite skanėstą dar 40 minučių.
3. Puodą nukelkite nuo viryklės, uždenkite dangčiu, palikite 5 valandoms.
4. Virimo ciklą pakartokite kelis kartus maišydami.

   Paskutinį kartą įpilkite cukraus 0,5 kg 1 kg vaisių.

5. Uogienės pasirengimą patikrinti galite taip: ant lėkštutės uždėkite lašelį deserto. Jei jis neplinta ir lengvai tolsta nuo talpyklos, tada uogienė yra paruošta.
6. Saldų desertą supilkite į stiklainius, ant viršaus užpilkite lydyto sviesto (sluoksnis - iki 1 cm). Tai apsaugos uogienę nuo pelėsio.

   Susukite stiklainius su skardiniais dangteliais.

Slyvų uogienė - lėtos viryklės receptas

Jei turite tokį prietaisą kaip lėta viryklė, tuomet galėsite pasigaminti skanų slyvų uogienę su minimaliomis pastangomis ir laiku.

Reikalingi produktai:

• slyvos - 1 kg
• vanduo - 50-70 ml
• cukrus - 0,5 kg.

Procedūra:

1. Nuplaukite vaisius, padalykite į dvi dalis, išimkite sėklas. Paruoštos slyvos pasverkite, kad būtų reikiamas kiekis.
2. Į lėtą viryklę pripildykite slyvų ir cukraus, viską išmaišykite, užpilkite vandeniu.
3. Palaukite 15 minučių, kol slyvos išskirs sultis.
4. Uždenkite prietaisą dangčiu, nustatykite „gesinimo“ režimą 40 minučių.
5. Praėjus nurodytam laikui, pašalinkite susidariusią uogienę. Sudėkite į sterilizuotus stiklainius, užsisakykite.

Patarimas: pridėkite prieskonių, pvz., cinamono ar vanilės, kad skanėstas būtų nuostabaus skonio.

Kai kurios subtilybės ir paslaptys

Kad slyvų uogienė visada pavyktų, turite žinoti kai kurias jo paruošimo ir laikymo ypatybes:

• Laikyti slyvų ruošiniai nesunku. Kai stiklainiai yra suvynioti, juos reikia įdėti aukštyn kojomis ir palikti atvėsti. Nieko dengti. Kai uogienė atvės, nuneškite į rūsį arba sandėliuką (bet kurią tamsią vietą, kur nėra karšta).
• Kartais nutinka taip, kad jau saulėlydžio uogienė iš slyvų pradeda rūgti. Nenusiminkite ir bėkite skanėsto išmesti. Būtina atidaryti stiklainius, supilti jų turinį į indą, įberti granuliuoto cukraus (50-100 g 1 kg uogienės). Pastatykite ant viryklės, kad desertas virtų 5-10 minučių. Kepimo metu būtinai pašalinkite putas.
• Jei verdant slyvų uogienę pasirodė per skysta, tuomet skanėstą galite nukošti. Sirupą reikia virti atskirai ir užpilti ant vaisių reikalingas kiekis. Likęs sirupas bus labai skanus kompotas arba impregnavimas biskvitui.
• Galite tiesiog ilgai troškinti, kad išgaruotų kuo daugiau drėgmės, bet tik žiūrėkite, kad nesudegtų.
• Dėl tankumo galite pridėti pektino. Dėl šio ingrediento įprasta uogienė savo konsistencija taps kaip uogienė ar želė.
• Papildymas duonos trupiniai- prieš naudojant uogienę, tikslinga kreiptis dėl dykumo. Gautas skanėstas puikiai tiks pyragėlių įdarui. Krekerius galima pakeisti miltais ar krakmolu, bet tuomet reikia dėti verdant ir nepersistengti – atvėsus tankis padidės.
• Norėdami gauti permatomą skanėstą žiemai, naudokite tik baltų veislių slyvas. Šiuo atveju vaisiai neturėtų būti visiškai subrendę.

Galiausiai siūlau gardžios slyvų uogienės vaizdo receptą:

Šaltinis: http://na-mangale.ru/slivovoe-varene.html

Kalbant apie slyvas, iš karto prisimenamas jos vidurius laisvinantis poveikis organizmui. Tačiau, be šios savybės, slyva turi ir kitų privalumų.

Naudinga dėl vitaminų A, C, B1, B2, PP. Sudėtyje yra cukrų, pektinų, organinių rūgščių, mineralinių druskų.

Naudojamas gydymo ir profilaktikos tikslais sergant ateroskleroze, diabetu, kepenų ir inkstų ligomis, hipertenzija.

Vidus laisvinantis slyvų poveikis pasireiškia tinkamai naudojant. Manoma, kad laukiamą rezultatą galima gauti tik tada, kai slyvos užpilamos verdančiu vandeniu, bet neužvirinamos. Labai naudinga ryte tuščiu skrandžiu suvalgyti kelias slyvas. Užkietėjus viduriams gerai padeda slyvų ir avižų nuoviras.

dalis naudingų savybių išsaugomas verdant uogienę. Jo skonis tiesiogiai priklauso nuo slyvų veislių, kurios skiriasi viena nuo kitos vaisių forma ir dydžiu, spalva, skoniu, spalva. Tačiau uogienės virimo taisyklės yra vienodos bet kuriai slyvai.

Maisto gaminimo subtilybės

• Subrendusios slyvos be pažeidimų, uogienei tinka kirmgraužos. Prieš verdant juos būtina nuplauti, nupjauti kotelius.
• Slyvos verdamos visos arba per pusę.
• Visas slyvas prieš verdant reikia keliose vietose nusmeigti. Tada termiškai apdorojant vaisiai nesprogs ir bus tolygiai prisotinti cukraus sirupu.
• Nedideles slyvas, verdamas visas, rekomenduojama iš anksto blanširuoti 3 minutes. karštas vanduo 70-80° temperatūroje. Didelės neblanširuoja. Jie perpjaunami per pusę ir pašalinami kaulai. Tam naudojamos slyvos su lengvai atsiskiriančiu kauliuku.
• Plonos odeles slyvos verdamos keliais etapais, kiekvieną kartą prieš mirkant cukraus sirupe. Tai daroma taip, kad jie neužvirtų. Vyšnių slyvos ir tkemali yra virti be išankstinio brandinimo.

Slyvų uogienė be sėklų: pirmasis receptas

Ingridientai:

• slyvos - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• vanduo - 2 šaukštai.

Virimo būdas

• Išrūšiuoti slyvas, išimti kotelius.
• Nuplaukite vaisius, leiskite vandeniui nutekėti.
• Supjaustykite juos aštriu peiliu išilgai griovelio į dvi dalis. Išimkite kaulus.
• Paruoštas slyvas sudėkite į kepimo indą.
• Į puodą supilkite vandenį, suberkite cukrų. Išvirkite sirupą.
• Supilkite slyvų sirupą. Palikite 4 valandas, kad įsigertų.
• Padėkite ant vidutinės ugnies. Atsargiai maišydami užvirinkite, nugriebdami putas.
• Virkite, kol suminkštės, kol išsibarstys lašelis sirupo, uždėtas ant lėkštutės.
• Leiskite uogienei atvėsti.
• Supakuoti į švarius sausus stiklainius. Uždarykite pergamentu.

Slyvų uogienė be kauliukų: antrasis receptas

Ingridientai:

• slyvos - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• vanduo - 2 šaukštai.

Virimo būdas

• Slyvas rūšiuokite lengvai atskiriama kauliuku, nuimkite kotelius. Nuplaukite po tekančiu vandeniu.
• Kai skystis nutekės, perpjaukite vaisius išilgai griovelio į dvi dalis. Išimkite kaulus.
• Į kepimo indą supilkite cukrų, užpilkite vandeniu. Maišydami užvirinkite sirupą.
• Pamerkite į jį slyvas.
• Nuimkite dubenį nuo viryklės, atvėsinkite būsimą uogienę. Palikite infuzuoti sirupe 3 valandas.
• Padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite. Kad uogienė nepridegtų, periodiškai pakratykite indą, kad pašalintumėte putas.
• Uogienę vėl nukelkite nuo viryklės ir pamirkykite 3 valandas. Pakartokite procedūrą dar kartą.
• Paskutinį kartą uogienę virkite keletą minučių ant vidutinės virimo.
• Atvėsk. Supakuokite į švarius stiklinius indelius. Uždaryti pergamentinis popierius arba atsekamąjį popierių.

Slyvų uogienė be kauliukų: trečias receptas

Ingridientai:

• slyvos - 1 kg;
• cukrus - 1,2 kg;
• vanduo - 1,5 šaukštai.

Virimo būdas

• Išlaisvinkite dideles slyvas, nepažeisdami stiebelių. Nuplaukite po tekančiu vandeniu.
• Kai tik skystis nutekės, perpjaukite juos į dvi dalis ir išimkite kaulus.
• Į kepimo indą supilkite cukrų, įpilkite vandens. Padėkite ant viryklės. Vidutinio virimo metu užvirinkite sirupą.
• Slyvas pamerkite į verdantį sirupą. Nuimkite dubenį nuo viryklės. Leiskite slyvoms mirkti sirupe 4-5 valandas.
• Tada ant vidutinės ugnies užvirinkite uogienę ir virkite 20 minučių, pašalindami putas. Nukelkite nuo ugnies ir palikite 8 valandas.
• Uogienę vėl užvirinkite ir virkite ant vidutinės ugnies 20 minučių.
• Pakartokite šią procedūrą dar kartą.
• Tada uždėkite dubenį ant ugnies ir virkite, kol suminkštės. Kad uogienė nesudegtų, virimas neturėtų būti stiprus.
• Uogienę visiškai atvėsinkite. Išdėliokite į sausus švarius stiklainius. Uždenkite pergamentu arba atsekamuoju popieriumi.

Slyvų uogienė be kauliukų

Ingridientai:

• slyvos - 1 kg;
• cukrus - 1,2 kg;
• vanduo - 1,5 šaukštai.

Virimo būdas

• Mažas ir vidutines slyvas galima virti su kauliuku. Išrūšiuokite vaisius, pašalinkite stiebus. Nuplaukite po tekančiu vandeniu.
• Slyvas mažomis porcijomis panardinkite į kiaurasamtį verdančiame vandenyje ir blanširuokite vos pastebimai verdant 3 minutes. Tada greitai atvėsinkite šaltame vandenyje.
• Nupjaukite vaisius.
• Supilkite cukrų į dubenį ir užpilkite vandeniu. Išvirkite sirupą. Į jį pamerkite slyvas ir palikite 5 valandoms, kad įsigertų. Jei slyvos yra mažos, galite pradėti virti be penkių valandų ekspozicijos.
• Praėjus šiam laikui, padėkite dubenį ant viryklės ir virkite uogienę 20 minučių vidutinio stiprumo. Būtinai pašalinkite putas.
• Tada uogienę palikite 8 valandas.
• Vėl užvirkite ir virkite 20 minučių.
• Trečią uogienės virimą po 8 valandų infuzuokite vėsioje vietoje.
• Uždėkite ant ugnies ir ant vidutinės ugnies virkite, kol suminkštės.
• Atvėsinkite dubenyje, tada supilkite į švarius, sausus stiklainius. Uždenkite pergamentu arba atsekamuoju popieriumi.

Slyvų uogienė be sėklų

Ingridientai:

• slyvos - 1 kg;
• cukrus - 1,2 kg;
• vanduo - 3,5 šaukštai.

Virimo būdas

• Išrūšiuoti dideles slyvas. Nuėmę stiebus nuplaukite vaisius po tekančiu vandeniu.
• Slyvas mažomis partijomis sudėkite į kiaurasamtį ir blanširuokite karštame vandenyje apie penkias minutes. Tada greitai atšaldykite.
• Slyvas perpjaukite į dvi dalis, išimkite kauliukus.
• Į dubenį supilkite cukrų, užpilkite vandeniu. Išvirkite sirupą. Panardinkite į jį slyvas ir virkite ant mažos ugnies 5 minutes, pašalindami putas.
• Nukelkite nuo viryklės ir pamirkykite 8 valandas.
• Atskirkite vaisius nuo sirupo. Šiek tiek sumažinkite sirupo kiekį. Į jį vėl suberkite slyvas ir virkite, kol iškeps, būtinai pašalinkite putas.
• Uogienę atvėsinkite. Supakuoti į švarius sausus stiklainius. Uždenkite pergamentu arba atsekamuoju popieriumi.

Speciali slyvų uogienė

Ingridientai:

• slyvos - 1 kg;
• cukrus - 4 šaukštai;
• vanduo - 1,5 šaukštai.

Virimo būdas

• Uogienei tinka stambiavaisės slyvos. Išrūšiuokite juos, nuimkite stiebus. Nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu.
• Slyvas mažomis porcijomis sudėkite į kiaurasamtį ir nuleiskite į verdantį vandenį. Blanširuokite 1-1,5 min.
• Suberti ant sietelio. Nuimkite odelę nuo kiekvienos slyvos.
• Nuluptas slyvas sudėkite į dubenį.
• Visą odą sudėkite į puodą, užpilkite šiek tiek vandens ir virkite 10-15 minučių.
• Nuoviro kiekiui išmatuoti naudokite matavimo taurelę. Sirupui ruošti naudokite jį vietoj vandens. Įpilkite cukraus. Išvirkite sirupą. Užpildykite juos slyvomis. Palikite parai.
• Antrą dieną supilkite sirupą į puodą ir virkite keletą minučių. Vėl užpilkite ant slyvų. Vėlgi, palikite infuzuoti vieną dieną.
• Trečią dieną virkite uogienę, kol suminkštės.
• Atvėsinkite dubenyje ir supilkite į švarius, sausus stiklinius indus.

Pastaba savininkui

• Į slyvų uogienę kartais dedama vanilino arba vaisių esencijos, kad būtų suteiktas aromatas.
• Jei uogienė pasirodė vandeninga, tai galima nesunkiai pataisyti. Būtina atskirti sirupą nuo slyvų ir užvirinti. Tada sumaišykite su vaisiais ir užvirinkite.
• Jei uogienė hermetiškai uždaryta, tada karšta išpilstoma į sterilius stiklainius, apverčiama ir atvėsinama.

Šaltinis: http://OnWomen.ru/varenje-iz-slivy.html

Gamta pasidarė dosni slyvoms. Mėlyna, geltona, raudona, juoda. Tokį gausų derlių būtina išsaugoti. Slyvų uogienė – puiki galimybė iš slyvų pasigaminti skanių ruošinių žiemai.

Atrodytų, kokie produktų deriniai gali būti slyvų uogienėje. Tiesą sakant, slyvos ir cukrus – ir gaminkite sveikatai. Bet ne, kiekviena slyvų veislė reikalauja ypatingo santykio, o jei į slyvų uogienę įdėsite naujų ingredientų ir lašelį meilės, tai visą žiemą galėsite nustebinti ir džiuginti savo namiškius ir svečius arbata su įvairiomis slyvų uogienėmis, skirtingai nuo kitų. .

Recepto ingredientuose nurodytas slyvų skaičius yra slyvos be kauliukų. Uogienės saldumą galite reguliuoti patys: jei slyvos pakankamai saldžios, galima sumažinti cukraus kiekį ir atvirkščiai. Į uogienę iš saldžių slyvų gerai įpilti šiek tiek citrinos rūgšties arba citrinos sulčių.

Surinkome beveik visus silivos uogienės gaminimo receptus, kad turėtumėte galimybę išsirinkti tokius, kurie atitiks jūsų skonį.

Klasikinė slyvų uogienė

Ingridientai: 1 kg slyvų, 1 kg cukraus,

½ krūvos vandens

Maisto gaminimas:
Uogienei tinka slyvos, kuriose kauliukas gerai atsiskiria (pavyzdžiui, vengriškas). Išrūšiuokite ir gerai nuplaukite slyvas. Išimkite kaulus, puseles supjaustykite griežinėliais.

Pabarstykite cukrumi (jei slyva rūgštoka, įpilkite daugiau cukraus), supilkite vandenį, išmaišykite ir palikite per naktį, kad ištekėtų sultys. Tada dėkite kepti ant vidutinės ugnies, maišydami ir nuimdami putas, 35-40 minučių.

Pasirengimas tikrinamas lašeliu sirupo ant lėkštės – jis neturi išplisti. Paruoštą uogienę išdėliokite į sterilizuotus stiklainius iki pat viršaus ir susukite.

Uogienė iš geltonos slyvos

Ingridientai: 1 kg geltonųjų slyvų,

750 g cukraus.

Maisto gaminimas:
Nuplautas slyvas be kauliukų pamerkite į verdantį vandenį, pavirkite 5 minutes, kol suminkštės odelė ir pertrinkite per sietelį. Gautą tyrę sudėkite į emaliuotą dubenį ir padėkite ant ugnies.

Verdame 10-15 minučių, tada kas 2-3 minutes pradėkite dėti po pusę stiklinės cukraus, gerai išmaišydami ir kaitinkite, kol ištirps.

Sudėjus visą cukrų, uogienę verdame dar 15-20 minučių ir karštą išpilstome į sterilizuotus stiklainius. Suvynioti.

Slyvų uogienė su cinamonu ir apelsinu

Ingridientai: 1 kg slyvų, 3 vnt. cukraus, 1 apelsino,

cinamono lazdelės - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Iš slyvų išimkite kauliukus. Aštriu peiliu nuimkite apelsino žievelę, supjaustykite juostelėmis. Slyvas pabarstykite cukrumi ir palikite kelioms valandoms. Kai tik slyva pradeda sultis, suberkite žievelę, cinamoną ir leiskite virti apie 30 minučių. Prieš dėdami uogienę į sterilizuotus stiklainius, pašalinkite cinamoną ir žievelę. Suvynioti.

Slyvos sirupe

Ingridientai: 1 kg slyvų, 1,2 kg cukraus,

1,5 krūvos. vandens.

Maisto gaminimas:
Slyvas nuplaukite, nusausinkite, išimkite kauliukus ir supjaustykite griežinėliais. Iš cukraus ir vandens išvirkite tirštą sirupą, panardinkite į jį slyvas ir leiskite užvirti 6 valandas. Sirupą nupilkite, užvirinkite ir vėl užpilkite ant slyvų 6 valandas.

Pakartokite procedūrą dar kartą. Tada indus su slyvomis sirupe dėkite ant ugnies, leiskite užvirti, sumažinkite ugnį ir virkite, pašalindami putas, kol suminkštės. Pasirengimas tikrinamas lašeliu ant sausos lėkštės.

Paruoštą uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir susukite.

Geltonųjų slyvų uogienė su vynu ir riešutais

Ingridientai: 5 kg slyvų, 2 - 2,5 kg cukraus, 400 ml baltojo stalo vyno, ½ šaukštelio. malto cinamono, 2-4 kardamono grūdeliai,

50-100 g migdolų.

Maisto gaminimas:
Slyvas be kauliukų pabarstykite cukrumi ir palikite per naktį. Slyvas išmaišykite su grūstu kardamonu ir cinamonu, supilkite vyną ir troškinkite, kol sirupas sutirštės. Suberkite maltus migdolus ir virkite dar 5-7 minutes, išdėliokite į sterilizuotus stiklainius ir susukite.

Slyvų uogienė su graikiniais riešutais ir konjaku

Ingridientai: 1 kg slyvų, 1 kg cukraus, 150-250 g graikinių riešutų,

2-3 v.š konjako.

Maisto gaminimas:
Gerai nuplautas ir išdžiovintas slyvas perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus. Graikiniai riešutai supjaustykite ne per smulkiai ir pakepinkite sausoje keptuvėje, kol apskrus.

Sumaišykite slyvas, riešutus ir cukrų, uždėkite ant ugnies ir virkite, kol užvirs. Nukelkite nuo ugnies 5 minutes, tada supilkite brendį ir vėl pastatykite virti.

Kai tik uogienė užvirs, sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite.

slyvų zefyras

Ingridientai: 3 kg slyvų, 2 kg cukraus, 4 citrinos,

Maisto gaminimas:
Iš slyvų išimkite kauliukus, sudėkite slyvas į puodą ir užpilkite vandeniu. Virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės ir sutrinkite trintuvu. Suberkite cukrų, išmaišykite, vėl uždėkite ant ugnies ir virkite, kol cukrus ištirps.

Tuo tarpu citrinas nuplikykite, nuimkite žievelę, išspauskite sultis ir viską supilkite į puodą su slyvomis. Sumažinkite ugnį ir virkite zefyrą 1,5 - 2 valandas, maišydami, kad nesudegtų, kol sutirštės.

Gulėk stačiakampio formos lipni plėvelė, supilkite zefyrą, atvėsinkite ir šaldykite parą.

slyvų marmeladas

Ingridientai: 2 kg slyvų, 1 kg obuolių, 1,2 kg cukraus,

2 krūva vandens.

Maisto gaminimas:
Prinokę minkšti vaisiai išimami kauliukais, supjaustomi, užpilami vandeniu ir verdami, kol suminkštės. Suberkite cukrų, išmaišykite ir troškinkite 2 valandas nuolat maišydami, kad tiršta masė nesudegtų.

Kai uogienė pradeda atsilikti nuo indo sienelių, sudėkite ant plokščio, vandeniu suvilgyto indo, išlyginkite ir palikite atvėsti. Po to marmelado masę reikia džiovinti iki 50 °C įkaitintoje orkaitėje atidarytomis durelėmis.

Gatavą marmeladą supjaustykite gabalėliais, pabarstykite smulkiu cukrumi ir padėkite į vėsią, sausą vietą.

Šokoladinė slyvų uogienė

Ingridientai: 2,5 kg tamsių slyvų, 2 kg cukraus, 3-5 valg. kakavos milteliai

½ krūvos vandens.

Maisto gaminimas:
Iš slyvų išimkite kauliukus ir pusantros valandos pabarstykite cukrumi, kol išsiskirs sultys.

Padėkite indus su slyvomis ant ugnies, įpilkite vandens, jei sulčių neužtenka, ir virkite, kol cukrus visiškai ištirps. Kakavos miltelius sumaišykite su cukrumi ir suberkite į slyvas.

Išmaišykite, sumažinkite ugnį ir maišydami troškinkite valandą. Išdėliokite į sterilizuotus stiklainius ir susukite.

Šokoladinis slyvų džemas kitaip

Ingridientai: 1 kg slyvų, 1 kg cukraus, 1 plytelė juodojo šokolado (80-90%), 2 valg. konjakas ar likeris

1 arb želatina.

Maisto gaminimas:
Iš slyvų išimkite kauliukus, perpjaukite į 4 dalis, pabarstykite cukrumi ir palikite per naktį. Ryte indą su slyvomis pastatykite ant ugnies, užvirinkite, supilkite želatiną ir virkite 20-30 min. Kartąjį šokoladą sulaužykite gabalėliais, ištirpinkite uogienėje ir virkite apie 5 minutes.Supilkite konjaką, išdėliokite stiklainiuose ir susukite.

Slyvų šokolado užtepėlė su riešutais

Ingridientai: 2 kg slyvų, 1,5 - 2 kg cukraus, 200 g sviesto, 200 g graikinių riešutų,

100 g kakavos miltelių.

Maisto gaminimas:
Susmulkinkite riešutus. Iš slyvų išimkite kauliukus, o vaisius apverskite mėsmale arba sutrinkite trintuvu.

Slyvų masę troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių, suberkite sviestą, cukrų (kakavai atidėkite 1 puodelį) ir riešutus ir maišydami virkite 30 min. Kakavą sumaišyti su cukrumi, supilti į uogienę, išmaišyti ir pavirti dar 10 min. Suvynioti.

Receptams su kakava geriau vartoti saldžias slyvas su tamsiu minkštimu. Jei slyvos rūgštokos, padidinkite cukraus kiekį. Graikinius riešutus galima pakeisti lazdyno riešutais.

Slyvų uogienė be cukraus. Nuplautas slyvas su kauliukais suberkite į puodą ir uždėkite ant lėtos ugnies. Nuolat maišydami virkite po dangčiu, kol pasirodys sultys.

Tada nuimkite dangtį, užvirinkite, pavirkite valandą ir palikite atvėsti 8-9 valandas. Pakartokite šį ciklą (pavirinkite valandą ir atvėsinkite) penkis kartus.

Kai uogienė pradeda atsilikti nuo sienelių, išpilstykite į sterilizuotus sausus stiklainius, leiskite atvėsti, tada uždenkite pergamentiniu popieriumi, suriškite špagatu ir padėkite į vėsią vietą.

Yra slyvų veislių, kurių skonis puikus, bet visiškai nenori išsiskirti su kauliukais. Virkite uogienę su sėklomis, tik nepamirškite, kad galite laikyti ne ilgiau kaip metus.

Slyvų uogienė be kauliukų

Ingridientai: 1 kg slyvų, 1 kg cukraus,

1 krūva vandens.

Maisto gaminimas:
Slyvas nuplaukite ir 5 minutes blanširuokite verdančiame vandenyje. Nupilkite vandenį. Iš cukraus ir vandens virkite sirupą, kol jis taps tirštas, klampus ir auksinis. Į jį švelniai suberkite slyvas ir padėkite troškintis ant silpnos ugnies. Kai sirupas užvirs, nukelkite slyvas nuo ugnies ir palikite per naktį.

Tada vėl uždėkite indą su slyvomis ant ugnies, užvirkite ir troškinkite 2–3 minutes ant silpnos ugnies, pašalindami putas ir švelniai maišydami, kad nepažeistumėte vaisių. Vėl palikite per naktį. Trečią kartą slyvas užvirkite sirupe, virkite 10 minučių ant silpnos ugnies ir išdėliokite į sterilizuotus stiklainius.

Suvynioti.

Sėkmės ruošiantis!

Larisa Shuftaykina

Šaltinis: https://kedem.ru/zagotoi/varene-iz-slivy/

Slyvų uogienė be kauliukų, kurios receptas iš kartos į kartą perduodamas daugelyje šeimų, paruošiamas gana greitai, o svarbiausia – be papildomų pastangų. Egzistuoja universalus būdas maisto gaminimas, tinkantis tiek prie viryklės, tiek prie multivaryklų, be kurio šiais laikais apsieina reta virtuvė.

Slyvos naudingos tuo, kad gerai veikia žarnyno motoriką, jį stimuliuoja. Pastebėtina, kad po virimo vaisiai išlaiko šią savybę. Slyvų vitaminų sudėtis šiek tiek keičiasi, tačiau net ir uogienės pavidalu jos išlieka sveikos ir skanios.

Slyvos savo sultyse

Ši uogienė labiau primena tirštą sirupą su uogų gabalėliais. Pagal skonį jis niekuo nenusileidžia jokiam kitam. Gaminti slyvų uogienę pagal šį receptą nesukels sunkumų net ir tiems, kurie dar niekada nevyniojo stiklainių žiemai.

Jums reikės:

- prinokusios tamsios slyvos (1-1,5 kg);

- cukrus (300-450 g).

Recepte vandens visai nėra, jo pilti nereikia. Iš slyvų išimami kaulai, vaisių pusės dedamos į gilų puodą. Viskas apibarstoma cukrumi. Slyvų uogienė be sėklų, kurios receptas apima užpilą, pasirodo ypač skanus ir kvapnus. Vaisiai kurį laiką paliekami apibarstyti cukrumi, kad išleistų sulčių.

Terminas priklauso nuo to, kaip subrendusios slyvos buvo paimtos. Pasirodžius sultims, keptuvę galima pastatyti ant viryklės, kad turinys užvirtų. Tada reikia virti dar 3–5 minutes, maišant šaukštu, kad nepažeistumėte slyvų vientisumo. Procedūrą reikia kartoti 2-3 kartus: verda, verda, verda, verda.

Paruošta uogienė uždaroma į iškaitintus sterilizuotus stiklainius.

Paruošimo principas nesiskiria nuo ankstesnio, yra tik vienas skirtumas: cukraus imamas 1 kilogramas 1 kilogramui vaisių.

Slyvų uogienė žiemai, pagaminta tokiu būdu, pasirodo sodri, saldi ir necukruota ilgam laikui jei stiklainiai buvo gerai sterilizuoti. Jis turi būti laikomas vėsioje vietoje. Maksimalus saugojimo laikotarpis yra 2 metai.

Praėjus šiam laikui, kyla pavojus, kad uogienė taps tiesiog saldi, praras visas naudingas savybes.

Uogienė iš rūgščių veislių slyvų

Aukščiau aprašytas receptas taip pat tinka vaisiams su ryškiu rūgštumu, tačiau yra nedidelis skirtumas. Pirmiausia reikia daugiau cukraus: 1 kilogramui slyvų reikia 1,5 kilogramo slyvų.

Antra, kad vaisiai duotų sulčių, reikia įpilti pusę stiklinės virinto šiltas vanduo. Trečia, prireiks maždaug 10–12 valandų. Tuo pačiu metu slyvų uogienė be kauliukų, kurios receptas yra universalus bet kuriai veislei, pasirodo vidutiniškai saldus, vidutiniškai rūgštus.

Kaulai negali būti išmesti, paliekant juos kitiems tikslams. Pavyzdžiui, naminės tinktūros.

Skirtas multivarkui

Ingredientų skaičius parenkamas individualiai, atsižvelgiant į prietaiso dubenėlio tūrį. 1 kilogramui slyvų reikia 1 kilogramo cukraus. Vaisių mirkyti nereikia. Jie kruopščiai nuplaunami, išimami kauliukai, nulupama oda.

Tai padaryti nesunku: slyvos nuplikomos verdančiu vandeniu, tada nuimama odelė. Slyvų pusės lygiu sluoksniu dedamos į dubenį, pabarstomos cukrumi, ant jo vėl išdėliojami vaisiai, kol lėta viryklė prisipildys.

Slyvų uogienė, virta namuose ne ant viryklės, pasižymi ypatingu aromatu ir švelnumu. Konsistencija labiau primena labai subtilų džemą. Programa nustatyta į „Gesinimas“. Kiek virti slyvų uogienę lėtoje viryklėje? Pakanka 1 valandos esant 750–800 vatų galiai.

Po paruošimo uogienė uždaroma į stiklainius arba valgoma iš karto. Tinka bet kokios slyvų veislės, bet rūgščias reikia virti ilgiau – 1,5 val. Cukrus dedamas pagal skonį.

Būdas tiems, kurie mėgsta suktis

Ne visi mėgsta penkių minučių uogienę, todėl galite ją virti tradiciniu būdu, kuris anksčiau buvo naudojamas kas trečiuose namuose. Jums reikės:

- elastinės slyvos (1 kilogramas);

- cukrus (1,4 kilogramo);

- virinto vandens (1,5 stiklinės 200 ml tūrio).

Taip būdavo ruošiama slyvų uogienė žiemai. Jo skonis daugeliui pažįstamas nuo vaikystės, nors reikia šiek tiek padirbėti. Vaisiai be kauliukų, sudėti į atskirą dubenį. Cukrus sumaišomas su vandeniu, sirupas užvirinamas ant silpnos ugnies. Santykį apskaičiuoti paprasta: 1400 gramų cukraus reikia 300 ml vandens. Sirupas neatvėsinamas, o iš karto supilamas į slyvas.

Šioje formoje juos reikia reikalauti 6-8 valandas. Tada sirupas vėl nupilamas, verdamas ant silpnos ugnies, kelias valandas vėl užpilamas slyvomis. Po tokio paruošimo uogienė dedama ant viryklės. Ją reikia virti ant silpnos ugnies, maišant, pašalinant putas, valandą. Skanaus slyvų uogienės receptas nėra toks paprastas, tačiau rezultatas pranoksta visus lūkesčius.

Jie uždaromi į stiklainius taip pat, kaip ir bet kuris kitas naminis preparatas.

Jei slyvos buvo neprinokusios arba rūgščios, jas reikia užpilti ilgiau – 4-5 valandas. Kiek tokiu atveju virti slyvų uogienę? Tas pats – 1 val. Norėdami patikrinti, kaip gerai išvirė, galite įlašinti lašelį sirupo į lėkštę. Jei lašas neištekėjo ir nepasklido per paviršių, tada uogienė yra visiškai paruošta sukimui. Atvėsinti jo nebūtina.

Kombinuotas receptas

Labai įdomaus skonio uogienė su slyvomis ir apelsinais. Tam reikės:

- slyvos (1 kilogramas sunokusių, bet ne per minkštų);

- cukrus (1,5 kilogramo visam gaminimui);

- 5 apelsinų žievelės.

Slyvos užpilamos cukrumi (prieš tai pašalinamos kauliukai), paliekama kelioms valandoms, kol išsiskirs sultys. Šiuo metu nuo Apelsino žievelė gaminti cukruotų vaisių. Tai yra, karamelizuokite odą ant silpnos ugnies su cukrumi. Slyva su sultimis dedama ant viryklės.

Po pirmojo užvirinimo ugnis sumažinama iki minimumo. Cukruoti apelsinai perpilami per mėsmalę, dedami į vaisius su sirupu. Reikia virti, kol iškeps, vidutiniškai 1-1,5 valandos ant silpnos ugnies. Paruošta uogienė uždaroma į stiklainius.

Apelsinų ir slyvų derinys ruošiniui suteikia neapsakomą aromatą ir skonį.

Kaip uždaryti uogienę žiemai

Kad ruošiniai nesugestų, juos reikia tinkamai uždaryti saugojimui. Tai nėra taip sunku, kaip atrodo. Pirmiausia stiklainiai kruopščiai nuplaunami, iš vidaus užpilami virintu vandeniu ir išdžiovinami.

Pastarasis yra labai svarbus: slyvų uogienė be kauliukų (bet koks receptas) reikalauja gerai sterilizuotų indų, kitaip bus sunku išvengti pelėsio ar grybelio. Bankai laikomi virš garų, kol visi lašeliai išdžius. Dangteliai sterilizuojami verdančiame vandenyje 10-15 minučių.

Uogienė į stiklainius dedama mediniu šaukštu, kad stalo įrankiai nesiliestų su sienelėmis, nes kitaip jie susprogdins. Viskas uždaroma dangteliais, iš kurių galima rinktis: plastikinį ar metalinį. Pastarieji yra susukti specialia mašina.

Populiariausias slyvų ruošinys – slyvų uogienė be kauliukų. Pasirodo labai skanu, ir žiemos laikotarpis tikrai primins vasaros skonį, kaip ir. Tokį žieminį preparatą galima naudoti kaip priedą prie javų, pyragų ir paplotėlių įdarų. Šis skanėstas puikiai patiks draugams.

Norėdami gauti nuostabų uogienę, turite atidžiai pasirinkti tinkamus vaisius. Kiekvienai slyvų veislei reikalingas specialus požiūris. Todėl yra daug receptų, kaip paruošti šį ruošinį.

Šiandien panagrinėsime 5 paprastus slyvų uogienės be kauliukų ruošimo receptus žiemai. Taip pat rekomenduoju puikių receptų.

Penkių minučių uogienė be sėklų – žingsnis po žingsnio receptas

Ingridientai:

• Slyva - 1 kg.
• Cukrus - 1 kg.
• Vanduo - 0,5 stiklinės.

Virimo būdas:

1. Nuplauname kanalizaciją po tekančiu vandeniu.

2. Nuvalome nuo kaulų. Perpjaukite per pusę ir išimkite kaulus.

3. Supilkite į didelį puodą, užpilkite cukrumi apie 4 valandas.

4. Po to įpilame vandens ir viską gerai išmaišome.

5. Padėkite ant viryklės ant stiprios ugnies, lengvai užvirkite. Tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 5 minutes.

6. Nuimame atsiradusias putas.

7. Išjunkite ugnį ir palikite atvėsti. Tada tą patį veiksmą atliekame 2 kartus.

8. Šiuo metu mes sterilizuojame stiklainius. Juos nuplauname soda, pilame 50 ml. vandens, nustatykite režimą į 700-800 vatų. Apdorojimas tęsiamas tol, kol vanduo užvirs iš stiklainių, apytikslis laikas – 5 minutės. Atsargiai išimame indą ir apverčiame ant švaraus rankšluosčio, kad išdžiūtų. Nuplaukite dangčius ir nusiųskite virti 10 minučių.

9. Tada karštą saldų preparatą supilstykite į stiklainius, juos susukite. Uždenkite šilta antklode, kol visiškai atvės.

10. Tada dedame į saugojimo vietą. Skanaus.

Paprastas slyvų uogienės lėtoje viryklėje receptas

Ingridientai:

• Slyva - 1 kg.
• Cukrus - 1 kg.
• Vanduo - 1/3 puodelio.

Virimo būdas:

1. Iš anksto nuplaukite kanalizaciją po tekančiu vandeniu.

2. Iš jo išimame kaulus ir supjaustome griežinėliais.

3. Į multicooker dubenį supilkite 1/3 puodelio vandens.

4. Įpilkite slyvų į vandenį.

5. Tada suberkite granuliuotą cukrų, nemaišykite ingredientų. Uždarome multicooker dangtį, 1 valandą nustatome režimą „Jam“.

6. Išvirę uogienę atidarykite dangtį. Tai per maždaug 10 minučių. Visą masę išmaišome, kad cukrus nesudegtų ir nenusėstų ant dugno. Šis veiksmas turi būti atliktas per valandą.

7. Stiklainius sterilizuokite orkaitėje. Nuplauname su valymo priemone, gerai nuvalome virtuviniu rankšluosčiu, jei gerai išdžiovinai – dėkite aukštyn kojomis, jei dar šlapi – aukštyn kojomis. Įjungiame iki 100 laipsnių ir kas 7 minutes padidiname temperatūrą 10 laipsnių, didiname iki 150 ° C. Tada atsargiai išimkite stiklainius ir uždėkite Virtuvinis rankšluostis sausas. Sterilizuokite dangtelius verdančiame vandenyje.

8. Išvirus uogienę išpilstykite į sausus stiklainius, susukite ir palikite ant stalo, kol atvės.

9. Po to dedame į laikymo vietą arba patiekiame desertui – bandymui.

Laiminga arbata.

Slyvų ir abrikosų uogienė be sėklų

Ingridientai:

• Slyvos - 1 kg.
• Abrikosai - 1 kg.
• Cukrus - 1,5 kg.

Virimo būdas:

1. Kruopščiai atrenkame vaisius, renkamės tankius vaisius.

2. Gerai nuplauname po tekančiu vandeniu ir perpjauname pusiau, išimame kaulus.

3. Su abrikosais atliekame tuos pačius veiksmus kaip ir su slyvomis.

4. Po to slyvas ir abrikosus galite supjaustyti griežinėliais (arba galite palikti perpjautus per pusę).

5. Vaisiaus vaisius sudėkite į emaliuotą dubenį, ant viršaus pabarstykite cukrumi. Palikite ingredientus 3-5 valandoms, kad jie sudarytų sultis.

6. Ant viryklės ant vidutinės ugnies uždėkite dubenį su užpiltais vaisiais, užvirinkite, sumažinkite ugnį iki lėtos. Virimo metu pasirodys putos, pašalinkite jas.

7. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir leiskite uogienei visiškai atvėsti.

8. Atvėsusį uogienę vėl uždėkite ant viryklės ir palaukite, kol užvirs. Tą patį veiksmą kartojame 2 kartus.

9. Stiklainius iš anksto sterilizuojame ir supilame į juos gatavą skanėstą, užsukame dangtelius.

10. Kai atvės, iškeliame į laikymo vietą. Pageidautina vėsioje vietoje.

Skanus slyvų džemas su apelsinu

Ingridientai:

• Apelsinai - 1 vnt.
• Slyvos (didelės) - 1 kg
• Cukrus - 1 kg.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia išrūšiuosime slyvas, nuplaukime po tekančiu vandeniu ir nusausinsime servetėlėmis. Tušinuko pagalba išimame kaulus, gerai nuplauname rankenėlę, praduriame vaisius iš tos pusės, kur buvo pritvirtintas kotelis, šiek tiek pasistengiame ir kaulas pats iššoka.

2. Nuimkite odą ar ne, tai priklauso nuo jūsų.

3. Tada atsargiai nuimkite nuo apelsino žievelę.

4. Nuimame daugiau baltų pertvarų, jos suteiks uogienei kartumo.

5. Apdorotą slyvą perkeliame į gilų puodą ir suberiame tarkuotą žievelę bei apelsino minkštimą.

6. Supilkite ingredientus su granuliuotu cukrumi ir palikite valandai, kad slyva pradėtų leisti sultis.

7. Įjunkite viryklę iki vidutinės ugnies ir padėkite keptuvę ant viryklės. Virkite, kol užvirs, tada sumažinkite iki lėtos ugnies. Virkite 15 minučių ir retkarčiais pamaišykite, pašalinkite susidariusias putas. Nuimkite uogienę nuo ugnies ir leiskite visiškai atvėsti.

8. Atvėsus vėl uždėkite ant ugnies, palaukite kol užvirs ir virkite ant silpnos ugnies 15 min., pašalindami susidariusias putas.

9. Šiuo metu bet kokiu būdu sterilizuojame stiklainius.

10. Pasibaigus laikui, saldus skanėstas yra paruoštas, supilkite į stiklainius, uždarykite dangčius, leiskite atvėsti ir išimkite.

Skanaus.

Kaip pasigaminti tirštą slyvų uogienę su želatina

Džemas su želatina leis per trumpą laiką gauti tirštą galutinį produktą. Pagal šį receptą mums nereikės virti kelis kartus. Svarbiausia nepersistengti su želatina, kitaip galime gauti želė.

Ingridientai:

• Slyvos - 1 kg.
• Želatina - 30 gr.
• Cukrus - 2 puodeliai

Virimo būdas:

1. Uogienei gaminti imame tankius vaisius, nuplauname, perpjauname pusiau, iš kiekvieno vaisiaus išimame sėklas ir supjaustome griežinėliais.

2. Paimkite didelę emaliuotą keptuvę, perkelkite į ją vaisius.

3. Granuliuotą cukrų sumaišykite su tirpia želatina ir suberkite slyvas.

4. Tokioje formoje masę paliekame porai valandų, idealiausia nakčiai, per tą laiką iš vaisių išsiskirs sultys.

5. Praėjus laikui, padėkite keptuvę ant viryklės, ant vidutinės ugnies. Ingredientus užviriname, nevirsime, mums užtenka, kad užvirtų.

6. Iš anksto sterilizuokite stiklainius ir dangtelius.

7. Paruoštą uogienę supilstykite į stiklainius ir susukite.

8. Tada apverčiame aukštyn kojomis ir uždengiame šilta antklode, kol visiškai atvės ir dedame į saugojimo vietą. Patartina valyti vėsiose vietose.

Video receptas slyvų uogienė su graikiniais riešutais

Skanaus.