Kaip kepti filė duonos trupiniuose. Kepta vištienos filė. Vištienos gabalėliai orkaitėje

Kepta vištiena puikiai pakeičia parduotuvėje pirktus grynuolius. Jis turi labai malonų skonį ir estetinę išvaizdą. Jis ruošiamas iš skirtingų paukščio skerdenos dalių, o kepimui naudojami ne tik tradiciniai krekeriai, bet ir kiti įdomūs ingredientai. Šiandienos straipsnyje mes apsvarstysime originaliausius tokių patiekalų receptus.

Norėdami kepti sultingą vištieną, kurios nuotrauka bus pateikta žemiau, patartina naudoti šviežią mėsą, kuri nebuvo užšaldyta. Priešingu atveju jūsų pagamintas patiekalas pasirodys gana kietas ir ne per skanus. Kalbant apie išankstinį paruošimą, tai tiesiogiai priklauso nuo pasirinktos paukščio skerdenos dalies. Jei sparneliai ar blauzdelės tiesiog nuplaunami ir išdžiovinami, tada filė papildomai supjaustoma į lėkštes, medalionus ar juosteles.

Po to mėsa marinuojama rauginto pieno produktuose, sojos padaže, majoneze ar dar kažkaip, o po to pamerkiama į plaktą kiaušinį ir apvoliojama pan. Tai gali būti ne tik tradiciniai krekeriai, bet ir sūris, krekeriai ar kukurūzų dribsniai. Norėdami paįvairinti kepinio skonį ir padaryti jį aštresnį, į jį dažnai dedama smulkintų džiovintų pomidorų, riešutų, įvairių rūšių paprikų. Gauti pusgaminiai siunčiami į keptuvę ir visiškai paruošiami.

Džiūvėsėliuose ir garstyčių marinate

Tai vienas iš paprasčiausių ir sėkmingiausių keptos vištienos variantų. Po burnoje tirpstančia traškia plutele slepiasi švelni mėsa, išmirkyta garstyčių-medaus marinate. Norėdami pavaišinti artimuosius tokiu skanumu, jums reikės:

• 300 g atšaldytos vištienos filė.
• 1 šaukštelis natūralus skystas medus.
• 4 valg. l. kokybiškas majonezas.
• ½ šaukštelio nelabai karštos garstyčios.
• ½ puodelio duonos trupinių.
• Druska ir rafinuotas aliejus.

Pradėkite kepti vištieną su filė apdorojimu. Jis nuplaunamas, išdžiovinamas ir supjaustomas ne per ilgomis juostelėmis, kurių plotis yra apie du centimetrai. Tada mėsa panardinama į gilų dubenį, kuriame jau yra medus, druska, garstyčios ir majonezas. Po kurio laiko marinuoti gabalėliai apvoliojami panose ir kepami įkaitintame rafinuotame aliejuje.

Džiūvėsėliuose ir sojų marinate

Šis patiekalas tikrai sukels aštraus maisto mėgėjų susidomėjimą. Jo paruošimui naudojami ne filė gabaliukai, o visos vištienos kulšelės. Todėl juos galima papildyti bet kokiu tinkamu garnyru ir patiekti prie šeimos vakarienės. Norėdami pagaminti tokį skanėstą, jums reikės:

• 4 blauzdos.
• 2 valg. l. sojų padažas.
• 1 šaukštelis maltų prieskonių (ciberžolė, pipirai, kalendra, karis, rozmarinas).
• 2 kiaušiniai.
• Druska.
• 150 ml rafinuoto aliejaus.

Nuplautas ir išdžiovintas blauzdeles dedamas į dubenį, pripildytą sojos padažo, prieskonių ir druskos mišinio. Visa tai padengiama maistiniu plastiku ir dedama į šaldytuvą. Ne anksčiau kaip po trisdešimties minučių marinuota mėsa panardinama į išplaktus kiaušinius, apvoliojama džiūvėsėliuose ir siunčiama tolesniam terminiam apdorojimui. Apkepkite vištieną keptuvėje, pateptoje rafinuotu aliejumi. Parudavusios blauzdos išdėliojamos ant vienkartinių rankšluosčių ir tik tada patiekiamos.

Džiūvėsėliuose ir grietinės marinate

Šis skanus ir labai skanus patiekalas paruošiamas labai greitai ir lengvai. Todėl gali būti, kad jis dažnai pasirodys jūsų meniu. Kadangi šis keptos vištienos receptas apima tam tikro komponentų rinkinio naudojimą, iš anksto įsitikinkite, kad turite viską, ko jums reikia. Šį kartą jums reikės:

• 100 g grietinės.
• 2 pasirinkti kiaušiniai.
• 50 g duonos trupinių.
• Druska, prieskoniai ir rafinuotas aliejus.

Nuplauta mėsa supjaustoma plonomis, ne per ilgomis juostelėmis ir dedama į gilų dubenį. Ten taip pat siunčiama grietinė, druska, prieskoniai. Viską gerai išmaišykite ir palikite bent pusvalandžiui. Pasibaigus nurodytam laikui, marinuoti gabaliukai panardinami į išplaktą pasūdytą kiaušinį, apvoliojami džiūvėsėliuose ir kepami karštame rafinuotame aliejuje.

Kukurūzų dribsniuose

Šis gražus ir burnoje tirpstantis patiekalas puikiai dera su lengvomis daržovių salotomis. Todėl tai gali būti geras pasirinkimas šeimos vakarienei. Norėdami skaniai pamaitinti savo augintinius, jums reikės:

• 2 vištienos filė.
• Pasirinktas kiaušinis.
• 100 g kukurūzų dribsnių (nesaldžių).
• Druska, aromatinės žolelės ir rafinuotas aliejus.

Kukurūzų dribsniais apkeptą vištienos filė iškepti nuplaunama ir išdžiovinta mėsa supjaustoma smulkiais gabalėliais. Tada jie apibarstomi prieskoniais ir pamerkiami į išplaktą pasūdytą kiaušinį. Tada kiekvienas gabaliukas apvoliojamas susmulkintuose kukurūzų dribsniuose ir kepamas karštame aliejuje.

Džiūvėsėliuose ir sūrio drožlėse

Šis paprastas, bet įdomus patiekalas idealiai tinka lengvai vakarienei. Jis paruošiamas labai greitai ir lengvai, o rezultatas pranoksta visus drąsiausius lūkesčius. Norėdami pagaminti dvi porcijas keptos vištienos, jums reikės:

• 300 g filė.
• 50 g kieto sūrio.
• 2 valg. l. kvietinių miltų ir duonos trupinių.
• Pasirinktas kiaušinis.
• Druska ir rafinuotas aliejus.

Nuplaunama filė uždengiama maistine plėvele ir sumušama specialiu plaktuku. Taip paruošta mėsa pasūdoma, apibarstoma miltais, pamirkoma išplaktame kiaušinyje ir apkepama džiūvėsių ir sūrio drožlių mišinyje. Gauti pusgaminiai kepami įkaitintame rafinuotame aliejuje ir patiekiami ant stalo. Kaip garnyrą jie dažniausiai naudoja šviežių sezoninių daržovių salotas arba virtas bulves.

Sūrio drožlėse ir sojos padaže

Šį apetitą keliantį patiekalą įvertins net tie, kurie nemėgsta baltos paukštienos. Pasirodo labai skanus, sultingas viduje ir maloniai traškus išorėje. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 500 g atšaldytos vištienos filė.
• 3 pasirinkti kiaušiniai.
• 2 arb sojų padažas.
• 1/3 šaukštelio karis.
• Druska, prieskoniai ir kmynai.
• Kvietiniai miltai ir rafinuotas aliejus.

Iš anksto nuplauta ir išdžiovinta mėsa supjaustoma į maždaug tokias pačias lėkštes, kurių storis – apie septynis milimetrus, pasūdoma, apibarstoma prieskoniais ir apvoliojama miltuose. Kiekvienas iš taip paruoštų gabalėlių panardinamas į dubenį, pripildytą sojos padažo, sūrio drožlių ir prieskonių mišinio. Gauti ruošiniai siunčiami į įkaitintą keptuvę, sutepami reikiamu kiekiu augalinio aliejaus ir kepami ant vidutinės ugnies, kol paruduos. Tokia mėsa patiekiama su bet kokiu aštriu padažu ar daržovių garnyru.

Reikia maitinti visą šeimą, bet sandėlyje yra tik viena vištienos krūtinėlė? Padarykite jį duonos! Gausite visą kalną burnoje tirpstančios filė rausvame ir traškiame kailyje. Kepta vištiena paruošiama greitai, pridedamas receptas su nuotrauka ir žingsnis po žingsnio aprašymas. Kuo smulkiau supjaustysite krūtinėlę, tuo didesnė patiekalo išeiga, galėsite virti net šiaudelius, tačiau išaugs krekerių ir kiaušinių suvartojimas. Čia vištiena supjaustoma įprastomis 4-5 mm storio griežinėliais.

Ingridientai:

• krūtinėlė iš 1 vištienos (2 filė);
• 3 kiaušinių;
• džiūvėsėlių (kiek reikia, apie 1 stiklinę);
• prieskoniai;
• kepimo aliejaus.

Keptos vištienos kepimas

Krūties gaminimo paslaptys

• Į džiūvėsėlius galite įberti sezamo sėklų arba tarkuoto kietojo sūrio. Pluta ir vištiena bus nuostabi!
• Jei įprastų duonos trupinių nėra, galima naudoti susmulkintus krekerius. Bet tai nebūtinai turi būti saldus. Krūtinėlė sūrio krekeryje yra ypač skani.
• Kepant vištieną svarbu „pagauti“ tinkamą temperatūrą. Jei aliejus gerai neįšilo, produktas pradės aktyviai jį įsisavinti, jis pasirodys riebus ir beskonis. Jei keptuvės turinys bus perkaitintas, pluta greitai iškeps, bet neturės laiko virti viduje.
• Plutos spalva tiesiogiai priklauso nuo džiūvėsėlių. Bet tai galima pakeisti įdedant šiek tiek sausos paprikos ar ciberžolės.
• Filė bus minkštesnė, jei ji bus iš anksto pamarinuota sojos padaže, adžikoje ar majoneze, tačiau prieš panardinant į kiaušinį, perteklių reikės nuvalyti arba vištieną apvolioti miltuose.

Paruoškite reikiamus ingredientus. Vištienos filė nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Kiekvieną mėsos gabalą ištrinkite pjaustymo plaktuku arba naudokite specialų mėsai plakimo įrenginį - minkštiklį (tereikia paspausti mėsos gabalą ir metaliniai minkštiklio peiliukai perskros mėsą kiaurai, dėl tokių pradūrimų , mėsa gerai marinuosis ir bus sultinga).

Į vištienos filė įberkite prieskonių ir palikite marinuotis kambario temperatūroje 10-15 minučių.

Įmuškite kiaušinį į dubenį, įberkite žiupsnelį druskos ir gerai išmaišykite šakute. Į atskirą dubenį supilkite džiūvėsėlius. Kiekvieną mėsos gabalėlį pamerkite į kiaušinį.

Tada vištienos filė apvoliojame džiūvėsėliuose.

Ugnis turi būti vidutinė, kad vištienos mėsa spėtų viduje apkepti. Kepkite po 3 minutes iš kiekvienos pusės (iki auksinės rudos spalvos). Kepimo laikas priklausys nuo filė dydžio.

Kai vištiena iškeps, padėkite ją ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Prie naminio kečupo ypač dera sultinga, skani vištienos filė, kepta keptuvėje džiūvėsėliuose.

Gero apetito!

Detalės

Iš bet kokio produkto galima paruošti įvairiausių patiekalų. Tad šiandien norime jums pasiūlyti paįvairinti vištienos patiekalus ir keptuvėje iškepti sultingą vištieną džiūvėsėliuose. Gaminimui jums reikės duonos trupinių ir vištienos dalių, tokių kaip šlaunys, kojos ar krūtinėlė.

Patiekalas pasirodys pasakiškai skanus ir gaminti norėsis ne vieną kartą. Taip pat šventinei vakarienei galite kepti vištieną džiūvėsėliuose ir paįvairinti stalą sočiais užkandžiais.

Vištienos krūtinėlės džiūvėsėliuose keptuvėje

Reikalingi ingredientai:

• vištienos krūtinėlės - 600-700 g;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• duonos trupiniai;
• Kvietiniai miltai;
• prieskoniai ir druska pagal skonį.

Virimo procesas:

Filė nuplaukite, nusausinkite ir lengvai pamuškite specialiu plaktuku. Jei reikia, padalinkite į keletą dalių. Kiekvieną sulaužytą kąsnelį pabarstykite druska ir norimomis žolelėmis bei prieskoniais.

Dubenyje atskirai išplakite kiaušinius, į vieną lėkštę suberkite miltus, į kitą – džiūvėsėlius. Dabar kiekvieną gabalėlį apvoliojame miltuose, tada pamirkome kiaušinyje ir gerai apibarstome džiūvėsėliais.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite gabalėlius. Kepkite, kol apskrus iš kiekvienos pusės. Gatavus vištienos gabalėlius sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalus.

Vištienos šlaunelės džiūvėsėliuose keptuvėje

Reikalingi ingredientai:

• vištienos šlaunelės - 1 kg;
• augalinis aliejus - kepimui;
• duonos trupiniai.

Reikalingi ingredientai marinatui:

• majonezas - 3 šaukštai. l.;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• kečupas arba pomidorų padažas - 1 valgomasis šaukštas l.;
• garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• citrina - ½ vnt .;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• prieskoniai ir druska pagal skonį.

Virimo procesas:

Taigi, paruoškime marinatą. Į indą išspauskite vienos pusės citrinos sultis, įmuškite kiaušinį ir išmaišykite. Tada dedame majonezą, kečupą, garstyčias, maltą česnaką, norimus prieskonius ir druską. Paruoškite vientisą konsistenciją.

Šlaunis nuplaukite, nupjaukite riebalų perteklių ir sudėkite į paruoštą marinatą. Palikite mėsą marinuotis 20 minučių. Pasibaigus laikui, keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.

Kiekvieną šlaunelę apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Apkeptas šlauneles šiek tiek užpilkite vandeniu ir troškinkite apie penkias minutes arba pašaukite į orkaitę iki galo.

Vištienos kojelės džiūvėsėliuose keptuvėje

Reikalingi ingredientai:

• vištienos kojos - 8-9 vnt .;
• česnakai - 3-4 gvazdikėliai;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• Kvietiniai miltai;
• duonos trupiniai;
• prieskoniai ir druska pagal skonį.

Virimo procesas:

Kruopščiai nuplaukite vištienos kojas ir sudėkite į puodą. Suberkite česnaką, pagardintą česnaku, druska ir norimais prieskoniais. Sumaišykite ingredientus ir palikite porą valandų, bent valandą.

Praėjus laikui, įmuškite kiaušinius, į vieną lėkštę suberkite miltus, į kitą – džiūvėsėlius. Marinuotas kojeles apvoliokite miltuose, po to kiaušinyje ir apvoliokite džiūvėsėliuose.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir ant mažos ugnies apkepkite kojas iki auksinės rudos spalvos. Paruoštas kojas perkelkite į servetėlę, tada ant indo ir patiekite.

Vištienos kojelės džiūvėsėliuose skanios ir karštos, ir šaltos.

Vištienos gabaliukai keptuvėje

Reikalingi ingredientai:

• vištienos filė - 600 g;
• miltai;
• duonos trupiniai;
• kiaušinis - 2-3 vnt .;
• prieskoniai ir druska pagal skonį.

Virimo procesas:

Filė nuplaukite ir supjaustykite atsitiktiniais gabalėliais, pabarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais ir prieskoniais. Dubenyje išplakti kiaušinius. Dabar kiekvieną gabalėlį apvoliokite miltuose, tada kiaušinyje ir pabaigoje apvoliokite džiūvėsėliuose.

Susmulkinkite augalinį aliejų ir apkepkite griežinėlius, kol jie bus skanūs. Gabalai turi būti visiškai panardinti į aliejų. Vištienos grynuoliai paruošti, patiekite.

Skanaus.

Sunku pasakyti, ko daugiau egzistuoja pasaulyje – plunksnuotų jauniklių, ar iš jų sukurtų patiekalų, kurių suskaičiuoti beveik neįmanoma. Kepta vištiena – dažniausias svečias ant kasdienio ar šventinio stalo, nes šis patiekalas pasižymi minkšta mėsa, skaniai traškia plutelė ir gražiu dizainu.

Pradėkime nuo tokio populiaraus ir paprasto patiekalo kaip vištiena keptuvėje.

Produktų sudėtis:

• liesas aliejus;
• paukštienos filė - 500 g;
• miltai - 100 g;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• duonos trupiniai - 100 g;
• rozmarino šakelė, prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Šviežią paukštieną kruopščiai nuplaukite, nusausinkite servetėlėmis, supjaustykite mažais gabalėliais, pagardinkite druska ir pipirais.
2. Padalinkite kiaušinius į jų sudedamąsias dalis. Trynius sudėkite į dubenį, išmaišykite šakute. Baltymus išplakti iki traškumo. Sujungiame abi kompozicijas, dedame prieskonių ir prieskonių kiekį pagal savo skonį.
3. Keptuvėje įkaitinkite kvapnų aliejų, įmeskite rozmarino šakelę. Mums reikia ne paties augalo, o tik jo aromatinių eterinių aliejų.
4. Kiekvieną vištienos filė dalį apvoliokite miltais, pamerkite į kiaušinių mišinį, tada apvoliokite džiūvėsėliuose. Nedelsdami sudėkite gabalėlius į karštus riebalus.
5. Paruoštą mėsą kepkite, kol susidarys erdvi dvipusė plutelė. Norėdami atsikratyti maisto kalorijų pertekliaus, burnoje tirpstančias porcijas padėkite ant popierinių rankšluosčių.

Patiekalą patiekite karštą, patiekite su šviežiomis daržovėmis.

Kaip kepti orkaitėje

Kitas „skanus“ receptas yra pagrįstas sveikiausiu būdu kaitinti paukštieną - orkaitėje.

Pirkinių sąrašas:

• laiškiniai česnakai - 6 vnt.;
• alyvuogių aliejus - 230 ml;
• visa vištiena;
• kiaušinių baltymai - 4 vnt .;
• duonos trupiniai - 100 g;
• bazilikas, petražolės, raudonėliai – džiovinti augalai;
• kukurūzų krakmolas - 60 g;
• druskos, pipirų, česnako miltelių.

Virimo procedūra:

1. Mes apdorojame paukštienos skerdeną virš degiklio ugnies, išdarinėjame, pašaliname wen nuo uodegos. Vištieną kruopščiai nuplaukite, padalinkite į 8 dalis.
2. Į erdvų dubenį suberiame nuo lukštų nuluptą česnako česnaką, įberiame truputį druskos ir pipirų, du desertinius šaukštus džiovintų bazilikų ir alyvuogių aliejaus.
3. Į gautą mišinį suberkite mėsos gabalėlius, viską gerai išmaišykite, palikite dviem valandoms šaldytuve.
4. Dubenyje sumaišykite krakmolą ir baltymus, į kitą indą suberkite džiūvėsėlius, džiovintus prieskonius, druską, pipirus ir česnako miltelius.
5. Vištieną ištraukiame iš šalčio, švelniai nuvalome marinato likučius. Mėsos gabalėlius panardinkite į kiaušinių mišinį, tada apibarstykite kvapniais prieskoniais ir džiūvėsėliais.
6. Paruoštas paukštienos dalis paskirstome ant grotelių ir šiek tiek apšlakstome alyvuogių aliejumi. Gaminį kepame apie valandą iki 190°C įkaitintoje orkaitėje.

Patiekite skaniai keptą vištieną kartu su garnyru ir daržovėmis.

Naminiai vištienos filė grynuoliai

Nepaisant užsienietiško pristatomo patiekalo pavadinimo, toks vištienos filė patiekalas jau seniai įtrauktas į rusų mėgstamiausių patiekalų sąrašą.

Komponentų sąrašas:

• liesas aliejus - nuo 200 ml;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• aukštos kokybės miltai - nuo 70 g;
• vištienos filė - 500 g;
• sūris (geriausia minkštos veislės) - 300 g;
• druska pipirai.

Virimo procesas:

1. Paukštieną apdorojame, gerai sušlapiname. Kad gautas apkepas virstų patrauklia rausva plutelė ir liktų ant skerdenos gabalėlių, kuo geriau išdžiovinkite.
2. Vištienos filė supjaustykite plonais sluoksniais. Visais būdais tai darome per pluoštus.
3. Į dubenį sudėkite tarkuoto sūrio drožles. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius. Sumaišykite druską su išsijotais miltais.
4. Pakaitomis apvoliokite mėsos gabalėlius į birią kompoziciją, pamirkykite kiaušinyje, apkepkite sūrio drožlėmis ir sudėkite į keptuvę, iš anksto įkaitintą riebalais.

Kepkite gaminį ant vidutinės ugnies. Patiekite karštus naminius grynuolius.

Skanus kepta vištiena kaip KFC

Kas yra kfc vištienos kepimas? KFC reiškia sutrumpintas Amerikos įmonės, gaminančios specialius patiekalus iš paukštienos, virtos specialioje plutoje, santrumpa.

Reikalingi produktai:

• liesas aliejus;
• kiaušiniai - 4 vnt.;
• kukurūzų dribsniai - 500 g;
• vištienos sparneliai - nuo 15 vnt.;
• prieskoniai, prieskoniai.

Veiksmo būdas:

1. Mes atliekame mėsos gaminio „peržiūrą“ dėl plunksnų buvimo ir pašalinimo. Sparnus nuplauname, nušveičiame vienkartiniais rankšluosčiais.
2. Ruošinius padaliname į falangas, dedame į erdvų indą, pagardiname prieskoniais ir žolelėmis. Dalį kvapnios kompozicijos pasiliekame kepimui. Šioje formoje sparnus paliekame valandą.
3. Dribsnius supilame į maišelį, kočėlu „praeiname“, paverčiame vienalyčiu trupiniu. Jei pageidaujate, šią procedūrą atliekame naudodami maišytuvą. Įpilkite krekerių ir likusią kvapnaus mišinio dalį (džiovintų žolelių, druskos, pipirų), kad apkepas nepasirodytų neskanus.
4. Dubenyje išplakite kiaušinius, į kompoziciją įberkite šiek tiek prieskonių, tada persijokite miltus. Užminkykite vienodos konsistencijos tešlą (šiek tiek plonesnę nei blynams).
5. Į mažo skersmens puodą supilkite šviežią aliejų, gerai įkaitinkite. Dalis sparnelių pamerkite į tešlą, tada apvoliokite kukurūzų duonoje ir kepkite įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Baigtą patiekalą būtinai palikite ant servetėlių. Tegul jie, o ne mūsų skrandžiai, pasisavina papildomas kalorijas.

Štai vištiena kepta – kaip ir KFC! Šis naminis patiekalas nei skoniu, nei aromatu, nei išvaizda niekuo nenusileidžia savo užjūrio „broliui“!

Giliai kepti

Rinkitės tokį gundantį patiekalą arba atsisakykite nuoširdaus malonumo – spręskite patys. Taip, šį maistą sunku pavadinti dietiniu, bet skanus – žinoma!

Produktų rinkinys:

• liesas aliejus giliems riebalams;
• kiaušiniai - 4 vnt.;
• vištienos kulšelės - 12 vnt.;
• aukštos kokybės miltai - 400 g;
• aukštos kokybės kefyras - 500 ml;
• garstyčios, čiobreliai, raudonėliai, paprika, česnako granulės – viskas sumalta.
• druska pipirai.

Virimo seka:

1. Į erdvų dubenį įmušame šviežius kiaušinius, supilame kefyrą, mišinį gerai suplakame šluotele.
2. Vištienos blauzdeles gerai nuplauname, nusausiname rankšluosčiais, panardiname į rauginto pieno kompoziciją. Produktą paliekame mažiausiai dviem valandoms (geriausia per naktį).
3. Miltus sumaišykite su prieskoniais, druska ir pipirais, tolygiai išmaišykite visus ingredientus.
4. Blauzdeles išimkite iš marinato, lengvai nusausinkite rankšluosčiais, gerai apvoliokite aštriuose miltuose. Norėdami gauti tankią plutą, apdorotas vištienos dalis palikite ant lentos 10 minučių. Produktui suteikiame laiko šiek tiek išdžiūti.
5. Kartojame kepimo procesą, tada iš karto nuleidžiame kojas į jau verdantį aliejų. Kepkite gabalėlius ant silpnos ugnies, kol susidarys prabangi plutelė.

Na, kaip tu gali atsisakyti tokio neįtikėtinai skanaus maisto ?!

Kepta traškučiais

Su visa pagarba ankstesniems burnoje tirpstantiems paukštienos gaminimo variantams, kepta vištiena su traškučiais yra puikus patiekalas sotiems pusryčiams ar vakarienei.

Reikalingi komponentai:

• saulėgrąžų aliejus;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• vištienos krūtinėlės - 1,5 kg;
• bulvių traškučiai - 300 g;
• stalo garstyčios - 20 g;
• aukščiausios kokybės miltai (geriausia kvietiniai) - 60 g;
• paprikos vaisiai - 2 vnt.;
• naminė grietinė;
• prieskoniai.

Virimo procesas:

1. Nuo vištienos krūtinėlių nupjaukite nugarines, mėsą nuplaukite ir nusausinkite, padalinkite į mažas dalis.
2. Garstyčias sumaišykite su pipirais, šaukštu aliejaus ir druska. Gautą mišinį supilkite į vištieną, viską gerai išmaišykite, palikite kvapnioje kompozicijoje pusvalandžiui.
3. Į dubenį sukrėskite kiaušinius, suberkite į juos traškučius, susmulkintus iki trupinių.
4. Vištienos filė gabalėlius panardiname į kiaušinių mišinį, apvoliojame apetitiškame paplotyje ir išsiunčiame į keptuvėje įkaitintus riebalus. Virkite, kol gausite tobulą plutą.
5. Tuo tarpu išlaisvintus nuo sėklų saldžius vaisius smulkiai supjaustykite, griežinėlius sumaišykite su grietine, pagardinkite pipirais ir prieskoniais.

Naudoti ingredientai:

• liesas aliejus;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• vištienos filė - 4 vnt .;
• kietas sūris - 100 g;
• susmulkinti krekeriai - 50 g;
• nenugriebtas pienas - 20 ml;
• druskos, pipirų, paukštienos prieskonių.

Patiekalo gaminimas:

1. Smulkiai sutarkuokite sūrį, sudėkite į patogų indą, suberkite duonos trupinius ir pasirinktus prieskonius. Galima dėti kapotų šalavijų. Kruopščiai sumaišykite kompoziciją.
2. Apdorotą filė padalinkite į dalis.
3. Dubenyje išplakite pieną ir kiaušinius, pagardinkite trupučiu pipirų ir druskos.
4. Mėsos gabaliukus pamerkiame į skystą mišinį, apkepame sūrio apkepoje ir kepame įkaitintame aliejuje iki gražios plutelės.

Patiekite patiekalą karštą su šviežiomis daržovėmis.

Kepta vištiena yra gera dėl savo universalumo. Pusryčiams, pietums ar vakarienei galite paruošti paprastą ir sotų patiekalą. Ir šiek tiek daugiau pastangų ir savo fantazijos gauname tobulai sukurtą užkandį bet kokiai šventinei šventei.