Slyvų uogienė be sėklų žiemai: derliaus nuėmimo receptai. slyvų uogienė

Taip atsitiko, kad slyvų uogienė Man tai asocijuojasi su vėlyvu rudeniu, kai galima įsisupti į šiltą antklodę su įdomia knyga ir su ja gerti karštą arbatą. Neįtikėtinai skanus ir kvapnus slyvų uogienė ateis į pagalbą naminiuose pyraguose.

Mėgstančios gaminti šeimininkės mane tikrai supras. Pyragai, pyragai, pyragaičiai, vyniotiniai, štrudelis, spurgos - ir tai nėra visas variantų sąrašas kepimas namuoseį kurį galima patepti slyvų uogiene.

Mūsų mamų ir močiučių laikais tebuvo keletas pasiteisinusių slyvų receptų, kuriuos jos naudojo ir dalijosi tarpusavyje, stropiai užsirašydamos į kulinarinius sąsiuvinius. Iki šiol receptai slyvų uogienė labai, labai daug ir kiekvieną dieną ir tampa vis daugiau. Dabar nieko nenustebinsite slyvų uogiene, virta pridedant kitų ingredientų (žinoma, išskyrus cukrų).

Pavyzdžiui, gana populiari slyvų uogienė su kava, kakava, šokoladu, graikiniais riešutais, cinamonu, obuoliais, apelsinu, citrina, želatina. Kiekvienas iš šių ingredientų pridedamas siekiant pakeisti skonį ir išvaizda uogienė.

Klasikinė slyvų uogienė verdama su cukrumi ir šviežiomis slyvomis. Priklausomai nuo virimo laipsnio, uogienė pasirodo tiršta kaip uogienė arba sirupe virtų slyvų puselių pavidalu. Abi slyvų uogienės tikrai bus savaip skanios.

Slyvų uogienė be sėklų, žingsnis po žingsnio receptas kuris pateikiamas žemiau, ne tik skanus, bet ir lengvai paruošiamas. Ir tai taip pat labai greita, nes kepama ne ilgiau kaip 10 minučių. Jei ieškote greito ir paprasto slyvų recepto, peržiūrėkite šį receptą.

Ingridientai:

• Slyvos - 1 kg.,
• Cukrus - 1 kg.

Slyvų uogienė be sėklų penkių minučių – receptas

Slyvų uogienės ruošimas prasideda nuo slyvų ruošimo. Uogienei virti skirtas slyvas išrūšiuokite. Sukirmijusius su sugedusiais šonais atidėkite į šalį. Gražias slyvas be matomų pažeidimų nuplaukite po tekančiu vandeniu. Nuplėškite kotelius, jei tokių yra. Slyvas perpjaukite į dvi dalis. Nuimkite kaulą. Į dubenį sudėkite slyvų puseles.

Uždenkite juos cukrumi.

Išmaišykite slyvas, kad cukrus tolygiai pasiskirstytų.

Dabar reikia palaukti, kol slyvos išskirs sultis ir ištirps cukrus. Paprastai tai užtruks nuo dviejų iki keturių valandų. Viskas priklausys nuo slyvų sultingumo ir kambario temperatūros. Po to, kai susidarė dubenėlis slyvų pakankamai sulčių, galite pradėti virti uogienę.

Kadangi nuo slyvų turėsime penkias minutes, o atitinkamai ir jos kepimo trukmė bus itin trumpa, verta iš anksto pasirūpinti paruošimu, tiksliau, indo sterilizavimu. Stiklainiai, skirti uogienei skinti iš slyvų, patartina rinktis nedidelius, iki 500 ml. Šiems tikslams tinka tiek klasikinės skardinės, skirtos susiuvimui su metaliniais dangteliais, tiek stiklainiai su užsukamu dangteliu.

Po to, kai stiklainiai paimami ir švariai nuplaunami, geriausia su soda arba ploviklio reikia juos sterilizuoti. Tai galima padaryti tiek ant viryklės (virš garų), tiek orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje. Šiame etape aš į tai nekreipsiu dėmesio, nes manau, kad sterilizacijos procesas yra žinomas daugumai namų šeimininkių.

Dangteliai – užsukami arba metaliniai, virti verdančiame vandenyje 2-3 minutes. Perkelkite slyvas į dubenį. Uždėkite ant lėtos ugnies. Užvirus slyvų uogienę susidaro sodri puta. Jį reikės pašalinti.

po virimo slyvų uogienė penkias minutes žiemai turi virti dar 10 minučių.

Supilkite gatavą uogienę samčiu į švarius stiklainius. Stiklainius uždarykite, apverskite ir suvyniokite. Penkių minučių slyvų uogienė, kurios nuotrauką matote žemiau, buvo padaryta iškart po paruošimo. Aiškiai matyti, kad slyvų griežinėliai uogienėje nėra išvirę minkšti, o jų spalva vis dar gelsva. Žodžiu, kitą dieną slyvų puselės bus nudažytos sultimis ir taps ryškios rubino spalvos. Linkiu visiems skanūs ruošiniaižiemai. Jei vis dar turite slyvų, rekomenduoju ir virti

Geriausi receptai

Per tą laiką iš karto pasirinkau keletą mėgstamiausių variantų. Nepasakysiu, kad gaminu juos visus kiekvienais metais, bet tikrai gaminu 5-6 rūšis - kažkas dera prie blynų ar blynų, o kepimui kažkas nepamainoma. Ir yra tokių, kurie tinka tiesiog arbatai.

Klasikinis paprastas receptas

Turbūt visi yra išbandę šią slyvų uogienę – taip ją dažniausiai verda mūsų močiutės. Gaminimo schema praktiškai nesikeičia jau daugiau nei dešimtmetį, kaip ir produktų santykis: 1 kg slyvų imamas tiek pat cukraus ir 100 ml vandens.

Ką mes turime padaryti:

• mano, mes valome vaisius nuo sėklų;
• įdėti į gilų dubenį;
• pabarstykite cukrumi ir užpilkite vandeniu;
• uždenkite dangčiu ir palikite nakčiai, kad slyvos išleistų sultis;
• ryte užvirkite, tada palaikykite ant ugnies 3-4 minutes, išjunkite;
• atvėsinkite ir pakartokite virimą – darykite tai dar 2–3 kartus;
• Išdėliokite į sterilizuotus stiklainius, uždarykite dangteliais.

Jei dangčiai yra nailoniniai, laikykite vėsioje vietoje. Po lygintuvu šis skanėstas nesugenda net virtuvės spintelėje.

Penkios minutės

Šis džemas yra pats paprasčiausias vykdymo požiūriu ir nereikalauja daug laiko.

Gaminiai, kuriuos reikia paruošti:

• slyvos - 2 kg
• vanilė - 10 g
• granuliuoto cukraus- 1 kg.

Procedūra yra tokia:

1. Uogienei ruošti rekomenduojama naudoti ne visai prinokusius vaisius. Kruopščiai nuplaukite juos po tekančiu vandeniu, perpjaukite į dvi dalis, išimkite kaulus peiliu.
2. Paruoštus vaisius pabarstykite cukrumi ir palikite per naktį.
3. Šio laiko pakaks, kad slyvos išsiskirtų sultys.
4. Ryte indą su slyvomis pastatykite ant ugnies ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį, virkite 5 minutes.
5. Supilkite uogienę į iš anksto išgarintus stiklinius indus ir susukite.

Slyvų be sėklų uogienė (perpjauta per pusę)

Gautą skanėstą galima naudoti žiemą kepiniams arba patiekti su blynais.

Jums reikės komponentų:

• slyva (slyva) - 1 kg
• cukrus - 1 kg
• vanduo - 500 ml.

Virimo schema:

1. Vaisius kruopščiai nuplaukite, perpjaukite į dvi dalis ir pašalinkite sėklas.
2. Paruoškite sirupą, įdėdami puodą vandens, granuliuoto cukraus. Padėkite indą ant viryklės.
3. Visą laiką maišykite sirupą, kol užvirs.
4. Slyvas užpilkite saldžiu vandeniu ir palaukite 4 valandas.
5. Pasibaigus laikui, uogienę užvirinkite, išdėliokite į stiklainius ir susukite.

Slyvų uogienė su kakava ir sviestu

Originalų ir skanų slyvų uogienę su ryškiu šokolado skoniu galite gauti į vaisius įdėję tokių ingredientų kaip sviestas ir kakava.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• kietos slyvos - 2 kg;
• cukrus - 1 kg;
• vanilinis cukrus - 10 g;
• kakavos milteliai - 35 g.

Procedūra:

1. Išimkite kauliukus, slyvas suberkite į puodą, apibarstykite cukrumi (0,5 kg). Palaukite 12 valandų, kol uogos išskirs sultis.
2. Sudėkite likusį cukrų ir kakavą. Viską sumaišykite, padėkite keptuvę ant ugnies. Virimo trukmė – valanda, visą laiką maišant uogienę.
3. Įdėkite gatavą desertą stikliniai indeliai, įsakymas.

Slyvų uogienė su šokoladu ir konjaku

Mėgstantiems šokolado ir vaisių derinį rekomenduoju dar daugiau įdomus variantas- pridedant konjako. Tai tikrai skanus desertas. Šių metų receptas yra mano mėgstamiausias.

Recepto informacija

• Virtuvė: europietiška
• Patiekalo tipas: uogienė
• Virimo būdas: virimas
• Maistinė vertė 100 g:
  • Kalorijų kiekis: 220 kcal

Ingridientai:

• slyvos - 2 kg
• cukrus - 1 kg
• vanilinis cukrus - 16 g
• kartaus (juodojo) šokolado - 100 g
• konjakas - 2 šaukštai.

Maisto gaminimas:

Mano slyva, supjaustyta ketvirčiais, išimti sėklas.


Užmiegame 0,5 kg cukraus, išmaišome ir paliekame per naktį vėsioje vietoje.


Kitą dieną suberkite likusį cukrų (0,5 kg) ir vanilinį cukrų. Užvirkite ant silpnos ugnies ir virkite 10-12 minučių. Palikite uogienę visiškai atvėsti ir vėl virkite. Ir taip kartojame 3 kartus!


Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą.


Supilkite jį ir konjaką į uogienę, leiskite užvirti.


Paruoštą uogienę išdėliojame į švarius ir sausus stiklainius.


Laikom vėsioje vietoje.

Slyvų uogienė su graikiniais riešutais

Šis receptas taip pat originalus. Sunku tai net pavadinti uogiene, greičiausiai tai išskirtinis savarankiškas desertas, kurį galima patiekti su arbata net ir išrankiausiems svečiams. Mano draugės, atėjusios į merginų susibūrimus, visada prašo atidaryti stiklainį.

Reikalingi produktai:

• cukrus - 600 g
• maltas imbieras - 10 g
• nulupti graikiniai riešutai - 150 g
• cinamonas - 10 g
• slyvos - 2 kg.

Virimo procesas:

1. Slyvas nuplaukite ir nusausinkite. Perpjaukite į dvi dalis, išimkite kaulus.
2. Riešutus sumalkite trintuvu.
3. Slyvas suberkite į indą, ant viršaus pabarstykite cukrumi.
4. Padėkite keptuvę ant ugnies, palaukite, kol užvirs uogienė. Suberiame cinamoną, imbierą, viską išmaišome. Leiskite virti dar valandą.
5. Kepimo metu nepamirškite pašalinti putų.
6. Kai viskas atvės, suberkite riešutus, išmaišykite ir supilkite į stiklainius .

Erškėčiai daro jį dar skanesnį. Be to, kaulų negalima pašalinti – man tai patinka šioje versijoje.

Obuolių slyvų uogienė

Uogienė pasirodo nuostabi, be saldaus skonio, su subtilus aromatas cinamono, todėl tikrai patiks ir smaližiams, ir saldumynų nemėgstantiems.

Jums reikia šių komponentų:

• vanduo - 100 ml
• obuoliai - 1 kg
• slyvos - 500 g
• granuliuotas cukrus - 1,2 kg
• maltas cinamonas - 10 g.

Kaip gaminti:

1. Obuolius nuplaukite, nuimkite odelę, perpjaukite į dvi dalis, atskirkite šerdį. Supjaustyti kubeliais.
2. Slyvas nuplaukite, išimkite kauliuką, supjaustykite kubeliais.
3. Sumaišykite vaisius, užpilkite vandeniu, suberkite cukrų, cinamoną.
4. Padėkite ant viryklės, palaukite, kol užvirs. Atvėsinkite, palaukite 6 valandas ir vėl ant viryklės. Virkite 5 minutes, išimkite 6 valandas ir vėl virkite 5 minutes.
5. Gautą skanėstą išdėliokite į sterilizuotus stiklainius, susukite.

Slyvų uogienė su apelsinu

Ši uogienė turi specifinį saldžiarūgštį skonį ir ryškų citrusų aromatą. Tai taps puikiu desertu, o pyragaičiai su tokiu įdaru tiesiog skanūs!

Ingridientai:

• slyvos - 1 kg;
• razinos - 250 g;
• oranžinė - 1 vnt.;
• citrina - ½ dalis;
• granuliuotas cukrus - 1 kg.

Maisto gaminimas:

1. Slyvas nuplaukite, perpjaukite į 2 dalis, išimkite sėklas.
2. suberti razinas šiltas vanduo išsipūsti.
3. Nuplaukite citriną ir apelsiną, supjaustykite ketvirčiais.
4. Visus vaisius sudėkite į indą, įpilkite cukraus, razinų. Viską sumaišyti.
5. Padėkite keptuvę ant ugnies, nuolat maišydami virkite 1,5 valandos.
6. Gautą desertą išdėliokite į paruoštus stiklainius, susukite.

Geltonųjų slyvų uogienė

Geltonųjų veislių slyvos duoda uogienę ryškios spalvos, o originalus skonis suteiks apelsino.

Ko tau reikia:

• geltonos slyvos - 1,5 kg
• oranžinė - 1 vnt.
• cukrus - 1,5 kg.

Procedūra:

1. Prinokusias slyvas nuplaukite ir nusausinkite. Pašalinti kaulus.
2. Apelsiną nuplaukite, nuplikykite verdančiu vandeniu. Supjaustykite dideliais kubeliais kartu su žievele, pašalinkite sėklas. Perkiškite per mėsmalę.
3. Slyvų puseles sumaišykite su apelsinų tyre emaliuotame dubenyje. Uždenkite cukrumi, palikite 30 minučių. Šio laiko pakanka, kad vaisius išleistų sultis.
4. Padėkite puodą ant viryklės, įjunkite vidutinę ugnį. Palaukite, kol uogienė užvirs, užgesinkite ugnį, virkite kelias minutes, kol išvirs. Virimo metu išmaišykite ir pašalinkite putas.
5. Išdėliokite į sterilius stiklainius, užsakykite.

Jam

Slyvų tiršta uogienė idealiai tinka pyragams kepti. Be to, jis gali būti naudojamas kaip Kūdikių maistas arba dietinis produktas, koks jame yra minimali suma Sachara.

Reikalingi produktai:

• prinokusios minkštos slyvos - 1 kg;
• cukrus - 200 g;
• vanduo (jei reikia) - 100 g;
• citrinos rūgštis - ant peilio galo.

Procedūra:

1. Nuplaukite vaisius, pašalinkite sėklas. Sumalkite per mėsmalę.
2. Įdėkite tyrę į indą, užpilkite vandeniu, užpilkite cukrumi.
3. Viską sumaišykite, padėkite ant viryklės. Palaukite, kol uogienė užvirs, palaikykite ant ugnies 15 minučių, visą laiką maišydami ir nuimdami putas.
4. Pabaigoje įpilkite rūgšties.
5. Sudėkite uogienę į stiklainius, susukite.

Uogienė su sviestu

Norint gauti skanų uogienę, reikia naudoti prinokusias slyvas ir natūralų riebų sviestą. Mano slyvas padalinkite per pusę, pašalinkite sėklas.

Tada elgiamės taip:

1. Sudėkite vaisius į puodą, uždenkite dangčiu, padėkite ant lėtos ugnies.
2. Uogienę išmaišykite medine mentele. Kai susiformuos sultys, nuimkite dangtį ir kepkite skanėstą dar 40 minučių.
3. Nuimkite keptuvę nuo viryklės, uždenkite dangčiu, palikite 5 valandas.
4. Virimo ciklą pakartokite kelis kartus maišydami. Paskutinį kartą įpilkite cukraus 0,5 kg 1 kg vaisių.
5. Uogienės pasirengimą patikrinti galite taip: ant lėkštutės uždėkite lašelį deserto. Jei jis neplinta ir lengvai tolsta nuo talpyklos, tada uogienė yra paruošta.
6. pamaina saldus desertas stiklainiuose, ant viršaus užpilti lydyto sviesto (sluoksnis - iki 1 cm). Tai apsaugos uogienę nuo pelėsio. Susukite stiklainius su skardiniais dangteliais.

Slyvų uogienė - lėtos viryklės receptas

Jei turite tokį prietaisą kaip lėta viryklė, tuomet galėsite pasigaminti skanų slyvų uogienę su minimaliomis pastangomis ir laiku.

Reikalingi produktai:

• slyvos - 1 kg
• vanduo - 50-70 ml
• cukrus - 0,5 kg.

Procedūra:

1. Nuplaukite vaisius, padalinkite į dvi dalis, pašalinkite sėklas. Paruoštos slyvos pasverkite, kad būtų reikiamas kiekis.
2. Į lėtą viryklę įpilkite slyvų ir cukraus, viską išmaišykite, užpilkite vandeniu.
3. Palaukite 15 minučių, kol slyvos išskirs sultis.
4. Uždenkite prietaisą dangčiu, nustatykite „gesinimo“ režimą 40 minučių.
5. Po nurodyto laiko pašalinkite susidariusią uogienę. Sudėkite į sterilizuotus stiklainius, užsisakykite.

Patarimas: pridėkite prieskonių, pavyzdžiui, cinamono ar vanilės, kad skanėstas būtų nuostabaus skonio.

Kai kurios subtilybės ir paslaptys

Kad slyvų uogienė visada pavyktų, turite žinoti kai kurias jo paruošimo ir laikymo ypatybes:

• Laikyti slyvų ruošinius nėra sunku. Kai stiklainiai yra suvynioti, juos reikia įdėti aukštyn kojomis ir palikti atvėsti. Nieko dengti. Kai uogienė atvės, nuneškite į rūsį arba sandėliuką (bet kurią tamsią vietą, kur nėra karšta).
• Kartais nutinka taip, kad jau saulėlydžio uogienė iš slyvų pradeda rūgti. Nenusiminkite ir bėkite skanėsto išmesti. Būtina atidaryti stiklainius, supilti jų turinį į indą, įpilti granuliuoto cukraus (50-100 g 1 kg uogienės). Pastatykite ant viryklės, kad desertas virtų 5-10 minučių. Kepimo metu būtinai pašalinkite putas.
• Jei verdant slyvų uogienę pasirodė per skysta, tuomet skanėstą galite nukošti. Sirupą reikia virti atskirai ir supilti vaisius reikiamu kiekiu. Likęs sirupas bus labai skanus kompotas arba impregnavimas biskvitui.
• Galite tiesiog ilgai troškinti ant silpnos ugnies, kad kuo daugiau drėgmės išgaruotų, bet tik žiūrėkite, kad nepridegtų.
• Dėl tankumo galite pridėti pektino. Dėl šio ingrediento įprasta uogienė savo konsistencija taps kaip uogienė ar želė.
• Papildymas duonos trupiniai- patartina naudoti dykumai prieš valgant uogienę. Gautas skanėstas puikiai tiks pyragėlių įdarui. Krekerius galima pakeisti miltais ar krakmolu, bet tuomet reikia dėti verdant ir nepersistengti – atvėsus tankis padidės.
• Norėdami gauti permatomą skanėstą žiemai, naudokite tik baltų veislių slyvas. Šiuo atveju vaisiai neturėtų būti visiškai subrendę.

Galiausiai siūlau gardžios slyvų uogienės vaizdo receptą:

Ruduo – bene svarbiausias sezonas tikros šeimininkės gyvenime. Turguje užaugintos/pirktos daržovės, vaisiai, vaisiai ir uogos reikalauja perdirbimo ir derliaus nuėmimo žiemai. Auga slyvų medžiai priemiesčio zona arba sode, dažniausiai džiugina geras derlius. Populiariausias slyvų ruošimo būdas – virti uogienę. Žemiau rasite paprastų ir originalių receptų, kurie nustebins net patyrusius šefus.

Tirštas uogienės su kauliukais slyvų griežinėliais žiemai - žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas

Visi žino tris pagrindinius slyvų konservavimo būdus žiemą: kompotas, džiovintas (slyvos) ir uogienė (uogienė). Eikime uogienės. Atrodytų, kas yra sunku? Vaisius sumaišiau su cukrumi, išviriau ir išpilsčiau į stiklainius. Kodėl tada skonis ir tekstūra skiriasi skirtingoms šeimininkėms? Paruošime permatomą uogienę su tirštu sirupu ir tankios vaisiaus tekstūros.

Kokia recepto paslaptis?

• minimaliai maišant vaisiai išlieka tankūs ir nesubyra
• dėl pridėtos citrinos rūgšties sirupas yra skaidrus
• nedidelis cukraus kiekis neleidžia sirupui tapti skystu

Laikas pasiruošimui: 23 valandos 0 minučių

Kiekis: 4 porcijos

Ingridientai

• Tamsios vėlyvosios slyvų veislės:2,3 kg (svoris atskyrus nuo kaulo - 2 kg)
• Cukrus: 1 kg
• Citrinos rūgštis:1/2 šaukštelio arba 1 valg. l. citrinos sulčių

Maisto gaminimo instrukcijos

Kaip pasigaminti geltonųjų slyvų uogienę

Patyrę sodininkai žino, kad slyvos su mėlynais ir geltonais vaisiais skiriasi dydžiu, minkštimo konsistencija ir, svarbiausia, skoniu. Geltonosios slyvos yra saldesnės, sultingesnės, puikiai tinka virti uogienes, marmeladus, marmeladus.

Ingridientai:

• slyvų vaisiai geltona spalva- 1 kg.
• granuliuotas cukrus - 1 kg.

Veiksmo algoritmas:

1. Virimas prasideda nuo derliaus nuėmimo. Tada slyvas reikia išrūšiuoti, pašalinti sukirmijusius, patamsėjusius, supuvusius vaisius. Išskalauti. Palikite kurį laiką išdžiūti.
2. Pagal šį receptą uogienė verdama be kauliukų, todėl kiekviena slyva padalinama, o kauliukas išmetamas.
3. Sudėkite vaisius į indą, kuriame bus ruošiamas džemas. Slyvas paskleiskite sluoksniais, kiekvieną iš jų pabarstykite granuliuotu cukrumi.
4. Palikite šiek tiek, kad slyvos išsiskirtų sultys, kurios, sumaišytos su cukrumi, suformuoja skanų sirupą.
5. Slyvų uogienė pagal klasikinę technologiją verdama keliais etapais. Kai pakanka sirupo, reikia švelniai išmaišyti slyvas. Padėkite ant ugnies.
6. Užvirus uogienę, indą nukelkite nuo ugnies. Leiskite jam užvirti 8 valandas. Padarykite tai dar du kartus. Toks gaminimo būdas neleidžia slyvų pusėms pavirsti bulvių koše, jos lieka nepažeistos, bet mirkomos sirupe.
7. Paruoštą uogienę supakuokite į mažus stiklinius indus. Kamštiena.

Šaltą snieguotą žiemą saulėtos auksinės spalvos uogienės stiklainis, atidarytas arbatai, sušildys ir tiesiogine, ir perkeltine prasme!

Slyvų uogienė "Ugorka"

Šios slyvos pavadinimas siejamas su ugrų rusia, esančia šiuolaikinės Vengrijos teritorijose. Šiandien lygiai taip pat galite sutikti pavadinimus „Ungurys“ ir „Vengras“, vaisius mažas dydis, tamsiai mėlyna oda ir tankiu minkštimu, labai tinka uogienei gaminti.

Ingridientai:

• Slyva "Ugorka" - 1 kg, gryno produkto svoris be kauliukų.
• granuliuotas cukrus - 800 gr.
• Filtruotas vanduo - 100 ml.

Veiksmo algoritmas:

1. Pirmajame etape slyvas rūšiuokite, nuplaukite, nulupkite.
2. Iš vandens ir cukraus išvirkite sirupą, tai yra užvirkite, virkite, kol cukrus ištirps.
3. Slyvas užpilkite karštu sirupu. Dabar padėkite vaisius virti. Iš pradžių ugnis stipri, užvirus – pati mažiausia. Virinama pusvalandį.
4. Ištverti kelias valandas. Pakartokite procedūrą dar du kartus, tuo pačiu sumažindami tikrąjį gaminimo laiką iki 20 minučių.
5. Sterilizuokite konteinerius ir dangtelius, supakuokite gatavą uogienę.
6. Kamštiena. Uždenkite šilta antklode / pledu papildomai sterilizacijai.

Kvepianti, tiršta, tamsiai raudona uogienė bus geriausias skanėstas žiemos arbatos vakarėliams.

Lengviausias ir greičiausias Pyatiminutka slyvų uogienės receptas

Klasikinės technologijos reikalauja uogienės virimo keliais etapais, kai jis užvirinamas, po to kelias valandas infuzuojamas. Deja, gyvų šeimininkių ritmas neleidžia „ištempti malonumo“. Uogienės gaminimo pagreitinta technologija receptai gelbsti, jie vadinami „penkiomis minutėmis“, nors kartais vis tiek reikia šiek tiek daugiau laiko.

Ingridientai:

• Slyva "vengriška" - 1 kg.
• granuliuotas cukrus - 1 kg.
• Vanduo - 50-70 ml.

Veiksmo algoritmas:

1. Slyvas išrūšiuokite, nupjaukite patamsėjusias vietas, išimkite sėklas, o patį minkštimą supjaustykite į 4-6 dalis (siekiant pagreitinti mirkymo procesą su sirupu).
2. Perkelkite į indą, kuriame vyks stebuklingas gaminimo procesas, pagal normą pilant vandenį į dugną. Slyvų sluoksnius pabarstykite cukrumi.
3. Pradėkite virimo procesą, pirmiausia ant vidutinės ugnies. Kai tik uogienė užvirs, ugnį reikia sumažinti iki mažiausios, palaikyti karštą 5-7 minutes. Susidariusios putos turi būti pašalintos.
4. Per tą laiką paruoškite 0,5–0,3 litro tūrio stiklinius indus, būtinai sterilizuokite indus ir dangtelius.
5. Slyvų uogienę būtina supakuoti karštą, pageidautina, kad indai būtų karšti (bet sausi).
6. Galite kamštis su skarda, iš anksto sterilizuotais dangteliais.

Be to, uždenkite antklode / antklode arba tiesiog sena striuke, kad pailgintumėte sterilizavimo procesą. Uogienė nėra labai tiršta, bet kvapni ir skani.

Kaip virti slyvų uogienę su akmeniu

Slyvų uogienė su kauliuku – gana populiarus produktas, jo renkasi namų šeimininkės norėdamos sutaupyti laiko. Antras taškas – kaulai gatavam džemui suteikia neįprastą skonį.

Ingridientai:

• Slyva "vengriška" - 1 kg.
• Granuliuotas cukrus - 6 šaukštai.
• Vanduo - 4 šaukštai.

Veiksmo algoritmas:

1. Rūšiuoti ir nuplauti slyvas. Kiekvieną subadykite šakute, kad sirupas greičiau prasiskverbtų.
2. Sudėkite vaisius į gilų dubenį. Užpildykite vandeniu (nebūtina). Užvirinkite, blanširuokite nuo trijų iki penkių minučių.
3. Slyvas nukoškite, vandenį su slyvų sultimis nupilkite į kitą puodą. Įpilkite cukraus ten, maišydami, virkite sirupą.
4. Blanširuotus vaisius užpilkite paruoštu sirupu. Ištverti 4 valandas.
5. Beveik užvirkite. Palikite dar kartą, šį kartą 12 valandų.
6. Po to galite pereiti prie galutinio virimo - 30–40 minučių ramiai virinant.
7. Tokią uogienę būtina supakuoti į sterilizuotus indus. Kamštiena, geriausia su skardiniais dangteliais.

Slyvos išlaiko formą, bet tampa skaidrios, gražaus medaus atspalvio.

Slyvų ir obuolių uogienės receptas

Paprastai sodai džiugina tuo pačiu metu nuimamu slyvų ir obuolių derliumi, tai savotiška užuomina šeimininkei, kad vaisiai vienas kitam yra gera kompanija pyraguose, kompotuose ir uogienėse.

Ingridientai:

• Rūgšti obuoliai - 1 kg.
• Slyva tamsiai mėlyna - 1 kg.
• granuliuotas cukrus - 0,8 kg.
• Filtruotas vanduo - 100 ml.
• Citrinų rūgštis - ½ šaukštelio.

Veiksmo algoritmas:

1. Procesas, pagal tradiciją, prasideda nuo vaisių plovimo, rūšiavimo.
2. Tada slyvas padalinkite į 2 dalis, išimkite kauliuką. Obuolius supjaustykite į 6-8 dalis, taip pat pašalinkite „uodegą“, sėklas.
3. Paruoškite sirupą iš vandens ir cukraus.
4. Sumaišykite slyvas ir obuolius, kad jie tolygiai pasiskirstytų tarpusavyje. Supilkite karštą sirupą.
5. Pakartokite tris kartus sekantis procesas: užvirkite, virkite ant labai ramios ugnies ketvirtį valandos, pastovėkite 4 valandas.
6. Paskutiniame gaminimo etape pridėkite citrinos rūgštis galite atskiesti trupučiu vandens. Virkite ketvirtį valandos.
7. Supakuoti į sterilizuotus indus.

Tinkamai išvirta uogienė iš obuolių ir slyvų pasirodo vienalytė, tiršta. Tinka gerti arbatą ir gaminti pyragus.

Derliaus nuėmimas žiemai - uogienė iš slyvų ir kriaušių

Obuolių-slyvų uogienė turi vertą konkurentą – kriaušių ir slyvų uogienę. Dėl kriaušių slyvų uogienė tampa mažiau rūgšti ir tirštesnė.

Ingridientai:

• Slyva "Ungurys" - 0,5 kg. (be sėklų)
• Kriaušė - 0,5 kg.
• granuliuotas cukrus - 0,8 kg.
• Vanduo - 200 ml.

Veiksmo algoritmas:

1. Kriaušes ir slyvas nuplaukite. Kriaušėms nupjaukite stiebus ir išimkite sėklas, o slyvoms – kauliukus.
2. Kriaušes supjaustyti nedideliais griežinėliais, slyvas į 4-6 dalis (priklausomai nuo dydžio). Tiesą sakant, galite pradėti virti uogienę.
3. Paruoškite sirupą iš vandens ir cukraus. Šis procesas primityvus – sumaišykite puode, užvirinkite. Kai tik cukrus ištirps, nukelkite nuo ugnies.
4. Į indą dėkite tik kriaušes, joms reikia daugiau laiko virti, vaisius užpilkite karštu sirupu. Palaikykite ant silpnos ugnies 20 minučių. Putos, jei atsiranda, pašalinkite. Per tą laiką kriaušių plokštelės bus prisotintos sirupu ir taps skaidrios.
5. Dabar slyvų eilė, sudėkite jas į puodą su kriaušėmis, išmaišykite. Virkite kartu 30 minučių.
6. Sterilizuokite konteinerius ir dangtelius, karštai išdėliokite, uždarykite.

Kriaušių ir slyvų uogienė padės praskaidrinti ne vieną žiemos vakarą.

Slyvų uogienė su apelsinu

Eksperimentus su slyvų uogiene galima tęsti beveik neribotą laiką. To pavyzdys yra toks receptas, kai vietoj tradicinių obuolių ar kriaušių, slyvos bus kartu su apelsinais.

Ingridientai:

• Slyva "vengriška" -1,5 kg.
• Granuliuotas cukrus - 1,5 kg (arba šiek tiek mažiau).
• apelsinų sultys iš švieži vaisiai- 400 ml.
• Apelsinų žievelė - 2 šaukšteliai

Veiksmo algoritmas:

1. Pirmas etapas – apžiūrėkite slyvas, išrūšiuokite, pašalinkite blogus vaisius, išimkite sėklas.
2. Antras žingsnis – iš apelsinų gaminamos sultys.
3. Slyvas perkelkite į kepimo indą, supilkite apelsinų sultis.
4. Virinama 20 minučių po užvirimo. Nusausinkite kiaurasamtyje, nusausinkite apelsinų-slyvų sultis.
5. Įpilkite į jį cukraus. Virkite, kad gautumėte kvapnų sirupą.
6. Dar kartą supilkite slyvas, suberkite Apelsino žievelė. Tęskite virimo procesą.
7. Pasirengimą patikrinkite taip – ​​lašelis uogienės ant šaltos lėkštės turi išlaikyti formą, neišsiskleisti, o patys vaisiai bus visiškai panardinti į sirupą.
8. Užpildykite sterilizuotus indus uogiene. Kamštis su tais pačiais dangteliais.

Skanaujant uogienę iš slyvų ir apelsinų, stulbinantis citrusinių vaisių aromatas, lengvas rūgštumas ir nepaprasta spalva garantuotas.

Kaip pasigaminti citrinų slyvų uogienę

Daugelyje slyvų uogienės receptų reikalaujama pridėti citrusinių vaisių arba citrinos rūgšties, kad būtų lengviau konservuoti ir ilgalaikis saugojimas. Citrinos yra tik tie vaisiai, kurie puikiai dera su slyvomis.

Ingridientai:

• Slyvos - 1 kg.
• granuliuotas cukrus - 0,8 kg.
• Citrina - 1 vnt. (mažas dydis).

Veiksmo algoritmas:

1. Norint paruošti tokią uogienę, geriausia paimti didelių slyvų su mėlyna odele arba „vengriškais“ vaisiais. Slyvas nuplaukite, išimkite sėklas, kiekvieną vaisių supjaustykite iki 6-8 dalių.
2. Pabarstykite cukrumi. Tokioje būsenoje laikykite 6 valandas, kol slyvos išskirs sultis, kurios susimaišys su cukrumi.
3. Uždėkite uogienę iš slyvų ant ugnies. Į vaisius suberkite citrinos žievelę, čia išspauskite citrinos sultis. Verdame, kol slyvos bus paruoštos, patikrinimas paprastas – lašelis sirupo išlaiko formą.

Lengvo citrinų skonio slyvų uogienė žiemą primins šiltas, saulėtas dienas.

Skanaus slyvų uogienės su kakava receptas

Šis receptas yra per daug originalus, bet neįtikėtinai skanus. Tačiau slyvų nelydės įprasti obuoliai, kriaušės ir net neegzotiškos citrinos bei apelsinai. Vienas pagrindinių ingredientų – kakavos milteliai, kurie padės kardinaliai pakeisti slyvų uogienės spalvą ir skonį.

Pirmą kartą gamindami pagal šį receptą, galite eksperimentuoti su nedidele slyvų porcija. Jei uogienė praeina „liaudiškai“, namų valdymas, tuomet galima padidinti vaisių (atitinkamai cukraus ir kakavos) porciją.

Ingridientai:

• Slyvos – 1 kg, jau be kauliukų.
• granuliuotas cukrus - 1 kg.
• Kakava - 1,5 šaukštai. l.
• Filtruotas vanduo - 100 ml.

Veiksmo algoritmas:

1. Rūšiuoti slyvas. Iškirpti. Išmeskite kaulus.
2. Pabarstykite cukrumi, taip slyvos greičiau išskirs sultis.
3. Ištverti kelias valandas. Užvirkite, užpilkite vandeniu, įpilkite kakavos ir išmaišykite.
4. Pirmiausia padarykite ugnį pakankamai stiprią, tada sumažinkite iki labai mažos.
5. Gaminimo laikas – apie valandą, žinoma, teks nuolat stebėti procesą ir karts nuo karto pamaišyti.

Slyvų uogienė su kakavos milteliais tikrai gali nustebinti namiškius tiek skoniu, tiek spalva!

Slyvų ir cinamono uogienė

Įprastą slyvų uogienę galima kardinaliai pakeisti naudojant nedidelę rytietiškų prieskonių porciją. Žiupsnelis cinamono taps savotišku katalizatoriumi banalią slyvų uogienę paversti gardžiu desertu, vertu papuošti karališkąjį stalą. Neįprastą patiekalą paruošusi šeimininkė gali būti saugiai apdovanota „Kulinarijos karalienės“ titulu.

Ingridientai:

• Slyva "Ungurys" arba didelė su tamsiai mėlyna oda - 1 kg.
• granuliuotas cukrus - 1 kg.
• Maltas cinamonas - 1 šaukštelis

Veiksmo algoritmas:

1. Didelis dėmesys turėtų būti skiriamas slyvoms, iš turimų atrinkti geriausius vaisius, be puvinio, kirmgraužų, patamsėjusių. Nuplaukite po tekančiu vandeniu. Naudojant popieriniai rankšluosčiai pašalinti drėgmės perteklių.
2. Aštriu peiliu supjaustykite į dvi dalis. Išmeskite kaulus.
3. Perkelkite vaisius į puodą, slyvų puselių sluoksnius pabarstykite cukrumi.
4. Išimkite puodą šaltai 4 valandas, kad slyvos, veikiamos cukrumi, tekėtų sultims.
5. Uogienę virkite dviem etapais. Pirmą kartą stovėkite ant ugnies ketvirtį valandos, visą laiką maišydami ir pašalindami retkarčiais ant paviršiaus atsirandančias putas. Šaldykite 12 valandų.
6. Antrąjį gaminimo etapą pradėkite įdėdami cinamono, išmaišykite. Vėl padėkite ant ugnies.
7. Pailginkite kepimo laiką dvigubai. Išmaišykite, bet labai švelniai, kad nesutraiškytų vaisių. Sirupas turi sutirštėti, slyvų griežinėliai taps permirkę sirupe ir skaidrūs.

Lengvas cinamono aromatas suklaidins artimuosius, kurie iš šeimininkės lauks kepinio, o ji nustebins namiškius patiekdama neįprasto skonio slyvų uogienę.

Slyvų uogienės be kauliukų receptas žinomas daugeliui, tačiau ne visi žino, kad jį galima išvirti dar skaniau. Jau tiek daug puiki sumaįvairių patiekalų receptai, kompotai ir uogienės iš visko, kas tik gali užaugti šalyje.

Kokios slyvos reikia?

Būtina naudoti prinokusius vaisius, tuos, kurie jau yra gana dideli. Jų spalva bordo, o danga melsvai melsva. Spaudžiant vaisiai neturi būti labai minkšti. Pirmiausia turite tuo įsitikinti pirštais paspausdami vaisių, o tada nuskinkite.

Netinka ir pernokusios slyvos. Daugelis žmonių mano, kad jie yra patys mieliausi. Ne, jie, žinoma, gali būti saldaus skonio, bet uogienė šiek tiek supuvės. Jei matėte tokius vaisius, geriau juos mesti ant žemės: leiskite jiems supūti ir praturtinkite žemę maistinėmis medžiagomis.

Niekada nenaudokite neprinokusių vaisių! Buvo atvejų, kai dar gana žalsvi slyvų ir vyšnių vaisiai (ypač su sėklomis), iš kurių buvo verdami kompotai ir uogienės, apsinuodydavo. Sėklose ir neprinokusiuose vaisiuose yra vandenilio cianido rūgšties!

Rinkitės slyvas be vaisiaus viduje gyvenančių vabzdžių lervų požymių. Išnagrinėkite kiekvieną vaisių: ar ant jo yra skylių? Paprastai staiga pažeidžiant vaisiaus žievelę išsiskiria savotiška derva. Lervai pragraužus vaisiaus lukštą, ant jo liks nedidelė skylutė ir šiek tiek šviesiai geltonos dervos.

Vaisių uogienė, kaip sakoma, „su mėsa“, pasikeis skoniu. Lervų išmatos ir pačios lervos, gyvenančios viduje, apkartina vaisius ir viską, kas iš jų ruošiama.

Vaisius skinkite toliau nuo kelių. Patikėkite, prie važiuojamosios dalies augančių vaisių skonis visai kitoks, jau nekalbant apie žalą sveikatai. Išmetamosiose dujose ir benzino likučiuose yra medžiagų, dėl kurių vaisiai ir uogos yra kartaus, metalo skonio. Tokių vaisių negalima valgyti jokia forma.

Net jei per dieną vienas automobilis pravažiuoja pro slyvą, vaisiai vis tiek pasisavina ir kaupia visokius sunkiuosius metalus ir kitus organizmui kenksmingus junginius!

Taigi slyvos turėtų būti:

• prinokęs;
• išaugę nuo kelių;
• be lervų.

Uogienės virimas

Gaukite iš tikrųjų skanus desertas Galite tik laikytis visų paruošimo taisyklių.

Ko mums reikia

Prieš verdami slyvų uogienę be kauliukų, turime paruošti viską, ko reikia:

1. Kilogramas slyvų vaisių.
2. Kilogramas cukraus (geriausia burokėlių).
3. Slyvų, cukraus ir uogienės indai.
4. Stiklinė švaraus vandens.

Indas, kuriame jis bus virtas, turi būti emaliuotas. Gaminimas ant pliko metalo gali sugadinti skonį. Galimas aliuminis.

Išimame kaulus

Prieš išimant sėklas, slyvas reikia gerai nuplauti. Sėklas galima išimti mažu peiliuku, atsargiai perpjaunant vaisius per pusę. Taip pat dabar parduodami specialūs priedai, skirti greitam įvairių vaisių sėklų pašalinimui. Receptuose be sėklų dažniausiai nurodoma, kad geriausia su peiliu. Slyvų puseles dedame į vieną indą, o kaulus – savo nuožiūra.

Nelaužykite slyvos rankomis. Todėl kaulą bus sunku pašalinti, o vaisiai bus susiraukšlėję. Slyvų uogienė atrodys kaip uogienė. Taip pat nenaudokite per didelio peilio, nes kitaip susižalosite.

Virimo sirupas

Imame stiklinę vandens ir supilame į emaliuotą indą. Ten supilame visą cukrų. Ugnis turi būti vidutinė, nes ant per mažos ugnies ji ilgai keps, o ant stiprios – perdegs. Ruošdami sirupą, švelniai išmaišykite turinį. Sumažinkite ugnį, jei matote, kad puodo šonuose sirupas pradeda degti.

Deserto gaminimas

Nuimkite sirupą nuo ugnies, leiskite šiek tiek atvėsti. Paimame pačias vaisiaus puseles, kurias išlaisvinome iš kauliukų, ir užpilame sirupu. Palikite maždaug dvi ar tris valandas. Tai būtina, kad vaisiai duotų sulčių.

Sudėkite slyvas su sirupu atgal ant ugnies. Ant stiprios ugnies užvirinkite ir išmaišykite. Išjunkite ugnį, išmaišykite. Dabar visa tai turi būti palikta maždaug dešimčiai valandų. Per šį laiką slyvos geriau prisotinamos sirupu. Praėjus šiam laikui, vėl uždėkite ant ugnies ir užvirkite. Ir taip du kartus. Trečią kartą uždėkite ant lėtos ugnies ir išmaišykite. Greitai bus paruošta slyvų uogienė be kauliukų. Išjunkite, uogienė turėtų šiek tiek atvėsti. Galima platinti tarp bankų.

Norėdami patikrinti kokybę, turite paimti lašą ant šaukšto ir nuleisti ant stalo: jis turėtų iš karto pasklisti.

Atvėsinkite ir supilkite

Tai taip pat verta dėmesio. Uogienę galite supilstyti į įvairaus dydžio stiklainius, tačiau jie turi būti praktiškai sterilūs. Ir stiklainiai, ir dangteliai. Stiklainius ir dangtelius galima susukti arba užsegti, bet galima naudoti ir su sriegiu. Jei ruošiatės patiekti, prieš tai išpilkite. reikalinga sumaį gražų puodelį.

Nepilkite uogienės į stiklainius, kai yra šalta. Uogienė vis tiek turi būti karšta. Uogienei pradėjus vėsti hermetiškai uždarytame indelyje, viduje susidaro vakuumas. Tai padės uogienei ilgai išsilaikyti.

Video receptas, kaip gaminti uogienę be kauliukų

Sveiki svečiai ir tinklaraščio prenumeratoriai!

Šiandien išmoksime virti slyvų uogienę be kauliukų. Nustebino? Visiškai jį pamiršo, susisuko. Tačiau šios uogos sezonas įsibėgėja, ir kažkas jau baigiasi. Sakykite, ar jums patinka šis skanėstas? O taip! Taip pat norėčiau paruošti jį naudoti ateityje, kad šaltą žiemos vakarą pasimėgaučiau vėsiu skoniu ir aromatu.

Dažniausiai mūsų šeimoje toks skanėstas gaminamas in dideliais kiekiais, todėl vienu metu naudojami keli paprasti receptai. Taip pat mėgstu įdėti kitų vaisių ar uogų ir net graikinių riešutų, kad atrodytų karališkai.

Žinau, kad yra ir kitų šokoladinės slyvų uogienės receptų – ir ji beprotiškai skani. Šiais metais ji jau padarė tokį šedevrą ir jis išėjo dar storesnis. Išėjo ko man reikėjo, mano žmonėms taip patiko, kad šaldytuve nebeliko nė šaukšto.

Slyvų veislių yra labai daug, labiausiai paplitusi juoda (mėlyna) arba balta išvaizda. Tačiau ruošiniai gaminami ir iš geltonų uogų, naudojant laukines arba sodo vyšnių slyvas. Bet kokiu atveju tai išeina puikiai. Ir iškart į galvą šauna vaikiška mįslė. Prisiminkite, kaip jie sakė: „Mėlyna uniforma, geltonas pamušalas ir saldus viduryje“.

Tikiuosi, kad su šia atranka jums neabejotinai pasiseks ir tikrai surengsite smagius susibūrimus su draugais ar artimaisiais. Sutikite, puiku, kai yra kuo gydytis. Be viso šito, apskritai galima surengti degustacijų vakarą, į kelias vazas sudėti įvairius skanėstus, pavyzdžiui, uogienę arba, o tada sėdėti ir spėlioti. Manau, kad nuo tokios idėjos niekas nepavargs, o ji bus priimta su kaupu.

Na, kimbame į darbą, išsirenkame mėgstamą gaminimo būdą ir lekiame į virtuvę kurti.

Pradėkime eilės tvarka nuo garsiausio varianto, kurį mėgsta visi. Ir dažniausiai pagal tai gamina. Nors virti galima ir penkias minutes, nes taip greičiau ir sveikiau. Jums prireiks bet kokių naminė slyva, bet kokios veislės, mėlynos arba, pavyzdžiui, geltonos. O ten, koks bus jūsų fantazijos skrydis, tuomet galite pridėti, pavyzdžiui, citrinos ir net imbiero.

Tačiau vis tiek rekomenduojama pradėti, jei turite mažai patirties su paprastesniais gaminimo receptais, kurie bus aiškūs visiems ir net pradedantiesiems. Toks gaminimo būdas įdomus tuo, kad iš uogų išimamos, bet neišmetamos sėklos, suskaldomos ir panaudojami branduoliai. Taip, tai tokia gamyba be atliekų.

Bet jei turite labai mažai laiko, galite pridėti Riešutas, žemės riešutų arba apsieiti be jokių priedų.

Karališkas desertas su tokiais ingredientais, ar ne? Taigi, pagalvokite patys, kaip norite, ir darykite tai. Bet kokiu atveju skanėstas išeis prašmatnus, o vadovaudamiesi šia instrukcija ir apskritai jūs greitai tai išsiaiškinsite.

Mums reikės:

• slyva tvirta ir nepernokusi - 1 kg
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai.
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas

Etapai:

1. Paimkite „juokingus kamuoliukus“ ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Tada nuvalykite juos popieriniu rankšluosčiu.

2. Aštriu peiliu kiekvieną slyvą perpjaukite pusiau, o tuo pačiu atsargiai išimkite kauliuką.

3. Norėdami išspausti sultis, gabalėlius sumaišykite su cukrumi. Palikite puodelyje pastovėti pusvalandį arba apie 1 valandą.

4. Tuo tarpu paskambink vyrui ir duok jam užduotį. Taip, kad jis plaktuko pagalba suskaldo jums kaulus ir išima iš jų branduolius.

5. Kai tik laikas baigsis, dubenį su slyva pastatykite ant viryklės virti, nes masė pradeda virti, sumažinkite ugnį ir maišydami troškinkite 15 minučių. Tada supilkite branduolius ir citrinos sultis, kad uogienės konsistencija taptų tankesnė. Tai visa paslaptis. Virkite dar 5-10 minučių. Tada išimkite jį į stiklainius ir sandariai užsukite dangtelius.

Būtinai sterilizuokite stiklinius indus ir dangtelius mėgstamu būdu.

Tokį skanėstą laikykite ilgai, jei tinkamai jį gaminsite ir pastatysite vėsioje, o ne saulėtoje vietoje. Sėkmės!

Kaip virti tirštą slyvų uogienę be kauliukų

Manau, kad be norimos konsistencijos vis tiek visada norisi tokio rezultato, kad uogienė pasirodytų stipresnė. Siūlau šį kartą įdėti imbiero, kuris padės žiemą susidoroti su infekcinėmis ir virusinės ligos. Suvalgyk porą šaukštų ir visus negalavimus, lyg rankomis.

Imbieras bus naudojamas tarkuotas, galite įdėti šiek tiek daugiau ar mažiau. Pažiūrėk, kaip tu jį myli. Be visko, prie prieskonių dar galite įdėti gvazdikėlių ar cinamono, taip pat išeis puikus derinys.

Virimo technologija skiriasi nuo ankstesnės. Kaip matote, kompozicijoje yra vandens, o tai reiškia, kad išeis cukraus sirupas, o slyva išvirs savo sultyse. Saunus!

Mums reikės:

• slyva - 1,3 kg
• imbieras - 1 valgomasis šaukštas
• vanduo - 2 šaukštai
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai.
• cinamono ar gvazdikėlių – nebūtina

Etapai:

1. Pradėkite, kaip ir pirmame variante, nuo uogų perdirbimo, jas nuplaukite. Ir tada arba rankomis, jei patogu tai padaryti, arba peiliu, perpjaukite uogas per pusę. Išimkite kaulą.

2. Supjaustykite vaisius, bet per daug nesumalkite.

3. Imbierą geriau sutarkuoti smulkia tarka, taip jis geriau suteiks skonio.

4. Į puodą suberkite cukrų, supilkite vandenį, tarkuotą imbierą ir pačias paruoštas susmulkintas uogas. Įjunkite viryklę ir užvirkite mišinį. Nedarykite ugnies per stipriai, verčiau nustatykite viryklę į vidutinį režimą. Virkite pusvalandį arba šiek tiek ilgiau, priklausomai nuo to, kokios konsistencijos siekiate.

Bet kokiu atveju, atvėsus, bet kokia uogų uogienė tampa tirštesnė.

Karštą supilstykite į švarius stiklinius butelius ir apvyniokite geležiniais dangteliais. Kaip matote, mišinys išėjo tyras ir labai patrauklus. Panašus į uogienę ar konfigūraciją. Viskas dėl to, kad slyva buvo supjaustyta gabalėliais. Skanaus!

Slyvų penkios minutės – laižysite pirštus receptas

Manau, kad tokį saldų desertą tikrai galima išbandyti ir mažiesiems neklaužadoms. Leiskite jiems paragauti ir įvertinti.

Ši parinktis pasižymi tuo, kad yra labai greita, vos per porą minučių pasieksite ir jau pamatysite rezultatą. Jums tereikia palaukti, kol uogienė atvės.

Mums reikės:

• slyvos - apie 600 g
• cukrus - 2 šaukštai.
• vanduo - 1 valgomasis šaukštas.

Etapai:

1. Kad būtų patogiau plauti vaisius, paimkite kiaurasamtį. Jame nuplaukite vaisius.

2. Kaip jau spėjote, uogas perpjaukite per pusę. Ir valgyti kaulus.

3. Dabar užpildykite paruoštus produktus paprastu grynas vanduo ir mišinį užvirinkite. Kad slyva pradėtų duoti savo sultis. Suberkite cukrų ir įmaišykite šią saldžią karamelę.

4. Dabar svarbiausia, virkite 5 minutes ant vidutinės ugnies, o tada išjunkite ir supilstykite į stiklainius.

5. Kaip matote, čia net nereikia daryti kelių perėjimų, kaip, pavyzdžiui, gamindami maistą, arba.

Slyvų uogienė su griežinėliais ir graikiniais riešutais

O dieve, koks stebuklas! Taip, tai tiesiog dieviška, ką tu sakai ir nerasi žodžių. Galite tik įsivaizduoti šio skanėsto skonį. O jei bent kartą pabandysi, niekaip nepavyks atsiplėšti, po metų viskas dings iš stiklainio. Teks apsilaižyti pirštus ir prašyti daugiau papildų. Bet, žinoma, gerai, kai visko yra saikingai.

Aišku, reiktų pabarstyti, jis kepamas tris dienas, bet verta. Na, laikykis mano žodžio. O kad jums būtų lengviau viską suprasti, siūlau pažiūrėti vieną filmą iš YouTube kanalo ir kartu su Nadežda mokytis šio kulinarinio meno.

Tirštas uogienė be kauliukų iš geltonųjų slyvų (vyšnių slyvų) – skaniausias receptas

Visiškai nemaniau, kad vyšninė slyva yra slyva, maniau, kad šis pavadinimas reiškia ką nors kita, bet, kaip paaiškėjo, klydau. Apskritai, be šios uogos, vynuogės taip pat pasirodė po ranka, nusprendžiau sujungti šiuos du komponentus. Bet jei jo neturite, nenusiminkite, tiesiog nepridėkite jo čia.

Paimkite uogų proporcijas nuo 1 iki 1. Ir tas pats cukraus kiekis tokiu pačiu santykiu, tai yra, 1 kg vaisių paprastai sudaro 1 kg cukraus.

Bet, žinoma, geriau, jei gausite, nes tik įsivaizduokite, kaip gražu, kai viename patiekale iš karto dera du vasaros skoniai ir dvi spalvos – geltona ir žalia.

Mums reikės:

• vynuogės (geriausia be sėklų) - 500 g
• geltona vyšnių slyva - 500 g
• cukrus - 1 kg

Etapai:

1. Paimkite vynuoges ir vyšnių slyvas, nuplaukite ir pašalinkite kaulus nuo abiejų ingredientų, jei tokių yra. Vyšnių slyvas rekomenduojama supjaustyti griežinėliais. Pabarstykite cukrumi, va, būčiau neatsispyręs ir porą šaukštų prisukęs. Aš tai padariau, o tu?

2. Išmaišykite ir leiskite uogoms pastovėti savo sultyse, cukraus grūdeliai pamažu pradės tirpti patys. Na, tada manau, kad jūs pats jau žinote, ką su jais daryti. Puodelį statykite ant viryklės ir leiskite masei virti ant silpnos ugnies. Kai tik pašalinsite visas putas, nedelsdami išjunkite. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. Tada pakartokite procedūrą dar kartą ir, kol karštas, saldų maistą išardykite į stiklainius.

3. Šie juokingi ruošiniai jūsų laukia prie išėjimo. Jūs netgi galite pasiimti su savimi kaip dovaną, kai eisite aplankyti. Išsaugokite tokį žavesį izoliuotame balkone šaltasis laikotarpis metų arba rūsyje. Skanaus!

Skanus uogienė iš obuolių ir slyvų žiemai (receptas lėtoje viryklėje)

Ar norite, kad skanėstas išeitų dar švelnesnis ir turėtų rūgštelės natos? Tada pačiame rudens piko metu, kai jau turite savo ranetki ar sodo obuolius, galite lengvai virti, pavyzdžiui). Ir, žinoma, virkite uogienę iš šių dviejų vaisių. Taip, ne paprasta, bet stebuklingame įrenginyje, vadinamame lėta virykle.

Jame visas procesas tikrai greitesnis, o pats dubuo leidžia tai daryti dideliais kiekiais. Juk jos šonai aukšti. Svarbiausia yra nustatyti norimą režimą ir jums nereikės laukti, kai viskas bus paruošta. Tęskime tai dabar. O po akimirkos jūs sėdėsite ir valgysite obuolių-slyvų skanėstą.

Mums reikės:

• obuoliai - 400 g
• vyšnių slyva arba slyva - 200 g
• cukrus - 500 g

Etapai:

1. Taigi, nuplaukite visus vaisius, o slyvas ir obuolius supjaustykite mažais gabalėliais. Žinoma, pašalinkite viską, kas nereikalinga, arklio uodegas, sėklas ar kaulus.

2. Dabar paimkite granuliuotą cukrų ir sumaišykite jį su ingredientais. Palikite dubenį šiltai 9 valandas, kad beveik visas cukrus ištirptų.

O jei norite pikantiškumo, čia galite įdėti dar 1 a.š citrinos sulčių Arba naudokite laimo sultis.

3. Išmirkę vaisiai viename dubenyje visiškai sumaišę savo žavesį, perpilkite mišinį į lėtą viryklę. Uždarykite dangtį ir pasirinkite teisingas režimas, tai yra gesinimas. Nustatykite 20 minučių temperatūrą.

Praėjus nurodytam laikui, išjunkite prietaisą ir leiskite masei visiškai atvėsti, o tada vėl atlikite tą patį darbą. Troškinkite 20 minučių.

Slyva šokolade su kakava ir sviestu

Apskritai, jūs to dar tikrai nevalgėte, o gal bandėte, bet nesupratote, kad tokį kūrinį galima pasigaminti tiesiog namuose. Toks šokoladinis skanumas yra kreminės tekstūros ir daugeliui panašus į Nutella. Net nežinau kodėl, skonis visai kitoks.

O kad skonis būtų dar sodresnis, siūlau įdėti smulkintų riešutų ar migdolų. O ir gurmanas išeis, na, laikykis!

Mums reikės:

• Slyva - 0,5 kg (svoris nurodytas be kauliukų)
• Cukrus - 0,250 g
• Žemės riešutai - 100 g
• Sviestas - 50 g
• Natūralūs kakavos milteliai pakuotėje - 35 g

Etapai:

1. Darbą pradėkite kruopščiai nuplaukite vaisius, išimdami sėklas iš vidaus.

2. Po to imkite mėsmalę arba blenderį ir pasigaminkite tyrelę arba, taip sakant, į košę panašią mišrainę.

3. Dabar sudėkite šią slyvų uogienę į multicooker puodelį arba padėkite ant viryklės. Jei naudojate lėtą viryklę, tada pasirinkite režimą "Quenching" ir virkite 20 minučių, o jei naudojate viryklę, tada taip pat kepkite apie 20 minučių po aktyvaus burbuliavimo.

Tuo tarpu sterilizuokite indus, į kuriuos dėsite ruošinius.

4. Paimkite puodelį ir supilkite į jį cukrų ir kakavos miltelius. Išmaišykite. Riešutus sumalkite ne itin smulkiai, bet ir ne stambiai.

5. Kai tik daugiafunkcis įrankis suskamba, atidarykite dangtį, išpilkite šokolado mišinį ir toliau maišykite iki vientisos masės. Tada vėl įjunkite režimą Simmer, virkite 5 minutes (arba atlikite šią procedūrą ant viryklės).

Praėjus reikiamam laikui, suberkite maltus riešutus ir išmaišykite.

6. Sekite dalį sviesto kambario temperatūra. Būtent jis suteiks tam tikrą riebumą šiame patiekale ir tą ypatingą konsistenciją, kurios visi siekia. Išmaišykite ir palaukite, kol visiškai ištirps. Sudėkite į švarius stiklainius ir uždenkite dangteliais.

7. Tokį žavesį laikykite griežtai šaldytuve, jis ten ilgai neužsilaikys, bus suvalgytas greičiau nei manote!

Kaip virti slyvų uogienę su apelsinu

Skaičiau vieną variantą su citrusinių vaisių priedu, norėjau įsitikinti, kad uogos liko nepažeistos, na, to pasiekti, kaip suprantu, neįmanoma. Nieko panašaus nerado.

Šio recepto ypatybė yra ta, kad slyva jame bus nulupta, tai yra, ji bus be odelės.

Čia paimamas apelsinas, iš kurio reikės minkštimo ir žievelės. Įsivaizduokite, koks jis bus kvapnus ir kietas.

Mums reikės:

• slyva - 1000 g
• oranžinė - 1 vnt.
• cukrus - 1000 g

Etapai:

1. Slyvą gerai nuplaukite, o tada nuimkite nuo jos odelę kartu su sėklomis.

2. Apelsiną užpilkite verdančiu vandeniu, o žievelę sutarkuokite smulkia tarka.

3. Apelsinų minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais ir pašalinkite tuos baltus dryžius, kurie visada yra.

4. Sumaišykite visus gautus ingredientus viename inde, suberkite granuliuotą cukrų ir palikite 1-2 valandoms, kol išsiskirs sultys.

5. Tada uždėkite keptuvę ant viryklės, pasirinkite maksimalią kaitrą ir troškinkite iki aktyvaus virimo, tada pasirinkite vidutinės viryklės režimą ir toliau kepkite 15 minučių. Išjunkite ir palikite pastovėti ir prakaituoti, kol masė visiškai atvės.

Verdame per 2 kartus, tai yra, uogienei atvėsus, vėl dedame ant viryklės ir verdame 15 min., užvirus ant vidutinės ugnies.

6. Ir iš karto, dar neatvėsusioje formoje, paskirstyti į stiklainius, užsukti dangtelius. Nepamirškite pašalinti putų, jei reikia. Sėkmės naujuose darbuose!

Paprastas uogienės receptas tingiai namų šeimininkei

Na, o namuose gaminimo procesas nėra toks sudėtingas, bet dažnai kelia abejonių ir pasipiktinimo, o staiga kažkas nepavyksta. Tokiu atveju yra galimybė, kuri padės. Jis buvo sukurtas specialiai tiems, kurie nemėgsta kulinarinio verslo, bet vis tiek nori įtikti savo artimiesiems ir artimiesiems.

Uogas siūlau virti cukraus sirupe. Išeis labai šaunus, gausis tarsi karamelė, kurioje maudosi tikrasis „grožis“. Ar tai ne originalus pristatymas?

Aš šokiruotas! Ir svarbiausia, kad šis šedevras gaminamas orkaitėje, o ne ant viryklės ar keptuvės.

Mums reikės:

• slyva arba vyšninė slyva - 0,5 kg
• granuliuotas cukrus - 6-7 šaukštai
• augalinis aliejus - 2 šaukštai

Etapai:

1. Taigi, uogas išrūšiuokite, per minkštus ir maistui netinkamus vaisius išmeskite. Nuplaukite ir supjaustykite pusiau, išimdami kaulus.

Supilkite į keraminę formą daržovių aliejus be kvapo. Ir tada plonu sluoksniu pabarstykite cukrumi. Išdėliokite slyvų puseles odele žemyn. Ir vėl pabarstykite cukrumi.

2. Dabar įdėkite formą į orkaitę ir kepkite 40 minučių, temperatūra turi būti 180 laipsnių.

3. Po to ruošinį ištraukite ir hermetiškai uždarykite. Apvyniokite po antklode, leiskite visiškai atvėsti ir po 24 valandų nuneškite į rūsį.

Naminis slyvų uogienė be kauliukų

Na, pabaigai noriu jus pradžiuginti dar vienu vaizdo įrašu iš „YouTube“ kanalo. Galbūt norite pamaloninti savo draugišką šeimą slyvų konfigūracija. Na, o su tokiais nurodymais jums tikrai pavyks.

Tai viskas man, ponios ir ponai. Tikiuosi, jūs suprantate, kad slyvų uogienės gaminimas yra labai paprastas, o svarbiausia, kad bet kuris pradedantysis gali susidoroti su šia užduotimi. Virkite be duobių, nes jis vis tiek patikimesnis, ir nereikia jaudintis, kad išsiskirs rūgštis, kuri gali tik pakenkti jūsų sveikatai. Na, o jei vis tiek nenorite, laukite kito naujo mano straipsnio šia tema.

Sėkmės visiems ir iki greito pasimatymo! Turėkite laiko, nes tuoj... jau bus stiprus peršalimas. Sveiki visi!