اسفناج هنگام چیدن از باغچه کاشت اسفناج در کشور: محصولی مفید برای مصرف خودتان. نحوه نگهداری از اسفناج روی طاقچه در خانه

اما برای به دست آوردن عناصر ماکرو و ریز مفید حتی در اواسط زمستان، بسیاری بذر اسفناج را در خانه می کارند و آنها را روی طاقچه می کارند. اگر بتوانید قوانین آسان کاشت و نگهداری (ایجاد شرایط نور و دمای لازم) را رعایت کنید، سبزی تازه و آبدار خواهید داشت. در تمام طول سالحتی اگر کلبه تابستانی ندارید.

کدام گونه از اسفناج برای رشد روی طاقچه مناسب است

قبل از شروع کاشت اسفناج روی طاقچه، باید یک اسفناج با کیفیت بالا خریداری کنید مواد کاشت... و برای این، اول از همه، دستورالعمل های روی بسته را به دقت مطالعه کنید - با ویژگی های گونه ها آشنا شوید تا مناسب ترین را برای رشد داخلی انتخاب کنید.

به عنوان یک قاعده، از انواع اسفناج زیر برای کاشت استفاده می شود که شرایط گلخانه ای را کاملا تحمل می کند و برداشت پرباری می دهد:

برای تعیین مناسب ترین نوع، ارزش کاشت چندین بسته بذر در ظروف مختلف را دارد. فقط پس از آن می توانید بفهمید که کدام نوع اسفناج با همه معیارها مناسب شماست.

نحوه کاشت اسفناج روی طاقچه: ویژگی ها، شرایط و دستورالعمل های گام به گام

پس از انتخاب رقم مورد نیاز، کار کاشت را باید شروع کرد، یعنی: آماده سازی ظرف، خاک برای رشد، خیساندن بذر. برای انجام این کار، کاشت اسفناج در خانه نیاز به رویکرد شایسته و انجام تمام مراحل رشد طبق قوانین خاصی دارد.

ظرف رشد

سیستم ریشه اسفناج، به عنوان مثال، بر خلاف خاکشیر، نسبتا کم عمق است، بنابراین عمق کمی لازم است.

راستی!بسیاری از مردم اسفناج را دوست ندارند زیرا طعم آن شبیه علف به علف است (نه ترش مانند خاکشیر). در واقع این گیاه بی مزه است. اما طعم خنثی زرق و برق دار است، شما می توانید چنین سس های خوشمزه ای درست کنید! به عنوان مثال، سالاد سزار با اسفناج بسیار غیر معمول است.

طبیعتاً گلدان باید دارای سوراخ های زهکشی باشد تا رطوبت اضافی از آن خارج شود.

علاوه بر این، یک لایه کوچک از خاک رس یا فوم منبسط شده باید در پایین مخزن کاشت به عنوان زهکشی گذاشته شود.

چه خاکی بکارم

اسفناج فقط در خاک خنثی به خوبی رشد می کند.

به عبارت دیگر اسفناج عاشق خاک است. با سطح اسیدی حدود 6.5-7 pH!

می توانید خاک آماده برای پرورش سبزیجاتی مانند کلم، کدو تنبل، لوبیا، نخود فرنگی بخرید.

یا خودتان آن را بپزید. برای انجام این کار، یک خاک باغچه خنثی بردارید و آن را با کمپوست یا هوموس و همچنین ماسه رودخانه مخلوط کنید.

نصیحت!هر خاکی حتی خریداری شده توصیه می شود که از قبل ضد عفونی شود، مثلاً با سرخ کردن آن در فر، به طوری که همه موجودات بیماری زا و قارچ ها تحت تأثیر دمای بالا از بین بروند. و / یا ریختن با محلول پرمنگنات پتاسیم یا.

پیش کاشت آماده سازی بذر

کاشت اسفناج با دانه های خشک و آماده نشده توصیه نمی شود (مگر اینکه پوشش داده شده باشد، یعنی بذرهای از قبل فرآوری شده). بذرها ساختار بیرونی متراکمی دارند، بنابراین باید آنها را به مدت یک یا دو روز در آب با دمای اتاق (بالاتر از 18 درجه) خیس کنید.

و سپس (در صورت تمایل) 20-30 دقیقه دیگر در محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم نگه دارید تا نهال ها را از بیماری ها ضد عفونی کنید.

فرود مستقیم

دستورالعمل های گام به گام برای کاشت بذر اسفناج برای کشت بیشتر در خانه:

• زهکشی و خاک در مخزن کاشت ریخته می شود.
• خارها با عمق 1.5-3 سانتی متر ساخته می شوند.
• بذرها در فاصله 2-3 سانتی متری از یکدیگر کاشته می شوند.
• بعد، شما باید ردیف ها را با خاک پر کنید.
• مرطوب کردن (خاک) آن را انجام دهید. به عنوان مثال، می توانید از یک بطری اسپری اسپری کنید.
• برای ایجاد شرایط گلخانه ایظرف با فویل یا شیشه پوشانده شده است.
• گلدان را در مکانی گرم (+18 .. + 20 درجه) و تاریک قرار می دهیم.
• هنگامی که شاخه ها ظاهر می شوند، پناهگاه (گلخانه) برداشته می شود و خود ظرف در یک مکان روشن - روی طاقچه قرار می گیرد.

توجه داشته باشید! در ویدیوی بعدی نویسنده استفاده می کند زمین نامناسببرای پرورش اسفناج (نه آن اسیدیته).در کل همه چیز خیلی خوب و واضح نشان داده می شود.

ویدئو: کاشت بذر اسفناج برای رشد روی طاقچه

انتقال اسفناج از زمین باز به گلدان برای پرورش در آپارتمان

راستی!رشد اسفناج از دانه ها ضروری نیست، مصرف آن بسیار ساده تر است آن را از باغ پیوند بزنید.

تنها چیزی که لازم است این است که در پاییز بوته ها را حفر کنید و آنها را به گلدان پیوند بزنید.

ویدئو: اسفناج در زمستان روی طاقچه (نتایج پس از پیوند بوته از زمین باز)

نحوه نگهداری از اسفناج روی طاقچه در خانه

مراقبت از اسفناج بسیار ساده است - حفظ نور و دمای مطلوب و آب به موقع.

محل رشد چه چیزی باید باشد: نور و دما

اسفناج گیاهی نسبتاً نور دوست است. به او توصیه می شود یک نور خوب انتخاب کند آستانه پنجره جنوبی (چه غربی یا شرقی، اما حداقل جنوب غربی یا جنوب شرقی بهتر است).

ساعات بهینه نور روز 12-14 ساعت است.

اما برای اینکه آفتاب در روزهای گرم مخصوصاً گرم و سوزاندن برگهای ظریف بیش از حد گرم نشود، توصیه می شود آن را سایه بزنید.

راستی!اسفناج عموماً نور مستقیم خورشید را دوست ندارد و نور خورشید زیاد است، علاوه بر این، از این می شود تلخ…

در روزهای اواخر پاییز، زمستان و اوایل بهار، نور روز کافی برای درختچه ها وجود ندارد، به خصوص زمانی که در بیرون باران می بارد یا به سادگی ابری است. بنابراین، برای رشد اسفناج در شرایط اتاق، نصب اضافی توصیه می شود لامپ های گیاهی یا لامپ های LED تمام طیف.

اسفناج به شرایط خیلی گرم نیاز ندارد. در شرایط دمایی+15 .. + 18 درجه، برگ های گیاه به سرعت قدرت می گیرند و به اندازه های مطلوب می رسند.

گیاه رشد یافته با صفحات 4-5 برگی را می توان در دمای کمتر 10.. + 14 درجه کشت کرد، اما در چنین شرایطی رشد صفحات برگ تا حدودی کند می شود.

بنابراین، یک بالکن یا ایوان عایق، که دمای آن کمی کمتر از دمای اتاق است، برای رشد کاملاً مناسب است.

در شرایط خیلی گرم، بوته های اسفناج به سرعت شروع به پژمرده شدن می کنند، بنابراین توصیه می شود دمای خنک مطلوب را حفظ کنید.

آبیاری

آبیاری باید اغلب و به وفور انجام شود، اسفناج خشک شدن خاک را تحمل نمی کند.

سطح کم رطوبت باعث تیراندازی می شود، اسفناج دمگل ها را بیرون می اندازد، که باید به سرعت دور ریخته شود تا گیاه انرژی اضافی را هدر ندهد.

اسفناج نیاز به تغذیه خاصی ندارد.

ویدئو: نحوه رشد اسفناج روی طاقچه

خرما برای جوانه زنی و برداشت اسفناج خانگی

پس از کاشت اسفناج، اولین شاخه های آن، حتی با درمان اولیه (خیساندن)، می توانید در حدود یک هفته (گاهی زودتر) ببینید.

ویدئو: اولین برگ های واقعی اسفناج که در پنجره رشد کرده اند

و در حال حاضر برش مستقیم شاخ و برگ (برداشت) فقط زمانی آغاز می شود که گیاهان به طور کامل برگ های آبدار را تشکیل دهند. 5-8 عدد از آنها به طول 8-10 سانتی متر خواهد بود. در گونه های زودرس، این لحظه حدود 30 روز پس از اولین شاخه ها می آید.

نصیحت!برای اینکه روند به دست آوردن دائمی شاخ و برگ اسفناج سالم را مختل نکنید، می توانید به طور مرتب محصولات جدید انجام دهید.

در زمان برداشت، شاخ و برگ ها را می توان به طور کامل قطع کرد و فقط بیرونی ترین برگ های جوان را باقی گذاشت.

برداشت باید با شکستن آرام ساق پا یا بریدن با قیچی انجام شود.

کشیدن و پاره کردن شاخ و برگ غیرممکن است، این می تواند به سیستم ریشه آسیب برساند.

بنابراین، می توانید اسفناج را در خانه، روی طاقچه، در هر زمان بکارید: در بهار، پاییز و حتی زمستان. نکته اصلی این است که برای گیاه ایجاد کنید شرایط بهینهو مراقبت مناسب از آن (به طور دوره ای آب). پرورش اسفناج در یک آپارتمان به شما این امکان را می دهد که در هر زمان میل کنید برگ های مفیدبا اضافه کردن آنها به سوپ یا سالاد.

ویدئو: پرورش اسفناج در خانه

در تماس با

اسفناج - علفی گیاه سبزیجات، محبوب و محبوب در سراسر جهان. برای مثال فرانسوی ها این فرهنگ را دارند منشا باستانیپادشاه سبزیجات محسوب می شود. نحوه رشد اسفناج با کیفیت خوب در یک خانه روستایی - این سوال بسیاری از ساکنان تابستانی را مورد توجه قرار می دهد.

ویژگی فرهنگ سبز

اسفناج گل سرخی از برگ های براق است. این گیاه دگرجنس گرا است. نمایندگان نر و ماده سبزیجات وجود دارد. در نمونه های نر، برگ های کوچک و کمی از سینوس ها خارج می شود. آنها در طول نازک شدن حذف می شوند. برگ های بزرگ و آبدار برای برش توسط ماده ها داده می شود، آنها را در تخت می گذارند. نمونه های ماده دانه های آجیل را تشکیل می دهند.
ریشه های اسفناج ضعیف هستند و به عمق 20 سانتی متر رشد می کنند که روند رشد و مراقبت را پیچیده می کند.
این فرهنگ را گیاه روز بلند نیز می نامند. با افزایش روز، ساقه های گل ظاهر می شود، برگ ها آبدار بودن خود را از دست می دهند که با افزایش سطح اسید اگزالیک همراه است.

ویژگی های کیفی محصولات سبزی

اسفناج دارای مزایای باغبانی عالی است، از جمله:

• این گیاه از هوای سرد نمی ترسد. بذرها در دمای 4 درجه شروع به جوانه زدن می کنند، نهال های در حال ظهور قادر به مقاومت در برابر سرماهای کوتاه مدت بهاره هستند.
• بلوغ زودرس و بهره وری بالا. فصل رشد گیاه 1 ماه به طول می انجامد. می توانید در طول فصل هر 2 هفته چندین بار آن را در کلبه تابستانی خود بکارید. ولی بهترین زمانبرای برداشت - بهار. برگها در فصل بهار آبدارتر و گوشتی تر هستند.

تنوع تنوع فرهنگ

قبل از شروع کاشت اسفناج از بذر، باید نوع گیاه مناسب را انتخاب کنید.
هنگام انتخاب رقم به زمان رسیدن محصول که بر روی برچسب کیسه بذر مشخص شده است توجه کنید. با برداشتن بذر از انواع مختلف، می توانید مجموعه نوار نقاله را در سایت خود سازماندهی کنید.

همه واریته ها و هیبریدها به زودرس، متوسط ​​و دیررس تقسیم می شوند.

• انواع اولیه پس از 15 روز پس از جوانه زنی، می توانید برگ ها را قطع کنید. اگر دیر کاشته شود، محصول زود به گل می نشیند. رقص های اولیه شامل ماتادور، گیگانتیک، رقص گرد است.
  لطفا توجه داشته باشید که هر یک از آنها دارای ویژگی های اضافی است:
  • ماتادور در برابر دماهای پایین و گل ها مقاوم است. به هر حال، این یکی از گونه های پربازده و محبوب است. می توانید اطلاعات بیشتری در مورد آن در اینترنت بیابید و همچنین بذر سفارش دهید. باید وارد جستجوی "اسفناج ماتادور در حال رشد از دانه ها" شوید.
  • غول را می توان در آن پرورش داد زمین باز، و محافظت می شود. برای مدت طولانی پیکان ساطع نمی کند، در برابر تجمع نیترات مقاوم است.
  • رقص گرد دارای مقدار زیادی ویتامین است.
• واریته های متوسط ​​مانند رامبراند، زمرد F1 20 روز پس از جوانه زنی می رسند.
• دیر رسیدن. در 25 روز آماده تمیز کردن ویکتوریا، واریاگ، لادیا. آنها در برابر تیراندازی مقاوم هستند و در تابستان قابل کاشت هستند.
• برای رشد در خانه روی طاقچه، انواع دیررس مانند هیبریدهای Victoria، Virtuoso یا Melody، Prima را مصرف کنید.

باید اضافه کرد که کار پرورش مداوم بر روی توسعه گونه های جدید اسفناج زودرس کم تیراندازی، مقاوم در برابر کپک پودری، ایجاد توده بزرگ سبزی، متوقف نمی شود. موارد جدید هر سال ظاهر می شوند.
بی شک نوع زودرس اسفناج توت فرنگی و کشت آن از بذر، علاقه تابستان نشینان را برمی انگیزد. علاوه بر برگ های آبدار میوه هایی می دهد که عطر توت فرنگی دارند. میوه ها هم برای غذا و هم برای فرآوری مناسب هستند.
توت فرنگی اسفناج - گیاه یک سالهتا ارتفاع 50 سانتی متر تخمدان های میوه در زیر بغل گیاه ظاهر می شوند. در روز چهارم پس از تشکیل تخمدان، میوه ها رسیده و آماده مصرف هستند. علاوه بر این، پرورش اسفناج توت فرنگی کار دشواری نیست.

انتخاب محل فرود

رشد باکیفیت اسفناج در زمین باز تا حد زیادی به این بستگی دارد انتخاب درستسایت هایی برای کاشت محصولات زراعی به توصیه های کارشناسان توجه کنید:

• خاک های لومی و شنی به بهترین وجه مناسب هستند. اگر خاک رس و سنگین دارید، باید قبل از کاشت محصول به دقت فکر کنید: باید زمان و تلاش زیادی را برای کاشت و نگهداری صرف کنید و نتیجه رضایت بخش نخواهد بود. اسیدیته خاک باید خنثی باشد.
• سبزی در مناطق با نور خوب، باز و مرتفع رشد می کند. در مناطقی که تابستان های خیلی گرم دارند، می توانید سایه جزئی را برای کاشت انتخاب کنید.
• توصیه می شود گیاه را در مکان های محافظت شده از بادهای سرد شمالی یا شرقی بکارید، زیرا این فرهنگ پیش نویس را دوست ندارد.
• هنگام انتخاب مکان، قوانین تناوب محصول را در نظر بگیرید: سیب زمینی، تربچه، حبوبات، خیار، کدو سبز و گوجه فرنگی بهترین پیشینیان اسفناج در نظر گرفته می شوند.
• شما نباید یک محصول را بیش از 3 سال در یک مکان بکارید.
• گل ها همسایگان بد گیاه خواهند بود، گیاهان سبز همسایه های خوبی خواهند بود.

ویژگی های آماده سازی خاک برای کاشت سبزه

اسفناج خاک های سست و مغذی، اشباع شده با کودهای آلی و معدنی، رطوبت و هوا قابل نفوذ، زهکشی خوب را دوست دارد. شما باید از پاییز شروع به تهیه تخت باغ کنید. این دنباله را دنبال کنید:

1. منطقه مورد نظر را حفر کنید.
2. اضافه کردن مواد آلی (تا 8 کیلوگرم در هر متر مربع) کود معدنی پیچیده یا سوپر فسفات طبق دستورالعمل.
3. قبل از آب شدن برف اوره را اضافه کنید.
4. زمین را در اوایل بهار کشت کنید.
5. یک سطل هوموس به ازای هر متر مربع خاک (اگر در پاییز درست نشد) و یک لیوان خاکستر اضافه کنید.

توجه داشته باشید که نیترات ها در برگ گیاه به سرعت جمع می شوند، بنابراین استفاده از کودهای ازته در فصل بهار توصیه نمی شود و به طور کلی کودهای نیتروژنه باید با دقت مصرف شوند.

روش های کشت

می توانید بذر اسفناج را هم در زمین باز و هم در نهال در گلخانه بکارید.
روش رشد از طریق نهال چندان محبوب نیست. ریشه نهال های کشت سبز ضعیف است، هنگام پیوند به بستر باغ، زخمی می شوند، به خوبی ریشه نمی دهند. این به طور مطلوب برای انواع اسفناج گرما دوست (ماتادور، نیوزیلند) استفاده می شود.

آماده سازی اولیه بذر

دانه های اسفناج پوسته متراکمی دارند. اگر آنها را خشک بکارید، نهال ها باید مدت زیادی صبر کنند.
برای تسریع در ظهور نهال ها و همچنین ضد عفونی کردن بذر، لازم است مجموعه ای از اقدامات انجام شود:

• مواد را مرتب کنید، آجیل های کوچک و خشک را رد کنید.
• در طول روز، آنها را باید در آب در دمای اتاق خیس کنید و هر از گاهی آن را تغییر دهید.
• سپس، در صورت لزوم (اگر مواد متعلق به شما است، و در یک فروشگاه تخصصی خریداری نشده است)، دانه ها در محلول 1٪ پرمنگنات پتاسیم ضد عفونی می شوند.
• مواد بذر را کمی خشک کنید، برای کاشت آماده کنید.

برخی از گونه های گیاهی (ویکتوریا، کورنتا) بسیار جوانه زنی ضعیفزمان خیساندن آنها به دو روز افزایش می یابد و محرک های زیستی به آب اضافه می شود.

چگونه یک محصول را به درستی بکاریم؟

می توانید اسفناج را در ماه اوت، اوایل بهار، در آوریل، قبل از زمستان در زمین باز بکارید. در دمای 5 درجه، کاشت می تواند آغاز شود. هنگام کاشت، دستورالعمل ها را دنبال کنید:

1. شیارهای نواری را در 2-5 بخیه ایجاد کنید. فاصله بین خطوط 20 سانتی متر فاصله ردیف ها 50-40 سانتی متر عمق کاشت بذر در خاک های لومی 2-2/5 سانتی متر لوم شنی تا 4 سانتی متر بین بذرها در ردیف 8-5 سانتی متر است. 3 گرم در هر متر مربع از بذر محل کاشت.
2. محصولات را به آرامی فشار دهید، آب بریزید.
3. توصیه می شود برای محافظت در برابر یخبندان های احتمالی شبانه و تسریع در ظهور شاخه ها، تخت را با یک فیلم بپوشانید.
4. یک هفته و نیم پس از کاشت، شاخه ها ظاهر می شوند.

مشخصات کاشت سبزی در گلخانه و خانه

اسفناج را می توان در شرایط محافظت شده نیز رشد داد - در بالکن، در ایوان، روی طاقچه، در گلخانه.
کاشت اسفناج در گلخانه را می توان از پاییز شروع کرد و با چند بار کاشت بذر تا تابستان ادامه داد. به جزئیات توجه کنید:

• در عمل، سبزی ها به عنوان فشرده کننده در راهروها رشد می کنند. محصولات سبزیجات(خیار، گوجه فرنگی، فلفل).
• در زمین محافظت شده (در گلخانه)، خطوط روی تخت ها هر 10 سانتی متر ساخته می شود، در حالی که دانه ها به ترتیب دو برابر در هر متر مربع مصرف می شوند - 6 گرم.

برای کاشت خانگی، می توانید معمول را مصرف کنید گلدان(حداقل 1 لیتر حجم) یا یک ظرف پلاستیکی. حتماً سوراخ هایی در قسمت پایین ایجاد کنید تا رطوبت اضافی تخلیه شود و ریشه ها تنفس شود، یک زهکش قرار دهید.
ظروف با زمین آماده شده به اندازه 10-15 سانتی متر پر می شوند.
ترکیب مخلوط خاک:

• هوموس - 2 قسمت؛
• زمین چمنزار - 2 قسمت؛
• ماسه تمیز و الک شده رودخانه - 1 قسمت.

گزینه دیگر خاک ممکن است:

• بیوهوموس - 1 قسمت؛
• فیبر نارگیل - 2 قسمت.

کاشت از دهه سوم دی ماه (به دلیل روشنایی) انجام می شود.
پس از کاشت، در یک ماه می توانید اولین محصول را برداشت کنید.
کاشت و نگهداری از اسفناج در گلخانه و منزل مانند بیرون از منزل است.
ایجاد دمای مناسب 15-18 درجه و نور کافی مهم است. کیفیت اسفناج کاشته شده در دمای بالاتر از 20 درجه بدتر می شود: تیراندازی شروع می شود، گل می دهد، برگ ها خشن می شوند.

فناوری مراقبت از محصولات سبز

مراقبت از نهال شامل آبیاری، مالچ پاشی، وجین، شل شدن، نازک شدن و محافظت در برابر آفات است.

1. گیاهان عاشق آبیاری هستند. فقط زمانی که آبیاری خوبشما گوشتی خواهید شد، برگ های بزرگ... در صورت عدم بارندگی، آبیاری با استفاده از یک سطل آب در هر متر مربع ضروری است.
   در هوای خشک و گرم، آبیاری تا 3 بار در هفته توصیه می شود.
2. رشد و مراقبت از اسفناج در زمین باز یا در گلخانه اجازه غرقابی نمی دهد: فرهنگ می تواند تحت تأثیر پوسیدگی ریشه قرار گیرد.
3. مالچ پاشی با چمن، کاه برای حفظ رطوبت در خاک انجام می شود.
4. وجین برای اولین بار پس از رشد اولین برگ واقعی انجام می شود. نه تنها به منظور بهبود فعالیت حیاتی گیاه، بلکه برای محافظت در برابر کرم ها و شته ها، بسترها باید به طور مرتب از علف های هرز آزاد شوند.
5. شل کردن به صورت کم عمق انجام می شود تا پوسته را جدا کرده و به اکسیژن دسترسی پیدا کند.
6. نازک شدن همزمان با اولین وجین - در مرحله ظهور اولین برگ انجام می شود. بین شاخه های منفرد 10 سانتی متر فاصله باقی می ماند با کاشت متراکم تر، خطر پوسیدگی ریشه یا سفیدک پودری وجود دارد.
7. کنترل بیماری. شایع ترین بیماری سبزی پوسیدگی ریشه است. در صورت یافتن، گیاه بیمار را باید از ریشه بیرون کشید و کاشت را با مخلوط بوردو 1% درمان کرد. محصولات زراعی در برابر آفات با تزریق گرد و غبار تنباکو یا محصولات بیولوژیکی آماده درمان می شوند.

برداشت گیاه سبزی

برداشت اسفناج در صبح و قبل از تهیه غذا توصیه می شود. برگ های بزرگ از گیاهان جوانی که دمگل ندارند برداشت می شود. به ویژگی های مجموعه توجه کنید:

• برگها یکی یکی می شکند.
• گل سرخ ها را در زیر برگ اول برش می دهند تا خاک کمتری روی سبزه ها وارد شود و گیاه کاشته شده بیشتر بتواند به رشد خود ادامه دهد.
• برش زمانی انجام می شود که طول برگ ها به 18 سانتی متر برسد.
• تعداد برگ های گیاه رسیده و آماده برای برش باید حداقل 6 عدد باشد.
• برداشت در باغ سبزیجات باید به طور منظم انجام شود زیرا اسفناج به سرعت بیش از حد رسیده است.
• هنگامی که فلش های دمگل ها شروع به ظاهر شدن می کنند، گیاه از باغ خارج می شود.
• بذر گیاه در 3 ماه می رسد. در مرحله رسیدن، لازم است گل آذین های قهوه ای را بریده و در یک مکان سایه دار برای رسیدن قرار دهید.
• جوانه زنی بذر که به درستی در جای خشک و خنک نگهداری می شود 4 سال به طول می انجامد.

برای اطلاع شما، دانه ها فقط در صورتی برداشت می شوند که یک رقم در محل رشد کند، زیرا اسفناج یک محصول گرده افشانی با باد است. کافی است 2 بوته ماده را با فاصله 20 سانتی متر روی بسترها بگذارید تا محصول بذر خوبی داشته باشید.
یک محصول کم کالری و غنی از ویتامین مانند اسفناج برای رژیم غذایی ایده آل است. خوردن اسفناج ایمنی را بهبود می بخشد، خستگی را برطرف می کند، برای دیابت، راشیتیسم دوران کودکی (میزان ویتامین D بالا) توصیه می شود.

برای همه دوستداران اسفناج و کسانی که می خواهند سعی کنند آن را با دستان خود پرورش دهند، این مقاله مفید خواهد بود. در آن اطلاعات مفید زیادی در مورد پرورش اسفناج در خانه پیدا خواهید کرد.

با پیروی از توصیه های مقاله، می توانید خرید سبزی در فروشگاه را برای همیشه فراموش کنید: همیشه اسفناج تازه را روی میز خود خواهید داشت که خودتان رشد کرده اید. خواندن دستورالعمل های گام به گامدر مورد کشت آن در زمین باز و روی طاقچه فقط با ما.

ویژگی های اسفناج: رشد و مراقبت در زمین باز

اسفناج عمدتاً یک گیاه یک ساله و زودرس مقاوم به سرما است که از نظر محتوای آهن در میان سبزیجات رتبه اول و از نظر محتوای پروتئین پس از حبوبات در رتبه دوم قرار دارد.

توجه داشته باشید:در این گیاه تقریباً تمام ویتامین های گروه B جدا شده است و میزان ویتامین K در 100 گرم برگ 4 برابر بیشتر از حد معمول روزانه است.

همچنین سرشار از عناصری مانند منگنز، پتاسیم، منیزیم است و حدود صد عنصر دیگر که برای بدن انسان مفید نیستند در این گیاه وجود دارد.

و با این حال، با داشتن چنین خواص شگفت انگیزی، هنوز هم مهمان نادری در میز ما است. این مقاله در مورد پرورش و مراقبت از اسفناج در فضای باز به شما می گوید.

آنچه برای پرورش اسفناج در خانه نیاز دارید

چگونه اسفناج را در خانه پرورش دهیم؟ اولاً، این گیاه نسبت به حاصلخیزی خاک بسیار نیازمند است. بنابراین، اولین شرط لازمبرای کشت آن، باید یک منطقه کشت شده و به خوبی بارور شده وجود داشته باشد.

توجه داشته باشید:هنگام انتخاب یک سایت، باید در نظر داشت که محصولات سبزیجات بهترین پیشینیان برای آن هستند، زیرا کودهای آلی قبلاً تحت آنها اعمال شده است.

ثانیاً، باید بدانید که برای برداشت بی وقفه در طول فصل بهار و تابستان، توصیه می شود در چند نوبت کاشت کنید.

ثالثاً ، رعایت شرایط مراقبت از جمله علف های هرز و آبیاری منظم ، شل کردن خاک و تغذیه مهم است. اجازه دهید همه شرایط فوق را با جزئیات بیشتری در نظر بگیریم.

ویژگی های خاص

پرورش اسفناج همراه با سبزی های دیگر کاری است که همه می توانند انجام دهند. این کار را می توان هم در گلخانه و هم در زمین باز بسته به خواسته و توانایی شما انجام داد. گزینه های رشد در شکل 1 نشان داده شده است.

این فرهنگ مقاوم به سرما و بی تکلف است و تقریباً تحت تأثیر آفات و بیماری ها قرار نمی گیرد و زودرس می شود. سرماهای کوتاه (8-6- درجه) را تحمل می کند. بنابراین، محصولات کاشته شده قبل از زمستان می توانند با خیال راحت زیر برف زمستان گذرانی کنند. به خوبی با تمام محصولات باغی همسایه است.

این گیاه به نور نیاز دارد، بنابراین، به عنوان مثال، در منطقه مسکو، محصولات بهاره در زمین محافظت شده تنها در پایان فوریه آغاز می شود. در گلخانه ها است در اوایل بهارشما می توانید شرایط را برای برداشت خوب سبزی ایجاد کنید.

شکل 1. روش های کاشت سبزه: در زمین باز، گلخانه، روی طاقچه و در هیدروپونیک

پس از ذوب کامل برف (و این، به طور معمول، اواسط آوریل است)، می توانید کاشت را در زمین باز شروع کنید. برای تولید مداوم سبزی، چنین محصولاتی به روش تسمه نقاله، یعنی با فاصله 20-30 روز انجام می شود. مناطق کاشته شده را با مات یا مواد مخصوص می پوشانند تا ظهور اولین شاخه ها تسریع شود.

در تابستان، کاشت باید با مرطوب کردن کامل خاک انجام شود. محصولات ژوئن و جولای در طول پاییز سبزی را برای شما فراهم می کنند و محصولاتی که در ماه آگوست انجام می شوند به محصول زمستانی تبدیل می شوند.

قوانین مراقبت

صرف نظر از نحوه و مکان رشد اسفناج، قوانین خاصی برای مراقبت از گیاه وجود دارد (شکل 2):

• پس از ظهور اولین شاخه ها، وجین و آبیاری باید منظم باشد.
• کنترل ضخیم شدن محصول بیشترین تأثیر مستقیم را بر کیفیت محصول دارد. بنابراین، برای اولین بار، این روش را می توان در مرحله ای که 2-3 برگ واقعی در گیاه ظاهر می شود، انجام داد. در این حالت، سوکت های پاره شده می توانند با خیال راحت در بستر دیگری ریشه کنند.
• آبیاری پس از پیوند و نازک شدن باید اجباری باشد تا ریشه ها در زمین به حداکثر برسند.

از آنجایی که در فصل تابستان ساعات روشنایی روز بسیار طولانی است، کاهش آن به طور خاص برای این فرهنگ ضروری است. برای این منظور، گیاهان را صبح و عصر می‌پوشانند و از ورود نور محافظت می‌کنند، زیرا زیاده‌روی آن منجر به شاخه‌های گیاه می‌شود که بر رشد برگ‌ها و طعم آنها تأثیر می‌گذارد.

شرایط

کاشت و مراقبت از اسفناج در فضای باز مستلزم رعایت شرایط خاصی است (شکل 3):

1. خاک باید به خوبی با مواد آلی و معدنی اشباع شود.
2. هنگام کاشت، خاک باید مرطوب باشد. سطح بهینه رطوبت خاک در طول کل فصل رشد حفظ می شود.
3. ساعات نور روز باید برای تشکیل یک توده سبز سرسبز بهینه باشد.
4. تراکم محصولات به طور مداوم با حذف گیاهان اضافی کنترل می شود.
5. وجین و سست کردن به طور منظم انجام می شود.

شکل 2. مراقبت از باغ: حذف علف های هرز، تنک کردن، تغذیه و آبیاری

تغذیه اضافی نیز یک شرط مهم است. اما تنها زمانی مورد نیاز خواهد بود که خود خاک حاصلخیزی کافی نداشته باشد یا با مواد آلی بارور نشده باشد.

تکنولوژی در حال رشد

باید بدانید که در تناوب زراعی، اسفناج پیش ساز محصولات گرمازا و پس از سبزه ها، کشت مجدد است. در عین حال، برای جلوگیری از بیماری های گیاهی، مهم است که در هنگام رشد یک محصول روی یک محصول، مدت زمان مشخصی صبر کنید.

توجه داشته باشید:مشخص است که بازده سبزه در مناطق با نور زیاد بیشتر و بهتر است، به خصوص در بهار و پاییز که نور روز کافی نیست.

حتی اگر زمین در منطقه اختصاص داده شده به اندازه کافی حاصلخیز باشد، باز هم تغذیه جزئی آن اضافی نخواهد بود. برای انجام این کار، اضافه کردن کمی آلی (نصف سطل در هر 1 متر مربع) و کود معدنی پیچیده کافی است. خاک اسیدی علاوه بر این نیاز به آهک دارد.

همه چیز کار مقدماتیبهتر است از قبل انجام شود، یعنی آماده سازی خاک برای کاشت باید در پاییز باشد. این به این دلیل است که ورود مواد آلی به طور مستقیم در زیر محصول تأثیر منفی بر آن می گذارد کیفیت های طعم... علاوه بر این، در اوایل بهار، اوره به مقدار 20 گرم در هر 1 متر مربع زیر چنگک استفاده می شود.

توجه داشته باشید:برای تولید مداوم سبزه می توان آن را از اواخر فروردین تا اوایل مرداد با فواصل زمانی کاشت.

قبل از کاشت، بهتر است بذرها را به مدت 1-2 روز در آب گرم خیس کنید. مواد کاشت متورم را خشک می کنند و به صورت ردیفی به عمق 3 سانتی متر می کارند، فاصله ردیف ها باید 30 سانتی متر باشد، سطح کاشت متراکم شود.

مراقبت بیشتر شامل نازک شدن پس از ظهور اولین برگ های واقعی، آبیاری منظم، شل شدن و علف های هرز است.

باید به آبیاری توجه ویژه ای داشت، زیرا اسفناج به خصوص به کمبود رطوبت حساس است. این امر به ویژه در هنگام جوانه زنی بذر و پس از ظهور تعداد زیادی برگ مشخص می شود. با این حال، در هوای خیلی مرطوب، گیاهان ممکن است توسط سفیدک پودری آسیب ببینند و در شرایط خشکی، شته های برگ آسیب می بینند.

برداشت محصول در مرحله تشکیل گل سرخ 5-8 برگ کامل شروع به برداشت می کند. بهتر است آنها را صبح زود قطع کنید، در حالی که برگهای زرد یا آسیب دیده را جدا کنید.

خاک اسفناج

اسفناج خاک حاصلخیز یا خاکی که به خوبی با مواد آلی بارور شده باشد را ترجیح می دهد. این گیاه هم به غرقابی و کمبود رطوبت و هم به واکنش اسیدی خاک حساس است. در شرایط نامساعد رشد گیاه کند می شود، زرد می شود و می میرد.

چه باید باشد

بنابراین چه نوع خاکی را باید انتخاب کنید؟ بهترین گزینهخاک لومی وجود خواهد داشت. شنی نیاز به آبیاری مکرر دارد. خاک اسیدی باید از قبل کلسیفیه شود، اما حتی در این صورت به دلیل محتوای کم آن به اندازه کافی خوب نخواهد بود مقدار مورد نیازغده. و با این حال، هر چه خاک در ابتدا بود، نیاز به مراقبت دارد.

مراقبت از خاک

مراقبت از خاک با انتخاب محل شروع می شود. باید نور آفتاب و زهکشی خوبی داشته باشد. در صورت راکد بودن آب در خاک، باید یک بستر مرتفع درست کنید.

شکل 3. روش رشد در زمین باز

برای ساختن چنین بستری، بهتر است موادی را انتخاب کنید که تحت تأثیر آب پوسیده نشود (مثلاً تخته های سرو). فراموش نکنید که در مورد اسیدیته خاک بپرسید، زیرا فرهنگ خاک های کمی اسیدی را ترجیح می دهد.

در اسیدیته بالاآهک زدن خاک باید از قبل (3-2 ماه قبل از کاشت) با افزودن سنگ آهک به آن انجام شود.

برای اطمینان از اشباع کافی خاک از مواد مغذی، افزودن کودهای آلی (کود دامی پوسیده، یونجه و آرد سویا) را فراموش نکنید.

توجه داشته باشید:قبل از استفاده از پانسمان بالا، مطمئن شوید که منطقه فاقد سنگفرش و توده های سخت زمین و همچنین علف های هرز باشد.

خاک بذر را با برگ، یونجه یا علف مالچ می کنند تا رشد آن متوقف شود علف های هرززیرا جوانه های اسفناج بسیار شکننده هستند و کشیدن علف های هرز می تواند به جوانه ها آسیب برساند.

حتماً سطح کاشته شده را بریزید. هنگام انجام این کار، به یاد داشته باشید که یک جت آب قوی می تواند نظم دانه های کاشته شده را مختل کند یا آنها را از خاک بشویید. بنابراین، از یک قوطی آبیاری یا یک نازل اسپری روی شلنگ استفاده کنید.

کود دهی اسفناج

اغلب، کوددهی در دوره پاییز انجام می شود، زمانی که سایت برای کاشت آماده می شود. در بهار، درست قبل از کاشت، کوددهی با مواد معدنی (برای خاک های با حاصلخیزی کم) انجام می شود.

در طول دوره رشد، تغذیه در صورت لزوم انجام می شود.

راه ها

طبیعتاً دوز کودهای مصرفی باید با سطح حاصلخیزی خاک ترکیب شود.

بنابراین در پاییز از کودهای پتاس و فسفر به خاک حاصلخیز استفاده می شود. در همان زمان، خاک با هوموس یا کود دامی پوسیده بارور می شود. در این حالت هنگام حفر خاک از کودها استفاده می شود.

در خاک های کمتر حاصلخیز، کودهای معدنی (پتاسیم، فسفر، نیتروژن) باید بلافاصله قبل از کاشت اعمال شود.

اما با تغذیه بهاره، باید مراقب باشید، زیرا برگ ها ترکیبات شیمیایی وارد شده در زیر گیاه (به عنوان مثال، نیترات) را جمع می کنند.

بهتر

باغبانان باتجربه کوددهی خاک پاییزی را ترجیح می دهند. در واقع، در طول دوره زمستان، او موفق می شود مواد مغذی معرفی شده در تغذیه ارگانیک را جذب کند. با فرا رسیدن بهار چنین خاکی از قبل آماده کشت است.

توجه داشته باشید:از آنجایی که اسفناج یک محصول سریع الرشد است، اضافه کردن مواد آلی تازه به طور مستقیم در زیر آن توصیه نمی شود، زیرا این امر در طعم آن منعکس می شود.

گاهی نیاز به تغذیه با کودهای نیتروژن دار می شود. در این مورد، همراه با آبیاری انجام می شود. و با این حال، برای چنین تغذیه، باید دلایل کاملا خوبی وجود داشته باشد، زیرا تمام مواد جذب شده از خاک در برگ های فرهنگ جمع آوری می شوند و آنها هستند که برای غذا استفاده می شوند.

اسفناج توت فرنگی: کاشت و مراقبت

اسفناج توت فرنگی (اسفناج تمشک) - هم سالانه و هم چند ساله گیاه علفی... ویژگی آن گل های قرمز روشن است که به توپ های کروی پیچیده شده اند. آنها اغلب با انواع توت ها اشتباه گرفته می شوند (شکل 4). این گیاه از اواسط تا اواخر تابستان شکوفا می شود و بین مرداد و شهریور به بار می نشیند.

میوه ها در شکل آنها واقعاً شبیه توت فرنگی (توت فرنگی) هستند ، اما برخلاف انواع توت ها ، کاملاً بی مزه هستند. پس چرا او اینقدر خوب است؟ برگها به خصوص آبدار هستند و خود گیاه بی تکلف و مقاوم در برابر سرما است. همچنین خشکسالی و فصول گرم را به خوبی تحمل می کند.

توجه داشته باشید:شما می توانید این گیاه را در نزدیکی حصارها و کنار جاده ها، در زباله دانی ها و انبوهی از آوار ملاقات کنید. با این حال، اخیراً به عنوان یک محصول سالاد سبزیجات شروع به رشد کرده است.

در دوره های رسیدن متوسط ​​متفاوت است و با روش رشد نهال، نهال ها در ماه جولای رسیده می شوند. علاوه بر این، کشت عملاً به استثنای شته ها نسبت به بیماری ها و آفات حساس نیست.

مانند انواع معمول توت فرنگی، از بذر یا با استفاده از نهال پرورش داده می شود. برای به دست آوردن برداشت زودتر، نهال های گلدانی کشت می شوند. در این حالت، بذرها در اواسط ماه مارس شروع به کاشت در بستر مخصوص می کنند. نهال های رشد کرده در سن 30 روزگی در زمین کاشته می شوند. روش فرود در شکل 5 نشان داده شده است.

شکل 4. ظاهراسفناج توت فرنگی

کاشت مستقیم در خاک آماده شده تنها پس از همگرایی کامل پوشش برف امکان پذیر است. برای این کار، 4-5 دانه از قبل آماده شده در سوراخ های آماده فرو می روند. منطقه کاشته شده مالچ پاشی می شود.

هنگامی که دو برگ واقعی روی نهال ظاهر می شود، محصولات باید نازک شوند و گیاهان ضعیف تر حذف شوند. مراقبت بیشتر شامل وجین، شل کردن، آبیاری، تغذیه و بستن شاخه ها است.

پانسمان بالا دو بار در فصل، با استفاده از کودهای آلی، به عنوان مثال، خاکستر چوب، که در خاک مرطوب جاسازی شده است، انجام می شود.

شکل 5. آماده سازی بذر و کاشت در زمین باز

در مراقبت خوببوته آنقدر رشد می کند که بقیه گیاهان را "مسدود" می کند و شاخه های آن به معنای واقعی کلمه با انواع توت ها پراکنده می شوند. مژه های سنگین باید به تکیه گاه هایی که از قبل آماده شده اند بسته شوند.

توت های رسیده و در حال فرو ریختن کاملاً در زیر برف حفظ می شوند و در بهار با هم جوانه می زنند. بنابراین باید امکان خود کاشت گیاه را فراهم کرد و از کنترل رشد مراقبت کرد.

می توانید از انواع توت ها آب بگیرید، مربا درست کنید، برای تزئین استفاده کنید. برگ های سبز جوان به سالاد و سوپ اضافه می شود و به عنوان غذای جانبی استفاده می شود. علاوه بر این، سبزی اسفناج توت فرنگی به خوبی به آن کمک می کند انواع مختلفآماده سازی برای زمستان

رشد از دانه ها

درست کشت سازمان یافتهاز بذر تا امکان برداشت خوب از این محصول برگریز را فراهم کند. اصول رشد بسیار ساده و مقرون به صرفه است.(شکل 6):

1. هنگام انتخاب انواع، باید بدانید که دو نوع اسفناج وجود دارد - تابستانی و زمستانی. گونه های تابستانی به دلیل طعم آبدار و لطیف خود رشد می کنند و از اواخر ماه مه تا اواخر سپتامبر برداشت می شوند. گونه های زمستانی با میوه های خاردارشان متمایز می شوند و از اکتبر تا آوریل برداشت می شوند.
2. بسته به نوع انتخاب شده، در زمین باز کاشته می شود. بنابراین، انواع تابستانی هر چند هفته یکبار از اواسط مارس تا اواخر اردیبهشت کاشته می شود. زمستانه ها در اوت و بار دوم در سپتامبر کاشته می شوند.
3. خاک حاصلخیز با زهکشی خوب را ترجیح دهید. یک مکان ایده آل برای تابستان راهروهای محصولات سبزیجات و برای زمستان - منطقه ای است که به خوبی توسط خورشید روشن می شود.
4. در صورت لزوم، در حین حفاری منطقه قبل از زمستان، از کود آلی استفاده کنید. کودهای پیچیده باید درست قبل از کاشت با فرا رسیدن بهار اعمال شوند.
5. بذرها را هر بار 2-3 بکارید. در خاکی که به خوبی مرطوب شده است، آنها را تا عمق حدود 3 سانتی متر در فاصله 60 سانتی متری از یکدیگر قرار دهید. شاخه هایی که به زودی ظاهر می شوند باید نازک شوند و شاخه های قوی تری باقی بمانند.

هنگام نگهداری از اسفناج، خاک را به خوبی هیدراته و شل نگه دارید و مراقب تنک شدن نهال ها باشید. از ماه اکتبر، گونه های زمستانی باید پوشش داده شوند.

شکل 6. تیمار قبل از کاشت بذر

برداشت را زمانی شروع کنید که برگ ها به اندازه کافی بزرگ شدند و گوشت آن نرم شد. برگ ها را به تدریج جدا کنید و در نتیجه ظاهر برگ های جدید را تحریک کنید. به یاد داشته باشید که در انواع تابستانی، می توانید تا نیمی از برگ ها را همزمان حذف کنید، در زمستان - کمتر از نصف.

کاشت و مراقبت در زمین باز

اغلب، یک قطعه جداگانه برای اسفناج اختصاص داده نمی شود، اما در بهار به عنوان پیش ساز گیاهان سبزی دوستدار گرما، یا در تابستان پس از برداشت سبزیجات اولیه کاشته می شود. گاهی اوقات این محصول به عنوان یک درزگیر یا به عنوان یک گیاه فانوس دریایی کشت می شود. و با این حال، بهتر است به تخت هایی که قبلاً خیار، گوجه فرنگی و سبزی کاشته شده بودند، ترجیح داده شود، زیرا آنها بهترین پیشینیان هستند.

اگرچه اسفناج گیاه عجیب و غریبی نیست، اما مراقب حاصلخیزی خاک باشید: هنگام حفاری، هوموس (5 کیلوگرم در هر متر مربع) یا خاکستر (200 گرم در هر متر مربع) را به آن اضافه کنید. بهتر است چنین پانسمانی را در پاییز انجام دهید. اگر خاک تغذیه نشده باشد می توانید 2 هفته قبل از کاشت به آن کودهای معدنی اضافه کنید.

توجه داشته باشید:برای بدست آوردن مستمر محصولات سبز، محصول را در فواصل دو هفته ای از اواسط فروردین تا پایان مرداد می کارند.

برای مصرف پاییز، محصول در ژوئن - جولای کاشته می شود. برداشت محصول اوت در اوایل بهار به عنوان محصول زمستانه برداشت می شود. در مناطقی که دمای هوا در زمستان به زیر 12- درجه نمی رسد، محصول اسفناج کاشته شده در پاییز در زمستان برداشت می شود.

برای رویش زودهنگام نهال ها، بذرها را به مدت 1-2 روز قبل از اینکه متورم شوند، از قبل خیس می کنند. بذرهای متورم شده را در خاک آماده و مرطوب شده به صورت ردیفی می کارند.

بنابراین در خاکهای سبک، اسفناج را با نوارهای چند خطی و در خاکهای سنگین به روش دو خطی یا در عرض بستر کاشته می شود. در این حالت بذرها در عمق 4 سانتی متر (برای خاک سست)، 2-3 سانتی متر (برای خاک سنگین) کاشته می شوند.

مراقبت از نهال شامل نازک کردن، شل کردن منظم فاصله ردیف ها، وجین و آبیاری است. پس از ظهور دو برگ واقعی، جوانه ها به فاصله 10 سانتی متر 3-4 روز پس از نازک شدن نازک می شوند، می توان محصولات را با محلول اوره (5-10 گرم در هر سطل آب) تغذیه کرد.

برداشت انتخابی، ترجیحاً در صبح. با کاشت مداوم، سبزه ها در مرحله 4-5 برگ واقعی چو می شوند.

نویسنده این ویدئو به شما می گوید که چگونه نهال های اسفناج را در زمین باز بکارید.

اگر چه باید کرد سایت خودشما این کار را نمی کنید، اما بنابراین می خواهید در تمام طول سال خود را با سبزی های لذیذ نوازش کنید؟ پس هیچ محصولی موفق تر از اسفناج نیست. از این گذشته ، می توان آن را در گلدان روی طاقچه نیز پرورش داد.

از آنجایی که این گیاه مقاوم به سرما است، می تواند تا 8+ درجه حرارت را تحمل کند و تا اواخر پاییز پشت شیشه به خوبی رشد می کند.

ویژگی های خاص

باید بدانید که بوته روی طاقچه ظرف 2 ماه از لحظه ظهور اولین برگ های خوراکی شاخ و برگ سبز می آورد. بنابراین، پس از چندین برداشت، فرآیند تیراندازی آغاز می شود و برگ ها در حال حاضر غیر قابل استفاده هستند. در این راستا توصیه می شود هر 2-3 ماه یکبار کاشت را به روز کنید.

بذرهایی که در بهار و تابستان کاشته می شوند دریافت می کنند کافینور طبیعی خورشید را در بر می گیرند و با توجه به باروری بستری که در آن رشد می کنند و رطوبت کافی آن قادر به برداشت محصول خوبی هستند.

اگر کاشت بذر در پاییز انجام شود، زمانی که ساعات روز کافی نیست، ارزش مراقبت از نور مصنوعی را دارد. می توان آن را با استفاده از لامپ های فلورسنت، هم در طول روز، در هوای تاریک و هم بعد از غروب خورشید مرتب کرد.

شکل 7. رشد اسفناج روی طاقچه

توصیه می شود بیوهوموس را به عنوان بستر گیاه در ترکیب با فیبر نارگیل (1: 2) انتخاب کنید که رطوبت را به خوبی حفظ می کند و از خشک شدن یا راکد شدن آن در خاک جلوگیری می کند. شما همچنین می توانید از خاک نهال جهانی استفاده کنید. در هنگام خرید به سطح اسیدی آن توجه کنید زیرا اسفناج تحمل خاک های اسیدی را ندارد. بنابراین، ترکیب بستر نباید حاوی ذغال سنگ نارس باشد، که به اکسیداسیون آن کمک می کند. زهکشی را فراموش نکنید. بنابراین، در کف گلدان، باید خاک رس منبسط شده (زهکش) را در یک لایه 2-3 سانتی متری قرار دهید، سپس آن را با یک بستر مرطوب بپوشانید.

برای شرایط رشد داخلی، آنها مناسب تر هستند انواع اولیه(شکل 7). توصیه می شود آنها را برای مدتی از قبل خیس کنید تا پف کنند. سپس آن را خشک کرده و در گلدان مخصوص کاشت به عمق 1.5 سانتی متر بکارید سپس روی گلدان را با سلفون می پوشانند تا اولین شاخه ها ظاهر شوند و دیگر استفاده نمی شود.

توجه داشته باشید:صبر کنید تا یک یا دو جفت برگ واقعی تشکیل شود و نهال ها را در ظروف دائمی فرو ببرید. قبل از خارج کردن نهال ها از ظرف کاشت، خاک را به وفور مرطوب کنید. بنابراین سیستم ریشه گیاهان به راحتی پیوند را منتقل می کند.

پس از یک ماه دیگر، سبزی ها برای استفاده آماده می شوند، اما به یاد داشته باشید که پس از 1-2 ماه فرآیند تیراندازی آغاز می شود و گیاه برای برش برگ ها نامناسب می شود.

برای به تعویق انداختن این فرآیند، به خصوص در هوای خشک و گرم، گیاهان خود را به طور مکرر و فراوان آبیاری کنید. با این حال توجه کنید که از آب راکد در گلدان جلوگیری کنید. سمپاشی روزانه نیز قابل قبول است به خصوص در زمان زمستانوقتی کار می کنند وسایل گرمایشیو هوا خشک است

این ویدئو نحوه کاشت و رشد اسفناج را روی طاقچه با دستان خود نشان می دهد.

از آنجایی که اسفناج یکی از اولین محصولات گیاهی است و مقاومت کافی در برابر سرما دارد، می توان آن را زودتر (اواسط فروردین) و همچنین برای زمستان کشت کرد.

توجه داشته باشید:دانه ها در دمای + 3-4 درجه شروع به جوانه زدن می کنند، اما با این حال، بهینه برای رشد 15-18 درجه خواهد بود. گیاهان بالغ بر خلاف گرما، زمانی که در +20 شروع به پرتاب فلش می کند، می توانند یخبندان های خفیف را تحمل کنند.

این کشت در خاک های سست حاصلخیز به خوبی توسعه می یابد، که در زمان رشد پیشینیان به خوبی بارور می شوند، با واکنش خنثی.

استفاده از کودهای آلی تازه مستقیماً در زیر بوته ها تأثیر منفی بر طعم سبزه دارد.

رشد و پرستاری در فضای باز شامل قوانین مهمی است.:

1. این گیاه یکی از مرطوب ترین محصولات زراعی استبنابراین تقریباً نیاز به آبیاری روزانه دارد. در عین حال، رطوبت بیش از حد باعث پوسیدگی سوکت ها می شود.
2. کاشترا می توان هم در اوایل بهار و هم در بیشتر انجام داد تاریخ های دیرهنگام... برای رویش زودهنگام نهال ها، خیساندن بذرها به مدت 1-2 روز انجام می شود.
3. مواد کاشت آماده شدهدر شیارهای کم عمق (2-3 سانتی متر) کاشته می شود و محصولات را در فاصله 5-8 سانتی متر از یکدیگر توزیع می کند. در این حالت فاصله ردیف ها حدود 20 سانتی متر است.
4. خاک کاشته شده کمی فشرده استو به آرامی بریزد. پس از حدود یک تا دو هفته، اولین شاخه ها ظاهر می شوند. پس از انتظار برای ظاهر شدن اولین 1-2 برگ واقعی، نازک کردن انجام می شود و گیاهان در فاصله 15 سانتی متر از یکدیگر قرار می گیرند.
5. مراقبت های بعدیشامل وجین منظم، شل کردن و آبیاری است. برای تسهیل کار، می توانید خاک اطراف بوته ها را مالچ کنید، سپس مجبور خواهید بود خیلی کمتر آن را شل کنید و آبیاری کنید.

آبیاری را می توان با پانسمان بالا ترکیب کرد کودهای پیچیده... اما باید مراقب کودهای نیتروژن دار، فسفر و پتاس بود. نیتروژن ها می توانند به تجمع نیترات ها در برگ ها کمک کنند و فسفر و پتاسیم - روند تیراندازی را تسریع می کنند.

اسفناج: فواید و مضرات، زراعت

اسفناج غنی ترین منبع ویتامین و مواد معدنیکه اینطور ویژگی های مفیدغیر قابل انکار.

بدن را با مواد مغذی اشباع می کند و هموگلوبین را افزایش می دهد، تأثیر مثبتی بر متابولیسم دارد و به پاکسازی بدن از سموم کمک می کند.

واضح است که با چنین خواص مفیدی، از این سبزی ها نه تنها به عنوان استفاده می شود محصول غذاییبلکه چگونه پزشکی... به عنوان مثال، به عنوان یک رژیم غذایی اضافی برای بیماران مبتلا به بیماری تشعشع تجویز می شود. علاوه بر این، استفاده از گیاه به تقویت دندان ها و لثه ها، جلوگیری از کم خونی و ضعیف شدن عروق خونی، تحریک پانکراس و نرمال شدن روده ها کمک می کند.

توجه داشته باشید:برخلاف ریواس، اسفناج می تواند برای زنان باردار و کودکان خردسال به طور مفیدی مصرف شود. این گیاه به خوبی جذب می شود، اثر مقوی و ضد التهابی دارد، اثر کمی ادرار آور و ملین دارد.

اگر اغلب استرس دارید، اسفناج سبزی شماست. او کارایی را بازیابی می کند و سیستم عصبی را مرتب می کند. آیا یبوست دارید؟ اسفناج حاوی مقدار نسبتاً زیادی فیبر و کلروفیل است که روده ها را تحریک می کند.

آیا زمان زیادی را پشت کامپیوتر می گذرانید؟ و در اینجا اسفناج به شما کمک می کند، زیرا لوتئین موجود در آن باعث بهبود بینایی و کاهش خستگی چشم می شود. خواص مفید نه تنها توسط برگ های سبز، بلکه در آب آنها نیز وجود دارد. برای استفاده خارجی و داخلی استفاده می شود.

نوشیدنی با معده خالی، بدن را تمیز می کند و ذخایر انرژی را دوباره پر می کند. برای التهاب دهان و گلو می توان از آن به عنوان غرغره استفاده کرد. برگ های تازه له شده به درمان نیش حشرات کمک می کند زیرا تومورها را کوچک می کند.

خمیر برگ پخته شده در روغن زیتون برای درمان اگزما و سوختگی و همچنین برای اهداف آرایشی استفاده می شود.

توجه داشته باشید:اما افرادی که از بیماری های دستگاه تناسلی و کلیه، نقرس و روماتیسم، بیماری های اثنی عشر و همچنین کبد و مجاری صفراوی رنج می برند، به دلیل داشتن اسید اگزالیک زیاد در اسفناج، خوردن آن توصیه نمی شود.

به خصوص در برگ های پیر مقدار زیادی از این اسید وجود دارد، بنابراین به هیچ وجه نباید غذاهای گیاهی را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

هر گونه خواص مفیدی که گیاه داشته باشد، باید در مکان هایی با شرایط محیطی مساعد پرورش داده شود: دور از جاده ها و مناطق صنعتی و همچنین حداقل باید به آن متوسل شد. مواد شیمیاییتغذیه و حفاظت

از ویدیو اطلاعات جالبی در مورد اسفناج و خواص مفید آن خواهید آموخت.

اسفناج باغی (لاتین Spinacia oleracea)گیاهی یک ساله، گونه‌ای از جنس اسفناج از خانواده آمارانت است، اگرچه در گذشته نه چندان دور به خانواده Marevye اختصاص داده شده است. در طبیعت، اسفناج در غرب آسیا رشد می کند و شروع به کشت آن در ایران کرد. اسفناج در کشورهای عربی به قدری محبوب بود که پسر عموی محمد بن العوام او را «ژنرال سبزپوش» خطاب کرد. در اواسط قرن هفتم اسفناج در امتداد جاده بزرگ ابریشم به چین آمد و در آنجا «سبزی ایرانی» نامیده می شد. در اروپای مسیحی - ابتدا در سیسیل و در اسپانیا - اسفناج در حدود قرن سیزدهم مشهور شد، اما سپس نوعی از این گیاه کشت شد که اکنون فراموش شده است. در قرن پانزدهم ایتالیا، اسفناج سبز در روزه می خورد و در فرانسه، کاترین دی مدیچی ایتالیایی مد برای سرو اسفناج را به سفره ها معرفی کرد. اسفناج از اواسط قرن شانزدهم در اروپا کشت می شود. نوع مدرن: پهن برگ، بدون تلخی و با دانه های گرد.

در ثلث اول قرن بیستم در ایالات متحده آمریکا و کشورهای غربیاسفناج محبوبیت زیادی پیدا کرد زیرا به اشتباه تصور می شد حاوی مقدار باورنکردنی آهن است. کارتون های ملوان پوپای را به خاطر دارید؟ با این حال، بعداً مشخص شد که آهن موجود در اسفناج 10 برابر کمتر است: محقق به سادگی فراموش کرد که یک کاما را در عدد قرار دهد ... هیجان در مورد اسفناج به تدریج فروکش کرد، اما با این وجود، تولید کنندگان آن بنای یادبودی را برای ملوان Popeye در تگزاس برپا کردند. برای قدردانی از محبوبیت سبزیجات.

در روسیه، اسفناج از اواسط قرن هجدهم شروع به خوردن کرد، اما تا پایان قرن بعد، به عنوان یک سبزی کم‌شناخته باقی ماند که با کروتون و تخم‌مرغ سرو می‌شد، و سپس اسفناج در روسیه نتوانست به دست آورد. محبوبیت گسترده

در حال حاضر این محصول در چین و آمریکا بیشترین تقاضا را دارد و در آمریکا سه چهارم محصول اسفناج به صورت تازه به فروش می رسد. مصرف اسفناج در ایالات متحده تقریباً به سطح اواسط قرن بیستم بازگشته است. امروزه اسفناج جوان در بازار جایگاه خاصی پیدا می کند - به اصطلاح اسفناج بچه با برگ های ظریف تا طول 5 سانتی متر.

کاشت و مراقبت از اسفناج (در یک نگاه)

• فرود آمدن:کاشت بذر برای نهال در اواخر مارس یا اوایل آوریل، کاشت نهال در زمین باز - در نیمه دوم ماه مه. کاشت بذر انواع اولیه به طور مستقیم در زمین - در پایان آوریل، پس از آن می توانید بذرها را به روش نوار نقاله هر دو هفته یکبار بکارید: از کاشت تا برداشت - 5 هفته. واریته‌های دیررس را می‌توان تا اواسط مردادماه کاشت تا در 7-6 هفته برداشت شود. قبل از زمستان، بذر اسفناج را می توان 6-8 هفته قبل از اولین یخبندان - در اواسط اکتبر - کاشت.
• نورپردازی:نور خورشید روشن، جزئی سایه و حتی سایه.
• خاک:لوم ضعیف اسیدی با pH 6.5-7.0 تخلیه شده است.
• آبیاری:یک سطل آب روی هر متر مربع با آبپاش باغی یا شلنگ با سر آبپاش ریخته می شود. در شرایط گرم و خشک، اسفناج سه بار در هفته آبیاری می شود.
• پانسمان بالا:اگر رشد اسفناج کند است، کودهای ازته را به خاک اضافه کنید، اما اگر خاک قبل از کاشت کود داده شده باشد، کوددهی لازم نیست.
• تولید مثل:بذر - نهال و بی دانه.
• آفات:مگس معدنی و مگس چغندر، کاترپیلار اسکوپ گاما، شته، سوسک معمولی و بابانوخی.
• بیماری ها:فوزاریوم، پرونوسپوروز، آنتراکنوز، کرل، موزاییک ویروسی، آسکوشیت، سرکوسپورا و رامولاریازیس.
• خواص:اسفناج یک محصول رژیمی ارزشمند با اثر ملین، ادرارآور، ضد التهاب و مقوی است.

در ادامه درباره پرورش اسفناج بیشتر بخوانید.

گیاه اسفناج - توضیحات

اسفناج چه شکلی است؟ارتفاع این گیاه از 25 تا 50 سانتی متر و بیشتر است و ساقه های آن کرک، ساده و منشعب است. برگهای اسفناج پایه پایین دمبرگ، مثلثی نیزه ای شکل، اغلب با گوش های جانبی دراز، یا بیضی شکل، بیضی شکل، کامل، بسته به دمبرگ است. برگهای بالایی و اغلب میانی آن مستطیل، نوک تیز، با پایه گوه ای شکل است. گل‌های بساک با چهار پرچم، گل آذین خوشه‌ای شکل را تشکیل می‌دهند و گل‌های مادگی در گلومرول‌های متراکم واقع در بغل برگ یافت می‌شوند. میوه های اسفناج کروی یا دو شاخ هستند، گاهی اوقات به هم جوش داده می شوند، اما، با این وجود، میوه های مرکب را تشکیل نمی دهند.

گل سرخ برگ های اسفناج که در همان ابتدای فصل رشد تشکیل می شود، خورده می شود.

کاشت اسفناج برای نهال

زمان کاشت اسفناج

پرورش اسفناج، مانند هر سبزی دیگر، می تواند در گلخانه، خانه یا خارج از منزل انجام شود. اگر نهال های اسفناج را از قبل رشد دهید، می توانید اولین سبزی ها را دریافت کنید. برای انجام این کار، در اواخر اسفند یا اوایل آوریل، بذر اسفناج را در جعبه ها، لیوان های کاغذی یا پلاستیکی پر از بستر مرطوب، شل و ضد عفونی شده متشکل از ورمی کمپوست (1 قسمت) و فیبر نارگیل (2 قسمت) می کارند. لایه ای از خاک رس منبسط شده به ضخامت 2-3 سانتی متر در زیر بستر قرار می گیرد.

دانه های اسفناج سخت رشد با پوسته متراکم قبل از کاشت به مدت دو روز با آب ریخته می شوند و هر 6-8 ساعت آن را تغییر می دهند. سپس برای گندزدایی، آنها را چند ساعت در محلول صورتی پرمنگنات پتاسیم قرار می دهند و پس از آن خشک می شوند تا روان شوند.

کاشت اسفناج تا عمق 1-1.5 سانتی متر انجام می شود ، سپس سطح کمی فشرده می شود ، محصولات با فیلم یا شیشه پوشانده می شوند و تا زمانی که شاخه ها ظاهر شوند در مکانی گرم نگهداری می شوند. به محض اینکه بذرها شروع به جوانه زدن می کنند، فیلم برداشته می شود و ظرف به سمت طاقچه جنوب شرقی یا جنوبی قرار می گیرد - نهال های در حال ظهور به نور زیادی نیاز دارند. اما نهال های اسفناج برای گرما بی نیاز هستند: آنها را می توان حتی در یک ایوان گرم نشده رشد داد. یکی دیگر از شرایط رشد موفقیت آمیز نهال ها، علاوه بر روشنایی خوب، نگهداری زیرلایه در حالت کمی مرطوب است.

کاشت اسفناج در زمین باز زمانی انجام می شود که خاک گرم شود. پس از نشاء، قوس های فلزی را در بالای باغ به ارتفاع حدود 20 سانتی متر نصب کنید و در صورت یخبندان شبانه و آفتاب شدید بهاری روی نهال ها را با آگروفیبر بپوشانید.

کاشت اسفناج روی طاقچه

نحوه پرورش اسفناج در خانه

اگر می خواهید اسفناج را روی طاقچه بکارید، به خاطر داشته باشید که عمر بوته بیش از دو ماه نیست: پس از چند برش، اسفناج یک تیر گل رها می کند و برگ های آن کیفیت لازم برای خوردن را از دست می دهند. چگونه اسفناج را در خانه پرورش دهیم؟هنگام رشد یک محصول در دوره بهار و تابستان، نهال ها نیازی به نور اضافی ندارند، اما اگر اسفناج از دانه ها در پاییز یا زمستان رشد می کند، تنها در صورتی می تواند برداشت خوبی داشته باشد که نور اضافی روزانه را برای 2-3 ساعت برای آن سازماندهی کنید. بعد از غروب آفتاب

کاشت بذر اسفناج آماده شده در عمق 1-1.5 سانتی متری در همان بستری که نهال اسفناج در آن رشد می کند انجام می شود. یک لایه زهکشی به ارتفاع 2-3 سانتی متر در زیر بستر در ظروف قرار می گیرد. می توانید اسفناج را در جعبه ها یا ظروف با عمق حداقل 15 سانتی متر یا در گلدان های 1-2 لیتری بکارید و یا می توانید بکارید. نهال ها را در فنجان های کوچک و در مرحله رشد در نهال ها 2- 4 برگ واقعی را در ظرف دائمی باز کنید. محصولات زراعی با فویل پوشانده می شوند تا زمانی که شاخه ها ظاهر شوند.

پرورش و مراقبت از اسفناج در خانه بسیار ساده است. دمای بهینهبرای رشد نهال اسفناج از دمای 15 تا 18 درجه سانتیگراد، آبیاری باید منظم و کافی باشد، مخصوصاً در تابستان، زیرا خشک شدن بستر باعث تیراندازی زودرس می شود. علاوه بر این، باید اسفناج را روزانه در اوایل صبح یا بعد از غروب آفتاب اسپری کنید. در مورد پانسمان ها، هنگام کاشت اسفناج در خاک حاصلخیز به آنها نیازی نیست. بسته به تنوع، سبزی اسفناج 3-5 هفته پس از کاشت برای برش می رسد، اما پس از 1-2 ماه، بوته به سمت فلش می رود و سبزی های جدید رشد نمی کنند.

کشت اسفناج در فضای باز

زمان کاشت اسفناج در زمین

از آنجایی که اسفناج گیاهی مقاوم در برابر سرما است، می توان آن را در فضای باز و با دور زدن مرحله نهال پرورش داد. برای برداشت بهاره، اسفناج را 6-4 هفته پس از آخرین سرمای بهاره و برای برداشت پاییزه 6-8 هفته قبل از اولین سرمای پاییزی می کارند. در بهار، به محض اینکه گرما فروکش کند و خورشید به مدت 14 ساعت در روز شروع به تابیدن کند، گل های کوچکی روی اسفناج ظاهر می شود - به این فرآیند گلدهی یا گلدهی می گویند و برگ های گیاه را برای مصرف انسان نامناسب می کند. . بنابراین، بسیاری از باغداران ترجیح می دهند اسفناج را در پاییز بکارند. در بهار، در اواخر فروردین، انواع زودرس اسفناج کاشته می شود. می توانید هر 15-20 روز چندین بار گیاه را بکارید. از زمان کاشت تا شروع برداشت، بیش از 5 هفته نمی گذرد. گونه های دیررس تا اواسط آگوست کاشته می شوند - آنها در 6-7 هفته محصول می دهند.

می توانید اسفناج را قبل از زمستان - در اواسط اکتبر - بکارید. قبل از شروع زمستان، گیاه موفق به تشکیل گل سرخ های کوچک می شود و در بهار اسفناج که در زمین مانده تا زمستان شود، خیلی زود بلند می شود و بعد از یکی دو هفته می توانید آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

کاشت اسفناج در زمین

کاشت و مراقبت از اسفناج در فضای باز زمان زیادی نمی برد و نیاز به تلاش زیادی ندارد. منطقه برای گیاه باید آفتابی باشد و اگرچه گیاه در سایه به خوبی عمل می کند، اما بهره وری آن کمتر از زمانی است که در آفتاب رشد می کند. اسفناج خاک های لومی زهکشی شده و کمی اسیدی با pH 6.5-7.0 را ترجیح می دهد. می توانید اسیدیته خاک را با وارد کردن سنگ آهک به آن تنظیم کنید: سنگ آهک دولومیت به خاکی که منیزیم کمی دارد اضافه می شود و سنگ آهک کلسیتی با محتوای منیزیم بالا به خاک اضافه می شود. این کار در پاییز یا حداقل 2-3 ماه قبل از کاشت انجام می شود.

از آنجایی که خاک اسفناج باید غنی از مواد آلی باشد، یونجه، سویا یا کنجاله خونی را برای حفاری عمیق به آن اضافه می کنند. یا با محاسبه زیر یک سایت را با کودهای معدنی حفر می کنند: 30 گرم سوپر فسفات و 15 گرم کلرید پتاسیم در هر 1 متر مربع. قبل از کاشت بهاره، اوره به خاک وارد می شود - 20 گرم در هر متر مربع.

اسفناج را به صورت ردیفی به عمق 2 سانتی متر با فاصله ردیف 30-20 سانتی متر می کارند و بذرها را در فاصله 8-5 سانتی متری از یکدیگر قرار می دهند. پس از کاشت بذر، سطح را کمی با پشت چنگک فشرده می کنند، آبیاری می کنند، به مدت 3-4 روز با کرفس می پوشانند و یک پوشش پلاستیکی روی تکیه گاه های قوسی که از قبل در ارتفاع حدود 20 سانتی متری تنظیم شده اند، می اندازند. بذرها در حدود 10-14 روز در دمای 2 تا 5 درجه سانتیگراد جوانه می زنند.

هنگامی که گل سرخی از 2-3 برگ در شاخه ها تشکیل می شود، اسفناج نازک می شود - در حالت ایده آل، بوته ها باید در فاصله ای از یکدیگر رشد کنند که به سختی برگ ها را لمس کنند. مراقبت از اسفناج شامل آبیاری منظم، علف های هرز، سست کردن خاک اطراف گیاهان و محافظت از اسفناج در برابر نور خورشید با یک توری سایه بان در هنگام افزایش دمای هوا به 26 درجه سانتیگراد است.

آبیاری اسفناج

اسفناج بسیار مرطوب کننده است. برای آبیاری بهتر است از شلنگ با سر آبپاش یا قوطی آبیاری باغچه با شکاف استفاده کنید، اما به یاد داشته باشید که می توانید نهال های شکننده را با فشار قوی بشویید. حدود یک سطل آب در هر متر مربع بستر مصرف می شود. در آب و هوای خشک و گرم، آبیاری حداقل سه بار در هفته انجام می شود و برای جلوگیری از پخش شدن آب، در اطراف بستر، شیارهایی ایجاد کنید. پس از آبیاری، زمانی که آب جذب شد و سطح خاک کمی خشک شد، خاک اطراف گیاهان را شل کرده و علف های هرز را جدا کنید. اگر تیرهای گل روی اسفناج دیدید، آنها را جدا کنید.

تغذیه اسفناج

اگر اسفناج در زمین باز رشد خوبی داشته باشد، به این معنی است که مواد مغذی موجود در خاک برای آن کافی است، اما اگر اسفناج به کندی رشد می کند، آن را با کود نیتروژن: آرد سوشی خشک شده یا کنجاله خونی تغذیه کنید. کودها تا عمق چند سانتی متری اعمال می شوند و پس از آن منطقه آبیاری می شود. به طور کلی، اسفناج تنها در صورتی نیاز به تغذیه اضافی دارد که منطقه قبل از کاشت یا کاشت نهال کوددهی نشده باشد.

بعد از اسفناج چه چیزی بکاریم

برای جلوگیری از تخلیه خاک، اسفناج را می توان در یک منطقه با وقفه 3-4 سال کشت کرد. طبق قوانین تناوب زراعی، ریشه ها معمولاً بعد از ورشوک ها رشد می کنند، یعنی بعد از اسفناج می توان کنگر اورشلیم، روتاباگا، تربچه، تربچه، دایکون، کاتران، شلغم و سایر گیاهان غده ای یا ریشه ای را کاشت.

بیماری های اسفناج

مضرترین بیماری اسفناج فوزاریوم، پرونوسپوروز، آنتراکنوز، کرل و موزاییک ویروسی است. اسفناج همچنین می تواند به بیماری هایی مانند آسکوشیت، سرکوسپورا و رامولاریازیس مبتلا شود.

پژمردگی فوزاریوم،یا پوسیدگی ریشه- خطرناک بیماری قارچینهال ها و گیاهان جوان را تحت تأثیر قرار می دهد. در نمونه هایی که تحت تأثیر فوزاریوم قرار گرفته اند، رنگ کدر می شود، آنها شروع به عقب افتادن در رشد می کنند، برگ های آنها تورور را از دست می دهند، زرد می شوند و گیاهان می میرند. فرآیند با شروع می شود برگ های پایین، و وقتی گیاه را حفر می کنید، متوجه می شوید که ریشه های آن پوسیده شده است. شما نمی توانید اسفناج را از فوزاریوم درمان کنید، به خصوص اگر این فرآیند کل گیاه را پوشانده باشد، بنابراین بوته های آسیب دیده باید از باغ خارج شوند. به عنوان یک اقدام پیشگیرانه، کشت انواع اسفناج مقاوم به بیماری ضروری است، مطمئن شوید که بوته ها خیلی نزدیک به یکدیگر رشد نمی کنند، به طور منظم خاک اطراف آنها را شل کنید و علف های هرز را حذف کنید و بذرها باید با محلول ضد عفونی شوند. پرمنگنات پتاسیم قبل از کاشت.

پرونوسپوروز،یا سفیدک کرکی- یک بیماری قارچی که خود را به صورت لکه های زرد رنگ در قسمت بالایی برگ های اسفناج نشان می دهد، در حالی که یک شکوفه مایل به خاکستری در سمت پایین تشکیل می شود. سپس لکه ها رنگ قهوه ای مایل به قهوه ای به خود می گیرند، برگ ها می ریزند، چروک می شوند، خشک می شوند و خرد می شوند. این بیماری در هوای خنک و مرطوب پیشرفت می کند. روش های محافظت در برابر پرونوسپوروز و همچنین در برابر پوسیدگی ریشه عمدتاً پیشگیرانه است ، زیرا هنگام استفاده از مواد شیمیایی ، مواد سمی موجود در آنها با تجمع در برگ ها آنها را برای خوردن نامناسب می کند. داروهای مردمی برای مبارزه با بیماری های قارچی می توانند کمک کنند:

• درمان گیاهان با محلول 10 قطره ید دارویی 5٪ در 1 لیتر شیر، که سپس با 9 لیتر آب مخلوط می شود.
• پردازش اسفناج با محلول خاکستر: 2 لیوان خاکستر با سه لیتر آب جوش دم می شود، اجازه می دهیم خنک شود، از طریق یک لایه گاز سه گانه فیلتر می شود، با 10 لیتر آب رقیق می شود و اسفناج با این محلول درمان می شود.
• 200-300 گرم پوست پیاز 10 لیتر آب بریزید، به جوش بیاورید، بگذارید 1-2 روز دم بکشد، فیلتر شده و تزریق گیاه را پردازش کنید.
• 1-1.5 گرم پرمنگنات پتاسیم را در 10 لیتر آب رقیق کرده و با محلول اسفناج اسپری می کنند.

آنتراکنوزبرگ ها و دمبرگ های آنها را با لکه های تیره گرد می پوشاند که در مرکز آن بالشتک های برجسته سیاه رنگ وجود دارد.

سرکوسپوراهمچنین برگ و ساقه اسفناج را تحت تاثیر قرار می دهد. ابتدا لکه های گرد با قطر 2-4 میلی متر روی آنها ایجاد می شود - قرمز مایل به قهوه ای با وسط خاکستری. سپس لکه ها رشد می کنند، با یکدیگر ادغام می شوند، بافت داخل لکه ها نازک تر می شود، خشک می شود و بیرون می ریزد و سوراخ هایی در صفحات برگ ایجاد می شود.

با آسکوشیتلکه ها نیز روی برگ ها و ساقه ها ظاهر می شوند: محدب، با اشکال و رنگ های مختلف، اما اغلب قهوه ای با حاشیه تیره. بافت های آسیب دیده به تدریج خشک می شوند.

رامولاریازیس،یا لکه برگیبرگ های اسفناج را با لکه های خاکستری قهوه ای با لبه های تیره می پوشاند. با پیشرفت بیماری، برگ ها می میرند.

ویروس های موزاییکو موزاییک خیاررا می توان در خاک، روی بذرها و بقایای گیاهی نگهداری کرد و از طریق مکیدن حشرات منتقل شود. ویروس ها از طریق بافت های آسیب دیده وارد گیاه می شوند، حضور آنها با ایجاد نوارهای زرد یا سبز روشن و لکه های ستاره ای روی برگ های اسفناج آشکار می شود که به تدریج با یکدیگر ترکیب می شوند. برگها تغییر شکل یافته، رشد کرده، کوتوله هستند.

برگ های مجعدمنجر به ضخیم شدن و رشد ناهموار بافت برگ می شود که در نتیجه پیچ خورده، موج دار و پوشیده از تورم می شود. پیچ خوردگی اغلب با نکروز همراه است، برگ های اسفناج خشک شده و می ریزند.

حلقهو موزاییک هاهستند بیماری های ویروسیو هیچ راهی برای درمان آنها وجود ندارد - گیاهان باید از بین بروند. و بیماری های قارچی را می توان با روش های پیشگیرانه و داروهای مردمیکه قبلاً برای شما شرح داده ایم.

آفات اسفناج

همچنین حشرات زیادی وجود دارند که به اسفناج آسیب می رسانند. از جمله مگس های معدنچی و چغندر، کرم های گاما اسکوپ، شته ها، خرس های معمولی و بابانوخی هستند.

پرواز معدنچیدر برگ های گیاه تخم می گذارد و لاروهایی که در ماه ژوئن ظاهر شده اند گوشت آنها را می خورند که از آن اسفناج می میرد. شما می توانید آفت را با ردیف های متناوب اسفناج با ردیف های چغندر که مگس نمی تواند تحمل کند، از بین ببرید. با این حال، کاشت اسفناج در محلی که چغندر تازه برداشت شده است، ارزش ندارد، زیرا ممکن است با پوسیدگی ریشه بیمار شود.

سبزیا کاترپیلار اسکوپ قهوه ای- یکی از بدترین آفات اسفناج که برگ های آن را از بین می برد. شما می توانید با درمان بوته ها با تنباکو یا تزریق فلفل و همچنین دم کرده روی گوجه فرنگی با کرم ها مبارزه کنید. و فراموش نکنید که باغ را به طور مرتب علف های هرز کنید.

مگس چغندرهمچنین روی برگ های اسفناج تخم می گذارد. با درمان گیاه با محلول فسفامید 2 درصد آن را از بین ببرید.

شته- حشره مکنده ای که در برگهای جوان گیاهان سوراخ می کند و شیره آنها را می مکد و اغلب آنها را به بیماریهای ویروسی مبتلا می کند. برای مقابله با شته ها به شما کمک می کند تا اسفناج را با محلول خاکستر و صابون درمان کنید: 200-300 گرم خاکستر را باید در یک سطل آب به مدت 30 دقیقه بجوشانید، سپس خنک کنید، صاف کنید و 40 گرم صابون رنده شده یا مایع ظرفشویی اضافه کنید. مواد شوینده. به احتمال زیاد نمی توانید یکباره از شر شته ها خلاص شوید، اما اگر اسفناج را با محلول خاکستر و صابون 4-5 بار با فاصله چند روزه اسپری کنید، شته ها از بین می روند.

مدودکا- یک آفت بزرگ و خطرناک که نه تنها از گیاهان، بلکه از حشرات کوچک نیز تغذیه می کند. او می تواند در زیر زمین، روی زمین و حتی در هوا حرکت کند، که مبارزه با او را بسیار پیچیده می کند. و با این وجود، باید از بین برود، زیرا نه تنها اسفناج، بلکه باغ های دیگر و گیاهان باغچه... نکته اصلی این است که در رد پای خرس لانه او و تمام مسیرهای منتهی به آن را پیدا کنید و آثار پس از باران بهتر دیده می شود. لانه کشف شده باید با دقت کنده شود تا حشره موجود در آن نترسد، آن را در یک سطل گذاشته و بسوزانید و در هر گذرگاه آماده ای برای از بین بردن خرس قرار دهید یا در صورت نبود آفت آب صابون بریزید. در لانه

بابانوخاسوسک برگ کلم یا ترب است که برگ های اسفناج را با لذت می خورد. بهتر است این حشرات را با دست جمع آوری و از بین ببرید و پس از جمع آوری بهتر است اسفناج را با مخلوط خاکستر چوب، پودر فلفل قرمز تند و خردل خشک پاشیده شود.

انواع و اقسام اسفناج

انواع اسفناج باغی با توجه به دوره رسیدن به زودرس، اواسط و دیررس تقسیم می شود. بهترین گونه های زودرس شامل موارد زیر است:

• گودری- گونه ای که بعد از 2-3 هفته برای غذا می رسد. می توان آن را هم در اوایل بهار و هم در اواخر پاییز در فضای باز و داخل خانه کاشت. قطر گل رز برگ های رقم گودری حدود 23 سانتی متر است.
• غول پیکر- یکی از معروف ترین گونه ها که بعد از دو هفته از لحظه کاشت برگ می دهد. این رقم یکی از بهترین ها برای کنسرو کردن است. رزت برگهای گوشتی دراز گاهی به قطر 50 سانتی متر می رسد.
• ویروفل- انواع فرانسوی زودرس، مستعد تشکیل زودهنگام فلش گل. رزت برگهای بیضی شکل، گوشتی، لطیف و صاف به رنگ زرد متمایل به سبز به قطر 30 سانتی متر می رسد، این گیاه در برابر سرما مقاوم است، بنابراین می توان آن را در اوایل بهار کاشت.
• چوب- رقمی پرمحصول که از سال 1995 در کشور ما کشت می شود و هم برای مصرف تازه و هم برای کنسرو استفاده می شود. گل رز برگ به طول 19 سانتی متر و عرض تا 14 سانتی متر نیمه برآمده است و قطر آن به 30 سانتی متر می رسد.

از بین انواع میان فصل، موارد زیر اغلب رشد می کنند:

• ماتادور- مقاوم در برابر یخ زدگی و رطوبت دوست، و همچنین مستعد تیراندازی اولیه نیست، انواع مولد انتخاب چک، برگ می دهد تا سه هفته پس از کاشت. این گیاه دارای یک گل رز متوسط ​​فشرده و نیمه عمودی است که از برگهای سبز خاکستری بیضی شکل صاف و براق تشکیل شده است.
• بلومزدلسکی- مقاوم در برابر تیراندازی تنوع جدیدپرورش هلندی با روزت بلند با قطر حدود 25 سانتی متر برگ هایی به رنگ سبز تیره غنی، صاف، آبدار و گوشتی، با وزیکول های کمی مشخص.
• محکم- گونه ای پرمحصول و مقاوم در برابر یخ زدگی، نه مستعد تیراندازی زودهنگام، با رزتی به قطر حدود 25 سانتی متر که از برگ های سبز بیضی شکل براق نیمه برجسته با حباب های ضعیف ساخته شده است.

انواع اسفناج دیررس عبارتند از:

• ویکتوریا- گونه ای رطوبت دوست و پرمحصول که در برابر سفیدک کرکی و تیراندازی مقاوم است و 30 تا 35 روز پس از کاشت شاخ و برگ می دهد. این گیاه دارای گل رز فشرده به قطر 14-19 سانتی متر با سبز تیره با رنگ آبی متمایل به حباب برگ هایی به طول 10 سانتی متر و عرض تا 7 سانتی متر است.
• اسپوکین- یک رقم هلندی هیبریدی بسیار پربازده، مقاوم در برابر گلدهی و برای مصرف تازه و کنسرو توصیه می شود. دارای برگهای گرد، موجدار، چروکیده به رنگ سبز تیره به طول 10-14 سانتی متر و عرض 6-11 سانتی متر است که در یک گل رز با اندازه متوسط ​​جمع شده است.
• وارنگیان- گونه ای با گل رز فشرده برآمده از برگ های بزرگ بیضی شکل سبز رنگ متوسط ​​حباب دار با طعم کمی ترش با دمبرگ های متوسط. انواع آن برای تهیه سالاد و سوپ مناسب است.

در فرهنگ و به اصطلاح اسفناج نیوزیلندی یا تتراگونیا شناخته شده است - یک گیاه سالانه از خانواده Aizovy. اگرچه این گیاه به اسفناج مربوط نمی شود ارزش غذاییو خصوصیات طعمی این گیاهان بسیار شبیه به هم است و حتی در برخی نقاط تتراگونیا از اسفناج نیز پیشی می گیرد.

اما اسفناج چند برگی یا جیمیندا یا اسفناج تمشکی از بستگان اسفناج گیاهی است و نه تنها برای برگ های خوشمزه و سالمی که به سوپ و سالاد اضافه می شود، بلکه برای توت مانند توت که از آن ژله، کمپوت و مربا می باشد نیز ارزشمند است. پخته شده

اسفناج مالابریا یا سیلان یا باسلا از خانواده بازل، گیاهی به نام لیانا است که برگ های گوشتی آن هم به صورت خام و هم پخته خوشمزه است. یک نوشیدنی با طراوت از دم کرده برگ ها به دست می آید. باسلا به طور طبیعی در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری آفریقا و آمریکا رشد می کند و در آب و هوای ما می توان آن را به عنوان یک گیاه یک ساله در باغ پرورش داد.

خواص اسفناج - ضرر و فایده

خواص درمانی اسفناج

اسفناج خواص دارویی زیادی دارد. اسفناج چگونه برای شما مفید است؟ چه مواد ارزشمندی در برگ های آن وجود دارد؟آنها شامل کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها، فیبر، اسیدهای ارگانیک، غیر اشباع و اشباع، قندها، نشاسته، ویتامین های A، C، H، E، PP، K، ویتامین های B، سدیم، منیزیم، فسفر، آهن، مس، ید، روی هستند. پتاسیم، سلنیوم و منگنز.

مهم است که ویتامین C و A موجود در اسفناج حتی پس از عملیات حرارتی حفظ شود. و آهن موجود در اسفناج به شکلی است که به راحتی جذب انسان می شود و از تشکیل سلولیت جلوگیری می کند. به دلیل فیبر موجود در اسفناج، روده ها تمیز می شوند که به خلاص شدن از شر اضافه وزن کمک می کند. اسفناج پریستالتیک را عادی می کند و یبوست را برطرف می کند.

اسفناج برای بیماری ها توصیه می شود سیستم عصبی، کم خونی، خستگی، دیابت قندیانتروکولیت، گاستریت، فشار خون بالا و کم خونی. از آنجایی که این گیاه دارای اثر ملین، مدر، ضد التهاب و مقوی بوده و جذب بدن آن می شود، برای کسانی که پس از یک بیماری جدی بهبود می یابند، برای زنان باردار و کودکان مفید است.

اسفناج تقویت کننده عضله قلب و رفع بی خوابی است و به دلیل لوتئین موجود در برگ ها باعث شفافیت بینایی، کاهش خستگی و افزایش کارایی می شود.

آب اسفناج تازه به پاکسازی بدن کمک می کند، ذخایر انرژی را دوباره پر می کند، کار اندام ها - کبد، روده ها، کلیه ها را تحریک می کند. با التهاب لثه ها، دهان خود را شستشو می دهند، و با التهاب لوزه ها - گلو. از برگ های تازه خرد شده اسفناج برای جوش و نیش زنبورها و حشرات دیگر استفاده می شود و با خمیر برگ اسفناج پخته شده در روغن زیتون اگزما و سوختگی را درمان می کند و کک و مک را از بین می برد و پوست صورت را سفید می کند.

اسفناج به صورت تازه، آب پز و پخته مصرف می شود؛ این اسفناج بخشی از بسیاری از غذاها، تنقلات و سس های پیچیده است.

اسفناج - موارد منع مصرف

اسفناج در مقادیر زیادحاوی اسید اگزالیک است، بنابراین برای افرادی که مشکلات دستگاه ادراری دارند، از سنگ کلیه، نفریت و بیماری های مشابه رنج می برند منع مصرف دارد. اسفناج برای نقرس، بیماری های اثنی عشر، کبد، مجاری صفراوی و روماتیسم مفید نیست.

بعد از یک عصر بهاری چقدر عالی روز کاریدر رختخواب ها، کاهوی تازه، پیاز، جعفری و شوید و شاخه های اسفناج نرم را جمع آوری کنید. سالاد سبزی زودرس پس از سبزیجات گلخانه ای زمستانی به عنوان یک معجزه کوچک تلقی می شود.

بی لیاقت گیاه فراموش شدهدوباره شروع به افتخار می کند تخت های روستایی... شکل ظاهری اسفناج در عکس قابل مشاهده است.

اولین ذکر اسفناج را می توان در سالنامه دو هزار ساله یافت. کشت در روسیه به طور گسترده در قرن 19 انجام شد.

این گیاه چیه

گل رز اسفناج کمی شبیه خاکشیر است. اما اگر دقت کنید یک تفاوت وجود دارد و کاملاً قابل توجه است.

برگ های خاکشیر دراز و نازک تر از اسفناج هستند. شاخه های آن متراکم، برگ است شکل گردکمی ناهموار

طعم این دو گیاه را نمی توان اشتباه گرفت. در اسفناج، تند، با تلخی و طعم کمی ترش، بر خلاف طعم اصلی، برجسته و ترش خاکشیر است.

پزشکان از مدت ها قبل به خواص مفید اسفناج اشاره کرده اند. سرشار از فیبر است و به بهبود هضم کمک می کند.فلاونوئیدها روند التهاب را کند می کنند، ویتامین K به عادی سازی فشار خون کمک می کند و عملکرد عضله قلب و به طور کلی سیستم عروقی را بهبود می بخشد.

آهن برگ های اسفناج به راحتی جذب بدن می شود و به بیماران مبتلا به بیماری های خونی کمک می کند. تعداد زیادی ازویتامین های موجود در برگ های تازه اسفناج با سایر گیاهان سبز قابل مقایسه نیست.

یک مجموعه ویتامین کامل از گروه های B، C، A وجود دارد. عناصر ضد پیری ویتامین E وجود دارد. مجموعه بزرگی از عناصر کمیاب، از جمله موارد کمیاب: سلنیوم، اسیدهای چرب امگا 3، ید، اسید فولیکدیگر.

افراد مبتلا به بیماری های کلیوی و کبدی، نقرس، برگ های اسفناج باید با احتیاط مصرف شود. محتوای ناچیز اسید اگزالیک هنوز هم می تواند باعث تشدید بیماری شود.

زمان آماده سازی خاک و کاشت

اسفناج گیاهی یک ساله است. شما می توانید هر زمان فرود را انتخاب کنید. در بهار هنگام کاشت بذر در زمستان به خوبی جوانه می زند.

بستر باغ از قبل با حفاری عمیق و معرفی کودهایی به صورت کمپوست، کود دامی پوسیده، هوموس و کمپلکس کامل آماده می شود. کودهای معدنی... اسفناج دوست ندارد خاک های اسیدیبنابراین، در حین حفاری، گچ، آهک، آرد دولومیت معرفی می شود.

یک خاک حاصلخیز و روشن برای کاشت انتخاب می شود.بهترین پیش سازها برای کاشت اسفناج سیب زمینی، حبوبات (نخود، لوبیا، لوبیا) یا از انواع مختلفکلم.

توجه داشته باشید:در کاشت بهارهتخت باغ در پاییز، در ماه های زمستان - در تابستان یا حتی در بهار آماده می شود.

برای به دست آوردن زودتر برگ های اسفناج بهاره، بذرها را باید در اواخر پاییز، زمانی که زمین از قبل یخ زده است، در شیارهای از پیش آماده شده کاشت. کشت زودرس است، بنابراین کشت در چندین تاریخ کاشت انجام می شود.

از ماه مارس تا آگوست، می توانید در باغ خود بذر بکارید و در تمام تابستان سبزی تازه تهیه کنید. در اوایل بهار، اسفناج را می توان به صورت محلی به عنوان پیش ساز واریته های بعدی سبزیجات کاشت، یا با قرار دادن بذرها در بین ردیف ها، سایر کاشت ها را فشرده کرد.

به عنوان فانوس دریایی، سبزی های سریع رشد، در کاشت جعفری ریشه یا هویج کاشته می شود. در مراحل اولیه یا در طول یک بهار سرد طولانی، اسفناج در گلخانه کشت می شود.

انواع محبوب

برای خط میانیانواع اسفناج پرمحصول در روسیه پرورش داده شده است که بهترین آنها را می توان در نظر گرفت:

1. ویکتوریا یک تنوع پرمحصول از انتخاب آلمانی است. دیررس در نظر گرفته می شود - از ظهور اولین شاخه ها تا دوره برداشت، 20 تا 40 روز طول می کشد. قطر گل سرخ حدود 15 سانتی متر است و از 1 متر مربع تا 3.5 کیلوگرم محصول می دهد. وقتی نازک کردن انجام می شود، کمیت و کیفیت برگ های بریده شده افزایش می یابد.
2. واریته Gigantic را می توان به انواع اولیه زودرس نسبت داد. از زمان جوانه زنی تا برداشت 14 تا 35 روز طول می کشد. رزت می تواند تا 50 سانتی متر قطر رشد کند.این تنوع برای گلخانه ها و زمین های باز مناسب است.
3. واریته دیررس برگهای چاق با برگهای زیبا به شکل روزت که قطر آن تا 30 سانتیمتر می رسد دوره قلمه زدن 30-28 روز شروع می شود.
4. ماتادور گونه ای است که از جمهوری چک آورده شده است، اما کاملاً برای رشد در شرایط روسیه مرکزی سازگار است. برگ های صاف و ضخیم از 30 روز پس از ظهور اولین نهال ها آماده بریدن هستند. کاشت در اوایل بهار یا اواخر پاییز قبل از زمستان انجام می شود. بهره وری تا 3 کیلوگرم در متر مربع متر
5. اسفناج بوآ به طور خاص برای منطقه خشن سیبری پرورش داده شد. بذرها می توانند در دمای +4-5 درجه جوانه بزنند. برگ ها را می توان هم به صورت تازه و هم برای فرآوری استفاده کرد.

کاشت و ترک

همانطور که قبلا ذکر شد، کاشت بذر در زمین باز را می توان در هر زمان، از اوایل بهار تا اوت، و قبل از زمستان در اواخر پاییز انجام داد.

کشت محصول خوب فقط در بسترهای بسیار حاصلخیز و پر از کود امکان پذیر است.

قبل از کاشت، بذرها را باید 1-2 روز در آب خیس کنید و در جای گرم قرار دهید. چنین گرمایشی دوستانه و شاخه های اولیهاسفناج قبل از کاشت در زمین، بذرها را کمی خشک می کنند تا جاری شوند.

کاشت را به صورت ردیفی به فاصله حدود 25-20 سانتی متر، در شیارهایی به عمق 1 سانتی متر، فاصله بین بذرها 4-5 سانتی متر است، روی کاشت خاک مغذی بپاشید و با آب گرم آبیاری کنید.

نهال ها باید 7-12 روز پس از کاشت ظاهر شوند. در تاریخ اولیهکاشت، برای جوانه زنی سریعتر، بستر باغ را می توان با مواد پوششی پوشاند. پس از ظاهر شدن اولین شاخه ها، spunbond برداشته می شود و راهروها شل می شوند.

توصیه می شود گیاهان را به طور همزمان نازک کنید و آنها را در فاصله 4-5 سانتی متری از یکدیگر قرار دهید.

شایان ذکر است:این روش باید با رشد اسفناج و خوردن گیاهان برداشت شده انجام شود. بنابراین، با افزایش فاصله بین خروجی ها، آنها سریعتر توده سبز ایجاد می کنند.

مراقبت از اسفناج شامل شل کردن، نازک کردن به موقع، وجین، آبیاری و تغذیه است. در هوای گرم و برای جلوگیری از تیراندازی سریع و زودهنگام، آبیاری فراوان ضروری است.

آنها را می توان با پانسمان بالا ترکیب کرد. پس از آن، سبزی گیاه به ویژه اشتها آور و روشن به نظر می رسد. کودهایی که به درستی انتخاب شده اند، فضای سبز فراوانی را فراهم می کنند و از تیراندازی زودهنگام جلوگیری می کنند.

تغذیه بهتر است کودهای نیتروژنی... انواع پانسمان فسفاته و پتاس باعث سفت شدن برگها و تسریع در تیراندازی می شود.

برگ های اسفناج تا زمانی که ساقه گل تشکیل شود برداشت می شود. پس از ظاهر شدن تیر، شاخه ها سخت و بی مزه می شوند. گل سرخ های رسیده اسفناج (بیش از 10-12 برگ) را می توان به طور کلی از باغ جدا کرد.

روش های رشد

اسفناج در خانه به خوبی رشد می کند. رشد آن در خانه روی طاقچه در یک ظرف یا گلدان گل معمولی آسان است.

رشد مخلوط مواد مغذی موجود در فروشگاه تخصصی... برای فرود انتخاب شده اند انواع زودرس... آماده سازی بذر مانند زمان کاشت اسفناج در کشور است.

بذرها در عمق 1-1.5 سانتی متر کاشته می شوند، با خاک مغذی پاشیده می شوند و با آب گرم و ته نشین شده آبیاری می شوند. می توانید بذرها را در جعبه بکارید و پس از ظهور شاخه ها، نهال ها را در ظروف جداگانه برش دهید. می توانید یک جوانه را با دو برگ واقعی در فنجان بکارید.

مهم است بدانید:پس از کاشت بذر، جعبه را با شیشه یا فویل می پوشانند و در مکانی گرم قرار می دهند. پس از ظهور اولین نهال، پناهگاه برداشته می شود.

برداشت خوبی از اسفناج در خانه را می توان با رشد آن در یک بالکن یا ایوان عایق شده به دست آورد، اگر خورشید در طول روز در آنجا نتابد. اگر پنجره ها در ضلع جنوبی قرار داشته باشند، گیاه باید سایه زده شود یا در اعماق اتاق برداشته شود، در غیر این صورت گل رز به سرعت یک فلش گل تشکیل می دهد و برگ ها لطافت و طعم خود را از دست می دهند.

سر و کار دارد با کشت گام به گاماسفناج با تماشای ویدیو: