نحوه و زمان کاشت شلغم: توصیه هایی برای باغبانان. کاشت شلغم، مراقبت از نهال، تاریخ کاشت زودرس و دیررس

شلغم برای مدت طولانی برای بشر شناخته شده است. چیزهای زیادی از آن تهیه می شود: شلغم به صورت سرخ شده، آب پز، خام، با کره و بدون کره سرو می شود.

شلغم حاوی یک گلوکورافانین بسیار نادر است که به دلیل اثرات ضد دیابتی و ضد سرطانی آن شناخته شده است. بر این اساس، برای بیماران دیابتی و افراد مبتلا به سرطان، چنین سبزی یک موهبت الهی است. همچنین حاوی بسیاری از ویتامین ها - A، C، PP، B1، B2، B5 است. از عناصر کمیاب، ید، آهن، سدیم، فسفر، منگنز باید ذکر شود.

سلولز را ترویج می کند کار درستدستگاه گوارش. نمک های گوگرد سنگ کلیه را می شکنند و مثانهو همچنین اثر ضدعفونی کنندگی خون دارند. شلغم بیشترین تأثیر مفید را روی کبد دارد. و اجداد ما از آن برای پیشگیری از جذام و سل استفاده می کردند. این سبزی ریشه ای همچنین ایمنی را افزایش می دهد، جوشانده آن برای دندان درد و التهاب لوزه ها مصرف می شود. شایان ذکر است ارزش انرژی کم این سبزی، 100 گرم فقط 27 کیلو کالری دارد. شلغم یک متحد خوب در مبارزه با چاقی است.

با احتیاط، شلغم باید فقط توسط افراد مبتلا به بیماری های حاد روده، معده، کلیه ها و کبد درمان شود. و برای کسانی که طعم تندتر دوست دارند، می توانید تربچه بکارید. این سبزی بسیار نزدیک به شلغم است، حتی از نظر ظاهری شبیه آنها است. ، شما عملاً همان مجموعه ویتامین ها و عناصر را دریافت می کنید.

ماهیت محصول شلغم را بر اساس تنوع مشخص کنید

"Milanskaya" و "Petrovskaya" به دلیل همه کاره بودن و بی تکلف بودن آنها بسیار محبوب هستند. آنها را می توان در هر جایی رشد داد. گونه های منحصر به فردی وجود دارد که دارای قسمت زمینی خوراکی نیز هستند، به عنوان مثال، "Snegurochka" و "Geisha". همه این گونه ها در زیرزمین به خوبی زمستان گذرانی می کنند، اما بهتر است سرسبز زرد مه را فوراً بخورید، ذخیره نمی شود. شلغم سر قرمز سفید ماه مه نیز زودرس است. این دو گونه را می توان در مناطق مرکزی، شمالی و شرقی کشت کرد. و سر سبز زرد حتی بدون خاک سیاه احساس عالی می کند.

هم کاشت و هم مراقبت از چنین محصول ریشه ای مشکل زیادی برای شما به همراه نخواهد داشت، به خصوص اگر نوع مناسبی را انتخاب کنید. این گیاه برای زمین بی نیاز است، اما آن را در خاک حاصلخیز سبک بکارید. منطقه ای که گوجه فرنگی، خیار، سیب زمینی یا پیاز در آن رشد می کرد، عالی است. اما کلم و تربچه بهترین پیشینیان نیستند. برخی از الزامات برای کودها نیز اعمال می شود. به عنوان مثال، معرفی کود دامی نامطلوب است، مناسب ترخاکی که چند سال پیش با مواد آلی بارور شد.

مطمئن شوید که اسیدیته را کنترل کنید، باید خنثی یا ضعیف باشد. در غیر این صورت این رقم را با خاکستر و آهک تنظیم کنید. برای کوددهی خاک، کودهای فسفر، نیتروژن و پتاسیم عالی هستند. برخی از زراعیان استدلال می کنند که با اضافه کردن کمی نمک سفره(50 گرم در هر 10 مربع)، طعم سبزیجات ریشه ای را می توان تا حد زیادی بهبود بخشید.

بلافاصله قبل از کاشت، توصیه می شود بذرها را به مدت 30 دقیقه در ظرفی حاوی آب گرم قرار دهید. سپس آنها را بیرون می آوریم و با ماسه مخلوط می کنیم، به این ترتیب کاشت را تسهیل می کنید، زیرا دانه ها به خوبی از یکدیگر جدا می شوند. فناوری زیر نیز بسیار راحت است. دانه ها به فاصله 10 سانتی متر به نوار کاغذی چسبانده می شوند، سپس این نوار در بستر باغچه قرار می گیرد و با زمین پاشیده می شود. تقریباً 25 سانتی‌متر بین تخت‌ها قرار می‌گیرد و ضخامت لایه سطحی آن 2 سانتی‌متر می‌باشد. پارچه نبافته... بعد از ظاهر شدن جوانه هایی با حداقل سه برگ، باید محل را با شلغم، البته در صورت لزوم، نازک کنید.

این گیاه بسیار رطوبت دوست است، بنابراین خاک را همیشه مرطوب نگه دارید. تمام علف های هرز را حذف کنید و یک ماه پس از قرار دادن بذرها در زمین، می توانید به فکر تغذیه باشید. کودهای مناسب به راحتی در هر فروشگاه تخصصی یافت می شود. برای مبارزه با کاترپیلارها، روی آن را با محلول سرکه (40 میلی لیتر سرکه در هر 10 لیتر آب) اسپری کنید. و کک صلیبی خاکستر را تحمل نمی کند. برای جلوگیری از پوسیدگی خشک، قسمت زمین را با محلول مایع بوردو اسپری می کنند.

چگونه شلغم را از باغچه برداشت کنیم؟

شلغم چه زمانی برداشت می شود؟ پاسخ تا حد زیادی به زمان کاشت و مدت زمانی که قصد نگهداری آن را دارید بستگی دارد. به عنوان مثال، اگر یک محصول ریشه باید زمستان را در زیرزمین تحمل کند، بهتر است زمان کاشت را به اوایل تابستان منتقل کنید و حتی قبل از اولین یخبندان می توان برداشت را انجام داد. اما اجازه ندهید گیاه ریشه در دمای زیر صفر در زمین تحمل کند، این امر باعث تلخی و پوکی محصول می شود. اگر یخبندان های ناگهانی همچنان شما را غافلگیر می کند، بهتر است منتظر آب شدن باشید و به سرعت ساکنان تخت ها را از خاک خارج کنید.

به هر حال، شلغم امروزه کمتر محبوب است، اگرچه قبلاً تقریباً غذای اصلی دهقانان بود. ساکنان تابستان ترجیح می دهند تربچه پرورش دهند. این فرهنگ بسیار شبیه به شلغم است، بنابراین مراقبت و جمع آوری تقریباً یکسان است.

کسانی که می خواهند از طعم غیرمعمول شلغم در طول تابستان لذت ببرند، باید از کاشت بیشتر مراقبت کنند در اوایل بهار... در این مورد، ریشه های آبدار در اواخر ژوئیه - اوایل اوت می رسند. هنگام خرید بذر، مطمئن شوید که بسته بندی تاریخ کاشت و برداشت بهینه برای یک رقم خاص را نشان می دهد.

اندازه مطلوب شلغم برای برداشت حدود 5 سانتی متر قطر است. چنین شلغم هایی آبدار و طعم عالی هستند. شلغم بالغ کمی از سطح زمین بیرون زده و به راحتی قابل تشخیص است. سعی کنید بیش از حد رسیده نشوید، زیرا هر چه سبزی قدیمی تر باشد، گوشت آن سفت و خشک می شود. بهتر است کل محصول را در یک روز برداشت نکنید، بلکه این کار را به تدریج انجام دهید و با رشد بسترها را نازک کنید. به هر حال، خوردن شلغم نارس کاملاً قابل قبول است، حداکثر محتوای ویتامین C را خواهد داشت، اما محصول ریشه تحت نظارت خواص و طعم خود را از دست می دهد.

اما فقط کندن شلغم یا تربچه کافی نیست، این فرآیند باید با احتیاط کامل انجام شود. هیچ آسیبی به جنین مجاز نیست، به خصوص اگر قصد نگهداری آن را دارید.اگر این اتفاق افتاد، ابتدا باید از محصول آسیب دیده استفاده شود. شلغم را بهتر است از قسمت بالایی بیرون بیاورید، کم عمق می‌نشیند و به آن آسیب نمی‌رسانید. همچنین برای جلوگیری از پژمرده شدن شلغم، نمی توانید آن را زیر نور خورشید بگذارید. با این حال، سبزی مرطوب باید کاملا خشک شود. بیش از دو ساعت آن را در هوای آزاد بگذارید، اما در زیر یک سایبان، میوه ها را می توان بیش از یک روز نگه داشت. تمام ریشه ها و سرها باید بلافاصله پس از برداشت به طور کامل برداشته شوند، فقط یک دمبرگ کوچک (بیش از 1 سانتی متر) باقی می ماند.

تمام شرایط نگهداری باید آماده باشد. گزینه ایده آلیک سرداب وجود خواهد داشت دمای مطلوب این سبزیجات را در طول زمستان حفظ می کند - حدود 2 درجه سانتیگراد. پر می کنیم جعبه های چوبیحداقل یک لایه 10 سانتی متری شن و سبزیجات ریشه ای را در آنجا قرار دهید، پس از اینکه برش را روی قسمت بالایی با گچ بپاشید. هر لایه را با یک بالش شنی 5 سانتی متری می پاشیم. چنین لایه ای اجازه نمی دهد که باکتری ها، قارچ ها و زخم های مختلف از یک سبزی به سبزی دیگر منتقل شوند. با تشکر از این، تبخیر به طور قابل توجهی کاهش می یابد، که بیشتر است بهترین راهایمنی محصول را تحت تاثیر قرار خواهد داد. شن و ماسه باید نسبتا مرطوب، تمیز، عاری از ناخالصی، پوسیدگی، قارچ و باقی مانده های آلی مختلف باشد. رطوبت محیط داخلی نباید از 90 درصد تجاوز کند. اگر در آپارتمان زندگی می کنید و بالکن ندارید، همیشه می توانید برای زمستان آماده شوید.

"پدربزرگ شلغم کاشت و بزرگ شد، بزرگ!" - این داستان قدیمی بار دیگر تأیید می کند که این محصول ریشه از زمان های قدیم محبوب بوده است و مشکل کمی با آن وجود دارد. بنابراین، ارزش دارد که شلغم را از دانه ها در زمین خود شروع کنید.

ممکن است غم انگیز به نظر برسد، اما اکنون شلغم به قدری به ندرت روی میز ما ظاهر می شود که قبلاً عجیب تر از آووکادو یا مثلاً خرمالو شده است. و کاملا بیهوده! این بسیار ساده و سریع رشد می کند، به خوبی و برای مدت طولانی ذخیره می شود و از نظر محتوای مواد مغذی، ویتامین ها و فیبر با موفقیت با میوه های گران قیمت خارج از کشور رقابت می کند.

با انتخاب انواع مناسب، می توانید این محصول ریشه آبدار را برای تمام سال برای خانواده خود فراهم کنید.

در آشپزخانه از شلغم استفاده می شود، مانند سایر سبزیجاتی که به آن عادت داریم، مثلاً هویج یا سیب زمینی. تازه به سالاد و تنقلات اضافه می شود، غذاهای جانبی آماده می شود، خورش ها خورش می شوند، سوپ ها و آب سبزیجات پخته می شوند، به عنوان پرکننده کیک ها استفاده می شود، به غلات اضافه می شود و به سادگی با کره و شکر له شده خورده می شود.

با انتخاب انواع مناسب، می توانید این محصول ریشه آبدار را برای تمام سال برای خانواده خود فراهم کنید. V منطقه آب و هواییباغبانان خط میانی ترجیح می دهند انواع "مه زرد"، "سفید برفی"، "گیشا"، "گریبوفسکایا" را بکارند، اما اول از همه.

1. شب سفید شلغم کاهو با تفاله آبدار سفید مانند تربچه. 70 روز پس از کاشت می رسد، محصولات ریشه تا 500 گرم می رسد.
2. سفید برفی. تنوع اولیهرسیدن به بلوغ 45 روزه سبزی های ریشه ای شیرین، سفید رنگ به وزن 60-75 گرم هستند و از برگ ها نیز برای تهیه سالاد استفاده می شود.
3. گیشا. برای استفاده در تابستان مناسب است، زیرا در نگهداری ضعیفی قرار دارد. انواع سالاد با ریشه های سفید و تند تا 200 گرم.
4. توپ طلایی. شیرین، آبدار، طلایی رنگ زردحاوی بسیاری از نمک های معدنی است. در 60 روز تا 400 گرم می رسد.
5. گریبوفسکی. رسیدن متوسط. میوه رنگ بنفش، پالپ آبدار، دلپذیر، زرد است. به خوبی ذخیره می شود.
6. دنیاشا. اواسط فصل، مقاوم در برابر سایه و مقاوم در برابر سرما. میوه ها تا 200 گرم با پالپ زرد شیرین و لطیف. برای وعده های غذایی رژیمی توصیه می شود.
7. کارلیایی پوست سبز بنفش، گوشت سفید، آبدار با طعم تند است. میانگین مدتسالخورده. برای مدت طولانی ذخیره می شود.
8. پتروفسکایا. انواع آزمایش شده - پربار، بی تکلف، ذخیره شده برای مدت طولانی. 60-65 روز پس از جوانه زدن، محصولات ریشه گرد و مسطح (مانند یک افسانه!) می رسد.

می توانید با کاشت دوره ای و انتخاب گونه هایی با دوره های رسیدگی مختلف، دوره عملکرد شلغم را افزایش دهید.

طرح ویدئویی درباره فواید و خواص دارویی

شلغم از خانواده کلم ها است و در انتخاب سایت باید به این موضوع توجه کرد. پیشینیان ناخواسته همگی متقاطع هستند (تربچه، دایکون، هر گونه کلم، کلزا، و غیره)، زیرا همه این گیاهان مستعد ابتلا به یک بیماری شایع کیل هستند و عفونت باقی مانده در خاک می تواند بر برداشت شلغم در آینده تأثیر بگذارد. بهتر است در بسترهایی که در سال گذشته خیار، گوجه فرنگی، نخود، فلفل، بادمجان، سیب زمینی و انواع سبزی روییده بودند، کاشته شود.

کشت شلغم در خاکهای سبک با نفوذپذیری هوا و رطوبت خوب انجام می شود: لومی شنی، لومی یا با محتوای بالای ذغال سنگ نارس. در خاک های اسیدی، آهک زدن قبل از کاشت اجباری است.

مواد آلی به عنوان کود مورد استفاده قرار می گیرد - هوموس، کمپوست یا سیدرات های سبز. کود تازه، فضولات مالتن یا مرغ برای شلغم مناسب نیست، زیرا منجر به تشکیل محصولات ریشه توخالی می شود. کودهای معدنی از پاییز تا 1 متر مربع اعمال می شود: 25-30 گرم سوپر فسفات، 20 گرم نیترات آمونیوم، 25-30 گرم نمک پتاسیم و حدود یک قوطی نیم لیتری خاکستر چوب. بستر باغ کنده شده، با چنگک تسطیح شده و به خوبی آبیاری می شود. کاشت بذر قبل از زمستان، در اوایل بهار و در ابتدا انجام می شود.

• کاشت پاییزه

کاشت شلغم در پاییز تقریباً همزمان با کاشت آنها انجام می شود سیر زمستانیو گلهای پیازدار زمان دقیق تری بسته به منطقه تعیین می شود، یعنی زمانی که انتظار می رود اولین یخبندان باشد. توصیه می شود بذرها را در شیارهای 3 سانتی متری بکارید که با یک بستر شل (زمین با ماسه یا ذغال سنگ نارس) پاشیده شده و بستر با شاخه های صنوبر مخروطی، بوته های گل همیشه بهار پژمرده، ساقه های ذرت پوشانده شود تا از یخبندان های شدید محافظت شود. زمستان های بدون برف در بهار، پناهگاه برداشته می شود و به زودی شاخه های سبز ظاهر می شوند.

کاشت شلغم در پاییز تقریباً همزمان با کاشت سیر زمستانی و گلهای پیازدار انجام می شود.

• کاشت بهاره

شما می توانید در تابستان با کاشت بذر به صورت دوره ای از اواسط آوریل تا اواسط اردیبهشت از ریشه های شیرین و آبدار لذت ببرید. مزایای شلغم های اولیه این است که آنها قبل از ظهور آفت اصلی - کک چلیپایی، که اغلب به جوانه های ظریف آسیب می زند، زمان دارند.

• کاشت تابستانه

چگونه شلغم را برای زمستان پرورش دهیم؟ برای انجام این کار، باید در کاشت های دیررس - در حدود دهه اول ژوئن، انواع متوسط ​​و متوسط ​​کاشته شود. تاریخ دیرهنگامرسیدن و کیفیت نگهداری خوب بهترین رویکرد برای این کار مناطقی است که از سبزی های بهاری رها شده اند - سالاد، پیاز، شوید و غیره.

ویدئویی در مورد نحوه رشد صحیح

باغبانان با تجربه شلغم را برای کاشت مشترک استفاده می کنند، مثلاً در بستر خیار مرطوب، بین بوته های توت فرنگی یا اطراف منطقه ای با سیب زمینی یا لوبیا. این روش کاشت محصولات باغی در مجاورت خوب نه تنها باعث صرفه جویی در فضا می شود، بلکه کار نگهداری را نیز آسان می کند.

ما از محصولات قبل از برداشت مراقبت می کنیم

هنگامی که شاخه ها ظاهر می شوند (حدود 4-5 روز پس از کاشت بذر)، کاشت ها نیاز به آبیاری منظم و وجین دارند. حفظ رطوبت در خاک و جلوگیری از رشد علف های هرز، مالچ کردن فاصله ردیف ها با علف های بریده شده، پوسته آفتابگردان یا سوزن های کاج خشک به طور موثر کمک می کند. چنین پناهگاهی به طور قابل توجهی هزینه های کار بیشتر برای مراقبت از هر گونه کاشت در باغ را کاهش می دهد.

ویدئوهای پرورش و مراقبت

با ضخیم شدن بیش از حد کاشت ها، گیاهان باید از بین بروند، در غیر این صورت نمی توان برداشت با کیفیت بالا را انتظار داشت. در ابتدا، محصولات جوان نیاز به محافظت در برابر آفات دارند، اما با توجه به بلوغ زودرس گیاهان ریشه، استفاده از "شیمی" منطقی نیست. بهتر است برگها را از شبنم صبح خیس با گرد و غبار تنباکو، خاکستر چوب بپاشید یا حتی گرد و غبار معمولی جاده را بپاشید. نتایج خوبی در مبارزه با سوسک کک چلیپایی با اسپری کردن با تزریق فلفل تند و سیر حاصل می شود.

برداشت بهاره و تابستانی شلغم به میزان لازم برداشت و بلافاصله خورده می شود. و هنگام برداشت محصولات ریشه ای که ذخیره می شوند، باید برخی از قوانین را دنبال کنید:

• بهتر است شلغم را از قسمت بالایی بیرون بکشید ، زیرا هنگام حفاری ممکن است آسیب ببیند.
• بهتر است آن را در آفتاب نگذارید تا خشک نشود.
• زمین از محصولات ریشه پاک می شود ، ریشه کوتاه می شود و قسمت بالایی آن بریده می شود و بیش از 1-1.5 سانتی متر باقی نمی ماند.
• به مدت 1-2 روز در یک مکان تهویه شده، به عنوان مثال، زیر یک سایبان خشک می شود.
• هنگامی که محصول برداشت و آماده می شود، در همان شرایطی که در آن هویج یا چغندر ذخیره می شود، به انبار در زیرزمین فرستاده می شود.

شلغم یک محصول رایج است که در بسیاری از مناطق کشت می شود. زمان کاشت شلغم به تنوع و زمان برداشت ترجیحی بستگی دارد. و نحوه کاشت آن بستگی به توسعه بیشتر آن و کیفیت برداشت دارد.

ما یک رقم را بر اساس منطقه انتخاب می کنیم و تاریخ کاشت را تعیین می کنیم

رشد شلغم برای تمام مناطق روسیه مرتبط است. انواع آن به دو دسته زودرس، اواسط بلوغ و دیررس تقسیم می شوند. زودرس برای مصرف بلافاصله پس از برداشت خوب است، در حالی که دیررس و اواسط رسیده برای نگهداری در زمستان مناسب است. واریته ها از نظر رنگ، اندازه، طعم و مقدار مواد مغذی نیز متفاوت هستند.

علاوه بر این، انواع شلغم مقاومت متفاوتی در برابر سرما، تحمل نوسانات دما و حساسیت به بیماری دارند. با در نظر گرفتن تمام این خواص، می توانید تنوعی را انتخاب کنید که مناسب منطقه شما باشد.

مناطق جنوبیانواع "لونا"، "دنباله دار"، "سفید برفی"، "نامنگان"، "لپشکا" مناسب هستند. آنها یخبندان را تحمل نمی کنند، به افراط دما حساس هستند. برای خط میانی "توپ طلایی"، "صورتی میلانی"، "مدار"، "پتروفسکایا"، "روگووسکایا"، "کلاه قرمزی کوچک"، "نوه" مناسب است. این گونه ها مقاومت متوسطی در برابر سرما دارند و به راحتی تغییرات دمایی جزئی را تحمل می کنند.

در اورال و سیبری، گونه های زیر احساس خوبی خواهند داشت:

• شکر سوخته- انواع رسیده متوسط، مستطیل با پوست سیاه، داخل آن سفید و غنی است، وزن تقریبی یک محصول ریشه 300 گرم است، دارای کیفیت نگهداری خوب است.

• "پتروفسکایا 1"- یک محصول ریشه مسطح گرد، به رنگ مایل به زرد، وزن 60 تا 150 گرم، گونه ای میان فصل، مناسب برای نگهداری طولانی مدت.

• "Gribovskaya محلی"- شلغم شکل گردپوست زرد بنفش و دیررس است.

• "مه زرد سر سبز"دارای محصول ریشه مسطح، رنگ سبز روشن با رنگ داخلی زرد، تنوع میان فصل است.

• "سرخم سفید میلانی"- رنگ دمبرگ قرمز است، نزدیک به ریشه - سفید، با خمیر سفید، شکل محصول ریشه صاف است، انواع زودرس، مناسب برای استفاده بلافاصله پس از برداشت.

• "گیشا"- یک انتخاب جدید، یک محصول ریشه با پوست سفید برفی، وزن 70 تا 100 گرم، زودرس، مقاوم در برابر سایه با عملکرد بالا.

• "اندازه روسی"- شکل صاف و گرد محصول ریشه، رنگ زرد، وزن تا 2 کیلوگرم، دیر رسیدن، به خوبی در تمام زمستان ذخیره می شود.

• "دوشیزه برفی"- یک نوع زودرس، یک محصول ریشه گرد، دارای رنگ سفید برفی، وزن تا 80 گرم، مقاوم در برابر سایه.

اگر قصد دارید سبزی را برای مصارف تابستانی پرورش دهید، زمان کاشت آن اردیبهشت و فروردین است. برای نگهداری طولانی مدت شلغم در اولین ماه های تابستان کاشته می شود.

اگر می خواهید بدست آورید برداشت زود هنگامدر بهار، شلغم در پاییز، قبل از یخبندان اکتبر کاشته می شود. شلغم را می توانید در 2-3 پاس بکارید. بنابراین امکان لذت بردن از این سبزی در تمام طول سال وجود خواهد داشت.

کنار چی بکارم؟

شلغم متعلق به خانواده چلیپایی است، بنابراین، نمایندگان این خانواده نمی توانند پیشینیان آن در باغ باشند: کلم، تربچه، روتاباگاس، کلزا، خردل. ترب، لوبیا و کرفس با شلغم در یک بستر کنار نمی آیند، اما همسایگان خوبی خواهند شد:

• هویج؛
• نخود فرنگی؛
• خیارها؛
• چغندر;
• كدو حلوايي؛
• گوجه فرنگیها؛
• سالاد؛
• شوید;
• اسفناج

هویج و شلغم می توانند در یک بستر به خوبی کنار بیایند، اما در عین حال، باید فاصله کافی بین آنها را حفظ کنید تا رویه ها با هر قوس تداخلی نداشته باشند. انواع بزرگبهتر است شلغم را در بستری جدا از هویج بکارید، اما چنین محله ای برای هر دو محصول کاملاً مطلوب است.

نخود فرنگی یک همسایه همه کاره برای هر فرهنگی است. محتوای نیتروژن خاک را افزایش می دهد که تأثیر مفیدی بر رشد شلغم و آن دارد. طعم و مزه... شلغم و خیار عشق یکسانی به محیط های مرطوب دارند. با کاشت آنها در همسایگی، حفظ میکرو اقلیم لازم برای هر دو آسانتر خواهد بود.

تاثیر خوبی روی چغندر خواهد داشت. اگر در یک بستر کاشته شوند، بالای آن از خشک شدن خاک محافظت می کند. چغندر به خودی خود گیاهی بی تکلف است و وفادارانه با اکثر محصولات باغی همسایه است.

کدو تنبل و شلغم نیازهای نظافتی مشابهی دارند. اکثر یک گزینه خوبدر کنار کدو تنبل کاشت خواهد شد انواع زودرسشلغم. کدو تنبل برای مدت بسیار طولانی حجم پیدا می کند و شما می توانید حتی قبل از اینکه کدو تنبل منطقه قابل توجهی را اشغال کند، محصول ریشه را برداشت کنید.

گوجه فرنگی، به عنوان یک قاعده، برای همسایگان در باغ بسیار غریب است، اما به دلیل داشتن شلغم، به خوبی با شلغم کنار می آید. اصول مختلفدریافت مواد مغذی از خاک شلغم مقاوم در برابر سایه با مهربانی به گوجه فرنگی یک بستر جنوبی تر را بدون تعصب به خود می دهد.

کاهو و شلغم تأثیرات مثبت متقابل دارند. این محله توسعه و بهره وری هر دو همسایه را بهبود می بخشد.

شوید در کنار شلغم به خوبی رشد می کند، شلغم نیز در کنار شوید. بعلاوه شوید برخی از انواع آفات را دفع می کند. اسفناج همچنین آفات را دفع می کند و شلغم باعث رشد فعال آن می شود.

تکنولوژی در حال رشد

انواع شلغم در فضای باز کاشته می شود. پیش از این، دانه ها مرتب می شوند و دانه های توخالی و آسیب دیده را انتخاب می کنند. سپس با خیساندن در محلول دو درصد پرمنگنات پتاسیم به مدت حدود نیم ساعت ضد عفونی می شوند. سپس باید آنها را با آب تمیز و گرم به خوبی شسته و به مدت 2-3 روز روی سطح گاز مرطوب قرار دهید تا از خشک شدن مواد جلوگیری شود. سپس آنها را مستقیماً در زمین باز یا به عنوان فرهنگ اتاق کاشته می کنند.

کاشت بذر در پاییز، تابستان یا اواخر بهار در فضای باز خوب است. برای کاشت نهال اتاقنیازی به انتظار برای یک رژیم دمای مطلوب نیست، این به تلاش برای برداشت در سریع ترین زمان ممکن کمک می کند.

برای شلغم خاک رسی خنثی مناسب است. آماده سازی خاک شامل افزودن خاکستر چوب است. شلغم اسیدیته بالای خاک را تحمل نمی کند، زیرا در این حالت ماندگاری کوتاه تری دارد. علاوه بر این، خاکستر از هجوم آفات خطرناک برای شلغم جلوگیری می کند.

قبل از کاشت، باغ به همراه کودهای آلی شخم عمیق می شود.

فرود در زمین باز

می توانید دانه ها را با ماسه خشک مخلوط کنید و مخلوط را روی سوراخ ها پخش کنید یا با فاصله 10 سانتی متری (30 سانتی متر برای انواع "سایز روسی") آن را روی نوار کاغذی بچسبانید. عمق بذر کم است - 2-3 سانتی متر پس از کاشت، خاک باید کوبیده شود. آبیاری باید با احتیاط انجام شود تا سطح زمین فرسایش نگیرد، زیرا بذرها بسیار کم عمق هستند. در این مرحله نیازی به لقاح نیست.

کاشت شلغم را می توان به روشی غیر معمول انجام داد: یک قوطی آبیاری گرد باید تا نیمه از آب پر شود و دانه ها باید در آن ریخته شوند. خوب هم بزنید و قبل از جا افتادن، محتویات را روی تخت باغچه بریزید. بدین ترتیب کاشت و آبیاری یکنواخت به طور همزمان حاصل می شود. برای این روش کاشت، از اتصال قوطی آبیاری سوراخ بزرگ استفاده کنید.

کاشت چندین بذر در یک سوراخ به معنای حذف بعدی شاخه های اضافی است. این لازم است تا شلغم به اندازه دلخواه برسد. کاشت با نوارهای کاغذی نیاز به حذف شاخه های اضافی را از بین می برد، اما خطراتی را ایجاد می کند که هر بذری جوانه نزند و شکاف های زیادی بین شاخه ها ایجاد شود. دمای هوا دو درجه برای کاشت بذر در زمین باز کافی است.

برای کاشت پاییزهبذرها در عمق 5-7 سانتی متری در خاک دفن می شوند و در طول زمستان، بذرها به طور طبیعی در معرض طبقه بندی قرار می گیرند و در بهار با اولین گرم شدن پایدار جوانه می زنند. دانه ها را با مخلوطی از ماسه و ذغال سنگ نارس بپاشید و در زمستان بپوشانید حداکثر تعدادبرف

برای رشد نهال خانگیبذرها را باید در ظروف با خاک یا داخل کاشت قرص ذغال سنگ نارسهر کدام 3-4 دانه پس از آن، آنها را با فویل بپوشانید و آنها را در یک مکان روشن قرار دهید، که فرض می کند خطوط مستقیم وجود ندارد. اشعه های خورشید... هر از گاهی برای جلوگیری از تشکیل قالب، فیلم باید برداشته شود. دمای اتاق نباید خیلی بالا باشد. بعد از جوانه زدن در هر ظرف یا قرص یک جوانه باقی می ماند.

برای رشد نهال های قوی، او باید آبیاری کافی را تضمین کند. در اینجا مهم است که اجازه ندهید خاک کاملاً خشک شود. شما می توانید نهال ها را بیش از یک بار در هفته تغذیه کنید.

برای غنی سازی خاک با هوا، باید به طور دوره ای آن را شل کرد، اما بسیار با احتیاط تا به سیستم ریشه آسیب نرساند. برای شل شدن بهتر است از سیخ چوبی نازک استفاده کنید.

14 روز قبل از کاشت در زمین باز، نهال ها باید برای رژیم دمای پایین تر آماده شوند.برای این کار او را ابتدا نیم ساعت بیرون می آورند و بعد یک ساعت بیرون. روزانه 30 دقیقه در معرض هوای تازه قرار بگیرید. در روز قبل از کاشت برنامه ریزی شده، نهال ها را رها می کنند تا شب را در بیرون بگذرانند. اگر او با خیال راحت از اقامت یک شبه جان سالم به در برد، به این معنی است که او کاملاً آماده فرود در زمین باز است. اگر نهال ها پژمرده شدند، لازم است آنها را در خانه احیا کنید و دوباره تلاش کنید و دوره سفت شدن را به پنج روز کوتاه کنید.

بهتر است برداشت انواع زودرس شلغم را به یکباره حفر نکنید، بلکه در دسته های کوچکی که خورده می شود جمع آوری کنید. شلغم های زودرس را نمی توان برای مدت طولانی نگهداری کرد. انواع میان‌فصل و دیررس انبارهای طولانی‌مدت به خوبی از بین می‌روند شرایط آب و هوایی... شلغم را باید با احتیاط بیرون بیاورید تا به محصول ریشه آسیب نرساند، زیرا اگر آسیب ببیند، برای مدت طولانی نگهداری نمی شود. پس از استخراج، سرها بریده می شوند و دمبرگ های کوچکی باقی می مانند.

شلغم قبل از ارسال برای نگهداری طولانی مدت از کلوخه های خاکی تمیز می شود و اجازه می دهد تا دور از نور مستقیم خورشید خشک شود. آن را در دمای 0 تا 3 درجه نگهداری کنید. در انبار، ترجیحاً شلغم را در جعبه های سبزیجات پوشیده از ماسه یا چیپس ذغال سنگ نارس نگهداری کنید. ریشه ها به گونه ای گذاشته می شوند که به حداقل برسند. مقدار کمی را می توان به راحتی در یخچال نگهداری کرد و در آن بسته بندی کرد فیلم چسبناک... شلغم تا شش ماه نگهداری می شود.

ظرافت های مراقبت

پرورش شلغم کار سختی نیست. این یک محصول ریشه بی تکلف است، حتی انواع با مقاومت در برابر سرما کم نیازی به توجه یا شرایط خاصی ندارند. اما اگر می خواهید برداشت پربار و خوش طعمی داشته باشید، برخی از نکات هنوز هم ارزش در نظر گرفتن دارند.

شلغم عاشق آبیاری فراوان به خصوص در هوای خشک است. بسته به میزان بارندگی باید هفته ای 1 تا 2 بار آبیاری شود. یکی تخت وسطحدود 30 لیتر آب نیاز دارد. در صورت عدم آبیاری کافی، ریشه ها طعم تلخ و گوشت آن سفت و فیبری می شود. هنگامی که اندازه محصول ریشه به مقدار مورد نظر نزدیک شد، آبیاری باید در حد متوسط ​​انجام شود، در غیر این صورت ترک هایی روی آن ظاهر می شود.

دمای آب برای آبیاری نباید خیلی پایین باشد. بهتر است آب چاه به مدت یک روز زیر نور آفتاب در مخزن یا هر ظرف بزرگی دم بکشد. برای اسپری آب ولرم از شیلنگ استفاده کنید.

برای جوانه های جوان، می توانید از اتصالات شیلنگ مشبک استفاده کنید و فشار زیادی وارد نکنید. آبیاری در اوایل صبح یا بعد از غروب خورشید انجام می شود.

برای تغذیه نهال های جوان از کود آلی استفاده می شود. خاکستر را نه تنها می توان قبل از کاشت با خاک مخلوط کرد، بلکه برای جلوگیری از هجوم کک های چلیپایی روی بستر باغچه پاشید. شلغم نیاز به شل شدن مکرر دارد. برای اینکه خاک برای مدت بیشتری سست بماند، آن را با خاک اره، ذغال سنگ نارس، کاه یا یونجه مالچ می کنند. با خلاص شدن از شر علف های هرز، نمی توانید آنها را ریشه کن کنید، بلکه آنها را با بیل زدن در خاک برای هوموس جاسازی کنید.

اگر شلغم به خوبی رشد نکند و برخی از گیاهان شروع به پژمرده شدن کنند، ممکن است ضربه خورده باشد بیماری قارچی... گیاه پژمرده باید از زمین بیرون کشیده شود و به دقت بررسی شود. اگر روی ریشه ها رویش های گردی مشاهده کردید، به این معنی است که شلغم بیمار است. گیاهان آسیب دیده را دیگر نمی توان نجات داد. و خاک اطراف یک گیاه سالم را باید با خاکستر مالچ کرد و مطمئن شد که آب راکد در باغ وجود ندارد.

لاروها کک سیاهمی تواند ریشه و برگ شلغم را بخورد. هنگامی که آنها ظاهر می شوند، گیاهان با محلول 1٪ از عواملی مانند "Foksima" یا "Aktara" درمان می شوند. مگس کلم لاروها را در ریشه گیاه رها می کند که هنگام تولد از ریشه و ساقه تغذیه می کنند. در چنین مواردی، درمان با "Stomazan" مناسب است.

اگر هر دو هفته یک بار شلغم را با آب خاکستر تغذیه کنید، این نه تنها آن را از انواع بدبختی ها نجات می دهد، بلکه به عنوان یک کود پتاس عالی نیز عمل می کند. شلغم برای رشد طبیعی و طعم خوب به پتاسیم نیاز دارد. تهیه آب خاکستر آسان است - کافی است 1 لیوان خاکستر را به 10 لیتر آب اضافه کنید.

اگر شلغم در کنار نخود رشد کند، کود نیتروژن اضافی برای آن لازم نیست.

شلغم یکی از سالم ترین سبزیجات این کشور است. از بسیاری از ویتامین ها، عناصر ماکرو و میکرو اشباع شده و دارای خواص دارویی است. آن شامل:

• فسفر؛
• کاروتن؛
• کلسیم؛
• ویتامین سی؛
• پتاسیم؛
• روغن ضروری.

شلغم در آن خورده می شود در نوعسرخ شده، بخارپز، ترشی و پخته شده. شلغم خام برای تهیه سالاد ویتامین عالی است. این سبزی به خوبی با تربچه، سیر، کلم، هویج و گوشت آب پز می شود. ترشی شلغم برای سالاد نیز مناسب است.

برای تهیه سالاد رژیمی تربچه شلغم به موارد زیر نیاز دارید:

• تربچه؛
• شلغم؛
• خیار؛
• پیاز؛
• روغن (زیتون یا آفتابگردان)؛
• نمک.

مقدار سبزیجات بسته به حجم مورد نظر سالاد تمام شده تعیین می شود. همه سبزیجات پوست گرفته، خرد شده و با نمک و روغن مخلوط می شوند. به نظر می رسد یک سالاد رژیمی خوشمزه است. شلغم برای سالاد نیز عالی است.

غذاهای لذیذ سنتی روسی شامل شلغم بخارپز و فرنی شلغم است. در روسیه، یک سبزی را در اجاق بخارپز می کردند و یک قابلمه چدنی با شلغم خرد شده و مقدار کمی آب در آن به مدت حدود 20 دقیقه قرار می دادند. برای پخت فرنی می توانید شلغم آب پز و له شده را با غلات مورد علاقه خود مخلوط کنید. بلغورهای برنج، ذرت یا جو برای این کار مناسب ترین هستند.

شلغم با گل کلم، هویج، پیاز، سیر، خامه ترش و گیاهان پخته می شود. و شلغم مانند سیب زمینی سرخ می شود - با قارچ و پیاز.

جوشانده شلغم برای بیماری های تنفسی و آسم و بی خوابی نوشیده می شود. برای تهیه صحیح آبگوشت، باید یک قاشق غذاخوری برگ های خرد شده را با 200 میلی لیتر آب داغ بریزید.

آب شلغم تازه روده ها را تحریک می کند، هضم غذا را بهبود می بخشد و اثر مدر دارد. استفاده از آن برای بسیاری از بیماری ها مفید است، در اینجا فقط به تعدادی از آنها اشاره می کنیم: کمبود ویتامین، تصلب شرایین، درد مفاصل، زخم، ورم معده، چاقی، دیابت. آب شلغم دارای اثر ترمیم کننده زخم، کلرتیک، آرام بخش، ترمیم کننده بر بدن انسان است.

مصرف شلغم در بیماری های حاد گوارشی، بیماری های مزمن کلیوی و کبدی منع مصرف دارد.

برای نکاتی در مورد پرورش شلغم، ویدیوی زیر را ببینید.

شلغم (لاتین Brassica rapa)یک ساله یا دو ساله است گیاه علفی، متعلق به سرده کلم از خانواده چلیپایی (Cabbage). زادگاه این باستانی گیاه کشت شدهشمارش می کند آسیای غربی... شلغم حدود 4000 سال پیش وارد فرهنگ شد. در مصر باستان و یونان باستانغذای اصلی فقرا و بردگان محسوب می شد و در امپراتوری روم توسط همه طبقات مصرف می شد. در روسیه، برای قرن ها، شلغم مهم ترین محصول غذایی بوده است، اشاره به آن را می توان در تواریخ باستان یافت، و تنها پس از قرن 18 محبوبیت خود را به سیب زمینی های وارداتی از آمریکا از دست داد. گیاه شلغم یک محصول گیاهی و دارویی ارزشمند است. می توان آن را پخت، آب پز، پر کرده، به سالاد اضافه کرد. شلغم دارای اثرات ضد عفونی کننده، ضد التهابی، ادرارآور، ضد درد و بهبود زخم است. اشتها را افزایش می دهد، تحرک روده را افزایش می دهد، روند جذب غذا توسط بدن را تسریع می کند.

به مقاله گوش دهید

کاشت و مراقبت از شلغم (به طور خلاصه)

• فرود آمدن:کاشت بذر شلغم برای استفاده تابستانی در زمین باز - بلافاصله پس از ذوب شدن برف، کاشت بذر شلغم در نظر گرفته شده برای ذخیره سازی - در ژوئیه یا اوایل آگوست. شلغم قبل از زمستان، قبل از شروع یخبندان های مداوم کاشته می شود. کاشت بذر برای نهال در اواسط ماه مارس و کاشت نهال در زمین باز - در نیمه دوم ماه مه انجام می شود.
• نورپردازی:نور آفتاب روشن
• خاک:واکنش سبک، رسی، خنثی.
• آبیاری:منظم و فراوان، به طور متوسط ​​1-2 بار در هفته، 5-10 لیتر آب برای هر متر مربع از باغ صرف می شود. آبیاری در اوایل صبح یا بعد از غروب خورشید انجام می شود.
• پانسمان بالا: 1-2 برای مجموعه فصل رشد کود معدنییا ارگانیک بهترین کود خاکستر چوب است.
• تولید مثل:دانه
• آفات:کک و حشرات چلیپایی، مگس کلم، پروانه کلم، شته کلم، کلم کلم، کلم و شلغم سفید، شپشک ساقه کلم، یا پروبوسیس در کمین.
• بیماری ها:کیلا، فوموز، باکتریوزهای مخاطی و عروقی، پا سیاه و پوسیدگی خاکستری.

در ادامه درباره پرورش شلغم بیشتر بخوانید.

گیاه شلغم - توضیحات

ریشه شلغم یک سبزی با ریشه گوشتی غلیظ است، ساقه آن بلند و پربرگ است، برگهای پایه آن به صورت چنگک بریده شده، دمبرگ بلند، درشت، سبز و برگهای ساقه بدون حاشیه، دندانه دار یا لبه کامل است. بیضی شکل، بدون کرک یا کمی بلوغ. در سال اول فقط ریشه خوراکی و روزت برگهای پایه رشد می کند و در سال دوم ریشه ساقه ای برگدار با گلهایی ایجاد می کند که گل آذین کوریمبوز را تشکیل می دهند که بعداً به راسموز تبدیل می شود. گلبرگ های گل ها به رنگ زرد طلایی یا زرد کم رنگ مات است. میوه شلغم یک غلاف کوتاه، راست و گره‌دار است که دانه‌های قرمز قهوه‌ای در آن به شکل گلوله‌ای نامنظم می‌رسند. انواع رومیزی و علوفه ای شلغم وجود دارد. گونه های علوفه ای برای ما به عنوان شلغم شناخته می شود. شلغم یکی از بستگان چنین محبوب است گیاهان سبزیجاتمانند کلم سفید، سرمه، کلم بروکسل، کلم قرمز، گل کلم، کلم بروکلی، کلم چینی، تربچه، تربچه و سایر محصولات کمتر شناخته شده چلیپایی. ما به شما خواهیم گفت که چه زمانی شلغم را در زمین باز بکارید، چگونه و چه زمانی آن را برای نهال بکارید، شلغم را چگونه در زمین باز کشت می کنید: نحوه مراقبت از شلغم، نحوه آبیاری شلغم، نحوه کود دهی شلغم، انواع شلغم برای کدام انواع شلغم است. زمین باز بهتر است با شرایط خط میانی، نحوه برداشت شلغم و نحوه نگهداری صحیح شلغم پس از برداشت سازگار شود.

رشد شلغم از دانه ها

کاشت بذر شلغم

شلغم را یک و نیم تا دو ماه قبل از کاشت در باغچه برای نهال می کارند. قبل از کاشت، بذرهای توخالی، آسیب دیده و تغییر شکل داده شده باید از کل توده بذر جدا شوند. دانه ها را در محلول 5 درصد کلرید سدیم فرو کنید (5 گرم نمک خوراکی را در 100 میلی لیتر آب با دمای اتاق حل کنید)، دانه ها را هم بزنید تا هوا از سطح آنها خارج شود. دانه های خوببه پایین فرو می رود و بی ارزش ها شناور می شوند. پس از کالیبراسیون، ضد عفونی بذر ضروری است، زیرا 80 درصد بیماری ها از طریق بذر منتقل می شود. بهترین راهپردازش حرارتی، یعنی گرم کردن در آب گرم. بذرها را در یک کیسه پارچه ای قرار دهید و در قمقمه با آب گرم شده با دمای 52-54 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه غوطه ور کنید و بلافاصله آنها را به مدت 2 تا 3 دقیقه خنک کنید. آب سرد... به جای گرم کردن، می توانید دانه ها را به مدت 20 دقیقه در محلول 2٪ پرمنگنات پتاسیم ترشی کنید که برای تهیه آن باید 2 گرم پرمنگنات پتاسیم را به 100 میلی لیتر آب در دمای اتاق اضافه کنید. پس از ضدعفونی، بذرها را کاملاً بشویید و برای تورم چند روز در آب خیس کنید و روزی دو بار آن را عوض کنید.

نهال شلغم از ازدحام نمی ترسد، بنابراین آنها را به صورت غلیظ بکارید، اما بهتر است شلغم را در قرص های ذغال سنگ نارس بکارید: قرص ها را خیس کنید تا خاک در آنها متورم شود، روی هر کدام 2-3 دانه شلغم قرار دهید، قرص ها را با محصولات زیر قرار دهید. گنبد شفاف و بدون برداشتن سرپناه در مکانی روشن و دور از تابش مستقیم آفتاب تا زمان ظهور شاخه ها نگهداری کنید.

پرورش نهال شلغم

رطوبت بالا در زیر هود محیطی عالی برای رشد نهال شلغم است. بنابراین دمای نهال ها از 5 تا 15 درجه سانتیگراد است بهترین مکانبرای محصولات - یک ایوان لعاب دار یا یک ایوان گرم نشده.

هنگامی که نهال ها لپه ها را باز کردند، نهال ها را با قیچی نازک کنید - نهال های ضعیف را در سطح سطح خاک برش دهید تا تغذیه را از توسعه یافته تر نگیرند. در غیر این صورت از نهال شلغم مانند نهال هر گیاه دیگری مراقبت کنید - به موقع آبیاری و تغذیه کنید و خاک را با دقت شل کنید.

دو هفته قبل از کاشت نهال ها در زمین باز، آنها شروع به انجام مراحل سخت شدن می کنند و نهال ها را حمل می کنند. هوای تازهبرای مدتی روزانه و به تدریج مدت زمان جلسه را افزایش دهید. هنگامی که نهال ها می توانند تمام روز را در هوا بگذرانند، می توان آنها را در زمین کاشت.

شلغم چین

از آنجایی که نهال های ریشه به خوبی پیوند را تحمل نمی کنند، غواصی توصیه نمی شود. به همین دلیل بهتر است بذرها را در قرص های ذغال سنگ نارس بکارید که همراه با آن در نیمه دوم اردیبهشت نهال های رشد یافته و تقویت شده در بسترهایی با فاصله حداقل 30 سانتی متر از یکدیگر کاشته شوند.

کاشت شلغم در زمین باز

زمان کاشت شلغم در زمین

ما به شما گفتیم که چگونه و چه زمانی شلغم را برای نهال بکارید، با این حال، باغبانان تقریبا همیشه کاشت شلغم را مستقیماً در زمین باز ترجیح می دهند. چه زمانی شلغم را در خط وسط کاشت کنیم؟زمان کاشت شلغم در زمین نه تنها به شرایط آب و هوایی منطقه بستگی دارد، بلکه به این بستگی دارد که برای چه کاری آن را می کارید. به عنوان مثال، کاشت شلغم در منطقه مسکو برای مصرف تابستانی آن در اواخر آوریل، اوایل ماه مه و اوایل ژوئن انجام می شود و شلغم کاشته شده از اواخر ژوئن تا اواسط ژوئیه نه تنها برای غذا، بلکه برای ذخیره سازی زمستانه نیز مناسب است. باغبان باتجربه برای اینکه شلغم را در بهار 2-3 هفته زودتر از حد معمول بدست آورند، آن را قبل از زمستان می کارند. بذر شلغم در دمای 5-2 درجه سانتیگراد جوانه می زند و در صورت افزایش دما به 18 درجه سانتیگراد و بالاتر، در عرض 3 روز می توان جوانه زد.

خاک شلغم

شلغم در خاک های خنثی رسی سبک به خوبی رشد می کند، بنابراین خاک اسیدی باید آهک شود، در غیر این صورت ریشه شلغم به خوبی ذخیره نمی شود. کاشت شلغم در زمین باز مقدم بر آماده سازی محل است و هم کاشت شلغم قبل از زمستان و هم کاشت شلغم در بهار، آماده سازی محل در پاییز را پیش فرض می گیرد. برای شلغم، تخت هایی مناسب است که قبل از آن لوبیا، گوجه فرنگی، خیار یا سیب زمینی روی آن رشد کرده است. در محلی که شاهی، دایکون، ترب کوهی، هر یک از انواع کلم، تربچه، تربچه و خود شلغم قبلا رشد کرده اند، نمی توانید شلغم بکارید، زیرا همه این گیاهان دارای بیماری ها و آفات مشترک هستند.

این قطعه عمیقاً حفر می شود و همزمان 2-3 کیلوگرم ماده آلی (هوموس یا کمپوست، اما نه کود تازه)، 15-20 گرم پتاس و 10-15 گرم کودهای نیتروژن و فسفات به 1 متر مربع اضافه می شود.

نحوه کاشت شلغم در فضای باز

بذر شلغم آماده شده را همانطور که در بالا توضیح دادیم با نوارهای دو ردیفه با رعایت فاصله 20 سانتی متری بین خطوط با فراوانی تقریبی 2 قطعه در سانتی متر می کارند. روی دانه ها را با دقت بپوشانید و محل را آبیاری کنید.

کاشت شلغم قبل از زمستان

کاشت شلغم Podzimny قبل از شروع یخبندان های مداوم انجام می شود. در طول زمستان، بذرها در خاک تحت لایه بندی طبیعی قرار می گیرند و در بهار با هم جوانه می زنند. بذرها کمی عمیق تر از کاشت بهاره یا تابستانه دفن می شوند و در این زمان از سال نه با خاک یخ زده و سنگ شده، بلکه با ذغال سنگ نارس یا ماسه آماده شده از قبل پوشیده می شوند. در لبه های سایت، آنها نشانه هایی قرار می دهند که در بهار اجازه نمی دهد فراموش کنید که شلغم را کجا کاشتید. به محض اینکه برف می بارد، آن را به صورت یک لایه روی تخت باغچه بیندازید و تا بهار می توانید شلغم را فراموش کنید.

مراقبت از شلغم

نحوه پرورش شلغم

پرورش و مراقبت از شلغم ساده و لذت بخش است. به محض اینکه شلغم بلند شد، باید آن را نازک کرد و شاخه های ضعیف را از محل خارج کرد. سپس خاکستر چوب را روی بستر بپاشید تا محصول را در برابر سوسک های کک صلیبی محافظت کنید. به هر حال، خوانندگان می پرسند با شلغم چه چیزی بکارند، یعنی چه فرهنگی با شلغم در یک منطقه همراه می شود. نخود و لوبیا در نزدیکی آن بهترین رشد را دارند.

پس از درمان بستر با خاکستر، آن را با یونجه یا کاه مالچ کنید تا مجبور نباشید خاک آن ناحیه را به دفعات شل کنید. و با این وجود، شما هنوز هم باید خاک باغ را شل کنید، و همچنین علف های هرز را از آن جدا کنید. دو هفته بعد از اولین نازک شدن، دومی را انجام دهید. برای بقیه، رشد شلغم تفاوت چندانی با کشت سایر محصولات ریشه ای ندارد.

آبیاری شلغم

شلغم گیاهی رطوبت دوست است به همین دلیل به آبیاری منظم و فراوان به ویژه در فصول خشک سال نیاز دارد. به طور متوسط، این 1-2 آبیاری در هفته است. برای هر متر مربع از قطعه، بسته به آب و هوا و مرحله رشد گیاه، از 5 تا 10 لیتر آب مورد نیاز است. اگر شلغم فاقد رطوبت باشد، ریشه های آن سفت، درشت و گوشت آن تلخ می شود. شلغم بیش از همه در دوره جوانه زنی بذر، زمانی که برگ های واقعی در نهال ها تشکیل می شود و در مرحله رشد شدید محصولات ریشه، به رطوبت نیاز دارد. زمانی که ریشه ها حجم مورد نیاز را به دست آوردند، مصرف آب باید کاهش یابد، در غیر این صورت شلغم ممکن است ترک بخورد.

آبیاری بهتر است در اوایل صبح یا بعد از غروب آفتاب انجام شود. آب نباید سرد باشد. بهتر است یک بشکه یا وان بزرگ در باغی که در آن قرار دارد قرار دهید آب لوله کشیقادر به ته نشین شدن و گرم شدن در زیر نور خورشید خواهد بود. گیاهان جوان را از یک قوطی آبیاری با الک ریز آبیاری می کنند، شلغم های بلند را می توان با شلنگ آبیاری کرد.

تغذیه شلغم

رشد شلغم در طول دوره رشد و رسیدن کشت شامل یک یا دو تغذیه اضافی است. کوددهی شلغم را می توان با ترکیبات معدنی پیچیده انجام داد یا مواد آلی را محدود کرد. بسیاری از باغبانان بر این باورند بهترین کودبرای شلغم - خاکستر چوب و به عنوان آماده سازی محل شلغم، آتشی را روی آن می سوزانند و سپس بقایای زغال شده درختی را در محل پخش می کنند و خاک را با آنها کنده می کنند.

هنگامی که نهال ها اولین برگ های واقعی خود را آزاد کردند، تغذیه گیاهی ارگانیک می تواند حمایت خوبی برای آنها باشد.

آفات و بیماری های شلغم

همه بیماری ها و آفات چلیپایی مشترک هستند، بنابراین نمی توان آنها را در همسایگی یا یکی پس از دیگری در همان منطقه کشت کرد. از میان آفات، شلغم اغلب توسط کک‌های چلیپایی و ساس، مگس کلم، پروانه کلم، شته کلم، اسکوپ کلم، کرم‌های سفید کلم و شلغم، شپشک ساقه کلم یا پروبوسیس مخفی تحت تأثیر قرار می‌گیرد.

بیماری هایی که شلغم را تحت تاثیر قرار می دهند شامل کیلا، فوموز، باکتریوز مخاطی و عروقی، ساق سیاه و پوسیدگی خاکستری است.

فرآوری شلغم

برای حفظ شلغم از بیماری ها و آفات باید تناوب زراعی را رعایت کرد. کاشت و مراقبت از شلغم در زمین باز باید کاملاً مطابق با قوانین کشاورزی از جمله موارد زیر انجام شود:

• آماده سازی اجباری قبل از کاشت و پانسمان بذر؛
• نازک شدن نهال ها به منظور جلوگیری از ضخیم شدن بسترها.
• حذف به موقع علف های هرز از سایت؛
• تخریب بقایای گیاهیشلغم در پایان فصل؛
• حفاری دقیق سایت پس از برداشت

اگر با همه اقدامات احتیاطی، قارچی شلغم را آلوده کرده است، سعی کنید بلافاصله نمونه های بیمار را از باغ خارج کنید و از آن برای مبارزه با قارچ ها استفاده کنید. داروهای مردمی، اما اگر بیماری تأثیر گذاشته باشد، باید درمان محل را با قارچ کش ها - Fundazol، Topsin و سایر داروهای مشابه انجام دهید.

در مبارزه با آفات، استفاده از داروهای مردمی نیز توصیه می شود، به عنوان مثال، جوشانده گوجه فرنگی یا سیب زمینی که به مدت نیم ساعت در آب جوشانده می شود، سپس آبگوشت صاف می شود و با آب به نسبت 1 رقیق می شود. : 3. قبل از پردازش شلغم، 40 گرم صابون رنده شده در 10 لیتر از ترکیب حل می شود. این درمان شلغم را از شر اسکوپ ها، سفیدها، پروانه ها، مگس ها و سایر حشرات پاک می کند، اما در صورت وجود آفات بیش از حد، باید شلغم را با کاربوفوس، آکتلیک، متافوس یا حشره کش های دیگر درمان کنید.

برداشت و نگهداری شلغم

کاشت و مراقبت از شلغم که مطابق با تکنیک کشاورزی محصول انجام می شود، مطمئناً برداشت خوبی از این محصول خوش طعم و مزه را برای شما فراهم می کند. سبزی سالم... همانطور که قبلاً نوشتیم فقط شلغمی که از روزهای پایانی خرداد تا پایان تیرماه کاشته شده است برای نگهداری زمستانه مناسب است. در روسیه، رسم کشیدن شلغم در Exaltation، یعنی در 27 سپتامبر وجود داشت. برداشت را به تأخیر نیندازید، زیرا محصول ریشه بیش از حد رشد کرده طعم خود را از دست می دهد.

محصولات ریشه در یک روز آفتابی خوب با دقت حفر می شوند و سعی می شود به آنها آسیبی وارد نشود، زیرا شلغم های آسیب دیده می توانند در طول ذخیره سازی پوسیده شوند. پس از برداشتن گیاهان ریشه از زمین، سرها را از روی آنها برش می دهند و فقط دمبرگ هایی به طول 1-2 سانتی متر باقی می گذارند، ریشه های چوبی را جدا می کنند، از زمین تمیز می کنند، در سایه خشک می کنند، مرتب می کنند و برای اولین بار در زیر یک لایه نگهداری می شوند. کاه مخلوط شده با خاک به ضخامت حدود 10 سانتی متر، پس از آن به یک سرداب یا زیرزمین فرو می رود و در آنجا باید در دمای 0 تا 3 درجه سانتیگراد نگهداری شود. در سرداب شلغم ها را در جعبه هایی با ماسه خشک یا خرده ذغال سنگ نارس به گونه ای قرار می دهند که ریشه ها با یکدیگر تماس پیدا نکنند. ماندگاری شلغم دیررس در چنین شرایطی چندین ماه است.

اگر شلغم کم باشد، در یخچال بسته بندی شده در پلاستیک نگهداری می شود. به همان شکل، می توان آن را در بالکن ذخیره کرد. در ذخیره سازی مناسبشلغم در یخچال و بالکن تا 30 روز نگهداری می شود. می توان آن را تا دو هفته در دمای اتاق نگه داشت و پس از آن گوشت آن شروع به تلخ شدن می کند. محصولات ریشه ای با قطر حداقل 5 سانتی متر بهتر ذخیره می شوند.

انواع و اقسام شلغم

بر اساس هدف، انواع شلغم به دو دسته رومیزی و علوفه ای تقسیم می شود و از میان انواع رومیزی شلغم، گروهی از انواع سالادی متمایز می شود. در انواع رومیزی فقط سبزیجات ریشه دار برای غذا مناسب هستند و در انواع سالاد هم سبزیجات ریشه دار و هم برگ ارزش دارند. انواع شلغم با توجه به دوره رسیدن به زودرس که 60-40 روزه می رسد، میان رس، 60 تا 90 روز و دیررس تقسیم می شوند که رسیدن آن 90 روز یا بیشتر طول می کشد. انواع شلغم از نظر طعم نیز متفاوت است. ما به شما محبوب ترین گونه های شلغم در فرهنگ را پیشنهاد می کنیم:

• پتروفسکایا-1- انواع بی تکلف و کاملاً ذخیره شده با میوه متوسط ​​زودرس با زرد گرد و کمی مسطح، میوه های آبدارطعم شیرین؛
• شب سفید- انواع پربار میان فصل از انتخاب چک با ریشه های سفید تا وزن 500 گرم با خمیر سفید و آبدار.
• گیشا- کوکابو شلغم شلغم ژاپنی مقاوم به سرما و زودرس با میوه های گرد سفید با وزن حداکثر 200 گرم، بدون طعم تلخ تند مشخصه شلغم، و برگ های لطیف خوراکی که برای سالاد استفاده می شود.
• دوشیزه برفی- انواع شلغم کاهو زودرس و بسیار پربازده با ریشه های کوچک سفید و گرد با وزن تا 60 گرم با پوست نازک، تفاله آبدار، نرم و برگ های کاهو غنی از ویتامین؛
• می زرد سر سبز- انواع زودرس، نامناسب برای ذخیره سازی، با خمیر نرم و آبدار.
• یاقوت کبود- شلغم کاهو، که ارزش اصلی آن برگها است - صاف، آبدار و لطیف.
• سفید برفی- انواع سالادهای زودرس مقاوم به سرما و مقاوم در برابر سایه با میوه های گرد سفید با وزن تا 80 گرم با خمیر سفید، متراکم، اما آبدار و لطیف با طعم عالی.
• توپ طلایی- انواع اواسط اولیه، بی تکلف، مقاوم در برابر سرما و به طور مداوم مولد با ریشه های زرد گرد با وزن تا 150 گرم با پوست نازک، صاف و ظریف و پالپ آبدار متراکم.
• بنفش زودرس- یک نوع محبوب با میوه های سفید گرد با قطر 8-12 سانتی متر و وزن 65 تا 90 گرم با رویه بنفش و پالپ سفید، آبدار و شیرین.

شلغم با فرهنگ روسی پیوند ناگسستنی دارد و قبل از آن فقط تنبل ها کاشته نمی شدند. اکنون، وقتی قفسه‌های فروشگاه‌ها مملو از مواد غذایی هستند، همه تصمیم نمی‌گیرند این سبزی شگفت‌انگیز را بکارند. در این میان شلغم انباری از ویتامین ها، فیبرها، املاح معدنی و اسانس ها است. و برخی از انواع نیز حاوی کاروتن هستند. و به طور کلی، شلغم به سادگی خوشمزه و مغذی است و این به تنهایی باید برای کاشت آن در سایت خود کافی باشد.

انواع شلغم برای کاشت

انواع شلغم قبلاً توسط زمان و باغبانان آزمایش شده است، بنابراین می توانید با خیال راحت چهار گونه توصیه شده برای خرید را تشخیص دهید.

مورد علاقه اصلی ساکنان بخش مرکزی کشور ما، و همچنین اورال، شلغم گونه Petrovskaya-1 است. رقم متوسط ​​زودرس در نظر گرفته می شود، از لحظه ظهور تا رسیدن فنی، 70 تا 80 روز طول می کشد. این شلغم به خاطر پالپ لطیف، آبدار و شیرینش بسیار مورد علاقه است. علاوه بر این، انواع شلغم Petrovskaya-1 به خوبی ذخیره می شود. رنگ ریشه ها زرد است.

شلغم Milanskaya با مقاومت و عملکرد خوب بیماری متمایز می شود. خیلی زودتر می رسد (فقط 50-60 روز) و گوشتی آبدار و سفید دارد. پوست آن صورتی و صاف است.

رقم Gribovskaya در قسمت بالایی دارای رنگ بنفش تیره است، در حالی که میوه کلی زرد است، مانند واریته Petrovskaya-1. با این حال، پالپ آن، اگرچه آبدار است، اما سفت است.

گونه Mayskaya نیز زودرس در نظر گرفته می شود و در 60-70 روز می رسد. بسیار مثمر و دارای تفاله لطیف و آبدار است. این رقم همراه با میلانی ها بیشتر در تابستان به صورت تازه مصرف می شود.

گالری عکس انواع شلغم

انواع شلغم "Petrovskaya-1" انواع شلغم "Milanese pink" انواع شلغم "Maiskaya"

پرورش شلغم (فیلم)

شلغم در خاک های لومی شنی، ذغال سنگ نارس یا خاک رسی بهترین رشد را دارد.قبل از کاشت، خاک باید به خوبی مرطوب شده و هوموس اضافه شود. در صورت لزوم، آهک کاری انجام می شود. همچنین می توانید خاکستر چوب را به میزان 100 تا 150 گرم در هر عدد اضافه کنید متر مربع.

برای آماده سازی بستر برای شلغم، باید زمین را حفر کنید، آن را هموار کنید و آن را بغلتانید. پس از آن، شیارهایی برای کاشت بذر هر 20-25 سانتی متر ایجاد می شود.

بذرها برای رشد فقط در سال گذشته باید مصرف شوند، تازه ترین آنها یک تعهد است کشت موفقشلغم.

برای هر سانتی متر، 1-2 دانه گذاشته می شود و آنها را به عمق یک و نیم تا دو سانتی متر می گذاریم. سپس تخت ها با هوموس مالچ پاشی می شوند.

زمان کاشت

بهترین زمان کاشت شلغم از 25 آوریل تا 10 می است.در این صورت می توانید شلغم آبدار را در تابستان برداشت کنید. اگر برای نگهداری در زمستان به شلغم نیاز دارید، کاشت در دهه اول ژوئن انجام می شود. زمان کاشت بذر با زمانی مشخص می شود که دشمن اصلی شلغم، کک چلیپایی، ظاهر می شود. این اوست که تهدید اصلی برای جوانه های شلغم جوان است.

دانه شلغم کوچک است، اما هر دانه این توانایی را دارد که یک سبزی ریشه ای بزرگ و آبدار رشد دهد.

باید به خاطر داشت که کاشت شلغم در اوایل بهار باعث می شود جوانه شلغم قوی تر شود و نسبت به آفتی که دیگر نمی تواند به گیاه بالغ آسیب برساند برتری پیدا کند. در تابستان، کک چلیپایی ناپدید می شود و می توانید محصولات خود را برداشت کنید.

شلغم را می توان به عنوان کشت مجدد استفاده کرد و در بسترهایی که سبزیجات سبز رشد می کردند کاشت اوایل ترمرسیدن. کامل شدن.

برای شلغم، دمای مطلوب در محدوده 12+ تا 20+ درجه در نظر گرفته می شود، یعنی تابستان نسبتاً گرم.در صورت مساعد بودن آب و هوا، می توانید 3 تا 5 روز پس از کاشت بذر، نهال ها را ببینید. برای دفع سوسک های کک صلیبی، از گرده افشانی جاده یا گرده افشانی خاکستر استفاده کنید.

شلغم به اندازه کافی سریع می رسد، بنابراین می توان از آن به عنوان کشت مجدد استفاده کرد

ویژگی های رشد شلغم

شلغم نقش مهمبرگ های لپه بازی می کنند، بنابراین به هیچ وجه آنها را حذف نکنید تا رشد و نمو گیاه را کند نکنید.

یکی از فعالیت‌های اصلی در مراقبت از شلغم در حال رشد، وجین کردن فاصله ردیف‌ها از لحظه ظهور جوانه‌ها تا بسته شدن سرها است. شما باید زمین را تا عمق 4-6 سانتی متر شل کنید. در مرحله دو یا سه برگ واقعی، آنها شروع به نازک کردن بوته ها می کنند و گیاهان را به فاصله 4-6 سانتی متر از هم می کارند. هنگامی که گیاهان 5-6 برگ واقعی دارند، یک بار دیگر نازک کردن انجام می شود و فاصله بین آنها به 10-12 سانتی متر افزایش می یابد. به نظر می رسد که حدود 30-35 گیاه در یک متر مربع واقع شده است.

شلغم در حال رشد باید فضای آزاد برای رشد طبیعی داشته باشد.

تفاله شلغم آبدار و خوش طعم با آبیاری منظم با کیفیت بالا به دست می آید.اگر شلغم رطوبت نداشته باشد، پالپ سفت می شود، تلخی و عطری تند به دست می آورد. و به طور کلی رشد ضعیفی دارد. در هوای گرم 20-20 لیتر آب در هر متر مربع مصرف می شود.

مهمترین دوره آبیاری شلغم شروع رشد ساقه و تشکیل میوه است - معمولاً یک ماه قبل از برداشت.

برداشت

مهم است که شلغم رسیده را قبل از یخبندان بردارید که تأثیر بدی روی آن دارد. به دلیل آنها، شلغم نرم می شود، تمام جذابیت خود را از نظر طعم و توانایی حفظ خوب از دست می دهد. شلغم به راحتی از زمین بیرون کشیده می شود. پس از آن، قسمت های بالا بریده می شوند و ریشه ها به صورت پیش نویس خشک می شوند. آنها را می توان در ماسه مرطوب، کیسه های پلی اتیلن یا کیسه ها قرار داد و در جایی قرار داد که درجه حرارت +1 درجه حفظ شود.

برداشت شلغم پاداش زحمات باغبان است

نحوه کاشت بذر شلغم

برای به دست آوردن بذر، مشروب های مادری را انتخاب می کنند، همراه با سایر گیاهان ریشه ای ذخیره می کنند و در بستری با خاک سست و حاصلخیز می کارند. این در اوایل بهار اتفاق می افتد زمانی که آبیاری خوب... تا اواسط جولای، بذرها زمان رسیدن دارند. غلاف های زرد در اوایل صبح برداشت می شوند، در حالی که شبنم هنوز وجود دارد. دانه ها را به مدت پنج تا هشت روز خشک می کنند، سپس آنها را کوبیده و مدرج می کنند.

پرورش شلغم اصلا سخت نیست. مهم است که به طور دوره ای آن را آبیاری کنید و آن را نازک کنید تا گیاهان با رشد یکدیگر تداخل نداشته باشند و جرمی ایجاد نکنند. سبزی های ریشه ای با قطر 5 تا 10 سانتی متر بهترین غذا برای مصرف در نظر گرفته می شوند، اما گاهی اوقات در سال برداشت می شوند. دوره اولیههنگامی که قطر محصول ریشه 3-4 سانتی متر است. با توجه به شرایط رشد، شلغم با پالپ لطیف و آبدار خود شما را به وجد می آورد و مزایای استفاده از آن بیشتر از تمام تلاش هایی که برای مراقبت از آن انجام داده اید قابل مقایسه نخواهد بود.