کلم بروکلی با سیب زمینی در فر. غذاهای بروکلی، سیب زمینی بروکلی پخته شده در فر

این غذا یک غذای جانبی عالی برای گوشت یا ماهی خواهد بود و می توان آن را به تنهایی نیز سرو کرد.
دستور پخت کلم بروکلی با سیب زمینی در فر بسیار ساده است.
1. ابتدا باید سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید. سیب زمینی های جوان را می توان در پوست آنها گذاشت. آن را به قطعات بزرگ برش دهید و در یک کاسه عمیق قرار دهید.
2. کلم بروکلی را بشویید، خشک کنید و به گلچه تقسیم کنید. برای سیب زمینی ارسال کنید.
3. نمک و فلفل به میزان دلخواه. ادویه یا چاشنی مورد علاقه خود را برای سیب زمینی اضافه کنید.
4. با روغن زیتون و سس سویا بریزید.
5. همه چیز را در یک کاسه کاملاً مخلوط کنید تا هر تکه سیب زمینی و کلم با سس پوشانده شود.
6. همه چیز را در یک فرم مقاوم در برابر حرارت یا روی یک ورقه پخت با دو طرف قرار دهید.
7. به مدت حداقل 35 دقیقه به فری که خوب گرم شده است بفرستید.
8. کلم بروکلی با سیب زمینی در فر در خانه بهتر است 2-3 بار در طول فرآیند پخت مخلوط شود تا پوسته یکنواختی به دست آید.
قبل از سرو، می توانید با سبزیجات تازه یا پنیر رنده شده به مزه بپاشید. این غذا بهتر است گرم سرو شود.

عناصر

• سیب زمینی - 500 گرم
• بروکلی - 500 گرم
• روغن زیتون - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• ادویه جات ترشی جات - 1 پیمانه
• نمک - 1 پیمانه
• فلفل - 1 پیمانه
• سس سویا - 1-2 قاشق چایخوری

محتویات اصلی:
سبزیجات، کلم بروکلی، سیب زمینی

توجه داشته باشید:
مطمئناً شما فقط وارد این صفحه نشدید. می خواهید بدانید که چگونه کلم بروکلی را با سیب زمینی در فر بپزید. این یک دستور العمل ساده برای این غذا است، اما ترکیب کلاسیک این محصولات همیشه می تواند به دلخواه تغییر کند. این غذا را همه دوست دارند و تهیه آن آرامش و گرمای خانه را به خانه های شما می آورد. برای درک نحوه درست کردن کلم بروکلی با سیب زمینی در فر در خانه، توضیح بیشتر از جزئیات هر عمل با یک عکس به شما کمک می کند. اگر دستور پخت را دوست دارید، به آن امتیاز دهید و نظر خود را برای نویسنده بنویسید. توجه داشته باشید که لازم است کالری هر محصول تولید شده را بشمارید و سپس پخت و پز نه تنها راهی برای خوردن خوشمزه خواهد بود، بلکه به مراقبت از اندام و سلامتی شما نیز کمک می کند.

شرح:
در فصل سبزیجات، شما می خواهید آنها را بیشتر بپزید، به این معنی که هر بار باید به دنبال دستور العمل های جدید و جالب باشید. در این صورت، طرز تهیه کلم بروکلی با سیب زمینی را در فر - معطر و خوش طعم - یاد خواهید گرفت.

خدمات:
4

زمان پخت و پز:
1 ساعت 0 دقیقه

time_pt:
PT60M

به ما سر بزنید، بسیار خوش آمدید!

دستور گام به گام با عکس

سیب زمینی پخته شده و کلم بروکلی به خوبی یکدیگر را تکمیل می کنند - گلچه های آبدار لطیف و بدون فیبر عطر و بوی گرم برش های سیب زمینی را ایجاد می کنند. نکته اصلی این است که کوشکی سبز شکننده را هضم نکنید.

دستور العمل ارائه شده بسیار ساده است و به شما امکان می دهد به سرعت یک غذای سالم از مواد نیمه پخته تهیه کنید. سس پنیر کاملاً پر کالری است، نه دیوانه کننده خوشمزه: همه می توانند در این مورد متقاعد شوند! در فر با پوسته چسبناک پوشانده شده است، به یک برجسته واقعی از یک ظرف سبزیجات روشن تبدیل می شود. انتخاب شایسته ای از ادویه ها به دادن هر طعمی به آن کمک می کند.

عناصر

• سیب زمینی 3 عدد. (میانگین)
• کلم بروکلی 1 عدد (150-200 گرم)
• تخم مرغ 2 عدد
• خامه ترش 2 قاشق غذاخوری. ل
• پنیر سفت 60 گرم
• فلفل سیاه زمینی
• پاپریکا دودی 0.5 قاشق چایخوری
• روغن نباتی 1-1.5 قاشق غذاخوری. ل

آشپزی

1. سیب زمینی ها را با پوست بشویید و در قابلمه ای با آب نمک بریزید. روی آتش قوی بفرستید و بجوشانید. بعد از جوشیدن به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بجوشانید تا نیم پز شود.

2. کلم بروکلی را بشویید. گل آذین ها را از سر جدا کنید.

3. آب را در یک قابلمه بجوشانید. مقداری نمک اضافه کنید. کلم را در آب جوش بریزید و دوباره بجوشانید. 3-4 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

4. گل آذین کلم آب پز شده را در آبکش بریزید و با آب سرد بشویید. لیوان را تکان دهید تا مایع اضافی خارج شود.

5. سیب زمینی پخته شده را از آب جوش خارج کنید، خنک کنید. تمیز کرده و به مکعب برش دهید. به یک کاسه عمیق جداگانه منتقل کنید.

6. گلچه های بروکلی آماده شده را به کاسه اضافه کنید.

7. تخم مرغ را با خامه ترش مخلوط کنید تا یکدست شود.

8. پنیر را رنده کنید و به مخلوط تخم مرغ و خامه ترش اضافه کنید. هم بزنید.

9. سس به دست آمده، پاپریکا دودی، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را با کلم بروکلی به سیب زمینی ها اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید تا تمام سبزیجات در سس و ادویه ها نان شوند.

10. ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید. توده سیب زمینی را حرکت داده و با کفگیر پخش کنید. بفرستید در فر با دمای 180 درجه به مدت 15-25 دقیقه بپزد.

11. سیب زمینی با کلم بروکلی آماده است. گرم را با خامه ترش یا سس مناسب دیگر سرو کنید.

نمی دانید چه چیزی را سریع در فر بپزید؟ سیب زمینی با کلم بروکلی یک ترکیب برد-برد است که به عنوان یک میان وعده عالی و ناهار مغذی خدمت می کند. در این مقاله - دستور العمل های ساده، ترفندهای آشپزی و نکاتی از سرآشپزهای حرفه ای.

برای ناهار چی بپزیم؟ تکنیک آشپزی کلاسیک

منتظر مهمان هستید، اما نمی دانید چه چیزی را سریع بپزید؟ هیچ چیز ساده تر از پختن سیب زمینی با کلم بروکلی در فر نیست! این غذای لذیذ ساده و رژیمی به ستاره منوی رسمی تبدیل می شود و حتی سختگیرترین زیبایی ها را نیز تسخیر می کند.

محصولات مورد استفاده:

• 400 گرم سیب زمینی شیرین؛
• 380 گرم گل آذین بروکلی؛
• 1 لیمو (پوست و آب میوه)؛
• رزماری، مرزنجوش؛
• روغن زیتون.

فر را با دمای 190 درجه گرم کنید. مکعب های سیب زمینی شیرین، کلم بروکلی، پوست لیمو، روغن زیتون و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. مواد تشکیل دهنده ظرف آینده را روی یک ورقه پخت قرار دهید، 25-30 دقیقه بپزید تا سیب زمینی ها نرم شوند. با برش های نازک لیمو سرو کنید.

یک دستور پخت آسان و خوشمزه برای فر سیب زمینی با کلم بروکلی

بافت ترد سیب زمینی، عطر مرغ سیر و طعم آجیلی کلم بروکلی... این یک خوراکی کامل است که خانواده شما آن را دوست خواهند داشت. برای تندی بیشتر، مواد را با فلفل قرمز، پاپریکا مزه دار کنید.

محصولات مورد استفاده:

• 800 گرم فیله مرغ؛
• 500 گرم سیب زمینی؛
• کلم بروکلی 450 گرم؛
• 60 میلی لیتر آب مرغ؛
• 50 گرم کره؛
• 2-3 حبه سیر؛
• گیاهان ایتالیایی

فرآیندهای پخت و پز:

1. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.
2. آب مرغ، کره ذوب شده، سیر و چاشنی های ایتالیایی را با هم ترکیب کنید. سبزیجات را زیر آب بشویید.
3. سیب زمینی ها را به صورت ورقه ای برش دهید، کلم بروکلی را به گل آذین تقسیم کنید. مواد را با سس مرغ خامه ای بریزید.
4. تکه های سیب زمینی را روی یک ورقه پخت قرار دهید. به مدت 10-20 دقیقه در فر قرار دهید.
5. در حالی که برش ها در حال پختن هستند، مرغ و کلم بروکلی را داخل بقیه آب مرغ بریزید.
6. اگر سینه های مرغ بزرگ دارید، آن ها را به صورت افقی نصف کنید.
7. مرغ و گلچه های ترد را به سیب زمینی اضافه کنید، 12-18 دقیقه بپزید.

از چه محصولاتی می توان برای تنوع بخشیدن به دستور غذا با سیب زمینی و کلم بروکلی استفاده کرد؟ هویج، مارچوبه، گل کلم و نخود فرنگی را می توان در فر پخت.

ماهی سالمون نرم با کلم بروکلی و سیب زمینی قرمز

ترکیب ماهی سالمون، کلم بروکلی و سیب زمینی یک ایده عالی برای یک منوی روزمره یا یک شام مجلل است.

محصولات مورد استفاده:

• 310 گرم بروکلی؛
• 300 گرم سیب زمینی؛
• 150 گرم سالمون؛
• 1 عدد پیاز قرمز؛
• روغن زیتون؛
• سس مایونز یا خامه ترش.

فرآیند پخت و پز:

1. سیب زمینی ها را زیر آب جاری بشویید، به چهار قسمت برش دهید.
2. با پیاز خرد شده، گل های کلم مخلوط کنید، با روغن مزه دار کنید.
3. سیب زمینی شیرین را با کلم بروکلی در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 10-15 دقیقه تفت دهید.
4. حرارت را تا 180 درجه کاهش دهید. یک تکه ماهی سالمون را روی یک ورقه پخت قرار دهید و آن را سخاوتمندانه با ادویه جات چاشنی کنید.
5. 20-25 دقیقه به پختن ادامه دهید.
6. روغن زیتون باقی مانده را با سس مایونز مخلوط کنید. مواد آماده شده را با سس به دست آمده مزه دار کنید.

در صورت تمایل پستو ایتالیایی را بریزید. می توانید با مخلوط کردن برگ ریحان با روغن زیتون، دانه کاج و پنیر پارمزان در خانه، یک سس سنتی ایتالیایی را در خانه تهیه کنید.

سیب زمینی با کلم بروکلی در فر. دستور العمل برای لذیذهای واقعی

بروکلی و سیب زمینی یک غذای جانبی معطر و رژیمی برای گوشت و ماهی است. در صورت تمایل می توانید ادویه های بیشتری اضافه کنید. چاشنی های انتخاب شده به درستی می توانند پتانسیل طعم مواد معمول را به طور کامل نشان دهند.

محصولات مورد استفاده:

• 260 گرم گل آذین بروکلی؛
• 2-3 سیب زمینی؛
• جوز هندی، زیره؛
• سیر فشرده

کلم بروکلی و سیب زمینی شیرین را کاملا بشویید و خشک کنید و به قطعات تمیز برش دهید. مواد را روی یک ورقه پخت قرار دهید، حبه های سیر را اضافه کنید. سیب زمینی ها را با کلم بروکلی در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 12-18 دقیقه بپزید.

ابتدا باید هویج و سیب زمینی را پوست بگیرید. هویج را به نوارهای بزرگ برش دهید. برای اینکه این کار را به درستی انجام دهید، ابتدا هویج ها را به صورت دایره ای مورب برش دهید. سپس هر دایره را به صورت نوار برش دهید. این ساده ترین راه برای برش هویج به صورت نواری است.

سیب زمینی را به قطعات بزرگ برش دهید. اگر سیب زمینی بزرگ است، باید به 3 قسمت تقسیم شود، اگر متوسط ​​است، فقط آن را به نصف تقسیم کنید. سیب زمینی های خیلی کوچک را اصلا نمی توان برش داد.

هویج و سیب زمینی را در ظرفی بریزید. جعفری و نمک را اضافه کنید. پس از آن، با آب داغ پر کنید و روغن نباتی را اضافه کنید. روی حرارت متوسط ​​با درب بسته به مدت 15 دقیقه بپزید.

کلم بروکلی را به گلچه تقسیم کنید. ساقه ها را ریز خرد کنید. برگ ها، ساقه ها و گل آذین ها به داخل ظرف می روند.

کلم بروکلی را باید با سیب زمینی و هویج به قابلمه اضافه کنید. مقداری نمک اضافه کنید. ظرف را هم نزنید، بروکلی باید بخارپز شود.

لازم نیست برای مدت طولانی بپزید، زیرا کلم بروکلی می تواند نور درخشان خود را از دست بدهد. در قابلمه را با درب ببندید و روی حرارت متوسط ​​حدود 5 دقیقه بپزید.

این ظرف روشن، زیبا و بسیار اشتها آور است. مطمئناً عزیزان شما از این غذای ساده و در عین حال سالم قدردانی خواهند کرد. دستور خورش کلم بروکلی را می توانید با عکس پیدا کنید تا ببینید چقدر این غذا رنگارنگ و زیباست.

صحبت از غذایی که در آن کلم بروکلی استفاده می شود، نمی توان در مورد فواید این کلم صحبت نکرد. کلم بروکلی به دلیل بسیاری از اجزای مفید و خواص آن مشهور است. گلچه ها و ساقه های کلم بروکلی به غذاها اضافه می شود. گل آذین ممکن است بنفش یا سبز باشد. بستگی به نوع کلم دارد.

کلم بروکلی حاوی مقدار زیادی ویتامین است که برای بدن انسان بسیار ضروری است. این ترکیب حاوی ویتامین های گروه B، E، A، C، K، PP و بسیاری دیگر است. کلم بروکلی برای زخم ها عالی است. همچنین حاوی عناصر ماکرو و ریز مانند: پتاسیم، کلسیم، منیزیم، سدیم، آهن، فسفر و موارد دیگر است. پتاسیم موجود در آن نمک های اضافی را از بین می برد، کلسیم مو و ناخن های سالم را حفظ می کند و منیزیم برای عملکرد قلب مفید است.

بروکلی یک محصول خوشمزه و بسیار سالم است که باید در رژیم غذایی بزرگسالان و کودکان وجود داشته باشد. کلم بروکلی از دسته سبزیجاتی است که به عنوان اولین غذا به کودکان داده می شود، زیرا این کلم خاص غذای سنگینی نیست و همچنین دارای مواد مفید زیادی است.

کلم بروکلی سرشار از پروتئین است که برای انسان بسیار ضروری است. همچنین این سبزی کلسترول ندارد، این کلم حاوی موادی است که برعکس از تشکیل کلسترول جلوگیری می کند. به افرادی که از بیماری قلبی رنج می برند توصیه می شود تا جایی که ممکن است بروکلی بخورند.

به طور کلی، کلم بروکلی سرشار از مواد مغذی، ویتامین ها و عناصر ماکرو و ریز است.

کلم بروکلی لذیذ و معطر آنقدر طعم لطیفی دارد که می توانید آن را به هر شکلی بپزید، در هر صورت بسیار خوشمزه می شود. بروکلی از یک طرف یک محصول رژیمی و از طرف دیگر جهانی است، زیرا بسیار راضی کننده است و می توان روی میز به عنوان تزیین، پیش غذا یا بخشی از غذای اصلی که مخلفات است استفاده کرد. ویژگی این نوع کلم این است که با سایر محصولات به ویژه سبزیجات همخوانی دارد. کلم بروکلی پخته شده در فر بسیار خوشمزه و آبدار خواهد شد. با کلم بروکلی در فر، می توانید با خیال راحت آزمایش کنید، دستور العمل های جدیدی بنویسید. از بسیاری جهات کاملاً پخته می شود، هم در نسخه گیاهی و هم در یک نسخه اشباع تر، سیر کننده تر و پر کالری تر. در هر صورت ارزش خود را حفظ می کند. کلم به خوبی با گوشت سازگار است، بنابراین اغلب به عنوان یک غذای جانبی یا ماده اصلی در بسیاری از غذاهای گوشتی سرو می شود. مرغ با کلم بروکلی در فر نمونه ای عالی از ویژگی های این محصول است. این کلم می تواند بخشی از سالاد باشد، بخشی از یک غذا با غلات باشد. به تنهایی، اغلب با پنیر پخته می شود. کلم بروکلی در فر با پنیر یک غذای لطیف، سبک و اصلی است. سرو کلم بروکلی پخته شده در فر با پنیر نیز در سفره جشن مناسب است.

کاسه کلم بروکلی در فر بسیار پرطرفدار است، در این غذا می توانید به خوبی از کیفیت این کلم استفاده کنید تا به خوبی با سایر محصولات هماهنگ شود. در اینجا - زمینه بیشتر برای تخیل مهمانداران. یک دوئت بسیار زیبا و بدیع کلم بروکلی و گل کلم است. در فر، در یک ظرف، آنها به زیبایی و خوش طعم مکمل یکدیگر هستند.

هر دستور العمل برای کلم بروکلی در فر دارای تفاوت های ظریف است، شما باید آنها را بدانید. پخت کلم بروکلی در فر فرآیند پیچیده ای نیست، اما، مانند هر غذای دیگری، ابتدا باید به خوبی مطالعه شود. برای کلم بروکلی در فر نیز توصیه می شود عکسی از ظرف تمام شده را مشاهده کنید، نکات مهم را برای خود یاد بگیرید، روش های سرو و غیره. در پخت کلم بروکلی در فر، دستور پخت با عکس مزایای غیر قابل انکاری دارد.

تعدادی از نکات ساده در مورد نحوه پخت کلم بروکلی در فر قطعا مفید خواهد بود:

هنگام خرید کلم بروکلی، توجه داشته باشید که ساقه ها کشسان هستند و گل آذین ها به اندازه کافی محکم تا شده و خرد نمی شوند.

برای سالاد، کلم بروکلی را باید به گل آذین های کوچک تقسیم کرد و آنها را با دقت از یکدیگر جدا کرد. نیازی نیست کلم بروکلی را برش دهید.

گلچه های بروکلی سریعتر از ساقه ها پخته می شوند، بنابراین یکی از آن قسمت ها باید در فر استفاده شود.

از کلم بروکلی منجمد در آشپزی نیز استفاده می شود. برای یخ زدایی با کیفیت بالا، باید آن را از بسته بندی خارج کرده و روی یک ظرف صاف قرار دهید. اگر نیاز به یخ زدایی فوری دارید، کلم را در یک کاسه بزرگ عمیق بریزید و چند دقیقه با آب سرد بپوشانید. فقط کافی است چندین بار سبزیجات را بشویید و می توانید شروع به پخت و پز کنید.

بروکلی به تنهایی عالی است. اما باید بدانید که با غلات و گیاهان به خوبی می آید.

برای اینکه کلم مواد مغذی بیشتری را حفظ کند، نباید آن را برای مدت طولانی بپزید. به خصوص اگر قبل از جوشاندن آن باشد.

هنگام تجزیه گل آذین، رگه های جامد باید برداشته شوند، آنها می توانند طعم ظرف تمام شده را خراب کنند.

پختن کاسرول به شکل سرامیکی که با کره چرب شده است راحت است. چنین ظرفی نمی سوزد و می توان آن را مستقیماً به شکل سرو کرد.

توصیه می شود به طور دوره ای آمادگی کلم بروکلی را با یک چوب چوبی بررسی کنید. عملیات حرارتی بیش از حد کلم مجاز نیست.

کلم بروکلی را در فر به مدت 25 دقیقه با دمای 180 درجه می پزیم.