نحوه نوشیدن مارتینی با زیتون چگونه مارتینی بنوشیم؟ انواع کوکتل مارتینی. دمای مطلوب مارتینی

وقتی صحبت از نوشیدن الکل می شود، این سوال در مورد فرهنگ نوشیدن آن همیشه مطرح می شود. از این گذشته، همه نمی دانند چگونه، چه زمانی و چقدر می توانید این یا آن نوشیدنی را بنوشید. این امر در مورد مارتینی نیز صدق می کند، که برخی ناآگاهانه حتی به گروه جداگانه ای از نوشیدنی های الکلی تقسیم می شوند. بنابراین، اکنون به شما خواهیم گفت که چگونه مارتینی را به درستی بنوشید.

قانون یک مکان و زمان... برای قدردانی از اشراف مارتینی، باید فضای مناسب را ایجاد کنید. این روند باید بدون عجله و هیاهو انجام شود. اما این به این معنی نیست که شما باید غمگین باشید. برعکس، این نوشیدنی یک جشن ایجاد می کند. به عنوان مثال، حضور او یک مهمانی کوکتل با دوستان را ادویه و زنده می کند، یا به یک شب رمانتیک با یکی از عزیزان جذابیت خاصی می بخشد.

قانون دوم. ظرف ها.اگر از لیوان های مخصوص برای نوشیدن آن استفاده نکنید، نمی توانید به طور کامل از مارتینی لذت ببرید و لذت ببرید. شکل آنها به راحتی قابل تشخیص است - این یک مخروط روی یک ساقه بلند و نازک است. اگر مشکلی پیش بیاید و آس عینک مناسبی در دست نداشت، صحیح ترین تصمیم گرفتن عینک های پهن و نه بلند خواهد بود. اما در هر صورت از عینک های دیگر یا حتی بدتر از آن از عینک استفاده نکنید. این بد مزه محسوب می شود.

قانون سه تهیه نوشیدنی.برای چنین رویدادی مانند نوشیدن مارتینی، باید از قبل آماده شوید. علاوه بر چیدمان میز جشن، الکل باید تا 10-12 درجه خنک شود و یخ باید از قبل منجمد شود.

قانون چهار فرآیند نوشیدنبنابراین، یک لیوان مارتینی در دست شماست و مهمانی در اوج است. به یاد داشته باشید که نکته اصلی در مورد مارتینی لذت است، که، همانطور که می گویند، باید کشیده شود. بنابراین، نوشیدنی را به آرامی بنوشید، جرعه های کوچک بدون عجله بنوشید و آن را میل کنید. اگر یک کوکتل بر پایه مارتینی انتخاب کرده اید، وقت آن است که از نی استفاده کنید. این روش نوشیدن به ویژه مورد علاقه خانم ها بود. بنابراین ما به شما پاسخ این سوال را دادیم: چگونه مارتینی را درست بنوشیم.

قانون پنجم. تنقلات، خوراک مختصر.اغلب، مارتینی ها به صورت "انفرادی" می نوشند، یعنی بدون خوردن چیزی. اما اگر "خالص" و e در یک نسخه کوکتل نوشیده شود، زیتون، برش های لیمو، میوه ها، انواع توت ها یا پیاز به قاب مناسبی برای آن تبدیل می شود. همه چیز در اینجا مستقیماً به ترجیحات شخصی و اینکه کدام مارتینی را انتخاب کرده اید بستگی دارد. شاید ارزش داشته باشد که در مورد این موضوع با جزئیات بیشتر صحبت کنیم.

مارتینی را با چه چیزی بنوشیم

با دانستن اینکه مارتینی را با چه چیزی بنوشید، به عنوان یک حامل بد سلیقه یا فردی که شایسته جامعه بالا نیست شناخته نخواهید شد.

نکته اصلی که هنگام قرار دادن مارتینی در سر میز باید به آن توجه داشته باشید این است که تنقلات استاندارد "ودکا" را تحمل نمی کند. با گوشت ژله ای و با ماهی دودی نوشیده نمی شود. میان وعده ها باید سبک و محجوب باشند.

از میان میوه ها، می توانید تکه های سرد هلو یا مرکبات را سرو کنید، که در میان آنها توت ها به طور معمولی دراز می شوند.

اما می توانید خود را به انواع آب میوه ها محدود کنید. اما اینجا قوانینی وجود دارد.

نحوه نوشیدن مارتینی با آبمیوه

اولاً، آب میوه هایی که با مارتینی سرو می شوند باید تازه فشرده و خنک شوند و از یک بسته تترا در ظرفی ریخته نشوند.

ثانیاً آب پرتقال، گریپ فروت، گیلاس و انار برای این منظور بهترین خواهد بود، یعنی با حداقل مقدار قند. اما سعی نکنید آب هلو یا سیب یا "مولتی ویتامین" را با مارتینی سرو کنید، آنها به سادگی برای چنین کوکتل هایی منع مصرف دارند.

ثالثاً الکل با آبغوره شسته نمی شود، بلکه با آن مخلوط می شود. برای 2 قسمت مارتینی 1 قسمت آب میوه اضافه کنید. اگر یخ در این فرآیند دخالت داشته باشد، الکل، آب میوه و یخ به نسبت مساوی مصرف می شوند.

اکنون می دانید چگونه یک مارتینی را با آبمیوه بنوشید. با این حال، انواع این الکل طعم خاص خود را دارند، به این معنی که آنها روش های نوشیدن و تنقلات خاص خود را دارند.

نحوه نوشیدن مارتینی بیانکو

مارتینی بیانکو الکلی است که میلیون ها نفر آن را دوست دارند و بارمن ها بسیار مورد توجه قرار می گیرند. از این است که بیشتر بهترین کوکتل ها ساخته می شوند. طعم آن با بسیاری از نوشیدنی ها، حتی گاهی اوقات بسیار غیرمنتظره، ترکیب می شود. این می تواند لیموناد و مقوی، قهوه و خامه، آب میوه های مختلف، ودکا و حتی تکیلا باشد. شکلات، زیتون، لیمو و پیاز برای آن عالی هستند. یخ و تکه های میوه هایی مانند آناناس، کیوی، توت فرنگی به آن اضافه می شود.

اگر تصمیم دارید پیاز را آزمایش کنید، بدانید که نباید از آن آب بگیرید. فقط باید برش را داخل لیوان فرو کنید و بعد از 2 تا 3 دقیقه بیرون بیاورید. اگر طعم آن را دوست دارید، در غیر این صورت هرگز مارتینی نمی نوشید.

نحوه نوشیدن مارتینی روسو

در مورد این مارتینی، جنس ماده و مرد تفاوت های خود را دارند. خانم ها ترجیح می دهند از آب گیلاس یا پرتقال به عنوان مکمل آن استفاده کنند، در حالی که مردان آن را با ودکا مخلوط کرده و با لیمو میل کنند. در این شکل بود که جیمز باند او را دوست داشت.

ناگفته نماند که دو نوع مارتینی فوق همه مجموعه آن نیستند. با این حال، هر دو مارتینی روزاتو (صورتی) و مارتینی اکسترا درای (خشک) طبق قوانین یکسان و با همان تنقلات و آب میوه هایی که قبلاً برای شما نامگذاری کرده ایم نوشیده می شوند.

با این حال، کوکتل ها با افزودن لیمو اغلب از مارتینی صورتی تهیه می شوند، سپس مارتینی خشک عمدتاً جدا از همه چیز و بدون یخ نوشیده می شود. اگر تصمیم به آزمایش دارید، به یاد داشته باشید که سایه مخصوص مارتینی Extra Dry آب گلابی یا جین می دهد که 2/3 لیوان گرفته شده است. در این مورد، یک تکه زیتون یا لیمو برای میان وعده مناسب است.

احتمالاً هر خبره الکل با کیفیت بالا این سوال را مطرح کرده است: "آنها با بیانکو مارتینی چه می نوشند؟ در واقع، همه نام این نوشیدنی را می شنوند - بسیاری آن را با زندگی شیرین مرتبط می دانند. با این حال، همه نمی دانند که چه نوع نوشیدنی است، با چه چیزی سرو می شود و چگونه از آن استفاده می شود.

مارتینی گران قیمت، لعنتی خوش طعم و مزه دار نسبتاً اخیراً در کشور ما گسترش یافته است. اما شایان ذکر است که ظاهر آن به عنوان یک نوشیدنی مستقل به دوران باستان باز می گردد. پدر علم پزشکی و فیلسوف مشهور - بقراط - به بیماران خود توصیه می کرد که مارتینی بنوشند تا از بیماری های دستگاه گوارش جلوگیری کند، تنش های عصبی را از بین ببرد و ایمنی را تقویت کند.

مارتینی نام تجاری ورموت است و می توان آن را هم به شکل معمول و هم به عنوان بخشی از انواع کوکتل مصرف کرد.

در تماس با

انواع مارتینی

مارتینی روزو

امروزه انواع مختلفی از مارتینی وجود دارد:

• روسو

این مارتینی اولین، تاریخ شروع تولید آن است - هزار و هشتصد و شصت و سوم، یعنی بیش از یک و نیم قرن پیش!

از ویژگی های بارز این ورموت می توان به عطر چشمگیر و طعم کمی تلخ آن اشاره کرد.

توجه حرفه ای ها:این Rosso است که می تواند با ترکیبی عالی از شراب و گیاهان خشنود شود. با افزودن کارامل، این مارتینی رنگ کهربایی تیره به خود می گیرد. علاوه بر کارامل، لیمو، یخ و آب پرتقال یا سایر مرکبات همراهان خوبی خواهند بود، اما می توانید آن را به شکل اصلی خود نیز بنوشید. قدرت این نوشیدنی شانزده درجه است.

• "روزاتو"

مارتینی روزاتو

ورموت روزاتو حاوی دو نوع شراب به طور همزمان است - شراب قرمز و سفید. ظهور این نوشیدنی در دهه هشتاد قرن گذشته، نسبتاً اخیر، مورد توجه قرار گرفته است. یک ویژگی متمایز رنگ صورتی ظریف است که از مخلوط کردن دو نوع شراب به دست می آید. قلعه - 15 درجه.

• "دورو"

مارتینی سوئیسی. تاریخ ظهور - 1998، یعنی دقیقا هجده سال پیش. یک نوشیدنی نسبتا جوان. Doro بر پایه شراب سفید ترکیب شده با انواع مرکبات، گشنیز، عسل و جوز هندی است. قلعه کوچک است - فقط نه درصد.

• "فیرو"

مارتینی فیرو

سن دورو - همان هجده سال پیش. این به خاطر رایحه روشن خود مشهور است که در آن مرکبات تند بیشتر قابل توجه است و حتی با بررسی دقیق تر، تمام نت های دیگر. و یک و نیم برابر قوی تر از Doro - 15 درجه.

• "خیلی خشک"

تمشک، لیمو و زنبق همان چیزی است که ورموت واقعی به آن نیاز دارد. Vermouth Extra Dry بیش از یک قرن است که تولید می‌شود و دارای محتوای الکل بالا و قند کم است. برای کوکتل عالی است.

• "تلخ"

همان ورموت که نه از شراب، بلکه از الکل در خالص ترین شکلش تشکیل شده است. نوشیدنی قرمز تلخ با این حال دارای 25 درصد الکل در ترکیب خود است و ترکیب واقعی آن هرگز برای عموم شناخته نشد.

• "بیانکو"

ورموت بسیار قدیمی و قوی در میان همنوعانش. حدود یک قرن پیش ظاهر شد، تند، نرم تر از Rosso، طعم وانیل می دهد. قدرت - 16 درجه، به طور کلیشه ای یک نوشیدنی زنانه در نظر گرفته می شود.

ترکیب بندی

در حال حاضر مارتینی حاوی 30-40 گیاه مختلف مانند بابونه، خار مریم و نعناع و البته افسنطین است.

در تهیه ورموت هم ساقه و برگ و هم دانه و ریشه و گل این گیاهان و سایر گیاهان نقش دارند.

جزء الکلی اغلب شراب، قرمز، سفید یا هر چیز دیگری است، اما مواردی وجود دارد که از الکل استفاده می شود، نمونه ای از این ورموت تلخ است.

نحوه خدمت رسانی

چندین تفاوت ظریف وجود دارد:

• درجه حرارت.

مارتینی را تا حدود 13 درجه سانتیگراد خنک کنید یا آن را روی یخ بگذارید.

• ظرف .

مارتینی بیانکو از لیوان های کوکتل نوشیده می شود. اینها عینک هایی به شکل مخروط با ساقه بلند هستند. شما نباید ورموت را در شات ها بریزید، این غیر متمدنانه است.

• زمانی.

چگونه مارتینی بنوشیم؟ شما باید آن را در جرعه های کوچک و بدون عجله انجام دهید، تنها در این صورت می توانید طعم کامل نوشیدنی را احساس کنید.

با چی بنوشیم چی بخورم؟

مارتینی "بیانکو" با ترشی یا میوه سرو می شود. کراکر، پنیر، بادام زمینی، پرتقال، کیوی، آناناس و حتی هندوانه افزودنی های عالی به این نوشیدنی هستند. گزینه های کمتر عجیب و غریب سیب و توت فرنگی هستند.

برای لذت بردن از طعم الهی، باید مارتینی را از لیوان های صحیح بنوشید - لیوان هایی به شکل مخروط با ساقه بلند. وقت بگذارید، هر جرعه ای را بچشید.

مانند همه نوشیدنی ها، مارتینی نیز باید خورده شود. می توانید با آن آجیل شور یا کراکر سرو کنید. می توانید زیتون، زیتون، قاچ لیمو و پنیر را سرو کنید.

نحوه ذخیره سازی

در محلی که بطری ورموت نگهداری می شود، باید از دمای پنج درجه سانتیگراد و تاریکی اطمینان حاصل شود. در چنین شرایطی، مارتینی می تواند چندین سال دوام بیاورد.به عبارت ساده، حتی معمولی ترین یخچال خانگی هم این کار را می کند.

دستور العمل های کوکتل

1. پرتقال بیانکو

مقدار کمی برای این کوکتل مورد نیاز است. خود ورموت بیانکو، آب پرتقال و یخ. همه چیز بسیار ساده است. یک - یک لیوان کوکتل را با یخ پر کنید، دو - آب و ورموت را به نسبت سه به یک اضافه کنید، سه - هم بزنید. تمام شد، کوکتل آماده است، می توانید آن را سرو کنید.

2. لیمو بیانکو

مواد لازم: مارتینی بیانکو، لیمو تلخ مارتینی، گریپ فروت و یخ.

یک لیوان را با یخ پر کنید، ورموت و تونیک را داخل آن بریزید، هم بزنید.

3. طلوع آفتاب بیانکو

آب زغال اخته، مارتینی بیانکو، پرتقال، آب و یخ.

یک لیوان را پر از یخ کنید، آب میوه، مارتینی و نوشیدنی میوه ای را داخل لیوان بریزید، هم بزنید.

بیانکو مارتینی را چگونه و با چه چیزی بنوشیم، توصیه های تخصصی را در ویدیوی زیر ببینید:

مارتینی "پادشاه زندگی شبانه" است. این نوشیدنی به همان اندازه مورد علاقه مردان و زنان است - به شکل خالص یا به عنوان بخشی از کوکتل. اما بسیاری از مردم تعجب می کنند که مارتینی را با چه چیزی می نوشند، چگونه این نوشیدنی را به درستی سرو کنند، چه آبمیوه هایی برای مخلوط کردن مناسب هستند تا طعم ورموت نجیب را به حداکثر برسانند.

چه نوع مارتینی وجود دارد

قبل از اینکه بگویید مارتینی را با چه چیزی بنوشید و چه تنقلاتی برای این نوشیدنی مناسب است، ارزش دارد که انواع مارتینی را بشناسید.

این نوشیدنی اولین بار در سال 1863 ظاهر شد. ویژگی بارز آن عطر مطبوع و تلخی جزئی است. همانطور که متخصصان خاطرنشان می کنند، این مارتینی است که با ترکیبی هماهنگ از گیاهان و ترکیبات شراب جذب می شود.

با افزودن کارامل، نوشیدنی رنگ کهربایی به خود می گیرد. علاوه بر کارامل، با لیمو روسو مارتینی، آب پرتقال (آب هر مرکباتی) همخوانی دارد، اما بسیاری از مردم ترجیح می دهند آن را به شکل خالص مصرف کنند. قلعه - 16 درجه.

این نوشیدنی حاوی شراب های سفید و قرمز است. این نوع مارتینی در دهه 80 قرن گذشته ظاهر شد. ویژگی بارز آن رنگ صورتی کم رنگ است. قلعه 15 درجه است.

نسخه سوئیسی این نوشیدنی که در سال 1998 ظاهر شد. پایه مارتینی شراب سفید ترکیب شده با مرکبات، عسل، جوز هندی و گشنیز است. قلعه فقط 9 درجه است.

آن را با رایحه های روشن خود جذب می کند، جایی که مرکبات به ویژه برجسته است. قلعه - 15 درجه.

یک مارتینی فوق العاده که رایحه های لیمو، زنبق و تمشک را ترکیب می کند. با محتوای الکل بالا (قدرت 19 درجه) ، حداقل مقدار شکر در ترکیب جذب می شود. بهترین برای تهیه کوکتل

این همان نوع نوشیدنی است که با الکل درست می شود، نه شراب. طعم کمی تلخ و قدرت 25 درجه آن جذب می شود.

یکی از معروف ترین گونه ها. کمی بیش از 100 سال پیش ظاهر شد. از نظر طعم تند و ملایم تر متفاوت است. قلعه - 16 درجه. این یک نوشیدنی "زنانه" در نظر گرفته می شود.

ظروف، درجه حرارت و قوانین سرو

استفاده از ظروف مناسب برای نگهداری همه چیز طبق قوانین بسیار مهم است. علاوه بر این، طعم نوشیدنی به طور مستقیم به انتخاب صحیح ظروف بستگی دارد، بنابراین توجه به این امر بسیار مهم است.

به عنوان مثال، یک نوشیدنی تمیز بهتر است از لیوان‌های ویسکی نوشیده شود که کف آن کمی پهن‌تر از قسمت بالایی آن است و به شما امکان می‌دهد عطر کامل مارتینی را به طور کامل تجربه کنید.

برای کوکتل های مبتنی بر آن، باید لیوان های مثلثی با ساق بلند را انتخاب کنید - به دلیل شکل غیرمعمول آنها معمولا "قوطی های آبیاری" نامیده می شوند.

مرسوم است که نوشیدنی را از چنین غذاهای نفیس به آرامی بنوشید و از تمام "سایه های" طعم و عطر لذت ببرید.

قبل از سرو یک بطری مارتینی روی میز، باید تا دمای لازم خنک شود تا طعم نوشیدنی بیشتر آشکار شود.

دمای مطلوب 15 درجه است. یک نکته وجود دارد - شراب به آرامی طی 2-3 ساعت و نه ناگهانی، با قرار دادن آن در فریزر خنک می شود. اگر این امکان وجود ندارد، بهتر است یخ یا میوه های یخ زده را داخل لیوان بریزید.

آیا ارزش رقیق کردن نوشیدنی را دارد؟

بسیاری از مردم علاقه مند هستند که آیا باید رقیق شود، چه نوشیدنی هایی برای مارتینی مناسب است تا بر عطر و طعم آن تأکید شود؟

خیلی به خواص نوشیدنی انتخاب شده و ترجیحات طعم شخصی بستگی دارد.

به عنوان مثال، اگر عادت دارید آن را به شکل خالص آن بنوشید، در این حالت نوشیدنی معمولاً با چند زیتون یا تکه‌های میوه (گیلاس، آناناس، کیوی) سرو می‌شود.

مارتینی بیانکو معمولا با لیموناد، آب معدنی یا تونیک رقیق می شود. برای تاکید بر طعم، یک تکه لیمو و یخ را به لیوان اضافه کنید. این به خوبی با آب لیمو شراب به نسبت 2: 1 سازگار است. مارتینی روسو با آب میوه های انار، گیلاس، سیب نیز به خوبی می آید.

اما قطعا ارزش رقیق کردن آن با نوشابه را ندارد، زیرا طعم کوکتل را از بین می برد. بهتر است روزاتو را با آب انگور یا سیب رقیق کنید، اما لیمو یا لیموترش طعم شراب را بسیار غنی می کند. Extra Dry با وجود استحکام بالا اغلب به شکل خالص مصرف می شود.

در سرزمین مادری این نوشیدنی، به شکل خالص آن سرو می شود و کمی پیاز به لیوان اضافه می شود: به لطف این، عطری لطیف و تند ظاهر می شود که فقط بر طعم اصلی شراب تأکید می کند. اگر تصمیم دارید این گزینه را امتحان کنید، به یاد داشته باشید که فقط برای شراب های سفید مناسب است.

پیدا کردن پیش غذا مارتینی عالی - با چه چیزی بنوشیم؟

هنگام انتخاب، به یاد داشته باشید که تنقلات سبک و کم چرب برای مارتینی مناسب است که طعم اصلی این شراب را تحت تأثیر قرار نمی دهد. به عنوان مثال، کیک یا شیرینی برای مارتینی مناسب نیست، زیرا آنها بیش از حد شیرین هستند و به سادگی تلخی نوشیدنی را مسدود می کنند.

شراب های سفید با غذاهای دریایی، به ویژه میگو و صدف، به خوبی هماهنگ می شوند. پنیر، زیتون، کراکر، آجیل نمکی خوب می شوند.

مارتینی های سفید چندان تلخی ندارند و به همین دلیل می توانید پیش غذای گوشتی مثلاً ژامبون نازک ورقه شده را نیز با آن سرو کنید.

انواع خشک بیشتر خواستار است: پنیر، زیتون و ماهی، تنقلات گوشت پخته برای آن مناسب هستند. مارتینی صورتی شیرین تر است، بنابراین باید میوه را به عنوان پیش غذا انتخاب کنید. کراکر، پنیر، آجیل گران قیمت، مرغ آب پز خوب است.

در حالت ایده آل، مارتینی ها بهتر است با انواع کاناپه سرو شوند - ساندویچ های کوچک روی سیخ که در شراب سرد سرو می شوند.

دستور العمل های میان وعده

هر کسی می تواند میان وعده های ساده و در عین حال خوش طعمی را برای این نوشیدنی آماده کند.

با پنیر بری و لیمو

شما نیاز خواهید داشت:

• 100 گرم پنیر؛
• 1 تخته شکلات گازدار؛
• 3 عدد لیمو.

برای تهیه تنقلات، میوه ها را به ورقه های نازک برش دهید و باید تیزترین چاقوی ممکن را بردارید تا آب لیمو به حداقل برسد. پنیر با شکلات رنده شده است. دایره های لیمو روی یک بشقاب گذاشته شده، ابتدا با پنیر و سپس شکلات پاشیده می شود. ایده آل برای مارتینی بیانکو و ورموت سفید

این یک پیش غذای ساده دیگر است که قطعا عاشق زیتون یا زیتون را خوشحال می کند. علاوه بر خود مواد، به سیخ های کوچک نیز نیاز خواهید داشت.

عناصر:

• 1 قوطی زیتون (و بدون هسته)؛
• 150 میلی گرم پنیر نرم؛
• 100 گرم پسته.

به آرامی تکه های پنیر را داخل زیتون قرار دهید، پسته ها را در مخلوط کن خرد کنید تا مغزها تبدیل به گرد و غبار نشوند. زیتون را روی سیخ بگذارید و در تکه های پسته بغلتانید و با احتیاط در بشقاب بچینید. مناسب برای هر نوع مارتینی

زیتون و آناناس

آناناس را برای تهیه این میان وعده می توان به صورت تازه و کنسرو شده مصرف کرد. مواد مورد نیاز شما به شرح زیر است:

• 1 قوطی کنسرو یا 1 آناناس تازه؛
• 150 گرم پنیر سخت؛
• 1 قوطی زیتون.

میوه ها را به قطعات کوچک برش دهید و در بشقاب بگذارید. ورقه های پنیر را روی آن پخش کنید سپس زیتون ها را با سیخ کنار هم بگذارید. مناسب برای هر نوع نوشیدنی

بارمن ها به مارتینی لقب «پادشاه زندگی باشگاهی» دادند. این نوشیدنی الکلی یکی از ویژگی های ضروری رویدادهای اجتماعی، مهمانی های شیک و مهمانی های جوانان است. افرادی که ناگهان در چنین فضایی غوطه ور شده اند ممکن است ندانند چگونه یک مارتینی بنوشند و این نشان دهنده ناآگاهی از قوانین شکل خوب است. و طعم نوشیدنی که تقریباً تبدیل به یک فرقه شده است، در صورت استفاده نادرست مخدوش می شود، ناخوشایند به نظر می رسد. برای اینکه در موقعیت ناخوشایندی قرار نگیرید و به دلیل اولین آشنایی ناموفق با آن نسبت به ورموت نفیس احساس تنفر نداشته باشید، باید از قبل بدانید که چه نوع درمان نیاز دارد.

انواع مارتینی

مارتینی نوعی ورموت است که بر پایه شراب انگور و افسنطین ساخته شده است. استحکام کمی بالاتر از ورموت معمولی است، 16-18٪. دسته گل آن به انواع انگور مورد استفاده در تولید نوشیدنی و مجموعه متفاوتی از گیاهان بستگی دارد. تنها 7 نوع مارتینی وجود دارد که رنگ ها، طعم ها و عطرهای متفاوتی دارند که اثر خود را در ویژگی های استفاده از آنها باقی می گذارد. محبوب ترین آنها موارد زیر است:

• بیانکو ("بیانکو") دارای رنگ سفید، طعم تند با نت های وانیلی است. رقیق شده با آب، تونیک، سودا به نسبت یک به یک، اغلب با یخ، توت های یخ زده و قطعات میوه سرو می شود. حداقل با زیتون سیخ شده یا پیاز ترشی سرو می شود.
• Rosso ("Rosso") دارای رنگ قرمز به دلیل وجود کارامل در ترکیب، طعم شیرین-تلخ با طعم پس از آن است. آب ترش به نرم شدن آن کمک می کند. ایده خوبی است که یک تکه لیمو را به لیوان اضافه کنید.
• Rosato ("Rosato") با طعم خاص و رنگ صورتی دلپذیر مشخص می شود. مرسوم است که آن را با آب یا آب رقیق می کنند.
• Extra Dry ("Extra Dry") - قوی ترین انواع مارتینی به ورموت خشک اشاره دارد. می توان آن را با رنگ زرد کاهی، طعم لطیف با نت های متمایز از تمشک، تافی و مرکبات تشخیص داد. اغلب به عنوان جزئی از کوکتل های پیچیده عمل می کند، می توان آن را با الکل قوی تر (جین، ودکا، ویسکی) مخلوط کرد. آب گلابی طعم نوشیدنی را به خوبی از بین می برد. برخی از افراد ترجیح می دهند هنگام نوشیدن این مارتینی به شکل خالص آن، یک تکه پیاز را کف لیوان قرار دهند. این تنها نوع مارتینی است که می توان با ماهی خورد.

سایر انواع ورموت برای سرو و نوشیدن نیاز به شرایط خاصی ندارند؛ هنگام استفاده از این نوشیدنی ها می توانید قوانین کلی برای درمان مارتینی را راهنمایی کنید. ما در مورد D'Oro (مارتینی خشک سفید با نت‌های کاراملی- مرکبات)، Fiero (یک نوشیدنی قرمز با رنگ‌های پرتقال)، Bitter (مارتینی بر پایه الکل یاقوتی رنگ با طعمی تلخ و شیرین) صحبت می‌کنیم.

قوانین اساسی برای خوردن مارتینی

با همه تفاوت در استفاده از مارتینی، بسته به نوع ورموث، قوانین کلی وجود دارد که به نوع مارتینی بستگی ندارد. دانستن آنها برای از بین نرفتن چهره بسیار مهم است.

• مارتینی در لیوان های مخصوصی سرو می شود که شبیه قیف مخروطی شکل روی یک پای بلند نازک است. ساقی‌ها به چنین کشتی‌هایی «قطع‌های آبیاری» می‌گویند. در صورت عدم وجود لیوان مارتینی مخصوص، نوشیدنی را می توان در لیوان های شراب معمولی ریخت، فقط مهم است که آنها روی یک پای بلند باشند: نوشیدنی نباید با دست شخص گرم شود.
• دمای ایده آل برای مارتینی 12 درجه و دمای قابل قبول 10-15 درجه است. در این دما است که طعم غنی و هماهنگ ورموت به بهترین وجه آشکار می شود. اگر بطری تا این دما خنک نشده بود، توت های یخ زده (توت فرنگی، گیلاس بدون هسته) یا تکه های یخ به لیوان ها اضافه می شوند. این هم بر طعم و هم بر ظاهر نوشیدنی تأثیر مفیدی دارد.
• رقیق کردن مارتینی یا استفاده از آن در کوکتل مرسوم است، اما نوشیدن آن به شکل خالص مجاز است. در این صورت یک برش لیمو یا زیتون را در لیوان بریزید. گزینه دوم ترجیح داده می شود.
• هنگام سرو مارتینی خالص، نی را در لیوان قرار ندهید - نوشیدنی به آن نیاز ندارد. اگر مارتینی با نی سرو شده است، کافی است آن را از لیوان بیرون بیاورید و کنار آن قرار دهید. نی مناسب است، اگرچه لازم نیست، فقط در یک لیوان کوکتل.
• مارتینی را در جرعه های کوچک بنوشید و از طعم و عطر چندوجهی این ورموث نفیس کاملاً لذت ببرید.
• مارتینی به طور سنتی به عنوان یک سوپ سرو می شود. اخیراً در مهمانی هایی استفاده می شود که دعوت بعدی مهمانان به میز اصلاً ارائه نمی شود. می توانید آن را قبل از غذا یا جدا از غذا میل کنید.
• می توانید مارتینی را بدون هیچ پیش غذا بنوشید. اگر بدون آن نمی توانید، خوردن ورموت با میوه، زیتون یا زیتون، کراکر، پنیر یکی از انواع سفت، آجیل مجاز است.

قوانین استفاده از مارتینی ساده، به خاطر سپردن آسان و رعایت آن لذت بخش است.

اگر نمی توانید طعم مارتینی خالص را درک کنید، منطقی است که کوکتل های مبتنی بر آن را امتحان کنید. دستور العمل های زیادی وجود دارد که همه می توانند گزینه مورد علاقه خود را پیدا کنند.

کوکتل "متوسط"

• مارتینی "بیانکو" - 10 میلی لیتر؛
• مارتینی "Extra Dry" - 10 میلی لیتر؛
• جین - 40 میلی لیتر؛
• لیمو - یک برش.

روش پختن:

• دو نوع ورموت را با هم مخلوط کنید.
• جین را به آنها اضافه کنید، کمی هم بزنید.
• یک تکه لیمو را در کف لیوان مارتینی خود قرار دهید.
• لیوان خود را با نوشیدنی پر کنید.

این کوکتل طعم و عطر تازه ای دارد و برای کسانی که الکل قوی را ترجیح می دهند جذاب خواهد بود.

کوکتل "عامل 007"

• ودکا - 20 میلی لیتر؛
• مارتینی (هر نوع) - 20 میلی لیتر؛
• تکه های یخ برای طعم دادن

روش پختن:

• نوشیدنی های الکلی را مخلوط کنید.
• یک لیوان را با تکه های یخ پر کنید.
• در کوکتل بریزید.

با قضاوت بر اساس فیلم های فیلم، جیمز باند افسانه ای عاشق نوشیدنی بود که دستور پخت آن در بالا ارائه شده است. فکر نکنید که معلوم می شود قوی کشنده است: یخ، ذوب شدن، آن را نرم تر و نوشیدن آن را آسان تر می کند.

کوکتل "مارتینی شیرین"

• مارتینی "بیانکو" - 10 میلی لیتر؛
• جین - 20 میلی لیتر؛
• تکه های یخ برای طعم دادن

روش پختن:

• یک لیوان مارتینی را با تکه های یخ پر کنید.
• جین را با ورموت مخلوط کنید.
• داخل لیوان با یخ بریزید.

این دستور العمل ساده است، اما متعلق به کلاسیک ها است، بنابراین ارزش به یاد آوردن آن را دارد.

کوکتل "منهتن"

• ویسکی - 20 میلی لیتر؛
• مارتینی "روسو" - 20 میلی لیتر؛
• آب گیلاس - 10 میلی لیتر؛
• یخ - 2 مکعب؛
• گیلاس کوکتل - برای تزئین.

روش پختن:

• نوشیدنی های الکلی را مخلوط کنید.
• آب میوه را اضافه کنید، هم بزنید.
• چند تکه یخ را در انتهای یک لیوان کوکتل قرار دهید، مخلوط آماده شده را در آن بریزید.
• نوشیدنی را با یک توت تزئین کنید، آن را با یک سیخ تزئینی نخ کنید.

اغلب از چتر به عنوان تزیین این کوکتل استفاده می شود؛ در این صورت نیازی به گیلاس نیست. در این صورت می توان آب آلبالو را با آب زغال اخته یا انار جایگزین کرد.

کوکتل مارتینی با آب کرن بری

• آب زغال اخته - 20 میلی لیتر؛
• مارتینی "بیانکو" - 15 میلی لیتر؛
• آب پرتقال - 15 میلی لیتر؛
• زیتون بدون هسته - 3 عدد؛
• یخ خرد شده - 40 گرم.

روش پختن:

• یخ خرد شده را در یک لیوان بریزید.
• ابتدا آب پرتقال و سپس آب توت و سپس ورموت بریزید.
• مواد را با نی هم بزنید.
• زیتون ها را روی یک خلال دندان یا سیخ چوبی رشته کنید، آن را در یک لیوان قرار دهید.

این گزینه کوکتل برای کسانی که نوشیدنی های قوی دوست ندارند جذاب خواهد بود.

کوکتل مارتینی با آبسنت

• آبسنت - 30 میلی لیتر؛
• مارتینی "Doro" یا "Extra Dry" - 35 میلی لیتر؛
• آب مقوی یا معدنی (اسپرایت نیز مناسب است) - 35 میلی لیتر؛
• لیکور نعناع - 5 میلی لیتر؛
• توت فرنگی به مزه

روش پختن:

• توت فرنگی و لیوان های مارتینی را به مدت یک ربع در فریزر قرار دهید.
• نوشیدنی های الکلی را ترکیب کنید، هم بزنید، با تونیک سرد رقیق کنید.
• نوشیدنی را در لیوان ها بریزید، در هر لیوان 1-2 توت یخ زده قرار دهید.

این کوکتل معمولاً با نی سرو می شود، اگرچه این کار الزامی نیست. لیکور نعناع طعم بی نظیری به کوکتل تلخ و شیرین می دهد.

مارتینی محبوب ترین نوشیدنی در بین باشگاه هاست. می توانید آن را به صورت منظم یا به عنوان بخشی از کوکتل بنوشید. اغلب، مارتینی ها با آب یا نوشابه به نسبت 1: 2 یا 1: 1 رقیق می شوند، اما کوکتل های پیچیده تری با این ورموت ها وجود دارد.

یک مارتینی را بچشید و طیف کاملی از طعم ها را تجربه کنید. بدانید چه مارتینی را می توان با آن مخلوط کرد و چه تنقلاتی را می توان با آن سرو کرد. پس از همه، نوشیدن یک نوشیدنی الکلی ظریف و احساس نزدیکتر به زیبایی. همه اینها را، و نه تنها، با خواندن مقاله ما یاد خواهید گرفت.

مارتینی یا ورموت یکی از انواع شراب است. وطن او ایتالیای دور و آفتابی است. از مزارع آن بود که اولین گیاهان را جمع آوری کردند، که اکنون شراب به طور جهانی بر روی آنها تزریق می شود و نوشیدنی سبک و تصفیه شده و شیرین به دست می آید. به نظر می رسد حتی افسنطین نیز خوشمزه ترین گیاه نیست، زیرا افتادن در این دسته گل گیاهی همان طعم تلخ و شیرین تصفیه شده را به مارتینی می دهد.

متأسفانه تعداد کمی از مردم می دانند که چگونه یک مارتینی را به درستی بنوشند. اما این نوشیدنی طرفداران خود را در بین نمایندگان همه رده های سنی پیدا کرده است. ورموت مانند سایر نوشیدنی های الکلی خوب نیاز به درمان خاصی دارد. فقط در این صورت است که او پتانسیل کامل چشایی خود را در مقابل شما آشکار می کند. اما چگونه می توان به این امر دست یافت؟ بیایید آن را بفهمیم.

جهت یابی

چگونه ورموت بنوشیم تا خود دیونیسوس به شما حسادت کند

لازم به یادآوری است که 4 نوع مارتینی وجود دارد. به خاطر سپردن آنها سخت نیست - ورموت قرمز، زرد، صورتی و سفید. قواعد خوش اخلاقی خوردن مارتینی را قبل از غذا، نه در حین غذا، پیشنهاد می کند و برای بهره مندی بیشتر از طعم، آن را به آرامی بنوشید.

با مجموعه ای کوچک از توصیه ها برای لذت بخش ترین استفاده از آن کمی دشوارتر خواهد بود. بنابراین:

• مارتینی از شیشه ای مخروطی شکل با ساقه نازک بلند نوشیده می شود. البته، در خانه می توانید آن را حتی از یک قوطی سه لیتری بنوشید - این بر طعم و مزه تأثیر نمی گذارد، اما اکنون ما در مورد زیبایی شناسی صحبت می کنیم. علاوه بر این، در جامعه شایسته، مرسوم است که از ورموت به این ترتیب استفاده شود.
• برای تجربه طعم کامل، مارتینی باید کمی خنک شود. 10-15 درجه در نوشیدنی، کل دسته گل طعم آن را در مقابل شما نمایان می کند. در صورت نیاز به نوشیدنی بسیار فوری، 2-3 تکه یخ می تواند ناجی شما باشد.
• ورموت رقیق نشده بدون نی نوشیده می شود. این فقط زمانی انجام می شود که به نوعی کوکتل سبک تبدیل شود یا با آبمیوه رقیق شود.

چگونه یک مارتینی را بدون از بین بردن طعم رقیق کنیم؟

می توانید مارتینی خالص بنوشید، با ویسکی یا جین مخلوط کنید. می توانید آن را با آب انار، گریپ فروت، گیلاس یا پرتقال رقیق کنید (آب هر کدام را که انتخاب می کنید - به یاد داشته باشید که در حالت ایده آل باید تازه فشرده شود). برخی از جوان‌شناسان این کار را با کولا، نوشابه یا برخی تونیک‌های خوشمزه انجام می‌دهند.

در واقع در تهیه کوکتل مارتینی با وجود شدت ظاهری، تنوع متوسطی حاکم است. به عنوان مثال، علاوه بر موارد فوق، می توانید از آب شیرین - انبه یا هلو استفاده کنید. تنها احتیاط این است که چنین کوکتلی "برای عاشق" شیرینی ها باشد. اما الکل، مانند بسیاری از چیزهای دیگر، یک چیز کاملاً فردی است. بنابراین، اگر چنین کوکتل شیرینی را به او سفارش دهید، هیچ متصدی متعجب نخواهد شد.

روش کلاسیک تهیه کوکتل از ورموت شامل اضافه کردن آب طبیعی تازه است. فقط در این مورد حفظ طعم بسیار واقعی نوشیدنی تضمین می شود. ورموت سفید به عنوان یک کوکتل بسیار محبوب شده است. هیچ محدودیت خاصی در انتخاب وجود ندارد، اما دستور العمل متعارف فرض می کند مارتینی را با آب رقیق کنید، همچنین می توانید یک تکه لیمو اضافه کنید یا 2-3 تکه یخ را داخل آن بریزید.

بنابراین، برای تهیه یک کوکتل، نوشیدنی و آبمیوه را به نسبت 1: 1 مخلوط می کنند، اگر با یخ - 1: 1: 1. اگر هدف از رویداد انجام شده افزایش قدرت کوکتل باشد، نسبت ها بر این اساس تغییر می کند - نوشیدنی بیشتر، آب کمتری وجود دارد. نسبت بهینه در این مورد 2: 1 است.

میان وعده مناسب بدون لقمه چیست؟

با وجود پیچیدگی و قدرت کم، مارتینی دقیقاً همان نوشیدنی الکلی باقی مانده است. در نتیجه، استفاده صحیح از آن فرض بر این است که باید با چیزی نیز خورده شود. چگونه این کار را درست انجام دهیم تا صبح روز بعد از تلاش خود برای نزدیک شدن به زیبا پشیمان نشوید؟

• میوه های تازه و انواع توت ها؛
• قاچ های کوچک لیمو؛
• زیتون؛
• پنیر سخت برش نازک؛
• آجیل و بیسکویت (هر دو به شکل معمولی و نمکی)؛

پس از خواندن این مقاله، اکنون مطمئن هستید که می دانید مارتینی چیست و با چه چیزی خورده می شود. و همچنین با چه چیزی می نوشند و چرا اینطور است؟ اکنون مطمئن باشید اگر در یک مراسم مارتینی سرو شود، نه تنها چهره خود را از دست نمی دهید، بلکه حتی می توانید با دانستن برخی از آنها دیگران را شگفت زده کنید.ظرافت ها و مهمتر از همه، اکنون این فرصت را دارید که از طعم واقعاً نفیس مارتینی لذت ببرید و در میان طیف وسیعی از طعم ها، چیزی را بیابید که عاشق آن شوید.