Өнөөдөр талх нарийн боовны эзэн болно гэдэг бараг л ресторанчин болохтой адил нэр хүндтэй. Талх жигнэх нь сонирхолтой үйл ажиллагаа бөгөөд зөв зохион байгуулж чадвал бас ашигтай байдаг. Гэхдээ нарийн боов нээх амаргүй. Юуны өмнө, хяналтын байгууллагуудаас байр, тоног төхөөрөмжид тавигдах шаардлага маш хатуу байдаг. Байшин хайх, бичиг баримт цуглуулах ажлыг үргэлжлүүлэхийн өмнө Роспотребнадзор, Улсын гал түймрийн хяналт, Онцгой байдлын яамнаас хамаарах баримт бичиг, тэдгээрийн боловсон хүчин, нарийн боовны зохион байгуулалтад тавигдах шаардлагуудтай танилцах нь зүйтэй.

Талх нарийн боовны төрөл

Мэдээжийн хэрэг мини талх нарийн боов нь том нарийн боов биш, харин өргөн цар хүрээтэй зохион байгуулалттай бөгөөд бүхэл бүтэн тосгоныг / жижиг тосгоныг талх, боов, тэр ч байтугай бялуугаар хангах боломжтой. Хөрөнгийн бүтцэд тавигдах үндсэн шаардлагыг доор харуулав. Модульчлагдсан жижиг нарийн боовны (лангуун дээр суурилсан) хувьд зарим нэг нюансыг эс тооцвол тэдгээрийн үйл ажиллагааг зохицуулах хууль тогтоомжийн актууд бараг ижил байх болно.

Роспотребнадзорын шаардлага

Роспотребнадзороос зөвшөөрөл авах

SES-ийн бүтцийн зөвшөөрлийн шалгалтыг талх нарийн боовны эзний хүсэлтээр үнэ төлбөргүй гүйцэтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд компани нь иж бүрдэл бүхий бизнес эхлэх тухай мэдэгдлийг илгээдэг шаардлагатай бичиг баримт... Энэ тохиолдолд улсын татвар төлөхгүй.

Үйл ажиллагааг зохицуулах баримт бичиг

Үндсэн норматив актууд нь 11/27/97 тоот 6 тоот тогтоол ба SanPiN 2.3.4.004-97 юм. Үүнээс гадна байр, тоног төхөөрөмж, цаашдын ажлыг бэлтгэхдээ дараахь актуудын шаардлагыг харгалзан үзнэ.

1. SNiP 23-05-95 (SNiP II-4-79-ийн оронд) - Байгалийн хиймэл гэрэлтүүлэг;
2. СНиП 2.04.01-85 - Дотоод усан хангамжбарилга байгууламжийн ариутгах татуурга;
3. SNiP 2.04.05-91 - Халаалт, агааржуулалт, агааржуулалт;
4. SanPiN 2.3.4.545-96 - Талх, гурилан бүтээгдэхүүн, нарийн боовны үйлдвэрлэл.
5. VNTP 02-92 - Талх нарийн боовны үйлдвэрийн аж ахуйн нэгжүүдийн технологийн дизайны норм;
6. ГОСТ 2874-82: Ундны ус. Эрүүл ахуйн шаардлага, чанарын хяналт.
7. SNiP 31-03-2001 (SNiP 2.09.02-85-ын оронд) - Үйлдвэрийн барилга;
8. SNiP 2.09.04-87 - Захиргааны болон ахуйн барилга байгууламж;
9. SNiP 2.04.03-85: Гадаад сүлжээ ба бүтэц.

Эдгээр баримт бичгүүдийг SES нь зөвшөөрөл олгох, байнгын хяналт шалгалт хийх (ердийн болон төлөвлөгөөт бус) хийхдээ хоёуланг нь авч үзэх болно.

Нутаг дэвсгэрийн шаардлага

Талх нарийн боов барих газар сонгох эсвэл сэргээн засварлах шаардлагатай аж ахуйн нэгжийг худалдан авахдаа өмчлөгч нь үйл ажиллагаагаа SES-ийн төлөөлөгчидтэй зохицуулах ёстой. Тухайн нутаг дэвсгэрт тавигдах үндсэн шаардлага нь дараах байдалтай байна.

• Энэ нь хашаатай байх ёстой.
• Ногоон ургамал тарьж, дараа нь арчилдаг.
• Тэдгээрийг тогтмол цэвэрлэж, өвлийн улиралд цасыг цэвэрлэдэг.
• Усны хамгаалалттай хог хаягдлын савтай. Эдгээр нь ямар ч барилгаас 25 м зайд байрладаг.

Нутаг дэвсгэрийг зохион байгуулах явцад хур тунадасыг зайлуулахын тулд барилга байгууламжаас чиглэсэн ус зайлуулах суваг тавих шаардлагатай. Талх нарийн боовны зэргэлдээх нутаг дэвсгэрт орон сууцны барилга байгууламж байх ёсгүй.

Модульчлагдсан жижиг нарийн боовны хувьд ийм шаардлагыг эпидемиологийн алба тавьдаггүй. Байшинд байрладаг аж ахуйн нэгжийн хувьд ийм компаниудыг подвал, подвалд байрлуулах боломжгүй. Гэхдээ Роспотребнадзорын орон нутгийн хэлтэст тавигдах шаардлагыг шалгах нь дээр. Эдгээр үйлчилгээнүүд нь тухайн бүс нутгаас хамааран үндсэн шаардлагуудыг дагаж мөрдөхөд янз бүрийн зэрэгтэй байдаг.

Байшинд тавигдах шаардлага

ОХУ-ын хяналтад ийм аж ахуйн нэгжийг зохион байгуулахыг хориглоно орон сууцны барилгууд, барилга байгууламж, барилга байгууламж (SNiP 31-01-2003 4.10-р зүйл ба SP 4.13130-ийн 5.2.8-р зүйл). Гэхдээ зарим тохиолдолд, хэрэв аж ахуйн нэгж нь маш жижиг бол (24 цагийн дотор нэг тонн хүртэл бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг бол Роспотребнадзортой энэ аж ахуйн нэгжийг орон сууцны болон орон сууцны бус барилга байгууламжийн хавсралтад байрлуулах талаар тусад нь тохиролцож болно. Ийм үйлдвэрлэлийг 2013 оноос өмнө баригдсан орон сууцны барилгад зөвхөн сүүлийнх нь их засвар хийсний дараа байрлаж болно гэж үздэг.. "Орон сууцны төрөл" мини талх нарийн боовны үйлдвэрүүдэд тавигдах шаардлага SanPiN 2.1.2.2645-10-ын дагуу илүү хатуу байдаг. Ийм аж ахуйн нэгжийн эзэн системүүдийн бие даасан байдлыг хангах үүрэгтэй:

• ариутгах татуурга;
• цахилгаан хангамж;
• усан хангамж (та үйлдвэрлэлийн ус ашиглах боломжгүй, ус хүйтэн, халуун аль аль нь байх ёстой).

Орон сууцны урд талын түүхий эдийг импортлохыг хориглоно. Тиймээс модульчлагдсан нарийн боовны үйлдвэрүүдийг тоноглох нь дээр. Хэрэв та галын байцаагч болон SES-ийн төлөөлөгчтэйгээ хэвийн ажлын харилцаа тогтоож чадахгүй бол ажиллахад маш хэцүү байх болно.

Ямар ч төрлийн нарийн боовны үйлдвэр нь усан хангамж, ариутгах татуурга, агааржуулалтын системтэй байх ёстой. Цахилгаан эрчим хүчний хэрэглээний стандартыг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Сүлжээний хүч нь 40 кВт-аас багагүй байх ёстой. Талх нарийн боовны үйлдвэр нь хэмжээнээс үл хамааран галын аюултай гэж тооцогддог тул APS болон анхны тусламжийн хэрэгсэл суурилуулах шаардлагатай. Капитал барилгын ажлын явцад ийм аж ахуйн нэгж нь бүхэл бүтэн цогцолбор байртай байх ёстой.

• үйлдвэрлэлийн хувьд өөр төрлийнажил (талх, талх нарийн боов, мөөгөнцрийн исгэлэн, зуурсан гурил хайчлах, зуурах өрөө);
• агуулах;
• туслах;
• ажилчдын хувьд (хоолны өрөө, угаалгын өрөө, хувцас солих өрөө).

Байшингийн төрөл бүр тодорхой шаардлага тавьдаг.

Модульчлагдсан жижиг нарийн боов, байшинд байрладаг байгууллагуудад "тусдаа цех" -ийг хуваалтаар тусгаарладаг. Ажилчдын өрөө, угаалгын өрөө, түүхий эд хадгалах газар, жигнэмэгийн цех, түүхий эдийг хүлээн авах, гарах өөр өөр цэгүүдэд хаалганы зохион байгуулалт. бэлэн бүтээгдэхүүнямар ч тохиолдолд шаардлагатай.

Уг модуль нь агуулах (түүхий эд, тусдаа бүтээгдэхүүн хадгалах) ба техникийн талбай, угаалгын газар, үндсэн цех (үйлдвэрлэлийн процессын орон зайн хуваагдалтай), хэрэглээний өрөө, угаалгын өрөө зэргийг хуваарилах боломжийг олгодог.

Талх нарийн боовны цогцолбор

Үүнийг подвалд эсвэл плинтонд байрлуулах боломжгүй. Түүхий эд, гурилан бүтээгдэхүүнийг хөндлөн зөөвөрлөхийг хориглоно. Үйлдвэрлэлийн үйл явцын нэг чиглэлтэй шинж чанарыг хадгалах ёстой. Ажлын хэсэгт семинарууд байдаг (модульчлагдсан загварт, хуваалтаар тусгаарлагдсан хайрцагнууд):

• халуун;
• цэвэрлэх, угаах тоног төхөөрөмжийн хувьд;
• онцгой дэглэмийг дагаж мөрдөхийг шаарддаг.

Үйлдвэрийн талбай руу орох хаалганы өмнө ариутгагч бодисоор дэвтээсэн хивс тавих шаардлагатай. Энэ бүсийн хана, тэр ч байтугай тааз нь цавуу будгаар цайруулж эсвэл усан эмульсээр будсан байдаг. Хэрэв хана, тааз нь гэмтэлтэй бол тэдгээрийг яаралтай засварлах шаардлагатай. Улсын ариун цэврийн болон эпидемиологийн хяналтаас зөвшөөрсөн ус үл нэвтрэх материалаар шалыг доторлогоотой. Тэд тэгш, гөлгөр, гэхдээ гулгамтгай биш, хагаралгүй, угаахад хялбар, ус урсахад бага зэрэг налуутай байх ёстой.

Агуулахууд

Агуулахад зориулж өгсөн байр нь дараахь байх ёстой.

• Үргэлж цэвэрхэн
• Халаасан (температурын үзүүлэлтүүд + 8оС-аас багагүй).
• Агааржуулалтын сайн системтэй, чийгтэй биш (чийгшил нь 70-75%).

Нийслэлийн талх нарийн боовны бүх агуулах нь гурилан бүтээгдэхүүн, түүхий эдийг ачих / буулгах явцад хур тунадас орохоос хамгаалдаг саравчаар тоноглогдсон байдаг. Эдгээр өрөөнд шавьжны хортон шавьжийн эсрэг хийн эмчилгээг нормын дагуу хийхийг зөвшөөрдөг. Агуулахын ханыг гөлгөр, шалыг хагаралгүй болгодог. Цементэн шалыг зөвшөөрнө. ... Бараа хүлээн авах, тээвэрлэх хайрцгийг орох хаалганы дээгүүр хаалтаар тоноглоход хангалттай.

Бүтээгдэхүүний агуулахын талбайд гэр ахуйн химийн бодис, ариутгалын бодис, нарийн үнэртэй, нарийн боовны түүхий эд биш аливаа зүйлийг хадгалахыг хориглоно.

Ажилчдад зориулсан өрөөнүүд

Хувцас солих өрөөнүүд нь ажилчид гадуур хувцас, ажилдаа ирдэг зүйл, ажлын хувцас зэргийг тусад нь байлгахаар тоноглогдсон байдаг. Хувцас солих өрөөний хажууд шүршүүр байдаг. Энэ нь өлгүүр, вандан сандал бүхий шүршүүрийн өмнөх өрөөтэй байх ёстой. Шүршүүрийн кабинуудын тоог СНиП стандартчилдаг.

Ариун цэврийн өрөө нь агаарын түгжээ, метроны хаалга, ариун цэврийн цаас эсвэл салфетка эзэмшигчээр тоноглогдсон. Ариутгалын бодис шингээсэн хивсийг жорлонгийн өмнө дэлгэж, ажлын хувцасаа тайлахыг сануулсан самбар байрлуулжээ. Угаалгын өрөөний түгжээ нь дараахь зүйлийг агуулна.

• угаалгын сав;
• гараа эмчлэх ариутгалын бодис;
• саван;
• ажлын гадуур хувцас өлгүүр;
• цахилгаан гар хатаагч (цахилгаан алчуур).

Ажилчдад зориулсан хоолны цэгүүд байх ёстой. Эдгээр нь жорлонгийн шлюз (өлгүүр, угаалтуур, цахилгаан алчуур) -тай ижил аргаар тоноглогдсон байдаг. Энэ өрөөнд орохын өмнө халдваргүйжүүлэх дэвсгэр өгдөг.

Модульчлагдсан болон "орон сууц" төрлийн жижиг нарийн боовны хувьд ийм тооны байр шаардлагагүй, гэхдээ:

• угаалгын өрөө (ихэвчлэн хуурай шүүгээ);
• ажилчдын хувцас солих өрөө.

Байх ёстой. Үүний зэрэгцээ агуулах, талх нарийн боов, ажилтнуудад зориулсан байрыг коридороор тусгаарлаж, ариутгалын бодис бүхий хивсэнцэртэй байх ёстой.

тоног төхөөрөмжийн шаардлага

Импортын тоног төхөөрөмжийг ашиглахдаа гэрчилгээ авах шаардлагатай. Төхөөрөмжийн бүх эд анги, бараа материал, аливаа тоног төхөөрөмжийг ОХУ-ын ариун цэврийн хяналтаас зөвшөөрөгдсөн материалаар хийсэн байх ёстой. Үүнд:

• Цэвэрлэхэд хялбар.
• Ариутгалын бодисоор эмчилнэ. Бүтээгдэхүүний металл хуудас - анивчих.
• мөн нэг төрлийн бүтээгдэхүүн (түүхий эд / хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн / эцсийн бүтээгдэхүүн) -д хэрэглэнэ.

Бэлэн бүтээгдэхүүн, түүнийг жигнэх бүтээгдэхүүний хувьд тэд зөвхөн өөр өөр тоног төхөөрөмж төдийгүй өргөх төхөөрөмжийг ашигладаг. Талх нарийн боов нээхийн тулд дараахь зүйлсээр тоноглогдсон байх ёстой.

• хөргөгч;
• зуух;
• зуурсан гурил зуурах аяга;
• гурил шигших систем;
• талх тээвэрлэх төхөөрөмж;
• тавиур;
• масштаб;
• хутгатай.

Бусад нь тоног төхөөрөмж хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийн сонголт нь гаргахаар төлөвлөж буй төрлөөс хамаарна.

Боловсон хүчний шаардлага

Ажилтнууд паспортын мэдээлэл, гэрэл зураг бүхий эрүүл мэндийн дэвтэртэй байх ёстой. Тэд тогтмол үзлэгт хамрагдах шаардлагатай. Ажилтнууд үнэт эдлэл өмсөж байхдаа ажлын үүргээ гүйцэтгэхийг хориглоно. Шинэ ажилчдыг ажилд авахдаа ёс зүйн дүрэм, аж ахуйн нэгжийн ариун цэврийн-эпидемиологийн дэглэмийн онцлогтой танилцах ёстой. Захиргаа эдгээрийг дагаж мөрдөхөд хяналт тавих үүрэгтэй. Шалгах явцад SES-ийн төлөөлөгч эдгээр бүх цэгүүдийг сонирхох болно.

Цахилгаан утас ба гэрэлтүүлгийн шаардлага

Гэрэлтүүлэг нь талх нарийн боовны ажлын нормыг хангахад маш чухал элемент гэж тооцогддог. Түүний түвшин, гэрэлтүүлгийн төхөөрөмжийн аюулгүй байдлыг хоёуланг нь стандартчилж, шалгана. SNiP-ийн тухайд таны хаяг дээр ямар шаардлага тавигдах талаар лавлана уу. Хуучин стандарт (SNiP II-4-79, 4-р бүлэг) хугацаа дууссан тул шинэ SNiP 23-05-95 * шинэчлэгдээгүй байна. Энэ нь SP хувилбар 52.13330.2011 дээр шинэчлэгдсэн. Шалгахдаа үйлчилгээ нь заасан баримт бичгийн аль нэгэнд хандаж болно.

Роспотребнадзор нь ажилчдын дэлгүүрийн гэрэлтүүлэг, халаалт, агааржуулалтад хатуу шаардлага тавьдаг. Утас нь нуугдмал байх ёстой, ялангуяа энэ нь ирэх үед ажлын талбай... Бүх гэрэлтүүлэгчийг тэсрэлтээс хамгаалсан хашаанд байрлуулах ёстой. Байгалийн болон хиймэл гэрэлтүүлгийн түвшин SNiPu-д нийцсэн байх ёстой. Байгалийн нарны туяаг хамгийн их ашиглахыг зөвлөж байна.

Халаалт, агааржуулалтын системд тавигдах шаардлага

Эдгээр системүүд нь тогтмол засвар үйлчилгээ хийх ёстой, агааржуулалтыг сайтар цэвэрлэж байх ёстой. Эдгээр системийн бүх тоног төхөөрөмжийг цэвэрлэхэд хялбар, гөлгөр гадаргуутай байх ёстой. Слесарь түүнд хурдан бөгөөд хялбар нэвтрэх боломжтой байх ёстой.

Дулаан үүсгэдэг бүх төхөөрөмж нь дулаан тусгаарлалттай байх ёстой. Ажилчдыг халуун уур / хийд өртөхөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд зууханд агаар шүршүүртэй байх ёстой.

Модульчлагдсан талх нарийн боовны хувьд агаарын шүршүүрт ороогүй боловч дулаан үүсгэдэг бүх төхөөрөмж дээр агааржуулалтын сорох суурилуулалтыг үзүүлэв. Тоног төхөөрөмжийн хүч нь тооцоолсон утга юм. Тооцооллын стандартыг TMDP 27-0-3.86-аас олж болно.

Ус ба бохир усны шаардлага

Талх нарийн боовны цехээ зохион байгуулахдаа бохирын шугамын дотор талыг хийж, сантехникийн шугам сүлжээг зохион байгуулж, агааржуулалтын системийг боловсруулж, суурилуулах шаардлагатай. дууссан бүтэц... Ариун цэврийн шаардлагын хувьд энэ нь SNiP 2.04.05-91 (халаалт + агааржуулалтын талбай) болон ус, бохир усны хувьд СНиП 2.04.01-85 стандартын дагуу ажиллах шаардлагатай болно гэсэн үг юм. Ариутгах татуургын шаардлагыг SanPiN 4630-88 стандартаар тогтоодог (тэдгээр нь хүрээлэн буй орчны усыг бохирдуулж болзошгүй хүчин зүйлүүдтэй холбоотой).

Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн, савыг угаахад ашигладаг ус нь одоогийн ГОСТ-д нийцсэн байх ёстой ус уух... Бохир усыг хотын бохирын шугамд зайлуулах ёстой. Цэвэрлэгдээгүй ашигласан усыг ойролцоох усан сан руу зайлуулахыг хориглоно.

Сав баглаа боодол, тээвэрлэлтэд тавигдах шаардлага

Ийм бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэх зөвшөөрлийг ариун цэврийн хяналтын алба зөвхөн зургаан сарын хугацаанд олгодог. Энэхүү зөвшөөрөлгүйгээр эцсийн бүтээгдэхүүнийг авто замаар тээвэрлэхийг хориглоно. Сав нь орчин үеийн стандарт, түүний эрүүл ахуйг баталгаажуулсан гэрчилгээ, чанарыг баталгаажуулсан гэрчилгээтэй байх ёстой. Хэрэв мини талх нарийн боов нь өөрөө хүргэхгүй бол энэ зүйлийг орхигдуулж болно.

Түүхий эд материалын хэрэгцээ

Талх нарийн боов хийхэд ашигладаг бүтээгдэхүүнийг зохих ёсоор хадгалах ёстой. Зөвхөн зохих гэрчилгээ, чанарыг баталгаажуулсан баримт бичиг байгаа тохиолдолд үйлдвэрлэлд хүлээн авахыг зөвшөөрнө.

Жигнэмэгт тавигдах шаардлага (бэлэн бүтээгдэхүүн)

Шаардлагын тухайд ариун цэврийн үйлчилгээталх болон түүнтэй адилтгах бүтээгдэхүүнийг жигнэхийн тулд SES-д тавигдах шаардлагыг нарийн шалгах хэрэгтэй. Та эндээс SanPiN 2.3.4.545-96 үндсэн шаардлагуудтай танилцаж болно. Харин энэ баримт бичгийн оронд 2015 онд SP 2.3.4.3258-15-ыг боловсруулж батлав. Батлагдсанаас хойш зургаан сарын дараа хэрэгжих ёстой байсан ч одоо болоогүй. Таны хувьд чухал зүйл бол хүнсний үйлдвэрүүдийг нян устгах лампаар хангахтай холбоотой өөрчлөлтүүд юм.

Аюулгүй байдлын үнэлгээгүйгээр шинэ төрлийн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэлд оруулах боломжгүй юм. Шинэ бүтээгдэхүүний бүх бичиг баримтыг ОХУ-ын SES-ээр батлуулна.

Жигнэсний дараа бэлэн бүтээгдэхүүнийг маш богино хугацаанд зарж болно.

• улаан буудай нэмсэн хөх тариа, хөх тарианы талх - 36 цаг хүртэл;
• улаан буудайн гурил, хөх тариатай хольсон улаан буудайн гурилаар хийсэн 0.2 кг ба түүнээс дээш жинтэй бүтээгдэхүүн - 24 цаг хүртэл;
• жижиг зүйл (0.2 кг хүртэл) - 16 цаг хүртэл.

Одоо байгаа стандартын дагуу бүтээгдэхүүнийг тавиур дээр зөв байрлуулах шаардлагатай. Багц бүрд чанарыг баталгаажуулсан баримт бичиг, гэрчилгээ дагалддаг. Бүтээгдэхүүний төрөл тус бүрээр эрүүл ахуйн гэрчилгээ олгодог (гэхдээ багцын хувьд биш).

Хэлэлцээр хийх гэрээнүүд

Роспотребнадзортой холбоо барихаас өмнө дараахь гэрээг байгуулах шаардлагатай. Гол гэрээнүүд нь:

1. Анхан шатны болон урьдчилан сэргийлэх халдваргүйжүүлэлт, шавьж, мэрэгчтэй тэмцэх аливаа үйлчилгээтэй гэрээ байгуулна.
2. Үйлдвэрийн болон хатуу хог хаягдлыг зайлуулах гэрээ.
3. Хий ялгаруулах гэрлийн эх үүсвэрийг зайлуулах гэрээ.
4. Инженерийн үйлчилгээ (эрчим хүчний компани, усан хангамж, дулааны сүлжээ) -тэй хийсэн гэрээ.

SES юу шалгадаг

Юуны өмнө энэ шалгалт нь san-epid стандартыг дагаж мөрдөхийг сонирхож байна. Комисс шалгаж байна:

• Дээрх бүх гэрээнүүд байгаа эсэх.
• Аж ахуйн нэгжийн сэргээн босголтын тохиролцсон төлөвлөгөө, ЖДҮХС-ийн зөвшөөрлөөс газархөрөнгийн бүтцийн хувьд.
• Ажилтнаас ариун цэврийн ном.
• Ажилчдын үйлдвэрлэлд ариун цэврийн-эпидемиологийн дэглэмийг дагаж мөрдөх.
• СЭС-д бүртгэлтэй халдваргүйжүүлэлтийн бүртгэл.
• Бүтэц, чимэглэл, тоног төхөөрөмжийг ОХУ-ын ариун цэврийн хяналтын стандартад нийцүүлэх.
• Бичил цаг уурын нөхцлийг СНиП-ийн шаардлагад нийцүүлэх.
• Түүхий эд, бэлэн бүтээгдэхүүн, савны чанарыг баталгаажуулсан эрүүл ахуйн гэрчилгээ, баримт бичиг.
• Түүхий эдийг хадгалах стандартыг дагаж мөрдөх.
• Бэлэн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх, хадгалах, ачих дүрмийг дагаж мөрдөх (жигнэсэн бүтээгдэхүүнийг бэлэн болсны дараа шууд тавиур дээр тавьдаг, тэдгээрийг овоолго руу асгахыг хориглоно).
• Талх нарийн боовны үйлдвэрээс шууд гурилан бүтээгдэхүүн зарахдаа түүнийг хэрэгжүүлэх дүрмийг дагаж мөрдөх.

Сан-эпид үйлчилгээний төлөөлөгчид хүсэлт гаргаж болно хуулийн баримт бичиг, байгууламж, тээврийн хэрэгслийн ариун цэврийн паспорт, үйлдвэрлэхээр төлөвлөж буй бүтээгдэхүүний жагсаалт (3 хувь), энэ байгууламжийн өмчлөлийг баталгаажуулсан баримт бичиг эсвэл түрээс. Ээлжит үзлэгийн үеэр байцаагч засварын цаг хугацааны талаар мэдээлэл авахыг хүсч болно.

Торгууль

Ариун цэврийн дэглэмийг зөрчсөн тохиолдолд шийтгэлийг дараахь хэлбэрээр ногдуулж болно.

• анхааруулга;
• сайн;
• аж ахуйн нэгжийг захиргааны журмаар түр хаах.

Хүн амын эрүүл мэндэд их хэмжээний хохирол учруулж, улсад ноцтой хохирол учруулсан тохиолдолд эрүүгийн хариуцлага хүлээлгэнэ.

Бараа борлуулах дүрмийг зөрчсөн тохиолдолд торгууль ногдуулна.

• албан тушаалтан - 1000-3000 рубль;
• хуулийн этгээд - 10,000-30,000 рубль.

Чанар муутай бараа нийлүүлсэн тохиолдолд дараахь хэмжээгээр торгууль ногдуулна.

• албан тушаалтанд - 3000-10000 рубль;
• аж ахуйн нэгжүүд - 20,000-30,000 рубль.

Ариун цэврийн дүрэм, хэм хэмжээг зөрчсөн тохиолдолд анхааруулах, торгох шийтгэл ногдуулна.

• хувь хүмүүсийн хувьд - 100 - 500 рубль;
• албан тушаалтнууд 500 - 1000 рубль;
• хуулийн этгээд 10,000 - 20,000 рубль буюу 90 хоног хаах.

Хэрэглэгчдийн өвчлөл / хордлогын шалтгаан болсон ариун цэврийн стандартыг зөрчих нь эрүүгийн гэмт хэрэг гэж үзэж, дараахь байдлаар шийтгэнэ.

• 80,000 рубль буюу зургаан сарын цалингийн хэмжээгээр;
• албан тушаалаас нь огцруулах, эрх чөлөөг нь 3 жил хүртэл хугацаагаар хязгаарлах;
• хэрэглэгч нас барсан тохиолдолд 5 жил хүртэл хугацаагаар хорих, эсвэл 180-240 цаг хүртэл хугацаагаар хорих ял оногдуулна.

Эдгээр нь Роспотребнадзор нь талх нарийн боовны эзэн, ажилчдад ногдуулах эрхтэй бүх торгууль биш, зөвхөн үйлдвэрлэлийн эрүүл ахуйн дэглэмтэй холбоотой гол торгууль юм.

Жижиг нарийн боовны үйлдвэрт тавигдах галын аюулгүй байдлын шаардлага

Ийм байгууллагад гал түймрийн эрсдэл нэлээд өндөр байдаг. Гурилыг шигших, хадгалах газар (B-IIa ангилал), түүнчлэн жижиг нарийн боовны халуун бүс, сав хадгалах газар (хэрэв модон тавиур ашиглаж байгаа бол) галын аюултай гэж тооцогддог.

Үндсэн зохицуулалтын баримт бичиг

1. PPB 01-03 (галын аюулгүй байдлын дүрэм). 3,6,15,40,52,53,57,60, 108-р зүйлд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.
2. Онцгой байдлын яамны 06/18/03-ны өдрийн 313 тоот тушаал.
3. ОХУ-ын Холбооны хууль 22.07.08-ны өдрийн 123 тоот.
4. NPB 104-03.
5. SP9.13130.2009
6. 04/25/12-ны өдрийн PP No 390.
7. ОХУ-ын Холбооны хууль N69 12.21.94.

Онцгой байдлын яам, гал түймрийн албаны үндсэн шаардлага

Мини талх нарийн боовны дэлгүүрт:

• APS суурилуулалтаар тоноглогдсон;
• гал түймрийн талаар ажилтнуудад мэдэгдэх хэрэгсэл суурилуулсан;
• анхан шатны гал унтраах хэрэгслийг худалдаж авсан;
• бүх цахилгаан утас, кабелийг хамгаалагдсан горимд байрлуулсан;
• цахилгаан утас, гэрэлтүүлэгчийн тусгаарлагч материалын эсэргүүцлийн хэмжилтийг хийсэн;
• бүх гэрэлтүүлэгч нь тэсрэлтээс хамгаалагдсан холбох хэрэгслээр тоноглогдсон;
• 80 см-ээс багагүй өргөнтэй галын гарц байх ёстой;
• бүх талх нарийн боовны байр (хайрцаг) нь янз бүрийн зэрэг галын аюул(өөр өөр ангиллын) галд тэсвэртэй тохирох хуваалтаар тусгаарлагдсан;
• зугтах зам дагуу болон цехийн талбайд хана, шалыг хучихад шатамхай материал ашиглахыг хориглоно;
• бүх агуулахын талбай (хайрцаг), үйлдвэрлэлийн талбайн хаалгыг тэдгээрийн дэлбэрэлт, галын аюулыг харуулсан тусгай тэмдгээр тэмдэглэсэн.

Галын аюулгүй байдлыг хариуцах хүмүүсийг томилох, сургах ажлыг зохион байгуулж, ажилтнуудын байнгын танилцуулгад оролцогчдын гарын үсгийн дор зааварчилгаа өгөх бүртгэлд оруулдаг (бүртгүүлсэн байх ёстой). Мини талх нарийн боовны цех нээхээс өмнө Онцгой байдлын яамны бүсийн газрын мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй.

Хэрэв тэд байхгүй байсан бол эдгээр бүх шаардлагыг зөрчсөн ноцтой үр дагавар, 1 tbsp дор шийтгэгддэг. ОХУ-ын Захиргааны хуулийн 20.4 (торгууль, нарийн боовны үйл ажиллагааг захиргааны түдгэлзүүлэх).

Галын дохиоллын загвар, унтраах бодисыг сонгохдоо СНиП 2.04.09-84 стандартын дагуу хийгддэг бөгөөд мини форматтай талх нарийн боовны хэмжээнээс хамаарна. Гал унтраах төхөөрөмжийг суурилуулахдаа оч хамгаалалттай элементүүдийг (үндсэн аюулгүй цахилгаан хэлхээ) ашигладаг. Ихэвчлэн суулгадаг:

• APS (дэлбэрэлтээс хамгаалагдсан загвар) нь гал түймэр гаргах, автомат горимд дохио өгөх зориулалттай суурилуулалт юм. Зугтах замын дагуу системийг гараар эхлүүлэхийг хангах нь зүйтэй.
• SOUE (APS дохионоос асаалттай, гэрэл болон дуут дохионы системтэй). Энэ систем нь зөвхөн мэдэгдэхээс гадна нүүлгэн шилжүүлэх үйл явцыг удирдах ёстой.
• Галыг илрүүлэхийн тулд ашиглана уу утаа мэдрэгчмөн тэсрэлтээс хамгаалах загвартай.

Талх нарийн боовны дэлгүүрт байх ёстой баримт бичгийн багц

1. -д зориулсан заавар галын аюулгүй байдал(PB) үйлдвэрлэлийн зориулалттай.
2. Админ өрөөнүүдийн аюулгүй байдлын зааварчилгаа (хэрэв байгаа бол).
3. А3 форматаар PB дээрх өнгөний заавар.
4. Нүүлгэн шилжүүлэх төлөвлөгөө, гал түймрийн үед авах арга хэмжээ (өнгөт) бүхий нүүлгэн шилжүүлэх арга хэмжээний заавар.
5. Галын аюулгүй байдлыг хангах үүрэг бүхий хүнийг томилох тухай тушаал (ХХК-ийн хувьд).
6. Гал унтраах хэрэгслийг бүртгэх, ажилчдад зааварчилгаа өгөх бүртгэл.
7. А4 форматаар байран дээрх галын аюулын тэмдэг.
8. Гал командын дуудлагын дугаар.

Маш жижиг бизнесүүдийн хувьд орон нутгийн оффисоос асуугаарай.

Энэ нийтлэлд бид өнөөдөр хяналтын байгууллагуудаас мини нарийн боовны үйлдвэрүүдэд яг ямар шаардлага тавьдаг талаар, мөн энэ төрлийн бизнесийг нээхэд тавигдах ерөнхий шаардлагуудын талаар ярих болно.

Өөрийнхөө талх нарийн боовыг нээх нь тийм ч хэцүү биш юм. Талхны үйлдвэрлэлд мөнгө олохын тулд танд анхны хөрөнгө оруулалт, хүсэл эрмэлзэл хэрэгтэй болно. Талх нарийн боовны цех нээхдээ таны үйлдвэрлэлийн бааз болох байр нь зохицуулалтын тодорхой шаардлагыг хангасан эсэхийг шалгах шаардлагатай. Үндсэн шаардлагуудын жагсаалтыг доор харуулав.

1. Мини талх нарийн боовны хувьд тэдгээрийг орон сууцны барилга, барилга байгууламжид шууд байрлуулахыг хориглосон дүрмийг тогтоосон. Хэрэв талх нарийн боов нь жижиг хэмжээтэй - өдөрт 1 тонн хүртэл хүчин чадалтай бол Улсын ариун цэврийн болон эпидемиологийн хяналтын байгууллагатай тохиролцсоны дагуу талх нарийн боовыг орон сууцны болон бусад барилгын өргөтгөл бүхий байранд байрлуулахыг зөвшөөрнө.
2. Түүнчлэн, дээрх тохиолдолд үндсэн барилгаас хортой нөлөө үзүүлэх эх үүсвэрийг хамгийн хол зайд байрлуулах шаардлагатай. Үүнээс гадна та багасгах эсвэл бүрмөсөн арилгах өөр арга хэмжээ авах хэрэгтэй хортой хүчин зүйлүүдүйлдвэрлэлийг хүлээн зөвшөөрөгдөх хэмжээнд хүргэнэ.
3. Хэрэв та жижиг талх нарийн боовны зориулалтаар тусдаа барилга барьж байгаа бол талх, гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг аж ахуйн нэгжүүдийн технологийн дизайны барилгын норм, ариун цэврийн дүрмийн шаардлагыг дагаж мөрдөх шаардлагатай.
4. Бяцхан талх нарийн боовны барилга байгууламж барих, сэргээн босгох төслүүдийг ашиглалтад оруулах нь ОХУ-ын Улсын ариун цэврийн болон эпидемиологийн хяналтын байгууллагуудтай тохиролцсон байх ёстой.
5. Мөн жижиг нарийн боовны газар байрлах шинэ барилгыг төлөвлөхдөө үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. зөвшөөрөгдөх ачаалалдээр байгалийн орчин... Та хамгийн бага зөвшөөрөгдөх нөлөөллийг баталгаажуулах ёстой орчинэс бөгөөс байрыг зөвшөөрөхгүй.
6. Хотын хязгаарт барилга барихдаа бүх ахуйн бохир усыг хотын ерөнхий бохирын шугамд урсгах шаардлагатай. Ахуйн бохир усыг тусгайлан цэвэрлэх, халдваргүйжүүлэхгүйгээр усан сан руу урсахыг хориглоно.

Мини талх нарийн боовны цехэд тавигдах шаардлага - туслах болон туслах өрөөнүүд

1. Талх нарийн боовны бүх үйлдвэрлэлийн байр нь түүхий эд, эцсийн бүтээгдэхүүний эсрэг урсгал, огтлолцох урсгалаар үйлдвэрлэлийн процесст саад учруулахгүйн тулд үйл явцын урсгалыг авах ёстой. Талх нарийн боовны байр нь подвал болон хагас подвалд байрлах ёсгүй.
2. Жижиг талх нарийн боовны агуулахын өрөөнүүд нь хуурай, цэвэрхэн байх ёстой, мөн халааж, агааржуулалттай байх ёстой. Чийгийн тухайд энд түүний түвшин 75% -иас хэтрэхгүй байх ёстой гэдгийг нэмж хэлье.
3. Агуулахад тоног төхөөрөмж хэрэгтэй тусгай тоног төхөөрөмжтүүхий эдийг ачих, эцсийн бүтээгдэхүүн тээвэрлэх зориулалттай.
4. Хадгалах байгууламжийг тусдаа өргөгчөөр тоноглох шаардлагатай.
5. В агуулахуудшал нь цоорхойгүй, цементлэгдсэн, хана нь гөлгөр байх шаардлагатай.
6. Агуулахад хүнсний бус болон үнэртэй материал, гэр ахуйн бараа хадгалахыг хориглоно.
7. Мини талх нарийн боовны үйлдвэрлэл, агуулахын өрөөний таазыг цавуугаар цайруулж эсвэл усан суурьтай будгаар будсан байх ёстой. Гипс эвдэрсэн газруудад таазны гадаргууг аль болох хурдан гипс хийх шаардлагатай.
8. Шал, хана, таазыг зөвхөн Улсын ариун цэврийн болон халдвар судлалын хяналтын газраас зөвшөөрсөн өнгөлгөөний материалаар дуусгах ёстой.
9. Мини талх нарийн боовны хувцас солих өрөөнд гадуур хувцас, ажилчдын эд зүйлсийг тусад нь хадгалах шаардлагатай.
10. Хоолны байрыг өрхийн байранд оруулах ёстой.
11. Хэрэв жижиг талх нарийн боовны өрөөнд хоолны өрөө байхгүй бол хооллох өрөөгөөр тоноглох шаардлагатай.
12. Хүнсний цэгт орохын өмнө ариун цэврийн хэрэглэл өлгүүр, халуун хүйтэн устай угаалтуур, саван, цахилгаан алчуур байх ёстой.

Мини талх нарийн боовны байранд тавигдах шаардлага нь тийм ч төвөгтэй биш боловч ямар ч тохиолдолд тэдгээрийг дагаж мөрдөх ёстой!

Талх, ороомог жигнэх нь цөөн хэдэн "мөнхийн" бизнесүүдийн нэг юм. Талх байсан, талх байна, талх байх болно. Энэ бизнесийн хэтийн төлөвийг үл харгалзан өөрийн талх нарийн боовны цех нээх нь амаргүй ажил биш: үүнд цаг хугацаа, санхүүгийн хөрөнгө оруулалт, хүчин чармайлт шаардагдана. Тэг шатанд бизнес эрхлэгчид үйлдвэрлэл явуулахаас илүү тохиромжтой байр хайх, захиргааны саад тотгорыг даван туулах, зохицуулалт хийх, зөвшөөрөл авах шаардлагатай болно. Талх нарийн боовны бизнес эхлүүлэхийн тулд бизнес эрхлэгч юу мэдэх ёстой вэ?

 

Талх нарийн боовны амжилтын томьёо бол анхны, өчүүхэн биш, өндөр чанартай бүтээгдэхүүн, сайн ажиллаж байгаа үйлдвэрлэл, үйлчлүүлэгчид юм. Олон үйлчлүүлэгчид.

Эхлэхэд хялбар юм шиг санагдаж байна: тохиромжтой байр хайж, мэргэшсэн нарийн боовчин, технологичдыг хөлсөлж, өөрийн гэсэн өвөрмөц нэр төрлийг гаргаж ир, үйлдвэрлэлийн шугам худалдаж аваад яв! Гэсэн хэдий ч талх бол хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Түүний бүтэц, үйл явц, үйлдвэрлэлийн технологи нь төрийн хяналтад байдаг. Бизнес эрхлэгчийн хувьд энэ нь ердийн зохион байгуулалтын асуудлыг шийдэхээс гадна талх нарийн боовны бизнесийн өргөн хүрээний зохицуулалт, эрх зүйн орчныг судлах ёстой гэсэн үг юм. Хаанаас эхлэх вэ, 2016 онд талх нарийн боовыг эхнээс нь хэрхэн нээх вэ?

1 Төлөвлөлт, нарийн боовны сонголтыг сонгох

Нээлтийн хэд хэдэн сонголтыг тооцоол. Хамгийн ашигтайг нь сонго. Дараагийн сонгууль нь үйлдвэрлэлийг зохион байгуулах хэлбэрээс хамаарна: байрны талбай, шаардлагатай тоног төхөөрөмж, боловсон хүчин. Талх нарийн боов нь бүтэн болон хагас цагийн байж болно.

Эхний тохиолдолд зуурмагийн үйлдвэрлэлээс эхлээд гурилан бүтээгдэхүүн хүртэл бүх зүйлийг эхнээс нь дуустал аж ахуйн нэгж өөрөө хийдэг. Энэ сонголт нь нарийн төвөгтэй бөгөөд өртөг өндөртэй боловч илүү ашигтай байдаг - өндөр ашиг орлоготой.

Хоёр дахь хэлбэр нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс жигнэх явдал юм. Ийм үйлдвэрлэлийн мөн чанар нь: нийлүүлэгчдээс худалдаж авсан зуурмаг эсвэл хоосон бүтээгдэхүүнийг гэсгээх, дараа нь хэвлэх (шаардлагатай бол) болон жигнэх. Хосолсон сонголт хийх боломжтой: аж ахуйн нэгж нь гурилан бүтээгдэхүүн хийх иж бүрэн үйлдвэрлэлийн шугамаар тоноглогдсон бөгөөд өөрийн болон гуравдагч этгээдийн "бэлэн" бүтээгдэхүүнийг борлуулдаг.

Хэрэгжүүлэх схемийг нэн даруй авч үзэх нь зүйтэй. Дэлгүүрт бөөний худалдаагаар хязгаарлагдах эсэхээ шийдээрэй, эсвэл өөрөө зохион байгуулаарай жижиглэнгийн худалдаа.

Та зөвхөн бөөний худалдаачид найдах ёсгүй - өөрийн жижиглэн худалдааны сүлжээг хөгжүүлэх нь илүү ашигтай байдаг.

2 Бүртгэл

Хувиараа бизнес эрхлэгч эсвэл ХХК-ийн зохион байгуулалт, эрх зүйн хэлбэр нь нарийн боовны үйлдвэрт тохиромжтой бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн давуу болон сул талуудтай байдаг. Татварын дэглэмээс жижиг бизнест зориулагдсан тусгай дэглэмийн аль нэгийг сонгох нь дээр. Талх нарийн боовны татварын оновчтой тогтолцоо бол 15% ("орлого хасах зардал") татварын хялбаршуулсан систем юм: талх нарийн боовны зардал их тул татварын суурь бага байх болно. OKVED кодууд: 15.81, 15.82, 52.24, 55.30 (онцлогууд нь төрөл зүйл, хэрэгжүүлэх сонголтуудаас хамаарна).

Энэ үе шатанд IP-ийн дагуу бүртгүүлэх, бизнес эрхлэх нь илүү хямд бөгөөд хялбар байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Үүнээс гадна 2015-2016 онд . Жижиг бизнес эрхлэгчдэд зориулсан татварын амралт олон бүс нутагт эхэлж байна: анх удаа бүртгүүлсэн хувиараа бизнес эрхлэгчид, татварын хялбаршуулсан систем эсвэл патентыг сонгосон, нийгэм, үйлдвэрлэлийн эсвэл шинжлэх ухааны үйл ажиллагаа.

3 Бид зохицуулалтын баримт бичгүүдийг судалдаг

Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн нь хүмүүсийн амь нас, эрүүл мэндтэй холбоотой байдаг - энэ үйл ажиллагааг төрөөс иж бүрэн зохицуулж, хянадаг. Юуны өмнө жигнэхтэй холбоотой зохицуулалтыг судлахыг зөвлөж байна (олон өдрийн уншихад бэлэн байгаарай, тэдгээрийн арав гаруй нь байдаг).

Жигнэмэгийн хууль эрх зүйн талын ерөнхий баримт бичиг:

• 1999 оны 3-р сарын 30-ны өдрийн N52-FZ хууль "Хүн амын ариун цэврийн болон эпидемиологийн сайн сайхан байдлын тухай";
• хурдан. засгийн газрын 05.06.08-ны өдрийн N438 "ОХУ-ын Аж үйлдвэр, худалдааны яамны тухай";
• хурдан. Засгийн газрын 15.08.97-ны өдрийн N1036 "Үйлчилгээ үзүүлэх дүрмийг батлах тухай" Хоол хийх»;
• хурдан. Засгийн газрын 22.11.00-ны өдрийн 883 тоот "Чанар, хүнсний аюулгүй байдал, хүн амын эрүүл мэндийг хангах ажлыг зохион байгуулах, хяналт тавих тухай";
• ГОСТ 31985-2013 "Улс хоорондын стандарт. Хоолны үйлчилгээ ".

Галын аюулгүй байдлын дүрэм:

• "Галын аюулгүй байдлын тухай" 12.21.94-ний өдрийн N69-ФЗ хууль;
• 22.07.08-ны N123-FZ хууль "Галын аюулгүй байдлын шаардлагын техникийн зохицуулалт";
• хурдан. Засгийн газрын 04/25/12-ны өдрийн 390 тоот "Галын дэглэмийн тухай" "Галын дэглэмийн дүрэм" -тэй.

Бүтээгдэхүүний чанарын хувьд дараахь зүйлийг хэрэглэнэ.

• "Аяга таваг, хоолны бүтээгдэхүүний техник, технологийн зураглалыг боловсруулах, батлах түр журам" (Гадаад эдийн засгийн харилцааны яам 06.07.97-ны өдөр баталсан);
• хурдан. Засгийн газрын 01.12.09-ний өдрийн N982 "Заавал баталгаажуулах ёстой бүтээгдэхүүний нэг жагсаалт, баталгаажуулалт нь тохирлын мэдүүлгийн хэлбэрээр хийгдсэн бүтээгдэхүүний нэг жагсаалтыг батлах тухай";
• Гаалийн холбооны техникийн зохицуулалт: TR CU 021/2011 ба 022/2011 ("Хүнсний аюулгүй байдлын тухай", "Хүнсний бүтээгдэхүүний шошгоны хувьд");
• "Техникийн зохицуулалтын тухай" 2002 оны 12-р сарын 27-ны өдрийн N184-FZ хууль.

Талх нарийн боовны эрүүл ахуйн үндсэн дүрэм:

• SanPiN 2.3.2.1078-01. SanPiN 2.3.2.2362-08-ийн хамт "Хүнсний бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, тэжээллэг чанарт тавигдах эрүүл ахуйн шаардлага";
• SanPiN 2.3.6.1079-01. "Нийтийн нийтийн хоолны байгууллага, тэдгээрийн доторх хүнсний бүтээгдэхүүн, хүнсний түүхий эдийг үйлдвэрлэх, ажиллах хүчин чадалд тавигдах ариун цэврийн болон халдвар судлалын шаардлага";
• SanPiN 2.3.2.1324-03. "Хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа, хадгалах нөхцлийн эрүүл ахуйн шаардлага";
• SanPiN 2.1.2.2645-10. "Орон сууцны барилга, орон сууцны амьдрах орчинд тавигдах ариун цэврийн болон эпидемиологийн шаардлага";
• SP 2.3.4.3258-15. "Талх, нарийн боов, нарийн боовны үйлдвэрлэл эрхэлдэг байгууллагуудад тавигдах ариун цэврийн болон эпидемиологийн шаардлага".

Цуцлагдсан SanPiN 2.3.4.545-96-ийн оронд гаргасан сүүлчийн баримт бичиг хүчингүй болсон - 03/07/15-аас 09/06/15 хүртэл түр хугацаагаар нэвтрүүлсэн болохыг анхаарна уу. Тиймээс энэ нийтлэлийг бичиж байх үед хууль тогтоомжид цоорхой байна. Гэсэн хэдий ч та энэ хамтарсан үйлдвэрт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй - өөр зүйл байхгүй.

4 Тохиромжтой байр, тоног төхөөрөмж, ханган нийлүүлэгч, технологич хайж байна

Шаардлагатай талбай нь сонгосон талх нарийн боовны форматаас хамаарна. Аж ахуйн нэгжид шууд үйл ажиллагаа явуулах тусам нарийн боовны нэр төрөл их байх тусам илүү их байх болно илүү том өрөөхэрэгтэй болно. Бүрэн мөчлөгт нарийн боов нь 50-150 хавтгай дөрвөлжин метр талбайд багтах болно. м, бүрэн бус - 10-50 кв. м.

Эрчим хүчний хангамжид онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй - түүний хүчин чадал нь тоног төхөөрөмжийг ажиллуулахад хангалттай байх ёстой.

Шаардлагатай тоног төхөөрөмж нь нарийн боовны хэлбэр, үйлдвэрлэлийн хэмжээ, бүтээгдэхүүний нэр төрлөөс хамаарна. Жишээлбэл, бүтэн мөчлөгт нарийн боовны үйлдвэрт бүрэн хэмжээний үйлдвэрлэлийн шугам шаардлагатай бөгөөд хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээр хийсэн жигнэмэгийн хувьд та өөрийгөө шалгах кабинет, комби уурын зуухаар ​​хязгаарлаж болно.

Талх нарийн боовны тоног төхөөрөмж нь ОХУ-д гэрчилгээтэй байх ёстой.

Туршлагатай үйлдвэрлэлийн технологич бол нарийн боовны амжилтын тал юм. Тэрээр дараахь зүйлийг хариуцдаг: тоног төхөөрөмжийг сонгох, нэр төрлийг бүрдүүлэх, бүх технологийн процессын тохиргоо, хронометр. Технологич байдаг - ямар ч асуудал байхгүй, тиймээс түүнийг түр ажилд авсан ч ажиллуулах үед мэргэжилтэн шаардлагатай байдаг.

5 Бид мэдэгдэнэ, зөвшөөрч, баталгаажуулна

Талх нарийн боов нээхэд бичиг баримтаас юу хэрэгтэй вэ? Талх нарийн боовны үйл ажиллагаа нь тусгай зөвшөөрөлд хамаарахгүй. 52-FZ хуулийн дагуу Роспотребнадзороос ариун цэврийн болон эпидемиологийн дүгнэлтийг авах. (SEZ) бүтээгдэхүүн, байр / тоног төхөөрөмжийг ариун цэврийн стандартад нийцүүлэх шаардлагагүй.

Хувиараа бизнес эрхлэгчид болон хуулийн этгээдүүд ариун цэврийн болон гал түймрээс урьдчилан сэргийлэх хууль тогтоомжийн хэм хэмжээг дагаж мөрдөхийг шаарддаг. Төрийн хяналтын байгууллагууд (SES, Госпожнадзор (Онцгой байдлын яам), Роспотребнадзор) унтаагүй байна - та тэдний дүрмээр тоглох хэрэгтэй.

Бүртгүүлсний дараа хийх журам:

Франчайзын нарийн боовны газрууд

Та талх жигнэж, бизнестээ эрсдэл багатай байхыг хүсч байна уу? Талх нарийн боовны франчайз нээх талаар бодож үзээрэй. Бизнес бүтээгчид аль хэдийн бүх овойлтыг цуглуулж, өвөрмөц нэр төрлийг боловсруулжээ үнийн бодлого, зорилтот үзэгчдийг тодорхойлсон. Тэд бүгд санал нэгдэв: үзэгчидтэй хийсэн төрөл, ба зөв үнэ... Франчайзерын тогтоосон стандартыг дагаж мөрдвөл та өөрийн бизнесээ хурдан бөгөөд амжилттай эхлүүлэх боломжтой. Хэрэв франчайзын бизнесийн сонголт танд тохирсон бол хамгийн алдартай брэндүүдийн саналыг сонгоод эхлээрэй!

Cinnabon франчайз

• Хавсралтууд: 3,000,000 рубль - 6,000,000 рубль
• Эргэн төлөгдөх хугацаа: 6-12 сар
• 120
• Роялти:Орлогын 6% + сарын 1.5% сурталчилгааны төлбөр
• Нэг удаагийн төлбөр: 18,000 доллар - 46 квадрат метрээс бага талбайтай байгууллагад. м, 28,000 доллар - 46 хавтгай дөрвөлжин метрээс дээш талбайд. м.
• Онцлог:

  алдартай олон улсын "нарийн боов" брэнд;

  анхны жорын дагуу өвөрмөц бүтээгдэхүүн;

  Өрөөнд тавигдах шаардлага: талбай 40-120 кв. хамгийн их хөдөлгөөнтэй газруудад м; цахилгаанжуулсан (хамгийн багадаа 35 кВт * цаг сүлжээ), усан хангамжтай;

  бизнес нээх, ажиллуулахад франчайзерын байнгын дэмжлэг.

BONAPE франчайз

• Хавсралтууд: 300,000 рубльээс
• Эргэн төлөгдөх хугацаа: 12 сараас
• Орос дахь франчайзын цэгүүдийн тоо: 8
• Роялти:Үгүй
• Нэг удаагийн төлбөр: 25,000 рубль
• Онцлог:

  бүрэн бус мөчлөгийн нарийн боовны үйлдвэрийг хамгийн бага талбайд зохион байгуулж болно;

  180 төрлийн алдартай нарийн боов;

  Өрөөнд тавигдах шаардлага: халаалттай, 12-25 кв. м, цахилгаанжуулсан (хамгийн багадаа 7 кВт * цаг сүлжээ), урсгал усан хангамжтай.

"Бельгийн нарийн боов" франчайз

• Хавсралтууд: 26 000 - 30 000 $
• Эргэн төлөгдөх хугацаа: 3.5 сараас
• Орос дахь франчайзын цэгүүдийн тоо: 51
• Роялти:сар бүр орлогын 1% + сурталчилгааны санд 1% шимтгэл
• Нэг удаагийн төлбөр: 4 000 $.
• Онцлог:

  бүс нутгийн "Каравай" компанийн брэнд (Эрхүү муж);

  бүрэн бус жижиг нарийн боов - хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс гурилан бүтээгдэхүүн;

  17 төрлийн талх, 25 төрлийн маффин;

  Өрөөнд тавигдах шаардлага: 12 м.кв талбайтай. м, цахилгаанжуулсан, хүйтэн устай.

"Балтийн талх" франчайз

• Хавсралтууд: 20,000 доллараас д.
• Эргэн төлөгдөх хугацаа: 18-24 сар
• Орос дахь франчайзын цэгүүдийн тоо: 2
• Роялти:Сар бүр эргэлтийн 3-4% + сурталчилгааны санд 2% суутгал хийх (3 дахь сараас)
• Нэг удаагийн төлбөр: 115,000 доллараас д.
• Онцлог:

  Санкт-Петербургийн алдартай брэнд (хуучин Британийн талх нарийн боов);

  хэд хэдэн нээлтийн формат: нарийн боов, нарийн боов, бүрэн буюу хэсэгчилсэн үйлдвэрлэлийн мөчлөг;

  Өрөөнд тавигдах шаардлага: талбай 50-250 кв. м, тусдаа орцтой, цахилгаанжсан, хүйтэн устай.

Хлебница франчайз

• Хавсралтууд: 1,500,000 - 2,200,000 рубль.
• Эргэн төлөгдөх хугацаа: 7-12 сар
• Орос дахь франчайзын цэгүүдийн тоо: 10 гаруй
• Роялти:Үгүй
• Нэг удаагийн төлбөр: 500,000 рубль
• Онцлог:

  ижил нэртэй бүс нутгийн компаний брэнд (Тольятти);

  Буцаан олгогдох нэг удаагийн төлбөр: дараагийн цэгүүдийг нээхэд хөрөнгө оруулалт хийсэн;

  франчайзын аж ахуйн нэгжийн хамтарсан менежментийг хуваалцах (51% - франчайзер, 49% - франчайз хүлээн авагч);

  хоёр формат: талх нарийн боовны нарийн боов, нарийн боовны нарийн боов;

  олон франчайз - эхний шатанд дор хаяж 2 нарийн боовны үйлдвэр нээх;

  өргөн сонголттой, мөөгөнцөргүй талхны өвөрмөц сортууд;

  Өрөөнд тавигдах шаардлага: талбай 25-60 кв. м, цахилгаанжуулсан, хүйтэн устай.

Амжилттай "Булка" бизнесийн төслийн тухай видеог үзээрэй. Залуус өөрсдөө бүрэн мөчлөгт талх нарийн боов, кафе нээхээс айдаггүй, зөвхөн байгалийн талхыг нэмэлтгүйгээр хийдэг.

"Булка" нарийн боовны үйлдвэр хэрхэн ажилладаг

Орчин үед нарийн боов нээх нь ерээд оны эхээр ресторан нээхтэй адил моод болсон гэж мэргэжилтнүүд хэлдэг. Өнөөдөр талх нарийн боовны цех нээхэд хэр үнэтэй вэ, талхны бизнесийн бусад нарийн ширийн зүйлсийн талаар бид нийтлэлдээ ярих болно.

Талх нарийн боов, бизнес төлөвлөгөө нээх санааг нарийвчлан авч үзье. Эхлэхийн тулд энэ хэрэг хэд хэдэн чиглэлтэй байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Өнөөдөр бистро нарийн боовны газрууд нэлээд алдартай. Өөрийнхөө гурилан бүтээгдэхүүн зарах, нарийн боовны цех зохион байгуулах хоёрын ялгаа юу вэ?

Гол нь өнөөдөр худалдаа гар хийцийн бялуу, бараг хэн ч чадна. Миний бодлоор эхлэгчдэд зориулж гурилан бүтээгдэхүүнээ гэртээ зарахаас эхлэх нь дээр, энэ бизнес нь бүрэн хэмжээний талх нарийн боовноос ялгаатай нь хөрөнгө оруулалт шаарддаггүй.

Талх нарийн боовны цех нээхэд юу хэрэгтэй вэ?

Анхны хөрөнгө

Та өөрийн үйлдвэрлэлээ нээхэд мөнгө хэрэгтэй болно. Тодорхой хэмжээг нэрлэхэд хэцүү байдаг. Энэ бүхэн үйлдвэрлэлийн хэмжээ, үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний тооноос хамаарна. Хэрэв та жижиг нарийн боов нээхээр төлөвлөж байгаа бол 300 мянган рубльд анхаарлаа хандуулаарай, томоохон бизнес нь хэдэн сая рублиас хамаагүй их зардал гарах болно. Энэ бүхэн санхүүгийн боломжоос хамаарна. Хэрэв та гарааны хөрөнгөгүй эхлэгч бол хөрөнгө оруулалтыг холбож болно. Хөрөнгө оруулагч олоход хэцүү байдаг, хүн бүр шинэхэн бизнес эрхлэгчдэд мөнгөө даатгахгүй, гэхдээ хэрэв та бизнес төлөвлөгөөгөө зөв танилцуулбал амжилтанд хүрэх магадлал өндөр байна.

Бизнесийг хөгжүүлэх гарааны хөрөнгийг төрөөс авч болно. Энэ тохиолдолд та хөдөлмөрийн бирж дээр ажилгүйд тооцогдох ёстой бөгөөд дараа нь та найдаж болно материаллаг тусламжбизнесээ хөгжүүлэх. Хэмжээ нь өмнөх нийтлэлүүдээс хамаарна цалин, коэффициентийг тооцож, ажилгүй хүмүүст нэг удаа олгоно. Хүн бүр энэ аргыг нэг удаа хэрэглэж болно.

Байшин

Маш чухал нюанс. Талх нарийн боов барих сонголтыг эхнээс нь авч үзэх ёсгүй, энэ нь ашиггүй бөгөөд маш урт юм.

Бистро талх нарийн боов нь одоо байгаа бизнес доторх бизнес юм. Одоо бараг бүх супермаркет өөрийн гэсэн жижиг талх нарийн боовтой, шинэхэн, халуун гурилан бүтээгдэхүүн... Жуулчид шилэн аяганы ард байдаг тул хэрэв хүсвэл технологийн процессыг бүхэлд нь харж болно. Энэ санаа нь нэлээд ашигтай, үүнийг хэрэгжүүлэхэд хялбар бөгөөд борлуулалтын суваг аль хэдийн бий болсон тул ашиг нь хангалттай хурдан байх болно.

Та супермаркетуудтай харилцан ашигтай бизнесийн гэрээ байгуулж, хамтарсан бизнес зохион байгуулж болно. Эсвэл та тусдаа өрөө түрээслэх боломжтой. Жижиг талх нарийн боовны талбай нь дор хаяж 50-120 квадрат байх ёстой. Танай дэлгүүрийн байршил, өрсөлдөөний талаар бид мартаж болохгүй. Тиймээс, ийм төрлийн орлого олж эхлэхээсээ өмнө тухайн бүс нутгийнхаа санааны ашигт ажиллагааг тооцоол.

Талх нарийн боовны үйлдвэрт тавигдах үндсэн шаардлага

• Эдгээр зорилгод подвалд тохиромжгүй;
• Агааржуулалтын систем, галын дохиоллыг заавал суурилуулах;
• Ариутгах татуурга, усан хангамжийн системийн бэлэн байдал;
• Шалны бүрээс нь ус үл нэвтрэх материалаар хийгдсэн;
• Ханан дээр плита тавьсан байх ёстой;
• Бэлэн байдал хэрэглээний өрөөнүүд(шкаф, бие засах газар, хоол хүнс хадгалах агуулах).

Эдгээр стандартууд нь заавал байх ёстой тул тэдгээрийг анхаарч үзээрэй, эс тэгвээс та үйлдвэрлэлийн зөвшөөрөл авахгүй.

Баримт бичиг

Хэрэв та өөрийн бизнесээ эхлүүлэхээр шийдсэн бол ариун цэврийн болон халдвар судлалын алба, гал түймрийн албанаас гурилан бүтээгдэхүүн борлуулахад зохих бичиг баримт, зөвшөөрөл хэрэгтэй болно гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Зөвхөн шаардлагатай зөвшөөрлийг авсны дараа та бүтээгдэхүүнээ үйлдвэрлэх, борлуулах, жижиглэн худалдааны цэгүүдтэй нийлүүлэх гэрээ байгуулах эрхтэй болно.

Тоног төхөөрөмж

Тоног төхөөрөмжийн сонголт нь олон хүчин зүйлээс хамаарна. Хэрэв та жижиг нарийн боовны дэлгүүртэй бол тоног төхөөрөмж нь авсаархан, хэрэглэхэд хялбар байх ёстой. Хүчин чадлын хувьд үйлдвэрлэлийн хэмжээг харгалзан үзэх нь чухал юм. Эдгээр шалгуурын дагуу нарийн боовны тоног төхөөрөмжийг сонгох нь зүйтэй.

Гадаад эсвэл дотоодын үйлдвэрлэл үү?

Энэ бүхэн гарааны хөрөнгөөс хамаарна. Хэрэв боломж байгаа бол илүү их мөнгө байгаа бол гадаадад үйлдвэрлэсэн тоног төхөөрөмжид давуу эрх олгох нь дээр. Үнэ нь ойролцоогоор 30 мянган евро байх болно. Гэхдээ эдгээр нь бүгд нөхцөлт тоо юм.

Бүтээгдэхүүний түгээлтийн суваг

• Бөөний худалдаа. Бөөний сонголт нь ямар ч талх нарийн боовны хувьд ашигтай бөгөөд ирээдүйтэй байдаг. Гэхдээ энэ нь боловсон хүчний өсөлт, үйлдвэрлэлийн цар хүрээ, өөрийн тээврийн хэрэгсэлтэй байхыг шаарддаг. Эхлэгчдэд хэд хэдэн жижиглэн худалдааны цэгүүд, супермаркетуудтай гэрээ байгуулж, жижиг хэсгүүдэд бүтээгдэхүүн нийлүүлэх нь илүү хялбар байдаг.
• Өөрийн борлуулалтын цэг. Энэ сонголт нь хамгийн ашигтай, гэхдээ бас нэлээд үнэтэй юм. Бизнесээ өргөжүүлэх үе шатанд, зөвхөн туршлагатай бизнес эрхлэгчдэд тохиромжтой. Шинэхэн бизнесменүүд энэ санааг хэрэгжүүлэх боломжгүй болно.

Ажилтнууд

Ажилчдыг ажилд авах нь зайлшгүй шаардлагатай тул та өөрөө үүнийг даван туулж чадахгүй. Мөн таны төлөө ажиллах хүмүүс ажлын туршлагатай мэргэжлийн хүмүүс байх ёстой. Тиймээс, аль болох ихийг хэмнэхийг хичээх хэрэггүй эхний шат, энэ нь бизнесийн бүрэн бүтэлгүйтэл болж хувирах болно. Мини талх нарийн боовны хувьд 4-5 ажилтан, томоохон аж ахуйн нэгжийн хувьд дор хаяж 10 ажилтан авах шаардлагатай.

Одоо та нарийн боовны бизнесээ хэрхэн нээхээ мэддэг бөгөөд санаагаа аюулгүйгээр хэрэгжүүлж эхлэх боломжтой. Хүмүүсийн хэрэгцээнд анхаарлаа хандуулж, чанартай бүтээгдэхүүнийг хамгийн сайн үнээр санал болго, тэгвэл таны бизнес ашигтай, амжилттай болно.

Би та нарт амжилт хүсье!

УЛСЫН ЕРӨНХИЙ ЭМЧ
САНКТ-ПЕТЕРБУРГТ

ШИЙДВЭР
27.11.97-ны өдрийн 6 дугаар

АРИУН ЦЭВЭРИЙН ДҮРЭМ, СТАНДАРТЫН ХЭРЭГЖИЛТИЙН ТУХАЙ
МИНИ БАНКИЙН ЗОХИОН БАЙГУУЛЛАГА

SanPiN 2.3.4.004-97

БИ ШИИДСЭН:

1. ОХУ-ын "Хүн амын ариун цэврийн-эпидемиологийн сайн сайхан байдлын тухай" хуулийн дагуу:

1.1. Санкт-Петербургийн нутаг дэвсгэрт хүчин төгөлдөр болгохын тулд мини талх нарийн боовны ариун цэврийн дүрэм, хэм хэмжээг SanPiN 2.3.4.004-97.

1.2. Улсын ариун цэврийн болон эпидемиологийн хяналтын бүсийн төвүүдийн мэргэжилтнүүд хүнсний түүхий эд, хүнсний бүтээгдэхүүнийг бохирдуулж буй гадны бодисын агууламжийн эрүүл ахуйн хяналтыг төлөвлөх, хэрэгжүүлэх, түүнчлэн хүнсний хордлогыг судлахдаа эдгээр ариун цэврийн дүрэм, нормыг ашиглана. бактерийн бус шинж чанартай.

Төрийн тэргүүн
Санкт-Петербург хотын ариун цэврийн эмч
БА. Курчанов

Улсын ариун цэврийн болон халдвар судлалын хяналтын төв
Санкт-Петербургт

ХЭРЭГЖҮҮЛЭХ ТӨЛӨВЛӨГӨӨ
Жижиг нарийн боовны үйлдвэрүүдийн ариун цэврийн дүрэм, журам
SanPiN 2.3.4.004-97

1. Санкт-Петербург дахь Улсын ариун цэврийн болон эпидемиологийн хяналтын төвийн хүнсний эрүүл ахуйн хэлтсийн мэргэжилтнүүдийн ND-ийн судалгаа:

Эцсийн хугацаа - 1998-01-30

2. Даргатай заавар, арга зүйн зөвлөгөөн хийх. Улсын ариун цэврийн болон эпидемиологийн хяналтын бүсийн төвүүдийн хүнсний эрүүл ахуйн хэлтэс:

хугацаа - 1998.02.05

3. Хэлтсийн ажилд төлөвлөгөөт хяналт шалгалтын үеэр улсын ариун цэврийн болон халдвар судлалын хяналтын бүс нутгийн төвүүдэд энэ баримт бичгийн хэрэгжилт, хэлтсийн ажилд ашиглахад хяналт тавих.

Хүнсний эрүүл ахуйн хэлтсийн дарга

Дмитриева Г.А.

SanPiN 2.3.4.004-97

АРИУН ЦЭВЭРИЙН ДҮРЭМ, СТАНДАРТ
МИНИ БАНКИЙН ЗОХИОН БАЙГУУЛЛАГА

1. Боловсруулсан: Санкт-Петербург дахь Улсын ариун цэврийн болон эпидемиологийн хяналтын төв (Дмитриева Г.А.);

Хүний хоол тэжээлийн тэнхим, Мэргэжлийн нэмэлт боловсролын факультет, St. I.I. Мечникова (Белова Л.В., Крестова Г.А., Мишкич И.А.).

2. 1997 оны 11-р сарын 27-ны өдрийн 6-р тоот Санкт-Петербург хотын Улсын ариун цэврийн ерөнхий эмчийн тушаалаар батлагдаж, хүчин төгөлдөр болсон.

1 АШИГЛАХ ТАЛБАЙ

Эдгээр ариун цэврийн дүрэм, хэм хэмжээг РСФСР-ын "Хүн амын ариун цэврийн болон эпидемиологийн сайн сайхан байдлын тухай", ОХУ-ын "Хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах тухай" хууль, "Хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах тухай хууль", "Гэрчилгээний тухай хууль"-ийн үндсэн дээр боловсруулж, батлав. "Бүтээгдэхүүн, үйлчилгээ" болон ОХУ-ын Засгийн газрын 1994 оны 6-р сарын 5-ны өдрийн 625 тоот тогтоолоор батлагдсан "Улсын ариун цэврийн болон халдвар судлалын зохицуулалтын тухай заалтууд", талх, гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг аж ахуйн нэгжүүдэд тавигдах шаардлагыг тогтооно.

2. ЗОХИЦУУЛАХ ЗОХИЦУУЛАЛТЫН ЛАВЛАГАА

Эдгээр ариун цэврийн дүрэм, журамд дараахь баримт бичгийн ишлэлийг ашигласан болно.

2.1. 1991 оны 4-р сарын 19-ний өдрийн РСФСР-ын "Хүн амын ариун цэврийн болон эпидемиологийн сайн сайхан байдлын тухай" хууль.

2.2. ОХУ-ын хууль "Бүтээгдэхүүн, үйлчилгээний гэрчилгээжүүлэх тухай" 10.06.93.

2.3. ОХУ-ын "Хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах тухай" хууль ба Холбооны хуульОХУ-ын "Хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах тухай" ОХУ-ын хуульд нэмэлт, өөрчлөлт оруулах тухай.

2.4. РСФСР-ын "Байгаль орчныг хамгаалах тухай" хууль.

2.5. ОХУ-ын Засгийн газрын 1994 оны 6-р сарын 5-ны өдрийн 625 тоот тогтоолоор батлагдсан "Улсын ариун цэврийн болон эпидемиологийн зохицуулалтын тухай журам".

5.3. Артезиан худаг, хадгалах сав нь бүстэй байх ёстой ариун цэврийн хамгаалалт 25 м-ээс багагүй байна.Тэдний ариун цэврийн-техникийн байдал, усны чанарт системчилсэн хяналт тавих.

5.4. Танк, үйлдвэрлэлийн цехэд нийлүүлж буй усны чанарыг улсын ариун цэврийн болон эпидемиологийн хяналтын байгууллагаас тогтоосон хугацаанд ГОСТ "" дагуу системтэйгээр хянаж байх ёстой (химийн шинжилгээг улиралд дор хаяж нэг удаа, бактериологийн шинжилгээг дор хаяж нэг удаа хийдэг). сард нэг удаа).

5.5. Нөөц ус хадгалах савны өрөөг тусгаарлаж, битүүмжилж, цэвэр байлгах ёстой.

5.6. Үйлдвэрийн байранд дараахь зүйлийг хангасан байх ёстой.

Eyeliner хүйтэн ба халуун устехнологийн хэрэгцээнд зориулж ус авах цэгүүдэд холигч суурилуулах замаар ундны чанар;

Угаах хавхлагыг цехийн 500 м2 талбайд нэг хавхлага, харин нэг өрөөнд нэгээс багагүй угаах хавхлага;

Саван (ариутгалын уусмал), нэг удаагийн алчуур эсвэл цахилгаан гар хатаагчаар тоноглогдсон холигчтой хүйтэн, халуун усаар хангадаг цехүүдэд гараа угаах зориулалттай угаалтуур.

Угаалтуур нь үүдэнд байрлах үйлдвэрлэлийн танхим бүрт, түүнчлэн ашиглахад тохиромжтой газар, ажлын байрнаас 15 м-ээс хол зайд байх ёстой.

Ундны ундны зориулалтаар усан оргилуур, ханасан байгууламж эсвэл ундны цистернийг ажлын байрнаас 75 м-ээс холгүй зайд суурилуулсан.

Ундны усны температур 8-20 ° С дотор байх ёстой.

Танкны усыг өдөр бүр сольж, савыг битүүмжлэх шаардлагатай.

5.7. Халуун ус хангамжийн системийн хувьд ГОСТ "Ундны ус. Эрүүл ахуйн шаардлага ба чанарын хяналт" стандартын шаардлагад нийцсэн усыг ашиглах ёстой.

Технологийн процесс, ариутгах төхөөрөмж, байрыг халуун ус халаах системээс халуун усыг ашиглахыг хориглоно.

5.8. Халуун усны хомсдолтой тохиолдолд аж ахуйн нэгжүүдийг хангалттай хэмжээгээр халуун усаар хангахын тулд цахилгаан бойлер, ус халаагч суурилуулах шаардлагатай.

5.9. Аж ахуйн нэгжүүдийн ариутгах татуургын системийн төхөөрөмж нь СНиП "Ариутгах татуурга. Гадаад сүлжээ ба байгууламж", "Барилгын дотоод ус хангамж, ариутгах татуурга", түүнчлэн эдгээр SanPiN-ийн шаардлагыг хангасан байх ёстой.

5.10. Бусад зориулалтын барилга байгууламжид эсвэл тэдгээрийн хавсралтад байрлах жижиг нарийн боовны үйлдвэрүүдийн бохирын системийг эдгээр барилгуудын бохирын системээс тусад нь хийх ёстой.

5.11. Үйлдвэрийн болон ахуйн Бохир усаж ахуйн нэгжүүд хотын хэмжээнд бохирын шугамд холбогдсон эсвэл бие даасан бохирын систем, цэвэрлэх байгууламжтай байх ёстой.

Үйлдвэрийн болон ахуйн бохир усны дотоод ариутгах татуургын систем нь хашааны сүлжээнд бие даасан цутгах замаар тусдаа байх ёстой.

5.12. Үйлдвэрийн болон ахуйн усыг зохих боловсруулалтгүйгээр ил задгай усан сан руу урсгах, түүнчлэн худаг шингээх төхөөрөмж ашиглахыг хориглоно.

6. ХАЛААЛТ, АГААР АЖИЛЛАГААНД ТАВИГДАХ ШААРДЛАГА

6.1. Хүйтэн агуулахаас бусад үйлдвэрийн болон туслах байрыг СНиП "Халаалт, агааржуулалт, агааржуулалт", "Үйлдвэрлэлийн барилга байгууламж", "Захиргааны болон ахуйн барилга байгууламж" -ын шаардлагын дагуу халаах шаардлагатай. Усан халаалтын системийг хамгийн эрүүл ахуйн шаардлага хангасан ...

Халаалтын зориулалттай халаалтын төхөөрөмжүүд нь тоосноос цэвэрлэхэд хялбар байх ёстой.

6.2. Тоног төхөөрөмж, дамжуулах хоолой, конвекц ба цацрагийн дулаан ялгаруулдаг бусад эх үүсвэрүүд (жигнэх зуух, уурын хоолой, халуун ус дамжуулах хоолой, уурын зуух, бойлер гэх мэт) нь дулаан тусгаарлалттай байх ёстой, гадаргуугийн температур 45 ° C-аас хэтрэхгүй байх ёстой.

6.3. Зуухны ойролцоох ажлын байр, түүнчлэн эцсийн хамгаалалттай шүүгээнд халуун уур, хий гарахаас хамгаалахын тулд амьсгалын бүсийн түвшинд агаар цацах шаардлагатай. Өвлийн улиралд шүршүүрт орох агаарын температур 0.5-1.0 м / сек агаарын хурдтай (18 + 1) ° С дотор байх ёстой. зун цаг 1-2 м / с агаарын хурдтай (22 + 1) ° С. Агаарыг эргүүлэхийг хориглоно.

7. ГЭРЭЛТҮҮЛЭЛТИЙН ШААРДЛАГА

7.1. Үйлдвэрлэлийн болон туслах байрны байгалийн ба хиймэл гэрэлтүүлэг нь СНиП "Байгалийн ба хиймэл гэрэлтүүлэг. Дизайн стандартууд", "Технологийн дизайны стандартууд" -ын шаардлагыг хангасан байх ёстой.

Бүх үйлдвэрлэлийн болон туслах газруудад байгалийн гэрлийг хамгийн их ашиглах арга хэмжээ авах шаардлагатай. Дээврийн цонхыг үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмж, сав гэх мэт зүйлээр хааж болохгүй. дотор болон гадаа аль алинд нь.

7.2. Цонхны дээврийн цонх, чийдэн гэх мэт бүрхүүлтэй гадаргуу. тоос, тортогоос тогтмол цэвэрлэж байх ёстой.

Цонхны хагарсан шилийг нэн даруй бүрэн бүтэн шилээр солих шаардлагатай. Цонхонд хуваасан шил суурилуулах, шиллэгээг фанер, картон гэх мэтээр солихыг хориглоно.

Гэрэлтүүлгийн хэрэгсэл, холбох хэрэгсэл нь бохирдсон тул цэвэрхэн байх ёстой.

7.3. Гэрлийн эх үүсвэрүүд үйлдвэрлэлийн цехүүдба агуулахыг тэсрэлтээс хамгаалах тусгай холбох хэрэгсэлд битүүмжлэх ёстой: флюресцент - төрлөөс хамааран улайсгасан чийдэн - хаалттай сүүдэрт.

Аж ахуйн нэгжид гэрлийн чийдэн, сүүдрийн бүртгэлийг тусгай журналд хөтлөх шаардлагатай.

7.4. Талх нарийн боов, зуурсан гурил зуурах, зуурсан гурил зүсэх, шар айраг исгэх, мөөгөнцөр, талх нарийн боов, экспедиц, захиргааны болон гэр ахуйн байранд гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг аж ахуйн нэгжүүдэд флюресцент гэрэлтүүлгийг зохион байгуулахыг зөвлөж байна.

7.5. Нээлттэй (нээдэг) технологийн савны дээгүүр шууд чийдэнг байрлуулахыг хориглоно.

7.6. Гурил хадгалах, бэлтгэх байранд тоос тэсрэхээс зайлсхийхийн тулд дараахь зүйлийг хангах шаардлагатай: далд цахилгаан утас, эдгээр байрны гадна цахилгаан унтраалга, таслуурыг зайлуулах, хамгаалалтын тор бүхий битүүмжилсэн чийдэнг ашиглах.

Гэрэлтүүлгийн хэрэгслийн байдал, ашиглалтын хяналтыг техникийн хувьд бэлтгэгдсэн хүмүүс хариуцах ёстой.

8. ҮЙЛДВЭРЛЭЛД ТАВИГДАХ ШААРДЛАГА, ТУСЛАХ
БОЛОН ДОТООДЫН

8.1. Аж ахуйн нэгжийн үйлдвэрлэлийн байгууламж, цехүүд нь технологийн процессын урсгалыг хангах, түүхий эд, эцсийн бүтээгдэхүүний эсрэг ба огтлолцох урсгал байхгүй байх ёстой. Тэднийг подвал болон хагас подвалд байрлуулахыг хориглоно.

Байшингийн багц нь технологийн дизайны стандартыг хангасан байх ёстой.

8.2. Агуулах нь хуурай, цэвэр, халаалттай, агааржуулалт сайтай (температур - 8 хэмээс багагүй, агаарын харьцангуй чийгшил - 70 - 75%), түүхий эдийг буулгах, бэлэн бүтээгдэхүүнийг ачих тусгай өрөөнүүдээр тоноглогдсон, хамгаалах саравчтай байх ёстой. Агаар мандлын хур тунадаснаас тээврийн хэрэгслийг бүрэн бүрхсэн.

Түүхий эд, бэлэн бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэхдээ тусдаа өргөгчтэй байх ёстой.

Агуулахад агуулахын хийн боловсруулалтын одоогийн дүрмийн дагуу амбаарын хортон шавьжийг хийн боловсруулалтыг зөвшөөрдөг.

Агуулахын шал нь цул, цоорхойгүй, цементлэгдсэн, хана нь гөлгөр байх ёстой.

Агуулахад хурдан мууддаг түүхий эд, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хадгалах хөргөлтийн камертай байх ёстой.

Хүнсний агуулахад хүнсний бус материал, үнэртэй гэр ахуйн бараа (саван, угаалгын нунтаг гэх мэт) хадгалахыг хориглоно.

8.3. Аж ахуйн нэгжийн үйлдвэрлэлийн цехүүдийн нэг хэсэг болох "Үйлдвэрлэлийн аж ахуйн нэгжийн дизайны ариун цэврийн стандарт" -ын шаардлагын дагуу дулааны (халуун) цехүүдийг тусдаа өрөөнд тусгаарлах ёстой; ариун цэврийн тусгай горим шаарддаг угаалгын өрөө.

Үйлдвэрлэлийн талбайд орохын өмнө ариутгалын уусмалд дэвтээсэн дэвсгэрийг өгөх шаардлагатай.

8.5. Үйлдвэрлэлийн өрөөнүүд болон туслах цехүүдийн хавтан дээрх тааз, ханыг цавуугаар цайруулж эсвэл усан суурьтай будгаар будна.

Тааз, ханыг будах, цайруулах ажлыг шаардлагатай бол жилд хоёроос доошгүй удаа хийх ёстой.

Хугарсан гипстэй газруудад нэн даруй засал хийж, дараа нь будах эсвэл цайруулна.

8.6. Гипс дэх согогийг арилгах, цайруулах, хагарсан шил солих гэх мэт жижиг ажил. Орон нутгийн хашаа, бүтээгдэхүүнийг гадны биетээс найдвартай хамгаалж, үйлдвэрлэлийн процессыг бүрэн зогсоохгүйгээр гүйцэтгэхийг зөвшөөрнө.

8.7. Үйлдвэрлэлийн бүх талбайн шал нь ус нэвтэрдэггүй, гулгамтгай биш, хагарал, нүхгүй, цэвэрлэхэд хялбар гадаргуутай, шат руу тохирсон налуутай байх ёстой.

8.8. Шал, хана, таазыг дуусгахад улсын ариун цэврийн болон халдвар судлалын хяналтын байгууллагаас зөвшөөрөгдсөн материалыг ашиглах ёстой.

8.9. Хувцас солих өрөөнд гаднах, гэр, ажлын хувцас, гутлыг тусад нь хадгалах шаардлагатай.

Ариун цэврийн өрөө, жорлонгийн бүхээгийн хаалгыг "метро" хэлбэрээр зохион байгуулдаг.

Угаалгын угаалтуур, жорлонгийн шүршигч дээр жорлонд орохын өмнө угаалтуур, ариун цэврийн цаас, саван, цахилгаан алчуур, гараа эмчлэх ариутгалын уусмал, халат өлгүүр, ариутгах дэвсгэр байх ёстой.

Ариун цэврийн өрөө нь ариун цэврийн цаасны тавиураар тоноглогдсон байх ёстой. Кабины хаалган дээр "Ариун цэврийн хувцасаа тайл" гэсэн сануулга байх ёстой.

Шүршүүр нь хувцас солих өрөөнүүдийн хажууд байх ёстой, өлгүүр, вандан сандал бүхий шүршүүрийн өмнөх өрөөтэй байх ёстой.

Шүршүүрийн өрөөнүүдийн тоог СНиП-ийн дагуу хамгийн урт ээлжийн ажилчдын тоогоор тодорхойлно.

8.10. Хоолны цэгүүд нь өрхийн нэг хэсэг байх ёстой.

Хоолны газар байхгүй тохиолдолд аж ахуйн нэгжүүд хооллох өрөөтэй байх ёстой.

Хүнсний цэгт орохын өмнө ариун цэврийн хэрэглэл өлгүүр, халуун хүйтэн устай угаалтуур, саван, цахилгаан алчуур байх ёстой.

9. ТОНОГ ТӨХӨӨРӨМЖ, БАРАА материал, контейнерт тавигдах ШААРДЛАГА

9.1. Тоног төхөөрөмж, аппарат хэрэгсэл нь урсгалыг хангахуйц байх ёстой технологийн процессмөн тэдгээрт чөлөөтэй нэвтрэх.

9.2. Хүнсний бүтээгдэхүүнтэй харьцах тоног төхөөрөмж, аппарат хэрэгслийн бүх эд анги нь хүнсний машин, хүнсний үйлдвэрт хэрэглэхийг Улсын ариун цэврийн болон эпидемиологийн хяналтын байгууллагаас зөвшөөрсөн материалаар хийсэн байх ёстой. Импортын тоног төхөөрөмж, бараа материалыг зөвхөн эрүүл ахуйн гэрчилгээтэй (дүгнэлт) ашиглахыг зөвшөөрнө.

9.3. Тоног төхөөрөмж, багаж хэрэгслийн гадаргуу нь гөлгөр, цэвэрлэх, угаах, халдваргүйжүүлэхэд хялбар байх ёстой. ОХУ-ын Ариун цэврийн болон халдвар судлалын хяналтын улсын хорооноос баталсан угаалгын нунтаг, ариутгалын бодисыг заавал хэрэглэх ёстой.

9.4. Гурилын бүтээгдэхүүнийг жигнэх зориулалттай шинэ төмөр хөгц, хуудсыг хэрэглэхийн өмнө зууханд шатаасан байх ёстой. Алдаатай ирмэг, хагархай, хонхорхой бүхий хуудас, хэлбэрийг ашиглахыг хориглоно.

Талханд зориулсан маягтыг үе үе (шаардлагатай бол) тэгшлэх (хоолой, хонхорхойг арилгах), нүүрстөрөгчийн хуримтлалыг зайлуулах шаардлагатай - зууханд шатааж, Улсын ариун цэврийн болон эпидемиологийн хяналтын байгууллагаас зөвшөөрөгдсөн бусад аргаар.

9.5. Зуурсан гурил зуурах савны дотор болон гадна гадаргууг цэвэрлэж, багц бүрийн дараа ургамлын тосоор тосолно.

9.6. Силос руу гурил нийлүүлэх шугам бүр нь гурил шигшүүр, металл хольцоос хамгаалах соронзон баригчаар тоноглогдсон байх ёстой.

Гурил шигших системийг битүүмжлэх ёстой: хоолой, бурата, шураг хайрцаг, силос нь хагаралгүй байх ёстой.

Гурилыг шигших системийг задалж, дор хаяж 10 хоногт нэг удаа цэвэрлэж байх ёстой бөгөөд үүний зэрэгцээ түүний ашиглалтын чадварыг шалгаж, гурилын хортон шавьж үүсэхээс сэргийлнэ. Гурил шигшүүрээс гарах гарцыг нэг ээлжинд дор хаяж 1 удаа гадны нөлөөгөөр шалгаж байх ёстой. Соронзон төхөөрөмжид соронзны хүчийг 10 хоног тутамд 2 удаа шалгаж байх ёстой. Энэ нь соронзны өөрийн жингийн 1 кг тутамд 8 кг-аас багагүй байх ёстой. Соронзыг нэг ээлжинд дор хаяж 1 удаа механикаар цэвэрлэнэ.

Гурил шигших системийг шалгах, цэвэрлэх ажлын үр дүнг тусгай журналд тэмдэглэнэ.

9.7. Гурилыг бөөнөөр нь хадгалах силос нь гөлгөр гадаргуутай, 70 см-ээс багагүй боргоцой, гурилын сав хагалах төхөөрөмж, шалны түвшнээс 1.5 м-ийн өндөрт үзлэг хийх нүхтэй байна.

9.8. Ажлын төгсгөлд цувисан хутга нь цэвэрлэгддэг. Самбар, ширээний гадаргуу, резинэн тээврийн бүсийг тогтмол механикаар цэвэрлэж, бохирдсон тул халуун ус, содаар угаана.

Тэрэг, тавиур, жинг халуун усаар зайлж, өдөр бүр хатаана.

9.9. Бараа материал, дэлгүүрийн савыг тусгай угаалгын хэлтэст боловсруулах ёстой. Гараар угаах тохиолдолд сав, тоног төхөөрөмжийг ээлж бүрийн төгсгөлд угаалгын машин эсвэл гурван секцийн ваннд сайтар механик цэвэрлэгээ хийсний дараа угаана.

Эхний хэсэгт - 40 - 45 хэмийн усны температурт нэвт норгох, угаах, угаалгын нунтаг уусмалын концентрацийг түүнд хавсаргасан зааврын дагуу тодорхойлно.

Хоёр дахь хэсэг нь халдваргүйжүүлэх зориулалттай. Гурав дахь нь - дор хаяж 60 градусын температуртай халуун урсгал усаар зайлж угаана.

9.10. Боловсруулсны дараа бараа материал болон дэлгүүрийн савыг хатаана. Тэдгээрийг шалнаас дор хаяж 0.5 - 0.7 м өндөртэй тавиур, тавиур, тавиур дээр тусгай өрөөнд хадгална.

9.11. Буцах савыг угаахдаа дотоод сав, тоног төхөөрөмжийг угаахаас тусад нь хийх ёстой.

9.12. Тоног төхөөрөмж, багаж хэрэгсэл, бараа материал, угаалгын өрөө, гар гэх мэтийг угаах, халдваргүйжүүлэхийн тулд угаах, халдваргүйжүүлэх уусмалын төвлөрсөн бэлтгэлийг хангана.

Угаалгын нунтаг, ариутгалын бодисыг зөвхөн тусгай зориулалтын өрөөнд эсвэл тусгай шүүгээнд хадгалахыг зөвшөөрнө.

9.13. Тоног төхөөрөмж, бараа материалын тоног төхөөрөмжийг засварлахдаа "Бүтээгдэхүүнд гадны биет орохоос урьдчилан сэргийлэх заавар" -ын дагуу бүтээгдэхүүнд гадны биет орохоос урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авах шаардлагатай.

9.14. Засвар (сэргээн босголт) хийсний дараа тоног төхөөрөмж, тоног төхөөрөмжийг ашиглалтад оруулахыг зөвхөн ээлжийн ахлагч (машины мастер) угааж, халдваргүйжүүлж, шалгасны дараа зөвшөөрнө.

9.15. Слесарь болон бусад засварын ажилчид бараа материалаа зөөврийн хэрэгслийн хайрцагт хадгалах ёстой. Үйлдвэрлэлийн байранд ажлын байрны ойролцоо засварын эд анги, жижиг сэлбэг хэрэгсэл, хадаас болон бусад зүйлийг хадгалахыг хориглоно. Үүний тулд тусгай агуулах эсвэл газар хуваарилдаг.

10. ТҮҮХИЙ ЭД, ҮЙЛДВЭРЛЭЛ, БҮТЭЭГДЭХҮҮНИЙГ ХИЙХ ШААРДЛАГА

10.1. Ирж буй бүх түүхий эд, туслах, баглаа боодлын материал, үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн нь одоогийн стандарт, техникийн нөхцөл, эрүүл ахуйн шаардлагад нийцсэн, эрүүл ахуйн гэрчилгээ, чанарын гэрчилгээтэй байх ёстой.

10.2. Эрүүл ахуйн гэрчилгээг тодорхой багцын хувьд биш, харин бүтээгдэхүүний төрлөөр олгодог. Үйлдвэрлэсэн болон нийлүүлсэн бүтээгдэхүүний багц нь тогтоосон шаардлагад нийцэж байгаа эсэхийг (барааны зохих чанарыг баталгаажуулах) баталгаажуулах нь үйлдвэрлэгчийн үүрэг юм.

10.3. Аюулгүй ажиллагааны гүйцэтгэлд хяналт тавих бэлэн бүтээгдэхүүнТалх нарийн боовны үйлдвэрлэлийг улсын ариун цэврийн болон эпидемиологийн хяналтын байгууллагатай тохиролцсоны дагуу бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчээс тогтоосон журмын дагуу явуулж, бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг баталгаажуулдаг.

10.4. Түүхий эд, туслах материалыг зөвхөн аж ахуйн нэгжийн технологийн хяналтын лаборатори эсвэл мэргэжилтнүүдийн дүгнэлтээр үйлдвэрлэлд оруулахыг зөвшөөрнө.

10.5. Импортыг ашиглах үед хүнсний нэмэлтүүдаж ахуйн нэгж нь нийлүүлэгчийн гэрчилгээ, техникийн тодорхойлолт, түүнчлэн эрүүл ахуйн гэрчилгээ эсвэл ОХУ-ын Ариун цэврийн болон халдвар судлалын хяналтын улсын хорооны зөвшөөрөлтэй байх ёстой.

10.6. Үйлдвэрлэлд орж буй түүхий эдийг технологийн заавар, "Бүтээгдэхүүнд гадны биет орохоос сэргийлэх заавар"-ын дагуу үйлдвэрлэлд бэлтгэх ёстой.

Үйлдвэрлэлийн түүхий эдийг бэлтгэх нь тусдаа өрөөнд - бэлтгэлийн хэлтэст явагдах ёстой.

Түүхий эд, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, туслах материалыг буулгахдаа савыг гадаргуугийн бохирдлоос урьдчилан цэвэрлэсний дараа гүйцэтгэнэ.

Түүхий эд бүхий уутыг хоослохын өмнө гадаргуугаас сойзоор цэвэрлэж, давхаргын дагуу сайтар урагдана.

Түүхий эд бүхий лааз, лааз нь гадаргуугийн бохирдлоос хамгаалж, халдваргүйжүүлдэг. Талх нарийн боовны үйлдвэрлэлд зориулж бэлтгэсэн дүүргэлт, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг шошготой битүүмжилсэн саванд +6 хэмээс хэтрэхгүй температурт хадгална.

10.7. Савласан түүхий эд, туслах материал, бэлэн бүтээгдэхүүнийг агуулах, экспедицийн тавиур, дэд зүйл дээр шалнаас 15 см, хананаас 70 см-ээс багагүй зайд овоолон, тэдгээрийн хооронд 75-аас доошгүй гарцтай байлгана. см өргөн.

10.8. Гурилыг бүх түүхий эдээс тусад нь хадгалах ёстой. Саванд байгаа гурилыг шалнаас 15 см, хананаас 50 см зайд тавиур дээр овоолон хадгална. Савны хоорондох зай хамгийн багадаа 75 см байх ёстой.

10.9. Гурилыг бөөнөөр нь хүлээн авах, хадгалахдаа дараахь нөхцлийг дагаж мөрдөнө.

Буулгах гурилын машин байхгүй үед хүлээн авах төхөөрөмжийг байнга хааж, уян хатан хоолойг өрөөнд гаргаж, түдгэлзүүлсэн байх ёстой;

Гурилын машиныг хүлээн авах төхөөрөмжид холбохын өмнө хариуцсан ажилтан нь гурилын машины гаралтын хоолойн доторх агуулгыг сайтар шалгах, түүнчлэн гурилын автомашины ачих нүхний лацын аюулгүй байдлыг сайтар шалгах;

Силос, бункер дээрх агаар шүүгч нь сайн нөхцөлд байх ёстой бөгөөд өдөрт дор хаяж нэг удаа цэвэрлэж байх ёстой. Бүх нүх, нүхийг найдвартай хаасан байх ёстой. Соронзон баригчийг тойрч гурилыг үйлдвэрлэлд явуулахыг хориглоно;

Гурилын шугам хоолой, унтраалга, тэжээгч, хогийн сав, силосыг засварлаж, цэвэрлэсний дараа багаж хэрэгсэл, эд анги, сойз гэх мэт тоног төхөөрөмжийг шалгаж үзэх шаардлагатай.

10.10. Бөөнөөр хадгалахын тулд гурилыг чанарын үзүүлэлтийн дагуу саванд хийнэ. Хогийн сав (силос) болон конусыг бүрэн цэвэрлэх ажлыг жилд дор хаяж нэг удаа хийх ёстой.

Хогийн сав (силос) болон конусын дээд хэсгүүдийг цэвэрлэх ажлыг сард нэг удаа системтэйгээр хийх ёстой.

10.11. Давсыг тусдаа хогийн саванд эсвэл таглаатай хайрцагт хадгалах, түүнчлэн шүүлтүүрээр тоноглогдсон саванд уусгах шаардлагатай бөгөөд зөвхөн ууссан, шүүж үйлдвэрлэлд нийлүүлэх боломжтой.

10.12. Мөөгөнцөр нь дарагдсан, хатаасан эсвэл мөөгөнцрийн сүү хэлбэрээр үйлдвэрт ирдэг. Шахсан мөөгөнцрийн болон мөөгөнцрийн сүүг 0-ээс +4 хэм хүртэл температурт хадгална. Дарсан мөөгөнцрийн зөөврийн болон өдөр тутмын нөөцийг цехэд хадгалахыг зөвшөөрнө.

10.13. Пастержуулсан үнээний сүүг үйлдвэрлэлийн технологийн процесс дууссанаас хойш 36 цагаас илүүгүй хугацаанд 0-ээс +6 хэмийн температурт хадгална.

10.14. Өөх тос, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнийг хадгалах ёстой хүйтэн өрөөнүүд 0-ээс +4 хэм хүртэл температурт.

10.15. Шаардлагатай органолептик, физик-хими, микробиологийн үзүүлэлтүүдийн дагуу жижиг ширхэгтэй чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд зориулж зуурмаг дээр өндөгний меланж хийхийг зөвшөөрдөг. Өндөгний меланжыг -6-аас +5 хэмийн температурт хадгалдаг бөгөөд меланжийг дахин хөлдөөхийг хатуу хориглоно. Гэсгээсэн меланжийг 4 цагаас илүү хугацаагаар хадгалахыг хориглоно.

10.16. Хүнсний нэмэлтүүд, түүний дотор исгэх бодисууд нь эрүүл ахуйн гэрчилгээтэй байх ёстой бөгөөд зохих шошготой анхны савлагаанд хадгалагдана.

Хүнсний нэмэлтийг бусад хадгалах саванд цутгах, цутгахыг хориглоно.

Будаг, амтлагчийн уусмалыг аж ахуйн нэгжийн лабораторийн ажилтнууд бэлтгэж, хүнсний үйлдвэрт хэрэглэхээр Ариун цэврийн болон халдвар судлалын хяналтын улсын хорооноос зөвшөөрсөн материалаар хийсэн саванд үйлдвэрлэдэг. Будаг, үнэртүүлэгчийн уусмал бүхий савнууд дээр эмийн уусмалын нэр, концентраци бүхий шошго байх ёстой.

10.17. Үзэм, хатаасан жимсийг сайтар ангилж, мөчир, хольцыг зайлуулж, дараа нь сараалжтай эсвэл үзэм угаагчинд 5 хэм орчим температурт урсгал усаар угаана. Үзэм нь найдвартай дамждаг бүтээгдэхүүнд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг дулааны эмчилгээ... Чихэртэй жимснүүд дуусч байна.

10.18. Зуухнаас авсан талхыг нэн даруй тавиур дээр хийж, экспедицид илгээх ёстой. Талхыг бөөнөөр нь хадгалахыг хориглоно.

10.19. Гөлгөр (төмс) өвчинд нэрвэгдсэн талхыг хүнсний зориулалтаар ашиглахыг зөвшөөрдөггүй, боловсруулах боломжгүй тул талх нарийн боовноос нэн даруй зайлуулах ёстой.

Аж ахуйн нэгжид "наалдамхай" (төмс) өвчин тархахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд "Төмсний талхны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх заавар" -ын шаардлагын дагуу арга хэмжээ авах шаардлагатай байна.

10.20. Шалан дээр унасан бүтээгдэхүүнийг (ариун цэврийн гажиг) "Ариун цэврийн гэмтэл" гэсэн тэмдэглэгээтэй тусгай саванд хийнэ.

11. БЭЛЭН БҮТЭЭГДЭХҮҮНИЙГ ТЭЭВЭРЛЭХ, БОРЛУУЛАХАД ТАВИГДАХ ШААРДЛАГА
БОЛОН ТАЛБАН БҮТЭЭГДЭХҮҮНИЙ ЧАНАРЫН ХЯНАЛТ

11.1. Талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг "Хүнсний бүтээгдэхүүний худалдааны дүрэм", одоогийн зохицуулалт, техникийн баримт бичгийн дагуу борлуулдаг.

11.2. Хүний эрүүл мэндэд аюулгүй байдлын эрүүл ахуйн үнэлгээгүйгээр шинэ төрлийн гурилан бүтээгдэхүүний норматив, техникийн баримт бичгийг батлах, үйлдвэрлэлд оруулах, худалдах, ашиглахыг хориглоно; эдгээр төрлийн бүтээгдэхүүний зохицуулалт, техникийн баримт бичгийг ОХУ-ын Ариун цэврийн болон халдвар судлалын хяналтын улсын хорооны байгууллагуудтай зохицуулах; тогтоосон шаардлагын дагуу эрүүл ахуйн гэрчилгээ авах.

11.3. Талх, гурилан бүтээгдэхүүний багц бүрийг чанарын гэрчилгээ, баталгаажуулалтын талаархи мэдээллээр хангасан байх ёстой.

11.4. Талх, гурилан боов, нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэх тусгай зориулалтын тээврийн хэрэгслээр тээвэрлэх ёстой бөгөөд ачих, буулгах үед агаар мандлын хур тунадасны нөлөөллөөс хамгаалагдсан байх ёстой.

11.5. Талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг зуухнаас гарсны дараа худалдааны байгууллагуудад дараахь хэмжээнээс илүүгүй худалдаалж болно.

36 цаг - хөх тариа, хөх тариа-улаан буудай, хальсалж хөх тарианы гурилаар хийсэн талх, түүнчлэн улаан буудай, хөх тарианы өндөр чанарын гурилын холимог;

24 цаг - улаан буудай, улаан буудайн хальсалж гурилаар хийсэн талх, өндөр чанарын улаан буудай, үрийн хөх тарианы гурилаар хийсэн 200 гр-аас дээш жинтэй талх, гурилан бүтээгдэхүүн;

16 цаг - 200 г ба түүнээс бага жинтэй жижиг хэсгүүдийн бүтээгдэхүүн (багель зэргийг оруулаад).

Эдгээр нөхцлүүдийн дараа талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг худалдаалахыг хориглож, тэдгээрийг худалдааны талбайгаас татан авч, хуучирсан гэж нийлүүлэгчид буцааж өгнө.

11.6. Талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг тавиур дээр овоолох ажлыг "Талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг овоолох, хадгалах, тээвэрлэх" ГОСТ-ийн дагуу талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг овоолох, хадгалах, тээвэрлэх дүрмийн дагуу гүйцэтгэнэ. Талхны тавиурыг дүүргэхдээ цэвэрхэн байх ёстой бөгөөд талх нарийн боовны ажилчид шалгана.

11.7. Тээврийн хэрэгсэл ажиллуулах зөвшөөрлийг Улсын ариун цэврийн болон халдвар судлалын хяналтын төвөөс 6 сарын хугацаатай олгодог. Энэ хугацааны дараа тээврийн хэрэгслийг үзлэгт оруулах ёстой. Ариун цэврийн шаардлага хангаагүй тээврийн хэрэгслээр талх, гурилан бүтээгдэхүүн тээвэрлэхийг хориглоно.

Талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэхэд ашигладаг тээврийн хэрэгсэлд "Талх" гэсэн шошго тодорхой байх ёстой.

Талх, гурилан бүтээгдэхүүн тээвэрлэх зориулалттай тээврийн хэрэгслээр аливаа бараа тээвэрлэхийг хориглоно.

Талх, гурилан бүтээгдэхүүн тээвэрлэх зориулалттай тээврийн хэрэгсэл, чингэлэг, брезентийг цэвэр байлгах ёстой.

Ачаалахын өмнө тээвэр, савыг шалгаж, цэвэрлэж, ажлын төгсгөлд халуун усаар сайтар зайлж, 5-аас доошгүй удаа автомашины тээврийн байгууллагад халдваргүйжүүлнэ.

11.8. Тээврийн флотын дарга, тээврийн компанийн захиргаа нь талх, гурилан бүтээгдэхүүн тээвэрлэх тээврийн хэрэгслийн эрүүл ахуйн байдал, түүнчлэн тээврийн ажилчдын ариун цэврийн мэдлэгийг хариуцдаг.

Талхыг дагалдан яваа хүмүүс эрүүл ахуйн хувцасаар талх ачих, буулгах ажлыг хийж, эрүүл мэндийн үзлэг, үзлэг, шалгалтанд тэнцсэн тухай тэмдэглэл бүхий хувийн ариун цэврийн дэвтэртэй байх ёстой.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг ачих, буулгах ажлыг бороо, цаснаас хамгаалах халхавч дор хийх ёстой.

Талх нарийн боовны албан тушаалтнууд бэлэн бүтээгдэхүүнийг ачих үед ариун цэврийн стандартыг дагаж мөрдөх, буулгах үед худалдааны компанийн захиргаа хариуцдаг.

Хэрэв бэлэн бүтээгдэхүүнийг худалдааны аж ахуйн нэгжүүд өөрсдийн тээврийн хэрэгслээр ачих бол ариун цэврийн нөхцлийг хадгалах үүрэгтэй.

11.9. Талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг төрөлжсөн нэрийн нарийн боов, нарийн боовны дэлгүүрүүд, хүнсний дэлгүүр, супермаркетуудын нарийн боовны тасгууд, өдөр тутмын хэрэглээний барааны дэлгүүр, талх нарийн боов, хүнсний лангуу, павильон, авто дэлгүүр, автомат автоматаар худалдаалж байна. Жижиглэнгийн худалдаа эрхэлдэг аж ахуйн нэгжүүдэд талх, нарийн боовны борлуулалтыг үйлдвэрлэлийн сав баглаа боодлын дэргэд гүйцэтгэдэг.

11.10. Худалдаанаас буцаж ирсэн талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэлийн үйлдвэрт дэлбээн хэлбэрээр боловсруулдаг. Бохирдоогүй бүтээгдэхүүн нь микробиологийн доройтлын шинж тэмдэггүйгээр дэлбээ рүү нэвтэрч болно. Дэлбээ нь зөвхөн ханын цаас болон хальсалж гурилаар хийсэн хөх тарианы талх, хөх тарианы улаан буудайн гурилаар хийсэн талх, хамгийн дээд, нэг, хоёрдугаар зэргийн улаан буудайн гурилаар хийсэн талхыг ашиглаж болно.

“Төмс өвчин”-д нэрвэгдсэн талхыг худалдааны сүлжээнээс боловсруулахад хүлээн авахыг хориглоно. Үйлдвэрлэлийн талбайд хадгалах, 4 хоногоос дээш хугацаагаар хөөсөн талхны бүтээгдэхүүнийг буцааж өгөхийг хориглоно.

11.11. Лабораторийн хяналт нь түүхий эд, туслах материал, бэлэн бүтээгдэхүүний чанар, талх, гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх технологийн болон ариун цэврийн болон эрүүл ахуйн горимд нийцэж байгаа эсэхийг шалгахаас бүрддэг бөгөөд үүнийг тухайн аж ахуйн нэгжийн итгэмжлэгдсэн лаборатори хийдэг бөгөөд байхгүй тохиолдолд. лаборатори, хяналтыг улсын ариун цэврийн болон эпидемиологийн хяналтын байгууллага, байгууллага, эсвэл улсын ариун цэврийн болон эпидемиологийн хяналтын итгэмжлэгдсэн байгууллага, улсын стандартын лабораторитой байгуулсан гэрээний дагуу хийж болно.

12. ҮЙЛДВЭРЛЭЛИЙН АРИУН ЦЭВЭРЛЭГЭЭНИЙ ДЭГЛЭЛ

12.1. Үйлдвэрлэл, туслах, агуулах, ахуйн байрны цэвэрлэгээг цэвэрлэгч (хослохыг хориглоно), ажлын байрны цэвэрлэгээг ажилчид хийх ёстой. Олон ээлжээр ажиллаж байгаа аж ахуйн нэгжүүдэд ээлжийн цэвэрлэгчээр үйлчлэх ёстой.

12.2. Цэвэрлэгч эмэгтэйчүүдийг цэвэрлэх хэрэгсэл, угаалгын нунтаг, ариутгагч бодис, цэвэрлэгээний бодисоор хангана.

12.3. Үйлдвэрлэл, туслах болон хэрэглээний өрөөнүүдийг цэвэрлэх зориулалттай цэвэрлэгээний төхөөрөмжийг будгаар тэмдэглэж, тусгай зориулалтын төхөөрөмжөөр тоноглогдсон тусдаа өрөөнд хадгална. угаалгын савхалуун, хүйтэн усан хангамж бүхий ус зайлуулах төхөөрөмж, түүнчлэн хатаах цэвэрлэгээний төхөөрөмжийн бүртгэл.

12.4. Ээлжийн төгсгөлд цэвэрлэгээ дууссаны дараа бүх цэвэрлэх хэрэгслийг угаалгын нунтаг нэмсэн усаар угааж, халдваргүйжүүлж, хатааж, цэвэр байдалд хадгална.

12.5. Үйлдвэрийн болон туслах байрны хаалга, хаалганы бариулыг шаардлагатай бол, гэхдээ нэг ээлжинд дор хаяж нэг удаа халуун ус, савангаар угааж, халдваргүйжүүлнэ.

12.6. Үйлдвэрлэлийн цехүүдийн хананы хавтанг шаардлагатай бол саван, шүлтлэг уусмалаар норгосон чийгтэй өөдөсөөр арчиж, халуун усаар угааж, хатаана.

12.7. Шалыг ээлж бүрт цэвэрлэж байх ёстой бөгөөд эхлээд нойтон аргаар цэвэрлэж, дараа нь угааж, хуурай арчина. Шаардлагатай бол шалыг хусуураар шорооноос цэвэрлэнэ. Тослог, гулгамтгай шалыг (үйлдвэрлэлийн нөхцлийн дагуу) халуун ус, саван эсвэл шүлтлэг уусмалаар угаана.

12.8. Дотор бүрхүүлтэй гадаргуу цонхны хүрээугааж, бохирдох тусам арчиж хаях боловч долоо хоногт ядаж нэг удаа.

12.9. Халаалтын төхөөрөмжүүд болон тэдгээрийн арын зайг шороо, тоосноос тогтмол цэвэрлэж байх ёстой.

12.10. Цахилгаан тоног төхөөрөмж, тор болон бусад хамгаалалтын хашаадамжуулалт, сэнсний камер, хавтангууд нь бохирддог тул цахилгаан бүрэн тасарсан үед үе үе цэвэрлэж байх ёстой.

12.11. Өрхийн байрыг халуун ус, угаалгын нунтаг, ариутгалын бодис ашиглан өдөр бүр (ээлжид дор хаяж хоёр удаа) цэвэрлэж байх ёстой. Ариун цэврийн сав, шээсний савыг үе үе техникийн давсны хүчлээр шээсний хүчлийн давснаас цэвэрлэнэ.

12.12. Ариун цэврийн байгууламжийг цэвэрлэх, халдваргүйжүүлэхийн тулд өвөрмөц өнгө, тэмдэглэгээ бүхий тусгай хэрэгсэл (хувин, утгуур, өөдөс, сойз гэх мэт) байх ёстой. Угаалгын өрөө цэвэрлэх төхөөрөмжийг бусад гэр ахуйн цэвэрлэгээний төхөөрөмжөөс тусад нь хадгалах ёстой.

12.13. Аж ахуйн нэгжийн байранд мэрэгч, шавьж (ялаа, жоом, үр тарианы хортон шавьж) байхыг хориглоно.

Мэрэгч, шавьж гарч ирэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд нутаг дэвсгэр, үйлдвэрлэл, агуулах, гэр ахуйн байранд ариун цэврийн дэглэмийг сахих ёстой.

Дулааны улиралд бүх нүхийг зөөврийн төмөр тороор шавьжнаас хамгаалсан байх ёстой.

12.14. Мэрэгч амьтдын харагдахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд шал, тааз, хананы нүх, техникийн орцны эргэн тойронд ан цавыг цемент, тоосго, төмрөөр битүүмжилсэн байх ёстой.

Агааржуулалтын нүх, сувгийг металл тороор хучсан байх ёстой.

Мэрэгч амьтдын хувьд түрхэнэ механик аргуудтэдгээрийг устгах (занга, хавх).

12.15. Хэрэв жоом олдвол байрыг сайтар цэвэрлэж, тусгай эмчилгээ (халдваргүйжүүлэлт) хийдэг.

Өргөдөл химийн бодисмэрэгч амьтад (дератизаци) болон шавьж устгах (халдваргүйжүүлэх) нь эдгээр үйл ажиллагааг ариутгалын аж ахуйн нэгжийн мэргэжилтнүүд хийсэн тохиолдолд л зөвшөөрнө.

12.16. Халдваргүйжүүлэлт, дератизацийн ажлыг гүйцэтгэхийн тулд аж ахуйн нэгжийн захиргаа нь халдваргүйжүүлэлт, эсвэл төртэй гэрээ байгуулсан байх ёстой. нэгдсэн аж ахуйн нэгжхалдваргүйжүүлэлтийн профиль, шинэчлэлтийг цаг тухайд нь хийдэг.

12.17. Түүхий эд, бэлэн бүтээгдэхүүн дээр эм авах боломжгүй нөхцөлд дератизаци, халдваргүйжүүлэлтийг ариун цэврийн өдрүүдэд хийх ёстой.

13. АЖЛЫН НӨХЦӨЛД ТАВИГДАХ ШААРДЛАГА

13.1. Талх нарийн боовны ажилчдын ажлын нөхцөлийг газар хуваарилах, аж ахуйн нэгжийн зураг төсөл боловсруулах, барих, ашиглалтад оруулах, ашиглалтад оруулах, түүнчлэн аж ахуйн нэгжүүдэд шинэ технологийн тоног төхөөрөмж, шинэ түүхий эд, хүнсний нэмэлтийг нэвтрүүлэхэд хяналт тавих ёстой. холбооны, бүс нутгийн болон салбарын стандартууд.

13.2. Хөдөлмөрийн нөхцлийн үнэлгээ нь дараахь хүчин зүйлсийн үнэлгээг агуулдаг.

Бүх ажлын байранд температур, чийгшил, агаарын хөдөлгөөн;

Зуухны ойролцоох ажлын байран дахь дулааны цацраг;

Бүх ажлын байран дахь дуу чимээ;

Ажлын байран дахь байгалийн болон хиймэл гэрэлтүүлэг;

Албадан ажиллах хэв маяг - бүх ажилчдад зориулсан;

Гар, мөрний булчингуудыг давамгайлдаг хэвшмэл ажлын хөдөлгөөн - зуурсан гурил зуурах, жигнэх тасаг дахь ажлын байр, бэлэн бүтээгдэхүүнийг овоолох, түүнчлэн гар ажиллагаатай холбоотой бусад үйл ажиллагааны явцад;

Гараар өргөх, зөөх ачааны масс - бусад холбогдох үйл ажиллагааны явцад тавиурыг бүтээгдэхүүнтэй гараар өргөх, зөөх үед ();

механикжсан бус гар ажиллагаатай үед бүтээгдэхүүн, түүхий эдийг овоолох үед биеийн хазайлт;

Ачих, буулгах, тунг хийх үеийн тоосжилтоор агаарын бохирдол бөөн бүтээгдэхүүн(гурил, нунтагласан элсэн чихэр гэх мэт);

Тоног төхөөрөмжийн халуун гадаргуутай холбоо барих, зууханд үйлчлэх, хоол хүнс.

13.3. Талх нарийн боовны үйлдвэрүүдийн бичил цаг уур нь "Үйлдвэрлэлийн байрны бичил цаг уурын ариун цэврийн стандарт" -ын шаардлагад нийцсэн байх ёстой.

13.4. Үйлдвэрийн байрны дуу чимээний түвшин нь одоогийн ариун цэврийн стандартад нийцсэн байх ёстой. Дуу чимээ ихтэй төхөөрөмжтэй бүх өрөөнд SNiP "Дуу чимээнээс хамгаалах" стандартын дагуу дуу чимээг багасгах арга хэмжээ авах шаардлагатай бөгөөд 80 дБ-ээс ихгүй байна.

13.5. Машины хэрэгсэл, машин, аппаратууд нь чичиргээ сааруулагч төхөөрөмжтэй байх ёстой бөгөөд чичиргээний түвшин нь ариун цэврийн стандартаас хэтрэхгүй байх ёстой.

13.6. Ажлын байрны ажлын гадаргуугийн гэрэлтүүлэг нь одоогийн SNiP "Байгалийн ба хиймэл гэрэлтүүлэг" -ийн шаардлагад нийцсэн байх ёстой бөгөөд байрны зориулалтаас хамааран 200-аас 400 люкс байх ёстой.

13.7. Халаалтгүй эсвэл зохиомлоор хөргөлттэй байрны дээгүүр байрлах үйлдвэрлэлийн байрны шалыг өрөө ба шалны гадаргуугийн температурын зөрүү 2.5 хэмээс хэтрэхгүй байхаар тусгаарлаж, агааржуулалттай агаарын цоорхойг хангасан байх ёстой.

13.8. Ажлын талбайн агаар дахь хортой бодисын агууламж нь тодорхой бодисын MPC-ээс хэтрэхгүй байх ёстой.

13.9. Ажил эхлэхийн өмнө ажилчид болон аж ахуйн нэгжид ажиллаж байгаа хүмүүс ОХУ-ын Эрүүл мэндийн яамны 03/14/96-ны өдрийн 90, 12/10/96-ны өдрийн 405 тоот тушаалын дагуу эрүүл мэндийн үзлэгт хамрагдах ёстой.

13.10. Захиргаа нь хөдөлмөрийн аюултай нөхцөлтэй холбоотойгоор ерөнхий болон нэмэлт эсрэг заалттай хүмүүсийг ажилд авах ёсгүй.

13.11. Улсын ариун цэврийн болон эпидемиологийн хяналтын эрх бүхий байгууллагатай тохиролцсоны дагуу байгууламж нь үйлдвэрлэлийн хортой хүчин зүйлийг арилгах (өртөх түвшинг бууруулах) зорилготой эрүүл мэндийг сайжруулах арга хэмжээг боловсруулж хэрэгжүүлэх ёстой.

13.12. Аж ахуйн нэгж нь үйлдвэрлэлийн хортой хүчин зүйлд системтэй хяналт тавьж, хамтын болон бие даасан хамгаалалтын хэрэгслийг ашиглах ажлыг зохион байгуулах ёстой.

13.13. Бүх шинэ ажилчид ариун цэврийн наад захын сургалтанд хамрагдаж, шалгалт өгч, дараа нь 2 жил тутамд сургалтанд хамрагдах ёстой.

14. АЖИЛТНУУДЫН ХУВИЙН ЭРҮҮЛ АХУЙ

14.1. Шинээр ажилд орсон ажилчдыг хувийн эрүүл ахуйн дүрэм журам, бэлэн бүтээгдэхүүнд гадны биет орохоос урьдчилан сэргийлэх зааварчилгаатай танилцсаны дараа ажиллахыг зөвшөөрнө.

14.2. Ажилтан бүр паспортын мэдээлэл бүхий тогтоосон маягтын хувийн эмнэлгийн дэвтэр, эрүүл мэндийн үзлэгийн үр дүн, шилжүүлсэн халдварт өвчний талаархи мэдээлэл, эрүүл ахуйн доод хэмжээг давсан тухай мэдээллийг агуулсан гэрэл зурагтай байх ёстой.

14.3. Мини нарийн боовны ажилтнууд ажиглах үүрэгтэй дагаж мөрдөх дүрэмХувийн ариун цэвэр:

Ажилдаа цэвэрхэн хувцас, гуталтай ирэх;

Хувцас солих өрөөнд гадуур хувцас, малгай, хувийн эд зүйлсийг үлдээх;

Хумсаа богиносгох, гараа цэвэр байлгах;

Ажил эхлэхийн өмнө гараа савантай усаар сайтар угааж, ариун цэврийн шаардлага хангасан цэвэр хувцас өмсөж, үсээ малгай эсвэл ороолт дор хийх;

Ариун цэврийн өрөөнд орохдоо тусгай зориулалтын газар ариун цэврийн хэрэглэл тайлах, очсоны дараа гараа савантай усаар сайтар угааж, гараа ариутгах бодис хэрэглэх;

Хэрэв ханиад, гэдэсний үйл ажиллагааны алдагдал, идээшилж, зүсэх, түлэгдэх шинж тэмдэг илэрвэл захиргаанд мэдэгдэж, эмчилгээ хийлгэхийн тулд эмнэлгийн байгууллагад хандаарай.

14.4. Ажлын байранд үнэт эдлэл өмсөх, хоол хийх, тамхи татахыг хориглоно; зориулалтын талбайд хооллох, тамхи татахыг зөвшөөрдөг.

14.5. Аж ахуйн нэгж бүр анхны тусламж үзүүлэх эмийн багцтай анхны тусламжийн хэрэгсэлтэй байх ёстой.

14.6. Аж ахуйн нэгжийн үйлдвэрлэл, агуулахын байранд засварын ажил эрхэлж буй слесарь, цахилгаанчин болон бусад ажилчид дэлгүүрт цэвэрхэн комбинзон өмсөж, багаж хэрэгслийг тусгай хаалттай хайрцагт хийж, түүхий эд, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, бүтээгдэхүүнийг бохирдуулахгүй байх үүрэгтэй. ажлын явцад бэлэн бүтээгдэхүүн.

14.7. Цех (хэсгийн дарга), ээлжийн мастерууд нь цехийн ажилчдын хувийн эрүүл ахуйн дүрмийг дагаж мөрдөх, ялангуяа ажлын өмнө, завсарлагааны дараа гараа угаах, бие засах газар ашиглах талаар хатуу хяналт тавих ёстой.

15. ЗАХИРГААНЫ ҮҮРЭГ, ХАРИУЦЛАГА.
ЭНЭ ДҮРМИЙГ ХЭРЭГЖҮҮЛЭХИЙН ТӨЛӨӨ

15.1. Захиргаа нь дараахь зүйлийг хангах үүрэгтэй.

Ажилтан бүр батлагдсан стандартын дагуу ариун цэврийн хувцастай байх;

Ариун цэврийн хэрэглэлийг тогтмол угааж, засварлах, зөвхөн ажлын үеэр өмсөхөд ажилчдад өгөх;

Цэвэрлэгч эмэгтэйчүүдэд хангалттай тооны цэвэрлэгээний төхөөрөмж, угаалгын нунтаг, ариутгалын бодис байгаа эсэх;

Халдваргүйжүүлэлт, халдваргүйжүүлэлт, халдваргүйжүүлэлтийн ажлыг хуваарийн дагуу системтэйгээр хийх,

Улсын ариун цэврийн болон эпидемиологийн хяналтын байгууллагуудтай уялдуулан;

Үйлдвэрлэлийн цех, хэлтсийн бүх ажилчдыг ажилд орохдоо эрүүл ахуйн доод түвшинд анги, шалгалт өгөх, дараа нь хоёр жилд нэг удаа хичээлийн үр дүнг хувийн эмнэлгийн дэвтэр, ариун цэврийн тусгай журналд оруулах;

Аж ахуйн нэгжийн удирдлага, инженерийн ажилтнуудын (цэлгүүрийн дарга, инженер, ажилчин, хэлтсийн дарга) эрүүл ахуйн мэдлэгийг хоёр жилд нэг удаа баталгаажуулах;

Эмнэлгийн үзлэг, шинжилгээнд хамрагдсан ажилчдад шаардлагатай тооны эмнэлгийн ном, тогтоосон хэлбэрээр;

Шалгалтын үр дүн, огноог тэмдэглэхийн тулд эрүүл мэндийн үзлэгт хамрагдах поликлиник болон бусад эмнэлгийн байгууллагад ажилчдын жагсаалтыг гаргаж өгөх.

15.2. Аж ахуйн нэгжийн захирал нь аж ахуйн нэгжийн ариун цэврийн нөхцөл, эдгээр ариун цэврийн дүрмийг аж ахуйн нэгжид хэрэгжүүлэх үүрэгтэй.

15.3. Захиргаа нь аж ахуйн нэгжийн ажилчдыг эрүүл мэндийн үзлэгт цаг тухайд нь хамруулж, ариун цэврийн наад захын шалгалт өгөхөд хяналт тавих үүрэгтэй.

15.4. Үйлдвэрлэлийн цех, хэлтэс, агуулах, айл өрхийн талбай гэх мэт эрүүл ахуйн нөхцөлийг холбогдох албаны дарга нар хариуцна.

15.5. Түүнд үйлчилж буй ажилтан нь тоног төхөөрөмж, ажлын байрны ариун цэврийн байдлыг хариуцна.

15.6. Аж ахуйн нэгжийн ажилтан бүр ариун цэврийн доод түвшний дагуу шалгалт өгөхдөө эдгээр ариун цэврийн дүрмийг мэддэг байх ёстой.

15.7. Эдгээр ариун цэврийн дүрмийг аж ахуйн нэгжүүдэд хэрэгжүүлэх үүрэг хариуцлага нь аж ахуйн нэгжийн удирдлагад хамаарна.

15.8. Эдгээр ариун цэврийн дүрмийн хэрэгжилтэд хяналтыг Улсын ариун цэврийн болон эпидемиологийн хяналтын нутаг дэвсгэрийн төвүүд гүйцэтгэдэг.

ХАВСРАЛТ 1

ХӨДӨЛМӨРИЙН НӨХЦӨЛИЙН ХҮНДИЙН ҮЗҮҮЛЭЛТҮҮДЭЭР АНГИ
ХӨДӨЛМӨРИЙН ҮЙЛ ЯВЦ

Хөдөлмөрийн үйл явцын ноцтой байдлын үзүүлэлтүүд

Ажлын нөхцлийн ангилал

оновчтой, хөнгөн дасгалын стресс

зөвшөөрөгдөх, дундаж биеийн хөдөлгөөн

хортой (хүнд) ажил

1 градус

2 градус

3 градус

Гараар өргөсөн, зөөсөн ачааны жин, кг

Бусад ажилтай ээлжлэн солих үед жинг өргөх, хөдөлгөх (нэг удаагийн) цагт 2 хүртэл удаа

эрчүүдэд зориулсан

эмэгтэйчүүдийн хувьд

Ажлын ээлжинд жинг байнга өргөх, хөдөлгөх (нэг удаагийн).

эрчүүдэд зориулсан

эмэгтэйчүүдийн хувьд

Ажлын хэвшмэл хөдөлгөөн (ээлжийн тоо)

Бүс нутгийн ачаалалтай, гар, мөрний булчингуудын гол оролцоотой ажиллах үед.

Биеийн хазайлт (ээлжийн тоо)

нэг ээлжинд 50 хүртэл удаа

албадан. 30 градусаас дээш налуу, нэг ээлжинд 51-100 удаа

албадан. 30 градусаас дээш налуу, нэг ээлжинд 101-300 удаа

албадан. 30 градусаас дээш налуу, нэг ээлжинд 300 гаруй удаа

ХАВСРАЛТ 2

ҮЙЛДВЭРИЙН БАЙРНЫ бичил уур амьсгалын ариун цэврийн стандартууд

Аж үйлдвэрийн байр

Хүйтэн үе, Цельсийн градус, чийгшил%

Дулаан үе, Цельсийн градус, чийгшил%

оновчтой

зөвшөөрөгдөх

оновчтой

зөвшөөрөгдөх

Түүхий эд бэлтгэх хэлтэс

19-21 хэм дулаан байна

17-23 хэм дулаан байна

20-22 хэм байна

18-27 градус дулаан байна ХАМТ

Гурил хадгалах агуулах

8-10 хэм дулаан байна

12-18 хэм дулаан байна

18-20 хэм байна

20-25 хэм байна

Хоолны агуулахын түүхий эд

10-12 хэм дулаан байна

15-20 хэм байна

Талх нарийн боовны танхим

17-19 хэм дулаан байна

15-22 хэм байна

19-21 хэм дулаан байна

16-27 хэм байна

Угаалгын тоног төхөөрөмж

19-21 хэм дулаан байна

17-23 хэм дулаан байна

18-22 хэм байна

18-27 хэм байна

Буцаж болох савыг угаагч

19-21 хэм дулаан байна

17-23 хэм дулаан байна

18-22 хэм байна

18-27 хэм байна

* Ажлын байранд 25 хэм ба түүнээс дээш температурт харьцангуй чийгшлийн зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээ нь дараахь хэмжээнээс хэтрэхгүй байх ёстой.

70% - 25 хэмийн агаарын температурт

65% - 26 хэмийн агаарын температурт

60% - 27 хэмийн агаарын температурт

55% - 28 хэмийн агаарын температурт

ХАВСРАЛТ 3

Дууны даралтын зөвшөөрөгдөх түвшин, дуу чимээний түвшин
БОЛОН АЖЛЫН БАЙРАНД ТЭЦТЭГ ДУУНЫ ТҮВШИН
ҮЙЛДВЭРЛЭЛИЙН БАЙРАНД
БОЛОН ҮЙЛДВЭРИЙН НУТАГ ДЭЭР

Баримт бичгийн нэр

Геометрийн дундаж давтамжтай октавын зурваст дБ-ээр дууны даралтын түвшин

Дууны түвшин ба түүнтэй адилтгах дууны түвшин,

Ажлын байран дахь дуу чимээний зөвшөөрөгдөх түвшний ариун цэврийн стандартууд

ХАВСРАЛТ 4

Баримт бичгийн нэр

Наим. эсвэл түүнтэй адилтгах. объектын хэмжээ, мм

Үзэгчдийн ангилал. ажил

Дэд хэсэг үргэлжилдэг. ажил

Арын дэвсгэртэй объектын ялгаа

Хиймэл гэрэлтүүлэг

Гэрэлтүүлэг, сек.

эгчтэйгээ. нэгтгэсэн гэрэлтүүлэг

эгчтэйгээ. ерөнхий гэрэлтүүлэг

зэрэг нийт дүнгээс

бие даасан шинж чанар болон тоолуураас. дэвсгэр бүхий объект

Хүснэгтийн төгсгөл

Байгалийн гэрэл, CFU

Хосолсон гэрэлтүүлэг,%

Нормативуудын хослол. магн. харалган байдлын үзүүлэлт ба коэффициент. долгион

дээд талд нь гэрэлтдэг.

хажуу талдаа гэрэлтдэг.

дээд талд нь гэрэлтдэг.

хажуу талдаа гэрэлтдэг.