Халуун гурилан бүтээгдэхүүнтэй мини талх нарийн боовыг хэрхэн нээх вэ. Талх нарийн боовыг эхнээс нь хэрхэн эхлүүлэх вэ

Талх нарийн боов, нарийн боовны бүтээгдэхүүн үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй байдаг тул эдгээр бүтээгдэхүүнийг хүн амын бүх давхарга байнга худалдаж авдаг. Хэрэв та чадварлаг бизнес төлөвлөгөө гаргаж, бизнесээ зөв зохион байгуулбал нарийн боов нь мини форматтай ч гэсэн өндөр ашигтай бизнес болж чадна.

Гэрийн жижиг нарийн боов

Талх нарийн боовыг эхнээс нь хэд хэдэн хэлбэрээр нээж болно.

бүрэн мөчлөгийн семинар;
гал тогооны тусгайлан тоноглогдсон хэсэг.

Сонголт нь хүлээгдэж буй үйлдвэрлэлийн технологи, цар хүрээ, хүссэн төрөл зүйлээс хамаарна. Гэрийн жижиг нарийн боов нь бүрэн (талхны үйлдвэрлэлийн бүх үе шатыг багтаасан) эсвэл бүрэн бус мөчлөгтэй (бүтээгдэхүүнийг хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээр жигнэх үед) ажиллах боломжтой. Хэрэв эхний сонголтыг сонгосон бол хамгийн багадаа 80-90 м² талбай шаардлагатай болно. Энэ форматын нарийн боовны үйлдвэрүүд нь дүрмээр бол брендийн нарийн боовны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг бөгөөд 120-150 кг / цаг хүчин чадалтай олон төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Эзэмшигчид үйлдвэрлэлийн үйл явцыг хянах, бие даан нэр төрлийг бүрдүүлэх боломжийг олж авдаг.

Хэрэв та бүрэн бус мөчлөгийн форматаар ажилладаг талх нарийн боовны үйлдвэрийг нээвэл олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг хялбархан бий болгож чадна, тэдгээр нь хог хаягдалгүй, цэвэр үйлдвэрлэлээр тодорхойлогддог. Ажлын хувьд 35-40 м² хүртэл хангалттай байх болно. Ийм жижиг үйлдвэрийн хүчин чадал өдөрт 0,2-5,0 тонн талх үйлдвэрлэх хүчин чадалтай. Ийм ажлын зохион байгуулалтын давуу тал нь зуурсан гурил хийх түүхий эдийг худалдан авах шаардлагагүй юм. Тоног төхөөрөмжийг ашиглах нь энгийн бөгөөд тохиромжтой, нэмэлт нарийн төвөгтэй техникийн төхөөрөмж шаардлагагүй. Хүний хүчин зүйлийн нөлөөлөл мөн мэдэгдэхүйц буурч, бэлэн бүтээгдэхүүний хэмжээг хянах нь илүү хялбар байдаг.

Зөвлөгөө: Хагас боловсруулсан гурилан бүтээгдэхүүн болон шинэхэн зуурсан гурилын хооронд амтын хувьд мэдэгдэхүйц ялгаа байхгүй, учир нь гурилан бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн байгалийн гаралтай, амт сайжруулагчгүйгээр бэлтгэдэг.

Гэртээ эхнээс нь нээгдсэн жижиг нарийн боовнууд нь олон давуу талтай.

их хэмжээний хөрөнгө оруулалт шаарддаггүй;
тэдгээрийг гэрийн гал тогооны өрөөнд ч нээж болно;
зуучлагчдаас хамааралгүйгээр ажиллах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь үйлчлүүлэгчдэд таатай үнийг бий болгож, бизнесийн өндөр ашиг олох боломжийг олгодог;
тодорхой түүхий эд нийлүүлэгчидтэй шууд гэрээ байгуулах;
эзэмшигч нь боломжит худалдан авагчдыг татах илүү их боломжийг олж авдаг (сурталчилгаа, сурталчилгааны зорилгоор жигнэх үйл явцын үзүүлэнг зохион байгуулах);
Та худалдан авагчийн сонирхол, нөөцөөс хамааран нэр төрлийг чөлөөтэй өөрчлөх боломжтой.

Эзэмшигчид өөрсдийн туршлагаас дурдахад бизнесийн өндөр ашиг олохын тулд гарцын зөв байршлыг урьдчилан сонгох нь чухал гэдгийг онцолж байна (хүмүүсийн ачаалал их байх ёстой). Хэдийгээр гарааны хөрөнгө байхгүй байсан ч, жишээ нь, dropshipping хийх, захиалгат текст бичих, бэлэг өгөх, гоёл чимэглэлийн саван, чихэр (бялуу, кекс) захиалж болно.

Хэрхэн эхнээс нь мини нарийн боов нээх вэ?

Гэртээ эхнээс нь жижиг нарийн боов нээхээс өмнө эцсийн бүтээгдэхүүн борлуулах асуудал, өрсөлдөгчидтэй тэмцэх хэтийн төлөвийг шийдвэрлэх нь чухал (мөн тэдгээрийн дор хаяж 2 нь үргэлж байх болно - масс үйлдвэрлэгч, жишээлбэл, нарийн боов, жижиглэн худалдаачид). Мөн зөв эсвэл ХХК-ийг сонгох нь чухал юм. Татварын системийг сонгох хамгийн сайн сонголт бол UTII, өөр хувилбар нь STS 6% эсвэл 15% юм.

Мөн чанарын гэрчилгээ, үйлдвэрлэлийн үйл ажиллагаа эрхлэх зөвшөөрөл, байр, тоног төхөөрөмж нь галын аюулгүй байдлын шаардлагад нийцсэн тухай дүгнэлт, байгаль орчны хяналтын зөвшөөрөл шаардлагатай болно. Мөн гурилан бүтээгдэхүүний дээжийг лабораторид шинжлүүлэх шаардлагатай. Жижиг нарийн боовны ажилчин бүр эрүүл мэндийн дэвтэртэй байх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй. 3 жилд нэгээс илүүгүй удаа зохион байгуулна. Хяналт шалгалтын төлөвлөгөөг ОХУ-ын Ерөнхий прокурорын газрын вэбсайт эсвэл Роспотребнадзорын албаны вэбсайтаас олж болно.

Чухал асуудал бол нэр төрлийг бүрдүүлэх явдал юм. Энэ нь олон янзын, худалдан авагчдыг сонирхож байх ёстой. Тэдний сонирхлыг хадгалахын тулд зөвхөн чанар, үнэ төдийгүй шинэ амт, дүүргэлт, гурилан бүтээгдэхүүн бий болгоход анхаарах хэрэгтэй. Энгийн дэлгүүрүүдийн масс бүтээгдэхүүн хэзээ ч мини нарийн боовны чанартай брэнд бүтээгдэхүүнтэй эн тэнцүү өрсөлдөж чадахгүй.

Зөвлөгөө: Талх нарийн боовны мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар та байгалийн нарийн боовны хольцыг ашиглан шинэ амтыг бий болгож чадна. Жишээлбэл, хөх тарианы гурил, дулааны аргаар боловсруулсан соёолжоор хийсэн хоолны нэмэлт нь гурилан бүтээгдэхүүнд бараан өнгө, онцгой амт, үнэрийг өгдөг. Түүнчлэн, хольц нь хадгалах хугацааг уртасгаж, бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулж, үйлдвэрлэлийн технологийг оновчтой болгох боломжийг олгодог (хуурай исгэлэн нь талхыг 3 биш, харин 1 цагийн дотор өсөхөд тусалдаг). Үүнээс гадна тэдний хэрэглээ маш бага байдаг.

Хувийн жижиг нарийн боовны дэлгүүрийг хэрхэн нээх вэ? Үйлдлийн алгоритм нь иймэрхүү харагдаж байна: жижиг нарийн боовны дэлгүүрийг бүртгэх, байр хайх, бэлтгэх, тоног төхөөрөмж сонгох, худалдан авах, боловсон хүчин хайх, зөвшөөрөл бүртгэх, түүхий эд худалдан авах, ажил эхлэх. Үүний тулд танд зөвшөөрөл, бүх үе шатыг сайтар бэлтгэх шаардлагатай болно. Хамгийн чухал талуудын нэг бол хөдөлгөөн ихтэй газар, өрөөний тав тухтай байрлалыг сонгох явдал юм.

Мини нарийн боовны эзэд өрсөлдөөнд ямар давуу талтай байх ёстой вэ?

Бүтээгдэхүүний чанар, шинэлэг байдал.
Хүрээ.
Илүү сайн үнэ.
Үйлчилгээний чанар.
Борлуулалтын цэгийн дизайн (та үүнийг санхүүгийн томоохон зардалгүйгээр өөрөө хийх боломжтой).

Ашигтай бизнес нээхийн тулд та нийтлэг алдаануудад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

бизнесийг хөгжүүлэх тодорхой стратеги байхгүй, үйл ажиллагааны уялдаа холбоогүй байдал;
санхүүжилт хангалтгүй;
борлуулалтын зах зээл эхлэх шатанд бэлтгэгдээгүй;
худалдан авагчдад өрсөлдөхүйц санал байхгүй.

Талх нарийн боовны үйлдвэрт ямар тоног төхөөрөмж хэрэгтэй вэ?

Зөвхөн нарийн боовны ширээ, тэргэнцэр, гурил шигшүүр, зуурах машин, зуурсан гурил хуваагч, круассан, багет хийх хэвлэх машин, шүүгээ, зуух (гал зуух, эргэлтэт) зэрэг тоног төхөөрөмжтэй бол бүрэн мөчлөгт нарийн боовны үйлдвэрийг амжилттай нээх боломжтой. , тавиур, зэвэрдэггүй ган тавиур ган, хоолны хэрэгсэл (хутга, сойз, хусуур, тусгай аяга). Түүнчлэн, танд янз бүрийн нэгжүүд, жишээлбэл, аяга тавагтай өргөгч, оёдлын машин хэрэгтэй болно.

Хэсэг хугацааны нарийн боовны үйлдвэрүүдэд цөөн тооны тоног төхөөрөмж хангалттай. Хамгийн гол нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гэсгээх зориулалттай шүүгээ, зуух, хоосон зайг хадгалах хөргөгч байдаг.

Мини талх нарийн боовны тоног төхөөрөмж - бэлэн иж бүрдэл

Талх нарийн боовны үйлдвэрийг эхлүүлэхийн өмнө чанарын мини нарийн боовны тоног төхөөрөмжийг эхнээс нь сонгох нь чухал юм. Үүнийг хэсэг хэсгээр нь худалдаж авах шаардлагагүй, бэлэн иж бүрдэл зарагдах болно. Дундаж үнэ - 2800000-5666768 рубль. Түлхүүр гардуулах мини талх нарийн боовыг хий, цахилгаан эсвэл дизель зуухны үндсэн дээр үйлдвэрлэдэг. Эдгээрт дараахь тоног төхөөрөмж орно.

зуух (эргэдэг хий, цахилгаан эсвэл дизель);
шалгах кабинет;
өлгүүр троллейбус;
задгай бүтээгдэхүүний шигшүүр;
зуурах машин;
хөдлөх аяга;
нэмэлт (жигд хуудас, талхны хэлбэрийн кассет) ба туслах - ширээний дээд, ширээ, шалны жин, тавиурын тэргэнцэр, талхны тавиур бүхий үйлдвэрлэлийн ширээ.

Бэлэн тоног төхөөрөмж дээр суурилсан нарийн боовны үйлчилгээний зардлын үзүүлэлтийн хүснэгт:

Зардал нь төхөөрөмжийн тохиргоо, хүчин чадлаас шууд хамаарна.

Талх нарийн боовны цех нээхэд ямар үнэтэй вэ?

Дунджаар бүхэл бүтэн цикл бүхий мини талх нарийн боовыг эхнээс нь нээхийн тулд танд 1,500,000 рубль хэрэгтэй болно. сард 45000 кг үйлдвэрлэлийн хэмжээ. Борлуулалтыг нэмэгдүүлэхийн тулд танд туслах ажилтан (үндсэн ажилчид - 4, мэргэжилтэн - 2, оффисын ажилчид - 2, туслах ажилчид - 4) хэрэгтэй байж болох бөгөөд энэ нь зардлыг өндөр болгодог. Тоног төхөөрөмжийн үнэ, дундаж үнийг удирдан чиглүүлэх нь чухал юм.

зуух (900 мянган рубль);
зуурсан гурил зуурах машин (380 мянган рубль);
шалгах кабинет (60 мянган рубль);
зуурсан гурил зуурмаг (30 мянган рубль);
жигд тэрэг (15-19 мянган рубль);
зуурсан гурил зүсэх ширээ (60 мянган рубль);
гурил шигшүүр (14-15 мянган рубль).

Цахилгаан эрчим хүчний зардал дунджаар 75 мянган рубль байна. (18,000 кВт) сард. Мөн сарын зардалд байр түрээслэх зардал орно - бүс нутагт 10-15 мянга, түүхий эд худалдан авах (1500 кг бүтээгдэхүүнтэй бол 500 мянган рубль шаардлагатай болно). Туслах материал (сав баглаа боодлын хальс, шошго) -ын зардлыг харгалзан үзэх нь чухал юм - ойролцоогоор 40 мянга Ийм төслийн хүрээнд цэвэр ашиг нь ойролцоогоор 125 мянган рубль болно. бөгөөд энэ нь дунджаар 12 сарын хугацаанд төлөх болно. Гаралтын нэвчилт өндөр байх тусам ашиг нь их байх болно.

Хэрэв та гэрийнхээ гал тогооны өрөөнд нарийн боов нээвэл зардал нь мэдээжийн хэрэг бага байх болно, түүхий эдийг бага хэмжээгээр худалдаж авах боловч бүтээмж буурч, нөхөн төлөх хугацаа нэмэгдэх болно.

Талх нарийн боовны бизнесийг хамгийн өндөр ашиг орлоготой гэж үздэг. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар зах зээлийн хөгжлийн ямар ч таамаглалтай бол түүний ашиг 25% -иас доош бууж чадахгүй. Энэ зах зээлийн хамгийн том сегментийг массын бүтээгдэхүүн (талх, жигнэмэг, жигнэмэг, чихэр) эзэлдэг бөгөөд хоёрдугаарт уламжлалт бус санал (лаваш), дараа нь хоолны дэглэмийн гурилан бүтээгдэхүүн, зах зээлийн 5% нь элит бүтээгдэхүүнд хамаардаг. Сүүлчийн сегментэд жижиг нарийн боов нь хэрэглэгчдэд өвөрмөц бүтээгдэхүүн санал болгож, өндөр үнэлгээг бий болгосноор өөрийгөө хамгийн сайн таниулж чаддаг. Дунджаар хөрөнгө оруулалтыг үйлдвэрлэлийн цар хүрээ, түүний нөөцөөс хамааран хэдэн сараас 1.5-2 жил хүртэлх хугацаанд нөхөж болно. Хамгийн бага хөрөнгө оруулалт хийдэг гэрийн талх нарийн боов нь бага зэрэг удаан төлөх болно.

Талх нарийн боовны бизнес - тойм

Денис:
Талх нарийн боовны үйлдвэр долоо дахь жилдээ үйл ажиллагаагаа явуулж байна. Хэдий хэцүү байсан ч би сэтгэл хангалуун байна. Ажлын явцад үйлдвэрлэлийг 3 удаа шилжүүлж, гарцын байршлыг өөрчлөх шаардлагатай болсон. Төрөл бүрийн зүйлсийн ихэнх нь янз бүрийн дүүргэлт бүхий нарийн боовны бялуу, хийсвэр боовны бүтээгдэхүүн юм. Би хэдэн арван дэлгүүрээр дамжуулан 2500 ширхэгийг хялбархан зарж чадна.

Игорь:
Хэдэн жилийн өмнө би гэртээ жижиг нарийн боовны цех нээж чадсан ч бүтсэнгүй. Сэтгэл дундуур байсан бөгөөд алдагдлаа аль хэдийн тоолж байв. Гэвч найзынхаа зөвлөснөөр хэсэг хугацаанд хааж, мэргэжилтнүүдтэйгээ хамтран бизнес төлөвлөгөөгөө гаргаж, алдаагаа засч, үйлдвэрлэлээ дахин эхлүүлсэн. Би өөрийнхөө төлөө нэг жил ажиллаж байгаа бөгөөд жижиг нарийн боов нээх нь ашигтай бизнес гэж бодож байна (хэрэв та түүнд чадварлаг хандаж, борлуулалтын зах зээлийг урьдчилан бүрдүүлж чадвал).

Наталья:
Гэртээ жижиг нарийн боовны үйлдвэр хоёр дахь жилдээ ажиллаж байгаа боловч борлуулалтын асуудал тулгамдсан хэвээр байна. Тэр бүх зүйлийг сайтар бодож, тооцоолсон бололтой, гэхдээ энэ мөч бүрэн шийдэгдээгүй байна. Эхэндээ түүнд илүү их анхаарал хандуулж, бизнес төлөвлөгөөний дагуу ажиллах нь зүйтэй болов уу, гэхдээ сохроор биш. Гэхдээ би орлогодоо сэтгэл хангалуун байна, тэр байтугай байшинд ирдэг олон байнгын худалдан авагчид байдаг.

Гар хийцийн бялуунд дуртай, хоол хийх дуртай бизнесмэн түүнд мөнгө олох сайхан боломж байна. Үүнийг хийхийн тулд та жижиг нарийн боовны дэлгүүр нээх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь эхлээд харахад хялбар юм шиг санагддаг.

Талх нарийн боовыг эхнээс нь нээхийн тулд юу хийх хэрэгтэй вэ?

Ер нь бизнес эрхлэгчдэд хамгийн чухал зүйл бол амттай, чанартай гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх авьяас, хүсэл эрмэлзэл юм. Хэрэв тийм бол ямар ч тохиролцоо аймшигтай байх болно!

Мини талх нарийн боов нь аж ахуйн нэгжийг (бие даасан бизнес эрхлэгч эсвэл ХХК тохиромжтой) зохих кодоор (жишээлбэл, "Зоогийн газар, кафены үйл ажиллагаа") заавал бүртгүүлэхийг шаарддаг. Дараа нь татварын тогтолцоог сонгох нь зүйтэй юм - UTII нь энэ тохиолдолд хамгийн сайн сонголт боловч зарим хотод байхгүй байж магадгүй тул нээхэд хэр их зардал гарахаас үл хамааран хялбаршуулсан татварын системд найдах нь дээр. нарийн боов.

Энэ асуудлыг шийдсэний дараа та янз бүрийн эрх бүхий байгууллагатай гэрээ байгуулж болно. Ирээдүйн нарийн боовны үйл ажиллагааг дараахь байдлаар шалгах хэрэгтэй.

SES - тэр талх нарийн боов, ариутгах татуурга, агааржуулалт, гэр ахуйн болон нийтийн аж ахуйн хэлтэст хүйтэн, халуун ус байгаа эсэхийг олж мэдэхээс гадна засварын чанарыг хянах болно (таазыг цайруулж, зөвхөн хана нь плитадсан байх ёстой): эдгээр баримтуудыг харгалзан үзвэл, ариун цэврийн өрөөнд орохоосоо өмнө өрөөнд анхаарал тавих хэрэгтэй
Роспотребнадзор - энэ нь өмнө нь бүтээгдэхүүнд шалгалт хийж, аж ахуйн нэгжийн үйл ажиллагааны талаар ариун цэврийн болон эпидемиологийн дүгнэлт гаргадаг.
Техникийн зохицуулалт, хэмжил зүйн холбооны агентлаг - бүтээгдэхүүний тохирлын гэрчилгээ олгодог
Галын хяналт - байр нь галын аюулгүй байдлын шаардлагад нийцэж байгаа эсэхийг шалгадаг

Мэдээжийн хэрэг, жижиг нарийн боов нээхээсээ өмнө эрүүл мэндийн дэвтэр авах ёстой - ажилтан бүр үүнийг авах ёстой.

Хэрэв бид байрны талаар ярих юм бол ихэвчлэн өөрийн талх нарийн боовны цехийг нээх нь ашигтай эсэхээс хамаардаг. Хэрэв бизнес эрхлэгч олон боломжит үйлчлүүлэгчид байнга ирдэг газарт (жишээлбэл, метроны буудал, томоохон бизнес төв, худалдаа, зугаа цэнгэлийн цогцолборын ойролцоо) талбайн хувьд оновчтой барилга олж чадвал (150 м.кв-аас) , ашиг нь баталгаатай болно. Энэ тохиолдолд байр нь үйлдвэрлэлийн болон борлуулалтын талбайн аль алинтай байх ёстой. Мөн хоёр бүсийг SES-ийн шаардлагын дагуу засах ёстой.

Жижиг талх нарийн боовны цех нээхэд хэр их мөнгө шаардлагатай вэ?

Энэ төрлийн бизнесийг хамгийн үнэтэйд тооцдоггүй ч та хамгийн бага хөрөнгө оруулалтад найдаж болохгүй. Ажлын эхэн үед бизнесмэн шаардлагатай бүх бичиг баримтыг авахад мөнгө зарцуулах шаардлагатай бөгөөд энэ нь ойролцоогоор 60 мянган рубль болно. Мөн байр түрээслэхэд заавал зарцуулах ёстой. Мэдээжийн хэрэг, үнэ нь байршлаас хамааран хэлбэлзэх боловч та 250-1000 рублийн түвшинд зардлаа тооцох хэрэгтэй. 1 кв. м Тиймээс 150 м.кв. м сард 37-150 мянган рубль болно. Байрыг бүх шаардлагад нийцүүлэн засварлахад 100,000 доллар зарцуулагдана.

Гэхдээ гол зардал нь мэдээжийн хэрэг тоног төхөөрөмжийн зардал юм. Талх нарийн боовны үйлдвэрийг эхнээс нь эхлүүлэхийн тулд юу хийх хэрэгтэй вэ:

өдөрт 1 тонн гурилнаас бүтээгдэхүүн жигнэх зуух - энэ нь ойролцоогоор 600 мянган рубль болно.
зуурмаг холих машин - ойролцоогоор 250 мянга.
шалгах кабинет - 40 мян.
зуурсан гурил зүсэх ширээ - ойролцоогоор 40 мянган рубль
зуурмаг задлагч - ойролцоогоор 20 мянга.
жигд тэрэг - 12 мян.
гурилын шигшүүр - 10 мянга.

Зарим төрлийн тоног төхөөрөмжийг хэмнэх боломжтой боловч нийт дүн нь 950-960 мянган рубль юм.

Нэмж дурдахад, талх нарийн боовны цех нээхэд хэр үнэтэй вэ гэж гайхаж байхдаа худалдааны тоног төхөөрөмжийг хямдруулж болохгүй. Үзүүлэн, бичиг баримт, мөнгө хадгалах сейф, кассын машин, бүтээгдэхүүн, тавилга, гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл хадгалах шүүгээ 150-180 мянган рубль болно. Ажилчдын сарын цалинд дор хаяж 100 мянгыг хуваарилах хэрэгтэй: нарийн боовны үйлдвэрт үйлдвэрлэл хариуцсан технологич, талх нарийн боовчин (хамгийн багадаа 2, гэхдээ 4-өөс доошгүй - хоёр ээлжээр ажиллах), кассчин хэрэгтэй болно. 1-2), цэвэрлэгч. Танд бас нягтлан бодогч хэрэгтэй, гэхдээ та жижиг нарийн боовны цехгүйгээр нээх боломжтой - зөвхөн тайлан гаргахын тулд аутсорсингийн компани хөлсөлж авснаар.

Эцэст нь гурил, мөөгөнцөр, жигд нунтаг, давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг түүхий эд худалдан авахад зориулж 200 мянга орчим мөнгө хуваарилах ёстой. Дараа нь бэлэн найрлагыг нэмэлт худалдан авах нь мэдэгдэхүйц бага зардал гарах болно.

Талх нарийн боовны үйлдвэрээ нээх нь ашигтай юу?

эргэлзээгүй! Өдөр бүр шинэ аж ахуйн нэгж ойролцоогоор 5-6 мянган рубль, аль хэдийн хөгжсөн нь 10 мянгаас олох боломжтой бөгөөд сард энэ нь эхлээд 300-400 мянга, дараа нь 600 мянга болно. Анхны бүх зардлаа аажмаар нөхөх замаар бизнесмэн ажил эхэлснээс хойш 1.5-2 жилийн дараа зардлаа нөхөж, бүтээгдэхүүнийхээ тоог нэмэгдүүлж, өвөрмөц бүтээгдэхүүн санал болгосноор өндөр ашиг олох цагийг эрс багасгаж, , цаг хугацаа өнгөрөхөд хамгийн бага нэмэлт зардлаар тогтвортой орлого авчрах нарийн боовны бүхэл бүтэн сүлжээг хөгжүүлэх.

Жижиг нарийн боовны цех нээх нь 10-15% -ийн ашиг орлоготой байдаг ч заримдаа бүр 50% хүртэл өсдөг гэдгийг олон хүн сонирхож магадгүй юм. Нэг жижиг нарийн боовны үйлдвэр нь сар бүр хоёр ба түүнээс дээш мянган долларын орлого олох боломжтой. Тийм ч учраас хэрэв та өөрийн талх нарийн боовны үйлдвэрээ нээхээр шийдсэн бол энэ бизнесийн ашиг нь зөвхөн танаас гадна таны чадвараар тодорхойлогддог гэдгийг мэдэх хэрэгтэй.

Талх нарийн боов нь зах зээл дээрх хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн гэдгийг санаарай, хямралын үед ч гэсэн эрэлт хэрэгцээ үргэлж байдаг. Зүгээр л асар их ашиг орлогод найдах хэрэггүй, талх нарийн боовны бизнес бол маш ашигтай, тогтвортой бизнес бөгөөд зөвхөн илүүдэл ашигт найдаж болохгүй. "Хэдийгээр" хэрэв та хотын эргэн тойронд сүлжээ нээвэл эсвэл франчайзын системээр бэлэн бизнес хөгжүүлж, зарж байгаа бол танд маш их мөнгө олох боломж бий.

Мини талх нарийн боовны цехийг хэрхэн нээх вэ

Үйлдвэрлэлээ эхлүүлэхийн өмнө та төслийнхээ төслийг SES, байгаль орчны хяналт, галын алба, техникийн зохицуулалт, хэмжилзүйн агентлагт батлуулах ёстой.

Өрөөний сонголт- Үндсэн бүтээгдэхүүн болох талхыг үйлдвэрлэх талбайн хэмжээ нь тухайн байранд тавигдах SES-ийн шаардлага, түүнчлэн талх нарийн боовны бүтээмжээр тодорхойлогддог. Гол шаардлага нь бохир, цэвэр үйлдвэрлэлийн таазыг тусгаарлах явдал юм. Таны талх нарийн боовны үйлдвэрлэлийн хэмжээ өдөрт хоёр тонн талхтай тэнцэх тул 150-200 метр квадрат талбай хангалттай байх болно.

Талх нарийн боов, нарийн боовны үйлдвэрлэл

Талх нарийн боовны байрыг барих, худалдан авах, түрээслэх гэх мэт хэд хэдэн аргаар авах боломжтой. Хэрэв бид түрээсийн талаар ярих юм бол ихэвчлэн талх нарийн боовны зориулалтаар байр түрээсэлдэг бөгөөд дараа нь худалдаж авах боломжтой байдаг. 200 м2 талбайтай өрөө түрээслэх зардал сард ойролцоогоор 500-2000 доллар болно.

Түрээсийн болон эргүүлэн авах эцсийн өртөг нь түүний байршил, логистик, нэвтрэх, үйлчлүүлэгчийг явах газраас нь хүргэх ая тухтай байдал юм. Бүх жижиг зүйл чухал, өрсөлдөгчдийн талаар бүү мартаарай, туршлагатай маркетеруудад мөнгө төлөх нь дээр - та дараа нь алдагдал хүлээхгүйн тулд зах зээлийг сайтар судлах хэрэгтэй.

SES-ийн талаар бүү мартаарай, өрөө сонгохдоо та тэдгээрийн шаардлагыг тодорхой дагаж мөрдөх ёстой.

талх нарийн боов нь подвалд эсвэл хагас подвалд байрлаж болохгүй, энэ нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй;
шалнаас тааз хүртэл 1.75 м цайвар керамик хавтанцар эсвэл будаг байх ёстой, бусад бүх зүйл цайрсан;
усан хангамж заавал байх ёстой - халуун, хүйтэн ус, шал нь нэвчих чадвартай байх ёстой;
өрөө нь боловсон хүчин, хоол хүнс хадгалах тусдаа өрөө, угаалтуур, бие засах газар, шүршүүрийн өрөөтэй байх ёстой;
агааржуулалт сайтай байгалийн болон хиймэл бүрээс шаардлагатай

Замдаа засвар хийх, дуусгах, дуусгах шаардлагатай байж магадгүй бөгөөд энэ нь нэмэлт зардал юм

Талх нарийн боовны тоног төхөөрөмж

Талх нарийн боовны үйлдвэр бүрт байх ёстой хамгийн бага тоног төхөөрөмж бол зуурмаг холигч, зуурмагийн шүүгээ, нарийн боовны зуух, зуурагч, зуурагч, зуурагч хуваагч зэрэг нь үйл явцыг хурдасгах бөгөөд энэ бүхэн таны хүсэл эрмэлзэл, бизнесийн хөрөнгө оруулалтаас хамаарна. Энэ бүх тоног төхөөрөмжийн өртөг нь ойролцоогоор 30,000 доллар юм. Нэмж дурдахад та талх хүргэхийн тулд машин худалдаж авахын тулд салаа гаргах хэрэгтэй болно.

Шинэхэн талх нарийн боовны үйлдвэр нь дотооддоо үйлдвэрлэсэн зуух худалдаж авах боломжтой бөгөөд өртөг нь импортынхоос хамаагүй хямд байдаг бөгөөд дотоодын тоног төхөөрөмжийн сул тал нь ашиглахад хялбар, ажиллагаатай бөгөөд гадаадынхаас эрс ялгаатай байдаг. Дараагийн алхам бол зөв түүхий эдийг сонгох явдал юм. Талх нарийн боовны гол түүхий эд бол гурил юм. Нэг ээлжинд мянган кг талх жигнэхэд 600-700 кг гурил хэрэгтэй. Нэг кг гурилын үнэ ойролцоогоор 9-10 рубль байна.

Талх нарийн боовны ажилтнууд

Танд ажиллах боловсон хүчин хэрэгтэй. Энэ үйлдвэрлэлийн гол мэргэжилтэн нь технологич юм. Энэ хүн тоног төхөөрөмж суурилуулах, жор боловсруулах, боловсон хүчнийг сургах үүрэгтэй. Талх нарийн боовны үйлдвэрийн үндсэн боловсон хүчин нь технологичоос гадна нарийн боовчин, нарийн боовны туслах ажилтан байхаас гадна техникч, цэвэрлэгч ажилд авна. Тэдний хамгийн бага тоо нэг ээлжинд дор хаяж хоёр хүн байх ёстой.

Түүнээс гадна нягтлан бодогч, жолооч ажилд авна. Бүтээгдэхүүний анхны борлуулалтыг нарийн боовны захирал өөрөө эсвэл та өөрөө хийж болно. Ажлын туршлагатай ажилчдыг ажилд авах, таны нэр хүнд, эцсийн бүтээгдэхүүний эцсийн үр дүн, бүтээгдэхүүний чухал амт, хэрэглэгчдийн өндөр үнэлгээ үүнээс хамаарна.

Үйлдвэрлэлийн эхлэл

Бизнес эрхлэх, бэлэн бүтээгдэхүүн борлуулах нь чухал мөч бөгөөд нээлтээ эхлэхээс өмнө үйлчлүүлэгчдийг хайж олох, бараа бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэх гэрээ байгуулах шаардлагатай. Эсвэл бөөний худалдаачидтай хамтран ажиллах боломжтой, үүний тулд та ачааны машин худалдаж авах, түрээслэх, жолооч хөлслөх шаардлагагүй. Зах зээлийг судалж, маркетингийг эзэмшээрэй, жижиг нарийн боовны хувьд энэ бол өрсөлдөгчдийн дунд ажиллах цорын ганц боломж юм. Талх нарийн боовны 10 хувийн ашиг орлоготой байсан ч бизнес амжилттай болсон гэж үздэг бөгөөд барууны 10% нь сайн бизнес гэж тооцогддог. Өөрийн нэр төрлийг өргөжүүлж, борлуулалтаа нэмэгдүүлж, жижиг нарийн боовныхоо ашиг орлогыг нэмэгдүүлээрэй.

Өнөөдөр хэн ч санхүүгийн байдлынхаа тогтвортой байдалд итгэлтэй байж чадахгүй. Өдөр бүр ажилдаа яваад сарын цалингаа авдаг хүмүүс ч, өөрийнхөө төлөө ажилладаг хүмүүс ч, өөрөөр хэлбэл өөрийн гэсэн бизнес эрхэлдэггүй. "Хямрал" гэдэг үг бидний үгсийн сангийн нэг хэсэг болсон бөгөөд түүний дараагийн ирэлт бүр удаан хугацаанд хэнийг ч гайхшруулдаггүй. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, энэ нь таалагдахгүй бөгөөд дахин дахин хэтэвчинд мэдэгдэхүйц цохилт өгдөг. Гэсэн хэдий ч асуудал гарахад хэн нь илүү дээр байх вэ? Ажлаас халагдсан тохиолдолд гудамжинд мөнгөгүй, шинэ ажил олох боломж их бага хэмжээгээр хүлээгдэж буй ажилчид мэдээж ажилд аваагүй. Энэ тохиолдолд зөвхөн нэг арга зам бий - хөдөлмөрийн бирж. Гэсэн хэдий ч ихэнхдээ энэ зам хаашаа ч хөтөлдөггүй. Хэдийгээр жижиг бизнес эрхэлдэг боловч орлого нь мэдэгдэхүйц буурч байгаа ч гэсэн өөрсдийнхөө эзэд илүү ашигтай нөхцөл байдалд ордог. Гэсэн хэдий ч тэд бага ч гэсэн байдаг. Ямар ч байсан татвараа төлж, амьдралаа залгуулж чадна. Тийм ч учраас өнөөдөр олон хүн хэрхэн өөрийн компаниа нээж, өөрсдөө ажиллаж эхлэх талаар бодож байна. Энэ тал дээр ч асуудал байгаа нь үнэн. Бараг бүх их бага ашиг тустай газруудыг удаан хугацаанд эзэмшиж байсан, зах зээл дэх өрсөлдөөн ширүүн, үнэхээр орлого олох тохиромжтой сонголтыг сонгоход хэцүү байдаг. Энэ тохиолдолд та юуны түрүүнд ямар ч үед, ямар ч хямралын үед эрэлт хэрэгцээтэй, амин чухал бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг аж ахуйн нэгжүүдэд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Жишээлбэл, талх. Тиймээс өнөөдөр та бүхэндээ тус үйлдвэрийн бизнес төлөвлөгөөний нарийвчилсан танилцуулгыг хүргэж байна. Тэгэхээр та нарийн боовны цехийг хэрхэн нээх вэ?

Үйлчилгээний талаар хэдэн үг хэлье

Та нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөгөө боловсруулж эхлэхээсээ өмнө яг юу хийхээ шийдэх хэрэгтэй. Учир нь энэ төрлийн үйл ажиллагаа нь хэд хэдэн сонголтыг агуулдаг. Энэ нь бүрэн хэмжээний аж ахуйн нэгж байж болно. Өөрөөр хэлбэл, та зуурсан гурил хийх, гурилан бүтээгдэхүүн хийхээс эхлээд борлуулах хүртэлх бүх үйлдвэрлэлийн процессыг бүрэн гүйцэд хийх болно. Сүүлчийн хувьд, энд ирээдүйн аж ахуйн нэгжийн үзэл баримтлал дээр ажиллаж байхдаа өөрсдийн жижиглэн худалдааны цэгүүдийг нээхээр заасан зүйлийг нэн даруй жагсаалтад оруулахыг зөвлөж байна. Эсвэл кафе-нарийн боовны бизнес төлөвлөгөө боловсруулах, өөрөөр хэлбэл бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, борлуулах аль алиныг нь нэг дор шууд хийх байгууллага юм. Үүний зэрэгцээ зарж буй бүтээгдэхүүний төрөлд зөвхөн өөрийн гурилан бүтээгдэхүүн төдийгүй бусад аяга, ундаа зэргийг хэрхэн оруулах талаар бодох нь зүйтэй. Жишээлбэл, бяслагны бялуу, бин, бин, зайрмаг, амттан, цай, кофе. Шууд хэлье: ийм аж ахуйн нэгж нь нэлээд хатуу эхлэлийн хөрөнгө шаарддаг боловч ашиг орлого нь үнэхээр гайхалтай юм.

Хоёр дахь арга нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнтэй ажиллах явдал юм. Энэ тохиолдолд хамгийн сайн сонголт бол жижиг нарийн боовны цех нээх явдал юм. Та цэвэр талх нарийн боов хийх, бэлэн зуурсан гурил худалдаж авах, бүтээгдэхүүнээ зуучлагчаар дамжуулан борлуулах зэргийг харгалзан бизнес төлөвлөгөө гаргах ёстой. Бага хөрөнгө оруулалт шаардагдах боловч аж ахуйн нэгжийн ашиг орлого тийм ч өндөр биш байх болно.

Гурав дахь сонголтын хувьд та франчайз дээр анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Тодорхой хэмжээний (заримдаа маш их ач холбогдолтой) хөрөнгө оруулалт хийснээр та сурталчилгааны брэндээс боловсруулсан, бүрэн баталгаажуулсан технологи бүхий бэлэн үйлдвэрийг хүлээн авах болно. Энэ сонголт нь тийм ч муу биш боловч дүрмээр бол зөвхөн том эсвэл бага хэмжээний суурин газарт амьдардаг хүмүүст л хүртээмжтэй байдаг.

Мэдээллийг нэгтгэн дүгнэхэд: мэргэжилтнүүд юуны түрүүнд үйлдвэрлэлийн бүрэн мөчлөгийг гүйцэтгэдэг талх нарийн боовны үйлдвэрүүдэд төлөхийг зөвлөж байна. Тийм ээ, хөрөнгө оруулалт шаардлагатай бөгөөд маш чухал ач холбогдолтой, гэхдээ ийм аж ахуйн нэгж илүү хурдан төлж, сайн орлого авчирдаг. Энэ шалтгааны улмаас бид танд нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөг танилцуулахыг хүсч байна. Дашрамд хэлэхэд, үүнийг жишээ болгон ашиглаж, засварлаж үзээд шаардлагатай бол өөрийн мини аж ахуйн нэгжийн үзэл баримтлалыг гаргаж болно.

Бизнес төлөвлөгөөний талаар хэдэн үг хэлье

Ирээдүйн аж ахуйн нэгжийг чадварлаг төлөвлөх нь амжилтанд хүрэх үндэс суурь юм. Энэхүү стратегийн баримт бичиг нь бизнесмен ажиллах бүх нөхцлийг сайтар судалж, авч үзэхийг шаарддаг. Тэгээд нээх зардлаа тооцоод, орлогоо цаасан дээр төлөвлөчихвөл хангалттай гэж боддог хүмүүс гүн эндүүрч байна. Мэдээжийн хэрэг, санхүүгийн бүрэлдэхүүн хэсэг нь бүх зүйлийн үндэс суурь боловч цорын ганц зүйлээс хол байна. Бизнес төлөвлөгөө нь нарийвчилсан заавар байх ёстой бөгөөд ирээдүйн бизнес эрхлэгчдэд зориулсан алхам алхмаар зааварчилгаа байх ёстой. Мөн энэ нь бизнес эхлүүлэх үе шатуудыг тодорхойлсон бүх зүйлийг багтаасан байх ёстой: хууль эрх зүйн бүрэлдэхүүн хэсэг, өрсөлдөгчдийн дүн шинжилгээ, байр, боловсон хүчин сонгох асуудал, сурталчилгааны тал болон бусад. Тиймээс цаашид бид талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөг үе шаттай хувилбараар танилцуулахыг хүсч байна. Тэгэхээр таны үйл ажиллагааны удирдамжид юу байх ёстой вэ?

Ирээдүйн бизнесийн өрсөлдөх чадварын дүн шинжилгээ

Бизнесийн үзэл баримтлалыг боловсруулахдаа та нийгэм дэх цорын ганц ухаалаг хүнээс хол байна гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Маш олон тооны бизнес эрхлэгчид энэ сегментэд удаан хугацаагаар ажиллаж, нэлээд амжилттай ажиллаж байгаа байх. Түүнчлэн бүх дэлгүүрийн лангуун дээр бүтээгдэхүүн нь байдаг төрийн өмчит талх нарийн боовны үйлдвэрүүд ноцтой өрсөлдөөнд орох нь. Энэ тохиолдолд яаж амьд үлдэх вэ? Бид зах зээлд дүн шинжилгээ хийж, нарийн боовны өөрийн гэсэн өвөрмөц нэр төрлийг, бүр тодруулбал, үйлдвэрлэх бүтээгдэхүүнээ хөгжүүлэх хэрэгтэй. Анхны жороор хийсэн өндөр чанартай гурилан бүтээгдэхүүн л хэрэглэгчдийг татах боломжтой. Хачирхалтай талх тоосгоныг үүдэнд байрлах жижиглэнгийн худалдааны цэгээс хүн худалдаж авч болно, тэр танай дэлгүүрт очихгүй нь гарцаагүй. Хэдийгээр нэг цэг дээр энэ тоосгоны хоёр төрөл байдаг - таны болон улсын үйлдвэрлэл, тэр илүү танил, магадгүй хямд бүтээгдэхүүнийг илүүд үзэх болно. Дашрамд хэлэхэд, төрөл зүйл дээр үндэслэн бизнес төлөвлөгөөний бусад зарим зүйлийг, жишээлбэл, тоног төхөөрөмж худалдан авах, боловсон хүчнийг ажилд авах гэх мэт зүйлийг боловсруулах шаардлагатай болно.

Аж ахуйн нэгжийн бүртгэл

Тодорхой тооцоолол хийж, бизнес ашигтай байх болно, та үүнийг "татах" болно гэсэн дүгнэлтэд хүрсний дараа бүртгэл эхлэх цаг болжээ. Энэ алхамгүйгээр та юу ч хийж чадахгүй, учир нь алдартай "цаас" аль ч аж ахуйн нэгжийн тэргүүн эгнээнд хэвээр байна. Талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөө боловсруулахдаа хэнд ажиллахаа шийдээрэй. Таны үйл ажиллагааны төрөлд хамгийн тохиромжтой хоёр хэлбэр байдаг - IPP болон LLC. Эхнийх нь цаг хугацаа болон санхүүгийн хувьд бага зардалтай бөгөөд хэрэв та хамгийн бага хөлсний ажилтантай жижиг бизнес байгуулахаар төлөвлөж байгаа бол хамгийн тохиромжтой. Хоёр дахь нь бүртгэлээс гадна дүрэм, хууль ёсны хаяг, данс нээлгэх гэх мэт олон арга хэмжээ авахыг шаарддаг. Дүрмээр бол энэ нь бизнесийг хэд хэдэн хүн үүсгэн байгуулсан тохиолдолд ихэвчлэн ашиглагддаг. Ихэнх тохиолдолд шинэхэн бизнес эрхлэгчид хувиараа бизнес эрхлэгчийн бүртгэлээс эхэлдэг. Үүнээс гадна та татварын төрлийг сонгохыг хүсэх болно. Мэргэжилтнүүд UTII (нэг татварын тогтмол хувь хэмжээ гэж нэрлэгддэг) -ийг сонгохыг зөвлөж байна.

Тохиромжтой байр

Дараа нь та байр сонгох асуудлыг авч үзэх хэрэгтэй. Дүрмээр бол эхлээд үүнийг арилгах шаардлагатай болно, гэхдээ түрээсийн гэрээнд дараа нь эргүүлэн авах боломжтой заалтыг оруулах нь илүүц байх болно. Өрөөнд тусгай шаардлага тавигдах ёстой. Нэгдүгээрт, байршил. Мэдээжийн хэрэг, орон сууцны хороололд түрээсийн төлбөр нь төвийнхөөс хямд байх болно, гэхдээ заримдаа үүнийг хэмнэх нь боломжгүй юм - хэрэв захаас хэд хэдэн хүн өдөрт танай талх нарийн боовны дэлгүүрт орох юм бол таны бизнес шууд утгаараа үхэх болно. сар. Тиймээс бид дараахь хүчин зүйлд анхаарлаа хандуулах ёстой: талх нарийн боовны байр нь хөл хөдөлгөөн ихтэй газар, өөрөөр хэлбэл олон тооны хүмүүс байдаг газар байх ёстой. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, ийм төрлийн байгууллагатай зэрэгцэхгүй. Хоёрдахь шаардлага бол талбай юм. Энэ нь дор хаяж 150 "квадрат" байх ёстой (хэрэв та бүтээгдэхүүнээ газар дээр нь зарах бөгөөд энэ нь хамгийн зүйтэй юм). Мөн та хоол хүнс үйлдвэрлэх гэж байгаа тул өрөөнд бохирын систем, усан хангамж, хэрэглээний өрөө, угаалгын өрөө хэрэгтэй болно. Нэмж дурдахад, талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөө гаргахдаа засварын зардлыг оруулахаа мартуузай, гэхдээ энэ нь гоо сайхны ч гэсэн хийх шаардлагатай болно.

Талх нарийн боовны тоног төхөөрөмж

Та өөрийн гараар бүтээгдэхүүнээ борлуулахаар төлөвлөж байгаа тул үйлдвэрлэлийн болон худалдааны тоног төхөөрөмжөөс эхлээд гэр ахуйн тоног төхөөрөмж, ажилчдын дүрэмт хувцас хүртэл бүх зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй болно. Танд юуны түрүүнд зуух, зуурсан гурилын ширээний хэрэгсэл, шүүгээ хэрэгтэй болно. Хөлдөөгч нь бас трик хийх болно. Энэ нь эхлээд худалдан авах шаардлагатай хамгийн бага хэмжээ юм. Цаашлаад зах зээлд байр сууриа бэхжүүлснээр та бизнесээ аажмаар өргөжүүлж, шаардлагатай нэгжүүдийг худалдан авах боломжтой. Нэмж дурдахад та худалдааны лангуу, жигнэх зориулалттай тусгай хайрцаг, мөн хадгалах шүүгээ худалдаж авах шаардлагатай болно. Энэ нь хамгийн том зардал учраас хуучин нэгж худалдаж авах талаар бодож үзэх нь зүйтэй болов уу. Заримдаа, дашрамд хэлэхэд, та маш сайн чанарын нарийн боовны тоног төхөөрөмжийг хагас үнээр худалдаж авах боломжтой.

Ажилтнууд

Хэрэв та өөрөө гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх чиглэлээр мэргэшсэн мэргэжилтэн биш бол ухаалаг технологич хайж байгаад гайхах хэрэгтэй. Мөн танд нарийн боовчин-кондитер (нэг ээлжинд хоёр хүн), хоёр худалдагч хэрэгтэй болно. Цэвэрлэгч эмэгтэйн хувьд эхлээд үндсэн ажилтнуудын дунд үүрэг даалгавраа хуваарилах боломжтой, мэдээжийн хэрэг нэмэлт төлбөрөөр. Эхлээд та нягтлан бодогч ажилд авах шаардлагагүй. Хэрэв та тодорхой мэдлэгтэй бол бүх тооцооллыг өөрөө хийх эсвэл гуравдагч талын мэргэжилтэн гэгдэх үйлчилгээг ашиглаж болно.

Зөвшөөрлийн бичиг баримтууд

Өмнөх бүх цэгүүдийг бөглөсний дараа та зохих дүгнэлтийн хэлбэрээр Роспотребнадзороос үйл ажиллагаа явуулах зөвшөөрөл авах шаардлагатай болно. Нэмж дурдахад галын хяналтын албаны төлөөлөгчид ажилд орохыг зөвшөөрөх ёстой. Мөн та холбооны хэмжил зүй, техникийн зохицуулалтын агентлагт нийцэж байгаа эсэхийг баталгаажуулах журамд хамрагдах ёстой. Талх нарийн боовчин, худалдагч, технологич хоёулаа эрүүл мэндийн дэвтэртэй байх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй.

Түүхий эд нийлүүлэгчийг сонгох

Сонирхогчийн хувьд ч чанар, гадаад чанар аль аль нь түүхий эдээс хамаардаг гэдгийг тайлбарла. Үүнээс гадна, асуудлын санхүүгийн тал нь бас чухал юм - хамгийн хямд үнээр худалдан авалт хийхийг зөвлөж байна. Тиймээс бизнес төлөвлөгөө гаргахдаа ноцтой, найдвартай ханган нийлүүлэгчдийг сонгох асуудлыг нухацтай авч үзэх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, хэрэв ижил гурилыг их хэмжээгээр авах боломжтой бол эхлүүлсэн үйлдвэрлэлийн онцлогийг харгалзан цөцгийн тос, цөцгий гэх мэт түргэн мууддаг бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр авах ёстой гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Тиймээс сайн зуучлагч, хамгийн шилдэг нь хувийн худалдаачин олох нь зүйтэй бөгөөд таны асуудлыг ойлгоход үргэлж бэлэн байх болно. Дашрамд дурдахад, энэ тал дээр тариалан эрхэлдэг аж ахуй нэгжүүдтэй хамтран ажиллах нь маш ашигтай. Үйлдвэрлэлийн явцад ханган нийлүүлэгчдийг хайж, тэдэнтэй амаар гэрээ байгуулахыг зөвлөж байна, гэхдээ талх нарийн боовны үйлдвэр эхлэхээс өмнө худалдан авалт хийх ёстой.

Зар сурталчилгаа

Талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөө гаргахдаа энэ асуудалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Томоохон хэмжээний сурталчилгааны кампанит ажил явуулах шаардлагагүй, гэхдээ зарим алхам хийх нь зүйтэй. Юуны өмнө тэмдэг, нэрэнд анхаарлаа хандуулаарай. Эхнийх нь тод, анхаарал татахуйц байх ёстой, хоёр дахь нь үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний төрөлтэй холбоотой байх ёстой бөгөөд эвдрэлгүй байх ёстой. Зөвшөөрч байна, "Пышка" хэмээх нарийн боовны дэлгүүрийг хот болгонд шууд олж болно. Тиймээс, нэр бүтээхдээ шаргуу хөдөлмөрлөж, өөрийнхөөрөө, анхны зүйлийг гаргаж ирэхийг хичээх хэрэгтэй. Түүнээс гадна, магадгүй та яг энэ мөчид олон жилийн дараа улс даяар хүлээн зөвшөөрөгдөх жинхэнэ брэндийг бий болгож байна гэж хэн мэдлээ.

Ухуулах хуудас тараах, сурталчилгааны лангуун дээр байрлуулах гэх мэт аргууд нь үндэслэлтэй бөгөөд үр дүнгээ өгдөг. Өглөө эсвэл оройн хямдрал болон үүнтэй төстэй арга хэмжээнүүдийн хэлбэрээр олон тооны сурталчилгаа явуулах нь амнаас ам дамжих ажилд хувь нэмэр оруулах болно - өөрөөр хэлбэл сэтгэл хангалуун үйлчлүүлэгчид тань танилууддаа таны тухай ярьж, улмаар шинэ хэрэглэгчдийг хангах болно.

Санхүүгийн бүрэлдэхүүн хэсэг

Бизнес төлөвлөгөө гаргахдаа түүний энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй.

Та нэлээд үнэтэй аж ахуйн нэгжийг эхлүүлсэн - нарийн боовны үйлдвэр эхнээсээ нээгдэж байгаа тул төлөвлөгөөгөө хэрэгжүүлэхийн тулд зээл авах шаардлагатай тул бүх тооцоог шалгаж, дахин шалгах шаардлагатай болно. Нэмж дурдахад, ижил тоног төхөөрөмж худалдан авахад хэр их мөнгө зарцуулахыг тооцоолохдоо байгалийн модоор хийсэн тоолуур худалдаж авах шаардлагагүй гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. эхлээд. Жишээлбэл, ижил зууханд мөн адил хамаарна. Та яагаад алдартай брэндийн үнэтэй бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах ёстой гэж? Өнөөдөр та Орос, тэр байтугай Хятадын үйлдвэрлэгчээс боломжийн үнээр нэлээд сайн тоног төхөөрөмж худалдаж авах боломжтой. Тиймээс, зардлыг тооцож үзье:

Тоног төхөөрөмжийг худалдаж авахад ойролцоогоор 50,000 доллар зарцуулагдана.
Бүх төрлийн бараа материал, тавилгад - ойролцоогоор хоёр.
Түрээсийн үнэ (нэг сарын турш) ойролцоогоор 2-2.5 мянган доллар болно.
Байшингийн засварын ажил - өөр 5 мянган доллар.
Бичиг цаасны ажил - 500 доллар

Бид тоолдог. Нэг удаа 60 орчим мянган доллар төлөх шаардлагатай болно.

Сарын зардал:

Түрээс - ижил 2-2.5 мянган доллар.
Цалин (талхчин, технологич, худалдагч - ерөнхийдөө бүх үйлчилгээний ажилтнуудын) сард ойролцоогоор 5000 доллар шаардагдана.
Нийтийн - 500 доллар.
Зар сурталчилгаа - 300 доллар.

Өөрөөр хэлбэл, та сард 8-9 мянга орчим мөнгө зарцуулах шаардлагатай болно. Дээрээс нь түүхий эд худалдан авах зардал. Дадлагаас харахад талх нарийн боовны татварын дараах цэвэр орлого 3-4 мянган доллар байна. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар ийм төрлийн бизнес жил хагасын дотор зардлаа нөхөх боломжтой.

Өгөгдсөн тоо баримтыг нэлээд дундаж гэж нэрлэж болох бөгөөд талх нарийн боовны цех нээхээр төлөвлөж буй газраас хамаарч өөр өөр байж болох нь тодорхой байна. Учир нь Москва болон мужуудад түрээслэх нь өөр өөр ойлголт юм. Мөн цалин. Гэсэн хэдий ч та жижиг хотод бизнес эрхлэхээр шийдсэн ч гэсэн талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөний ийм жишээг үндэс болгон авч болно. Тоног төхөөрөмж нь нийслэлд ч, бүс нутагт ч ижил өртөгтэй байдаг. Бусад зардлын хувьд тэдгээрийг танай бүс нутагт хялбархан дахин тооцоолох боломжтой.

Дүгнэлт

Талх нарийн боовыг эхнээс нь хэрхэн нээх талаар бид аль болох ихийг хэлэхийг хичээсэн. Бизнест зөв хандвал энэ төрлийн бизнес нь нэлээд ашигтай бөгөөд эзэндээ хэвийн орлого авчрах боломжтой гэж бид дүгнэж болно. Гэсэн хэдий ч ийм аж ахуйн нэгжийг нээхээр шийдсэн бол амжилтанд хүрэх түлхүүр болох нарийн боловсруулсан бизнес төлөвлөгөөтэй байх шаардлагатай.

Өөрийн мини талх нарийн боов хийх хүсэлтэй хүмүүст зориулсан энгийн бөгөөд ойлгомжтой гарын авлага. Талх нарийн боовны үйлдвэр нээхэд юу шаардлагатай вэ, үүнийг хэрхэн бүртгүүлэх, ямар бичиг баримт шаардлагатай, үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмж, байрыг хэрхэн зөв сонгох вэ. Бяцхан нарийн боовыг хэрхэн сурталчилж, бэлэн бүтээгдэхүүнээ ашигтайгаар зарах вэ.

Мини талх нарийн боов нь нарийн боов, нарийн боовны жижиг бизнес юм. Бизнесийн ашигт ажиллагаа - 31% -иас 60% хүртэл. Шаардлагатай анхны хөрөнгө нь ойролцоогоор 1 сая рубль юм.

Талх нарийн боов, нарийн боовны эрэлт хэрэгцээ байнга байдаг тул энэ бизнес ашигтай байдаг. Гэхдээ энэ нь зөвхөн өндөр чанартай бүтээгдэхүүн, боломжийн үнээр л болно. Тиймээс, жижиг нарийн боовны дэлгүүр нээх талаар бодож байгаа тул та зарим хүндрэлд бэлэн байх хэрэгтэй.

Жижиг талх нарийн боовны товч бизнес төлөвлөгөө

Талх нарийн боовны үйлдвэрлэлийг эхлүүлэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Хувиараа бизнес эрхлэгч эсвэл ХХК-ийг бүртгүүлэх.
Өрөө сонгох.
Шаардлагатай тоног төхөөрөмжөө худалдаж аваарай.
Хяналтын байгууллагаас зөвшөөрөл авах.
Түүхий эд худалдаж авах.
Ажилчдыг ажилд авна.
Борлуулалтын цэгүүдийг хайж олох.
Бяцхан нарийн боовны үйл ажиллагааг сурталчлах.

Одоо та зүйл бүрийг тусад нь шийдвэрлэх хэрэгтэй.

Бизнесийн бүртгэл

Засгийн газрын нэг хэлбэрийн хувьд та хувиараа бизнес эрхлэгч эсвэл ХХК-ийг сонгож болно.

Хэрэв бизнес нь түншүүдийн оролцоог хангаагүй бол хувиараа бизнес эрхлэгч нээхэд хангалттай. Энэ тохиолдолд компани нь нэг кодоор нээгддэг - жижиглэнгийн худалдаа, үйлдвэрлэлийн чиглэлээр үйл ажиллагаа явуулдаг.

Жишээлбэл, хэрэв бүтээгдэхүүний борлуулалтыг үйлдвэрлэсэн газарт нь хийх юм бол компанийг 55.50 "Зоогийн газар, кафены үйл ажиллагаа" кодоор бүртгүүлж болно.

Хэрэв бизнест түншүүд байгаа бол ХХК-ийг зохион байгуулах нь тохиромжтой сонголт байх болно.

Дараа нь та татварын тогтолцоог сонгох хэрэгтэй. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол хялбаршуулсан татварын систем байх болно. Татварын хялбаршуулсан тогтолцоонд хамрагдах өргөдлийг хувиараа бизнес эрхлэгч эсвэл ХХК-ийг бүртгүүлсний дараа шууд гаргадаг. Хэрэв ямар нэг шалтгааны улмаас "хялбаршуулсан" нь тохиромжгүй бол та UTII-ийн сонголтыг авч үзэж болно.

Татварын албанд жижиг нарийн боовыг албан ёсоор бүртгүүлэхээсээ өмнө хуульчтай зөвлөлдөх нь дээр. Энэ нь менежментийн оновчтой хэлбэр, татварын тогтолцоог сонгоход ихээхэн хялбар болно.

Өрөөний сонголт

Байшин сонгох нь өөрийн талх нарийн боовыг зохион байгуулахад гол бөгөөд нэлээд хэцүү мөч юм. Ийм аж ахуйн нэгжүүдэд хатуу шаардлага тавигддаг бөгөөд үүнийг дагаж мөрдөх ёстой.

Дэлгүүр, нийтийн хоолны газруудын хоосон байрыг эцсийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, борлуулах гол газар болгон ашиглаж болно. Гэхдээ дараа нь та түрээсийн гэрээ байгуулах, хамтарсан бизнес хийх хэрэгтэй. Энэ сонголт нь ийм байгууллагын менежментийг мэддэг бизнес эрхлэгчдэд тохиромжтой. Хэдийгээр тэдгээрийг байгуулахыг хэн ч хориглодоггүй. Гэхдээ үүнийг хийхэд хэцүү байх болно.

Хамгийн сайн сонголт бол хамгийн багадаа 60 м2 талбайтай байрыг урт хугацаагаар түрээслэх явдал юм. м.

Мини талх нарийн боовны байршилд ноцтой үүрэг гүйцэтгэдэг. Мэдээжийн хэрэг та үүнийг хувийн байшин эсвэл орон сууцанд зохион байгуулж болно. Гэхдээ байршлын сонголтыг туршлагатай маркетеруудад даатгах нь дээр. Энэ нь сайн өгөөж, хурдан эргэн төлөгдөх эхний алхам болно.

Жижиг нарийн боовны өрөө нь дараахь шалгуурыг хангасан байх ёстой.

Хагас хонгил, хонгилд байрлуулж болохгүй.
Талх нарийн боовны хана нь керамик хавтангаар хучигдсан байх ёстой.
Шал нь ус нэвтэрдэггүй байх ёстой.
Хүйтэн, халуун ус хангамж, ариутгах татуургын заавал байх ёстой.
Агааржуулалтын систем шаардлагатай.
Талх нарийн боов нь хэрэглээний өрөө, гурил болон бусад түүхий эдийг хадгалах агуулах, угаалгын өрөө, ажилчдын хувцасны шүүгээ, шүршүүртэй байх ёстой.

Мэдээжийн хэрэг, орон сууц эсвэл байшинд ороогүй бол энэ бүхэн мини талх нарийн боовны дэлгүүрт байх ёстой.

Тоног төхөөрөмж

Мини талх нарийн боовны хувьд та үйлдвэрлэлийн болон арилжааны тоног төхөөрөмж худалдан авах шаардлагатай болно. Эхнийх нь үйлдвэрлэлд, хоёр дахь нь бэлэн гурилан бүтээгдэхүүн борлуулахад шаардлагатай.

Үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмжид дараахь зүйлс орно.

Зуурсан гурил зуурах машин.
Зуурсан гурил зуурагч.
Зуурмаг зүсэх ширээ.
Жигнэх.
Баталгаажуулах кабинет.
Бэлэн бүтээгдэхүүн тээвэрлэх тэргэнцэр.

Худалдааны тоног төхөөрөмж гэдэг нь:

Таниулах.
Бэлэн мөнгөний хайрцаг.
Нарийн боов, гурилан бүтээгдэхүүн хадгалах шүүгээ.
Бэлэн мөнгөний шургуулга, баримт бичгийн сейф.
Худалдан авагчид болон ажилтнуудад зориулсан тавилга.

Түүнчлэн худалдааны давхарт тухайн байгууллагын хувь хүний онцлогийг онцолж чадах дотоод эд зүйлс хэрэгтэй. Гэхдээ энэ нь жижиг нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэсэн газар зарах тохиолдолд зайлшгүй шаардлагатай.

Эхний шатанд тоног төхөөрөмж тус бүрээс нэг нэгж худалдаж авах нь дээр. Цаашид үйлдвэрлэлээ өргөжүүлэхдээ хэзээд худалдаж авах боломжтой.

Жижиг нарийн боовны үйлдвэрт шаардлагатай бичиг баримтууд

Дараах бичиг баримтын жагсаалт бэлэн болсны дараа та жижиг нарийн боов нээх боломжтой.

Галын хяналтын зөвшөөрөл.
Байгаль орчинд нөлөөлөх байдлын үнэлгээний зөвшөөрөл.
Үйлдвэрлэл, бүтээгдэхүүний ариун цэврийн болон эпидемиологийн дүгнэлт.

Ийм баримт бичгийг хэрхэн бэлтгэх, хүлээн авах талаар лавлагааны SES болон галын хяналтаас тодруулж болно.

Түүхий эд худалдан авах

Талх нарийн боовны гол түүхий эд нь гурил юм. Энэ нь хамгийн дээд зэрэглэлийн, өндөр чанартай, зохих ёсоор хадгалагдсан байх ёстой. Тиймээс гурил нь муудаж болзошгүй тул их хэмжээний гурил бүү хий. Түүхий эдийг тогтмол нийлүүлэх талаар ханган нийлүүлэгчидтэй тохиролцсон нь дээр.

Гурилаас гадна танд хэрэгтэй болно: шинэ сүү, жимс, өндөг, элсэн чихэр, давс, мөөгөнцөр болон жигнэхэд шаардлагатай бусад найрлага.

Түүхий эдэд хэт их мөнгө төлж болохгүй. Энэ нь үйлдвэрлэлийн хэмжээтэй нийцүүлэн худалдан авах ёстой. Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн бэлтгэх түүхий эдийн нормыг нэн даруй тооцоолох шаардлагатай.

Орон нутгийн бизнес эрхлэгчдийн дунд ханган нийлүүлэгчдийг хайж олох. Тэд түүхий эдийг хурдан шуурхай хүргэх боломжтой тул гурилан бүтээгдэхүүний идэвхтэй үйлдвэрлэлд энэ нь маш чухал юм.

Мини нарийн боовны ажилчид

Зөвхөн сайн ажилладаг мини талх нарийн боовыг хадгалах нь бараг боломжгүй юм. Тиймээс туслахын тулд хэд хэдэн ажилчин хөлслөх нь зайлшгүй юм. Тэдний тоо нь үйлдвэрлэлийн хэмжээнээс хамаарна.

Жишээлбэл, талх нарийн боовны үйлдвэр өдөрт 300-350 кг гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг бол танд нарийн боов, нарийн боовны туслах, цэвэрлэгч гэсэн 3 хүний бүрэлдэхүүнтэй байх шаардлагатай. 2 тонноос дээш үйлдвэрлэлийн хүчин чадалтай бол хамгийн багадаа 6-7 хүн шаардлагатай.

Ажлын туршлагатай нарийн боовчин ажилд авах шаардлагатай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Та ажилтанд нарийн боовны тоног төхөөрөмж дээр ажиллахыг зааж болно, гэхдээ мэдлэггүйгээр талх, боов болон бусад нарийн боов хийхийг зааж өгөх боломжгүй юм. Боломжтой бол маш их асуудалтай.

Ирээдүйн аж ахуйн нэгжийн нэр хүнд нь талх нарийн боовны туршлагаас хамаарна. Үүнийг санаж байх ёстой.

Борлуулалтын зах зээл

Та бүтээгдэхүүнээ өөрийн дэлгүүрт зарах эсвэл дэлгүүрт санал болгож болно.

Өөрийнхөө дэлгүүр эсвэл нарийн боовны жижиг тасаг байгуулах нь үнэтэй сонголт юм. Мөн дэлгүүрүүдтэй ажиллах нь дээр байх.

Талх нарийн боовны талаар мэдэхийн тулд та тохирох цэгүүдийн холбоо барих мэдээллийн санг бие даан цуглуулж, тус бүр рүү залгаж, саналаа хэлэх хэрэгтэй.

Та кафе, нийтийн хоолны газруудад найдах ёсгүй. Ийм байгууллагууд ихэвчлэн өөрийн гал тогоо, нарийн боовтой байдаг. Дэлгүүрт анхаарлаа төвлөрүүлэх нь дээр - тэд бүтээгдэхүүний гол бөөний худалдан авагч болно.

Мөн бөөний худалдаачидтай гэрээ байгуулж болно. Тэд зар сурталчилгаа болон худалдан авагчдыг олоход хамгийн бага хүчин чармайлт, мөнгө зарцуулж, илүү үр ашигтай борлуулалтын зах зээлийг зохион байгуулахад туслах болно.

Хамгийн сүүлчийн сонголт бол гар утасны фургон дээр өөрсдийн бүтээгдэхүүнээ борлуулах явдал юм. Энд танд фургон өөрөө болон хотын захиргаанаас зөвшөөрөл авах шаардлагатай.

Талх нарийн боовны сурталчилгаа

Үндсэндээ бүтээгдэхүүнээ жижиглэн худалдаалдаг нарийн боовны үйлдвэрт ноцтой сурталчилгааны кампанит ажил хэрэгтэй. Дараа нь та нарийн боовны дээр тод самбар өлгөж, үзэмж сайтай үзэсгэлэнг хийж, сурталчилгааны зурагт хуудсыг мессежийн самбар дээр тараах хэрэгтэй. Та богино хугацаанд сурталчилгааны хуудас тараах хүмүүсийг хөлслөх боломжтой.

дүгнэлт

Өөрийнхөө жижиг нарийн боовны үйлдвэрийг зохион байгуулахын тулд та хувиараа бизнес эрхлэгчээр бүртгүүлэх эсвэл ХХК нээх, тохиромжтой байр сонгох, SES, гал сөнөөгчид, хотын захиргаанаас зөвшөөрөл авах (газараас гадуур худалдаа хийх) шаардлагатай. Бизнесийн эргэн төлөлтийн хугацаа 6-12 сар. Эхлэх төсөв нь 1 сая рубль хүртэл байна. Талх нарийн боовны ашиг 60% хүртэл байна.