سالاد هویج: دستور العمل، ویژگی های پخت و پز و توصیه ها. سالاد با هویج

هویج شاید یکی از محبوب ترین گیاهان ریشه ای در کشور ما باشد. چندین هزار سال است که از آن در آشپزی استفاده می شود.

همانطور که می دانید خوردن هویج از دوران باستان شروع شد. از آن زمان این سبزی نارنجی از سفره ما بیرون نرفته است. سالادهای مختلف هویج به خصوص خوشمزه و سالم هستند.

سالاد هویج

سالاد هویج یک غذای فوق العاده سالم، رژیمی و از همه مهمتر ارزان قیمت است.هویج از نظر محتوای بتاکاروتن که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود قهرمان محسوب می شود، اما کاروتن تنها با چربی ها کاملا جذب می شود، بنابراین توصیه می شود سالاد هویج را با روغن نباتی یا خامه ترش چاشنی کنید.

سالاد هویج - فواید

سالاد هویج در نقض متابولیسم مواد معدنی، کمبود ویتامین و سطوح پایین هموگلوبین برای دستگاه گوارش مفید است. همچنین هویج دارای خواص آنتی اکسیدانی بارز است، بنابراین مصرف منظم سالاد هویج به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می کند.

می توانید انواع مختلفی از سالاد را از هویج درست کنید.با سبزیجات (خیار، تربچه، نخود سبز، کلم) و میوه ها (پرتقال، سیب) و حتی با گوشت و غذاهای دریایی به خوبی می آید. در اینجا برخی از مفید و دستور العمل های خوشمزهسالاد هویج.

سالاد هویج کره ای

مواد لازم: 500 گرم هویج، 500 گرم پیاز، 1 قاشق چایخوری. سرکه، 4 حبه سیر، 0.5 فنجان روغن نباتی، فلفل قرمز و نمک. هویج را رنده کنید یا به صورت نواری خرد کنید، نمک بزنید و بگذارید نیم ساعت بماند. سپس فلفل و مقداری شکر اضافه کنید. پیاز را در روغن تفت دهید سپس روغن را در لیوانی ریخته سرد کنید و سرکه را اضافه کنید. هویج را با روغن به دست آمده بریزید و سیر له شده را اضافه کنید.

سالاد هویج با سیب و آجیل

مواد لازم: هویج 50 گرم سیب 40 گرم گردو 20 گرم جعفری 10 گرم آب لیمو، 5 گرم کره، 10 گرم عسل. هویج را رنده کنید، سیب را ریز خرد کنید، آجیل را خرد کرده و در کره کمی تفت دهید. همه چیز را مخلوط کنید، عسل، جعفری و آب لیمو را اضافه کنید.

سالاد هویج و خیار

مواد لازم: 4 عدد هویج، 1 عدد خیار، نصف لیوان خامه ترش، شوید، جعفری، پیازچه، نمک و اسید لیمو. هویج را رنده کنید، خیارها را به صورت نواری خرد کنید. سبزیجات را با سس خامه ترش و سبزیجات خرد شده مزه دار کنید. نمک و کمی اسید سیتریک اضافه کنید.

سالاد هویج شرقی

مواد لازم: هویج 400 گرم، 1 قاشق چایخوری. زنجبیل، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی، حبه سیر، 1 فلفل چیلی، 1 قاشق چایخوری. شکر، 2 قاشق غذاخوری بادام زمینی له شده و آب لیمو، نمک، فلفل، گشنیز. سیر خرد شده، زنجبیل و فلفل را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. آب لیمو و شکر را اضافه کنید. هویج را به نوارهای نازک بریزید و با سس به دست آمده بریزید. آجیل را اضافه کنید و بگذارید 30 دقیقه مارینت شود. سپس با برگ گشنیز تزئین کنید.

سالاد هویج با کلم

مواد لازم: 2 عدد هویج، نصف کلم، 2 عدد سیب، 5 قاشق غذاخوری خامه ترش، جعفری، نمک، شکر، نمک کلم ترش. سیب و هویج را رنده کنید، کلم ریز خرد شده و خامه ترش را اضافه کنید. با آب نمک مزه دار کنید، نمک، شکر، جعفری و فلفل را اضافه کنید.

هویج یک گوهر واقعی است فصل زمستان. این سبزی طراوت را برای مدت طولانی حفظ می کند و حاوی بسیاری از عناصر کمیاب ضروری است. هویج خام را با وجود شیرینی می توان یک محصول رژیمی دانست. بهتر از همه، تمام مواد مغذی موجود در هویج در ترکیب با چربی ها جذب می شوند. در ضمن استفاده از این سبزی به صورت خرد شده مفیدتر است. هر یک از دستور العمل ها را انتخاب کنید یا همه آنها را امتحان کنید - این سالادها خوشمزه و سالم هستند.

سالاد کلم سبک

به همراه یک سبزی "زمستانی" دیگر، کلم، هویج یک دوئت عالی ایجاد می کند. چنین سالادی را می توان تقریباً هر روز تهیه کرد و هر غذای گرمی را با آن تکمیل کرد.

عناصر:

3-4 هویج متوسط؛
نصف کلم کوچک؛
سبزی؛
نمک؛
روغن سبزیجات

ابتدا کلم را به درستی خرد کنید. برای این کار چنگال را از وسط نصف کنید و با چاقوی بلند و تیز اطراف ساقه را برش دهید. بعد از مقدار مناسبکلم بریده شده است، آن را با چاقو خرد کنید، آن را از بالا با کف دوم فشار دهید. در زمستان، کلم به ندرت آبدار است، کمی نمک به آن اضافه کنید و به خوبی با دستان خود در یک کاسه سالاد به یاد داشته باشید. پس از آن می توانید هویج و سبزی رنده شده را اضافه کنید. می توانید کمی پیاز داخل سالاد بریزید اما در این صورت نمی توان سالاد را برای مدت طولانی نگهداری کرد. سالاد را با روغن نباتی تصفیه نشده بپوشانید.

سالاد هویج با تخم مرغ

عناصر:

3-4 هویج؛
2-3 تخم مرغ آب پز سخت؛
چند حبه سیر؛
سبزی؛
نمک؛
یک دو قاشق غذاخوری ماست یا خامه ترش

یک سالاد سبک که گرسنگی را کاملا از بین می برد. بسیاری از مردم می دانند که هویج عاشق سس های چرب است. اما حتی 10 درصد چربی شیر برای حل شدن کافی خواهد بود مواد مفید. تخم مرغ ها را بجوشانید. برای اینکه در حین پخت ترک نخورند یک قاشق غذاخوری نمک یا کمی سرکه به آب اضافه کنید. تا حالت "سخت آب پز" تخم مرغ باید حدود 10 دقیقه آب پز شود. به محض آماده شدن، تخم مرغ ها را در آن فرو کنید آب سرداین کار تمیز کردن آنها را آسان تر می کند. هویج و تخم مرغ را روی همان رنده رنده کنید، سس خامه ترش را با نمک به سالاد اضافه کنید. اگر به یک گزینه کم کالری نیاز دارید، خامه ترش یا بخشی از آن را با ماست طبیعی جایگزین کنید. سیر خرد شده را اضافه کنید.

سالاد اصلی با کشمش

عناصر:

2-3 هویج؛
نصف لیوان کشمش؛
چند قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
یک قاشق عسل مایع؛
یک قاشق آب لیمو؛
ادویه ها

هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. کشمش ها را باید با آب جوش بشویید و سپس داخل آن بگذارید آب گرمتا زمانی که نرم شود. سالاد را با سس روغن زیتون، آب لیمو و عسل بپوشانید. اگر عسل مایع ندارید، می توانید عسل کریستالی را کمی گرم کنید. اما توجه داشته باشید که دمای آبی که شیشه عسل را در آن قرار می دهید نباید از 60 درجه بیشتر شود. ادویه های مورد علاقه خود مانند فلفل سیاه، پاپریکا و دارچین را به سالاد اضافه کنید.

سالاد لایه لایه

عناصر:

2-3 هویج؛
3 تخم مرغ آب پز؛
پنیر سخت؛
نصف پیاز کوچک؛
1-2 سیب زمینی؛
حبه سیر؛
فلفل سیاه زمینی؛
نمک؛
چند قاشق غذاخوری سس مایونز خانگی

از سس مایونز نترسید، مگر اینکه در مورد سس کارخانه ای با اضافه کردن سس صحبت کنیم. افزودنی های مضر. مخلوط کردن روغن زیتونبا خردل، تخم مرغ و آب لیمو. این سس بهتر است در همان روز استفاده شود. سالاد لایه ای به راحتی با سالاد مخصوص سرو می شود شکل استوانه ای. اگر آن را ندارید، آن را در یک کاسه سالاد شیشه ای یا حتی لیوان قرار دهید. هویج ها و همچنین تخم مرغ های آب پز را روی یک رنده خوب بمالید. سیب زمینی های پخته شده را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز رنده شده را روی رنده ریز اضافه کنید. یک زرده را برای تزئین کف سالاد بگذارید. سیر را به هویج اضافه کنید. همه لایه ها را بچینید و مقداری از آنها را با سس مایونز خانگی بمالید.

هویج یکی از مقرون به صرفه ترین و سبزیجات سالم. مزیت اصلی آن این است که در هر زمان از سال در دسترس است. بنابراین حتی در فصل زمستان نیز می توان از آن برای جبران کمبود ویتامین استفاده کرد. بخشی از بسیاری از غذاها، از سوپ گرفته تا غذاهای خانگی است. علاوه بر این، تنقلات هویج مانند را می توان از آن درست کرد که در مقاله امروز مورد بحث قرار خواهد گرفت.

اصول اساسی

از آنجا که حرارت درمانیزمان معینی طول می کشد، سبزیجات ریشه ای خام برای تهیه بیشتر سالادهای هویج سریع استفاده می شود. آنها با چاقو بریده می شوند، اما اغلب با رنده پردازش می شوند.

با توجه به اینکه این سبزی آب زیادی آزاد نمی کند، می توان غذاهای آن را در حین پخت نمک زد و نه قبل از سرو. اغلب در سالاد هویج، که دستور پخت آن مطمئناً در صفحات دفتر آشپزی شخصی شما خواهد بود، پنیر، آجیل، تخم مرغ، سبزی و ادویه جات اضافه می شود. این محصول ریشه ای با مرغ، گوشت، سوسیس و کالباس، ماهی و غذای دریایی. اغلب در ترکیب چنین تنقلاتی سبزیجات یا غذاهای کنسرو شده وجود دارد.

معمولاً از روغن نباتی، سس مایونز، خامه ترش یا انواع سس ها به عنوان سس استفاده می شود. میان وعده های شیرین را با شربت، عسل طبیعی یا ماست می ریزند. برای بدست آوردن سالاد هویج غنی تر، دستور تهیه آن شامل اضافه کردن سرکه یا آب لیمو است.

ادویه های کره ای اغلب به عنوان چاشنی برای چنین تنقلاتی استفاده می شود. حتی یک خرج چنین مخلوطی طعم و عطر روشن و غنی به ظرف می دهد. اگر دستور تهیه سالاد دلالت بر وجود سیر دارد، توصیه می شود آن را در هاون خرد کنید یا از طریق پرس رد کنید. به همین دلیل اسانس های بیشتری از برش ها آزاد می شود.

برخی از سالادهای هویج حاوی آجیل هستند. اگر در زمان مناسب این ماده را در دسترس نداشتید، می توانید به جای آن از دانه کنجد، کدو تنبل یا تخمه آفتابگردان استفاده کنید. به هر حال، قبل از اضافه کردن به ظرف، آنها را می توان کمی سرخ کرد.

نوع کره ای

با توجه به فناوری توضیح داده شده در زیر، یک میان وعده نسبتا تند به دست می آید. رایحه ای لطیف دارد و می تواند افزودنی خوبی برای یک شام خانوادگی باشد. برای تهیه سالاد هویج کره ای تند، که دستور پخت آن مستلزم وجود مجموعه خاصی از مواد است، از قبل به فروشگاه بروید و هر آنچه را که نیاز دارید خریداری کنید. شما باید در دست داشته باشید:

یک قاشق چایخوری نمک.
یک کیلو هویج.
قاشق غذاخوری شکر.
پنجاه گرم روغن نباتی.
یک دو قاشق غذاخوری سرکه 9٪.
فلفل قرمز درشت آسیاب شده.

برای تهیه سالاد هویج معطر تر، دستور غذا را می توان با گشنیز تازه و نه تکمیل کرد مقدار زیادسیر.

شرح فرایند

محصول ریشه از قبل پوست کنده و شسته شده روی یک رنده مخصوص مالیده می شود یا به نوارهای نازک بلند بریده می شود. شکر، نمک و سرکه به توده حاصل اضافه می شود. همه چیز را به آرامی با دست مخلوط کرده و کنار می گذاریم. به عنوان یک قاعده، پانزده دقیقه برای خیساندن هویج کافی است.

بعد از یک ربع، فلفل قرمز درشت آسیاب شده به میان وعده آینده فرستاده می شود و دوباره خوب مخلوط می شود. مقدار این ادویه به سلیقه شما بستگی دارد. اگر یک سالاد هویج تند می خواهید، دستور غذا به شما امکان می دهد فلفل بیشتری اضافه کنید. در غیر این صورت، تعداد آن را می توان با خیال راحت کاهش داد.

پس از آن تقریبا غذای آمادهروغن نباتی را روی حرارت بریزید اما به جوش نیامد و کاملاً مخلوط کنید. در صورت تمایل، سیر خرد شده را به سالاد اضافه می کنیم و یک شب در دمای اتاق می گذاریم. صبح کاسه تنقلات را در یخچال می گذارند. قبل از سرو، سالاد را با گشنیز خرد شده بپاشید.

گزینه ذرت کنسرو شده

طبق این دستور یک سالاد هویج بسیار خوشمزه و سیر کننده به دست می آید که آنقدر ساده و سریع تهیه می شود که بعد از یک روز کاری خسته کننده بدون هیچ مشکلی درست می شود. این می تواند نه تنها به یک میان وعده کامل تبدیل شود، بلکه یک افزودنی دلپذیر برای اکثر غذاهای اصلی است. برای ایجاد چنین سالادی، محصولات گران قیمت یا کمیاب مورد نیاز نیست. تمام اجزای مورد نیاز را می توان آزادانه در هر فروشگاه نزدیک خریداری کرد. این زمان در یخچال شما باید وجود داشته باشد:

سه عدد هویج.
صد و پنجاه گرم پنیر سفت.
یک قوطی ذرت شیرین کنسرو شده.
دو حبه سیر.
یکی دو جعبه کراکر.
سس مایونز.

ترتیب دهی

هویج ها را پوست گرفته، شسته، روی یک رنده درشت مالیده و در یک کاسه قرار می دهیم. سیر و ذرت خرد شده نیز به آنجا اضافه می شود که قبلاً تمام مایع را با آن تخلیه کرده اند. پس از آن، پنیر رنده شده و سس مایونز به سالاد هویج آینده فرستاده می شود.

کراکرها بلافاصله قبل از استفاده در یک کاسه با یک میان وعده گذاشته می شوند. در غیر این صورت، آنها با سس مایونز آغشته می شوند، نرم می شوند و ترد نمی شوند. ویژگی این سالاد عدم نیاز به نمک اضافی است. تقریباً در تمام اجزای ظرف یافت می شود. به عنوان یک قاعده، این بیش از حد کافی است.

گزینه رژیم غذایی

این غذا حاوی مواد پرکالری نیست. بنابراین، آن را می توان با خیال راحت توسط کسانی که از چهره خود پیروی می کنند خورد. از چند محصول ارزان قیمت و مقرون به صرفه می توانید به سرعت سالاد هویج درست کنید. یک دستور غذایی شامل استفاده از مجموعه خاصی از مواد است. شما نیاز خواهید داشت:

هویج.
یک حبه سیر.
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون.
یک عدد گردو

برای تهیه سالاد هویج کم کالری (دستور پخت با سیر)، باید ریشه سبزی را پوست بگیرید، بشویید و مالش دهید. سپس آجیل خرد شده و روغن زیتون را به آن اضافه می کنند. سیر خرد شده را به یک ظرف تقریبا آماده فرستاده و محتویات ظرف را کاملا مخلوط می کنند. بلافاصله پس از این، یک میان وعده رژیمی سر میز سرو می شود.

گزینه پنیر سوسیس

با استفاده از فناوری توضیح داده شده در زیر، می توانید به سرعت یک سالاد هویج خوش طعم و اشتها آور را با سیر و سس مایونز تهیه کنید. دستور پخت این غذا خوب است زیرا به محصولات کمیاب گران قیمت نیاز ندارد. می توان آن را نه تنها به عنوان یک میان وعده مستقل، بلکه به عنوان افزودنی به گوشت یا ماهی نیز مصرف کرد. برای تهیه این سالاد ویتامینی مقوی به موارد زیر نیاز دارید:

یک جفت هویج.
سیصد گرم پنیر کالباس.
چهار حبه سیر.
سس مایونز.

پنیر سوسیس با یک رنده درشت پردازش می شود و در یک کاسه بزرگ پخش می شود. هویج ها پوست گرفته، در آب جاری شسته و خرد می شوند. انجام این کار با کمک همان رنده راحت تر است. محصول ریشه ای که به این ترتیب تهیه می شود با پنیر و سیر که از پرس مخصوص عبور داده می شود ترکیب می شود. همه اینها با سس مایونز چاشنی می شود، مخلوط می شود و روی میز سرو می شود.

هویج منبعی از کاروتن است که وقتی وارد بدن ما می شود به ویتامین A تبدیل می شود. فقط دو محصول ریشه حاوی دوز روزانه آن است. همه می دانند که چشمان ما عاشق ویتامین A هستند: این ویتامین برای آسیب بینایی مفید است و از این اندام کاملاً پشتیبانی می کند. اما همچنین، هویج یک لیست طولانی دارد کیفیت های مفید: خون را پاکسازی می کند، سیستم ایمنی را پشتیبانی می کند، از بدن خارج می کند مواد مضر، با میکروب ها مبارزه می کند، به کاهش فشار خون کمک می کند، برای دیابتی ها مفید است و برای کلیه و کبد نیز مفید است.

اعتقاد بر این است که میوه هایی با وزن تا 150 گرم فواید بیشتری دارند. بنابراین، هنگام انتخاب هویج برای پخت و پز، به نمونه های کوچکتر توجه کنید. آنها نه تنها سالم تر هستند، بلکه طعم آنها شیرین تر است. سایز بزرگهویج ممکن است کاملا بی مزه و آبکی به نظر برسد.

در پختن هویج باید به این نکته توجه داشت که ویتامین A محلول در چربی است، بنابراین باید با کره یا خامه ترش مصرف شود، در غیر این صورت جذب نمی شود.

هویج را می توان علاوه بر افزودن به سوپ، غذاهای اصلی و انواع سس ها و میان وعده ها، به صورت تازه و تازه طبخ کرد. سالاد مغذی. واقعاً گزینه های زیادی وجود دارد و اینکه چه چیزی به این سبزی نارنجی اضافه کنید به شما بستگی دارد. برای هر سلیقه ای دستور پخت وجود دارد.

طرز تهیه سالاد هویج - 15 نوع

یکی از سالادهای محبوب هویج زمستانی که شما و خانواده تان را به وجد می آورد. آماده سازی آن بیش از نیم ساعت طول نمی کشد.

عناصر:

هویج - 4 عدد.
سیب - 1-2 عدد.
کشمش - به مزه
خامه ترش - 100 میلی لیتر
آب لیمو - 1 قاشق چایخوری
شکر - 2 قاشق غذاخوری

روش پختن:

ابتدا کشمش ها را بشویید و خیس کنید آب گرمبه مدت 20-15 دقیقه

هویج و سیب را پوست بگیرید. هسته را از سیب جدا کنید.

سیب و هویج را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید.

می توانید از رنده بزرگ استفاده کنید. راحت تر و نازک تر خواهد بود.

سالاد را با خامه ترش، شکر بپوشانید و با آب لیمو بپاشید.

ترکیبی غیرعادی و سرشار از ویتامین.

عناصر:

هویج - 200 گرم
پرتقال - 1 عدد.
گردو- 100 گرم
خامه ترش - 200 گرم
زردآلو خشک - 200 گرم
شکر - 1 قاشق غذاخوری

روش پختن:

هویج را رنده کنید.

پرتقال پوست گرفته را ورقه ای برش دهید و به قطعات برش دهید. به هویج اضافه کنید.

زردآلوهای خشک را بشویید و 20-25 دقیقه آب بریزید.

زردآلوهای خشک را تکه تکه کنید و به سالاد اضافه کنید.

با شکر و خامه ترش مزه دار کنید و با گردوی خرد شده تزیین کنید.

در جزئیات:

دستور تهیه سالاد تند در 20 دقیقه. خوشمزه و رضایت بخش است، علاوه بر آن مفید است!

عناصر:

هویج به زبان کره ای - 300 گرم
قارچ ترشی - 250 گرم
نخود سبز کنسرو شده - 100 گرم
گوشت خوک آب پز (می توانید کربنات بگیرید) - 150 گرم
سیب زمینی ژاکت - 2 عدد.
سس مایونز - 150 گرم
فلفل

روش پختن:

قارچ ها را در آبکش بشویید.

ژامبون را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

سیب زمینی پوست کنده، به صورت نوار بریده شده است.

هویج کره ای، سیب زمینی، گوشت خوک آب پز، قارچ، نخود فرنگی بدون مایع را در یک کاسه ترکیب کنید و مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید.

به دلخواه با سبزی تزئین کنید.

یک سالاد بسیار ساده و معروف. طعم با طراوت آن سرشار از ویتامین است. و با وجود سهولت تهیه و مقدار کمی مواد، نباید آن را فراموش کنید. خانواده خود را با یک میان وعده سالم شاد کنید

عناصر:

کلم تازه - 600 گرم
هویج - 3 عدد.
روغن آفتابگردان، تصفیه نشده - 5 قاشق غذاخوری.
شکر - 2 قاشق غذاخوری
آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری.
خردل - 1 قاشق چایخوری
نمک - 1 قاشق چایخوری
سبزی به دلخواه

مواد سالاد را به سلیقه خود اضافه کنید.

روش پختن:

هویج را روی رنده کره ای رنده کنید یا در غذاساز خرد کنید.

کلم را به صورت نواری خرد کنید.

هویج و کلم را مخلوط کنید.

در یک کاسه جداگانه، سس را درست کنید: آبلیمو، روغن، خردل، شکر و نمک را مخلوط کنید.

سالاد را بپوشانید و با گیاهان تزئین کنید.

بیشتر فرآیند دقیقآماده سازی و نکات در اینجا:

هویج به زبان کره ای برای همه آشناست و خیلی ها دوستش دارند. بدون دردسر زیاد، این غذا را می توان در آشپزخانه شما تهیه کرد.

عناصر:

هویج - 1 کیلوگرم
سیر - 1 حبه
روغن آفتابگردان - 0.5 قاشق غذاخوری.
سرکه سفره 9٪ - 4 قاشق غذاخوری.
شکر - 1 قاشق غذاخوری
نمک - 1 قاشق چایخوری
گشنیز آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
فلفل آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز داغ - 1 قاشق چایخوری
میخک (جوانه) - 3 عدد.
برگ بو- 2 عدد

روش پختن:

هویج ها را پوست گرفته و روی رنده کره ای رنده کنید.

اگر کمباین دارید می توانید با خرد کردن هویج با نخ های بلند از آن استفاده کنید.

سیر پوست کنده شده را در پرس سیر خرد کنید.

سیر، هویج و تمام مواد باقیمانده را با هم مخلوط کنید.

در یک کاسه مناسب قرار دهید، فشار دهید و روی آن فشار دهید.

هویج را به مدت 3 روز در جای خنک تحت ظلم نگه دارید.

پس از تجزیه به بانک یا ظروف.

یک غذای غیرمعمول که با طعم خود عاشقان ماهی مرکب را به وجد خواهد آورد. به هر حال، آنها به خوبی با هویج تند هماهنگ می شوند.

عناصر:

ماهی مرکب - 3 عدد.
هویج - 5 عدد.
گشنیز
فلفل
قند
سیر - 3 حبه
پیاز - 1 عدد.
سس سویا
روغن آفتابگردان

روش پختن:

ماهی مرکب را بجوشانید.

به یاد داشته باشید که ماهی مرکب برای مدت بسیار کوتاهی پخته می شود! لحظه ای را از دست ندهید که دیگر نرم نیستند.

هویج را رنده کنید و به ماهی مرکب ریز خرد شده اضافه کنید.

پیاز خرد شده را اضافه کنید.

گشنیز را اضافه کنید و آب جوش را روی آن بریزید.

بقیه مواد را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. بگذارید سالاد بماند. قبل از سرو با گیاهان تزئین کنید.

برای جزئیات بیشتر اینجا را ببینید:

هویج تند فقط هویج کره ای نیست. عاشقان سیر این نسخه از سالاد را دوست دارند و حتی می توانند به تزیین سفره تبدیل شوند.

عناصر:

هویج - 500 گرم
سیر - 1 حبه
سس سویا - 50 میلی لیتر
خیار - 200 گرم
کنجد - 20 گرم
زنجبیل تازه - 1 قاشق چایخوری
روغن کنجد - 40 میلی لیتر

روش پختن:

هویج را رنده کنید.

خیار را به صورت نوار برش دهید و به هویج اضافه کنید.

سیر را ریز خرد کنید.

زنجبیل را ریز رنده کنید.

زنجبیل و سیر را خرد کنید تا یکدست شود. روغن را اضافه کنید و سس سویا.

هویج و خیار را مخلوط کنید، سس بریزید. 1 تا 1.5 ساعت بگذارید تا دم بکشد.

با کنجد تزئین کنید.

عاشقان تند این غذا را دوست خواهند داشت. طعم لذیذ بادمجان همراه با هویج تند می تواند یک غذای کامل برای یک پیک نیک یا یک شام جشن باشد. به ویژه مردان را خوشحال می کند. ساده و سریع آماده می شود.

عناصر:

هویج - 6 عدد.
بادمجان - 1 عدد.
پیاز - 1 عدد.
سیر - 3 حبه
روغن آفتابگردان
ادویه ها

روش پختن:

هویج را رنده کنید.

بادمجان را تکه تکه کرده و سرخ کنید.

پیاز را جداگانه سرخ کنید.

سیر را ریز خرد کنید.

همه مواد را مخلوط کنید.

قبل از سرو با گیاهان تزئین کنید.

در اینجا می توانید روند پخت و پز و نکات آشپز را با جزئیات بیشتر مشاهده کنید:

ساده و سریع آماده می شود. معمولاً این ترکیب نه با هویج، بلکه با چغندر تهیه می شود. با این حال، سالاد با هویج بسیار خوشمزه است. و به هیچ وجه کمتر از سالاد آشنا با چغندر نیست.

عناصر:

هویج - 300 گرم
سیر - 3 حبه
سس مایونز - 3-4 قاشق غذاخوری
فلفل

روش پختن:

هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید.

سیر را ریز خرد کرده و به هویج اضافه کنید.

با سس مایونز، نمک و فلفل مزه دار کنید.

سالاد بسیار لطیف و مقوی. گزینه خوبیهبرای یک شام سالم

عناصر:

هویج - 5 عدد
تخم مرغ - 3 عدد.
خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری.

روش پختن:

هویج را ریز رنده کنید.

تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و بگذارید خنک شوند. رنده یا ریز خرد کنید، با هویج مخلوط کنید.

با خامه ترش، نمک و فلفل مزه دار کنید.

بیشتر:

تربچه به دلیل آن شناخته شده است خواص مفید. و ترکیب آن با هویج باعث می شود ظرف یک انبار واقعی ویتامین ها و مواد مغذی باشد.

عناصر:

هویج - 3 عدد.
تربچه - 3 عدد.
سیر - 3 حبه
سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری.
آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری
فلفل

می توانید از خامه ترش استفاده کنید. سپس سالاد سبک تر و تازه تر می شود.

روش پختن:

تربچه و هویج را روی رنده درشت رنده کنید.

سیر را ریز خرد کرده و به سبزیجات رنده شده اضافه کنید.

آب لیمو را بپاشید و بگذارید 30 دقیقه در یخچال دم بکشد.

قبل از سرو با سس مایونز پر کنید. در صورت تمایل می توانید با سبزی تزئین کنید.

چنین ظرفی کاملاً مستقل است. ترکیب هویج و گوشت خوک طعم تازه ای به گوشت می دهد در حالی که سالاد بسیار سیر کننده و مغذی است.

عناصر:

هویج - 1 کیلوگرم
پیاز - 200 گرم
گوشت خوک - 150 گرم
کنجد - 10 گرم
فلفل سیاه
فلفل قرمز
روغن سبزیجات
قند
سس سویا - 20 گرم

روش پختن:

گوشت خوک را سرخ کنید، به چوب های نازک برش دهید.

پیاز ریز خرد شده را با گوشت خوک سرخ کنید.

هویج را ریز رنده کنید، سس سویا، نمک، فلفل قرمز و سیاه را اضافه کنید.

شربت را از 2 قاشق غذاخوری بجوشانید. آب و 1 قاشق غذاخوری صحرا.

هویج و گوشت خوک را با پیاز مخلوط کنید، کنجد و شربت شکر را اضافه کنید.

سیر را ریز خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.

همه مواد را مخلوط کنید.

هویج به خوبی با زردآلو خشک می شود، به خصوص اگر کمی لیمو به آن اضافه کنید.

عناصر:

هویج - 1 عدد.
زردآلو خشک - 100 گرم
لیمو - 0.5 عدد.
خامه ترش - 100 گرم
شکر - به مزه

روش پختن:

زردآلوهای خشک را بشویید و به مدت 20 تا 25 دقیقه در آب گرم خیس کنید.

زردآلوهای خشک را به قطعات کوچک برش دهید.

هویج را روی رنده ریز رنده کرده و با زردآلوی خشک مخلوط کنید.

لیمو را ریز خرد کنید و با زردآلو و هویج خشک مخلوط کنید.

سالاد را با شکر و خامه ترش بپوشانید.

در صورت تمایل می توانید با سبزی تزئین کنید.

هویج دارد دارایی شگفت انگیزتقریباً با هر چیزی ست کنید و در عین حال خوشمزه باشید. یکی دیگر از گزینه های سالاد ترکیب آن با پنیر است. تهیه این غذا زمان زیادی نمی برد، اما خوشمزه خواهد شد.

عناصر:

هویج - 3 عدد.
سیر - 2 حبه
پنیر - 250 گرم
سس مایونز - 150 گرم
فلفل

روش پختن:

هویج و پنیر را رنده کنید.

سیر را ریز خرد کنید و با هویج به پنیر اضافه کنید.

در صورت تمایل با سس مایونز، نمک و فلفل مزه دار کنید. با فضای سبز تزئین کنید.

بیشتر:

می توانید سالاد هویج را بی نهایت آزمایش کنید. می تواند اجزای کاملا متفاوتی را با هم ترکیب کند. شیرین و شور باشید. اما همیشه خوشمزه و سالم به نظر می رسد.

عناصر:

هویج - 500 گرم
نخود فرنگی کنسرو شده - 300 گرم
پنیر فتا - 200 گرم
پسته - 100 گرم
اسفناج برگ - 2 مشت
نعنا - 2-3 شاخه
آب لیمو (نصف لیمو)
عسل سبک - 1 قاشق غذاخوری.
روغن زیتون

پسته را می توان از این دستور حذف کرد.

روش پختن:

هویج را به نوارهای کوچک برش دهید. روی یک ورقه پخت قرار دهید، روغن زیتون بپاشید و به مدت 30 دقیقه بپزید.

نخودها را در آبکش بشویید و به هویج اضافه کنید.

آب لیمو، عسل، 1 قاشق غذاخوری. روغن ها را مخلوط کنید هویج هنوز داغ را با این سس مزه دار کنید.

برگ نعنا و اسفناج را خرد کنید. پسته ها را خرد کنید. همه چیز را به سالاد اضافه کنید.

فتا را خرد کرده و به ظرف اضافه کنید.

شاید برای بسیاری به نظر برسد که هویج یک محصول بسیار ساده است که می توانید از آن تعداد کمی غذا بپزید. اگر تخیل و نبوغ را به هم متصل کنید، می توان دایره دستور العمل ها را با هویج به طور قابل توجهی گسترش داد، که حتی یک لذیذ واقعی شگفت زده خواهد شد.

هویج با مقدار زیادی ویتامین و مواد مورد نیاز بدن ما بسیار مفید است. او طعم بسیار لطیف و دلپذیری دارد که شایسته است نقش رهبریدر یک ظرف هویج یک یافته واقعی برای کسانی است که می خواهند وزن کم کنند و سبک زندگی سالمی داشته باشند. ما چند غذای خوشمزه و سالم را مورد توجه شما قرار می دهیم.

سالاد خوشمزه با هویج، سیر و پنیر

این سالاد برای همه اعضای خانواده جذاب خواهد بود. این غذای ساده و دلچسب گزینه ای عالی برای یک میان وعده سرد خواهد بود. تهیه چنین سالادی دشوار نیست. شما به حداقل محصولات نیاز دارید، همه آنها در دسترس هستند و با قیمتی گران نیستند.

لیست مواد تشکیل دهنده طولانی نیست، ما نیاز داریم:

هویج (آبدار را انتخاب کنید)
پنیر هر چی دوست داری
سیر، اگر از طرفداران تند هستید، پس بیشتر بخورید
می توانید سس مایونز بخرید یا خانگی درست کنید.

درست کردن سالاد طولی نمی کشد.
هویج شسته و پوست کنده را به مقداری که این غذا را می پزید می گیریم. هویج ها را باید روی یک رنده درشت رنده کنید یا به نوارهای کوچک برش دهید.

پنیر سفت را در همان کاسه رنده کنید.

چند حبه سیر معطر می گیریم، خرد می کنیم یا فشار می دهیم. اگر تند دوست دارید، مقدار سیر را بیشتر کنید.

چند قاشق غذاخوری سس مایونز به سالاد اضافه کنید.

سعی می کنیم اگر نمک کم بود نمک می زنیم.
برای اینکه سالاد آماده شده خیس بخورد، آن را چند ساعت در سرد خارج می کنیم.

می توانید آن را با سبزی و لیمو سرو کنید.
ارزش تهیه چنین سالادی و قدردانی از طعم آن را دارد!

هویج هویج

این نسخه غیرمعمول هوموس باید مورد توجه هر خانم خانه‌داری باشد. هویج هویج کم کالری، سیر کننده و سبک، سالم و آسان تهیه می شود. ادویه های معطر با سیر طعمی تند به غذا می دهد. این یک افزودنی عالی برای تورتیلا، ساندویچ، نان ترد و نان تست خواهد بود. هوموس پلاستیکی است و طعم هر ادویه و افزودنی معطری را به خود می گیرد. آن را امتحان کنید و با اطمینان می توانید بگویید که طعم غذا شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

عناصر:

700 گرم هویج
حدود 300 گرم گل کلم
روغن زیتون (می توان آن را با سبزیجات جایگزین کرد) 4 قاشق غذاخوری. ل
آب لیمو - 1-2 قاشق غذاخوری. ل
سیر (4 حبه)
آب 3 قاشق غذاخوری
ادویه ها
گشنیز آسیاب شده - 0.5-1 قاشق چایخوری.
فلفل کاین - به مزه
دانه کنجد بوداده - 1-2 عدد

آشپزی:

هویج های خوب شسته و پوست کنده به صورت مکعبی، مکعبی، به طور کلی، همانطور که دوست دارید، بریده می شوند. گل کلمما برش نمی دهیم، بلکه به گل آذین جدا می کنیم. یک ورقه پخت بیرون می آوریم، آن را با کاغذ پخت می پوشانیم. سبزیجات پخته شده را روی یک سینی فر بچینید. حبه های سیر را در فویل بپیچید و روی سبزیجات قرار دهید.

او خواهد داد عطر لطیفظرفی که وقتی ماهیتابه را بیرون می آورید احساس می کنید. با روغن نباتی یا زیتون بپاشید، کمی نمک و فلفل و سایر ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید. یک ورقه پخت با سبزیجات را در فر قرار دهید که از قبل با دمای 200 درجه گرم می کنیم. حدود یک ساعت تفت دهید تا سبزیجات نرم و طلایی شوند.

وقتی سبزیجات پخته شدند، آنها را در یک ظرف عمیق قرار دهید، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون یا تصفیه شده، آب لیمو، چند قاشق غذاخوری آب جوشیده سرد شده بریزید. تمام مواد را در مخلوط کن خرد کنید.

نمک را فراموش نکنید و فلفل هندی و گشنیز را اضافه کنید. محتویات کاسه را کاملاً مخلوط کنید.

قبل از سرو، هوموس را با کنجد و گیاهان مختلف بپاشید، گشنیز خوب می شود.

غذای بسیار خوشمزه و سالم. آن را امتحان کنید!

پیش غذا هویج با ترب کوهی

از فکر کردن به اینکه چه چیزی بپزید و سرو کنید خسته شده اید؟ این پیش غذا به کمک شما خواهد آمد. این یک افزونه عالی خواهد بود غذاهای گوشتی، و فقط می توانید آن را روی نان بگذارید. فقط برای یک میان وعده مناسب است. مهمتر از همه، محصولات مورد استفاده در آماده سازی در دسترس و ارزان هستند.

تهیه میان وعده کاملا آسان و ساده است.

ما به محصولات زیر نیاز خواهیم داشت:

دو عدد هویج (بهتر است اندازه متوسط بگیرید)
3-4 شاخه جعفری تازه،
ترب کوهی (برای این پیش غذا خامه ای می گیریم) 2 قاشق غذاخوری،
روغن (زیتون یا تصفیه شده) 2 قاشق غذاخوری. ل.،
شربت گل رز 1 قاشق غذاخوری. ل.،
ادویه و نمک به مزه

بنابراین، بیایید به آشپزی بپردازیم. هویج باید کاملا شسته و پوست کنده شود. سپس (روی رنده ریز) رنده کنید.

جعفری خرد شده را داخل هویج یا هر سبزی دیگر به دلخواه بریزید.

کاسه هویج را کنار بگذارید و شروع به تهیه سس کنید. تهیه آن اصلا سخت نیست. شربت گل رز، روغن زیتون (اگر نه، روغن نباتی مصرف کنید)، ترب خامه ای، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.

سس را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

سس را به هویج اضافه کنید و مخلوط کنید.

می توانید این غذا را به چند روش سرو کنید: آن را روی برش های نان، در یک کاسه سالاد قرار دهید. به عنوان اضافه، می توانید یک سیب را رنده کنید (کمی).

آن را امتحان کنید بسیار خوشمزه است!

پیش غذا پنیر کوتیج با هویج

زمانی برای آشپزی ندارید؟ چنین میان وعده سریع نه تنها برای شما، بلکه برای همه اعضای خانواده جذاب خواهد بود. ترکیب غیر معمول پنیر و هویج شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

لیست خرید:

کشک 100 گرم
هویج 100 گرم
ادویه ها
سس مایونز

با خیال راحت این پیش غذا را امتحان کنید. برای ظرف، هویج معمولی، به زبان کره ای، تند، مناسب است. از ادویه ها هم برای طعم دادن استفاده کنید. می توانید سبزی و گردو را اضافه کنید.
چنین پیش غذا را باید پنج دقیقه ای نامید، زیرا خیلی سریع آماده می شود.
هویج (به انتخاب شما) در مخلوط کن خرد کنید،

پنیر دلمه را اضافه کنید. مقدار زیادی روغن نباتی، سس مایونز به هویج اضافه کنید. پنیر کوتیج را با هویج هم بزنید.

قابل سرو با نان نان نان نان تست

با سبزیجات تزئین کنید و دانه های کاج خرد شده را اضافه کنید.

میان وعده آماده است. تلاش كردن!

چیپس هویج خوشمزه در فر

چنین تنقلاتی بدون شک مورد استقبال کودکان قرار خواهد گرفت. چیپس های خوشمزه، سالم و مغذی جایگزین مناسبی برای چیپس سیب زمینی هستند.

لیست مواد تشکیل دهنده:

هویج
روغن زیتون (یا تصفیه شده) 50 میلی لیتر
ادویه ها

برای تهیه چیپس بهتر است از هویج نه چندان آبدار استفاده کنید تا هویج زودتر در فر خشک شود. هویج باید بزرگ باشد.
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. هویج ها را کاملا بشویید و با حوله خشک کنید. آن را به ورقه های نازک برش دهید و

با روغن نباتی مخلوط کنید.

هویج ها را جدا از هم در یک لایه روی یک ورقه پخت پهن می کنیم (حتما روغن را روی سینی فر بپوشانید).

چیپس ها را بپزید تا کاملا خشک شوند، در صورت لزوم برگردانید.

چیپس آماده است. در اینجا می توانید آزمایش کنید - فلفل، ادویه های معطر را اضافه کنید.
مشکل سلامتی!

سالاد ساده چغندر و هویج آب پز

در طول روزه، چنین سالادی یک غذای ایده آل برای سفره خواهد بود. شما می توانید آن را در هر زمان بپزید، هم برای میز روزمره و هم برای جشن مناسب است. تهیه آسان، بدون کالری. یک گزینه عالی برای کسانی که به دنبال یک سبک زندگی سالم هستند.

لیست محصولات مورد نیاز:

چغندر آب پز 1 عدد.
هویج آب پز 1 عدد.
دانه خردل 1.5 قاشق چایخوری
پیاز سبز (می توان آن را با پیاز جایگزین کرد)
نمک،
روغن تصفیه شده 0.5 قاشق غذاخوری ل

بنابراین، بیایید شروع به پخت این غذای کاملاً بی تکلف کنیم. هویج را زودتر بجوشانید

و چغندر.

سبزی های آب پز را تمیز می کنیم و می شوییم. توصیه می شود به مکعب های کوچک برش دهید.

پرهای پیاز سبز را ریز خرد کرده و در ظرف سالاد به سبزیجات اضافه کنید. اگر واقعا سبزی دوست دارید، شوید، جعفری و غیره را اضافه کنید. دانه خردل و نمک را اضافه کنید. محتویات کاسه سالاد را مخلوط کنید.

برای طعم دار کردن غذا، گردوی خرد شده یا آجیل کاج را روی آن بپاشید.

دستور پخت این سالاد را ببینید. برای سلامتی غذا بخورید!

سالاد جگر با هویج، پیاز و لوبیا

چنین سالاد تند مطمئنا گرسنگی شما را برطرف می کند. گزینه عالیبه عنوان میان وعده بدون شک هر خانم خانه‌داری به این غذا توجه می‌کند. فقط از محصولات سالم در سالاد استفاده می شود.

فرآیند پخت و پز.
برای غذا، جگر مرغ را می گیریم (لطیف تر است)، اما این لازم نیست، می توانید هر کدام را به سلیقه خود مصرف کنید. جگر مرغبه طور کامل بشویید، رگ ها را بردارید.

جگر، شیر و آرد را در مخلوط کن می زنیم تا یکدست شود، کمی اضافه می کنیم.

از توده به دست آمده، پنکیک جگر را سرخ کنید،

اما سختش نکن

هویج ها را برش داده و در ماهیتابه بفرستید.

نمک، ادویه، کره را نیز در آنجا اضافه می کنیم. روی حرارت متوسط بجوشانید. هم زدن را فراموش نکنید. برای طعم غیر معمول، با کنیاک بپاشید. در همان ماهیتابه پیاز را از قبل خرد شده بدون برداشتن کره تفت دهید. شما می توانید هر کمانی (سفید آبی، زرد) بگیرید.
پنکیک جگر را به دلخواه برش دهید، تخیل خود را نشان دهید، اما طوری که تکه ها بزرگ نباشند.

همه مواد را با هم مخلوط کنید

سس مایونز اضافه کنید

و کنسرو لوبیا

مربای واقعی نوش جان.

سالاد جگر خوک با هویج و پیاز

چنین سالاد مغذی. راه حل کاملبرای هر میزبان جگر در ترکیب آن بسیار مفید است. این سالاد از محصولات ارزان قیمت تهیه شده است و طعم آن شما را شگفت زده خواهد کرد. حتماً چنین سالاد جگر خوک را برای تعطیلات تهیه کنید - مهمانان خود را شگفت زده کنید. با اطمینان می توان گفت که این غذا در منوی روزانه شما جایگاه پیشرو خواهد داشت.

برای تهیه سالاد به موارد زیر نیاز داریم:

جگر خوک 500 گرم
هویج تازه 240 گرم
پیاز 250,
روغن زیتون تصفیه شده یا 5-6 قاشق غذاخوری. ل.،
سیر 2 دندان،
نمک و فلفل،
سس مایونز.

مراحل تهیه این سالاد غیر معمول:

اولین کار این است که با کبد مقابله کنید. ما آن را خوب می شوییم، تمام فیلم ها، رگ ها، مجاری را جدا می کنیم و دوباره کاملا آبکشی می کنیم. برای نرم کردن کبد، آن را در شیر خیس کنید (اختیاری). در واقع پخت با جگر خوک لازم نیست، می توانید جگر مرغ یا گاو مصرف کنید.

جگر را به مدت 40 دقیقه با حرارت متوسط بسته به اندازه قطعه بپزید. پیازها را حلقه حلقه کنید (می توانید آبی یا قرمز بگیرید)، هویج را رنده کنید.

هویج با پیازهادر تابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

از قبل آب پز و سرد شده است جگر خوک، به مکعب یا نوار برش دهید.

جگر خرد شده، سبزیجات سرخ شده، نمک، فلفل، سیر و سس مایونز (بهتر است خودتان بپزید)، کاملا مخلوط کنید.

سالاد را با انواع سبزی تزئین می کنیم، می توانید یک برش لیمو بگذارید.

سالاد جگر معطر و مقوی آماده است. نوش جان.

سالاد هویج ساده و خوشمزه با سیر، تخم مرغ و سس مایونز

چنین سالادی بدون شک نه تنها یک تزئین خواهد بود میز تعطیلاتبلکه روزانه ساده و آسان برای تهیه. مهمانان شما مطمئنا از طعم این سالاد با پیچ و تاب استقبال خواهند کرد.

عناصر:

هویج 1 عدد
تخم مرغ 1 عدد.
کشمش (بدون هسته) 1 قاشق غذاخوری. ل
سیر 1 حبه
سس مایونز 1 قاشق غذاخوری. ل
نمک و ادویه به سلیقه

نحوه پختن:

هویج باید پوست کنده و شسته شود. پیش جوش تخم مرغ. کشمش ها را می شوییم، اگر به نظر شما خشک بود، آن را به مدت 10 دقیقه در آب گرم خیس کنید. بگذارید کشمش کمی خشک شود.

هویج را به صورت نوارهای بلند و نازک برش دهید.