دستور ژله گیلاس از یخ زده. بوسه از انواع توت های یخ زده ، یک دستور ژله خوشمزه. بوسه از گیلاس های یخ زده

به نظر شما ژله توت یخ زده دسر است یا نوشیدنی؟ در حقیقت ، این ظرافت را می توان به یکی و دسته دیگر نسبت داد. و همه به این دلیل که ژله را می توان به صورت مایع ، مانند نوشیدنی یا به عنوان یک دسر غلیظ که با قاشق استفاده می شود ، تهیه کرد. راز تنظیم چگالی نهفته است ...

پست های طبقه بندی شده مرتبط

لیموناد یکی از محبوب ترین نوشیدنی های تابستانی است که در تابستان کاملا طراوت می بخشد ، تشنگی را برطرف می کند ، بدن را تقویت می کند و ویتامین ها را تغذیه می کند. در زمستان ، در زمان شیوع بیماری های تنفسی ، نوشیدن لیموناد سریعتر کمک می کند ...

شراب ، مانند یک دختر دمدمی مزاج ، نیاز به توجه و دستکاری ظریف دارد. یک حرکت اشتباه می تواند یک نوشیدنی عالی را به طور برگشت ناپذیری خراب کند. نحوه تهیه اکسیر انگور ، نحوه صحیح نوشیدن شراب به منظور احساس دسته گل تصفیه شده ...

برای تهیه کمپوت آلو دو گزینه وجود دارد. اولین گزینه از آلو تازه تهیه شده است. این آلو تقریباً در تمام طول سال به فروش می رسد. کمپوت آلو تازه را می توان در تابستان پخت وقتی ...

فردا پاییز است. انبارها و انبارهای دوستداران مشروب الکلی در حال حاضر پر از شراب ، لیکور ، لیکور از تمشک ، گیلاس ، انگور فرنگی است ، در گوشه ای یک آلو بی صدا در حال جوشیدن است ، یک زردآلو در حال نشستن است ، یک سیب تهیه می شود ... اما هنوز هم وجود دارد راهی برای آرامش نیست ...

بنابراین ، شرابی گلابی ... یک بار در جشنواره گلستونبری ، که هر ساله در انگلستان برگزار می شود ، شخصی در مورد پری گفت: "مانند سیب ، اما از گلابی تهیه شده است ...". کسی که این را گفته و نگفته است ...

ژله گیلاس بسیار خوشمزه و معطر را می توان در طول فصل از میوه های تازه تهیه کرد ، و بقیه زمان از توت های یخ زده به همان اندازه خوشمزه و به طرز دیوانه کننده ای سالم خواهد بود.

فصل گیلاس ما کمی عقب تر است ، بنابراین من ژله را از انواع یخ زده پختم ، زمانی که هنوز محصول برداشت می شد.

اول از همه ، یک کیسه انواع توت ها را از فریزر بیرون آوردم و در قابلمه ای مناسب برای تهیه ژله ریختم.

من بلافاصله آنها را با آب آشامیدنی ریختم و روی آتش گذاشتم ، آنها به سرعت آنجا یخ زدایی می شوند و نیازی به صبر نیست.

پس از جوشاندن ، من حدود 7 دقیقه گیلاس را پختم. ما واقعاً ژله گیلاس را دوست نداریم که توت ها در آن شناور باشند ، بنابراین ، به محض اینکه طعم ، رنگ و عطر خود را به آب دادند ، مایع را از طریق یک صافی تخلیه می کنم.

مایع را دوباره روی آتش بگذارید و شکر را به مزه اضافه کنید.

در یک کاسه جداگانه ، نشاسته را با آب سرد و تمیز رقیق می کنم. مقدار آب و نشاسته به قوام ژله بستگی دارد. ما به اندازه کافی غلیظ هستیم ، کودکان آن را با قاشق می نوشند (یا حتی می خورند). برای انجام این کار ، چند قاشق غذاخوری نشاسته را در یک لیوان آب سرد رقیق می کنم.

و آن را به طور مداوم هم می زنم ، در "کمپوت" که بعد از جوشاندن گیلاس ها شکل گرفت می ریزم. فوراً گرمایش را خاموش می کنم. در این لحظه ، وقتی نشاسته را می ریزم و هم می زنم ، ژله شروع به غلیظ شدن می کند ، همانطور که می گویند "در مقابل چشمان ما" و می توانید چگالی آن را با افزودن نشاسته رقیق شده بیشتر تنظیم کنید یا به موقع متوقف شوید و دیگر نریزید.

ژله را در قابلمه ای بسته می گذارم تا دم بکشد و سرد شود. همچنین می توان آن را داغ نوشید ، اما با احتیاط زیاد ، زیرا در زیر لایه فوقانی که قبلاً سرد شده است گرم است ، که مخصوصاً برای کودکان خطرناک است ، می تواند لب ها و زبان را بسوزاند. بهتر است این نوشیدنی را کاملاً خنک بنوشید ، از این طریق خوشمزه تر و ایمن تر است. به طور کلی ، خوردن آن با قاشق فوق العاده است ، اگر غلیظ شود ، مانند ژله.

کیسل یک نوشیدنی خوشمزه است که از کودکی برای همه آشنا است ، ما آن را در مهد کودک ها ، مدارس نوشیدیم و مادران و مادربزرگ های ما آن را برای ما در خانه آماده کردند. بوسه را می توان از بوسه خشک آماده تهیه کرد ، قبل از اینکه در بریکت فروخته شود ، اکنون می توانید بوسیله خشک وزن بیشتری پیدا کنید. اما من طرز تهیه ژله با نشاسته را به شما خواهم گفت. و به عنوان افزودنی رنگ و طعم دهنده ، می توانید از هر میوه یا توت ، به صورت تازه و منجمد استفاده کنید ، از تابستان تعداد زیادی از آنها در فریزر ما وجود دارد. قبلاً طرز تهیه اوزوار را به شما گفتم و همچنین می توانید از میوه های خشک برای ژله استفاده کنید: سیب ، کشمش ، زردآلو خشک ، آلو و غیره. دستور العمل را به خدمت بگیرید ، این نوشیدنی ویتامین در فصل سرماخوردگی مناسب است یا شما را در یک روز سرد زمستانی گرم می کند. گیلاس منجمد رنگ زیبایی ، کمی ترش و طعم ترش به نوشیدنی می بخشد ، من شکر را به ژله اضافه می کنم ، می توانید بدون آن انجام دهید.

مواد لازم برای تهیه ژله گیلاس با نشاسته:

• گیلاس یخ زده - 200 گرم ،
• نشاسته سیب زمینی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ،
• شکر دانه دار - 3-5 قاشق غذاخوری. قاشق ،
• آب - 1 لیتر

دستور آشپزی گیلاس با عکس

آب را بجوشانید ، نصف فنجان بگذارید تا نشاسته رقیق شود و گیلاس یخ زده و شکر دانه دار را به آن اضافه کنید. کمپوت را به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​هم بزنید و بپزید. در آب باقیمانده ، باید سرد باشد ، نشاسته را رقیق کنید. هم بزنید تا کاملا حل شود. در این مرحله می توانید کمپوت را صاف کرده و گیلاس ها را جدا کنید ، این اختیاری است مایع غلیظ نشاسته ای را در یک جریان نازک داخل کمپوت گیلاس در حال جوش بریزید ، در حالی که توده را هم می زنید تا توده ای ایجاد نشود. چگالی ژله را با کاهش یا افزایش مقدار نشاسته تغییر دهید. ژله را روی حرارت متوسط ​​بپزید ، هم بزنید تا بجوشد ، اما آن را نجوشانید ، در غیر این صورت ژله مایع می شود. ژله آماده را داغ سرو کنید یا آن را کاملاً سرد کنید و در لیوان سرو کنید.با ما غذاهای خوشمزه تهیه کنید.