قابلمه لطیف مثل مهدکودک. کاسرول پنیر کوتیج در فر و دستور پخت غذای آرام پز مانند مهدکودک. دستور گام به گام برای پخت پنیر کوتاژ در فر - نسخه کلاسیک

در فر - یک صبحانه مقوی عالی یا یک شام سبک. علاوه بر این، پخت نیاز به زمان و تلاش زیادی ندارد.

افراد زیادی هستند که با کلمه "کاسرول" بینی خود را چروک می کنند. و اتفاقا این یکی از سالم ترین و خوشمزه ترین غذاها برای صبحانه یا شام است. راز طعم عالی و بافت لطیف آن در آماده سازی مناسب نهفته است. اگر طبق تمام قوانین پخته شود، حتی مخالفان آشتی ناپذیر پنیر کوتیج، پس از چشیدن یک تکه، درخواست بیشتری خواهند کرد. نباید شبیه خمیر چسبناک مرطوب باشد. بافت آن باید پف دار، هوا و پخته باشد. اگر از دانه های پنیر کوتیج راضی نیستید، تنها چیزی که نیاز دارید این است که خمیر را قبل از پخت با همزن یا مخلوط کن مخلوط کنید. کاسرول ها شیرین هستند - با سیب، کدو تنبل، هویج، میوه های شیرین شده، میوه های خشک یا شیرین نشده - با گیاهان، زیتون، سیب زمینی، گل کلم. اغلب به صورت سرد سرو می شود.

کاسه پنیر کوتیج - تهیه غذا

قابلمه پنیر کوتیج

لطیف، مطبوع، خوشمزه. همه چیز در مورد او است، قابلمه کشمش خانگی. برای او بهتر است پنیر خانگی و روستایی (که توسط تاجران خصوصی در بازارها فروخته می شود) حداقل یک کیلوگرم تهیه شود، سپس سرسبز و زیبا می شود. این کاسرول فقط یک جشن برای دوستداران پنیر است. اگر خامه ترش وجود نداشته باشد، سایر محصولات شیر ​​تخمیر شده کاملا مناسب هستند - کفیر، ماست. میوه های دیگری مانند موز خرد شده را می توان به کشمش اضافه کرد.

عناصر:

• کیلوگرم پنیر،
• سمولینا - ½ پشته.،
• شکر - 2/3 فنجان
• 3 تخم مرغ، خامه ترش و ½ فنجان شیر
• یک مشت کشمش،
• یک پیمانه شکر وانیل و نمک،
• کره (برای چرب کردن قالب).

روش پخت و پز

1. بلغور را با شیر بریزید، کشمش را با آب خیس کنید.
2. تخم مرغ ها را با شکر هم بزنید - با همزن یا همزن بزنید. پنیر کوتیج، کشمش و همه مواد دیگر را اضافه کنید.
3. فرم را آماده کنید - با روغن چرب کنید و با سمولینا یا آرد بپاشید. جرم حاصل را بگذارید، سطح را صاف کنید و با زرده، خامه ترش یا زرده مخلوط با خامه ترش چرب کنید. هنگام پخت، این به محصول نهایی یک پوسته اشتها آور می دهد.
4. فر را از قبل گرم کنید (180 درجه سانتیگراد) و حدود یک ساعت بپزید. تابه را در حالی که گرم است برش دهید.
5. می توان با خامه ترش، ژله، مربا سرو کرد.

قابلمه پرتقالی روشن، آبدار و آفتابی. بدون انبه می توانید پوره کدو حلوایی درست کنید یا کدو را مکعبی کنید و به مدت 10 دقیقه در شیر بجوشانید. و خیلی خوشمزه فقط با پوره قوام یکنواخت تر و رنگ روشن تر می شود. بهتر است از انواع شیرین کدو تنبل استفاده کنید، سپس می توانید بدون شکر یا مقدار آن را کاهش دهید. روی آن را با برش های سیب یا زرده چرب کنید. پنیر کوتاژ مطلوب است که کم چرب و خشک مصرف شود. اگر از پنیر چرب استفاده شود، می توان خامه را از دستور حذف کرد.

عناصر:

• پنیر بدون چربی - 0.5 کیلوگرم،
• پوره کدو تنبل - 1 فنجان (یک تکه کدو تنبل خام)،
• نشاسته - 2 قاشق غذاخوری،
• 2 تخم مرغ، خامه (10٪)، - 100 میلی لیتر،
• شکر - ½ فنجان
• سیب برای تزئین
• ادویه جات (وانیل، دارچین، هل، زنجبیل).

روش پخت و پز:

1. پوره کدو حلوایی را آماده کنید.
2. کدو تنبل بریده شده را در فر (در آستین، کیسه پخت) حدود نیم ساعت (180 درجه سانتیگراد) بپزید. یا آن را در آب بجوشانید.
3. کوبیده یا با مخلوط کن مخلوط کنید. هرچه رنگ خود کدو تنبل روشن تر باشد، ظرف غذاخوری زیباتر و زیباتر به نظر می رسد.
4. تخم مرغ ها را با شکر بزنید، پوره کدو تنبل و سایر مواد را اضافه کنید. توده را مخلوط کنید، آن را روی یک ماهیتابه یا به شکل دیگری قرار دهید.
5. سیب را به صورت ورقه ای برش دهید و روی توده کشک که با شکر پاشیده شده است قرار دهید.
6. حدود 40 دقیقه (180 درجه سانتیگراد) بپزید. سرد سرو کنید.

بافت لطیف، طعم مطبوع، سهولت تهیه و این همه لذت از سه ماده تشکیل دهنده. اگر به نظر شما خمیر آبکی بود می توانید نصف لیوان آرد اضافه کنید. دستور غذا ارائه نشده است، اما در صورت تمایل، می توانید موز تازه، میوه های شیرین شده یا سایر میوه های خشک اضافه کنید. کسانی که خیلی شیرین دوست ندارند، مقدار شیر تغلیظ شده را کاهش دهند.

عناصر:

• پنیر دلمه - 0.5 کیلوگرم،
• 3-4 تخم مرغ
• شیر تغلیظ شده (با شکر) - 1 شیشه.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را بزنید، پنیر رنده شده را اضافه کنید، مخلوط کنید، در شیر تغلیظ شده بریزید و (180-200 درجه سانتیگراد) - 40 دقیقه بپزید. شما می توانید آن را کمی متفاوت انجام دهید.
2. پروتئین ها را جدا کنید، آنها را در سرد قرار دهید.
3. پنیر دلمه، زرده و شیر تغلیظ شده را مخلوط کنید.
4. سفیده ها را با همزن بزنید تا کف کند و با بقیه مایه مخلوط کنید و در قالب آماده شده قرار دهید.
5. در پایان پخت، قابلمه را با سوراخ کردن با خلال دندان از نظر آمادگی بررسی کنید.
6. خمیر نباید بچسبد، چوب باید خشک باشد.

کاسرول آنقدر لطیف و مطبوع است که بیشتر شبیه پای است. تهیه آن بسیار آسان است و نتیجه فوق العاده است، گویی بیش از یک ساعت کار شده است. خمیر را می توان عصر آماده کرد و برای صبحانه پخت.

عناصر:

• هر پنیر دلمه - 0.5 کیلوگرم، ½ پشته.،
• کفیر یا خامه ترش
• 4 عدد تخم مرغ،
• کره - نصف بسته (100 گرم)
• بلغور - 2/3 فنجان،
• شکر دانه ریز - ½ پشته.،
• سودا 2/3 قاشق چایخوری،
• یک پیمانه نمک و وانیل.

روش پخت و پز:

1. کره را آب کنید تا مایع شود، بقیه مواد را اضافه کرده و ابتدا با قاشق و سپس با همزن خوب هم بزنید.
2. حداقل نیم ساعت یا یک ساعت بگذارید تا سمولینا پف کند.
3. خمیر را در قالب (از قبل با روغن چرب کنید) بریزید و در فر کاملا سرد قرار دهید.
4. شعله را روشن کرده و درجه حرارت (180 درجه سانتیگراد) را تنظیم کرده و حدود 35 دقیقه بپزید.
5. همانطور که می خواهید استفاده کنید - با شیر تغلیظ شده، مربا یا درست مانند آن، با چای یا قهوه.

ارائه ای غیر معمول از یک غذای به ظاهر معمولی. قوام کاسرول به خودی خود هوادار است، خمیر به خوبی پخته شده است و در پایین کروتون ها به طرز دلپذیری با یک پوسته طلایی خرد می شوند. خمیر باید مایع و قابل ریختن باشد. اگر غلیظ شد یک تخم مرغ دیگر اضافه کنید.

عناصر:

• برش های موز،
• رول یا نان سفید،
• توده پنیر دلمه شیرین با وانیل - 0.5 کیلوگرم (می توانید پنیر معمولی را با شکر وانیل و شکر گرانول با میکسر بزنید)
• بلغور - 3 قاشق چایخوری،
• کره - 50 گرم برای چرب کردن کف قالب.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را با بلغور و توده کشک مخلوط کنید تا یکدست شود. در صورت تمایل می توانید میوه های خشک خرد شده یا کشمش را اضافه کنید.
2. کره را کف قالب خرد کرده یا به صورت غلیظی چرب کنید. تکه های کامل موز را روی آن قرار دهید.
3. سوراخ های حاصل را نیز باید با نان پر کنید و آنها را به شکل دلخواه برش دهید، یعنی. کف باید کاملاً با یک لایه نان پوشیده شود.
4. خمیر را روی آن بریزید و به مدت 40 دقیقه (160-180 درجه سانتیگراد) بپزید. هنگام پخت، قابلمه خیلی بالا می آید، اما بعد از خنک شدن، می ریزد.
5. پس نگران نباشید اگر ظرف درست نشد، اینطوری باید باشد.

دانه های برنج الاستیک با پنیر لطیف و نرم هماهنگی کاملی دارد. طعم شیرین کاسرول با ترشی کشمش و تند پوست پرتقال تکمیل می شود. برش‌های پرتقال طعم خامه‌ای کره را به طرز شگفت‌انگیزی ترکیب می‌کنند و به طعم کلی غذا طعمی عجیب می‌دهند.

عناصر:

• لایه بالایی - پرتقال با پوست نازک - 1-2 عدد،
• 1/3 پشته. صحرا،
• کره - 30 گرم.
• خمیر: پنیر - 0.5 کیلوگرم،
• برنج - 150 گرم،
• شکر گرانول و آرد هر کدام ½ پیمانه
• 3 تخم مرغ، 100 گرم کشمش.

روش پخت و پز:

1. برنج را بجوشانید تا نرم شود و کنار بگذارید. کشمش های خوب شسته را خیس کنید. شکر را با تخم مرغ بزنید تا کف قوی شود، پنیر دلمه را با آرد اضافه کنید. سپس برنج را با کشمش بریزید، مخلوط کنید.
2. پرتقال را چند بار با آب جوش بجوشانید تا تلخی آن کم شود. با آب بشویید و به برش های نازک، نیم دایره یا دایره برش دهید.
3. کره را ذوب کرده و کف قالب بریزید. اندازه مطلوب آن 25-28 سانتی متر است. شکر بپاشید و ورقه های پرتقال را اضافه کنید. روی آنها توده کشک برنج. سطح را صاف کنید و حدود 45 دقیقه (200-220 درجه سانتیگراد) بپزید.
4. ماهیتابه را مستقیماً در قالب خنک کنید، سپس یک چاقو را در امتداد دیواره کناری بکشید و محتویات آن را جدا کنید. قالب را با یک بشقاب یا ظرف بزرگ بپوشانید و برگردانید. اگر ماهیتابه بلافاصله نیفتاد، می توانید آن را کمی تکان دهید. قطعه قطعه شده سرو کنید.

کاسرول بسیار خوشمزه با بافتی لطیف و مطبوع مانند گل ختمی. کشک تقریباً وجود ندارد. طعمی بی نظیر و الهی با ترکیبی از اجزایی مانند کارامل خامه ای، طعم دهنده های غذا (اختیاری - لیکور آمارتو یا جوهر تیرامیسو) و البته وانیل با پوست لیمو به شما می دهد. فرآیند پخت و پز بسیار ساده است. تنها نت دمدمی مزاج را می توان با کارامل ساخت. اما همه چیز با تجربه است. هنگام پختن کارامل، نکته اصلی این است که مطمئن شوید که تمام مایع تبخیر نمی شود. اگر باز هم این اتفاق افتاد، باید دوباره شیر یا آب در حال جوش اضافه کنید. هدف بدست آوردن یک آب نبات کاراملی سفت نیست، بلکه یک توده نرم و چسبناک (مانند تافی نرم) است.

عناصر:

• پنیر دلمه - 0.5 کیلوگرم،
• شیر تغلیظ شده - 200 گرم،
• 3 عدد تخم مرغ،
• آب لیمو - یک قاشق غذاخوری،
• نشاسته - با یک اسلاید 1 قاشق چایخوری،
• طعم دهنده ها (اسانس یا مشروب، پوست لیمو، وانیلین).
• کارامل: کره - 30 گرم، 1/3 پشته. شکر، 5 قاشق غذاخوری دروغ. آب یا شیر

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا کف قوی شود. آب لیمو، پنیر دلمه، طعم دهنده ها (اگر از تکه های پوست استفاده می شود، باید پس از هم زدن توده وارد شوند)، شیر تغلیظ شده و نشاسته را اضافه کنید. دوباره با همزن بزنید. جرم باید کاملاً همگن باشد.
2. کارامل را آماده کنید. کره را در یک کاسه آهنی یا نسوز ذوب کنید. فرم را روغن کاری کنید. شکر گرانول را در کره ذوب شده باقی مانده در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید. به محض اینکه رنگ توده کمی تغییر کرد (شروع به تیره شدن کرد)، قابلمه را بلند کرده و روی آتش بگذارید، بدون اینکه آن را روی شعله قرار دهید. در شیر یا آب بریزید و همچنین با نگه داشتن روی آتش، کمی کارامل را بجوشانید تا شکر حل شود.
3. قالبی که با کره چرب شده بود را کمی با شکر بپاشید تا به دیواره و ته آن بچسبد. در حین پخت، جرم زیاد می شود، بنابراین به طرف های بلند نیاز است. کارامل را در قالب بریزید، توده کشک را روی آن قرار دهید. در فر از قبل گرم شده به مدت 40 دقیقه یا یک ساعت بسته به اندازه قطر قالب با دمای 170 تا 190 درجه سانتیگراد بپزید.
4. فرم را بردارید، یک چاقو در امتداد دیوارها بکشید و با یک ظرف بزرگ بپوشانید. فقط می ماند که آن را برگردانیم و ظرف را سرو کنیم.

ما نیاز خواهیم داشت:

• سه عدد تخم مرغ.
• پنیر تازه، پانصد گرم.
• یک قوطی شیر تغلیظ شده

دستور پخت یک کاسرول ساده:

1. پخت یک قابلمه از سه محصول.
2. کشک را پاک می کنیم.
3. شیر تغلیظ شده و تخم مرغ را در ظرفی با همزن بزنید.
4. سپس پنیر رنده شده را به این کاسه اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
5. جرم باید ضخیم و همگن باشد.
6. فرم مناسبی را که قبلا با کره چرب کرده بودیم می گیریم و مایه کشک را داخل آن می ریزیم.
7. در فر به مدت تقریبی 45-50 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• کره.
• پنیر دلمه، ششصد گرم.
• دو عدد تخم مرغ
• میوه های شیرین و آجیل، صد گرم.
• نشاسته، پنجاه گرم.
• وانیلین، یک قاشق چایخوری.
• شکر صد و پنجاه گرم.
• شیر دویست و پنجاه میلی لیتر.

دستور تهیه کاسه پنیر مانند در مهدکودک:

1. برای تهیه خمیر، زرده تخم مرغ را از پروتئین جدا کرده، با پنیر دلمه مخلوط کنید.
2. شیر را داخل کشک بریزید و کاملا مخلوط کنید. سپس نشاسته، شکر و وانیل را اضافه کنید.
3. دوباره مخلوط کنید و آجیل و میوه های نباتی خرد شده را اضافه کنید.
4. سفیده ها را بزنید تا کف کند و به آرامی با مایه کشک مخلوط کنید.
5. باید کاغذ روغنی را در قالب بپوشانید و تکه های کوچک کره را روی آن قرار دهید.
6. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
7. خمیر را حدود یک ساعت به فر می فرستیم.
8. یک ساعت بعد، کاسه پنیری ما آماده است.
9. قبل از سرو، می توان روی قابلمه را با پودر قند پاشید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• سه عدد تخم مرغ.
• شکر، چهار قاشق غذاخوری.
• پنیر کوتیج دو بسته. سمولینا پنج قاشق غذاخوری.
• نوشابه، نصف قاشق چای خوری، با سرکه آب شده.
• مقدار اندکی نمک.
• خامه ترش دویست گرم.
• کشمش، اختیاری.

طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج در پنج دقیقه:

1. ابتدا باید همه محصولات را خیلی خوب مخلوط کنید.
2. در مرحله بعد، نصف قاشق چای خوری نوشابه را با سرکه به آن اضافه کنید.
3. در صورت تمایل می توان کشمش را اضافه کرد.
4. مخلوط را در ظرف مخصوص فر بریزید و در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

ما نیاز خواهیم داشت:

• پنیر خامه ای کم چرب، دویست گرم.
• یک عدد تخم مرغ
• یک سیب.
• دارچین.
• یک عدد هویج
• وانیل.

دستور پخت کاسرول پنیر کوتیج با هویج و سیب:

1. پنیر کم چرب را می گیریم و کاملا با تخم مرغ مخلوط می کنیم.
2. سپس سیب و هویج رنده شده را به مایه کشک اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید.
3. در این دستور غذا شکر و نمک وجود ندارد.
4. چون سیب و هویج کاسه را شیرین می کند.
   فر را از قبل با دمای 220 تا 230 درجه گرم کنید.
5. 20 تا 25 دقیقه میپزیم. کاسه کشک آماده است!

عناصر:

• پنیر خامه ای کم چرب دویست و پنجاه گرم.
• خامه ترش صد گرم.
• سه عدد تخم مرغ.
• شکر صد و پنجاه گرم.
• سمولینا دویست گرم.
• بکینگ پودر یک قاشق چایخوری.
• کشمش دویست گرم.
• کره، یک قاشق چایخوری.

دستور پخت کاسه پنیر کوتیج با کشمش:

1. شکر و تخم مرغ را با همزن بزنید تا پف کند. خامه ترش را به طور جداگانه با پنیر دلمه مخلوط کنید. سعی کنید مخلوط را بدون توده به دست آورید. توده تخم مرغ شکر را اضافه کنید.
2. بلغور را با بکینگ پودر مخلوط کرده و قسمت هایی را به مایه کشک اضافه کنید که باید بدون وقفه هم بزنید.
3. کشمش شسته و خشک شده را به خمیر اضافه کنید. ظرف پخت را با کره چرب کنید و با خمیر کشک پر کنید.
4. حدود 45 - 50 دقیقه در فر با دمای 180 درجه و درجه حرارت داده می شود.

نوش جان!

عناصر:

• پنیر دلمه 9٪ - 360-400 گرم.
• شکر - 4 قاشق غذاخوری (با اسلاید)
• خامه ترش 20٪ - 2 قاشق غذاخوری + 2-3 قاشق غذاخوری برای چرب کردن قابلمه
• شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری
• نمک - 1/4 قاشق چایخوری
• تخم مرغ - 2-3 عدد.
• سودا سریع - 1/4 قاشق چایخوری
• جوهر وانیل - چند قطره
• سمولینا - 4 قاشق غذاخوری. (با یک اسلاید کوچک)
• کمی کشمش خشک و آلبالو خشک
• کره - 30-40 گرم.
• کراکرهای زمینی

آشپزی:

1. پنیر دلمه را در یک ظرف عمیق قرار می دهیم، آن را با چنگال یا "سنگ شکن" مخصوص ورز می دهیم.
2. شکر را به پنیر کوتیج له شده اضافه کنید.
3. خامه ترش و اگر شکر وانیلی اضافه کردید الان اضافه کنید.
4. نمک را اضافه کنید.
5. تخم‌مرغ‌ها را می‌شکنیم، لازم نیست آنها را با همزن هم بزنید، زیرا مایه کشک از قبل کاملاً سبک است و به خوبی در فر قرار می‌گیرد و اگر تخم‌مرغ‌ها را هم بزنید ممکن است ظرف در حین پخت ته نشین شود.
6. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. خمیر کشک بسیار سبک و لطیفی بدست آوردیم.
7. سودای سریع، چند قطره اسانس وانیل را به خمیر اضافه کنید.
8. بلغور را اضافه کنید (البته می توانید آرد و کراکر اضافه کنید، اما با بلغور بسیار لطیف تر و خوشمزه تر می شود). روی تراکم خمیر تمرکز کنید. اگر خمیر مایع شد، می توانید بلغور بیشتری اضافه کنید و بالعکس. تا کاملا هم بزنید.
9. باید خمیری به قوام خامه ترش غلیظ بدست آورید.
10. در صورت تمایل می توانید به مایه کشک، پس از شستن و خشک کردن، کشمش خشک و آلبالو خشک اضافه کنید. هم می زنیم و 20-30 دقیقه می گذاریم تا بلغور خشکی که به خمیر اضافه کردیم زمان پف کند.
11. کره را در ماهیتابه ذوب کنید.
12. آنها را با فرمی که در آن می پزیم چرب می کنیم.
13. فرم را با آرد سوخاری آسیاب شده بپاشید، اضافی را تکان دهید، اجازه دهید آنچه به روغن می چسبد باقی بماند.
14. توده کشک را در قالب پهن می کنیم، آن را صاف می کنیم.
15. با خامه ترش روغن کاری کنید تا در طول فرآیند پخت یک پوسته ضخیم متراکم روی آن تشکیل نشود. در نتیجه روغن کاری، پوسته بسیار نازک، لطیف و خوش طعم می شود. وقتی از فر خارج می کنید به دلیل اینکه پوسته غلیظ و غلیظی دارد ته نشین می شود.
16. با باقی مانده کره بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. زمان پخت به عوامل زیادی بستگی دارد، اما به طور متوسط ​​40 دقیقه است.
17. هنگام پخت روی رنگ تمرکز نکنید. مهمترین چیز این است که او در مرکز چنگ می زند و در لبه ها قطعا چنگ خواهد زد.
18. قالب را از فر در می آوریم، معمولا می گذاریم خنک شود، سپس آن را برش می دهیم.
19. ما با اشتیاق دوست داریم - با گرما.
20. قطعات را برش دهید، در بشقاب های سرو بچینید.

خامه ترش، عسل، مربا همراه با قابلمه سرو می شود. آن را امتحان کنید، به نظر من به تنهایی خوب است.

بنابراین، قابلمه ما آماده است. با آنچه دوست دارید بخورید. نوش جان!

عناصر:

• پنیر کوتاژ - 500 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شکر - 3 قاشق غذاخوری
• سمولینا - 2 قاشق غذاخوری.
• کشمش - 50 گرم.
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری
• سودا - 1/4 قاشق چایخوری
• نمک - 1/2 قاشق چایخوری
• خامه ترش برای روغن کاری
• وانیلین

آشپزی:

1. 2 عدد تخم مرغ را در یک فنجان بشکنید و شکر را اضافه کنید و همه چیز را با همزن بزنید.
2. پنیر دلمه را در یک کاسه عمیق پهن می کنیم، تکه ها را با چنگال می شکنیم، اگر تکه های پنیر کوتیج خیلی بزرگ بود، می توانید آن را از صافی بمالید.
3. مخلوط تخم مرغ و شکر، دو قاشق غذاخوری بلغور را به آنجا اضافه کنید.
4. ما کشمش گذاشتیم، کشمش را دریغ نکنیم، فقط دیگر نداشتیم.
5. روغن نباتی، نمک، سودا، وانیلین را اضافه کنید.
6. کاملاً هم بزنید، چنین توده کشک خوشمزه، مطبوعی به دست می آید که اکنون می توانید آن را بخرید. اما خانگی بسیار خوشمزه تر و بهتر است.
7. فرم را با روغن نباتی چرب کنید، حتما تمام لبه ها را چرب کنید.
8. توده را صاف، با خامه ترش در بالا قرار دهید.
9. به مدت 25-30 دقیقه در فر گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.
10. از فر خارج کرده و بگذارید تا خنک شود. داغه، بدجوری برش میده

قطعه قطعه کردند و در بشقاب گذاشتند و یک شاخه انگور اضافه کردند و خوردند.

نوش جان!

عناصر:

• آرد - 5 قاشق غذاخوری.
• خامه ترش - 300 گرم.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• شکر - 5 قاشق غذاخوری
• پنیر کوتاژ - 400 گرم.
• بکینگ پودر خمیر
• وانیلین

آشپزی:

1. با پنیر دلمه شروع می کنیم. در ظرفی بریزید و با همزن با سرعت کم بزنید.
2. خامه ترش را اضافه کرده و با سرعت کم به زدن ادامه دهید.
3. تخم مرغ ها را در یک لیوان مخصوص می شکنیم.
4. شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا کف کند.
5. تخم مرغ های زده شده را به توده کشک با خامه ترش اضافه کنید
6. و با دست به آرامی با قاشق مخلوط کنید.
7. آرد را از طریق الک الک کنید
8. ۱ گرم وانیلین را به آرد اضافه کنید
9. و 2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه. همه چیز و این مخلوط را با هم مخلوط می کنیم
10. به کشک اضافه کنید
11. به آرامی هم بزنید
12. ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید.
13. مایه کشک را داخل قالب بریزید.
14. با خامه ترش چرب کنید. او با هوا بود.
15. کل آماده سازی مایه کشک 15 دقیقه طول کشید. فرم را به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه می فرستیم.
16. از فر خارج می کنیم. قابلمه سرسبز آماده است. برش داده و سرو کنید.

نوش جان!

این ظرف خوب است زیرا یک آهسته پز هوشمند درجه آماده بودن قابلمه را کنترل می کند. فقط باید مواد را مخلوط کنید و در پایان شاهکار آشپزی را تزئین کنید. من فقط می خواهم به شما هشدار دهم که زمان را از قبل محاسبه کنید ، زیرا پخت این دستور حدود 3.5 ساعت طول می کشد.

عناصر:

• پنیر کوتاژ - 600 گرم.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• شکر 150 گرم
• خامه ترش 10٪ - 200 گرم.
• نشاسته - 3 قاشق غذاخوری. ل
• شکر وانیل - ½ قاشق چایخوری
• کره - 35 گرم

آشپزی:

1. سفیده ها را از زرده جدا کنید. ما بعداً به سنجاب ها نیاز خواهیم داشت.
2. نشاسته را به زرده ها اضافه کنید، هم بزنید.
3. پنیر دلمه، خامه ترش، وانیل و نصف شکر را اضافه کنید.
4. کل جرم را با مخلوط کن مخلوط کنید
5. سفیده ها را با همزن بزنید تا به حدی که اوج بگیرد.
6. حالا سفیده ها را با قاشق داخل مایه کشک بریزید و هم بزنید. با توجه به پروتئین های زده شده، یک توده سرسبز ملایم به دست می آید.
7. کاسه مولتی اجاق را با کره چرب کنید.
8. خمیر قابلمه پنیری را داخل کاسه مولتی پز بریزید و درب آن را ببندید.
9. آرام پز را به مدت 1 ساعت روی حالت "پخت" قرار می دهیم. پس از خاموش کردن مولتی پز، 1 ساعت دیگر درب آن را باز نکنید.
10. باید 1 ساعت دیگر طول بکشد تا ظرف خنک شود و به راحتی از کاسه جدا شود.
11. خوب، فقط برای تزئین کاسه پنیر دلمه با مربا، مربا یا پاشیدن با پودر قند باقی می ماند.

این دستور پخت به راحتی میز جشن را تزئین می کند، کودکان را خوشحال می کند و بزرگسالان آن را دوست دارند. و میزبان می تواند مهارت های آشپزی خود را نشان دهد ، زیرا پختن چنین ظرف آفتابی لذت و احساسات مثبت زیادی را به همراه خواهد داشت.

عناصر:

• پنیر کوتاژ 450-550 گرم
• شیر - 150 میلی لیتر
• تخم مرغ - 2 عدد.
• سمولینا - 4 قاشق غذاخوری.
• شکر 4 قاشق غذاخوری
• یک بسته شکر وانیلی.
• کاکائو - 1 قاشق غذاخوری.

آشپزی:

1. پنیر کوتیج را در ظرف آماده شده بریزید، تخم مرغ، شکر و وانیلین را اضافه کنید.
2. مواد را با لیسک هم بزنید تا یکدست شود. شیر را در یک جریان نازک در مخلوط به دست آمده بریزید ، کاملاً مخلوط کنید. سپس بلغور را در آب بریزید و به شدت مخلوط کنید تا یکدست شود. مخلوط را به مدت 4-6 دقیقه بگذارید تا سمولینا پف کند.
3. خمیر را در ظرف های مختلف به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم. کاکائو را در یک قسمت بریزید و مخلوط کنید.
4. دو نوع تست وجود دارد.
5. حالا کاسه اصلی را درست می کنیم. یک ظرف پخت برمیداریم و با کره چرب میکنیم و 3 قاشق غذاخوری وسطش میریزیم. قاشق از مخلوط شکلات، سپس وسط خمیر شکلاتی، 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری کره
6. لایه ها را جایگزین کنید تا خمیر تمام شود.
7. علاوه بر این، با کمک یک خلال دندان یا چاقو، لازم است که از مرکز قابلمه به لبه حرکت کنید و آن را به بخش ها تقسیم کنید.
8. ظرف را به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه گرم شده می فرستیم.

ظرف آماده است! زیبایی!

عناصر:

• پنیر کوتیج 500 گرم
• 4 عدد تخم مرغ
• خیابان 5 ل صحرا
• 2 قاشق غذاخوری ل خامه ترش
• 2 قاشق غذاخوری ل نشاسته
• 50 گرم زردآلو خشک یا کشمش
• 1 قاشق چایخوری شکر وانیلی
• پوست 1 پرتقال
• 1 - 2 قاشق غذاخوری ل پودر قند (برای تزیین)
• 1 پیمانه نمک
• 20 گرم کره ذوب شده

آشپزی:

1. پوست پرتقال را رنده می کنیم، تفاله قابلمه لازم نیست.
2. به مدت 10-15 دقیقه روی زردآلوهای خشک شده آب جوش بریزید.
3. سفیده ها را از زرده جدا کرده و در کاسه های جداگانه بریزید.
4. کمی نمک به پروتئین ها اضافه کنید و جرم را تا زمانی که حالت کف هوا به دست آید، بزنید.
5. حالا پنیر دلمه، خامه ترش، زرده ها، نشاسته و شکر وانیل را مخلوط می کنیم، همه چیز را با یک مخلوط کن کاملاً مخلوط می کنیم تا یک توده زیبا یکدست شود.
6. زردآلوهای خشک تا این زمان بخار شده و نرم شده اند، آن را به قطعات کوچک برش دهید.
7. پوست پرتقال و زردآلو خشک را به خمیر به دست آمده اضافه کنید.
8. حالا نوبت پروتئین های زده شده است. آنها را با احتیاط داخل خمیر بریزید و همه چیز را به آرامی مخلوط کنید.
9. ظرف پخت را با کره چرب کنید و خمیر را داخل آن بریزید.
10. مهم! فر باید از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم شود.
11. قالب را با ماهیتابه به مدت 30-40 دقیقه در فر قرار می دهیم.
12. بعد از اینکه قالب را از فر خارج کردید، بگذارید کمی خنک شود، سپس به راحتی می توانید آن را از قالب خارج کنید.
13. قالب را برگردانید و قالب را از قالب خارج کنید و پودر قند بپاشید.
14. برای کاسه پنیر کوتیج می توانید از سس های مختلف استفاده کنید که به لطف آنها دسر خوشمزه تر می شود. ساده ترین گزینه شیر تغلیظ شده یا مربا است. طعم لطیف و لطیف کاسرول سس توت فرنگی تازه یا یخ زده را می دهد. می توانید از سس های شیر، خامه یا شکلات استفاده کنید، همه اینها به تخیل شما بستگی دارد!

طبق این دستور، کاسه پنیر کوتیج در 10 دقیقه پخته می شود. و اگرچه من طرفدار پخت و پز در مایکروویو نیستم، اما اگر نیاز به پخت سریع غذا دارید، می توانید از این روش استفاده کنید. علاوه بر این، قابلمه زیبا و جشن به نظر می رسد، شما می توانید برای مهمانان دسر ارائه دهید.

عناصر:

• پنیر کوتاژ - 500 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شکر - 4 قاشق غذاخوری. ل
• نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. ل
• شکلات تیره - 1 نوار
• خشخاش - 100 گرم.
• گردو - ½ فنجان
• موز - ½ عدد.

آشپزی:

1. ابتدا دانه های خشخاش را با آب سرد پر کنید و بگذارید بجوشد و به مدت 10 دقیقه بپزید. آب را تخلیه می کنیم، 1 قاشق غذاخوری اضافه می کنیم. ل شکر و این جرم را با مخلوط کن خرد کنید.
2. پنیر دلمه را با تخم مرغ و 3 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ل شکر، نشاسته را اضافه کرده و مخلوط کنید.
3. نیمی از مایه کشک را در قالب پهن می کنیم و وسط آن از کشک آنها اسلاید درست می کنیم.
4. حالا خشخاش را دور این اسلاید پخش می کنیم.
5. روی آن یک لایه دیگر از پنیر کوتاژ بپوشانید. خشخاش داخل آن خواهد بود و قابلمه بریده شده بسیار زیبا به نظر می رسد.
6. این جرم را به مدت 10 دقیقه به مایکروویو می فرستیم. از قالب خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود.
7. شکلات را در مایکروویو ذوب کنید و روی قابلمه را با مایه شکلاتی بپوشانید.
8. برش های موز خرد شده را روی آن قرار دهید، آجیل بپاشید.

نوش جان!

دستور پخت تقریباً هر شیرینی حاوی تخم مرغ در لیست مواد لازم است. خوشمزه، مورد علاقه همه کاسرول ها از این قاعده مستثنی نیستند. اما گاهی اوقات افراد از آلرژی یا عدم تحمل به غذاهای تهیه شده از تخم مرغ رنج می برند. در این مورد، یک غذای رژیمی خاص نشان داده می شود و یک کاسه پنیر کوتاژ بدون تخم مرغ برای او عالی است.

محصولات لازم برای کاسرول:

• 400 گرم پنیر دلمه؛
• 50 گرم زردآلو خشک؛
• 4 قاشق غذاخوری سمولینا؛
• 150 گرم شکر؛
• 2 قاشق غذاخوری پودر قند؛
• وانیلین به مزه؛
• 10 گرم کره؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری.

طرز پخت کاسرول:

1. زردآلوهای خشک را بشویید، چند دقیقه در آب جوش بریزید، با یک قاشق سوراخ بیرون بیاورید و علاوه بر آن با یک دستمال پاک کنید.
2. پنیر دلمه را با فشار دادن آن از صافی آسیاب کنید تا "دانه" آن از بین برود.
3. پنیر کوتیج آماده شده را با بلغور و شکر در مخلوط کن بزنید. پنج تا ده دقیقه صبر کنید تا سمولینا در توده کشک پف کند.
4. وانیل و زردآلو خشک را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.
5. ظرف قابلمه را با کره چرب کرده، آرد سوخاری بپاشید.
6. مایه کشک را داخل قالب بریزید و روی آن را به آرامی با قاشق صاف کنید.
7. حدود بیست دقیقه طول می کشد تا ظرف در فر با دمای 180 درجه بپزد.
8. وقتی زمان تمام شد، فر را خاموش کنید، اما تا زمانی که کاملا خنک نشده است، قابلمه را خارج نکنید.
9. روی ظرف را با پودر قند تزئین کنید.
10. با شربت، شیر تغلیظ شده، مربا، سس شیر سرو کنید.

روز خوب! به اندازه کافی عجیب، این غذا، یا بهتر است بگوییم یک دسر شیرین که می توان آن را برای صبحانه یا شام میل کرد، بسیاری از مردم را دفع یا ترسانده است، زیرا آنها آن را نمی خورند و آن را دوست ندارند. اما بیهوده. به نظر شما در مورد چه چیزی صحبت می کنم؟

امروز در مورد پنیر لپه صحبت خواهیم کرد ، یعنی در مورد "زیبایی کشک" که از دوران کودکی برای صبحانه در مهد کودک می دادیم. به نظر من این غذا بسیار سالم است. به خصوص استفاده از چنین محصولی در سنین پیش دبستانی به سادگی ضروری است، زیرا کشک حاوی درصد زیادی کلسیم، پروتئین و مواد مغذی است.

خیلی جالب است که در میان اطرافیان من افراد زیادی هستند که عاشق این شیرینی باشکوه هستند و آنهایی که دوست ندارند. اما، کسانی که دوست ندارند همه چیز با دندان هایشان زحمت بکشد، نمی دانم، شاید به نوعی روی دندان هایشان تأثیر بگذارد؟ یا فقط یک تصادف من شخصاً متوجه نمی شوم که چگونه می توانید این لذیذ را دوست نداشته باشید؟ به من بگویید کدام یک از شما این کار را نمی کند؟ نظرات خود را بنویسید و دلیل آن را توضیح دهید.برای من این دسر بهتر از بستنی است.

تعداد زیادی دستور العمل از پنیر دلمه وجود دارد. چیزکیک هایی هم هست با پنیر کوتیج، ساکولنت یا مثلا مال من که پایه اش پنیر کوتیج هست.

امروز ما محبوب ترین، آسان ترین و بهترین روش ها را برای تهیه این شیرینی فوق العاده خوشمزه و معطر در نظر خواهیم گرفت. شما یاد گرفتید که چگونه این غذا را بپزید و تمام اسرار اینکه چرا ظرف بعد از پخت می افتد یا بلند نمی شود ، چرا مایع می شود و اگر بلغور وجود ندارد پخت و پز امکان پذیر است و موارد دیگر را یاد گرفتید.

در کل از نتیجه راضی بودم پس پیشنهاد می کنم آشپزی خود را با آن شروع کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• پنیر دلمه 9٪ - 0.5 کیلوگرم
• تخم مرغ - 4 عدد.
• شکر گرانول - 0.2 کیلوگرم
• کره - 50 گرم
• شکر وانیل - 15 گرم
• سمولینا - 100 گرم
• بکینگ پودر خمیر- 15 گرم
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• کشمش - 90 گرم

روش پخت و پز:

1. ابتدا باید زرده و سفیده را از یکدیگر جدا کنید. به نظر شما چرا این کار انجام می شود؟ در آخرین یادداشتم، قبلاً به این موضوع پرداختم، بنابراین اگر نمی دانید، می توانید نگاه کنید. در مرحله بعد، باید 100 گرم شکر گرانول را به زرده ها و پروتئین ها اضافه کنید.

آنها را با همزن جداگانه در فنجان های مختلف بزنید.

2. بعد از آن زرده ها را گرفته و پنیر دلمه را به آن اضافه کنید که با چنگال، شکر وانیلی، کره آب شده و نمک له شده، مخلوط کنید.

سپس کشمش، بکینگ پودر و بلغور را اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید این مخلوط کمی بماند.

مهم! قبل از اضافه کردن کشمش فراموش نکنید که آن را با آب جوش بجوشانید یا بهتر است 5 دقیقه خیس کنید و سپس آب آن را خالی کنید تا نرم شده و حجمش زیاد شود.

3. بعد از 10-15 دقیقه سفیده تخم مرغ را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

4. یک ظرف پخت بردارید، آن را کمی با روغن نباتی چرب کنید، البته اگر سیلیکون دارید، نیازی به چرب کردن ندارید، مخلوط کشک آماده شده را به طور مساوی روی سطح پخش کنید. اگر رویه ترد دوست دارید، هیچ کاری نکنید و اگر نرم است، کمی خامه ترش بریزید.

حدود 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید. سپس به قطعات برش دهید و همه را برای یک میان وعده بعد از ظهر صدا کنید. نوش جان!

توجه داشته باشید که این گزینه بدون آرد بود و نتیجه کاملاً خوشمزه و رضایت بخش بود)

ساده ترین دستور پخت در فر برای 1.5 کیلوگرم پنیر دلمه

به نظر من این یکی از محبوب ترین شیرینی های کودکانه است که بچه ها و نوجوانان عاشق آن هستند. اما باز هم اگر آن را دوست دارند، چون افرادی هستند که اصلاً لبنیات نمی خورند، برای اینکه به نوعی به این افراد بدجنس بخورند این خوشمزه را آموزش دهید، سعی کنید این گزینه را در فر بپزید.

می توانید روی آن را به شکل قلب تزیین کنید و با مربا یا شربت بریزید تا به نوعی اشتهای شما باز شود.

ما نیاز خواهیم داشت:

• پنیر دلمه - 1.2-1.5 کیلوگرم
• تخم مرغ - 5 عدد.
• خامه ترش - 8 قاشق غذاخوری
• بلغور - 5 قاشق غذاخوری
• شکر گرانول - 8 قاشق غذاخوری.
• شکر وانیل - 2 قاشق چایخوری
• کره - 2 قاشق غذاخوری.
• نمک - یک خرج کردن

روش پخت و پز:

1. همه مواد را با هم مخلوط کنید، درست در یک کاسه. همانطور که در این عکس می بینید، پنیر دلمه، خامه ترش به علاوه شکر دانه ریز و بلغور. هم بزنید سپس شکر وانیل و کره آب شده و نمک را اضافه کنید تا ظرف نرم نشود.

2. مخلوط به دست آمده را به مدت 30 دقیقه استراحت دهید و سپس به حالت عادی برگردید و با همزن بزنید تا پف کند، به طوری که کاسرول هوا شود. زمان هم زدن 8 دقیقه.

3. پس از این اقدامات مرحله به مرحله، مایه کشک را به یک ورقه پخت یا قالب مخصوصی که می توان آن را روغن انداخته یا کاغذ روغنی انداخت، اضافه کرد.

4. فراموش نکنید روی آن را با خامه ترش از مقدار ذکر شده در این توضیحات با سه قاشق غذاخوری چرب کنید. در دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید تا زمانی که پوسته ای رنگی و طلایی روی کل سطح آن مشاهده شود. در اینجا چنین دسر شیرینی وجود دارد که می توانید در پایان انتظار داشته باشید، برای سلامتی خود بخورید!

ویدئویی در مورد نحوه پخت لذیذ کشک سرسبز در فر

دیروز گزینه عالی دیگری را دیدم که نشاسته اضافه می کند، نظر شما چیست؟ و برای اینکه حدس نزنید، پیشنهاد می کنم این داستان را ببینید:

یک دستور العمل خوشمزه برای کاسه پنیر کوتیج با سمولینا طبق GOST

بگو تا حالا با کشمش همچین طلسمی درست کردی، فکر کنم. میوه چطور؟ به هر حال، شما می توانید هر بار آزمایش کنید و طعم ها و ترکیب های جدید را بدست آورید، من پیشنهاد می کنم دستور غذا را طبق استانداردهای Gost بگیرید و کمی آن را اصلاح کنید، زردآلو یا شاید آلو در آن بریزید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• پنیر دلمه - 500 گرم
• سمولینا - 3-4 قاشق غذاخوری
• شیر - 140 میلی لیتر
• شکر گرانول - 3.5 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ - 2 عدد.
• وانیلین به مزه
• نمک - یک خرج کردن
• زردآلو - 7 عدد.

روش پخت و پز:

1. احتمالاً از اینکه ترکیب حاوی شیر است تعجب کرده اید، فکر می کنید برای چه؟ و به طوری که سمولینا خوب پف کند. بنابراین شیر را در ظرفی بریزید و بلغور را اضافه کنید و مخلوط کنید و بگذارید کمی بماند تا غلات پف کند.

2. در حالی که کاسه ایستاده و در حال استراحت است، از میوه ها مراقبت کنید، آنها را قاچ کرده و دانه ها را جدا کنید.

3. پنیر دلمه را با شکر، وانیل، نمک و تخم مرغ با همزن مخلوط کنید و سپس بلغور را با شیر اضافه کنید.

4. توده شیرین به دست آمده را روی سطح قالب پخش کنید، اما فقط از یک قسمت استفاده کنید، اما برش های زردآلو یا هلو را روی آن فشار دهید، مثلا چه استفاده ای کردید؟

5. قسمت دوم خمیر را بریزید. فر را با دمای 180 درجه به مدت 30 تا 40 دقیقه گرم کنید، قالب را در قالب قرار دهید و تا زمانی که پخته شود بپزید.

با خلق و خوی خوب و چای شیرین یا کاکائو سرو کنید.

تعجب کردید یا شاید نه؟ بله، یک گزینه واقعا اصلی برای کسانی که رژیم دارند یا سعی در کاهش وزن دارند. این یک گزینه سریع در نظر گرفته می شود، اما مواد تشکیل دهنده در اینجا به حداقل می رسد، تقریباً نمی توانید چیزی بگویید و نیازی به این کار ندارید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• پنیر دلمه - 0.5 کیلوگرم
• تخم مرغ - 3 عدد.
• کشمش - 100 گرم
• کره - 150 گرم
• شکر - 0.2 گرم
• فراستینگ به میزان دلخواه

روش پخت و پز:

1. سفیده ها و زرده ها را در ظرف های مختلف از یکدیگر جدا کنید.

2. ابتدا سفیده ها و سپس زرده ها را با همزن بزنید. فقط در این صورت است که دیگ سرسبز و مطبوع می شود. زرده ها بیشتر با شکر مخلوط می شوند.

3. پنیر دلمه را از صافی پاک کنید و فقط بعد از آن کره آب شده، سفیده ها و زرده ها را داخل آن بریزید. به یاد داشته باشید که پنیر کوتیج در این دستور غذا باید خشک باشد و خیلی مرطوب نباشد، اگر آن را دارید، رطوبت اضافی را بردارید و فشار دهید.

4. کشمش های خوب شسته را اضافه کنید و این مخلوط را روی یک ورقه پخت قرار دهید.

5. بپزید تا نرم شوند، دمای پخت 180-190 درجه به مدت 30-40 دقیقه است. چنین جذابیتی مطمئناً شما را خوشحال می کند ، زیرا بدون سمولینا و بدون آرد است که نمی ریزد و ته نشین نمی شود. نوش جان! و برای اینکه خوشمزه تر و تندتر شود، آن را با شکلات یا شکلات ذوب شده چرب کنید.

پختن پنیر در خانه در فر

حالا به شما پیشنهاد می کنم این خوراکی لذیذی که می توانید درست کنید را بچشید و بپزید در حالی که فقط باید از 3 ماده استفاده کنید. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و زیبا است، آن را انجام دهید و آزمایش کنید، آرزو می کنم که همه چیز برای شما درست شود!

به هر حال، می توانید پنیر دلمه را با توده کشک جایگزین کنید. مواد برای یک بخش کوچک داده می شود، بنابراین اگر دوست دارید، آنها را به نسبت مناسب افزایش دهید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• پنیر دلمه 1٪ - 1 کیسه یا 200-220 گرم
• شیر تغلیظ شده - 2.5 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. بنابراین، همه محصولات را آماده کنید، واقعاً تعداد زیادی از آنها وجود دارد که می توانید فراموش کنید ... به طور کلی، ما از آنچه بود آشپزی می کنیم.

2. پنیر دلمه را با مخلوط کن مالش دهید، سپس شیر تغلیظ شده و یک عدد تخم مرغ تازه را داخل آن بریزید. توجه داشته باشید که در اینجا از آرد و همچنین بلغور استفاده نمی شود. هم بزنید. سپس مایه بدست آمده را روی قالب بریزید و به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید و به محض اینکه پوسته به رنگ شما مناسب شد بلافاصله آن را خارج کنید.

3. به اندازه کافی سریع و در عین حال آسان، همه چیز 5+ بود. نوش جان!

نسخه مهدکودک یک کاسرول کرکی با کشمش و سس

یادم هست از بچگی خیلی دوستش داشتم، اما چه بگویم، و حالا فقط عاشق این خوراکی شیرین هستم، مخصوصا وقتی می روم بچه هایم را ببرم، و این بوی اغوا کننده در راهرو می پیچد، فقط بزاق شروع می شود . احتمالاً بدون دلیل نیست)). در این مقاله، من محبوب ترین و محبوب ترین دستور العمل هایی را که امتحان کردم به شما نشان دادم، همچنین پیشنهاد می کنم این ویدیو را از کانال یوتیوب تماشا کنید:

تو مهدکودک با سس خامه ترش کاسرول درست میکنن هر کی امتحان نکرده خیلی ضرر کردی فقط خیلی خوشمزه میشه. بنابراین، من پنهان نمی کنم و دستور دیگری را به شما می دهم.

سس شیر خامه ترش فقط از دو ماده استفاده می کند، تعجب کردید؟ این خامه ترش و شیر تغلیظ شده است. فقط 6 قاشق غذاخوری خامه ترش و 3 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل شیر تغلیظ شده

در مهدکودک ما چنین سس شیرینی بر پایه شیر بر پایه شیر سرو می کنند. در اینجا چنین گزینه سرگرم کننده ای وجود دارد که تهیه آن دشوار نیست.

صادقانه به شما می گویم، آب نمی شود، خوشمزه است، انگشتان خود را لیس می زنید، همیشه در مهد کودک سرو می شد.

ما نیاز خواهیم داشت:

• شیر - 0.5 لیتر
• کره - 20 گرم
• آرد گندم - 20 گرم
• شکر گرانول - 60 گرم یا به مزه
• وانیلین به مزه

روش پخت و پز:

1. ابتدا کره را در قابلمه ای آب کنید. آرد را به آن اضافه کنید. هم بزنید تا گلوله نباشد، شیر را به تدریج اضافه کنید. این را حدود 10 دقیقه بپزید، خواهید دید که جرم شروع به غلیظ شدن می کند.

2. سپس شکر. و بپزید تا شکر حل شود. معمولاً 2-3 دقیقه است.

3. این چیزی است که اتفاق افتاده است. روی قابلمه بریزید و بگویید: "چقدر همه چیز خوشمزه و ساده است!"

اگر می خواهید این لذیذ خوشمزه را متنوع کنید، می توانید هر نوع میوه یا میوه خشکی را اضافه کنید. و بسیار غیر معمول خواهد شد و طعم ها متفاوت خواهد بود.

حالا من در مورد این موضوع به شما ایده می دهم. به عنوان مثال، می توانید از کشمش، زردآلو خشک، آلو خشک استفاده کنید.

با تکه های هلو و زردآلو، موز و پرتقال بسیار معطر است.شما همچنین می توانید انواع توت ها یا میوه های خشک را مخلوط کنید، به عنوان مثال، لینگون بری، شاه توت و توت فرنگی را مصرف کنید، پایی به نام "Berry Glade" دریافت می کنید.

هویج و حتی گل کلم، کلم بروکلی به خوبی با پنیر کوتاژ ست می شود.

علاوه بر میوه های خشک می توانید از تکه های شکلات نیز استفاده کنید. شکلات چیپسی وجود خواهد داشت. همچنین خوشمزه و جادویی.

می توانید کلوچه ها را به عنوان پایه مصرف کنید و کیک پنیر کشک معروف را دریافت می کنید. ظرف الهی است.

همچنین جالب است که یک قسمت از خمیر را با کدام یک ترکیب کنید و یک گورخر بدست آورید. همانطور که می بینید، گزینه های زیادی وجود دارد، هر کدام را انتخاب کنید، آزمایش کنید و مهمانان خود را غافلگیر کنید.

برای کودکان، برای جلب توجه آنها، می توانید یک "جذاب" چند رنگ و رنگی بپزید.

برای کاسرول رویال گزینه هایی وجود دارد، وگرنه به این نوع کیک پنیر رویال می گویند، این هم یک غذای فوق العاده خوشمزه است که در مورد آن یادداشت جداگانه ای خواهم نوشت.

خوب، اکنون یک معجزه چند رنگ را بگیرید که با هویج و اسفناج و همچنین با اضافه کردن برنج پخته می شود که بچه ها قطعا از آن استقبال خواهند کرد.

1. بهتر است از پنیر نباتی خریداری شده در فروشگاه استفاده نکنید، بلکه پنیر خانگی را مصرف کنید، زیرا فواید بسیار بیشتری در آن وجود دارد. پنیر را حتماً از صافی خرد کنید تا هوای مطبوع و شکوه به دست آورید.

2. پنیر خامه ای با چربی متوسط ​​یا پرچرب را انتخاب کنید، بسیار رضایت بخش تر و لطیف تر خواهد شد.

3. به هیچ وجه از محصول کشک نپزید، این فقط یک جایگزین است، پول خود را هدر دهید.

4. هنگام افزودن نشاسته، لطافت «زیبایی کشک» را احساس خواهید کرد.

5. هنگام پخت کیک با بلغور زیاد ور نمی آید اما بعد از خروج از فر ته نمی گیرد.

6. محتوای کالری 160 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول نهایی است.

7. برای کاهش وزن از گزینه خامه ترش استفاده کنید یا آن را با کفیر کم چرب جایگزین کنید، ظرف را به عنوان گزینه در دیگ دوبل یا آرام پز بپزید.

امیدوارم مقاله را دوست داشته باشید و مطمئناً خوشمزه ترین کیک را خواهید پخت))). این همه برای من است، خداحافظ!

P.S. شنیده ام که بسیاری حتی موفق می شوند این دسر را در خانه با استفاده از مایکروویو طبخ کنند. آیا کسی می تواند موفقیت های خود را به اشتراک بگذارد، آیا آن را دوست داشت یا نه؟ متأسفانه هنوز وقت نکردم این محصول کشک را در آن بپزم.

با احترام، اکاترینا مانتسوروا

چگونه کودک خود را به خوردن پنیر سالم ترغیب کنیم؟ گاهی اوقات به نظر می رسد که انجام این کار غیرممکن است: به ندرت بچه ها از "ابزارهای مفید" مختلف حمایت می کنند. مثل مهدکودک یک کاسه پنیر کوفته به کمک مادر می آید. کودکان غذای مورد علاقه مهدکودک خود را رد نمی کنند و اعضای بزرگسال خانواده کاملاً خوشحال خواهند شد - پای یادآور زمان بی دغدغه دوران کودکی است. چگونه یک کاسه پنیر دلمه مانند مهدکودک بپزیم؟ شما باید ظرافت های خاصی را بدانید و دستور پخت مناسب را انتخاب کنید.

افسانه هایی در مورد فواید پنیر دلمه وجود دارد: این پنیر سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است که تأثیر مفیدی بر سلامتی دارد. با توجه به محتوای بالای کلسیم، این محصول به ویژه برای بدن در حال رشد ضروری است: استخوان ها، بافت های عضلانی را تقویت می کند و خطر دیستروفی را به حداقل می رساند. این محصول به ترمیم سریع بافت استخوان کمک می کند، که به ویژه برای کودکان مهم است: نوزادان اغلب به دلیل تحرک خود دچار آسیب های مختلف می شوند.

بچه ها پنیر کوتیج دوست ندارند. اما اگر یک کاسه پنیر لذیذ مانند یک مهدکودک برای صبحانه یا شام منتظر کودک باشد، مطمئناً او را رد نمی کند. در این طعم مهدکودک جادوی خاصی نهفته است که در برابر آن سرسخت ترین «نه هوچوها» و مخالفان شیر ترش تسلیم می شوند.

چگونه طعم مهدکودک را بدست آوریم

دستور العمل، به طوری که در آشپزخانه خانه یک کاسه پنیر دلمه واقعاً مانند یک مهدکودک بیرون بیاید، باید درست را انتخاب کنید. با این حال، حتی با پیروی از یک دستور العمل تأیید شده، همه غذاهایی با طعم دوران کودکی دریافت نمی کنند. چرا؟ شما فقط باید چند ترفند را بدانید. با تشکر از آنها، دستور پخت کاسه پنیر در فر، مانند مهد کودک، تمام انتظارات را برآورده می کند. چهار ترفند اصلی را به خاطر بسپارید.

1. ما پنیر "درست" را انتخاب می کنیم.بهترین گزینه یک محصول روستایی است. از پنیر کوتیج خریداری شده در فروشگاه، یک کاسرول می تواند تازه باشد. این را می توانید با خامه ترش درست کنید: چند قاشق (به طعم) به پنیر کوتیج اضافه کنید. بهتر است پنیر را "با ترش" مصرف کنید، سپس طعم پای گویا خواهد بود.
2. تخم مرغ ها را کاملا هم بزنید.از این عمل است که هوای کیک بستگی دارد. تخم مرغ باید تازه مصرف شود. آنها با دقت با شکر گرانول قطع می شوند: باید یک کف سرسبز ظاهر شود.
3. آرد را با بلغور جایگزین می کنیم.قابلمه مهدکودک منحصراً با سمولینا تهیه می شود. این باعث آبدار شدن کیک می شود. سمولینا به حفظ شکل کاسرول کمک می کند. پس از مخلوط کردن بلغور با مواد دیگر، جرم باید به مدت نیم ساعت باقی بماند. این زمان برای پف کردن غلات لازم است. کاسه را در یخچال قرار ندهید: به دمای اتاق نیاز دارد تا پف کند.
4. کشمش را بخارپز می کنیم.دستور پخت کاسرول پنیر دلمه، مانند مهدکودک، نیاز به استفاده از این جزء دارد. ابتدا باید بخارپز شود. همه خانم های خانه دار نمی دانند چگونه این کار را درست انجام دهند. در نتیجه کشمش را با آب جوش می ریزند و برای مدت طولانی می گذارند تا بماند. این منجر به از دست دادن طعم می شود، کشمش نرم می شود. به طوری که شکل و طعم آن حفظ می شود، اما در عین حال کشمش ها متورم می شوند، باید آنها را با آب جوش بریزید و بلافاصله آبکش کنید. گزینه دوم این است که به مدت دو دقیقه در چای تند بخارپز کنید.

دمای بهینه پخت کیک کشک 180 درجه سانتی گراد است. در این دما به طور مساوی پخته می شود: قسمت پایینی آن نمی سوزد و قسمت بالایی آن "چاپ می شود". با این حال، شما همچنین باید بر روی ویژگی های فر خود تمرکز کنید. نکته اصلی این است که آن را بیش از 200 درجه سانتیگراد گرم نکنید.

کاسه پنیر کوتیج کلاسیک مانند مهدکودک

به دلایلی، بچه ها بیشتر دلمه را دوست دارند که طبق دستور کلاسیک تهیه می شود. اگرچه تغییرات بسیار جالب تری در موضوع پای پنیر دلمه ای وجود دارد، اما کلاسیک یک کلاسیک باقی می ماند. چگونه مانند مهدکودک یک کاسه پنیر را در فر بپزیم؟ آسان peasy! یک دستور العمل ثابت شده را دنبال کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• پنیر تازه خانگی - نیم کیلو؛
• تخم مرغ - سه؛
• سمولینا - پنج قاشق غذاخوری کامل؛
• خامه ترش - نصف لیوان؛
• کشمش - 150 گرم (مقدار را به دلخواه تغییر دهید)؛
• شکر - پنج قاشق غذاخوری با یک اسلاید؛
• وانیلین، نمک - هر کدام یک خرج کردن.

آشپزی

1. خامه ترش را با بلغور مخلوط کنید. بگذارید 15-25 دقیقه دم بکشد.
2. کشمش های شسته شده را بخارپز کنید.
3. با پنیر مخلوط کن، مخلوطی از بلغور به اضافه خامه ترش بزنید. در صورت تمایل نمک و وانیل را اضافه کنید.
4. تخم مرغ به اضافه شکر را با همزن بزنید.
5. توده تخم مرغ و شکر را به آرامی با کشک ترکیب کنید. خمیر تمام شده را با کشمش هم بزنید.
6. فرم باید با روغن چرب شود، با سمولینا پاشیده شود: سپس کیک به راحتی جدا می شود.
7. به مدت 45 دقیقه (180 درجه سانتیگراد) بفرستید تا بپزد.

بیکینگ پودر در دستور غذا لازم نیست. کیک از قبل به دلیل سمولینا بالا خواهد رفت. آماده بودن ظرف با خلال دندان بررسی می شود. فقط به آرامی کیک را سوراخ کنید: خلال دندان باید خشک شود.

یک دستور ساده 3 ماده ای بدون بلغور

کاسرول را می توان بدون سمولینا درست کرد. با آنچه در کافه تریا مهد کودک سرو می شود متفاوت خواهد بود، اما بدون غلات، پای نیز خوشمزه می شود. دستور گام به گام زیر زمانی به کمک شما می آید که نیاز به تهیه سریع میان وعده بعد از ظهر داشته باشید و محصولات کمی در یخچال وجود دارد.

شما نیاز خواهید داشت:

• پنیر دلمه - نیم کیلو؛
• شکر - پنج قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - سه قطعه.

آشپزی

1. مواد را با استفاده از مخلوط کن یا همزن مخلوط کنید.
2. مخلوط را در یک لایه یکنواخت روی یک ورقه پخت چرب شده پخش کنید. یک شکل کم کار خواهد کرد.
3. در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. بعد از 20 دقیقه چک کنید: اگر لبه ها طلایی شد، ظرف آماده است.

گزینه کم کالری

پای پنیر کوتیج می تواند کم کالری باشد. این امر در صورتی صادق است که یکی از اعضای خانواده رژیم داشته باشد یا به کودک رژیم غذایی کم کالری اختصاص داده شود. کاسرول علیرغم مقدار کمی کالری، رضایت بخش است. این یک گزینه عالی برای صبحانه یا میان وعده بعد از ظهر است: سیر کننده است، اما بدون احساس سنگینی.

شما نیاز خواهید داشت:

• 200 گرم پنیر دلمه (الزام بدون چربی)؛
• کفیر - 100 میلی لیتر؛
• تخم مرغ تازه - دو قطعه؛
• بکینگ پودر - نصف قاشق چایخوری؛
• جایگزین شکر / فروکتوز - به مزه.

آشپزی

1. مخلوط تخم مرغ و شیرین کننده را با هم مخلوط کنید.
2. یک پایه کشک - کفیر درست کنید.
3. این دو جرم را با هم ترکیب کرده، بیکینگ پودر را اضافه کنید.
4. فرم را با خمیر بفرستید تا بپزد (دمای 180 درجه سانتیگراد) حدود نیم ساعت.

محتوای کالری ظرف طبق این دستور 110 کیلو کالری (محاسبه در هر 100 گرم) است. اگر میوه های خشک / کشمش را اضافه کنید، تعداد کیلو کالری افزایش می یابد.

مانیک مهد کودک

کیک پنیر مرا به یاد دوران کودکی ام می اندازد. با این حال، نه تنها او چنین تداعی هایی را برمی انگیزد. مهمان مکرر کافه تریا مهد کودک Mannik است. قابلمه سمولینا، مانند مهد کودک بدون پنیر، به راحتی آماده می شود، به نظر می رسد رضایت بخش است. Mannik - فرصتی برای تقلب و تغذیه کودک با غلات سالم. به شکل فرنی، بسیاری از کودکان از خوردن آن امتناع می کنند.

شما نیاز خواهید داشت:

• سمولینا - 100 گرم؛
• شیر کم چرب - 100 میلی لیتر؛
• کره - نصف قاشق چای خوری (ذوب شده)؛
• خامه ترش تازه "با ترش" - یک قاشق غذاخوری کامل؛
• شکر گرانول - به مزه؛
• سودا، نمک - یک خرج کردن؛
• شکر وانیل، میوه های خشک / کشمش - اختیاری.

آشپزی

1. شیر را با غلات مخلوط کنید. دو ساعت بگذارید تا پف کند.
2. شکر، سودا، نمک را به مخلوط شیر و بلغور اضافه کنید. اختیاری - وانیلین، کشمش.
3. مخلوط را به صورت یک لایه روی قالب چرب شده پخش کنید.
4. حدود نیم ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. ده دقیقه دیگر بعد از خاموش شدن بیرون نکشید.

از آزمایش نترسید

هنگامی که دستور پخت کاسه پنیر در اجاق پخته شد و مانیک مهدکودک عالی شد، زمان آزمایش فرا رسیده است. حداقل سه گزینه وجود دارد.

1. ما با طعم ها بازی می کنیم.سعی کنید دارچین، زنجبیل یا پوست را به ماهیتابه خود اضافه کنید. به لطف چنین طعم های طبیعی، طعم آشنا از دوران کودکی به روشی جدید می درخشد.
2. ما مواد افزودنی اضافه می کنیم. به جای کشمش معمولی، آلو خشک یا زردآلو خشک را می توان به کاسرول اضافه کرد. اگر از گیلاس خشک یا هلو خشک استفاده کنید طعم جالبی به دست می آید. به طوری که میوه های خشک شکل خود را از دست ندهند، نرم نشوند، خیس نشوند، بلکه با آب جوش ریخته شوند.
3. در حال امتحان کردن اشکال جدید. کاسرول را می توان به روشی جدید تهیه کرد. به عنوان مثال، سیب یا گلابی را روی خمیر بمالید و برش های میوه را با شکر بپاشید. سعی کنید توت های تازه را اضافه کنید: ابتدا باید آنها را در نشاسته بغلتانید. انواع یک دسر آشنا برای میز جشن مناسب است.

کاسه های سمولینا و پنیر دلمه مانند مهدکودک غذاهای مورد علاقه کودکان هستند. اما اگر کودک شما ناگهان شروع به امتناع از پای کرد، چه؟ سعی کنید کودک خود را با یک خوراکی آشنا غافلگیر کنید. شکلات، شیر تغلیظ شده، توپ های بستنی در بالای قابلمه می توانند معجزه کنند: کودک قطعاً یک اضافه می خواهد.

چاپ

برای اینکه بتوانید یک کاسه پنیر خوب به دست آورید، باید محصولات را فقط تازه، تمیز و بدون ناخالصی های شیمیایی مصرف کنید.

در حین پخت، قابلمه بالا می‌آید، پس بهتر است قالب یا ورقه‌ای با ضخامت‌های بالا در بیاورید تا ماهیتابه فرار نکند. و همچنین می توانید خوشمزه بپزید.

عناصر.

• 200 گرم پنیر دلمه.
• 1 عدد تخم مرغ.
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش.
• 2 قاشق غذاخوری شکر.
• 2 قاشق غذاخوری بلغور.
• مقدار اندکی نمک.
• شکر وانیلی به مزه.

فرآیند پخت و پز.

1. پنیر دلمه را از صافی مالش دهید یا با پوره سیب زمینی نرم کنید. شما باید یک توده کشک بدون توده به دست آورید، لطافت ماهیتابه آینده به آن بستگی دارد. همه چیز مانند دستور العمل است که در پیوند پیدا خواهید کرد.

2. یک تخم مرغ را داخل پنیر له شده بریزید و توده را مخلوط کنید تا یکدست شود.

3. هنگام اضافه کردن خامه ترش، چندین تفاوت وجود دارد. اگر خامه ترش غلیظ است، همه چیز را طبق دستور اضافه کنید. و اگر مایع است، می توانید کمی کمتر اضافه کنید. نکته اصلی این است که پس از افزودن خامه ترش، توده کشک ساختاری شبیه به ماست مایع داشته باشد.

4. در مرحله بعد، باید بلغور را در قسمت هایی اضافه کنید. و هم بزنید. قسمت هایی را اضافه کنید تا غلات گلوله نشوند. وقتی بلغور کاملاً با پنیر مخلوط شد، خمیر را به مدت 20 دقیقه بگذارید تا غلات پف کند و آماده پخت شود.

5. در این مدت می توانید فر را روی دمای 180-190 درجه تنظیم کنید.

6. بعد از 20 دقیقه نمک، شکر و وانیل را طبق دستور به خمیر اضافه کنید. خیلی کامل مخلوط کنید.

7. فرمی که در آن کاسرول آماده می شود باید با یک تکه کره چرب شود و با بلغور خشک پاشیده شود. این کار باعث می شود بعد از پخت راحت تر ظرف را از قالب خارج کنید.

8. خمیر را از کاسه به داخل قالب منتقل می کنیم، خمیر را به صورت یک لایه تقسیم کرده و به فر منتقل می کنیم. آماده شدن ظرف حدود 40 دقیقه طول می کشد.

9. بعد از پخت می توان روی قابلمه را با پودر قند پاشید و سرو کرد. نوش جان.

کاسرول با پنیر و توت فرنگی

نوش جان.

کاسه پنیر کوتیج با سمولینا و سیب

عناصر.

• 3-4 سیب.
• 500 گرم پنیر دلمه.
• 2 عدد تخم مرغ.
• 100 گرم بلغور.
• 100 گرم خامه.
• 1 قاشق غذاخوری شکر.
• مقدار اندکی نمک.
• سبزی و کره.

فرآیند پخت و پز.

1. بلغور را با خامه بریزید، مخلوط کنید و به مدت 15-20 دقیقه در جای گرم بگذارید.

2. پنیر دلمه را با زرده تخم مرغ، نصف شکر مخلوط کنید، آنقدر خرد کنید تا یکدست شود.

3. سفیده ها را با شکر بزنید تا کف کند.

4. پنیر کوتیج سمولینا و پروتئین ها را با هم مخلوط کنید. سیب های رنده شده را اضافه کنید و خمیر را خوب هم بزنید تا یکدست شود.

5. قالب را با کره چرب کنید و خمیر را داخل آن قرار دهید.

6. به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید. در دمای 180-190 درجه میپزیم.

7. کاسرول معطر را با چای یا شیر سرو کنید.

نوش جان.

کاسه پنیر کوتیج با کشمش

عناصر.

• کشمش 50 گرم.
• 500 گرم پنیر دلمه.
• 2 عدد تخم مرغ.
• قاشق غذاخوری شکر.
• 3 قاشق غذاخوری سمولینا.
• 3-4 قاشق غذاخوری شیر.

فرآیند پخت و پز.

1. کشمش را با آب به مدت 10-15 دقیقه بریزید. اما اگر این کار را فراموش کنید، هیچ چیز وحشتناکی اتفاق نخواهد افتاد. من اغلب فراموش می کنم آن را خیس کنم، بنابراین باید کشمش ها را داخل خمیر خشک بریزم. فقط مهم است که فراموش نکنید که آن را خوب بشویید.

2. بلغور را با شیر پر کنید و کنار بگذارید. توصیه می شود شیر را کمی از قبل گرم کنید تا روند تورم سمولینا تسریع شود.

3. در مدتی که کنار می گذاریم زرده ها را از پروتئین ها و پروتئین ها جدا می کنیم و زرده ها را به پنیر کوتیج منتقل می کنیم.

4. پنیر دلمه را با زرده و شکر، بلغور متورم و وانیل مخلوط کنید تا یکدست شود.

5. سفیده ها را بزنید تا کف قوی شود. با وارونه کردن کاسه پروتئین های زده شده به راحتی می توان آمادگی پروتئین را بررسی کرد. اگر فوم محکم بچسبد و نریزد، پروتئین ها آماده هستند.

6. پروتئین ها را به پنیر لپه منتقل می کنیم و کاملاً مخلوط می کنیم. اضافه کردن کشمش را فراموش نکنید.

7. فرمی که در آن می پزید را با کره چرب کرده و آرد یا سمولینا بپاشید.

8. خمیر را به قالب منتقل می کنیم و در فر می گذاریم و با دمای 180-190 30-40 دقیقه می پزیم.

9. در حین پخت، قابلمه خوب بلند می شود، اما بعد از اینکه از فر خارج کردید، ممکن است جا بیفتد. نگران نباشید، تقریبا برای همه اتفاق می افتد.

10. قابلمه را از قالب خارج می کنیم و روی میز با خامه ترش یا مربا سرو می کنیم.

نوش جان.

کاسه پنیر کوتیج با موز

نوش جان.

با سلام خدمت خوانندگان عزیز وبلاگ من! یادتان می آید سال ها پیش در مهدکودک به ما غذا می دادند؟ من اخیراً دچار نوستالژی شدم و تصمیم گرفتم این ظروف را دوباره تولید کنم. آنها بسیار سالم و خوشمزه هستند، گزینه های رضایت بخش و رژیمی بیشتری وجود دارد. علاوه بر این، دادن آنها به کودکان کوچک بسیار خوب است. من بهترین دستور العمل ها را در مورد نحوه پختن کاسرول مانند در مهدکودک با شما به اشتراک می گذارم. پسر من هرگز چنین پختی را رد نمی کند و درخواست اضافه می کند

شما به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• 1 کیلوگرم پنیر دلمه؛
• 4 تخم مرغ؛
• 40 گرم نشاسته؛
• 300 گرم هلو از یک شیشه.
• 100 گرم شکر؛
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.

در یک کاسه، پنیر دلمه را با همزن بزنید. پروتئین را از زرده جدا کنید. نشاسته، زرده، شکر، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر را به توده کشک اضافه کنید. سپس همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. هلوهای خرد شده را اضافه کنید.

سفیده را با همزن بزنید تا سفت شود و به آرامی با قاشق داخل مایه کشک بریزید.

کمی روغن نباتی را در قالب پخش می کنیم و با آرد سوخاری می پاشیم.

مایه تمام شده را در قالب بریزید و به مدت یک ساعت در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.

دستور العمل های خوشمزه تر برای کاسه پنیر دلمه مانند در مهد کودک،.

در فر با پنیر دلمه و بلغور طبق GOST

این غذا را بهتر است گرم بخورید، با مربا بریزید و با چای یا کاکائو بشویید. بنابراین می توانید برای چند دقیقه به دوران کودکی برگردید! همان چیزی است که در باغ با سس سرو می شود. اگر می خواهید آن را شیرین تر کنید، شکر بیشتری اضافه کنید.

برای تهیه دو وعده نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم پنیر دلمه (هر محتوای چربی)؛
• 100 گرم بلغور؛
• 50 گرم کره؛
• 50 گرم شکر گرانول؛
• 50 گرم شیر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• وانیلین

کره را از قبل از یخچال خارج می کنیم تا نرم شود. پس از آن، آن را با پنیر، تخم مرغ، شیر و وانیل له شده با چنگال ترکیب می کنیم. همه چیز را با مخلوط کن یا میکسر هم بزنید. به آرامی بلغور را در یک جریان نازک بریزید و به زدن ادامه دهید. ما مطمئن می شویم که هیچ توده ای وجود نداشته باشد.

یک ظرف فر را چرب کنید یا کاغذ روغنی بپوشانید. خمیرمان را آنجا می گذاریم. در جای گرم قرار می دهیم و 45 دقیقه صبر می کنیم تا سمولینا پف کند. سپس در فر از قبل گرم شده قرار دهید و نیم ساعت بپزید. یک پوسته طلایی باید در بالا ظاهر شود.

خمیر را می توانید عصر آماده کرده و در یخچال نگهداری کنید و برای صبحانه بپزید. برخی از مردم این پنیر را با کشمش دوست دارند. برای این کار کافی است آن را خیس کنید و سپس به خمیر اضافه کنید.

سعی کردم روز گذشته این کار را انجام دهم. به طرز شگفت انگیزی خوشمزه شد. توصیه می کنم امتحان کنید!

کاسرول سرسبز در آرام پز

این یک کاسه پنیر دلمه واقعی است مانند یک باغ سمولینا! نرم، نوازشگر و مفید است. سرشار از کلسیم و پروتئین است. تهیه آن آسان است.

شما نیاز خواهید داشت:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 3 هنر ل طعمه ها
• 70 گرم کره؛
• 90 گرم شیر؛
• 3 هنر ل صحرا;
• 400 گرم پنیر دلمه.

حدود دو ساعت قبل از شروع پخت، همه محصولات را از یخچال خارج می کنیم. بگذارید دراز بکشند و گرم شوند. پنیر دلمه را با چنگال ورز می دهیم، دانه ها برای ما مهم هستند.

تخم مرغ را با شکر و بلغور اضافه کنید. کره و شیر نرم شده را بریزید. با لیسک هم بزنید تا یکدست شود. اجازه دهید بلغور به مدت 20 دقیقه پف کند.

کاسه مولتی اجاق را روغن کاری کنید، توده تزریق شده را بگذارید. حالت پخت را تنظیم کنید و نیم ساعت صبر کنید. بعد از آماده شدن ظرف نیم ساعت دیگر در ظرف می گذاریم تا خنک شود. درب آن را باز نکنید.

این غذا را هم می توان گرم و هم سرد میل کرد. کودکان نوپا مطمئناً از سرو با مربا یا کنسرو پاشیده شده لذت خواهند برد. علاوه بر این، می توانید قطعات را با انواع توت ها و میوه ها تزئین کنید. دستور العمل های بیشتر برای کاسه پنیر کوتیج در اجاق گاز آهسته،.

گوشت خوشمزه با سیب زمینی

این غذا مانند همتایان خود نه با گوشت چرخ کرده، بلکه با گوشت پخته شده و چرخ شده در چرخ گوشت تهیه می شود. برای بچه ها عالی است، اما بزرگسالان نیز آن را دوست دارند.

برای تهیه چنین ظرف گوشتی به موارد زیر نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 0.5 کیلوگرم گوشت آب پز و چرخ شده؛
• پودر سوخاری (اختیاری)
• 100 گرم شیر بدون چربی.

برای سس:

• 500 گرم آب گوشت؛
• 2 قاشق غذاخوری ل خامه ترش یا خامه؛
• 2 قاشق غذاخوری ل آرد گندم؛
• 2 قاشق چایخوری در صورت تمایل سس کچاپ یا رب گوجه فرنگی.

سیب زمینی ها را بجوشانید تا خرد شوند. پیاز را مکعبی خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود. اگر کاسرول برای بچه های خیلی کوچک تهیه شده است، دیگر نیازی به سرخ کردن پیاز ندارید. در این صورت آن را با گوشت بچرخانید یا در آب خورش دهید.

گوشت رول شده را مستقیماً در تابه با پیاز مخلوط کنید. نمک، کمی آب جوشیده برای ویسکوزیته اضافه کنید. درب تابه را بپوشانید و گوشت را چند دقیقه بجوشانید. پس از آن، در صورت تمایل، می توانید یک تخم مرغ آب پز رنده شده را در آنجا اضافه کنید.

آب زیر سیب زمینی ها را خالی کنید اما نه کاملا. با اضافه کردن شیر داغ و نمک پوره درست کنید. تخم مرغ خام را اضافه کنید، همه چیز را هم بزنید. هیچ توده ای نباید وجود داشته باشد.

یک ظرف سیب زمینی را چرب کرده و آرد سوخاری بپاشید. نیمی از سیب زمینی ها را پهن کرده و پهن کرده و گوشت را روی آن قرار دهید. دوباره صاف کنید و با بقیه سیب زمینی ها بپوشانید. صاف کنید و با خامه ترش بمالید، سپس اگر می خواهید پوسته ترد داشته باشید، با پودر سوخاری بپاشید. ممکن است این کار را انجام ندهید.

قالب را با محتویات داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 45 دقیقه بپزید. برداشته، کمی خنک کنید و سپس سرو کنید. می توانید روی آن آب خوری بریزید، یا می توانید بدون آن.

برای تهیه سس، رب گوجه فرنگی، خامه ترش و آرد را به 100 گرم آبگوشت اضافه کنید. همه چیز را با چنگال بزنید و داخل بقیه آبگوشت در حال جوش بریزید. مدام هم بزنید تا بجوشد. در این مرحله می توانید چاشنی های مورد علاقه خود را اضافه کنید. بگذارید سس خنک شود، بیشتر غلیظ می شود.

قابلمه تخم مرغ آسان

این یک دستور کلاسیک برای یک غذا است که می توان آن را در حدود نیم ساعت آماده کرد. بسیار ساده و سریع است.

بگیرید:

• 6 عدد تخم مرغ؛
• نمک؛
• 300 میلی لیتر شیر با هر مقدار چربی.

شیر را با تخم مرغ خام، نمک مخلوط کنید. از مخلوط کن استفاده نکنید - تخم مرغ ها نباید بیش از حد با اکسیژن اشباع شوند. قالب را با کاغذ مخصوص می پوشانیم، املت آینده را می ریزیم و در فر می گذاریم. بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

می توانید پنیر رنده شده، تکه های گوشت آب پز، سبزیجات تازه یا منجمد را به املت اضافه کنید. کاسرول تخم مرغ تقریباً با هر گونه مواد خوشمزه دیگر به خوبی هماهنگ می شود.

وقتی من خیلی تنبل هستم که برای پسرم کاسه درست کنم، من. به سرعت و به سادگی معلوم می شود. پسر با لذت غذا می خورد 🙂

سوفله ماهی کلاسیک

این غذا هم برای کودکان خردسال و هم برای بزرگسالان جذاب خواهد بود. لطیف است و با یک ظرف جانبی از هر سبزی سازگار است. طرز پخت آن را در زیر بخوانید.

برای 6 وعده، مصرف کنید:

• 400 گرم فیله ماهی؛
• 100 میلی لیتر خامه؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق چایخوری ارد؛
• 50 میلی لیتر آب یا شیر کم چرب برای خورش؛
• 2 قاشق غذاخوری ل سبزیجات خرد شده (اختیاری)
• 2 قاشق غذاخوری ل پودرهای سوخاری؛

فیله را تکه تکه کنید و حدود 5 دقیقه در آب یا شیر بجوشانید. دستور غذای کلاسیک شامل جوشاندن معمولی آن است، اما به این ترتیب طعم بهتری دارد. اگر قصد دارید سبزیجات را در قابلمه بریزید، آنها را رنده کنید یا خرد کنید و روی ماهی بگذارید.

وقتی ماهی خورش شد، آن را با مخلوط کن چرخ کنید یا در چرخ گوشت بچرخانید. با زرده مخلوط کنید.

ماهیتابه را نشویید. خامه را بریزید و آرد را داخل آن بریزید. خوب مخلوط کنید، به جوش بیاورید. اگر خامه ندارید از شیر ساده استفاده کنید و مقداری کره به آن اضافه کنید.

سس را روی ماهی بریزید و همه چیز را مخلوط کنید. نمک، پروتئین زده شده را اضافه کنید. اگر سبزیجات بخشی از غذا هستند، آرد سوخاری را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.

توده را در قالب چرب شده قرار دهید. در حمام آب در فر بپزید. یعنی قالب را در ماهیتابه یا ماهیتابه بزرگی بریزید، یک سوم حجم آب داغ بریزید. به مدت نیم ساعت در فر با دمای 160-180 درجه بپزید. کمی خنک سرو کنید.

طرز تهیه برنج با گوشت

این یک دستور العمل آسان است که هم بچه ها و هم والدین آن را دوست خواهند داشت. می توانید مقدار برنج و گوشت را به دلخواه تغییر دهید. به یاد داشته باشید که برنج به خوبی آب را جذب می کند و می توانید از آن برای تنظیم تراکم قابلمه استفاده کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• 2 فنجان برنج پخته نشده؛
• 300 گرم گوشت آب پز؛
• یک لیوان آب گوشت؛
• 40 گرم کره؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 عدد تخم مرغ.

برای سس:

• 2 فنجان آبگوشت؛
• 3 هنر ل آرد گندم؛
• 150 گرم کدو تنبل یا هویج؛
• 2 قاشق غذاخوری ل خامه ترش به میل؛
• 2 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی به میزان دلخواه

برنج را در آب فراوان بجوشانید و خنک کنید. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و با روغن نباتی تصفیه شده سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. اگر غذا مخصوص بچه هاست، بهتر است پیاز نریزید.

گوشت آب پز را در چرخ گوشت بریزید یا با مخلوط کن خرد کنید. آن را روی پیاز بگذارید و با 100 میلی لیتر آب گوشت و کره خورش دهید.

گوشت را با برنج ترکیب کنید. تخم مرغ را در یک فنجان جداگانه بشکنید، کمی آب گوشت به آن اضافه کنید، هم بزنید. روی برنج بریزید و نمک بزنید. اگر خیلی غلیظ بود، آب گوشت بیشتری اضافه کنید.

قالب را چرب یا خط بکشید. کاسرول آینده را در آنجا قرار دهید، با یک کاردک صاف کنید و روی آن را با یک تخم مرغ پخش کنید. حدود چهل دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

در این زمان 400 میلی لیتر آبگوشت را بجوشانید. هویج یا کدو تنبل را رنده کنید. می توانید از گل کلم یا کلم بروکلی نیز استفاده کنید که ابتدا باید خرد شوند. سبزیجات را در آبگوشت بریزید، بجوشانید، نمک بزنید.

به طور جداگانه، آرد را در بقایای آبگوشت گرم رقیق کنید، همه چیز را مخلوط کنید. خامه ترش و گوجه فرنگی را اضافه کنید (می توانید بدون آنها انجام دهید). بدون خاموش کردن آتش داخل مخلوط سبزیجات بریزید. مدام هم بزنید. بگذارید بجوشد و غلیظ شود. در صورت تمایل سبزی ریز خرد شده بریزید. حدود سه دقیقه دیگر بجوشانید.

ظرف آماده شده را کمی خنک کنید تا به راحتی از قالب خارج شود. قطعه قطعه کنید و با سس سرو کنید. با لذت بخور!