سیر زمستانی - کاشت، برداشت و رشد. چرا سیر تنظیم نشده است؟ وقتی سیر زمستانی در بهار بالا می آید

در بهار به باغ رسیدیم و متوجه شدیم که سیر ما خیلی ضعیف رشد کرده است. ما سه «واریته» مختلف کاشتیم: یکی از خودمان و دو گونه دیگر که از بازار خریده بودند. انتظارات بزرگروی سیر درشت سنجاق می شود که معمولاً توسط جنوبی ها معامله می شود. پیازهای سفید و دندانهای بسیار بزرگی داشت. هر سه رقم یکی پس از دیگری در یک بستر کاشته شدند. سیر جنوبی کاملاً مرد. خود ما صعود کردیم، اما به ندرت. سیر خریداری شده از یک مستمری بگیر ثابت شد که بهترین است. او آنقدر بزرگ نبود، اما یاسی بود. گفته می شود سیر یاسی به خوبی نگه می دارد.

در اوایل اردیبهشت، چند ردیف دیگر سیر زمستانی خود را کاشتیم که تا بهار ادامه داشت. اما هنگامی که آنها شروع به برداشت کردند، متوجه شدند که سیر جدید پیاز تشکیل نمی دهد. یک ساقه کلفت مانند تره رشد کرده است. چرا این اتفاق افتاد؟ بالاخره ما سیر خودمان را کاشتیم، یعنی همان پاییز. در پاییز، لامپ های معمولی رشد کرده اند (تصویر). اکنون مشخص است که برای کاشت باید سیر اضافی بخرید. به من بگویید کدام سیر را انتخاب کنم که زمستان خوبی داشته باشد؟ N.P. ماسلوا، منطقه نیژنی نووگورود

ما قبلاً در روزنامه خود به موضوع زمستان گذرانی ضعیف سیر پرداخته ایم (باغ جادویی شماره 8 (185)، 2010). دلیل آن این است که در منطقه نیژنی نووگورود در ماه دسامبر یخبندان بدون برف وجود داشت. اگر سیر به صورت ریز کاشته شده بود و روی آن با سرها یا سایر مواد مالچ پوشانده نشده بود، در بیشتر موارد یخ می زد.

حالا در مورد این واقعیت که انواع مختلفسیر به روش های مختلف زمستان گذرانی می کند. سیر درشتخریداری شده از بازار احتمالا بیش از حد با کودهای آلی تغذیه شده است. تحت این شرایط، او یک لامپ بسیار بزرگ (باغبانان می گویند، "دمیده") رشد می کند. این برای فروش خوب است: سیر به سرعت وزن می گیرد و ارائه عالی می شود. اما برای نگهداری مناسب نیست. معمولاً این لامپ ها به خوبی ذخیره نمی شوند و زمستان گذرانی ضعیفی دارند.

در عین حال، زمانی که سیر آورده شده از جنوب (اما با دوزهای معمولی کود رشد می کند) به طور معمول به خواب زمستانی می رود، نمونه هایی شناخته شده است. طبیعتاً با توجه به شرایط کاشت: عمق 5 سانتی متر و مالچ پاشی بسترها.

و در نهایت سوال اصلی: چرا پیازهای سیر کاشته شده در بهار شروع نشد؟ انواع سیر به انواع زمستانی و بهاری تقسیم می شوند. تقریبا هیچ تفاوتی در طعم وجود ندارد. توسط ظاهرمی توانید تشخیص دهید: چشمه دارای دندان های کوچک و فلس های بسیار نازک و "کاغذی" است (در زمستان متراکم هستند).

تفاوت اصلی در زمان کاشت است. سیر زمستانه دو هفته قبل از یخبندان شدید (در خط میانیتقریباً اواسط اکتبر است). سیر بهاره را در بهار به محض اینکه زمین اجازه دهد (معمولاً در فروردین) کاشته می شود. واقعیت این است که برای رشد طبیعی سیر زمستانییک دوره خنک شدن باید بگذرد فقط در این مورد لامپ گره خورده است. هنگام کاشت در بهار و حتی در تاریخ های دیرهنگام(در ماه مه)، هیچ لامپی تشکیل نمی شود. این گیاه به سادگی پایه ساقه را ضخیم می کند. چنین گیاهانی به خواب زمستانی نخواهند رفت، آنها به سادگی پوسیده می شوند. اما می توان آنها را مانند دندان های معمولی خورد و در ترشی ریخت.

اگر سیر "ساقه ای" زیادی رشد کرده است، آن را ترشی کنید. برای این کار ریز خرد کنید و نمک بپاشید. به سادگی می توانید سیر را در باغچه رها کنید و در صورت نیاز مصرف کنید. برخلاف سیر "عادی"، برگ های "بهار" هنوز خشک نشده اند. تا زمانی که سبز هستند، گیاه به رشد خود ادامه می دهد.

هنگام انتخاب سیر برای کاشت، سعی کنید آن را در نمایشگاه های باغ یا مهد کودک ها خریداری کنید. یا اگر می دانید که سیر را به خوبی ذخیره می کنند، از باغبان های آشنا خرید کنید.

هنگام خرید، هر لامپ را به دقت بررسی کنید تا نرم نباشد، بدون نقاط تاریک... هنگام کاشت سیر، توصیه می شود پوسته آن را بردارید و تمام میخک های دارای لکه های تیره را دور بریزید. بهتر است اصلاً چنین سیرهایی را نکارید. اگر لامپ به بیماری آلوده شده باشد، روی دندان های تمیز وجود دارد، فقط هنوز ظاهر نشده است. فقط پیازهای کاملا سالم برای کاشت و نگهداری طولانی مدت مناسب هستند.

به یاد داشته باشید، فقط سیر سالم خوب می ماند. برای رشد، سیر را در جای اصلی خود نکارید و قوانین کاشت را رعایت کنید.

این مقاله را می توانید در روزنامه "باغ جادویی" 2010 شماره 16 پیدا کنید.

تعداد بازدید: 11814
امتیاز: 2.93

سیر زمستانی نیازی به تبلیغات ندارد. تقریباً هر ساکن تابستانی سعی کرد این سبزی را پرورش دهد، اما همه در آن موفق نیستند. رشد سرهای انتخابی، بزرگ و سالم که دیگران را به وجد می آورد، حتی دشوارتر است. کسب و کار پرورش سیر ترفندها و ظرافت های خاص خود را دارد. پس از آموختن آنها و به کار بردن آنها، می توانید سیر معجزه آسایی را برای دیدن همه پرورش دهید.

حدس بزن زمان بهینهکاشت سیر زمستانی یک هنر است. در ماه سپتامبر کاشته می شود. و زمان دقیق بستگی به آب و هوا دارد.

هرچه میخک زودتر در خاک کاشته شود، در سال آینده سرها بزرگتر می شوند. باغبانان با دانستن این موضوع سعی می کنند سیر را زودتر بکارند. اما اگر این کار را خیلی زود انجام دهید، او زمان خواهد داشت تا قبل از باریدن برف بلند شود و سپس محصول خواهد مرد.

برای کاشت سیر به موقع، باید به یاد داشته باشید که بهار امسال چگونه بود. در اوایل بهار، سرمای پاییزی زودتر از حد معمول خواهد آمد. در چنین سالی می توان سیر زمستانه را در دهه اول شهریور کاشت.

برای کاشت دندان های بزرگ و بدون لکه و اثر پوسیدگی را انتخاب کنید. چند ساعت قبل از کاشت، دندان ها را در محلول کمی صورتی رنگ منگنز آغشته می کنند و سپس بدون خشک شدن، با فشار دادن انگشت یا با استفاده از دستگاه مخصوص کاشت، در خاک سست کاشته می شوند. عمق کاشت باید حداقل پنج سانتی متر باشد.

کاشت دستی - مفیدترین ابزار، کاشت نه تنها سیر، بلکه گل لاله، گلادیول و نهال را نیز آسان می کند.

عمق کاشت به ترکیب خاک بستگی دارد. در خاک سست شنی، میخک ها را تا عمق 7 سانتی متر دفن می کنند. در خاک رسی سنگین، 5 سانتی متر کافی است.

اگر دندان ها اغلب کاشته شوند، سرها بزرگ نمی شوند. بهتر است با یک نوار دو خط، با فاصله بین خطوط 30 سانتی متر کاشته شود. حداقل 10 سانتی متر در خط باقی بماند. عرض فاصله ردیف ها می تواند دلخواه باشد، اما کمتر از 40 سانتی متر نباشد.

بهتر است مواد کاشت را خودتان پرورش دهید. در روسیه، انواع کمی سیر وجود دارد که با شرایط یک منطقه خاص سازگار است، بنابراین خرید مواد کاشت دشوار است. شما نباید سعی کنید سیری را که از بازار سبزیجات خریداری شده است، آزمایش کنید و بکارید. این فرهنگ به خوبی با آب و هوای جدید سازگار نیست، بنابراین سیر وارداتی از بین می رود.

خرید سیر برای کاشت از دوستانی که می دانند چگونه آن را پرورش دهند یا از همسایگان بی خطرتر است. چه نام گونه محلی فراموش شده باشد یا ناشناخته - این یک چیز رایج برای سیر است. نکته اصلی این است که این تنوع می تواند در آب و هوای محلی رشد کند. سال بعد، می توانید بزرگترین کله ها را از محصول خود برای کاشت انتخاب کنید و سپس انتخاب انتخابی را شروع کنید.

اگر سیر را فقط با پیازچه تکثیر کنید، پس از چند سال از بین می رود. واقعیت این است که نماتدها و هاگ های قارچ های میکروسکوپی خاک که در خاک زندگی می کنند در پیازچه تجمع می یابند که باعث بیماری سیر می شود. برای خلاص شدن از شر عفونت، باید سیر را با پیازهای هوا (پیاز) هر چند سال یکبار تکثیر کنید. پیازها در خطوط مشابه سیر تجاری کاشته می شوند و با استفاده از همان فناوری رشد می کنند. در سال اول، به اصطلاح "یک دندان" از لامپ ها رشد می کند، و در سال دوم - سر.

تخت های سیر را می توان فقط قبل از زمستان با مواد آلی پاشید، اما نه در بهار.

سیر بعد از گوجه فرنگی، سیب زمینی و پیاز به خوبی رشد نمی کند. بهترین پیشینیان برای آن حبوبات، کلم، کدو تنبل و محصولات سبز هستند.

عاشقان تراکم می توانند سیر زمستانه را با شوید بکارند. برای انجام این کار، پس از تعیین میخک در پاییز برای "محل سکونت"، بعداً در همان بستر باغ، باید شوید معمولی را قبل از زمستان بکارید، به سادگی بذرها را روی زمین کمی یخ زده پراکنده کنید و از روی سطح خاک عبور کنید. با چنگک کم عمق

در بهار، شوید همراه با سیر بلند می شود. علف های هرز چنین تخت ها دشوارتر خواهد بود، شما باید خود را به بیرون کشیدن علف های هرز بزرگ محدود کنید. اما از سوی دیگر، برداشت دو محصول به طور همزمان از یک بستر باغ امکان پذیر خواهد بود. به هر حال، سیر به چنین محله ای علاقه زیادی دارد و در کنار شوید فوق العاده بزرگ و سالم رشد می کند.

برداشت سیر زمستانه

چه زمانی سیر زمستانه را برداشت کنیم؟ با زرد شدن برگ ها و افتادن ساقه ها شروع به برداشت می کنند. برای اینکه مطمئن شوید زمان برداشت سیر زمستانه فرا رسیده است، چندین فلش سیر به عنوان شاخص روی کاشت ها باقی مانده است. هنگامی که گل آذین ها شروع به باز شدن می کنند و پیازهای بالغ در آن ظاهر می شوند، شروع به کندن سرها می کنند.

اگر تأخیر کنید، سرهای داخل زمین به پیاز متلاشی می شوند و سیر ظاهر خود را از دست می دهد و خارج کردن آن دشوارتر می شود.

اگر زمان کافی برای ترک وجود ندارد

اگر یک سر سیر را بیرون بیاورید، بلافاصله متوجه می شوید که ریشه های کوتاه و بدون انشعاب دارد. ریشه سیستمسیر مقدار بسیار کمی از خاک را می پوشاند. ریشه‌های آن هرگز بیشتر از 30 سانتی‌متر به عمق زمین نمی‌روند، بنابراین سیر نمی‌تواند از لایه‌های زیرین افق فرهنگی برای خود غذا و آب بگیرد و آبیاری و تغذیه بسیار سخت است.

شاخه های سیر زمستانی خیلی زود، بلافاصله پس از ذوب شدن برف ظاهر می شوند. در این زمان بود که پایه و اساس برداشت آینده این سبزی مفید و بی تکلف گذاشته شد - یک چاشنی معطر و یک انبار ویتامین ها و ریز عناصر ضروری برای بدن ما.

مراقبت بهاره از سیر

موفقیت کشت سیر در به موقع و مراقبت مناسب... اولین کاری که باید انجام داد در اوایل بهار، - پوشش محافظ را از روی تخت ها بردارید. دیر رسیدن به این اتفاق غیرممکن است، در غیر این صورت ممکن است پرهای سبز جوان گیاه آسیب ببینند و نهال ها حمایت شوند.

بسترها با سیر زمستانه برای زمستان پوشانده می شود تا گیاه از سرما محافظت شود و از یخ زدگی آن جلوگیری شود.

اولین تغذیه و درمان از آفات

هنگام کاشت سیر، تامین مواد مغذی مورد نیاز گیاه از همان ابتدای فصل رشد بسیار مهم است. در بهار فصل رشد محصول به کودهای نیتروژنی نیاز دارد که تاثیر مثبتی بر رشد برگها خواهد داشت. برای اولین تغذیه بهتر است از اوره استفاده شود که 1 قاشق غذاخوری آن در 10 لیتر آب رقیق شده است. این محلول برای تغذیه ریشه به میزان حداکثر 3 لیتر در 1 متر مربع استفاده می شود. متر آبیاری لقاح نیتروژنزود انجام می شود، به محض اینکه گیاه 3-4 برگ را آزاد کرد.

در هوای بارانی بهتر است از سیر برای کود دهی استفاده نشود محلول آباوره و ترکیب دانه ای

سس خشک سیر در شیارهایی به عمق 2 سانتی متر انجام می شود که سپس با زمین پاشیده می شود.

برای تغذیه بهاره دوم، که 2-3 هفته پس از اول انجام می شود، باغبانان با تجربهتوصیه می شود از nitroammophoska، 2 قاشق غذاخوری استفاده کنید. قاشق های آن در 10 لیتر آب حل می شود. میزان مصرف محلول مانند هنگام اضافه کردن اوره است. پانسمان بالا با کود فسفر به طور قابل توجهی بر شروع تشکیل یک سر سیر تأثیر می گذارد.

سیر همچنین به کودهای آلی به استثنای کود تازه واکنش نشان می دهد.

• آبیاری با فیتوسپورین، ماکسیم، محلول سولفات مس 1٪ سیر را از بیماری های قارچی محافظت می کند.
• درمان با Epin، زیرکون عملکردهای محافظتی گیاه را فعال می کند، ایمنی آن را افزایش می دهد.
• گردگیری تخت ها با خاکستر، گرد و غبار تنباکو - حفاظت خوباز آفات حشرات

خاکستر نه تنها آفات را می ترساند، بلکه سیر را با عناصر کمیاب لازم تغذیه می کند.

شل شدن و علف های هرز

سیر به سست شدن خاک که برای گردش خوب هوا ضروری است به خوبی پاسخ می دهد. این روش باید به طور منظم و پس از هر بار آبیاری یا باران انجام شود و از تشکیل پوسته متراکم روی خاک جلوگیری شود. اولین شل شدن در اوایل ماه آوریل، به محض ظاهر شدن شاخه های جوان در سطح خاک، سازماندهی می شود. عمق آن نباید بیشتر از 2-3 سانتی متر باشد. در طول درمان های بعدی، عمق شل شدن حدود 1 سانتی متر افزایش می یابد و به حداکثر 10-12 سانتی متر می رسد - این سطحی است که در آن سرهای سیر تشکیل می شود.

در خاک‌های سبک شنی و لومی شنی، که ریشه‌ها با اکسیژن تامین می‌شوند، شل کردن را می‌توان کمتر انجام داد و در خاک‌های لومی سنگین، پس از هر بار مرطوب‌سازی لازم است.

برای شاخه های جوان سیر، یک روش به همان اندازه مهم حذف علف های هرز است که در بهار شروع به خشم می کنند. علف های هرز که خیلی سریع رشد می کنند، نه تنها نهال های سیر را سایه می اندازند، بلکه آنها را نیز از بین می برند عناصر لازمغذا، به گسترش بیماری ها و آفات کمک می کند. تمیز کردن بسترها به صورت دستی با حذف قسمت هوایی علف هرز و ریشه آن انجام می شود.

سیر علف های هرز را دوست ندارد و به محض ظاهر شدن علف های هرز باید چندین بار وجین شود

در تخت‌های تمیز، سر سیر بزرگ‌تر و سالم‌تر می‌شود کافیقدرت و نور

مالچ پاشی خاک

علف های هرز و شل کردن روش های کار فشرده هستند. برای کاهش تعداد آنها توصیه می شود کاشت سیر را با ذغال سنگ نارس، کود دامی پوسیده، کاه، خاک اره و علف خشک مالچ پاشی کنید. علاوه بر این واقعیت که علف های هرز شکستن مالچ را دشوارتر می کند، این روش دارای تعدادی جنبه مثبت است:

• هنگام استفاده از ذغال سنگ نارس و هوموس به عنوان مالچ، فرهنگ تغذیه اضافی دریافت می کند.
• اگر مالچ پس از اولین شل شدن انجام شود، رطوبت باغ به این سرعت تبخیر نمی شود، به ترتیب، پوسته سختی روی سطح تشکیل نمی شود که از تبادل هوای خوب جلوگیری می کند.
• مالچ در طول فصل پوسیده می شود و به یک کود عالی برای گیاهان جدید کشت می شود.

هنگام مالچ پاشی با نی، لایه آن باید حدود 10 سانتی متر باشد

مالچ کردن تنها در صورتی تأثیر مثبت خواهد داشت که ویژگی های استفاده از ترکیبات مختلف برای پوشش خاک در نظر گرفته شود:

• ضخامت لایه هنگام مالچ پاشی با علف های بریده شده نباید از 2 سانتی متر تجاوز کند. لایه ضخیم تر می تواند منجر به تشکیل توده مخاطی شود.
• نی که به عنوان مالچ استفاده می شود می تواند موش ها، راب ها را جذب کند.
• علف خشک حاوی تعداد زیادی ازبذر علف های هرز؛
• خاک اره و همچنین سوزن کاج دارای اثر اسیدی بر روی خاک هستند، بنابراین توصیه می شود آنها را فقط در خاک هایی با واکنش خنثی یا قلیایی استفاده کنید.

قوانین آبیاری و آب نمک

سیر عاشق رطوبت است. با کمبود آن، نمی میرد، بلکه سرهای کوچکی را تشکیل می دهد و زودتر از موعد شروع به زرد شدن و خشک شدن می کند. باید در نظر داشت که رطوبت بیش از حد منجر به ایجاد بیماری های پوسیدگی، بدتر شدن طعم میخک ها (آب دار خواهند شد) و همچنین نگهداری ضعیف سرها می شود. هنگام سازماندهی آبیاری، باید با توجه به شرایط آب و هوایی و خاک هدایت شوید. شما می توانید نیاز به رطوبت خاک را به شرح زیر تعیین کنید:

• حفره ای به عمق 10 سانتی متر در بستر سیر حفر کنید.
• از پایین سوراخ، یک مشت خاک بردارید و آن را در کف دست خود فشار دهید.
• اگر توده زمین هنگام فشرده شدن خرد نشود، سیر نیازی به آبیاری ندارد. یک مشت پراکنده نشان دهنده نیاز به هیدراتاسیون است.

نیاز به آبیاری با وضعیت خاک سطحی تعیین نمی شود، نباید اجازه داد در عمق تشکیل و رشد سرها خشک شود.

آبیاری بهتر است در شب انجام شود. در طول روز، رطوبت تا حدی تبخیر می شود و در طول شب تمام آن جذب خاک می شود و تا حد امکان آن را مرطوب می کند. یک طرح آبیاری تقریبی ممکن است به شکل زیر باشد:

• اگر بهار بارانی و مرطوب باشد، دیگر نیازی به آبیاری گیاهان نیست.
• در هوای نسبتا گرم با مقدار کمی بارش طبیعی، آبیاری هر 7-10 روز انجام می شود.
• در یک چشمه خشک گرم، آبیاری در 4-5 روز با میزان مصرف حداقل یک سطل آب در هر متر مربع سازماندهی می شود. متر

آبیاری مکرر با مقدار کمی آب برای سیر نامطلوب است، زیرا رطوبت فقط خیس شده است لایه بالاییخاک، به سرعت تبخیر می شود

در بهار پرواز آفت اصلی سیر یعنی مگس پیاز آغاز می شود. برای ترساندن آن، سمپاشی پیشگیرانه کاشت سیر با نمک انجام می شود:

درمان های اضافی با محلول نمکی فقط در صورت وجود علائم آسیب به سیر توسط آفات انجام می شود: نهال ها شروع به زرد شدن می کنند، شکننده می شوند و رشد می کنند. در این مورد، سمپاشی دو بار دیگر با فاصله 10-15 روز انجام می شود، در حالی که غلظت محلول باید مانند درمان پیشگیرانه باشد.

لطفا توجه داشته باشید که سدیم و کلر موجود در آب نمک می تواند اکولوژی خاک را مختل کند، آن را ضعیف کند و از رشد و نمو گیاهان جلوگیری کند. محلول نمک قادر است نه تنها آفات، بلکه همچنین آفات را از بین ببرد و بترساند حشرات مفیدبنابراین، باید به طور عمدی اعمال شود. اگر پس از دو یا سه تیمار اثر مثبتی مشاهده نشد، باید از روش های دیگر کنترل آفات استفاده کرد.

ویدئو: مراقبت از سیر بهاره

اگر سیر جوانه نزده باشد

گاهی اوقات، به جای شاخه های دوستانه مورد انتظار، تنها شاخه های منفرد در باغ سیر ظاهر می شوند. در این مورد، به باغبانان با تجربه توصیه می شود که چند میخک کاشته شده را بیرون بیاورند و وضعیت آنها را ارزیابی کنند:

• اگر میخک زنده، قوی است، ریشه های آن شروع به رشد می کند، باید باغ را آبیاری کرد، کود داد و پس از مدتی چنین سیر جوانه می زند. دلیل تاخیر به احتمال زیاد فرود خیلی عمیق یا دیر فرود است.
• اگر میخک حفاری شده نرم شده باشد، فاقد ریشه های اولیه باشد و علائم پوسیدگی در آن مشاهده شود، سپس یخ زده است و دیگر بلند نمی شود.

یخ زدن سیر می تواند به دلایل مختلفی رخ دهد:

• سیر زمستانه در اوایل (سپتامبر تا اوایل اکتبر) کاشته شد. در پاییز، او نه تنها توانست ریشه بزند، بلکه جوانه بزند.
• تناسب خیلی کم عمق بود (کمتر از 5 سانتی متر).
• بستر سیر در سایه سازماندهی شده است ، بنابراین ، در هنگام یخبندان شدید ، زمین روی آن زودتر و عمیق تر یخ می زد.
• کاشت ها برای زمستان توسط شاخه های صنوبر، برگ های افتاده یا سایر مواد موجود پوشیده نشدند.

در این صورت کاشت سیر بهاره که در پایان فروردین انجام می شود به نجات این وضعیت کمک می کند.سیر زمستانی که در بهار کاشته می شود، اغلب یک پیاز تک حبه ای تولید می کند که برای مدت طولانی ذخیره نمی شود و باید بلافاصله بازیافت شود.

مراقبت بهاره برای سیر استاندارد و ساده است، اما برای اینکه انجام تمام فعالیت های اجباری را فراموش نکنید، توصیه می شود برنامه ای برای تغذیه و پردازش تهیه کنید. این به شما کمک می کند تا مواد مغذی گیاه را به موقع تامین کنید و از بیماری ها و آفات جلوگیری کنید.

بعلاوه قوانین عمومی، مراقبت، کاشت و پرورش سیر برای گونه های زمستانی و بهاری ویژگی های خاص خود را دارد. برای رشد کامل گیاه و حفظ محصول، مبارزه با بیماری ها و آفات نیز ضروری است.

قوانین کلی برای رشد سیر: انواع و روش های تولید مثل

رشد سیر دارای تفاوت های ظریف برای انواع زیر است:

- زمستانتیراندازی می دهد، بسیار مقاوم در برابر سرما. در پاییز کاشته می شود ، به خواب زمستانی می رود و در فصل بعد یک سر بزرگ کامل رشد می کند.

- بهار.تیر نمی دهد. کاشت - در بهار، می تواند ردیف های بیشتری را ذخیره کند، اما عملکرد آن چندان بالا نیست.

روش های پرورش، انتخاب میخک و بذر

سیر به صورت رویشی تولید مثل می کند، گونه سر پیکان نیز از طریق بذر تکثیر می شود.

برای کاشت از گونه های بهاره فقط میخک پیازها انتخاب می شود که زمستانه را می توان با میخک و بذر پیازهای هوا تکثیر کرد. اما در مورد دوم، برای برداشت پیازهای کامل باید 2 سال صبر کرد.

برای سال اول، لامپ یک مجموعه لامپ کوچک از یک میخک می دهد. او هم همین را دارد کیفیت های مفیدبه عنوان سیر معمولی سال بعد، یک پیاز معمولی با تعداد زیادی میخک رشد می کند.

باغبانان اغلب سیر تیراندازی را ترجیح می دهند: برداشت خوبی می دهد.

سیر زمستانی پیکان دار

تولید مثل عمدتا با میخک انجام می شود: برداشت پیازهای کامل در سال کاشت برداشت می شود. هر باغبانی می داند که انتخاب بهترین و سالم بذر چقدر مهم است. همچنین توصیه می شود به طور دوره ای انواع را به روز کنید. هنگام انتخاب سر، فرقی نمی کند بهار باشد یا زمستان - سالم ترین و با کیفیت ترین دندان ها با توجه به شکل و وزن دندان ها انتخاب می شوند.

اقدامات قبل از کاشت:

طبقه بندی مواد بر اساس اندازه و ظاهر. کوچک، بیمار، با ته ترک خورده، به شکل نامنظم، با دو قسمت بالا، کوچک شده، سیر دوتایی را بردارید.

دندان های خشک و شل را با هر بیماری بردارید.

دست نخورده، بزرگ، با یک پوسته سیر کامل بگذارید.

ماده انتخاب شده با محلول خاکستر ضد عفونی می شود: 400 گرم خاکستر در هر 200 گرم آب. مخلوط را به مدت نیم ساعت می جوشانند و سپس خنک می کنند و آب آن را می گیرند. دندان ها به مدت 2 ساعت در آن خیس می شوند. در صورت مشکوک شدن به عفونت قارچی، سرها را در محلول فرمالین نگهداری می کنند و سپس خشک می کنند.

کاشت و پرورش انواع سیر بهاره نیز انجام می شود مواد جوانه زده: این کار باعث تسریع رشد گیاه می شود.

شرایط لازم برای جوانه زدن: دندان ها را با یک پارچه مرطوب پیچیده و در کیسه پلی اتیلن قرار داده و به مدت 3 روز در دمای اتاق نگهداری می شود. اگر با دانه های پیکان رشد کرده اید، فلش های سالم با سبدهای بزرگ را انتخاب کنید و آنها را خشک کنید. از بزرگترین و رسیده ها استفاده می شود - کوچک ها نیز کاشته می شوند، اما مواد کاشت با کیفیت بالا نمی دهند.

رشد سیر: خاک، بستر، تناوب زراعی

کشت مناسب سیر شامل نگهداری خاک و کوددهی است. اگر فقیر باشد، به او تزریق اضافه می شود کود پیچیدهیا سوپر فسفات ها با کلرید پتاسیم (نسبت 4: 1). کود معمولی که در پاییز به زمین اضافه می شود باعث افزایش محصول می شود. 5 کیلوگرم در هر 1 متر مربع طول می کشد. متر، اگر خاک بسیار ضعیف است، می توانید این میزان را افزایش دهید. اما از این نباید زیاده روی کرد: سیر خاک خیلی بارور شده را دوست ندارد... خاک باید سبک، شنی یا لومی باشد.

در صورت ایجاد سیر، رشد سیر نتایج خوبی به همراه خواهد داشت شرایط لازماز جمله خاک به اندازه کافی حاصلخیز، پانسمان بالا، آبیاری. لومی شنی یا لومی خاک های حاصلخیزکه عشق های سیر را باید پرورش داد و با نشانگر اسیدیته به خنثی نزدیکتر است... بستر بیش از حد خیس شده است، به ویژه در دوره ای که خاک از آن رطوبت می گیرد آب ذوب شوددر بهار به رشد گیاه آسیب می رساند. در این صورت، گونه های زمستانی خیس می شوند و گونه های بهاره کاشت به موقع غیرممکن می شود.

بسته به گونه کاشته شده، عمق، عرض ردیف و فاصله ردیف های مختلف انتخاب می شود. مراقبت های عمومی و پیش نیازها در همه موارد:

زمین به طور کامل تسطیح، کود مالچ بستر پس از کاشت. برای این، هوموس استفاده می شود، کمتر ذغال سنگ نارس. برای 1 متر مربع متر 10 لیتر کافی خواهد بود، یعنی یک سطل.

کاشت در بسترهایی با راهروهای وسیع انجام می شود. مکان برای آنها: آفتابی، روشن.

تخت برای سیر

در زیر شرایط لازم برای مجاورت سایر گیاهان و تغییر بذر ذکر شده است. نکته اصلی این است که سیر را در بسترهایی که قبلاً او و پیاز در آن بودند، نکارید. بعد از آنها باید 4 سال صبر کنید تا خاک را تجدید کنید. در مورد سیب زمینی هم همینطور. پس از چغندر، خیار، کلم، هر گونه حبوبات، سیر کدو تنبل می دهد بهترین برداشت... خاک پس از آنها، به عنوان یک قاعده، به طور مطلوب با مواد آلی بارور می شود، مراقبت از آن آسان تر است، احتمال بیماری کاهش می یابد. اما آنها به اشتراک گذاشتن بسترهای مشابه با آنها را توصیه نمی کنند: آنها از رشد و رشد سیر جلوگیری می کنند.

بهترین فرود برای سیر نور دوست است روی تخت های بدون سایه جداگانه... اگر فضای زیادی وجود نداشته باشد، ردیف هایی را در مجاورت سبزیجات سازماندهی می کنند، با انواع توت ها نیز امکان پذیر است. محله مجاز استبا هویج، خیار، سیب زمینی، توت سیاه، انگور فرنگی، توت فرنگی، تمشک. همسایگی با گلادیول، لاله، گل رز مفید خواهد بود. مراقبت از دومی آسان تر خواهد بود: سیر آنها را از لکه های سیاه محافظت می کند.

پرورش سیر از انواع بهاره

برای انواع بهاره، کاشت در بهار مربوط است.

شرایط لازم:

فرود پس از ذوب شدن برف (آوریل - مه)؛

محدوده دمایی برای پیاده شدن از + 5 درجه سانتیگراد و بالاتر است. در این مدت، خاک معمولا مرطوب است، بنابراین نیازی به آبیاری نیست. اگر خاک خشک است، باید خاک را به وفور مرطوب کنید.

رقم بهاره در عمق دو برابر یک میخک (3-5 سانتی متر) کاشته می شود. اگر میخک جوانه زده بود باید با احتیاط کاشته شود تا به ریشه ها آسیبی نرسد. علاوه بر این، تخت ها بلافاصله مالچ می شوند. کاشت و رشد سیر چندان دشوار نیست. ردیف ها با فاصله 18-20 سانتی متر ساخته می شوند، سیر هر 7-9 سانتی متر قرار می گیرد.

سیر در دمای +3 درجه سانتی گراد و بالاتر جوانه می زند، از یخبندان نمی ترسد.

شرایط لازم برای توسعه بهتردر مراحل مختلف:

شروع فصل رشد: + 5 ... + 10 درجه سانتی گراد;

جوانه زنی، تشکیل پیاز: + 15 ... + 20 درجه سانتی گراد;

رشد و بلوغ: + 20 ... + 25 درجه سانتیگراد.

برای برداشت با کیفیت بالا، مالچ پاشی باغ ضروری است، به خصوص اگر این کشت در منطقه ای با تابستان گرم رشد کند. مالچ سبک (از کاه، یونجه) توصیه می شود.

کاشت حبه های سیر

کاشت سیر از انواع زمستانی

پرورش سیر از انواع زمستانی ویژگی های خاص خود را دارد. پیش نیازهای این امر:

- زمان پیاده شدن: سپتامبر اکتبر. به موقع بودن مهم است: زودرس باعث رشد زودرس می شود که مقاومت در برابر سرما را کاهش می دهد. دیر - میخک قدرت ریشه زایی را نخواهد داشت ، یخ زدگی از این امر جلوگیری می کند.

- خاکباید ته نشین شود، بنابراین سایت یک هفته قبل از کاشت آماده می شود. علاوه بر این، شیارهایی ایجاد می شود، لایه ای از ماسه درشت یا خاکستر 1.5-3 سانتی متر در کف آنها ریخته می شود، بنابراین نهال ها با خاک تماس پیدا نمی کنند و پوسیده نمی شوند.

- شکافبین ردیف ها - 20-25 سانتی متر، سیر را بعد از 8-10 سانتی متر یا 12-15 اگر آنها بسیار بزرگ هستند کاشته می شود. برای محصولات زمستانی، کاشت عمیق تر - 8 سانتی متر با خاک سست، مطلوب است.

- اهميت دادنشامل مالچ پاشی تخت می شود: این علاوه بر این از سرما محافظت می کند. یک لایه مالچ 1.5-2 سانتی متری کافی است. از ذغال سنگ نارس خشک، مخلوطی از خاک اره و زمین تهیه می شود. در صورت یخبندان شدید و پوشش کم برف، تخت ها با پلی اتیلن پوشانده می شوند، مواد سقف نیز مناسب است. اما زمانی که برف شروع به باریدن کرد، باید فوراً آنها را برداشت تا زمین را بپوشاند. به جای این مواد می توان از لایه ضخیم تری از مالچ استفاده کرد.

کاشت بذرها از لامپ ها به طور همزمان تا عمق 2 سانتی متری طبق یک طرح کاشت 2x10 سانتی متر انجام می شود. آنها همچنین در اوایل بهار - تا اواسط آوریل - کاشته می شوند. برداشت فلش یک دندانه به دست آمده از فلش ها از زمین بیرون کشیده می شود، خشک می شود، دوباره کاشته می شود - سال بعد آنها لامپ های کامل می دهند. سیر زمستانه به سرما مقاوم است.سیر ریشه دار می تواند زمستان و یخبندان را با دمای تا 20- درجه سانتی گراد تحمل کند. اما اگر برف کمی باریده باشد، دمای بسیار پایین می تواند منجر به یخ زدگی شود، بنابراین ضروری است که بسترها را مالچ پاشی کنید، برف را روی آنها بریزید و آنها را بپوشانید.

در فصل گرم، برای گونه های زمستانی، همان مراقبت از گونه های بهاره مورد نیاز است: رژیم دما، آبیاری، پانسمان بالا، مالچ در ماه های تابستان یکسان است.

فلش های گلدر گونه‌های زمستانی مربوطه، وقتی به 10 سانتی‌متر رسیدند حذف می‌شوند که منجر به محصول سخاوتمندانه‌تر می‌شود. در صورت نیاز به پیاز برای بذر، گیاهان دارای فلش باقی می مانند.

سیر رشد: مراقبت، آبیاری، تغذیه

پرورش و مراقبت از سیر شامل موارد زیر است: مالچ پاشی، آبیاری، شل شدن، تغذیه، علف های هرز.

آبیاری سیر نباید زیاد باشد.آبیاری 10 لیتر در متر مربع در صورتی که خاک خیلی خشک باشد، معمول است. فاصله یک هفته است. با بالغ شدن آب، کمتر (8-6 لیتر) نیاز است تا پیازها پوسیده نشوند. آبیاری دو هفته قبل از برداشت متوقف می شود. آبیاری را می توان مشخص کرد پیروی از قانون: رطوبت بیش از حد به سیر آسیب می رساند، اما نیاز به رطوبت سیستماتیک خاک، به ویژه در دوره اولیهزندگی گیاهی.

پس از هر بار مرطوب کردن، خاک با دقت شل می شود 2-3 سانتی متر اگر مالچ وجود دارد، این مورد نیاز نیست. فلش ها وقتی به 5-8 سانتی متر می رسند حذف می شوند - برداشت سخاوتمندانه تر خواهد بود. اولین تغذیه پس از تشکیل 2-3 برگ انجام می شود: یک قاشق بزرگ اوره در یک سطل آب رقیق می شود. برای 1 متر مربع 5 لیتر کافی خواهد بود. تغذیه بعدی دو هفته دیگر است: یک قاشق چایخوری اوره برای یک سطل آب، یک قاشق بزرگ سوپر فسفات مضاعف، هر کدام سولفات پتاسیم کافی است. سومین (آخرین) سس بالا - در پایان ماه ژوئن، زمانی که سیر شکل می گیرد، پیازها شکل می گیرند و فلش ها ظاهر می شوند. برای یک سطل آب، 2 قاشق بزرگ سوپر فسفات دوبل و یک قاشق سولفات پتاسیم کافی است.

پانسمان بالاهمراه با آبیاری در دوره بین لقاح، گیاهان با خاکستر چوب پاشیده می شوند: یک لیوان در هر متر مربع. اگر مالچ در دسترس باشد، شل کردن مورد نیاز نیست. بهترین مالچ حصیری سیر. هنگامی که شاخه ها به 10-15 سانتی متر می رسند، بستر باغ با آن پوشانده می شود. اجازه نمی دهد رطوبت تبخیر شود - آبیاری را می توان کمتر انجام داد.

پانسمان بالا نیز طبق طرح زیر انجام می شود:

اول: در بهار پس از آب شدن برف. برای این، راه حل ها مناسب هستند: کود (گاو) (1:10) یا مدفوع پرندگان (1:12).

دوم: ژوئن - جولای. محلول از خاکستر تهیه می شود: 200 گرم در هر 10 لیتر آب.

علف های هرزبه صورت سیستماتیک با ظاهر شدن علف های هرز انجام می شود. آبیاری برای انواع زمستانی باید بیشتر باشد. در زمستان، برف روی تخت ها ریخته می شود.

قوانین آبیاری:

فاز اول (رشد فعال) فراوان است.

مرحله دوم (رسیدن پیازها) متوسط ​​است.

با یک دوره بارانی، آبیاری به طور کلی متوقف می شود.

رطوبت زیاد در نیمه دوم فصل رشد می تواند عامل بیماری و میرایی پیازها باشد.

سیر را باید در زمان فرود از سر جدا کرد. توصیه می شود افراطی ترین برش ها را انتخاب کنید: از آنها عملکرد سخاوتمندانه تر است. کاشت نه با فشار دادن به خاک، بلکه با قرار دادن آن در یک سوراخ حفر شده انجام می شود.

به محض نشان دادن شاخه ها، خاک شل می شود، اما تنها 1-2 سانتی متر عمق دارد، سپس بستر مالچ می شود، پانسمان بالا با قاچ یا اوره انجام می شود. اگر خاک بستر خشک است باید آبیاری شود در غیر این صورت سیر خشک و تلخ می شود.

رشد سیر انواع بهاره نیازی به کاشت عمیق ندارد - 2-3 سانتی متر کافی است، برای محصولات زمستانی - 8 سانتی متر. محصول به محض شروع خشک شدن برگ ها برداشت می شود.

رشد سیر: آفات و بیماری ها

کشت سیر اغلب با بیماری هایی همراه است:

- هلمینتوسپیروزدلیل آن قارچ است. لکه های قهوه ای و افسرده روی دندان ها. با گذشت زمان، لکه ها سیاه می شوند، بافت دندان پوسیده می شود. کاشت با چنین دندان هایی انجام نمی شود: لکه های کلروتیک روی گیاهان ظاهر می شوند، آنها بی حال می شوند، برگ ها می میرند. سیر با فلس های سفید اغلب تحت تأثیر قرار می گیرد. عفونت از طریق مواد بی کیفیت رخ می دهد، بنابراین با فرمالین اچ می شود - 2-3 میلی لیتر در هر نیم لیتر آب کافی است. دندان ها به مدت 10 دقیقه در کیسه ای در آن فرو می روند. آنها را بیرون می کشند، به مدت 2 ساعت در یک پارچه پیچیده می شوند، سپس خشک می کنند و هوا می دهند. سیر می تواند به این بیماری در باغ از پیاز یا شب بو (سیب زمینی، گوجه فرنگی) آلوده شود.

- پوسیدگی گردنهمراه با بیماری های دیگر ظاهر می شود. به ویژه با ذخیره سازی و حمل و نقل نامناسب و همچنین روی سرهای نارس و مرطوب ایجاد می شود. عفونت می تواند از مواد کاشت بیمار یا از زمین رخ دهد. درمان: ضدعفونی فرمالین منطقه ذخیره سازی، مرتب سازی و حذف مواد بیمار.

- پوسیدگی پایین - فوزاریوم.دلیل آن قارچ است. علائم: برگ های زرد، از بین رفتن ریشه ها ، پلاک میسلیوم (میسلیوم) در ته رنگ صورتی سفید ، او است که باعث پوسیدگی پیاز می شود. نتایج خوبدرمان توسط قارچ کش "Quadris" انجام می شود، از عوامل ضد قارچ نیز استفاده می شود.

-پوسیدگی باکتریاییعوامل ایجاد کننده باکتری ها هستند. علائم: زخم های قهوه ای روی سیر، شیشه ای می شوند، تغییر رنگ می دهند، بوی گندیده می آید. درمان: قبل از کاشت، ترشی را داخل آن بچینید سولفات مسدر یک قارچ کش، به عنوان مثال، در "Fundazole"؛

- سفیدک پودری - پرونوسپیروز... علائم: پلاک سایه خاکستریروی برگ ها، فلش ها، قسمت های خشک شده آسیب دیده گیاه، پیازهای نارس. معنی: اچ کردن با قارچ کش تیرام، فنتیورام. سمپاشی با قارچ کش ها ("Arcerid"، polycarbacid)؛

- پوسیدگی سفیددلیل آن قارچ است. علائم: زرد شدن، مرگ برگ، میسلیوم سفید روی ریشه، پیاز. معنی: ترشی قبل از کاشت با "تیرم"، فونداسیون، مواد ضد قارچ.

- قالب سبز- پنی سیلوز... معنی: ضد عفونی خاک با قارچ کش های حاوی مس، مراقبت مواد کاشتو حکاکی آن با فرمالین.

- کپک سیاه - استفیلیوز... علائم: لکه های زرد روی برگ ها که به تدریج با کپک سیاه پوشیده می شود. این کشنده نیست، اما باعث کاهش برداشت می شود. داروهایی مانند سایر بیماری های قارچی؛

نماتد ساقه. درمان: اچ کردن در محلول پرمنگنات پتاسیم و فرمالین.

فوزاریوم

داروهای مردمی برای مبارزه با بیماری های سیر:

در برابر کپک پودری... محلول خاکستر: 200 گرم در 10 لیتر، به مدت 5 روز سن. تزریق مولین: 1 کیلوگرم در هر 10 لیتر آب، باید یک روز اصرار کنید. از جوشانده دم اسب نیز برای سمپاشی استفاده می شود;

در برابر بیماری های قارچی. دم کرده گل همیشه بهار: 500 گرم 10 لیتر بریزید آب گرم، اصرار 12 ساعت.

از آفات خطرناک ترین مگس پیاز است، لارو آنها، آنها از پیاز تغذیه می کنند. مگس های خطرناک پیاز، تریپس، کمین، پروانه، نماتد ساقه، و همچنین کنه ها: ریشه و سیر. ابزار کنترل: حشره کش "روگور" یا "کلتان"، حکاکی با گوگرد کلوئیدی.

از سیر کاشته شده در نزدیکی کاسنی، گل همیشه بهار محافظت کنید.

پیشگیری و پیش نیازهای حذف بیماری ها:

کاشت و رشد سیر فقط از سالم دانهکه به طور سیستماتیک در طول ذخیره سازی بررسی و مرتب شده است.

اچ کردن در صورت لزوم؛

هوادهی، تمیز کردن، حذف بقایای آلی از انبار؛

مراقبت صحیح، تناوب محصول و تغییر محصول؛

تخت های روشن.