نحوه جمع آوری و نگهداری بذر برای برداشت خوب روش تهیه بذر سبزیجات از باغچه کاشت صحیح بذر جعفری در باغ خود در بهار

کاشت جعفری نسبتاً آسان است و حتی برداشت آن آسان‌تر است، اما چند قانون وجود دارد که باید برای برداشت بهتر و خوش طعم‌تر رعایت کنید. جعفری سال اول معمولا دارای برگ است، در حالی که جعفری سال دوم دارای دانه است.

مراحل

قسمت 1

مجموعه برگ جعفری

گیاهان جوان را انتخاب کنید.جعفری جوان معطرترین است. از جعفری با سن بالای یک سال نیز می توان برگ ها را برداشت، اما بهتر است از جعفری سال اول رویش برگ ها برداشت شود.

صبر کنید تا سه قسمت برگ روی ساقه ها ظاهر شود.ساقه ها را بررسی کنید. اگر ساقه ها سه دسته یا بیشتر برگ داشته باشند، به اندازه کافی رسیده اند تا برداشت شوند. ساقه ها را با یک یا دو قسمت لمس نکنید.

گیاه را ریشه کن کنید.هنگام چیدن جعفری، گیاهان را از ریشه برش دهید، نه فقط از روی آن.

• بریدن جعفری در زیر ریشه باعث تحریک ظهور ساقه های جدید، شاداب تر و پربارتر می شود.

1. برگ های بیرونی گیاه را جدا کنید.اگر فقط نیاز به استفاده از چند شاخه کوچک جعفری دارید، آنها را از بیرون گیاه جدا کنید تا از داخل.

   • حتی اگر بخواهید چندین شاخه کامل را در سطح زمین ببرید، باید آنها را از بیرون ببرید نه از داخل. سپس داخلیگیاهان قادر به رشد کامل تری خواهند بود.
   • برداشتن برگ ها از بیرون باعث جمع آوری قدیمی ترین قسمت های گیاه می شود که از قهوه ای شدن و ماندن بیش از حد طولانی روی گیاه جلوگیری می کند.
   • جمع آوری قسمت های قدیمی گیاه این فرصت را به او می دهد تا انرژی خود را روی تولید و بلوغ شاخه های جدید متمرکز کند. نتیجه جعفری نرم تر و سالم تر است.

2. به طور مداوم برداشت کنید.جعفری در طول فصل رشد می کند، حتی پس از برداشت برگ ها. به علاوه، شما همیشه جعفری تازه خواهید داشت، نه اینکه همه آن را یکباره بچینید.

   • جعفری در فضای باز معمولا تا اواخر پاییز یا اوایل زمستان سبز روشن باقی می ماند. به محض اینکه رنگ شروع به محو شدن می کند، عطر نیز به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. تا زمانی که این اتفاق نیفتد، می توانید بدون ترس از آسیب رساندن به گیاهان یا کاهش بوی آنها، به طور مداوم برداشت کنید.

3. کل محصول را در پایان فصل برداشت کنید.اگر جعفری شما بدون محافظت در بیرون رها شود، در زمستان می میرد. قبل از اینکه این اتفاق بیفتد، محصول باقیمانده را برداشت کنید تا گیاه بتواند رشد کند سال آینده.

4. جعفری را در صورت نیاز نگهداری و استفاده کنید.جعفری بهتر است به صورت تازه استفاده شود. در صورت لزوم می توان آن را برای چندین ماه نگهداری کرد، اما اگر آن را خشک کنید، عطر آن قوی نخواهد بود.

   قسمت 2

   جمع آوری بذر جعفری

   1. منتظر سال دوم رشد باشید.جعفری در سال اول بذر تولید نمی کند. اگر قصد برداشت بذر را دارید، باید گیاه سال دوم را پرورش دهید.

      • جعفری گیاهی دو ساله است. به طور معمول، گیاهان جعفری دو سال عمر می کنند و در پایان چرخه زندگی خود شکوفا می شوند و دانه تشکیل می دهند.
      • برای حداکثر عملکرد دانه، حذف گیاهان دوساله معیوب یا ضعیف در پایان فصل اول توصیه می شود. سپس گرده افشانی بین سالم ترین گیاهان انجام می شود و دانه ها از کیفیت بالایی برخوردار خواهند بود.
      • هنگام برداشت و نگهداری بذرها، سعی کنید دانه هایی را که زودتر می رسند از دانه هایی که دیرتر در فصل می رسند جدا کنید. باید به دانه هایی که زودتر رسیده اند ترجیح داده شود.

   2. دانه ها را زمانی که تیره شدند جمع آوری کنید.برای جمع آوری تمام سر دانه ها، صبر کنید تا اکثر دانه ها قهوه ای تیره شوند. اگر بذرها را کمی زودتر برداشت کنید، بعد از آن به خوبی جوانه نمی زنند.

      • دانه های جعفری سه مرحله اصلی را طی می کنند. بلافاصله پس از گلدهی، دانه های سبز روشن یا سبز روشن ظاهر می شوند. آنها در مرحله دوم بلوغ یک رنگ قهوه ای مایل به زرد پیدا می کنند و در مرحله نهایی قهوه ای یا رنگ تیره دیگری می شوند.

   3. سر دانه ها را ببرید.مستقیماً زیر سر دانه برش دهید. ساقه را درست در زیر سر بذر با یک و بزرگ ببندید انگشت اشاره... ساقه را درست زیر انگشتان پا ببرید.

      • سر دانه ها را با دقت جمع آوری کنید و تا حد امکان آنها را تکان دهید. تکان دادن ممکن است باعث پراکندگی دانه ها شود. و از آنجایی که آنها بسیار کوچک هستند، به احتمال زیاد دیگر آنها را جمع نمی کنید.

   4. به آرامی تکان دهید.با تکان دادن آرام سر بذرها در کیسه کاغذی، به سرعت و به راحتی بیشتر دانه های رسیده را استخراج خواهید کرد.

      • همچنین می‌توانید به آرامی دانه‌ها را روی یک تکه پارچه ضخیم یا بسته‌بندی پلاستیکی بکشید یا بکشید.
      • دانه ها را با ضربه های ملایم تکان دهید یا بردارید. اگر نیروی زیادی اعمال کنید، دانه ها می توانند از هم جدا شوند.

   5. اجازه دهید دانه های باقی مانده برسند.اگر هنوز مقداری دانه نارس در سر بذر باقی مانده است، می توانید با قرار دادن سر دانه بریده شده در زیر نور خورشید، اجازه دهید بالغ شوند.

      • برای رسیدن بیشتر بذرها، ساقه های بریده شده را روی ورقه های پلاستیکی یا تکه های پارچه ضخیم قرار می دهند و در زیر نور مستقیم خورشید در داخل خانه قرار می دهند. ساقه های جعفری را یکی یکی در یک لایه نازک در حالی که خشک می شوند پخش کنید.
      • دانه های نارس باید در عرض دو روز برسند.
      • دانه ها را تا زمانی که خشک می شوند در داخل خانه نگهداری کنید. اگر دانه ها را در فضای باز خشک کنید، پرندگان یا سایر حیوانات کوچک می توانند به آنها برسند.

   6. امکان جمع آوری دانه ها به صورت مرحله ای را در نظر بگیرید.اگر برخی از دانه‌ها در سر بذر سریع‌تر از بقیه می‌رسند، می‌توانید آن‌ها را با فشار دادن انگشت اشاره و شست خود با دو انگشت خود برداشت کنید.

      • بوته های جعفری تمایل دارند با سرعت های متفاوتی به بلوغ برسند. برخی از دانه ها ممکن است سه هفته زودتر از بقیه کاملاً آماده برداشت شوند، حتی اگر روی همان سر بذر باشند.
      • هنگام نیشگون گرفتن دانه ها مراقب باشید. نیرویی که برای از بین بردن دانه‌ها اعمال می‌کنید می‌تواند باعث انحراف شدید ساقه شود و اگر دانه‌های بالغ بیش از حد روی گیاه وجود داشته باشد، ارتعاش ناگهانی باعث شکسته شدن و پرواز آن‌ها می‌شود. بنابراین توصیه می‌شود که دانه‌ها را تنها زمانی که بیشتر دانه‌ها برای برداشت نرسیده‌اند، خرد کنید.

   7. دانه ها را خشک کنید.دانه ها قبل از نگهداری باید حدود 10 تا 14 روز خشک شوند و بعداً از آنها استفاده کنید.

      • دانه ها را در یک لایه روی یک ورقه پخت کم حاشیه در مکانی گرم و خشک خشک کنید.
      • هر روز دانه ها را برگردانید و هم بزنید تا به طور یکنواخت خشک شوند.
      • دانه ها قبل از نگهداری باید کاملاً خشک شوند.
      • دانه های خشک شده را در کیسه ها یا ظروف پلاستیکی بدون هوا نگهداری کنید. قبل از کاشت آنها را در مکانی خنک، خشک و تاریک نگهداری کنید.

جعفری باغی متعلق به گیاهان چند سالهو مورد علاقه باغداران است. ارزش جعفری با ترکیب ویتامین و مراقبت بی تکلف آن تعیین می شود. ارتفاع گیاه به حدود نیم متر می رسد. جعفری برگ حاوی درصد بالایی از مواد مغذی است، از آن به عنوان افزودنی طعم دهنده به ظروف استفاده می شود، به صورت خام مصرف می شود و در صنایع آرایشی و بهداشتی استفاده می شود.

انواع جعفری برگ

انواع مختلفی از جعفری برگ دار وجود دارد، انواع "ثابت شده" را می توان نام برد: ساندویچ، گلوریا، آسترا، برگ کلاسیک، تریپلکس، شعبده باز، تیتان، بوگاتیر، بریز.

جعفری برگ کلاسیک

واریته آن سبز بوته ای معطر و سرسبز با عملکرد بالا است. تاریخ رسیدن یک ماه و نیم پس از کاشت یا کاشت است. سبزی ها برای تهیه سالاد، ترشی و کنسرو ایده آل هستند.

جعفری فرفری

با توجه به ظاهری که دارد برای دکوراسیون ایده آل است میز جشن... دارای طعم عالی، عطر و سبزی لطیف است. برداشت محصول در طول فصل رشد، با هرس صحیح... کیفیت نگهداری خوب و طعم مطبوع سبزه های مجعد آن را در میز آشپزخانه غیر قابل تعویض می کند.

اسمرالدا

جعفری میان فصل، یکی از انواع فرفری. مراقبت از آن بی تکلف است، سبزی زیادی می دهد. می توان آن را بیش از دو هفته در یخچال نگهداری کرد بدون اینکه طعم خود را از دست بدهد.

ساندویچ جعفری برگ دار

به دماهای پایین‌تر مقاوم است، متعلق به انواع متوسط ​​است، دارای سر ضخیم بوته‌ای و برگ بزرگ است. تنوع دارد عطر روشنو ویتامین های فراوان ایده آل برای تهیه ساندویچ های پیچیده و ترشی.

انواع اولیه جعفری، با سبزی های مجعد. عملکرد بالایی تولید می کند. پس از هرس به سرعت شاخه های سبز جدیدی می دهد.

تنوع نسیم

سبزیجات لطیف و میان فصل هستند و در طول مدت نگهداری طولانی مدت کیفیت خود را از دست نمی دهند. پس از هرس، سبزی ها به سرعت رشد می کنند و برای مدت طولانی نگهداری می شوند.

چگونه به درستی کاشت کنیم؟ کاشت جعفری

آماده سازی پیش کاشت سایت در پاییز آغاز می شود. سایت حفر می شود، کودها، خاکستر اعمال می شود و با یک فیلم حفظ می شود. در بهار، هنگامی که خاک شروع به گرم شدن می کند، فیلم برداشته می شود، منطقه دوباره حفر می شود، پتاسیم، فسفر و هوموس اضافه می شود. بسترها تشکیل شده و نیتروژن وارد می شود که این است دستیار ایده آلدر رشد سبزی متراکم

در شیارهای آماده شده به عمق حدود یک سانتی متر، بذر جعفری از قبل ترشی شده کاشته می شود. آنها کل بستر باغ را حفر می کنند و آبیاری می کنند. برای نهال های دوستانه، با کاشت زودرس، محل دوباره با پوشش پلاستیکی شفاف پوشانده می شود.

جعفری برگ را می توان چندین بار در سال برای به دست آوردن سبزی های جوان و لطیف کاشت. پانسمان بالا پس از کاشت با سوپر فسفات و سولفات پتاسیم حدود 30 گرم در متر مربع انجام می شود.

جعفری را می توان با استفاده از ریشه نیز کشت کرد، آنها از قبل جوانه می زنند، سپس در زمین باز کاشته می شوند. محصولات ریشه باید در عمق حداقل 15 سانتی متر کاشته شوند، بخشی از ریشه با سبزی که رشد کرده است نباید به خواب رود.

تقریباً هر خاکی به جز خاک رسی، هم برای کاشت و هم برای کاشت جعفری برگ مناسب است؛ خاک چمن-پودزولیک بهترین آن در نظر گرفته می شود.

در سال اول رشد، جعفری بذر تولید نمی کند. اگر تصمیم به برداشت دانه در پایان فصل رشد دارید، یک گیاه قوی و سالم انتخاب کنید. دانه های حاصل از آن بزرگ و با کیفیت خواهد بود.

بهتر است دانه ها را زمانی جمع آوری کنید که رنگ تیره به دست آوردند، با جمع آوری زودهنگام، بذرها شانس جوانه زدن با هم کمتر خواهند داشت. دانه ها را در اولویت به دانه های بزرگتر مرتب کنید.

برای اینکه به کپسول بذر آسیبی نرسد، آن را نه با دست، بلکه با بریدن درپوش بذر جمع آوری کنید. سپس سر دانه ها را در کیسه ای تکان دهید.

برای رسیدن بذرها را به مدت دو روز در آفتاب قرار دهید. در یک لایه نازک روی طاقچه پهن کنید و قبل از کاشت در یک کیسه پارچه ای یا کاغذی نگهداری کنید.

ریشه جعفری برگ، کاربرد

رشد ریشه جعفری عملاً با روش کاشت تکثیر گیاه تفاوتی ندارد. ریشه ها نیز در زمین کاشته می شوند و طبق برنامه بارور می شوند.

ریشه جعفری شباهت زیادی به ازگیل دارد و مزه کمی آجیل دارد. استفاده از ریشه جعفری به شکل آب میوه باعث التیام بدن، افزایش ایمنی، محافظت از سلول ها در برابر پیری زودرس می شود.

ریشه جعفری اثر آنتی اکسیدانی بالایی دارد، آبگوشت به مقابله با مشکلات پوستی و استرس کمک می کند.

آب ریشه جعفری به دلیل غلظت بالای ویتامین ها قبل از مصرف رقیق می شود تا از ایجاد حساسیت جلوگیری شود.

نوشیدنی تهیه شده از آب جعفری، هویج و عسل از ارزش بالایی برخوردار است.

تنتور ریشه جعفری به مبارزه با عفونت های قارچی کمک می کند.

جعفری ریشه برای ذخیره سازی تا زمانی که یخبندان است کنده نمی شود، سپس ریشه ها را کنده و در جعبه هایی با ماسه، در یک مکان خنک نگهداری می کنند.

جعفری برگ معمولی، فرفری، ساندویچ، جهانی: مراقبت، تغذیه

جعفری گیاهی است که می توان آن را در تمام طول سال کشت کرد. شرط اصلی رشد پایدار و به دست آوردن محصول جعفری مراقبت و تغذیه به موقع سبزی ها است.

برای کاشت انواع فرفری و ساندویچی، مکانی را انتخاب کنید که ساکت، آرام، در هنگام صبح در معرض نور خورشید و در بعدازظهر در سایه باشد. سبزی های این گونه ها لطیف هستند و به سادگی در آفتاب سوزان می سوزند.

اگر چنین مکانی را پیدا نکردید ناامید نشوید، می توانید با کاشت انواع جعفری جهانی در راهروهای هر محصول دیگری که نیازی به سم پاشی با سموم دفع آفات نیست، وضعیت را شکست دهید.

آبیاری فضای سبز، ترجیحاً در وقت عصر, آب گرم، در بشکه مستقر شد. آبیاری فراوان جعفری معمولی، سه بار در هفته لازم است، در روزهای دیگر، می توانید با مقدار کمی رطوبت از آن عبور کنید.

جعفری برگ مانند همه گیاهان، تبادل هوای خوب در خاک و کود نیتروژن را دوست دارد. به خاطر داشته باشید که برای جلوگیری از ترک خوردن خاک، فاصله ردیف ها را شل کنید.

علف های هرز را طبق برنامه شخصی خود و با رشد علف های هرز علف های هرز کنید.

برای اینکه جعفری بوته ای و شاداب شود باید آن را رقیق کنید. اگر قصد جمع آوری دانه ها را ندارید، قطع کردن ساقه های گل را فراموش نکنید، زیرا گل آذین تا 50٪ از مواد مغذی را از ریشه می گیرد و شاخ و برگ سبز را از بین می برد. در طول دوره گلدهی، برگ های جعفری سفت و تلخ می شوند.

جعفری هویج را دوست ندارد، بنابراین بهتر است در مرحله کاشت دو محصول، محله آنها را از قبل حذف کنید.

کودهای نیتروژن، سوپر فسفات یک یا دو بار در ماه استفاده می شود، از پانسمان های پتاسیم غافل نشوید، هر گونه سبزی با آنها با جهش و مرز رشد می کند. می توان از کودهای آلی استفاده کرد، اما در فاصله کمی از بوته، تا سبزی و ریشه گیاه نسوزد.

اگر می خواهید شاخه های سریع ساندویچ و جعفری فرفری بگیرید، محصولات را به مدت یک هفته با یک فیلم شفاف پلاستیکی بپوشانید و پس از ظاهر شدن اولین بوته ها، فیلم را بردارید، شاخه های متراکم را نازک کنید و از کودهای معدنی استفاده کنید. و بعد از دو هفته سبزی جعفری معطر روی میز شما ظاهر می شود.

بیماری های برگ جعفری

یک باغبان با تجربه می داند که بررسی گیاهان از نظر بیماری، گام مهم، برای برداشت کل سایت. اغلب، بیماری های موثر بر جعفری به سایر محصولات باغی سرایت می کند. و جعفری بیماری های کافی دارد، بیایید شایع ترین آنها را در نظر بگیریم.

بیماری قارچی - پوسیدگی سفید. با کاهش دما و آبیاری فراوان ظاهر می شود. به نظر می رسد شکوفه سفیدروی گردن گیاه، ریشه را تحت تأثیر قرار می دهد. توصیه: گیاهان را غرقاب نکنید، آب نباید بعد از آبیاری روی بستر باغ بایستد. مبارزه با این بیماری شامل درمان گیاهان با قارچ کش ها و تنظیم تبادل هوای خاک است.

زنگ - اغلب فقط برگها را به شکل یک پوشش زنگ زده تحت تأثیر قرار می دهد، خراب می شود ظاهرو منجر به خشک شدن گیاه می شود. چون قارچ است با قارچ کش ها درمان می شود.

پنوسپوروز یا نادرست کپک پودری- برگ ها را با لکه های زرد کم رنگ آلوده می کند و منجر به مرگ گیاه می شود. برای جلوگیری از آسیب به کاشت، بسترها را با پودر گوگرد گرده افشانی کنید. با مایع بوردو اسپری کنید.

لکه سفید - در لکه های قهوه ای پخش می شود و در مناطق وسیعی از آسیب به شاخ و برگ سبز ادغام می شود. سمپاشی با مایع بوردو و حذف قسمت های آلوده گیاه به مبارزه با این بیماری کمک می کند.

سرکوسپوروز برگها - با لکه های قهوه ای کثیف خودنمایی می کند. درمان: هرس قسمت های آسیب دیده گیاه، درمان با قارچ کش، رعایت استانداردهای بهداشتی برای آماده سازی قبل از کاشت.

نماوتادای ساقه، مگس هویج و شته های خربزه نیز از خوردن جعفری بدشان نمی آید. وسایل حفاظت بیولوژیکی به عنوان یک جبهه متحد در برابر آفات حشرات عمل می کنند. در این مورد در مقاله: محصولات شیمیایی و بیولوژیکی گیاهی محافظت کنید.

چگونه می توان جعفری برگ دار را در آپارتمان پرورش داد؟

بسیار ساده. ابتدا یک مکان مناسب پیدا کنید، به عنوان مثال، یک بالکن یا طاقچه عایق بندی شده. نور خورشیدگیاهان باید به اندازه کافی در سراسر وجود داشته باشند ساعات روز... سپس در مورد انواع جعفری تصمیم بگیرید.

بگیرید ظروف پلاستیکییا هر ظرف دیگری که مناسب نیاز شماست، آن را با خاک پر کنید (خاک سیاه، هوموس، پتاسیم)، فرورفتگی های کوچکی در خاک ایجاد کنید و با جسارت بذرها را بکارید. پس از آبیاری، فقط با احتیاط، از فرسایش خاک با دانه جلوگیری کنید.

می توانید جعفری ریشه ای نیز بکارید، فقط ریشه جعفری را در خاک آماده شده بچسبانید و آبیاری کنید. هر ماه یک بار با نیترات آمونیوم و سوپر فسفات کود دهی کنید.

جمع آوری و نگهداری جعفری

حتی یک کودک می تواند رشد جعفری را تحمل کند. اما قوانین خاصی وجود دارد که اگر آنها را رعایت کنید، دریافت خواهید کرد برداشت خوب... اگر نیاز به آمادگی برای زمستان دارید، مناسب ترجعفری سال دوم رویشی. از آنجایی که برگ‌های گیاه بالغ‌تر، بزرگ‌تر، متراکم‌تر و سخت‌تر هستند. آنها برای انجماد ایده آل هستند و هنگام یخ زدایی کمی شکل خود را از دست می دهند.

بیشتر انواع جعفری برگ برای برداشت دو تا سه ماه پس از ظهور اولین شاخه ها مناسب هستند. هنگام چیدن سبزی ها، آنها را از پایه، در ریشه برش دهید.

اگر در مورد قطع کامل بوته سبز صحبت نمی کنید، برش را از شاخه های بیرونی شروع کنید، نه از شاخه های میانی. این گیاه را تحریک می کند تا سبزی های شاداب بیشتری برای برداشت بعدی تولید کند.

جعفری یکی از معدود گیاهانی است که برای نرم نگه داشتن شاخ و برگ باید دائماً هرس شود. بنابراین، حداقل دو بار در هفته گیاهان را برداشت کنید.

در پایان فصل تابستان، می توانید برداشت کل محصول جعفری را شروع کنید. جعفری را بدون چیدن رها نکنید، در غیر این صورت سال آینده کمتر شاداب می شود و ممکن است کاملاً بیمار شود.

هر کدبانویی روش متفاوتی برای نگهداری جعفری دارد. برخی ترجیح می دهند سبزی ها را بریده و برای زمستان منجمد کنند، برخی دیگر آنها را با خاکشیر کنسرو کرده و بعداً برای چاشنی سوپ از آنها استفاده می کنند، برخی سبزی ها را خرد کرده و خشک می کنند.

جعفری عطر و رنگ خود را برای مدت طولانی حفظ می کند ذخیره سازی مناسبدر یخچال برای انجام این کار، سبزی ها را بپیچید فیلم چسبناک، پس از پاشیدن آب در یخچال قرار دهید. این سبزی ها را به مدت یک هفته "تازه" نگه می دارد.

به همین ترتیب، می توانید جعفری را بدون پوشش پلاستیکی نگهداری کنید، فقط سبزی های جمع آوری شده را در یک سبد سبزیجات قرار دهید و ساقه ها را با یک حوله کاغذی مرطوب بپیچید.

یک روش جالب برای نگهداری جعفری فریز کردن آن در قالب است. برگ های سبزه را در قالب بچینید و با آب بپوشانید و فریز کنید و در صورت لزوم استفاده کنید.

برای نگهداری، می‌توانید جعفری را بدون خرد کردن خشک کنید، به سادگی شاخه‌های سبزه را به هم ببندید و آن را در مکانی آویزان کنید که نور خورشید روشن باشد. سپس در یک کیسه پارچه ای جمع کنید. چنین جعفری کمتر معطر خواهد بود، اما برای سالها ذخیره می شود.

جعفری گیاهی به طرز شگفت انگیزی مفید است که نیازی به حضور مداوم باغبان در محل ندارد. شما به راحتی می توانید جعفری را به تنهایی و با رویکردی مناسب کشت و برداشت کنید.

تصور کشاورزی که در زمین خود سبزی نمی کارد دشوار است. هر باغبانی قطعاً بستری برای کاشت جعفری فراهم می کند. حتی یک غذای تابستانی بدون این سبزی کامل نمی شود. جعفری کاربردهای نسبتاً وسیعی دارد. آن را به غذاهای گرم، سالادها، برای تزئین، آماده سازی برای زمستان به صورت خشک یا یخ زده اضافه می کنند، به صورت خام مصرف می شود. سبزی تند... با مراقبت مناسب، کاشت در زمین باز قبل از زمستان و بهار دشوار نیست.

دو نوع جعفری وجود دارد - ریشه و برگ... حاوی تعداد زیادی ازمواد مفید:

• ویتامین PP، E، C (5 برابر بیشتر از لیمو و گل سرخ)؛
• عناصر P (فسفر)، Ce (سلنیوم)، K (پتاسیم)؛
• کلسیم، آهن، منیزیم؛
• مجموعه ای از ویتامین های محلول در آب و محلول در چربی تیامین، ریبوفلاوین، رتینول.

تفاوت ریشه با برگ این است که برای غذا استفاده می شود سبزیجات ریشه ایدر پایان فصل تشکیل شد. خواص طعم دهنده ای مشابه برگ دارد.

برای تهیه ماریناد و ترشی استفاده می شود.

برگی می تواند - معمولی و فرفری... فرفری برای افزودن به ظروف و به عنوان تزئین استفاده می شود.

کاشت صحیح بذر جعفری در باغ در بهار

کار کاشت باید انجام شود در آوریل، به محض گذشتن یخبندان و گرم شدن زمین تا +5 درجه.

خیساندن برای جوانه زنی موفق

لازم به ذکر است که دانه ها حاوی اسانس هایی هستند که از جوانه زنی جلوگیری می کند. برای اینکه بذرها قبل از کاشت سریعتر جوانه بزنند باید خیس شوند.

این کار را می توان به یکی از روش های زیر انجام داد:

• روش 1... قبل از خیساندن، دانه ها را در آب داغ (نه آب جوش) غوطه ور می کنند. آب داغ روغن های ضروری را از دانه ها پاک می کند. سپس آب در دمای اتاق (23-19 درجه) کف نعلبکی بریزید و دانه ها را بیرون بریزید و بگذارید 12 ساعت بماند. سپس دانه ها باید در محرک رشد خیس شوند. در طول فرآیند خیساندن، آنها باید هر 3 ساعت یکبار بیرون کشیده شوند تا اکسیژن به دانه ها جریان یابد. بعد از سه روز بذرها آماده کاشت هستند.
• روش 2... قبل از خیساندن، ودکا را در کف نعلبکی بریزید و دانه های پیچیده شده در گاز را به مدت 15-20 دقیقه در آن فرو کنید. باید زمان را به دقت کنترل کنید تا دانه ها نسوزند. پس از بیرون آوردن از نعلبکی با ودکا، دانه ها باید کاملاً با آب شسته شوند و خشک شوند.

هر دو روش به جوانه زدن سریعتر بذرها کمک می کند.

همچنین برخی از باغداران از خیساندن دانه های جعفری، هویج یا شوید در شیر استفاده می کنند و از نتیجه آن راضی هستند.

نحوه پردازش و آماده سازی خاک برای رشد

قبل از کاشت بذر در باغ، لازم است خاک را آماده و فرآوری کنید. آنها شروع به آماده سازی خاک در پاییز می کنند. بسترها کنده شده و وارد خاک می شوند قاچ.

اگر خاک غالباً رسی است، رودخانه الک شده را اضافه کنید شن و ماسه و خاک اره... در بهار، خاک باید به خوبی شل شده و اعمال شود کودهای معدنی(بهتر است جعفری را در خاک حاصلخیز بکارید).

برای رشد فضای سبز، بستر باغچه ای مناسب است که قبلاً گوجه فرنگی، کدو سبز، پیاز و خیار در آن کاشته می شد. تخت ها باید در معرض نور خورشید یا کمی سایه باشند. کاشت بذر ضروری است عمق بیشتر از 1 سانتی متر نباشد... شیارها را با زمین بپاشید، خوب آب کنید، با هوموس مالچ کنید یا با پلاستیک بپوشانید.

ترک پس از کاشت در زمین باز

زمانی که اولین شاخه ها جوانه بزنند، لازم است خاک را شل کنید و نهال ها را نازک کنید... اولین نازک شدن در حضور 2-3 برگ انجام می شود. فاصله بین بوته ها باید باشد بیش از 2 سانتی متر.

نازک شدن دوم باید در حضور 5-6 ورقه انجام شود. بین گیاهان بگذارید بیش از 6 سانتی متر نیست.

در طول فصل، شما باید پانسمان بالایی تهیه کنید 2 بارو حتما شل کنید حداقل 4 بار... در صورت وجود 2 تا 3 برگ روی نهال، اولین پانسمان رویی به خاک اعمال می شود. کودهای غنی از نیتروژن برای این منظور مناسب هستند.

بریدن ساقه ها ضروری است تا حد امکان نزدیک به زمین... توصیه نمی شود که تعداد زیادی برگ را در یک روز از بوته جدا کنید. شما باید 1/3 از بوش را جدا کنید تا به بوش فرصت دهید تا بهبود یابد. اگر قصد جمع آوری دانه ها را ندارید، ساقه با گل آذین باید حذف شود، زیرا برگ های جدید رشد نمی کنند.

لازمه رشد برای برداشت خوب، آبیاری منظم، وجین کردن و سست کردن خاک است. آبیاری باید در شب انجام شود. شل شدن برای دسترسی اکسیژن به ریشه گیاه ضروری است. در صورت نیاز به برداشت قبل از اواخر پاییز، کاشت جعفری دو بار در ماه توصیه می شود.

1. برگ جعفری " معمولی". به ارقام زودرس اشاره دارد. در 70 روز بالغ می شود. طعم تند است، برگ ها جدا شده اند، روزت قدرتمند است. فقط برگها برای غذا مناسب هستند.
2. "- ورق. دوره پیری 80 روز. طعم لطیف است، طراوت و طعم را برای مدت طولانی پس از برش حفظ می کند.
3. « استر"- انواع موهای مجعد. در 65 روز بالغ می شود. پس از برش، بوته به سرعت بهبود می یابد و دوباره رشد می کند.
4. "- انواع سبزی ریشه، دارای محصول ریشه نوک تیز است. دوره پیری 130 روز؛
5. "- برگ جعفری. دوره رسیدگی 56-65 روز. برگها به رنگ سبز تیره، معطر، به شدت بریده شده است. پس از برش به خوبی رشد می کند.

نحوه کاشت بذر برای زمستان

کاشت جعفری برای زمستان خوب است زیرا به محض آب شدن برف و گرم شدن آن سبزی ها ظاهر می شوند.

دانه هایی که در زمین زمستان گذرانده اند جوانه می زنند خیلی فعال... پس از قطع اولین سبزه ها، می توان از بستر باغ دوباره استفاده کرد.

خاک برای کاشت باید در پاییز آماده شود. پس از کندن بستر، باید کود استفاده کنید. برای این منظور بهتر است از قالین استفاده کنید.

در ماه نوامبر، پس از شروع یخبندان، زمانی که لایه بالاییخاک 2 سانتی متر یخ می زند، می توانید بذر بکارید. دانه خیساندن توصیه نمی شودتا قبل از شروع یخبندان بلند نشوند.

در خاک باید شیارهایی به عمق 2 سانتی متر با فاصله بین ردیف ها 20-15 سانتی متر ایجاد کرد و یک لایه آهک زنده به ضخامت 5/0 سانتی متر داخل شیارها ریخته و بذر جعفری را در آنها بکارید. شیارها را با زمین بپاشید و با هوموس مالچ کنید. هوموس شما را گرم نگه می دارد و از باد محافظت می کند.

در بهار، به محض ظاهر شدن نهال ها، آبیاری ضروری است 3 بار در هفته با آب گرم... گیاهان باید در شب آبیاری شوند.

پس از ظهور 2 برگ روی شاخساره ها، لازم است اولین نازک شدن انجام شود. فقط قوی ترین شاخه ها باید باقی بمانند. نازک شدن دوم در صورت وجود 5-6 برگ روی نهال انجام می شود. فاصله تا عسل با بوته ها 10 سانتی متر است.

پانسمان بالا باید اعمال شود دو برابر... اولین بار پس از ظاهر شدن برگها. تغذیه دوم باید در دو هفته انجام شود. پس از اعمال پانسمان بالا، آبیاری لازم است تا مواد غذایی به خوبی در خاک نفوذ کرده و در آنجا حل شوند.

اگر خاک خالی نشود، تغذیه ضروری نیست، زیرا جعفری کودهای فراوانی را دوست ندارد.

علل جوانه زنی ضعیف بذر

حتی باغبان باتجربه گاهی اوقات با مشکل جوانه زدن ضعیف جعفری مواجه می شوند. بیایید سعی کنیم دلایل عدم وجود آن را پیدا کنیم:

1. افزایش اسیدیته خاک... با اضافه کردن خاکستر به خاک می توانید سطح اسیدیته را عادی کنید.
2. خاک سنگین است... اگر بذر جعفری عمیق کاشته شود، نمی تواند به خاک غلیظ نفوذ کند. لازم است در بهار تا عمق بیش از 1 سانتی متر و در زمستان 1.5 سانتی متر کاشت شود. در صورتی که خاک رسی باشد، لازم است ماسه رودخانه و خاک اره الک شده را به خاک اضافه کنید.
3. تخت در سایه... سبزی ها در بسترهای آفتابی به خوبی رشد می کنند. ممکن است اصلاً در سایه بالا نیاید. در مورد نهال ها در بسترهای سایه دار، بسیار کم رنگ، با عطر ضعیف و طعم ضعیف خواهد بود.
4. بذرهایی با ماندگاری ضعیف... فقط برای سه سال جوانه می زند. برای به دست آوردن برداشت خوب، فقط باید بذرهای تازه بکارید.
5. دوره جوانه زنی طولانی... محتوای بالای اسانس در دانه ها آب را دفع می کند و جوانه زنی را دشوار می کند. برای تسریع فرآیند، دانه ها را در آب داغ خیس می کنند.

یکی از دلایل جوانه زنی ضعیف بذرهایی با ماندگاری ضعیف هستند.

برداشت و ذخیره سازی

جعفری را می توان در طول فصل برداشت کرد.

بهترین روش نگهداری جعفری است انجماد... چرا؟ – جعفری وقتی منجمد می شود عطر خود را از دست نمی دهد، رنگ آن ثابت می ماند، طعم آن تغییر نمی کند.

برگ های جعفری را بشویید، با حوله خشک کنید، ریز خرد کنید. برگ های خرد شده را در یک کیسه پلاستیکی تا کنید و داخل آن بریزید فریزرآنها حتی زمانی که یخ زده باشند عالی به نظر می رسند.

در صورت لزوم، مقدار مناسببه راحتی از قسمت عمده جدا می شود (جعفری یخ زده برش آسان است). ساقه های جعفری را به صورت دسته های کوچک جمع آوری کرده و فریز کنید.

آنها هنگام تهیه هر نوع غذای گرم استفاده کنید... 5 دقیقه قبل از پایان پخت کافی است یک دسته از ساقه ها را در ظرف داغ فرو کنید. این باعث بهبود طعم آن می شود. همچنین می توان جعفری را به صورت خشک نگهداری کرد و ابتدا آن را در یک اتاق خشک با نور کم خشک کرد.

ریشه جعفری در اواخر پاییز و قبل از شروع سرما برداشت می شود. برگ ها بریده شده و در زیرزمین ذخیره می شوند و با ماسه پاشیده می شوند.

گیاهی تند و سالم است با تناسب صحیحو مراقبت مناسب مطمئناً شما را با برداشت غنی پر از ویتامین خوشحال می کند. کاشت و رشد آن آسان است، نکته اصلی این است که بذرها را پردازش کنید و از آنها به درستی مراقبت کنید.

می توانید جعفری بی تکلف را در باغچه، گلخانه و حتی روی طاقچه خانه بکارید. هر باغبانی مطمئناً انواع مورد علاقه چاشنی های معطر را پیدا خواهد کرد. اسرار کاشت و نظافت به شما کمک می کند تا برداشتی غنی از ریشه های خوشمزه و سبزیجات آبدار داشته باشید.

دو نوع اصلی جعفری وجود دارد - ریشه و برگ. انواع از هر نوع مقدار زیادی... همه آنها از نظر کاشت و برداشت، اندازه ریشه و فراوانی سبزه با هم تفاوت دارند.

ریشه جعفری

در این نوع جعفری ریشه در درجه اول اهمیت قرار دارد، تمام قوت گیاه به رشد این قسمت خاص از گیاه می رسد. در این مورد می توان از سبزی ها نیز استفاده کرد، طعم آن آسیب نمی بیند. ریشه معمولاً به شکل استوانه ای گوشتی رشد می کند. استفاده از آن برای تهیه بیشتر افزودنی های خشک در ظروف و تنتورهای دارویی خوب است.

برلین

به ارقام دیررس اشاره دارد. برداشت پس از 150-180 روز شروع می شود. ریشه خامه ای به قطر 4 سانتی متر با نوک تیز مخروطی است. طول می تواند تا 20 سانتی متر یا بیشتر باشد. باغبان ها پالپ را فوق العاده لطیف و خوشمزه توصیف می کنند. گل رز پهن برگ با ساقه های بلند و سبز تیره. برداشت را می توان از ژوئن تا سپتامبر، بسته به شرایط آب و هوایی و تاریخ کاشت انجام داد. ریشه ها کاملا مکمل سالاد و ترشی هستند.

قند

متعلق به یکی از خوشمزه ترین انواع است. همانطور که از نام آن پیداست، ریشه طعم شیرینی دارد، اما شیرین نیست. هسته زرد و پوست خاکستری سفید یک سبزی ریشه مخروطی به طول بیش از 30 سانتی متر تشکیل می دهد.یک ویژگی متمایز محتوای بالای ویتامین C، کاروتن، نمک های کلسیم است. به ارقام زودرس اشاره دارد، برداشت را می توان در اوایل 76-100 روز پس از کاشت انجام داد. پهن کردن برگ ها به مقدار 20-40 قطعه یک گل سرخ قدرتمند را تشکیل می دهد. در شرایط رشد مطلوب، برداشت فراوانی تا 6 کیلوگرم در هر 1 متر مربع می دهد. متر فرود آمدن

بردویسین

برای افزودن به سوپ، گل گاوزبان و سوپ کلم عالی است. برگ‌های این گیاه به رنگ زمردی پررنگ، با بافتی مات در زیر است. ویژگی های متمایز کننده:

• عطر خاص ریشه استوانه ای سفید؛
• کیفیت نگهداری خوب؛
• مقاومت در برابر آفات و بیماری ها.

ریشه جعفری بوردو به 120-160 گرم می رسد، از برگ های آبدار با موفقیت برای غذا استفاده می شود.

بازدهی میان فصل

130-140 روز پس از کاشت می رسد. روزت نیمه پخش با 20-25 برگ. از یکی متر مربعخاک را می توان تا 7 کیلوگرم برداشت کرد. نور را دوست دارد، اما خواهد داد نتایج خوبو در مکان های نیمه سایه.

برگ جعفری

این جعفری برای سبزیجات موجود در سالاد ایده آل است. رشد ساقه سریع و فراوان است. انواع مختلفعطر و طعم منحصر به فرد خود را دارند. به دو نوع تقسیم می شود - صاف و مجعد. دومی نیز دارد ویژگی های تزئینی.

چنین سبزی ها دارای برگ های صاف و بدون فر هستند، اما با لبه های ناهموار مشخص. روزت های کرکی با بسیاری از شاخه های سبز تیره. یک بوته می تواند تا 100 برگ رشد کند. ریشه این گونه ها برای مصرف انسان مناسب نیست.

بازده معمولی

سبزیجات معطر با عملکرد عالی. یک رقم زودرس 70 روز پس از جوانه زنی رسیده می شود. گل رز با وجود حداکثر 100 برگ سبز تیره مشخص می شود. سبزی ریشه خورده نمی شود.

کریستال سبز

جعفری با عملکرد بالا برای استفاده جهانی. سبزه ها به شدت و فراوان رشد می کنند. برگ های بزرگ پس از بریدن دوباره رشد می کنند زمان کوتاه... این تنوع برای هر کاربری مناسب است، به خصوص برای انجماد. مناسب برای کنسرو کردن و خشک کردن برای زمستان.

Festivalnaya

از لحظه اولین جوانه ها تا رسیدن، 55-60 روز طول می کشد. بوته قوی دارای 30 تا 60 برگ سبز تیره است. این تنوع در برابر سرما مقاوم است. ارتفاع بهینه بسته نرم افزاری برای برش 10-14 سانتی متر است، اگر سبزی برای مصرف تازه مورد نیاز باشد. برای خشک شدن بهتر است برداشت از زمان تشکیل جوانه شروع شود.

ناتالکا

در 55-60 روز می رسد و محصول زیادی می دهد. بوته سبز قدرتمند است. برگها بزرگ، زمردی، آبدار هستند. دارای عطر بالا و مجموعه ای از اسانس ها، ویتامین ها و نمک های معدنی است. به دلیل عملکرد بالای برگ، مقاومت در برابر بیماری و سرما، ارزشمند است. رشد سریعپس از برش برای استفاده در هر شکلی توصیه می شود: تازه، خشک و منجمد. در آشپزخانه به عنوان چاشنی ترشی و غذاهای اولیه استفاده می شود.

انواع جعفری با برگ های مجعد

جعفری فرفری نه تنها طعم عالی دارد، بلکه فرصتی برای تزئین ظرف است. عطر ماندگار و به خوبی بیان می شود. مزیت آن رشد سریع شاخه های جدید پس از برداشت است. طراوت سبزی های برداشت شده تا 7 روز باقی می ماند.

اسمرالدا

یک گیاه می تواند 50 گرم سبزی برداشت کند. در همان زمان، 30-40 برگ در یک دسته وجود دارد. پس از قطع، گیاه به سرعت توده سبز خود را به دست می آورد. در هر متر مربع زمین می توان تا 1-1.5 کیلوگرم محصول به دست آورد.

Moskrause

بازدیدکننده آلمانی به خاطر برگ های چرخان زیبای خود شناخته شده است. سبزی ها هم خشک و هم تازه خوب هستند. تنوع متعلق به اوایل بلوغ است و بنابراین عاشق باغبانان شد.

گلوریا

یک رقم زودرس و پرمحصول. برای کشت هم در گلخانه و هم در زمین باز مناسب است. بوته با برگ های بزرگ رشد می کند. تحمل سفرهای طولانی و نگهداری در یخچال را دارد.

براوو

این تنوع توسط پرورش دهندگان روسی پرورش داده شد. این گیاه دارای دمبرگ های بلند و عمودی است. برگها به شدت پیچ خورده و رنگی روشن دارند. بوی قوی مشخص است.

بوگاتیر

به یک رقم دیررس اشاره دارد. وقتی تازه باشد بهترین طعم را دارد. محبوبیت این جعفری باردهی بالایی را به همراه داشته است. پس از بریدن اولین برگ ها، دسته های جدید به سرعت رشد می کنند.

اسلاوی

ویژگی این جعفری توانایی تحمل دمای پایین و عدم آبیاری طولانی مدت است. بوته کاملا فشرده است، ساقه های آن کم و پهن است، برگ های آن پیچ خورده و دارای رنگ زمردی غنی است. در یک فصل، بوته را می توان چندین بار هرس کرد. باغبانان عاشق جعفری اسلاوی شدند زیرا می تواند طراوت را برای مدت طولانی پس از برش حفظ کند.

کاشت جعفری روی طاقچه

جعفری که در یک آپارتمان رشد می کند قادر به تامین ویتامین ها در زمستان و بهار است. این فرهنگ بی تکلف است و هر کسی، حتی یک باغبان تازه کار، می تواند سبزی های معطر و آبدار را روی طاقچه پرورش دهد. برای اینکه مطمئناً این اتفاق بیفتد، باید نکات و قوانین مراقبت را راهنمایی کنید.

جعفری خریداری شده در فروشگاه را نمی توان از نظر مفید بودن و طعم و مزهبا سبزی هایی که به طور مستقل با دستان دلسوز رشد می کنند.

آماده سازی خاک و کاشت

برای کاشت یک باغ کوچک روی طاقچه، خاک برای بنفشه ها مناسب است. ترکیب این خاک برای هر سبزی مناسب است، جعفری نیز از این قاعده مستثنی نیست. اگر اعتمادی وجود ندارد مخلوط های خریداری شده، پس تهیه خاک به تنهایی کار دشواری نخواهد بود. ترکیب خاک حاصلخیز، سوپر فسفات مضاعف و نمک پتاسیم ضروری است. خاک کمی اسیدی غنی شده با مواد معدنی و هوموس ترجیح داده می شود. جعفری در مخلوطی از ذغال سنگ نارس، هوموس و خاک باغچه به نسبت زیر رشد می کند: 1-1-2. کودهای فسفر و پتاس به خاک تمام شده اعمال می شود.

حجم ظرف برای کاشت محدود است، بنابراین مهم است که گیاه در طول رشد خود مواد مغذی را دریافت کند. شما به ظروف با عمق 20-30 سانتی متر نیاز دارید. اینها می توانند جعبه، گلدان، سینی باشند. سوراخ های تخلیه کوچک مورد نیاز است.

یک لایه سنگ 1.5-2 سانتی متری در کف هر ظرف قرار می گیرد. گلدان های ذغال سنگ نارس نیز برای کاشت مناسب هستند، اما پس از آن باید نهال ها را در یک ظرف بزرگ تر یا در زمین باز پیوند دهید.

دو روش برای کاشت جعفری در خانه وجود دارد:

• از دانه ها؛
• از ریشه

با روش اول، محصول 40-60 روز پس از کاشت برداشت می شود. دانه های مناسب نیمی از کار هستند. باغبان باتجربههنگام رشد سبزه در خانه، ترجیح می دهند انواع اولیه.

انواع مجعد سبزی ها هوای خشک و کمبود آبیاری کوتاه مدت را کاملاً تحمل می کند. چنین شرایطی اغلب در طاقچه پنجره ها در طول دوره گرمایش یافت می شود.

برای تسریع در تف کردن بذرها را به مدت 24 ساعت در آب با دمای 37-40 خیس می کنند که باید هر 3-4 ساعت یکبار تعویض شود. سپس لازم است مواد کاشت را در محلول منگنز ضد عفونی کنید.

دنباله اقدامات برای فرود:

• سوراخ هایی با فاصله 50 میلی متر از یکدیگر ایجاد کنید، عمق 6-15 میلی متر.
• هر سوراخ را با آب بریزید.
• دانه ها را پخش کنید و با خاک بپاشید.
• کل کاشت را دوباره با آب آبیاری کنید.
• کاشت را با یک فیلم بپوشانید و آن را روی طاقچه قرار دهید، مطلوب است که دما را در منطقه 17-20 درجه حفظ کنید.

تا زمانی که اولین جوانه ها بیرون بیایند، باید زمین را هنگام خشک شدن مرطوب کنید. قالب روی خاک در شرایط مرطوب نیز نامطلوب است، بنابراین تهویه نیز لازم است. اولین شاخه ها به سرعت رشد می کنند و دیگر نیازی به فیلم نیست. در این دوره، مجدداً نظارت بر آبیاری ضروری است. آبیاری 2-3 بار در هفته توصیه می شود.

روش دوم کاشت با ریشه راحت تر است. اولین برگ ها در 15 روز برداشت می شوند. ریشه های بزرگ و سالم با وزن 65 تا 70 گرم برای کاشت، کلید فراوانی و برداشت سالم.

قبل از کاشت، ریشه های بلند را جمع نمی کنند، بلکه با تیغه تیز برش می دهند به طوری که 12-16 سانتی متر تا بالای آن باقی می ماند، برش ها را با خاکستر یا زغال سنگ خرد شده می پاشند.

برای ریشه زایی سریع از Kornevin استفاده کنید.

ترتیب پیاده شدن در ظروف یا گلدان به شرح زیر است:

• فاصله 3 سانتی متری بین ریشه ها باقی می ماند.
• بالا لزوماً باید از خاک بیرون بیاید.
• ظروف با فرود در یک مکان تاریک با دمای 11-16 درجه قرار می گیرند. این لازم است ریشه سیستمشروع به رشد کرد

اولین برگ ها نشانه ریشه زایی هستند، به این معنی که می توانید یک باغ کوچک روی طاقچه در دمای 20 درجه قرار دهید. اکنون می توان جعفری را تغذیه و آبیاری کرد.

مراقبت از جعفری در خانه

چگونه از جعفری روی پنجره مراقبت کنیم در حالی که به شدت رشد می کند؟ اگر یک باغبان خانگی از قوانین مراقبت زیر استفاده کند، سبزی های شاداب، پخش شده و روشن قطعاً از بین خواهد رفت:

• آبیاری با آب گرم حل شده، خام انجام می شود - حاوی ناخالصی های نامطلوب برای رشد سبزیجات است.
• در گرمای خورشید یا گرما، بوته ها را اسپری کنید.
• اگر پوسته ای روی سطح زمین تشکیل شده باشد، باید با دقت شل شود.

جعفری برای رشد بوته در حال پخش به رژیم نوری 13 ساعته نیاز دارد. با کمبود روشنایی، از LED یا لامپ های فلورسنت سفید استفاده می شود. رعایت این توصیه در مرحله تشکیل برگ بسیار مهم است.

اولین محصول از کاشت به این روش با طول ساقه 10-18 سانتی متر برداشت می شود، زمانی که در حال حاضر شاخه های کم جوان وجود دارد. برش از بیشتر ساخته شده است برگ های پایین، ساقه ها 3-6 سانتی متر باقی می ماند.

مراقبت دقیق و جمع آوری صحیح به شما امکان می دهد تا برداشت سبزی داشته باشید در تمام طول سال.

کاشت جعفری در فضای باز از بذر

جعفری برای کشت در فضای باز عالی است. کاشت را می توان چندین بار در هر فصل انجام داد. بذر این سبزی تند در عرض 20-25 روز جوانه می زند، اما راهی برای تسریع این روند وجود دارد. درمان ویژهقبل از سوار شدن

آماده سازی بذر برای کاشت

بهتر است مواد کاشت را نه تازه بلکه با تاریخ برداشت سال گذشته قبل از گذشته مصرف کنید - انرژی رشد بیشتری دارند.

برای اینکه جعفری سریعتر جوانه بزند، بذرها را از قبل برای کاشت آماده می کنند. برای انجام این کار، آنها را در آب گرم خیس می کنند که هر 4-5 ساعت یکبار تعویض می شود. بعد از دو یا سه روز، بذرها را به مدت 24 ساعت در محرک رشد قرار می دهند.

راه های دیگری برای تسریع جوانه زنی وجود دارد:

1. 3-2 هفته قبل از کاشت بذرها را در کیسه ای پنبه ای گذاشته و به عمق 30-20 سانتی متر در زمین دفن می کنند و قبل از کاشت روی کاغذ خشک می کنند تا در دست شروع به خرد شدن کنند. این روش به شما امکان می دهد اولین شاخه ها را در روز پنجم بگیرید.
2. خیساندن در ودکا اتیل به خوبی استرهای روی دانه ها را حل می کند که از نفوذ رطوبت جلوگیری می کند. برای این روش، شما باید ودکا را در یک نعلبکی بریزید و دانه ها را در آنجا قرار دهید، که قبلا در گاز پیچیده شده بودند. لزوماً پس از 15-20 دقیقه، مواد کاشت خارج شده و در آب جاری به خوبی شسته می شود. در غیر این صورت، دانه ها ممکن است بسوزند. پس از خشک شدن، می توانید شروع به کاشت کنید.
3. خیساندن با استفاده از خاکستر در یک شیشه 1 لیتری، 2 قاشق غذاخوری خاکستر بریزید و آن را با آب کمی بالاتر از دمای اتاق پر کنید. هر از گاهی محلول هم زده می شود، بعد از 2 روز دانه ها به مدت 5 ساعت در داخل شیشه در یک بسته گازی قرار می گیرند.

اگر جعفری برای فروش در مقادیر زیاد، سپس جوانه زنی اجباری توصیه می شود.

این کار به این صورت انجام می شود:

• دانه ها 2 ساعت قبل از کاشت در شیر خیس می شوند.
• آهک زنده به مقدار متعادل وارد شیار می شود.
• دانه های مرطوب شده در یک تخت باغچه گذاشته می شوند و با آب پاشیده می شوند.
• شیارها پر می شوند و خاک را کمی فشرده می کنند.

نهال ها ممکن است روز بعد ظاهر شوند.

طرح کاشت

کاشت جعفری در شیارهایی با عمق بیش از 2 سانتی متر راحت است، کاشت را می توان در یک خط ثابت انجام داد، سپس نازک کردن لازم است. با کاشت فوری بذر در فاصله 7-18 سانتی متری، بسته به نوع، می توان از این امر جلوگیری کرد.

قبل از پر کردن دانه ها، شیارها با آب ریخته می شوند. سپس آنها را با خاک می پوشانند و دوباره آبیاری می کنند.

پس از اولین برگ ها، نهال ها نازک می شوند. در این حالت شکاف ها به اندازه 3 سانتی متر باقی می مانند بعد از 10-16 روز جعفری را بیرون می کشند و فاصله 10-15 سانتی متری باقی می ماند در این صورت تمام سبزی هایی که از روی تخت ها برداشته شده با موفقیت خورده می شوند.

تاریخ کاشت بذر

برای جوانه زدن سبزه ها دمای 20-24 درجه لازم است. بنابراین توصیه می شود پس از کاشت، خاک را با فویل بپوشانید. در این مورد، شما باید فرود را تهویه کنید، پناهگاه را برای مدت کوتاهی بالا ببرید.

می توانید قبل از زمستان جعفری بکارید. سپس بذرها را در نیمه دوم اکتبر و قبل از اولین یخبندان در بسترها گذاشته و محصولات را از بالا با ذغال سنگ نارس گرم می کنند. علاوه بر این بعد فرود آمدنبا برف پاشیده شده است. با فرا رسیدن بهار، در دمای 4 درجه، جوانه ها شروع به شروع می کنند. در این زمان، می توانید برداشت آینده را با فویل بپوشانید.

مراقبت در هنگام کشت

پس از اولین ظهور سبزه روی سطح خاک، فیلم باید حذف شود تا نور بیشتری به نهال ها بدهد. در عین حال، سبزی ها یخ نمی زنند، زیرا می توانند تا 9 درجه یخبندان را تحمل کنند.

برای برداشت پربار، قوانین مراقبت ساده رعایت می شود:

1. شاخه های اول را نازک کنید تا 18 سانتی متر بین گونه های برگ و 7-15 سانتی متر بین گونه های ریشه باقی بماند.
2. برای برداشت بی وقفه، بذرها هر 1-2 هفته کاشته می شوند.
3. حتما خاک سنگین را شل کنید.
4. کنترل علف های هرز به محصول شما کمک می کند تا قوی و سالم شود.

توجه شده است که طعم جعفری به زمان آبیاری بستگی دارد. برگهای درخشان و آبدار یک فرهنگ در صورتی که در طول رشد خود آب کافی دریافت کند. برای رشد سبزیجات برای خشک شدن بیشتر، باید آبیاری را محدود کنید. بنابراین، چاشنی معطر تر خواهد بود، اگرچه برگ ها سفت می شوند.

آبیاری و تغذیه

پانسمان بالا همراه با آبیاری انجام می شود. کود دهی یک یا دو بار در فصل کافی است. نمک نمک مناسب است (5-7 گرم در هر متر مربع). یک مکمل نیتروژن می تواند به همان مقدار اضافه شود.

در ابتدای رشد، ریشه جعفری نیاز دارد کودهای پیچیدهنزدیک به پاییز، فسفر و پتاس ایده آل هستند. آنها طبق این دستور تهیه می شوند: 7 گرم سوپر فسفات با 5 گرم نمک پتاسیم مخلوط می شود. این مخلوط برای 1 متر مربع کافی است. متر خاک

کاشت جعفری در مزرعه باز از محصولات ریشه

روشی سریع و مطمئن که زمان زیادی برای جوانه زدن بذر نمی برد. برای رشد ریشه ها، ایجاد شرایط مساعد و مراقبت مناسب ضروری است.

کاشت جعفری در زمین

قوی ترین و سالم ترین ریشه ها برای کاشت انتخاب می شوند. ضخامت آنها از 2 تا 5 سانتی متر است، طول مجاز بیش از 8 سانتی متر نیست. نمونه های خیلی بلند را می توان با تیغه چاقو کوتاه کرد. در این مورد، برش با زغال سنگ پردازش می شود. محصولات ریشه باید صاف و بدون حمل و نقل باشند. قبل از کاشت، آنها را در دمای +2 درجه در ماسه نگهداری می کنند.

زمان کاشت جعفری

از آوریل تا ژوئن می توانید کاشت را در زمین باز شروع کنید.

نحوه کاشت جعفری

برای کاشت بهتر است مکان های آفتابی و دارای سایه را انتخاب کنید. خاک باید به اندازه کافی زهکشی شود، اگر اینطور نیست، ماسه باید به آن اضافه شود.

در منطقه انتخاب شده، شیارهای باریک در فواصل 15-16 سانتی متر ایجاد می شود، آنها با آب آبیاری می شوند. ریشه ها را از ماسه جدا کرده و به صورت ردیفی با زاویه 45 درجه روی تخت ها قرار می دهند. فاصله بین محصولات باید 5 سانتی متر باقی بماند، در هنگام خوابیدن روی سطح، نوک ریشه باید 2 سانتی متر بیرون بیاید، پس از آن زمین فشرده شده و آب فراوان می ریزد.

مراقبت از جعفری در زمین

برای اینکه پیاده شدن ریشه داشته باشد، دما باید حداقل 15 درجه باشد. پس از سبز شدن، برگها به طور مرتب با آب پاشیده می شوند. سبزی رسیده به ارتفاع 25 سانتی متر قابل برش است. خاک باید دائماً شل شود تا اکسیژن به ریشه ها برسد. علف های هرزی که مواد غذایی را از کشت می گیرند باید به موقع از بین بروند.

آبیاری و تغذیه

جعفری ریشه عاشق آبیاری است، آنها باید قبل از پایان ماه اوت انجام شوند. اگر تابستان گرم است، اسانس ها در زیر گرما جمع می شوند. سبزی‌ها عطر شدیدتری می‌دهند، اما طعم آن ضعیف است و شاخه‌ها خشن هستند. از همین رو توجه ویژهدر خشکسالی باید به آبیاری داده شود. در تابستان بارانی، جعفری ممکن است عطر ضعیفی داشته باشد، اما برگ‌های آن لطیف و نرم هستند.

در تکنیک صحیحکاشت و ترک اولین محصول پس از 30 روز برداشت می شود.

جمع آوری و نگهداری جعفری

برای مصرف تازه، جعفری را بر حسب نیاز از بسترها جمع آوری می کنند. برای نگهداری کوتاه مدت از یخچال و کیسه های مخصوص سبزیجات استفاده کنید. پس از بریدن سبزی ها از خروجی، پس از مدتی چاشنی جدیدی رشد می کند. ریشه های کشت قبل از شروع یخبندان، زمانی که درجه حرارت زیر 5 درجه است، برداشت می شود. محصول برداشت شدهذخیره سازی کمتر در دماهای بالاتر

برای خوشبو کردن برگ های گیاه، باید آبیاری را در 8-15 روز به شدت کاهش دهید.

برای نگهداری طولانی مدت، سبزی ها را می توان خشک کرد. برای این، برگها در هوای خشک در طول روز که شبنم تازه ناپدید شده است جمع آوری می شود. مطلوب است که گیاه هنوز شکوفا نشده باشد.

فقط شاخه های قوی و سبز را انتخاب کنید. پس از شستن، برگ ها روی کاغذ قرار می گیرند.

برای خشک شدن ریشه ها ابتدا آنها را خوب می شوییم، پوست نازک بالایی را جدا می کنند و به صورت دایره ها یا نوارهای نازک برش می دهند. جعفری در هوا، در فر یا دستگاه های خاص... سبزیجات ریشه کامل در ماسه ذخیره می شوند زیرزمین ها.

نمک به عنوان یک نگهدارنده خوب برای جعفری نیز عمل می کند. سبزی ها را بریده یا تکه تکه می کنند، همراه با نمک در کوزه ها می ریزند. قطعه کار به خوبی کوبیده شده است. به نظر می رسد افزودنی عالی برای سالاد است، نکته اصلی این است که نمک را به ظروف اضافه نکنید.

همچنین می توانید چاشنی سبز را فریز کنید. برای این، شاخه های قوی شسته می شوند، کمی خشک می شوند و در کیسه ها یا ظروف برای انجماد قرار می گیرند.

می‌توانید با خرد کردن سبزی‌ها و ریختن آن‌ها در یک شیشه، یک سس سالاد عالی دریافت کنید. سپس روی همه چیز روغن تصفیه شده بریزید تا همه سبزی ها را بپوشاند. شما باید چنین پانسمانی را در یخچال نگهداری کنید.

خودتان بذر جعفری را تهیه کنید

محصولی که به خاطر بذر کشت می شود، گیاه بذری نامیده می شود. خاک برای رشد آنها لازم نیست خیلی حاصلخیز باشد. بنابراین، دوره رشد افزایش می یابد و دانه ها زمان رسیدن را نخواهند داشت. بیضه ها باید سالم و عاری از نقص و تغییر شکل باشند.

برای جلوگیری از گرده افشانی متقاطع، جعفری برگ و ریشه باید دور از یکدیگر کاشته شوند.

در پاییز سالم ترین و زیباترین ریشه ها انتخاب و در دمای 0-2 درجه در ظرفی با ماسه نگهداری می شود. در بهار مواد کاشت به خوبی بررسی می شود و نمونه های پوسیده یا پژمرده دور ریخته می شوند. ریشه های باقی مانده به یک اتاق گرمتر منتقل می شوند، جایی که پس از مدتی شاخه ها روی آنها تشکیل می شوند. سپس بیضه ها در بستر کاشته می شوند. تمام تابستان از آنها مانند جعفری معمولی مراقبت می شود. گلدهی در 40-43 روز می آید. علاوه بر این، 120-130 روز طول می کشد تا دانه ها رسیده شوند.

دانه‌های جمع‌آوری‌شده مرتب شده و در یک مکان سایه‌دار تهویه‌شده، بدون گرفتن نگهداری می‌شوند اشعه های خورشید... خشک کردن مواد کاشت در کوره غیرقابل قبول است.

پس از آن، دانه ها را در شیشه ها یا کیسه های کاغذی قرار می دهند. در اتاقی با دمای هوا بیش از 5 درجه نگهداری شود. یک مکان خوب درب انبار یا یخچال است. شما باید رطوبت را کنترل کنید، با نرخ بالای آن، جوانه زنی مواد کاشت کاهش می یابد.

در هنجارهای صحیحدانه های ذخیره سازی می توانند دو تا چهار سال زنده بمانند.

بعد از جعفری چه چیزی بکاریم

پس از جعفری، بهتر است سبزیجات را در خاک بکارید - خیار، گوجه فرنگی، کدو سبز، فلفل. خاک برای هیچ سبزی دیگر توصیه نمی شود.

کاشت خود جعفری به جای رشد قبلی شوید، ترشک، کاهو، گشنیز، سیر وحشی نامطلوب است.

آفات و بیماری های جعفری

سبزی و ریشه جعفری به ندرت آلوده به بیماری ها و آفات می شود. همه چیز در مورد دفع حشرات است روغن ضروری.

چنین بیماری هایی وجود دارد که گیاه را تحت تأثیر قرار می دهد:

1. سفیدک پودری کاذب است. قارچ با لکه های سفیدی که با هم رشد می کنند، شناسایی می شود زمان مشخص... فقط برگها تحت تأثیر قرار می گیرند، اما در عین حال، در انواع ریشه، محصول ریشه کوچک و توسعه نیافته خواهد بود.
2. پوسیدگی سفید ریشه را از بین می برد، به تدریج از بین می رود.
3. زنگ زدگی - در قسمت زیرین برگ ها به شکل لکه های قهوه ای یا زرد قابل مشاهده است. بیشتر اوقات ، بوته های سبز در تابستان آلوده می شوند.
4. نقطه سفید - بیماری قارچیروی برگ ها به صورت لکه های گرد متعدد به شکل تار ظاهر می شود. رنگ - زرد با لبه های قهوه ای تیره. به شکل نادیده گرفته شده، برگها زرد و خشک می شوند.
5. بیماری ناشی از قارچ - سرکوسپروز برگ. علائم دراز، لکه های افسرده قهوه ای یا رنگ زردروی شاخه های گیاه

جعفری نادر است، اما چنین حشرات می توانند حمله کنند:

1. مگس هویج. در ریشه، حشره راه‌هایی ایجاد می‌کند. برگ ها قرمز می شوند با رنگ بنفش، سپس زرد و خشک کنید.
2. نماتد ساقه. بزرگسالان و لاروهای آنها از شیره تغذیه می کنند. در نتیجه گیاه راکد می شود و بد شکل می شود.
3. شته خربزه. قسمت زیرین برگ ها را اشغال می کند و روی گیاهی با کلنی کامل می نشیند. حشرات از آب جعفری تغذیه می کنند و باعث چروک شدن و خشک شدن برگ ها می شوند.
4. سوسک یک حشره سبز روشن است، لاروها زرد هستند. آنها از آب گیاهان تغذیه می کنند.

اقدامات حفاظتی از بیماری و حملات حشرات جلوگیری می کند. یکی از دوستدار محیط زیست ترین راه ها، انتخاب صحیح انواع جعفری است. مهم است که در برابر بیماری ها مقاوم باشد، این موارد عبارتند از: Moskrause، Element، Natalka، Fresco، Titan، Fakir، Darke، Novas.

اقدامات زیر مقاومت در برابر بیماری را افزایش می دهد:

• کاشت در تاریخ های اولیه;
• اجتناب از بودن در اطراف مخروطیان;
• ترجیحاً خاک خشک و سبک را انتخاب کنید.
• خاک های اسیدی باید آهک شوند.

کامل ترین و قوی ترین دانه های جمع آوری شده از یک گیاه سالم باید به عنوان ماده کاشت استفاده شود. کالیبراسیون به این صورت توصیه می شود:

• محلولی از نمک و نیترات آمونیوم 2٪ تهیه کنید.
• دانه ها را با مایع آماده شده در یک لیوان غوطه ور کنید و مخلوط کنید.
• بعد از 3-5 دقیقه بذرها را در قسمت پایین انتخاب کرده و برای کاشت استفاده کنید.

بذر روی سطح برای کاشت مناسب نیست.

برای ضد عفونی و ضد عفونی از آن استفاده می شود حرارت درمانی... برای این کار بذرها را در آب با دمای 50-52 درجه قرار داده و پس از 25 دقیقه از آنجا خارج می کنند.

شما همچنین می توانید با چنین محلولی ضد عفونی کنید: یک قسمت فرمالین برای 300 قسمت آب مصرف می شود. دانه های داخل گاز به مدت 5 دقیقه در مایع حاصل فرو می روند. پس از آن، به مدت 2 ساعت زیر یک برزنت یا فیلم قرار می گیرد. این روش توصیه می شود 1-2 روز قبل از کاشت برنامه ریزی شده انجام شود، نه دیرتر، در غیر این صورت سرعت جوانه زنی کاهش می یابد.

تصور سالاد تابستانی، سوپ، تنقلات، ساندویچ، برش‌ها بدون این سبزی‌های معطر تازه سخت است. جعفری سرشار از ویتامین ها (A، C، E، ویتامین های گروه B، K، PP)، حاوی بیوتین، اسید فولیک، اسیدهای چرب، عناصر ریز مفید (پتاسیم، فسفر، فلوئور، ید و غیره) است.

کاشت جعفری فرآیندی پر زحمت و کم هزینه نیست. با ایجاد شرایط بهینه، با دوره رسیدگی سریع مقدار زیادی سبزی بدست خواهید آورد.

بهتر است جعفری را روی طاقچه در ظروف یا جعبه های مخصوص بکارید.

• یک لایه زهکشی پنج سانتی متری در پایین قرار دهید، ظرف را با خاک مغذی پر کنید.
• شیارهایی ایجاد کنید، آنها را با کنار خط کش فشار دهید، مرطوب کنید، دانه ها را در عمق 0.5 سانتی متر قرار دهید، سعی کنید کاشت غلیظ نباشد، با خاک بپاشید.
• محصولات را با فویل بپوشانید، در یک مکان تاریک و گرم قرار دهید.
• محصولات را هر 2 روز یکبار با یک بطری اسپری سمپاشی کنید.

• شما می توانید برای مدت طولانی منتظر ظهور نهال باشید. هنگامی که شاخه ها ظاهر می شوند، پناهگاه باید برداشته شود، آن را به طاقچه منتقل کنید.
• شاخه های متراکم را نازک کنید.

برای به دست آوردن برداشت، آب باید به طور متوسط ​​و منظم باشد. نورپردازی روشن و پراکنده مورد نیاز است (اگر آپارتمان پنجره های جنوبی ندارد باید نور را تکمیل کنید). دمای هوا را بین 15 تا 20 درجه سانتیگراد حفظ کنید. شاخه های جوان را به ارتفاع 12 سانتی متر ببرید.

نحوه کاشت و رشد سبزی روی طاقچه ، به این ویدیو نگاه می کنیم:

رشد ریشه جعفری روی طاقچه

در خانه، می توانید جعفری ریشه ای را مجبور کنید.

• ریشه های جعفری را از بستر باغچه بیرون بیاورید.
• طول ریشه نباید بیشتر از 5 سانتی متر باشد (کوتاه)، قطر آن باید تا 2.5 سانتی متر باشد.
• در جعبه یا گلدان رشد کنید. یک لایه زهکشی در پایین قرار دهید.
• ترکیب خاک: چمن، خاک هوموس، ماسه، ذغال سنگ نارس به نسبت مساوی.
• ریشه جعفری را عمیق کنید تا نوک سبز آن روی سطح باقی بماند.

سبزیجات ریشه ای در خانه فقط برای اجبار سبزی استفاده می شود. مراقبت از آن مانند جعفری از دانه است.

آماده سازی محل کاشت جعفری در زمین باز

انتخاب صندلی

جعفری بهترین رشد را در منطقه ای با آفتابو محافظت در برابر پیش نویس ها خاک سست و حاصلخیز مورد نیاز است.

پیشینیان

پیش سازهای مطلوب هویج، شوید، گشنیز، زیره هستند.

آماده سازی زمین

در حالت ایده آل، آماده سازی محل باید در پاییز شروع شود، اما این کار را می توان چند هفته قبل از کاشت انجام داد. به طور کامل حفاری کنید، علف های هرز را حذف کنید، 5 کیلوگرم هوموس یا کمپوست برای هر متر مربع از منطقه بمالید. بلافاصله قبل از کاشت، با کودهای معدنی تغذیه کنید.

کاشت بذر در زمین باز

بذرها در دمای هوای +2 درجه سانتیگراد شروع به جوانه زدن می کنند و تا 8- درجه سانتیگراد یخبندان را تحمل می کنند.

چه زمانی جعفری را در زمین بکاریم؟

تاریخ کاشت جعفری در خط وسط از اواسط فروردین است.

دانه ها باید از قبل درمان شوند: به مدت 30 دقیقه در آب گرم خیس کنید، سپس خشک کنید تا آزاد شوند.

شیارهایی به عمق 1-2 سانتی متر ایجاد کنید، بین ردیف ها 20 سانتی متر فاصله بگذارید.بذر بکارید، خاک، آب بپاشید. برای 1 متر مربع، حدود 0.5 گرم بذر مورد نیاز است.

نهال ها باید نازک شوند - بین گیاهان فاصله 4-5 سانتی متری بگذارید. هنگام رشد جعفری ریشه، باید بعد از 13-15 روز مجدداً نازک کرد و فاصله بین بوته ها 7-10 سانتی متر باقی ماند.

نحوه مراقبت از جعفری در فضای باز

آبیاری

• اطمینان از آبیاری مناسب بسیار مهم است. با خشک شدن خاک سطحی آن را انجام دهید، اجازه ندهید آب راکد شود.
• صبح یا عصر آبیاری کنید.
• هنگام کاشت جعفری، برای تغذیه سبزی ها به طور منظم آبیاری کنید.
• هنگام کاشت جعفری ریشه شکر، در پایان ماه اوت به وفور آبیاری کنید تا محصولات ریشه ریخته شوند.

وجین و شل شدن

علف های هرز محصول را سایه می اندازند، از مواد مغذی از خاک تغذیه می کنند، ناقل بیماری هستند - آنها باید دائما حذف شوند.

خاک را به آرامی شل کنید.

پانسمان بالا و برش

تغذیه چندین بار در فصل (1-2 بار در ماه):

• برای جعفری برگ، کود نیتروژن (هوموس، کود تخمیری یا مدفوع مرغ) ترجیح داده می شود.
• برای ریشه، به مخلوطی از کودهای پتاسیم و فسفر نیاز دارید، پانسمان را با دقت اعمال کنید، دقیقاً دستورالعمل های سازنده را دنبال کنید.

با رشد آنها در طول فصل کاهش دهید.

نحوه جمع آوری بذر جعفری

شما می توانید دانه های جعفری را خودتان در پاییز تهیه کنید. برای این کار در سال دوم فصل رشد پس از رسیدن کامل آنها را جمع آوری کنید. دمگل ها را ببرید، رول ها را تا کنید، خشک کنید. کوبیدن، ناخالصی ها را حذف کنید، دانه ها را خشک کنید. آنها برای 2-4 سال زنده می مانند.

انواع و اقسام جعفری با عکس و نام

برگ جعفری

جعفری برگ دار - برای سبزیجات معطر و آبدار رشد می کند. برگ ها می توانند ساده یا مجعد باشند.

انواع:

برگ معمولی - انواع میان فصل (در 60-70 روز می رسد)، مناسب برای برش های متعدد. صفحات برگ به شدت جدا شده و به رنگ سبز تیره هستند.

آسترا - انواع زودرس(آماده برای اولین برش در 55-60 روز). رزت برگ متراکم از برگ های مجعد تشکیل شده است.

بریز یک رقم میان فصل است. برگها سبز تیره، براق، مواج هستند، پس از برش تا مدتها زرد نمی شوند.

گلوریا یک رقم زودرس است. برگ ها بزرگ هستند، پس از برش برای مدت طولانی ذخیره می شوند. تازه خوب، مناسب برای برداشت در زمستان.

ریشه جعفری

ریشه جعفری - هدف از رشد به دست آوردن ریشه است. آنها تازه به ظروف مختلف اضافه می شوند، برای تهیه بیشتر دمنوش ها، جوشانده ها، نگهداری می شوند، خشک می شوند.