Шаварма лангууны тоног төхөөрөмж. Шаардлагатай бичиг баримтыг бүртгэх. Шаварма нээхэд ямар үнэтэй вэ

Өнөө үед түргэн хоол маш их алдартай. Тэд "хортой" зардаг ижил төстэй байгууллагууд, гэхдээ амттай хоол хүнссургуулийн сурагчид, оюутнууд, ажилчин ангийн дунд эрэлт ихтэй байдаг. Жагсаалтад орсон ангилалд нэмж байна боломжит үйлчлүүлэгчид, хоолонд дуртай хүмүүс түргэн хоол, бид shawarma бизнесийн хувьд ашигтай санхүүгийн хөрөнгө оруулалт гэж хэлж болно. Үүнийг хийх бүх шинж чанарыг олж мэдье бизнес эрхлэх үйл ажиллагаа, мөн энэ хэргийг нээхэд ямар хэмжээний анхны хөрөнгө оруулалт шаардлагатайг анхаарч үзээрэй.

Ийм бизнес төлөвлөгөөний давуу тал нь shawarma хийх өрөө нь жижиг эсвэл бүр хөдөлгөөнт байж болно.

Хэтийн төлөв

Бизнесийн энэ чиглэл нь хэт их ханасан тул бизнес эрхлэх хүсэлтэй бизнес эрхлэгчдийн анхаарлыг татахаа больсон. Шаварма лангуу нь ирээдүйгүй аж ахуйн нэгж гэдэгт олон бизнесмэн итгэдэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь тийм биш юм. Хэрэв та үүнийг хэрэгжүүлэхэд зөв хандвал ийм бизнес өндөр ашгийн эх үүсвэр болж чадна.... Хэрэв бид кафе, рестораныг shawarma ресторантай онолын хувьд харьцуулж үзвэл сүүлийнх нь дараахь давуу талыг онцолж болно.

1. Бизнес эрхлэх үйл ажиллагааны энэ чиглэл нь эхний шатанд их хэмжээний санхүүгийн хөрөнгө оруулалт шаарддаггүй.
2. Элит ресторанд гал тогооны ажлыг зохион байгуулахаас ийм цэгт боловсон хүчнийг элсүүлэх нь хэд хэдэн удаа хялбар байдаг. Нэмж дурдахад ийм аж ахуйн нэгж нь ажилчдын цалин хөлсөнд ноцтой хөрөнгө оруулалт хийх гэсэн үг биш юм.
3. "Дугуй дээрх цэг" -ийг нээх нь лангууг илүү хөдөлгөөнтэй болгодог. Энэхүү санааны ачаар бизнес эрхлэгчид хотын янз бүрийн арга хэмжээнд оролцох боломжтой болсон.

Бизнесийг хөгжүүлэх стратегид зөв хандвал shawarma лангуу нь байнгын орлогын эх үүсвэр болж чадна. Энэ зах зээлд амжилтанд хүрэхийн тулд та зөвхөн амттай хоол бэлтгэхээс гадна маркетингийн кампанит ажлын талаар урьдчилан бодох хэрэгтэй. Боломжит үзэгчдийн анхаарлыг татахын тулд та энэхүү бизнесийн салбар дахь өөрчлөлтийг байнга ажиглаж байх ёстой.

Энэ бүсийн сул тал

Шаварма-г эхнээс нь хэрхэн нээх талаар ярихаасаа өмнө энэ аж ахуйн нэгжийн сул талыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ бүсийн гол сул тал бол өрсөлдөөний өндөр түвшин юм... Үүнээс болж энэ бизнесийн ашиг орлого эргэлзээтэй байгаа юм. Үнэхээр их хэмжээний мөнгө олохын тулд та нэг дор хэд хэдэн цэг нээх хэрэгтэй болно.

Шаварма нь хадгалах хугацаа нь хязгаарлагдмал бүтээгдэхүүнээр хийгдсэн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ үед та онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Хугацаа нь дууссан, чанаргүй бүтээгдэхүүн нь санхүүгийн томоохон алдагдалд хүргэдэг хамгийн түгээмэл шалтгаануудын нэг юм.

Зах зээлийн шинжилгээ

Шавармаг хэрхэн ашгийн эх үүсвэр болгож, анхны хөрөнгөө нөхөх талаар ярилцъя. Энэ аж ахуйн нэгж нь зөвхөн зохион байгуулалтын хэсэгтэй харьцах тохиолдолд тодорхой мэдлэг шаарддаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь эхний шатанд онцгой ач холбогдолтой асуудал юм.

Цэгийг эргүүлэхийн тулд түргэн хоолТогтмол орлогын эх үүсвэр болохын тулд "амттай хоол + холбогдох бүтээгдэхүүн +" гэсэн дөрвөн үндсэн дүрмийг баримтлах ёстой бага үнэ+ тохиромжтой байршил ". Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нийлбэр нь анхны зардлыг хурдан нөхөх түлхүүр юм.

Шаварма хийхийн тулд та маш олон тооны ажилчдыг элсүүлэх шаардлагагүй болно

Түргэн хоолны цэгийн зөв байршил нь улирлын чанартай үзэгчдийн тоо буурахаас зайлсхийх болно. Бизнесийн энэ ангилалд улирлын шинж чанар нэлээд өндөр байдаг.Ийм учраас та улирлын чанартай бүтээгдэхүүний талаар урьдчилан бодох хэрэгтэй. Өвлийн саруудад шаурмагаас гадна халуун ундаа (кофе, цай), шарсан тахианы махаар шингэлэх шаардлагатай. Зуны саруудад зөөлөн ундаа (жүүс, эрдэст ус, компот, сод) болон зайрмаг.

Бизнесээ хэрхэн зөв бий болгох вэ

Шаварма дэлгүүр нээх нь маш энгийн боловч бизнес эрхлэгч бүр энэ зах зээлд байр сууриа олж, өндөр өрсөлдөх чадвараа харуулж чаддаггүй. Та өөрийн дэлгүүрийн сонирхлыг татахын тулд зах зээлийг сайтар судалж, өрсөлдөх давуу талыг бий болгох хэрэгтэй.

Түргэн хоол бол "эрүүл бус" хоол учраас та хэрэглэж буй хоол хүнсэндээ онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Хоол хийхдээ зөвхөн шинэхэн ногоо, чанартай махыг хэрэглэнэ. Төрөл бүрийн сонголтууд нь бас давуу тал юм. Олон үзэгчдэд хүрэхийн тулд та хүүхэд, цагаан хоолтнуудад зориулсан бүтээгдэхүүнээр цэсийг төрөлжүүлэх хэрэгтэй. Та мөн дүүргэгчтэй янз бүрийн шарсан талхаар төрөлжүүлж болно. Энэхүү бизнесийн гол давуу тал нь нэмэлт тоног төхөөрөмжид зардал гарахгүй байх явдал юм. Шарсан талхыг shawarma-тай ижил төхөөрөмж дээр хийдэг.

Өрөө нь онцгой анхаарал шаарддаг. Төгс цэвэр ариун байдал, тогооч нарын цэвэрхэн хувцас, цэвэрхэн аяга таваг ба зөв хадгалахбүтээгдэхүүн - таны үйлчлүүлэгчид байнгын байх баталгаа. Худалдан авагчийг хууран мэхэлж, саатал зарах гэж оролдох шаардлагагүй. Ийм хандлага нь боломжит худалдан авагчдыг холдуулаад зогсохгүй ариун цэврийн болон халдвар судлалын станцын сонирхлыг төрүүлэх болно. Гэнэтийн хяналт шалгалттай холбоотой асуудлаас зайлсхийхийн тулд хугацаа нь дууссан бүтээгдэхүүнийг байнга устгаж байх ёстой.

Боломжит үзэгчдийн сонирхлыг нэмэгдүүлэхийн тулд зар сурталчилгааны кампанит ажлыг сайтар бодож үзэх хэрэгтэй. Байнгын болон бөөний худалдан авагчдад зориулсан хямдрал нь таны ойр орчмын оршин суугчид болон ойролцоо байрладаг компанийн ажилтнуудын анхаарлыг татах болно. Та худалдан авалтдаа кофены нэг хэсэг хэлбэрээр янз бүрийн урамшуулал нэмж болно. Ийм сурталчилгаа нь санхүүгийн зардал шаарддаггүй бөгөөд танай байгууллагын нэр хүндийг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх болно. Энэ байгууллагын үнийн бодлогыг зөв бодох нь маш чухал юм.

Ийм хоолны газруудын гол зорилтот үзэгчид нь сургуулийн сурагчид, оюутнууд, нийгмийн дунд давхаргын төлөөлөгчид юм.

Энэ төрлийн үйл ажиллагааны хувьд IP нээх нь тохиромжтой

Түргэн хоолны цэгийг нээх алхам алхмаар загвар

Энэ аж ахуйн нэгжийг зохион байгуулах зөв хандлага нь хэдхэн сарын дотор түргэн хоолны газар нээх боломжийг танд олгоно. Шаварма нээхэд юу хэрэгтэйг харцгаая? Түргэн хоол нээхийн тулд тусгай зөвшөөрөл авч, багц барих хэрэгтэй шаардлагатай бичиг баримт... Зайлсхийх янз бүрийн алдааБаримт бичгийг бөглөхдөө та компанийг зөв бүртгүүлэхэд тань туслах мэргэшсэн хуульч хөлслөх хэрэгтэй.

Боловсон хүчний эрэл хайгуул, сонгон шалгаруулах үе шат, шаардлагатай тоног төхөөрөмж худалдан авах, байршил сайтай байр хайх зэрэг нь маш их цаг хугацаа шаарддаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв танд туслахууд байгаа бол дээрх бүх зүйлд шаардагдах хугацааг богиносгож болно. Shawarma дэлгүүр нээх бүх үе шатыг авч үзье.

1. Эхний шат бол шаардлагатай бүх баримт бичгийг бэлтгэх, гүйцэтгэх явдал юм.
2. Хоёр дахь шат бол байр түрээслэх, засвар хийх явдал юм.
3. Гурав дахь шат бол байрыг тавилга, тоног төхөөрөмжөөр хангах явдал юм.
4. Дөрөв дэх шат нь худалдагч, тогооч ажилд авна.
5. Тав дахь шат бол түргэн хоолны цэгийг нээх явдал юм.
6. Зургаа дахь шат бол боломжит үзэгчдийг нэмэгдүүлэхэд чиглэсэн сурталчилгаа юм.

Энэ талбайн гол давуу тал нь байгууллагын сурталчилгаанд их хэмжээний санхүүгийн хөрөнгө оруулалт хийх шаардлагагүй юм. Санал болгож буй төрөл зүйл нь тодорхой шалгуурыг хангасан тохиолдолд дэлгүүрийн нээлтийн тухай мэдээ ойр орчмын оршин суугчдын дунд хурдан тархах болно. Таны санал болгож буй хоол амттай, өндөр чанартай, үнэтэй биш байх ёстой.

Шаварма лангуу нь өөрөө гоо зүйн сэтгэл татам байх ёстой бөгөөд ингэснээр үйлчлүүлэгчид тань руу байнга эргэж ирдэг. Тийм ч учраас ийм байгууллага нь үзэсгэлэнтэй, тод, мартагдашгүй тэмдэгтэй байх ёстой. Зочдыг аль болох татахын тулд олон нийтийн газар сурталчилгааны хуудас тараах ажлыг зохион байгуулах хэрэгтэй. Мөн олон нийтийн сүлжээгээр лангуу нээх тухай мэдээг түгээх шаардлагатай байна. Энэ тохиолдолд ийм сурталчилгаанд оруулсан хөрөнгө оруулалт удахгүй үр дүнгээ өгөхгүй тул хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр сурталчилгаа хийхээс татгалзах нь дээр.

Үе шат бүрийг нарийвчлан авч үзэх

Шаварма нээх бизнес төлөвлөгөө боловсруулахдаа түргэн хоолны газар нээхээс өмнө туулах ёстой үе шат бүрт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Холбогдох алхмуудыг нарийвчлан авч үзье.

Бүтээгдэхүүний чанар нь ашигласан тоног төхөөрөмжийн чанараас шууд хамаарах тул тоног төхөөрөмжийг хэмнэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.

Шаардлагатай бичиг баримтыг бүртгэх

Түргэн хоолны газар нээхийн тулд та статусаа бүртгүүлэх шаардлагатай хувиараа бизнес эрхлэгч... Дараа нь та татварын илүү тохиромжтой хэлбэрийг сонгох хэрэгтэй. Хувиараа бизнес эрхлэгч бүртгүүлсний дараа та хүнсний бүтээгдэхүүн борлуулах боломжтой болно. Хэрэв та shawarma-аас гадна хэрэгжүүлэх ажилд оролцоно гэж бодож байгаа бол согтууруулах ундаа, та ХХК нээх хэрэгтэй болно, гэхдээ энэ эрх зүйн хэлбэрилүү их анхны хөрөнгө оруулалт шаарддаг.

Таны IP нэмэгдсэний дараа Нэг бүртгэл, та ариун цэврийн-эпидемиологийн болон гал түймрийн албанаас shawarma лангуу нээх зөвшөөрөл авах ёстой. Ийм зөвшөөрөл авах нь энэ үе шатанд хийгдэх ёстой ажлуудын 50% юм. SES-д та хоол хүнс хадгалахтай холбоотой зөвлөмжийг авах боломжтой. Тэднийг судлахад аль болох их цаг зарцуулах шаардлагатай байна.

Байр түрээслүүлнэ

Та ирээдүйн бизнесийнхээ хэлбэрийг шийдсэний дараа л түрээсийн байр хайж эхлэх хэрэгтэй. Түргэн хоолны цэгийн 3 үндсэн загвар байдаг: хөдөлгөөнт (гал тогоотой жижиг фургон), суурин (бэлэн лангуу) болон өрөө. жижиг танхимүйлчлүүлэгчид чинь хоол идэх боломжтой газар. Байршлын сонголт нь нарийн шинжилгээ шаарддаг гол цэг юм.

Залгуур нээгдсэн даруйд олон тооны үйлчлүүлэгчдийг хүлээн авахын тулд олон нийтийн газруудын ойролцоо байрлах ёстой. Мөн хамгийн ойрын өрсөлдөгчдийн байршилд анхаарлаа хандуулах шаардлагатай.

Хотын төв бол түргэн хоол олоход тохиромжтой газар юм. Боловсролын байгууллага, зах, эмнэлэг, оффисын барилга гэх мэт газруудыг харах нь утга учиртай. Улирлын чанартай учир цэцэрлэгт хүрээлэн, амьтны хүрээлэнгийн ойролцоо зоогийн газар байрлуулахгүй байх нь дээр.

Ажилчдыг ажилд авах

Ажилчдыг ажилд авахаасаа өмнө тухайн байгууллагын хуваарийг шийдэх хэрэгтэй.Нэмж дурдахад, нягтлан бодох бүртгэлийн бүртгэл хөтлөх, шаардлагатай бүтээгдэхүүн худалдан авах, тогооч нарын ажилд хяналт тавих үүргийг хэн хүлээх талаар урьдчилан бодох хэрэгтэй. Та эдгээр үүрэг хариуцлагыг хүлээх эсвэл менежер хөлслөх боломжтой.

Хэрэв танай байгууллага зөвхөн оройн цагаар ажиллах юм бол нэг худалдагч-тогооч байхад л хангалттай. Гэсэн хэдий ч хэрэв та долоо хоногт долоон өдөр ажиллахаар төлөвлөж байгаа бол дор хаяж хоёр ажилтан хэрэгтэй болно.

Шавармагийн борлуулалтын цэгийн байршил нь маш чухал бөгөөд учир нь орлого нь үүнээс хамаарна

Тоног төхөөрөмж худалдан авах

Ашигласан тоног төхөөрөмж худалдан авах нь ихээхэн хэмжээний хэмнэлт гаргах боломжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч ийм нөхцөлд гэмтэлтэй бараа олж авах эрсдэл нэмэгддэг. Шаварма хийхэд ямар тоног төхөөрөмж хэрэгтэйг харцгаая. Залгуурыг тоноглохын тулд та шаурма, мах шарах үйлдвэрлэх машин худалдаж авах хэрэгтэй. Эдгээр төхөөрөмжийг худалдан авах зардал нь ойролцоогоор 20,000 рубль болно. Тэднээс гадна танд хэрэгтэй болно хөлдөөгчхүнсний ногоо, мах хадгалах хөргөгч. Ийм тоног төхөөрөмжийн нийт өртөг нь ойролцоогоор 40,000 рубль юм.

Түүнчлэн түргэн хоолны лангууг төрөл бүрийн тавилга, гал тогооны хэрэгслээр хангасан байх ёстой. Танд хэрэгтэй бүх зүйлээ худалдаж авахад 15,000 үнэтэй болно.Мөн уг цэгийг угаалгын тавиур, сорох бүрээс, цайны саваар тоноглох хэрэгтэй. Энэ тоног төхөөрөмжийг худалдан авахад оруулсан хөрөнгө оруулалтын хэмжээ нь ойролцоогоор 20,000. Үүнээс гадна та кассын машин худалдаж аваад бүртгүүлэх шаардлагатай болно - 5,000 рубль. Тиймээс, shawarma дэлгүүрийн зохион байгуулалтад зориулсан анхны хөрөнгө оруулалтын хэмжээ нь ойролцоогоор 100,000 рубль юм.

Анхны хөрөнгө оруулалтын тооцоо

Шаварма бизнесийг эхлүүлэхэд оруулсан анхны хөрөнгө оруулалтын хэмжээ нь тодорхойлох олон хүчин зүйлээс шууд хамаардаг. Шаварма нээхэд хэр их зардал гарах вэ гэсэн асуултыг авч үзэхэд шаардлагатай бичиг баримтыг бүрдүүлэх, газар түрээслэх, тоног төхөөрөмж түрээслэх, хоол хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүн худалдаж авах зардлыг харгалзан үзэх шаардлагатай.

Жижиг хотуудад тохиромжтой, тооцоолол бүхий shawarma бизнес төлөвлөгөөг доор харуулав.

1. Шаардлагатай бичиг баримтыг бүртгэх - 10,000 рубль.
2. Газар, байр түрээслэх- 15,000 рубль.
3. Тоног төхөөрөмж, тавилга худалдан авах- 100,000 рубль.
4. Үндсэн бүтээгдэхүүн худалдан авах — 40 000.
5. Гэнэтийн зардал- 15 мянга орчим.

Дүгнэж хэлэхэд түргэн хоолны газар нээхэд оруулсан анхны хөрөнгө оруулалтын хэмжээ 180,000 рубль байна гэж хэлж болно. Шавармагийн түрээс нь тооцоолол хийхэд онцгой ач холбогдолтой юм. Сонгосон цэгийн байршил нь хотын төвд ойрхон байгаа нь сарын түрээсийн зардлыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.

Мөн дээр дурдсан бүхнээс гадна та сарын зардлыг харгалзан үзэх хэрэгтэй. Энэ ангилалд сарын түрээс, нийтийн үйлчилгээний төлбөр, татвар, хэрэглээний материал, шаардлагатай бүтээгдэхүүн худалдан авах зардал, түүнчлэн ажилчдын цалин орно. Сарын зардал нь ойролцоогоор 100,000 рубль юм.

Бизнес төлөвлөгөө гаргахдаа урьдчилан тооцоолоогүй нөхцөл байдлаас зайлсхийхийн тулд энэ хэмжээг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Шаварма бол хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн тул худалдаалах ёстой аль болох түргэн

Бизнесийн ашиг орлого

Сарын орлогын хэмжээ нь таны дэлгүүрийн алдар нэрээс хамаарна. Шавармагийн өртөг нь нэг барааны үнэд 20 орчим рубль байдаг. Зардлаа тооцож үзвэл бэлэн бүтээгдэхүүн 100-150 рубль хооронд хэлбэлздэг тул та ийм бизнесээс өндөр ашиг авч болно. Өдөр тутмын дундаж орлого нь ойролцоогоор 6000 рубль юм. Гэсэн хэдий ч бизнесийг хөгжүүлэх зөв арга барилаар энэ хэмжээ 10,000 хүрэх боломжтой.Шаварма дэлгүүр долоо хоногт долоон өдөр ажиллах болно гэж үзвэл сарын орлогын хэмжээ 200,000 рубльд хүрч болно. Сарын зарлага ашгийнхаа 50 хувийг “иддэг” гэж тооцвол цэвэр орлогын хэмжээ 100 мянга орчим болж байна.

Тиймээс энэ чиглэл нь өндөр ашиг орлоготой бөгөөд дөрөвний нэгний дотор зардлаа нөхдөг гэж бид хэлж чадна.

Дүгнэлт

Шавармад юу хэрэгтэй вэ, энэ бизнест хэрхэн биеэ авч явах вэ гэсэн асуултыг авч үзсэний дараа энэ чиглэлээр бизнес эрхлэгчээс тодорхой зохион байгуулалтын ур чадвар шаарддаг гэдгийг хэлэх хэрэгтэй. Үүнтэй төстэй бизнес нь аналитик сэтгэлгээтэй эрчүүдэд илүү тохиромжтой. Гэхдээ олон эмэгтэйчүүд энэ талбарт маш их итгэлтэй байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Энэ үйл ажиллагаанд амжилттай оролцохын тулд та хотынхоо бодит байдал, шаардлагад үндэслэн нарийвчилсан бизнес төлөвлөгөө гаргах хэрэгтэй. Дүгнэж хэлэхэд, энэ бүс нутагт шаардагдах хөрөнгө оруулалтын түвшин бага тул хөрөнгө оруулалтын өгөөж өндөр байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй. эхний шатхөгжил.

Хоол бол сайн борлуулдаг бүтээгдэхүүн юм. Ялангуяа түргэн хоол, түргэн хоолны тухай санаа. Сүүлийн хэдэн жил турк болон дорно дахины хоол ид хүчээ авчээ. Шаварма хэрхэн нээх тухай бизнес төлөвлөгөө, үүнд юу хэрэгтэй байгааг та нийтлэлээс олж мэдэх болно.

[Нуух]

Бизнес, бүтээгдэхүүн, үйлчилгээний тодорхойлолт

Үйл ажиллагаа нь маш энгийн бөгөөд энэ нь Украинд нэрлэдэг шиг бэлэн, халуун shawarma эсвэл shawarma зарахаас бүрддэг. Ажлын механизм, хөршүүдтэйгээ бизнес эрхлэх үе шатуудыг харьцуулж үзвэл тэдгээр нь нэлээд төстэй юм. Та холбогдох бүтээгдэхүүнийг зарж болно.

Шавармагаар юу зарах вэ:

• кола, фанта ба спрайт;
• бор, шар айраг эсвэл квасс.

Нээлтийн төлөвлөгөө

Сүлжээнээс олж болно бэлэн дээжсистемүүд. 2019 оны амжилтын хүчин зүйл бол ТҮЦ-ний байршил юм. Эхлээд хотод алхах боломжтой газар ол. Энэ бол оюутны хотхон, галт тэрэгний буудал эсвэл худалдааны төв юм. Өрөө хайсны дараа бичиг баримтаа бүрдүүлж, тоног төхөөрөмж худалдан авч эхэлнэ. Бүтээгдэхүүнийг амттай болгох жорыг олоорой. Ижил механизмыг үл харгалзан бүх зүйл халуун ногоо, махнаас хамаардаг.

Шаварма хийж эхлэх алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Байшин хайх.
2. Бүртгэл.
3. Тоног төхөөрөмж худалдан авах.
4. Ажилтан ажилд авна.

Алхам 1: өрөө хайх

Энэ нь тохиромжтой байршилд байх ёстой. Ойролцоох өрсөлдөгчид байхгүй байх нь зүйтэй бөгөөд хэрэв бүтээгдэхүүн амттай бол үйлчлүүлэгчид ирэх болно. Нэг ёсондоо өрөө биш ТҮЦ түрээслэдэг. Энэ нь илүү ашигтай, илүү тохиромжтой. Төсөл нь маш их тоног төхөөрөмж шаарддаггүй тул жижиг борлуулалтын лангуу хийх болно.

Алхам 2: бичиг баримтын ажил

Шаардлагатай бичиг баримтыг бүрдүүлэхийн тулд та шаргуу ажиллах хэрэгтэй болно. Мах нь хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн бөгөөд Онцгой анхаарал... Бүтээгдэхүүн, ариун цэврийн нөхцөл нь өндөр стандарттай байх ёстой. Газар дээр лангуу суурилуулах зөвшөөрөл авах. Хэрэв та ажилчдыг ажилд авахаар төлөвлөж байгаа бол тэд эрүүл мэндийн дэвтэртэй байх ёстой.

Ямар бичиг баримт шаардлагатай вэ:

• IP бүртгэлийн гэрчилгээ;
• газар түрээслэх гэрээ;
• мах нийлүүлэх гэрээ;
• SES-ийн гэрчилгээ;
• гал унтраах албанаас зөвшөөрөл авсан.

Алхам 3: тоног төхөөрөмж худалдан авах, суурилуулах

Эхлээд та ТҮЦ олох хэрэгтэй. Ихэнхдээ төмөр лангуу суурилуулсан. Тэд тусгай дугуйтай чиргүүлээс хямд боловч тохиромжтой биш юм. Дараа нь хайруулын тавган дээр хоол хийх тоног төхөөрөмжийг шууд худалдаж аваарай.

Ямар тоног төхөөрөмж шаардлагатай вэ, рублийн үнээр:

• мах шарах (16,000);
• контакт мах шарах (10,000);
• хутга, хусуур (15,000).

"Тоног төхөөрөмж" галерей

Холбоо барихгүй мах шарах Холбоо барих мах шарах

Алхам 4: ажилд авах

Энэ тохиолдолд хамгийн тохиромжтой сонголт бол ажлын туршлагатай хүнийг ажилд авах явдал юм. Та shawarmists бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг амталж сонгож болно. Дорно дахины хүнд давуу эрх олгох. Зах зээлээс харахад шаварма хоол нь хамгийн амттай хоол хийдэг хүмүүс юм.

• shawarmist (25,000 рубль).

Алхам 5: сурталчилгааны кампанит ажил

Энэ чиг хандлагын орон нутгийн онцлогийг харгалзан үзэхэд гол сурталчилгаа нь майхны амт, дизайн байх болно. Энэ хоёр цэгийг өндөр түвшинд гаргах нь зүйтэй юм. Үүнийг хийхийн тулд өнгөлөг дизайн хийх, хөгжим эсвэл гар чийдэн суулгах хэрэгтэй. Энэ нь хүмүүсийн анхаарлыг борлуулалтын цэг рүү татах болно.

Санхүүгийн хэсэг

Үндсэн хөрөнгөө газар, лангуу түрээслүүлнэ. Бусад нь бизнесийн жишгээр бол тийм ч үнэтэй биш. Зөвшөөрөл авахад нэмэлт мөнгө шаардлагатай байж болно. Бизнес эхлүүлэхэд хэр их зардал гарах нь бизнесийн цар хүрээнээс хамаарна.

Рубль дахь шаардлагатай хөрөнгө оруулалт:

• лангуу түрээслэх (50,000);
• газрын түрээс (50,000);
• тоног төхөөрөмж (41,000);
• ажилчид (25,000);
• бусад (50,000).

Нийт: 221,000 рубль.

Эрсдэл

Та бизнесээ эхнээс нь эхлүүлэхэд, гол аюулТуршлага дутмаг байна. Энэ нь бүтээгдэхүүний амтанд нөлөөлж болно. Цаг хугацаа өнгөрөхөд үйлчлүүлэгчийн туршлага, тооцоолол, ойлголт ирэх болно. Муу бүтээгдэхүүн нь үйлчлүүлэгчдээ алдах, сөрөг үнэлгээ авах томоохон эрсдэл юм.

Шаардлагатай бүх тооцоолол бүхий shawarma хийх бизнес төлөвлөгөө нь олон бизнес эрхлэгчдийн сонирхлыг татдаг. Энэ төрлийн түргэн хоол одоогоор маш их алдартай тул энэ нь гайхмаар зүйл биш юм. Шаварма үйлдвэрлэх, борлуулах лангуугаа нээхийн тулд танд маш их санхүүгийн хөрөнгө оруулалт хийх шаардлагагүй, гэхдээ тэр өөрийгөө маш хурдан төлж, үүний дараа тэр танд тогтвортой орлого авчрах болно. Одоо shawarma лангууг эхнээс нь хэрхэн нээхийг олж мэдье.

Үйл ажиллагааны төлөвлөгөө

Энэ нийтлэлд бид shawarma-г хэрхэн нээх талаар ярих болно. Үнэн хэрэгтээ энэ нийтлэлээс та бүх зардлыг багтаасан бизнес төлөвлөгөөг олох боломжтой. Тиймээс, shawarma борлуулах лангууг ажиллуулах нь дараах үе шатуудад явагдана.

• хувиараа бизнес эрхлэгчээр бүртгүүлэх журам.
• Шаардлагатай гэрчилгээ, зөвшөөрлийг авах.
• Гэрээг бүртгэх.
• Шаардлагатай тоног төхөөрөмж худалдан авах.
• Лангуу түрээслэх эсвэл худалдаж авах.
• Бүтээгдэхүүн худалдан авах.
• Ажиллах боловсон хүчин ажилд авна.
• Зар сурталчилгааны кампанит ажил явуулах.

Нэгдүгээрт, та shawarma лангууны чадварлаг бизнес төлөвлөгөө боловсруулж эхлэх хэрэгтэй.

Шаварма нээхэд ямар бичиг баримт шаардлагатай вэ

Шаварма зардаг энгийн ТҮЦ нээхийн тулд эхлээд хувиараа бизнес эрхлэгчээр бүртгүүлэх шаардлагатай. Энэ журам нь нэгэн зэрэг ундаа худалдах зөвшөөрөл болно. Татварын албанд бүртгүүлж, улсын бүртгэлд бүртгүүлсний дараа дараахь баримт бичгийг бүрдүүлэх шаардлагатай.

• Үйл ажиллагаа явуулах ажлын байр олж авах.
• Шавармагийн тодорхой лангууны ариун цэврийн болон эпидемиологийн байдалд үндэслэсэн зөвшөөрөл.
• Үйлдвэрлэлийн хяналтын хөтөлбөр.
• Роспотребнадзорын дүгнэлт, түүнд хавсралт.
• Үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний тохирлын гэрчилгээ.
• Угаалгын газар, ариутгал халдваргүйжүүлэлтийн газар, нийтийн аж ахуйн үйлчилгээтэй гэрээ байгуулах.

Дээрх бүх баримт бичгийн багц нь хууль ёсны үйл ажиллагаа явуулах эрхийг танд олгоно. Та хүнсний үйлчилгээний бүтээгдэхүүнд хамаарах бүх тогтоосон дүрэм, журмыг дагаж мөрдөх ёстой. Үгүй бол танай байгууламжийг шалгах үед хяналтын байгууллага торгууль ногдуулж, цэгийг хааж болно.

Цэгийн байршлыг сонгох

Хэрэв та shawarma нь бизнесийн хувьд ашигтай эсэхийг мэдэхгүй байна уу? Чадварлаг үйлдлүүдээр ашиг удахгүй гарч ирнэ гэж хэлэх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, лангуу байрлуулах газраас их зүйл шалтгаална. Шаварма худалдаалах ТҮЦ-ийн байршлыг сонгох нь бизнесийн ашиг орлогод шууд нөлөөлнө. Нэвчилт, худалдан авах чадвар нь тухайн төрлийн үйл ажиллагааны ашигт ажиллагаа, эргэн төлөгдөх хугацаанд асар их нөлөө үзүүлдэг. Хамгийн амжилттай нь дараах газрууд юм.

• Худалдааны төвүүд.
• Замын хөдөлгөөн ихтэй гудамжны уулзвар.
• Ойролцоох зах, боловсролын байгууллага, цэнгэлдэх хүрээлэн.

Замын хөндлөн гудамжинд үргэлж олон хүн байдаг. Дүрмээр бол тэд хаа нэгтээ яарч байгаа бөгөөд хүн бүр идэх хангалттай цаг байдаггүй бөгөөд амттай shawarma зардаг лангуу нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг эрс нэмэгдүүлдэг. Үүний үр дүнд хүн энэ ТҮЦ-ийн хажуугаар тайван алхаж чадахгүй. Их завсарлагааны үеэр оюутнууд, сургуулийн сурагчдын ихэнх нь идэхийг хүсдэг бөгөөд хоолны өрөөнд тэдэнд өгсөн хоол нь ойролцоох лангуу шиг тийм ч амттай байдаггүй. Томоохон худалдааны төвүүдэд хөл хөдөлгөөн их байдаг. Ийм учраас хүмүүс дэлгүүр хэсч байхдаа амттай shawarma идэхийг хүсдэг. Лангуу нь өөрөө жижиг, авсаархан бүтэц юм. Энэ шалтгааны улмаас та байршлын хувьд ямар ч газрыг сонгож болно. Гэхдээ энэ бизнест маш их өрсөлдөөн байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ нь олон тооны ашигтай сайтуудыг эзэмших боломжтой гэсэн үг юм. Та бүх зүйлийг сайтар бодож, хотын бүх газруудад дүн шинжилгээ хийх эсвэл худалдан авагчдаа ижил shawarma дэлгүүрт байдаггүй бүтээгдэхүүнээр хангах хэрэгтэй болно.

Саравчны чимэглэл

Дүрмээр бол лангуу эсвэл ил тод майхан нь shawarma хийх өрөө болдог. Энэхүү бүтэц нь үзэмжтэй, гоо зүйн дүр төрхтэй байх ёстой бөгөөд хажуугаар өнгөрч буй хүмүүсийг танаас хоол худалдаж авахыг хүсдэг. Шаварма хоол хийх лангуу нь дараахь бүтэцтэй байх ёстой.

• Ус түгээгч.
• Агааржуулалт.
• Ариун цэврийн өрөө (хамгийн тохиромжтой).

Энэ өрөө нь хөдөлгөөнт болон суурин байж болно. Дугуйтай шаурма нь аливаа арга хэмжээг тэмдэглэх үеэр олон хүн цуглардаг газруудад маш хурдан бөгөөд хялбар зөөвөрлөж чаддагаараа онцгой байх болно. Хөдөлгөөнгүй цэг нь дүрмээр бол сайтар тоноглогдсон байдаг. Энэ тохиолдолд та лангуугаа зүгээр л онгойлгож, эсвэл хажууд нь сандал ширээ байрлуулснаар үйлчлүүлэгчид тав тухтай орчинд хооллох боломжтой.

Шаварма хийхэд ямар тоног төхөөрөмж худалдан авах шаардлагатай вэ

Шаварма бол маш сайн мөнгө олох бизнесийн санаа юм. Шаварма худалдаалах ТҮЦ нээх бизнес төлөвлөгөөнд тоног төхөөрөмж худалдан авах шаардлагатай. Та энэ худалдан авалтыг хэмнэж чадна, гэхдээ энэ тохиолдолд тавагны чанар муудаж болно. Хэрэв танд их хэмжээний санхүүгийн эх үүсвэр байхгүй бол та өөрийн гараар өндөр чанартай тоног төхөөрөмж худалдаж авах, эсвэл Хятад эсвэл дотоодын анхны аналоги худалдаж авах боломжтой.

Тоног төхөөрөмжийн хамгийн бага багц ба түүний үнэ:

Бүх үндсэн зардлуудыг бүрэн төлсний дараа та чанартай бараа худалдаж авах эсвэл шинэ түргэн хоол бэлтгэх нэмэлт тоног төхөөрөмжөөр нэр төрлөө нөхөж болно.

Ажилтныг ажилд авах

Шаварма-г бизнес болгон хэрэгжүүлэх нь ажиллах боловсон хүчинтэй байх явдал юм. Түргэн хоол бэлтгэхийн тулд дүрмээр бол ээлжийн хуваарьтай ажиллах 2 тогооч ажилд авахад хангалттай. Эдгээр ажилчид кассын үүргийг гүйцэтгэх нь гарцаагүй. Хэрэв үйлчлүүлэгчдийн урсгал маш их байвал та нэмэлт туслах хайх хэрэгтэй болно. Лангууны нээлтийн эхэнд бизнесийн эзэн менежерээр ажиллана. Та мөн нягтлан бодох бүртгэл хөтлөх эсвэл гадны компанитай холбоо барьж болно. Шаварма зардаг ТҮЦ нээхээсээ өмнө тогооч сонгохдоо маш хариуцлагатай хандах хэрэгтэй. Танай лангууны алдар нэр нь тэр энэ хоолыг хэр амттай хийж, үйлчлүүлэгчиддээ хүндэтгэлтэй хандахаас хамаарна. Ажиллах боловсон хүчинд тавигдах үндсэн шаардлага нь дараах байдалтай байна.

• албан тушаалд ажиллаж байсан туршлагатай,
• эмнэлгийн ном байгаа эсэх,
• үнэнч шударга байдал,
• амбиц,
• хүнд ажил,
• эелдэг байдал,
• стрессийн эсэргүүцэл.

Ажлын хуваарь нь стандарт: өдөр бүр 10/12 цаг, эсвэл 2/2. өгөгдсөн ажлын хуваарийн дагуу бэлэн шаварма бизнес танд хамгийн их ашиг авчрах болно.

Шавармагийн найрлагыг хаанаас худалдаж авах вэ

Шаварма лангуу нээхийн тулд танаас юу шаардах вэ? Энэ байгууллага олон тооны үйлчлүүлэгчдийг татахын тулд юу хийх ёстой вэ? Юуны өмнө та түргэн хоол бэлтгэхийн тулд зөвхөн өндөр чанартай, шинэхэн бүтээгдэхүүн худалдаж авах хэрэгтэй. Аль ч хотод хүнсний үйлчилгээний цэгүүдэд шаардлагатай орц найрлагыг хүргэх чиглэлээр мэргэшсэн ханган нийлүүлэгчид байдаг. Та эдгээр ханган нийлүүлэгчдийн сонголтод маш нухацтай хандаж, ухамсартай, сэтгэл татам компанитай хамтран ажиллах хэрэгтэй. Нэг газар байнга хоол захиалвал цаашдаа хөнгөлөлт эдлэх боломжтой. Болзошгүй тохиолдолд хоёр, гурван ханган нийлүүлэгчтэй байх нь хамгийн сайн арга юм. Бид танд бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр худалдаж авахыг зөвлөж байна. Зөвхөн shawarma хийх шинэ найрлага нь түүний амтанд эерэгээр нөлөөлдөг. Үүнээс гадна та хадгалах зайны хэмжээг хэмнэж чадна. Шаварматай лангуу нээхээсээ өмнө бизнес төлөвлөгөөндөө энэ мөчийг зааж өгөх ёстой.

Та нэр төрлийг хэрхэн төрөлжүүлэх вэ

Дүрмээр бол shawarma лангуу нь зөвхөн нэг төрлийн бүтээгдэхүүнээр нэр төрлийг нь хязгаарладаггүй. Эдгээр байгууллагууд нь орлогыг ихээхэн нэмэгдүүлэх боломжтой төрөл бүрийн холбогдох бүтээгдэхүүнийг борлуулдаг. Дүрмээр бол эдгээр нь:

• нимбэгний шүүс,
• хөргөсөн шүүс,
• Хот дог,
• Пицца,
• кофе Цай,
• бялуу.

Зөөлөн ундаа, хийжүүлсэн усыг нэг литр хүртэл жижиг савлагаатайгаар үйлчлүүлэгчид санал болгодог. Кофе, цай бэлтгэхийн тулд ТҮЦ дээр та орон нутгийн компанитай ус нийлүүлэх гэрээ байгуулах шаардлагатай болно. Ундаагаа нэг удаагийн уутнаас бэлддэг. Шавармагаас гадна тогооч хотдог, сэндвич эсвэл бусад түргэн хоол хийж болно. Богино долгионы зууханд энгийн халааж бэлтгэсэн стандарт хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг 6а нөөцөлж, үйлдвэрлэдэг. Шаварма хоол хийх, ямар ч ер бусын арга замаар, үйлчлүүлэгчийн ихээхэн сонирхлыг төрүүлэх болно. Ердийн пита талхны оронд тогооч пита эсвэл хавтгай талх хэрэглэж болно. Дэлхийн янз бүрийн үндэстний хоолноос авсан эдгээр жорууд нь таны төрөл бүрийн төрөл бүрийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг байх болно. Мексикээс ирсэн буррито эсвэл фажита, ямар ч үйлчлүүлэгч туршиж үзэхийг хүсэх нь гарцаагүй.

Чадварлаг маркетинг

Энд бид shawarma хэрхэн нээх тухай ярьж байна, энэ тохиолдолд ямар бичиг баримт шаардлагатай вэ? Гэхдээ үүнээс гадна shawarma нь бизнесийн хувьд маркетингийн янз бүрийн заль мэх, мэдлэгийг ашиглахыг шаардах болно. Чадварлаг арга барил нь танай лангууг одоо байгаа өрсөлдөгчдийн дунд нэр хүндтэй болгож чадна. Шаварма лангууг эхнээс нь хэрхэн нээх вэ, ингэснээр тэр даруй олон тооны үйлчлүүлэгчдийг татах болно.

1. Зуухны дизайныг сайтар бодож үзэх шаардлагатай.
2. Та зар сурталчилгаагаа алдах ёсгүй.
3. Шаварма бэлтгэхийн тулд та зөвхөн байгалийн, шинэхэн бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй.
4. Сурталчилгаа явуулах.

Хоол хийх үзүүлбэр нь худалдан авагчдын хоолны дуршилыг төрүүлдэг. Амттай, анхилуун үнэртэй махыг тогооч хэрхэн шарж, дараа нь улаан лавашаар янз бүрийн ногоо, сүмсээр боож байгааг харах чадвар нь үйлчлүүлэгчдэд хэрхэн нөлөөлж болохыг төсөөлөөд үз дээ. Хугацаа нь дууссан хоолыг ашиглан shawarma хоол хийхийг оролдох шаардлагагүй, учир нь олон хотод ам дамждаг. Хугацаа нь дууссан, чанар муутай хоол идсэн худалдан авагч хэзээ ч, ямар ч тохиолдолд энэ ТҮЦ-д буцаж ирэхгүй бөгөөд түүнтэй хамт та ирээдүйн үйлчлүүлэгчдээ түүний танил тал дээр алдах болно.

Лангууны гаднах тэмдэг нь тод, сэтгэл татам байх ёстой бөгөөд цэсийг ойлгомжтой хэлбэрээр танилцуулах ёстой. Та ухуулах хуудас, ухуулах хуудас хэвлээд лангууныхаа ойролцоо тарааж эсвэл орон сууцныхаа ойролцоо байрлуулж, шуудангийн хайрцагт хийж болно. Алдартай нийгмийн сүлжээн дэх сурталчилгаа нь оюутнууд, сургуулийн сурагчид ихэвчлэн ашиглагддаг тул маш үр дүнтэй байдаг. боломжит худалдан авагчид. Байнгын үйлчлүүлэгчдийнхээ хувьд та янз бүрийн сурталчилгаа явуулах боломжтой. Тэдэнд зориулсан shawarma-ийн үнэ нь худалдаж авсан түргэн хоолны хэмжээнээс хамаарна.

Шаварма нээхэд ямар үнэтэй вэ

Шаварма зарах бизнес төлөвлөгөө нь лангуу нээх зардлыг тооцдог. Энэ жагсаалт дараах байдлаар харагдах болно.

Шаварма лангуу нээхэд хэдэн төгрөгийн зардал гарах вэ гэсэн жагсаалтад багтсан энэ жагсаалтын хамгийн том зардлын зүйл бол шаардлагатай тоног төхөөрөмж худалдан авах явдал юм. Гэхдээ танд нэг л удаа хэрэг болно. Үүнээс гадна, нэг удаа та шаардлагатай баримт бичгийн багцыг бүртгүүлэхэд мөнгө зарцуулах шаардлагатай болно. Үлдсэн оноог хэдэн өдөр тутамд (хоол хүнс худалдан авах), эсвэл сар бүр төлөх ёстой. Сурталчилгааг таны хүсэлтээр явуулдаг.

Шавармагийн ашиг орлого

Шаварма мухлаг өдөрт 12 цагаас илүүгүй ажиллах боломжтой. Дундаж. Үнэ бэлэн хоолойролцоогоор 150 рубль байна. Хэрэв та нэг цагийн дотор 7-8 бүтээгдэхүүн зарах юм бол өдрийн нийт орлого ойролцоогоор 12800 рубль, сард 380,000 рубль болно. Сарын зардлыг энэ зардлаас хасах ёстой бөгөөд дараа нь та бүс нутагт 100,000 мянган рублийн цэвэр ашиг олох болно. Остуда лангуу нээхэд 240 мянган рубль зарцуулсан байна. Энэ бизнес 3 сарын дотор төлөх боломжтой.

Боломжит эрсдэлт хүчин зүйлүүд

Энэхүү нийтлэлийн ачаар та shawarma хэрхэн нээх, үүнд юу хэрэгтэй байгааг олж мэдсэн. Шаварма лангуу нээхээр шийдэхээсээ өмнө энэ бизнес эрхлэх явцад тулгарч болох бэрхшээлүүдийн талаархи мэдээллийг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй.

• Том өрсөлдөөн.
• Чанаргүй бүтээгдэхүүн борлуулсны хариуцлага.
• Нийлүүлэгчдийн үнэ цэнийг нэмэгдүүлсэн.
• Ажилтныг сонгон шалгаруулахад бэрхшээлтэй.

Шаварма бол тийм ч баян биш иргэдэд зориулсан хоол юм. Ийм учраас нэг барааны үнэ хэт өндөр байж болохгүй. Зардлыг бууруулахын тулд та ажлынхаа бүх үйл явцыг сайтар бодож үзэх хэрэгтэй. Тогооч нь ажилдаа маш хариуцлагатай хандах ёстой. Хэрэв үйлчлүүлэгч хоол хийх технологийн процессыг зөрчсөний улмаас хордвол эзэн нь бүх хариуцлагыг хүлээнэ.

Видеог үзээрэй

Шаварма бизнес бол ашигтай бизнес юм: хурдан хөгжиж, үр өгөөжөө өгдөг, өөрийн байнгын үйлчлүүлэгчидтэй байдаг. Шаварма нээхийн тулд танд хамгийн бага баримт бичиг, хавсралт хэрэгтэй. Бизнес төлөвлөгөө боловсруулахдаа таны гарааны хөрөнгийг 247 мянган рублийн дүнгээр зааж өгнө. Обизнесийг дунджаар 5 сарын хугацаанд худалдаж авдаг бөгөөд 3 сарын дараа ирж болно.

Шаварма хямдралтай ашигтай бизнесгарааны хөрөнгөгүй бизнес эрхлэгчдэд зориулсан бөгөөд энэ нь нээлтийг ихээхэн хөнгөвчилдөг. Борлуулах гол бүтээгдэхүүн бол Туркийн “шаурма” хоол юм. Бэлтгэх технологи нь энгийн, хүнсний зардал бага, эрэлт өндөр, тогтвортой байдаг.

Шаварма-г үндсэн хоол болгон зарахаас гадна холбогдох бүтээгдэхүүнийг санал болгож болно: дүүргэгчтэй шарсан талх, цагаан хоолтон шаварма. Олон ТҮЦ-үүд мөн пита талханд халуун нохойн сонголтыг санал болгодог. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь нэмэлт тоног төхөөрөмж худалдан авах шаардлагагүй. Өөр нэг бүлэг бараа бол ундаа: цай, кофе, жүүс, олон төрлийн савласан ус юм.

Хэрхэн нээх, үүнд юу хэрэгтэй вэ гэсэн зааварчилгаа

Шаварма лангууг эхнээс нь хэрхэн нээх вэ, үүнд юу хэрэгтэй вэ? Таны анхаарах ёстой гол зүйлүүд: баримт бичиг, байр, тоног төхөөрөмж, ажилчдыг сонгох, зохион байгуулах. Энэ шаардлагатай хамгийн багаТа shawarma нээхээсээ өмнө сайтар бодох хэрэгтэй.

1-р шат - баримт бичгийг гүйцэтгэх, бэлтгэх

Нэгдүгээрт, бизнесийг энэ тохиолдолд хувиараа бизнес эрхлэгч (IE) хэлбэрээр бүртгүүлэх шаардлагатай. Шаварма зарах бизнесийн төсөл нь нэг татварыг (татварын санал болгож буй хэлбэр) сонгоход тохиромжтой. дэлгэрэнгүй мэдээлэлТатварын албанаас авч болно.

Хувиараа бизнес эрхлэгчийг бүртгүүлсний дараа байрны түрээсийн гэрээ байгуулна. Лангууг засварлаж, тоног төхөөрөмжөөр хангаж байна. Үүний дараа та зөвшөөрөл авахын тулд галын алба, ариун цэврийн болон эпидемиологийн станцтай холбоо барих хэрэгтэй.

Шаварма бизнес нээхэд шаардагдах 2018 оны баримт бичгийн жагсаалт:

• IP бүртгэлийн гэрчилгээ;
• аж ахуйн нэгжийн паспорт, дэлгэрэнгүй мэдээлэл;
• татварын бүртгэлийн гэрчилгээ;
• түрээсийн гэрээ / та өмчлөгч болох гэрчилгээ;
• ариун цэврийн болон халдвар судлалын станцын зөвшөөрлийн гэрчилгээ;
• ажилчдад зориулсан эмнэлгийн ном;
• гал түймэртэй тэмцэх газрын зөвшөөрлийн бичиг баримт.

Украинд shawarma бизнесийг бүртгүүлэхийн тулд танд ижил бичиг баримт хэрэгтэй болно. Нэмж дурдахад та Худалдааны яамнаас (дүүргийн төрийн захиргааны) зөвшөөрөл авах ёстой.

2-р шат - өрөө хайх

Эхлээд та shawarma зарах цэгийн байршлыг тодорхойлох хэрэгтэй. Байршлыг сонгохдоо дараахь үзүүлэлтүүдэд найдах хэрэгтэй.

• тухайн газар өнгөрөх чадвар (хүмүүсийн урсгал хангалттай том байх ёстой);
• зорилтот үзэгчид;
• өрсөлдөгчид.

Нэвчилттэй бол бүх зүйл тодорхой, олон хүн өнгөрөх тусам худалдан авагчид нэмэгддэг. Бэлэн байдал их тооӨрсөлдөгчид энэ газрыг ашигтай гэж үздэг ч тэнд "амьд үлдэх" нь хэцүү байх болно. Бусдад байхгүй зүйлийг хүмүүст санал болгож, улмаар тэдний тааллыг хүртэх шаардлагатай болно.

Зорилтот үзэгчид - Боломжит үйлчлүүлэгчдийнхээ хамгийн том цугларалтаас ТҮЦ-ийг олоорой. Байнгын үйлчлүүлэгчид Shaverm нь хүн амын дунд дараахь бүлгүүд юм.

• сурагчид;
• оюутнууд;
• цэнхэр захтай ажил мэргэжлийн төлөөлөгчид (жишээлбэл, барилгачин, зөөгч гэх мэт);
• дунд шатны удирдлага болон бусад оффисын ажилчид;
• түргэн хоол болон бусад гудамжны хоолонд дурлагчид.

Хүмүүсийн олноор цугларах, төлөөлөгчдийн оролцоо зэрэг хүчин зүйлсийг харгалзан үзэх зорилтот бүлэг, хамгийн сайн газруудбайршил борлуулалтын цэгбайх болно:

• том гудамжны уулзвар;
• сургуулийн ойролцоох газар;
• техникийн дэргэдэх нутаг дэвсгэр болон түүнээс дээш боловсролын байгууллагууд;
• үйлдвэр, барилгын талбай, ажилчидтай бусад газрын ойролцоох газар;
• оффисын барилгуудын дэргэд;
• төмөр зам, автобусны буудал;
• зах зээл;
• олон хүн цугларсан өөр ямар ч газар.

Өрөөний хувьд жижиг лангуу эсвэл зөөврийн ТҮЦ байж болно. Зөөврийн ТҮЦ-ийн давуу тал нь ихэвчлэн аль хэдийн тоног төхөөрөмжөөр тоноглогдсон байдаг бөгөөд өөр өөр газар байрлуулах боломжтой байдаг. Сул талууд нь зөвхөн дулааны улиралд тохиромжтой байдаг. Хүйтэн цаг агаарт ажилчид хүнд нөхцөлд, хүйтэнд ажиллах шаардлагатай болно.

Суурин лангуу худалдаж авах эсвэл түрээслэх боломжтой. Жижиг өрөө нь тохиромжтой. Нээхээс өмнө засвар хийх шаардлагатай.

3-р шат - шаардлагатай тоног төхөөрөмжийг худалдан авах, суурилуулах

Шаварма нээхээс өмнө өрөөг шаардлагатай бүх тоног төхөөрөмжөөр хангасан байх ёстой. Шавармагийн хувьд импортын болон дотоодын тоног төхөөрөмжийг худалдан авч болно. Хоёр дахь нь чанарын хувьд муу биш, харин гурав дахин хямд байх болно. Зардлаа бууруулж, мөнгө хэмнэх өөр нэг арга бол хуучин тоног төхөөрөмж худалдан авах явдал юм.

Шаварма нээхэд шаардлагатай тоног төхөөрөмж:

Нийтдээ бүх тоног төхөөрөмжийн ойролцоогоор дүн нь 92 мянган рубль болно. Энэ бол том нийлбэр биш. Та заасан үнээс хямд тоног төхөөрөмжийг олж авах боломжтой, эсвэл эсрэгээр илүү үнэтэй худалдаж авах боломжтой.

Ажлын явцад та нэмэлт тоног төхөөрөмж худалдан авах боломжтой. Ингэснээр бэлтгэсэн хүнсний бүтээгдэхүүний чанар сайжирч, нэр төрөл нэмэгдэнэ. Жишээлбэл, та үйлдвэрийн хүнсний ногоо таслагч, соус холих төхөөрөмж гэх мэтийг худалдан авч болно.

4-р шат - ажилд авах

Шаварма лангуунд ажиллахын тулд хоёр ажилтан эсвэл нэг ажилтан хангалттай байх болно. Эзэмшигч нь санхүү, захиргааны асуудлыг хариуцах тохиолдолд. Ажилчдын тоо нь shawarma-ийн ажлын цагаас хамаарна.

Хэрэв ажлын хуваарь ээлжээр байвал та хоёр ажилтан авах шаардлагатай болно. Хэрэв ердийн таван өдрийн долоо хоног бол нэг. Гэхдээ эхний сонголт нь илүү ашигтай, энэ тохиолдолд лангуу 10-12 цаг, долоо хоногт долоон өдөр ажиллах боломжтой. Үүний үр дүнд худалдан авагчид нэмэгдэж, сайн ашиг орлоготой болно.

Шаварма мухлагт тогооч бас худалдагчийн дүрд тоглодог. Гэхдээ хэрэв худалдан авагчдын урсгал хэт их байвал ирээдүйд хоёр хүнийг ээлжинд байрлуулж болно. Дараа нь худалдагч нь ажиллана, тэр үйлчлүүлэгчид үйлчилж, түүнийгээ тооцдог, мөн тогооч нь ажиллана.

5-р шат - сурталчилгаа, сурталчилгаа

Урамшууллыг ТҮЦ машин ашиглалтад орохоос өмнөхөн болон ашиглалтад орсон эхний саруудын өмнөхөн зохион байгуулж болно. Радио, телевизээр зар сурталчилгаа захиалах шаардлагагүй, энэ нь үнэтэй бөгөөд ийм бизнесийн цар хүрээг үндэслэлгүй юм. Худалдан авагчдыг татахын тулд юу ашиглаж болох вэ:

• лангуу дээрх тод тэмдэг;
• байрны хажууд байрлах тулгуур тэмдэг нь үнийн үзүүлэлттэй байсан ч илүү дээр юм;
• та ТҮЦ-ийн дэргэд ухуулах хуудас тарааж эсвэл ойролцоох байшингийн шуудангийн хайрцагт тарааж болно;
• нийгмийн хэвлэл мэдээллийн сурталчилгаа;
• худалдан авагчдад зориулсан урамшууллыг тогтмол зохион байгуулах, жишээлбэл, гурав дахь shawarma-д хөнгөлөлт үзүүлэх гэх мэт.

Санхүүгийн төлөвлөгөө

1. Хувиараа бизнес эрхлэгчийг бүртгэх, бүх гэрчилгээ авах - 10 мянган рубль.
2. Байр түрээслэх - ойролцоогоор 30 мянган рубль. (ОХУ-ын бүс нутаг, байрны чанар болон бусад хүчин зүйлээс хамаарч өөр өөр байж болно).
3. Тоног төхөөрөмж - ойролцоогоор 92 мянган рубль.
4. Эхний багц бүтээгдэхүүний худалдан авалт - 10 мянган рубль.
5. Ажилчдын цалин (2 хүний ​​тооцоо, эхний сард) - 30-40 мянган рубль.
6. Зар сурталчилгаа (хучлах замын тэмдэг, самбар, ухуулах хуудас) - 5 мянган рубль.
7. Нэмэлт зардал - 10 мянган рубль.
8. Урьдчилан таамаглаагүй нөхцөл байдал үүссэн тохиолдолд нөөцийн хэмжээ - 60 мянган рубль.

Нийтдээ бид ойролцоогоор 247 мянган рублийн анхны капиталыг авдаг. Зардлын тоо нь заасан тооноос бага эсвэл илүү байж болно.

Болзошгүй эрсдэл

Хэрэв та өөрийн shawarma бизнесээ нээсэн бол бусад бизнес эрхлэгчдийн нэгэн адил эрсдэлээс даатгагдахгүй. Ямар хүчин зүйлүүд таныг "шатахад" хүргэж болох вэ:

• чанар муутай бараа нь худалдан авагчийн гол итгэл, эрүүл мэнд юм;
• муу тогооч - хоол нь зөвхөн шинэхэн биш, бас амттай байх ёстой;
• үйлчлүүлэгчид хандах муу хандлага - инээмсэглэл нь shawarma ч гэсэн хэзээ ч гэмтэхгүй;
• буруу газар;
• өрсөлдөх чадваргүй байдал;
• хэт үнэтэй - shawarma, энэ бол ядуу хүмүүст зориулсан хоол, энэ мөчийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

"Шаварма лангууг хэрхэн нээх вэ" видео

Энэхүү видео нь өөрийн shawarma бизнесээ хэрхэн нээхийг тайлбарладаг.

Шаварма бол дэлхий даяарх хүмүүсийн дуртай түргэн хоолны төрөл болсон дорнын бүрэн хэмжээний хоол юм. Энэ нь амттай, дүүргэгчтэй, хямдхан бөгөөд зам дээр зууш хийхэд тохиромжтой. Оросууд мөн энэ бүтээгдэхүүний давуу талыг үнэлж чадсан бөгөөд одоо shawarma зарах цэгийг манай улсын аль ч хотод олж болно. Энэ төрлийн бизнесийг сайтар бодож боловсруулсан төлөвлөгөөний дагуу явуулбал маш ашигтай, өндөр ашигтай, их хэмжээний хөрөнгө оруулалт шаарддаггүй гэж үздэг.

Шаварма бизнесийг эхнээс нь хэрхэн эхлүүлэх вэ

Шаварма бол амтлагч, шинэ ногооны салат, соустай шарсан махаар дүүргэсэн пита эсвэл лаваш юм.

Шаварма лангуу нээх нь амархан гэсэн домог яриаг даруй арилгах нь зүйтэй. Үнэн хэрэгтээ, хэрэв та shawarma дэлгүүрийн нээлтийг томоохон хэмжээний хүнсний үйлдвэрлэл зохион байгуулах эсвэл дэлгүүр худалдаж авахтай харьцуулж үзвэл үйл явц нь энгийн мэт санагдах болно. Гэхдээ энэ нь ямар ч шинээр ирсэн хүн лангуу нээх ажлыг даван туулж чадна гэсэн үг биш бөгөөд удахгүй нэг цэгээс ашиг олохын тулд түргэн хоолны газруудын бүхэл бүтэн сүлжээ болон өргөжин тэлэх боломжтой болно.

Шавермагаар цэг нээх нь зүйтэй болов уу

Хадгаламж эсвэл бүр дордвол зээлсэн мөнгөө дэмий үрэхгүй байхын тулд түргэн хоолны бизнес эхлүүлэх шийдвэрээ сайтар нягталж үзэх хэрэгтэй. Эхлээд та хотод шаварма лангуу нээх санаа хэр амжилттай болохыг та үнэлэх хэрэгтэй. Дараах хүчин зүйлүүд анхаарал хандуулах ёстой.

хүн амын тоо бүхэлдээ болон тус тусдаа бүс нутагт;

оршин суугчдын дундаж нас;

лангуу суурилуулах ёстой гудамжны нэвтрүүлэх чадвар;

дүүрэгт ижил төстэй худалдааны цэгүүд байгаа эсэх;

суурин газрын оршин суугчдын орлогын түвшин;

хамтын ажиллагааны таатай нөхцлийг санал болгоход бэлэн ханган нийлүүлэгчдийн бэлэн байдал;

бүс нутагт татварын таатай нөхцөл байдал,

захиалгаар лангуу түрээслэх, худалдан авах, хийх боломж.

Дараа нь та хөрөнгө оруулалтын хэмжээг тооцоолж, нарийвчилсан бизнес төлөвлөгөө гаргах хэрэгтэй.

Өөр нэг чухал зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй - та өөрөө "эхнээс нь" бизнесийнхээ бүх нарийн ширийн зүйлийг сайтар бодож үзэх эсвэл франчайз худалдаж аваад "хоолой замаар явах" болно. Хоёр сонголт хоёулаа давуу болон сул талуудтай боловч франчайз худалдан авах нь зардлыг ихээхэн нэмэгдүүлэх болно.

Та өөрийн худалдааны цэгийн талаар мэдэхэд багагүй хугацаа шаардагдах тохиолдолд бэлэн мөнгөний нөөцтэй байх шаардлагатай. Эхлээд ийм байгууллагууд орлогынхоо 80% -ийг байнгын үйлчлүүлэгчдээс авдаг тул их хэмжээний ашиг хүлээж болохгүй.

Шаварма нээхийн тулд юу хийх хэрэгтэйг бодохын өмнө ийм бизнесийг зохион байгуулах хэтийн төлөвийг үнэлэх хэрэгтэй.

Санаагаа хэрэгжүүлэх мөнгийг хаанаас авах вэ

Эрсдэлийг үнэлсний дараа та санхүүжилтийн эх үүсвэр хайж эхлэх боломжтой. Хэрэв бид хөрөнгөө нэмэгдүүлэхийн тулд бизнест хөрөнгө оруулахыг хүсч байгаа хувийн хуримтлалын тухай ярьж байгаа бол мөнгөний тухай асуудал алга болно. Хадгаламж байхгүй тохиолдолд гарааны хөрөнгийг дараахь байдлаар авах боломжтой.

банкны байгууллагад (шинхэн бизнес эрхлэгчдэд бизнес эрхлэх зээл олгох магадлал бага тул та хэрэглээний зээл авахыг хичээх хэрэгтэй);

хөрөнгө оруулагчаас (мөнгө нь үр дүнгээ харуулсан төслүүдэд хөрөнгө оруулалт хийдэг тул эхлэгчдэд чинээлэг бизнесийн түнш олоход хялбар байдаг);

Хөдөлмөр эрхлэлтийн төвд (хэрэв та өөрийн хөрөнгөтэй бол Хөдөлмөр эрхлэлтийн албанд бүртгүүлж, бизнес төлөвлөгөөгөө шинжээчийн комисст гаргаж, амлалтаа нотлох замаар жижиг бизнесийг дэмжих хөтөлбөрт хамрагдах боломжтой - хэрэв батлагдсан бол ирээдүйн хувиараа бизнес эрхлэгч хүлээн авах болно. 58 мянган рубль ба нөхөн олговрын бизнесийн бүртгэлийн зардал).

Одоо танд хангалттай хөрөнгө байгаа тул аль арилжааны хэлбэрийг сонгохоо бодож болно.

бие даасан лангуунаас;

бусад төрлийн түргэн хоол зардаг ижил төстэй цэгүүдтэй нэг нутаг дэвсгэрт байрлах ТҮЦ-ээс (хотуудын сонголт) өндөр түвшиннийтийн хоолны салбар дахь өрсөлдөөн - хоолны талбай, лангууны "арлууд" нь ганц ТҮЦ-ээс илүү анхаарал татдаг);

зөөврийн ТҮЦ-ээс.

Фото зургийн цомог: shawarma бүхий лангууны төрлүүд

Бизнесээ хаанаас эхлэх вэ

Чухал алхам бол лангуу суурилуулах тохиромжтой газар олох явдал юм. Энэ үйл явдалд хариуцлагатай хандах ёстой, учир нь сайхан газаргудамжны худалдааны амжилтын тал хувийг баталгаажуулдаг.

Та бэлэн ТҮЦ-ийг тоног төхөөрөмжөөр түрээслэх боломжтой боловч ихэнх тохиолдолд эзэмшигч нь байршил муутай тул өөрөө бизнес эрхлэхээс татгалздаг. Энэ нь ийм газар танд тохирохгүй гэсэн үг юм.

ТҮЦ нь ихэвчлэн 10-12 м2 талбай шаарддаг. Газрыг дараахь байдлаар олж болно.

хувийн өмчлөгчдийг зарлах тухай (дүрмээр бол хүн ам сийрэг суурьшсан газарт замын хажуугаар талбайг санал болгодог);

суурин газрын захиргаагаар дамжуулан (түрээсийн гэрээг хотын өмчийн удирдлагын хороонд байгуулсан).

Дуудлага худалдаанд оролцох хүсэлтээ гаргаж, эрх бүхий байгууллагатай газар түрээслэх гэрээ байгуулахын өмнө та хот төлөвлөлтийн төлөвлөгөөтэй танилцах хэрэгтэй (хот төлөвлөлт, архитектурын хороонд хандах хэрэгтэй). Жишээлбэл, лангуу байрладаг газраар зам тавигдах тул гэрээний төгсгөлд үүнийг сунгах боломжгүй болж магадгүй юм.

Байр, лангуутай холбоотой асуудал шийдэгдвэл та тоног төхөөрөмж худалдаж авах, боловсон хүчин хөлслөх, зөвшөөрөл олгох шаардлагатай бөгөөд үүнгүйгээр shawarma хоол хийх, зарах боломжгүй юм. Байгууллагын үзэл баримтлал, түүний өвөрмөц байдал, үйлчлүүлэгчийн сэтгэл татам байдалд зохих ёсоор анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Shawarma-г эхнээс нь нээхээсээ өмнө цуглуулах эсэхээ бодоорой хангалттайүйлчлүүлэгчид

Бид зах зээл, өрсөлдөөнд дүн шинжилгээ хийдэг

Одоогийн байдлаар зах зээл түргэн хоолны газруудаар дүүрэн байгаа боловч хэт ханасангүй. Жил бүр шинэ кафе, лангуу, хоолны газар нээгдэж, аль хэдийн алдартай түргэн хоолны салбарууд нээгдэж байна - үйлчлүүлэгчээ олох нь улам бүр хэцүү болж байна.

Сүүлийн жилүүдэд улс орон эдийн засгийн хямралд орж, иргэд мөнгөө хэмнэхийг хичээж байна. Түргэн хоол бол амттан, олон янз байдал, найз нөхөдтэйгээ хамт идэх зууш бөгөөд оройн хоолонд гэртээ хараахан болоогүй бол өлсгөлөнгөө хурдан арилгах арга юм. Гэхдээ энэ бол чанар муутай хоол бөгөөд мэдээж зардал хэмнэлт биш юм.

В том хотуудОХУ-д бараг өнцөг булан бүрт шаурмагийн лангуу байдаг бол жижиг сууринд нэг ч ТҮЦ байхгүй байж магадгүй юм. Тиймээс зах зээлд дүн шинжилгээ хийхдээ тухайн орон нутгийнхаа онцлогийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ та бусад бүх төрлийн түргэн хоолонд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

ОХУ-ын нийслэлд шаварма анх 1989 онд Бако-Леван ресторанд гарч ирэв.

Хэрэв хотод өрсөлдөөн бага байвал энэ нь бизнесмен амжилтанд хүрнэ гэсэн үг биш юм. Магадгүй ийм байгууллага энд хэнд ч хэрэггүй байх, тиймээс бизнес эрхлэгчид шаварма лангуу нээхийг зүрхлэхгүй байна. Энэ асуудлыг цогцоор нь авч үзэх хэрэгтэй: ТҮЦ суурилуулах ёстой газруудад хүмүүсийн урсгалыг ажиглаж, машинд хэдэн өдөр өнгөрөө. Оршин суугчдын дундаж насыг тодорхойлох нь ашигтай байх болно, учир нь shawarma ялангуяа залуучууд - сургуулийн сурагчид, оюутнуудын дунд түгээмэл байдаг боловч өндөр настай хүмүүс гудамжны хоолонд ховор зарцуулдаг.

Өрсөлдөгчид байгаа бол тэдний лангуу нь олон жил ажиллаж байгаа бол тухайн бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээ байгаа гэсэн үг. Энэ нь илүү сайн, амттай shawarma, түргэн шуурхай үйлчилгээ, байнгын үйлчлүүлэгчдэд хандах онцгой хандлага эсвэл өөр зүйлээр ялгарах хэвээр байна. Харамч байх хэрэггүй, дүүргийн бүх өрсөлдөгчдийн shawarma-г биечлэн туршиж үзээрэй - зардал бага байх болно, гэхдээ тэдний ашиг тус асар их байх болно. Өрсөлдөгчдийнхөө алдааг зас, тэгвэл хүмүүс чам руу очих болно.Гэсэн хэдий ч та үнээр ялгарч, дутуу үнэлж болохгүй: энэ нь сэтгэл татам гэхээсээ илүү сэжигтэй байх болно. Бүтээгдэхүүнээ шударгаар үнэл. Хэт их тэмдэглэгээ хийх эсвэл хэт үнэтэй найрлага нэмж болохгүй.

Борлуулалтын цэгүүд халуун жигнэх- shawarma лангууны гол өрсөлдөгчид

Бид худалдаатай холбоотой хууль тогтоомжийг судалдаг

Бизнес эрхлэгч та хүчин төгөлдөр мөрдөгдөж буй хуулиудыг ойлгох хэрэгтэй. Юуны өмнө, 2009 оны 12-р сарын 28-ны өдрийн 381-ФЗ "ОХУ-ын худалдааны үйл ажиллагааны төрийн зохицуулалтын үндэс" Холбооны хуулийн 10 дугаар зүйлтэй танилцах нь зүйтэй. Хүнсний үйлдвэрлэл эрхэлдэг хувиараа бизнес эрхлэгчдийн хувьд зайлшгүй шаардлагатай материалуудСудалгааны хувьд мөн ариун цэврийн норм, дүрэм байдаг.

Та бүтээгдэхүүнийг хадгалах нөхцөл, хугацаа, бэлэн бүтээгдэхүүн, түүхий эдийг шошголох, бараа бүтээгдэхүүний ойр орчмын дүрэмтэй танилцах хэрэгтэй. Хэрэв та орон тооны мэргэжилтний оролцоогүйгээр нягтлан бодох бүртгэл хөтлөх гэж байгаа бол тайлан гаргах, татварын тооцоог гуравдагч этгээдийн аудитын компанид даатгаж эсвэл нягтлан бодох бүртгэлийн шаардлагатай зарчмуудыг судалж болно. Санхүүгийн тайлан, татварын тайлангийн алдаа нь торгууль, торгууль, тодорхой хугацаанд үйл ажиллагааг түдгэлзүүлэх эсвэл хувиараа бизнес эрхлэгчийг албадан хаахад хүргэдэг.

Борлуулалтын лангуунд ямар бичиг баримт байх ёстой

Хуулийн дагуу жижиг лангуунд ч гэсэн худалдан авагчийн буланг байрлуулах ёстой бөгөөд үүнд дараахь зүйлс олон нийтийн эзэмшилд байх ёстой.

тойм, зөвлөмжийн ном;

ОХУ-ын "Хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах тухай" хууль;

"Хүнсний бүтээгдэхүүний чанар, аюулгүй байдлын тухай" ОХУ-ын хууль;

ОХУ-ын "Хүн амын ариун цэврийн болон эпидемиологийн сайн сайхан байдлын тухай" хууль;

худалдаа, хэрэглээний үйлчилгээ, нийтийн хоолны дүрэм;

улсын бүртгэлийн гэрчилгээний хуулбар;

хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах нэгжийн хаяг, утасны дугаар.

Лангуу нь төлөвлөгөөт бус шалгалтын үеэр татварын байцаагчийн хүсэлт гаргаж болох баримт бичиг, Роспотребнадзор, гал түймэртэй тэмцэх газар, татварын алба, Роструд болон бусад төрийн байгууллагуудын шаардлагыг биелүүлэх арга хэмжээний үр дүнг тусгасан сэтгүүлүүдийг агуулсан байх ёстой.

Шаварма бэлтгэх, борлуулах ажлыг үргэлжлүүлэхийн өмнө бусад зүйлсээс гадна ариун цэврийн болон эпидемиологийн дүгнэлтийг авах шаардлагатай. TU Rospotrebnadzor-д өргөдөл гаргахаасаа өмнө ариун цэврийн болон эпидемиологийн дүгнэлт гаргах заавартай танилцахыг зөвлөж байна.

Худалдан авагчийн буланг зөв зохион бүтээсэн нь зохицуулах байгууллагуудын нэхэмжлэлээс зайлсхийх болно

ТҮЦ-ийн байршлыг зөв сонгох

Шаварма бол хүмүүс гудамжинд хоол идэхийн тулд худалдаж авдаг бүтээгдэхүүн учраас лангууны байршлын хувьд хамгийн ирээдүйтэй газрууд нь гудамжаар дүүрэн, хөл хөдөлгөөн ихтэй байдаг. Хэрэв зөөврийн ТҮЦ-ийн эзэд амжилтгүй байрлалаа сонговол гарцыг өөр гудамж руу шилжүүлж чадвал энгийн лангууны эзний хувьд муу байршил дампуурал болж хувирна.

Амжилтанд хүрэх түлхүүр бол замын уулзвар дээр, хөл хөдөлгөөн ихтэй гудамжны өнцөгт, захын ойролцоо, бизнес төвүүд болон хүнсний талбайгүй худалдааны төвүүдийн ойролцоо байр түрээслэх явдал юм. Энэ нь метроны ойролцоо байрлах нь сайн хэрэг боловч Москвад ийм объектуудыг их хэмжээгээр нурааж байгаа тул хэрэгжүүлэхэд хэцүү байдаг. Ийм арга хэмжээг бусад хотууд анхаарч үзэх байх.

Гэхдээ автобусны буудал дээр лангуу тавих нь харамсалтай санаа юм. Нэгдүгээрт, автобус хүлээсэн хүмүүсийн хөл хөдөлгөөнөөс болж гудамжны нөгөө талд явган зорчигчид харагдахгүй байх нь олонтаа. Хоёрдугаарт, хүлээж байгаа хүмүүс нийтийн тээвэрГудамжинд хоолоо идэж дуусгахын тулд салон руу хооллох эсвэл микроавтобусаа алдахгүйн тулд шаварма худалдаж авахгүй. Гуравдугаарт, олон хүмүүсийн хувьд зогсоол нь эцсийн зогсоол байх бөгөөд энэ нь тэднийг бүрэн оройн хоол хүлээж байгаа гэрээсээ аль хэдийн чулуу шидэлтийн зайд байгаа гэсэн үг юм.

Зөөврийн ТҮЦ-ний эзэд үдийн цайны цагаар бизнес төв, их сургуулийн ойролцоо суурьшиж, оройдоо хүмүүс амрах талбай, цэцэрлэгт хүрээлэн, далан руу явахыг зөвлөж байна. ажлын өдөр... Хэрэв та өдрийн цагаар хөдлөх хүсэлгүй байвал хамгийн сайн сонголтБизнесийн төв, боловсролын байгууллагууд Даваагаас Баасан гараг хүртэл, амралтын газруудад амралтын өдрүүдэд ажиллана. Хэрэглэгчид гудамжинд дэмий хоосон хүлээхгүйн тулд нийгмийн сүлжээнд хуудас үүсгэж, захиалагчдад ирэх цагийг мэдэгдэх нь илүүц байх болно.

Хэрэв та чадварлаг бизнес төлөвлөгөө гаргавал цаг хугацаа өнгөрөхөд shawarma бүхий явуулын ТҮЦ-ийг бүрэн суурин цэг болгон хувиргах боломжтой.

Бизнесийг бий болгох алхам алхмаар зааварчилгаа

Хуулийн дагуу бизнесээ нээж, ашиг олохын тулд бизнесээ бүртгүүлэх шаардлагатай. Түүний дизайны хоёр сонголт байдаг:

нээлттэй IP;

хуулийн этгээдийг бүртгүүлэх.

Хэрэв та хамгийн тохиромжтой болон хайж байгаа бол хямд сонголт, хувиараа бизнес эрхлэх нь танд тохиромжтой. Хэрэв та бизнесээ хөгжүүлэх боломж чухал юмуу эсвэл зээлдүүлэгчид зөвхөн дүрмийн сангийнхаа хэмжээгээр хариуцахыг хүсч байвал хуулийн этгээдийг бүртгүүлэх хэрэгтэй.

Татварын хөнгөлөлтийг орон нутгийнхаа татварын албанаас авахаа мартуузай.Энэ нь шинээр нээгдсэн аж ахуйн нэгжүүдийн "татварын амралт" эсвэл татварын хөнгөлөлтийн хувь хэмжээ байж болно (ихэнх тохиолдолд хялбаршуулсан татварын хувь хэмжээ өөр өөр байдаг бөгөөд үүний үндэс нь хувиараа бизнес эрхлэгчдийн орлого, зардлын зөрүү юм).

Одоо байгаа татварын тогтолцоог илүү сайн ойлгож, аль нь танд тохирохыг шийдэхийн тулд татварын албаны албан ёсны вэбсайтаас авах боломжтой "Өөрийн бизнесээ бий болго" FTS гарын авлагыг уншихыг зөвлөж байна. Ерөнхийдөө бизнес эрхлэхэд тавигдах хууль тогтоомж, шаардлага байнга өөрчлөгддөг тул хууль тогтоомжийг үл тоомсорлож байгаа нь хариуцлагаас чөлөөлөгддөггүй тул бизнес эрхлэгч энэ нөөцөд байнга зочилж байх ёстой.

Худалдааг зохион байгуулах үйл ажиллагааны дараалал

IP нээхийн тулд доорх диаграммыг дагана уу.

Хэрэв танд TIN байхгүй бол татварын албатай холбоо барьж, зохих өргөдлийг бөглөнө үү.

OKVED (Бүх Оросын төрөл зүйлийн ангилагч) дагуу үйл ажиллагааны кодыг сонгоно уу эдийн засгийн үйл ажиллагаа, бүтээгдэхүүн, үйлчилгээ). Хэрэв та зөвхөн shawarma болон холбогдох бүтээгдэхүүнийг худалдаалахаар төлөвлөж байгаа бол OKVED код 55.30 "Зоогийн газар, кафены үйл ажиллагаа" гэж зааж өгөхийг зөвлөж байна. Хэрэв та олон код сонговол эхлээд үндсэн үйл ажиллагааг жагсаах ёстой.

Хувиараа бизнес эрхлэгчийг бүртгүүлэхэд улсын хураамж төлж, баримтаа хадгална уу.

Хувиараа бизнес эрхлэгч нээх өргөдлөө P21001 маягтаар ирүүлнэ үү (хэрэв та Холбооны татварын албаны албан ёсны вэбсайт дээрх цахим үйлчилгээг ашиглаж болно), хэрэв хүсвэл хялбаршуулсан татварын системд шилжинэ үү (хэрэглэх үнэ төлбөргүй үйлчилгээ байдаг. өргөдөл). Дүрмээр бол, shawarma лангууны хувьд хамгийн ашигтай татварын систем бол "Орлого хасах зардлыг хасах" татварын хялбаршуулсан систем бөгөөд татварын хувь хэмжээ нь хувиараа бизнес эрхлэгчийн бүртгэлийн бүсээс хамаарна.

Бүртгүүлэх газар дахь FTS оффис дээр шаардлагатай бичиг баримтыг бүрдүүлж өгнө үү (гадаадын иргэдэд зориулсан баримт бичгийн багц нь арай өөр байна):

• бөглөсөн өргөдөл;
• хялбаршуулсан татварын тогтолцоонд шилжих өргөдөл;
• улсын татварыг төлсөн баримт;
• TIN-ийн хуулбар;
• паспортын хуулбар ( нүүр хуудасболон бүртгэлтэй тархалт);
• Шуудангийн хаяг нь бүртгэлийн хаягтай таарахгүй бол №1А маягт.

Ажлын 5 хоногийн дараа баримт бичгийн багцыг авна уу.

• хувиараа бизнес эрхлэгчдийн улсын нэгдсэн бүртгэлээс (USRIP) хуулбар;
• Холбооны татварын албанд бүртгүүлсэн тухай мэдэгдэл (Маягт 2-3-Нягтлан бодох бүртгэл);
• нутаг дэвсгэрийн бүртгэлийн мэдэгдэл Тэтгэврийн саноршин суугаа газар;
• Росстатаас статистикийн кодыг хуваарилах тухай мэдэгдэл;
• даатгуулагчийг эрүүл мэндийн албан журмын даатгалд хамруулах зорилгоор TFOMS-д бүртгүүлсэн тухай гэрчилгээ.

Хэрэв бид бизнес эрхлэх бүх бичиг баримтыг цуглуулж чадвал шаварма худалдаа бүрэн хууль ёсны болно.

Хувиараа бизнес эрхлэгчээр бүртгүүлэх журам дууссаны дараа худалдааны хэлтэст хувиараа бизнес эрхлэгчээр бүртгүүлэх шаардлагатай болно. Одоо кассын тоног төхөөрөмж худалдан авч бүртгүүлэх л үлдлээ.

Лангууг суурилуулж, харилцаа холбоонд холбохдоо та бүх төрлийн бүтээгдэхүүний стандартын шаардлагад нийцсэн гэрчилгээ олгох, ажилтнуудын дүрэмт хувцас угаах угаалгын газар, халдваргүйжүүлэх, халдваргүйжүүлэх, ариутгах чиглэлээр мэргэшсэн компанитай гэрээ байгуулах шаардлагатай. байрны (агааржуулалтыг оруулаад).

Та суулгах хэрэгтэй галын дохиолол, энэ нь ажиллах чадварыг үе үе шалгаж байх ёстой. Та мөн гал унтраагч худалдаж авах хэрэгтэй.

Хогийн савыг лангуун дотор, хогийн савыг гадна талд байрлуулахаа бүү мартаарай. Дараа нь хог хаягдал багатай байсан ч өөрөө хаяхыг хориглодог тул та хог цуглуулах үйлчилгээний талаар тохиролцох хэрэгтэй. Төрөл бүрийн ангиллын хог хаягдлыг зайлуулахын тулд тусдаа гэрээ байгуулах шаардлагатай.

хүнсний хог хаягдал;

хатуу том хог хаягдал;

флюресцент чийдэн;

ашигласан өөх тос;

хайруулын тос.

Хэрвээ та лангууны нүүрэн тал эсвэл дээвэр дээр алсаас харагдахуйц том, сэтгэл татам тэмдгийг суурилуулахаар төлөвлөж байгаа бол түүнийг гаднах сурталчилгааны загвар болгон зохион бүтээх хэрэгтэй. Үгүй бол та зөвхөн жижиг тэмдэгтэй байхыг зөвшөөрөх болно.

Эцэст нь анхны тусламжийн иж бүрдэл худалдаж аваарай (та хэрэгтэй бүх зүйл бүхий хоолны иж бүрдлийг олж болно), та түүнд байгаа эмийн хугацаа дуусах хугацааг хянах хэрэгтэй.

Ерөнхийдөө нийтийн хоолны газруудад лабораторийн шинжилгээ (ажлын гадаргууг угаах, агааржуулалтын угаалга), хэмжилт (тусгаарлагч эсэргүүцэл, чичиргээ, дуу чимээ), ажлын байрны шинж чанарыг үнэлэх (хиймэл гэрэлтүүлэг, агаарын эргэлтийн хурд) хийхээр төлөвлөж байна. гэхдээ бүх бизнес эрхлэгчид ийм үйл ажиллагаа эрхэлдэггүй.

Жагсаалтад орсон алхмуудыг гүйцэтгэсний дараа та зөвшөөрөл авах боломжтой:

гал түймэртэй тэмцэх байгууллага;

Роспотребнадзор (SES).

Лангууны ажлыг эхлүүлэхийн өмнө үйл ажиллагааны эхлэлийн талаар Роспотребнадзорт албан ёсоор мэдэгдэх шаардлагатай.

Хэрэв та ирээдүйд ТҮЦ-ийн сүлжээг өргөжүүлэхээр төлөвлөж байгаа бол барааны тэмдэг эсвэл барааны тэмдгийн бүртгэлийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Энэ нь бизнесийг байрлуулж, нүүр царайгүй биш, танигдахуйц болгоно. Үүнээс гадна та нэмэлт хөрөнгөтэй болно.

Онлайн тооцоог суулгаж байна

Саяхан 2003 оны 54-р сарын 22-ны өдрийн 54-ФЗ-ийн Холбооны хуульд нэмэлт, өөрчлөлт оруулах тухай "Цахим төлбөрийн хэрэгслийг ашиглан бэлэн мөнгөний тооцоо ба (эсвэл) төлбөр тооцоог хэрэгжүүлэхэд бэлэн мөнгөний машин ашиглах тухай" хүчин төгөлдөр болсон. Одоо аливаа бизнес эрхлэх үйл ажиллагааг (ховор тохиолдлоор) хэрэгжүүлэх нь худалдан авагчидтай тооцоо хийхдээ онлайн кассын машин ашиглахгүйгээр хууль бус юм.

Онлайн кассын машин нь бэлэн болон бэлэн бус төлбөр тооцооны талаарх мэдээллийг төсвийн мэдээллийн оператор (OFD) болон үйлчлүүлэгчээр дамжуулан татварын албанд цахим хэлбэрээр шилжүүлэхэд зориулагдсан шинэ кассын төхөөрөмж (CCP) юм.

Төсвийн мэдээллийн оператортой гэрээ байгуулахгүйгээр онлайн кассчин ашиглаж эхлэх боломжгүй юм.

Фото зургийн цомог: онлайн тооцооны үнийн хүрээ

Холбооны Татварын албаны албан ёсны вэбсайт дээр тогтоосон ХКН-д тавигдах шаардлагын жагсаалт, татварын албанаас зөвшөөрөл авсан төсвийн мэдээллийн операторуудын жагсаалт, суурилуулахад тохиромжтой онлайн кассын жагсаалтыг нийтэлсэн. Та эдгээр шаардлагыг үл тоомсорлож болохгүй, эс тэгвээс та худалдан авах хэрэгтэй болно шинэ кассчинхуулийн заалтыг дагаж мөрдөх. Онлайн ХКН-ыг холбохгүй байхыг зөвшөөрдөг цорын ганц тохиолдол бол компанийн аль нэгэнд байрлах байршил юм суурин газрууд, харилцаа холбооны сүлжээнээс алслагдсан гэж албан ёсоор хүлээн зөвшөөрөгдсөн.

Бид хувь хүний ​​хэв маягийг бодож, эсвэл франчайз сонгох болно

Худалдан авагч тан руу дахин эргэж очихын тулд та зөвхөн амттай shawarma зараад зогсохгүй түүнд дурсагдах хэрэгтэй. Дараа нь үйлчлүүлэгч өлсөхөд тэр таны лангууны тухай яг таг санаж, таны бүтээгдэхүүнийг шагнал болгон авахын тулд хоёр блок алхахаас залхуурахгүй. Үгүй бол тэр хамгийн ойрын аль ч мухлагт хоол идэж болно, магадгүй өрсөлдөгчийн шаурма түүний амтанд тохирсон байх болно. Хэрэв энэ нь ажил, сургуульд явах замд байрладаг бол худалдан авагчаа алдсан гэж бодоорой.

Мартагдашгүй байхын тулд бизнесээ байрлуулж, дараа нь брэнд болгох хэрэгтэй.Анхны лангуундаа тод, амттай загвар зохион бүтээгээрэй, цонхыг өргөн болго - хүмүүс мах шарах дээр шүүслэг алтан мах хэрхэн эргэлдэж, түүнээс анхилуун үнэртэй уур гарч байгааг харах ёстой. Жижиг цонх нь үл итгэх байдлыг бий болгодог - үйлчлүүлэгч өөрийн таваг бэлтгэхэд хяналт тавьдаггүй.

Гал тогоогоо харуулахдаа тэр нь маш цэвэрхэн байх ёстой. Үйлчлүүлэгчид алга болмогц ширээ, хутганы арчиж, авчир ажлын талбайгэрэлтэх. Шаварма хийж байсан туршлагатай мэргэжлийн тогооч хөлсөлж, хоол хийж зогсохгүй бяцхан үзүүлбэр үзүүлэх нь дээр.

Ажилдаа дуртай мэргэжлийн тогооч амтат шаурма хийхээс гадна бэлтгэлээс нь шоу зохион байгуулна

Гиннесийн амжилтын номонд дэлхийн хамгийн том шаварма 1198 кг жинтэй, 2.6 м өндөртэй байдаг (7 үхрийн мах ашигласан!). Үүнийг Туркийн нийслэл Анкара хотод хоолны 10 мэргэжилтэн бэлтгэсэн.

Компанийн лого бүхий сав баглаа боодол нь хувь хүний ​​онцлогийг онцлон тэмдэглэхэд тусална. Шаварма, аяганд зориулж уут хийх нь тийм ч үнэтэй биш боловч ашиг тус нь асар их юм. Хажуугаар өнгөрч буй хүмүүс брэндийн сав баглаа боодолтой танилцах бөгөөд энэ нь таны ТҮЦ-ний сурталчилгааны нэг хэлбэр болно.

Хэрэв таны санаанууд таны хүссэнээр тийм ч эх биш гэж бодож байвал нэр хүндтэй компаниас франчайз худалдаж авах боломжтой.

Франчайз - нээх эрх арилжааны байгууллага, тусгай зөвшөөрлийн үндсэн дээр бараа борлуулах үйл ажиллагаа эрхэлдэг.Франчайз худалдан авах нь франчайзер компанийн брэнд, барааны тэмдэг, технологийг ашиглах боломжийг танд олгоно.

Фото зургийн цомог: shaverma-тай жижиглэн худалдааны франчайзууд

Хүснэгт: Франчайз худалдан авах давуу болон сул талууд

Бид шаардлагатай ажилчдыг ажилд авна

Шаварма лангуунд нэг тогооч хэрэгтэй, гэхдээ хоёр, бүр гурван хүн хөлслөх нь дээр, учир нь:

эхлээд нэг хоолны мэргэжилтэн худалдаа зохион байгуулахад тусламж хэрэгтэй болно;

амралтын өдрүүдэд ажилладаггүй лангуу дампуурахад хүргэдэг тул ээлжийн хуваарийг хангах шаардлагатай;

ажилчдын нэг нь өвдөж болзошгүй;

хоёр ажилчинтай бол хөдөлмөрийн хуулийг дагаж мөрдөх нь илүү хялбар байдаг.

Үндсэн ажилчдаас гадна гаралтын газрын эргэн тойрон дахь цэвэр байдлыг хангах жижүүр хөлслөх шаардлагатай бөгөөд түүнтэй гэрээ байгуулсан байх ёстой, эс тэгвээс нотлох хэрэгтэй. татварын албацэвэрлэгч ажилд авах нь боломжгүй юм.

Та нарийн мэргэжлийн холбоо барих хэрэгтэй эмнэлгийн байгууллагууд, эрүүл мэндийн үзлэгт хамрагдаж, хувийн эрүүл мэндийн дэвтэр гаргах. Мөн та ажилчдын эрүүл мэндийн үзлэгт цаг тухайд нь хамрагдах гэрээ байгуулах хэрэгтэй.

Ажилтнаа ажилд авсан цагаасаа эхлэн ажилтан тус бүрээр тайлан гаргаж, цалингаас нь орлогын албан татвар суутган, татварын албанд мөнгө шилжүүлэх шаардлагатай. "Хар" цалин өгөх, ажилчдыг албан ёсоор ажилд авахгүй байхыг хуулиар хориглодог бөгөөд хувиараа бизнес эрхлэгчид хариуцлага хүлээх болно.

Бид санхүүгийн алдагдлын эрсдлийг бууруулдаг

Хулгай, сүйтгэлээс өөрийгөө хамгаалахын тулд хувийн цэрэгтэй гэрээ байгуулахыг зөвлөж байна хамгаалалтын компани(CHOP) болон ширээн доор эсвэл кассан дээр сандрах товчлуур суулгана уу. Энэ урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ нь лангууг өдрийн цагаар ажиллуулахаар төлөвлөж буй бизнес эрхлэгчдэд онцгой анхаарал хандуулдаг.

Дөрөв гудамжны гэрэллангууны буланд, хоёр видео хяналтын камер, өрөөнд монитор байрлуулсан нь зөвхөн халдагчдыг айлгах төдийгүй үйлчлүүлэгчийг цонх тогшихоос нь өмнө харах боломжийг олгодог. Худалдан авагчтай мэндчилж, цаг заваа хэмнэж байгаа нь түүнд таатай, чухал мэдрэмж төрүүлэх болно.

Ажилчид ажил олгогчдоо шударга бус ханддаг нь нууц биш. Нийтийн хоолны салбарт хулгай их гардаг. Тооцооноос гадуур ямар нэг зүйлийг зарах арга үргэлж байдаг. Үүний үндсэн дээр бид лангуун дотор камер суурилуулах шаардлагатай байгаа талаар итгэлтэйгээр ярьж болно. Энэ нь дуу чимээтэй байх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр та хяналтандаа байлгаж чадна эелдэг харилцааүйлчлүүлэгчидтэй.

Хувийн хамгаалалтын компанитай хамтран ажилласнаар худалдааны цэгийг дээрэмдэх эрсдэлээс зайлсхийх болно

Түргэн хоол үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмж сонгох

Шаварма лангуун дахь тогоочийн гол туслах нь мах бэлтгэх мах шарах тул түүний сонголтод онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Хэрэв бизнес эхлэхэд бүх зүйлд хэмнэлт гаргах нь чухал бол та хуучин тоног төхөөрөмж худалдан авч болно, гэхдээ үүнийг хийхийг зөвлөдөггүй. Үлдсэн үйлчилгээний хугацаа нь маш богино байж болно, мах шарах нь засвар хийх шаардлагатай бөгөөд хуучин хэрэгсэл нь гоо зүйн хувьд тийм ч таатай харагдахгүй байна. Тэгээд энэ нь эвдэрсэн үед бүх лангууны ажил зогсох болно, учир нь shawarma бол таны гол бүтээгдэхүүн юм. Шинэ тоног төхөөрөмж худалдан авснаар эвдрэл гарсан тохиолдолд баталгаат хугацаанд буцааж өгөх боломжтой бөгөөд та үйлчилгээ авах боломжтой болно.

Шаварма шарсан махыг 2 төрөлд хуваадаг.

хий;

цахилгаан.

Хийн тоног төхөөрөмж нь хийн бага өртөгтэй тул хамгийн их хүлээн зөвшөөрөгддөг бол цахилгаан загвар нь маш их цахилгаан эрчим хүч шаарддаг. Гэхдээ хийн цилиндрийг цаг тухайд нь худалдаж авах, солих хэрэгцээ нь ихэвчлэн асуудал болдог тул цахилгаан хэрэгсэл нь ТҮЦ-ийн хамгийн сайн сонголт юм.

Шарсан махны нэг ачааны хэмжээ 10-аас 90 кг хооронд хэлбэлздэг бөгөөд лангууны хувьд дундаж хэмжээ нь хамгийн сайн сонголт байх болно. -тэй загварууд байдаг гарын авлагын хөтөчавтоматаар эргэлддэг, хоёр дахь сонголт нь илүү тохиромжтой.

Гурван загварын төхөөрөмжийн гүйцэтгэлийг харьцуулж үзье.

Veone компанийн Shawarma цахилгаан "EL-2":

Шаварма хийх төхөөрөмжөөс гадна та дараахь зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй.

гал тогооны жин;

хөлдөөсөн махны хөлдөөгч;

контакт мах шарах;

хүнсний ногоо таслагч, зүсэгч эсвэл бүх нийтийн гал тогооны машин;

бяслаг grater;

үйлдвэрлэлийн ширээ (хөргөсөн ширээг илүүд үзэх нь дээр, ингэснээр та найрлагын төгс шинэлэг байдалд хүрэх болно);

тавиур эсвэл хэд хэдэн тавиур;

угаалгын банн (илүү зохимжтой давхар);

усны шахуурга;

агааржуулалтын бүрээс эсвэл бүрээс;

shawarma хутга;

гастрономын сав;

хутга;

тогоочийн сандал.

Хэрэв та холбогдох бүтээгдэхүүнээ борлуулахаар төлөвлөж байгаа бол танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

ундааны хөргөгч эсвэл минибар;

кофены машин эсвэл цахилгаан данх;

богино долгионы зуух;

бүтээгдэхүүний нэр төрлөөс хамааран бусад тоног төхөөрөмж.

Танд бас хэрэгтэй байж магадгүй:

агааржуулагч;

халаагч;

ус хөргөгч.

Мөн цэвэрлэгээний хэрэгсэл, автомат саван тараагч, гар хатаагчийн талаар бүү мартаарай - ариун цэврийн дүрэм журмын дагуу тэдгээрийг шаарддаг.

Роспотребнадзорын ариун цэврийн стандарт, шаардлагыг дагаж мөрдөх нюансууд

Суурин бус объектоос худалдаа хийх шинэ дүрэм нь угаалгын өрөөний тоног төхөөрөмж, усан хангамжийн холболтод тавигдах шаардлагыг тогтоосон. Гэсэн хэдий ч лангууны талбай бага, түүний байршилд усан хангамжийн систем байхгүй тул үүнийг зохион байгуулах нь бараг боломжгүй юм.

Ихэнх тохиолдолд ийм байгууллагын эзэд лангуунаас холгүй суурилуулсан ариун цэврийн өрөө, бохирын хангамжийг худалдан авахаар хязгаарладаг. Технологийн усыг торхонд хийж ТҮЦ-т авчирч, крант руу шахаж, бохирын хоолойгоор усыг зайлуулдаг. Хэрэв та бэлэн хоолны бүтээгдэхүүн байрладаг ажлын гадаргуу болон техникийн гадаргуу хооронд холбоо барихыг зөвшөөрөхгүй бол үүнийг зөвшөөрнө. Та мөн ойролцоох худалдааны төв эсвэл бусад байгууллагатай угаалгын өрөө ашиглах гэрээ байгуулж болно. Баталгаажсан тохиолдолд нотлох баримт болох тул гэрээ заавал биелүүлэх ёстой.

Тоног төхөөрөмжөө хэмнэж, худалдан авахыг хатуу хориглоно, жишээлбэл, модон ширээболон Цахилгаан хэрэгсэл... Нэгдүгээрт, ийм тоног төхөөрөмж нь үйлдвэрлэлийн хэмжээ, өдрийн турш тасралтгүй ажиллахад зориулагдаагүй тул хурдан бүтэлгүйтэх болно. Хоёрдугаарт, ариун цэврийн стандартууд нь зэвэрдэггүй ган ажлын гадаргууг ашиглахыг заадаг. Зөвхөн энэ нь зураас, чипс үүсэхээс сэргийлж, бактери үржихээс сэргийлдэг.

Нийтийн хоолны ажилтнууд гудамжны хувцастай ажиллахыг хориглодог тул тоног төхөөрөмжөөс гадна ажилчдын дүрэмт хувцас худалдаж авах хэрэгтэй.

Фото зургийн цомог: Түргэн хоолны ажилчдад зориулсан загвар маягт

Бид ашигтай ханган нийлүүлэгч хайж байна

Чанартай түүхий эдийг тасралтгүй хангах нь нийтийн хоолны аж ахуйн нэгжийн амжилттай үйл ажиллагааны түлхүүр тул ханган нийлүүлэгчийг анхааралтай сонгох хэрэгтэй.

Ихэнх ханган нийлүүлэгчид хамтын ажиллагааны нөхцөл, баталгаа, үнийн талаархи мэдээллийг сүлжээнд байршуулдаг. Та бөөний худалдаачдын бүтээгдэхүүнийг зуучлагчгүйгээр хүргэх талаар бодож болно. Тиймээс бизнес эрхлэгч нь худалдан авалт, хүргэлтийг биечлэн хянахаас гадна барааны нэр төрөл, тоо хэмжээг тохируулах боломжтой болно.

Таны ойролцоо фермүүд ажиллаж магадгүй. Ийм газар хүнсний ногоо, тахиа, мах худалдаж авах нь shawarma найрлагын шинэлэг байдлыг хангах гэсэн үг юм - үйлчлүүлэгчид үүнийг үнэлэх болно.

Бид сурталчилгаа зохион байгуулж, үйлчлүүлэгчдийг татдаг

Шаварма мухлагт масс хийх шаардлагагүй зар сурталчилгааны кампанит ажил... Тиймээс телевизийн сурталчилгаанд мөнгө үрэх эсвэл алдартай блоггероос сурталчилгаа захиалах нь утгагүй юм. Зар сурталчилгаа өлгөх, ухуулах хуудас тараах нь хүлээгдэж буй үр дүнг авчрахгүй - хүмүүс хол явахгүй, тэр байтугай зууш идэхээр аялах болно.

Таны даалгавар бол хажуугийн хүмүүсийн анхаарлыг татаж, хажуугаар өнгөрч буй машинуудад мэдэгдэхүйц байх явдал юм.Том үсэг, уншихад хялбар фонт бүхий тод тэмдэг үүсгэ. Өдөржин ажиллахгүй байсан ч гэсэн тэмдгийг асаагаарай - өвлийн улиралд 17 цагт харанхуй болдог. Замд ойртохдоо та багана эсвэл хуванцар эсвэл хөөсөөр хийсэн дүрсийг заагчаар байрлуулах хэрэгтэй. Зар сурталчилгааны самбарыг лангууны хажууд шууд байрлуулах нь зөв, гэхдээ зөвхөн замын ойролцоо байрладаг бол. Ингэснээр жолооч эргэлт алдахгүй.

Хүн бүрт харагдахын тулд үнээ жагсаахаа мартуузай - олон хүмүүс гудамжны хоолыг хэтэрхий үнэтэй гэж боддог бөгөөд тэд асуухаас эргэлздэг. Төрөл бүрийн урамшуулал, урамшуулал нь сайн сурталчилгаа болно.

Шаварма нээхэд ямар үнэтэй вэ

ОХУ-ын янз бүрийн хотуудад цалин хөлс, хүнсний үнэ, суурилуулах ажил өөр өөр түвшинд тогтоогдсон тул shawarma лангуу нээх өртөг нь түүнийг суурилуулах бүсээс хамаарна. Газрын түрээсийн өртөг нь ОХУ-ын бүрдүүлэгч аж ахуйн нэгжүүдэд өөр өөр байдаг. ТҮЦ-ийн загвар, эд анги, тоног төхөөрөмжийг нийлүүлэх үнэ нь үйлдвэрлэгчийн үйлдвэрээс хүрэх газар хүртэлх зай гэх мэт нөлөөлнө.

Хүснэгт: жижиг ТҮЦ нээх нэг удаагийн зардал

Хүснэгт: shawarma лангуу ажиллуулах сарын зардал

Нээлтийн болон ажлын эхний сарын нийт анхны хөрөнгө оруулалт: 1,031,688 рубльээс.

Орос улсад shawarma нээх бизнес төлөвлөгөө

Тиймээс анхны хөрөнгө оруулалтын хэмжээ 1,031,688 рубль байна.

Сарын зардал 326,315 рубль байв. Шаварма болон холбогдох бүтээгдэхүүний борлуулалтаас олсон орлогыг олж мэдье. Эхлээд уламжлалт жорын дагуу бэлтгэсэн shawarma-ийн 1 порцын дундаж зардлыг тооцоолъё. Цэсийн хэд хэдэн зүйлийг өгөх нь илүүц байх болно - нэг жорын дагуу shawarma нь хүнийг сонгох эрхгүй болгодог.

Фото: олон төрлийн shawarma жор

Шавармадаа шарсан төмс нэмэх нь жорыг дагаж мөрдөх биш харин бага мах нэмэх арга юм.

Хүснэгт: shawarma-ийн нэг нэгжийн өртгийг тооцоолох

Хүснэгт: холбогдох бүтээгдэхүүнээс бусад орлого, ашгийн тооцоо

Ашиг = (орлогын хэмжээ - сарын зардал) = 450,000 - 326,315.5 = 123,684.5 рубль. (татвараас бусад).

Хэрэв бизнес эрхлэгч орлогын дүнгийн 6% -иар хялбаршуулсан татварын тогтолцоог сонговол сарын дараа ойролцоогоор төлөх болно.

123 684.5 * 6% = 7 421.07 рубль.

Цэвэр ашиг = 123,684,5 - 7,421,07 = 116,263,43 рубль.

Хөрөнгө оруулалтын өгөөж = 1,031,688: 116,263.43 = 8.9 сар.

Видео: shawarma лангууг хэрхэн нээх

Таны харж байгаагаар shawarma лангуу нээх нь амаргүй үйл явц юм. Гэхдээ хурдан эргэн төлөгдөх, өндөр ашиг олох тухай таамаглал бүрэн батлагдсан. Эхлэх хөрөнгө нь бусад төрлийн бизнесийг зохион байгуулахтай харьцуулахад харьцангуй бага байсан тул шаварма нээх нь ашигтай хөрөнгө оруулалт бөгөөд шинэхэн бизнес эрхлэгчдэд зориулсан маш сайн сонголт гэж үзэж болно.

Холбоотой бичлэгүүд:

Холбогдох бичлэг олдсонгүй.