Blynai yra klasikiniai skanių blynų receptai. Ploni blynai ant vandens su kiaušiniais

Namuose pieno nėra, bet ar labai norisi blynų? Kaip sakoma, ne bėda, skanius blynus kepsime be jokio pieno, o tiksliau – paprastus ir lengvus blynus kepsime ant vandens. Laimei, yra daugybė receptų, kaip gaminti skanius blynus ant vandens. Neabejotina, kad arba kefyras pasirodo labai skanus (aš taip pat mėgstu šiuos, būtinai kažkaip paragaukite), bet ir ant vandens, žinant nemažai gaminimo ypatybių, galima iškepti pačius skaniausius blynus.

Yra galimybių gaminti liesus blynus paprastu vandeniu be kiaušinių, taip pat paprasti blynų, sumaišytų su gazuotu mineraliniu vandeniu, receptai.

Blynų su vandeniu (be pieno) receptas remiasi daugiausia paprasti ingredientai, Tai vanduo, verdantis vanduo, miltai, druska, cukrus, mielės, kiaušiniai, augalinis aliejus. Tokie blynai yra stiprūs, elastingi ir subtilaus skonio. Blynus galima apvynioti pačiais įvairiausiais įdarais arba tiesiog patiekti su grietine, sviestu, medumi, kondensuotu pienu, uogų-vaisių uogiene ar uogiene.

Draugai, išsirinkite bet kokį receptą pagal savo skonį, pradėkite gaminti blynus ir kvieskite svečius arbatos.

Blynai ant vandens pagal klasikinį receptą

Paprastas blynų gaminimo pagal klasikinį receptą receptas pravers darbo dienomis ir švenčių dienomis. Jei ieškote blynų gaminimo recepto Blynų savaitė tada drąsiai naudokite šį receptą. Pagal tą patį receptą galite virti blynus piene.

Sūnus sprendžia kryžiažodį: „Blynų be jos nepakeisi“ – keturios raidės, pirmoji „M“. Vaikas nedvejodamas rašo ... "mama".

Ingridientai:

• šilto vandens 3 stiklinės
• kiaušiniai 2 vnt.
• druskos pagal skonį
• cukraus ½-1st.l.
• rafinuotas augalinis aliejus 2 v.š.
• miltai 2 stiklinės

1. Kiaušinius išmuškite į atskirą dubenį. Suberkite druską ir cukrų, trinkite šluotele, kol druska ir cukrus ištirps.
2. Įpilkite augalinio aliejaus ir vėl išmaišykite šluotele.
3. Į gautą masę suberiame persijotus miltus. Sumaišykite su šluotele. Rezultate gauname kreminės konsistencijos masę.
4. Dabar įpilkite vandens, bet ne visą iš karto, o mažomis porcijomis. Tešlai paruošti gali prireikti šiek tiek mažiau nei 3 puodelių vandens (priklausomai nuo kiaušinio dydžio, miltų kokybės), gatavų blynų tešla turi pasirodyti tokios konsistencijos kaip skysta 10% grietinė.
5. Šį kartą man prireikė 2,5 puodelio vandens. Gatavą blynų tešlą paliekame 30 minučių pailsėti. Tada vėl sumaišykite.
6. Ištepkite blynų formą daržovių aliejus arba šoninės, gerai pašildykite ant ugnies ir pradėkite kepti blynus.

Ploni su skylutėmis, virti ant vandens

Šie ploni blynai su skylutėmis taip pat vadinami "Skorodumki". Pasirodo gražūs, burnoje tirpstantys blyneliai, kuriais džiaugsis ir suaugusieji, ir vaikai.

Norėdami paruošti plonus blynus ant vandens, mums reikia:

600 ml šilto vandens, 3 dideli kiaušiniai, druska - 3 žiupsneliai, cukrus - 1 valgomasis šaukštas, soda - 1/2 šaukštelio, citrinos rūgštis 1 šaukštelis. kvietiniai miltai 300g., augalinis aliejus 2 v.š.

Kaip gaminti:

1. Atskirame inde, kuriame ruošime blynų tešlą, mikseriu išplakame tris kiaušinius iki putų, įpilame vandens ir granuliuoto cukraus, vėl plakite, pamatysite, kad cukrus ištirptų. Kuo daugiau putų turėsite, tuo nuostabesni bus jūsų kepiniai.
2. Nedideliame kiekyje vandens ištirpinkite citrinos rūgštį ir ja užgesinkite sodą, suberkite į tešlą.
3. Miltus sumaišyti su druska, persijoti ir supilti į tešlą, vėl viską gerai išplakti mikseriu. Pabaigoje įpilkite augalinio aliejaus, išmaišykite. Leiskite tešlai pailsėti 30 minučių.
4. Blynus kepame ant keptuvės, išteptos augaliniu aliejumi ir gerai įkaitintos. Kai blyno kraštai pradės džiūti, apverskite blyną ir kepkite iš kitos pusės iki auksinės rudos spalvos. Bus labai skanu, jei kiekvienas blynas bus apteptas gabalėliu sviesto ar ghi. Galima patiekti su grietine arba įdarui naudoti blynus.

Liesų blynų be kiaušinių receptas

Skanūs vegetariški blynai be kiaušinių ir pieno, paprastas receptas. Liesam stalui tinka blynai.

Mums reikia: 400 ml vandens, cukraus (+ galima dėti maišelį vanilinio cukraus) -1 a.š., druskos - žiupsnelio, sodos 1/2 šaukštelio, augalinio aliejaus -50g, miltų 200g.

Kaip virti liesus blynus:

1. Atskirame inde sumaišykite visus sausus ingredientus, išskyrus sodą: miltus, druską, cukrų, vanilinį cukrų.
2. Supilkite vandenį į mūsų sausą mišinį, plakite tešlą iki vientisos masės.
3. Dabar į tešlą įpilkite pusę arbatinio šaukštelio sodos, tešlą vėl išmaišykite ir pabaigoje įpilkite 50 gramų augalinio aliejaus, vėl išmaišykite tešlą šluotele.
4. Liesus blynus kepame ant keptuvės, išteptos augaliniu aliejumi ir gerai įkaitintos.
5. Supilkite kaušelį tešlos, tešlą tolygiai paskirstykite ant keptuvės ir lėtai kepkite blynus iš pradžių iš vienos, o paskui iš kitos pusės.

Gavėnios blynus galima patiekti su vaisių ir uogų ar daržovių įdarais. Skanaus!

Paprastas skanių blynų receptas skubant

Puikus ir greitas receptas pusryčiams. Jei pusryčiams norite pavaišinti artimuosius blynais, rinkitės šį receptą ir jums pavyks.

Mums reikės:

Vienai stiklinei vandens 2/3 stiklinės kvietinių miltų, druskos ir cukraus pagal skonį (turiu 1 a.š. druskos ir 1 a.š. cukraus), du kiaušiniai, 3-4 a.š. daržovių ir 50 gr. sviesto.

Maisto gaminimas:

1. Atskirame inde išplakame kiaušinius, įdedame druskos ir cukraus, tada pilame vandenį, masę išmaišome šluotele. Tada mažomis porcijomis suberiame išsijotus miltus, supilame augalinį aliejų. Blynus kepame ant keptuvės, išteptos augaliniu aliejumi ir gerai įkaitintos.
2. Gatavus blynus patepkite sviestu. Patiekite blynus prie arbatos su obuolių uogiene arba slyvų uogienė. Receptas paprastas, būtinai išbandykite šį paprastą plonų blynų receptą.

Receptas skaniems ir švelniems blynams ant gazuoto vandens su vienu kiaušiniu

Skaniausi blynai gaunami, jei jie ruošiami pagal šį receptą su mineraliniu vandeniu. Esu tikra, kad šis receptas tikrai pateks į jūsų skanių receptų lobyną.

Mums reikės: stiklinei gazuoto vandens + dar pusės stiklinės gazuoto vandens, vieno kiaušinio, 200g. kvietinių miltų, vienas arbatinis šaukštelis sodos, actas, 3 valg. daržovių aliejus.

Kaip virti blynų tešlą ant mineralinio vandens:

1. Kiaušinį išmušame į atskirą indą, užpilame stikline gazuoto vandens, suberiame persijotus miltus, vieną arbatinį šaukštelį druskos ir du arbatinius šaukštelius cukraus. Ten taip pat dedame vieną arbatinį šaukštelį sodos, gesintos actu.
2. Tešlą plakite mikseriu iki vientisos masės, pabaigoje įpilkite 3 šaukštus augalinio aliejaus ir dar pusę stiklinės gazuoto vandens. Tešlą vėl išminkykite mikseriu. Tešla yra vienalytė ir labai ori. Dabar galite pradėti kepti blynus.
3. Blynus kepame gerai įkaitintoje keptuvėje. Blyneliai ant gazuoto vandens iškepa labai greitai. tiesiog vieną minutę vienoje pusėje ir minutę kitoje.

Įdarui naudojame blynus arba patiekiame su grietine, lydytu sviestu, galima patiekti su kondensuotu pienu.

Ažūriniai su tešla butelyje

Blynai panašūs į nėrinius, jie dar vadinami ažūriniais. Tokie blynai padės mums paruošti įprastą plastikinį butelį.

Norėdami paruošti ažūrinius blynus ant vandens, mums reikia:

250 ml vandens 150-200g. miltų (kiekis priklauso nuo miltų rūšies), dviejų didelių kiaušinių, 2 v.š. cukraus, šaukštelio druskos ir 3 šaukštus augalinio aliejaus.

Kaip gaminti:

1. Verdame taip pat, kaip ir blynų tešlą ant vandens pagal klasikinį receptą. Miltus būtinai persijokite, kad jie būtų praturtinti deguonimi.
2. Į kiaušinius įpilkite druskos ir cukraus, masę plakite mikseriu. Tada išpilkite vandenį ir toliau plakite, mažomis porcijomis suberkite išsijotus miltus. Pabaigoje įpilkite augalinio aliejaus. Sumaišome tešlą.
3. Kepimui naudosime plastikinis butelys. Supilkite tešlą į butelį, dangtelyje padarykite skylutę.
4. Ant karštos ir aliejumi pateptos keptuvės iš buteliuko tešla nupieškite tinkamą raštą, kai tešla paraus. atsargiai apverskite į kitą pusę ir taip pat kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Kaip virti blynus su kremu verdančiame vandenyje

Varškės blyneliai yra ploni, minkšti ir ne mažiau skanūs nei. Verdantis vanduo padaro mūsų blynus elastingesnius ir suteikia šiek tiek skanumo. Būtinai išbandykite šį pasukų receptą. Blynus galima valgyti paprastus su arbata ar kava, taip pat galima apvynioti mėgstamus priedus.

Ingridientai:

Viena stiklinė paprasto vandens, viena stiklinė verdančio vandens, 3 kiaušiniai, šaukštelis druskos ir pusė šaukštelio kepimo miltelių, šaukštas cukraus, 3 šaukštai augalinio aliejaus.

Kaip gaminti:

Kiaušinius plaktuvu išmaišome su druska ir cukrumi, pilame vandenį, išmaišome.

Miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, persijojame ir sumaišome su kiaušinių mišiniu. Tada mažomis porcijomis užpilkite verdančiu vandeniu.

Tešla maišoma iki vientisos masės ir pradedama kepti blynus.

Blyneliai be kiaušinių, virti ant neraugintos mielinės tešlos

Draugai, po linksmo Maslenitsa ateina Didžioji gavėnia ir išmokti iškepti tokius plonus, skanius blynus gavėnios testu bus labai naudinga.

Ko jums reikia lieknumo testui:

Vienam litrui vandens 2 valg. cukraus, vienas arbatinis šaukštelis druskos, 15g. šviežių mielių, 300 gr. kvietiniai miltai, augalinis aliejus 50g.

Maisto gaminimas:

1. Į didelį dubenį supilkite šiltą vandenį, jame ištirpinkite mieles, druską ir cukrų. Išmaišykite, neturėtų būti gabalėlių.
2. Į vandenį mažomis dalimis suberkite išsijotus miltus. Tešla turi būti gana skysta. Jums gali prireikti šiek tiek daugiau miltų.
3. Bet jei norite gauti plonus blynus, nedėkite per daug miltų.
4. Pabaigoje į tešlą įpilkite augalinio aliejaus, išmaišykite blynų tešlą. Indą su tešla uždenkite rankšluosčiu ir įdėkite šilta vieta pailsėti 40 minučių. Jei mielės nėra labai šviežios, gali tekti šiek tiek palaukti.
5. Kai tešla pradeda burbuliuoti, tai yra ženklas, kad mielės pradėjo veikti.
6. Galų gale tešla pakils. Jis tampa storesnis, o jo tūris padidėja pusantro ar du kartus.
7. Dabar galite pradėti kepti blynus. Pirmą kartą prieš kepdami keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi. Ir kiekvieną kartą prieš kepant blyną tešlą būtina išmaišyti.

Blyneliai ploni, rausvi ir su skylutėmis. Būtinai išbandykite šį receptą, gero apetito!

Paprastas blynų ant vandens receptas be mielių

250 gr. Į atskirą indą supilkite miltus, įberkite druskos, cukraus pagal skonį, šaukštelį sodos. Sausus ingredientus gerai išmaišome ir dalimis pilame šiltą virintą vandenį, kol gausis tiršta tešla, kaip blynams, tešlą gerai išminkome

Blynus kepame karštoje ir aliejumi pateptoje keptuvėje, kol iškeps iš abiejų pusių.

Skanaus!

Ruoškimės Maslenicai! Gaminu dažniausiai, bet anksčiau net nemaniau, kad juos galima virti ant vandens be pieno. Įsivaizduokite, tai labai patogu ir ekonomiška, nereikia eiti į parduotuvę, ruoštis, reikia tik vandens.

Taip pat yra daug tešlos receptų blynams ant vandens, aš sutelksiu dėmesį į pagrindinius patikrintus skanių blynų receptus.

Beje, taip pat skaitykite straipsnius apie blynus:,.

Skanių, švelnių blynų ant vandens paslaptys

• Gaminant blynų tešlą su vandeniu svarbiausia, kad vanduo būtų kambario temperatūros. Išskyrus receptus, kuriuose reikia šilto vandens, bet niekada šalto.
• Cukraus kiekį nustatote patys, priklausomai nuo to, kokius blynus norite kepti: saldžius ar ne.
• Receptuose nurodytas miltų kiekis kartais gali skirtis nuo jums konkrečiai reikalingo kiekio. Todėl po truputį, nuolat maišydami tešlą, berkite miltus. O kai tešla tampa panaši į skystą kefyrą, tada jau yra pakankamai miltų. Taip yra dėl to, kad miltai yra skirtingi, skirtingos kokybės.
• Augalinis aliejus į tešlą visada įpilamas pačioje pabaigoje.
• Teptuku ištepame keptuvę (tai padės sumažinti aliejaus kiekį) prieš pat pirmąjį blyną, kadangi įpilame aliejaus į pačią tešlą, blynai nelips prie keptuvės. Tada atrodome taip, kaip reikia: jei blynai pradeda prastai judėti iš keptuvės, tada vėl galima sutepti aliejumi.

Štai visi pagrindiniai principai, į kuriuos geriau atkreipti dėmesį prieš pradedant gaminti. Jei laikysitės jų, tada neturėsite gumbuotų blynų!

Lengviausias blynų ant vandens su kiaušiniais ir miltais receptas

Tai klasikinis ir lengviausias blynų su vandeniu ir kiaušiniu receptas. Ingredientų skaičius minimalus, rezultatas nuostabus: plonas, švelnus, perforuotas ir labai skanus!

Mums reikės:

• vanduo - 1 l;
• kiaušiniai - 4 vnt.;
• miltai - 250 g;
• soda - 0,5 šaukštelio;
• cukrus - 2-3 šaukštai;
• žiupsnelis druskos;
• vanilinas;

Maisto gaminimas:

1. Imame kambario temperatūros vandenį.
2. Į jį įmuškite kiaušinius.
3. Sodą užgesiname actu ir supilame į vandenį.

Nepersistenkite su actu, antraip blynai surūgs

1. Įpilkite druskos, cukraus, vanilės. Viską kruopščiai išplakti.

Cukraus kiekis priklauso nuo jūsų skonio.

1. Miltus persijokite ir vėl viską išmaišykite iki vientisos masės.
2. Tada į tešlą įpilkite augalinio aliejaus ir palikite 15 minučių.
3. Blynus kepame įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Ploni blynai su skylutėmis ant vandens be kiaušinių

Ant vandens ir be kiaušinių – puikūs liesi blynai. Puikus receptas blynai ne tik per Maslenicą, bet ir per gavėnią!

Mums reikės:

• vanduo - 400 ml;
• miltai - 8 šaukštai;
• cukrus - 2 šaukštai;
• žiupsnelis druskos;
• soda - 0,5 šaukštelio;
• obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Maisto gaminimas:

1. Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus augalinį aliejų.

Jei gaminate saldžius blynus, įberkite daugiau cukraus pagal savo skonį.

1. Pabaigoje įpilkite augalinio aliejaus, išmaišykite tešlą ir kepkite įkaitintoje keptuvėje.

Kaip virti blynus ant vandens iš blynų miltų

Dažniausiai blynų miltų gamintojai blynų gaminimo receptą užrašo ant pačios pakuotės, tačiau dažniausiai vandens recepto nėra, todėl prie jo pasiliksime plačiau.

Mums reikės:

• blynų miltai - 1 puodelis;
• virtas vanduo - 1,5-2 puodeliai;
• cukrus - 2 šaukštai;
• druska - žiupsnelis;
  soda - 0,5 šaukštelio;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Maisto gaminimas:

1. Supilkite miltus ir dubenį, kuriame minkysime tešlą. Supilkite į jį virintą vandenį, nuolat maišydami, kad tešla būtų vienalytė.
2. Sodą gesiname actu ir supilame į tešlą, išmaišome.
3. Supilkite augalinį aliejų ir vėl išmaišykite.
4. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Blynai ant vandens su mielėmis

Daugelis žmonių mano, kad blynai su mielėmis pasirodys tiršti, kaip blynai, bet ne, jie išeina ploni ir į skylutę!

Mums reikės:

• virintas vanduo - 2 puodeliai;
• miltai - 2,5 stiklinės;
• cukrus - 2 šaukštai;
• druska - šnabždesys;
• sausos mielės - 1 valgomasis šaukštas;
• augalinis aliejus - 2-3 šaukštai.

Maisto gaminimas:

1. Imame šiltą vandenį, suberiame mieles ir cukrų, išmaišome ir paliekame, kol mielės išbrinks (dažniausiai tai užtrunka 5-10 min.).

Svarbu! Vanduo turi būti šiltas

1. Miltus persijokite į vandenį su mielėmis. Gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
2. Dubenį, kuriame minkome tešlą, uždengiame rankšluosčiu ir pabėgame į šiltą vietą 2 valandoms.
3. Per šias dvi valandas tešlą keletą kartų permaišykite.
4. Kepame, kaip visada, įkaitintoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Jei norite, kiekvieną blyną galite patepti sviestu, aš to nedarau dėl dviejų priežasčių: 1 - man nepatinka, 2 - tai padidina patiekalo kalorijų kiekį. Todėl dažniausiai turiu dvi lėkštes blynų – man ir visai šeimai.

Dabar jūs žinote, kaip virti skanius blynus ant vandens skylėje!

Skanaus!!!

Kaip virti paprastą blynų receptą ant vandens - Pilnas aprašymas gaminimas, kad patiekalas būtų labai skanus ir originalus.

Yra daug blynų receptų, kurie skiriasi skystu pagrindu. Maisto ruošimui naudojamas pienas, kefyras, išrūgos arba vanduo. Pagrindinis ingredientas labai paveikia gatavo skanėsto skonį. Labiausiai prieinami yra blynų ant vandens receptai. Išmokime virti blynus ant vandens namuose.

Blynai – tradicinis rusų virtuvės miltinis patiekalas, nuo seno džiuginantis gerbėjus įvairiais ruošiniais. Populiarus produktas pagamintas iš tešlos. Miltų pagrindas yra universalus, nes įgauna įvairių tekstūrų ir skonių kepant keptuvėje skirtingoje temperatūroje ir naudojant skirtingus receptus.

Kalorijų kiekis blynuose ant vandens

Blynai jau seniai tapo rusiškos virtuvės simboliais. Šis lengvai pagaminamas patiekalas yra stebėtinai sotus ir neįtikėtinai skanus. Jis derinamas su įvairiais įdarais, o tai suteikia galimybę įgyvendinti kulinarines fantazijas.

Žmonėms, kurie seka figūrą ir nevalgo krakmolingo maisto dėl didelio riebumo, yra gera žinia. Kalorijų kiekis blynuose ant vandens yra maždaug 150 kcal 100 gramų. Taigi pora blynų nepakenks figūrai.

Internete yra šimtai blynų receptų. Tokia įvairovė nusipelno pagarbos, tačiau ne visi receptai yra tobuli, o gaminant maistą prireiks tam tikrų įgūdžių ir žinių. Pakalbėkime apie skanių blynų kepimo subtilybes.

1. Prieš gamindami būtinai persijokite miltus. Dėl to gausite skanią ir erdvią tešlą.
2. Vandenį, kiaušinius ir kitus skystus ingredientus naudokite kambario temperatūroje. Jei laikote juos šaldytuve, išimkite likus kelioms valandoms iki gaminimo.
3. Kad blynų tešloje nesusidarytų gumuliukų, miltus berkite palaipsniui. Pirmiausia sumaišykite ir sumaišykite skystus produktus, tada suberkite miltus.
4. Kad tešla nepriliptų prie keptuvės, į kompoziciją įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Blynams kepti geriausiai tiks ketaus keptuvė.
5. Keptuvę sutepkite taukais arba taukais. Dėl to blynai nesulips ir nepersistenkite su „lubrikanto“ kiekiu.

Ir atminkite, kad pirmasis blynas yra rodiklis teisingas naudojimas ingredientai ir paruošimo indikatorius. Būtinai išbandykite. Jis jums pasakys, ką dėti į tešlą, kad ištaisytumėte ar pagerintumėte skonį.

Klasikiniai ploni blynai ant vandens

Sunku rasti žmogų, kurio mėgstamiausių patiekalų sąraše nebūtų blynų. Kadangi šaldytuve ne visada yra pieno produktų, šeimininkės tešlą dažnai minko vandenyje. Siūlau labiausiai „bėgantį“ receptą – klasikinį.

• Miltai - 400 g.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Vanduo - 500 ml.
• Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.
• Druska.

1. Miltus persijokite į gilų dubenį, kad prisisotintų oro, įberkite druskos. Nedideliame puode šiek tiek pašildykite vandenį. Dėl šilto skysčio lengviau susidoroti su gumulėliais.
2. Atskirame inde išplakite kiaušinius, įpilkite miltų ir augalinio aliejaus. Plakant mišinį, palaipsniui įpilkite vandens. Rezultatas – vientisa blynų masė.
3. Neskubėkite kepti blynų iš karto. Tešlą atidėkite į šalį 15 min.. Pasibaigus laikui apkepkite riebalais pateptoje keptuvėje.

Klasikinis blynų receptas yra universalus. Tai leidžia namuose gaminti sūrų ar saldų blynų variantą. Kaip įdarą patariu naudoti mėsą, daržoves, kepenėles, vaisius, uogas.

Klasikiniai stori blynai ant vandens

Daugelis pradedančiųjų virėjų stebisi tuo, kad iš turimų produktų galite pasigaminti skanų ir malonų skanėstą namų ūkiams. Klasikiniai stori blynai ant vandens yra geras to pavyzdys. Kulinariniam stebuklui sukurti nereikia daug laiko, o finansinės išlaidos – nepastebimos.

• Miltai - 4 stiklinės.
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Vanduo - 350 ml.
• gesinta soda - 0,5 arbatinio šaukštelio.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Druska, daržovės ir sviestas.

1. Kiaušinius įtrinkite su cukrumi ir druska, įberkite po šaukštą saulėgrąžų aliejaus, įberkite sodos, druskos, cukraus, vandens ir miltų. Gautą masę gerai išplakti mikseriu.
2. Aliejumi pateptoje keptuvėje kepkite blynus. Dalį tešlos supilkite į keptuvę ir suformuokite blyną. Kai apačia paruduos, apverskite.
3. Gatavus blynus sudėkite į puodą, įpilkite šiek tiek sviesto, uždenkite dangčiu ir palikite kelioms minutėms. Tada lengvai pakratykite indą, kad aliejus tolygiai pasiskirstytų.

Tirštus blynus kepu pagal klasikinį receptą bekvapiame rafinuotame aliejuje, bet tiks ir įprastas. Kai kurios namų šeimininkės ištepa keptuvę taukais arba naudoja nepridegančius indus. Kam patinka. Bet kokiu atveju tai pasirodo puikus priedas prie kakavos.

Skanūs blyneliai ant vandens su skylutėmis

Jei šaldytuve nėra pieno ar kefyro, o namiškiai prašo skanių blynų, pasigaminkite skanėstą ant vandens. Pagal skonį jie nenusileidžia blynams piene. ir skiriasi tik plonesne ir poringesne tekstūra.

• Vanduo - 1 stiklinė.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Kvietiniai miltai - 0,66 stiklinės.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 arbatinis šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 20 ml.
• Sviestas- 50 g.

1. Įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir cukraus. Ištirpinus greitus ingredientus, užpilti atšaldytu virintu vandeniu ir plakti iki putų.
2. Į tešlą pamažu suberkite miltus ir tuo pačiu plakite masę šluotele, sulaužydami gabalėlius. Rezultatas – grietinę primenanti masė. Pabaigoje įpilkite augalinio aliejaus ir vėl plakite.
3. Įkaitintą keptuvę ištepkite augaliniu aliejumi. Kaušas supilkite į keptuvę tešlos ir tolygiai paskleiskite. Kai blynas iškeps, mentele nuskabykite kraštą, atsargiai apverskite ir apkepkite iš kitos pusės. Gatavus blynus dėkite į lėkštę, patepkite sviestu.

Pagal šį receptą paruošti blynai su skylutėmis puikiai dera su mėsos ar daržovių įdarais. Jie tinka ir gryna forma su juodąja arbata, ypač atskiestu namine uogiene ar uogiene.

Kaip pasigaminti ažūrinius blynus su kiaušiniais

Norint namuose pagaminti subtilios tekstūros nėriniuotus blynus, nereikia įmantrių ir brangių ingredientų. Užtenka vandens, kiaušinių ir miltų. Nepaisant recepto paprastumo, desertas yra neprilygstamas.

• Kiaušiniai - 5 vnt.
• Vanduo - 700 ml.
• Miltai - 350 g.
• Citrinų rūgštis - 1 žiupsnelis.
• Augalinis aliejus - 25 ml.
• Druska, cukrus, vanilė.

ŽINGSNIS PAS ŽINGSNIS GAMYBA:

1. Giliame dubenyje išplakite kiaušinius. Į atskirą dubenį supilkite vandenį, įberkite druskos ir cukraus. Ištirpinus sausus ingredientus, skystį sumaišykite su išplaktais kiaušiniais.
2. Palaipsniui suberkite miltus, nuolat maišydami masę. Galiausiai sudėkite sviestą ir vanilę, vėl išmaišykite. Svarbiausia, kad miltų pagrinde nebūtų gabalėlių.
3. Belieka blynelius apkepti įkaitintoje ir lengvai aliejumi pateptoje keptuvėje iš abiejų pusių.

Ažūriniai blynai ant vandens tinka su varškės ar mėsos įdaru. Kai kurie gurmanai valgo juos grynu pavidalu, merkdami į natūralų medų ir gerdami arbatą. Skonio reikalas.

Kaip virti liesus blynus ant vandens

Net jei kieme yra postas. niekas nedraudžia gaminti skanių skanėstų. Ir nors liesuose blynuose ant vandens nėra kiaušinių ir pieno, jie vis tiek skanūs. Yra dar vienas privalumas – mažas kalorijų kiekis. Todėl jie vienodai tinka ir pasninkui, ir figūrai stebėti.

• Miltai - 1,5 stiklinės.
• Vanduo - 2 stiklinės.
• Augalinis aliejus - 50 ml.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 0,5 arbatinio šaukštelio.
• Citrinos rūgštis ir druska.

1. Į gilų dubenį supilkite vandenį, įpilkite cukraus ir druskos. Kai ingredientai ištirps, kartu supilkite išsijotus miltus citrinos rūgštis, gerai išmaišyti, kad gautųsi vienalytė masė be gumuliukų.
2. Į tešlą įpilkite sviesto ir kepimo sodos. Blynų masę vėl išmaišyti.
3. Įkaitinkite keptuvę. Patariu vieną kartą prieš kepant keptuvę patepti augaliniu aliejumi. Blynus apkepkite keptuvėje ant vidutinės ugnies.

Jei norite patiekalą paįvairinti, prieš kepdami į liesą tešlą įberkite šiek tiek smulkintų žalumynų ar iš anksto pakepintų svogūnų. Toks priedas blynams suteiks tam tikro skonio ir aromatinių savybių. Jei ruošiate saldžius liesus blynus, į tešlą įmaišykite šiek tiek vanilės.

Ploni kreminiai blynai verdančiame vandenyje

Kremo blynai- vienas iš nedaugelio skanėstų, kurių negalima sugadinti pagal apibrėžimą. Išvirti miltai sulaiko drėgmę, kuri kepant išgaruoja ir suteikia blynams pašėlusio orumo.

• Verdantis vanduo - 300 ml.
• Vanduo - 250 ml.
• Miltai - 250 g.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Sviestas - 20 g.
• Cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai.
• Soda ir druska – po 0,66 arbatinio šaukštelio.

1. Miltus persijokite į gilų dubenį. Plaktuvu maišydami miltus, srovele supilkite paprastą vandenį. Maišykite, kol susidarys vienalytė masė.
2. Į verdantį vandenį įpilkite soda ir greitai išmaišykite. Greitai plakant plaktuvu tirštą miltų pagrindą, į masę supilti verdantį vandenį. Atskirame dubenyje išplakti kiaušinį su cukrumi ir druska. Išmaišykite tešlą, įmuškite išplaktą kiaušinį, uždenkite ir palikite 15 minučių.
3. Pasibaigus laikui, keptuvėje ištirpinkite sviestą ir supilkite į tešlą, išmaišykite. Ant įkaitintos ir aliejumi pateptos keptuvės supilkite šiek tiek tešlos, paskleiskite paviršių ir apkepkite iš abiejų pusių. Blynus sudėkite ant lėkštės, aptepkite sviestu.

Kaip gaminti blynus be kiaušinių

Ieškote lengvo ir greito blynų recepto? Štai jis. Dėl kepimo plaučiaiŽemiau pateiktam vakarienės receptui nereikia kiaušinių, pieno ar kitų pieno produktų. Sunku patikėti, kad be šių klasikinių gaminių viskas išsispręs, bet tai tiesa.

• Atšaldytas virintas vanduo - 500 ml.
• Miltai - 250 g.
• Augalinis aliejus - 6 šaukštai.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Druska ir soda - po vieną žiupsnelį.

1. Miltus persijokite į gilų dubenį, suberkite likusius greitojo smėlio ingredientus ir išmaišykite.
2. Į mišinį palaipsniui įpilkite vandens, intensyviai maišydami. Būtinai sutrinkite visus gumuliukus.
3. Įpilkite 2 šaukštus aliejaus ir gerai išmaišykite. Blynų mišinys paruoštas.
4. Blynams kepti imkite ketaus keptuvė. Padėkite indus ant viryklės, pašildykite, aptepkite aliejumi ir kepkite tradiciniu būdu abiejose pusėse.

Blynų be kiaušinių gaminimo būdas yra neįtikėtinai greitas ir paprastas. Jei norite išspręsti problemą šiek tiek sudėtingiau, peržiūrėkite svetainėje esančią medžiagą, kurioje aprašomi įvairūs blynų tešlos gaminimo būdai.

Sodrūs mieliniai blynai ant vandens

Klasikinis blynų receptas apima kiaušinių, sviesto ir pieno pridėjimą į tešlą. Toks skanėstas yra neįtikėtinai skanus, tačiau daugelis jį laiko „sunkiu“ maistu. Siūlau „lengvą“ visų mėgstamo skanėsto variantą.

• Miltai - 500 g.
• Sausos mielės - 5 g.
• Šiltas vanduo - 400 ml.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska.

1. Giliame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus, supilkite vandenį ir augalinį aliejų. Plaktuvu suskaidykite visus gumuliukus. Palikite masę po dangčiu 40 minučių.Per tą laiką ji padvigubės.
2. Įkaitinkite keptuvę. Kad blynų masė nepriliptų prie keptuvės dugno, patepkite augaliniu aliejumi. Į keptuvę supilkite šiek tiek tešlos, paskirstykite. Kai tik blyno paviršius pasidaro gelsvas, apverskite. Po minutės nukelkite nuo viryklės ir padėkite ant lėkštės.

Mieliniai blynai derinami su įvairiais priedais ir priedais, tačiau rekomenduoju patiekti prie stalo kartu su nuostabiu padažu. Norėdami jį paruošti, giliame dubenyje sutrinkite du kietai virtus kiaušinius, įdėkite šiek tiek sviesto, susmulkintų žolelių ir druskos. Visi bus patenkinti.

Straipsnis apie blynų kepimą ant vandens priėjo prie logiškos išvados. Peržiūrėjome kelis populiarius receptus ir atkreipėme dėmesį į maisto gaminimo paslaptis. Ir atminkite, blynai visada patiekiami ant stalo iškart po gaminimo. Šiuo metu jų skonis yra didžiausias. Skanaus!

Patys paprasčiausi ir skaniausi blynai ant vandens

Kas sakė, kad skanių blynų tešlą reikia minkyti tik su pienu? Blynai ant vandens nėra prastesni. Be to, kartais jūsų šaldytuve pieno gali ir nebūti. Tokie ekonomiški blyneliai tinka ir su įdaru, ir be jo. Jie labai greitai ir lengvai paruošiami, vadinasi, gali būti patiekiami ir pusryčiams, ir kaip pietų desertas.

Tokie blyneliai ant vandens su kiaušiniais tiesiog puikiai tinka įdarams dėti, yra gležni, ploni, traškiu kraštu. Jiems reikia mažiausiai produktų, o virti nereikia daug laiko.

1. Greitiems pusryčiams (receptas žingsnis po žingsnio).

Jei namuose nėra pieno, o pusryčiams norisi kažko skanaus, nėra kitos išeities, kaip tik ant vandens kepti blynus, kurių receptas labai paprastas.

• 600 ml šilto vandens;
• 300 g išsijotų miltų;
• 3 vidutinio dydžio kiaušinių;
• druskos ant peilio galo;
• 0,5 šaukštelio soda;
• 0,5 šaukštelio citrinos rūgštis;
• 2 valg. l. Sachara;
• 1 st. l. daržovių aliejus.

1 veiksmas: išplakite 3 kiaušinius, palaipsniui įpildami 2 puodelius vandens.

2 veiksmas: ištirpinkite citrinos rūgštį likusiame 1 puodelyje vandens.

3 žingsnis: Atskirame dubenyje viską išmaišykite birių produktų- miltai, soda, druska ir cukrus.

4 žingsnis: Skystą mišinį po truputį pilkite į sausą mišinį ir viską gerai išmaišykite, kol ištirps visi gumuliukai.

Palaukite 15-20 min. ir drąsiai pereikite prie paskutinio žingsnio. Į tešlą įpilkite augalinio aliejaus ir vandens su citrinos rūgštimi, vėl gerai išmaišykite ir karštoje keptuvėje kepkite plonus blynelius iki auksinės rudos spalvos.

2. Ant mineralinio vandens.

Bandymui stenkitės naudoti ne įprastą, o gazuotą vandenį, tada sodos nereikia. Paimkite šiuos produktus:

• 2 stiklinės gazuoto vandens;
• 1 stiklinės išsijotų miltų;
• 2-3 v.š. l. smulkaus cukraus;
• 1/2 arb druskos;
• 2-3 v.š. l. saulėgrąžų aliejus;
• 1/2 arb vanilinas.

Tai lengviausias visų laikų blynų receptas. Sumaišykite miltus, cukrų, druską, vaniliną, supilkite augalinį aliejų ir vandenį, gerai išplakite tešlą mikseriu ir pradėkite kepti švelnius, orinius blynus. Įkaitintoje keptuvėje kepkite plonus blynus 1 minutę. iš kiekvienos pusės.

Nalistniki yra baltarusiški ploni blynai. Naminiai kepiniai yra daug skanesni nei parduotuvėje pirktiniai. Be to, įdaro receptus galite paįvairinti savaip.

1. Sotūs kepiniai su mėsos įdaru.

Pusryčiams jie sunkūs, bet kaip priedas prie vakarienės – tai, ko reikia. Jums reikės šių produktų rinkinio:

• 1 litras vandens;
• 6 vidutinio dydžio kiaušinių;
• 2 stiklinės išsijotų miltų;
• 1 arb Sachara;
• druskos pagal skonį;
• 2-3 v.š. l. daržovių aliejus.

Išplakite kiaušinius, supilkite vandenį, druską, cukrų (kad gražiai auksinė spalva) ir saulėgrąžų aliejų. Skystą mišinį pamažu supilkite į miltus ir plakite tešlą mikseriu, kol išnyks gumuliukai. Juos reikia kepti karštoje keptuvėje. Rezultatas yra ploni, traškūs, auksiniai blynai.

Atskirai paruoškite įdarą. Apkepkite 0,5 kg kiaulienos faršo, sutrinkite šakute 1 virtą kiaušinį, susmulkinkite šiek tiek šviežių krapų. Sumaišykite visus ingredientus, druską ir pipirus pagal skonį. Kiekvienam blynams išdėliokite 2-3 šaukštus. l. priedų ir sulankstyti į vokus. Įdėkite juos į keptuvę su karštu sviestu ir kepkite iš abiejų pusių po 1 minutę.

Geri receptai? Tada čia daugiau:

2. Lėkštės neįprastos.

Ir jie yra „neįprasti“, nes testui reikia atlikti neįprastą Kvietiniai miltai, ir gaminkite iš grikių, žirnių ar sorų. Jei turite kavos malūnėlį, tai neužims daug laiko. Tokių plonų blynų skonis tiesiog nuostabus.

Jums reikės šių produktų:

• 3 puodeliai maltų grikių, žirnių arba sorų;
• 2 stiklinės šilto vandens;
• 20 g mielių;
• 2 kiaušinių;
• 30-40 g sviesto;
• 2-3 v.š. l. Sachara.

Iš visų paruoštų produktų suverkite ne itin tirštą tešlą. Uždenkite dubenį švariu rankšluosčiu ir palaukite 10-15 minučių. kol pradės kilti. O dabar karštoje keptuvėje galite kepti plonus blynus. Tokie blyneliai ypač tinka su varškės ar vaisių įdaru.

Jie pasirodo laisvesni ir minkštesni. Juos galima valgyti su uogiene, medumi ar kondensuotu pienu, galima virti su šonine. Tiesa, tokių blynų kalorijų kiekis didesnis nei šviežių. O štai pirmasis paprastas mielinių blynų receptas:

1. Su obuolių griežinėliais.

Desertui reikia paimti:

• 400 g miltų;
• 600 ml pieno;
• 4 vidutinio dydžio kiaušiniai;
• 3-4 g. l. daržovių aliejus;
• druskos ant peilio galo;
• 1-2 valg. l. Sachara;
• 4-5 obuoliai;
• žiupsnelis cinamono (nebūtina)

Atskirkite trynius nuo baltymų ir išplakite su cukrumi, įpilkite druskos, augalinio aliejaus ir šilto vandens. Miltus persijokite į atskirą dubenį ir palaipsniui supilkite į jį skystą mišinį, plakite mikseriu iki vientisos masės. Atskirai iki standumo išplakti kiaušinių baltymus ir atsargiai šaukštu įmaišyti į tešlą.

Obuolius nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite svieste su 1 valg. l. cukraus ir cinamono. Blynų formoje išdėliokite keletą obuolių griežinėlių ir užpilkite dalį tešlos. Kepti iš abiejų pusių.

2. Sotus su miško grybais.

Labai lengva palepinti save ir savo artimuosius užkandžiu su grybais, jei yra paprasti receptai ir tokie produktai:

• 2 stiklinės miltų;
• 250 ml šilto vandens;
• 0,5 šaukštelio soda;
• druskos pagal skonį;
• 2 svogūnai;
• 200 g šviežių grybų;
• 3-4 g. l. daržovių aliejus.

Pirmiausia 10-15 minučių pakepinkite grybus su svogūnais. Druska ir pipirai pagal skonį. Įdarą atidėkite į šalį ir eikite į tešlą. Iš visų paruoštų produktų suverkite ne itin tirštą tešlą. Ant keptuvės dėkite 1 valg. l. įdarų ir užpilkite dalimi tešlos. Pakepinti 1 min. iš kiekvienos pusės.

3. Švelnus su manų kruopomis.

Tokie blyneliai tiesiog tirpsta burnoje, o dar karštus ištepus juos sviestu, skanėstų atsisakyti bus tiesiog neįmanoma.

O produktų rinkinys gana paprastas:

• 2,5 stiklinės išsijotų kvietinių miltų;
• 2 valg. manų kruopos;
• 4 vidutinio dydžio kiaušiniai;
• 4 valg. l. Sachara;
• druskos ant peilio galo;
• 0,5 st. saulėgrąžų aliejus;
• 5 arb sausos mielės;
• 4,5 stiklinės šilto virinto vandens.

Pirmiausia reikia pagaminti tešlą iš 0,5 a.š. vanduo (šiltas), mielės ir cukrus. Uždenkite dubenį tešla Virtuvinis rankšluostis ir palikite šiltai pastovėti 30-40 minučių. Po to atskirame dubenyje sumaišykite 1 litrą vandens, paruoštą tešlą ir likusius ingredientus. Tešlą gerai išplakite, kad neliktų gumuliukų, ir vėl palikite šiltoje vietoje 40 minučių. Belieka į tešlą įpilti augalinio aliejaus ir karštoje keptuvėje ant vandens iškepti skanius plonus blynus. Gatavus blynus sulenkite į krūvą arba kampus, kiekvieną sutepdami.

Patiko mūsų receptai? Tada gero apetito visiems!

Blynai ant vandens 8 receptai, iš kurių galite rinktis

Vaikai prašo skanių blynų, bet namuose nėra pieno? Ne bėda, blynai ant vandens ne ką prastesni, patikėkite! To įrodymas puiki suma, nes pasninko metu žmonės visada kepdavo duoną, mielinius pyragus ir blynus ant vandens, nepridėdami riebalų ir kiaušinių.

Taigi pats laikas atkreipti dėmesį į puikius receptus ir išmokti gaminti blynus ant vandens su kiaušiniais.

Žingsnis po žingsnio receptas, pateiktas jūsų dėmesiui, buvo išbandytas ne kartą ir jau buvo patvirtintas didelių gardėsio gerbėjų.

Klasikiniai blynai ant vandens su kiaušiniais, ko jums reikia:

• 0,5 l šilto vandens;
• 1/3 st. verdantis vanduo;
• 1,5 g. Kvietiniai miltai;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 1 nedidelis žiupsnelis druskos;
• 1 arb cukraus (galbūt daugiau);
• 1/2 arb kepimo milteliai;
• 2 valg. l. saulėgrąžų aliejus.

Kaip gaminti blynus ant vandens su kiaušiniais:

1. Atskirkite baltymus nuo trynių;

2. Trynius sutrinkite su cukrumi, baltymus šakute išplakite į minkštas putas;

3. Į trynius suberkite šiltą vandenį, druską, kepimo miltelius ir miltus, išmaišykite, kad neliktų gumuliukų;

4. Švelniai įdėkite putas iš baltymų, išmaišykite;

5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, o į blynų tešlą greitai maišydami supilkite trečdalį stiklinės verdančio vandens. Nesijaudinkite, voveraitės „neužvirs“, o ant vandens gausite puikius blynus, plonus su skylutėmis;

6. Kai tik aliejus sušils, iš karto supilkite jį į tešlą ir taip pat išmaišykite, dabar nereikia tepti keptuvės prieš kepant kiekvieną blyną.

Kepkite kaip įprasta, patiekite su bet kokia uogiene ar grietine. Toks blynų ant vandens receptas su nuotrauka turi būti šeimininkės arsenale, nes tai labai greita ir paprasta. O jei namuose nėra trijų kiaušinių, imk linų sėklas! Ir perskaitykite, kaip gaminti blynus ant vandens su kiaušiniais žingsnis po žingsnio receptas su linų sėklomis, ingredientais:

• 0,5 l šilto vandens;
• 2 valg. l. linų sėklos;
• 1 vištienos kiaušinis;
• 1 st. l. Sachara;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 1,5 g. Kvietiniai miltai;
• 1 arb kepimo milteliai;
• 6 str. l. verdantis vanduo sėkloms garinti;
• Aliejus kepimui.

Neverta baimintis, kad skonio duos linų sėmenys, ši kultūra neturi savo skonio, bet suriša tešlą ne prasčiau nei baltymai, o ant vandens mokėsite iškepti skanius plonus blynus, kurie be sotumo, taip pat suteiks sveikatos.

1. Linų sėmenų garinimas 6 v.š. l. verdančio vandens, palikite išbrinkti 10-15 minučių, gausis želė pavidalo klampi masė;

2. Kiaušinį gerai išplakti į putas, įdėti į sėklą;

3. Berti druską, cukrų, supilti pusę normos vandens (250 ml) ir visus miltus, išmaišyti;

4. Likusį vandenį padėkite beveik iki virimo ir supilkite į tešlą, iš karto maišydami, taip gausite skanius blynus ant vandens, plonus su skylutėmis;

5. Keptuvėje įkaitiname aliejų, supilame į tešlą, išmaišome ir galima kepti blynus kaip įprasta.

Skirtingai nuo grikių liesų blynų, kepant su linų sėmenimis nereikia nei garuose, nei ilgai kepti. Šis plonų blynelių ant vandens receptas niekada jūsų nenuvils, o svarbiausia – ne tik skanus, bet ir sveikas, ypač vaikams. Linų sėklos gerina peristaltiką ir skrandžio veiklą.

O jei namuose yra kiaušinių ir vandens, o tik kondensuotas pienas iš pieno, tai puiki priežastis neišsižadėti sau ploniausių blynų. Vietoj kondensuoto pieno tinka ir įprastas pienas, šiandien siūlome išbandyti blynus su pienu ir vandeniu. Be to, blynų ant vandens receptas su nuotrauka jau paruoštas. Ko reikia kepimui:

• 1 st. pienas;
• 1 st. virinto šilto vandens;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 1 st. miltai;
• 1 st. l. Sachara;
• 1 žiupsnelis druskos;

Galbūt tai yra lengviausias plonų blynų ant vandens receptas, kurį galima gauti iš bet kurios šeimininkės. Recepte yra kiaušinių ir paprasto pieno, tačiau kiaušinius galite pakeisti kiaušinių milteliais, o vietoj pieno kelis šaukštus kondensuoto pieno atskieskite 2 stiklinėse vandens. Todėl blynų piene ir vandenyje receptas nedaug skiriasi nuo įprasto varianto didelių problemų kaip virti skanius plonus blynus ant vandens nebus. Kaip gaminti blynus su pienu ir vandeniu:

1. Pašildykite pieną, sumaišykite su vandeniu;

2. Kiaušinius šiek tiek suplakti, suberti druską, cukrų, dalį miltų;

3. Pieną užpilkite vandeniu, kad susidarytų tiršta tešla, lengviau sulaužyti gumuliukus, kad blynų piene ir vandenyje receptas būtų tobulas;

4. Dalimis supilkite visą vandenį su pienu ir pagaminkite blynų tešlą;

5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, supilkite į tešlą ir iš karto išmaišykite;

6. Blynus kepkite piene ir vandenyje kaip įprasta, patiekite su sviestu, grietine ar uogiene.

Patarimas! Jei namuose nėra kiaušinių ir kiaušinių miltelių, darykite taip: užplikykite pusę stiklinės verdančio vandens 2 valg. l. miltų, leiskite pastovėti ir tada įmaišykite lipnią masę į tešlą. Glitimas sujungs visus ingredientus, o blyneliai piene ir vandenyje pasirodys putlūs ir patrauklūs.

O kaip pradėti plonus blynus ant vandens? Yra keletas mažų paslapčių, kurias turi žinoti bet kuri šeimininkė:

1. Visas recepte nurodytas vanduo turi būti šiltas;

2. Dalies skysčio (apie trečdalį) nepilkite iš karto, o supilkite pabaigoje, užvirindami vandenį. Taigi, užplikę tešlą gausite sodrius blynus su skylutėmis;

3. Sviestą visada galima pakeisti augaliniu aliejumi ir supilti į tešlą, taip pat įkaitintą keptuvėje. Po to, prieš kepant kitą blynų partiją, keptuvės aliejumi patepti nereikia;

4. Miltus blynuose ant vandens galima maišyti. Paimkite dalį kviečių, dalį blynų, grikių ar avižinių dribsnių. Be to, miltus nesunku pasigaminti patiems: sumalkite saują sėklų su kavamale, išsijokite nuo nešvarumų ir gausite gerą sveiką priedą prie blynų. Tačiau atminkite, kad grikinius blynus reikia plikyti garuose, tai yra iškepus sukrauti į krūvą ir uždengti gilia lėkšte ant viršaus, blynai puikiai „pasieks“;

5. Ploni blyneliai ant vandens puikiai įdaryti. Įdaras gali būti įvairus: mėsos, kepenų, košės, daržovių ar varškės su sūriu. Svarbiausia nejudinti įdaro, nes kepiniai yra ploni ir blynus geriau sukti ne su ritiniu, o su voku. Suvyniojus voką gerai apkepti iš abiejų pusių.

Žinodamas, kaip elgtis paprasti blynai ant vandens visada galite pamaloninti save ir artimuosius skanūs pusryčiai. Taip, ir užkandis yra labai geras, sotus ir sveikas. Tačiau yra ir kitas receptas kiekvienam, kuris rūpinasi savo figūra, bet neatsisako kepti – tai blynai ant vandens be kiaušinių. O neišmanėliai tegul raukia nosį, bet tu ir aš žinome, kad tokie kepiniai labai geri ir skanūs.

Kaip gaminti paprastus blynus ant vandens be kiaušinių ir mielių, ingredientai:

• 2 valg. šiltas vanduo;
• 2 valg. miltai;
• 2-3 v.š. l. augaliniai aliejai;
• 1-2 valg. l. Sachara;
• 1 žiupsnelis druskos;
• Šiek tiek kepimo sodos arba kepimo miltelių.

Jeigu norite kiek tankesnių blynų ant vandens be kiaušinių, dėkite daugiau miltų, iš nurodyto produktų kiekio gausite blynus su auksine plutele ir plonus, kaip armėniška pita duona.

1. Sumaišykite miltus, cukrų, druską, sodą;

2. Lėtai pilame vandenį (šiltą), maišydami tešlą, kad neliktų gumuliukų;

3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, supilkite jį į tešlą ir išmaišykite;

4. Kepkite paprastus blynus, nepamirškite sumaišyti viršutinio aliejaus sluoksnio.

Blynus be kiaušinių ir pieno geriau patiekti su skysta uogiene ar medumi. Kadangi apkepas pasirodo kiek sausas, idealiai tinka būtent skystas saldus padažas. O jei namuose staiga atsirado butelis mineralinio vandens, blynus gaminkite su mineraliniu vandeniu. Šiuos kepinius galite gaminti bent kasdien, paprastas blynų su mineraliniu vandeniu receptas praktiškai neturi trūkumų, tačiau štai ko jums reikia norint kepti blynus „kai yra šaldytuve su besivoliojančiu kamuoliuku“:

• 2 valg. mineralinis vanduo(geriausia ne pati sūriausia);
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 1,5 g. miltai;
• Cukrus, druska ir aliejus kepimui.

Blynelius ant mineralinio vandens galima gaminti įpylus pieno, dalį vandens pakeičiant pienu, tačiau net ir tokiu atveju pyragas pasirodo nepaprastai plonas ir patrauklus. Paprastas blynų ant mineralinio vandens receptas, virimas:

1. Vanduo turi būti kambario temperatūros, kad jame ištirptų druska ir cukrus;

2. Kiaušinius suplakti šakute, supilti į vandenį;

3. Dalimis beriame miltus, geriau visus miltus sumaišyti su dalimi skysčio ir maišyti šaukštu iki vientisos masės. Ir tada supilkite likusį vandenį;

4. Į keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų, šiek tiek pakaitinkite ir supilkite į tešlą, išmaišykite;

5. Blynus kepkite ant mineralinio vandens kaip įprasta, patiekite su bet kokia uogiene, grietine ar uogiene.

Labai geri ploni perforuoti blynai ant gazuoto vandens su šviežios uogos apibarstyti cukraus pudra. Jei į receptą įpilsite pieno, kepinys pasirodys šiek tiek tirštesnis, o tuo atveju, kai namuose yra tik sūrus mineralinis vanduo, į tešlą nedėkite druskos, o šiek tiek padidinkite cukraus kiekį.

Blynai ant gazuoto vandens yra skanūs, bet yra galimybė, kai blynai yra tikras šedevras. Blynų su skylutėmis receptas sumuša visus populiarumo rekordus. Siūlome jums sodrų ir labai skanių blynų su skylutėmis variantą, nuo kurio jūsų šeima bus visiškai patenkinta.

Blynai ant vandens yra ploni su skylutėmis, ko jums reikia:

• 2 vištienos kiaušiniai;
• 0,5 l šilto vandens (galite mineralinio vandens);
• 1 st. miltų (pažiūrėkite į tešlos konsistenciją);
• 0,5 šaukštelio soda;
• 2 valg. l. Sachara;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 2-3 v.š. l. augaliniai aliejai.

Šiuos blynus reikia kepti ant silpnos ugnies, bet štai kaip pradėti tešlą:

1. Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius;

2. Trynius sutrinkite su šaukštu sviesto, cukrumi, druska, įberkite sodos;

3. Kiaušinių baltymus išplakti iki putų;

4. Į trynius supilkite visą vandenį, dalimis suberkite miltus ir išmaišykite, kad tešla būtų be gabalėlių;

5. Į tešlą suberkite baltymus, kitą šaukštą sviesto ir palikite 5 minutes pastovėti;

6. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir apkepkite blynelius iš abiejų pusių.

Neįtikėtinai skanūs blynai ant vandens ploni su skylutėmis yra paruošti! Juos galima įdaryti arba valgyti iš karto, pamerkti į grietinę, uogienę ar medų. Skanaus.

Kad ir kokie skanūs būtų paprasti blynai, yra receptas, kuris viską nustelbia, tai mieliniai blynai. Variantas žinomas taip seniai, kad jam jau daugiau nei šimtas metų, o receptas vis dar nepasikeitė.

Viską atidėkite į šalį, kad išbandytumėte blynus su mielėmis ir vandeniu, tokio skanaus dar nevalgėte. O mes parodysime, kaip ant vandens virti mielinius blynus. Ko tau reikia:

• 30 gr. mielės;
• 1 st. l. Sachara;
• 1 vištienos kiaušinis;
• 1,5 g. šiltas vanduo;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 4-6 str. l. miltai ("kiek užtruks" tešla);
• Aliejus kepimui.

O dabar viskas paprasta:

1. Atskieskite mieles šiltas vanduo, įberkite šiek tiek cukraus ir palikite 15 minučių pastovėti šiltoje vietoje;

2. Sumaišykite kiaušinį, druską, cukrų, miltus ir vandenį, supilkite tešlą ir leiskite pakilti du kartus. Įsitikinkite, kad miltų nėra daug, geriau vėliau pridėti dalį, nei praskiesti tešlą vandeniu;

3. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir iš abiejų pusių apkepame skaniausius blynus su mielėmis ir vandeniu.

Jei nežiūrėjai, o miltų buvo daug, gausi skanūs blynai. Kaip virti mielinius blynus ant vandens, žinote, išlieka svarbiausias receptas - liesi blynai. Be to, dabar laikas ilgam ir nelabai pasninkui, kuris bus daug malonesnis su burnoje tirpstančiais rausvais kepiniais. O mūsų blynai su bulvių įdaru tinka ne tik pasninkui, bet ir pasninko dienoms.

Skanūs liesi blyneliai ant vandens su bulvių įdaru, ko reikia:

• 1 st. šiltas vanduo;
• 1 st. mineralinis vanduo;
• 0,5 šaukštelio druskos;
• 0,5 šaukštelio soda;
• 2 valg. miltų (šiek tiek daugiau ar mažiau, pažiūrėkite patys);
• 4-5 str. l. augaliniai aliejai;

Bulvių košė, svogūnai, morkos ir šviežios žolelės - pagal skonį.

O dabar kaip ant vandens pasigaminti liesus blynus su įdaru:

1. Aliejuje pakepinkite susmulkintus svogūnus ir morkas, atvėsinkite, sumaišykite su bulvių koše, pagardinkite smulkintomis žolelėmis;

2. Sumaišykite vandenį su mineraliniu vandeniu, druska, soda – palaukite reakcijos ir iš karto supilkite visą augalinį aliejų;

3. Švelniai suberkite miltus, išmaišykite;

4. Tešlą palikite 20 minučių, kad išbrinktų glitimas;

5. Kol tešla užpilama, prie maltos mėsos galite pridėti grybų, marinuotų agurkų ar alyvuogių;

6. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, iš abiejų pusių apkepkite blynelius. Tešla gali pasirodyti gana tiršta, bet tai ne bėda, patys blyneliai išeina ne tiršti, o biskvi ir sodrus, iškyla tiesiog keptuvėje;

7. Gatavą blyną padalinkite į 2 dalis, kiekvieną aptepkite įdaru ir susukite per pusę. Pasirodo blynų trikampiai su įdaru, beveik pyragėliai.

Šie paprasti liesi blyneliai ant vandens gali būti ant jūsų stalo per valandą. Išbandykite, pasninkas nėra priežastis atsisakyti skanių ir maistingų pusryčių. O vietoj bulvių tinka grikiai su grybais, kukurūzų košė ar džiovintų vaisių tyrė su medumi. Laimingo paskelbimo ir likite sveiki!

Sodrūs pieniški blyneliai be mielių receptas

Rusijoje šeimininkės blynus kepdavo ant vandens neretai, nes namuose ne visada būdavo pieno. Iš pradžių jie visada buvo gaminami iš mielių - taip jie pasirodė vešlūs, o svarbiausia - dideli, o tai gana svarbu vidutinei valstiečių šeimai.

Toks patiekalas buvo ypač aktualus badaujant, o juk pasninko dienų metuose būna nemažai. O kad pamaitintų savo šeimą, šeimininkės naudojo patikrintus receptus.

Įdomiausia, ir tuo įsitikinsite patys, kad ant vandens tinkamai iškepti blynai skoniu beveik nesiskiria nuo blynų ar. Jie yra minkšti ir purūs ir tiesiog tirpsta burnoje. Yra keletas patyrusių namų šeimininkių paslapčių ir taisyklių.

Be mielių blynai paruošiami lengviau ir greičiau, išeina labai gražūs ir skanūs, jau nekalbant apie taupymą. Turėdami absoliučiai neutralų skonį, tokie blynai tinka su bet kokiais įdarais. Pabandykite virti, mėgaukitės skoniu!

Minkštų ir skanių blynų ant vandens paslaptys

Puikus receptas minkštiems ir skaniems blynams ant vandens su tam tikromis paslaptimis. Daugelis šeimininkių tvirtina, kad blynai ant vandens tiesiai iš keptuvės nėra tokie skanūs. Kaip galite padėti jiems rasti skonį, kuriuo visi džiaugiasi? Perskaitykite jums pateiktą straipsnį.

Jums reikės:

• 0,5 l verdančio vandens
• 3 vnt. didelis kiaušinis
• 2 valg. l. cukraus
• 1 vnt. Valgomoji druska
• 1 arb kepimo milteliai
• 1,5 g. Kvietiniai miltai
• 3 str. l. rafinuotas aliejus

Virimo būdas:

Kiaušinius, cukrų ir druską išplakti plaktuvu arba mikseriu

Plona srovele supilkite apie trečdalį karšto vandens, intensyviai sumaišykite su kiaušinių mišiniu

Minkant tešlą pagal šį receptą, labai svarbu tiksliai naudoti karštas vanduo!

Po truputį pilkite likusį karštą vandenį ir minkykite tešlą iki blynų tešlos konsistencijos

Į mišinį įpilkite augalinio aliejaus, gerai išmaišykite ir palikite tešlą 15-20 min

Tešla turi stovėti prieš kepant blynus - miltai išskiria glitimą, atskleisdami visas jo savybes, o kepimo milteliai atlieka savo darbą, užpildydami mišinį burbuliukais

Po kurio laiko tešla yra paruošta!

Supilkite šiek tiek tešlos į karštą keptuvę, kepkite ant vidutinės ugnies

Kai blynas paruduos, apverskite jį mentele.

Kad blynai būtų skanūs ir minkšti, karštų blynų krūvelę uždenkite puodeliu arba dangčiu iš didelio puodo ir leiskite gerai sušilti.

Skanaus!

Blynų su mineraliniu vandeniu receptas

Yra daugybė blynų ant vandens receptų, tačiau šio recepto ypatumas yra tas, kad čia tryniai iškart atskiriami nuo baltymų. Remiantis tryniais, tešla minkoma pagal receptą, o baltymai putų pavidalu į tešlą dedami paskutiniame etape prieš kepant blynus.

Įdomus receptas, nuostabus blynų skonis – pagal šį receptą turėtumėte pabandyti kepti blynus.

Jums reikės:

• 2 valg. Kvietiniai miltai
• 3 vnt. didelis kiaušinis
• 2 valg. l. daržovių aliejus
• 2 valg. l. granuliuoto cukraus
• 1 vnt. Valgomoji druska
• 500 ml mineralinio vandens

Virimo būdas:

Atskirkite trynius nuo baltymų, baltymus padėkite šaltai

Įdėkite trynius į gilų patogų indą, įpilkite vandens, cukraus ir augalinio aliejaus

Visus ingredientus gerai išmaišykite trintuvu arba šluotele

Miltus persijokite, suberkite į tešlą ir išmaišykite šluotele, nepalikdami gumuliukų

Atskirai putose išplakti baltymus su druska ir supilti į tešlą, išmaišyti

Tešla turi pasirodyti kaip skysta grietinė – plastiška ir klampi

Į karštą keptuvę, išteptą aliejumi, supilkite po truputį tešlos

Blynus sukraukite į krūvą, leiskite atvėsti po rankšluosčiu

Skanaus!

Gavėnios nėrinių blynai ant vandens be kiaušinių

Kaip iškepti liesus blynus ant vandens be kiaušinių? priešais tave neįprastas receptas tokie blynai su tokiais gražus atspalvis. Faktas yra tas, kad šių blynų tešla minkoma su arbata ir be vieno kiaušinio. Sutikite, tai kažkas neįtikėtino, tokių blynų skonis yra tiesiog stebuklas!

Jums reikės:

• 500 ml vandens
• 1 arbatinis šaukštelis paketėlis
• 10 g. l. Kvietiniai miltai
• 2 valg. l. granuliuoto cukraus
• 1 vnt. Valgomoji druska
• 3 str. l. daržovių aliejus
• 0,5 šaukštelio kepimo soda
• 1 st. l. citrinos sulčių

Virimo būdas:

Arbatos maišelį pamerkite į stiklinę verdančio vandens apie 5 minutes.

Supilkite arbatą į gilų dubenį, įpilkite stiklinę vandens

Ir žiupsnelis druskos

Kitas žingsnis – suberti miltus, išmaišyti, laužyti gabalėlius

Įpilkite augalinio aliejaus

Sodą gesiname šaukštu citrinos sulčių ir čirškantį mišinį sumaišyti su tešla

Mišinys turi šiek tiek pastovėti apie 15 minučių, tada tešla paruošta - galima kepti blynus

Po truputį tešlos supilkite į gerai įkaitintą, aliejumi pateptą keptuvę.

Kai blynas paruduos, apverskite jį į kitą pusę.

Blynus dėkite vieną ant kito, uždenkite rankšluosčiu

Patiekite juos su medumi, uogiene ar kita

Skanaus!

Blynai ant vandens be kiaušinių

Kitas blynų ant vandens be kiaušinių receptas. Užgesinta soda padeda jiems tapti gražiais, švelniais ir lengvais. Būtinai paragaukite šių blynų.

Labai nebrangus pasirinkimas ingredientų atžvilgiu, be to, jie turi gerą skonį ir bus geri, kai bus patiekiami su bet kokiais priedais ir priedais.

Jums reikės:

• 400-450 ml vandens
• 5-6 str. l. daržovių aliejus
• 2-3 v.š. l. granuliuoto cukraus
• 1/2 arb kepimo soda
• 1 st. l. stalo actas 9% (arba citrinos sultys)
• 250 g kvietinių miltų
• 2 valg. l. manų kruopos

Virimo būdas:

1. Sumaišykite druską, cukrų ir sodą, užgesintą su actu arba citrinos sultimis
2. Įpilkite virinto arba išvalyto vandens, pašildyto iki šiltos temperatūros, kad cukrus greičiau ištirptų
3. Supilkite rafinuotą augalinį aliejų
4. Toliau suberkite persijotus miltus ir manų kruopos viską sumaišyti mikseriu
5. Kad blynai būtų ploni, tešla turi būti skysta. Jei atsiranda gumuliukų, leiskite tešlai pastovėti 10 minučių ir vėl išmaišykite
6. Įkaitinkite keptuvę ir supilkite nedidelį kiekį tešlos, apkepkite blyną iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos
7. Visą blynų krūvą leiskite atvėsti po rankšluosčiu
8. Paruoštus blynus galima įdaryti bet kokiais įdarais ir patiekti

Skanaus!

Skanūs blynai ant vandens

Su šio pagalba paprastas receptas Ant vandens gausite skanius blynus, kuriuos kepsime be pieno. Plonas, švelnus ir vanilės aromato. Pabandykite iškepti tokius blynus – palepinkite savo šeimą ir draugus!

Jums reikės:

• 500 ml vandens
• 2 valg. Kvietiniai miltai
• 1/val l. Valgomoji druska
• 3 str. l. cukraus
• 1/2 arb vanilinio cukraus
• 1 st. l. sviesto

Virimo būdas:

Sumaišykite kiaušinius, druską, cukrų ir vanilinį cukrų, plakite plaktuvu iki vientisos masės.

Įpilkite vandens ir išmaišykite

Miltus išsijokite dalimis ir palaipsniui minkykite tešlą, laužydami gumulėlius.

Sudėkite lydytą sviestą

Paruošta tešla turi būti tokios konsistencijos kaip skysta grietinė.

Keptuvę statome ant vidutinės ugnies, gerai pakaitiname, paviršių ištepame plonu sluoksniu sviesto

Į skardą supilkite šiek tiek tešlos, paskleiskite paviršių, apkepkite iš vienos pusės

Kai viena pusė apskrus, apverskite blyną mentele į kitą pusę.

Toliau kepame blynus

Sudėkite juos į krūvą, uždenkite rankšluosčiu, kad atvėstų

Blynus patiekiame, pavyzdžiui, su bet kokia uogų uogiene. Skanaus!

Gavėnios blynų su mineraliniu vandeniu receptas

Jums reikės:

• 500 ml mineralinio vandens
• 1,5 g. Kvietiniai miltai
• 2-3 v.š. l. granuliuoto cukraus
• 1/2 arb Valgomoji druska

Virimo būdas:

Pirmiausia gerai persijojame miltus, prisotiname juos deguonimi

Į gilų dubenį supilkite stiklinę šilto mineralinio vandens

Įberkite druskos ir cukraus, išmaišykite šluotele

Suberkite miltus ir užminkykite gana tirštą tešlą.

Įpilkite į jį antrą stiklinę mineralinio vandens ir išmaišykite

Įpilkite augalinio aliejaus, minkykite skystą vienalytę tešlą

Galite kepti blynus

Nedidelį kiekį tešlos supilkite į karštą keptuvę

Kai blynas apkeps iš vienos pusės, apverskite jį mentele.

Sukraukite paruoštus blynus

Patiekiant blynus galima susukti į vamzdelį, užpilti uogiene ar tirštu sirupu

Skanaus!

Norėdami pagaminti blynus ant vandens, mums reikia labai paprasto produktų rinkinio.

Pirma, mums reikia litro vandens. Jis turi būti vartojamas virti ir atšaldytas. Tai galima padaryti iš anksto.

Į nedidelį dubenį įmuškite keturis vištienos kiaušinius, išmaišykite šluotele, bet nebūkite uolus. Į kiaušinius įpilkite druskos ir cukraus, vėl išmaišykite.

Dabar į dubenį didesnio dydžio užpilkite litru vandens, įmaišykite kiaušinių mišinį ir labai gerai išmaišykite.

Miltus blynams ant vandens reikia persijoti ir nuolat maišant mažomis porcijomis supilti į dubenį. Stenkitės, kad nesusidarytų gumuliukų, todėl labai svarbu nuolat maišyti.

Dabar apie miltus. Man prireikė 2,5 puodelio, bet tai nereiškia, kad jums reikės būtent tokio kiekio miltų. Čia daug kas priklauso nuo jūsų miltų kokybės, kiaušinių kategorijos ir pan. Tešla turi būti skystesnė, nei įprastai darome blynams. Taip blynai tampa plonesni.

Dabar reikalas lieka mažas - į tešlą reikia įpilti augalinio aliejaus, taip pat nuolat maišant šluotele.

Dabar pereikime prie blynų gaminimo. Norėdami tai padaryti, įkaitinkite keptuvę. Turiu specialią blynų keptuvę, ji nelimpa, todėl augaliniu aliejumi netepu. O tu pažiūrėk į situaciją.

Mėgstu plonus blynus, todėl stengiuosi į keptuvę pilti kuo mažiau tešlos, šiek tiek mažiau nei pusę kaušelio. Grąžiname keptuvę ant ugnies ir laukiame, kol blynas paruduos.

Apverskite blyną. Aš tai darau rankomis, tai įprotis, bet galima apversti su mentele ar peiliu, šakute ir pan.

Kai tik blynas apskrus iš kitos pusės, išimkite jį iš formos, padėkite ant lėkštės ir pereikite prie kitos. Ir taip kartojame, kol baigsis tešla.

Tai tiek, dabar galite išbandyti tai, ką gavome, nebent, žinoma, namiškiai tai daro anksčiau, nes labai mėgsta iš lėkštės graibyti karštus blynus.

Arbatą ar kavą supilstykite į puodelius, taip pat tinka supjaustyti vaisiai (mano atveju raudonieji apelsinai), bet kokios uogos, šokoladas, kondensuotas pienas ar uogienė, kaip jums patinka.