Ploni blynai ant vandens. Blynų kepimas vandenyje - paprasti receptai kiekvienam skoniui

Ir vėl nusprendžiau parašyti apie blynus ant vandens. Faktas yra tas, kad Maslenitsa netrukus pasirodys ir truks visą savaitę nuo kovo 4 iki 10 d. Ją myli ne tik suaugusieji, bet ir vaikai. Juk ne veltui šventei galima pasivaišinti įvairiausiomis gėrybėmis ir skanėstais. Blynai šiais laikais laikomi pagrindiniu patiekalu. Ar žinote, kodėl jie kepami? Galiu pasakyti kodėl. Manau, aš pati, tiksliau, mano močiutė visada man tai sakydavo. Jie atrodo kaip saulė ir kuo daugiau keps, tuo greičiau ateis pavasaris ir ateis šiltos dienos. O saulė suteikia mums šviesos, šilumos ir gyvybės. Štai atsakymas į mūsų klausimą.

Tiesą sakant, paprastais žodžiais tariant, Užgavėnės yra vienintelė šventė, kai galima valgyti daug ir tai nebus laikoma nuodėme. Kadangi po jo pabaigos ateina didysis septynių savaičių pasninkas. Pagrindinė pramoga – šventės, pasivažinėjimas rogėmis ir kaliausių deginimas.

Per visą Užgavėnių savaitę buvo kepama daug įvairių blynų, buvo naudojama daug įvairių receptų. Galiu tik spėlioti, kurios buvo pagamintos, galėjo būti arba. Tai priklauso nuo kokių receptų, kas mėgsta, jis tokius kepa. Manau, kad kiekviena šeimininkė turi savo maisto gaminimo būdą. Norėčiau pridėti dar keletą originalių receptų. Manau, kad tau patiks.

Kad jie tinkamai iškeptų, turi būti tinkami patiekalai.

1. Tešlai minkyti reikia gilaus puodelio (dubenėlio).

2. Teisingiau minkyti blenderiu, kad visi gumuliukai iš karto sulūžtų. Aišku, jei neturite, tai plaktuvu, bet jokiu būdu šaukštu, visų gumuliukų juo nesulaužysite.

3. Geriau imti senų laikų (sovietinę) keptuvę, sunkią. Puikiai tinka blynams kepti ir nereikalauja daug priežiūros. Jis turi storą dugną ir gerai išlaiko temperatūrą. Jei neturite, tuomet galite naudoti aliumininį, vėlgi storu dugnu, nes plonas kaitinant lengvai deformuojasi ir pažeidžiamas. Yra ir blynų keptuvė, žemais kraštais ir ilga rankena, labai tinka blynams kepti.

Žinoma, blynų pasirinkimai yra skirtingi. Būna ir kiaušinių be, tai daugiausia kai tešla jiems daroma per gavėnią.Pasakysiu tik viena, dedu, kad tešla gerai išsitrauktų iš keptuvės ir nesubyrėtų, tai yra, kad laikytų tai kartu. Ir skonis kitoks.

Ingridientai:

• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Vanduo - 0,5 litro.
• Cukrus - 2 šaukštai. šaukštai.
• Druska - 0,5 arbatinio šaukštelio.
• Miltai - 1-1,5 stiklinės.
• Augalinis aliejus - kepimui.

1. Į indą, kuriame minkysite, suberkite cukrų, druską ir išmuškite kiaušinius. Viską maišykite, kol cukrus ištirps.

3. Palaipsniui suberkite miltus ir minkykite, kol ištirps visi gumuliukai. Turėtumėte pagaminti tešlą.

Miltus reikia persijoti, jei norite, kad blynai būtų minkštesni ir skanesni.

4. Keptuvę ištepkite aliejumi ir gerai įkaitinkite. Supilkite tešlą ir paskirstykite per visą plokštumą. Pirmiausia apkepame iš vienos pusės.

Patepkite juos sviestu arba uogiene ir patiekite.

Kaip iškepti plonus blynus vandenyje su skylutėmis?

Šį receptą galima virti, jei namuose nėra pieno ar kefyro. Jie pasirodo švelnūs ir skanūs. Svarbiausias blynų ant vandens koziris – į juos galima suvynioti bet kokius įdarus iš (kepenų, maltos mėsos, varškės, kepenėlių). Taip pat gaminamas iš saldaus (kondensuoto pieno ar uogienės) ir kepamas iš visų pusių iki šviesaus paraudimo.

Ingridientai:

• Miltai - 250 gr.
• Vanduo - 0,5 litro.
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Druska - 0,5 arbatinio šaukštelio
• soda - 0,5 šaukštelio.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Citrinų rūgštis - žiupsnelis
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai.

1. Į gilų dubenį išmuškite kiaušinius ir suberkite cukrų, druską, citrinos rūgštį ir soda. Visus naudotus ingredientus sumaišykite šluotele arba mikseriu.

2. Tada užpilkite vandeniu, jis turi būti šiltas arba kambario temperatūros. Vėl minkome.

3. Mes siunčiame išsijotus miltus į mūsų bendrą masę ir maišome maišytuvu, kol išnyks visi gabalėliai.

4. Tą patį padarykite su aliejumi. Dėl to tešla turėtų pasirodyti kaip skysta grietinė.

5. Keptuvę šepetėliu patepkite augaliniu aliejumi ir nedelsdami įkaitinkite. Pagal šį receptą nereikia laukti, kol tešla bus užpilta.

Keptuvę geriausia patepti riebalais po kiekvieno kepamo blyno. Tada jose bus daug skylių.

6. Iškepkite plonus blynus su skylutėmis iš abiejų pusių ir iš karto patepkite sviestu.

Gero apetito!

Purūs blynai ant vandens su mielėmis be kiaušinių

Šis receptas, manau, labiausiai priskiriamas liesiems blynams. Tačiau net ir nepridedant kiaušinių jie nedūžta ir būna labai švelnūs. Visa tai yra sausų mielių dėka.

Ingridientai:

• Miltai - 2 puodeliai.
• Vanduo - 200 ml
• Druska - 0,5 šaukštelio.
• Cukrus - 2 šaukštai. šaukštai.
• sausos mielės - 1,5 šaukštelio.
• Augalinis aliejus 2 valg. šaukštai.

1. Miltus persijokite į dubenį, kuriame pradėsite tešlą.

2. Taip pat ten siunčiame cukrų, druską, sausas greito veikimo mieles. Išpilame vandenį, jis turi būti šiltas 40 °.

Beje, imame sausas mieles. Jei turite juos paspaudę, tada 3 kartus daugiau.

3. Į mūsų ingredientus įpilkite augalinio aliejaus ir sumaišykite mikseriu.

4. Uždenkite tešlą ir padėkite į šiltą vietą. Laukiame, kol padidės 2-3 kartus.

5. Įkaitinkite vandenį (apie 90°) ir maišydami pilkite tešlą, kol ji taps panaši į skystą grietinę.

6. Mes taip pat padedame 15 minučių pailsėti ir pradedame kepti blynus.

7. Įkaitinkite keptuvę ir patepkite aliejumi, per visą plokštumą supilkite skystą masę ir kepkite iš abiejų pusių iki šviesiai paraus.

Taip apkepame likusius blynus.

Skanių ir plonų blynelių su mineraliniu vandeniu receptas:

Kitas skanus variantas, kuris sužavėjo savo paprastumu. Tačiau, kaip ir kai kuriuose receptuose, tešlą reikia užpilti po to, kai ją pradėjote. Bent 20-25 minutes.

Ingridientai:

• Kiaušiniai - 1 vnt.
• Miltai - 200 gr.
• Mineralinis vanduo - 1,5 stiklinės.
• Druska - 1 šaukštelis
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Soda - 0,5 šaukštelio.
• Actas – skirtas gesinti.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.

1. Į dubenį įmuškite kiaušinį, užpilkite mineraliniu vandeniu, įberkite druskos, cukraus ir actu gesintos sodos.

2. Paimkite mikserį ir viską gerai išmaišykite. Tada supilkite aliejų ir vėl išmaišykite. Uždenkite mišinį ir palikite 15 minučių.

3. Kai praeis laikas, įkaitinkite keptuvę, patepkite riebalais ir apkepkite blynus iš abiejų pusių.

Pagal šį receptą į blynus galite vynioti bet kokį įdarą, nes jie pasirodė pikantiški.

Paprasti ir skanūs blynų įdarų receptai:

Kadangi jau yra daug blynų receptų, norėčiau parašyti skaniausius įdarus, kurie yra populiarūs.

Vištienos įdaras:

• Vištienos krūtinėlė - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• grietinė - 70 gr.
• Druska ir pipirai pagal skonį.

1. Vištienos krūtinėlę susmulkinkite 2 × 2 cm ir sutrinkite trintuvu. Įdėkite jį į dubenį.

2. Tą patį padarykite su svogūnais. Siunčiame į mėsą.

3. Ten pat siunčiame grietinę, druską, pipirus. Išmaišykite visus ingredientus.

Pirmasis įdaras paruoštas. Suvyniojame į blynus. Kaip tai padaryti, galite pamatyti šiame straipsnyje, tačiau mes nesiblaškysime šiuose receptuose.

Įdaras kiaušiniais ir žaliais svogūnais:

• Sviestas - 30 gr.
• Svogūnai - 1 krūva.
• virti kiaušiniai - 5 vnt.

1. Svogūną labai smulkiai supjaustykite ir sudėkite į lėkštę.

2. Taip pat sutrinkite kiaušinius ir suberkite į svogūną.

3. Į tuos pačius ingredientus supilkite ištirpintą sviestą, druską. Viską gerai išmaišyti. Suvynioti į blynus.

Raudonos žuvies (lašišos) įdaras su sūriu:

• Kreminis sūris su ikrais - 1 mažas indelis.
• Lašiša - 200 gr.
• Žalieji svogūnai - 100-200 gr.

1. Pirmiausia blyną patepkite kreminiu sūriu. Ant viršaus uždėkite šiek tiek susmulkintų žalių svogūnų, o ant viršaus gabalėlį žuvies.

2. Suvyniokite į maišelį ir suriškite ant viršaus nepjaustytais svogūnais.

Kad svogūnas nesuplyštų, jį galima kelioms sekundėms panardinti į karštą vandenį.

Saldus įdaras su varške:

• Varškės sūris - 3 - 4 šaukštai. šaukštai (pilni).
• Vanilinas - 1 paketėlis.
• Cukrus - 2-3 šaukštai. šaukštai.

1. Sumaišykite varškę, vaniliną ir cukrų.

Kad visa masė būtų vienalytė, rekomenduojama sumaišyti blenderiu.

2. Užtepkite mūsų mišinį ant blynų ir apvyniokite kampu.

Štai viskas, šis receptas yra paruoštas.

Skanus įdaras su uogomis:

• Avietės - 0,5 a.š.
• Serbentai -0,5 šaukštai.
• Cukraus pudra - 3 šaukštai. l.

1. Lėkštėje sumaišykite avietes, serbentus ir miltelius.

2. Švelniai uždėkite uogą be skysčio ant blyno krašto ir suvyniokite į vamzdelį.

Gero apetito!

Kai maisto ruošimo laikas ribotas, o norisi palepinti save ir savo šeimą kuo nors skaniu, šeimininkės mieliau pavaišina namiškius skaniais ir visų mėgstamais blynais, kurių receptų yra labai daug. Ši tema tampa ypač aktuali Užgavėnių išvakarėse, kai blynai ant vandens su įvairiausiais įdarais tampa pagrindiniu skanėstu ant bet kurio šventinio stalo.

Iškart po Maslenicos savaitės pabaigos įsigalioja Didysis stačiatikių pasninkas, kuris neleidžia valgyti mėsos ir žuvies produktų, taip pat sviesto, pieno ir kiaušinių. Bet jei nenorite iš karto po šventės atsisveikinti su skaniais blynais, o griežti draudimai neleidžia naudoti tam tikrų maisto produktų, tuomet turėsite atskleisti subtilių ir aromatingų blynų gaminimo paslaptis. vandens, kurie idealiai tinka visiems, norintiems sulieknėti.

Klasikiniai blynai ant vandens

Paprastiems blynams nereikia daug ingredientų, o juos visada galima paruošti per trumpą laiką, ypač jei labai trūksta laisvų minučių. Daugelis iš mūsų yra pripratę prie klasikinio patiekalo varianto, kuriame vienas pagrindinių ingredientų yra pienas. Siūlome šį ingredientą pakeisti paprastu vandeniu ir pabandyti pagaminti blynus be pieno ir kefyro, naudojant klasikinį skanėsto receptą.

Jums reikės:

Pradedame virimo procesą:

Būtent gabalėlių buvimas tešloje yra pagrindinė klaida gaminant blynus. Kad išvengtų tokio incidento, šeimininkė turėtų mažomis porcijomis dėti miltų, gerai išmaišydama visus ingredientus. Jei pageidaujama, galima naudoti maišytuvą.

Blynai ant vandens – vaizdo įrašas

Laikydamiesi šių paprastų taisyklių, iš likusios tešlos taip pat paruoškite blynus. Tokie miltiniai blynai ant vandens savo skoniu nė kiek nesiskiria nuo produktų su pienu, prie kurių esame įpratę nuo vaikystės.

Grikiniai blynai ant vandens

Norint gaminti blynus su vandeniu, nereikia naudoti įprastų miltų. Ir jei anksčiau mūsų protėviai blynus kepdavo ant avižinių miltų, tai dabar jie naudoja ir kvietinius, ir grikius, kurdami naujus įdomius burnoje tirpstančių skanėstų receptus.

Grikių ploni blyneliai ant vandens tikrai labai lengvi ir erdvūs, be to, toks patiekalas daug sveikesnis ir daug lengviau virškinamas nei bet kurie kiti miltiniai gaminiai. Gaminimo procesas nereikalauja daug laiko, o rezultatas jus nudžiugins kvapniais ir gardžiais naminiais blynais.

Jums reikės:

• 500 ml vandens;
• 1 stiklinės grikių miltų;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• cukraus ir druskos pagal skonį.

Grikių blynų kepimas:

Ažūriniai blynai "Ypač minkšti"

Ažūriniai blynai ant vandens ruošiami įpylus nedidelį kiekį pieno. Dėl to gausite labai minkštus ir švelnius blynus „a la lace“, kurie nepaliks abejingų skanaus maisto mėgėjų.

Jums reikės šių ingredientų:

Paruošimas:

Visi liesų blynų privalumai

Žmonėms, kurie laikosi Didžiojo stačiatikių pasninko, draudžiama valgyti gyvūninius produktus, taip pat kiaušinius ir pieną. Tačiau klasikinis blynų receptas apima šių ingredientų naudojimą, todėl pasninko metu daugelis turi apsiriboti savo mėgstamo patiekalo vartojimu. Kad neapsunkintumėte savo skonio poreikių, galite virti ant vandens liesus blynus, kuriuose nėra draudžiamų produktų.

Tokie blynai absoliučiai niekuo nesiskiria nuo savo „brolių“ – klasikinių blynų su kiaušiniais, kuriuos esame įpratę ruošti pridedant pieno ar kefyro. Jie taip pat atrodo patraukliai ir turi tą patį subtilų skonį, tačiau, skirtingai nei klasikinis variantas, tokį patiekalą galima valgyti be sąžinės graužaties Didžiosios stačiatikių gavėnios metu.

Blyneliai ant vandens be pieno puikiai tiks į kiekvieno norinčio sulieknėti racioną ir taps puikia alternatyva tiems, kurie netoleruoja laktozės.

Gavėnios blynai ant mineralinio vandens

Norėdami pagaminti skanius ažūrinius blynus mineraliniame vandenyje, turite sukaupti šių ingredientų:

• stiklinė gazuoto mineralinio vandens;
• 1,5 stiklinės miltų;
• 1/2 arb druskos;
• 3 arb Sachara;
• 2 valg. l. daržovių aliejus.

Visas virimo procesas susideda iš kelių etapų:

Liesūs blynai su mielėmis

Liesi blynai vandenyje, virti su mielėmis, pasirodo labai erdvūs ir neįtikėtinai skanūs. Norėdami juos kepti, jums reikės šių ingredientų:

Visas gaminimo procesas šiek tiek skiriasi nuo įprastų blynų ruošimo ir susideda iš šių žingsnių:

Maroko blynai

Jei jau pabodo klasikinės gaminimo variacijos, tuomet tikrai patiks marokietiški blynai su manų kruopų miltais.

Viskas ko reikia:

Paruošimas:

Bet kuri šeimininkė be ypatingų sunkumų gali iškepti blynus vandenyje, o pateikti receptai tikrai patiks visiems burnoje tirpstančių skanėstų mėgėjams.

Mes ir toliau ruošiamės Užgavėnėms! Aš gaminu dažniausiai, bet anksčiau net negalvojau, kad juos galima virti vandenyje be pieno. Įsivaizduokite, tai labai patogu ir pigu, jums nereikia eiti į parduotuvę, ruoštis, jums reikia tik vandens.

Taip pat yra daugybė blynų tešlos ant vandens receptų, aš sutelksiu dėmesį į pagrindinius patikrintus skanių blynų receptus.

Beje, taip pat skaitykite straipsnius apie blynus:,.

Skanių, švelnių blynų ant vandens paslaptys

• Gaminant blynų tešlą vandenyje svarbiausia, kad vanduo būtų kambario temperatūros. Išskyrus receptus, kur reikia šilto vandens, bet jokiu būdu ne šalto.
• Cukraus kiekį nustatote patys, priklausomai nuo to, kokius blynus norite kepti: saldžių ar ne.
• Receptuose nurodytas miltų kiekis kartais gali skirtis nuo jums konkrečiai reikalingo kiekio. Todėl nuolat maišydami tešlą, įpilkite šiek tiek miltų. O kai tešla tampa panaši į skystą kefyrą, tada jau yra pakankamai miltų. Taip yra dėl to, kad miltai yra skirtingi, skirtingos kokybės.
• Augalinį aliejų į tešlą visada pilame pačioje pabaigoje.
• Tepkite keptuvę šepetėliu (tai padės sumažinti aliejaus kiekį) tik prieš pirmąjį blyną, kadangi aliejaus pilame į pačią tešlą, blynai nelips prie keptuvės. Tada žiūrime, jei reikia: jei blynai pradeda blogai judėti iš keptuvės, tada vėl galima sutepti aliejumi.

Štai visi pagrindiniai principai, į kuriuos reikia atsižvelgti prieš pradedant gaminti. Jei laikysitės jų, neturėsite nė gabalėlio blynų!

Lengviausias blynų vandenyje su kiaušiniais ir miltais receptas

Tai klasikinis ir paprasčiausias blynų kepimo vandenyje ir su kiaušiniu receptas. Ingredientų kiekis minimalus, rezultatas nuostabus: plonas, subtilus, skylėtas ir labai skanus!

Mums reikės:

• vanduo - 1 l;
• kiaušiniai - 4 vnt.;
• miltai - 250 g;
• soda - 0,5 šaukštelio;
• cukrus - 2-3 šaukštai;
• žiupsnelis druskos;
• vanilinas;

Paruošimas:

1. Imame kambario temperatūros vandenį.
2. Į jį įmušame kiaušinius.
3. Sodą užgesiname actu ir supilame į vandenį.

Nepersistenkite su actu, antraip blynai surūgs.

1. Įpilkite druskos, cukraus, vanilino. Viską gerai išplakti.

Cukraus kiekis priklauso nuo jūsų skonio.

1. Miltus persijokite ir vėl viską išmaišykite iki vientisos masės.
2. Tada į tešlą įpilkite augalinio aliejaus ir palikite 15 minučių.
3. Blynelius kepkite įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Ploni blynai su skylutėmis vandenyje be kiaušinių

Ant vandens ir be kiaušinių – puikūs liesi blynai. Puikus blynų receptas ne tik per Užgavėnes, bet ir per gavėnią!

Mums reikės:

• vanduo - 400 ml .;
• miltai - 8 šaukštai;
• cukrus - 2 šaukštai;
• žiupsnelis druskos;
• soda - 0,5 šaukštelio;
• obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Paruošimas:

1. Sumaišome visus ingredientus, išskyrus augalinį aliejų.

Jei gaminate saldžius blynus, dėkite tiek cukraus, kiek norite.

1. Galiausiai supilkite augalinį aliejų, išmaišykite tešlą ir pradėkite kepti įkaitintoje keptuvėje.

Kaip gaminti blynus su blynų miltais vandenyje

Dažniausiai blynų miltų gamintojai blynų gaminimo receptą užrašo ant pačios pakuotės, tačiau recepto ant vandens ten dažniausiai nėra, todėl pakalbėkime apie tai plačiau.

Mums reikės:

• blynų miltai - 1 stiklinė;
• virtas vanduo - 1,5-2 puodeliai;
• cukrus - 2 šaukštai;
• druska - žiupsnelis;
  soda - 0,5 šaukštelio;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Paruošimas:

1. Supilkite miltus ir dubenį, kuriame minkysime tešlą. Supilkite į jį virintą vandenį, nuolat maišydami, kad tešla būtų vienalytė.
2. Sodą gesiname actu ir supilame į tešlą, išmaišome.
3. Supilkite augalinį aliejų ir vėl pakeiskite.
4. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Blynai ant vandens su mielėmis

Daugelis žmonių mano, kad blynai su mielėmis būtinai pasirodys tiršti, kaip blynai, bet ne, jie pasirodo ploni ir skylėti!

Mums reikės:

• virinto vandens - 2 stiklinės;
• miltai - 2,5 stiklinės;
• cukrus - 2 šaukštai;
• druska - šnabždesys;
• sausos mielės - 1 valgomasis šaukštas;
• augalinis aliejus - 2-3 šaukštai.

Paruošimas:

1. Imame šiltą vandenį, suberiame mieles ir cukrų, išmaišome ir paliekame, kol mielės išbrinks (dažniausiai tai užtrunka 5-10 min.).

Svarbu! Vanduo turi būti šiltas

1. Miltus persijokite į vandenį su mielėmis. Gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
2. Dubenį, kuriame minkome tešlą, uždengiame rankšluosčiu ir nubėgame į šiltą vietą 2 valandoms.
3. Per šias dvi valandas tešlą keletą kartų pamaišykite.
4. Kepame, kaip visada, įkaitintoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Jei norite, kiekvieną blyną galite patepti sviestu, aš to nedarau dėl dviejų priežasčių: 1 - nemėgstu, 2 - padidina patiekalo kaloringumą. Todėl dažniausiai turiu dvi lėkštes blynų – man ir visai šeimai.

Dabar jūs žinote, kaip gaminti skanius blynus skylėje vandenyje!

Gero apetito!!!

Atrodytų, žiema tik prasidėjo. Ir ką tik atšventė Naujuosius metus ir Kalėdas. Tačiau labai greitai, vasario mėnesį, sulauksime žiemos. Juk būtent tada prasideda linksmiausios šventės -.

Tradiciškai Maslenitsa savaitė trunka 7 dienas. Visą savaitę šventė švenčiama plačiai ir nuotaikingai! O svarbiausias šių dienų skanėstas – blynai. Tai yra, atostogos yra ne tik linksmos, bet ir „skanios“.

Blynai, kaip žinote, įkūnija Saulę. Visi laukiame, kol sušildys ir pažadins mūsų žemę iš žiemos miego. Todėl ir stengiamės šias mažytes „saules“ kepti visą šventinę savaitę. Ir kiekviena šeimininkė turi savo mėgstamus receptus, pagal kuriuos ruošia juos savo šeimai.

Tačiau reikia pasakyti, kad tai nėra paprastas dalykas. Reikia tam tikrų įgūdžių ir patirties. Ir dar reikia gero recepto. Ne visos jaunos šeimininkės turi visus šiuos įgūdžius ir gebėjimus. Ir mūsų užduotis yra padėti jiems tai padaryti.

Mes jau pasiruošėme. jie buvo ruošiami pagal įvairius šiuolaikinius ir senovinius receptus. Kitoje jie iškepė ploni ir gležni. Nebuvo ignoruojami ir daugelio mylimi. Ir šiandien aš jums pasakysiu, kaip galite juos virti paprastame vandenyje.

Blyneliai ant vandens – paprastas klasikinis receptas ploniems blynams su skylutėmis gaminti

Tokie blynai turi rusišką pavadinimą „Ripe“ arba „Skorodumki“. Jį paruošti lengva ir paprasta. Galite virti juos piene ir vandenyje.

O mes juos paruošime kaip tik pagal šiandien paskelbtą temą.

Mums reikia:

• vanduo - 1 litras
• miltai - 0,5 kg
• kiaušiniai - 3-4 vnt
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai
• druska - 1 šaukštelis
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio
• soda - žiupsnelis
• augalinis aliejus - 5-6 šaukštai. šaukštai + aliejus kepimui

Paruošimas:

1. Į gilų dubenį išmuškite kiaušinius. Iš karto sudėkite visus birius ingredientus, būtent druską, cukrų, soda ir citrinos rūgštį. Jei gatavi produktai nėra saldūs, galima naudoti tik du šaukštus cukraus.

Jei norite, kad jie būtų saldesni, galite paimti tris ar keturis šaukštus.

2. Iš karto išmaišykite visus komponentus. Tam geriausia naudoti plaktuvą. Arba galite naudoti maišytuvą mažu greičiu.

3. Iš anksto paruoškite vandenį. Ją reikia išvirti ir atvėsinti iki kambario temperatūros, o dar geriau, jei šiek tiek šilta. Tada įpilkite į gautą mišinį. Galima pilti visus iš karto, bet galima tik pusę arba šiek tiek daugiau.

4. Po truputį suberkite per sietelį persijotus miltus.

Tai turi būti padaryta. Šio veiksmo metu miltai prisotinami deguonimi, todėl galima gauti subtilesnius galutinius produktus.

Išmaišykite turinį. O čia jis tiesiog vaidins vaidmenį, tu supylei visą vandenį arba tik dalį jo. Jei supylėte viską iš karto, bus sunkiau sumaišyti. Susidarys gumuliukai ir juos reikės sulaužyti. Todėl, jei tešlą maišote šaukštu, tada pilkite tik pusę arba šiek tiek daugiau. Tada įdėjus ir sumaišius miltus galima dėti visa kita.

O jei naudojate maišytuvą ar plaktuvą, tuomet galite supilti visą vandenį iš karto. Mechaninis metodas padės greičiau atsikratyti gabalėlių.

5. Įpilkite augalinio aliejaus ir vėl išmaišykite. Rezultatas turėtų būti tešla, panaši į tirštą kefyrą, raugintą keptą pieną ar skystą grietinę.

Tokiam išbandymui ilgai stovėti nereikia. Štai kodėl jis ankstyvas nokimas.

6. Iš karto įkaitinkite keptuvę, o dar geriau dvi. Sutepkite juos augaliniu aliejumi, naudodami silikoninį šepetį arba pusę nuluptos bulvės, kaip anksčiau. Ir kepkite plonus blynus su skylutėmis.

Rinkitės „skaistus“ pagal savo skonį. Gali būti, kad gaminiai blyškūs, arba gali būti įdegę. Jau yra kažkas, kas myli labiau. Man jie geriausiai tinka vidutinio "rožinio". Jie ir gražūs, ir skanūs.

Prieš kiekvieną kitą tešlos dalį galite ištepti keptuvę nedideliu kiekiu naujo aliejaus. Taigi gatavi gaminiai turės daugiau skylučių ir gražesnių skaistalų.

Kiekvieną iškeptą gabalėlį mėgstu patepti sviestu. Tada valgykite juos taip, nuplautus karšta arbata. Ir kažkas mėgsta gerti pieną.

Tokius blynus tinka virti su įvairiais maistingais įdarais. Pavyzdžiui, kai tai darote, arba su ikrais. Šiuo atveju pienas tešloje nebūtinas. Gatavas patiekalas jau labai skanus.

O būna, kad pieno šaldytuve tiesiog nėra. Ir karšta, su užsidegimu, su mažų „saulių“ kaitra – oi, kaip norisi, bet bėgti paskui jį į parduotuvę – visai ne medžioklė. Tada šis metodas ateina į pagalbą. Ir niekas net nepastebi, kad ingredientuose nenaudojome pieno ar kefyro.

Skanus receptas gaminti blynus iš tešlos šiltame piene ir vandenyje (pridedant riešutų miltų)

Tai labai skanus receptas, kuris dažniausiai nepalieka abejingų. Visi klausia, koks ten naudojamas komponentas, leidžiantis išgauti tokį nuostabų skonį.

Ir čia tikrai yra toks komponentas. Tai riešutų miltai.

Mums reikia:

• vanduo - 100 ml
• pienas - 1 stiklinė
• kiaušinis - 2 vnt
• miltai - 0,5 stiklinės
• krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• graikinių riešutų branduoliai - 2/3 puodelio
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai + kepimo aliejus
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai
• druska - 0,5 šaukštelio
• soda - 0,5 šaukštelio

Paruošimas:

1. Graikinius riešutus sumalkite į miltus. Norėdami tai padaryti, galite naudoti maišytuvą.

2. Į dubenį išmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir cukraus. Suplakite mikseriu.

4. Miltus, soda ir krakmolą sumaišykite ir viską pertrinkite per sietelį. Galima naudoti bet kokį krakmolą – tiek bulvių, tiek kukurūzų. Be to, dar geriau naudoti antrąjį, nuo jo miltai tampa lengvesni ir erdvesni.

O soda gali būti visiškai pakeista kepimo milteliais. Bet gerkite ne 0,5 šaukštelio, kaip soda, o vieną arbatinį šaukštelį.

5. Laisvai tekantį mišinį įmaišykite į skystą mišinį ir užminkykite tešlą. Tai galite padaryti šluotele arba naudodami maišytuvą, kai dirbate mažu greičiu.

6. Kitas žingsnis – į skystą komponentą suberti gautus riešutų miltus. Ir vėl sumaišykite. Leiskite pastovėti ir virkite 15-20 minučių. Būtina, kad visi komponentai būtų sujungti į vieną visumą.

7. Gerai įkaitinkite keptuvę ir patepkite aliejumi. Geriau naudoti keptuvę su nedideliu dugno skersmeniu. Taip lengviau apversti blynus. Kepkite nedidelio dydžio gaminius, apkepdami juos iš abiejų pusių. Dėl greičio galite kepti dviejose keptuvėse vienu metu.

8. Kiekvieną kartą prieš naują tešlos partiją sutepkite keptuvės dugną ir šonus.

Gatavus gaminius galite patiekti su grietine, arba plakta grietine su cukrumi. Tai ir gausime grietinę. O jei dar įdėsite uogų, tai bus super skanu! Arba paruoštus užkandžius galite tiesiog užpilti medumi. Ir taip jie bus dar skanesni.

Vietoj graikinių riešutų taip pat galite naudoti žemės riešutus, migdolus ar kitas šio produkto rūšis, džiovintus keptuvėje.

Ir dar tokius blynus ruošia su ryžių miltais.

Stori ploni blynai su skylutėmis, ant vandens ir kiaušinių – žingsnis po žingsnio receptas

Pagal šį receptą galima ruošti tiek saldžius, tiek nesaldžius produktus. Nors ir pasirodo švelnūs, bet gana tankūs. Todėl jie puikiai tinka visų rūšių įdarams įvynioti.

Receptas, kurį turime šiandien, yra ant vandens, bet galite virti ir su pienu.

Mums reikia:

• vanduo - 500 ml
• miltai - 1,5-2 stiklinės
• kiaušiniai - 2 vnt.
• druska - 0,5 šaukštelio
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas (saldainiams - 3 šaukštai)
• vanilinis cukrus - 0,5 šaukštelio (saldiems produktams)
• lydytas sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• augalinis aliejus kepimui

Paruošimas:

1. Į dubenį, patogų tešlai minkyti, įmuškite du kiaušinius.

Įberkite druskos ir cukraus ir išplakite iki vientisos masės.

Kaip jau supratote, jei norite gauti saldžių produktų, tuomet reikia įdėti 3 šaukštus cukraus. šaukštai ir plius vanilinis cukrus.

2. Supilkite vandenį į dubenį. Galite naudoti tiek žalią, tiek virtą. Jei vanduo yra kambario temperatūros arba šiek tiek šiltas, jis bus dar geresnis.

Toliau maišykite mišinį šluotele. Mums reikės vienalytės masės su nedideliu burbuliukų dangteliu viršuje.

3. Paruoškite dvi stiklines miltų. Jei turite 300 ml stiklinę, jums reikės apie pusantros stiklinės. Jei mažiau, tada atitinkamai reikės šiek tiek daugiau miltų.

Bet kokiu atveju įpilkite mažomis porcijomis. Ir geriau, jei jis yra išsijotas. Tai visada turi būti daroma minkant tešlą.

Dedant miltus maišykite. Tam galite naudoti maišytuvą, bet tiks ir šluotele. Jei galite tai padaryti ir mišinys pasirodys vienalytis ir be gabalėlių, tada viskas gerai.

Jei ne, paimkite maišytuvą ir suplakite.

4. Tešla turi būti gana skysta. Maždaug kaip raugintas keptas pienas, ar kefyras, ar skysta grietinė. Kuo jis plonesnis, tuo plonesni bus rausvi gaminiai. Tačiau jei miltų bus per mažai, o tešla bus per plona, ​​gatavus blynus bus sunku apversti. Jie tiesiog plyš.

5. Dar turime sviesto. Prieš tai jį reikės ištirpinti. Tada supilkite į mišinį. Dar kartą išmaišykite ir palikite tešlą pastovėti 5–10 minučių.

Aliejus suteikia subtilų skonį ir malonų aromatą. Todėl visada rekomenduojama jį pridėti.

6. Paruoškite keptuvę. Norėdami tai padaryti, jį reikia gerai pašildyti ir sutepti augaliniu aliejumi - tiek dugną, tiek šonus. Galite naudoti silikoninį šepetėlį arba, senamadiškai, pusę nuskustos bulvės. Tešlą samčiu supilkite ant paruošto paviršiaus. Leiskite jums priminti, kad jis turi būti kruopščiai pašildytas.

Kai pilate tešlą, ji turi iš karto sugriebti. Tai reiškia, kad kitoje paviršiaus pusėje skysta masė beveik akimirksniu pasidengia tarsi plėvele. Kepkite gaminį iki auksinės rudos spalvos.

Tada pasukite į kitą pusę. Jei gerai sušildėte ir ištepėte keptuvę riebalais, tai padaryti bus nesunku.

Iš viso kepimo laikas iš abiejų pusių užtruks ne ilgiau kaip 2 minutes. Nebūtina produkto stipriai „raudinti“. Jie turi džiuginti akį ir neturėtų būti kepami iki rudos spalvos.

7. Prieš kiekvieną naują tešlos partiją keptuvę geriau patepti aliejumi. Ugnį laikykite aukštai, kad darbinis paviršius neatvėstų.

8. Paruoštus užkandžius sudėkite į lėkštę su kaupu, kad jie greitai neatvėstų. Kiekvieną iš jų galite papildomai patepti sviestu.

O jei vėliau patieksite su grietine ar vaisiais, tuomet galite palikti tokioje formoje.

Paprasti liesi nėriniuoti blynai be kiaušinių (užpilti arbata)

Norėčiau atkreipti jūsų dėmesį į dar vieną labai įdomų receptą. Jame naudosime ne tik vandenį, bet ir arbatos lapelius.

Mums reikia:

• vanduo - 500 ml
• miltai - 8-9 šaukštai. šaukštai
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai
• druska - 0,5 šaukštai. šaukštai
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• soda - 0,5 šaukštelio
• citrinos sultys - 1 šaukštelis
• juodosios arbatos pakelis - 1 vnt

Paruošimas:

1. Arbatos pakelį įdėkite į stiklinę ir užpilkite 200 ml verdančio vandens. Palikite stingti 5 minutes. Periodiškai judinkite aukštyn ir žemyn, kad spalva atsirastų laiku. Tada išimkite maišelį.

2. Paruoškite dubenį ir supilkite į jį arbatą. Įpilkite 300 ml šalto vandens.

3. Tada suberkite druską ir cukrų ir maišykite, kol jie visiškai ištirps.

4. Miltus persijokite ir suberkite į gautą skystą mišinį. Turinį išmaišykite šaukštu arba šluotele. Turi gautis vienalytė skysta masė, savo konsistencija panaši į raugintą keptą pieną.

5. Supilkite augalinį aliejų. Sodą nugesinkite citrinos sultimis ir supilkite į turinį. Viską išmaišyti, vėl šluotele. Leiskite pastovėti 5–10 minučių.

6. Tada įkaitinkite keptuvę. Jei jo paviršius leidžia, tuomet galite kepti gaminius be aliejaus. Jei ne, bent jau iš pradžių sutepkite kepimo paviršių nedideliu kiekiu.

7. Sulenkite gatavus blynus. Jie pasirodė nėriniai, ploni, su skylutėmis, šiek tiek auksinės spalvos. Šis arbatos gėrimas prisidėjo prie to! Ir skanu, ir gražu!

Patiekite su grietine arba sviestu. Kas labiau myli.

Mieliniai blynai su skylutėmis, ant vandens be kiaušinių

Su skylutėmis galite kepti blynus iš mielinės liesos tešlos. Sudėtyje nėra pieno ar kiaušinių. O mūsų mažos „saulės“ pasirodo labai skanios ir gražios. Ir jie bus gerai priimti ant lieso stalo. Iš tiesų, po Maslenicos prasidės Didžioji gavėnia.

Mums reikia:

• vanduo - 1 litras
• miltai - 300 gr
• šviežios mielės - 15 gr
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai
• druska - 1 šaukštelis
• augalinis aliejus - 50 ml

Paruošimas:

1. Supilkite vandenį į didelį dubenį arba dubenį. Jis turėtų būti šiltas, kad būtų galima geriau pakelti ir minkyti. Įpilkite šviežių žalių mielių ir maišykite, kol visiškai ištirps. Patartina, kad neliktų gabalėlių.

2. Į dubenį suberkite druską ir cukrų, maišykite, kol ištirps.

3. Miltus persijokite ir palaipsniui suberkite į mišinį. Mums reikės šiek tiek mažiau nei dviejų stiklinių. Atminkite, kad stiklinėje yra 160 gramų, o mums reikia tik 300. Bet kokiu atveju, dedant miltus, reikės žiūrėti į gaunamą konsistenciją.

Ir nuspręskite, ar verta pridėti daugiau, ar ne. Tešla turi būti pakankamai plona.

Ši skysta tešla leidžia iškepti labai plonus ir gražius gatavus gaminius. O jei norime tokių gauti, tuomet miltų per daug dėti nereikia.

Patogiausia turinį išmaišyti šluotele. Jame neturėtų likti gabalėlių.

4. Kai tik pavyksta pasiekti tokią konsistenciją, galima įpilti augalinio aliejaus. Jis taip pat turėtų būti sumaišytas. Ir jūs galite palikti tešlą užtraukti. Geriausia įdėti į šiltą vietą ir uždengti dangteliu ar rankšluosčiu. Bandymo artėjimo laikas gali būti nustatytas 30–40 minučių. Tai yra, jei turite gerų šviežių mielių.

Jei ne, galite padidinti laiką dar per pusę.

Kaip matome, net nereikalaujant, paviršiuje pradėjo atsirasti maži burbuliukai. Tai reiškia, kad mielės pradėjo veikti.

5. Praėjus nurodytam laikui, tešla turi pakilti ir padidėti pusantro iki dviejų kartų. Taip pat šiek tiek sutirštėja. Galite pradėti kepti.

6. Norėdami tai padaryti, gerai įkaitinkite keptuvę ir supilkite į ją ploną tešlos sluoksnį.

Indų aliejumi tepti nereikia, jo jau turime kompozicijoje. Tačiau jei keptuvė nelabai gerai iškepa..., tuomet galima paviršių patepti riebalais. Bent jau pirmam blynams, kuris, kaip žinia, gali būti gumuliuotas.

7. Išmaišykite tešlą prieš kiekvieną pilant į keptuvę. Užpilkite plonu sluoksniu ir laiku apverskite, kad mūsų produktai per daug neparaudonuotų.

Kaip matote, blyneliai gavosi ploni, skylėti ir labai gražūs. Ir skanu, žinoma. Ir kitaip negali būti!

Kremo blynai su pienu ir verdančiu vandeniu

Daug kartų uždaviau sau klausimą „Kodėl būtent pagal šį receptą gaunami daugiausiai“ perforuotų „blynų? Ir niekada neradau atsakymo. Prisimenu, kai pirmą kartą sutikau šį receptą, taip bijojau gaminti pagal jį. Man atrodė, kad komponentus tiesiog užpilsiu verdančiu vandeniu ir viską išmesiu.

Bet viskas pasirodė visiškai kitaip! Viskas pasirodė aukščiausiu lygiu.

Mums reikia:

• verdantis vanduo - 250 ml
• šiltas pienas - 500 ml
• miltai - 320 gr (2 stiklinės po 250 ml)
• kiaušinis - 3 vnt
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas be stiklelio

Paruošimas:

1. Dubenyje sumaišyti per sietelį persijotus miltus, druską ir cukrų.

2. Įpilkite pieno. Jis neturėtų būti karštas ar šaltas. Patogiausia temperatūra tam yra kambario temperatūra. Tai reiškia, kad jį reikia išimti iš šaldytuvo iš anksto. Tačiau kaip ir kiaušiniai.

Skystąjį tešlos komponentą sumaišykite su sausu, kad joje neliktų nei vieno gumuliuko. Greitis čia svarbus. Minkymas turi būti atliktas greitai.

3. Tada po vieną įmušame visus kiaušinius, kaskart išmaišydami visą masę.

4. Paskutinis ingredientas šiame etape bus verdantis vanduo. Tiesiogiai šauniausias. Nedvejodami supilkite į dubenį ir taip pat drąsiai maišykite šluotele.

Tada uždenkite dubenį. Tiks dangtelis, rankšluostis ar maistinė plėvelė. Palikite šioje pozicijoje mažiausiai 30 minučių.

5. Per tą laiką tešla susitrauks ir atvės. O į jį galima įpilti lydyto sviesto ir augalinio aliejaus.

Dėl pridėto sviesto gatavi produktai tampa minkšti, švelnūs ir labai malonaus kvapo bei skonio.

6. Blynus reikia kepti gerai įkaitintoje keptuvėje. Galite tai padaryti be aliejaus. Su sąlyga, kad jūsų keptuvė naudojama tik jiems kepti.

Jei ne, tuomet reikia patepti aliejumi ir leisti sušilti, o tik tada pradėti kepti.

Vaizdo įrašas apie tai, kaip virti labai plonus puikius blynus su mineraliniu vandeniu ir pienu

Skanius ir švelnius blynus galima paruošti su mineraliniu vandeniu. Ir kitus du receptus gaminsime ant jo.

O į pirmąjį receptą nusprendžiau įdėti video, kad nenuobodžiautumėte skaityti. Be to, jis yra labai geras!

Kaip matote, tai gana paprasta! Ir kaip skanu pasirodo! Tiesiog apsilaižyk pirštus!

Taigi gaminkite ir valgykite savo sveikatai!

Ploni skanūs blyneliai su sodos vandeniu ir miltais

Pagal šį receptą tešlai minkyti naudokite labai gazuotą vandenį buteliuose.

Mums reikia:

• gazuotas vanduo - 500 ml
• miltai - 250 gr
• druska - 0,5 šaukštelio
• cukrus - 1-2 šaukštai. šaukštai
• augalinis aliejus - 75 ml

Paruošimas:

1. Paruoškite gilų maišymo indą. Į jį persijokite miltus, įberkite druskos ir cukraus. Sumaišykite.

2. Minkymui geriau ir paprasčiau naudoti maišytuvą. Nors jei jo nėra, tai nėra problema. Tereikia šiek tiek daugiau laiko minkyti. Taip pat paruoškite vandenį. Geriausia jį turėti kambario temperatūroje arba net šiek tiek šiltą. Su šiuo vandeniu gatavi produktai bus subtilesni.

3. Viena ranka lėtai pilant vandenį iš buteliuko, kita maišant. Neišpilkite viso skysčio iš karto, kad lengvai sulaužytumėte visus gumuliukus.

Kai masė bus visiškai vienalytė, galima išpilti visą likusį vandenį. Tada vėl išmaišykite.

Tešla pasirodys kaip skysta grietinė.

4. O kad kepant ruošiniai nepriliptų prie keptuvės, į tešlą reikia įpilti augalinio aliejaus. Dar kartą išmaišykite. Leiskite šiek tiek pastovėti, kad ingredientai išsiskirstytų.

5. Tuo tarpu gerai įkaitinkite keptuvę. Jo darbinis paviršius turi būti labai karštas. Jį taip pat reikėtų patepti papildoma aliejaus porcija ir leisti sušilti. Tačiau ne tiek, kad pradėtų rūkyti.

6. Surinkite šiek tiek daugiau nei pusę samčio tešlos ir supilkite į keptuvės vidurį. Tada, sukdami keptuvę iš vienos pusės į kitą, leiskite masei pasiskirstyti plonu sluoksniu.

Tai darydami nedvejokite. Nuo to priklausys viso blyno storis. Jei mėgstate juos plonus, tešlos pilkite mažiau ir spėkite apsukti keptuvę.

7. Kepkite, kol krašteliai šiek tiek apdžius ir lengvai paruduos. Tešlos neturi likti matomoje gaminio pusėje. Ir kaip matote, jis yra padengtas gražiomis mažomis skylutėmis.

Tai reiškia, kad laikas apversti gaminį į kitą pusę. Ten kepame 20 - 25 sekundes, ar net mažiau. Laikas priklauso nuo medžiagos, iš kurios pagaminta jūsų keptuvė, ir nuo ugnies, ant kurios kepate.

8. Taip iškepkite visus blynus. Keptuvės aliejumi ištepti nebegalima. Bet jei norite, kad jie būtų gražesni, galite juos šiek tiek patepti.

9. Juos geriau sukrauti vieną ant kito. Taigi jie lėčiau atvės ir neišdžius per anksti.

Galima patiekti su bet kuo, bent jau valgyti tik tokį, tai yra savo nuožiūra. Jie pasirodo ne laisvi, o gana tankūs. Todėl jie gana tinkami įvyniojimui į vidų. Arba galite tiesiog patiekti su medumi, sviestu ar grietine.

Su karšta arbata ar pienu bus skanu!

Tai mūsų šiandieniniai receptai. Ant jų kepėme skanius skanėstus naudodami paprastą vandenį, mineralinį vandenį, verdantį vandenį ir net arbatžoles. Gavome ir šviežių, ir mielinių blynų, su kiaušiniais ir be jų. Taip pat yra receptas, kur, be paprastų miltų, naudojome riešutų miltus.

Tai yra, manau, kad šiandien mes apėmėme daug informacijos šia tema. Ir aš taip pat tikiuosi, kad tai bus naudinga!

Kepkite blynus, pradžiuginkite savo šeimą.

Gero apetito!

Nėra nei vieno žmogaus, kuris nemėgtų keptų blynų. Be to, juos lengva paruošti ir nereikia daug ingredientų. Dažniausiai su kiaušiniais yra ploni ir gležni. Juos galima ruošti kaip atskirą patiekalą, kartu su uogiene, konservais ir pan., arba įdaryti įvairiais įdarais: grybais, varške, mėsa ar bet kokiu kitu. Taigi pradėkite juos arba tiesiog patiekite su medumi arbatai. Ir mes tai padėsime savo receptais. Pasirinkite vieną iš jų, parodykite savo kulinarinius pageidavimus ir vaizduotę, o tada serviruokite stalą, pamaloninkite savo šeimą ir draugus. Pradėkime darbą, gaminkime maistą ant vandens.

Recepto numeris 1: ploni blynai

Ingredientai jam: virtas vanduo - 600 ml, kiaušiniai - trys gabalėliai, miltai - 190 gramų, augalinis aliejus - vienas šaukštas ir šiek tiek kepimui, žiupsnelis druskos.

Kiaušinius išplakti su druska ir vandeniu. Po vieną šaukštą, pamažu suberkite miltus, toliau plakdami. Į tešlą įpilkite augalinio aliejaus, vėl gerai išplakite. Kompozicijoje esantis aliejus neleis blynams prilipti prie keptuvės kepimo metu. Galų gale turėtumėte gauti vienalytę, be gabalėlių tešlą. Keptuvę sutepkite teptuku. Gerai pakaitiname ir, užpylę plonu tešlos sluoksniu, kepame blynus. Būna, kad kol viską verdame su kiaušiniais, pusės nebėra, namiškiai juos greitai suvalgė su uogiene, nuplauta arbata. Viskas gerai, dabar papasakosime dar vieną receptą.

Recepto numeris 2: pats teisingiausias

Anksčiau šeimininkėms dažnai nepavykdavo kokybiškai iškepti blynų vandenyje. Kartais jie buvo šiek tiek „guminiai“. Tačiau eksperimentuodami sugalvojome tinkamą būdą. O dabar blynai ant vandens su kiaušiniais išeina labai skanūs. Taigi pažvelkite į žemiau pateiktą receptą. Rekomenduojame naudoti keptuvę su gera nepridegančia danga.

Mums reikia: pusės litro vandens, trijų kiaušinių, dviejų šaukštų cukraus smėlio, žiupsnelio druskos, šaukštelio kepimo miltelių, pusantros stiklinės miltų, trijų šaukštų augalinio aliejaus.

Į indą supilkite cukrų, druską ir kiaušinius, išplakite iki purumo. Tai trunka apie penkias minutes. Imame trečdalį vandens, išsijotus miltus kartu su kepimo milteliais supilame į puodą ir visą tešlą išplakame mikseriu. Jei išpilsite visą vandenį iš karto, bus sunku suskaidyti tešloje susidariusius miltų gabalėlius. Dabar išpilkite, darykite tą patį su sviestu, išmaišykite. Tešla pasirodo gana skysta, bet dėl ​​to blynai bus tokie ploni. Dabar pradedame kepti vandenyje, o pirmajam iš jų rekomenduojama keptuvę patepti aliejumi. Kai baigsite kepti paskutinį blyną, sudėkite juos į puodą ir uždarykite dangtį. Jie pasirodys dar švelnesni ir skanesni.

Receptas numeris 3: paprasčiausias

Kitas receptas.

Šešioms porcijoms mums reikia: trijų kiaušinių, dviejų šaukštų cukraus pudros, pustrečių stiklinių šilto vandens, dviejų stiklinių aukščiausios kokybės kvietinių miltų, šaukšto augalinio aliejaus ir valgomosios druskos.

Taigi, vėl verdame blynus ant vandens. Nuotrauka, receptas padės viską padaryti teisingai. Be to, nėra nieko sudėtingo. Tai vienas iš paprasčiausių ir lengviausių būdų. Į šiltą vandenį įpilkite granuliuoto cukraus ir žiupsnelį druskos. Kruopščiai išmaišykite, kol viskas visiškai ištirps. Kiaušinius plakite mikseriu, suberkite miltus, galite naudoti blyną, arba galite naudoti paprastą, aukščiausios rūšies, vėl viską plakite, kol ištirps gumuliukai. Supilkite šaukštą aliejaus ir gerai išmaišykite. Tešla neturi būti tiršta, reikia vandeningos, jei ką, skiesti vandeniu. Kepame karštoje keptuvėje, kurią sutepame taukais, iki auksinės rudos spalvos.

Recepto numeris 4: su soda ir actu

Ir vėl – ant vandens, nes jie niekuo nesiskiria nuo virtų su kefyru ar pienu.

Ingridientai: dvi stiklinės miltų, kiaušinis, paprastas vanduo - dvi stiklinės, cukraus smėlis - du šaukštai, soda - pusė arbatinio šaukštelio, augalinis aliejus - du šaukštai ir druska.

Į dubenį įmuškite kiaušinį ir sutrinkite su cukrumi bei druska. Supilkite stiklinę vandens ir gerai išmaišykite. Įpilkite sodos, užgesintos actu. Suberti miltus ir gerai išmaišyti, galima mikseriu. Gaunasi tiršta tešla, kurią praskiedžiame vandeniu, kuris liko, nuolat maišant. Beveik pačioje pabaigoje įpilkite aliejaus ir vėl išmaišykite. Keptuvę ištepkite bet kokiais riebalais, įkaitinkite ir kepkite blynus. Šiame recepte prieš kiekvieną blyną patartina patepti riebalais. Patiekite, įdarytą įdaru ar tiesiog taip, pavyzdžiui, su uogiene. Gero apetito!

Patarimai šeimininkėms: kaip tinkamai kepti blynus vandenyje su kiaušiniais

Tokių patarimų yra daug, mes pasirinkome pagrindinius: