Kai ant vynmedžio pasirodo pirmasis derlius. Vynuogių auginių perkėlimas į šiltą vietą ir kilchevirovanie juos. Parduodu elitinių vynuogių veislių sodinukus

Kiekvienas sodininkas ir vynuogių mėgėjas žino, kad vynmedį būtina genėti ir paruošti iš anksto, nes tai nėra lengvas darbas. Kitų metų vynuogių derlius priklauso nuo vynmedžio paruošimo. Subrendusius krūmus reikia genėti kasmet, nes jie gali virsti laukiniais vynmedžiais, o uogos taps mažos ir jų neįmanoma gauti.

Geriausias laikas pjaustyti vynuoges yra spalio pabaigoje ir lapkričio pradžioje. Patyręs sodininkasžino, kad po pirmųjų šalnų apipjaustymas atliekamas tik po dviejų ar trijų savaičių, nes ūgliai gali suaktyvinti jų nokinimą. Būtina nuimti ūglius nuo grotelių ir genėti, kai yra rami ir sausa diena. Tie lapai, kurie neturėjo laiko nukristi patys, turite jiems padėti ir atsargiai pašalinti. Nereikalingi lapai ir nukirptos vynmedžių dalys turi būti sudegintos. Vynmedžių formavimas skiriasi nuo formavimo. vaisių medžiai ir krūmai.

Būsimas derlius priklauso nuo to, kaip prinokęs vynmedis žiemoja. Vynmedžių genėjimo raktas yra tai, kad jie atrodytų gražiai ir būtų patogūs vietos sąlygoms. Nuo ankstyvo vaisiaus ir gero derliaus priklauso teisingas genėjimas... Vynmedžio krūmas, taip pat marmurinė skulptūra, neturėtų turėti nieko nereikalingo. Tik reikia pažymėti, kad mes kalbame apie nereikalingus dalykus. Jei nukirsite daug šakų, galite pakenkti augalui, o vaisių ūgliai nepasirodys.

Egzistuoja didelis skaičius vynuogių formavimas. Pradedantiesiems vynuogių augintojams ir vynuogių auginimo mėgėjams, prieš pradedant formuoti krūmus, būtina atidžiai ištirti vynuogių veislę, būtina vadovautis prieš 150 metų sukurta sistema, kurią išrado garsusis prancūzų vynuogių augintojas Guyot. Šis metodas tapo labai paplitęs ir populiarus, nes jis duoda puikių rezultatų, nepaisant to, kad jį taikyti nėra sunku.

„Guyot“ sistemoje naudojama forma be štampavimo, kuri tinka šiauriniai regionai... Jis pasižymi tuo, kad rudenį, kai krūmas genimas, liko tik 2 ūgliai - tai vynmedis, jis turėtų duoti vaisių ir šakelę, kuri turėtų būti pakaitalas. Pavasario pradžioje vynmedis turi būti surištas horizontalioje padėtyje, kad vaisių ūgliai pradėtų tinkamai vystytis nuo augalo akių. Vynmedis su ūgliais, jau davęs vaisių, turi būti pašalintas rudenį, kad iš jaunų ūglių susidarytų naujas vynmedis ir šakelė.

V vietos sąlygas gali būti naudojami kiti variantai. Tuose regionuose, kur klimatas yra šaltas, jie dažnai pradėjo naudoti be ventiliatoriaus velenus. Šis metodas skiriasi nuo Guyot sistemos tuo, kad krūmai turi 3 ar 6 nuolatines šakas, baigiant vaisių saitą. Vaisių ūglių išdėstymas dažnai būna keliose pakopose, kartais net pasiekia 3 pakopas. Rankovės ilgėja lėtai, tačiau su oru sausu rankovių dangteliu gali trukti kelerius metus.

Vaisiniai, silpni ir neveiklūs ūgliai priklauso vienerių metų augimui ir jie pašalinami, taip pat galima pašalinti daugiamečių medžių. Laikui bėgant vynuogių krūmai sensta ir reikia dar kartą genėti, kad išlaikytų gyvybingumą ir tolesnį derlių. Pavasarį, nustojus verkti vynuogėms, dažniausiai reikia atlikti sanitarinį genėjimą, kuris teigiamai veikia pažeistą ir išnykusį vynmedį. Kruopščiai apdorojant vynmedžius gaunamas didelis derlius ir ilgalaikis gyvybingumas.

"Vynmedis" "GRAPE VINEÁ", baletas 3 veiksmuose ir 5 scenose. Komp. A.G. Rubinsteinas, scenos. P. Taglioni, Granmoujenas, I. Hansenas. Sukurtas 1883 m., Neišėjo visiškai. 1906 04 8., pranešimas. 1 veiksmo 2 scena Mariinsky teatro scenoje (labdaros spektaklis). Baletas. M. M. Fokinas, dirigentas P. E. Drigo; surenkami kostiumai; Vynuogė, karalienė - A. P. Pavlova, Janibua, rūsio savininkas - Fokine, Pascal, jo sūnus - G. G. Kyakshtas, Veselostas, vynuogių sesuo - T. P. Karsavina, itališki vynai - A. P. Chumakova, vengrų vynai - MM Petipa IN Kusovas, ispaniški vynai - EK Obukhova, MF Rutkovskaya, VP Fokina, Rytų vynai - ON Leonova, šampano vynai - LG Kyaksht, vynų spiritiniai gėrimai - L. N. Egorova ir kiti.

G. N. Dobrovolskaja.

Baletas. Enciklopedijos. - M.: Didžioji sovietinė enciklopedija. Vyriausiasis redaktorius Yu.N. Grigorovičius. 1981 .

Pažiūrėkite, kas yra „Grapevine“ kituose žodynuose:

Vynmedis- žr. vynuogės, vynmedis, vynuogynas, vynas ...

Vynmedis- Vaisingumo ir gyvybės simbolis. Gyvybės medis, o kai kuriose tradicijose - žinių medis. Kartais skirta mirštantiems dievams. Vynmedis su vynuogių kekėmis simbolizuoja vaisingumą ir aistrą, laukinį vynmedį, apgaulę ir išdavystę. Budizme austas vynmedis ....... Simbolių žodynas

Vynuogių šeimos vynuogių augalai

Vynuogės, vynuogių šeimos augalai- (Vitis L.) atkaklūs ir iš dalies laipiojantys medžiai ir medžiai, sudarantys gentį iš vynuogių arba ampelinių šeimų (žr. Ampelidea). Šiai genčiai priklauso iki 230 rūšių, iš kurių garsiausia ir svarbiausia yra Vitis vinifera L. vulgaris ... ... enciklopedinis žodynas F. Brockhausas ir I.A. Efronas

vynmedis

vynmedis- vinogr'ad (naya vine) Šventajame Rašte nėra paminėtas prieš potvynio istoriją, o po to, ypač po to, kai izraelitai paliko Egiptą, jis labai dažnai naudojamas kaip simbolinis atvaizdas, apibūdinantis jų gyvenimą ir santykį su Dievu. Vynuogė… … Išsamus ir išsamus Biblijos žodynas prie rusų kanoninės Biblijos

Vynmedis legendose Enciklopedinis F.A. žodynas Brockhausas ir I.A. Efronas

Vynmedis, legendose- kaip vynas, jis yra daugelio liaudies pasakų tema; jie pasakoja apie tai, iš kur kilęs pats augalas, kuris duoda tokias piktybines sultis. Po šio klausimo būtų galima atsakyti dvigubai: arba augalą sukūrė Dievas, bet su ... ... Enciklopedinis F.A. žodynas Brockhausas ir I.A. Efronas

Vynuogės, vynuogės, vynuogynas, vynas- I. Vynmedis (Vitis vinifera) sumedėjęs šliaužiantis augalas; ploni ūgliai (vynmedžiai) ir jų šoninės šakos turi antenas, kurių pagalba augalas tvirtinamas ant atramos. Nupjovus šonines šakas, vaisiai būna intensyvesni (plg. ... ... Brockhauso Biblijos enciklopedija

Sodomos vynmedis- (Įst 32,32). Dabar beveik visiškai įrodyta, kad garsiosios Sodomos vynuogės arba obuoliai yra ne kas kita, kaip arabų oseris. Osherio vaisius yra kaip didelis obuolys, tiksliau, kaip apelsinas, pripildytas oro, kaip burbulas. Viduryje ... ... Biblija. Senasis ir Naujasis Testamentai. Sinodinis vertimas. Biblinė archyvo enciklopedija. Nicephorus.

Puslapis 1 iš 3

Vynuogių daigų morfologija

Embrionas ir gemalas... Būsimo vynuogių augalo embrionas yra pagrindinė sėklos dalis, apsupta maistingo audinio - endospermo ir apsauginio audinio - žievelės. Subrendusios sėklos embrionas susideda iš arti gretimų skilčialapių (pirminių lapų), stiebo pumpuro - epikotilo, pirminio stiebo - hipokotilo (po skilvelinio kelio) ir embriono šaknies. Riba tarp stiebo ir šaknų vadinama šaknies kakleliu.
Taigi kiekvienas užuomazgos embrionas turi visus organus (lapus, stiebą, šaknį), kurie, savo ruožtu, sudaro pagrindą visų vidinių audinių susidarymui ir būsimo augalo laidumo sistemai.
Vynuogių sėklų daigumas paprastai trunka mėnesį. Išankstinis stratifikavimas, tai yra sėklų laikymas drėgnoje aplinkoje (smėlis, dirvožemis ir pan.) Tam tikroje temperatūroje arba dirbtinis kietos žievelės pašalinimas iš sėklos snapo, žymiai pagreitina šį procesą.
Dygstant, ant snapo pirmiausia atsiranda įtrūkimas, o tada parodomas šaknies galas, padengtas šaknies dangteliu. Šaknis sparčiai auga ir jau pirmąją dieną tam tikroje vietoje atsiranda šaknų plaukeliai. Trečią ar ketvirtą dieną nuo augimo pradžios iš šaknies kaklelio vidinių audinių ant jo susidaro šoninės šaknys (48 pav.).
Susiformavus pirminiai šaknų sistemai, prasideda sustiprėjęs stiebo dalies (hipokotilo kelio) augimas, dėl kurio skilčialapiai kartu su oda patenka į dirvos paviršių. Sėklidžių lapai pradeda sparčiai augti, jie nusideda odą, tampa žali ir pradeda sintetinti organines medžiagas.
Sėklų daigumo fazė iki pirmojo tikrojo lapelio susidarymo vynuogėse trunka apie 22–27 dienas.

Ryžiai. 48. Vynuogių sėklų daigumas:
1 - sėklos rūšis prieš daigumą; 2, 3, 4 - skirtingos sėklų daigumo fazės.

Sėklų daigumo procesą lydi dideli vidiniai pokyčiai, vykstantys sėklos ir embriono audiniuose: netirpios endospermo atsarginės medžiagos virsta tirpiomis, kvėpavimo procesai ir įvairių fermentų veikla. yra aktyvuoti. Dėl šių vidinių pokyčių, vykstančių medžiagų apykaitos procese, išsiskiria energija, reikalinga sėjinukų naujiems audiniams susidaryti.
Sėjinuko šaknis paprastai yra kertinė. Kai pirminės šaknys pasiekia tam tikrą ilgį, ant jų išsivysto plonesnės antrosios, paskui trečiosios eilės ir kt. Kartais iš eilės išsivysto 5–6 šaknų eilės, kurios visą masę prasiskverbia į dirvą.

Normaliomis sąlygomis sodinuko šaknys vystosi taip greitai, kad net pirmaisiais gyvenimo metais plūgo horizonte jos sudaro tankų plonų šaknų tinklą, o pati šaknies šaknis siekia I m ar daugiau.
Kaip rodo daugelio metų tyrimai (P.K. Ayvazyan), auginant vynuogių sodinukus gausios mitybos sąlygomis, jų šaknų sistema vystosi dar galingiau ir įgauna pluoštinį pobūdį, taip padidindama jų absorbcijos galimybes.
Ateityje trečios, ketvirtos, o kartais ir antros eilės šaknys yra apaugusios plonomis trumpomis 1-2 cm ilgio šaknimis.Tai aktyviausia šaknų sistemos dalis, sudaranti didžiąją dalį maitinančių šaknų. Kiekvienais metais pavasarį jie aktyviai vystosi, o rudenį jie beveik visiškai miršta.
Kiekviena auganti šaknis turi skirtingų fiziologinių funkcijų zonas: I - kelių milimetrų ilgio šaknies galas, padengtas kietu gelsvu dangteliu; II - augimo zona (2-5 mm), III - absorbcijos zona (1-2 cm), tankiai padengta šaknų plaukeliais.
Išsivysčiusios pagrindinės vynuogių šaknys, priklausomai nuo aplinkos sąlygų, gali siekti 2–6 m ilgio ir užimti 2–5 m plotą spinduliu.
„Vitis vinifera“ vynmedis skiriasi nuo kitų rūšių savo ypatingai dideliu šaknų formavimu. Esant palankioms sąlygoms, šaknys gali išsivystyti ne tik ant žalių ir žilų ūglių, patėvių ir šaknų segmentų, bet ir ant daugiamečių šakų, lapų lapkočių, žiedynų stiebų ir net žiedkočių.
Skirtingai nuo antžeminės sistemos, vynuogių šaknys neturi gilaus ramybės periodo ir, esant palankioms sąlygoms, kaip rodo A. S. Merzhanian tyrimai, gali nuolat augti keletą metų. Beveik veikiant žemai rudens temperatūrai, šaknų augimas sustoja ir prasideda jų paviršiaus suberinimas, išskyrus mažas maitinančias šaknis, kurios masiškai miršta. Prasidėjus šiltiems pavasario orams, šaknų augimas atnaujinamas.
Būdingas vynuogių sodinukų šaknų, taip pat vegetatyviniu būdu dauginamų krūmų, bruožas yra augimo poliškumas, dėl kurio šakojimasis vyksta daugiausia šaknų galuose.
Vynuogių šaknys skirtingi tipai skiriasi vienas nuo kito išsišakojimo laipsniu, gyliu ir pasiskirstymo spinduliu, taip pat anatominės struktūros ypatybėmis.
Dirvožemio derlingumas, jo mechaninė sudėtis ir uoliena daro didelę įtaką šaknų sistemos vystymuisi ir pobūdžiui.

Padidėjęs maistinių medžiagų kiekis dirvožemyje ir geras jo pralaidumas orui sukelia aktyvų šaknies galiuko augimą, o nepalankios sąlygos neigiamai veikia jo augimą.
Skirtingai nuo sodinuko šaknies, kai vegetatyvinis dauginimasis(įsišakniję auginiai, sluoksniavimasis, skiepijimas) ant ūglių drėgnoje ir šiltoje dirvoje, susidaro adventyvinės šaknys. Jie atsiranda vidiniuose audiniuose, tada prasiskverbia per žievę ir iš jos išeina baltų gumbų pavidalu. Nuolatinėje vietoje augančio krūmo šaknų sistemos struktūra priklauso nuo dirvožemio sąlygų, gylio ir auginių sodinimo būdo. Įprastai giliai sodinant, visiškai išsivystęs vynuogių krūmas turi kelias šaknų grupes.
Viršutiniame šaknies kamieno trečdalyje (iš pradžių pasodinto pjovimo požeminėje dalyje), 10-15 cm gylyje, yra paviršinės šaknys arba rasos surinkėjai. Jų vaidmuo įsisavinant maistines medžiagas yra labai nereikšmingas; be to, dėl pernelyg didelio jų vystymosi susilpnėja svarbesnės, giliai esančios šaknų sistemos dalies augimas. Todėl laikas nuo laiko jie yra specialiai pašalinami (atliekami katarovkai).
Kitą šaknų grupę, esančią vidutiniškai iš pradžių pasodinto kirtimo trečdalyje, atstovauja „šoninės“ šaknys. Galiausiai svarbiausios yra storiausios ir ilgiausios pagrindinės šaknys, išsivysčiusios nuo pjūvio pagrindo ar jo kulno ir pasiekiančios didelį gylį.
Šoninės ir pagrindinės vynuogių šaknys greitai išsišakoja, suteikia plonesnes II-III-IV-V-VI ordinų šaknis, padengtas plonomis ir trumpomis šaknimis-„skiltelėmis“, gyvybiškai svarbi veikla, kurios struktūra ir vaidmuo panašūs į pluoštinių šaknų sodinuko.
Pagrindinių šaknų skaičius mažėja su krūmo amžiumi (nuo 60 pirmaisiais metais iki 2–3 vėlesniais metais), o aukštesnių pakopų šaknų skaičius žymiai padidėja.
Vynmedžių plantacijų šaknų sistemos vystymosi pobūdis labai priklauso nuo augalų auginimo sąlygų. Naudojant tinkamas agrotechnines technologijas (giliai purenant, laiku naudojant organines-mineralines trąšas, drėkinant, auginant ir kt.), Galima žymiai padidinti šaknų augimą ir padidinti jų sugeriančio paviršiaus tūrį. Galinga šaknų sistema, aprūpinanti visus vynuogių krūmo organus būtinomis maistinėmis medžiagomis, pagerina jų augimą ir vystymąsi bei padidina augalo ilgaamžiškumą. Taigi, pagerindami kirtimui skirtų motininių krūmų ir jų palikuonių priežiūrą, galite padidinti hibridinių organizmų gyvybingumą.

Sėjinuko stiebas auga dėl kamieninio pumpuro etinių ląstelių - epikotilo - meristemų padalijimo ir savo struktūra labai skiriasi nuo suaugusio krūmo vynmedžio.
Jo bruožai pirmaisiais augimo laikotarpiais yra šie: monopodialinis išsišakojimas (išlaikant pagrindinę motinos ašį), penkių spindulių struktūra, spiralinė lapų struktūra, gana lėtas augimas ir blogas patėvių vystymasis.
Padėjus antenas, stiebo išsišakojimas tampa simpatiškas, nes motinos ašies augimo taškas pasislenka į šoną ir sudaro anteną, o stiebas toliau auga aukštyn, nes lapų pažastyje susidaro naujas meristematinis audinys. . Monopodinis-simpodinis augimas būdingas visai Vitis genčiai (išskyrus V. Labrusca rūšis), tačiau stiebo pailgėjimas viršūniniu augimu pastebimas tik pirmaisiais metais.
Susidaręs pirmaisiais gyvenimo metais, sodinuko stiebas turi sujungtą struktūrą: jį sudaro tarpvietės ir mazgai, ant kurių yra lapai ir antenos (49 pav.). Lapų pažastyje prie mazgų susidaro pagrindiniai ir posūnio pumpurai.
Žiemai mirus nuo daigo viršaus kitą auginimo sezoną, jo stiebas išsivysto dėl šoninių ūglių išaugimo iš anksčiau ant vynmedžio susidariusių pumpurų.
Kiekvienas šaudymo mazgas atitinka pilną arba dalinę pertvarą, skiriančią tarpinius mazgus ir vadinamą diafragma (50 pav.). Žemiausi tarpuplaučiai (1–3, skaičiuojant nuo skilčialapių lapų) išlieka palyginti trumpi, nepakankamai išvystyti. Vėlesniais metais vynmedžio artikuliacija išsaugoma, tačiau vietoj penkių spindulių simetrijos sodinuko stiebas įgauna dorsoventralinę struktūrą, kurioje galima nubrėžti tik vieną simetrijos plokštumą, padalijant organą į dvi lygias ir panašias dalys.
Dėl vynmedžio dorsoventralumo išskiriamos pilvo, nugaros, griovelių ir plokščios pusės (51 pav.). Ventralinė pusė skiriasi nuo kitų ūglio pusių savo didesniu išgaubimu, nes jos vidiniai audiniai (žievė, mediena, mechaniniai pluoštai, šerdis) yra gerai išvystyti.
src = " / images / book / selekcia / selekcia-053.gif">
Ryžiai. 49. Vynuogių daigas pirmaisiais gyvenimo metais: 1 - stiebas; 2 - šaknis; 3 - skilčialapiai lapai; 4 - lapas; 5 - antenos.

Ryžiai. 50. Vynuogių ūgliai: pav. 51. Vynuogių plokštumos poliškumas:
kairė - išvaizda; dešinėje - a - nugaros pusė; b - pilvas; c - griovelis; g - plokščias; d - žiemojantis inkstas;
išilginis pjūvis per šerdį; a ir b diafragmos mazgai, e - antenos.
išilginis pjūvis per šerdį.

Netolygus audinių išsivystymas yra nevienodo skirtingų ūglių pusių augimo aktyvumo priežastis. Augimo procesai yra silpniausi ventralinėje pusėje, todėl jaunas ir švelnus ūglio galas yra sulenktas žemyn, į ventralinę pusę ir taip apsaugotas nuo pažeidimų. Kiti vegetatyviniai organai taip pat orientuoti nugaros puse į viršų: žiedynai, kekės, antenos.
Pagal viršūnės lenkimo laipsnį galima spręsti apie ūglių augimo aktyvumą: kuo labiau sulenkta viršūnė, tuo aktyvesnis augimas. Sulėtėjus ūglio augimui, jo viršus užima tolygesnę padėtį, o nustojus augti, jis beveik visiškai išsitiesia (52 pav.).

Ryžiai. 52. Vynuogių daigų ūglių viršūnės: kairėje - prie ūglio su baigiančiu augti; dešinėje - intensyviai augant šaudymui

Ūglio šonų išsivystymo skirtumas yra aiškiai matomas skerspjūvyje, tačiau išoriškai jis išreiškiamas tuo, kad šoninės (plokščios ir griovelio) pusės yra platesnės, o nugarinės ir ventralinės - siauresnės. Iš tarpdurio į tarpvietę, atsižvelgiant į lapų ir antenų išdėstymą, šoninės pusės keičiasi, o nugaros ir pilvo pusės orientacija išlieka pastovi.
Vaisinis krūmas (su standartiniu formavimu) turi gana storą kamieną (boulą) su sustorėjusiu pagrindu, vadinamą galva, ir daugiametes šakas - ruk ir a, ant kurių yra vaisių jungtys (rodyklės ir pakaitiniai mazgai). Žali ūgliai su patėviais vystosi iš žiemojančių pumpurų ant strėlių ir pakaitinių mazgų.
Vynuogių sodinuko lapas pradeda vystytis nuo meristematinio audinio gumbų, paviršutiniškai padėtų ant stiebo viršaus. Normaliomis sodinukų auginimo sąlygomis kiekvienas naujas lapas pasirodo po 10-12 dienų pertraukos. Per visą pirmąjį auginimo sezoną daigas užaugina apie 18–20 pagrindinių lapų, o gausiai maitinantis pirmaisiais gyvenimo metais, hibridinių augalų augimas gali siekti 5–6 m ir turėti 50–60 pagrindinių lapų. Pirmieji lapai turi paprastą struktūrą ir taisyklingą išdėstymą. Ateityje jie tampa labiau išpjauti ir yra dviejose priešingose ​​eilėse. Kiekvienas lapas turi dvi greitai krentančias kojeles, lapkočius ir lapų ašmenis. Lapų ašmenys tankiai įsiskverbia su I-II-III venomis ir kitomis eilėmis. Visa vidinė lapų ašmenų struktūra pritaikyta aktyviai sintetinei veiklai, laikinam organinių medžiagų, susidariusių dideliais kiekiais, laikymui ir dideliam pralaidumui (drėgmės išgaravimui iš paviršiaus per stomatą).
Žiedlapis turi gerai išvystytus mechaninius ir laidžius audinius, kurie palaiko lapą ir elgseną dideliais kiekiais mineraliniai tirpalai lape ir organinės medžiagos lape.
Lapų ašmenų paviršius, ypač iš apačios, dažnai yra padengtas vienaląsčiais ar daugialąsčiais plaukais skirtingų formų, ilgis ir storis, kurie yra integralinio audinio (epidermio) ataugos. Būdingiausi formos ar veislės lapai yra ūglio vidurinėje zonoje.
Sėklidžių ir tikrų lapų pažastyse susidaro posūnis ir pagrindiniai pumpurai.
Patėviai vystosi iš patėvių pumpurų, esančių pagrindinių stiebo lapų pažastyse. Paprastai jie pasirodo virš šeštojo mazgo ant energingų sodinukų. Patėčiai ypač aktyviai auga, kai pažeistas pagrindinio ūglio augimo taškas. Visiškas pašalinių vaikų pašalinimas ir suspaudimas ant antro ar trečio mazgo skatina maistinių medžiagų patekimą į pagrindinio ūglio viršūnę ir pagerina jo augimą bei vystymąsi.
Jie skiriasi nuo pagrindinio ūglio dėl silpnesnio ilgio ir storio augimo, palyginti mažų ir plonų lapų ašmenų, ankstesnių antenų išsivystymo (antrame ar trečiame mazge), taip pat didesnio akių išgaubimo ir brendimo.
Spontaniškai besivystantys pametės ūgliai ant vaiskrūmių dažniausiai būna sterilūs, kartais jie duoda vieną ar keletą mažų, tankių, dažnai nespėjusių subręsti, kekių, tačiau anksti suspaudžiant ar persekiojant pagrindinius ūglius, energingų patėvių vaisingumas pagal veislę savybės žymiai padidėja. Ši agrotechninė technika dažnai naudojama norint gauti papildomą vynuogių derlių, ypač nepalankiais metais (užšaldant vaisių pumpurus ant pagrindinių ūglių).
Rudenį visi nesubrendę pametinukai nukrenta dėl susidariusio izoliacinio kamštinio audinio sluoksnio.
Aksiliniai pumpurai formuojasi lapų pavidalu gumbų pavidalu ir yra po dengiančiomis žvyneliais prie lapkočių pagrindo. Tiesiai ant sodinuko stiebo, lapo pažastyje, pirmiausia išsivysto posūnio pumpuras su keliais pradiniais būsimojo sūnelio ūglių mazgais. Prie pirmojo pradinio posūnio pumpuro lapo pagrindo susidaro žiemojanti kiaušialąstė, kuri yra pradinis pagrindinis ūglis. Prie pagrindinio ūglio pirmojo rudimentinio lapo pagrindo posūkio pumpuras vėl išsivysto su nauja žiemojimo akimi pirmojo pradinio posūnio pradinio lapo apačioje. Taigi, jei sodinuko stiebas laikomas pirmos eilės ašimi, tada ant jo besiformuojantis posūnio pumpuras bus antros eilės ašis, pradinis pagrindinis ūglis prie pagrindo-trečios eilės ašis, embriono posūnio pumpuras pagrindinio ūglio pirmojo lapelio pažastis - ketvirtos eilės ašis, o galiausiai pradinis pagrindinis ūglis prie jo pagrindo yra penktos eilės ašis.
Dėl to atsiskleidžia labai svarbus modelis, būdingas tiek metinio sodinuko stiebui, tiek metiniam ūgliui, esančiam ant bet kokio amžiaus vynuogių krūmo. Šis dėsningumas pirmiausia pasireiškia tuo, kad per vieną auginimo sezoną klojamos kelių kartų ūglių užuomazgos; antra, tam tikru posūnių ir pagrindinių ūglių pakaitomis: pagrindinis šaudymas yra patėvis - pagrindinis pabėgimas yra patėvis ir kt.

Ryžiai. 53. Žiemojimo akutė (pagal P. A. Baranovą): 1 - centrinis dirvožemis su žiedynų užuomazgomis; 2- pakeičiant sterilius inkstus.

Nusistovėję posūnio pumpurai ir žiemojančios akys vystosi ne vienu metu. Stiebas ir posūnis (pirmosios ir antrosios eilės kirviai) išsivysto per pirmąjį auginimo sezoną, trečios ir ketvirtos eilės ašys, tai yra žiemojanti akutė ir posūnio pumpuras, - kitais metais o penktosios eilės ašis, tai yra pagrindinis ūglis, yra tik trečiaisiais auginimo sezono metais.
Pumpurų ypatumas yra ir tai, kad posūnio pumpuras pirmuosius pradinius lapus stato į plokštumą, statmeną lapo vietos plokštumai ant pagrindinio stiebo, o žiemojančią akį - į lygiagrečią.
Žiemojimo akutė susideda iš centrinių (pagrindinių) ir 3–6 pakaitinių (atsarginių) pumpurų (53 pav.). Pavasarį paprastai išsivysto tik vienas centrinis inkstas, o retais atvejais-1-2 pakeitimai. Pastaruoju atveju ant metinio vynmedžio išsivysto vadinamieji dvigubai, trišakiai. Jei pagrindinis inkstas yra pažeistas dėl žemos temperatūros arba sulaužytas, tada jo vietoje vystosi pakaitiniai inkstai. Esant normalioms sąlygoms, pakaitiniai pumpurai išlieka „kampinių akių“ formos ūglio pagrinde, išaugusiame iš pagrindinio pumpuro, arba palaipsniui apauga kamieniniais audiniais ir virsta neveikliomis akimis, kurios, esant tinkamoms sąlygoms, gali pabusti ir ant daugiametės medienos duoti vaisių ar bevaisių penimų ūglių (viršūnių).

Žydėjimas prasideda vasaros pradžioje ir tęsiasi rudenį, tačiau visiškas jų formavimasis gali baigtis tik kitų metų pavasarį. Labiausiai išvystyti yra pumpurai, esantys vidurinėje ūglio dalyje, nes jų susidarymas sutampa su optimalios sąlygos auginimo sezoną. Prastai išvystyti inkstai apatiniame ir viršutiniame, nepakankamai prinokusiame mazge. Sėjinukuose, kurie nepraėjo visų vystymosi etapų, dedamos tik sterilios akys. Įprastomis auklėjimo sąlygomis jų vaisių užuomazgos susiformuoja 3-5 metų amžiaus, tačiau pasitaiko atvejų, kai daigų vaisiai įvyksta tik 15-20 metų. Vakarų Europos veislių sodinukuose ir pastarųjų hibriduose su „Amur“, taip pat amerikietiškose vynuogėse vaisiai atsiranda anksčiau (praėjus 3–4 metams po sėjos) nei Vidurinės Azijos ir Kaukazo veislių sodinukuose (5–15 metų po sėjos).
Sėjinukuose, auginamuose dideliame žemės ūkio fone, vaisių pumpurai susidaro pirmąjį auginimo sezoną. Daugiamečių sodinukų vaismedžių pumpurai pradedami dėti nuo pagrindinių ūglių augimo iš žiemojančių akių pradžios.
Praktiškai vaisių organų formavimas yra toks. Pagrindinio ūglio rudimentas (penktos eilės ašis) klojamas praėjusiais metais, o pavasarį tęsiasi naujos žiemojančios akies kūrimas. Augimo metu jame susidaro du meristematinio audinio gumbai: vienas iš jų, vystymosi procese, iki kritimo tampa rudimentine sausgysle, kitas - rudimentiniu žiedynu. Žiemojimo žiemos vaisių pumpuro paruošimas metais prieš žydėjimą baigiasi I-II-III eilės ašių nustatymu ir žiedinių užuomazgų (primordijos) vystymu. Tolesnis žiedyno formavimasis ir primordijų virsmas gėlėmis įvyksta tik kitų metų pavasarį.
Antenos ir žiedynai. Kaip minėta anksčiau, antenos yra kamieninės kilmės. Jų pagalba vynmedis prisitvirtina prie šakų ir lengvai pasiekia medžių viršūnes. Sėjinukuose pirmaisiais gyvenimo metais antenos turi paprastą struktūrą ir pradeda vystytis nuo 7–13 mazgų, ant pagrindinių suaugusio krūmo ūglių-nuo 3–5 mazgų, o posūniuose-nuo 2–3 mazgų. Jie yra plokščioje ūglių pusėje priešais lapus Vitis Labrusca rūšyje - nuolat prieš kiekvieną lapą, o kitų rūšių - su pertrūkiais (kas du mazgai su antenomis yra vienas mazgas be antenų). Antenoms būdingas sukimosi judesys. Darvinas nustatė, kad sausgyslės galas per dvi valandas sukuria visą ratą.

Dėl savo augimo charakteristikų antenos lengvai randa atramą ir greitai sukasi aplink ją ventraline puse. Ūglių tvirtinimo tvirtumą užtikrina tai, kad antenose intensyviai vystosi mechaniniai audiniai.
Prieš kiekvieną antenų atšaką skalės pavidalu yra neišvystytas lapelis. Padidėjus mitybai, vietoj žvynų vystosi lapai, o antenos virsta vadinamuoju papildomuoju ašiniu ūgliu su žiedynu ir naujomis antenomis. Pagrindiniuose vaisinio krūmo ūgliuose žiedynai, priklausomai nuo veislės, išsivysto per pirmuosius aštuonis - dvyliką mazgų (skaičiuojant nuo vynmedžio pagrindo). Viršutinės ir apatinės akys paprastai būna mažiau vaisingos. Antenų ir žiedyno vystymosi pobūdis turi daug bendro, o tai patvirtina jų glaudų genetinį ryšį.
Žiedynų ir antenų kaita ypač ryški Vitis Labrusca rūšyje. Paprastai žemiausiuose ar dviejuose žiedynuose nėra antenų. Vėlesniuose žiedynuose gėlių skaičius mažėja, o vieną iš šakų vaizduoja sausgyslė. Dar aukščiau esantys žiedynai turi atskiras gėles, ir, galiausiai, ant likusių mazgų susidaro tik antenos. Tuo atveju, jei žiemojančios akys susiformavo nepalankiomis sąlygomis, o kirvių diferenciacija pradiniame žiedyne nesibaigė laiku, tada vietoj žiedynų atsiranda antenos.
Virš pirmųjų sukurtų antenų žiedynas paprastai nesusiformuoja, išskyrus kai kuriuos neišsivysčiusių žiedynų formavimosi atvejus.
Vaisių ūglių išsivysčiusių žiedynų skaičius ir vaisinių ūglių procentas yra svarbus veislės derliaus rodiklis. Vidutinis žiedynų skaičius, suformuotas ant vieno vaisiaus ūglio, išaugusio iš pagrindinio žiemojančios akies pumpuro, vadinamas vaisiaus ūglio vaisingumo koeficientu, jo vertė skirtingų veislių svyruoja nuo 1 vynmedžio, retai iki 4-5 ir išimtiniais atvejais iki 6-7. Vakarų Europos veislės pasižymi dideliu ūglių vaisingumu (1,5-2,5), o Vidurinės Azijos ir Kaukazo veislės- palyginti žemas (1 -1,3).
Vidutinis žiedynų skaičius vienam išsivysčiusiam žaliam ūgliui (įskaitant vaisinius ir nevaisingus ūglius ir neįskaitant kupstinių ūglių) vadinamas ūglių vaisingumo rodikliu.
Kiekvieną vynuogių žiedyną vaizduoja sudėtingas spiečius, vadinamas panicle. Atsižvelgiant į veislės biologines savybes ir jos auginimo sąlygas, žiedyne yra nuo 300 iki 1000 gėlių, ir tik 10-20% jų išsivysto į uogas.

Gėlė. Įvairių formų arba vynuogių veislės, priklausomai nuo žiedų struktūros ir fiziologinių savybių, skirstomos į tris pagrindines rūšis: biseksualios (hermafroditinės), funkciškai moteriškos ir patininės (54 pav.).

Ryžiai. 54. Vynmedžių gėlių rūšys: 1 _ biseksualus; 2 - funkciškai moteris; 3 vyrai; 4 - tikrai moteriška; 5, 6 - funkciškai pereinamojo tipo moteriškos gėlės; 7, 8, 9 - pereinamojo tipo vyriškos gėlės.

Ryžiai. 55. Biseksualios gėlės sandara:
1 žiedlapis; 2 puodeliai; 3 sub-palatalinis diskas (antrasis nektarų ratas); 4 - kietas siūlas; 5 - dulkiukas; b - piestelė (kiaušidė, stulpelis ir stigma).

Biseksuali vynmedžio gėlė pastatyta pagal penkis kartus (55 pav.). Jis turi periantą, kurio išorinį apskritimą vaizduoja plėvelinė taurelė, o vidinį apskritimą sudaro vainikėlis, susidedantis iš penkių žalių žiedlapių, sulydytų dangtelio pavidalu. Vainikėlio viduje yra trečiasis perianth apskritimas, kurį sudaro penki kuokeliai, supantys piestelę. Žydėjimo metu „Vitis“ genties gėlė išskleidžia vainikėlį kepurės pavidalu, o kitose gentyse atsiveria žvaigždutės pavidalu (56 pav.).

Ryžiai. 56. Išilginis vynuogių žiedo pjūvis prieš pat nuimant dangtelį:
1 - žiedlapis; 2, 3 - puodelis; 4 žiedų karoliukas ratlankio pagrinde (dangtelis); 5- dangtelis; 6- kiaušidės; 7- kiaušialąstė; 8 - kietas siūlas; 9 - dulkiukas; 10 - žiedadulkės (pagal P. A. Baranovą).

Gėlė sėdi ant plono žiedkočio, kurio viduje yra kraujagyslių pluoštiniai ryšuliai, aprūpinantys jį maistinėmis medžiagomis ir sujungiant žiedyną su ašimi. Biseksuali gėlė turi kuokelius su ilgais stačiais siūlais, kurių ilgis lygus piestelės aukščiui.
Pistilė turi dviejų lizdų kiaušialąstę su dviem atvirkštinėmis kiaušialąstėmis kiekviename lizde, stulpelį ir stigmą. Apatinėje kiaušidės dalyje yra penki nektarai, skleidžiantys aromatą eteriniai aliejai... Susidariusi kiaušialąstė beveik visiškai apsupta odos. Tik siauras praėjimas, vadinamas vas deferens arba mikropyle, lieka atviras. Kiaušidėje susidaro embrioninis maišelis, kurį sudaro aštuonios ląstelės: dvi sinergijos, kiaušinis, trys antipodai ir du poliniai branduoliai.
Funkciniu požiūriu moteriška gėlė savo struktūra yra artima biseksualui, tačiau skirtingai nei ji, ji turi ne stačius, o kabančius kuokelius su trumpomis ir plonomis gijomis. Pagrindinis skirtumas yra tas, kad funkciškai moteriškų žiedų dulkiuose yra sterilių žiedadulkių, negalinčių apvaisinti kiaušidės, kuriose gėlė pasirodo esanti vienalytė savo fiziologinėmis funkcijomis - moteriška.
Mūsų stebėjimai parodė, kad net ir etapais, kai gausu mitybos, normalus apšvietimas ir tinkama temperatūra, gemalo ląstelių produktyvumas žymiai padidėja. Esant tokioms sąlygoms, kai kurių gėlių žiedadulkės net daugelio funkciškai moteriškų veislių žiedynuose gali tapti derlingos, į tai reikėtų atsižvelgti auklėjant vynuogių daigus.
Veislės, turinčios funkcines moteriškas gėles, turi būti apdulkinamos biseksualios veislės žiedadulkėmis, kad normaliai nusėstų uogas; nesant apdulkintojų veislės, vynmedis su funkciškai moteriškomis gėlėmis duoda žirnių, be sėklų uogų, todėl visoms funkciškai moteriškoms veislėms reikia ne tik persodinti apdulkintojus, kad būtų gautas didelis derlius, bet ir papildomas apdulkinimas, kaip būtina agronominė technika.
Funkcionaliai moteriškų gėlių žiedadulkių grūdų sterilumas atsiranda dėl to, kad jų išoriniame apvalkale nėra porų ir žūva branduoliai. Tačiau yra veislių su tikrai moteriškomis gėlėmis, kuriose apskritai nėra kuokelių, pavyzdžiui, Mourvedre.
Vyriškoje vynuogių gėlėje vietoj piestelės auga tik mažas gumbelis be stulpelio. Tokių gėlių kiaušidės turi negyvus branduolius. Žydėjimo pabaigoje vyriškos gėlės išdžiūsta ir nukrinta kartu su keteromis, ir tik retais atvejais, pasikeitus gėlės lyčiai, iš jų susidaro pavienės uogos.
Žydėjimas ir tręšimas. Dauguma vynuogių veislių žydi „atvirai“ (chasmogamy). Jis prasideda nuo pumpurų nuimant dangtelius, veikiant išplėstų kuokelių slėgiui. Šis „atviras“ žydėjimas leidžia kryžminį apdulkinimą. Kai kurioms veislėms, turinčioms biseksualias gėles, kartais būdingas griežtas savidulkis, pasireiškiantis tuo, kad dulkės sprogsta po dangteliu, o žiedadulkės, nukritusios ant tos pačios gėlės stigmos, sudygsta iš karto po dangtelio nusimetimo, tai yra, atsiranda autogamija, arba vadinamasis „uždaras“ žydėjimas.
Kai kuriais atvejais vynuogėse galima pastebėti tipinę klistogamiją, kai apdulkinimas, tręšimas ir pirmieji vaisiaus vystymosi etapai vyksta prieš nuimant kepurėles.
Žiedadulkės iš kai kurių vynmedžio žiedų perkeliamos į kitas daugiausia padedant vėjui. Nepalankios meteorologinės sąlygos žydėjimo laikotarpiu trukdo normaliam apdulkinimui. Lietingu oru drėgnos žiedadulkės lengvai praranda savo gyvybingumą, nes ant jo nukritę lietaus lašai sukelia didelį žiedadulkių grūdų ir vandens osmosinio slėgio skirtumą, dėl to plazma išsiskiria per voko poras. Šaltu oru, esant žemesnei nei + 15 ° temperatūrai, žiedadulkės praranda gebėjimą sudygti. Laikoma, kad geriausia žiedadulkių daigumo temperatūra yra 26–30 °. Konkretaus skysčio lašelis išleidžiamas ant piestelės stigmos, pasiruošęs priimti žiedadulkes. Ant tokios stigmos sugauti žiedadulkių grūdeliai palankiomis sąlygomis greitai sudygsta.
Žiedadulkių daigumo ir vėlesnio dvigubo tręšimo procesas yra toks: veikiant stigmos išskiriamai sekrecijai, vidinis dulkių grūdelio apvalkalas (in tina) išsikiša per vieną iš porų sferinio ataugos pavidalu ir tada išsitempia vamzdžio pavidalu. Vamzdelis, į kurį pirmiausia patenka žiedadulkių grūdų vegetatyvinis branduolys, o paskui jo generatyvinė ląstelė, augimo metu prasiskverbia per specialų kelią, kurį vaizduoja laisvi stulpelio audiniai, iki kiaušidės pertvaros ir, jis nukreipiamas į įleidimo angą - mikropilę, o paskui į embriono maišelį (57 pav.). Intensyvaus jo viduje esančio mėgintuvėlio augimo laikotarpiu baigiasi generacinės ląstelės padalijimas į dvi spermos ląsteles, iš kurių susidaro dvi spermos. Tuo metu, kai žiedadulkių vamzdelio, patekusio į embrioninį maišelį, galas yra sugadintas, plazmos likučiai, dvi spermatozoidai ir vegetatyvinis branduolys išteka į sintezę, esančią mikropile. Po to plazma, vegetatyvinis branduolys ir sinergido turinys miršta, o sperma prasiskverbia giliau į embriono maišelio ertmę.

Ryžiai. 57. Vynuogių apdulkinimo ir tręšimo schema: A. I - kiaušidė 2 - kiaušialąstė: 3 - embrioninis maišelis; 4 - žiedadulkės, pagautos ant piestelės snukio ir sudygusios į mėgintuvėlį; 5. 6, 7 - žiedadulkių vamzdelio praėjimas per piestelės audinius ir patekimas į embrioninį maišelį; 8 - žiedadulkės dulkiuose 9 - laidūs ryšuliai. B. žiedadulkių vamzdelio galas; I - prieš generatyvinės ląstelės padalijimą 10, II - po jos padalijimo - matomos dvi spermos (12) ir vegetatyvinis branduolys (11). D. Dvigubas tręšimas; 1E-sperma, susiliejusi su kiaušiniu (16); 14 -plunksna, susiliejanti su antriniu embriono maišelio branduoliu -15, (pagal P. A. Baranovą).

Vienas iš jų susilieja su antriniu embriono maišelio branduoliu ir sukelia sėklos endospermą, o kitas apvaisina kiaušinį. Apvaisintas kiaušinis (zigota) sukelia embrioną.
Į embriono maišelį vienu metu gali prasiskverbti keli žiedadulkių mėgintuvėliai, tačiau dėl selektyvumo kiaušinio ląstelė paprastai susilieja su viena sperma. Angiospermuose, kai į kiaušialąstę įsiskverbia ne vienas, o keli spermatozoidai *, kai kuriais atvejais pastebimas daugiavaisis apvaisinimas.

* VA Poddubnaya-Arnoldi, Di- ir polispermijos klausimu aukštesniuose augaluose, Izvestija AN SSSR, Biologinė serija, 1951, Nr. 1.

Dvigubo tręšimo vynuogėse procesas lemia greitą kiaušidžių augimą ir stigmos stulpelio mirtį. Vykdomas dvigubas tręšimas turi didelę biologinę reikšmę rūšies išsaugojimui ir tolesniam tobulinimui, nes tai sukuria naują organizmą, pasižymintį dideliu gyvybingumu ir puikiu prisitaikymu prie aplinkos sąlygų.
TD Lysenko paaiškina šio proceso reikšmę taip: „Gavusi zigotą, tai yra apvaisinusi patelės reprodukcinę ląstelę, ji susidaro iš dviejų ląstelių - viena ląstelė yra organizmo pradžia, kur yra veislės savybės. pateikiama viena ir kita forma. Remiantis prieštaravimu, atsirandančiu dėl dviejų vienodai skirtingų lytinių ląstelių sujungimo, atsiranda arba sustiprėja gyvybingumas, savybė mutuoti, transformuotis. Tai lemia biologinę būtinybę kirsti formas, net šiek tiek skirtingas “*.

* T. D. Lysenko, Agrobiologija, 1948, p. 577.

Net Ch.Darwinas, kuris specialiai užsiėmė kryžminio apdulkinimo tyrimu ir jo reikšme augalų karalystėje, dėl daugelio metų eksperimentų padarė išvadą, kad bet kokios organizmo gyvenimo sąlygos palieka pėdsaką formavime jos seksualinių elementų. Kuo labiau skiriasi tėvystės ir motininis augalas, tuo labiau skirsis jų seksualiniai elementai. Organizmas, gautas kirtus tokius individus, turės naujų galimybių prisitaikyti prie buveinių sąlygų, kurių neįmanoma rasti organizme, gautame kertant artimai susijusius augalus, auginamus panašiomis aplinkos sąlygomis. Šis supratimas apie tręšimo proceso svarbą yra Michurino principo, pagal kurį atrenkamos tėvų poros, kurios yra tolimesnės santykiuose, atsižvelgiant į buveinę ir aplinkos sąlygas, pagrindas.
Tačiau kartu su kryžmadulkėmis dvibamzdėmis ir funkciškai moteriškomis vynuogėmis yra ir savidulkių su hermafrodito žiedais. Charlesas Darwinas savidulkių atsiradimą aiškina pasikeitusių aplinkos sąlygų įtaka kryžminiam apdulkinimui įgyvendinti nepalankia kryptimi. Dėl to augalai buvo priversti keistis ir tapti vaisingi, nes bet kuriam asmeniui yra naudingiau turėti sėklų nuo savidulkių, nei jų visai neturėti. Vyras pasinaudojo biologinis bruožas atskirus vynmedžius su biseksualiomis gėlėmis, linkusius į savidulkę, ir tai įtvirtino kultūroje, nes tai išlaisvino jį nuo nenaudingų vynmedžių auginimo vyriškos gėlės... Tačiau tyrimai akad. S. A. Melnikas įrodė, kad hermafroditinės vynuogių veislės skirtingai reaguoja į savidulkę ir apdulkinimą veislės viduje.
A. Ya. Kuzminas *, Michurinske atlikęs specialius eksperimentus, siekdamas ištirti vynuogių veislių savidulkę ir išskyręs kelių veislių žiedynus, likus 4-5 dienoms iki žydėjimo pradžios, padarė išvadą, kad Buyur, Severny Belyi ir Seyanets Malengra, savidulkiai, sumažina vidutinį krūvos svorį, palyginti su nemokamu apdulkinimu, 50%, juodųjų saldžių ir juodų didelių veislių vidutinis krūvos svoris sumažėjo nežymiai. veislės Metallichesky, Nr. 59, Nr. 82, tai beveik nebuvo pastebėta.

* Centrinės genetinių vaisių ir uogų laboratorijos darbai I. V. Michurinas, t. II, 1934, p. 182.

Galingiausiai išsivysčiusius palikuonis galima užauginti sėjant vynuogių apdulkinimo sėklas funkciškai moteriškomis gėlėmis su tipiškų vyšnių vynmedžių žiedadulkėmis, ypač su tarprūšine hibridizacija; silpnesni palikuonys auga, kai funkciniu požiūriu patelių veislės kryžminamos su biseksualiomis veislėmis, dvilyčių veislių palikuonys, susikryžiavę tarpusavyje, yra dar silpnesni augimo stiprumo ir ilgaamžiškumo atžvilgiu, ir, galiausiai, silpniausi yra daigai, išauginti iš sėklų, gautų per kryžminį kryžminimą. Palikuonys, gauti iš griežto biseksualių veislių savidulkio (inzukhta), išsiskiria mažiausiu gyvybingumu ir nėra perspektyvūs renkantis naujas kokybines formas.
Pirmiau pateiktos apdulkinimo ir tręšimo vynuogėse biologijos ypatybės yra svarbios ir į jas reikia atsižvelgti renkantis tėvų formas kirtimui ir atliekant patį hibridizacijos procesą.
Kekė, uoga ir sėkla. Žiedynas su vynuogėmis, išsivysčiusiais po apvaisinimo, paverčiamas kekėmis, pagal formą, dydį ir veislei būdingą tankį (58 pav.). Kiekvieną kekę sudaro stiebas, šakota ketera ir uogos, pritvirtintos prie keteros šakų stiebais. Uogų tvirtinimo vietoje stiebas išsiplečia į vadinamąją pagalvėlę.
Vynuogės yra labai įvairios formos, spalvos ir dydžio. Paviršinė uogų dalis yra odelė (egzokarpas), tarpinė minkštimas yra mezokarpas, o vidinis sluoksnis, esantis greta sėklų, yra endokarpas ir th. Daugumos veislių žievelės yra padengtos storu vaškinės dangos sluoksniu. Odos ir minkštimo jungties stiprumas yra skirtingas: techninėse veislėse jis lengvai atskiriamas, o valgyklose - labai sunkiai arba visai nėra. Odos ir vynuogių minkštimo ląstelėse yra tam tikrų dažiklių (pigmentų), kurie dažniausiai yra chlorofilo, karotino, ksantofilo ir antocianino dariniai. Apskritai uogų spalvą lemia įvairių dažų grupių derinys, vaško žydėjimo storis (pruin) ir saulės nudegimas. Pagal savo konsistenciją uogų minkštimas gali būti sultingas (techninėse veislėse), traškus (stalo veislėse), švelnus arba šiurkštus.

Ryžiai. 58. Vynuogių kekė: I, a - kekės stiebo pagrindas; b - mazgas ant klasterio stiebo; в - pirmųjų keteros šakų kilmės vieta; g - krūvos apačia; e ir f - ašmenys; g - sausgyslė su keliomis uogomis pabaigoje. II - vynuogių uogų kojos; A - padas; B - šepetys; B - gumbai (karpos ant uogos stiebo). III. Vynuogių uogų struktūra: a - pagalvėlė ant uogos stiebo; b - kraujagyslių ryšuliai, įsiskverbę į uogą iš stiebo (kutas); в -sėklos; d - oda. IV. Vynuogių sėklų sandara: A-pilvo pusė; B - nugaros pusė; a - griovelis; b - sėklos; B-chalaza; r - depresija pilvo pusėje; d - nosis. V. Išilginis vynuogių sėklos pjūvis: a - embrionas; b - endospermas; B - chalaza; d - žievelė (pagal M. A. Lazarevskį - A. M. Negrul).

Uogų skonį lemia cukraus kiekis, rūgštys ir aromatinės medžiagos, suteikiančios specifinį skonį (braškė, muskato riešutas, nakviša ir kt.). Daugybė vynuogių veislių sudaro uogas be sėklų. Sėklų nebuvimą gali lemti dvi priežastys: pirma, partenokarpinis uogų susidarymas, tai yra, apyvarpės vystymasis nedalyvaujant žiedadulkėms (pavyzdžiui, įvairių rūšių Korinka baltos ir Korinka raudonos ir žirnių uogos); antra, kai kiaušinis miršta netrukus po apdulkinimo arba po apvaisinimo (Kishmishi, Korinka black, Askeri ir kt.). Tuo pačiu metu kiaušialąstės mirimo procesas gali įvykti įvairiais uogų vystymosi etapais.
Subrendusi, visiškai susiformavusi vynuogių sėkla yra ovalo formos kriaušės formos, apatinėje dalyje pailga snapelio (snapelio) pavidalu. Išgaubta sėklos pusė vadinama smeigtuku, o priešinga, lygesnė pusė - pilvu. Abi pusės taip pat skiriasi tuo, kad vienoje iš jų (nugaros) yra žiedinė įpjova, vadinamoji chalaza, tai yra kraujagyslių pluoštinio pluošto, jungiančio sėklą su motinos organizmu, įsiskverbimo vieta (58 pav. IV, V). Kitoje (pilvo) pusėje, visada nukreiptoje į uogos vidų, yra du išilginiai grioveliai, tarp kurių yra į virvelę panašus iškyšulys, vadinamasis sėklinis siūlas, kuris prasideda snapu ir baigiasi chalaze. Įvairių rūšių ir veislių vynuogių sėklos turi ypatingai ryškias morfologines savybes: spalvą, formą, dydį, snapelio ilgį ir formą, svorį ir tt Viename grame vidutiniškai yra nuo 17 iki 69 vienetų. džiovinamos ore sėklos. Visiškai gyvybingos sėklos, tinkamos sėti, turi gerai išvystytus embrionus ir endospermą; todėl dedami į vandenį jie nuskęsta į indo dugną.

Norėdami auginti vynuoges svetainėje, turite ne tik teisingai jas pasodinti, bet ir atidžiai prižiūrėti. Vynuogė yra liana augalas, kuriam reikia paramos. Jo stiebas ir šaknys vystosi gana greitai. Esant nepakankamai priežiūrai, ūgliai yra labai pailgi ir šakoti.

Jei stebėsite vynmedžio augimą ir išvengsite peraugimo, jis prinoks tinkamai.

Po to, kai vynuogės subręsta, o tai paprastai atsitinka rudenį, genėjimas atliekamas. Kad brendimas įvyktų laiku, reikia padaryti viską būtinas sąlygas palieka.

Vynmedžio struktūra

Vynmedis, kaip ir bet kuris medis, turi šakniastiebį, kamieną ar stiebą ir vainikus. Stiebas, pasodintas dirvožemyje ir sukeliantis patį krūmą, yra požeminis kamienas. Šaknų sistema atsiranda iš apatinės ir šoninės dalių, o oro dalis - iš viršutinių akių. Rankovės, dar vadinamos boles, susidaro iš akių maždaug 3-4 metus. Tai yra augalo pagrindas.

Vaisingi ūgliai apima tik žalius ūglius, kurie išsivystė iš metinių egzempliorių pumpurų. Dėl šios priežasties genėjimas atliekamas reguliariai, kad būtų gausus vynuogių derlius, o tai taip pat padeda paspartinti jų nokinimą. Neveiklūs pumpurai yra požeminio stiebo viršuje, todėl vynmedis gali atsigauti po nušalimo ar per daug genint. Šie pumpurai pažadinami tik išvardytais ūglių pažeidimo atvejais.

Vynmedis tvirtinamas ant atramos su ūseliais lapų gale, ant ūglio. Jei ant pavėsinės susidaro krūmas, jo ūsai išretinami, kad žiedynai gautų pakankamai maistinių medžiagų. Rudenį pradeda formuotis žiedynai. Norint gauti derlių, patinas ar biseksualus egzempliorius turėtų būti pasodintas šalia patelės krūmo.

Vynuogės nėra įnoringos dirvožemiui, tačiau norint jas sodinti, reikia vengti druskos pelkių ir vietų su aukštas lygis požeminis vanduo... Kitus dirvožemius, net ir netinkamiausius vynuogynams auginti, galima patiems pagerinti:

Vynmedis gerai vystosi šiltuoju metų laiku. Tamsesnės veislės yra labiau termofilinės nei šviesūs egzemplioriai. Bet kai temperatūra pakyla iki +38 ° C, ūglių augimas sulėtėja.

Saulės šviesa taip pat daro didelę įtaką augalo brendimui, tačiau dalinio pavėsio sąlygomis auginimo sezono fazės nesutrinka.

Duoti krūmą reikiamą sumą saulės šviesa ir šiluma bei paspartinti jos brendimą, auginiai turėtų būti sodinami pietinėje sodo dalyje. Nesant tokios galimybės, augalai dedami į 40-50 cm gylio apkasus, saugant šaknis nuo šalčio.

Vynmedžio vegetacinio laikotarpio fazės

Vynuogė yra daugiametis augalas, kurio gyvavimo ciklas gamtoje trunka ilgiau nei 20 metų, o namų ūkiuose - 60–80 metų. Kiekvienais metais vynmedis išgyvena vystymosi etapus, per kuriuos jam reikia tam tikrų sąlygų. Metinį augalo vystymosi ciklą sudaro auginimo sezonas ir ramybės periodas.

Auginimo sezonas trunka nuo pavasario iki rudens ir apima 6 etapus:

Vynmedžio nokinimo laipsnis ir laikas

Norėdami sužinoti, kaip prinokęs vynmedis, pažvelkite į šiuos ženklus:

Vynmedžio nokimui įtakos turi įvairi veikla, kuri padės pagreitinti šį procesą.

Vynuogės kitais metais duos didelį derlių, jei augalas bus tinkamai nukirptas rudeniui. Visos šakos pašalinamos, išskyrus galingiausius ūglius. Patartina koreguoti augimą prieš prasidedant žiemai, nes rudens pabaigoje naudingi mineralai iš šakų persikelia į medieną ir augalo šaknis. Žiemos laikotarpis teigiamai veikia vidinius medienos judesius, o nedideli šalčio sprogimai nepakenks vynuogėms.

Svarbu! Gerai prinokęs augalas nenukentės nuo šalčio, tačiau jei vynmedis neturėjo laiko subręsti, jis turi būti izoliuotas, kitaip silpnas krūmas neatneš derliaus.

Tvirtas augalas genimas lapkritį, nes šiuo metu matomas tarpas tarp prinokusių ir dar neparuoštų daigų. Jei tai bus padaryta vėlai, krūmas visiškai paruduos ir bus sunkiau nustatyti nupjaunamą dalį.

Rūpindamiesi sodinamąja medžiaga pavasarį, vynuogių krūmai pradeda genėti ir reguliuoti jų augimą. Taip pat turite stebėti pumpurų ir ūglių vystymąsi, laiku atsikratyti nereikalingų, kad būtų išvengta maistinių medžiagų išsiskyrimo ir brendimo sutrikimo.

Išvardytų taisyklių ir patarimų laikymasis pagreitins ir ištaisys vynmedžio nokinimą. Pakanka kontroliuoti šakų augimą, užtikrinti tinkamą šviesos ir drėgmės tiekimą, kad būtų pasiektos puikios kokybės kekės. Tuo pačiu metu negalima sutelkti dėmesio į daugybę vaisių ir ūglių, nes jų perteklius susilpnins vynmedį, kuris visą savo energiją išleis vaisių formavimui.

Vynmedis yra daugiametis augalas.

Priklausomai nuo sulaikymo sąlygų, jis gali gyventi ir duoti vaisių iki 60–80 metų.

Vystykis, augk ir duok normaliai dideli derliai vynmedis gali tik tuo atveju, jei yra pakankamai šviesos, šilumos ir geros mitybos, kurią jis gauna iš dirvožemio.

Vynmedžių auginimo sąlygos

Šiltai

Kiekvienam vystymosi etapui vynuogių šilumos poreikis yra skirtingas. Ankstyvą pavasarį, kad pumpurai pradėtų pabusti žiemos laikotarpis vidutinė dienos temperatūra turi būti bent 10 ° С.

Žydėjimo laikotarpiu optimali temperatūra yra 24–31 ° C. Jei per šį laikotarpį temperatūra nukris žemiau 15 ° C, tręšimas neįvyks.

Kad vaisiai prinoktų ir juose kauptųsi cukrus, būtina 27–32 ° C, žemesnėje temperatūroje cukraus kaupimasis gerokai sulėtėja, o esant žemesnei nei 15 ° C temperatūrai jis visiškai sustoja.

Požeminės ir žemės vynuogių krūmo dalys auginimo ir ramybės laikotarpiais taip pat skiriasi šilumos poreikiu.

Augimo sezono metu aukštesnė nei 38 ° C arba žemesnė nei 10 ° C temperatūra neigiamai veikia augalo vystymąsi, o staigūs temperatūros pokyčiai vasarą sukelia nudegimus.

Šviesa

Vynuogės yra labai šviesą mėgstanti kultūra. Esant nepakankamam apšvietimui, tarpvietės pailgėja, o lapai tampa blyškūs, greitai nukrinta ir lėtai auga. Tuo pačiu metu derlius žymiai sumažėja, vaisiai praranda spalvą ir skonį.

Todėl, sodindami vynuoges, venkite šešėlinių vietų siaurose vietose tarp pastatų, po sodo medžių vainikais arba prie sienų, nukreiptų į šiaurę.

Geriausia šalyje auginti vynuoges yra ta vieta, kur jis gauna daugiausiai šviesos. Staigus apšvietimo pasikeitimas neigiamai veikia žydinčius pumpurus, jie gali tiesiog mirti.

Drėgmė

Trūkstant drėgmės dirvožemyje, vynmedis vystosi prastai ir auga lėtai, ūgliai sunoksta. Dėl to padidėja ligų ir kenkėjų žalos tikimybė, o žiemą krūmas gali visiškai užšalti.

Per didelis drėkinimas turi savo pasekmių. Šaknys blogai vystosi, gėlės nevisiškai apvaisintos, uogos pūva. Normaliam vynuogių augimui ir vystymuisi reikia maždaug 440–750 milimetrų kritulių per metus.

Dirvožemis

Vynmedis gali augti įvairiuose dirvožemiuose, nors plaučiai laikomi geriausiais didelis turinys skalda, šiurkštus smėlis ir akmenukai.

Tokie dirvožemiai gerai praleidžia orą ir drėgmę, sušyla ir lėtai atvėsta.