توت فرنگی علفزار: ویژگی ها و خواص مفید. کی توت فرنگی در جنگل می رسد؟ چه زمانی می توانید سراغ توت فرنگی بروید

تقریباً هر سوپرمارکتی اکنون مجموعه عظیمی از میوه ها و انواع توت های فصلی دارد. اما شاید حتی سیب‌زمینی‌های مبل‌های بی‌تجربه هم موافق باشند که محصول قفسه فروشگاه را نمی‌توان با هدایای طبیعی جنگل مقایسه کرد. توجه ویژهسزاوار توت فرنگی است - بسیار معطر، شیرین، آنها افراد کمی را بی تفاوت می کنند. برای اینکه خود یا عزیزانتان را با یک توت سالم و خوشمزه خشنود کنید، باید بدانید که توت فرنگی ها چه زمانی در جنگل می رسند و همچنین هنگام برداشت آنها باید به چه نکاتی توجه کنید.

اطلاعات کلی در مورد گیاه و خواص مفید آن

توت فرنگی وحشی در سراسر بخش اروپایی روسیه، در کشورهای بالتیک، اوکراین، بلاروس، قزاقستان، قفقاز و سیبری می رسد. در جنگل های روشن، در لبه های آفتابی، در میان درختچه ها یا خانه های چوبی رشد می کند.

توت فرنگی وحشی سرشار از اجزای مفیدی است که تأثیر مثبتی بر بدن دارد:

• برگ های گیاه دارای محتوای بالایی از فلاونوئیدها، گلیکوزیدها، کاتچین ها، مواد معدنی(پتاسیم، کبالت، آهن، برم، کلسیم، مس، منیزیم، کروم، آهن، ید، روی، منگنز، نیکل، کبالت)، اسیدهای آلی؛
• گلها حاوی روتین هستند - ماده ای با فعالیت ویتامین بالا.
• میوه ها حاوی ویتامین ها، اسیدهای آلی، پکتین ها، قندهای طبیعی، تانن ها، عناصر ماکرو و میکرو هستند.

مجتمع مواد مغذیاثر معرق، ادرارآور، ضد التهابی، گشادکننده عروق، مقوی، ترمیمی را فراهم می کند.

تفاوت بین توت فرنگی جنگلی و باغی

حتی می توانید بوته های توت فرنگی وحشی را روی آن بکارید سایت خود... اگر گیاه با موفقیت ریشه بگیرد، می توان زودتر شروع به چیدن چنین توت کرد - توت فرنگی های جنگلی به دلیل منطقه سایه دارتر کمی دیرتر می رسند.

توجه داشته باشید! همچنین یک توت فرنگی باغی "اهلى" وجود دارد. میوه های آن بزرگتر، بسیار معطر هستند، اما اجزای مفید با فعالیت بیولوژیکی کمتر متمایز می شوند و بر این اساس، سود کمتری برای بدن به ارمغان می آورند.

دوره رسیدن گیاه

دوره رسیدن توت فرنگی خیلی طولانی نیست - از ماه می تا ژوئن شکوفا می شود (اوایل تابستان زمان جمع آوری گل ها یا برگ های شفابخش توت فرنگی است) و در اواخر اولین ماه تابستان میوه می دهد. در منطقه مسکو، توت فرنگی در ماه ژوئن-ژوئیه در جنگل ظاهر می شود.

توت ها را می توان به مدت 3-4 هفته برداشت کرد زیرا به تدریج می رسند.

یاد آوردن! توت فرنگی در صبح زود برداشت می شود، به محض ذوب شدن شبنم، در غیر این صورت توت به سرعت خراب می شود.

به محض شروع رسیدن غذای لذیذ جنگلی، چیدهندگان ممکن است از طعم ترش و حتی مقداری تلخی ناراحت شوند. برای اولین "موج" برداشت، کاملا طبیعی است که توت فرنگی در جنگل خیلی سریع برسد، بنابراین توت های برداشت شده در آینده شیرین تر خواهند بود.

طعم این محصول به آب و هوای دوران رسیدن نیز بستگی دارد:

• تابستان خیلی بارانی به این واقعیت منجر می شود که توت بی مزه و بدون شیرینی می رسد - نرم، آبکی، فاسد شدنی، به سرعت به فرنی تبدیل می شود.
• اگر توت فرنگی های وحشی در زمان های خشک رسیده شوند، توت ها بسیار کوچک و بدون آبدار بودن مشخص می شوند و برخی به طور کامل روی ساقه خشک می شوند.
• با "متعادل" شرایط آب و هواییانواع توت ها صاف، آبدار، قرمز مایل به قرمز، با عطر مشخص توت فرنگی تابستانی هستند.

جمع آوری، برداشت توت فرنگی

تمام قسمت های گیاه را می توان برداشت و ذخیره کرد. برای اینکه ذخیره سازی صحیح باشد، محصول حداکثر سود را به ارمغان آورد و فصل بعدی توت فرنگی که از برداشت جدید خوشحال است، باید به توصیه های زیر پایبند باشید:

1. برگ ها و گل ها با قیچی بریده می شوند یا پاره می شوند و به آرامی گیاه را در کنار ساقه نگه می دارند. در این مورد، شما نباید تمام برگ ها را قطع کنید - برخی از آنها باید برای توسعه بیشتر روی دسته باقی بمانند. پس از برداشت، برگ‌ها یا گل‌ها را بر روی یک کرفس، برزنت یا پارچه روغنی پهن می‌کنند و در مکانی سایه‌دار یا اتاقی که در اثر بادکش دمیده می‌شود، قرار می‌دهند و خشک می‌کنند و به‌طور دوره‌ای مواد خام را می‌چرخانند. برای نگهداری ذرات خشک شده گیاه، مکانی خشک و تاریک را انتخاب کنید.
2. توت های رسیده شسته می شوند، مرتب می شوند، از شر فاسد خلاص می شوند و سپس کمپوت و مربا از آنها پخته می شود، با شکر آسیاب می شود، منجمد، موس و ژله تهیه می شود.
3. توت فرنگی خشک به چای، کمپوت، برای پخت و پز اضافه می شود جوشانده های دارویی... برای خشک کردن توت ها، آنها را باید شسته، پوست کند، به طور مساوی روی یک ظرف صاف پخش کنید و در طول روز در آفتاب خشک کنید. برای خشک کردن بیشتر انواع توت ها، استفاده از خشک کن های مخصوص راحت است. بررسی آمادگی توت فرنگی آسان است - فقط آنها را در مشت خود فشار دهید. اگر نخل لکه نگرفت و خشک کردن به هم نچسبید، می‌توانید میوه‌ها را در کیسه‌های نخی بریزید و برای نگهداری در مکانی خشک و دارای تهویه مناسب بفرستید.

توجه داشته باشید! علیرغم انواع روش های آماده سازی، فواید واقعی توت فرنگی خام و تازه چیده شده است.

در جستجوی توت فرنگی، باید صبور باشید - اندازه کوچک آن به شما اجازه نمی دهد تا به سرعت برای زمستان ذخیره کنید. اما لذت حضور در طبیعت، مزایای هوای تازه جنگل و عطر دل انگیز انواع توت ها بیش از زمان صرف شده برای ماهیگیری را جبران می کند.

توت فرنگی همیشه ارزش طلا را داشته است. این روند را می توان با اندازه توت فرنگی، همراه با خواص تغذیه ای آن و تأثیر مفید آن بر بدن توضیح داد، زیرا این توت حاوی کل مجموعهبرای انسان مفید است ویتامین ها، عناصر کمیاب، به عنوان مثال، آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم و دیگران. همیشه اعتقاد بر این بود که توت فرنگی یک توت برای قلب است و کسی را که مرتباً آن را می خورد از نگرانی های قلبی محروم می کند.

توصیه می شود توت فرنگی را به صورت تازه مصرف کنید، زیرا اینگونه برای شما مفید خواهد بود. به همین دلیل است که همه افراد و افراد مختلف تمایل دارند به محض فرا رسیدن زمان چیدن توت فرنگی، بلافاصله به دنبال توت فرنگی بگردند. توت فرنگی ها کمی میوه می دهند - سپس به شما می گوییم که این دوره چقدر طول می کشد و چرا باید هنوز هم برای جمع آوری توت فرنگی وقت داشته باشید.

رسیدن توت فرنگی وحشی با رسیدن توت فرنگی وحشی در سایت متفاوت است. نمی توان گفت کدام صد در صد مفیدتر است - بلکه به فناوری کشت بستگی دارد، اما اگر توت فرنگی در جنگلی تمیز و بدون آلودگی رشد کند، می توانید به طبیعت تکیه کنید، که ما را به این نتیجه می رساند که در چنین شرایطی ممکن است کمی مفیدتر و حتی کمی خوشمزه تر از توت فرنگی های سایت.

توت فرنگی در اواسط تابستان در جنگل می رسد: اواسط ژوئن و جولای ماه های آن است. به محض اینکه تابستان به خط استوا رسید، می توانید به دنبال این توت شفابخش باشید. میوه های توت فرنگی می توانند هم تشنگی و هم گرسنگی را برطرف کنند و نه حتی مقدار زیاد... توت فرنگی علاوه بر این خواص، هضم غذا را بهبود می بخشد و سموم و مواد بد را از بدن دفع می کند، زیرا ادرار آور است. او همچنین به طور فعال با قارچ ها، فرآیندهای التهابی، ویروس ها مبارزه می کند.

توت فرنگی را می توان به اجزاء تجزیه کرد و به شکل دلخواه مصرف کرد: توت فرنگی را می توان خشک کرد، بعداً از آنها جوشانده درست کرد، اصرار کرد و ژله پخت. می توانید از برگ های توت فرنگی نیز استفاده کنید که به چای یا همان کمپوت اضافه می شود. آنها عطر و بوی تازه و توت فوق العاده ای به هر نوشیدنی می دهند. توت های تازه را می توان با سایر انواع توت ها و همچنین با شکر آسیاب کرد تا مربا و ژله درست شود. مربوط به توت های تازه، بنابراین می توانید کمی با تنوع پخت بازی کنید و آب توت فرنگی درست کنید. درست است ، از آنجایی که خود توت کوچک است ، تعداد زیادی از آنها مورد نیاز است و در بوته توت فرنگی خیلی نمی رسد مقدار زیادیاز این توت ها، بنابراین می توانید به راحتی توت فرنگی را با سایر انواع توت ها ترکیب کنید، میوه ها برای گرفتن آب میوه، بسته به ذائقه شما متفاوت است.

همانطور که در بالا ذکر شد، توت فرنگی در اواسط تابستان می رسد، اما، متأسفانه، برای مدت طولانی میوه نمی دهد، بنابراین باید عجله کنید تا آن را جمع آوری کنید و به مرور زمان آن را از دست ندهید. به طور معمول اولین موج میوه ها خیلی شیرین نیست، تلخی می دهد، اما دوستداران توت فرنگی حتی آن را دوست دارند، اما هر چه توت ها بیشتر برسند شیرین تر می شوند، به طوری که می توانید یک ماه توت فرنگی جمع کنید و از شیرینی آن لذت ببرید. و تلخی، اشباع بدن با مواد مفید، کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی و مشکلات دستگاه گوارش، در عین حال توت خوشمزهخارج از جنگل

(10 رتبه بندی، رتبه بندی: 9,70 از 10)

همچنین بخوانید:

چه زمانی توت فرنگی را با بذر بکاریم؟

پرورش توت فرنگی دوباره در خانه

رشد توت فرنگی دوباره از دانه ها

بهترین انواعتوت فرنگی باغی برای اورال

چگونه توت فرنگی های شکفته شده را درمان کنیم؟

چگونه در فصل بهار از توت فرنگی های مونتاژ شده مراقبت کنیم؟

ویدئو: انواع باغ توت فرنگی remontant

توت فرنگی یک توت وحشی خوشمزه و سالم است که برای افراد مبتلا به مشکلات قلبی و افرادی که به دنبال تقویت سیستم ایمنی خود هستند مناسب است. این فرهنگ در جنگل رشد می کند و شرایط میدانیبنابراین یافتن بوته هایی برای جمع آوری میوه ها آسان نیست.

برای به دست آوردن یک برداشت خوشمزه و سالم، باید بدانید که کجا باید بچینید، و همچنین دوره رسیدن توت ها را بدانید. بسته به نوع و محل توت فرنگی می تواند به طور قابل توجهی متفاوت باشد.

ویژگی های خاص

توت های کوچک و آبدار با مقدار زیادی ویتامین هم در مزرعه و هم در جنگل رشد می کنند. بوته ها به طور فعال رشد می کنند و در جایی که هستند میوه می دهند کافی نور خورشید... بدون آن، توت ها رشد نمی کنند و برعکس، اگر نور کافی وجود داشته باشد، رسیدن سریعتر اتفاق می افتد.

توت فرنگی یک انبار کامل از مواد مغذی است. بیشتر آنها در میوه های فرهنگ موجود است که در "موج دوم" جمع آوری می شوند. برای نگه داشتن همه چیز ویژگی های مفیداین محصول توصیه می شود آن را به صورت خام مصرف کنید، و همچنین جمع آوری مطابق با قوانین خاصی که در زیر توضیح داده شده است.

مهم! در سامارا، توت فرنگی خیلی زودتر از منطقه مسکو یا منطقه مسکو ظاهر می شود.

کجا پیدا میشه؟

همانطور که در بالا ذکر شد توت فرنگی در مکان های بدون سایه رشد می کند. البته می توان آن را در جنگل پیدا کرد، اما پس از آن به یک چمن روشن یا مکانی که درختان در اثر باد افتاده اند و شکافی ایجاد شده است، مجاورت می کند. در جنگل، بوته ها را باید در مکان های زیر یافت:

• در لبه؛
• در چمنزارها؛
• در مکان هایی با چوب مرده زیاد؛
• در دسته های بوته ای؛
• در نخلستان های جوان، جایی که تاج درختان هنوز تمام نور خورشید را جذب نمی کنند.

لازم به ذکر است که آبدارترین و سالم ترین انواع توت ها در جایی رشد می کنند که بیشتر خورشید وجود دارد. در عین حال خشکی بیش از حد منطقه به نفع فرهنگ نیست. هنگام چیدن انواع توت ها در علفزارهای روشن، توصیه می شود فورا توت فرنگی را امتحان کنید. می تواند خشک باشد، به خصوص اگر در فصل تابستان بارندگی کم باشد.

بدست آوردن بهترین برداشت، باید در مکان هایی که خاک مرطوب، اما غرقاب و فراوان نیست، جمع آوری شود اشعه های خورشید.

توت فرنگی های وحشی را می توان در مزرعه نیز یافت، جایی که معمولاً کوچکتر از جنگل هستند، زیرا مزرعه در ابتدا رطوبت کمتری نسبت به جنگل دارد، اما توت ها در اینجا سریعتر می رسند. اگر می خواهید میوه هایی با ترش جمع آوری کنید، بهتر است در مزرعه به دنبال آنها بگردید. در مزرعه، توت فرنگی به ندرت در میان خوشه های چاودار، گندم و سایر محصولات غلات رشد می کند. همچنین نمی توانید آن را در زمین های شخم زده کاشته شده با محصولات صنعتی - چغندر، سیب زمینی، کلم پیدا کنید.

توت فرنگی به شرایط وحشی، زمین شخم نشده و محیط علفی نسبتا متراکم، اما نه خیلی مرتفع نیاز دارد. شرایط بهینهبرای رشد در مزرعه تجمع علف های هرز است: آنها محصول میوه را از سوختن محافظت می کنند، اگر رطوبت بیش از حد در تابستان وجود داشته باشد، توت ها را از آبکی بیش از حد نجات می دهند.

دوره رسیدن

دوره رسیدن توت فرنگی بسته به عواملی مانند:

• نوع فرهنگ (وحشی یا اهلی)؛
• منطقه آب و هوایی (منطقه میانی، مناطق جنوبی یا شمالی)؛
• شرایط رشد (زمینه، جنگل، باغ خانگی)؛
• عوامل اضافی (تابستان خیلی خشک یا سرد، وجود سایه بان روی تخت ها با فرهنگ).

با در نظر گرفتن این عوامل زمان رسیدن و برداشت نیز تغییر می کند.

به طور متوسط، توت فرنگی در ماه اول تابستان بالغ می شود و می توان آن را در نیمه دوم جولای و در سراسر آگوست برداشت کرد.

با این حال، در برخی مناطق، فصل برداشت می تواند از ماه مه آغاز شود، در برخی دیگر می تواند در ماه اوت و حتی سپتامبر شروع و پایان یابد. شایان ذکر است که چندین گونه محبوب توت فرنگی را با جزئیات بیشتری در نظر بگیرید.

• توت فرنگی وحشیکمی زودتر از جنگل می رسد، زیرا از نور خورشید زیادی برخوردار است. در خط میانی، اگر ماه کاملاً گرم بود، می توانید از اواسط ژوئن شروع به جمع آوری آن کنید. با این حال، فرهنگ نیز زود ناپدید می شود: تا اواسط ژوئیه، همه توت ها معمولاً خشک می شوند یا توسط جمع کننده های برداشت مرتب می شوند و انواع جدید نمی رسند، زیرا تخمدان دیگری وجود ندارد.
• جنگل.در جنگل، توت فرنگی کندتر می رسد. مجموعه باید از خط میانی نزدیک به پایان ژوئن یا در یک سوم آخر شروع شود. فصل برداشت در پایان جولای به پایان می رسد. در جنگل، توت ها می توانند آبکی تر باشند، بنابراین هنگام چیدن میوه های خیلی بزرگ باید مراقب باشید: آنها ممکن است نرم و بی مزه باشند.

تعمیر توت فرنگی

توت فرنگی دوباره یک محصول اهلی است که در مقایسه با توت فرنگی وحشی دوره باردهی و گلدهی طولانی دارد. بوته های اهلی مانند توت های روی آنها کمی بزرگتر هستند. به همین دلیل، طعم توت فرنگی های تازه کمتر، اما شیرین تر است.

همچنین ویتامین های کمتری در فرهنگ خانگی وجود دارد، اما مقدار آنها همچنان از سطح معمول توت فرنگی بیشتر است. به همین دلیل حتی خوردن توت فرنگی خانگی نیز بسیار سالم است.

اگر توت فرنگی در زیر یک فیلم شفاف رشد کند، می تواند در همان ابتدای ژوئن برسد. میوه ها ترش هستند، اما این برای "موج اول" محصولات وحشی و اهلی طبیعی است. علاوه بر این، انواع توت های شیرین تر و غنی تر وجود دارد.

توت‌فرنگی‌هایی که در زیر فیلم رشد می‌کنند اغلب در ابتدای فصل تابستان فروخته می‌شوند. می توان آن را با میوه های بزرگتر و نداشتن عطر قوی که در توت های وحشی ذاتی است متمایز کرد.

دوره باردهی توت فرنگی های ریمونتانت بستگی به شرایط نگهداری از آنها دارد. بیشتر کودهای معدنی، نور خورشید و آب (اما بدون باتلاق کردن منطقه) دریافت می کند، تخمدان ها بهتر رشد می کنند که در آینده تبدیل به میوه می شوند. در مراقبت مناسباگر اولین ماه پاییز گرم باشد، می توان توت فرنگی را برای کل فصل تابستان و حتی برای سپتامبر برداشت کرد.

اگر هدف باغبان بدست آوردن هرچه بیشتر انواع توت ها است، نباید گل و برگ را برای جوشانده و چای جمع آوری کنید. گیاه ممکن است ضعیف شود و دیگر به طور معمول میوه ندهد.

در مناطق جنوبی و شمال

در بالا زمان رسیدن فرهنگ برای خط میانیروسیه. با این حال، در سایر مناطق کشور، ویژگی های میوه دهی توت فرنگی متفاوت است. در جنوب، جایی که فصل گرما در ماه مه آغاز می شود، برداشت محصول در اواخر بهار قابل انتظار است. تا پایان ژوئن ادامه دارد؛ بوته های منفرد را می توان در ماه جولای یافت، اما با احتمال بسیار کم.

V مناطق شمالی، جایی که هر دو ماه می و ژوئن نسبتاً سرد هستند، میوه دهی فقط در اواخر ژوئیه و در دوره گرمتر آغاز می شود. بر این اساس، توت ها را می توان در طول ماه اوت و گاهی در دو هفته اول سپتامبر برداشت کرد.

قوانین چیدن توت

به خاطر اینکه میوه های کوچکچیدن توت فرنگی سخت است گاهی اوقات این فرآیند می تواند چندین روز یا حتی هفته ها طول بکشد. برای کوتاه کردن و ساده کردن آن، باید از قوانین ساده پیروی کنید.

• توت ها را باید فقط در مناطق تمیز، جایی که هیچ آلودگی از کنار جاده یا باتلاق وجود ندارد، چید. برخی از جنگل ها با زباله های خانگی و پلاستیکی پر شده است. برداشت در چنین مکان هایی نیز ارزش ندارد، زیرا این می تواند منجر به مسمومیت شود.
• قبل از چیدن توت در مزرعه، باید مطمئن شوید که برای مصارف کشاورزی کشت نمی شود. اگر یک مزرعه یا بخشی از آن به عنوان مکانی برای کشت انبوه محصولات مختلف استفاده شود، به احتمال زیاد توت ها و برگ های توت فرنگی حاوی تعداد زیادی ازآفت کش ها. آنها برای سلامتی خطرناک هستند، به خصوص اگر کودکی توت مصرف کند.
• همچنین باید به جایی که محصول در هنگام رسیدن رطوبت گرفته است توجه کرد. اگر جریان یا جریانی در نزدیکی آن وجود دارد، مطمئن شوید که نسبتاً تمیز است. آب آلوده ای که گیاهان از آن تغذیه می کنند یکی از شایع ترین علل آن است مسمومیت غذاییهنگام استفاده از میوه های فرهنگ جنگل.

چگونه ماندگاری یک محصول را افزایش دهیم؟

عقیده ای وجود دارد که توت ها را باید فقط در اوایل صبح "بعد از شبنم" چید. سپس میوه ها برای مدت طولانی ذخیره می شوند، در طول حمل و نقل تغییر نمی کنند. با این حال، در واقعیت، شبنم صبحگاهی، که یک تراکم استاندارد است، اگر توت خشک نشود، می تواند منجر به پوسیدگی سریع توت شود.

شما نمی توانید در طول باران برداشت کنید، زیرا رطوبت فراوان منجر به پوسیدگی سریع محصول می شود. علاوه بر این، در یک سبد یا سطل بسیار چروک می شود و بعید است که به شکل مناسب به میز برسد. توت های بزرگ و خیلی آبکی به همین دلیل توصیه نمی شود. از آنجایی که خیلی نرم هستند، به راحتی می توانند به غده تبدیل شوند و سایر توت ها را لکه دار کنند.

بهتر است توت ها را در یک سبد قرار دهید، زیرا سوراخ هایی در آن برای تخلیه رطوبت وجود دارد. اگر سبد را در مکانی با تهویه قرار دهید، حتی میوه های کمی مرطوب نیز کمی خشک می شوند.

اگر محصول برداشت شدهخیلی مرطوب است، باید آن را از ظرف بیرون بیاورید و بپوشید حوله آشپزخانهبرای خشک کردن توت ها

چگونه توت ها را به درستی حذف کنیم؟

زیرا اینکه چگونه توت ها دقیقاً از ساقه جدا می شوند به ماندگاری آنها و همچنین یکپارچگی بوته توت فرنگی بستگی دارد. عامل دوم مهم است، حتی اگر بوته وحشی باشد و در سایت واقع نشده باشد. اگر ساقه‌های آنها آسیب نبیند، "وحشی‌ها" هنوز هم می‌توانند در طول دوره رسیدن محصول دهند، بنابراین باید با احتیاط با آنها رفتار کرد. همین قاعده در مورد توت فرنگی های موزون نیز صدق می کند. هنگام جمع آوری میوه ها، توصیه می شود از قیچی کوچک استفاده کنید و ساقه را نزدیک به خود توت ببرید.

اگر توت را از ساقه جدا کنید، آن را روی ساقه بگذارید، آب میوه می تواند به سرعت از میوه خارج شود، می تواند در طول حمل و نقل و ذخیره سازی تغییر شکل دهد. اغلب، توت درست در لحظه ای که می خواهند آن را از ساقه جدا کنند آسیب می بیند.

پرورش توت فرنگی در بالکن در ویدیوی بعدی توضیح داده شده است.

چیدن توت در ژوئن، زمانی که اولین توت ها می رسند، آغاز می شود. فصل توت ها شش ماه طول می کشد و در اواخر پاییز به پایان می رسد. برای دانستن دوره چیدن توت، باید یک تقویم توت با شرح توت ها، عکس هدایای وحشی و هدایای باغی داشته باشید. از تقویم توت یاد خواهید گرفت که توت فرنگی ها و لینگونبری ها در جنگل چه زمانی می رسند، چه زمانی تمشک را در باغچه و مویز بچینید، ویکتوریا چه تفاوتی با توت فرنگی دارد، تقویم تاریخ رسیدن زغال اخته و زغال اخته، نحوه درست چیدن گیلاس و انگور فرنگی را نشان می دهد. هنگام چیدن توت فرنگی وحشی

توت ها در باغ ها رشد می کنند، در کلبه های تابستانی، عاشقان حیات وحشعاشق جمع آوری هدایای وحشی در جنگل. حفظ میوه ها و کیفیت توت های تازه چیده شده به جمع آوری صحیح توت ها بستگی دارد. مجموعه ای که به درستی ساخته شده است به گیاه آسیب نمی رساند ، دست های مراقبت از انسان با جمع آوری دقیق به بوته های توت اجازه می دهد تا به سرعت بهبود یافته و سال به سال میوه دهند و از برداشت فراوان ، توت های رسیده و معطر که برای بدن انسان مفید هستند لذت ببرند.

توت های وحشی و تازه باغ در تغذیه انسان بازی می کنند نقش مهم... توت ها منبع طبیعی ویتامین ها هستند، میوه های معطر آبدار با رنگ روشن تاثیر مثبتی بر خلق و خو، درمان افسردگی، تاثیر مفید بر تفکر ذهنی، افزایش ایمنی و عملکرد به دلیل وجود مجموعه کاملی از ویتامین ها، عناصر ریز و مفید دارند. اسیدهای آلی که توت ها را تشکیل می دهند.

توت های رسیده باید چیده شوند؛ به مرور زمان ارزش آن را دارد که روی چارچوب زمانی تقریبی تمرکز کنید. برای تعیین زمان چیدن انواع توت ها، تمرکز اصلی باید روی آن باشد نشانه های ظاهریانواع توت هایی که نشان دهنده رسیدن هستند - رنگ، عطر، طعم - و همچنین به زمان شروع دوره برداشت انبوه در رابطه با منطقه ای که در آن زندگی می کنید پایبند هستند.

یاد آوردن! برداشت خیلی زود مملو از از دست دادن طعم است، برداشت دیرهنگام منجر به کاهش عملکرد توت می شود، بنابراین سعی کنید توت ها را به موقع بچینید!

نحوه چیدن انواع توت ها

هنگام برداشت در خانه، در جنگل نزدیک به خانه، وجود دارد قوانین سادهچیدن انواع توت ها: با پیروی از دستورالعمل های ساده، می توانید کیفیت طبیعی و خواص مفید توت ها را که برای خوردن چیده شده اند، برداشت برای استفاده در آینده، حمل و نقل را حفظ کنید.

• برای اینکه به خود و اعضای خانواده آسیب نرسانید، چیدن انواع توت ها در نزدیکی ممنوع است بزرگراه ها، بزرگ شرکت های صنعتی... هنگام خوردن محصولاتی که در نزدیکی مناطق آلوده برداشت می شوند، خطر مسمومیت با فلزات سنگین وجود دارد.
• هنگام چیدن توت استفاده از وسایلی مانند اسکوپ و سوهان که برای گیاهان مضر است ممنوع است. آسیب به بوته های توت توسط دستگاه های مکانیکی باعث تخریب گیاهان و کاهش عملکرد بوته های توت می شود.
• انواع توت های برداشت شده، بر خلاف میوه ها، پس از برداشت نمی رسند، بنابراین توصیه می شود فقط انواع رسیده را بچینید.
• زمان مطلوبی برای چیدن انواع توت ها - صبح و عصر. برداشت معمولاً یک روز در میان انجام می شود، اما در هوای گرم و خشک، میوه ها روزانه چیده می شوند.
• توت ها از بوته های توت و درختان میوه دار از پایین به بالا برداشت می شوند و از پایین ترین شاخه ها شروع شده و به تدریج به سمت بالا می روند.
• توت ها با منگوله ها (، سفید و) چیده می شوند. روش دوم برداشت با ساقه میوه (ویکتوریا، گاهی تمشک) است.
• برای انواع ظریف انواع توت ها، سطل، سبد برای جمع آوری استفاده می شود اندازه کوچکتا توت دست نخورده بماند، چروک نشده باشد.
• توت های جمع آوری شده باید به یک مکان خنک، پوشیده شده با چمن از نور مستقیم خورشید منتقل شوند. میوه هایی که زیر نور آفتاب می مانند به سرعت خواص مفید و ظاهر قابل فروش خود را از دست می دهند.
• در طول حمل و نقل و حمل، توت های تازه چیده شده نباید از ظرفی به ظرف دیگر منتقل شوند تا از آسیب به محصول جلوگیری شود. در هنگام حمل و نقل، حتما ظرف را از نور خورشید بپوشانید.

چیدن انواع توت های باغ: قوانین

پیچ امین الدوله اولین محصول میوه است که میوه دهی آن در اوایل تابستان اتفاق می افتد. از نظر محبوبیت، میوه ها، تمشک و در بین محصولات زراعی و میوه های وحشی جایگاه شریفی را به خود اختصاص داده اند.

توت فرنگی چه زمانی می رسد؟ توت وحشی - توت فرنگی - در ژوئن می رسد. وقتی توت فرنگی را در جنگل می چینند: پاسخ ساده است - در تمام تابستان، توت فرنگی ها در ژوئن-ژوئیه-آگوست چیده می شوند.

با ذخایر در زمستان، آنها سرماخوردگی را درمان می کنند، میوه های گیاه به عنوان یک عامل ضد تب طبیعی برای آنژین، در طول یک اپیدمی آنفولانزا عمل می کنند. آنها سعی می کنند در تابستان تمشک را تازه بخورند، آنها را برای زمستان برای درمان در فصل سرد آماده می کنند.

چه زمانی تمشک بچینیم؟ تمشک در اواسط تابستان برداشت می شود، از اواسط ژوئیه شروع می شود، در ماه اوت، برخی از گونه ها در سپتامبر میوه می دهند. مشکل جمع آوری تمشک عدم رسیدن میوه ها به طور همزمان است.

بهترین راه برای جمع آوری چیست؟ توت که برای مصرف لحظه ای چیده می شود، باید رسیده باشد. اگر قرار است محصول را حمل و نگهداری کند، تمشک باید کمی نارس با ساقه انتخاب شود.

برداشت از اواسط ژوئیه پس از آن؛ برای محافظت از محصول رسیده از پرندگان، درختان و بوته های توتبا یک توری محافظ بپوشانید.

در ژوئیه-آگوست رسیده، توت ها را با برس های کامل بچینید، قبل از استفاده یا در حین پردازش برای برداشت در زمستان، توت ها را از قلم مو بچینید.

تفاوت بین توت فرنگی و ویکتوریا چیست، تفاوت بین دو مشابه چیست ظاهرمیوه ها؟ توت فرنگی که به عنوان یک توت اروپایی در نظر گرفته می شود، بیشتر در اروپا رشد می کند، ویکتوریا منحصراً در روسیه رشد می کند. اما توت فرنگی و ویکتوریا یکی از انواع توت ها هستند که متعلق به جنس توت فرنگی هستند. ویکتوریا میوه های بزرگتری دارد. آغاز مجموعه برای ویکتوریا روسیه مرکزی، توت فرنگی در ماه ژوئن می افتد، بسته به تنوع، تا کل ژوئیه ادامه دارد و مجموعه توت فرنگی در اوت، سپتامبر به پایان می رسد.

قانون اساسی چیدن توت، تولید چیدن با کیفیت بالا، بدون باقی ماندن میوه های پوسیده و پوسته دار روی گیاهان است و به گیاه کمک می کند تا با مشارکت خود از شر بیماری هایی که عملکرد محصولات میوه را کاهش می دهد خلاص شود.

تقویم چیدن توت جنگلی: تاریخ رسیدن توت در جنگل

آنها میوه‌های وحشی را به خاطر عطر، طعم شیرین، عطر مشخص ذاتی در هدایای جنگلی دوست دارند. توت های برداشت شده در جنگل از نظر بیولوژیکی ارزشمند هستند مواد فعالموجود در پالپ میوه خرید یک توت وحشی در بازار آسان تر از خزیدن در جنگل در جستجوی توت های روشن قرمز، آبی و شرابی برای جمع آوری حداقل یک سبد است.

یک توت خود چیده شده از فروشگاهی که خریداری شده است، از نظر طعم، بوی خاص جنگلی که در هدایای طبیعت ذاتی است، قابل مقایسه نیست. تابستان زمان جمع آوری و بهره مندی از هدایای طبیعی است که دارای قدرت شفابخشی، حاوی انباری از ویتامین ها، مواد مفید برای زندگی انسان است.

پیشنهاد می کنیم تقویم توت را مطالعه کنید. با کمک تقویم، برنامه ریزی سفر به جنگل برای شما آسان خواهد بود و دوره رسیدن توت های جنگلی را از دست ندهید. زمان چیدن توت های وحشی، چیدن بر اساس ماه:

• ژوئن - توت فرنگی در جنگل می رسد.
• جولای زمانی است که می توانید توت فرنگی وحشی، زغال اخته، استون بری، کلودبری، شاهزاده را بچینید.
• آگوست - توت فرنگی، زغال اخته، دروپ، زغال اخته، کلاغ، شاه توت، شاهزاده برداشت می شود.
• سپتامبر - برداشت شده، زغال اخته، توت قرمز، زغال اخته، زغال اخته، خاکستر کوهی؛
• اکتبر، زمانی است که زغال اخته، لینگون بری، برداشت می شود.

چه زمانی باید لینگونبری جمع آوری کرد و چگونه لینگون بری برای سلامتی انسان مفید است

برداشت Lingonberry در اوت-سپتامبر آغاز می شود. لینگون بری نوعی توت خوشمزه و سالم است، خواص مفید لینگون بری از دوران باستان شناخته شده است. فصل چیدن لینگونبری در ماه آگوست آغاز می شود، اما تلخی میوه های ترش زمانی که لینگونبری پس از یخبندان - در ماه اکتبر - برداشت می شود، از بین می رود.

لینگونبری هدیه ارزشمند طبیعت است، قدرت شفابخش آن به دلیل ترکیب غنی ویتامین ها، مواد معدنی، قندها، اسیدهای آلی است. پس از برداشت، لینگون بری ها بدون آسیب به محصول منتقل می شوند و بیش از یک ماه تازه نگه داشته می شوند.

آب توت لینگون بری دارد خواص دارویی، برای فشار خون بالا مصرف می شود ، بر اساس آب آن دمنوش های ادرار آور دارویی ، ضد میکروبی ، ضد ویروسی تهیه می کنند.

خواص مفید لینگون بری بدن انساناثرات پیشگیرانه و درمانی دارد، بنابراین، اگر فرصتی برای جمع آوری lingonberries وجود داشته باشد، سبدها را در جنگل جمع آوری می کنیم.

توجه داشته باشید!

چه زمانی باید زغال اخته بچینیم و چگونه زغال اخته برای سلامت انسان مفید است

این به دلیل خواص مفید آن مشهور است، ترکیب آن منحصر به فرد است، بنابراین بسیاری از مردم می خواهند بدانند چه زمانی باید زغال اخته را بچینند. زغال اخته در ماه های جولای، آگوست، سپتامبر برداشت می شود. توت همراه با مجموعه ای از ویتامین هایی که زغال اخته را تشکیل می دهند، اثر شفابخشی بر انسان دارد.

استفاده از زغال اخته تازه، آب توت، نوشیدنی میوه، مربا تأثیر مفیدی بر اندام های مختلف انسان دارد. کشت میوه بینایی را بهبود می بخشد، یک آنتی اکسیدان طبیعی است، قلب را درمان می کند، پیری را کند می کند.

مصرف روزانه زغال اخته به تقویت عروق خونی، کاهش کلسترول مضر در خون کمک می کند.

چه زمانی زغال اخته را بچینیم و چگونه زغال اخته برای سلامتی انسان مفید است

کرن بری یک توت شفابخش است، حاوی ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدها است. زغال اخته یکی از سالم ترین توت ها چه زمانی رسیده است؟ زغال اخته در ماه اوت می رسد. چه زمانی زغال اخته را برداشت کنیم؟ پاسخ ساده است، زغال اخته از آگوست برداشت می شود و در طول پاییز تا سرمای زمستان، فصل چیدن زغال اخته در جنگل طول می کشد.

خواص مفید زغال اخته به طور مداوم مورد مطالعه قرار می گیرد؛ زغال اخته یک شفا دهنده عامیانه است که توسط طبیعت به انسان داده شده است. محتوای بالای ویتامین C در زغال اخته امکان استفاده از توت ترش را در درمان سرماخوردگی، عفونت های ویروسی می دهد.

زغال اخته، در ترکیب منحصر به فرد، در تعداد زیادی از دستور العمل ها گنجانده شده است طب سنتی، با کمک آن، شفا دهندگان مردمی با موفقیت درمان می کنند رگهای واریسیرگ در بیماران، خون را پاک می کند، زغال اخته رگ های خونی را از پلاک های کلسترول پاک می کند، اثر شفابخشی بر بدن به طور کلی دارد.

چه زمانی توت فرنگی وحشی را جمع آوری کنیم و چگونه توت فرنگی برای سلامتی انسان مفید است

جنگل در ژوئن، ژوئیه می رسد؛ توت فرنگی تا اواسط اواخر آگوست برداشت می شود، بسته به منطقه ای که توت ها در آن رشد می کنند. توت فرنگی وحشی خوشمزه و سالم است. خواص مفید توت فرنگی محتوای زیاد آن است اسید فولیکآهن، ویتامین E، کلسیم.

فواید توت فرنگی در میوه ها، برگ ها، فیبر، پکتین، شکر، عناصر کمیاب، روغن ضرورییک مجموعه ویتامین غنی

با ارزش ترین توت توت فرنگی وحشی است. هضم، متابولیسم را عادی می کند، اشتها را افزایش می دهد، پس از یک تمرین سنگین، قدرت را بازیابی می کند فعالیت بدنی، خاصیت کلرتیک و ادرارآور دارد.

زمان جمع آوری توت فرنگی وحشی - هنگامی که فصل برداشت فرا می رسد، بهتر است سفر به جنگل را به تعویق نیندازید. وقتی کوچکترین فرصتی پیش آمد، می توانید پس از رسیدن انبوه توت فرنگی را برداشت کنید. توت فرنگی برای برداشت در زمستان ایده آل است، مربای معطر از آن درست می شود، کمپوت ها رول می شوند، توت ها و برگ ها برای دم کردن در چای خشک می شوند، منجمد می شوند، تازه خورده می شوند.

چه شکلی است و کجا رشد می کند

چه شکلی است و کجا رشد می کند

توت فرنگی وحشی، وحشی یا معمولی - اشاره دارد گیاهان چند سالهبا ریشه کوتاه و شاخساره های کوچک که روی آن برگ های سه شاخه قرار گرفته است، یک روزت پایه و شاخه های خزنده را تشکیل می دهند که در مکان های تماس با زمین ریشه می گیرند و گیاه جدیدی ایجاد می کنند.

گلها سفید با پنج گلبرگ هستند. میوه ها توت های کاذب و قرمز رنگ هستند که روی سطح آن ها آکن قرار دارد.

در اواخر اردیبهشت و اوایل ژوئن شکوفا می شود و تقریباً در تمام تابستان به شکوفه دادن ادامه می دهد و میوه ها در ژوئن-ژوئیه می رسند.
پراکنده ترین مکان در قلمرو روسیه به طور گسترده ای، لبه های جنگل، جزایر جنگلی پراکنده، دشت ها، پاکسازی ها، دامنه های دره ها و تپه ها هستند.

به جرات می توان گفت که توت فرنگی خوشمزه ترین و معطرترین توت وحشی است.

امروزه بسیاری در حال رشد هستند توت فرنگی باغی، به طور کلی بسیار مطبوع است، اما با این حال عطر و آبدار بودن آن بسیار دور از جنگل است. هر کس حداقل یک بار آن را چشیده باشد، هرگز این دسته گل بی نظیر را فراموش نخواهد کرد.

مجموعه

در جنگل، بزرگ و آبدار رشد می کند، اما مقدار زیادی از آن وجود ندارد. در تپه ها و سایر مناطق باز، تعداد زیادی دارد، اما در اینجا توت ها کوچک می شوند و جمع آوری آنها بسیار دشوار است. مناسب ترین مکان برای جمع آوری لبه های جنگل، پاکسازی ها و مزارع بیش از حد رشد کرده است. در این مکان ها می توانید چمنزارهای کامل توت فرنگی وحشی را پیدا کنید ، اگرچه توت ها در اینجا ، اگرچه از نظر اندازه نسبت به جنگل ها پایین تر هستند ، اما هنوز هم بسیار بزرگ هستند.

برداشت در هر منطقه شروع می شود زمان متفاوت... دوره رسیدن تحت تأثیر شرایط آب و هوایی یک منطقه خاص است: مدت ساعات روز، دما، بارندگی و غیره بیشترین تعداد آن از اواسط ژوئن تا اواسط ژوئیه است.

بهتر است توت ها را صبح زود بچینید، در این زمان هوا چندان گرم نیست و مهمتر از همه، حشرات پرنده وجود دارند که بسیار آزاردهنده و آزاردهنده هستند. هنگام جمع آوری توت فرنگی از هیچ وسیله ای از نوع آن استفاده نمی شود، همه چیز با دست انجام می شود. این روند نسبتاً کند و پر زحمت است، زیرا به ندرت مقدار زیادی از آن وجود دارد. معمولاً با بازده متوسط ​​1-2 لیتر در 2-3 ساعت جمع آوری می شود. درست است، سال‌هایی وجود دارد که توت جنگلی عملکرد خوبی دارد و می‌توانید ظرف چند ساعت یک سطل کوچک جمع کنید.

توت فرنگی های تازه چیده شده برای مدت طولانی نگهداری نمی شوند، بنابراین باید در اسرع وقت پردازش شوند. در طول پردازش، وظیفه حفظ تمام طعم و مواد مغذی روی آن است مدت زمان طولانی... برای انجام این کار، روش های زیر وجود دارد: انجماد، آب نبات، جوشاندن مربا و خشک کردن.

روش های کنسرو کردن

انجماد

برای این روش ذخیره سازی، لازم است توت ها را مرتب کنید و آنها را از زباله های مختلف پاک کنید. در مرحله بعد یک ظرف غذا برمی داریم و توت ها را لایه لایه داخل آن می ریزیم و روی آن ها مقدار کمی شکر می پاشیم و سپس در قسمت فریزر یخچال می گذاریم.
آنها را می توان در این روش برای مدت بسیار طولانی ذخیره کرد.

آب نبات زدن

همچنین یک راه بسیار ساده و قابل اعتماد برای صرفه جویی.

توت های جمع آوری شده را در یک قابلمه کوچک بریزید و سپس شکر را به میزان 1-1.1 کیلوگرم به ازای هر 1 کیلوگرم توت در آنجا اضافه کنید.
سپس همه چیز را مخلوط کرده و در جای خنک قرار دهید. هر از چند گاهی باید جلوی راهتان را بگیرید. وقتی شکر کاملا حل شد، این اتفاق در 1-2 روز می افتد، آن را در شیشه ها بریزید و در یخچال قرار دهید.

این روش بر خلاف پخت مربا، به شما امکان می دهد ویتامین های بیشتری را ذخیره کنید، علاوه بر این، بو و کیفیت های طعمنزدیک به توت فرنگی تازه هستند. اما در عین حال باید توجه داشت که برای کمتر مربا حدود 1 سال نگهداری می شود.

مربا

توت های آماده شده را در یک بشقاب یا حوض بزرگ لعابی بریزید، شکر را به میزان 1.1-1.3 کیلوگرم به ازای هر 1 کیلوگرم توت در آنجا اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید و به مدت 5-7 ساعت در جای خنک قرار دهید. سپس روی آتش می گذاریم و می پزیم تا نرم شود. محصول حاصل در قوطی ها ریخته می شود.

مربا در یخچال نگهداری می شود و بهترین کیفیت خود را برای مدت طولانی حفظ می کند.

خشک کردن

در کوره ها یا کوره های مخصوص با دمای 60-65 درجه انجام می شود.

از توت فرنگی برای تهیه کمپوت، شربت، کوکتل، ژله و غیره نیز استفاده می شود.

آنچه مفید است

توت فرنگی وحشی علاوه بر خواص طعم بی نظیرش، از دیرباز ارزشمند بوده است گیاه دارویی... در این ظرفیت از انواع توت ها و برگ ها استفاده می شود.
میوه ها حاوی مقدار زیادی ویتامین C، اسیدهای مختلف، اسانس ها و عناصر کمیاب هستند. برگ ها حاوی ویتامین C بیشتری هستند و همچنین سرشار از تانن هستند.

دم کرده ها و جوشانده های مختلفی از توت ها و برگ های خشک تهیه می شود.

برگ‌ها معمولاً در هنگام چیدن توت برداشت می‌شوند؛ برای این کار، برگ‌های دارای ساقه کوتاه را می‌چینند یا بریده می‌شوند.
استفاده از توت های وحشی به عنوان دارو: آنها نمک های بدن، تانن های موجود در برگ ها را حذف می کنند، به مبارزه با فرآیندهای التهابی دستگاه گوارش کمک می کنند، از آب توت ها ماسک های آرایشی درست می کنند و همچنین از آن به عنوان یک مقوی عمومی استفاده می کنند.

قیمت توت فرنگی به طور قابل توجهی متفاوت است مناطق مختلفکشور. علاوه بر تعداد مکان های مطلوب برای رشد، قیمت نیز تحت تأثیر عملکرد توت ها در یک فصل مشخص است.
قیمت 1 لیتر در منطقه کیروف در فصل 2011-2012-2013 حدود 300 روبل در نوسان بود.
شما می توانید آن را در بازار نزدیک خانه خود بخرید، اما سودآورترین آن از ساکنان محلی است که گیاهان وحشی را در بزرگراه ها می فروشند.