Welcher Farn ist essbar? Essbarer Farn: nützliche Eigenschaften, Foto. Wo wächst der essbare Farn? Wie man essbaren Farn kocht? Farn: vorteilhafte Eigenschaften. Anwendung in der Schulmedizin Ist es möglich, einen Farn roh zu essen?
In unserem Land gibt es viele Heilpflanzen, die sowohl in der traditionellen als auch in der nicht-traditionellen (Volks-) Medizin verwendet werden. Einer der sehr gemeinsamen und gut für alle berühmte Pflanzen die zur Behandlung verwendet werden, ist der Farnfarn oder Gemeiner Adlerfarn. Auch wird diese Pflanze zum Kochen verwendet, Gerichte daraus sind besonders beliebt in asiatische Länder.
Allgemeine Information
Gemeiner Adlerfarn (Pteridium aquilinum (L.) Kuhn) ist ein mehrjähriger Farn aus der Familie der Orlyak, einer der am weitesten verbreiteten Großfarne in Russland. Diese Pflanze hat eine sehr weite Geographie, sie kommt fast überall auf unserem Planeten vor, mit Ausnahme der nördlichen Breiten.
Sie lebt sowohl in Nadel- als auch in Laubwäldern, bevorzugt sonnige Standorte und karge Böden. Es kann kontinuierliche Dickichte bilden. Reproduziert sich gut mit vegetative Vermehrung.
Aussehen
Normalerweise wird die Pflanze 30-100 cm hoch, aber auch Exemplare bis 150 cm werden oft gefunden.Die Blätter sind stark gefiedert und sitzen auf fleischigen Stecklingen. Der Blattteller ist zäh und dicht mit einem spezifischen Geruch. Das Blatt hat eine dreieckige Form. Die Pflanze besitzt mehrere kräftige vertikale und horizontale Rhizome, die sie unter anderem zur vegetativen Vermehrung nutzt. Sori findet man wie andere Farne an der Unterseite der Blattspreite. 
Wirkstoffe
Adlerfarn enthält große Menge sehr verschieden Chemikalien, können fast alle eine sehr starke Wirkung auf den menschlichen Körper haben. Hier sind nur einige davon:
Katechine;
Flavonoide;
Riboflavin;
Eine Nikotinsäure;
Glykoside;
Carotin;
Tocopherol;
Und das ist weit davon entfernt volle Liste... Darüber hinaus ist der Adlerfarn reich an Spurenelementen, die für unseren Körper sehr nützlich sind. Darunter sind Jod, Kalium, Calcium, Magnesium, Nickel, Schwefel und Phosphor.
Wie Sie sehen, ist diese Pflanze sehr reich an Wirkstoffen und sie können einem Menschen sowohl bei vielen Beschwerden helfen als auch bei falscher Anwendung ernsthafte Schäden anrichten.
Farn in der Medizin
Dieser Farn wird seit langem in der Medizin zur Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet.
Junge Triebe und Blätter werden zur Behandlung des Verdauungssystems und der Milz verwendet. Eine Abkochung der Blätter wird gegen Husten sowie zum Entfernen von Würmern verwendet. Rhizome werden bei Erkrankungen des Bewegungsapparates eingesetzt: Gelenkschmerzen, Rachitis, Rheuma. Infusion von Adlerfarn-Rhizom wird verwendet, um Hautkrankheiten zu behandeln: Ekzeme, Wunden oder Abszesse.
Im Mittelalter wurde Adlerfarn als Anthelminthikum verwendet. Heute helfen auch Heilpräparate aus dieser Pflanze regelmäßig bei vielen Krankheiten. Viele der Wirkungen, die diese Medikamente haben, können mit einem Begriff beschrieben werden: Verbesserung und Normalisierung des Stoffwechsels.
Wofür der Farnfarn geschätzt wird, vorteilhafte Eigenschaften was sind seine?
Stimulierendes Wachstum;
Erhöhte Immunität;
Stressabbau;
Verbesserung der Arbeit der endokrinen Drüsen;
Erhöhte Effizienz;
Verbesserung des Stoffwechsels einiger Spurenelemente (Jod, Kalium).
Und doch ist Farnkraut laut japanischen Wissenschaftlern, wie sie in der Presse berichteten, eine Pflanze, die Radionukleide aus dem menschlichen Körper entfernt.
Für wen ist der Adlerfarn gefährlich, was schadet er?
Egal welche Art von Heilpflanze Farn - Adlerfarn, Gemeiner Adlerfarn ist in der Tat sehr gefährlich, daher sollte er mit äußerster Vorsicht verwendet werden. Nicht wahllos Selbstmedikation! Eine Überdosierung von Farn kann tödlich sein. Und wir auf dieser Seite der Website www.rasteniya-lecarstvennie.ru warnen Sie davor! Die Pflanze ist giftig und sollte nur unter strenger Aufsicht eines Arztes verwendet werden. Merk dir das!
Es ist kontraindiziert, Adlerfarnpräparate zu verwenden:
- schwangere Frau;
- kleine Kinder;
- stillende Mutter;
- Personen mit individueller Unverträglichkeit.
Die Symptome einer Adlervergiftung sind: Übelkeit, Erbrechen, Schwindel, schwere Krämpfe, Herzschwäche und Blutdruckabfall. Störung der Leber und der Nieren. Verschiedene allergische Reaktionen sind möglich.
Kochen verwenden
Der Adlerfarn wird seit langem in Küchen verwendet. verschiedene Nationen die Welt. Es wird auch heute noch häufig in Lebensmitteln verwendet, insbesondere in asiatischen Ländern. Zuvor wurde es auch in Russland verwendet. Heute gelten Farnsprossen in Korea, Japan, Neuseeland und China als Delikatesse.
Zum Kochen können Sie nur junge, noch nicht entfaltete Triebe (Schnecken) verwenden. Daher ist es für den Sammler wichtig zu wählen richtige Zeit zum Ernten von Trieben. Hat man den richtigen Moment verpasst und der Trieb verhärtet, dann ist er nicht mehr zum Essen geeignet. Es wird bitter und giftig.
Junge Triebe sind reich an Nährstoffen und Spurenelementen. Sie können gekocht, gebraten, eingelegt und in Salaten verwendet werden.
Nach der Ernte können Farntriebe nicht länger als zwei Tage gelagert werden, nach dieser Zeit werden sie giftig. So, gesammelte Pflanzen besser gleich recyceln. Die gesammelten Triebe müssen einen Tag lang in Salzwasser eingeweicht und dann in kaltem fließendem Wasser gespült werden. Danach müssen die Triebe mehrmals gekocht werden und jedes Mal nach dem Kochen das Wasser wechseln. Nur dann können Sie den Farn furchtlos zum Kochen verwenden.
Der Farn kann gesalzen werden und macht ihn so zu einem Langzeitvorrat. Dazu müssen Sie einen Holzbehälter nehmen, den Adlerfarn dort hinstellen und mit Salz im Verhältnis 3 zu 10 füllen (3 kg Salz pro 10 kg Farn). Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und legen Sie das Gewicht darauf. Nach zwei Wochen die Salzlake abgießen und eine neue herstellen, jetzt im Verhältnis 2 zu 10. Nach weiteren zwei Wochen den gleichen Vorgang mit einem Verhältnis von 1 zu 10 durchführen. Dann wird der Farn herausgenommen und getrocknet. Dann kann es nach dem Einweichen verwendet werden.
Adlerfarn ist geschmacklich sehr ähnlich wie Pilze, so dass Sie ihn auf die gleiche Weise verwenden können. Farn kann als Beilage oder als Beilage zu Fleisch, Fisch, Gemüse und anderen Gerichten verwendet werden. Crushed kann in Saucen oder Soßen verwendet werden. Die Proteinmenge in Adlerfarnsprossen entspricht ungefähr ihrem Gehalt in Getreide Daher wird Farnkraut leicht von unserem Körper aufgenommen, wenn es richtig gekocht wird.
Und denken Sie an die wichtigste Regel bei der Verwendung dieser Pflanze: Sie kann nicht roh gegessen werden. Vor der Verwendung muss das Adlerfarn einer Wärmebehandlung unterzogen werden.
Adlerfarn - Rezepte
In Koreanisch
Vorbereiten:
600g Farn
70ml Sojasauce
100ml Pflanzenöl
1/4 TL scharf gemahlener roter Pfeffer
4 Knoblauchzehen
1 Teelöffel gemahlener Koriander
Vorbereitung
Weichen Sie den Farn etwa 12-13 Stunden ein und wechseln Sie während dieser Zeit das Wasser 4 Mal. Stellen Sie einen 12-Liter-Kochtopf auf hohe Hitze und lassen Sie ihn kochen. Schneiden Sie die Pflanze in 3 Teile und werfen Sie sie ins Wasser.
Sobald das Wasser kocht, weitere 2 Minuten kochen lassen. Nicht überkochen! Es ist besser, nur 1 Minute als 3 oder mehr zu kochen.
Gießen Sie Wasser in ein Sieb.
Den Farn in einen Topf geben. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse, fügen Sie Pfeffer, Koriander hinzu, fügen Sie Sojasauce und Öl hinzu. Verbinde alles. Nach Belieben salzen. Lassen Sie es einige Stunden ziehen.
Lassen Sie die Gäste es probieren, verwenden Sie es selbst!
Geschmorter Farn mit Schweinefleisch
Vorbereiten:
- 800g Adlerfarn
250g Zwiebel
100g Sojasauce
5 Knoblauchzehen
600g Schweinefleisch
Pflanzenöl
0,5 TL scharf gemahlener roter Pfeffer
Hacken Sie das Schweinefleisch in Streifen ohne Schmalz, halbe Ringe - Zwiebel, schneiden Sie den Farn in 4 Teile. Braten Sie das Fleisch in Öl an, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie es weich.
Den gehackten Adlerfarn in die Pfanne geben. Fügen Sie gehackten oder gehackten Knoblauch, Sojasauce, rote Paprika und . hinzu Tisch salz Geschmack. Alles gleichmäßig mischen und etwa 8 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
Adlerfarn: nützliche Eigenschaften und Rezepte
Der Farnfarn schmückt mit seinen spreizenden Beinen den ganzen Sommer Birkenhaine Altai-Territorium, Aus Fernost, Sibirien und Ural. Wanderfreunde in diesen Gegenden bewundern ihre geheimnisvollen Wiesen mit Freude, aber nur wenige wissen, dass diese wunderbare Pflanze wegen ihres exquisiten Geschmacks und ihrer nützlichen Eigenschaften sehr geschätzt wird. In letzter Zeit interessieren sich auch lokale Feinschmecker für Farnrezepte.
Unprätentiös, schön und nicht zu töten
Der Adlerfarn ist eine krautige Pflanze ähnlich wie niedriger Busch... Wächst normalerweise in dichten Kolonien, die unterirdisch durch ein gemeinsames Rhizom verbunden sind. Adlerfarn kommt in verschiedenen Klimaregionen der Erde vor. Es ist sehr leicht an seinen schönen gefiederten Blättern zu erkennen, ähnlich wie Akazienzweige. Wenn man den Stamm des Farns quer durchschneidet und sein Bild sorgfältig untersucht, dann kann man darin einen Adler sehen, der dieser Pflanze den Namen gab.
Der Gemeine Farnfarn ist für seine Vitalität bekannt. In jedem Boden, selbst auf dem unfruchtbarsten, steinigen oder sandigen, fühlt es sich großartig an. Nachdem er sich einmal niedergelassen hat, bleibt er viele Jahre an diesem Ort. Aus diesem Grund mögen ihn Sommerbewohner und Bauern nicht und führen einen erbitterten Kampf mit ihm wie mit einem schwierigen Unkraut, das fast unmöglich auszurotten ist. Selbst wenn ein Feuer alles im Wald, Hain oder Garten zerstört, in dem diese Pflanze gewachsen ist, wird sie als Erstes sprießen und neue Triebe sprießen.
Vom Schaden zum Nutzen - ein Schritt
Trotz der weit verbreiteten Haltung gegenüber Farnen als Unkraut werden zwei ihrer Arten immer noch als essbar eingestuft - das sind der Strauß und der Farn. Es sollte gleich darauf hingewiesen werden, dass diese Pflanzen nur unter Beachtung einiger Vorsichtsregeln als Nahrung verwendet werden dürfen. Frisch können sie nicht verzehrt werden, da sie giftige Stoffe enthalten, die für den Menschen giftig sind.
Wenn ein solches Risiko besteht, lohnt es sich, Adlerfarn zu verwenden? Die vorteilhaften Eigenschaften dieser Pflanze überwiegen bei weitem die geringe Gefahr, die sich leicht beseitigen lässt. Das haben die Bewohner vieler asiatischer Länder längst verstanden, in denen Farne nicht nur eine Delikatesse sind, sondern in Betracht gezogen werden Nationalgericht... Diese Liebe ermöglicht den Bewohnern von Kamtschatka und dem russischen Primorski-Gebiet ein zusätzliches Einkommen.
Ab Mai, wenn die ersten Adlerfarntriebe erscheinen, gehen viele in die Taiga, um diese Delikatesse zu sammeln, die massiv von der Bevölkerung für den Export nach China und Japan abgekauft wird. Warum ist diese Pflanze im Osten so beliebt?
Eine Fundgrube an Nutzen, Geschmack und Gesundheit
Farnfarngerichte enthalten viele nützliche Elemente, die sowohl in jungen Trieben als auch in Rhizomen zu finden sind. Blätter geben dem Körper folgende Stoffe:
1. Phytosterole - senken den Cholesterinspiegel im Körper.
2. Flavonoide - stärken die Kapillaren, regulieren die Blutgerinnung, verbessern die Gefäßpermeabilität.
3. Sesquiterpene - haben eine anthelminthische, antihelminthische Wirkung.
4. Tannine (Catechine) - sind unverzichtbar bei der Vorbeugung von Krebs, erhöhen die Immunität und bewahren die Jugend.
Beim Verzehr junger Triebe und Stängel von Adlerfarn profitiert der Körper von Elementen wie essentielle Öle, Glykoside, Alkaloide, fette Öle, Asparagin-, Nikotinsäure, Glutaminsäure, Tyrosin, Phenylalanin, Jod, Phosphor und viele weitere Spurenelemente und Vitamine. Dank einer so reichhaltigen Zusammensetzung wird der Farnfarn geschätzt. Seine wohltuenden Eigenschaften regen den Stoffwechsel an und erhöhen die Stressresistenz des Körpers.
Verpassen Sie nicht die kurze Sammelfrist
Kommen wir zu detaillierte Beschreibung alle Nuancen, die berücksichtigt werden müssen, wenn ein sicherer und schmackhafter Farnfarn auf Ihrem Tisch erscheinen soll. Die Vorbereitung beginnt mit der richtigen Sammlung. Obwohl diese Pflanze während der gesamten warmen Jahreszeit in Wäldern, Schluchten, Birkenwäldern und sogar im eigenen Garten zu finden ist, sollte sie nur im Frühjahr zum Kochen geerntet werden. Tatsache ist, dass junge Triebe, die noch keine Blätter freigesetzt haben, essbar sind.
Am Ende des Frühlings beginnen die Triebe zu verhärten, die geteilten Pfoten mit Blättern verwandeln sich in einen Strauch, der nicht mehr für Nahrung geeignet ist, da er enthält große Mengen enthält Bitterglykoside und erhöht auch den Gehalt an toxischen Substanzen erheblich. Es ist wichtig, diese kurze Zeit nicht zu verpassen, in der der Adlerfarn noch jung ist, sein Stiel zerbrechlich ist und die jungen Triebe zu einem Haken gebogen sind. Solche Zweige sind so leicht zu sammeln wie Löwenzahn - sie brechen leicht und ihre zarten Blätter sind reich an verschiedenen Substanzen.
Ziele setzen und Zeit einplanen
Der gesammelte Adlerfarn sollte nicht länger als zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Während dieser Zeit muss es recycelt werden, sonst wird es vollständig giftig. Dies ist beim Sammeln zu berücksichtigen. Wenn Sie Ihre Freunde mit einem exotischen Gericht überraschen möchten, sollten Sie keine großen Mengen davon sammeln. Wenn Sie sich noch essbar eindecken möchten, um sich das ganze Jahr über mit seinem außergewöhnlichen Geschmack zu verwöhnen, dann lohnt es sich, dafür ein paar Tage einzuplanen, denn nicht nur für Wanderungen im Wald braucht es Zeit oder Hain für Farne, aber auch für die Verarbeitung.
Durch das Sammeln die richtige Menge Rohstoffe, sofort mit der Zubereitung beginnen. Beginnen Sie mit dem Sortieren - wählen Sie eine kleine Anzahl schöner und einheitlicher Köpfe aus, um sich heute Abend dieser Delikatesse zu gönnen. Den Rest in den Kühlschrank stellen. Wir werden es lange verarbeiten, um es für den Winter oder für die zukünftige Verwendung vorzubereiten. Dazu müssen die Pflanzen gesalzen, eingelegt oder getrocknet werden, aber dazu später mehr.
Vorverarbeitung
Damit ein Farnessen nicht von einer Lebensmittelvergiftung überschattet wird, müssen Sie frisch geerntete Rohstoffe richtig vorbereiten. Zuallererst ist es notwendig, es von Bitterkeit und giftigen Substanzen zu reinigen. Perfekte Option, die die Erhaltung der Nährstoffe maximiert und die Präsentation des Farns durchnässt. Die zum Kochen vorbereiteten Triebe werden einen Tag lang in eine salzige Lösung getaucht und danach eingeweicht frisches Wasser... Diese Vorbehandlung macht junge Adlerfarntriebe absolut sicher und schmackhaft.
Wenn Sie nicht einen ganzen Tag warten möchten, können Sie den Farn in mehreren Kochstufen von Bitterkeit befreien. Nehmen Sie zuerst ein Kupferbecken und gießen Sie eine große Menge Wasser hinein. Bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie Salz hinzu und tauchen Sie die Triebe zwei bis drei Minuten lang vorsichtig ein. Danach sollten Sie das Wasser ersetzen - und erneut zum Kochen bringen. Dies sollte zwei- bis dreimal erfolgen.
Beim letzten Kochen müssen die Triebe etwa zehn Minuten lang gekocht werden, wobei der Prozess ständig überwacht wird. Sobald sich die Farnköpfe zu schönen grünen Ringen zusammengerollt haben, sollten sie vom Herd genommen werden. Beginnen wir nun mit der Zubereitung des Adlerfarns. Die Rezepte für fast alle Adlerfarngerichte sind ähnlich und unterscheiden sich nur durch das Vorhandensein der Zutaten. Sie basieren auf den gleichen Kochmethoden, die wir bei der Verarbeitung von Pilzen verwendet haben.
Aktien machen
Kehren wir nun zur Verarbeitung des Farns zurück, der in den Kühlschrank gestellt wurde. Diese Rohstoffvorräte wollen wir aufbereiten für langfristig durch Salzen. Um dies zu tun, müssen Sie einen großen Behälter nehmen, es ist am besten Holzfass... Geben Sie den gesammelten Farn mit Salz im Verhältnis 3 zu 10 (für drei Kilogramm Salz, 10 Kilogramm Rohmaterial) gemischt. Mit etwas Schwerem bedecken, so dass Sole unter der Unterdrückung erscheint. Nach zwei Wochen sollte die Sole abgelassen und durch eine neue ersetzt werden, die bereits im Verhältnis 2 zu 10 zubereitet wurde. Nochmals zwei Wochen ruhen lassen, danach kann der Farn auf Wunsch nochmals im Verhältnis . gesalzen werden 1 bis 10. Danach müssen die Triebe zu Bündeln gefaltet und getrocknet werden.
Gesalzene Farnfarne können so lange halten wie getrocknete Pilze. Vor dem Kochen sollte es vorgeweicht und dann verwendet werden. Neben dem Salzen kann Adlerfarn auch in eingelegter Form nach dem für Pilze verwendeten Schema zubereitet werden.
Farnsalat
Das einfachste Rezept, um einen Adlerfarn zuzubereiten, besteht darin, einen Fleischsalat daraus zu machen. Gekochtes Rind- oder Kalbfleisch ist am besten. Sie benötigen auch hartgekochte Eier, Schnittlauch, Hartkäse, frische Tomaten und Mayonnaise. Alle Zutaten sollten in gleichen Mengen eingenommen werden. Käse, Fleisch, Tomaten fein hacken.
Den Adlerfarn in Wasser einweichen (gesalzen) oder kochen (roh). Legen Sie die vorbereiteten Triebe in eine Pfanne, in heißes Öl und lassen Sie sie köcheln, um überschüssige Feuchtigkeit loszuwerden. Danach alle Produkte gleichmäßig mischen und den Salat mit Mayonnaise würzen. Mit fein gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Es ist unmöglich, all die vielen Rezepte zu verstehen, die Köche zum Kochen von Adlerfarn anbieten. Es können nicht nur berühmte koreanische Salate aus eingelegtem Farn sein, sondern auch russische Erfindungen wie Knödel, Pfannkuchen und sogar mit frittiertem Adlerfarn gefüllte Pasteten. All diese Experimente wurden möglich, weil es wie Pilze schmeckt und sie die gleichen Gerichte daraus zubereiten.
Auch zu einfache Rezepte gehören gerösteter Farn, der als Soße zu jeder Beilage verwendet werden kann. Kochen ist ganz einfach:
1. Eine Zwiebel fein hacken und glasig braten.
2. 400 Gramm gekochten Farn in eine Pfanne geben und mit Zwiebeln weitere 10 Minuten braten.
3. Mischen Sie separat ein halbes Glas Sauerrahm mit einem Esslöffel Mehl.
4. Gießen Sie die Mischung in den gerösteten Farn. In den Ofen stellen. Wenn sich eine goldbraune Kruste bildet, entfernen Sie sie. Heiß servieren.
Farn und seine wohltuenden Eigenschaften
Moderne Farne (lateinisch Polypodiphyta) sind einer der wenigen älteste Pflanzen(erschien vor etwa 400 Millionen Jahren) und bewahrt eine signifikante Vielfalt, die mit der Vergangenheit vergleichbar ist. Farne variieren stark in Größe, Lebensformen (sowohl krautige als auch baumbewohnende Lebensformen), Lebenszyklen (asexuelle und sexuelle Generationen wechseln sich ab), strukturelle Merkmale und andere Merkmale. Ihr Aussehen ist so charakteristisch, dass die Leute sie normalerweise alle gleich nennen - Farne, ohne zu ahnen, dass dies die meisten sind große Gruppe Sporenpflanzen: Es gibt etwa 300 Gattungen und über 10.000 Farnarten.
Farne sind allgegenwärtig, ziehen jedoch nicht immer die Aufmerksamkeit auf sich. Aber ihre größte Vielfalt findet man dort, wo es warm und feucht ist: in den Tropen und Subtropen. In Birkenwäldern in ganz Russland gefunden. Es ist im Ural, Sibirien, Altai und im Fernen Osten weit verbreitet.
Ihr Hauptmerkmal ist, dass sie keine Samen haben und sich hauptsächlich durch Sporen vermehren.
Ihr Hauptmerkmal ist, dass sie keine Samen haben. Und sie vermehren sich durch Sporen.
Nicht jeder Farn kann gegessen werden: Der Adlerfarn gilt als essbar. (Pteridium aquilinum), gemeiner Strauß (Matteuccia struthiopteris), osmund zimt (Osmunda Cinnamomea) und einige andere Arten, andere sind absolut geschmacklos oder sogar giftig.
Komposition
Adlerfarn-Rhizom enthält Stärke, Alkaloide, Saponine, Blau- und Adlerfarn-Gerbsäure, ätherische Öle, Flavonoide, Fett, Tannine. Junge Triebe sind reich an Vitaminen, Tocopherol, Riboflavin, Carotin, Niacin.
Aus Spurenelementen akkumuliert Adlerfarn Jod, Kalium, Calcium, Magnesium, Mangan, Kupfer, Natrium, Nickel, Schwefel, Phosphor.
Adlerfarn-Proteine sind in ihren Eigenschaften und Zusammensetzung den Proteinen von Körnerfrüchten ähnlich, werden leicht aufgenommen. Der Farn wird seit langem von Taiga im Fernen Osten sowie von den Bewohnern Koreas und Japans gegessen. Die Verwendung von Farnen wirkt sich positiv auf Wachstumsprozesse aus, hilft bei der Bildung des Skeletts, des Stoffwechsels, der Aktivität nervöses System, steigert die Effizienz, verbessert den Zustand des endokrinen Systems, fördert die Entfernung von Radionukliden aus dem Körper.
Kaloriengehalt und Nährwert von Farn
Farn Kalorien - 34kcal.
Farn Nährwert: Proteine - 4,55 g, Fette - 0,4 g, Kohlenhydrate - 5,54 g
Vorteilhafte Eigenschaften
V medizinische Zwecke Farn wird seit langem verwendet. Im Inneren wird ein Sud aus Rhizomen und Kräutern bei Erkrankungen der Milz und des Darms, bei Gelenkschmerzen, Durchfall, Gelbsucht, Kopf- und Brustschmerzen, trockener Rippenfellentzündung, Geräuschen in Kopf und Ohren, als Abführmittel, Diuretikum, Schmerzmittel und Anthelminthikum eingenommen .
Adlerfarn regt den Stoffwechsel an, baut Stress ab.
Äußerlich wird ein Sud aus Farn-Rhizomen für Wunden, Ekzeme, Skrofulose und Abszesse verwendet. Die Infusion kann bei Geschwüren und Rheuma in Form von Bädern angewendet werden.
Kontraindikationen
Farnaufgüsse und Abkochungen sollten unter Anleitung eines erfahrenen Kräuterkundigen sehr vorsichtig konsumiert werden, da der Farn giftig ist.
Sie können während der Schwangerschaft nicht mit einem Farn behandelt werden!
Eine Überdosierung kann zu Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen, Schwindel, Krampfanfällen, niedrigem Blutdruck, Atemdepression, Herzschwäche und sogar zum Tod führen.
Kochanwendungen
Der Farn wird in der Kochkunst verschiedener Völker der Welt verwendet. Salate werden aus jungen Blättern zubereitet, "Schnecken" werden für den Winter gekocht, gebraten, eingelegt und gesalzen und als Gewürz für Fleisch verwendet.
Der beliebteste unter Köchen. Es hat seinen Namen für die Ähnlichkeit der Blätter mit dem Flügel eines Greifvogels. Der Adlerfarn ist im gesamten Gebiet weit verbreitet und nicht schwer zu finden. Junge Blätter - Wedel werden im Mai gebildet und ähneln zunächst einer Schnecke, und während sie wachsen, entfalten sie sich und ähneln einem Haken. Der Blattstiel wird Rachis genannt, junge Triebe, die sogenannten Rachis, werden gefressen. Rachis ist eine zentrale Vene mit einem Blattstiel eines komplexen Blattes. Jung - 10-15 Tage alt - Sprossen Adlerfarn schmecken wie Steinpilze. Am besten sind solche mit noch nicht entfalteten Blattspreiten mit einer Blattstiellänge von ca. 20 cm Rachisen werden im Frühjahr geerntet, zur Zeit der Blüte der Maiglöckchen, wenn die Farnblätter noch nicht aufgedreht sind, aber die Stecklinge sind schon groß genug.
Beim Sammeln muss man wissen, dass geschnittene Rachisen aus dem Farn nicht nachwachsen. Schneiden Sie daher nicht den gesamten Busch vollständig ab - ruinieren Sie die Pflanze. Raw Rachis sind giftig!.
Der untere Teil der Adlerfarnstiele härtet sofort aus, daher müssen sie sofort nach dem Sammeln gesalzen oder in Salzwasser gekocht (5 Minuten, dann in ein Sieb gegeben werden) und dann getrocknet werden. Gesalzen 
Farn wie folgt: Grüns werden in eine Emaillepfanne gelegt, mit Salz bestreut (in einer Menge von 250 g Salz pro 1 kg Farn), Deckel Holzdeckel und mit Druck gepresst, dessen Gewicht notwendigerweise dem Gewicht des gesalzenen Grüns entsprechen muss, und für 6-8 Tage gelassen. Sobald die Sole beginnt, den Deckel zu bedecken, wird er abgelassen. Damit verschwindet die Bitterkeit, die in jungen Trieben enthalten ist.
Der so zubereitete Farn wird geschmort (der Farn wird separat gebraten und Zwiebel, und dann zusammen in Sauerrahm gedünstet und mit gebratenen Tomaten und Kräutern serviert), gebraten (in Pfannkuchenteig getaucht und frittiert), zu Salaten hinzugefügt. Sie haben wahrscheinlich schon gehackte Adlerfarnzweige in vorgefertigten koreanischen Salaten gesehen.
Gesalzene Farntriebe behalten wertvolle Substanzen perfekt. Farntriebe helfen bei Stress, sie erhöhen die Ausdauer des Körpers, verbessern die Gesundheit und den Stoffwechsel.
Probieren Sie es aus - ein herrlich schmeckender, herrlicher "Pilz"-Snack für das ganze Jahr wächst unter Ihren Füßen!
Interessante Tatsache: In der slawischen Mythologie wurde die Farnblume gestiftet magische Eigenschaften obwohl Farne nicht blühen. In der Nacht von Ivan Kupala suchen Liebende nach dieser mythischen Farnblume (der Legende nach blüht sie nur für einen Moment) und glauben, dass sie ihrem Paar ewiges Glück bringen wird.
Interessant das Südamerika, Australien, Neuseeland essen stärkereiche Adlerfarn-Rhizome. Und in Westeuropa Sie wurden einst zur Herstellung von Mehl und sogar zum Bierbrauen verwendet.
Basierend auf Materialien von wikipedia.org, gastronom.ru, lady.mail.ru
Fern Orlyak ist eines der Lieblingsgerichte der Bewohner des russischen Fernen Ostens, Chinas, Koreas und Japans. Und obwohl sich die meisten Einwohner unseres Landes nicht einmal vorstellen können, wie diese Pflanze gegessen werden kann, wird Farnfarn in vielen Teilen der Welt verwendet, da er eine wunderbare Geschmack und viele nützliche Eigenschaften.
Beschreibung von Adlerfarn:
Adlerfarn ist eine mehrjährige Farnpflanze. Von riesige Menge nur wenige Farne können gegessen werden, das Farnkraut ist eines davon. Der Adlerfarn wächst fast auf der ganzen Welt und ist einer der häufigsten Farne in Russland. Junge Adlerfarntriebe mit noch nicht geblühten Blättern werden gegessen, erwachsene Pflanze Sie können es nicht essen, da es für den menschlichen Körper giftige Substanzen enthält. Adlerfarnsprossen werden gekocht, gebraten, gedünstet, gesalzen, eingelegt, Salate, warme Speisen und kalte Snacks daraus zubereitet. Adlerfarn passt gut zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten. Frischer Adlerfarn wird nicht verzehrt. Dieser Farn wird auch verwendet in Volksmedizin, Industrie und Pharmakologie.
Zusammensetzung des Adlerfarns:
Die Zusammensetzung von Farnfarntrieben umfasst Mineralstoffe, Schwefel, Phosphor und andere Makro- und Mikroelemente. Adlerfarn enthält Ballaststoffe, Zucker, Carotin, Gruppe B, Aminosäuren, Tannine, Flavonoide, Phytosterine, Glykoside und andere für die menschliche Gesundheit nützliche Substanzen.
Kaloriengehalt von Adlerfarn:
Der Kaloriengehalt von Adlerfarn beträgt etwa 35 kcal pro 100 Gramm Produkt.
Nützliche Eigenschaften von Adlerfarn:
- Der regelmäßige Verzehr von Adlerfarn hilft, das Immunsystem zu stärken.
- Es hat eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System, verbessert die Blutzusammensetzung.
- Hilft, den Blutzuckerspiegel zu normalisieren.
- Farn wirkt sich positiv auf die Funktion der Schilddrüse und des endokrinen Systems aus.
- Gefälligkeiten normale Arbeit Magen-Darm-Trakt, verbessert den Stoffwechsel, entfernt Giftstoffe und Toxine aus dem Körper.
- Adlerfarn hilft, Radionuklide aus dem Körper zu entfernen.
- Stärkt das Knochengewebe.
- Es steigert die Leistungsfähigkeit des Körpers, verbessert die Aktivität des Nervensystems und hilft bei der Stressbewältigung.
- Die in Adlerfarnsprossen enthaltenen Stoffe verlangsamen den Alterungsprozess und helfen, die Jugend zu erhalten.
Kontraindikationen für Adlerfarn:
Während der Schwangerschaft und schweren Erkrankungen innere Organe Bevor Sie Adlerfarnsprossen verwenden, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren. Wie bei der Verwendung fast aller Produkte müssen Sie bei der Verwendung von Adlerfarn daran denken, dass alles in Maßen gut ist!
Der Farn gilt als einer der die ältesten Pflanzen der Welt... Sein Aussehen wird dem Devon zugeschrieben. Mit dem Erscheinen der Pflanze ist eine Legende verbunden, dass sie von der antiken griechischen Göttin Venus abstammt, die ihr Haar fallen ließ.
Es besteht die Überzeugung, dass eine Person wer eine Farnblume gefunden hat, werden alle Geheimnisse und Möglichkeiten gelüftet... Ist das wirklich? Diese Frage bleibt ungelöst.
Das mehrjährig hat eine weite Geographie und ist in fast jeder Ecke des Planeten zu finden, die nördlichen Breiten nicht mitgerechnet.
Seine Höhe ist unterschiedlich, von 30 bis 150 Zentimeter. Bewohnt Nadel- und Laubwälder.
Liebt mageren Boden und kann ganze Dickichte bilden. Vermehrt sich vegetativ.
Die Pflanze soll wirklich mysteriös sein. Aber lassen wir die Legenden und Mythen und überlegen, wie der Farn wächst, welche nützlichen Substanzen er enthält, wie er zur Behandlung vieler Krankheiten sowie beim Kochen verwendet wird.
Farn Nutzen und Schaden
Heutzutage gibt es mehr als zehntausend Pflanzensorten. Die meisten sind nützlich, einige sind giftig und andere sind nutzlos.
Der Farn enthält viele Spurenelemente, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Daher ist es sehr nützlich.
Es wird häufig in der Medizin und Kosmetik verwendet. Farn wird auch zum Kochen verwendet.
Der Kaloriengehalt dieser Pflanze ist sehr gering, sie wird leicht aufgenommen, daher eignet sie sich gut zur Gewichtsreduktion. Wenn Sie diesen Inhaltsstoff richtig vorbereiten und verwenden, können Sie bald eine spürbare Verbesserung des Körperzustands spüren.
Vorteilhafte Eigenschaften
Am weitesten verbreitet ist der Gemeine Farn. Es ist ein mehrjähriges Kraut. Warum Adlerfarn nützlich ist:
- stärkt das Immunsystem und erhöht die Leistungsfähigkeit des Körpers;
- verbessert die Funktion der Schilddrüse;
- normalisiert die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems;
- verbessert die Blutzusammensetzung und normalisiert den Zucker;
- wirkt sich positiv auf das endokrine System aus;
- Verbessert den Stoffwechsel und die Arbeit des Magen-Darm-Trakts, fördert die Gewichtsabnahme. Zur Behandlung von Magenerkrankungen wird innerlich eine Kräuterabkochung verwendet, die dank ihrer wohltuenden Eigenschaften schnell hilft;
- stärkt das Knochengewebe;
- entfernt Schlacken, Toxine, Radionuklide aus dem Körper;
- wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus, denn Wirkstoffe helfen zu bewältigen Verschiedene Arten betonen;
- wird in der Kosmetik aktiv eingesetzt, da die Pflanze Komponenten enthält, die den Alterungsprozess verlangsamen. Bei regelmäßiger Anwendung können Sie Jugendlichkeit und Frische viel länger bewahren.
- Abkochung von Rhizomen heilt Wunden, Abszesse, heilt Geschwüre, Ekzeme und Rheuma;
V östliche Länder die Pflanze ist seit langem ein fester Bestandteil der Ernährung, denn junge Triebe enthalten Vitamine der Gruppen A, B, E und PP sowie Flavonoide und Fette... Und das ist bei weitem nicht die gesamte Liste der in den Blättern, im Rhizom und in den "Schnecken" enthaltenen Substanzen.
Auch Adlerfarn reich an ätherischen Ölen, Alkaloiden, Saponinen... Kann man den Nutzen der Pflanze überschätzen und die Frage beantworten, wofür der Farnfarn nützlich ist? Die Antwort liegt auf der Hand.
Kontraindikationen
Allerdings ist nicht jedermanns Sache und nicht immer Bracken nützlich. Er hat und Kontraindikationen:
- Es ist grundsätzlich unmöglich, Farn während der Schwangerschaft zu verwenden, um das ungeborene Kind nicht zu schädigen. Es ist auch nicht möglich, kosmetische Produkte auf Farnbasis während der Schwangerschaft zu verwenden;
- es wird nicht empfohlen, diese Pflanze bei schweren Erkrankungen der inneren Organe zu verwenden;
- Es ist strengstens verboten, eine unverarbeitete Pflanze zu konsumieren. Roher Farn kann schwere Lebensmittelvergiftungen und Vergiftungen verursachen;
- bei Überdosierung können Krämpfe, Übelkeit, Erbrechen auftreten;
- möglicherweise Druckabfall, Schwindel, Fehlfunktion des Herz-Kreislauf-Systems;
- Es ist nicht ratsam, die Pflanze der Ernährung eines Vorschulkindes hinzuzufügen.
In den meisten Fällen jedoch Farn ist nützlich, aber nur, wenn in Maßen konsumiert. Am besten konsultieren Sie vor der Einnahme der Pflanze erfahrene Spezialisten und befolgen Sie deren Empfehlungen.
Kochanwendungen
In den alten Tagen benutzten die Menschen den Farn als Talisman, um ihre Häuser vor allen bösen Geistern, Schäden und bösen Geistern zu schützen.
V moderne Welt Leute bezeichnen diese Pflanze als medizinisches Produkt oder kulinarische Zutat, das viele nützliche Eigenschaften hat.
Als Nahrung werden in der Regel Blätter, Triebe und Blattstiele der Farn- und Straußenarten verwendet.
Sie passen gut zu Salaten mit anderen Zutaten und werden auch als Gewürz zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt.
Vor dem Kochen muss eine frische Pflanze jeder Sorte 10 Minuten in Salzwasser gekocht werden und eignet sich dann für andere Arten Wärmebehandlung: Schmoren, Braten. Es wird empfohlen, dies zu kochen nützliches Produkt traditionell in einem Kupfertopf. So bleiben wohltuende Stoffe und natürlicher Geschmack weitestgehend erhalten.
Kochen gesunder Salat, müssen Sie die Blätter einen Tag lang in Wasser einweichen. Dann mahlen und eine halbe Stunde kochen. Dann werden mit Zwiebeln gebratene Geflügelfilets hinzugefügt, gewürzt mit Sojasauce. Dieser Salat wird gekühlt auf den Tisch serviert.
Das Salzen der Pflanze für den Winter ist sehr beliebt. Dafür werden in der Regel Adlerfarnstiele verwendet. Die Kochmethode ähnelt dem Einlegen von Pilzen. Außerdem sehen gesalzene und verarbeitete Adlerfarnstengel aus wie Pilze. Das Salzen selbst erfolgt in drei Stufen.
Beliebt ist auch die Farnkrautsuppe. Reis mit Zusatz von gerösteten oder geschmorten Farnsprossen ist in den östlichen Ländern ein sehr beliebtes Nahrungsmittel. Außerdem hat ein solches Gericht einen geringen Kaloriengehalt und ist gut zum Abnehmen.
Es ist erwähnenswert, dass es eine Vielzahl von Möglichkeiten gibt, Gerichte zur Gewichtsreduktion zuzubereiten, und jeder kann etwas nach seinem Geschmack finden.
Es ist erwähnenswert, dass die Pflanze sehr ästhetisch ist Aussehen... Daher wird es häufig für die Landschaftsgestaltung verwendet. persönliches Grundstück... Außerdem wird die Pflanze zum Dekorieren von Blumenarrangements verwendet.
Der Farn gilt als eine der ältesten Pflanzen der Erde. Es erschien in Russland, man glaubte, dass alle Geheimnisse und Schlösser einer Person enthüllt würden, die der Legende nach die Pflanze von der Göttin Venus, die ihr Haar fallen ließ, entsprang. Nach einer anderen Version fiel das Mädchen von einer Klippe, und dort erschien eine Quelle, und ihr schönes Haar verwandelte sich in ein Farnblatt, das einem Vogelflügel ähnelt.
Lassen Sie uns von den Legenden abschweifen und überlegen, wie eine Pflanze in der Natur wächst und was Sie wissen müssen, bevor Sie beginnen.Ihre Vor- und Nachteile wurden seit der Antike untersucht und die Pflanze ist, wie die Leute sagen, wirklich mysteriös. Trotzdem wird es oft zu Hause aufbewahrt, zum Kochen verwendet und bei Krankheiten behandelt.
Adlerfarn
Die Pflanze, die wir in Betracht ziehen, sieht aus wie ein Strauch. In der Natur wächst Adlerfarn meist in ganzen Kolonien. Dies ist eine zähe Pflanze, die auch in steinigen und sandigen Böden leben kann. Wenn ein Farn einmal auf dem Land zu wachsen beginnt, ist es sehr schwierig, ihn herauszubringen, was die Sommerbewohner natürlich nicht bevorzugen. Es ist so hartnäckig, dass es selbst nach einem Feuer, das alles um sich herum gemäht hat, als erstes seine Triebe gibt.
Beschreibung
Einer von krautige Pflanzen Familie Osmundae ist Es wächst traditionell in Fernost, China und Korea. Darüber hinaus kommt es in Russland, Finnland, Asien, Mexiko und der Ukraine vor. Die Pflanze besteht aus vielen Stängeln mit gefiederten Blättern.
Zunächst beginnt der Farn sein Leben unter der Erde. Hier bilden sich Blätter - Wedel, die wie eine Schnecke aussehen. Dann, während sie sich entfalten, ähneln sie einem Haken. Die Vermehrung einer Pflanze erfolgt nicht durch Blüten, sondern durch Sporen. Es hat seinen Namen von der Ähnlichkeit der Blätter mit dem Flügel. großer Vogel... Deshalb wird der Farn "Orlyak" genannt. Sein Nutzen und Schaden wird in vielen Volkslegenden offenbart, die bis heute von Generation zu Generation erzählt werden.
Wenn der Farn blüht
Die Leute waren ihm immer gegenüber misstrauisch. In der Antike verstanden sie nicht, wie sich der Farn fortpflanzt, da sie keine Blüte sahen. Dieses Mal wurde als Feiertag erwartet. Es besteht die Überzeugung, dass derjenige, der einen blühenden Farn findet, fabelhaft reich wird, da die Erde selbst einer Person ihre mysteriösen Reichtümer zeigen wird. Lange Zeit glaubten die Menschen auch, dass der Farn sowohl Schaden als auch Nutzen hat. Wie äußert sich das? Dies wird weiter besprochen.
Vorteilhafte Eigenschaften
Heute kann die Wissenschaft die kompositorischen Vorteile des Farns belegen. Die Pflanze ist sehr wertvoll. Es ist reich an Stärke, Alkaloiden, Flavonoiden, ätherischen Ölen und Tanninen. Die Triebe enthalten Carotin, Riboflavin, Tocopherol und andere nützliche Vitamine und Spurenelemente.
Es enthält auch viele Proteine, genau wie in Getreide. Sie werden vom Körper leicht aufgenommen und wirken sich positiv auf ihn aus. Die positive Wirkung des Farns zeigt sich in der Arbeit des Nervensystems und in der Steigerung des allgemeinen Tonus. Es gibt Hinweise darauf, dass Farn bei der Entfernung von hilft menschlicher Körper Radionuklide.
Rhizome werden im September zur Behandlung geerntet. Es wird bei Problemen mit dem Ischiasnerv, dem M. gastrocnemius (Krämpfe) angewendet. Diejenigen, die die Farnbehandlung ausprobiert haben, bemerken die Vorteile des Kurses, der normalerweise drei Wochen dauert. Aber denken Sie daran: keine Selbstmedikation. Bevor Sie Medikamente oder Heilmittel einnehmen, sollten Sie einen Spezialisten konsultieren.
Farn ist nicht nur für seine wohltuende Wirkung bekannt. Sein Nutzen und Schaden werden am meisten offenbart in Volksglauben... Darüber heute und fraglich im Artikel. Werfen wir einen Blick darauf, wie diese Pflanze beim Kochen verwendet wird.
Kochen
Schon in der Antike wurde der Farn zu kulinarischen Zwecken verwendet. Als Nahrung dienen Arten wie Strauß und Adlerfarn, nämlich ihre Triebe. Auch Blätter sind essbar. Sie eignen sich gut als Gewürz zu Salaten oder anderen Gerichten. Farntriebe schmecken wie Pilze. Sie sind in Japan und Korea sehr beliebt. Es ist ein Diätfutter. 100 Gramm des Produkts enthalten 34 Kilokalorien.
Die Pflanze wird in Dosen oder gekocht. Rohe Triebe, auch Rachis genannt, werden nicht verzehrt, da sie einen bitteren Geschmack haben. Beim Kochen wurden auch die Schäden und der Nutzen des Farns untersucht. Wie oben erwähnt, ist die Pflanze mit einer Vielzahl von Spurenelementen gesättigt, die für den Körper wertvoll sein können, und ganz im Gegenteil.
Die Pflanze wird wie folgt gekocht: Die Blätter werden in Wasser gelegt, Salz wird hinzugefügt. Dann kochen sie einige Minuten, lassen das Wasser ab und gießen frisches Wasser ein. Ein zweites Mal kochen, bis sie weich sind. Fertige Rachisen sollten nicht brechen, sondern sich leicht biegen. Wenn dieser Zustand der Triebe erreicht ist, wird das Wasser durch ein Sieb abgelassen und dann der Farn nach Rezept verwendet.
Salzen ist ein Lieblingsgericht vieler Hausfrauen. Das Werkstück verschlechtert sich lange Zeit nicht und behält alle seine nützlichen Eigenschaften. Seine Zubereitung ist ganz einfach: Einmachglas Der Farn wird in Schichten gelegt, wobei daran gedacht wird, ihn jedes Mal mit Salz zu bedecken. Dann wird das Glas abgedeckt und zwei Wochen an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt. Danach wird die Sole abgelassen und die Triebe in einen anderen Behälter umgefüllt, nur in umgekehrter Reihenfolge, wo obere Schicht sollte am Ende unten sein. Das Glas wird mit Salzlake gegossen, auf der Grundlage, dass das Salz 22% betragen sollte. Dann werden sie mit Deckeln aufgerollt und an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahrt. Das Werkstück kann mehrere Jahre verzehrt werden.
Der Schaden und der Nutzen des Farns werden seit langem untersucht, und auf das Salzen reagieren die Gastgeberinnen am positivsten, da sie sagen, dass auf diese Weise die größte Menge an nützlichen Substanzen erhalten bleibt.
Sie können einen Rohling einer Pflanze kaufen. Vor der Verwendung eines solchen Produkts wird es zunächst mehrere Stunden eingeweicht, damit das Salz und die Bitterkeit verschwunden sind. Dann wird das Wasser abgelassen und frisch gegossen. Nach zwei Stunden kann der Farn eine Viertelstunde lang gekocht werden, ohne dass Gewürze hinzugefügt werden. Die Pflanze wird beispielsweise am Ende des Garvorgangs zu gebratenem Fleisch gegeben, in Stücke geschnitten und noch einige Minuten auf dem Feuer belassen.
Es gibt ein bekanntes Rezept zum Kochen "auf Koreanisch". Dazu zuerst Karotten- und Zwiebelstreifen getrennt dünsten, dann Farn mit Gewürzen dazugeben und eine weitere Viertelstunde schmoren.
Behandlung
Der Schaden und der Nutzen des Farns sind in der Volksmedizin weithin bekannt. Es wird als wirksames Schmerzmittel beispielsweise bei Gelenkschmerzen eingesetzt. Bäder mit einer Abkochung von Kräutern helfen bei Rheuma. Äußerlich wird Farn bei Abszessen, Ekzemen und Skrofulose verwendet. Abkochungen aus der Pflanze werden auch zur Behandlung von Darmerkrankungen, Milz und Gelbsucht verwendet.
Zu Hause können Sie eine Abkochung von Rhizomen zubereiten. Kochen Sie dazu zehn Gramm in zweihundert Milliliter Wasser und trinken Sie einen Teelöffel Honig. Sie können der Brühe auch Mehl hinzufügen. Manchmal sollte während der Behandlung ein Einlauf gegeben oder ein Abführmittel eingenommen werden, nachdem der Farn verzehrt wurde. Die gesundheitlichen Vorteile und Schäden, sagen die Leute, zeigen sich sofort nach der Anwendung. Die Hauptsache ist, das Produkt richtig zu verwenden, nämlich nur nach Rücksprache mit einem Arzt.
Kontraindikationen
Bei richtige Verwendung eine Pflanze wie ein Farn, werden die Vorteile für den Menschen offensichtlich. Gleichzeitig sollte, wie oben erwähnt, die Verwendung der Pflanze streng kontrolliert werden, da sie giftig ist und der Schaden nicht lange auf sich warten lässt.
Farn ist zum Beispiel für Schwangere verboten. Darüber hinaus sollte die Pflanze nicht bei Fieber, Nierenerkrankungen, Geschwüren, Leber, Tuberkulose und einer Reihe anderer Krankheiten, insbesondere chronischer Natur, verwendet werden.
Bei einer Überdosierung unbedingt den Magen ausspülen und einen Arzt aufsuchen.
Heimfarn: Vorteile
Und es gibt Schaden und Nutzen von Zimmerpflanzen. Das wissen die Leute schon lange. Pflanzen zu Hause verbessern die Energie. Der Farn ist auch einer von ihnen. Viele Leute glauben, dass er in der Lage ist, Wunder zu vollbringen.
Die Meinungen zu diesem Thema sind jedoch sehr umstritten. Einige sind sich sicher, dass sich die Energie dort verbessert, wo ein Farn wächst, während andere im Gegenteil argumentieren, dass dies Unglück bringt. Wenn man es einfach so betrachtet Zimmerpflanze Es stellt sich heraus, dass er völlig unprätentiös ist und problemlos im Schatten leben kann.
Diejenigen, die an positive Eigenschaften glauben, sagen, dass der Farn eine wunderbare Fähigkeit hat, Menschen zu beruhigen. Aggressive und aufbrausende Naturen ändern ihre Einstellung zu einer freundlicheren und ruhigeren Stimmung. Wenn sich Familienmitglieder oft streiten, wird daher empfohlen, diese Pflanze zu haben.
Gleiches gilt für die allgemeine Atmosphäre. Harmonie erscheint in einem Haus mit einem Farn. Die Menschen glauben auch, dass die Pflanze sowohl im persönlichen als auch im geschäftlichen Leben Glück bringt und ihre finanzielle Situation verbessert. Früher wurde zum Beispiel sehr oft ein Blatt einer Pflanze in eine Brieftasche gesteckt, weil man glaubte, dort öfter Geld zu finden.
Heimfarn: schaden
Bevor Sie entscheiden, ob ein Farn in einer Wohnung gehalten werden soll oder nicht, sollten die Schäden und der Nutzen der Pflanze vollständig untersucht werden.
Es gibt einen Standpunkt, nach dem diese Pflanze ist Energievampir Das nimmt den Familienmitgliedern Energie und macht sie schläfrig, müde und unglücklich.
Wer an Geister glaubt, sollte wissen: Es wird seit langem geglaubt, dass die Menschen mit der Pflanze, die aus den geheimnisvollen Wäldern ins Haus gebracht wurde, allerlei böse Geister mitgebracht haben, die ihnen anschließend auch ihre Energie raubten.
Abschluss
Wenn Sie alle erhaltenen Informationen analysieren, stellt sich heraus, dass eine Pflanze wie (ihr Nutzen und Schaden wurde Ihnen im Artikel vorgestellt) noch mehr positive Eigenschaften hat. Wenn die Pflanze richtig verwendet wird, dann hat sie eine ausgezeichnete heilende Wirkung... Wenn Sie einen Farn im Haus haben, werden Frieden und Ruhe herrschen. Die Behandlung dieser Pflanze ist eine rein individuelle Angelegenheit.
Farn! Was für ein schöner und mysteriöser Name für die Pflanze. Gogols Geschichte "Der Abend am Vorabend des Ivan Kupala" kommt mir sofort in den Sinn.
Farn ist eine der ältesten Pflanzen der Erde, die bis heute in ihrer ursprünglichen Form überlebt hat. Bis heute ist die Existenz von 300 Farngattungen und mehr als 10.000 ihrer Arten bekannt. Sie kommen in Wäldern, an den Ästen und Stämmen großer und große Bäume, in Sümpfen, in Felsspalten, in Seen und Flüssen, an Straßenrändern, in Form von Unkraut auf landwirtschaftlichen Flächen und sogar an den Mauern von Stadthäusern. Diese Vitalität und Anpassungsfähigkeit der Pflanze ist einfach erstaunlich. Aber die meisten von ihnen befinden sich in den Tropen und Subtropen, dort hat die Natur einen fruchtbaren Boden für sie geschaffen, es ist warm und feucht.
Die bekannteste aller Farnarten ist der Adlerfarn. Er wird am häufigsten für kulinarische Zwecke und alternative Medizin verwendet.
Wissenschaftler vermuten, dass die Grundlage der Kohle das Holz alter Farne in komprimierter Form war. Die Farnblätter sind erstaunlich - sie ähneln äußerlich den Umrissen des Flügels eines riesigen Vogels. Daher stammt anscheinend der Name der Pflanze - Pteron wird im Griechischen als "Flügel" übersetzt und im Lateinischen bedeutet aquila "Adler".
Der Stamm hat seinen Ursprung unter der Erde. Im Frühjahr, nämlich im Mai, erscheinen junge Blätter - Wedel, die einer Schnecke ähneln, dann entfalten sie sich bei der Entwicklung und werden wie ein Haken. Reproduktion davon tolle Pflanze geschieht durch Streitigkeiten.
Farn Komposition
Das Farn-Rhizom enthält: Stärke, Saponine, Alkaloide, ätherische Öle, Blau- und Brackgerbsäure, Fett, Flavonoide, Tannine. Junge Triebe sind reich an Vitaminen, Riboflavin, Tocopherol, Niacin und Carotin.
Das Taigavolk des Fernen Ostens sowie die Bewohner Japans und Koreas essen diese Pflanze schon seit langem. Die Verwendung von Farn wirkt sich positiv auf den allgemeinen Stoffwechsel aus, auf die Wachstumsprozesse, nützliche Substanzen sind an der Bildung des Skeletts beteiligt, steigern die Effizienz und normalisieren die Aktivität des Nervensystems. Bekannt ist auch der Einfluss der Pflanze auf das endokrine System und bei der Entfernung von Radionukliden aus dem Körper.
Farn-Anwendung
Seine Verwendung ist großartig in der Küche aller Arten von Völkern der Welt. Was macht man einfach nicht mit jungen Blättern einer Pflanze. Sie gehen zur Zubereitung von Salaten, "Schnecken" werden gebraten, gekocht, eingelegt und gesalzen Winterzeit Jahren als Würzmittel für Fleisch verwendet. Frischer Farn wird nicht verzehrt!
Vorteilhafte Eigenschaften
- Die erstaunlichen Eigenschaften des Farns werden natürlich für medizinische Zwecke verwendet. Eine Abkochung aus Rhizomen und Kräutern ist seit langem bekannt als innere Abhilfe... Es wird bei Erkrankungen des Darms und der Milz, bei Gelbsucht, Durchfall, Gelenkschmerzen, Brust- und Kopfschmerzen, bei Ohren- und Kopfgeräuschen, trockener Rippenfellentzündung, als Diuretikum, Abführmittel, Anthelminthikum und Schmerzmittel eingesetzt.
- Es ist auch bekannt, eine Abkochung von Farn-Rhizomen für verschiedene Wunden, Abszesse und Skrofulose zu verwenden. In Form von Bädern wird der Aufguss bei Rheuma und Geschwüren eingesetzt.
Farn schaden
Trotz positive Eigenschaften Farn und viele nützliche Substanzen enthalten, ist es notwendig, Abkochungen und Aufgüsse von Farn mit großer Sorgfalt zu verwenden. In jedem Fall ist die Pflanze giftig und kann in großen, übermäßigen Mengen einer Person erheblichen Schaden zufügen.
Überdosierung führt zu negative Konsequenzen: Übelkeit und Erbrechen, Krampfanfälle, Schwindel, Atemdepression und niedriger Blutdruck, Abschwächung der Herztätigkeit und können sogar zum Tod führen.
Wie Sie sehen, ist es notwendig, Abkochungen und Infusionen unter Aufsicht eines erfahrenen Kräuterkundigen mit äußerster Vorsicht zu verwenden.
