Honigweiche Kekse ohne Zucker aufgeschlagen. Einfache Honig-Peitschen-Kekse Rezepte für Honig-Kekse-Rezepte

Haben die Gäste ihre bevorstehende Ankunft angekündigt? Sie möchten Ihre Familie mit etwas Leckerem verwöhnen, haben aber keine Zeit, ein komplexes Gericht zuzubereiten? Oder wollten Sie einfach nur schnell etwas für den Tee zubereiten? Schnelle Honigkekse sind eine tolle Idee zum hausgemachten Backen, sie sind einfach, aber sehr lecker und aromatisch und werden Ihre Gäste und Lieben sicherlich nicht gleichgültig lassen. Es gibt viele Rezepte: mit und ohne Eier, mit Sauerrahm, Haferflocken und sogar mit Gurkengurke – wählen Sie das aus, was Ihnen gefällt.

Nach folgendem Rezept können Sie Honigkekse schnell und lecker zubereiten:

Mehl (250 gr.);
Natürlicher Honig (300 gr.);
Zucker (200 gr.);
Butter (Packung 250 gr.);
Ein Teelöffel Backpulver oder Backpulver.

Honig für den Teig braucht Flüssigkeit, aber wenn Sie ihn gezuckert haben, ist das egal - einfach im Wasserbad schmelzen. Nur nicht zum Kochen bringen - bei längerem Erhitzen über 50 Grad verschwinden die meisten nützlichen Eigenschaften von Honig spurlos!

Die Butter in einer tiefen Schüssel leicht schmelzen und mit dem Honig vermischen.
Zucker in die Butter-Honig-Mischung geben und mit einem Schneebesen schlagen, bis sie heller wird und eine homogene Konsistenz hat.
Mehl und Backpulver einfüllen und zu einem plastischen, nicht zu festen Teig verkneten.
Rollen Sie es zu einer halben Zentimeter dicken Schicht aus und schneiden Sie es dann in Rauten oder Quadrate.

Tipp: Wer noch Zeit hat, kann mit speziellen Ausstechern oder einem scharfkantigen Glas Figuren aus dem Teig ausstechen.

Backen Sie diese Kekse in einem gut geheizten Ofen auf einem mit geöltem Backpapier bedeckten Backblech 8-10 Minuten lang (oder bis der Teig gebräunt ist). Sie können solche Kekse mit Puderzucker, Puderzucker, geriebenen Nüssen oder Mohn dekorieren und mit Tee und Honig servieren.

Instant-Honig-Zimt-Kekse

Nach diesem Rezept können Sie Zimtplätzchen einfach, günstig, lecker und schnell zubereiten. Die Zubereitung des Teigs dauert nicht länger als 10 Minuten und die Backzeit ist noch kürzer - etwas mehr als eine Viertelstunde und ein wunderbarer Genuss auf Ihrem Tisch!

Um Kekse mit Honig und Zimt herzustellen, benötigen Sie:

Eineinhalb Gläser Weizenmehl;
Butter (60–70 gr.);
Naturhonig (3 volle Esslöffel);
Zucker (2 Esslöffel);
Ein halber Teelöffel gemahlener Zimt;
Milch (1 Esslöffel);
Ein halber Teelöffel Backpulver oder Backpulver.

Tipp: Zimt kann auf Wunsch durch andere Gewürze ersetzt werden: Muskatnuss, Kardamom oder Ingwer. Es ist zulässig, Margarine anstelle von Butter zu verwenden.
Butter und Honig im Wasserbad schmelzen, rühren, bis die Konsistenz der Mischung flüssig und homogen wird.
Zucker zur Butter-Honig-Mischung geben und weiterrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
Mehl, Backpulver und Gewürze in die vom Herd genommene Masse geben und den Teig kneten.

Welche Form der Cookie haben wird, hängt nur von Ihrer Zeit und Ihrem Wunsch ab. Der Teig kann ausgerollt und geschnitten werden, oder Sie kneifen einfach ein Stück ab und formen mit den Händen Kuchen oder Kugeln. In einem gut erhitzten (auf 200-220 Grad) Ofen 7-8 Minuten backen, bis der Teig gebräunt ist. Nicht zu lange einwirken lassen, sonst werden die Backwaren zu trocken und zäh. Solche Kekse passen gut zu Tee, Kaffee und Milch.
Magere Kekse mit Honig und Gurkengurke
Das nächste Rezept ist ungewöhnlich, für die Herstellung von mageren Keksen wird eine ungewöhnliche Zutat verwendet - Gurkengurke. Haben Sie keine Angst, dass die Salzlake den Geschmack von Backwaren verdirbt - sie verleiht dem Teig nur ein würziges Aroma und einen leicht salzigen Geschmack. Zum Kochen benötigen Sie:
Weizenmehl (200 gr.);
Natürlicher Honig (300 gr.);
Gurkengurke (1 Glas);
Sonnenblumenöl (120 gr.);
Soda (1 Teelöffel).

Mischen Sie alle Zutaten in einer tiefen Schüssel und kneten Sie einen dicken elastischen Teig. Wir formen Kekse - Sie können daraus Kugeln oder Kuchen rollen oder in einer Schicht ausrollen und Figuren und Kreise ausstechen. Es wird sehr lecker und schnell! Diese Kekse können von Fastenden konsumiert werden. Mit Tee und Honig servieren, mit Puderzucker oder Mohn bestreut.

Schlagen Sie Diät-Haferkekse mit Beeren und Honig auf
Eine schnelle und leckere Lieblingsdelikatesse von Kindern und Erwachsenen zuzubereiten ist ganz einfach - Haferkekse! Fügen Sie dem Teig Ihre Lieblingsbeeren hinzu (es können Johannisbeeren, Blaubeeren, Kirschen oder getrocknete Früchte sein) - Sie erhalten ein gesundes und nahrhaftes Frühstück oder einen Snack, der zu Hause zubereitet wird. Da in diesem Rezept absolut kein Zucker enthalten ist, sind Backwaren auch für Diäten geeignet. Zur Zubereitung benötigen Sie:
2 Tassen in der Pfanne getrocknete Haferflocken
2 Hühnereier:
2 Teelöffel natürlicher Honig;
2/3 Tasse Beeren oder Trockenfrüchte.

In einer tiefen Schüssel die Flocken mit Beeren oder Trockenfrüchten mischen, gut umrühren und die Beeren mit einer Gabel zerdrücken.
Honig und zwei Eier zu den Flocken geben und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Mit den Händen kleine Kugeln formen (im Ofen werden sie Kuchen) und im Abstand von 3 cm auf ein mit Ölpapier ausgelegtes Backblech legen. Sie sollten 12-14 Kugeln haben.
Im gut geheizten Ofen 20 Minuten backen.

Diese Kekse können mit Kokosnuss oder geriebenen Nüssen garniert werden.

Schnelles und leckeres Gebäck zum Tee ist der Traum jeder Hausfrau, aber er ist echt! Für etwas Leckeres und Süßes schlagen Sie einen weichen Honigkeks auf. Das Rezept enthält absolut keinen Zucker, sodass solche Backwaren auch an kleine Kinder gegeben werden können. Und wenn Sie Zitrusschale hinzufügen, kommt ein sehr festlicher Geschmack und Duft heraus.

Zutaten:

Butter - 100 g
Mehl - 2 EL.
Honig - 4-5 Esslöffel
Ei - 1 Stk.
Orangen- oder Zitronenschale (optional) - 1 Esslöffel
Soda - 0,5 TL
Essig - 1 Esslöffel

Schritt-für-Schritt-Fotos eines schnellen zuckerfreien weichen Honigkekses:

Das Öl sollte 1 Stunde vor dem Kochen aus dem Kühlschrank genommen werden, um es weicher zu machen und die Verarbeitung zu erleichtern.

Ein Ei hineintreiben und vermischen.

Mehl und Soda einfüllen und den Teig kneten.

Der Teig ist fertig, wenn er sehr weich und schwer zu verarbeiten ist, dann für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, aber auf keinen Fall Mehl hinzufügen, sonst werden die Kekse zäh.

Den Teig dünn ausrollen (am besten direkt auf dem Backblech). Wir schneiden alle Tiere aus oder schneiden einfach in Quadrate.

Wenn Sie den Teig nicht ausrollen möchten, können Sie Stücke davon abschneiden, Kugeln formen und diese leicht flach auf ein Backblech legen.

Die Kekse arbeiten im Ofen ein wenig, bleiben aber weich. Deshalb nicht länger als 15 Minuten backen.

Etwas abkühlen lassen und dann auf einen Teller geben, sonst kann es brechen.

Im Allgemeinen ist alles sehr lecker geworden und dank der Orangenschale war das Aroma großartig!

Genießen Sie Ihre Teeparty!

Das Backen mit Honig ist in Russland seit langem bekannt, aber heute verwenden nur noch wenige Menschen alte, über Jahrhunderte bewährte Rezepte. Honig ist kein billiges Vergnügen, daher haben ihn viele durch einfachen Zucker ersetzt. Und vergebens. Schließlich ist dieses Produkt für seine nützlichen, heilenden Eigenschaften bekannt. Viele glauben, dass sie beim Backen verloren gehen und Honig von einem nützlichen Produkt zu einem gefährlichen und sogar ungesunden Produkt wird. Aber das ist nicht so. Ja, nützliche Stoffe verlieren beim Erhitzen ihre Eigenschaften, aber durch den Verzicht auf Zucker enthalten Backwaren statt Saccharose Fruktose und Glukose, die dem Körper bekannt sind. Daher sollten Honigbackwaren auch heute noch auf unserem Tisch präsent sein.

Honigkekse sind ein schnelles, einfaches, einfaches Rezept und sehr wirtschaftlich. Es ist eine große Freude, es zu kochen. Gerade wenn kleine Kinder im Haus sind, werden diese gerne aktiv mitmachen. Schließlich gibt es auch eine Portion Kreativität! Das Ausschneiden verschiedener Figuren für sie ist ein Element eines spannenden Spiels.

Die Kekse sind lecker, weich, süß, mit einem leichten Honig-Zitrus-Aroma, da Zitrusschale hinzugefügt wird. Zimtliebhaber können dieses aromatische Gewürz hinzufügen. Beim Backen erfüllt sich das ganze Haus mit einem angenehmen Aroma!

Butter wird perfekt durch Sonnenblumenöl (raffiniert, desodoriert, geruchlos) ersetzt. Das ungefähre Äquivalent von 100 g Butter ist 1/4 EL. Gemüse. Wer Angst vor dem Geschmack von Soda hat, kann dem Teig sicher Backpulver hinzufügen.

Wenn jemand Mürbeteig ohne Ei mehr mag, werden solche Kekse lecker, aber trockener und knuspriger. Zum Kochen benötigen Sie:

100 g Butter oder Margarine;
1,5 Tassen Mehl;
4-5 st. l. Honig;
Backpulver.

Es ist sehr einfach zuzubereiten. Der Honig wird mit Butter oder Margarine zu einer dicken, homogenen Masse gemahlen. Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben (dadurch wird der Teig zarter) und fügen Sie Backpulver hinzu. Alles vermischen und 1-2 Stunden kühl stellen. Dieses Rezept ist übrigens perfekt für Fastende.

Sie können auch Nüsse, Trockenfrüchte oder nur Rosinen hinzufügen. Sesamsamen darüberstreuen.

Fertige Kekse können mit Protein- oder Schokoladenglasur eingefettet werden. Sehr lecker wird es, wenn Sie sie paarweise mit gekochter Kondensmilch oder Marmelade verkleben.

Erfreuen Sie Ihren Haushalt an einem Wochenende mit köstlichen hausgemachten Kuchen!

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- Keksrezepte dass niemand ablehnen wird. Geschmäcker sind natürlich bei jedem anders, jemand liebt Shortbread, jemand knusprig oder weich, saure Sahne, jemand mit Zusatzstoffen in Form von Nüssen oder Schokolade. Die Liste kann lang sein. Und es ist schwierig, den Geschmack eines anderen zu treffen.

ich mag backen Kekse, ich habe schon viele ausprobiert, es ist nicht einmal eine Frage der Komplexität Rezept, aber im Design. Schließlich möchten Sie jedes Mal, dass die Backwaren originell aussehen und sich nicht wiederholen. Jetzt teile ich mit Ihnen meine letzten erprobten Rezepte.

Bietet Ihnen zwei einfache schnelles Keksrezept einer Kekse - Shortbread und das zweite ist Honigplätzchen

Shortbread Cookies Petals - schnelle Kekse. Rezept mit Foto

Ich empfehle dir lecker zu backen Shortbread, von mir benannt Blütenblätter. Die Kekse werden, wie alle Mürbeteigprodukte, krümelig

Zutaten für die Herstellung von Shortbread-Keksen:

Mehl - 300 gr.

Zucker - 50 gr.
Butter - 200 gr.
Cognac - 10-20 gr. (0,5-1 Esslöffel)
Backpulver - 5 g (1 Teelöffel)

Rezept, wie man Shortbread-Kekse macht:

Mischen Sie das Mehl sehr gründlich mit Soda. Weiche Butter mit Zucker mahlen.

Gießen Sie Cognac in diese Mischung und fügen Sie Mehl und Soda hinzu.

Den Teig schnell durchkneten. Es stellt sich heraus, dass es kein Plastik ist.

Kleine Stücke vom Teig abreißen. Wir arbeiten sorgfältig mit dem Teig. Auf einem mit etwas Mehl bestreuten Schneidebrett eine mindestens 1 Zentimeter dicke Schicht ausrollen. Wir schneiden Tassen mit einem Glas aus und machen daraus Blütenblätter und Halbmonde mit demselben Glas. Mit Formen können Sie einfach Figuren aus dem Teig ausstechen.

Den Backofen auf 240 * C vorheizen und die Kekse auf einem mit Papier belegten Backblech bei einer Temperatur von 220 * C backen. Die Backzeit beträgt 5-10 Minuten.

Kekse es stellt sich heraus Shortbread- sehr lecker und krümelig.

Wir helfen uns selbst. Guten Appetit!

Honigplätzchen

Mach Honigkekse Mich hat nicht so sehr das Rezept motiviert, sondern die Form mit Kerben, die ich mir schon vor längerer Zeit gekauft hatte und nicht die passende dafür finden konnte Keksrezept... Genau das wollte ich unbedingt versuchen. quadratische Kekse wie im Laden verkauft. Wie immer - der Koffer hat geholfen, ich bin auf so ein einfaches, schnelles und leckeres gestoßen Keksrezept und genau in dieser Form gemacht. Jetzt teile ich, was ich getan habe.

Zum Kochen Honigplätzchen Wir benötigen folgende Produkte:

Honig - 3 Esslöffel ohne Deckel (100 gr.)
Zucker - 100 gr.
2 Eier
Butter - 100 gr.
Mehl - 350 gr. (2 volle Gläser Mehl (Glas 250 gr.)

Backpulver - 2 Teelöffel

Kekse mit Honig kochen:

V Rezept Kekse mit Honig, alles ist ganz einfach. Die Butter bei Zimmertemperatur vorschmelzen (das geht schnell in der Mikrowelle, aber erst, wenn sie flüssig ist). Zur Butter geben: Zucker, Eier, Honig, alles mischen. Für einen schnellen Prozess habe ich einen Mixer verwendet.

Mehl mit Backpulver mischen, Mehl in kleinen Portionen zur flüssigen Masse geben und den Teig kneten. Der Teig erweist sich als plastisch, biegsam, weich, aber ziemlich dicht.

Aus dem fertigen Teig ein Stück abschneiden, auf dem Tisch oder auf einem Schneidebrett ausrollen. Sie können sofort auf Backpapier auftragen, damit es später bequemer ist, alles auf ein Backblech zu übertragen. Die Keksform ausschneiden. Ich habe spezielle Formen verwendet, aber Sie können runde Kekse mit einem Glas oder irgendwelchen lockigen Kerben schneiden. Wir machen Kekse mit einer Dicke von mindestens 1 Zentimeter. Dünnere Kekse werden beim Abkühlen hart.

Den Ofen vorheizen. Wir legen die Kekse in den Ofen. Wir stellen die Temperatur auf 200 * C und backen für 7-10 Minuten. Die Backzeit kann etwas länger sein, richten Sie sich nach Ihrem Ofen und der Farbe des Kekses, er sollte braun sein.

Ich habe über 30 Stück Honigkekse gebacken. kann mit hausgemachter Glasur dekoriert werden (wenn Sie keine Zeichnung darauf machen konnten), mit Schokoladenglasur übergießen und auch mit Marmelade oder dicker Marmelade geschichtet werden.

Es gibt Tage, an denen man wirklich gerne etwas backen möchte, aber absolut keine Zeit oder Lust hat, lange am Teig zu fummeln. Dann kommt die Idee, einen schnellen Keks zu machen. Normalerweise sind diese Rezepte sehr einfach und erschwinglich. Zum Beispiel erfordert dieser hausgemachte Honigkeks ein Minimum an Backwaren. Einfach alles, was die Gastgeberin immer in der Küche hat. Es ist einfach, günstig und lecker.

Viele schnelle Keksrezepte enthalten Honig. In diesem Fall ist dieser Inhaltsstoff ebenfalls vorhanden. Und spielt hier die Hauptrolle. Es dauert etwa 10 Minuten, um den Teig zu kneten. Und die Backzeit beträgt bis zu 7 Minuten. Durch die Zugabe von gemahlenem Zimt sind die Kekse weich, krustenartig und würzig.

Rezeptinformationen

Kochmethode: im Ofen .

Gesamtkochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 14-15 .

Zutaten:

Honig - 3 EL. l.
Mehl - 1,5 EL.
Zucker - 2 EL. l.
Butter - 60-70 g
Soda - ½ TL.
Zimt - ½ TL
Milch - 1 EL. l.

Kochmethode

Hinweis an die Gastgeberin:

Die Butter im Teig kann durch Margarine 70-80% Fett ersetzt werden.
Anstelle von Zimt gehackte Nelken oder Kardamom für den Geschmack hinzufügen.

Goldene Kekse mit leckeren Cracks sorgten schon bei der ersten Zubereitung für Furore. Gerne mache ich diese selbstgemachten Kekse in Eile - sie werden mit einem Knall gegessen, das Rezept ist einfach und kocht schnell. Die Kekse sind außen mit Zucker überzogen, der im Ofen leicht karamellisiert wird und den Backwaren Knusprigkeit und Aroma verleiht.

Das Rezept enthält keine Eier, Milch oder andere tierische Produkte, ist also auch vegetarisch. Butter wird verwendet, kann aber bei Bedarf leicht durch Margarine ersetzt werden.

Einfache hausgemachte Kekse:

Mehl - 220 g;
Backpulver - 2 TL;
Soda - 1 TL;
Ingwer - 1 TL;
Zucker - 100 g;
Honig - 100 g;
Butter - 100 g.

So zaubern Sie Kekse

In einer Schüssel Mehl (220 g) und Butter (100 g) mischen. Kalte Butter kann gerieben, dann mit Mehl zu Krümeln gemischt werden, dann Backpulver (2 TL), Zucker (100 g), eine Prise Salz, Soda (1 TL) hinzufügen.

Fügen Sie 0,5 Teelöffel gemahlenen Ingwer hinzu.

Mischen Sie den Honig-Keksteig gründlich mit einem Mixer.

Lecker: luftig, zuckersüß - wird sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen zum Genuss.

Und jetzt ist der Hauptbestandteil von Honigkeksen an der Reihe - Honig. Honig sollte flüssig sein, damit er sich leichter mischen lässt.

Den Teig bei niedriger Geschwindigkeit vorsichtig schlagen - wir müssen nur die Zutaten umrühren.

Aus einem Teigklumpen Kugeln mit Walnüssen abbrechen, in Zucker tauchen.

Das Rezept dafür auf unserer Website ist schnell zubereitet und zergeht einfach auf der Zunge. Ich empfehle, dieses Rezept zu beachten.

Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Drücken Sie jeden Keks mit einem Glas nach unten, um ihm eine flachere Form zu geben.

Wir schicken das Backblech in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.

Die Kekse backen in 10-12 Minuten.

Die Bereitschaft wird durch die goldene Kruste bestimmt.

Wie sich herausstellte, hatte ich beim Anfertigen einer Fotoreportage für das Rezept vergessen, das Backpulver in den Teig zu geben. Und ich hatte keine appetitlichen Risse (wegen des Mangels an Backpulver). Trotzdem sind die Kekse sehr lecker und ich werde sie mehr als einmal wiederholen. Ich verspreche, ein Foto hinzuzufügen, das zu 100% dem Rezept entspricht.

Dank des Honigs in den Keksen wird eine interessante viskose Struktur erhalten. Im Englischen gibt es das Konzept von CHEWY-GOOYE, was Dehnung bedeuten kann, mit einer unbeschreiblichen Struktur, die sich von gewöhnlichen Keksen unterscheidet. Dieses Rezept macht genau solche Kekse, CHEWY-GOOYE.

Hausgemachte Kekse mit Sauerrahm

Ein wunderbares Rezept aus der Kategorie "gemischt - und im Ofen". Sie müssen nicht auf die Suche nach seltenen Zutaten laufen: hausgemachte Sauerrahm-Kekse werden aus einfachen Produkten hergestellt, die immer griffbereit sind. Rufen Sie die Kinder zu Hilfe – und schon steht ein ganzer Berg köstlicher Köstlichkeiten auf Ihrem Tisch.

Zutaten:

Fette saure Sahne - 600 g
Kristallzucker - 400 g (kann auf 250 g reduziert werden)
Eier - 2 Stück + 1 Eigelb (wir lassen das Eiweiß von einem Ei für die Glasur)
Soda - 1/2 TL
Mehl (wie viel Teig wird benötigt) - normalerweise 3-4 Gläser à 250 g.
Vanilleextrakt - 1 TL

Für Proteinglasur:

Eiweiß 1 Ei
50 g Zucker

Vorbereitung

Mischen Sie zwei Eier und ein Eigelb mit Kristallzucker.

Rühren Sie um und versuchen Sie, den Zucker in der Dottermasse aufzulösen. Es löst sich nicht vollständig auf, aber die Masse hellt sich merklich auf und die Körner werden kleiner.

Vanillezucker (oder Vanilleextrakt) hinzufügen. Dann schicken wir saure Sahne zum Teig, der warm sein sollte.

Sieben Sie Mehl (wie viel Flüssigkeit wird aufgenommen) und kneten Sie einen weichen Plastikteig. Mehl muss mit einem Teigverteiler vorgesiebt werden.

Jetzt formen wir Kekse - kleine Teigstücke abbrechen und runden.

Auf eine Silikonmatte oder auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Zerdrücken Sie jeden Keks mit dem Boden des Glases oder mit der Hand, um ihn etwas flach zu machen.

In einige der Kekse können Sie M & M's Pralinen geben, dies verleiht Sauerrahmgebäck sowohl optisch als auch geschmacklich eine Würze.

Hausgemachte Kekse mit Sauerrahm werden 25-30 Minuten bei 180 ° C im Ofen gebacken (Fokus auf die rosige Farbe des Backens).

Beachtung! Der Backofen muss vorgeheizt sein. Schalten Sie es sofort ein, wenn Sie mit dem Kneten des Teigs beginnen.

Die fertigen Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Mit weißer Glasur aus Eiweiß und Zucker bedecken. (Das Eiweiß mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit zu einem flauschigen weißen Schaum schlagen, dann Kristallzucker in einem dünnen Strahl hinzufügen und weiter schlagen, bis eine glänzende, dicke Glasur entsteht).

Selbstgemachte Kekse sind so einfach, dass sogar Kinder sie backen können. Und wie werden sie sich über die fertigen hellen Kekse mit freuen?

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