Бид тагтаа иддэг эсвэл тэдгээрийг хэрхэн зөв хооллох вэ (загас барих, зөвлөмж, тойм, гэрэл зураг, жор). Тагтаа байгальд болон гэртээ юу иддэг вэ?

Тагтаа бол өргөн тархсан шувуу бөгөөд түүний эх нутаг Европ гэж тооцогддог. Баруун өмнөд Азиболон Хойд Африк. Эрт дээр үед ч гэсэн эдгээр шувуудыг хүн номхруулж байсан тул гэрийн тагтаа гэж нэрлэгддэг байсан.

Зэрлэг байгальд тагтаа далайн эргийн хад, уулын хавцал эсвэл эгц эрэг дээр суурьшдаг голын эрэг, ихэвчлэн бут сөөг, тариалангийн талбайд ойрхон байдаг. Чулуун барилгууд нь байгалийн амьдрах орчинтой төстэй, хүнсний хог хаягдал нь жилийн аль ч үед найдвартай хүнсний бааз болдог тул тэдний хагас гэрийн үр удам нь хүний ​​​​нөхцөл байдлын ойролцоо амьдралд амархан дасан зохицдог.

Байгальд тагтаа ихэвчлэн гурваас таван жил амьдардаггүй, гэртээ үржүүлэхдээ ихэвчлэн 15 нас, зарим хүмүүс 35 хүртэл жил амьдардаг. Цэнхэрийн биеийн урт 29-36 см, далавчаа дэлгэхэд 50-67 см, жин нь 265-380 гр. Чавга нь нягт, нягт боловч өд нь арьсанд сул бэхлэгдсэн байдаг. Нисэх үед тагтаа 185 км / цаг хүртэл хурдтай байдаг.

Өнөөдөр гуч гаруй төрлийн чавга будах, засах өнгө бүхий хоёр зуу орчим төрлийн тагтаа байдаг.

Тагтааны калорийн агууламж

Тагтаа махыг хоолны дэглэмийн мах гэж үздэг, учир нь 100 грамм ийм махыг түүхий хэлбэрээр нь 142 ккал агуулдаг. Тагтаа чанасан мах 100 грамм тутамд 294 ккал илчлэгтэй байдаг бөгөөд үүнийг бага хэмжээгээр идвэл таргалалт, илүүдэл жингээс зайлсхийх боломжтой.

100 грамм тутамд тэжээллэг чанар:

Тагтааны ашигтай шинж чанарууд

Мах нь зөвхөн бага хэмжээний эс хоорондын өөх тос агуулдаг тул тагтааны мах нь туранхай, уураг, амин хүчлээр баялаг юм. Энэ нь хоол хүнсэнд тооцогддог, шингэц, амт чанараараа шувуу, амьтны олон төрлийн махнаас түрүүлдэг. Өөх тос бага хайлах нь хоол идсэний дараа ходоодонд хүндийн мэдрэмжийг мэдрэхгүй байх боломжийг олгодог. Энэ нь чихэрлэг амттай тул жимс, жимсгэнэ - лийр, мандарин, чангаанз, нэрс, нэрс зэрэгтэй маш сайн нийцдэг.

Тагтаа мах нь мөөг, трюфель, төмс, хүнсний ногоо, мэдээжийн хэрэг улаан дарстай зохицдог. Тагтааны тууштай байдал, амтыг хадгалахын тулд зууханд эсвэл мах шарахдаа хоол хийх нь дээр. Мөн түүний хувьд хамгийн сайн шарах зэрэг нь дунд зэргийн юм.

Тагтаа махыг тоглоомын худалдаа эрхэлдэг тусгай дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Эсвэл томоохон супермаркетуудад, гэхдээ тэнд хөлдсөн байх магадлалтай.

Зах зээл дээр тагтаа ихэвчлэн тасдаж, толгой, сарвуутай зарагддаг тул энэ нь үнэхээр тагтаа гэдэг нь тодорхой болно. Сонгохдоо та үнэрийг анхаарч үзэх хэрэгтэй - энэ нь шинэхэн байх ёстой, арьсны өнгө - бараан, бүр ягаан хүрэн, мах нь өөрөө улаан өнгөтэй байх ёстой.

Тагтаа зөв хооллох нь цэвэр цусны шувуудын бүрэн амьдрал, хөгжил, нөхөн үржихүйн үндэс суурь юм. В өөр өөр үеүүдшувууны хоол тэжээл нь тохиромжтой байх ёстой бөгөөд тэжээл нь уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамин, эрдэс бодис агуулсан байх ёстой. Түүнээс гадна амьдралын үе шат бүрт өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг. Хоолны давтамж, чанарын болон тоон бүрэлдэхүүн хэсэг нь мөн өөрчлөгддөг өөр өөр цаг хугацаажилийн. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд эдгээр шинж чанаруудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Ихэнх хүмүүс гадаа тагтаа тэжээх нь хамгийн сайн арга гэж боддог. гурилан бүтээгдэхүүн... Энэ нь ийм бүтээгдэхүүн хүмүүст байдаг бөгөөд үргэлж "гарт" байдагтай холбоотой юм. Шувууд бүх зүйлийг таашаалтайгаар иддэг хэдий ч талхаар байнга ханах нь бие махбодид таагүй үр дагаварт хүргэдэг.

Зэрлэг амьтдын дундаж наслалт дунджаас гурав дахин бага байдаг нь хоол тэжээлийн дутагдалтай байдаг. Ногоон ургамал, үр, үр тарианы үр тариа, өвс, наранцэцгийн үр - энэ бол тагтаа дулаан улиралд иддэг зүйл юм. Өвлийн улиралд тэдний хоолны дэглэм маш хязгаарлагдмал байдаг тул шувууд янз бүрийн хоол хүнс хэрэглэхээс татгалздаггүй.

Нөгөөтэйгүүр, тагтаанд юу хооллож болохгүй вэ гэдгийг тодорхой тодорхойлох шаардлагатай. Гудамжны шувуудын шүтэн бишрэгчид, тэр ч байтугай үржүүлэгчид дараахь бүтээгдэхүүнийг өгөхөөс татгалзах хэрэгтэй.

• гурилан бүтээгдэхүүн, учир нь тэд гэдэс дүүрэх, шувууны үхэлд хүргэдэг;
• шувууны эрүүл гэдэсний микрофлорт сөргөөр нөлөөлдөг цагаан идээний амттан;
• загас, махан хоол нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг бие махбодид шингээх чадвар муутай холбоотой.

Төрөл бүрийн хоолыг шингээхийн тулд шувууд жижиг хайрга, хайрга, шохойг байнга шахдаг.

Тиймээс тагтаа гэр бүлийн зэрлэг төлөөлөгчдөд гал тогоо бүрт үргэлж байдаг төрөл бүрийн үр тарианы үрийг өгөх нь зүйтэй. Талхны үйрмэгээр шувууг тэжээх нь зөвхөн ховор тохиолдолд л боломжтой байдаг.

Гэрийн хоол тэжээлийн онцлог

Гэрийн тагтааны хоолны дэглэмийн үндэс нь үр тарианы үр тариа, буурцагт ургамал, царгас, сорел, хамхуул, байцаа навч. Жижиг хайрга, шохой, өндөгний хальс, хальсалж овъёос нь шувууны хоол боловсруулахад тустай байх болно.

Энэ тохиолдолд тэжээлийн 60% нь яг байх ёстой үр тариа, тэдгээрийн дотроос тагтааны биед хамгийн ашигтай нь арвай, шар будаа, сувдан арвай юм. Жирийн хүн өдөрт ойролцоогоор 35 гр тэжээл иддэг, том үүлдэр нь 60 гр хүртэл хооллодог.Нийлмэл тэжээлийн гол шаардлага нь бие махбодид сайн шингэдэг.

Шувууны ердийн хооллолтоор үр тарианы тэжээлийн 40% нь арвайгаар солигдох боломжтой. Гэртээ тагтаа байлгахын тулд хооллохдоо шинэ өвс нэмэх шаардлагатай. Үүнээс гадна үржүүлгийн хүмүүст витамин, эрдэсийн цогцолбор, нэмэлт тэжээл хэрэгтэй.

Жишээлбэл, Aminovit-Max - витамины цогцолбор, хамгийн их өсөлтийг хурдасгах, шувууны нөхөн төлжилт. Үүнээс гадна дархлааг сайжруулдаг. Бэлдмэлийг 1 литр усанд 2 мл-ийн хэмжээгээр уусгаж, долоо хоногт 1-2 удаа тагтаа өгөхийг зөвлөж байна.

Тэжээлийн найрлага өөрчлөгдөх ёстой бөгөөд шувууны нөхцөл байдал, амьдралын мөчлөгөөс хамаарна. Хайлмал, өсөлт, хөгжил, үржил, өндгөвчний үе нь уураг, өөх тос, витамин, микроэлементээр баялаг тусгай хооллолтыг шаарддаг.

Энэ хугацаанд шувууны нөхөн үржихүй, тэдгээрийн тэжээл

Шувуудыг үржүүлэхдээ уураг, витамин, микроэлемент агуулсан тэжээлийн нэмэлтийг ашигладаг. Жишээлбэл, Cliffi дуслыг ус эсвэл тэжээлд нэмэхэд шувууны нөхөн үржихүйг идэвхжүүлдэг. Тэжээлийг бүрдүүлдэг уургийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Үүнээс гадна, эрчимтэй хосолсон үе нь Маалинган үрээр шувууг тэжээхийг шаарддаг. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь шувуунд сэтгэл хөдөлгөм байдлаар ажилладаг боловч тэдгээрийг буруугаар ашиглахыг зөвлөдөггүй.

Ирээдүйн нялх хүүхдийн эрүүл мэнд нь эцэг эхийн хоолны дэглэмээс шууд хамаардаг тул тэжээлийн хамгийн их тэжээллэг чанарыг хангах нь маш чухал юм. Шувууд нь вандуй, шар будаа, будаа зэрэг өндөр агууламжтай хосолсон тэжээлээр тэжээгддэг.

Үржүүлгийн явцад үр тарианы хольцын найрлагад 20% арвай, шар будаа, овъёосны будаа, 15% вандуй, вандуй, 10% эрдэнэ шиш байх ёстой. Үүнээс гадна шувууг тэжээхэд ногоон, чанасан жижиглэсэн үндэс үр тариа, нахиалсан үр тариа шаардлагатай болно.

Дэгдээхэйнд зориулсан зөв хооллолт

Өндөгний инкубаци нь ойролцоогоор 16-18 хоног үргэлжилдэг бөгөөд төрсний дараа дэгдээхэйнүүд амьдралын эхний өдөр шим тэжээл шаардлагатай байдаг. Тэднийг эцэг эх хоёулаа ээлжлэн "шувууны сүү" үүсгэдэг бамбай булчирхайн тусламжтайгаар хооллодог. Энэ нь 19% уураг, 13% өөх тос, 76% ус, 2% орчим витамин, эрдэс бодис агуулдаг.

Дэгдээхэйгээ өсөхөд энэ бодисын тууштай байдал өөрчлөгддөг. Эхлээд энэ нь шар цөцгийтэй төстэй, дараа нь - үрийн шингэн... Долоо хоногийн дараа зөөлрүүлсэн үр тариа аль хэдийн гарч ирнэ.

Зуны хоолны дэглэм

Хаврын улирал эхэлснээр тагтаа өдөрт гурван удаа хооллодог. Хооллох эрч хүч нь шууд хамаардаг Идэвхтэй хөдөлгөөн хийхшувууд. Хаврын улиралд өдрийн гэрлийн цаг уртасч, температур нэмэгддэг орчин, бүх байгаль цэцэглэж, анхилуун үнэртэй. Ийм нөхцөлд шувууд гадаа илүү их цаг зарцуулж, агаарт идэвхтэй нисдэг тул бүрэн тэнцвэртэй хооллох шаардлагатай байдаг.

Зун бол залуу амьтдын үржлийн, идэвхтэй өсөлтийн үе юм. Эдгээр бүх үйл явц нь нөхөн сэргээх шаардлагатай эрчим хүчний зардал нэмэгдсэнтэй холбоотой юм.

Энэ хугацааны ердийн хольц нь 10% овъёос, улаан буудай, веч, эрдэнэ шиш, түүнчлэн 20% вандуй, арвай, шар будаа зэргээс бүрдэнэ.

Тэмцээнд тагтаа оролцож, эрчим хүчний өндөр хэрэглээтэй тул эдгээр шувуудын дуртай вандуйг хоол тэжээлд 35% хүртэл нэмэгдүүлэх, улаан буудайн агууламжийг 5% хүртэл бууруулах шаардлагатай байна. 40% -ийг шар будаа, овъёос, үр тариа, эрдэнэ шишийн хооронд тэнцүү хэмжээгээр тарааж, үлдсэн 20% -ийг арвайд өгнө.

Ашигт малтмалын хольц ба нэмэлтүүд

Тагтааны цэс нь өөх тос, уураг, нүүрс уснаас гадна шаардлагатай эрдэс бодисыг агуулсан байх ёстой. Тэд өндөглөдөг өндөгний хальс, шувууны ясыг бэхжүүлдэг. Орчин үеийн хоол тэжээлийн нэмэлтүүдзагасны гурил, шохойн гурил, хясаа, шохой хэлбэрээр санал болгодог. Мөн буталсан өндөгний хальс, буталсан гипс, цэвэрлэсэн шороо зэргийг ашигладаг. Шувуудын хувьд хоолны давс, шавар, улаан тоосгоны жижиг хэсгүүд зэрэг бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй.

Энэ нь шувууд үе үе уух нь ашигтай байдаг эрдэст усхийгүй. Одоо та тагтаа яагаад зарим хоолоор тэжээж чадахгүй байгааг олж мэдье.

Тагтаа хоол нь шувууг татаж, хоолны дуршилыг өгөх ёстой. Нөгөөтэйгүүр, наранцэцгийн үрээр хэт их хооллох нь шувууны элэгний үйл ажиллагааг зөрчихөд хүргэдэг тул шувууд дуртай зүйлээ байнга тэжээж чадах эсэхээ дахин нэг бодоорой.

Тиймээс зарим хоолыг сайн идэж байгаа хэдий ч тэдгээрийн хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй. Тэжээлийн үр тарианы бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь сайтар хатаасан, цэвэр, хөгц, хөгц болон бусад хольцгүй байх ёстой. Шувууны эрүүл мэнд нь чанарын тэжээлээс шууд хамаардаг.

Хэрэв нийтлэлд байгаа мэдээлэл нь зөв хооллох зарим зүйлийг тодруулсан бол лайк дарна уу.

Сэтгэгдэл бичих, нийгмийн сүлжээнд мэдээлэл хуваалцах.

Арын хашаан дээр эсвэл зуслангийн байшингуудШувууны аж ахуй энэ чиглэлтэй тул тагтаа үүрийг илүү олон удаа харж болно сүүлийн үедулам бүр түгээмэл болж байна. Хэрэв бид зэрлэг байгальд хийсэн ажиглалтын ачаар тагтааны амьдралын гол талуудыг мэддэг бол түүнийг хоол хүнсээр хангах асуудал шийдэгдээгүй хэвээр байна. Баримт нь зэрлэг тагтаа ба гэрийн тагтааны хоол хүнс нь үндсэндээ ялгаатай байдаг, ялангуяа хэрэв тийм бол ирдэгорчин үеийн, зохиомлоор ургуулсан үүлдрийн тухай. Тийм ч учраас тагтаа барих, шувуу худалдаж авахаасаа өмнө тагтаа юу иддэг, тэдний хоолны дэглэм ямар онцлогтой болохыг олж мэдэх хэрэгтэй.

Олон хүмүүс үүнд 100% итгэлтэй байдаг хамгийн сайн хоолтөлөө гудамжны тагтааталх юм. Наад зах нь хотын талбайн шувуудыг тэжээхэд ихэвчлэн хэрэглэдэг боовны үлдэгдэл юм. Гэхдээ бусад амьд амьтдын нэгэн адил тэд бүрэн амьдралынхаа туршид тэнцвэртэй, олон янзын хооллолтыг шаарддаг, ялангуяа үржлийн зорилготой цэвэр үүлдрийн хүмүүсийн тухайд. Шувуудын биологийн нас нь дунджаар 15 жил байдаг ч 5-аас дээш жил гудамжинд амьдардаггүй шалтгаан нь тагтаа буруу хооллодог.

Байгалийн хооллолт нь ногоон, үр тариа, төрөл бүрийн үр дээр суурилдаг боловч өвс ногоо байнга хаддаг тул орчин үеийн хотуудШувууд ихэвчлэн өлсөх шаардлагатай болдог тул тэд санал болгож буй үйрмэг рүү нь цохиж, дуртай хоолноосоо хол байдаг.

Гэрийн тагтаа тэжээх

Дээр дурдсанчлан өвс, үр тариа нь тагтааны тэжээлийн үндэс бөгөөд гол шинж чанар нь амархан шингэцтэй байдаг бөгөөд энэ нь шувууны хоол боловсруулах замын онцлогийг харгалзан үзэх нь чухал юм. Хэрэв бид тэжээлийн хэмжээг ярих юм бол тэдгээр нь зөвхөн тагтааны үүлдэр, зорилгоос хамаарна. Насанд хүрэгчдийн тэжээвэр амьтад өдөрт 20-30 грамм тэжээл иддэг бөгөөд хүнд үүлдрийн төлөөлөгчид өдөрт 50 грамм хүртэл хооллодог.

Гэрийн нөхцөлд нийт үр тарианы 40 хувийг арвай эзэлдэг бөгөөд хэрэв шаардлагатай бол сувдан арвайгаар сольж болно.
Шар будаа өөр 10 хувийг эзэлдэг. Хэрэв тагтаа хоол хүнс худалдаж авах эсвэл бэлтгэх боломжгүй бол нөхцөл байдлаас гарах арга зам бол тотьны ердийн үр тарианы хольцыг худалдан авах явдал юм.

Тагтаа юугаар хооллож болох тухай сэдвийг үргэлжлүүлэхдээ тэдний хоолны дэглэм дэх буурцагт ургамал болох сэвэг зарам эсвэл вандуйны ач холбогдлыг дурдах нь зүйтэй. Мөн ерөнхий найрлагата oatmeal эсвэл хальсалсан овъёос нэмж болно. Гэхдээ шувууд хэт их хэмжээгээр хэрэглэж чаддаг тагтаа хамгийн тохиромжтой тэжээл бол улаан буудай бөгөөд өдөр тутмын нийт хоолны 30 хувийг хуваарилдаг.

Гэртээ тагтаа тэжээх нь шинэ өвсгүйгээр хийхгүй. Үүнийг газар дээр нь зориудаар ургуулж эсвэл ойролцоох цэвэр зүлгэн дээр хурааж болно. Үржүүлгийн хувь хүнийг тэжээхийн тулд төрөл бүрийн витамин, эрдэсийн цогцолборыг ашигладаг бөгөөд үүнийг тусгайлан худалдаж авч болно мал эмнэлгийн эмийн санэсвэл амьтны дэлгүүрт.
Тэжээсэн тагтааны тоо нь улиралаас шууд хамаардаг. Жишээлбэл, зуны улиралд тэд өдөрт гурван удаа, өвлийн улиралд хоёр удаа хооллох хэрэгтэй. Өвөл өглөө 9, 20 цагт хоолоо авдаг. Мөн тагтаа хооллох давтамж нь тэдний нөхцөл байдлаас хамаардаг, жишээлбэл, дэгдээхэйгээ тэжээх хугацаанд өдөрт гурван удаа хооллох шаардлагатай байдаг - өглөөний 4, 13, 20 цагт.

Та тагтаа хэрхэн тэжээж болохыг дахин нэг удаа сануулъя: үндэс нь үр тариа, жишээлбэл, улаан буудай эсвэл арвай, заавал буурцагт ургамал, наранцэцгийн үр, эрдэнэ шиш юм. Оронд нь эмийн сангийн бүтээгдэхүүнТагтаа нь хамхуул, царгас, байцаа, соррел зэрэг нилээд жижиглэсэн ногооноос витамин авч болно. Хоолны дэглэмд шинэ ургамал байх ёстой. О эрдэс нэмэлтүүдбас мартаж болохгүй. Үүнийг хийхийн тулд та ашиглаж болно нүүрсгазар өндөгний хальсэсвэл далайн хясаа. Хоолны дэглэмийг бүрэн дүүрэн байлгах урьдчилсан нөхцөл бол түүнд байх явдал юм ширээний давслитр ус тутамд 20 граммаар.

Шувууны аж ахуй эрхлэгч нь тагтааны зам, амьдралын хэв маягийг харгалзан хүнсний хэмжээг өөрөө тогтоодог. Жишээлбэл, хэрэв шувууд задгай тагтаа газарт амьдардаг бөгөөд байнга нисдэг бол гэртээ тэд бүрэн хооллох шаардлагагүй, шаардлагатай хоол хүнсний ихэнх хэсгийг өөрсдөө авдаг тул та зөвхөн тэднийг тэжээх хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, өвлийн улиралд та тагтаа юу тэжээх талаар бодох хэрэгтэй болно, учир нь энэ үед шувуу өөрөө хоол хүнсээ авч чадахгүй тул гэртээ элбэг дэлбэг хэсгийг авдаг.
Заримдаа тагтаа тэжээх нь шувууны амьдралын үе, жишээлбэл, хайлах, үржүүлэх, өндөглөхөөс хамаардаг тул энэ асуудлыг ойлгохын тулд эдгээр бүх үеийг тусад нь авч үзье.

Дэгдээхэйн хоолны дэглэм

Ихэнхдээ бяцхан дэгдээхэй, хуучин хоолонд шилжиж, улаан буудайг илүүд үздэг бөгөөд буурцагт ургамал идэхээс татгалздаг. Улаан буудайг шаардлагатай бүх шим тэжээлийг авахын тулд тривитамин эсвэл загасны тосоор чийгшүүлэхийг зөвлөж байна.
Нислэг эхэлсний дараа тэр даруй вандуй, вандуйны хэмжээ ихэссэнээс хоолны дэглэм дэх улаан буудайн хэмжээ буурдаг. Тагтааны хоногийн тэжээлийн хэмжээ 40 грамм бөгөөд үүний 30 хувийг шар будаа, 20 хувийг улаан буудай, 10 хувийг эрдэнэ шиш, цагаан ногоо, шинэхэн ногоо, вандуй, таван хувийг шар будаа, эрдэс нэмэлт тэжээлд өгдөг.

Хайлуулах явцад

7-р сараас намрын дунд үе хүртэл тагтаа хайлж байна. Энэ бол шувууны аж ахуй эрхлэгчдэд сайжруулсан хоолны дэглэм хэрэгтэй тул тагтаа юу тэжээх талаар нухацтай бодох хэрэгтэй болно. Энэ бодис нь шинэ өд үүсэхэд маш чухал ач холбогдолтой учраас уурагт онцгой анхаарал хандуулахыг зөвлөж байна. Гэхдээ хэрэв та аль хэдийн агуулсан бүтээгдэхүүнийг тэжээж эхэлсэн бол их хэмжээгээрхэрэм, та тагтаа бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлэхгүй байх ёстой.
Уургийн энэ нөлөөг арилгахын тулд овъёос, арвайг тагтаа тэжээлд нэмж, улаан буудайн хэмжээг багасгадаг. Энэ хугацаанд та ногоон, жишээлбэл, байцаа эсвэл рапс үргүйгээр хийж чадахгүй. Хайлмал тагтаа өдөрт 50 грамм тэжээл шингээдэг.

Өвлийн улиралд

В өвлийн улиралтагтаа тэжээх нь үржүүлэгчийг шаарддаг онцгой анхаарал... Хүйтэн цаг агаарт бэлгийн харьцааг бууруулж, шаардлагагүй өндөглөдөггүйн тулд уургийн бүтээгдэхүүний хэмжээг багасгадаг, учир нь өвлийн улиралд ямар ч нөхцөлд эрүүл үржүүлэг авах боломжгүй байдаг. Өвлийн улиралд тагтаа юу тэжээж чадах вэ? Хариулт нь маш энгийн. Стандарт хоолны дэглэмээс буурцагт ургамлыг хасах, тэдгээрийн эзлэх хувийг овъёос эсвэл арвайгаар солих, мөн давсалсан усанд чанасан үр тарианы холимогоос будаа хэлбэрээр нэмэлт тэжээл хэрэглэхэд хангалттай.

Өвлийн улиралд намрын улиралд хурааж авсан хатаасан ургамал, жишээлбэл, яншуй эсвэл dill нэмэх нь ашигтай байх болно. Хоолны дэглэм дэх үр тарианы хэмжээг нухаш ашиглан багасгаж болно улаан буудайн хивэгболон чанасан төмс. Өвлийн хоолны дэглэм нь нэг хүнд өдөрт 40 грамм тэжээл өгдөг.

Тарих үед

Өндөгний үе шатанд тагтаа тэжээх нь маш чухал бөгөөд учир нь энэ нь авсан өндөгний чанар, тэдний инкубацийн чадварт нөлөөлдөг. Хамтдаа стандарт багцбуурцагт ургамал, үр тариа, шувууны махыг заавал авах ёстой хангалттайногоон, витамины нэмэлт, эрдэсийн цогцолбор.

Үржлийн үед тагтааны тэжээл нь А, В2 витамин агуулсан байх нь чухал бөгөөд учир нь тэдгээрийн дутагдал нь өндгөвчний эрчмийг бууруулж эсвэл бүрмөсөн зогсооход хүргэдэг. Эдгээр витамины эх үүсвэр нь нахиалсан үр тариа юм.

Ажиллаж буй тагтаанд зориулав

Шувууд янз бүрийн тэмцээнд оролцдог бол ихэвчлэн "ажилчид" гэж нэрлэдэг. Холын зайн нислэг шаардлагатай болно их хэмжээнийэрчим хүч, тиймээс та цардуул, элсэн чихэр агуулсан хоол хүнс, жишээлбэл, эрдэнэ шиш, элсэн чихэр нэмсэн будаа зэргийг бэлтгэх явцад тагтаа тэжээх хэрэгтэй. Нислэгийн өмнө тагтаа тэжээхийг хатуу хориглодог боловч дууссаны дараа та янз бүрийн тосны үрээр дүүргэж болно.

Үржлийн үед

Шувууны аж ахуй эрхлэгчдийн хувьд энэ үе нь эмэгтэйчүүдийг их хэмжээний уургийн бүтээгдэхүүнээр тэжээх шаардлагатай байдаг. өдөр тутмын тэтгэмж 60 грамм хүртэл хооллодог. Зөвхөн витамин, эрдэс бодисоор баяжуулсан тэжээл хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэрийн тэжээмэл амьтдын дэлгүүрт тусгай хольц худалдаж авах боломж байхгүй тохиолдолд тослоггүй сүүгээр дүүргэсэн нойтон үр тарианы нухаш бэлтгэдэг.

Видео "Тагтаа дэгдээхэйг хэрхэн тэжээх вэ"

Бичлэгийг үзсэний дараа та тагтаа дэгдээхэйг хэрхэн, юугаар тэжээж болохыг олж мэдэх болно.

Гал тогоонууд өөр өөр улс орнуудДэлхийд тахиа, цацагт хяруул, галуу, тэмээн хяруул, нугас гэх мэт олон төрлийн хоол байдаг. Танай ширээн дээрх тагтааны махыг яах вэ? Тагтаа идэх боломжтой юу гэсэн асуултад хоёрдмол утгагүй хариулт өгөхөөс өмнө эдгээр шувууг гаршуулж байсан түүхийг эргүүлье. Энэ нийтлэлд бид асуудлын онолын талыг төдийгүй тагтаа махнаас эрүүл, амттай хоол бэлтгэх нарийн төвөгтэй байдлын талаар ярих болно.

Тагтаануудыг таваас зургаан мянган жилийн өмнө хүмүүс номхруулж байжээ. Эдгээр шувуудыг гаршуулах гол зорилго нь баячуудын ширээнд үйлчилдэг хамгийн зөөлөн мах авах явдал байв. нөлөө бүхий хүмүүсИтали, Египет, Грек, Туркт.

Газар дундын тэнгисийн эрэг орчмын орнуудад тагтааг эзэн хааны ширээн дээрх амттан гэж түүхэнд анх дурдсан байдаг. Анхны хоолны сургуулиуд тэнд баригдсан түүхтэй Эртний Ром, гастрономийн хамгийн тансаг, үнэтэй бүтээлүүдийг бэлтгэсэн. Тагтааны махыг үхрийн махнаас илүү үнэ цэнэтэй гэж үздэг байв.

Дашрамд хэлэхэд тагтааны махан хоол нь Унгар, Франц, Энэтхэг, АНУ, Вьетнам, Хятад, Украин болон бусад орнуудад маш их алдартай болсон.

Тагтаа өөрөө хүнд ирсэн гэсэн онол байдаг. Тэгээд цаашдаа энэ хороолол хоёр талдаа ашигтай болсон. Цэцэрлэгт үргэлж идэж болох ургамал, жимс жимсгэнэ байдаг тул шувууд тариалангийн талбайгаас холгүй суурьшжээ. Тэгээд тэр хүн эцэст нь тагтааны баасаар хучигдсан газарт ургамал хурдан нахиалж байгааг анзаарчээ.

Хотын тагтаа идэж болох уу?

В орчин үеийн нийгэмТагтаа бол түгээгч гэж олонтаа сонсож болно аюултай вирусуудөвчин, тэднийг ихэвчлэн "өдтэй хотын хархнууд" гэж нэрлэдэг. Харамсалтай нь ийм мэдэгдэл нь үндэслэлтэй юм.

Тагтаа бол вирус, бактери, мөөгөнцөр болон бусад олон өвчнийг тээгч бөгөөд халдвартай шувуу эсвэл түүний шүүрэл (нүд, хушууны шингэн, шувууны баас) -тай агаар дуслаар дамжин хүний ​​биед нэвтэрч болно. Ньюкасл өвчин, гистоплазмоз, энцефалит, пситакоз, эрисипел, сальмонеллез, аскаридоз, сүрьеэ, токсоплазмоз - энэ нь өвчний бүрэн жагсаалт биш юм.

Эрүүл бус тагтаа нойрмог, идэвхгүй, хэсэгчлэн саажилттай, доголон, далавч, биен дээр халзан толбо, шархлаатай байж болно. Нойтон нүд, хушуу, найтаах, хачирхалтай чимээ шуугиан, чимээ шуугиан нь өвчтэй шувуудад түгээмэл байдаг. Дүрмээр бол ийм хүмүүс хүүхэд эсвэл насанд хүрэгчдийн энэрэнгүй гарт байж болно.

Хотын тагтаа идэх нь туйлын боломжгүй юм.

Тагтаа нь аюултай өвчин тээгч байдгаас гадна хоол хүнсэндээ тийм ч дуртай байдаггүй бөгөөд томоохон хотод ихэвчлэн хог хаягдал, үхсэн үхэр, ундаагаар хооллодог. бохир ус... Тиймээс хотын тагтааны махнаас хоол амтлахыг зүрхэлсэн хүнийг юу хүлээж байгааг таахад хялбар байдаг. Эмч нарын хяналтан дор хэдэн долоо хоног өнгөрөх нь хамгийн сайн сонголт юм.

Хоолны дэглэм бага, бохирын усанд амьдардаг тул хотын тагтааны мах хатуу, амтгүй байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь хүний ​​хэрэглээнд огт тохиромжгүй бөгөөд залуу гэрийн тагтааны нарийн ширхэгтэй, шүүслэг, зөөлөн амттай махтай ямар ч холбоогүй юм.

Зэрлэг тагтаа идэж болох уу?

Байгальд амьдардаг шувууд хотын шувуудтай харьцуулахад өвчин тусах эрсдэл бага байдаг.

Гэхдээ дэлхийн мөнгөтэй болсон 2004-2005 оны үйл явдлуудыг санаарай олон нийтийн мэдээллийн хэрэгсэлшувууны томуугийн вирүсийн мэдээний давалгаа байсан. Тахиа шиг тагтаа энэ өвчинд өртөмтгий байсан тул хорио цээрийн дэглэм тогтоож, халдвар авсан хүмүүсийг устгах ажлыг хийжээ. ОХУ-ын зарим бүс нутагт зэрлэг тагтаа бүхэл бүтэн сүрэг бууджээ.

Зэрлэг тагтаа бол туршлагатай анчдын идэш болох тоглоом юм. Гэхдээ анчин болгон шүүж чаддаггүй гадаад шинж тэмдэгшувууны эрүүл мэндийн талаар, тэр ч байтугай сэгийг дулааны боловсруулалт хийсний дараа хүний ​​халдвар авах магадлалыг зуун хувь үгүйсгэх аргагүй юм.

Гэсэн хэдий ч зэрлэг тагтаа нь үнэ цэнэтэй цом гэж тооцогддог амттай хоолан агнуурын ширээн дээр. Анчид яст мэлхий, тагтааны махны амтыг олон удаа магтаж байсан. Ихэвчлэн ийм тоглоомоор шөл бэлтгэдэг эсвэл нүүрс дээр тугалган цаасаар жигнэх болно.

Дээрх мэдээлэлд үндэслэн 85-90% -д нь зэрлэг тагтааны мах нь хүний ​​эрүүл мэндэд аюултай биш, харин эсрэгээрээ хоол тэжээлийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм гэж дүгнэж болно.

Видео - Байгалийн амьдрах орчинд зэрлэг тагтаа

Гэрийн тагтаа идэж болох уу?

Гэрийн тагтаа эрүүл, вакцинд хамрагдсан, амьд жинтэй, махыг нь амтлах хүсэлтэй байвал шувууг чанаж, үйлчилж болно. Ихэнх тохиолдолд том хүмүүс нядалгааны ажилд ордог бөгөөд энэ нь гадны шинж тэмдгээр татгалзаж, үржүүлэгчийн хувьд үнэ цэнэгүй байдаг. Гэхдээ гоёл чимэглэлийн гэрийн тагтаа үржүүлэгчид тэжээвэр амьтдынхаа махыг бараг хэзээ ч иддэггүй. Энэ нь зөвхөн шувуудыг хайрлах, хүмүүнлэг байдлаар хандахаас гадна насанд хүрсэн шувууны мах нэлээд хатуу, хуурай, нядлах шаардлагатай насандаа гоёл чимэглэлийн үүлдрийн дэгдээхэйнүүд цаг зав гардаггүй явдал юм. жин нэмэх.

Илчлэг багатай, эрүүл шувууны махаар хийсэн хоолыг амтлахын тулд нарийн төвөгтэй үржлийн ажлыг хийж тусгай "махан" үүлдрийн тагтаа үржүүлжээ.

Зөөлөн мах авах зорилгоор үржүүлсэн гэрийн тагтаа үүлдэр. Махны тагтаа тэжээх, үржүүлэх онцлог.

Өнгөрсөн зуунд ч гэсэн Европ, АНУ-ын орнуудад махны үүлдрийн тагтаа үржүүлэх чиглэлээр мэргэшсэн автомат фермүүд гарч ирэв: хаан, тексан, модена, страссер болон бусад.

Дунджаар гоёл чимэглэлийн тагтааны зүссэн гулууз нь хоёр зуугаас гурван зуун грамм жинтэй, махан тагтааны гулуузны жин хоёроос гурав дахин их байдаг. Зарим том биетнүүд 1200 граммаас илүү жинтэй байдаг.

Тагтаа мах: хүний ​​эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Тагтааны мах нь дархлааг бэхжүүлэх, цусны даралт, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгох, жин хасах, өвчин эмгэг, мэс заслын эмчилгээ хийсний дараа биеийг эрт сэргээх үйлчилгээтэй хоол юм.

Гоймон, ургамал бүхий тагтааны махтай шөл нь эрүүл, амттай хоол юм

Тагтаа мах нь уургаар баялаг бөгөөд түүний хэмжээ тахианы махны уургийн агууламжаас найман хувиар их байдаг. Зуун грамм тагтаа мах нь өөх тосны нэгээс хоёр хувийг л эзэлдэг. Бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж нь түүнийг бэлтгэх аргаас хамааран өөр өөр байдаг боловч дунджаар 100 гр чанасан эсвэл шатаасан мах тутамд 120-140 ккал байдаг. Төмөр, кальци, магни, цайр, фосфор - энэ нь эрүүл хүний ​​​​хоол тэжээлд байх ёстой эрдэс бодисын бүрэн жагсаалт биш бөгөөд тагтаа маханд байдаг.

Доорх хүснэгтэд 100 граммд агуулагдах витамин, эрдэс бодисыг харуулав Түүхий махТагтаа.

Витамин		Ашигт малтмалын элементүүд
Витамин нэр		Ашигт малтмалын элементийн нэр	100 грамм түүхий маханд агуулагддаг
А	0.03-0.06 мг	Төмөр	3.7 мг
ХАМТ	5.3 мг	магни	22.5 мг
PP	6.3 мг	Кальци	12-15 мг
ДАХЬ 2	0.24 мкг	Кали	180 мг
AT 5	0.73 мкг	Натри	53.8 мг
AT 6	0.42 мг	Манган	0.018 мг
AT 9	0.46 мкг	Цайр	2.27 мг
12 цагт	0.41 мкг	Селен	12.9 мг

Зөвхөн таны хувийн итгэл үнэмшил нь тагтаа идэхэд эсрэг заалт болж чадна, өөр ямар ч хязгаарлалт, урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ байхгүй.

Тэднийхээс гадна ашигтай шинж чанарууд, залуу тагтааны мах нь маш зөөлөн бөгөөд аманд чинь хайлдаг.

Тагтаа хэрхэн зөв сонгох, тайрах, хоол хийх талаар

Махны тагтаа үржүүлэгчид тагтаа нядалгааны дараа шууд тасдаж, нядлах нь дээр гэдгийг мэддэг. Үүнийг хийхийн тулд шувууны өд, өдийг байрлуулах цэвэрхэн даавуу, гялгар уут тавь. Резинэн бээлий өмс.

Та тагтаа "хуурай" эсвэл гулуузыг түлэх дараа зулгааж болно халуун ус... Эхний арга нь илүү тохиромжтой, учир нь та шувууны өдийг дэр дүүргэх материал болгон ашиглаж, нэмэлт тэжээлд өртөөгүй махыг ашиглаж болно. дулааны эмчилгээ, амтыг илүү сайн хадгалдаг.

Өдийг арилгасны дараа гулуузыг галд бага зэрэг шатааж, зайлж угаана хүйтэн усба хатаасан.

Тагтааны дотор талыг гадагшлуулах нь толгой, хөл, далавчны зарим хэсгийг авахаас эхэлдэг. Дараа нь бие нь хүзүүнээсээ клоака болон бүх уртын дагуу зүсэгдсэн байна дотоод эрхтнүүдшувууд.

Доорх нь алхам алхмаар зааварчилгаагулуузыг огтолж, тагтааны буланг гаргаж авахад зориулагдсан.

Зураг	Тодорхойлолт
	Нэг гараараа шувууг хоёр далавчнаас нь барьж, тагтааны араар холбож, нөгөө гараараа шувууны өвчүүний ясыг хүзүүнээс нь сугалж, биеийн дагуу хөдөлж эхэлнэ. Тэдний өсөлтийн эсрэг жижиг өдийг арилгах нь илүү тохиромжтой, урт нь эсрэгээрээ чиглэлд.
	Шувууны хоёр далавчийг нуруундаа бариад хавчигдах хүртэл нь мушгина. Үүний дараа далавчнууд нь гулуузнаас салах болно.
	Шувууг дээш доош нь барьж, эрхий хуруугаа доор нь наа цээжмөн үүнийг биеэс нь салга.
	Цээжинд үлдсэн арьсыг аваад хэвтүүлнэ хайчлах самбар... Хурц хутга ашиглан ясны дагуу гүн зүсэж, филеийг салгана.

Тариаланчдын зах дээр тагтааны сэг зэмийг аль хэдийн тайрч, зулгааж зардаг боловч худалдан авагч нь ямар шувуу худалдаж авснаа мэдэхийн тулд хөл, толгойг нь үлдээдэг. Тагтааны мах нь бусад агнуурын нэгэн адил хүрэн улаан өнгөтэй, гулууз нь өөрөө хөх ягаан өнгөтэй байдаг. Шинэхэн зүссэн шувууны мах нь эвгүй үнэргүй байх ёстой.

Та тагтааны махыг онлайнаар худалдаж авч болно хүнсний дэлгүүр... Ихэвчлэн махны зүслэгийг аль хэдийн зүсэж, хөлдөөсөн байна.

Тагааны махыг хаанаас худалдаж авахаас үл хамааран худалдагч нь бүтээгдэхүүнийхээ чанарын гэрчилгээтэй эсэхийг шалгаарай.

Ихэнх хамгийн сайн сонголттагтаа хоол хийх нь мах шарах эсвэл мах шарах дээр хөнгөн шарж байна. Шарсан махыг шарсан маханд хийхээсээ өмнө чинжүү, давсаар үрж, туршилт хийж, паприка, сармис эсвэл төрөл бүрийн ургамал нэмж болно. Амтны хувьд махыг нимгэн давхаргатай цөцгийн тосоор тослохыг зөвлөж байна. Цөцгийтэй мөөгний соус нь хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно.

Та мөн махыг буцалгаж, шөл хийж болно ногооны шөл, шөл эсвэл шөл чанаж, гулуузыг дүүргэж, зууханд жигнэх. Гэхдээ тагтаа шарахыг зөвлөдөггүй, учир нь хоол хийх явцад шувууны мах хатаж, бүх ашигтай шинж чанараа алддаг.

Тагтааны мах нь зэрлэг шувууны мах шиг амттай боловч шинэхэн ургамал, жимс жимсгэнэ, тэр ч байтугай жимсээр хооллож болох өвөрмөц амтлаг амттай байдаг. Шарсан ногоо, будаа, чанасан эсвэл тосонд шарсан сармис, шатаасан төмс нь тагтааны тавагны хажуугийн таваг болгон тохиромжтой.

Видео - Тагтаа хэрхэн нядлах, хоол хийх

Францын тагтааны махны жор

Францын хоолны шилдэг уламжлалаар тагтаа махаар хийсэн хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 3-4 тагтааны сэг зэм;
• 200 мл хуурай цагаан дарс;
• 150 грамм цөцгийн тос
• 30 мл нимбэгний шүүс;
• амт нь давс, чинжүү, анхилуун үнэрт ургамал.

Гүн хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, дунд зэргийн халуунд чанаж болгосон тагтаа буцалгана. Тагны дор махыг буцалгаж байх үед дарс, нимбэгний шүүс, анхилуун үнэрт ургамал, давс, чинжүү холино. Мах бэлэн болмогц галаас аваад хэдэн минутын турш маринад хийнэ.

Тагтаануудыг сэвэг зарам, шош эсвэл артишокоор чимэглэж болно. Хамгийн тохиромжтой нь буцалгасны дараа гөлгөр, агаартай массыг олж авах хүртэл чимэн гоёг хутгагчаар алгасаж болно.

Базилик эсвэл зүсэм лийрээр чимэглээд үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Бүгдээрээ сайн уу!

Энэ нь тагтаа болон бусад зүйлийн тухай юм.

-тай маргаж байна ТАЙтагтааны амтны тухай асуулт өнгөрөв.

Учир нь Би тагтаа пневматикаар нэг бус удаа зодож, би оптик бүхий IZH-тэй (хэдийгээр заримдаа тэд нисч оддог, хараал идсэн шархадсан) бөгөөд олон газар авирч, бэлтгэл хийсэн. том нийтлэлгэрэл зураг, урхины тайлбар, шувуу агнуурын арга зам, анчдын тагтаа махны талаархи тайлбартай + энд нэмсэн жорууд нь зөвхөн "чинжүү, давс" биш юм.

Би танд шууд анхааруулж байна - "маш олон захидал байна". Гэхдээ нийтлэл сонирхолтой байна, би үгээ хэлье :)

2. Амт чанармах (шувууг хэрхэн зөв сонгох)

4. Жор

P.S. Нийтлэлд тийм ч сайхан гэрэл зургууд орсон байна, амьтан хайрлагчид битгий зовоорой, энэ нь тодорхой шалтгааны улмаас тэнэг юм - энэ бол цэцэрлэг биш юм.

Та тагтаа цээжний доороос зүрх, уушиг, эсвэл мэдээжийн хэрэг толгойн ховдол руу цохих хэрэгтэй.

Түүнчлэн, хэрэв таны винтов миний "Ижаки"-аас илүү хүчтэй бол та далавчнуудын нэгнийх нь суурь руу бага зэрэг шилжсэн далавчнуудын хооронд цохиж, нэг далавчийг хөдөлгөж буй холбоосыг гэмтээж болно.

Хотын хүмүүсийн хувьд бүх зүйл тодорхой байна: тэр гарч ирээд зодож эхлэв, тэд сүүлийн үед ичимхий болсонгүй, харин зэрлэг тагтаа эсвэл гэгддэг хүмүүсийн хувьд Тагтаа?

Энд мэдээжийн хэрэг, энэ нь хотын хамтрагчидтай харьцуулахад арай илүү хэцүү байдаг, модон гахай бол ичимхий шувууд юм. Хэрэв та тэдний харагдах газрыг судалж үзсэн бол, жишээлбэл, тариаланчдын ажлын дараа усалгааны газар эсвэл тариалангийн талбайд өдөр бүр ирдэг эсэхээс үл хамааран ийм дамми ашигладаг. шувууг татах.

Эсвэл ерөнхийдөө, урьдын адил үйлдэл хийх: чимээгүй, болгоомжтой, цэвэрхэн, гэхдээ хурдан, учир нь Би давтан хэлье - модон тагтаа маш болгоомжтой бөгөөд шарханд амьд байдаг.

"Тагтаа бол тааварлашгүй нислэгийн замтай, жирийн нугасаас хамаагүй жижиг хэмжээтэй шувуу юм. Тиймээс, нугасаас бага хурдтай байсан ч буудах нь илүү хэцүү байдаг.. "(в) "Өөрийн" хочтой хэрэглэгч

Би мөн урхины сэдвээр бага зэрэг холбогдох болно:

"Олс эсвэл утсан дээр урхи тавь.

горхи, голын гадаргуугаас дээш намхан сунасан.

Дэгээтэй загас барих дэгээ

жимс эсвэл бусад өгөөш нь маш сайн байдаг

шувуу барих арга. Дэгээ шувууны хоолойд гацсан."

(в) Питер Дарман, Хэт их амьд үлдэх заавар.

2. Махны амт чанар (шувууны махыг хэрхэн зөв сонгох)

Та жишээлбэл, 3 тагтаа (аль нь хамаагүй) буудсан гэж төсөөлөөд үз дээ.

Тэд чимхэж, түлэх, ерөнхийдөө бүгдийг зарцуулсан шаардлагатай журамдотор нь гадагшлуулах гэх мэт.

Гэдэс дүүрэх үед анхаарлаа хандуулаарай шувууны бахлуур(тоо 6 шувууны анатомийн зураг дээр), учир нь шувууд гэртээ амьдардаггүй байсан бөгөөд ургац нь нэрс / овъёос / улаан буудай гэх мэт маш их хэмжээгээр агуулдаг бол юу идсэн нь тодорхойгүй байна. эрүүл үр тариа, жимс жимсгэнэ, дараа нь бүх зүйл эмх цэгцтэй байна, гэхдээ хэрэв хар бараан байвал эсвэл яагаад гэдгийг нь хараахан ойлгохгүй байгаа бол түүнийгээ хаяхаас татгалзаарай - энэ сорьц бидэнд тохирохгүй.

Жич:Залуу тагтаанд цээжний арьс нь цайвар ягаан өнгөтэй байдаг бол хөгшин нь хар ягаан өнгөтэй байдаг. Мэдээжийн хэрэг залуучуудыг сонгох хэрэгтэй, учир нь хөгшин нь нэлээд хатуу, энэ нь сайн биш юм. (Хэдийгээр АД-ын үед тэнд хэн харагдах вэ, хэцүү нь хэцүү биш :))

Би ч гэсэн асуултыг нэн даруй анхааруулахыг хүсч байна "тагтааны хожуул":

Хүйтэн хярууны үед тагтаа зүгээр л сарвуугаа хөлдөөж, сарвуу нь унадаг. Хэрэв шувуу гаднах болон дотоод байдал нь хэвийн бол түүнийг идэж болно!

Хамгийн амттай нь шарсан, чихмэл юм. Тэднийг цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь цэвэрлэж, сайтар угааж, оройн цагаар цуунд хагас усаар шингээнэ. Дараагийн өдөр нь угаах, цавчих гэх мэт.

Хуучин тагтаа 20-30 минут, залуу тагтаа 15 минутын турш шарж иднэ. Хэрэв тагтаа залуу бол тэдгээрийг цуунд хийж болохгүй.

4. Жор

Хочтой хэрэглэгч бичсэн Зэд:

"Би нэг өдрийн турш усанд дэвтээж, махыг зөөлрүүлж, дараа нь гахайн өөх, сармисаар дүүргэж, цөцгийн тосонд хуурч, нэг хэсэг цөцгийн тос, нэг вандуй амтлагч, нэг хэсэг сонгино, лаврын навчийг гулуузны маханд хийнэ. , урьдчилан хэрчсэн төмсөө хийж, урьдчилан хэрчсэн төмсөө шарах шүүгээнд нэг цагийн турш хийж, махыг хатахгүйн тулд эхний цагийг таглана.Үнэр нь ... абалде, мах нь зөөлөн зөөлөн болно. "

Энд анчдын өөр хэдэн жор байна:

Хочтой хэрэглэгч бичсэн Минийх:

"Тавыг тогоонд гал дээр бэлтгэдэг (бид үлээгч бамбар). Тагтааны сэгийг түүж, дуулж, зайлж угаана. Устай саванд хийнэ. Буцалгана. Галыг багасгаж, 1.5-2 цагийн турш хооллоорой. Үе үе хөөсийг арилгана.

Хоол хийхээс 30 минутын дараа 2-3 бүхэлд нь хальсалж сонгино тогоонд хийнэ.

Төмсийг хальсалж, том хэсэг болгон хуваана. Лууван, хонхны чинжүүтэй ижил зүйлийг хий.

Лууван, төмс хийж, давс, перецээр амтлана. Өөр нэг цагийн турш хооллоорой. Дараа нь тавь амтат чинжүүмөн 20-30 минутын турш хооллоорой. Шурпа бэлэн боллоо! Шурпа нэн даруй идэх нь зүйтэй юм.

Үйлчилж байхдаа нилээд жижиглэсэн нь цацаж ногоон сонгино, килантро, dill болон яншуй.

Ерөнхийдөө анчдын дунд шулумд ижил төрлийн жор байдаггүй гэж үздэг. Үүний гол зүйл бол сэтгэлээрээ бэлтгэх явдал юм."

бичдэг Шэнсон: "Өнөөдөр би 3 тагтаа төмс, хүнсний ногоотой хамт чанаж болгосон. Мах нь гоёмсог, зөөлөн, үнэргүй. Нугасаас хамаагүй дээр. Энэ нь гахайн өвсийг санагдуулдаг."

Францад тагтаа хэрхэн бэлтгэдэг вэ:

Шарсан тагтаа

Гэдэсээ сайтар зайлж, 4 тагтаа бэлтгэж, дотор нь давс, хар перцээр цацаж, гахайн махны нимгэн зүсмэлүүдээр боож өгнө. Утастай уяж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавьж, хуурч ав. Нилээд жижиглэсэн чанасан мөөгийг нэмээд Bechamel сумсаар үйлчил.

Эсвэл энд өөр зүйл байна:

Шарсан тагтаа

Бэлтгэсэн тагтааны гулуузыг 4 хэсэг болгон хувааж, гүн гүнзгий саванд хийж, сүүгээр асгаж, 3 цаг байлгана. Дараа нь махыг сүүнээсээ салгаж, зайрмаганд дүрж, талхны үйрмэгээр хийж, шарсан байна. оливын тос... Үйлчлэхдээ таваг нь жүрж эсвэл нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглэгддэг.

Найрлага:чидун жимсний тос, жүрж, нимбэг, тагтаа, талхны үйрмэг, сүү, өндөг.

Та бусад жорыг эндээс олж болно:

Ерөнхийдөө тэр нэг удаад шахаж чадах зүйлээ - шахаж гаргав! Мэдээжийн хэрэг, энд бүх мэдээлэл байхгүй, гэхдээ би бүх зүйлийг ерөнхийд нь, тодорхой нэр томъёог танилцуулсан гэж найдаж байна.

Унших, хоолны дуршилыг сайхан өнгөрүүлээрэй! :)

Жич Амралтын өдрөөр би тагтаа зодсоны дараа байгальд очно, үүнээс шарсан мах бол зүгээр л тахал юм! =))

Нийтлэлд ашигласан материал:

Хэт их амьд үлдэх заавар - Питер Дарман

Хөгжим дээр бичсэн Nikelback = P