Jūsų pelningas verslas – kaip atidaryti deguonies barą. Nuosavas verslas: pieno kokteilių Sysoeva Lilia gamyba ir pardavimas

Šiuolaikiniu būdu uždirbti pinigus yra deguonies kokteilių verslas. Detaliai apibūdinsime projekto ir pasiūlymo pelningumą paruoštas verslo planas jo įgyvendinimui. Juk šis verslas ne tik perspektyvus, bet ir naudingas.

Praėjusio amžiaus 60-aisiais Rusijos mokslininkai įrodė sveikatą gerinantis poveikis deguonies gėrimų ir palygino jų vartojimą su pasivaikščiojimu miške. Tai išprovokavo staigų tokių prietaisų įrengimo skaičių visose šalies sanitarinėse-kurortinėse vietose. Dabar sveikos gyvensenos mada grįžta, todėl gaminti ir parduoti tokį produktą labai apsimoka.

Verslo perspektyvos

Šis projektas pelnytai laikomas labai pelningu. Jo patrauklumą pateisina tokie veiksniai:

• Gėrimai skanūs.
• Deguonies naudą organizmui patvirtina gydytojai ir kūno rengybos treneriai.
• Tai pagerina dėmesio koncentraciją, didina jėgą ir darbingumą, gerina medžiagų apykaitos procesus, kurie iš karto paveikia savijauta.
• Deguonies kokteilio paruošimas nereikalauja iš pardavėjo specialių žinių ir įgūdžių.
• Norint organizuoti veiklą, nereikia pildyti daugybės dokumentų ir įsigyti brangios įrangos.
• Daugumoje miestų konkurencija vis dar maža.

Kiosko formatas

Galite pradėti verslą skirtingų variantų:

1. Kaip stacionarus punktas, esantis perpildytoje vietoje, nuolat tiekiantis sveikus gėrimus. Tokiu atveju lankytojų patogumui galite sustatyti net kelias kėdes ar stalus.
2. Kilnojamas stovas, kurį lengva išlankstyti, kur tik norite. Atsižvelgdami į situaciją, įvykius mieste, kiekvieną dieną galite įrengti prekystalį naujoje teritorijoje. Taigi jie aptarnauja įvairius vakarėlius, koncertus, pristatymus, dalyvauja meistriškumo kursuose ir pan., o tai irgi yra reklama.
3. Kombinuotas variantas- reiškia dviejų ankstesnių krypčių derinį. Tuo pačiu jūsų prekystalis turi stacionarų tašką, tačiau atsiradus galimybei aptarnauti bet kokį renginį, eini ten su sulankstomu prekystaliu.

Nemokamai atsisiųskite čia kaip pavyzdį.

Registracija

Deguonies kokteiliai kaip verslas nereikalauja itin sudėtingos organizavimo procedūros. Tam pakanka:

• Registruokitės kaip individualus verslininkas.
• Pasirinkite supaprastintą mokesčių sistemą.
• Gauti leidimą iš SES, o tai bus gana paprasta, nes gėrimų gamybai naudojami ingredientai jau yra sertifikuoti.

Visa registracijos procedūra trunka minimaliai ir kainuoja nedaug. O kadangi neatidarote atskiro pastato, kuriame lankytojai valgo, galite išvengti įvairių reguliavimo institucijų atliekamų patikrinimų.

Patalpos

Deguonies juostą galite sumontuoti bet kurioje perpildytoje vietoje. Norėdami tai padaryti, turite išsinuomoti 2-5 kv. m gatvėje arba, pavyzdžiui, viduje prekybos centras... Kaip tokia dizainas arba kosmetinis remontas neprivaloma. Užtenka pastatyti ryškią ir pastebimą iškabą ir patogiai sutvarkyti visą įrangą bei vitriną.

Svarbiau atkreipti dėmesį į vietą, kur bus sumontuotas deguonies baras. Nuo to labai priklauso pirkėjų skaičius ir dienos pajamos, o tai reiškia viso verslo sėkmę. Patyrusiems verslininkams patariama atsižvelgti į šiuos galimus dalykus:

1. Sveikatingumo centrai, į kuriuos ateina į sveikatą orientuoti žmonės, jie žino apie deguonies naudą aktyviam raumenų darbui mankštos metu.
2. Kino teatrai ir kiti pramogų centrai, kuriuose gausu lankytojų, kuriuos gali privilioti madingas ir sveikas gėrimas.
3. Parkai, paplūdimiai, poilsio zonos šeimoms su vaikais ir turistams – jie nelinkę palepinti savęs kuo nors įdomaus ir skanaus.
4. Verslo centrai – čia reikia pabrėžti, kad deguonies kokteilis padės pagerinti našumą ir padidinti energijos lygį ofiso darbuotojas.
5. Kurortų įstaigos, kuriose tokie produktai laikomi paklausiausiais.
6. Prekybos centras, kuriame gausu lankytojų, kurie kartais nori atsipalaiduoti ir prisotinti savo kūną sveiku ir maistingu gėrimu.

Tokius deguonies barus taip pat tikslinga įrengti švietimo ir gydymo įstaigose. Svarbiausia yra pastatyti prekystalį matomoje vietoje, kur daugelis žmonių eina išbandyti jūsų gaminio.

Ko reikia atidaryti?

Kaip jau minėta, nereikia tiek daug specialios įrangos. Jums tereikia įsigyti:

• parduodamas pats stovas;
• kėdės darbuotojams ir lankytojams (pasirinktinai);
• kokteilis – aparatas ingredientams maišyti.

Norėdami pagaminti deguonies kokteilį, turite nuolat įsigyti reikalingų produktų. Šis gėrimas pasižymi oro burbuliukų, sumaišytų su skystu pagrindu, buvimu. Tam reikės vandens ar sulčių, kvapiojo sirupo ir paties deguonies, parduodamo cilindruose. Per specialus aparatas sukurti vaisių putą, kuri būtų labai skani, sveika kūnui ir estetiška.

Personalas

Norėdami sutaupyti, kokteilius galite pasigaminti patys. Tačiau esant dideliam žmonių antplūdžiui, patartina samdyti du barmenus, kurie dirbs pamainomis. Taip pardavimus galėsite užtikrinti kiekvieną dieną be pertrūkių.

Specialių reikalavimų personalui nėra. Pakanka, kad pardavėjai būtų draugiški ir gebėtų pranešti apie naudą deguonies kokteiliai... Per 1-2 dienas lengva išmokti dirbti su instaliacija ir sumaišyti tinkamą pagrindą.

Norėdami pritraukti klientų ir skleisti informaciją apie savo verslą, galite naudoti skirtingus kanalus:

1. Iš lūpų į lūpas – paprašykite savo draugų papasakoti visiems pažįstamiems apie jūsų deguonies juostą.
2. Reklama vietinėje žiniasklaidoje – televizijoje, laikraščiuose ir žurnaluose.
3. Internetas – puslapio sukūrimas su įdomi informacija apie prekę, bendravimą socialiniuose tinkluose, grupės, forumai.
4. Virš prekystalio naudokite ryškų ir akį traukiantį ženklą.
5. Dalyvauti įvairiuose socialiniuose ir jaunimo renginiuose, įrengti prekystalį sporto varžybų, muzikos koncertų, vaikų festivalių ir kt.

Finansinė dalis

Ne veltui specialistai sako, kad verslo, prekiaujančio deguonies kokteiliais, organizavimas yra labai pelningas ir labai pelningas projektas. Surašykime visus skaičius į lentelę.

Taip pat svarbu į verslo planą įtraukti ir mėnesines išlaidas.

Vienos porcijos kaina yra apie 1,5 rublio. O jei parduodate bent 30 gėrimų už 100 rublių per dieną, tai per mėnesį galite padėti 90 000. Tai reiškia, kad jau m. trumpą laiką padengs visas pradines verslo steigimo išlaidas ir galės plėstis. Esant didelei paklausai, laikui bėgant galite sukurti franšizę ir išmokyti kitus verslininkus atidaryti panašius prekystalius su jūsų prekės ženklu skirtinguose miestuose ir regionuose.

Vaizdo įrašas: deguonies kokteilis kaip sveikatos šaltinis.

Deguonies kokteiliai – tai deguonies prisotintas gėrimas, kurio viršutinėje dalyje susidaro putojanti „kepurėlė“. Pagrindinis ingredientas dažniausiai yra vaisių sultys arba mineralinis vanduo su sirupu suteikiant įvairių skonio savybes už gėrimą.
Šiame straipsnyje mes apsvarstysime išsamų baro su deguonies kokteiliais verslo planą, kalbėsime apie įrangą ir atliksime pelno ir išlaidų skaičiavimą šiai veiklai.

Deguonies kokteiliai pasižymi geromis tonizuojančiomis savybėmis ir dažnai patiekiami gydyklose ar SPA kurortuose. Per Sovietų Sąjunga jis būtinai buvo moksleivių, sportininkų, nėščiųjų ir kt. Žlugus SSRS, šis gėrimas buvo šiek tiek pamirštas, tačiau dabar vis labiau populiarėja sveikos gyvensenos tendencija ir atsidaro deguonies baras jau gana pelningas variantas. Technikos specialistai sukūrė specialias modernias kokteilių gaminimo mašinas, kurios, turint nedidelį pradinį kapitalą, leidžia verslininkams gerai uždirbti, o kartu ugdo sveikos gyvensenos sferą visuomenėje.

Klausiate, kiek populiarūs šie gėrimai? Prieš kelerius metus, kai jie pradėjo aktyviai žengti į rinką, buvo gana sunku juos parduoti, tačiau dabar deguonies kokteilių paklausa yra net mažuose provincijos miesteliuose, ir tai yra rodiklis, kad ateityje ši kryptis vystysis. .

Šie gėrimai yra pagrįsti maisto papildai kurios sukuria putas. Pagrindiniai priedai yra: spuogų mišiniai arba saldymedžio šaknų ekstraktas. Dažnai jie taip pat prideda specialių ingredientų, kad prisotintų gėrimą vitaminais, ir praskieskite visa tai sultimis be minkštimo.

Dokumentacija

Jei planuojate prekiauti deguonies kokteiliais, tuomet verta užpildyti visus atitinkamus leidimus ir dokumentus.

Štai ko jums reikia:

• atidaryti SP.
• ant veiklos nurodykite OKVED. Rusijai tai yra kodas 52.11 arba 55.40. Ukrainai - 47,99.
• pardavėjas privalo turėti medicininę pažymą ir būti oficialiai dirbantis.
• turėti kokybės sertifikatus įrangai ir gaminiams, kuriuos naudosite gamindami maistą.
• sutvarkyti pirkėjo kampelį.
• gauti leidimą dirbti iš SES ir priešgaisrinės tarnybos.

Norint labiau pasitikėti įformintų dokumentų teisingumu, patariame kreiptis patarimo į patyrusį teisininką.

Vieta ir patalpos

Antras žingsnis pradedant šį verslą – rasti tinkamą mažmeninės prekybos vietą, svarbiausia, kad vieta būtų pravažiuojama ir orientuota į tikslinę auditoriją.

Puiki vieta atidaryti deguonies barą būtų:

• prekybos centrai
• kurortinės zonos
• vaikų pramogų centrai
• vasaros paplūdimiai
• sporto salės ir kūno rengybos centrai
• baseinai
• sveikatingumo kompleksai
• patalpos prie vaikų darželių ir mokyklų bei kitose žmonių grūsčių vietose.

Verta paminėti, kad mobiliojo verslo formatu galite dirbti tiek patalpose, tiek miesto gatvėse. Žemiau apžvelgsime jums reikalingą įrangą.

Jei kalbėsime apie patalpų plotą, tai jums užteks 3-4 kv.m. Čia galėsite sumontuoti visą įrangą, o nuomos išlaidos bus minimalios, o tai padidina viso verslo pelningumą.

Reikės prijungtos komunikacijos: šildymas, vandentiekis, elektra.

Įranga

Pagrindinį išlaidų elementą rengdami deguonies baro verslo planą išskirsite būtent įrangos pirkimą, čia svarbiausia netaupyti pinigų ir pirkti išskirtinai sertifikuotus įrenginius šiam verslui.

Štai sąrašas pagrindinių dalykų, kurių jums prireiks:

1.) Prekybos (baro) skaitiklis - jo kaina yra apie 750 - 800 USD.

2.) Deguonies koncentratorius. Šis prietaisas naudojamas deguoniui išgauti iš švarus oras- numatoma kaina - 550 USD.

3.) Deguonies maišytuvas, šis prietaisas naudojamas kokteiliui gaminti maišant skystį su lygiagrečiu deguonies tiekimu - 150 USD.

Iš viso, norint organizuoti mažmeninės prekybos vietą uždaroje patalpoje, į įrangą reikės investuoti apie 1500 USD.

Organizuojant mobilią prekybos vietą, turint galimybę keliauti į bet kurią miesto vietą, pavyzdžiui, į paplūdimį, jums reikės universalių vežimėlių, kurie gali dirbti autonomiškai (su akumuliatoriais) 6 valandas.

Norėdami tai padaryti, turite įsigyti mobilų pardavimo stalą, kuris yra įmontuotas: deguonies koncentratoriai, deguonies kokteiliai, baterija, taip pat rinkinyje yra Įkroviklis... Dažnai prie tokių lentynų pritvirtinamas mini šaldytuvas, skirtas parduoti ledus ir šaldytas sultis.

Mišiniai (SPUM) šiame versle naudojami kaip vartojimo reikmenys. Kad galėtumėte apytiksliai naršyti kainas, 200 gramų, tokia medžiaga kainuoja apie 9 USD. Vienai 0,5 litro porcijai sunaudojama tik apie 2 gramus mišinio.

Gaminimo technologija ir meniu

Kaip ir bet kuri su maistu ir gėrimais susijusi kryptis, deguonies kokteilių pardavimo verslo idėja pirmiausia reiškia skonį ir išvaizda... Prieinamumo palaiminimas didelis skaičius supakuotos sultys, leidžia patenkinti net ir įkyriausio žinovo poreikius. Be to, galite maišyti sultis ir pabaigoje gauti puikų kokteilį su originaliu skoniu.

Norėdami paruošti vieną tokio kokteilio porciją, jums reikės:

• 30 ml vaisių sulčių.
• sirupas, arba maisto priedai, kurie sukuria putas - 5 ml.
• vienkartinė stiklinė ir šaukštas.

Be to, nepamirškite gerai atlikti meniu žemėlapio sudarymo. Ten reikia gražiai viską sutvarkyti, nufotografuoti savo oksi baro gėrimus, kad klientai vizualiai įsivaizduotų, ką galų gale gaus. Be to, reikia padaryti stovą su aprašymu naudingų savybių deguonies kokteiliai žmogaus organizmui. Tai veiks kaip rinkodaros įrankis.

Kiek vertas šis verslas?

Jei nuspręsite atidaryti verslą deguonies kokteilių srityje, tuomet turite turėti nedidelį pradinį kapitalą, o jei norite sutaupyti, iš pradžių galite dirbti savarankiškai.

Pradinės investicijos:

• įrangos pirkimas - 1500 USD
• dokumentai - 200 USD
• įmonės tapatybė - 80 USD
• pradinis produktų pirkimas - 500 USD

Mėnesio išlaidos:

• prekybinio ploto nuoma – 20–25 USD už 1 kv.m.
• komunaliniai mokesčiai - nuo 20 USD
• mokesčiai - 120 USD
• darbuotojo atlyginimas (jei planuojate samdyti) - nuo 150 USD
• reklama - 30 USD
• produktų papildymas - 370 USD.

Norėdami sutaupyti, galite įsigyti naudotą techniką, tačiau pasižiūrėkite į nusidėvėjimo laipsnį ir įvertinę rizikas padarykite išvadą, ar jums apsimoka tai daryti, ar ne. Kad ateityje nereikėtų išleisti pinigų remontui.

Kiek galite uždirbti?

Vienos deguonies kokteilio porcijos kaina yra apie 0,25 USD. Rinkos kaina maždaug 1,6 USD. Iš viso už vieną porciją galite uždirbti apie 1,35 USD. Per dieną galite parduoti apie 30–35 porcijas, taigi jūsų uždarbis per pamainą bus 40,5 USD. Tai bus 1215 USD per mėnesį. Iš šios sumos atėmus mokesčius, darbo užmokesčio ir nuomos sumą, turėsite apie 765 USD per mėnesį grynojo.

Jūs galite gauti daug pinigų atidarę apie 5 deguonies barus. Bendra jų atidarymo kaina neviršys 10 000 USD.

Verslo atsipirkimas: 4 - 5 mėn.

Išvados. Deguonies baras kaip verslas yra gera pradžia naujokui. Gėrimų naudingumas, geras antkainis ir nedidelė starto investicija – tai veiksniai, įtikinantys jaunus verslininkus investuoti šia kryptimi. Taip pat svarbu, kad niša dar neužpildyta, ir jūs galite užimti savo vietą šiame rinkos segmente.

Ar dirbote šioje verslo srityje? Laukiame jūsų atsiliepimų ir rekomendacijų naujokams.

Deguonies barai yra laisva niša, kurioje beveik nėra konkurentų. Tiesa, nuolatinių klientų kol kas nėra, tačiau susidomėjimas auga. Pajamos čia nedidelės, tačiau stabilios, todėl vis daugiau verslininkų pradeda svarstyti šia kryptimi, norėdami pradėti savo verslą.

Viskas, kas nauja, yra gerai pamiršta sena. Dar aštuntajame dešimtmetyje deguonies kokteilius buvo galima ragauti sovietinėse ambulatorijose ir sanatorijose. Jie buvo paruošti naudojant pagrindinį deguonį arba balioninį deguonį. Šiandien aktyviai naudojama oro balionų technologija, tačiau ji turi du trūkumus – pirma, medicininio deguonies nėra taip paprasta rasti, antra, balionas, priešgaisrinės apžiūros požiūriu, yra pavojingas dalykas.

„Išneškite“ deguonį kaip produktą lauke gydymo įstaigos padėjo išrasti patogi mobilioji įranga. Deguonies koncentratorius sveria apie 20-30 kg, jį gamina tiek Vakarų Europos, tiek Amerikos, Korėjos ir vietiniai gamintojai.

Deguonies verslą galima organizuoti dviem būdais. Pirmasis – deguonies kokteilių gamyba, antrasis – deguonies baro kūrimas.

Deguonies barai jau egzistuoja Maskvoje, Sankt Peterburge, Kazanėje. Pradinės tokių juostų sukūrimo sąnaudos yra palyginti nedidelės – nuo ​​12 iki 20 tūkstančių dolerių. Nemaža išlaidų dalis tenka nuomai, kuri šiandien „pravažiuojamoje vietoje“ sostinėje siekia apie 1000–5000 rublių už kvadratinį metrą. metras per metus, o regionuose - 300-700 rublių. Todėl atsipirkimo laikotarpis yra apie dvejus metus.

Baro sistema susideda iš dviejų pagrindinių komponentų: deguonies generatoriaus ir stoties su keičiamomis aromatinėmis kapsulėmis (infuzoriumi). Koncentratorius, praleidžiantis orą per molekulinį sietą, atskiria gryną deguonį. Infuseryje jis yra prisotintas aromatų ir per ausines (ausinę) patenka į vartotoją. Tiesiai į nosį.

Norėdami pradėti, jums nereikia jokių sertifikatų. Valdžios institucijos sertifikavo įrenginius kaip įprastus buitinius prietaisus.

Norint greitai atsipirkti, barą būtina įrengti pėsčiomis pasiekiamoje vietoje: prekybos centruose, baseinuose, verslo centruose ir biurų pastatai, kino teatrai. Plotas bus nedidelis – nedideliam stelažui ir kelioms kėdėms užteks nuo trijų iki penkių kvadratinių metrų. Įranga taip pat apsiriboja tik keturiais koncentratoriaus ir infuzijos rinkiniais. Atidarius atskirą lizdą, geriau iš karto pasiūlyti visą paslaugų spektrą: „skystas“ deguonis (kokteiliai) ir kvėpavimas per ausines.

Pagrindinis žmogus deguonies bare – oksidas. Jo užduotis – bendrauti su klientais ir organizuoti „deguonies seansus“: maišyti aromatus, sukurti tinkamą puokštę, atsižvelgiant į baro kliento būklę ir amžių. Paprastai ieškant darbuotojų problemų nekyla. Ši profesija laikoma elitine, o atlyginimų lygis aukštesnis nei paprasto pardavėjo.

Deguonies kokteilis yra produktas, skirtas plačiajai visuomenei, o ne nišiniam ir madingam deguonies barui. Vaikų priežiūros įstaigose ypač gerai „parduoda“ deguonies kokteilis. Kai kuriose mokyklose vaikai jau „maitinami“ deguonies kokteiliu. Nesunku derėtis su mokyklos direktoriumi, jei dalį pelno pažadėsite panaudoti mokyklos reikmėms.

Ekspertai mano, kad regionuose šis verslas turi didelių perspektyvų. Pirma, regiono įmonei lengviau derėtis su mokyklų ir darželių administracijomis, antra, yra galimybė gauti subsidiją socialiniams reikalams ir galiausiai dar vienas pliusas – mažas kapitalo intensyvumas. Skirtingai nei deguonies baras, kurio reklamai reikia mažiausiai 12 tūkstančių dolerių, čia galite išsiversti su 45 tūkstančiais rublių. Tiek kainuoja minimalus kokteilio gaminimo įrangos komplektas.

Pagrindinė įranga yra deguonies koncentratorius. Kokybe tarp itališkos, amerikietiškos ir rusiškos įrangos didelio skirtumo nėra, išskyrus tai, kad dizainas geresnis italams ir amerikiečiams. Buitiniai koncentratoriai kainuoja 12-17 tūkstančių rublių, užsieniniai - 1-2 tūkstančius dolerių. Prietaiso kaina priklauso ir nuo jų talpos (jie svyruoja nuo 3-10 litrų).

Deguonies kokteilis ruošiamas natūralių supakuotų sulčių (vyšnių, obuolių, vynuogių) arba fito tirpalo pagrindu. Putoms dedami specialūs milteliai - putotojas, kaip putojimą galite naudoti želatiną arba saldymedžio šaknį.

Kokteilis patiekiamas 200 ml vienkartiniame plastikiniame puodelyje. Kokteilių porcijos savikaina – nuo ​​70 kapeikų iki rublio, pardavimo kaina – nuo ​​10 iki 15 rublių. Mėnesinės išlaidos puodeliams ir plastikiniams šaukštams - nuo 1500 iki 4000 rublių, priklausomai nuo vartotojų skaičiaus. Iš litro „skardinės“ miltelių putojančios priemonės galite paruošti nuo 80 iki 120 porcijų.

Taigi pelnas iš vienos mokyklos pagal gerą scenarijų bus apie 21 tūkstantis rublių per mėnesį, o įrangos komplektą galima naudoti keliose mokyklose ar darželiuose. Tai kelis kartus padidins jūsų pelną. Investiciją galite grąžinti per pusantro – dviejų mėnesių.

Kokteilių verslą galima vadinti paprastu ir stabiliu verslu. Jame nėra sezoniškumo faktoriaus, oras neturi įtakos deguoniui. Tai taip pat naudingas verslas. Deguonies kokteiliai vaikams atneša naudos ir sveikatos.

Remiantis Jekaterinos Chinarovos straipsniu verslo žurnalui

Pieno kokteilių gamybos ir pardavimo verslas yra nedidelis, bet nuolat pelningas verslas. Jis verslininkus vilioja ir dideliu atsiperkamumu, nepaisant akivaizdžiai sezoniškumo – pagrindiniai gėrimo pardavimai vyksta vasarą. Teisingai sukūrę idėjos įgyvendinimo planą, parinkę jam asortimentą, įrangą, galite gauti gerą nedidelių, bet stabilių pajamų šaltinį. Krypties privalumas – verslą galima pradėti tiek nuo nulio, tiek perkant franšizę.

Pirmieji žingsniai pradedant verslą

Pirmiausia turėtumėte ištirti rinką, kurioje ketinate dirbti. Pasivaikščiokite po vietovę, kurioje planuojate atidaryti verslą, išstudijuokite panašių taškų skaičių, jų asortimentą, kainų politiką. Neišsigąskite didelės konkurencijos. Niša įdomi tuo, kad net ir įtemptoje konkurencinėje aplinkoje galite rasti tai, kas jus išsiskirs iš minios. Tai gali būti įvairių skonių kokteiliai, originalus pateikimas, Papildomos paslaugos ir tt Tačiau norėdami rasti savo lustą, turite žinoti, ką kiti siūlo.

Nusprendę kryptį, galite registruoti įmonę. Kadangi verslas nedidelis, skirtas mažmeninė prekyba, visai įmanoma išsiversti su registracija individualus verslininkas... Tai kainuos tik 800 rublių. valstybės pareiga. Pats dokumentų tvarkymas užtruks ne ilgiau kaip penkias darbo dienas.

Kalbant apie sanitarinės-epidemiologinės stoties reikalavimus, tai nereikalauja įrangos sertifikatų. Tačiau galima paprašyti pardavėjo sveikatos knygos. Todėl geriausia tai susitarti iš anksto.

Registruojantis rekomenduojama pereiti prie supaprastintos mokesčių sistemos, kuri leis savarankiškai tvarkyti buhalterinę apskaitą. Taip pat registruojant verslą būtina nurodyti OKVED 56.10.19 Kitos maitinimo paslaugos.

Verslo formatas

Kaip pavyks išlyginti sezoniškumo faktorių, labai priklauso nuo pardavimo formato pasirinkimo. Didžiausi pieno kokteilių pardavimai stebimi vasarą, todėl daugelis nusprendžia apsistoti prekyba gatvėje... Išties judrioje vietoje šalia poilsio parkų, pramogų centrų, kino teatrų įrengtas įrenginys atneša apčiuopiamų pajamų. Bet tik nuo vėlyvo pavasario iki ankstyvo rudens. Likusią metų dalį pardavimai vyksta tik tuo atveju, jei gamyba perkeliama į prekybos ar pramogų centrus, kino teatrus.

Bet, visų pirma, yra nuomos kaina kvadratinis metras daug didesnis. Antra, artėjant sezonui rasti laisvą vietą tampa vis sunkiau. Iš pradžių pieno kokteilių pardavimo vietą prekybos centre įkurti nepelninga – vasarą ten pardavimo plano nepavyksta įvykdyti.

Norint kažkaip išlyginti situaciją, galima organizuoti tik pieno kokteilių gamybą, pardavinėti juos per įvairias kavines. Tokiu atveju jums nereikia organizuoti mažmeninės prekybos vietos, todėl jums nereikia nuomos išlaidų ir dokumentų pardavimui.

Jei verslas jus domina tik kaip lydintis, visiškai įmanoma apsiriboti vasaros prekybos vieta gatvėje.

Įranga

Verslo privalumas – reikalinga įranga neužima daug vietos. Paprastai mažmeninės prekybos vieta gali būti gana patogiai įrengta 1,5–3 kvadratinių metrų plote. priklausomai nuo to, kokį asortimentą siūlote.

Norėdami organizuoti pieno kokteilių pardavimo punkto darbą, jums reikės bent šios įrangos:

• maišytuvas arba šaldiklis;
• Šaldymo aparatai;
• pasirenkama įranga.

Bet kokią tokio tipo įrangą galima rasti tiek šalies viduje, tiek importuoti. Žinoma, pirkdami bet kokį buitinį įrenginį galite daug sutaupyti pradinėms lėšoms. Bet jūs turite suprasti, kad prarandate daug našumo. Pavyzdžiui, buitinis mikseris gėrimo porciją išplaka per tris minutes, o atvežtiniam užtenka ir vieno. Kai turite didelį lankytojų srautą, šis skirtumas yra labai pastebimas. Be to, buitinė įranga genda dažniau.

Maišytuvo pasirinkimas

Maišytuvas yra pagrindinis prietaisas ruošiant pieno kokteilius. Visas jūsų verslas priklauso nuo jo kokybės ir gėrimo paruošimo greičio. Buitinė įranga, skirta 12 tūkstančių aps./min., kuri paruošia gėrimą per 3 minutes, kainuoja vidutiniškai 5 tūkstančius rublių.

Itališkas mikseris gali ne tik per minutę išplakti pieno kokteilį, bet ir vienu metu paruošti tris gėrimus. Amerikietiška įranga gali veikti 20 tūkstančių apsisukimų per minutę greičiu. Be to, jo garantinis laikotarpis darbas - 5-7 metai. Tokia įranga kainuoja nuo 12 tūkstančių rublių. ir didesnis, priklausomai nuo to, kiek akinių prietaisas skirtas. Beje, net jei paėmėte įrangą vienai darbo kamerai, rekomenduojama įsigyti dar porą stiklinių. Tai padės greičiau paruošti norimus mišinius. Vieno stiklo kaina importuotam maišytuvui yra apie 500 rublių.

Šaldiklis

Ši įranga padeda visiškai automatizuoti pieno kokteilių gamybos procesą. Aparato viduje yra įmontuotas maišytuvas ir indai sirupams patiekti. Priklausomai nuo to, kuris mygtukas buvo paspaustas ruošiant, į pieno kokteilį įpilama tam tikros rūšies sirupo. Standartiniai šaldiklio modeliai vienu metu gali gaminti keturis skirtingus gėrimus.

Jie taip pat skiriasi nuo gėrimo prisotinimo oru. Nuo to priklauso, kiek kokteilis bus plakamas. Esant natūraliam oro tiekimui, jis plakamas ne daugiau kaip 40%, o esant priverstiniam oro tiekimui, šis skaičius gali siekti 100%. Kitas skirtumas tarp šaldiklio ir maišytuvo yra tas, kad pastarasis paruošia gėrimą, kurio temperatūra yra nuo 0 iki -3 o C.

Atitinkamai, šaldiklyje paruošti pieno gėrimai skoniu skiriasi palankiau. Jie sodresnės konsistencijos ir tiek išvaizda, tiek skoniu labiau primena lydytus ledus. Todėl šie kokteiliai dažnai vadinami „minkštais ledais“. Tačiau tokia įranga taip pat kainuoja šiek tiek daugiau nei maišytuvas. Priklausomai nuo modelio ir gamintojo, jo kaina prasideda nuo 15-20 tūkstančių rublių. Šaldiklio našumas prasideda nuo 2,5 kg per valandą. Tačiau ekspertai rekomenduoja jį vartoti tik tuo atveju, jei pavyksta parduoti bent šimtą porcijų per dieną.

Žaliavos maisto ruošimui

Norėdami paruošti pieno kokteilius klasikine technologija, naudodami maišytuvą, jums reikės šių ingredientų:

• pienas;
• sirupas;
• ledai.

Visa tai turėtų būti perkama iš didmeninių tiekėjų. Ledus ir pieną būtina laikyti šaldytuve. Sirupams tai nebūtina. Beje, sirupus reikia pirkti specialiai kokteiliams. Jie parduodami litrais plastikiniai buteliai su patogiu dozavimo dangteliu.

Norint paruošti gėrimus šaldiklyje, į verslo planą reikės įtraukti specialių sausų pieno mišinių ir specialių sirupų, skirtų išskirtinai šaldikliui, pirkimą.

Žaliavų supirkimo apimtis skaičiuojama remiantis tuo, kad 300 mililitrų kokteilio reikia 7 gramų sirupo, 15 gramų ledų ir 75 gramų pieno. Atkreipkite dėmesį, kad 2/3 stiklinės gatavo gėrimo yra putos, todėl labai svarbu turėti gerą įrangą, kuri išplaktų iki norimos konsistencijos.

Populiariausi sirupai yra vanilės, šokolado ir vaisių sirupai.

Paslaugų teikimas

Kaip jau minėta, norint, kad verslas klestėtų, būtina rasti kuo išsiskirti tarp konkurentų. Visų pirma reikia pristatyti didelė įvairovė skoniai. Paprastai linija plečiasi vaisių įvairove.

Atkreipkite dėmesį į konteinerį. Galite sugalvoti originalios formos ar spalvos puodelius, tūbeles, dangtelius, priedus jiems. Norėdami padidinti pelningumą, į savo pardavimo planą įtraukite susijusius produktus: riešutus, sausainius, kramtomąją gumą ir kt. Nauja kokteilių asortimento tendencija – deguonies kokteiliai, kurių putos susidaro naudojant deguonį.

Taip pat galite organizuoti padavimą alkoholiniai kokteiliai, tačiau tai smarkiai padidina lizdui keliamų reikalavimų skaičių. Ji neturėtų būti šalia ugdymo ir vaikų įstaigų ar vaikų susibūrimo vietų. Taip pat turėsite pateikti prašymą gauti specialią licenciją prekybai alkoholiniais gėrimais. Be to, prekyba tokiais kokteiliais laiko atžvilgiu griežtai ribojama įstatymų.

Taško darbuotojai

Verslo pradžioje visiškai įmanoma išsiversti savarankiškai, savarankiškai ruošiant ir parduodant kokteilius savo vietoje. Tačiau jei planuojate atidaryti kelias pardavimo vietas ir išparduoti visą savaitę, geriausia samdyti pardavėjus. Kad darbas būtų sklandus, kiekvienam pamainos taškui geriau turėti po du pardavėjus. Atkreipkite dėmesį, kad kiekvienas iš jų privalo turėti sveikatos knygelę. Jei būsimas pardavėjas jo neturi, jūs privalote jį išduoti savo lėšomis.

Finansinis planas

Privalomas skyrius, kuris turi būti bet kuriame verslo plane - finansinis planasįmonių. Jis detaliai apskaičiuoja visas sąnaudas gamybos pradžioje ir gamybos proceso metu, o vėliau jas palygina su numatomomis pajamomis. Taigi galite apskaičiuoti būsimo verslo pelningumą.

Išlaidų dalis

Jei kalbėsime apie išlaidas, tada išlaidų dalies planas atrodys maždaug taip:

Atkreipkite dėmesį, kad į išlaidų planą kokteilių pardavėjų atlyginimai neįtraukti. Paprastai jis susidaro iš nurodyto procento nuo dienos pajamų.

Pajamų dalis

Pajamų planas sudaromas pagal numatomą pardavimo apimtį. Remiantis statistika, vasarą, dieną judrioje išparduotuvėje, pardavimo planą galima nustatyti apie 250 pieno kokteilio porcijų. Vienos įprastos 300 ml porcijos kaina yra vidutiniškai 35 rubliai, pusė litro - 50 rublių. Tuo pačiu metu gėrimo antkainis yra ne mažesnis kaip 200%. Kalbant apie minkštus ledus (kokteilį, paruoštą šaldiklyje), jų kaina yra 3,5 rublio. ir parduodama su maždaug 100 proc. antkainiu. Tačiau galutinė produkto kaina priklauso nuo pardavimo regiono.

Atlikus visus būtinus mokėjimus ir atskaičius žaliavų kainą, pelnas, įvairiais skaičiavimais, gali būti nuo 200 tūkstančių rublių. iki milijono rublių per mėnesį. Viskas priklauso nuo to, kur yra taškas ir kokias papildomas paslaugas jame siūlote.

Įvertinus rodiklius, kuriuos demonstruoja finansinis planas, galima teigti, kad verslas atsipirks maždaug po metų ar šiek tiek daugiau.

Verslo sėkmės sąlygos

Žinoma, verslo sėkmė priklauso nuo daugelio faktorių, tačiau yra papildomų specifinių faktorių, kurie užtikrins pieno kokteilių pardavimo sėkmę. Tai apima:

1. Stabili aukšta gėrimo kokybė. Jokiu būdu neturėtumėte taupyti įrangai ir ingredientams, kurie užtikrina gėrimo skonį ir kokybę. Juk klientai pas tave ateina dėl skonio. Todėl įranga ir žaliavos turi būti aukščiausios kokybės, ingredientai dedami tiksliai pagal technologiją.
2. Nuolat plėskite asortimentą. Konkurencija šioje srityje yra gana didelė, todėl nuolat reikia atkreipti pirkėjų dėmesį į savo vietą. Tačiau reikia nepamiršti, kad vartotojai kokteilių skonių atžvilgiu yra gana konservatyvūs. Visada populiariausi yra šokolado, vanilės ir vaisių skoniai. Iš pastarųjų dažniausiai imami bananai, braškės ir avietės. Egzotikos geriausia imti mažais kiekiais, tikrinant klientų pageidavimus. Asortimentą rekomenduojama plėsti, pasiūlant papildomų prekių. Pavyzdžiui, deguonies kokteiliai, šviežios sultys, ledai ir kt.
3. Kai kurie ekspertai rekomenduoja gėrimo patiekimą paversti šou. Tai reiškia ne tik siūlyti originalioje stiklinėje ir su neįprastu šiaudeliu, bet ir įdomų gaminimo procesą, dėl kurio žmonės vėl sugrįš pas jus.

Atidaryti deguonies barą (kokteilių barą) yra labai perspektyvus verslas idėja: įrangos, žaliavų, indų, baldų įsigijimo ir patalpų nuomos kaina yra minimali, didelis pelningumas veikla, greitas atsipirkimas, maža konkurencija

 

Patraukliausios vietos deguonies barui įrengti yra šios:

• prekybos centrai
• biurų centrai
• sporto kompleksai
• švietimo įstaigos
• Atrakcionų parkas
• miesto švenčių vietos
• krantinės ir paplūdimiai

Reikalinga įranga

Norėdami paruošti deguonies kokteilį, turite įsigyti šį įrangos rinkinį:

• Koncentratorius. Atskiria deguonį nuo oro.
• Mikseris (kokteilis) Sumaišo kokteilio pagrindą su deguonimi, taip pat išplaka putojimą – specialius miltelius, kurie dedami į gėrimą ir yra oro putų pagrindas.
• Mažmeninės prekybos įranga(stelažas, kėdės)

Norint įsigyti minėtą įrangą, pakanka 50–60 tūkstančių rublių.

Be įrangos, kokteiliams gaminti reikia įsigyti ingredientų:

• Supakuotas arba natūralios sultys- vyšnia, obuolys, vynuogė arba kriaušė;
• Žolelių nuoviras (teks pasigaminti patiems) iš ramunėlių, mėtų, gudobelių, šalavijų, erškėtuogių, jonažolių.
• Putojantį agentą galima pakeisti vištienos baltymu, želatina ar saldymedžio šaknų antpilu. Šie ingredientai jums kainuos žymiai pigiau, tačiau kokteiliui suteiks specifinį aromatą ir skonį, kurį įvertins nedaugelis vartotojų.

Kuo didesnį skonių ir pagrindų asortimentą pasiūlysite, tuo daugiau daugiau vartotojų, jums bus įdomu, kas tiesiogiai paveiks jūsų pajamas.

SU skirtingų variantų deguonies koncentratoriai galite susipažinti su deguonies juostos įranga.

Veiklos galimybių studija

* Visi skaičiavimai atlikti miestui, kuriame gyvena 280 000 gyventojų

Kapitalo išlaidos:

Įrangos, žaliavų pirkimo kaina - 70 tūkstančių rublių.

Bendrosios išlaidos:

• Patalpų nuoma prekybos centre (12 kv.m) - 10 000 rublių.
• Atlyginimas (2 pardavėjai, darbas pamainomis, du po dviejų) - 30 000 rublių
• Filtrų keitimas, Eksploatacinės medžiagos- 5000 rublių

Vieno kokteilio gaminimo kaina:

• 50 ml sulčių arba žolelių nuoviras= 2,5 rublio (vieno litro sulčių kaina = 50 rublių)
• Saldymedžio šaknies arba putojančios medžiagos užpilas = 20 kapeikų arba 4 rubliai
• Vienkartinis puodelis ir šaukštas = 1,5 rublio
• Bendra kaina = 4,2 RUB pagal saldymedį arba 8 RUB pagal putojimą.
• Mažmeninė kaina už 1 deguonies kokteilį - 70 rublių.

Pelno skaičiavimas

Mėnesinės pajamos:	55800 rublių
1 kokteilio kaina:	8 rubliai
1 deguonies kokteilio mažmeninė kaina:	70 rublių
Grynasis pelnas pardavus 1 kokteilį:
Vidutinė dienos pardavimo norma:	30 kokteilių
Dienos pajamos:	1860 rublių
Galutinis mėnesinių išlaidų:	45 000 rublių
Nuoma:	10 000 rublių
Atlyginimas:	30 000 rublių;
Priežiūra:	5000 rublių
Grynosios mėnesinės pajamos	10 800 rublių

Štai skaičiavimas pagrįstas labai maža paklausa: tik 30 kokteilių per dieną. Optimistiškesniu požiūriu – 48 kokteiliai per dieną (1 kokteilis per 10 minučių per 8 valandų darbo dieną), grynasis pelnas bus 44 280 rublių.

Dėl palūkanų pažiūrėkime, kokiais pardavimų rodikliais per dieną grynasis pelnas per mėnesį bus galima gauti.

	Prekybos vietų skaičius
Kokteilių skaičius per dieną	1	2	3
22	-4080	-8160	-12240
24	-360	-720	-1080
26	3360	6720	10080
28	7080	14160	21240
30	10800	21600	32400
32	14520	29040	43560
34	18240	36480	54720
36	21960	43920	65880
38	25680	51360	77040
40	29400	58800	88200
42	33120	66240	99360
44	36840	73680	110520
46	40560	81120	121680
48	44280	88560	132840
50	48000	96000	144000
52	51720	103440	155160
54	55440	110880	166320
56	59160	118320	177480
58	62880	125760	188640
60	66600	133200	199800

Kaip matote iš lentelės, lūžio taškas yra ties maždaug 26 kokteiliais. Tai reiškia, kad jei parduodate mažiau nei 26 kokteilius per dieną, prarandate pelną. Remiantis šiais duomenimis, aiškiai matyti, kokia svarbi pardavimų apimtis.

Aukščiau pateiktoje lentelėje taip pat galite pamatyti pelno iš verslo masto dydžio... Su trimis mažmeninės prekybos vietos labai įdomios figūros jau prasideda.