Երբ փորել եղերդակի արմատները բուժելու համար: Եղերդակի արմատի կազմը. Եղերդակի կենսաբանորեն ակտիվ նյութեր

Քչերը գիտեն, որ աննկարագրելի ճամփեզրի կապույտ ծաղիկը հայտնի եղերդակն է, որն օգտագործվում է սուրճի փոխարինիչ պատրաստելու համար: Եվ շատ գիտնականներ ու հնության բուժիչներ գիտեին այս բույսի հրաշալի բուժիչ հատկությունների մասին:

Տեսակի նկարագրությունը և տարածումը

Սովորական եղերդակը խոտաբույս ​​է բազմամյա բույսեր... Եղերդակի արմատը պտտաձև է և շատ մսոտ ու մեծ (մինչև մեկուկես մետր), կտրելիս՝ արտազատելով կաթնագույն հյութ։

Ցիկորի ուղիղ ցողունն ունի շերտավոր մակերես, երբեմն հասնում է 120 սանտիմետր բարձրության և շատ ուժեղ ճյուղավորվում։
Եղերդակի տերևները հավաքվում են վարդերի մեջ, հիմքային տերևներն ունեն խազոտ, փետրավոր կամ թույլ բլթակավոր կառուցվածք՝ նեղանալով դեպի հիմքը: Միջին ցողունային տերևները նստադիր են, նշտարաձև, հերթադիր սուր ատամնավոր եզրերով և լայն հիմքով, իսկ վերին տերևներն ավելի ամուր են և ունեն նշտարաձև տեսք։

Եղերդակի երկսեռ ծաղիկները գտնվում են զամբյուղներում՝ միշտ առանձին բույսի գագաթների երկայնքով և վերին տերևների առանցքներում։ Եղերդակի ծաղիկներն ունեն կապույտ երանգ, թեև կան սպիտակ և վարդագույն տեսակներ, թերթիկները 5 ատամիկներով ուռած են։ Առատ ծաղկման շրջանն ընկնում է հունիս-սեպտեմբեր ամիսներին։ Ծաղկելուց հետո առաջանում է պտուղ՝ աչեն, որպես կանոն, եռանկյուն կամ հնգանկյուն։ Նրա երկարությունը փոքր է, ընդամենը երկու-երեք միլիմետր, մի փոքր երկարավուն և ունի շագանակագույն կամ ավելի բաց երանգ։

Սովորական եղերդակը հիանալի մեղրաբույս ​​է: Այն նաև շատ ուժեղ է արձագանքում արևի լույսի առկայությանը, ուստի երեկոյան հինգից հետո շատ դժվար է գտնել բաց եղերդակի ծաղիկներ:Սովորական եղերդակն աճում է գրեթե ամենուր. այն կարելի է գտնել Եվրասիական մայրցամաքի եվրոպական, ասիական մասում, Աֆրիկայում, Նոր Զելանդիայում, Ավստրալիայում: Շատ հաճախ եղերգը հանդիպում է մարգագետիններում, ճանապարհների երկայնքով, խրամատներում, երբեմն բավականին առատ թավուտներ է կազմում։

Հավաքագրում և գնում

Բժշկական նպատակներով հիմնականում օգտագործվում են եղերդակի արմատները, ավելի քիչ՝ խոտը, մասնավորապես՝ բույսի ծաղիկներն ու գագաթները։ Արմատների բերքահավաքն իրականացվում է ք աշնանային շրջան... Դրանք փորված են, լվանում սառը ջուր, թրջվել ավելորդ խոնավությունից։ Այն բանից հետո, երբ արմատները կտրված են կտորներով, ներառյալ երկայնքով և դրվում են չորանալու համար: Արմատների չորացումը կարող է կատարվել երկուսն էլ դրսումև չորացման սարքավորումների օգտագործումը:

Պատրաստի չոր արմատները կարող են պահպանվել մինչև երկու տարի:
Եղերդակի խոտը հավաքվում է բույսի ծաղկման շրջանում։ Դա անելու համար կտրեք ցողունների վերին մասերը (մոտ 30 սմ չափսով): Եղերդակի խոտը կարելի է նաև չորացնել մաքուր օդկամ չորանոցներում: Եղերդակի խոտն ունի արմատներից պակաս պահպանման ժամկետ՝ ընդամենը մեկ տարի։

Դեղորայքային հատկություններ

Ավանդական բժշկությունը եղերդակի համար բավականին մեծ թվով կիրառումներ է գտել։ Այսպիսով, խոտը, արմատները և սերմերը օգտագործվում են ստամոքսի, լյարդի, աղիքների, միզապարկի, փայծաղի, իսկ եղերդակի վրա հիմնված պատրաստուկները՝ որպես հանգստացնող միջոց հիստերիայի և էպիլեպսիայի, ինչպես նաև հազի դեպքում՝ հեմոպտիզի և անեմիայի ժամանակ:

Եղերդակի սերմերի թուրմն ունի ջերմիջեցնող, փափկացնող և նույնիսկ անալգետիկ ազդեցություն: Եղերդակի ծաղիկները ինֆուզիոն տեսքով հանգստացնող ազդեցություն ունեն գրգռվածության բարձրացմամբ, նվազեցնում են սրտի ցավը: Թարմ եղերդակի հյութն օգտագործվում էր մալարիայի և անեմիայի բուժման համար։ Եղերդակի խոտը եփուկի տեսքով ավելացնում են լոգանքներին՝ էկզեմայի և դիաթեզի բուժման, ինչպես նաև հոդերի բուժման համար։ Նույն եղերդակի խոտը օգտագործվում է որպես թրջոց՝ թարախակույտերի բուժման համար, իսկ մոխրի տեսքով՝ թթվասերի հետ միասին. տարբեր տեսակներմաշկի վնասվածքներ, ներառյալ psoriasis և էկզեմա:

Ընդհանրապես, եղերդակը վաղնջական ժամանակներից ծանոթ է եղել ժողովրդական բուժողներին: Կան ապացույցներ, որ շատերը գիտական ​​աշխատություններԱմենահին գիտնական-բուժիչները հիշատակում են եղերդակը:

Եղերդակը հիանալի փոխարինում է սուրճին և, ի տարբերություն վերջինիս, շատ ավելի առողջարար է։ Սուրճի փոխարեն եղերդակի օգտագործումը օգնում է մաքրել օրգանիզմը, հեռացնել կուտակված տոքսիններն ու տոքսինները, ռադիոակտիվ նյութերը, լավացնել մարսողությունը և նույնիսկ արագացնել նյութափոխանակությունը։

Եղերդակը դրական է ազդում ստամոքսի շարժունակության և ընդհանրապես մարսողության գործընթացի վրա։ Այսպիսով, սովորական եղերդակը օգնում է բարելավել ստամոքսի աշխատանքը դժվարամարս սնունդը մարսելիս։
Տոքսինների վերացումը պայմանավորված է նրանով, որ եղերդակը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում լյարդի վրա՝ ուժեղացնելով նրա գործառույթները։

Բուժիչ բաղադրատոմսեր

Եղերդակն ունի անհավանական օգտակար հատկություններ, ուստի եղերդակի ամենօրյա օգտագործումը բարելավում է մաշկի վիճակը և ընդհանուր վիճակմարդ.
Առավելագույնը պարզ ձևովՑիկորի օգտագործումը թուրմ պատրաստելն է։

• Արմատի թուրմը՝ եղերդակի արմատները մանրացնել մեկ ճաշի գդալի չափով, լցնել կես լիտր եռման ջուր և եռացնել մոտ կես ժամ։ Սառչելուց հետո ստացված արգանակը պետք է ֆիլտրել և ընդունել ուտելուց առաջ՝ օրը երեք անգամ ճաշի գդալ։ Նման թուրմը հիանալի կերպով օգնում է բարելավել ախորժակը և ընդհանրապես մարսողական գործընթացը, ինչպես նաև հիանալի խոլերետիկ և միզամուղ միջոց է:
• Եղերդի արմատների թուրմն օգտագործվում է աղեստամոքսային տրակտի, միզապարկի բորբոքային պրոցեսների, մաշկային հիվանդությունների բուժման համար։ Ինֆուզիոն. լրիվ ճաշի գդալ թակած արմատը լցնում են կես լիտր եռման ջրով և մի քանի ժամ պնդում փակ տարայի մեջ։ Ինֆուզիոն ֆիլտրելուց հետո շոգեխաշած արմատի մնացորդները քամում են և օգտագործում կես բաժակ՝ ուտելուց կես ժամ առաջ, օրը երեք անգամ։ Թուրմը խորհուրդ է տրվում նաև լեղաքարային հիվանդության կամ մեծացած փայծաղի բուժման համար։
• Եղերդի հյութն ունի նաև շատ օգտակար հատկություններ, քանի որ այն բուժում է անեմիան և մաշկային հիվանդությունները (պզուկներ, դիաթեզ, էկզեմա, մաշկային հիվանդություններ), ինչպես նաև ծառայում է որպես հանգստացնող միջոց։ Եղերդի հյութ. հյութ պատրաստելու համար օգտագործվում են միայն բողբոջման փուլում գտնվող երիտասարդ ընձյուղները, որոնք մանրակրկիտ լվանում են, եռացրած ջրով եռացնում և անցնում մսաղացի միջով։ Ստացված շղարշը քամում են լաթի կամ շղարշի մի քանի շերտերի միջով և եփում մի քանի րոպե։ Այնուհետև եռացրած հյութին ավելացնում են մեղր և ընդունում մեկ թեյի գդալ օրական մինչև չորս անգամ։
• Եղերդի արմատներից լոսյոնները օգնում են բուժել դիաթեզը, այդ թվում՝ երկու տարեկանից բարձր երեխաների մոտ։ Լոսյոն. Պատրաստեք եղերգի արմատների և օդային մասերի խառնուրդ հավասար մասեր... Ստացված խառնուրդից չորս ճաշի գդալ եռացրեք մի բաժակ ջրի մեջ երեսուն րոպե։ Այնուհետև, ինչպես միշտ, սառչում ենք և քամում։ Գիշերը լոգանք կամ լոգանք ընդունեք: Բուժման տևողությունը առնվազն երեք օր է:
• Տեսողությունը բարելավելու կամ նույնիսկ վերականգնելու համար օգտագործվում է եղերդակի, մաղադանոսի, գազարի և նեխուրի հյութերի խառնուրդ։ Նման հյութի խառնուրդի մեկ բաժակ օրական մի քանի օր (կամ շաբաթներ) անընդհատ օգտագործմամբ լուրջ խնդիրներտեսլականով), տալիս է գերազանց արդյունքներ, երբ տարբեր թերություններտեսլականը։

Անեմիայի բուժման համար օգտագործեք հետևյալ բաղադրատոմսը.
Կես բաժակ կաթին ավելացրեք մեկ թեյի գդալ եղերդակի հյութ։ Այս խառնուրդը պետք է ընդունել օրական առնվազն երեք անգամ մեկուկես ամիս։ Դրանից հետո մեկ շաբաթ ընդմիջեք և կրկնեք կուրսը։

Առիթմիայի դեպքում կարող եք փորձել այս մեթոդը.
Եղերդակի արմատը մանրակրկիտ կտրատել և վերցնել մեկ թեյի գդալ, լցնել կես լիտր ջուր և հասցնել եռման աստիճանի։ Հեռացնել կրակից, տարան փակել կափարիչով և թողնել մի քանի ժամ թրմվի։ Այնուհետեւ քամել եւ ավելացնել մեղրը։ Ընդունել կես բաժակ՝ օրը երեք անգամ ուտելուց առաջ։

Գաստրիտով.
Եղերդակի ծաղիկներն ու ցողունները մանրակրկիտ կտրատել և վերցնել մի քանի ճաշի գդալ: Խառնուրդի նշված քանակությունը լցնել մեկ լիտր եռման ջրով և եռացնել քառորդ ժամ։ Հովացրեք, քամեք և խմեք կես բաժակ՝ օրը երեք անգամ։

Լարինգիտի, բրոնխիտի կանխարգելման և թոքերի հիվանդությունների բուժման համար.
Եղերդակի արմատը նախապես մանրացրեք և 1:1 հարաբերակցությամբ ավելացրեք մայրական խոտաբույս: Երեք ճաշի գդալ (ճաշի գդալ) մայրիկի և եղերդակի խառնուրդը լցնել երկու բաժակ. տաք ջուրև թողնել թրմվի տասնհինգ րոպե։ Խմեք սովորական թեյի պես ողջ օրվա ընթացքում։

Հակացուցումներ

Եղերդակի արմատները հատուկ չունեն կողմնակի ազդեցությունև թունավոր չեն:
Եղերդի պատրաստուկների երկարատև օգտագործումը կարող է առաջացնել ստամոքսահյութի սեկրեցիայի ավելացում, ինչպես նաև դիուրեզ: Բուսական պատրաստուկների օգտագործումը, ներառյալ եղերդակը, չպետք է օգտագործվի մինչև երկու տարեկան երեխաների բուժման համար: Անհատական ​​անհանդուրժողականություն կարող է լինել:

Հոդվածում մենք խոսում ենք եղերդակի արմատի մասին: Դուք կիմանաք, թե ինչ տեսք ունի բույսի այս հատվածը և ինչ շահավետ հատկություններնա ունի. Դուք կստանաք եփուկի և թուրմի պատրաստման բաղադրատոմսեր և կհասկանաք, թե ինչ հակացուցումներ ունի եղերդակի արմատը։

Արմատը բույսի ստորգետնյա մասն է (տես լուսանկարը) աճող Եվրասիայում և Հյուսիսային Աֆրիկա... Արմատային մշակաբույսերը երկար են, մսոտ, հակված են օգտակար նյութեր կուտակելու, ինչը թույլ է տալիս եղերդիկին գոյատևել երաշտի և վատ եղանակի պատճառով: Թարմ եղերդակի արմատ Եղերդակի արմատը իր հարուստ լինելու շնորհիվ կիրառություն է գտել բժշկության և խոհարարության մեջ քիմիական բաղադրությունը ... Բույսի ստորգետնյա հատվածը պարունակում է.

• ինուլինը պոլիսախարիդ է (20-60% կախված պատրաստման եղանակից);
• սպիտակուցային միացություններ;
• B վիտամիններ;
• գլիկոզիդ ինտիբին (ցիկորին տալիս է բնորոշ դառը համ);
• կարոտին;
• վիտամին C;
• tannins;
• օրգանական թթուներ;
• նատրիումի և կալիումի աղեր.

Եթե ​​հաշվի առնենք այս միացություններից յուրաքանչյուրի մարմնի վրա ազդեցությունը, պարզ է դառնում բուժիչ հատկություններև եղերդակի արմատի հակացուցումները.

• Նվազեցնում է արյան գլյուկոզի մակարդակը... Ինուլինը միացություն է, որն ազդում է գլիկեմիայի վրա: Եղերդի արմատ խմելը կարող է նվազեցնել շաքարը 20-30%-ով:
• Բարձրացնում է ախորժակը և բարելավում մարսողությունը... Արմատային բերքի բաղադրության մեջ պարունակվող դառը նյութերը բացում են ախորժակը, իսկ ինուլինը նպաստում է աղիքային օգտակար միկրոֆլորայի վերարտադրությանը: Այն բակտերիաների համար հիանալի բուծման վայր է։ Միկրոօրգանիզմների աստիճանաբար աճող գաղութները տեղահանում են պաթոգեն միկրոֆլորան և փոխարինում վնասակար բակտերիաներին:
• Ունի խոլերետիկ և միզամուղ ազդեցություն... Արմատում առկա դառը նյութերը նպաստում են լեղու արտահոսքին, մաքրում են լյարդն ու երիկամները։
• Նորմալացնում է աշխատանքը նյարդային համակարգ. B խմբի վիտամինները դրական են ազդում նյարդային համակարգի վրա: Եթե ​​ձեզ հետաքրքրում է, թե ինչու է եղերդակի արմատը լավ տրամադրության համար, օգտագործեք այն դեպրեսիայի դեմ պայքարելու համար: Արմատային ըմպելիքը հանգստացնող և հանգստացնող է:
• Նորմալացնում է սրտի հաճախությունը... Ապրանքը պարունակում է կալիումի աղեր, որոնք անհրաժեշտ են սրտի աշխատանքի համար: Եփուկի կամ եղերգի թուրմերի կանոնավոր ընդունմամբ տախիկարդիան անցնում է, սրտի իշեմիկ հիվանդության վտանգը նվազում է:
• Ընդարձակում է արյան անոթները և նվազեցնում արյան ճնշումը... Գլիկոզիդ ինտիբինը արյան անոթների պատերն ավելի առաձգական է դարձնում, հանգստացնում է մկանային հյուսվածքը, ինչի պատճառով անոթները լայնանում են, արյան ճնշումը նվազում է։
• Ամրացնում է իմունային համակարգը... Արմատում առկա ասկորբինաթթուն օգնում է պայքարել վիրուսների և մրսածության դեմ, ամրացնում է իմունային համակարգը։
• Նվազեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը... Իր բարձր ինուլինի պարունակության շնորհիվ եղերդակը հեռացնում է վատ խոլեստերինը և օգնում է նիհարել, ինչը շատ կարևոր է շաքարախտի և գիրության դեպքում։

Եղերդի արմատի օգուտներն ու վնասները մեծապես կախված են արմատային բերքի նկարագրված հատկություններից: Գործարանի ստորգետնյա հատվածն օգտագործվում է ժողովրդական բժշկությունշաքարային դիաբետի, գիրության, սրտի և արյան անոթների, նյարդային համակարգի հիվանդությունների, հիպերտոնիայի և թուլացած իմունիտետի բուժման համար։

Խոհարարության մեջ արտադրանքը օգտագործվում է բնորոշ համով սուրճի ըմպելիք պատրաստելու համար։... Եղերդակի արմատը չի պարունակում կոֆեին, ուստի այն թույլատրված է օգտագործել հիպերտոնիկ հիվանդների, սրտային հիվանդություններով տառապողների, հղիների և կերակրող կանանց համար: Զարդանախշը պատրաստվում է բույսի ստորգետնյա հատվածից, որն օգտագործվում է աղցանների մեջ։

Արդյունաբերության մեջ եղերգենի արմատից մեկուսացնում են ինուլինը, պատրաստում օսլա և սպիրտ։

Ինչպես պատրաստել եղերդակի արմատ

Սուրճ խմողներից շատերը նույնիսկ չգիտեն, թե ինչ տեսք ունի եղերգենի արմատը: Խանութում գործարանի հումքը հայտնաբերվում է 3 տեսակի.

• Հեղուկ. Արմատային էքստրակտ է։ Օգտագործում են ըմպելիք պատրաստելու համար, ավելացնում են ուտեստների և խմորեղենի մեջ։
• Լուծելի. Տանը խմիչք պատրաստելու ամենաթեթև ձևը. Բայց եթե ուզում եք իմանալ, թե ինչպես է եղերդակը պատրաստվում եղերդակի արմատից, ապա մենք ձեզ կասենք։ Արդյունաբերության մեջ ապրանք պատրաստելը մեծ ջանք ու ծախսեր է պահանջում։ Լուծվող ըմպելիք արտադրելու համար արմատի մզվածքը տեղադրվում է հատուկ ցողիչ չորանոցներում, իսկ ելքի մոտ ստացվում է պատրաստի փոշի:
• Գետնին. Ապրանքի այս ձևը համարվում է առավել շահավետ: Այն պատրաստելու համար արմատները չորացնում են ջեռոցում մինչև դարչնագույնը և փոշու վերածվում։ Աղացած եղերգից պատրաստում են թուրմ կամ թուրմ, որը պահպանում է առավելագույն օգտակար նյութեր։

Այնուամենայնիվ, եթե դուք ունեք հնարավորություն, և գիտեք, թե ինչպես պատրաստել եղերդի արմատը ինքներդ, կարող եք ձեզ բնական առողջարար արտադրանքով ապահովել մի ամբողջ տարի։ Եղերգենի արմատը տանը հավաքելու համար գտեք մոտակա տարածք, որտեղ աճում է բույսը: Ճանապարհի մոտ, քաղաքային բնակավայրերում աճող արմատային մշակաբույսերը պիտանի չեն չորացման համար, քանի որ դրանցում վնասակար միացություններ են կուտակվում։

Ստանալ օգտակար ապրանքԿարևոր է տեղյակ լինել, թե երբ պետք է քաղել եղերգենի արմատը բուժական նպատակներով: Հավաքել վաղ գարնանըկամ ուշ աշուն: Այս ժամանակահատվածներում արմատը պարունակում է առավելագույն գումարըսննդանյութեր. Եթե ​​որոշել եք, թե երբ և որտեղ հավաքել եղերգենի արմատը, ուշադիր մտածեք տեխնոլոգիայի մասին: Ահա թե ինչպես կարելի է քաղել և չորացնել եղերգենի արմատը.

1. Պեղեք բույսերի արմատները նշանակված ժամին: Մի փորձեք դրանք դուրս հանել՝ արմատները երկար են և խորանում են հողի մեջ։
2. Թափել հողը արմատային մշակաբույսերից և լվանալ սառը հոսող ջրի տակ:
3. Հեռացրեք փոքր արմատները և տարածեք նախապես չորացնելու համար:
4. Արմատները կտրեք փոքր կտորներով: Եթե ​​արմատը հաստ է, նախ երկայնքով բաժանեք 2 մասի։
5. Արմատները շարեք գործվածքի վրա: Լավագույն վայրըչորացման համար - հովանոցի տակ կամ օդափոխվող տարածքում: Դուք կարող եք օգտագործել չորանոց կամ ջեռոց, ջերմաստիճանը սահմանելով ոչ ավելի, քան 60 աստիճան:
6. Ավարտված արմատները լավ կոտրվում են: Չորացնելուց հետո դրանք կտրատել 1սմ կտորների, դնել թխման թերթիկի վրա և չորացնել ջեռոցում 100C 12 ժամով։
7. Պատրաստի արմատները մանրացրեք սրճաղացով։ Պահպանեք խմիչքի համար հումքը ապակե բանկամութ տեղում։

Քանի որ ոչ միայն բույսի արմատն ունի օգտակար հատկություններ, այլև նրա օդային մասը, նախապես որոշեք, թե ինչ հավաքել եղերդակից՝ արմատներ, ծաղիկներ կամ տերևներ: Բույսի յուրաքանչյուր հատված ունի բերքահավաքի իր տեխնոլոգիան և բերքահավաքի օպտիմալ ժամանակը:

Ինչպես պատրաստել եղերգենի արմատը

Չորացրած և թակած եղերգենի արմատը Աղացած արմատներ օգտագործելու ամենատարածված միջոցը սուրճի ըմպելիքն է: Տնային պայմաններում եղերգենի արմատ պատրաստելու տարբերակները շատ են։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք ակնթարթային հումք խանութից, պարզապես դրեք 1 ճ.գ. փոշին բաժակի մեջ և վրան լցնել եռման ջուր։ Այս մեթոդի առավելությունը պատրաստման արագությունն է, բայց նման արտադրանքից քիչ օգուտ կա:

Դեղորայքային նպատակներով պատրաստել թուրմ կամ թուրմ աղացած արմատային բանջարեղենից։ Ավելացնել մեղր, հյութեր։ Կաթով կամ սերուցքով եղերդակի օգուտների հարցը մնում է բաց։

Բժիշկները կարծում են, որ կաթը նվազեցնում է արմատային բերքի օգտակար հատկությունները, բարձրացնում է արյան մածուցիկությունը, իսկ եղերդակը խանգարում է օրգանիզմի կողմից կաթից կալցիումի կլանմանը։ Այնուամենայնիվ, ենթադրվում է, որ կաթնամթերքն ավելի լավ է ներծծվում, երբ ավելացվում է սուրճի խմիչքի մեջ: Մաքուր եղերգ խմելը կամ այլ բաղադրիչների հետ խառնելը անհատական ​​ընտրություն է:

Դիտարկենք եղերդակի արմատ պատրաստելու բաղադրատոմսերը:

Թուրմ

Իմանալով, թե ինչպես պատրաստել եղերդակի արմատը, կարող եք բուժիչ ըմպելիք ընդունել՝ նիհարելու, մաղձը հեռացնելու և մարսողությունը նորմալացնելու համար:

Բաղադրիչներ:

1. Աղացած եղերդակի արմատներ - 2 ճաշի գդալ
2. Եռման ջուր - 0,5 լ:

Ինչպես պատրաստելՀումքի վրա լցնել եռման ջուր և եփել կես ժամ։ Լարում.

Ինչպես օգտագործելԽմեք 0,5 բաժակ՝ օրը երեք անգամ։ Թերապիայի ընթացքը 2 շաբաթ է։

ԱրդյունքՆորմալացնում է աթոռը, օգնում է նվազեցնել մարմնի քաշը:

Շատերին է հետաքրքրում, թե ինչպես է սուրճը պատրաստում եղերգի արմատից։ Խոհարարության տեխնոլոգիան քիչ է տարբերվում արգանակից, բայց որպես ուտեստ օգտագործեք թուրքը:

Եթե ​​թուրքի մոտ աղացած արմատը եռացնեք, կստանաք իսկական սուրճի նմանվող խմիչք: Վերցրեք 1 թ/գ 1 բաժակ ջրի դիմաց։ հումք.

Ինֆուզիոն

Թուրմն իր օգտակար հատկություններով քիչ է տարբերվում թուրմից։ Խոհարարության տեխնոլոգիան մի փոքր ավելի երկար է, բայց եթե շտապելու տեղ չունեք, փորձեք:

Բաղադրիչներ:

1. Աղացած արմատ - 2 ճաշի գդալ
2. Եռման ջուր - 500 մլ:

Ինչպես պատրաստելՄանրացված եղերդակի վրա լցնել եռացրած ջուր։ Պնդել 2 ժամ: Եռացնել թուրմը և թողնել ևս կես ժամ։ Լարում.

Ինչպես օգտագործելԽմեք 0,5 բաժակ՝ օրը երեք անգամ։

ԱրդյունքՆորմալացնում է սրտի ռիթմը, ամրացնում է իմունային համակարգը:

Հակացուցումներ և հնարավոր վնաս

Ինչ ձևով էլ որ ընդունեք եղերդակը, հաշվի առեք բույսի արմատային մշակաբույսերի օգտագործման հակացուցումները: Հրաժարվեք խմիչքից, եթե ունեք պայմաններ և հիվանդություններ.

• արյունահոսություն հեմոռոյով, երակների վարիկոզ լայնացումով (եղերգը լայնացնում է արյան անոթները և խորացնում հիվանդությունը);
• շնչառական ուղիների հիվանդություններ, որոնք ուղեկցվում են ծանր հազով (բույսը գրգռում է շնչառական ուղիները);
• հիպոթենզիա (արմատային բերքը նվազեցնում է արյան ճնշումը);
• ալերգիա;
• երիկամային կամ լյարդի ֆունկցիայի խանգարում (եղերգը պարունակում է օքսալատներ, որոնք բացասաբար են ազդում երիկամների աշխատանքի վրա):

Խմեք օրական 1-2 բաժակից ոչ ավել։ Մի չափազանցեք ըմպելիքը. in մեծ քանակությամբայն խաթարում է նյարդային համակարգի աշխատանքը, սրտի զարկերի հաճախականությունը, ցավ է առաջացնում երիկամներում, օրգանիզմից դուրս է հանում օգտակար նյութերը։

Ցիկորի մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար տես տեսանյութը.

Ինչ հիշել

1. Եղերդակը բարենպաստ ազդեցություն ունի սրտի և արյան անոթների վրա, հանգստացնում է, նորմալացնում է աղիների միկրոֆլորան։
2. Խմեք օրական 1-2 բաժակից ոչ ավելի սուրճ։
3. Աղացած արմատներից պատրաստեք թուրմ կամ թուրմ. դրանք ավելի առողջարար են, քան մզվածքը:
4. Հաշվի առեք հակացուցումները.

Եղերդակը սովորական բույս ​​է կապույտ ծաղիկներով, որը կարելի է գտնել բաց տարածություններում Եվրոպական տարածքՌուսաստան, Արևմտյան Սիբիրև Կովկասը։ Որպես սերմնաբուծություն՝ աճեցվում է ԱՄՆ-ում, երկրներում Արեւմտյան Եվրոպա... Չնայած իր աննկարագրությանը, կոճակը (եղերգի մեկ այլ անուն) բերում է անհերքելի օգուտներ մարդու մարմինը... Եղերդի արմատի օգտագործումը, դրա օգուտներն ու պատրաստման եղանակները մեր հոդվածի թեման են։

Եղերդի արմատի օգուտներն ու բերքահավաքը

Եղերդակի արմատի կազմը

Կոճակ բույսերի արմատները 60%-ով կազմված են ինուլինից՝ պոլիսախարիդից, որը հզոր բիֆիդոստիմուլյատոր է, այսինքն՝ նյութ, որը կատալիզացնում է նյութափոխանակությունը և բարենպաստ ազդեցություն ունի ամբողջ օրգանիզմի վիճակի վրա։ Խոտը պարունակում է մինչև 15% տարբեր շաքարներ, ինչպես նաև դաբաղանյութեր, B խմբի վիտամիններ, խեժեր, հետքի տարրեր (կալիում, կալցիում, մագնեզիում, ցինկ, սելեն և այլն): Կազմը ներառում է ինտիբին, մի նյութ, որն օգտագործվում է դեղագործության մեջ: Եղերդակի արմատը միջինում 380 կկալ կալորիականություն ունի:

Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել եղերդակը:

Կոճակային բույսի արմատներից պատրաստի լուծույթ կամ փոշի կարելի է գտնել դեղատների դարակներում կամ մթերային խանութ, բայց դժվար չէ այն ինքներդ պատրաստել։ Արժե դեղաբույս ​​հավաքել բանուկ ճանապարհներից ու մայրուղիներից հեռու, էկոլոգիապես բարենպաստ վայրերում։ Արմատները վերցվում են գետնից ուշ աշնանը, դրանք պետք է զգուշորեն ողողել և չորացնել արևի տակ կամ ջեռոցում։ Այնուհետեւ մանրացնել եւ տապակել թավայի մեջ։ Մի անհանգստացեք, բոլոր օգտակար նյութերով ջերմային բուժումկմնա, և խառնուրդը ձեռք կբերի գեղեցիկ գույնև բնորոշ բուրմունք: Այնուհետև արմատները մանրացնում են փոշի:

Եղերդակի արմատ.դեղորայք, որի հիման վրա պատրաստվում են համեղ և օգտակար ըմպելիքներ

Ինչպե՞ս օգտագործել եղերգենի արմատը:

Եղերդի արմատի օգտագործումը բավականին բազմազան է։ Այն լայն տարածում է գտել իր հարուստ և բարդ բաղադրության, ինչպես նաև հակացուցումների փոքր ցանկի շնորհիվ։

Եղերդակի արմատի օգուտները

Կոճակի արմատը իսկապես յուրահատուկ միջոց է, որի հիման վրա ժողովրդական բժշկության մեջ կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր։

Ստամոքս-աղիքային տրակտի նորմալացում

Եփած եղերգի արմատի փոշին վաղուց օգտագործվել է ստամոքսի սեկրեցումը խթանելու, ախորժակը բարձրացնելու և մարսողությունը բարելավելու համար:

ենթաստամոքսային գեղձի միկրոֆլորայի և վիճակի բարելավում

Ինուլինի բարձր պարունակության շնորհիվ կոճակ բույսն ի վիճակի է բարելավել աղիքային միկրոֆլորան, թուլացնել բորբոքային պրոցեսները և նորմալացնել ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքը։

Գրգռվածության նվազում և սրտի գործունեության բարելավում

Նյարդային համակարգի օգուտներն ակնհայտ են՝ եղերդակի մեջ պարունակվող B վիտամիններն ապահովում են առողջ, առողջ քուն, վերացնում անքնությունը, ապատիան։ Եղերդակը, ի տարբերություն սուրճի, դրական է ազդում սրտանոթային համակարգի աշխատանքի վրա, քանի որ այն չի առաջացնում արագացված սրտի բաբախյուն, տախիկարդիա։ Այս բուժիչ բույսի մեջ պարունակվող կալիումը մեծ թվով, նորմալացնում է սրտի կծկումների ռիթմը։

Շաքարի մակարդակի նորմալացում և քաշի կորուստ

Այս բույսի արմատը արդյունավետ է նաև բարդ թերապիայի մեջ՝ այնպիսի հիվանդությունների բուժման և կանխարգելման համար, ինչպիսիք են շաքարախտը և գիրությունը: Ինուլինը նորմալացնում է արյան շաքարը և աջակցում է նյութափոխանակության գործընթացներին:

Մաշկաբանական հիվանդությունների բուժում

Կոճակային բույսն օգնում է հաղթահարել մաշկաբանական հիվանդությունները, այս դեղաբույսի արմատների վրա հիմնված միջոցներն ունեն վերքերը բուժող հատկություն։

Եղերդակի արմատը խոհարարության մեջ

Եղերդակի արմատները օգտագործվում են նաև սննդի համար, այն ներառված է հրուշակեղենի, տորթերի և հրուշակեղենի մեջ՝ որպես բուրավետիչ հավելում, որը թխվածքին հաղորդում է ընկույզի նուրբ համ, հաճելի գույն և բուրմունք: Կոճակի անցքը սուրճի ամենաանվտանգ այլընտրանքն է, որը մոտ է ամենավերջինին համ, բայց ոչ վնասակար օրգանիզմի համար։ Ի տարբերություն սուրճի՝ այս բուժիչ բույսը չի պարունակում վտանգավոր ալկալոիդ՝ կոֆեին, որը մեծ չափաբաժիններով ընդունելու դեպքում վնասակար ազդեցություն է ունենում մարդկանց վրա։ Սրա արմատներից ստացված ալկոհոլը բուժիչ բույս, որակով և արտադրանքի ծավալով գերազանցում է կարտոֆիլին։ Հաջողությամբ բուծվել են ուտելի տերևավոր եղերդակի տեսակներ, ինչպիսիք են վիտլոֆը, էսկարիոլան: Ասկորբինաթթվով հարուստ երիտասարդ կադրերն ու տերևները լավ թարմ են աղցանների և ապուրների մեջ: Տապակելիս արտադրանքը մատուցվում է որպես ձկան կողմնակի ճաշատեսակ։ Եղերդակը ցուցված է դիետիկ սննդի համար։

Ի՞նչ կարող եք պատրաստել եղերդակի արմատից:

Եղերդակի արմատը օգտակար է և՛ ինքնուրույն, և՛ որպես բուսական թեյերի մի մաս: Համատեղելի է յասամանի, եգիպտացորենի մետաքսի, օրեգանոյի, կաթնատուշի հետ։ Եղերդի արմատից կարելի է պատրաստել թուրմ, թուրմ, սուրճ և թեյ։

Թուրմ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

1. մի թեյի գդալ ցիկորի փոշի;
2. ջուր - 200 մլ.

Խառնուրդը բերեք եռման աստիճանի և եփեք 10 րոպե։ Հովացրեք և քամեք: Նման թուրմը պետք է ընդունել օրական մեկ բաժակ՝ բաժանելով 4 չափաբաժնի։

Եղերգենի արմատից թեյ

Բաղադրիչներ:

1. մի թեյի գդալ ցիկորի փոշի;
2. ջուր - 250 մլ;
3. շաքարավազ կամ մեղր - 1 թեյի գդալ:

Փոշին խառնել ջրի հետ և եփել միջին ջերմության վրա 2 րոպե։ Հեռացրեք կրակից և քամեք: Քաղցրացրեք տաք թեյը շաքարով կամ մեղրով:

Սուրճի իմիտացիա

Բաղադրիչներ:

1. մի թեյի գդալ ցիկորի փոշի;
2. ջուր - 200 մլ;
3. կաթ - 50 մլ.

Խոհարարության մեթոդը նման է նախորդին. Պատրաստի սուրճի մեջ, ցանկության դեպքում, ավելացնել կաթ։ Սա դրական ազդեցություն կունենա նրա համի վրա։

Ցիկորի օգտագործման հակացուցումները

Որոշ դեպքերում կոճակի արմատի օգտագործումը հակացուցված է: Պետք է հրաժարվել այն խոցային պաթոլոգիայի, սրտի հիվանդության, երակների վարիկոզ լայնացման, թութքի դեպքում։

Այժմ դուք նաև գիտեք, թե որն է եղերդակի արմատի օգտագործումը և ինչ յուրահատուկ հատկություններ ունի այն։ Այս ապրանքը կօգնի ձեզ ազատվել բոլոր տեսակի հիվանդություններից, ապահովել լավ տրամադրությունև առողջ քուն, մինչդեռ դուք կարող եք այն գնել մատչելի գին... Եթե ​​ունեք լուրջ առողջական վիճակ, խմիչք ընդունելուց առաջ խորհրդակցեք մասնագետի հետ:

Եղերդիկը բազմամյա կամ երկամյա բույս ​​է, Աստրովների ընտանիքի ներկայացուցիչ։ Այս ցեղին պատկանող խոտաբույսերն ունեն ամուր, երկարավուն արմատային արմատ և կոշտ, ուղղաձիգ ցողուն, տերևավոր՝ երկարավուն, ատամնավոր տերևներով եզրին: Բույսի կապույտ (ավելի քիչ հաճախ՝ սպիտակ կամ բաց վարդագույն) ծաղիկները տեղակայված են կարճ անհատական ​​ցողունների վրա։ Պտուղները բաց շագանակագույն գույնի բազմաշերտ երկարավուն աքեններ են, որոնց վրա դրված են փոքր թեփուկավոր գագաթներով:

Ինչպես հավաքել եղերգ

Բժշկական նպատակներով օգտագործվում են ինչպես բույսի արմատները, այնպես էլ նրա օդային մասը։ Բուսական հումքի բերքահավաքն իրականացվում է էկոլոգիապես մաքուր վայրերում, որոնք գտնվում են ավտոմեքենայից հեռավորության վրա և երկաթուղիներ, աղբավայրեր, արոտավայրեր, անասնաբուծական տնտեսություններ, արդյունաբերական ձեռնարկություններ, քիմիական պահեստ, գերեզմանոցներ և անասունների գերեզմանոցներ։

Եղերդակի խոտաբույսերի հավաքման կանոններ

Եղերդակի օդային մասը հավաքվում է զանգվածային ծաղկման շրջանում՝ հուլիսից սեպտեմբեր։ Հավաքածուի համար ընտրեք միայն առողջ, կանաչ, հյութալի ընձյուղներ՝ լիովին ծաղկող բողբոջներով։ Ցողունները կտրում են վերևից 30 սմ հեռավորության վրա և դնում տարայի մեջ, որը պաշտպանում է բույսի ծաղիկներն ու տերևները տրորվելուց։ Միևնույն ժամանակ, գնորդները ուշադիր հետևում են, որ միջատները, դեղնած կամ շագանակագույն, ծածկված տերևների շեղբերն ու կոշտ ցողունները չընկնեն հավաքածուի մեջ:

Եղերդակի բերքահավաքի համար ընտրվում են միայն չոր, տաք, նուրբ օրեր. անձրևոտ եղանակին հավաքված հումքը լավ չի չորանում և արագորեն կորցնում է իրենց բուժիչ հատկություններ... Ծիլերի գագաթային ծաղկող հատվածները կտրվում են միայն առավոտյան ցողի վրա դրանց չորանալուց հետո։

Ցիկորի արմատների հավաքում

Եղերգենի արմատները հավաքում են գարնան հենց սկզբին կամ աշնան վերջին՝ ընձյուղի օդային հատվածը սատկելուց հետո։ Այս պահին բույսի արմատային համակարգում կուտակվում է բուժիչ նյութերի առավելագույն քանակը։

Բերքահավաքն իրականացվում է անձրևային օրերին՝ հողի թրջվելու և փափկելուն սպասելուց հետո։ Արմատները խնամքով փորում են բոլոր կողմերից և դանդաղ, առանց չափազանց սուր շարժումներ կատարելու, դուրս են քաշում գետնից։ Կրակոցի օդային մասը կտրված է, և արմատային համակարգմաքրվել կպած հողից, լվանալ հոսող հով ջրով և մի փոքր չորացնել արևի տակ։

Ինչպե՞ս չորացնել եղերդակը:

Եղերդակի խոտը չորացնում են հովանոցների տակ՝ մաքուր օդում կամ պատշգամբներում, լավ օդափոխությամբ պատշգամբներում կամ վերնահարկերի վրա՝ զգուշորեն համոզվելով, որ այն չմտնի հումքի վրա։ արևի լույս... Չորացնելուց առաջ ցողունները կտրվում են կտորներով և դրվում կտավի կամ հաստ թղթի վրա։ Չորացման գործընթացում բուսանյութը պարբերաբար խառնվում է, դրանով իսկ կանխելով դրա փխրեցումը։ Անհրաժեշտության դեպքում խոտը կարելի է չորացնել նաև չորանոցում մինչև 45 ° C ջերմաստիճանում: Լավ չորացած ցողունները դեֆորմացվելիս կոտրվում են, իսկ տերևներն ու ծաղիկները փշրվում են, երբ մատները քսում են:

Եղերդակի արմատները կարելի է բնական եղանակով չորացնել՝ դրանք բարակ շերտով տարածելով կտորի կամ թղթե մահճակալի վրա՝ ստվերում՝ մաքուր օդում, կամ չորանոցներում կամ ջեռոցներում 40°C-ից ոչ բարձր ջերմաստիճանում: Չորացնելուց առաջ հավաքված հումքը մաքրում են մանր և փտած արմատներից և կտրատում մանր կտորների (հաստ արմատները երբեմն կտրում են երկայնքով)։ Լավ չորացած արմատները դեֆորմացման ժամանակ կոտրվում են ճեղքով, արտաքինից ունենում են բաց շագանակագույն երանգ, իսկ ընդմիջման ժամանակ՝ գունատ դեղին։

Ցիկլային սուրճի պատրաստում

Չորացրած եղերդակի արմատները հիանալի փոխարինում են սուրճի հատիկներին: Դրանց հիման վրա պատրաստված առողջարար ըմպելիքը կոֆեին չի պարունակում, չունի բացասական ազդեցությունսրտի, արյան անոթների և նյարդային համակարգի վրա, սակայն այն ունի հարուստ, խորը համ և հաճելի բուրմունք։

Cycorn սուրճ պատրաստելու համար թարմ արմատները մաքրվում են կպչուն հողից, մանրակրկիտ ողողում, կտորների կտրում 10 մմ հաստությամբ և մոտ 12 ժամ չորացնում ջեռոցում մոտ 100 ° C ջերմաստիճանում: Դրանից հետո բուսական հումքը տապակվում է մաքուր տապակի մեջ՝ առանց յուղի, մինչև գույնը փոխվի ավելի մուգ գույնի, սկսի հեշտությամբ փշրվել և ձեռք բերել։ հաճելի բուրմունքհատուկ եթերայուղ, որն արտադրվում է դրա ջերմային մշակման ընթացքում: Բոված եղերդակի արմատները սառչում են և փոշու վերածվում՝ օգտագործելով բլենդերի կամ սուրճի սրճաղաց:

Երբ այն գալիս էեղերդիկի մասին անմիջապես հիշում ես, որ այն սուրճի հայտնի փոխարինող է։ Այնուամենայնիվ, խոտը շատ օգտակար բաղադրիչներ ունի: Շատերը նույնիսկ չեն էլ կասկածում, որ այս բույսը բավականին հաճախ հանդիպում է անապատի բացատներում կամ արտաճանապարհային տեղանքի երկայնքով, ինչպես սովորական մոլախոտը: Ամառային բնակիչները, ովքեր գիտեն այս խոտի օգտակար հատկությունները, փորձում են խնամել այն իրենց հողամասերում։ Ինչպես ճիշտ հավաքել, չորացնել և հավաքել եղերդակը ձմռան համար՝ հետագայում նյութի մեջ:

Եղերդիկը ծաղկման ակտիվ փուլում է 3 ամիս՝ հուլիսից սեպտեմբերի վերջ։ Այս ժամանակահատվածում հավաքվում է այս բույսի կանաչ հատվածը: Վերևը կտրեք 30 սանտիմետր երկարությամբ ծաղիկներով, առանց կոշտ ցողուններին դիպչելու։

Ինչ վերաբերում է բույսի այն հատվածին, որը աճում է գետնի տակ, ապա դրա հավաքումը սկսվում է անձրեւային սեզոնից։ Հողի բարձր խոնավության շրջանում եղերդակի արմատները հեռացնելը դժվար չէ։ Այս ընթացակարգի համար հարմար է գարնան հենց սկիզբը, կամ ուշ աշունը `խոտի ցողունների թառամելուց հետո:

Յուրաքանչյուր ոք, ով ցանկանում է առավելագույն օգուտ ստանալ եղերգի օգտագործումից, աշնանային շրջանում կոճղարմատներ է հավաքում։

Արմատները կոկիկ ստանալու համար նախ պետք է հողը փորել ցողունի շուրջը, ապա հանել արմատը։ Բույսի ամենաօգտակար հատվածը գտնվում է հողի խորքում, ուստի բահի օգտագործումը պարտադիր չէ, քանի որ խոտի միայն վերին հատվածը կոտրելու վտանգ կա։ Տանը խոտ աճեցնելիս հեշտ է հետևել դրա աճի և ծաղկման փուլերին։

Ցիկորի բերքահավաքը ձմռան համար

Եղերդակը ձմռանը լավ պահելու համար չորացնում են բույսի վերին և ստորին հատվածները։ Նախքան խոտը հավաքելը, անհրաժեշտ է պատրաստել այն։

Բույսի վերին մասը հավաքելուց հետո հումքը պետք է տեսակավորել՝ հեռացնելով դեղնած փչացած ճյուղերը, կեղտի մասնիկներն ու վնասատուներից վնասված տերեւները։ Հնձած եղերդակի ցողունները լվանալու կարիք չկա։ Դուք կարող եք չորացնել ճյուղերը ամբողջությամբ կամ կտրել մի քանի մասի։ Շատերը խոտը մանրացնում են, որպեսզի դրանք հեշտ պահվեն, ընդամենը 3 սանտիմետր երկարությամբ շերտերով:

Եղերդակի արմատները պետք է հեռացնել հողի մնացորդներից և մանրակրկիտ լվանալ ջրով: Կողային փոքր արմատները պոկվում են հիմնական կոճղարմատից, քանի որ դրանք ամենից շատ պիտանի չեն չորացման համար օգտակար վիտամիններպարունակվում է հիմնական արմատում:

Շատ երկար կոճղարմատները կարելի է կտրել մի քանի կտորներով, իսկ երկայնքով՝ հաստ:

Ինչպես չորացնել խոտը

Թարմ օդի վայրերը համարվում են հարմար եղերդակի չորացման համար, շատերն ընտրում են պատշգամբ, պատշգամբ կամ հովանոց: Գլխավորն այն է, որ օդը լավ շրջանառվի, իսկ խոտը պաշտպանված լինի ուղիղ հարվածից արեւի ճառագայթները... Սենյակը ընտրվում է առանց բարձր խոնավության, քանի որ դա նպաստում է հումքի բորբոսների աճին: Եղերդակի կտրված ճյուղերը դրված են հաստ թղթի կամ գործվածքի վրա։

Խոտի թխվածքը կանխելու համար չորացման ընթացքում բույսերը պարբերաբար խառնվում են։ Որոշ արհեստավորներ խոտը չորացնում են չորանոցում՝ օգտագործելով մինչև 45 աստիճան Ցելսիուս ջերմաստիճան: Երկու-երեք շաբաթ հետո բույսի կանաչ հատվածը կչորանա։

Ինչպես չորացնել կոճղարմատը

Օգտակար խոտի արմատները նույնպես չորանում են երկու եղանակով. Դա կարելի է անել՝ այն տարածելով կտավի կամ թղթի վրա՝ թողնելով դրսում՝ մութ տեղում: Կամ օգտագործել չորանոց կամ ջեռոց, որը ջեռուցվել է ոչ ավելի, քան 40 աստիճան Ցելսիուս:

Եթե ​​դուք ընտրում եք բնական ճանապարհովչորացնելով արմատները՝ եղերդակը պատրաստ է ոչ ավելի, քան 2 շաբաթ։ Գործընթացից առաջ կոճղարմատը մաքրվում է կեղտից և փոքր փչացած կողային պրոցեսներից։ Անհրաժեշտության դեպքում կտրեք երկայնքով կամ խաչաձև:

Ինչպես որոշել, արդյոք արտադրանքը պատրաստ է

Հատկանշական առանձնահատկությունն այն է, որ եղերդիկը բավականին լավ է չորացել՝ մատների արանքով սեղմելիս չորացած տերևները վերածվում են փոշու, իսկ ցողունները կոտրվելիս հստակ ճաք է արձակում։ Եթե ​​բույսի վերին մասը չորացվի բոլոր պայմաններին համապատասխան, ապա չորացման ընթացքում այն ​​չի փոխի իր բնական երանգը։

Չորացնելով մինչև անհրաժեշտ փուլը՝ արմատները ձեռք են բերում բաց շագանակագույն երանգ, իսկ ներսում՝ դեղնավուն երանգ։

Պահպանման մեթոդներ

Հաստ թղթե տոպրակներ, կտորե տոպրակներ կամ ստվարաթղթե տուփեր... Ընտրեք չոր տեղ, որտեղ արևի լույս չկա: Օգտակար խոտպահպանում է իր բուժիչ բաղադրիչները 12 ամիս:

Չորացրած արմատներ բուժիչ բույսկամ աղացած ցիկլային ըմպելիքը խորհուրդ է տրվում պահել ապակե տարայի մեջ մութ, չոր տեղում։ Բլանկներով բանկաները պետք է տեղադրվեն սուր կամ հատուկ բուրմունք ունեցող ապրանքներից հեռու: Հաշվի առնելով վերը նշված բոլոր առաջարկությունները՝ եղերգ սուրճը, ինչպես նաև բույսի չորացած արմատները պահպանում են. օգտակար հատկություններ 24 ամսվա ընթացքում:

Ցիկորի բլանկների օգտագործումը

Եղերդակի արմատը սուրճի ամենահայտնի փոխարինողն է: Ինչպես գիտեք, բնական սուրճը պարունակում է այնպիսի նյութ, ինչպիսին է կոֆեինը։ Այս բաղադրիչը հակացուցված է որոշակի հիվանդություններով տառապող մարդկանց։

Ինչ վերաբերում է եղերդի ըմպելիքին, ապա դրա մեջ ընդհանրապես կոֆեին չկա, սակայն այլ օգտակար նյութեր կան մեծ քանակությամբ։

Եղերդի արմատներից սուրճ պատրաստելու համար հարկավոր է թարմ արմատները մանրացնել մի քանի կտորների, որոնց հաստությունը չի գերազանցում 10 միլիմետրը։ Եվ հետո 12 ժամով ենթարկվում է ջերմային բուժման՝ մոտ 100 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում:

Արմատների արդեն չոր կտորները պետք է տապակել թավայի մեջ՝ առանց յուղ օգտագործելու։ Երբ եղերդակը դառնում է սուրճի ըմպելիքի գույն, արտադրանքը համարվում է պատրաստ։

Եղերդակի սուրճը տալիս է յուրահատուկ բուրմունք եթերայուղ, որն ազատվում է արմատները բովելու ժամանակ։ Տապակած հումքը պետք է սառչել, ապա մանրացնել բլենդերի կամ սրճաղացով։

Եղերդակի ըմպելիքը եփում են ինչպես հացահատիկի բաղադրիչներ ավելացնելու, այնպես էլ դրանցով։ Որպես հավելումներ սովորաբար ընտրվում են սոյան, գարին, լեռնային մոխիրը, վարսակը, չորացրած գազարը կամ բոված նուշը։ Այս բաղադրիչների համամասնությունը միշտ տարբեր է՝ կախված ճաշակի նախասիրություններից:

Այս բուժիչ դեղաբույսի փոշիից պատրաստվում են նաև թեյ։ Դրա համար փոշի խառնուրդից մեկ թեյի գդալ պետք է եփել ջրի մեջ, որի քանակը մոտավորապես հավասար է մեկ բաժակ ջրի։ Որից հետո ըմպելիքը թույլատրվում է եփել: 10 րոպե անց ըմպելիքը պատրաստ է։ Շաքարավազ, սերուցք կամ կաթ ավելացնելով՝ կարող եք վայելել դառը համով բուրավետ թեյ։

Աղացած եղերգից պատրաստված ըմպելիքները դրական են ազդում նյարդային համակարգի վիճակի վրա, տալիս են հանգստացնող ազդեցություն և, ընդ որում, ընդհանրապես կոֆեին չեն պարունակում։