آنچه در لیست خربزه رشد می کند. خربزه و کدو: گونه ها، کشت، کنترل آفات

خربزه و کدو تنبل گیاهان گرما دوست هستند. جوانه زدن دانه های کدو تنبل در دمای کمتر از 12 درجه سانتیگراد، خربزه 13-15، هندوانه 16 - 17 درجه سانتیگراد شروع می شود. در سال هایی که بهار سرد و طولانی است، شاخه های خربزه و کدو در روزهای 19-27 پس از کاشت، در روزهای مساعد در روز دهم ظاهر می شوند. در دمای کمتر از 12 درجه سانتیگراد، گیاهان ضعیف رشد می کنند، گرده ها نمی رسند، میوه ها ضعیف هستند.

برای تشکیل یک برداشت معمولی حتی از اولین گونه های رسیده هندوانه، یک دوره بدون یخبندان 90-100 روز لازم است، برای گونه های اواسط رسیدن 120-130 روز. برای انواع خربزه زودرس، یک دوره بدون یخبندان 80 تا 90 روزه کافی است. بهترین دمابرای رشد، نمو و بلوغ حرارت 22-30 درجه سانتیگراد.

کدو تنبل و کدو حلوایی می توانند تابستان های خنک تر و مرطوب را راحت تر تحمل کنند. سرمازدگی برای خربزه مضر است، اگرچه مواردی وجود داشته است که نهال در فاز لپه و اولین برگ واقعی سرماهای سبک و کوتاه مدت بهاره را بدون آسیب تحمل کرده است.

هندوانه و خربزه به ویژه در طول دوره شکل گیری و رسیدن میوه ها به گرما و نور خورشید نیاز دارند. هوای خنک، ابری و بارانی در این دوره باعث تاخیر در رسیدن، کاهش قند، طعم و کاهش عملکرد می شود. کدو تنبل سبک تر است و دمای متوسط ​​را تحمل می کند.

خربزه به خصوص هندوانه در صورت وجود رطوبت در خاک به خشکی هوا نسبتاً مقاوم است. آنها به دلیل تبخیر شدید از سطح برگ بزرگ، خشکی خاک را تحمل نمی کنند. رطوبت دوست ترین کدو تنبل. هندوانه می تواند رطوبت را از لایه های عمیق زیرزمینی استخراج کند، زیرا سیستم ریشه آنها به خوبی توسعه یافته است. ریشه اصلی تقریباً به صورت عمودی رشد می کند و عمیق تر می شود. ریشه های جانبی به شدت منشعب می شوند و در یک لایه 5-40 سانتی متری در تمام جهات به خاک نفوذ می کنند.

خربزه و کدو به خصوص در طول دوره جوانه زنی بذر و ظهور نهال ها به رطوبت نیاز دارند. حدود یک ماه پس از جوانه زنی، سیستم ریشه شروع به رشد سریع می کند و گیاهان می توانند رطوبت را از لایه های زیرین خاک بگیرند. کمبود رطوبت در خاک و هوای خشک در هنگام گلدهی و رشد میوه تاثیر منفی می گذارد. رطوبت بیش از حد در این مدت باعث کاهش میزان قند میوه ها، طعم و مزه می شود و به گسترش بیماری ها کمک می کند.

انتخاب محل کاشت

خربزه و کدودر زمین های بکر، آیش و همچنین روی لایه ای از علف های چند ساله به خوبی رشد می کنند. برای این پیشینیان، عملکرد بالاتری به دست می آید، آنها 7-12 روز زودتر شروع به برداشت می کنند، گیاهان کمتر تحت تأثیر بیماری ها قرار می گیرند. در صورت عدم وجود لایه، می توانید خربزه و کدو را در زمین های زراعی قدیمی قرار دهید.

هنگام انتخاب مناطق برای خربزه، به ویژه برای هندوانه، خربزه، باید به مناطقی با شیب ملایم جنوبی یا جنوب غربی، در صورت امکان از باد سرد محافظت شود. این شیب ها بهتر گرم می شوند، به خوبی توسط خورشید روشن می شوند، احتمال یخبندان بهاره و نوسانات ضعیف تر در دمای شب و روز وجود دارد، گیاهان کمتر از آنتراکنوز رنج می برند.

خربزه در خاک هایی با بافت سبک و گرم شده با محتوای کافی از مواد آلی بهتر رشد می کند. هنگام استفاده از کودهای آلی در خاک های لومی سنگین به خوبی رشد می کند.

هندوانه و خربزه روی ماسه های کاج واقع در امتداد لبه جنگل های کاج کمربند یا در گلدهای جنگل به خوبی رشد می کنند. در خاک هایی با بافت سبک، رسیدگی تسریع می شود و میزان قند میوه ها افزایش می یابد.

نرخ لقاح

خربزه و کدو به لقاح پاسخ می دهند. زمانی که 300-500 گرم هوموس، 20 گرم سوپر فسفات و 10 گرم نمک پتاسیم به چاه اضافه شود، نتایج خوبی حاصل می شود. مصرف مقادیر زیاد کود در زیر هندوانه و خربزه باعث تاخیر در رسیدن میوه ها، بدتر شدن کیفیت آنها و همچنین افزایش آسیب به بیماری ها می شود. کدو تنبل دوزهای افزایش یافته کود را بهتر از همه تحمل می کند.

آماده سازی بذر برای کاشت

تکنیک های آماده سازی قبل از کاشت متنوع است. برای کاشت بهتر است از بذرهایی که 2 تا 3 سال نگهداری شده اند استفاده شود. با کاشت بذر سال قبل، گیاهان دیرتر و در مقادیر کمتر گل ماده تشکیل می دهند و عملکرد کمتری دارد. با این حال، اگر به درستی آماده شوند، نسبت به دانه های ذخیره شده به مدت 2-3 سال کم نیستند.

موثر در این مورد گرمایش قبل از کاشت بذر در دمای 40-50 درجه سانتیگراد به مدت 7-5 ساعت یا در دمای 60-70 درجه سانتیگراد به مدت 2 ساعت است. در این حالت باید درجه حرارت را به تدریج افزایش داد و دانه ها را در یک لایه بیش از 10 سانتی متر پراکنده کرد. دانه های سال قبل که در زمستان در یک اتاق سرد نگهداری می شوند، وقتی به مدت 5 ساعت در دمای 50 درجه سانتیگراد گرم می شوند، عملکرد را 20-30٪ افزایش می دهند و بهره وری اولین برداشت را 1.5-2 برابر می کنند.

هوا - حرارت خورشیدی حرارتی بذرها قبل از کاشت به طور قابل توجهی دوره قبل از جوانه زنی را کوتاه می کند، جوانه زنی مزرعه و انرژی جوانه زنی بذرها را افزایش می دهد، رسیدن بذر را تسریع می کند و عملکرد را افزایش می دهد. نتایج مثبت زمانی حاصل می شود که بذرها به مدت 16 ساعت در محلول 0.05 درصد سولفات منگنز خیس شوند.

پرورش دهندگان باتجربه خربزه این را می دانند برداشت خوبرا می توان از دانه های بزرگ و پر بدن به دست آورد. مقرون به صرفه ترین راه برای انتخاب چنین دانه هایی در محلول نمک 9٪ است که در آن دانه ها به مدت 2-3 دقیقه نگهداری می شوند و سپس با آب تمیز شسته می شوند.

در برخی موارد با تیمار بذرها با دمای متغیر - سخت شدن بذرها، نتایج خوبی حاصل می شود که به روش زیر انجام می شود: بذرها در کیسه های گازی به مدت 12 ساعت در آب خیس می شوند و پس از آن در شیشه های شیشه ای قرار می گیرند و می گذارند. 12 ساعت (روز) در اتاقی با دمای 15-20 درجه سانتیگراد.

برای 12 ساعت آینده (شب)، دانه ها در برف دفن می شوند. بنابراین، دانه ها به مدت 10 روز تحت درمان قرار می گیرند. در یک بهار سرد و طولانی، کاشت بذر در خاک سرد نتایج مثبتی ندارد. در چنین شرایط آب و هوایی بهتر است کاشت را به تاریخ دیگری موکول کنید و بذرها را این بار در یخچال در دمای 3-1 درجه سانتی گراد در یخچال نگهداری کنید. آزمایشات نشان داده است که بهتر است بذرها را با دمای متغیر تحت این حالت درمان کنید: آن را به مدت 8 ساعت در دمای 15-20 درجه سانتیگراد و 16 ساعت در دمای 1-3 درجه سانتیگراد نگهداری کنید.

شرایط و روش های کاشت

بذر خربزه در دمای پایین و رطوبت زیاد خاک و هوا به مدت طولانی (تا 3 هفته) جوانه نمی زند. بنابراین، با محصولات خیلی زودرس در خاک گرم نشده، نهال ها برای مدت طولانی ظاهر نمی شوند و با سرمای طولانی مدت، ممکن است اصلا ظاهر نشوند یا پراکنده خواهند بود. با کاشت دیرهنگام ممکن است میوه ها نرسند. بالاترین امتیازهااز کاشت هندوانه در اواسط اردیبهشت، خربزه در 15-20 می، کدو تنبل در 10-20 می به دست می آید. کدو تنبل بهتر از سایر خربزه ها و کدوها تحمل می کند تاریخ های اولیهکاشت

بسته به شرایط آب و هوایی، تاریخ ها ممکن است تغییر کنند. با بهار دوستانه اولیه در دامنه های جنوبی، کاشت را می توان زودتر انجام داد. عمق کاشت به بافت خاک بستگی دارد. در خاک های سبک، بذرها را عمیق تر از خاک های سنگین می پوشانند، با در نظر گرفتن شرایط، بذر هندوانه را تا عمق 4-8 سانتی متر، خربزه 3-6، کدو تنبل 7-10، کدو سبز، کدو سبز 6- کاشته می شود. 8 سانتی متر

برای بیشتر برداشت زود هنگامنهال های 20-25 روزه را باید مانند خیار پرورش داد. نهال ها پس از پایان سرما (10-15 ژوئن) کاشته می شوند. فاصله بین چاله ها 50-70 سانتی متر است که در هر چاله دو تا سه گیاه کاشته می شود. روش کاشت نهال مانند خیار است. بذرها در سوراخ های 5-8 عدد کاشته می شوند و پس از نازک شدن دو یا سه بوته باقی می مانند. آبیاری به طور منظم و فقط انجام می شود آب گرم... پس از هر بار آبیاری لازم است خاک به خوبی شل شود. انواع کدو تنبل برگ دراز بهتر است در امتداد لبه باغ قرار گیرند و گونه های کوتاه برگ را می توان در فاصله 1 متری داخل باغ پرورش داد.

برداشت و ذخیره سازی

کدو سبز و کدو حلوایی به طور مرتب بریده می شوند تا از رشد بیش از حد میوه جلوگیری شود. کدو تنبل پس از رسیدن کامل برداشت می شود. در کدو سبز میوه ها زمانی برداشت می شوند که 15-10 سانتی متر بیشتر نباشد، با چاقو بریده می شوند. خربزه و هندوانه به صورت انتخابی برداشت می شوند. شروع رسیدن قابل جابجایی هندوانه با خشک شدن ساقه، خربزه، تغییر رنگ، جدا شدن آزاد ساقه از میوه و عطر قوی تعیین می شود.

به قیمت ذخیره سازی صحیحمیوه های خربزه و کدو می تواند دوره مصرف تازه آنها را به میزان قابل توجهی افزایش دهد. مشخص شد که بهتر است میوه‌هایی که در خاک‌های لومی شنی سبک رشد می‌کنند برای ذخیره‌سازی مصرف شوند. اگر محل آبیاری باشد، آبیاری باید 2-3 هفته قبل از برداشت متوقف شود. میوه های ذخیره شده بهتر اواسط اواخر و انواع دیررسدر هوای آفتابی خشک جمع آوری می شود.

برای ذخیره سازی، میوه های رسیده با ساقه برداشت می شود. هنگام حمل آنها به انبار باید دقت کرد و آنها را در یک لایه روی یک تشک نرم ساخته شده از کاه، کاه یا مواد دیگر قرار داد.

هندوانه و خربزه در قفسه ها در یک لایه نگهداری می شوند، آنها را می توان در ظروف در 4-5 لایه با دمای 8-10 درجه سانتیگراد و رطوبت 80-85٪ نگهداری کرد. میوه ها روی بستری از کاه خشک، کاه، ذغال سنگ نارس، ماسه خشک گذاشته می شوند. بهتر است به پهلوی رو به خورشید دراز بکشید (این طرف قوی ترین پوست را دارد). در اتاق های سردخانه لازم است در دمای 4-6 درجه سانتیگراد نگهداری شود، در دماهای پایین تر (0-2، 2-4)، میوه ها یخ می زنند.

بر خلاف هندوانه و خربزه، کدو تنبل از همه گونه ها برای نگهداری طولانی مدت مناسب است. V شرایط داخل ساختمانتا برداشت بعدی ذخیره می شود. شرایط بهینه دما 10-3 درجه سانتی گراد و رطوبت 70-75 درصد است. در اتاق های مرطوب و سرد، مدت نگهداری به شدت کاهش می یابد.

جالبه

تیره کدو تنبل بزرگ و متنوع است. بزرگترین یا اصلی ترین کدو تنبل - کدو تنبل رومیزی سه نوع دارد: سخت از آسیای صغیر، میوه درشت از آسیای صغیر. آمریکای جنوبی، جوز هندی از آمریکای مرکزی. رایج ترین آن در کشور ما کدو تنبل سفت و پر میوه است. کدو تنبل از زمان های بسیار قدیم وارد فرهنگ شده است. از قرن شانزدهم در روسیه رشد کرده است.

هندوانه و خربزه، میوه های این محصولات بسیار مغذی هستند، طعمی مطبوع و با طراوت دارند، می توان آنها را با بهترین محصولات میوه و توت یکی دانست. آنها حاوی 7-21٪ قند، عمدتا فروکتوز، ساکارز، نمک های آهن هستند که برای تشکیل خون ضروری هستند.

بسیاری از ویتامین های B2، E، T در میوه های کدو تنبل وجود دارد.محصولات حاصل از کدو تنبل به راحتی توسط بدن جذب می شود. از آن می توان بیش از 30 غذای رژیمی خوشمزه تهیه کرد. کدو سبز، کدو حلوایی، کروکنکی - کرنک، کدو سبز آب پز، سرخ شده، ترشی، خورش، خاویار آماده شده، پر می شود. محصولات ساخته شده از آنها به راحتی جذب بدن می شود، از چاقی و تجمع کلسترول در بدن جلوگیری می کند. حاوی 4-6٪ ماده خشک، 2.0-2.5٪ قند، آهن، پتاسیم، کلسیم، نمک های منیزیم.

همه چيز مردم مدرنبدانید هندوانه و خربزه چیست این میوه ها حتی در مناطق شمالی نیز محبوب و محبوب هستند. اما همه نمی دانند که تفاوت آنها با سایر گیاهان در این است که به شرایط خاصی نیاز دارند، خربزه و کدو تنبل متعلق به خربزه هستند و در مزرعه خاصی به نام خربزه رشد می کنند. این کلمه از قرن شانزدهم در روسیه شناخته شده است. از به روسی آمد آسیای مرکزیجایی که این محصولات از زمان های بسیار قدیم در آن کشت می شده است.

خربزه چیست

این مزرعه ای است که در آن خربزه و کدو می رویند: هندوانه، خربزه و کدو تنبل. در زبان ترکی به معنای باغ یا باغ سبزی در استپ بوده است. در واقع، خربزه های مثمر را می توان فقط در مناطق خشک استپی، که در آن آفتاب زیاد و درجه حرارت بالا وجود دارد، یافت. خاک های شنی یا لومی را دوست داشته باشید، در کنار گیاهان دیگر نرسیده و سایه را تحمل نکنید. بنابراین، خربزه یک مزرعه عظیم است که فقط با هندوانه یا خربزه کاشته می شود. بیشتر این میدان ها در آسیای مرکزی، قفقاز، جنوب اوکراین و منطقه ولگا هستند. رشد خربزه در منطقه چرنوزم، سیبری و شرق دور.

ویژگی های خربزه و کدو

1. از همه گرما دوست ترند یا خربزه در دمای 14-15 درجه سانتیگراد و هندوانه در دمای 17 درجه شروع به جوانه زدن می کنند. آنها نمی توانند حتی یخبندان های کوتاه مدت را تحمل کنند. گیاهان در دمای 30-35 درجه بهترین رشد را دارند. اگر دما در شب به کمتر از 12 درجه برسد، بوته های خربزه ممکن است بمیرند.

2. این محصولات مکان هایی با نور آفتاب را ترجیح می دهند. به همین دلیل است که خربزه برای پرورش آنها مناسب است. این بدان معنا نیست که هندوانه را نمی توان در باغ پرورش داد، اما آنها فقط در مکانی آفتابی و عاری از علف های هرز شیرین و خوش طعم می شوند.

3. آنها خاک های سست را ترجیح می دهند، بهتر از همه شنی. فقط کدو تنبل نسبت به آنها حساس تر است و می تواند در هر جایی رشد کند.

4. خربزه و کدو در برابر خشکسالی بسیار مقاوم هستند. همه آنها دارای ریشه های قوی و بسیار کوچکی هستند که کوچکترین رطوبت را از خاک خارج می کنند. اما این بدان معنا نیست که آنها نیازی به آبیاری ندارند. خربزه ها در مناطق خشک به دلیل قرار گرفتن در دره های رودخانه ها و فرورفتگی های دشت سیلابی با استفاده از سیستم کانال ها آبیاری می شدند.

5. همه گیاهان خربزه به فضا نیاز دارند. آنها دارای ساقه خزنده و به شدت منشعب هستند. توصیه می شود آن را با زمین در محل شاخه های جانبی بپاشید، بنابراین ریشه های بیشتری تشکیل می شود. این محصولات تحمل همسایگی با گیاهان دیگر را ندارند و به همین دلیل برای کشت آنها خربزه مورد نیاز است. این برای مدت طولانی شناخته شده است، اما در سال های گذشتهباغداران در حال تلاش برای پرورش هندوانه و خربزه در مناطق شمالی هستند.

خربزه در کشور

پرورش دهندگان روسی با موفقیت روی ایجاد انواع هندوانه کار می کنند که می توانند حتی در سیبری و خاور دور رشد کنند. اما خربزه که به آن "ملکه خربزه" نیز می گویند نیاز به آفتاب زیادی دارد. فقط یک نوع پرورش داده شد - "Kolkhoznitsa" که می توان آن را در خط میانی کشت کرد، اما از نظر طعم و عطر بسیار پایین تر از جنوبی ها است. و اگر نوع مناسب هندوانه را انتخاب کنید و زمان زیادی را صرف مراقبت از آن کنید، نمی توانید این میوه را روی خربزه بکارید. برای پرورش خربزه و غوره چه شرایطی باید رعایت شود؟

1. خاک مناسب را انتخاب کنید. باید سبک، شل، گرفتگی و غنی از مواد آلی باشد.

2. قبل از کاشت بذرها باید به مدت 1-2 روز در دمای 30 درجه به خوبی گرم شوند.

3. بذرها را در خاکی که به خوبی مرطوب شده است در عمق زیاد: از 4 تا 8 سانتی متر کاشته می شود. بهتر است آنها را به صورت نهال در خط میانی پرورش دهید.

4. برای هر بوته باید فضای کافی و عاری از گیاهان دیگر وجود داشته باشد.

5. میوه های رسیده باید به موقع چیده شوند.

اگر از این قوانین پیروی کنید، ممکن است خربزه خود را در خانه روستایی خود داشته باشید که محصول خوبی می دهد.

ارزش خربزه و کدو

حتی کسانی که نمی دانند چه چیزی روی خربزه می روید، در مورد فواید این گیاهان شنیده اند. پالپ آنها حاوی تعداد زیادی ازقندها و مواد آلی این میوه دارای طراوت، طعم مطبوع و ارزش غذایی بالایی است. آنها در پزشکی برای درمان و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها استفاده می شوند. کدو تنبل به ویژه مفید است، در محتوای کاروتن جایگاه اول را به خود اختصاص می دهد.

خربزه و کدو سبز از نظر اندازه میوه رکورددار واقعی در بین سبزیجات هستند. جرم یک هندوانه یا کدو تنبل رسیده حداقل 5-6 کیلوگرم تفاله آبدار و اغلب 10-15 کیلوگرم است. علاوه بر این، میوه های خربزه نه تنها به دلیل اندازه آنها، بلکه به دلیل عالی بودن نیز مشهور هستند طعم و مزه... این امر به ویژه در مورد خربزه و هندوانه صادق است. بخش عمده ای از خربزه ها در آن رشد می کنند مزارع بزرگدر جنوب کشور اما در صورت تمایل می توانید آنها را در باغ خود پرورش دهید.

خانواده خربزه

خربزه یا به طور ساده خربزه، گروهی از سبزیجات با میوه درشت، عمدتاً از خانواده گیاهان کدو تنبل هستند که ویژگی های خارجی مشابهی دارند.

در معنای وسیع، مرسوم است که هندوانه، خربزه، کدو سبز، خیار، کدو حلوایی و کدو تنبل را در خانواده خربزه ها قرار می دهند. اما بیشتر اوقات از اصطلاح "خربزه" در رابطه با گروه باریک تر استفاده می شود که فقط دو گونه را شامل می شود - هندوانه و خربزه. در ادامه مقاله ما فقط در مورد خربزه به این معنای محدود صحبت خواهیم کرد و کدو سبز، کدو تنبل و خیار را در خارج از پرانتز قرار می دهیم.

هندوانه معمولی یک ساله است گیاه علفییکی از دو گونه کشت شده از جنس گیاه شناسی هندوانه که بخشی از خانواده کدو تنبل است.

خربزه هندوانه ها دارای ساقه های نازک و انعطاف پذیری هستند که روی زمین می خزند ("خزنده"). ساقه ها می توانند تا چند متر طول داشته باشند. برگ هایی که روی دمبرگ های بلند کاشته می شوند، بسته به تنوع، می توانند پیکربندی متفاوتی داشته باشند، اما همیشه مثلثی شکل هستند و از سه لوب به صورت پنجه ای تقسیم می شوند.

گلها (معمولاً زرد کم رنگ) در سال اول ظاهر می شوند. متعاقباً از آنها میوه هایی تشکیل می شود - خود کدو تنبل یا هندوانه که با خمیر قرمز آبدار و بسیاری از دانه های مسطح سیاه پر شده است. هندوانه انواع مختلفی دارد، بنابراین میوه ها می توانند از نظر شکل، اندازه و رنگ بسیار متفاوت باشند. میوه هندوانه کلاسیک یک گلوله سبز رنگ با وزن 3 تا 15 کیلوگرم یا بیشتر است. از آنجایی که ساختار میوه با انواع توت ها مشترک است، هندوانه نیز به طور رسمی توت محسوب می شود.

زادگاه هندوانه آفریقای جنوبی است، اما این میوه در دوران مصر باستان یا حتی قبل از آن به منطقه مدیترانه آمد. مشخص است که یونانیان باستان در مورد آن می دانستند، اما هندوانه واقعی تنها در قرون وسطی توسط اروپایی ها کشف شد، زمانی که صلیبیون آن را از خاورمیانه آوردند. تاتارها در جریان تسخیر کیوان روس و اقامت بعدی خود در اینجا هندوانه را به کشور ما آوردند.

خربزه

در مورد خربزه، آن متعلق به یک جنس گیاهی کمی متفاوت است - به خیار. خربزه مانند سایر خربزه ها گیاهی است یک ساله با ساقه ای شبیه به لیانا که در امتداد زمین خزنده می شود و طول آن به 3 متر می رسد. برگ‌های خربزه بزرگ‌تر از هندوانه است و به شکل قلب (نه برش خورده) است. گلها زرد، دوجنسی هستند.

میوه خربزه با وزن 1 تا 15 کیلوگرم یا بیشتر به شکل توپ یا بیضی است. در خارج، میوه (کدو تنبل یا توت) با پوست نازکی پوشیده شده است، که وقتی کاملاً رسیده است، اغلب زرد می شود (کمتر قهوه ای می شود، یا سبز باقی می ماند). داخل میوه دارای یک پالپ آبدار زرد کم رنگ است. دانه ها کرمی یا قهوه ای کم رنگ، کشیده و بیضی شکل هستند. بر خلاف هندوانه، دانه‌های خربزه در مرکز میوه جمع‌آوری می‌شوند، نه اینکه در سراسر پالپ پخش شوند.

خربزه مانند هر گیاه خربزه از منطقه گرم می آید. وطن آن آسیای مرکزی، یعنی شمال هند در نظر گرفته شده است. احتمالاً در آنجا اهلی شدن خربزه وحشی بوده و بعدها هم به غرب و هم به شرق گسترش یافته است. مشخص است که مصریان باستان قطعا با این محصول سبزی آشنایی داشتند. خربزه مانند هندوانه ابتدا توسط صلیبی ها به اروپا آورده شد و از آن زمان به بعد در جنوب قاره کشت آن آغاز شد. خربزه حدود 500 سال پیش مستقیماً از آسیای مرکزی به روسیه آمد.

هندوانه و خربزه مانند همه محصولات طبیعی برای بدن انسان بسیار مفید هستند.

بنابراین، هندوانه تأثیر بسیار مثبتی بر کلیه ها دارد و به حذف سنگ و ماسه از آنها کمک می کند. همچنین این سبزی برای مردان مفید است، زیرا قوای جنسی را بهبود می بخشد. به سختی می توان اهمیت هندوانه را برای کسانی که از بیماری قلبی رنج می برند، زیاد دانست، زیرا پالپ آن حاوی مقدار زیادی پتاسیم و منیزیم است که برای حفظ سلامت سیستم قلبی عروقی مهم هستند.

یک هندوانه رسیده چند کیلوگرم خمیر شیرین آبدار است که هم کودک و هم بزرگسال را خوشحال می کند. طعم هندوانه آنقدر برجسته است که به راحتی می تواند جایگزین هر شیرینی به عنوان دسر شود.

راه اصلی مصرف هندوانه خام است در نوع... میوه را به سادگی با چاقو قاچ می کنند و پالپ قرمز آبدار آن را می خورند. هیچ عامل طعم دهنده دیگری مورد نیاز نیست.

و اگرچه، مانند کدو سبز، خربزه های این نوع برای عملیات حرارتی پذیرفته نمی شوند، این به هیچ وجه تنها گزینه برای نحوه استفاده از هندوانه نیست.

اول اینکه برای درست کردن سالاد میوه عالی است. علاوه بر این، حتی می توانید از یک پوسته سبز سفت استفاده کنید، که با مهارت مناسب، به راحتی می توان آن را به یک کاسه سالاد اصلی پر از سالاد هندوانه با سبزیجات یا میوه های دیگر تبدیل کرد.

ثانیاً با توجه به اینکه تفاله هندوانه حاوی مقدار زیادیآب شیرین، شما به راحتی می توانید یک نوشیدنی گوارا طبیعی از هندوانه درست کنید یا شراب خانگی درست کنید.

ثالثاً مربای فوق العاده ای از هندوانه شیرین درست می شود. علاوه بر این، می توانید نه تنها از پالپ، بلکه از پوست سفت نیز استفاده کنید که پس از عملیات حرارتی به راحتی به ژله تبدیل می شود.

از عسل هندوانه یا ناردک که بدون شکر می‌جوشانند باید جداگانه یاد کرد.

در نهایت، هندوانه را می توان برای زمستان نمک زد، پس از آن یک غذای جانبی عالی برای گوشت یا ماهی درست می کند. همچنین می توان از آنها برای تهیه سس های کاملا منحصر به فرد برای غذاهای گوشتی استفاده کرد.

انواع شیرین خربزه در درجه اول دسرهای سالمی هستند. بنابراین، میوه های رسیده خربزه سرشار از قند، کاروتن، پروویتامین A، ویتامین های P، C و B9 و همچنین آهن، اسید فولیک، نمک، پکتین و فیبر هستند.

خوردن خربزه برای بیماری های خونی، سیستم قلبی عروقی، ناراحتی های عصبی، مشکلات ادرار و روده توصیه می شود. علاوه بر این، خربزه برای کسانی که رژیم دارند مفید است، در دوران بارداری مفید است و در مبارزه با کم آبی نیز داروی خوبی است. خربزه در لوازم آرایشی نیز تقاضای زیادی دارد. ماسک های تقویت کننده و شفابخش خربزه تاثیر مفیدی بر وضعیت پوست دارند.

خربزه و هندوانه رسیده یک سبزی دسر عالی هستند که می توانند جایگزین هر شیرینی شیرینی شوند. شایان ذکر است که طعم و میزان شیرینی خربزه بسیار به تنوع آن بستگی دارد.

به طور سنتی، خربزه به شکل طبیعی خود به عنوان یک محصول کاملاً مستقل خورده می شود. مانند هندوانه، خربزه را به سادگی برش داده و گوشت شیرین آن خورده می شود، در حالی که پوست سفت آن دور ریخته می شود.

اگرچه خربزه همچنین حاوی مقدار زیادی آب است، اما برخلاف هندوانه، به خوبی خشک می شود. در آسیای مرکزی، خربزه خشک اغلب به عنوان دسر برای نوشیدن چای استفاده می شود. علاوه بر این، مرباها و کنسروهای فوق العاده ای از خربزه تهیه می شود. مانند هندوانه با سالاد و انواع نوشیدنی های الکلی و غیر الکلی به خوبی ست می شود.

جالب اینجاست که در برخی از کشورهای مدیترانه ای، خربزه یک غذای جانبی برای غذاهای دیگر است. به عنوان مثال، در اسپانیا آن را با جمون و میگو سرو می کنند و در ایتالیا آن را با پنیر موزارلا و سایر پنیرها می خورند.

انواع هندوانه و خربزه

از آنجایی که هندوانه در سرتاسر جهان رشد می کند، هر جا که شرایط کشاورزی-اقلیمی اجازه دهد، فراوانی گونه های موجود به سادگی بسیار زیاد است. علاوه بر گونه های کاملاً جغرافیایی، باید به طور جداگانه اشاره کرد که هندوانه هایی با تفاله غیر معمول وجود دارد. رنگ زردو هندوانه های بی دانه

در روسیه، مزارع خربزه با معروف ترین رقم آستاراخان کاشته می شود که به دلیل خمیر بسیار شیرین آن مشهور است، اگرچه در دهه آخر ماه اوت می رسد. یکی دیگر از موارد بسیار شیرین، اما زودتر، نوع Crimson Swift است.

خربزه کمی کمتر از هندوانه محبوبیت دارد، بنابراین، انواع کمتری دارد. اما مواردی که وجود دارند برای پاسخگویی به نیازهای لذیذین و باغداران کاملاً کافی هستند. خربزه های گونه Kolkhoznitsa گسترده ترین در خربزه های روسیه است. آنها در منطقه ولگا کشت می شوند. این تنوع به راحتی با پوست زرد روشن آن قابل تشخیص است، اندازه کوچکو شکل کروی میوه.

در اروپا و آمریکا، گسترده ترین گونه "طالبی" است. آنها شیرین و آبدار نیستند، اما بسیار معطرتر هستند.

بهترین نوع ازبکستان اژدر است. این خربزه ها دراز، سیگاری شکل و اندازه بزرگ هستند. خربزه ازبکی به دلیل تقریباً بهترین ویژگی های طعم معروف است.

در دریای مدیترانه، جایی که خربزه ازبکی در دسترس نیست، همتای آنها نوع هندوانه مراکشی است. این میوه ها هیچ شیار مشخصی روی پوست ندارند و رنگ آنها بین اخرایی و مایل به سبز متغیر است. طعم آن تقریباً عسلی است.

هندوانه و خربزه از محصولات گرما دوست هستند. علاوه بر این، آنها آنقدر گرما را دوست دارند که فقط در اکثر موارد می توان برداشت واقعاً خوبی داشت مناطق جنوبیکشور ما. در حال حاضر در سطح 50 موازی (بلگورود، ورونژ، تامبوف) و در شمال، کشت خربزه معنای خود را از دست می دهد، زیرا در اینجا هندوانه به سادگی نمی تواند برسد و میوه ها کوچک (حداکثر 2-3 کیلوگرم) با خمیر تازه هستند. خربزه کمتر سخت‌گیر است و در تابستان‌های گرم می‌تواند میوه‌هایی با اندازه مناسب و شیرین حتی به شمال ولگوگراد بدهد.

با این حال، به طور کلی، این محصولات آب و هوای گرم و خشک را ترجیح می دهند. خشکسالی برای آنها ارجح تر از باران و رطوبت زیاد است. برای اینکه خربزه و هندوانه جرم و شیرینی مورد نظر را به دست آورند، به گرما و نور زیادی نیاز دارند. در فضای پس از شوروی شرایط بهینهبرای این محصولات در منطقه ولگا پایین، در قفقاز شمالی، در مناطق دریای سیاه اوکراین، در مولداوی و به ویژه در کشورها موجود است. آسیای مرکزی... کشت خربزه در مناطق دیگر از نظر تجاری بی سود است.

تکنولوژی کشت هندوانه

هندوانه خاک های شنی را ترجیح می دهد که توسط خورشید گرم می شوند و از باد محافظت می شوند. خاک های پرآب و سنگین با سطح آب زیرزمینی بالا کاملاً نامناسب هستند.

قبل از کاشت، باید بذرها را با خیساندن آنها آماده کنید آب گرم(50 درجه سانتیگراد) و تا زمانی که گاز بگیرند در آن نگهداری کنید. پس از آن، بذرها برای کاشت آماده می شوند. تاریخ های فرود در زمین بازبستگی به منطقه دارد به طور مطلوب، زمانی که دمای خاک از 12 تا 14 درجه سانتیگراد می رسد، که در جنوب کشور ما معمولا در اواخر آوریل - اوایل اردیبهشت رخ می دهد.

اولین شاخه ها باید در هفته دوم ظاهر شوند: 8-10 روز هنجار در نظر گرفته می شود. اگر پس از کاشت سرماخوردگی شروع شود، زمان ظهور نهال ها ممکن است به طور قابل توجهی تغییر کند و خود دانه ها ممکن است بمیرند یا به فلور بیماری زا آلوده شوند. به همین دلیل در مناطق مرکزی کشور که یخبندان بهاره و یخبندان امری رایج است، بهتر است کاشت هندوانه را به اواخر اردیبهشت یا حتی اوایل خرداد موکول کرد.

کاشت بذر خربزه در سوراخ های جداگانه به عمق 5-8 سانتی متر ضروری است.از آنجایی که هندوانه ها گیاهان خزنده روی زمین هستند، فاصله بوته ها باید قابل توجه باشد - حداقل نیم متر پشت سر هم و حداقل 1.5 متر بین ردیف ها. برای افزایش شانس جوانه زنی موفقیت آمیز، توصیه می شود به هر سوراخ یک قاشق غذاخوری خاکستر و کمی هوموس اضافه کنید.

برای افزایش سرعت رشد هندوانه روی خربزه، اغلب از مالچ استفاده می شود. پناهگاه های فیلم و آگروفیبر برای این نقش مناسب هستند. این ترفند ساده می تواند 15 تا 20 روز رسیدن هندوانه را تسریع کند.

اگرچه هندوانه محصولی مقاوم به خشکی است و رطوبت بیش از حد را دوست ندارد، اما به هیچ وجه نمی توانید بدون آبیاری انجام دهید. باید در انجام شود مرحله اولیهپوشش گیاهی تا لحظه ای که میوه ها شروع به نشستن می کنند. آبیاری نباید بیش از یک بار در هفته انجام شود.

تا زمانی که محصول خربزه کل بستر را بپوشاند، باید مراقب شل شدن خاک و وجین علف های هرز نیز باشید.

در این مورد، خربزه با هندوانه شباهت زیادی دارد. او همچنین به بخشی از خاک لومی شنی نیاز دارد که به خوبی گرم شده و از باد محافظت شود. در پاییز، برای هر کدام باید 4-6 کیلوگرم هوموس به بستری که قبلا کنده شده است اضافه شود متر مربع... اگر خاک لومی است، در اینجا باید نصف سطل ماسه رودخانه اضافه شود. در بهار، خاک باید با سوپر فسفات، نیتروژن و نمک پتاسیم تغذیه شود.

ویژگی خربزه این است که عمدتاً گیاهان نر از دانه های تازه سال گذشته رشد می کنند و گیاهان نر و ماده از قدیمی ها به طور مساوی رشد می کنند اما میوه ها بسیار کوچکتر هستند. به همین دلیل بهتر است بذر سال گذشته و بذر 2-3 سال قبل را در یک کاشت با هم ترکیب کرد.

زمان کاشت بذر خربزه به طور کلی با زمان هندوانه همزمان است. درست است، هنوز هم بهتر است برای روزهای کمی گرمتر صبر کنید: زمانی که خاک تا 16 درجه سانتیگراد گرم می شود. بذرها در عمق حدود 3-5 سانتی متر در زمین دفن می شوند تراکم کاشت بیشتر از هندوانه است: 10 دانه در متر مربع. این کار به گونه ای انجام می شود که همه دانه ها جوانه نزنند.

بستر باغ با خربزه های تازه کاشته شده باید با آب گرم مرطوب شود. نهال ها را باید در هفته دوم انتظار داشت. به محض اینکه پنج برگ تمام عیار روی شاخه ها تشکیل شد، باید گیاهان را تراشیده و به آرامی خاک اطراف را شل کرد.

همانطور که در مورد هندوانه، آبیاری خربزه فقط قبل از ظاهر شدن تخمدان ها ضروری است، و حتی در آن زمان خیلی زیاد نیست. پس از ظاهر شدن میوه ها، آبیاری باید قطع شود. اما این کافی نیست. از آنجایی که خربزه ها رطوبت را دوست ندارند، توصیه می شود هر زمان که باران می بارد، باغ در حال رشد را با یک فیلم بپوشانید تا محصول را افزایش دهید.

هنگام کاشت این یا آن گیاه گرما دوست، کشاورزان تازه کار به ندرت به ویژگی های فناوری کشاورزی فکر می کنند. به منظور رشد آسان خربزه و کدو، مهم است که بدانیم کدام گونه ها در این گروه هستند و چگونه به درستی از آنها مراقبت کنیم. برای به دست آوردن برداشت غنی از میوه های خوشمزه و سالم، مردم از تکنیک های کاشت آزمایش شده با زمان استفاده می کنند.

خصوصیات گیاهی

وطن همه اعضای خانواده مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری آفریقا، آسیا و آمریکا است. آنها نه تنها خورده می شوند، بلکه به عنوان افزودنی خوراک در دامپروری نیز استفاده می شوند. میوه ها و سبزیجات در مرحله بلوغ فیزیولوژیکی خورده می شوند و در مزارع مخصوص سازماندهی شده - خربزه رشد می کنند.

هندوانه سفره

رایج ترین نوع خانواده، از نظر محتوای قند و ویتامین از بسیاری از میوه ها پیشی می گیرد. کم کالری و خوشمزه است، به سادگی برای تغذیه رژیمی ایجاد شده است. اغلب به صورت تازه استفاده می شود، گاهی اوقات تحت فرآوری:

• ناردک;
• مربا؛
• ملاس;
• شیرینی پزی

علفی یکساله دارای سیستم ریشه ای قوی است. میله اصلی به صورت عمودی اجرا می شود و می تواند تا یک متر گسترش یابد. شاخه های جانبی در فاصله 30 سانتی متری خاک قرار دارند. ساقه خزنده و قدرتمند آن دارای انشعاب قوی است و تا 5 متر طول دارد.برگهای بلند دمبرگ به سه یا پنج لوب تقسیم می شوند.

با توجه به ویژگی ساختار صفحات و ریشه ها، این فرهنگ به عنوان گونه های مقاوم به خشکی طبقه بندی می شود. قسمت های قدرتمند زیرزمینی با افزایش نیروی مکش، کشیدن مایع از لایه های پایینی خاک مشخص می شوند. سایه ای در زیر برگ های پهن تشکیل می شود که در آن رطوبت لازم برای رشد برای مدت طولانی باقی می ماند.

هندوانه سه نوع گل را تشکیل می دهد - نر، ماده و هرمافرودیت. میوه آن یک توت چند دانه است که دارای پالپ آبدار و پوشیده از پوسته ضخیم است. رنگ، شکل و اندازه به ویژگی های واریته بستگی دارد. جوانه زدن از چهلمین روز پس از جوانه زنی آغاز می شود و پس از لقاح، میوه ها بسته شده و رشد می کنند. فصل رشد 60 تا 120 روز طول می کشد.

خربزه خوشبو

بسیاری از مردم نمی دانند که خربزه متعلق به محصولات خربزه است، بنابراین میوه خوش طعم به اشتباه یک میوه محسوب می شود. بلافاصله پس از برداشت یا چند هفته پس از نگهداری به صورت تازه مصرف شود. علاوه بر این، از خربزه می توان برای تهیه موارد زیر استفاده کرد:

• مربا؛
• میوه های شیرین شده؛
• backmes;
• مارینادها

علفی گیاه یک سالهسیستم ریشه ای مشابه هندوانه دارد، اما نه به آن قوی. ساقه اصلی بیش از 100 سانتی متر رشد نمی کند، و ساقه های جانبی - تا 2 متر. آفت های خربزه بلند هستند (تا سه متر)، در امتداد زمین خزنده می شوند. گلها اغلب دوجنسه هستند، اگرچه گلهای هرمافرودیت نیز وجود دارد. میوه ها توت های کشیده ای هستند که شکل، طعم و ساختار آن به تنوع بستگی دارد.

بذرها در روز سوم پس از کاشت در زمین جوانه می زنند، و پس از 3 هفته رشد ساقه اصلی آغاز می شود. جوانه ها پس از سه ماه ظاهر می شوند و توت ها در 60-120 روز می رسند. این گیاه به خشکی بسیار مقاوم است. هنگامی که خربزه گرم است، عملکرد مایع را کاهش می دهد و خاصیت مکیدن را افزایش می دهد.

کدو تنبل خوشمزه

اکنون بیش از 30 نوع سبزی شناخته شده است که دارای انواع معطر و معطر هستند ویژگی های خارجی... انواع غذا برای پخت و پز، کنسرو و آبمیوه استفاده می شود. روغن با ارزش دانه کدو تنبل از دانه ها به دست می آید که خاصیت احیا کنندگی دارد.

گیاهی یک ساله در پرورش خربزه سالهاست که کشت می شود. ریشه سیستمشبیه خربزه و هندوانه، اما بسیار قوی تر. ساقه اصلی تا عمق دو متری می رود، در ساقه های جانبی 5 متر از انگورها رشد می کنند، ساقه خزنده قوی از شلاق اصلی و شاخه های فرعی تشکیل شده است. برگها بزرگ، با دمبرگهای کشیده هستند.

در شرایط مناسب، بذرها یک هفته پس از کاشت از تخم بیرون می آیند. برای بقیه، نمو، جوانه گذاری و تشکیل میوه مانند "بستگان" است. از جوانه زنی تا بلوغ 75 تا 135 روز طول می کشد. کدو تنبل نسبت به سایر اعضای گروه در برابر حرارت مقاومت کمتری دارد.

کدو سبز و کدو حلوایی

بدون این نوع خربزه، لیست کامل نخواهد بود. سبزیجات خزنده با ساقه ضخیم و برگ های بزرگ پنج لوب. صفحات با یک لبه سخت، گاهی اوقات با لکه های سفید پوشیده شده است. دمبرگ ها دراز و با لبه های قابل توجه هستند. یک سیستم ریشه قدرتمند معمولی برای کل گروه با یک هسته عمودی مشخص و انشعاب جانبی.

شکل ظاهری میوه به خصوصیات واریته بستگی دارد. به عنوان مثال، سطح کدو سبز می تواند صاف یا آجدار باشد. Patissons با شکل و اندازه غیر معمول خود متمایز می شوند. در زیر پوست نازک یک خمیر آبکی با دانه های کوچک وجود دارد. آنها سبزیجات رسیده فنی را می خورند که 35-60 روز پس از کاشت می رسند. نسخه‌های «سالخورده» از دست می‌دهند ویژگی های مفیدو برای تغذیه دام استفاده می شود.

ویژگی های فرود

ویژگی بارز همه گیاهان این گروه گرما دوستی است. بذرها فقط در دمای +14-16 درجه سانتیگراد شروع به جوانه زدن می کنند. فعال ترین رشد با گرمای 25 تا 30 درجه مشاهده می شود، اگرچه +18 درجه سانتیگراد برای تشکیل طبیعی کافی است. هنگامی که دما به +12 درجه سانتیگراد کاهش می یابد. نهال ها یخ می زنند و ممکن است بمیرند. حتی سرماهای جزئی خربزه هندوانه، کدو تنبل و خربزه را از بین می برد.

نمایندگان گونه ها ترجیح می دهند در مناطق ملایم روی یک تپه رشد کنند که به خوبی گرم شده و توسط خورشید روشن می شود. در مناطق پست، خاک گرما را به خوبی حفظ نمی کند، بنابراین خطر عفونت فوزاریوم و آلودگی به کرم سیمی وجود دارد. کشت گیاهان یک گروه مرتبط در یک مکان برای چندین سال متوالی ممنوع است.

به دلیل ضعیف بودن ریشه در مراحل اولیه زندگی، کشت بوسیله نهال دشوارتر می شود. پس از پیوند، بوته ها برای مدت طولانی بیمار هستند، بنابراین متخصصان توصیه می کنند از روش کاشت مستقیم استفاده کنند. برای مناطقی که تابستان کوتاه دارند، بهتر است انتخاب کنید انواع اولیهکه تا قبل از پایان فصل زمان برای بلوغ دارند.

قبل از کار کشاورزی، مواد خام را گرم می کنند و سپس در یک دستمال مرطوب برای جوانه زدن قرار می دهند. دانه های بیرون آمده در خاک مرطوب کاشته می شوند و یک ساعت قبل از مراحل آبیاری می شوند آب گرم. میزان کاشت در هر متر مربع (در قطعه در هر چاه):

• برای هندوانه - 7؛
• برای خربزه - 8؛
• کدو تنبل - 4؛
• کدو سبز، کدو حلوایی - 6 عدد

فعالیت ها زمانی شروع می شود که خاک در عمق 10 سانتی متری تا 14+ درجه سانتی گراد گرم شود. در مناطق جنوبی، اواسط آوریل و می، و در خط میانی و در شمال - پایان بهار است. پس از کاشت، مزرعه به وفور آبیاری می شود. اگر احتمال یخ زدگی مکرر وجود دارد، آن را با پلی اتیلن برای شب بپوشانید.

قوانین مراقبت

پس از نوک زدن از بذر، گیاهان را وجین کرده و آبیاری می کنند. پس از دو هفته، تنک کردن محصول قابل انجام است. سه بوته بزرگ و قدرتمند در سوراخ رها شده و بقیه گیر کرده اند. در مرحله چهار برگ بالغ، این روش تکرار می شود و نیمی از نهال های ضعیف را دور می ریزند.

گیاهانی مانند کدو، هندوانه و سایر خربزه ها و کدوها به هوادهی خاک بسیار حساس هستند. تپه زدن یک روش اجباری استدر هنگام سست شدن و آبیاری پذیرش شرایطی را برای تشکیل ریشه های اضافی ایجاد می کند، جذب مواد مغذی از خاک را بهبود می بخشد.

حداکثر نیاز آبیاری در دوره گلدهی و تشکیل میوه مشاهده می شود. غیرت نداشته باشید و گیاهان را با مایع پر کنید. رطوبت بیش از حد به اندازه کمبود آن خطرناک است. خاک مرطوب محل مناسبی برای رشد بیماری های قارچی است. قبل از انجام عمل، خاک باید زمان خشک شدن داشته باشد.

هنگام رشد گیاهان این گروه، با شلاق بپاشید. باد ساقه بلند را واژگون می کند و شاخ و برگ و گل ها را می شکند. اگر این روش را انجام ندهید، رشد و توسعه بوته ها مهار می شود. لیانا در جهت مورد نظر ثابت می شود و یک سوم ساقه را با زمین محکم می کند.

هندوانه، خربزه، کدو تنبل و کدو سبز از دیرباز غذاهای مورد علاقه در رژیم غذایی انسان بوده اند. در حین ایجاد شرایط ایده آلخربزه و کدو در هر دو جنوب و به طور مساوی رشد می کنند مناطق شمالی... با درک ویژگی‌های کشت، می‌توانید با حداقل سرمایه‌گذاری تلاش و پول، محصول پرباری به دست آورید.

محصولات خربزه - هندوانه، خربزه و کدو تنبل - برای به دست آوردن میوه های آبدار که طعم بالایی دارند، کشت می شوند. میوه های هندوانه سفره و خربزه حاوی 12-6 درصد قند، ویتامین های B، B 3، C، PP و غیره هستند. هندوانه حاوی مقدار زیادی املاح آهن و اسید فولیک است. از این میوه‌ها علاوه بر مصرف مستقیم، عسل (از آب میوه)، نبات، مربا، گل ختمی و سایر فرآورده‌ها در صنعت کنسروسازی و شیرینی‌سازی تهیه می‌شود.

کدو تنبل با گوشت زرد سرشار از نمک های فسفر و کاروتن است، حاوی فیتونسیدهای زیادی است.

از میوه های تازه انواع علوفه ای کدو و هندوانه معمولاً برای تغذیه دام استفاده می شود. آنها یک خوراک اسید لاکتیک با ارزش در نظر گرفته می شوند. 100 کیلوگرم کدو تنبل حاوی 10 خوراک است. واحدها و 70 گرم پروتئین قابل هضم؛ 100 کیلوگرم هندوانه خوراک - 9 خوراک. واحدها و 40 گرم پروتئین قابل هضم.

روغن خوراکی از دانه های خربزه و کدو به خصوص کدو تنبل استخراج می شود.

بازده بهترین انواعهندوانه در زمین های غیر آبی 25-30 تن در هکتار و در آبی - 40-50 تن در هکتار و بیشتر است. عملکرد خربزه از 16-18 تا 50 تن در هکتار و کدو تنبل از 35 تا 70 تن در هکتار و بیشتر است.

خربزه از خانواده cucurbitaceae - Cucurbitaceae است که شامل سه تیره مهم در فرهنگ است: هندوانه (Citrullus)، خربزه (Melo) و کدو حلوایی (Cucurbita). گیاهان این جنس ها یکساله هستند که از نظر ساختار اندام های رویشی و زاینده بسیار شبیه به یکدیگر هستند.

هندوانه. این توسط دو گونه نشان داده شده است: هندوانه سفره (Citrullus edulus Pang.) و هندوانه علوفه ای، میوه های شیرین شده (Citrullus colocynthoides Pang.).

ریشه هندوانه رومیزیمحوری، به شدت منشعب، به عمق 3-5 متر می رسد و به طرفین تا 7 متر گسترش می یابد. برگها به شدت به شکل لوبهای برش خورده پینی جدا شده و کاملاً بلوغ هستند. گلهای پنج قلو، زرد، دوپایه؛ گلهای ماده بزرگتر از m ^ bk هستند (شکل 22). گرده افشانی متقابل با استفاده از حشرات میوه یک توت کاذب چند دانه ای (کدو تنبل) روی ساقه بلند، کروی، بیضی یا مستطیلی، به رنگ سفید متمایل به سبز یا سبز تیره، اغلب با طرح مرمر است. پوست میوه چرمی، شکننده، با ضخامت 0.5 تا 2.0 سانتی متر است، پالپ با قوام های مختلف، قرمز کارمینی، صورتی، کمتر سفید یا زرد، طعم شیرین یا کمی شیرین دارد. پالپ حاوی 5.7 تا 13 درصد قند است. وزن میوه از 2 تا 20 کیلوگرم. دانه های هندوانه مسطح، بیضی شکل، به طول 0.5 تا 2.0 سانتی متر، با یک زخم در امتداد لبه و پوست سفت به رنگ های سفید، زرد، خاکستری، قرمز و سیاه، اغلب با طرح خالدار هستند. جرم 1000 دانه 60-150 گرم است.

هندوانه علوفه ایساختار آن تا حدودی با اتاق غذاخوری متفاوت است. سیستم ریشه آن قوی تر است. برگ هایی با لوبول های بزرگتر و کوتاه تر. گلها درشت، با رگبرگ زرد کم رنگ هستند.

برنج. 22.

1 - گل ماده; 2 - گل نر؛ 3 - گرده; 4 - بخشی از فرار

جوجه گل‌های نر روی ساقه‌های بلند و گل‌های ماده روی گل‌های کوتاه قرار دارند. میوه ها به اشکال مختلف - کروی یا بیضی شکل، به رنگ سبز یا سبز روشن با راه راه های تیره، الگوی سنگ مرمر. پالپ میوه سبز کم رنگ است، حاوی 1.2-2.6٪ قند است. وزن میوه از 10-15 تا 25-30 کیلوگرم یا بیشتر. بذر هندوانه علوفه ای بدون دنده. جرم 1000 دانه 120-130 گرم و بیشتر است. هندوانه سفره یکی از گیاهان گرمادوست، مقاوم به گرما و بسیار مقاوم به خشکی است. در خاک مرطوب، بذرهای آن در دمای 16-17 درجه سانتیگراد شروع به جوانه زدن می کنند. نهال ها در روز 8-10 ظاهر می شوند. یخبندان -1 * C برای آنها مخرب است. مطلوب ترین دما برای رشد ساقه و برگ 22-20 درجه سانتی گراد و برای رشد میوه ها 30-25 درجه سانتی گراد است.

هندوانه رومیزی گیاهی نور دوست برای یک روز کوتاه است. بهترین خاک برای او شنی و ماسه ای است. خاک های لومی و رسی کاربرد کمی دارند، زیرا رطوبت را محکم نگه می دارند و به خوبی گرم نمی شوند.

هندوانه علوفه ای در مقایسه با هندوانه رومیزی در شرایط رشد تقاضای کمتری دارد.

انواع زیر هندوانه رومیزی گسترده است: آستراخانسکی، بورچانسکی، زملیانین، نیلوفر آبی، غیر معمول، اوگونیوک، رز جنوب شرقی، سینچفسکی، هولودوک، شیرونینسکی.

از انواع هندوانه علوفه ای، معروف ترین آن دیشیم است.

خربزه. با انواع مختلفی نشان داده شده است. خربزه با گوشت نرم در کشور ما گسترده است: هندالک (Melo chandalak Pang.)، آدانا یا کیلیسیایی (Melo adana Pang.)، کاسابا (Melo cassaba).

Pang.)، و با خمیر متراکم: Chardzhou (Melo zard Pang.)، America (Melo Ameri Pang.)، طالبی (Melo cantalypa Pang.). این گونه ها بسیار شبیه هستند.

سیستم ریشه خربزه از قدرت کمتری نسبت به هندوانه برخوردار است، از یک ریشه اصلی تشکیل شده است که تا عمق 3-4 متر نفوذ می کند و شاخه های جانبی متعددی در سطحی قرار دارد. ساقه خزنده، استوانه ای، توخالی، قوی، خشن است. برگها به شکل نوک یا حلقه ای با دمبرگ های بلند هستند. گلها نارنجی مایل به زرد هستند. میوه ها درشت و دارای اشکال و رنگ های مختلف هستند. پالپ شل یا متراکم است، حاوی 12٪ قند است. دانه ها بیضی شکل، مسطح، سفید مایل به زرد، از 0.5 تا 1.5 سانتی متر طول، حاوی 25-30٪ روغن هستند. جرم 1000 دانه 35-50 گرم است.

با توجه به خصوصیات بیولوژیکی خربزه به هندوانه نزدیک است، اما گرما دوست تر است و مقاومت کمتری به خشکی دارد، تحمل آن با خاک های لومی راحت تر است.

انواع: کلخوز زن 749/753، کازاچکا 244، کوی-باش، خاندالیاک کوکچا 14، دسرتنایا 5، عامری 696، تاوریا، زولوتیستایا، لیوادیا، رویا، گلیانکا، فراست، سامارسکایا، یانتارنایا.

کدو تنبل. در فرهنگ، سه نوع دارد: اتاق غذاخوری معمولی (Cucurbita rero L.)، علوفه بزرگ میوه (Cucurbita maxima L.) و جوز هندی (Cucurbita moschata Duch.).

سیستم ریشه همه انواع کدو تنبل به خوبی توسعه یافته است. ساقه کدو تنبل معمولیخزنده برای برخی از انواع آن، شکل بوته ای (کدو سبز) مشخص است. برگها پنج لوب، با بلوغ سابوله درشت هستند. گلهای نر به صورت چند در زیر بغل جمع می شوند، گلهای ماده به صورت تکی هستند که روی شاخه های جانبی قرار دارند. میوه بیضی شکل، کروی یا مستطیلی، با پالپ شیرین فیبری حاوی 4-8 درصد قند است. دانه ها اندازه متوسط ​​و کوچک، بیضی شکل، با لبه شفاف، سفید، کرم یا تیره تر، حاوی 36-52 درصد روغن هستند. جرم 1000 دانه 200-230 گرم است.

کدو تنبل علوفه ایدرشت میوه دارای ساقه خزنده توخالی استوانه ای است. برگها شبیه به شکل، ضعیف کروی، پوشیده از کرکهای درشت هستند. گلها بسیار بزرگ، نارنجی مایل به زرد هستند. میوه ها کروی، مسطح یا دراز هستند که قطر آنها به 50-70 سانتی متر می رسد و رنگ های مختلف دارند. پالپ میوه شکننده، آبدار، نارنجی، کمتر سفید، حاوی 4-8٪ قند است. دانه ها بزرگ، صاف، با لبه نامشخص هستند. مقدار روغن آنها 36-50 است %. جرم 1000 دانه 240-300 گرم است.

جوز هندیدارای ساقه منشعب خزنده است. برگ‌ها به شکل رینی شکل، بریدگی‌های منفذی یا لوب‌دار، بلوغ با کرک‌های ظریف هستند. گلها سبز یا نارنجی متمایل به قرمز هستند. میوه دراز است، با وقفه، پالپ میوه متراکم است، حاوی 8-11٪ قند است. دانه ها دارای اندازه متوسط، خاکستری کثیف، با لبه شفاف، حاوی 30-46٪ روغن هستند. جرم 1000 دانه 190-220 گرم است.

کدو تنبل نسبت به هندوانه و خربزه نسبت به هندوانه و خربزه گرما دوست و مقاوم به خشکی کمتری دارد. بذرهای آن در دمای 13-12 درجه سانتیگراد شروع به جوانه زدن می کنند. نهال ها کمتر از سرما رنج می برند. کدو تنبل در خاک های لومی بهترین عملکرد را دارد.

انواع: باشکیرسکایا 245، بریوچکوتسکایا 27، هیبرید 72، زمستان گریبوفسکایا، شیرین دونسکایا، زورکا، بادام 35، پریکورنوایا، ترویاندا، خرسون، خوتوریانکا.

تکنیک های کشت. خربزه و کدو برای حاصلخیزی خاک و تمیزی مزارع از علف های هرز خواستار هستند. آنها در زمین های بکر و آیش، روی لایه ای از علف های چند ساله و در دشت های سیلابی به خوبی کار می کنند. در تناوب زراعی، غلات زمستانه، ذرت و علفهای یکساله پیشینیان خوب خربزه و کدو هستند. برای مزارع تخصصی پرورش خربزه، تناوب زراعی با تناوب محصولات زیر توصیه می شود: 1 - چاودار زمستانه + گیاهان. 2 - گیاهان سال اول؛ 3 - گیاهان

سال دوم؛ 4 - گیاهان سال سوم؛ 5 - خربزه؛ 6 - خربزه؛ 7 - گندم بهاره; 8 - ذرت برای سیلو. در چنین تناوب زراعی، سهم خربزه و کدو 25 درصد است.

باید به خاطر داشت که مزارعی که در آنها از علف‌کش‌ها در محصولات تناوب زراعی قبلی استفاده شده است، برای قرار دادن خربزه و کدو سبز مناسب نیستند.

استفاده صحیح از کودهای معدنی و آلی باعث افزایش عملکرد، تسریع در رسیدن و بهبود کیفیت خربزه و کدو می شود. به عنوان یک کود آلی برای هندوانه و خربزه، کود دامی (با خاکورزی عمیق پاییزی) به مقدار 15-20 تن در هکتار و برای کدو تنبل - 30-40 تن در هکتار استفاده می شود. دوزهای بالاتر کود برای این محصولات می تواند باعث تاخیر در رسیدن میوه و بدتر شدن کیفیت آنها شود.

در کنار کودهای آلی از کودهای معدنی نیز استفاده می شود. استفاده از n ^ PcLo یا N 60 P 45 K 50 در هکتار برای خاک ورزی پاییزه و N IO P 15 K، 0 در ردیف در هنگام کاشت توصیه می شود. کودهای معدنیعملکرد هندوانه را 25-30٪ و محتوای قند را 2-3٪ افزایش می دهد.

علاوه بر کوددهی اصلی و قبل از کاشت، کوددهی گیاهان قبل از گلدهی نیز مطلوب است - N ^ R ^ K ^.

کشت خاکی خربزه و کدو شامل کشت پاییزه (پوست برداری 10-8 سانتی متر و شخم زدن با گاوآهن با کفگیر تا عمق 30-25 سانتی متری) و پردازش بهارخاکهای متشکل از خاکریز و کشت (حداقل دو مورد) و به دنبال آن خاکریز. در نواحی شمالی خربزه که در خاکهای بسیار فشرده رشد می کند، اولین کشت بهاره اغلب با شخم جایگزین می شود. هنگامی که خاک سطحی خشک شد، از نورد استفاده می شود.

برای کاشت، بذرها از میوه های سالم کاملاً رسیده گرفته می شود. جوانه زنی بذر باید حداقل 90 درصد باشد. قبل از کاشت، بذرها در معرض حرارت هوا و حرارت در آفتاب قرار می گیرند

3-5 روز یا به مدت 4 ساعت در دمای 50-60 درجه سانتیگراد گرم می شود، 24 ساعت در آب در دمای اتاق خیس می شود، 1-2 روز قبل از کاشت. گرم کردن دانه ها عملکرد هندوانه را 11 تا 20 درصد افزایش می دهد.

دانه های خربزه و کدو حلوایی به طور مقدماتی با 80% s.p. TMTD (4-5 گرم در هر کیلوگرم) در برابر بیماری ها درمان می شوند. دانه ها با تعلیق آماده سازی - 5-10 لیتر آب در هر 1 تن دانه درمان می شوند.

زمان مناسب کاشت این است که دمای خاک را در عمق 10 سانتی متری برای هندوانه و خربزه 12-14 اینچ برای کدو تنظیم کنید.

9-10 درجه سانتیگراد بذر هندوانه ای که در این شرایط کاشته می شود 9-10 روز، خربزه در 8-9 روز، کدو تنبل در 6-7 روز جوانه می زند.

وقتی در خاکی که به اندازه کافی گرم نشده کاشته می شود، بذر خربزه و کدو می تواند پوسیده شود و شاخه های پراکنده ایجاد کند. تاخیر در کاشت نیز عملکرد آنها را بسیار کاهش می دهد.

کاشت خربزه و کدو با خربزه کاران انجام می شود. برای کاشت گاهی از ذرت و پنبه بذر نیز در مزارع استفاده می شود.

منطقه تغذیه به تنوع، شرایط آب و هوایی، حاصلخیزی خاک بستگی دارد. طرح های کاشت زیر توصیه می شود، m: هندوانه -

2.5 x (1.5 ... 1.7); 2.1 x (2.1 ... 1.4); 1.8x1.8; خربزه - 2.5 x (0.8 ... 1.0); 2.1 x (0.8 ... 1.2); کدو تنبل - 2.5x (1.8 ... 2.0)؛ 2.8x (1.5 ... 1.8).

میزان کاشت بذر هندوانه 1.5-3.0 کیلوگرم در هکتار، کدو تنبل 3-5، خربزه 2-4 کیلوگرم در هکتار است. عمق کاشت بذر هندوانه و کدو 6-8 سانتی متر، خربزه 4-6 سانتی متر.

مراقبت از خربزه و کدو شامل سخت کردن و شل کردن با هیل های چرخشی است تا زمانی که شاخساره ها پوسته را از بین ببرند و نهال های علف های هرز را از بین ببرند و همچنین کشت بین ردیفی تا عمق 12-15 سانتی متر در ابتدا و 8-10 سانتی متر در خلال شل شدن بعدی. . هنگام پردازش فاصله ردیف ها، مژه های بیش از حد رشد شده گیاهان باید از کنار برداشته شوند تا با چرخ های تراکتور و ادوات خاکورزی آسیبی به آنها وارد نشود.

برای این کار در همان واحد با کولتیواتور، یک فینیشر قیطانی تعبیه شده است که مژه ها را از وسط فاصله ردیف به عرض 50-60 سانتی متر که برای عبور چرخ های تراکتور و کولتیواتور کافی است حرکت می دهد.

برای کشت بین ردیفی خاک، از کولتیواتورهای KRN-4.2، KRN-5.6 و کشت خربزه KNB-5.4 استفاده می شود، برای وجین در ردیف - واحد وجین PAU-4.

برای اینکه باد شلاق ها را با هم مخلوط نکند، آنها را با خاک مرطوب بپاشید. این باعث تشکیل ریشه های اضافی می شود که تغذیه گیاه را بهبود می بخشد. نتایج خوبی با نیشگون گرفتن ( تعقیب ) انتهای مژه ها در طول گلدهی گل های نر حاصل می شود.

در مبارزه با پرونوسپوروز، محصولات با مایع بوردو، محلول 1٪، سولفات مس (600 لیتر در هکتار) اسپری می شوند. کپک پودریگرد و غبار با پودر گوگرد آسیاب شده (15-30 کیلوگرم در هکتار). فرآوری خربزه 15 روز قبل از شروع برداشت متوقف می شود.

آبیاری در کشت خربزه و کدو در روسیه اهمیت زیادی دارد. برای خربزه و کدو 3-5 آبیاری رویشی با فاصله 15-10 روز داده شود. آنها مدت ها قبل از گلدهی شروع می شوند، سپس به طور موقت متوقف می شوند و با گلدهی دوباره شروع می شوند. میزان آبیاری 600-800 متر مکعب در هکتار.

تمیز کردن. خربزه و کدو به طور همزمان می رسند. بنابراین، هندوانه سفره، خربزه و کدو سبز در 2-3 دوز (در زمان رسیدن)، و کدو تنبل و هندوانه علوفه - در یک زمان، قبل از شروع یخبندان برداشت می شوند. از نشانه های رسیدن میوه های هندوانه می توان به خشک شدن ساقه، درشت شدن پوست و پیدایش نقش و نگار واضح بر روی آن اشاره کرد. خربزه های رسیده رنگ و الگوی مشخصه تنوع را به دست می آورند. رسیده بودن کدو تنبل را می توان با رنگ و تراکم پوست آن نیز تعیین کرد.

برای برداشت انتخابی خربزه و کدو، از نوار نقاله پهن TShP-25 استفاده می شود. میوه های رسیده را می چینند و در شبکه های یک تسمه نقاله قرار می دهند که آنها را مستقیماً در بدنه خودروی مجاور هدایت می کند و قرار می دهد. با آخرین مجموعه کامل هندوانه، برداشت یکباره برای برداشت تخمه و کدو تنبل، جمع آوری مکانیزه میوه ها به صورت نواری با نوار UPV-8، انتخاب نوارها با چیدن PBV-1، یک اثر اقتصادی بزرگ ایجاد می کند. بالا و قرار دادن نرم آنها در وسایل نقلیه.

فن آوری برداشت توصیف شده در مقایسه با فناوری برداشت با حذف میوه ها به کنار مزرعه، هزینه های نیروی کار را 5-6 برابر کاهش می دهد.

در حمل خربزه و کدو باید از روش حمل کانتینری بیشتر استفاده شود که باعث کاهش می شود کار دستیدر عملیات بارگیری و تخلیه، کیفیت محصول را بهبود می بخشد و زمان توقف حمل و نقل را کاهش می دهد.

میوه ها بدون آسیب برای نگهداری گرفته می شوند. هندوانه در دمای 2-3 درجه سانتیگراد، خربزه - در دمای 0-2 درجه سانتیگراد و رطوبت مطلوبهوا 75-85٪، کدو تنبل - در 10 درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی 70-75٪.