شیرینی های نرم عسلی بدون شکر. طرز تهیه کلوچه هانی با شلاق عسلی ساده

آیا مهمانان ورود قریب الوقوع خود را اعلام کرده اند؟ آیا می خواهید خانواده خود را با چیزی خوشمزه خشنود کنید، اما برای تهیه یک غذای پیچیده وقت ندارید؟ یا فقط می خواهید به سرعت چیزی برای چای آماده کنید؟ بیسکویت عسلی سریع یک ایده عالی برای پخت خانگی است، ساده اما بسیار خوش طعم و معطر است و مطمئنا مهمانان و عزیزان شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت. دستور العمل های زیادی وجود دارد: با و بدون تخم مرغ، با خامه ترش، بلغور جو و حتی با ترشی خیار - یکی را که دوست دارید انتخاب کنید.

طبق دستور زیر می توانید شیرینی های عسلی را سریع و خوشمزه درست کنید:

• آرد (250 گرم)؛
• عسل طبیعی (300 گرم)؛
• شکر (200 گرم)؛
• کره (بسته 250 گرم)؛
• یک قاشق چایخوری جوش شیرین یا بکینگ پودر.

عسل برای خمیر نیاز به مایع دارد، اما اگر آن را شکر کرده باشید، مهم نیست - فقط آن را در یک حمام آب ذوب کنید. فقط آن را به جوش ندهید - با حرارت طولانی مدت بیش از 50 درجه، بیشتر خواص مفید عسل بدون هیچ اثری از بین می رود!

1. کره را در یک کاسه عمیق ذوب کرده و با عسل مخلوط کنید.
2. شکر را به مخلوط کره و عسل اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا روشن شود و یک قوام یکدست شود.
3. آرد و بکینگ پودر را داخل آن بریزید و به شکل خمیر پلاستیکی و نه خیلی سفت ورز دهید.
4. آن را در یک لایه به ضخامت نیم سانتی متر پهن کنید و سپس آن را به صورت الماس یا مربع برش دهید.

نکته: اگر وقت دارید، می توانید با استفاده از کاترهای مخصوص یا یک لیوان با لبه های تیز، ارقام را از خمیر جدا کنید.

این شیرینی ها را در فری که خوب گرم کرده اید، روی سینی فر که با کاغذ روغنی روغنی پوشانده شده است، به مدت 8 تا 10 دقیقه (یا تا زمانی که خمیر قهوه ای شود) بپزید. این شیرینی ها را می توانید با پودر قند، آجیل رنده شده یا دانه خشخاش تزئین کنید و با چای و عسل سرو کنید.

کلوچه دارچینی عسلی فوری

طبق این دستور می توانید شیرینی های دارچینی را به سادگی، ارزان، خوشمزه و سریع تهیه کنید. آماده سازی خمیر بیش از 10 دقیقه طول نمی کشد، و زمان پخت حتی کمتر است - کمی بیش از یک ربع، و یک غذای فوق العاده روی میز شما!

برای تهیه شیرینی با عسل و دارچین به موارد زیر نیاز دارید:

• یک و نیم لیوان آرد گندم؛
• کره (60-70 گرم)؛
• عسل طبیعی (3 قاشق غذاخوری)؛
• شکر (2 قاشق غذاخوری)؛
• نصف قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده؛
• شیر (1 قاشق غذاخوری)؛
• نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر یا جوش شیرین.

نکته: در صورت تمایل می توان دارچین را با ادویه های دیگر جایگزین کرد: جوز هندی، هل یا زنجبیل. استفاده از مارگارین به جای کره مجاز است.

1. کره و عسل را در یک حمام آب ذوب کنید، آنها را هم بزنید تا قوام مخلوط مایع و یکدست شود.
2. شکر را به مخلوط کره و عسل اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا کاملا حل شود.
3. آرد، بکینگ پودر و ادویه ها را داخل مخلوطی که از روی حرارت برداشته اید بریزید و خمیر را ورز دهید.

شکل کوکی فقط به زمان و میل شما بستگی دارد. خمیر را می توان رول کرده و برش داد، یا می توانید به سادگی یک تکه را از آن جدا کنید و با دستان خود کیک یا توپ درست کنید. در فر گرم شده (تا 200-220 درجه) به مدت 7-8 دقیقه بپزید تا خمیر قهوه ای شود. آن را برای مدت طولانی نگه ندارید، زیرا محصولات پخته شده خیلی خشک و سفت خواهند شد. چنین کوکی هایی با چای، قهوه و شیر خوب می شوند.

کوکی بدون چربی با ترشی عسل و خیار

دستور العمل بعدی غیر معمول است، برای تهیه کوکی بدون چربی از یک ماده غیرمعمول - خیار شور استفاده می شود. از این نترسید که آب نمک طعم محصولات پخته شده را از بین ببرد - فقط یک عطر تند و طعم کمی شور به خمیر می دهد. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• آرد گندم (200 گرم)؛
• عسل طبیعی (300 گرم)؛
• خیارشور (1 لیوان);
• روغن آفتابگردان (120 گرم)؛
• سودا (1 قاشق چایخوری).

تمام مواد را در یک کاسه عمیق با هم مخلوط کرده و خمیر کشسان غلیظی را ورز دهید. کوکی ها را تشکیل می دهیم - می توانید توپ ها یا کیک ها را از آن بیرون بیاورید یا می توانید آن را در یک لایه باز کنید و شکل ها و دایره ها را برش دهید. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و سریع! این کلوچه ها را روزه داران می توانند مصرف کنند. با چای و عسل، با پودر قند یا دانه های خشخاش پاشیده شده سرو کنید.

کوکی های رژیمی بلغور جو دوسر را با انواع توت ها و عسل هم بزنید

تهیه یک غذای لذیذ مورد علاقه کودکان و بزرگسالان - کوکی های جو دوسر - آسان است! انواع توت های مورد علاقه خود را به خمیر اضافه کنید (می تواند توت، زغال اخته، گیلاس یا هر میوه خشک دیگری باشد) - یک صبحانه یا میان وعده سالم و مغذی در خانه تهیه می کنید. در این دستور غذا مطلقاً شکر وجود ندارد، بنابراین محصولات پخته شده حتی برای کسانی که رژیم دارند نیز مناسب است. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 2 فنجان بلغور جو دوسر تابه ای
• 2 عدد تخم مرغ:
• 2 قاشق چایخوری عسل طبیعی؛
• 2/3 فنجان انواع توت ها یا میوه های خشک.

1. در یک کاسه عمیق، تکه ها را با انواع توت ها یا میوه های خشک ترکیب کنید، خوب هم بزنید، در حالی که توت ها را با چنگال خرد کنید.
2. عسل و دو عدد تخم مرغ را به پرک ها اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.
3. با دست گلوله های کوچک درست کنید (در فر به شکل کیک در می آیند) و روی سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی به فاصله 3 سانتی متر از یکدیگر قرار دهید. شما باید 12-14 توپ داشته باشید.
4. به مدت 20 دقیقه در فر خوب گرم شده بپزید.

این کوکی ها را می توان با نارگیل یا مغزهای خرد شده تزیین کرد.

شیرینی های سریع و خوشمزه برای چای رویای هر کدبانویی است، اما کاملا واقعی است! برای چیزی خوشمزه و شیرین، یک کلوچه عسلی نرم را هم بزنید. هیچ شکری در دستور غذا وجود ندارد، بنابراین می توان چنین محصولات پخته ای را حتی به بچه های کوچک داد. و اگر پوست مرکبات را اضافه کنید، طعم و عطر بسیار جشنی ظاهر می شود.

عناصر:

• کره - 100 گرم
• آرد - 2 قاشق غذاخوری.
• عسل - 4-5 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ - 1 عدد.
• پوست پرتقال یا لیمو (اختیاری) - 1 قاشق غذاخوری
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری

عکس های مرحله به مرحله یک کوکی نرم عسلی بدون شکر:

روغن باید 1 ساعت قبل از پخت از یخچال خارج شود تا نرم شود و کار با آن راحت شود.

در یک تخم مرغ بریزید و مخلوط کنید.

آرد و نوشابه بریزید و خمیر را ورز دهید.

خمیر آماده است، اگر خیلی نرم و سخت است، آن را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید، اما به هیچ وجه آرد اضافه نکنید، در غیر این صورت شیرینی ها سفت می شوند.

خمیر را نازک باز کنید (این کار را مستقیماً روی ورقه پخت راحت تر است). ما هر حیوانی را برش می دهیم یا به سادگی به مربع برش می دهیم.

اگر نمی‌خواهید خمیر را پهن کنید، می‌توانید تکه‌هایی را از آن جدا کنید، توپ‌هایی درست کنید و با کمی صاف کردن آن‌ها، آن‌ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید.

کوکی ها کمی در فر عمل می کنند اما نرم می مانند. بنابراین بیش از 15 دقیقه نپزید.

بگذارید کمی خنک شود و سپس آن را در بشقاب قرار دهید وگرنه ممکن است بشکند.

به طور کلی، همه چیز بسیار خوشمزه بود و به لطف پوست پرتقال، عطر آن عالی بود!

از مهمانی چای خود لذت ببرید!

پخت با عسل برای مدت طولانی در روسیه شناخته شده است، اما امروزه تعداد کمی از مردم از دستور العمل های قدیمی که در طول قرن ها اثبات شده استفاده می کنند. عسل لذت ارزانی نیست، بنابراین بسیاری آن را با شکر ساده جایگزین کرده اند. و بیهوده از این گذشته ، این محصول به دلیل خواص مفید و درمانی خود مشهور است. بسیاری بر این باورند که وقتی پخته می شوند، از بین می روند و عسل از یک محصول مفید به یک محصول خطرناک و حتی ناسالم تبدیل می شود. اما این مورد نیست. بله، مواد مفید در هنگام حرارت دادن خاصیت خود را از دست می دهند، اما به دلیل استفاده نکردن از شکر، شیرینی ها به جای ساکارز حاوی فروکتوز و گلوکز آشنا برای بدن هستند. بنابراین، شیرینی‌های عسلی باید همچنان در سفره‌های امروز ما حضور داشته باشند.

کوکی های عسلی یک دستور پخت سریع، ساده، آسان و بسیار مقرون به صرفه هستند. پختن آن بسیار لذت بخش است. به خصوص اگر بچه های کوچکی در خانه باشند، با کمال میل مشارکت فعالی خواهند داشت. بالاخره یک سهمی از خلاقیت هم هست! بریدن فیگورهای مختلف برای آنها عنصری از یک بازی هیجان انگیز است.

بیسکویت ها لذیذ، نرم، شیرین و با رایحه ملایم عسل- مرکبات هستند، زیرا پوست مرکبات به آن اضافه می شود. دوستداران دارچین می توانند این ادویه معطر را اضافه کنند. در طول پخت، کل خانه با عطر دلپذیر پر می شود!

کره کاملاً با روغن آفتابگردان (تصفیه شده، بو داده شده، بی بو) جایگزین می شود. معادل تقریبی 100 گرم کره 1/4 قاشق غذاخوری است. سبزی کسانی که از طعم نوشابه می ترسند می توانند با خیال راحت بیکینگ پودر را به خمیر اضافه کنند.

اگر کسی شیرینی شورت بدون تخم مرغ را بیشتر دوست داشته باشد، این شیرینی ها خوشمزه تر، اما خشک تر و ترد تر خواهند شد. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• 100 گرم کره یا مارگارین؛
• 1.5 فنجان آرد؛
• خیابان 4-5 ل عسل؛
• پودر خمیرمایه.

تهیه آن بسیار آسان است. عسل را با کره یا مارگارین آسیاب می کنند تا توده ای غلیظ و همگن بدست آید. آرد را حتما الک کنید (این کار باعث لطیف شدن خمیر می شود) و بیکینگ پودر را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید. به هر حال، این دستور برای روزه داران عالی است.

همچنین می توانید هر آجیل، میوه خشک یا فقط کشمش اضافه کنید. روی آن دانه کنجد بپاشید.

کوکی‌های آماده را می‌توان با پروتئین یا آیسینگ شکلاتی چرب کرد. اگر آنها را جفت با شیر تغلیظ شده یا مربا بچسبانید بسیار خوشمزه می شود.

خانواده خود را با کیک های خانگی خوشمزه در آخر هفته شاد کنید!

به دستور غذا امتیاز دهید

به دوستان خود توصیه کنید:

- دستور العمل های کوکیکه هیچکس امتناع نخواهد کرد البته سلیقه ها برای هر کس متفاوت است، کسی دوست دارد نان کوتاه، کسی ترد یا نرم، خامه ترش، کسی با مواد افزودنی به شکل آجیل یا شکلات. لیست می تواند طولانی باشد. و پیمودن ذائقه شخص دیگری دشوار است.

من دوست دارم شیرینی پزی کنم بیسکوییت، من قبلاً بسیاری از آنها را امتحان کرده ام، حتی موضوع پیچیدگی هم نیست دستور آشپزی، اما در طراحی. از این گذشته، هر بار که می خواهید کالاهای پخته شده اصلی به نظر برسند و دیگر تکرار نشوند. اکنون آخرین دستور العمل های آزمایش شده و آزمایش شده خود را با شما به اشتراک می گذارم.

به شما دو ساده ارائه می دهد دستور پخت سریع کوکییکی بیسکویت - نان کوتاهو دومی است کوکی عسلی

کوکی ها گلبرگ - بیسکویت سریع. دستور پخت با عکس

پیشنهاد میکنم خوشمزه بپزید نان کوتاه، به نام من گلبرگ. کوکی ها مانند همه محصولات شیرینی شور، شکننده هستند

مواد لازم برای تهیه کوکی ها:

آرد - 300 گرم.

شکر - 50 گرم.
کره - 200 گرم.
کنیاک - 10-20 گرم. (0.5-1 قاشق غذاخوری)
جوش شیرین - 5 گرم (1 قاشق چایخوری)

طرز تهیه کوکی ها:

آرد را کاملا با نوشابه مخلوط کنید. کره نرم را با شکر آسیاب کنید.

کنیاک را داخل این مخلوط بریزید و آرد و نوشابه را اضافه کنید.

خمیر را سریع ورز دهید. معلوم شد که پلاستیکی نیست.

قطعات کوچک را از خمیر جدا کنید. با دقت با خمیر کار می کنیم. روی یک تخته برش که با مقدار کمی آرد پاشیده شده است، یک لایه به ضخامت حداقل 1 سانتی متر باز کنید. لیوان ها را با لیوان برش می زنیم و با همان لیوان گلبرگ و هلال درست می کنیم. به سادگی می توانید با قالب ها شکل ها را از خمیر جدا کنید.

فر را از قبل با دمای 240 * سانتیگراد گرم کنید و شیرینی ها را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ با دمای 220 * درجه سانتیگراد بپزید. زمان پخت 5-10 دقیقه است.

بیسکوییتمعلوم می شود نان کوتاه- بسیار خوشمزه و ترد.

ما به خودمان کمک می کنیم. نوش جان!

کوکی عسلی

شیرینی عسلی درست کنیدمن نه چندان با دستور غذا، بلکه با فرم با بریدگی‌هایی که مدت‌ها پیش خریده بودم و نمی‌توانستم مناسب آن را پیدا کنم، انگیزه داشتم. دستور پخت کوکی... من واقعاً می خواستم سعی کنم این کار را انجام دهم. بیسکویت مربعهمانطور که در فروشگاه فروخته می شود. مثل همیشه - مورد کمک کرد، من با چنین ساده، سریع و خوشمزه روبرو شدم دستور پخت کوکیو دقیقا به این شکل ساخته شده است. اکنون آنچه را که انجام دادم به اشتراک می گذارم.

برای پخت و پز کوکی عسلیما به محصولات زیر نیاز داریم:

عسل - 3 قاشق غذاخوری بدون رویه (100 گرم)
شکر - 100 گرم.
2 عدد تخم مرغ
کره - 100 گرم.
آرد - 350 گرم. (2 لیوان پر آرد (لیوان 250 گرم)

بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری

پخت کلوچه با عسل:

V دستور آشپزیکوکی ها با عسل، همه چیز بسیار ساده است. کره را از قبل در دمای اتاق ذوب کنید (می توانید این کار را به سرعت در مایکروویو انجام دهید، اما نه تا زمانی که مایع شود). به کره اضافه کنید: شکر، تخم مرغ، عسل، همه چیز را مخلوط کنید. برای یک فرآیند سریع، من از مخلوط کن استفاده کردم.

آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده، آرد را در قسمت های کوچک به مخلوط مایع اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. خمیر به نظر می رسد پلاستیکی، انعطاف پذیر، نرم، اما کاملا متراکم است.

یک تکه از خمیر تمام شده را برش دهید، آن را روی میز یا تخته برش باز کنید. می توانید بلافاصله روی کاغذ پخت قرار دهید تا بعداً راحت تر همه چیز را به ورقه پخت منتقل کنید. شکل کوکی را برش دهید. من از قالب های مخصوص استفاده کردم، اما می توانید کلوچه های گرد را با لیوان یا هر بریدگی فرفری برش دهید. شیرینی هایی به ضخامت حداقل 1 سانتی متر درست می کنیم. بیسکویت های نازک تر وقتی سرد می شوند سفت می شوند.

فر را از قبل گرم کنید. شیرینی ها را داخل فر می گذاریم. دما را روی 200 * C می گذاریم و 7-10 دقیقه می پزیم. زمان پخت ممکن است کمی بیشتر باشد، با توجه به فر خود و رنگ کوکی، باید قهوه ای شود.

من بیش از 30 تکه کلوچه عسلی درست کردم. را می توان با مایه کیک خانگی تزئین کرد (اگر نمی توانید روی آن نقاشی بکشید)، روی آن را با مایه شکلاتی بریزید و همچنین با مربا یا مربای غلیظ لایه لایه کنید.

روزهایی وجود دارد که شما واقعاً می خواهید چیزی بپزید، اما هیچ وقت یا تمایلی برای کمانچه زدن با خمیر برای مدت طولانی وجود ندارد. سپس این ایده به وجود می آید که یک کوکی سریع درست کنید. به طور معمول، این دستور العمل ها بسیار ساده و مقرون به صرفه هستند. به عنوان مثال، این کوکی عسلی خانگی به حداقل مواد پخته شده نیاز دارد. فقط همه چیزهایی که مهماندار همیشه در آشپزخانه دارد. ساده، ارزان و خوشمزه است.

بسیاری از دستور العمل های کوکی سریع حاوی عسل هستند. در این مورد، این ماده نیز وجود دارد. و در اینجا نقش اصلی را ایفا می کند. ورز دادن خمیر حدود 10 دقیقه طول می کشد. و زمان پخت تا 7 دقیقه خواهد بود. به لطف افزودن دارچین آسیاب شده، بیسکویت ها نرم، پوسته مانند و تند هستند.

اطلاعات دستور غذا

روش پختن: در فر .

کل زمان پخت: 20 دقیقه.

خدمات: 14-15 .

عناصر:

• عسل - 3 قاشق غذاخوری. ل
• آرد - 1.5 قاشق غذاخوری.
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
• کره - 60-70 گرم
• سودا - ½ قاشق چایخوری.
• دارچین - ½ قاشق چایخوری
• شیر - 1 قاشق غذاخوری. ل

روش پختن






توجه به مهماندار:

• کره موجود در خمیر را می توان با مارگارین 70-80 درصد چربی جایگزین کرد.
• به جای دارچین، میخک یا هل خرد شده را برای طعم دادن اضافه کنید.

کوکی های طلایی با ترک های خوشمزه از همان اولین آماده سازی سروصدا به پا کرد. من خوشحالم که این کوکی های خانگی را با عجله درست می کنم - آنها با صدای بلند خورده می شوند، دستور غذا ساده است و به سرعت پخته می شود. بیرون بیسکویت ها با شکر پوشانده شده است که در فر کمی کاراملی شده و تردی و عطر به شیرینی می دهد.

این دستور حاوی تخم مرغ، شیر یا سایر محصولات حیوانی نیست، بنابراین گیاهخواری نیز هست. کره استفاده می شود اما در صورت نیاز به راحتی با مارگارین جایگزین می شود.

شیرینی خانگی ساده:

• آرد - 220 گرم؛
• بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• زنجبیل - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر - 100 گرم؛
• عسل - 100 گرم؛
• کره - 100 گرم.

نحوه پختن کوکی ها

در یک کاسه، آرد (220 گرم) و کره (100 گرم) را مخلوط کنید. کره سرد را می توان رنده کرد، سپس با آرد مخلوط کرد و خرده های آن را در آورد، سپس بیکینگ پودر (2 قاشق چایخوری)، شکر (100 گرم)، کمی نمک، نوشابه (1 قاشق چایخوری) را اضافه کرد.

0.5 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده را اضافه کنید.

خمیر کوکی عسلی را با همزن کاملاً مخلوط کنید.

خوشمزه: مطبوع، شکر - هم در روزهای هفته و هم در تعطیلات تبدیل به یک درمان می شود.

و اکنون نوبت ماده اصلی کوکی های عسلی - عسل است. عسل باید مایع باشد تا راحت تر مخلوط شود.

خمیر را به آرامی با سرعت کم بزنید - فقط باید مواد را هم بزنید.

گلوله ها را با گردو از یک تکه خمیر جدا کنید، در شکر فرو کنید.

دستور پخت آن در وب سایت ما به سرعت آماده می شود و فقط در دهان شما ذوب می شود. توصیه می کنم به این دستور غذا توجه کنید.

کوکی ها را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی قرار دهید.

هر کوکی را با یک لیوان فشار دهید تا شکل صاف تری به آن بدهید.

ورق پخت را به فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده است می فرستیم.

کوکی ها در 10-12 دقیقه پخته می شوند.

آمادگی توسط پوسته طلایی تعیین می شود.

همانطور که معلوم شد، زمانی که داشتم یک گزارش تصویری برای دستور تهیه می کردم، فراموش کردم بیکینگ پودر را داخل خمیر بریزم. و ترک های اشتها آور نداشتم (به دلیل نداشتن بکینگ پودر). با وجود این، کوکی ها بسیار خوشمزه هستند و من آنها را بیش از یک بار تکرار می کنم. قول می دهم عکسی اضافه کنم که با دستور غذا صددرصد مطابقت داشته باشد.

به لطف عسل موجود در بیسکویت، ساختار چسبناک جالبی به دست می آید. در زبان انگلیسی مفهوم CHEWY-GOOYE وجود دارد که می تواند به معنای کشش باشد، با ساختاری غیرقابل توصیف که با کوکی های معمولی متفاوت است. این دستور غذا درست می کند مانند کوکی ها، CHEWY-GOOYE.

کوکی های خانگی با خامه ترش

یک دستور العمل فوق العاده از دسته "مخلوط - و در فر". لازم نیست در جستجوی مواد کمیاب بدوید: کوکی های خامه ترش خانگی از محصولات ساده ای تهیه می شوند که همیشه در دسترس هستند. بچه ها را برای کمک صدا کنید - و خیلی زود کوه کاملی از غذاهای خوشمزه روی میز شما خواهد بود.

عناصر:

• خامه ترش چرب - 600 گرم
• شکر دانه ریز - 400 گرم (می توان به 250 گرم کاهش داد)
• تخم مرغ - 2 عدد + 1 زرده (سفیده یک تخم مرغ را برای درست کردن لعاب می گذاریم)
• سودا - 1/2 قاشق چایخوری
• آرد (چه مقدار خمیر طول می کشد) - معمولاً 3-4 لیوان 250 گرمی.
• عصاره وانیل - 1 قاشق چایخوری

برای لعاب پروتئینی:

• پروتئین 1 تخم مرغ
• شکر 50 گرم

آماده سازی

دو عدد تخم مرغ و یک زرده را با شکر گرانول مخلوط کنید.

سعی کنید شکر را در توده زرده حل کنید، هم بزنید. به طور کامل حل نمی شود، اما جرم به طور قابل توجهی سبک می شود و دانه ها کوچکتر می شوند.

شکر وانیل (یا عصاره وانیل) را اضافه کنید. سپس خامه ترش را به خمیر می فرستیم که باید گرم باشد.

آرد را الک کنید (چه مقدار مایع مصرف می شود) و خمیر نرم پلاستیکی را ورز دهید. آرد را باید با خمیر پخش کن از قبل الک کنید.

حالا کوکی ها را درست می کنیم - تکه های کوچک خمیر را جدا کرده و گرد می کنیم.

روی یک تشک سیلیکونی یا روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت قرار دهید. با کف لیوان یا با دست، هر شیرینی را خرد کنید تا کمی صاف شود.

می توانید شکلات های ام اند ام را در برخی از کلوچه ها قرار دهید، این کار به شیرینی های خامه ترش هم از نظر ظاهر و هم از نظر طعم خوش طعم می دهد.

کوکی های خانگی با خامه ترش در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 25-30 دقیقه پخته می شوند (روی رنگ گلگون پخت تمرکز کنید).

توجه! فر باید از قبل گرم شود. با شروع ورز دادن خمیر بلافاصله آن را روشن کنید.

کوکی های تمام شده را روی توری سیمی خنک کنید.

روی آن را با لعاب سفید ساخته شده از پروتئین و شکر بپوشانید. (سفيده تخم مرغ را با دور تند همزن بزن تا كف سفيدي كف كند، سپس شكر گرانول را در جريان نازكي اضافه كرده و به هم زدن ادامه دهيم تا لعاب غليظي براق شود).

کوکی های خانگی به قدری ساده هستند که حتی بچه ها هم می توانند آن را درست کنند. و چگونه آنها از کوکی های روشن آماده راضی هستند

نظرات خود را در مورد دستور العمل ها و عکس های کوکی هایی که دریافت می کنید بنویسید!

اگر در مورد دستور العمل ها سوالی دارید، دریغ نکنید از آنها بپرسید، لطفا! برای هر بازخوردی خوشحالم!

در تماس با