نمایش کالا یک فرایند تکنولوژیکی است که با ترتیب ، چیدمان و نمایش کالاها در تجهیزات تجاری و تکنولوژیکی همراه است. به عنوان مثال ، نمایش کالا بسته به هدف و خواص کالا انجام می شود. بر اساس انواع محصولات و غیره
قرار دادن و نمایش کالاها در طبقه فروش وسیله مهمی برای ارتقاء فروش است.
قرار دادن کالا موقعیت آنها در منطقه طبقه تجاری است. قرار دادن منطقی کالا در منطقه فروش به شما امکان می دهد جریان مشتریان را به درستی شکل دهید و زمان خدمات آنها را کاهش دهید.
توصیه ها برای قرار دادن و نمایش کالاها در مراکز خرده فروشی را می توان به چندین حوزه تقسیم کرد:
1. تعیین محل بخش (مجتمع) در طبقه معاملاتی. این یک دنباله خوب و دقیق از قرار دادن آنها در منطقه فروش با در نظر گرفتن روانشناسی خریداران ، ماهیت تقاضای مصرف کننده است.
2. تعیین مساحت طبقه معاملاتی برای بخش (مجتمع). برای انجام این کار ، باید حجم فروش آنها را با کل فروش فروشگاه مرتبط کنید و هنگام حصول برنامه ریزی استفاده از فضای خرده فروشی ، ارزش حاصله را راهنمایی کنید.
3. تعیین روش و مکان نمایش کالا در تجهیزات تجاری و تکنولوژیکی.
در مناطق فروش فروشگاه های سلف سرویس ، روشهای زیر برای نمایش کالاها استفاده می شود:
- به صورت فله؛
- در یک پشته ؛
- در دسته هایی که در یک ردیف مرتب شده اند.
هنگام قرار دادن کالاها در تجهیزات تجاری و تکنولوژیکی ، از روشهای چیدمان زیر استفاده می شود:
- روش افقی - کالاهای به همین نام در یک یا دو قفسه در طول تمام تجهیزات نصب شده در یک خط قرار می گیرند.
- روش عمودی چیدمان (طرح "نوار") - کالاهایی با همین نام در قفسه های یک اسلاید در چندین ردیف از بالا به پایین قرار گرفته است.
- روش ترکیبی - ترکیبی از روش های افقی و عمودی برای نمایش کالاها.
4. ثبت قفسه ها. هنگام طراحی قفسه ها ، لازم است روانشناسی خریداران را در نظر بگیریم. صفحه نمایش باید غنی باشد و اجناس موجود در قفسه باید نسبتاً گشاد و دارای برچسب و تصاویر روی بسته بندی رو به روی خریداران باشد.
قوانین کلی برای نمایش کالا (قرار دادن کالا):
1. کالا باید به گونه ای قرار گیرد که هر مورد به وضوح قابل مشاهده باشد.
2. محصولات جدید در مکانهای برجسته نمایش داده می شوند.
3. قفسه ها و قفسه ها نباید بیش از حد بار از کالا داشته باشند.
4. کالاها باید به راحتی از قفسه یا ویترین قابل دسترسی باشند.
5. كالاهاي تقاضاي جمعي هميشه بايد در يك محل چيده شوند.
6. هنگام نمایش کالاها ، باید از تکنیک های طراحی و دکوراسیون استفاده کنید.
7. توصیه نمی شود که انواع مختلف کالا را به صورت تک به تک ، در یک پشته و غیره قرار دهید.
8. برای سهولت استفاده و به منظور جلوگیری از صدمه به کالا ، باید از مقدار زیادی از کالاهای غیر ضروری در قفسه ها و ویترین اجتناب شود.
9. کالا باید با برچسب روی خریدار نوشته شود.

کار دوره

موضوع: قرار دادن و نمایش کالا در کف معاملات

معرفی

1.1 تکامل تجارت

1.2 ویژگی ها و ماهیت تجارت

1.4 انواع تجارت

فصل 2. مبانی قرار دادن و نمایش کالاها در طبقه معاملاتی

2.2 قوانین نمایش کالا

فصل 3. قرار دادن و نمایش کالاها در فروشگاه های Polushka

نتیجه

کتابشناسی - فهرست کتب

هنگام بازدید از فروشگاه ها ، همه افراد به این فکر نمی کنند که چرا این یا آن محصول دقیقاً در محل فروشگاهی که ما آن را خریداری می کنیم واقع شده است. ما فکر می کنیم که این طبیعی است ، زیرا هنگام بازدید از مراکز خرده فروشی ، مصرف کننده اهداف کاملاً متفاوتی را دنبال می کند. وقتی شخصی در دنیای عظیمی از خرده فروشی است ، فرصت فکر کردن در مورد این لحظه کاملاً منتفی است ، بسیاری از مانورهای حواس پرت کننده در راه ظاهر می شود ، مانند تبلیغات محصولات ، حضور مروج و غیره. قرار دادن و نمایش کالاها به هیچ وجه مستثنی نیست ، این یکی از مهمترین نقاط جاذبه و ابزارهای مهم فروش است. در نتیجه ، خریدار دیگر حتی به افکار ، تجربیات ، مشکلات خود فکر نمی کند ، بلکه با انتخاب خرید مواجه می شود ، که اغلب برنامه ریزی نشده است.

هدف مقاله ترمانجام تحقیقات نظری و عملی و مطالعه اصول قرارگیری و نمایش کالاها است. این دوره راه حل وظایف مهم زیر را ارائه می دهد:

مطالعه اصل تجارت ؛

مطالعات نظری مبانی قرار دادن و نمایش کالاها ؛

تحقیق و تجزیه و تحلیل قرار دادن و نمایش کالاها در فروشگاه های Polushka.

در این کار ، هدف تحقیق JSC "Polushka" است. موضوع کار دوره ها روش های قرار دادن و قرار دادن کالا در فروشگاه های Polushka است. موضوع کار دوره من مرتبط و مهم است ، زیرا همه فعالیت های تجاری با هدف افزایش رقابت پذیری فروشگاه ، ایجاد وفاداری ، مدیریت فرآیند انجام می شود. فروش کالا ، صرفه جویی در بودجه برای ارتقاء آنها ، قرار دادن و نمایش م effectiveثر و در نتیجه افزایش حجم فروش محصولات و سود.

فصل 1. مفاهیم اساسی تجارت

1.1 تکامل تجارت

تجارت در متولد شد زمانهای قدیمقبل از اینکه مردم از پول استفاده کنند در حال حاضر با مبادله ، توانایی زیبا و درست قرار دادن کالاهای خود ، سازماندهی معاملات و مبادله خود نتایج مثبتی را به اولین معامله گران داد. از آن زمان ، یکی از قوانین تجارت تبدیل شده است: همه چیز باید با حداقل توضیحات فروشنده برای خریدار روشن باشد. طی قرون بعدی ، تجار امکانات نمایش کالاها و ایجاد فردیت فروشگاه را کامل کرده اند.

مقیاس تجارت در قرون گذشته به صاحبان بنگاه های تجاری این امکان را داد که شخصاً تجارت را کنترل کرده و روی استراتژی آن فکر کنند.

Merchandising قبلاً به عنوان یک منطقه جداگانه مشخص نشده بود و این کلمه چیزی جز هنر خرده فروشی معنی نمی داد.

در دهه 1950 ، دوره پس از جنگ با رشد تعداد ، اندازه مmentsسسات تجاری و ظهور زنجیره های خرده فروشی مشخص شد ، که منجر به نیاز به آموزش فروشندگان در هنر تجارت شد. کارکنان آموزش دیده - تجار - شروع به برجسته شدن کردند.

چالش های پیش روی آنها پیچیده تر شده است: مناطق وسیع مراکز خرید جدید ، تحلیل رابطه بین نمایش ، توزیع فضای خرده فروشی و سودآوری فروش را دشوار می کند. برای حفظ توانایی مدیریت فرایند فروش در شرایط جدید ، تکنیک ها و برنامه های خاصی در حال توسعه است. کشورهای پیشرفته شروع به جمع آوری سریع دانش لازم برای بهبود تجارت کردند.

اعتقاد بر این است که در بازار روسیهایده های تجاری توسط شرکت هایی مانند Coca-Cola ، Pepsi-Cola و دیگران معرفی شده است.

با این حال ، معامله گران بازار اولین کسانی بودند که از تجارت در روسیه استفاده کردند. آنها به طور خاص زودتر برای قرار دادن کالا به محل کار آمدند تا توجه خریداران را جلب کنند.

در سال 2000 ، شکاف بین سیستم های تجاری ما و غرب کاهش نیافت ، اما ما به پایدارترین مرحله توسعه مدرن نزدیک شدیم. در آن زمان ، فروش فقط توسط توزیع کنندگان امکان پذیر بود ، که بر این اساس ، رقابت بین آنها برای فضای خرده فروشی وجود داشت. در روسیه ، مجتمع تجاری تحت سلطه فن آوری های تبلیغاتی بود ، بر خلاف طرح غربی ، که در آن فن آوری های نمایش و قرار دادن کالا غالب بود. خرده فروشان به دنبال خرید مجدد کالا نبودند و بر این اساس ، دلیلی برای افزایش بازده فروش خود نمی دیدند.

با این حال ، سوپر مارکت ها و فروشگاه های بزرگ بزرگ از قبل ظاهر شده و شروع به توسعه کردند و تلاش های اصلی به آنها اختصاص داشت ، زیرا چنین فروشگاه های بزرگی به 2000-8000 مشتری در روز خدمات می دادند ، سطح درآمد مصرف کننده چنین فروشگاه هایی معمولاً بالاتر از متوسط ​​بود و سرانجام ، طرح های اصلی توسعه یافته و آزمایش شده در غرب فقط برای نقاطی از این نوع بود. تا مدتی ، تجارت در روسیه مورد نیاز نبود - پول را می توان با عملیات دیگر به دست آورد. تنها پس از بحران 1998 ، همراه با تشدید رقابت در بازارهای مصرف ، تجارت روسیه به این حوزه بازاریابی علاقه مند شد.

بنابراین ، در نتیجه تکامل آن ، تجارت نیز به ابزاری تبدیل شده است که مزایای رقابتی محسوسی را ارائه می دهد. بسیاری از تولیدکنندگان تجاری ، خرید و فروش را بخشی از استراتژی بازاریابی خود قرار داده اند.

مرور ادبیات اقتصادی در این زمینه انواع مختلف تعاریف تجاری را نشان داد. بنابراین ، ما بر تعاریف زیر تمرکز می کنیم:

"تجارت شامل فعالیتهای خرید کالاها یا خدمات خاص و ارائه آنها در آن مکانها ، در آن زمان ، با آن قیمتها و در مقادیر (حجم) است که به خرده فروش اجازه می دهد به اهداف خود برسد." (برمان بی ، ایوانز ج. ، جوئل آر ، 2003 ، 731)

"تجارت باید به عنوان یک فلسفه یا یک علم مستقل تلقی شود که از تعدادی از تکنیک های روانشناختی برای تأثیرگذاری بر خریدار استفاده می کند ، که به افزایش حجم کالاهای فروخته شده کمک می کند. برای یک شرکت مهم است که چنین اقداماتی را در کنار انجام تبلیغات انجام دهد ، ایجاد و حفظ تصویر خود و غیره. " (Taborova L.G.، 2009، 5)

خرید و فروش یک مفهوم کلی است ، این فناوری نه تنها ارتباطات خوب ، کار عالی کارکنان را شامل می شود ، مهمترین چیز دستیابی به هماهنگی لازم بین بازدید کننده و محل فروش است تا بازدیدکننده احساس راحتی ، راحتی ، رایگان و راحت کند. با تشویق مشتری به خرید ، تجاری سازی در جهت بازاریابی و فروش به همان اندازه خوب عمل می کند.

برای دستیابی به این اهداف ، توسعه یک برنامه و استراتژی در درجه اول اهمیت دارد. در اکثر نشریات ادبی ، نویسندگان حوزه های زیر را در زمینه تجارت معرفی می کنند: سازمان سهام؛ ترتیب مناسب کالا در منطقه فروش و در قفسه ؛ ارائه موثر محصول ارائه شده ؛ فضای نقطه فروش ؛ کیفیت خدمات به مشتریان

بنابراین ، تجارت به معنای مجموعه ای کامل از آنها مجموعه ای از اقدامات است که با هدف ارتقاء محصول ، نام تجاری یا مارک در بازار انجام می شود. " (Taborova L.G.، 2009، 9)

1.3 وظایف ، عملکردها و اهداف تجارت

تقریباً در همه خرده فروشان ، تصمیمات مربوط به تجارت به عنوان تأثیر زیادی بر نتیجه نهایی شرکت ذکر شده است.

"در سازمان های خرده فروشی ، تجار نقش بسیار مهمی را ایفا می کنند ، زیرا آنها مسئول ارائه محصولاتی به بازار هستند که باید مورد توجه قرار گیرد و گروه های خریدار را هدف قرار دهد. خرده فروشیوقتی این همه غیرت و نتایج به گروه بسیار کمی از مردم بستگی دارد. "(برمان بی. ، ایوانز ج. ، جوئل آر. ، 2003 ، 731)

هدف اصلی تجارت تبلیغ محصولات و افزایش وفاداری مشتریان است.

همه فعالیتهای تجاری با هدف افزایش رقابت پذیری فروشگاه (نام تجاری) ، ایجاد وفاداری ، مدیریت فرایند فروش کالا ، صرفه جویی در بودجه در طول تبلیغات آنها ، قرار دادن و نمایش کارآمد و در نتیجه افزایش حجم فروش انجام می شود.

اگر وظایف تجاری سازی را مشخص کنیم ، می توان آنها را به دو بلوک اصلی تقسیم کرد: خارجی و داخلی. اولین مورد شامل سازماندهی یک سهام م effectiveثر ، موقعیت مارک ها و همچنین طراحی و تبلیغ کالاها است. دوم توسعه مفهوم تجارت ، اجرای آن ، تشکیل ساختار (تقسیم) و آموزش است. کارهای خارجی کمتر مورد مطالعه قرار می گیرند ، بنابراین ، بیشترین علاقه را دارند.

خرده فروش در ایجاد فلسفه تجارت خود ، نقش تجار و پرسنل فروشگاه "داخلی" را مشخص می کند. در این زمان ، مسئولیت ها و عملکردهای هر دو طرف مشخص می شود.

"اگر یک خرده فروش دید تجاری را اتخاذ کند ، تجار آن تمام عملکردهای خرید و فروش را انجام می دهند ، از جمله انتخاب مجموعه ، تبلیغات ، قیمت گذاری ، موجودی در فروشگاه ، کارکنان و فروش انفرادی. از نظر" خرید "، تجار مسئول آن هستند. خرید کالا ، تبلیغات و تعیین قیمت ، در حالی که پرسنل فروشگاه مشغول مرتب سازی ، نمایش کالا ، ترتیب و نمایش کالاها برای خریداران بالقوه هستند. " (برمان بی ، ایوانز ج. ، جوئل آر ، 2003 ، 737)

عملکردهای انجام شده نیز بستگی به میزان رسمی بودن ، میزان تمرکز و منابع پرسنل دارد ، به عنوان مثال. از همه پارامترهای ذکر شده در تعریف سازمان خریدار.

بنابراین ، روشن می شود که وظایف اصلی تجارت به شرح زیر است:

ارائه خروجی با محصولات و در دسترس بودن آنها برای مصرف کنندگان ؛

جلب توجه به محصول در میان گروه های محصول مشابه و سایر تولیدکنندگان رقیب ؛

استفاده مناسب از منطقه فروش و فضای قفسه ؛

عملکرد محصول به خوبی

برای پیاده سازی این توابع ، از ابزارهای زیر استفاده می شود:

ثبت صحیح برچسب قیمت هر محصول ؛

چیدمان کالا با توجه به پلانوگرام ، توسط متخصصان ، با در نظر گرفتن تمام تفاوت های ظریف محصول ؛

وجود هرگونه تجهیزات تجاری اضافی.

1.4 انواع تجارت

هر شرکت مجزا باید ارزیابی کند که کدام طرح برای پیاده سازی استراتژی خود مناسب تر است.

برای استفاده از فرصت های ارائه شده توسط تجارت ، خرده فروشان بیشتر و بیشتر به تجارت خرد و تجارت متقابل روی آورده اند. "با استفاده از micromerchandising ، خرده فروش توزیع فضای قفسه را برای محصولات با توجه به تقاضای مشتری و سایر شرایط بازار محلی تنظیم می کند." (برمان بی ، ایوانز ج. ، جوئل آر ، 2003 ، 732)

"در تجارت متقابل ، خرده فروش محصولات و خدمات مکمل را برای تشویق مردم به خرید محصولات بیشتر ارائه می دهد. به همین دلیل است که فروشگاه های پوشاک نیز انواع لوازم جانبی را می فروشند." (برمان بی ، ایوانز ج. ، جوئل آر ، 2003 ، 732)

تجارت متقابل ، مانند تجارت ترکیبی ، اگر بیش از حد پیش برود ، می تواند بی اثر باشد. اما ، با این وجود ، پتانسیل عظیمی دارد.

آنها همچنین به طور سنتی تجارت تجاری و ارتباطی را از یکدیگر متمایز می کنند. ارتباطی به توانایی برقراری ارتباط ، برقراری ارتباط با خریداران و کارکنان مراکز خرده فروشی اشاره دارد ، توانایی متقاعد کردن ماهرانه و بدون توجه به خریدار که او دقیقاً برای محصولات شما آمده است ، حتی اگر خود او این کار را نمی کند. اگر همه چیز به درستی و به درستی انجام شود ، بازدید کننده محصول را خریداری می کند ، و اگر از کیفیت خدمات و خود محصول راضی باشد ، بدون شک برمی گردد. با این حال ، توانایی اقناع ، موقعیت و ارائه اطلاعات باید دارای مرزهای مشخصی در استفاده باشد. اگر خریدار از لحن ، نحوه ارتباط ، شکل گفتگو ، مزاحمت بیش از حد خوشش نمی آید ، هم خریدار و هم سایر خریداران احتمالی را که او درباره شکست شما به آنها خواهد گفت ، از دست خواهید داد. "روابط عمومی اغلب در تجارت ارتباطی استفاده می شود. از شرکت های بزرگ

"تجارت بصری یک رویداد است که به منظور جلب توجه خریدار به طور خودکار به محصول به دلیل این واقعیت است که آنچه می بیند باعث ایجاد علاقه مناسب در محصول می شود." (Taborova L.G.، 2009، 10) اعتقاد بر این است که این نوع تجارت شامل موارد زیر است:

محل قرار دادن کالاهای نمایش داده شده در مراکز خرده فروشی ؛

ثبت برچسب های قیمت لازم ؛

علامت گذاری ، بسته بندی کالا ؛

اگر ما در مورد نقاط فروش خود صحبت می کنیم ، موارد زیر به تجارت بصری اضافه می شود: انتخاب محل تجارت (فروشگاه) ؛ طراحی اتاق ؛ ثبت علائم ؛ پانسمان پنجره و سایر تبلیغات در فضای باز ؛ ترتیب گروه کالاها در داخل فروشگاه ؛ تغییر ظاهر منطقه اطراف ؛ شکل رفتار ، خدمات و ظاهر کارکنان.

بیشتر اوقات ، مکانهای فروش وجود دارد که شامل محصولات بسیاری از تولیدکنندگان است ، به عنوان مثال ، شبکه های خود سرویس توسعه یافته ، در این زمینه ، خرید و فروش اغلب ماهیت بازدیدکننده دارد. اما اگر این مسئله را کاملاً بدون نظارت رها کنید و نقش تجارت را دست کم بگیرید ، به عنوان مثال. فروشگاه را کاملاً به کار فروشندگان بسپارید ، در بهترین حالت کالاهای پیشخوان شما به سادگی وجود خواهد داشت ، اما دیگر نمی توانید به مکان مناسب آن امیدوار باشید. البته این بستگی به وضعیت فروشگاه و شرایطی دارد که شما به عنوان تامین کننده وارد آن شبکه شده اید.

در هر صورت ، مجموعه ای از اقدامات برای مدیریت نمایش کالاها به منظور ایجاد تصور مطلوب از محصول ، و تمایز آن در بین محصولات سایر تولیدکنندگان مورد نیاز است.

2.1 قرار دادن و نمایش کالا در طبقه معاملاتی

نقش مهمی در مدیریت فرآیندهای تجاری به سازماندهی قرار دادن کالاها در طبقه تجاری ، توزیع منطقه نصب و نمایش بین گروه های جداگانه کالا محول می شود. در عین حال ، لازم است تعدادی از عوامل را در نظر بگیریم که اصلی ترین آنها عبارتند از: دفعات خرید کالاهای گروه های خاص ، ابعاد این کالاها ، زمان صرف شده توسط خریداران برای بازرسی و انتخاب ، و همچنین به عنوان تعدادی از انواع کالاها که در گروه های خاصی به خریداران ارائه می شود.

چیدمان اغلب به فرآیند پیچیده ای مربوط می شود که در موقعیت یابی و انباشتن نام محصول پیشنهادی به گونه ای است که به نحو مطلوبی برای مصرف کننده نمایش داده شود.

"چیدمان صحیح کالا یک هنر است که استراتژی آن باید از قبل محاسبه و تدبیر شود. چیدمان خوب طراحی شده و منظم همیشه به خرید کالا توسط خریدار کمک می کند." (Taborova L.G.، 2009، 56)

"کارآیی فروشگاه ها ، کیفیت خدمات مشتری تا حد زیادی به قرار منطقی کالا در منطقه فروش بستگی دارد. این به شما امکان می دهد جریان مشتریان را به درستی برنامه ریزی کنید ، زمان انتخاب کالا را کاهش دهید. توانفروشگاه ، برای کاهش هزینه های کار پرسنل فروشگاه هنگام پر کردن سهام در طبقه معاملاتی. "(داشکوف L. P.2000 ، 343)

قرار دادن منطقی محصول به تحریک جریان مشتری کمک می کند و در خدمت رسانی به بازدیدکنندگان به طور قابل توجهی صرفه جویی می کند. بازدیدکنندگان دائمی به محض اطلاع از موقعیت مکانی ، محصول مورد نیاز خود را پیدا می کنند.

"عامل تعیین کننده در توزیع منطقه نصب و نمایش یک منطقه فروش بین گروه های جداگانه کالا ، دفعات خرید آنها است. هرچه تعداد دفعات خرید کالاهای گروه های خاص بیشتر باشد ، محل نصب و نمایش بیشتر است. (و بر این اساس ، مساحت منطقه فروش) برای قرار دادن آنها ضروری است. " (خالی I.A. ، 2006 ، 95)

این اصل قرار دادن کالا به شما امکان می دهد تا سهام را به طور یکنواخت در کف معاملات دوباره پر کنید و از منطقه تجاری به نحو احسن استفاده کنید. بنابراین ، در چارچوب تخصص محصول فروشگاه ، که توسط شرکت تجاری برای انجام فعالیتهای خود انتخاب شده است ، باید فراوانی خرید کالاهای گروه های خاصی توسط خریداران با در نظر گرفتن ویژگی های فصلی تقاضا تعیین شود.

یک عامل مهم بر اندازه مساحت طبقه معاملاتی اختصاص داده شده برای قرار دادن تأثیر می گذارد کالاهای فردی، زمان صرف شده توسط خریداران برای بازرسی و انتخاب آنها است. به منظور ایجاد تجمع بیش از حد خریداران در مناطق خاصی از کف معاملات ، باید مساحت وسیعی برای کالاهایی اختصاص داده شود که برای بازرسی و انتخاب آنها به زمان قابل توجهی نیاز دارد.

"وسعت مجموعه آنها تأثیر قابل توجهی بر توزیع منطقه فروش بین گروه های مختلف کالا دارد. هرچه تعداد انواع ارائه شده برای فروش به مشتریان در یک گروه خاص بیشتر باشد ، سایر موارد باید برابر باشد. مساحت منطقه فروش برای قرار دادن آنها اختصاص داده شده است. " (خالی I.A. ، 2006 ، 96)

تأثیر خاصی بر اندازه منطقه اختصاص داده شده برای قرار دادن کالاهای مجزا توسط ابعاد آنها اعمال می شود. برای کالاهای حجیم ، همه موارد دیگر مساوی هستند ، یک منطقه تجاری بزرگ اختصاص داده می شود.

با در نظر گرفتن عوامل در نظر گرفته شده و ویژگی های تشکیل مجموعه کالاهای گروهی در چارچوب شکل انتخابی تخصص آن ، توزیع منطقه تجارت در زمینه گروه های جداگانه محصول انجام می شود.

هنگام قرار دادن کالا ، اول از همه ، باید از انتخاب موثرترین روشهای نمایش آنها اطمینان حاصل شود. در فروشگاه های سلف سرویس ، روشهای اصلی زیر برای نمایش کالاها مورد استفاده قرار می گیرد: به صورت عمده ، در یک پشته ، در یک ردیف ، آویزان ، در پشته و موارد دیگر.

"متداول ترین تکنیک چیدن کالاها به صورت فله است. این تکنیک هم برای خریداران و هم برای پرسنل مناسب است - برای چیدمان به نیروی کمتری نیاز دارد و استفاده کارآمدتر از منطقه نمایش تجهیزات را تضمین می کند" (Blank I.A.، 2006، 98)

به ویژه راحت است که کالاها را به صورت عمده در ظروف ، سبدها ، در قفسه های اسلاید ، روی پیشخوان - ویترین و غیره قرار دهید. با این حال ، این طرح برای همه محصولات مناسب نیست.

در شیوه های خارجی ، از میزهایی با قسمت های بالا برای چیدن محصولات غیر غذایی به صورت عمده (به ویژه هنگام فروش کالاهای با تخفیف - با و بدون بسته بندی) استفاده می شود. خریدار آزادانه کالاهای لازم را انتخاب می کند و پس از بازرسی نیازی به انباشته شدن دقیق در همان مکان نیست. علاوه بر این ، چنین چیدمانی نیازی به نظارت مداوم فروشندگان ندارد ، اما در عین حال ضریب منطقه نمایش تا حدودی کاهش می یابد.

هنگام قرار دادن کالا بر روی تجهیزات ، باید از این اصل که کالاها تزئینی نیستند ، راهنمایی کرد. گودال نباید هرم و سایر سازه های غیرقابل تصور را از کالا تشکیل دهد ، زیرا این امر هنگام خرید آنها باعث ناراحتی خریداران می شود.

اهداف استفاده از طرح برای همه مارک ها یکسان است:

اطمینان حاصل کنید که محصول به اعتماد مصرف کننده وارد می شود و محبوب می شود.

افزایش فروش؛

یک رقیب قوی برای محصولات مشابه سایر تولیدکنندگان باشید.

افزایش تأثیر محصول بر مصرف کننده ؛

برای ارائه محصول کامل ، تقدیر کنید.

"یک محصول آشکار اغلب به انتخاب خریدار تبدیل می شود ، قفسه ای که محصول روی آن قرار می گیرد از اهمیت ویژه ای برخوردار است. مطالعات متعدد نشان می دهد که قفسه های وسطی که در سطح چشم بازدیدکنندگان قرار دارد به حداکثر فروش کمک می کند. یک مبارزه ادامه می یابد ، اما ما کمی بعد در مورد آن صحبت کنید. قفسه های بالای سطح چشم آمار فروش پایین تری از متوسط ​​دارند و نقره نامیده می شوند. بر این اساس ، پایین ترین قفسه ها محکوم به فنا هستند ، آنها سومین مکان های سودآور هستند. " (Taborova L.G.، 2009،60). مناسب ترین منطقه برای انتخاب محصول ، منطقه غنیمت است که در ارتفاع 110 - 160 سانتی متر بالاتر از سطح غنیمت واقع شده است. مناطق کمتری برای انتخاب محصول ، باسن است که در ارتفاع 80 - 110 سانتی متر (پایین) و 160 - 180 سانتی متر (بالا) از سطح زمین قرار دارد. (ضمیمه 1 را ببینید). با در نظر گرفتن این پهنه بندی قفسه های تجهیزات ، کالاهای جداگانه ای قرار داده می شود. کالاهای روی تجهیزات باید به گونه ای قرار گیرند که منطقه نمایش آن کاملاً مورد استفاده قرار گیرد و کالاها حداکثر فضای بین قفسه ها را اشغال کنند. هر چه حجم کالاهای موجود بر روی تجهیزات بیشتر باشد ، بهتر به فروش می رسد.

تعدادی از قوانین اجباری کلی در تجارت وجود دارد:

نزدیک به خریدار ، باید محصولی وجود داشته باشد که دوره فروش آن به اتمام برسد. محصولات با تاریخ انقضا دیرتر در دور قفسه قرار دارند. این اصل به اجتناب از بقایای کالاهای تاریخ مصرف گذشته کمک می کند. علاوه بر این ، کالاهای کهنه با تاریخ انقضا را می توان با استفاده از تبلیغات ، ارائه ها ، مزه ها و غیره به فروش رساند.

محصولات رو به روی خریدار قرار می گیرند و باید به طور کامل و بدون انسداد یکدیگر قابل مشاهده باشند. دید خوب به افزایش دید و افزایش توجه خریدار کمک می کند.

برچسب های قیمت باید صادقانه ، زیباشناختی ، با محصول سازگار بوده و اطلاعاتی برای خواندن آسان داشته باشند. یک مزیت در دسترس بودن کاتالوگ با محصولات و قیمت ها در پیشخوان است ، جایی که خریداران می توانند به طور مستقل اطلاعاتی در مورد ترکیب مورد علاقه و لازم برای آنها پیدا کنند ، هزینه را روشن کنند.

اگر می خواهید یک محصول را بردارید ، نباید هیچ مانع غیر ضروری وجود داشته باشد ، مصرف کننده باید راحت باشد ، مسیر دسترسی به محصول یک قانون دیگر است.

کامل ظاهرمحصولات ، حداکثر نظافت ، تصور محصول ، تولید کننده و کل فروشگاه را شکل می دهد. مرتب بودن به ویترین ، قفسه ها ، قفسه ها و سایر تجهیزات تجاری اشاره دارد که باید تمیز و مرتب نگه داشته شوند.

برای برجسته سازی و درک بهتر ، توصیه می شود طرح را با دکوراسیون ، رسانه های تبلیغاتی همراه کنید.

محصولات نباید مکرراً مکان خود را تغییر دهند.

حتی کوچکترین فضای موجود در منطقه فروش می تواند به طور مثر مورد استفاده قرار گیرد و ایجاد ترکیبات پیچیده ای که مساحت زیادی را اشغال می کنند اصلاً ضروری نیست.

"کارآیی فروشگاه ها ، کیفیت خدمات به مشتریان تا حد زیادی بستگی به قرار دادن منطقی کالا در منطقه فروش دارد. این به شما امکان می دهد جریان مشتری را به درستی برنامه ریزی کنید ، زمان انتخاب کالا را کاهش دهید ، توان فروشگاه را افزایش دهید و نیروی کار را کاهش دهید. هزینه های کارکنان فروشگاه هنگام پر کردن کالا در منطقه فروش. بنابراین ، قرار دادن کالا در منطقه فروش فروشگاه باید با در نظر گرفتن الزامات اساسی زیر انجام شود. " (Dashkov L.P.، 2000، 343)

هنگام قرار دادن کالا در کف معاملات ، باید قوانین همسایگی کالا را رعایت کنید. باید به هر گروه محصول یک منطقه توزیع دائمی اختصاص داده شود. کالاهایی که برای فروش در فروشگاه آماده می شوند ، نزدیک منطقه ای هستند که عملیات آماده سازی انجام می شود. کالاهای حجیم باید در نزدیکی محل پرداخت یا خروجی از منطقه فروش قرار گیرند. محصولاتی که نیاز به آشنایی طولانی مدت با خریداران دارند در عمق کف معاملات قرار می گیرند تا مانع حرکت جریان مشتریان نشوند. با رعایت این اصل ، کالاهایی که تقاضای مکرر دارند نیز قرار می گیرند.

محصولات با گردش بالا باید نزدیک به منبع تکمیل قرار گیرند ؛ محصولات همگن باید به صورت متمرکز قرار گیرند.

رعایت قوانین نمایش حداکثر خرید را تضمین می کند و برای حفظ کالا در بازار فروش کار می کند.

2.3 فناوری قرار دادن کالا در کف معاملات

"قرار دادن محصولات محل قرارگیری آنها در کف و تجهیزات منطقه فروش است ، بیشترین خرده فروشان به این جنبه های فعالیت توجه کافی می کنند و جای تعجب نیست که مکان و نمایش ابزارهای مهمی برای ارتقاء فروش است." (Taborova L.G.، 2009، 62)

هنگام قرار دادن کالا ، روش اصلی نمایش تعیین می شود - عمودی و افقی.

نمایش عمودی امکان قرار دادن کالا را در تمام قفسه های این اسلاید به صورت عمودی فراهم می کند. این روش نمایش کارآمدتر از افقی است ، زیرا جهت گیری سریع در منطقه فروش و انتخاب مناسب کالا را برای مشتریان با ارتفاع های مختلف فراهم می کند.

نحوه نمایش عمودی ، ترتیب کالاهای همگن را در چندین ردیف در قفسه های قفسه ها از بالا به پایین فراهم می کند ، که دسترسی رایگان خریداران با ارتفاع های مختلف و نمایش خوب نام ها را فراهم می کند. اقلام بزرگتر موقعیت پایین را اشغال می کنند ، اقلام کوچکتر قفسه های بالایی را اشغال می کنند.

"طرح عمودی به دلیل کارآمدتر است بهترین نمای، جهت گیری سریعتر بازدیدکنندگان و ارائه بصری کاملتر مجموعه ، که روند فروش را تسریع می کند. "(Taborova L.G.، 2009 ، 57)

در صورت نیاز به طرح افقی ، باید در نظر داشت که کالاهای ارزان تر یا کمتر جذاب ، و همچنین محصولات بزرگ ، در پایین ترین قفسه قرار می گیرند. حرکت کالا از چپ به راست در طول سری و با کاهش حجم هدایت می شود

هنگام قرار دادن افقی ، یک یا چند نوع کالا در امتداد قفسه های تجهیزات هم زده می شود ، در حالی که یک یا دو قفسه را اشغال می کند.

چنین چیدمانی می تواند دو گزینه برای تقسیم محصول داشته باشد و بستگی به نحوه ارائه این یا آن محصول دارد. در حالت اول ، محصولات با توجه به نوع محصول تقسیم می شوند. گزینه دوم ترتیب افقی بر اساس نام تجاری است ، بنابراین ، محصول هر تولید کننده کاملاً جدا از رقبا واقع شده است.

"صفحه نمایش افقی دارای مناطق اوج فروش خود در سمت راست مرکز و در مرکز قفسه است. ضعیف ترین مکان ها جانبی و سمت چپ مرکز است. به عنوان یک قاعده ، کالاهای ارزان قیمت در مناطق ضعیف قرار دارند. ، اعتقاد بر این است که خریدار آنها را نیز در آنجا پیدا می کند و در قوی ترین مناطق - محصولات گران تر دسته قیمت. "(Taborova L.G.، 2009، 57)

در عمل ، اغلب اتفاق می افتد نوع مخلوططرح بندی با عناصر هر دو طرح افقی و عمودی. هنگامی که یک قفسه یا استند مارک دار در یک مکان مشاهده در جهت جریان مشتری قرار می گیرد ، یک طرح نمایشی برنده تلقی می شود. این نوع فروش اضافی که نوعی تجهیزات خرده فروشی اضافی و تبلیغات در یک شخص است ، می تواند محصولات را به خوبی ارائه دهد ، استفاده کنید ابزارهای مختلفو نحوه قرار دادن کالا

همچنین از طرح بندی بلوک یا طرح محصولات در بلوک هایی که علائم تجاری تشکیل می دهند استفاده می شود (در این مورد ، می توان هم در جهت افقی و هم در جهت عمودی ترتیب داد).

انواع مختلفی از چیدمان محصولات یا نمایشگرها وجود دارد: روی پیشخوان ، پایه های جداگانه ، قفسه ها ، پالت ها ، سبدها ، جعبه های مخصوص و سایر وسایل. طرح بندی هر چه باشد ، باید جذاب ، پایدار ، دارای دید و اشتیاق برای خرید محصول باشد. برای انجام این کار ، هنگام قرار دادن مجموعه مورد نظر در قفسه های فروش ، محصول را بیشتر از رقبا مورد توجه قرار دهید ، با جلب توجه ، آن را متقاعد کنید ، خریدار را با کسب اطلاعات بیشتر متقاعد کنید ، هنگام جستجو و تماس فیزیکی راحتی و دسترسی ایجاد کنید و پیدا کنید همه راه حل های جدید

بیایید چند اصل دیگر برای نمایش محصول در نظر بگیریم.

1. محصولات ارزان قیمت باعث ایجاد تصور خوبی از سطح قیمت فروشگاه با خریدار می شود.

2. اصل تناوب ، وقتی کالاهایی با قیمتهای پایین و بالا متناوب می شوند ، بیشترین سود را به خروجی می رساند.

3. با در نظر گرفتن اصل قبلی ، مارک های اصلی گران قیمت ، مارک ها باید در ابتدای گروه مجموعه قرار گیرند. این منطقی است ، زیرا فرد مقدار بیشتری کالا را در یک سبد خالی قرار می دهد.

4. در پیش زمینه قفسه ها ، اصطلاحاً چهره ها نمایش داده می شوند - این یک واحد محصول است که در مقابل خریدار قرار دارد ، می تواند تعداد مختلفی از این ردیف ها وجود داشته باشد ، که با حجم موجود محصولات موجود در انبار و امکانات فضای قفسه ، مطلوب ترین 3-5 صفحه از هر نوع محصول است ...

5. اصل بمب و هماهنگی به در دسترس بودن محصول و مجموعه آن بستگی دارد. اگر محصولات به مقدار کم ارائه شوند ، اگرچه ممکن است تجهیزات را با تعداد زیادی واحد محصولات پر کنید ، خریدار تمرکز بر روی این محصول را دشوارتر می کند ، به عنوان یک واحد پراکنده درک می شود ، در چشم خریدار گم شده است.

6. اصل طولانی شدن قفسه ها. با قرار دادن سبد تخفیف دار می توانید قفسه را افزایش دهید. از طولانی شدن توهمی با کمک آینه ها نیز استفاده می شود ، علاوه بر این ، اگر آینه در بالای صفحه قرار گیرد ، دو برابر خیال تولید رخ می دهد.

7. اصل ترکیب کالاها به گروه. برای عناوین همان مجموعه کاربرد دارد.

8. اصل " بهترین محصول- بهترین مکان "بیشتر در فروشگاههای شما قابل استفاده است. محصولی که بالاترین درآمد را ایجاد می کند باید در مزیت ترین مکان قرار گیرد.

2.4 قرار دادن و نمایش انواع خاصی از کالاها

هنگام قرار دادن گروه های خاصی از کالاها در کف معاملات ، باید عادات خرید و پیچیدگی تقاضا برای کالاهای خاص را در نظر گرفت. بنابراین ، گروه های کالایی با پیچیدگی مصرف بالا باید تا حد امکان نزدیک شوند (به عنوان مثال ، ظروف و کارد و چنگال).

به همه گروه های کالا مکان های دائمی در منطقه فروش اختصاص داده شده است که به مشتریان امکان می دهد با مکان خود عادت کرده و روند فروش را تسریع کنند. انواع مختلفی از کالا وجود دارد:

"محصولات اصلی (کالاهای اصلی) کالاهایی هستند که خرده فروش به طور منظم آنها را می فروشد. برای سوپرمارکت ها ، محصولات اصلی ، به عنوان مثال ، شیر ، نان ، سوپ کنسرو شده و دستمال مرطوب لوازم آرایشی است." (برمان بی ، ایوانز ج. ، جوئل آر ، 2003 ، 739)

لیست پایه سطح سهام ، رنگ ، نام تجاری ، سبک ، اندازه ، بسته بندی و سایر ویژگی های هر مورد عمده ای که توسط خرده فروش فروخته می شود را مشخص می کند.

کالاهای مجموعه به پوشاک ، مبلمان ، اتومبیل و سایر محصولات اشاره دارد که خرده فروش در مجموعه ای برای ارائه انتخاب به مشتری ارائه می دهد. بسیاری از اقلام در اندازه ها و رنگ های محبوب با استفاده از طرح موجودی مدل سفارش داده می شوند. برای تنوع بیشتر در مجموعه ، مقادیر کمی از سایزها و رنگهای کمتر محبوب نیز سفارش داده می شود.

"کالای مد محصولی است که فروش آن به دلیل تغییر در سلیقه و شیوه زندگی مردم به صورت چرخه ای است. به عنوان مثال ، چنین اقلامی ، پاپیون یا دامن های کوچک ، چندین سال بسیار خوب می فروشند ، سپس برای مدتی. محبوبیت خود را از دست می دهند ، و سپس باز می گردند پیش بینی چنین محصولاتی بسیار دشوار است. " (برمان بی ، ایوانز ج. ، جوئل آر ، 2003 ، 739)

کالاهای فصلی - محصولاتی که فقط در فصل به فروش می رسند ، به عنوان مثال در دوره های معینی از زمان ، یکی پس از دیگری دنبال نمی شود. اقلامی مانند تجهیزات اسکی یا سیستم های تهویه مطبوع فقط برای یک فصل زمستانی یا تابستانی در سال به فروش خوبی می رسد. و از آنجا که میزان فروش محصولات فصلی در بیشترین زمان در همان زمان از سال است ، پیش بینی نسبتاً آسان است.

با محصولات سرگرمی (fadmerchandise) ، حجم زیادی از فروش در مدت کوتاهی ایجاد می شود. اما اغلب محبوبیت اسباب بازی ها و بازی ها کوتاه مدت است. بنابراین ، یک خرده فروش باید محتاط باشد و بیش از حد در مورد محصولات سرگرمی خوشبین یا بدبین نباشد ، پیش بینی این محصولات دشوار است زیرا شما باید تعیین کنید که آیا آنها واقعاً موفقیت بزرگی خواهند داشت و چقدر طول خواهد کشید. گاهی اوقات محصولات در صنعت سرگرمی "طولانی مدت" می شوند ، و سپس پدیده های فروش باقی مانده در یک دوره نسبتاً طولانی وجود دارد.

هنگام پیش بینی فروش بیشتر اقلام (که ممکن است اقلام اصلی ، اقلام سرگرمی و غیره باشند) ، آنها از لیست همیشه در فروش برای تعیین تعداد اقلام مورد نیاز برای فروش مجدد استفاده می کنند. هدف این است که به اندازه کافی از این اقلام خریداری کنید تا همیشه در انبار باشد.

2.5 فضای فروشگاه و عوامل موثر بر خرید

"فضای یک فروشگاه ترکیبی از عوامل خارجی موجود در منطقه فروش است و تأثیر خاصی بر گیرنده های حسی و وضعیت روانی فرد دارد ، که بر شکل گیری اجزای احساسی-حسی رفتار یک بازدید کننده در منطقه متمرکز است. منطقه فروش و مدیریت آنها. " (Razamanov I.A.، 2003)

صنعت خرده فروشی متقاعد شده است که نیاز به استفاده از پتانسیل عناصر فردی فضای فروشگاه برای ایجاد ناخودآگاه راحتی و ترجیح رفتار بازدیدکنندگان است که می تواند احساسات و عواطف مثبتی را ایجاد کند که به دستیابی به اهداف خرده فروش و بازدیدکنندگان کمک می کند و در نهایت منجر می شود. به منظور افزایش جریان مشتری و حجم فروش.

"فضای فروشگاه عامل اصلی شکل گیری احساسات ، احساسات ، فعالیت تجاری مشتریان و نظرات بازدیدکنندگان است." (Razamanov I.A.، 2003)

در نتیجه ، خرده فروشان باید فضای فروشگاه را ایجاد کنند که برای درک و انجام ماموریت بازدیدکنندگان فروشگاه مطلوب باشد.

همانطور که در بالا مشاهده می کنید ، فضای فروشگاه به عامل مهمی در مدیریت رفتار بازدیدکنندگان فروشگاه تبدیل می شود و بحثی برای اطمینان از مزیت رقابتی است. بنابراین ، مطالعه عوامل تشکیل دهنده فضای فروشگاه باید مورد توجه ویژه متخصصان قرار گیرد.

از عوامل مختلفی می توان برای شکل دادن به فضای فروشگاه استفاده کرد. محیط، که می تواند بر اساس معیارهای مختلف طبقه بندی شود:

"عوامل محیط خارجیکه فضای فروشگاه را شکل می دهد به رویدادهای خارج از فروشگاه اشاره دارد ، که ماهیت آنها در درک مشتریان منعکس می شود. در بیشتر موارد ، عوامل محیطی خارج از کنترل شرکت هستند ، زیرا اغلب توسط نیروهای ماهیت جهانی تر نشان داده می شوند. بنابراین ، مدیریت او هنگام انتخاب مکان باید تأثیر محیط خارجی را در نظر بگیرد یا فعالیتهای خود را با ویژگیهای این محیط تطبیق دهد. "(رزامانوف I.A.، 2003)

محیط سرزمینی (محل) شرکت تأثیر قابل توجهی بر درک و نگرش خریداران به فروشگاه دارد. توصیه می شود عوامل محیط خارجی فروشگاه را برجسته کنید: مناطق تجاری مرکزی ، مناطق خواب ، حومه شهر ، مناطق حومه ، حومه شهر ، منطقه کنار جاده ، مناطق تفریحی و غیره.

از خرده فروشان واقع در مناطق تجاری مرکزی شهرها ، به ویژه کلانشهرهای بزرگ و مراکز صنعتی ، خریداران انتظار دارند سطح بالاخدمات و نیازهای عاطفی علاوه بر این ، باید توجه داشت که به فروشگاه های این منطقه وضعیت فروشگاه های گران قیمت توسط خریداران اختصاص داده می شود ، که باعث می شود برای بسیاری از خریداران جذابیت کمتری داشته باشد.

مغازه ها و شرکت های خدماتی واقع در مناطق به اصطلاح خوابگاه ، جایی که اکثر جمعیت شهرهای بزرگ در آن زندگی می کنند ، با تنش احساسی و احساسی کمتری درک می شوند. با مغازه هایی که در حومه شهر ، حومه شهر و داخل آن واقع شده اند حومه شهرو همچنین در حاشیه راه ، برآوردن هیچ گونه نیاز عاطفی را در نظر نگیرید.

معماری و طراحی ساختمانها و دیگر سازه های اطراف فروشگاه دارای پتانسیل قابل توجهی برای احساسات مثبتو احساسات دلپذیری که بر ادراک خود فروشگاه و انجمن خریداران تأثیر می گذارد. با این حال ، باید تاکید کرد که تفاوت بین ویژگی های معماری و طراحی خود فروشگاه ، برعکس ، می تواند به عنوان یک طعم بد تلقی شود ، قادر به ایجاد احساسات منفی و احساسات سرکوب شده است.

محیط زیست محیطی خارجی محل کار ، که ترکیبی از عوامل طبیعی ، آب و هوایی ، بهداشتی و بهداشتی و سایر عوامل است ، تأثیر بسزایی در شکل گیری اجزای احساسی و حسی خریدار دارد. اجزای محیطی محیط خارجی فروشگاه خرده فروشی را می توان به عوامل م theثر در حفظ و بهبود تقسیم کرد محیط زیستو عوامل ایجاد کننده تخریب محیط زیست

تشکیل فضای مطلوب را می توان با دسترسی منطقه ای و حمل و نقل شرکت به بخشهای اصلی خریداران تسهیل کرد ، که توسط وضعیت ارتباطات حمل و نقل ، جاده های دسترسی و پارکینگ برای اتومبیل ها ، دسترسی برای عابران پیاده و غیره تعیین می شود.

غالباً ، حضور شرکتهای خصوصی با شهرت اختصاص داده شده به محل فروشگاه همراه است ، که می تواند بر فضای خود فروشگاه و شکل گیری احساسات و احساسات مثبت یا منفی تأثیر بگذارد.

شهرت منفی مرتبط با شرایط غیربهداشتی ، تجمع کلاهبرداران کوچک ، فالگیران وسواسی و افراد بدون اقامتگاه ثابت و غیره ، به عنوان یک قاعده ، دارای مناطق خرد در نزدیکی ایستگاه های اتوبوس و ایستگاه های راه آهن ، محل تجمع شرکت های صنعتی است که کارکنان آنها سطح آموزشی و فرهنگی پایین و غیره

"عوامل محیط داخلی فروشگاه ، برعکس عوامل محیط خارجی ، منوط به تلاش های شرکت هستند ، آنها توسط خود شرکت ایجاد می شوند و می توانند آنها را طوری تنظیم کنند که فضایی مطابق با سطح خاصی از م componentsلفه های احساسی-حسی رفتار بازدیدکنندگان و حفظ فعالیت فعالیتهای وی ". (Razamanov I.A.، 2003)

عوامل محیطی محیط داخلی ترکیبی از اجزای اقلیمی و بهداشتی و بهداشتی خود محیط فروشگاه است. شاخص های اقلیمی که راحتی و ماهیت اجزای احساسی-حسی رفتار بازدیدکنندگان را تعیین می کند شامل دما ، رطوبت نسبیهوا ، ترکیب گاز و تبادل هوا ، روشنایی ، سر و صدا و غیره

جلوه های نورپردازی و نورپردازی که برای برجسته سازی بخشها و محصولات ، ایجاد روحیه خاص ، بیدار کردن احساسات مناسب برای یک بخش معین (بازار هدف) یا تقویت تصویر فروشگاه ، شکل دادن به طراحی فروشگاه استفاده می شود ، یک عامل مهم محیطی و جزء انعطاف پذیر است. فضای فروشگاه

"تبلیغات نورانی یک سیستم تبلیغاتی است که بر اساس استفاده از منابع نوری مختلف (لامپ های رشته ای ، لامپ های فلورسنت و ...) استفاده می شود. وسایل اصلی تبلیغات روشنایی علائم ، پوسترهای روشن ، تابلوهای روشن ، خطوط روشنایی و غیره است." (خالی I.A.، 2006، 129)

ویژگی اصلی رسانه های تبلیغاتی روشن این است که مکمل سایر رسانه های تبلیغاتی در زمانی است که فروشگاه ها در حال تعطیلی هستند (در زمان عصر) این ویژگی ویژگی های استفاده از این نوع رسانه های تبلیغاتی را تعیین می کند - آنها باید به عنوان یک قاعده در جریان اصلی ترافیک خریداران بالقوه که در عصر تشکیل شده اند قرار گیرند.

نورپردازی ، همراه با دیگر اجزای فضای فروشگاه ، به شما امکان می دهد اشکالات معماری را که اغلب در مناطق فروش واقع در ساختمانهایی که برای این اهداف تخصصی نیستند ، پیدا کنید ، پنهان کنید ، که نمی توان آنها را از راه های دیگر برطرف کرد. آنها می توانند تأثیر قابل توجهی بر عینیت ادراک کالا و وضعیت موجود در بازار معاملات ، ویژگی های احساسی و احساسی رفتار و تصمیمات بازدیدکنندگان و غیره داشته باشند.

محیط بهداشتی و بهداشتی نشان دهنده تمیزی کف ، دیوارها ، سقف و سایر عناصر سازه ای ساختمان (اتاق) ، تجهیزات ، کالاها ، لباس های بهداشتی و مارک دار برای پرسنل و همچنین وجود و ترکیب آلاینده های بیولوژیکی (حشرات ، جوندگان ، پرندگان ، میکروارگانیسم ها و غیره)). آلودگی صوتی را نیز می توان به آن نسبت داد: سر و صدای ماشین وسیله نقلیه، تبرید و سایر تجهیزات ، صداهای موسیقی نامناسب و غیره

محیط سازمانی توسط یک سیستم رفتار سازمانی ، سلسله مراتبی از کل سیستم نشان داده می شود سیستم سازمانی، رابطه بین اجزای فردی سیستم و ... آگاهی از محیط سازمانی در شکل دهی به فضا و در نظر گرفتن پویایی رابطه بین بازدیدکنندگان و فروشگاه به طور کلی بسیار مفید است.

محیط اطلاعات مجموعه ای از ابزارها و تکنیک ها برای انتقال اطلاعات به مصرف کننده جهت کنترل رفتار وی است. محیط اطلاعاتی منطقه فروش شامل تصاویر ، علائم ، علائم جهت ، نقشه مسیرها و طرح بخش ها و بخش ها ، برچسب قیمت و موارد دیگر است. محیط اطلاعاتی محل فروش ، قابل دسترسی و قابل درک برای بازدیدکنندگان ، به شما امکان می دهد تا در منطقه فروش بهتر حرکت کرده و بخشها و کالاهای لازم را با کمترین زمان و منابع شناختی پیدا کنید ، تأثیر مثبتی بر فضای منطقه دارد. فروشگاه و نگرش مشتریان

"نقش اصلی اطلاعات در فروشگاه ساده سازی فرایند خدمات به مشتریان در فروشگاه ، در" پشتیبانی اطلاعات "همه اجزای این فرایند است." (خالی I.A.، 2006، 128)

"کالاها بر روی تجهیزات با برچسب و تصاویر روی بسته بندی در جهت خریداران قرار می گیرند. کالاها با برچسب قیمت تعیین شده در نگهدارنده های مخصوص عرضه می شوند." (داشکوف LP ، 2000 ، 347). "برچسب قیمت یکی از برچسب ها است رسانه های جمعیاطلاعات موجود در فروشگاه که همراه خریدار در تمام مراحل فروش است. "(Blank I.A.، 2006، 133)

آنها باید تا حد ممکن عمود بر خط چشم قرار گیرند. اندازه برچسب قیمت با توجه به ابعاد کالا و انواع تجهیزات تعیین می شود. توصیه می شود از ترکیبات مختلف رنگ و اعداد پس زمینه برای خوانا بودن و جذاب بودن برچسب های قیمت استفاده کنید.

محیط زیباشناختی مجموعه ای از اشیاء حوزه فروش است که دارای ویژگی های زیبایی هستند و فضای جذاب فروش را فراهم می کنند.

محیط انسانی - مجموعه ای از موضوعات ، که تعامل آنها می تواند رفتار بازدیدکنندگان از یک شرکت تجاری را تحت تأثیر قرار دهد. این می تواند وضعیت اجتماعی-اقتصادی بخشهای اصلی بازدیدکنندگان از شرکت تجاری و پرسنل آن را منعکس کند ، شامل محیط روانشناختی ، عوامل انسانی ، محیط قومی و فرهنگی است. محیط روانشناختی نتیجه تأثیر مشترک حداقل بر بازدیدکنندگان است. همه اجزای محیطی فوق عناصر داخلی - بازدیدکنندگان از منطقه فروش - که همیشه در دسترس متخصصان بازرگانی و کارکنان منطقه فروش نیستند ، به ویژه بر این محیط تأثیر می گذارند.

همه شرایط فوق به ضرورت احتیاط شدید خرده فروشان در هنگام ایجاد تأثیر روانی بر رفتار بازدیدکنندگان از کف معاملات اشاره می کند.

3.1 ویژگی های فعالیت های تجاری فروشگاه "Polushka"

شرکت سهامی باز "Polushka" یک شرکت بزرگ است که در تجارت خرده فروشی مشغول است.

شرکت عبارت است از:

شبکه سلف سرویس با طیف گسترده ای از مواد غذایی و محصولات مرتبط ؛

تمرکز بر خریدار با سطح درآمد متوسط ​​، در حالی که مجموعه ای را برای خریداران با هر سطح درآمد ارائه می دهد.

در قالب "در خانه" کار می کند.

امروز ، زنجیره ای سوپر مارکت ها 24 ساعته "Polushka" به شرح زیر است:

59 سوپر مارکت شبانه روزی در مناطق مختلف سن پترزبورگ و منطقه لنینگراد فعالیت می کنند.

روزانه بیش از 144،000 خریدار ، 52 میلیون خریدار در سال.

در آغاز سال 2009 ، زنجیره ای پولوشکا از نظر میانگین گردش مالی سالانه یکی از ده زنجیره غذایی بزرگ خرده فروشی در سن پترزبورگ و منطقه لنینگراد است. موفقیت توسعه سوپر مارکت های زنجیره ای 24 ساعته "Polushka" در درجه اول با موارد زیر مرتبط است:

موقعیت سوپر مارکت ها. سوپر مارکت های زنجیره ای پولوشکا در راحت ترین مکان ها واقع شده اند که جریان مداوم مشتریان ما را تضمین می کند.

سیاست مجموعه. ماتریس مجموعه ، بسته به قالب فروشگاه ، از 2000 تا 6000 نام کالا متغیر است.

سیاست قیمت گذاری. سیاست قیمت گذاری انطباق را تضمین می کند قیمت خرده فروشیحداقل قیمت برای حلقه اختصاصی رقبا ؛

کیفیت و کامل بودن کالاهای ارائه شده و کیفیت خدمات.

مالکیت: مالکیت خصوصی شکل سازمانی و حقوقی: شرکت سهامی عام.

"شرکت سهامی شرکتی است که سرمایه مجازکه به تعداد معینی از سهام تقسیم می شود. سهامداران ، یعنی صاحبان سهام این شرکت هیچ مسئولیتی در قبال تعهدات آن ندارند ، اما خطر ضرر و زیان مربوط به فعالیتهای شرکت را در ارزش سهام خود دارند ، به عنوان مثال. مسئولیت محدودی بر عهده دارد. "(Lapusta M.G.، 2008، 16)

"شرکت های سهامی به دو دسته باز و بسته تقسیم می شوند. در حالت اول ، اعضای شرکت می توانند سهام خود را بدون رضایت سایر سهامداران بیگانه کنند ، در مورد دوم ، سهام فقط بین شرکت کنندگان توزیع می شود. تعداد سهامداران شرکت سهامی عام نامحدود است. " (Titov V.I.، 2008، 36)

ساختار سازمانی شرکت Polushka در پیوست 2 ارائه شده است.

کارکنان فروشگاه های Polushka به سه دسته کارگر تقسیم می شوند: الف) پرسنل مدیریتی ؛ ب) پرسنل تجاری و عملیاتی ؛ ج) کارکنان پشتیبانی تقسیم پرسنل به دسته های کارکنان یک شکل کلی است جداسازی عملکردیکار آنها

در ترکیب پرسنل مدیریت ، موقعیتهایی برای رهبران (مدیران) ، متخصصان و غیره اختصاص داده می شود. به عنوان بخشی از پرسنل تجاری و عملیاتی ، حرفه های فروشنده ، صندوقدار ، کنترل کننده-صندوقدار و غیره متمایز می شود. کارکنان پشتیبانی شامل حرفه های بسته بندی ، بارگیر ، نظافتچی و غیره هستند. موقعیت متخصصان شامل اقتصاددانان ، سرمایه داران ، کارشناسان کالا ، حسابداران و غیره است.

"مدیر فروشگاه. مدیر ارشد که مسئول همه جنبه های مدیریت فروشگاه و اطمینان از سودآوری آن است. ایجاد فضای عمومی در فروشگاه ، نگرش کاری ، فرهنگ کار و ارتباطات را برای دستیابی به موفقیت در خدمات رسانی به مشتریان ، انجام عملیات کاری تعریف می کند. ، ایجاد سود ، پرورش و توسعه کارکنان ، ارائه و مرتب سازی کالا "(برمان بی. ، ایوانز ج. ، جوئل آر ، 2003،738)

دستیار مدیر فروشگاه. بر کلیه کارهای مربوط به جابجایی کالا ، تدارکات فروشگاه ، کنترل هزینه ها ، اجتناب از کمبود کالا نظارت می کند و عملکردهای پشتیبانی فروش را برای بخش قابل توجهی از کالاهای موجود در فروشگاه انجام می دهد. وظایف مدیر فروشگاه را در صورت غیبت انجام می دهد.

جهتهای اصلی فعالیتهای تجاری شرکت در بازار خرده فروشی مواد غذایی عبارتند از: حفظ نقش یکی از بزرگترین زنجیره های غذایی خرده فروشی.

خط مشی این شرکت ارائه خدمات سریع و مناسب به خریدار ، انتخاب قابل اعتماد کالاهای با کیفیت و مناسب ترین قیمت ، ایجاد فضای خرید دلپذیر ، صرفه جویی در وقت و تلاش مشتری با ارائه طیف گسترده ای از کالاها و خدمات در زیر یک سقف است.

استراتژی این شرکت یافتن بهترین راه ها برای ارائه محصولات با بالاترین کیفیت به مصرف کنندگان است. این سازمان دائماً دامنه محصولات ارائه شده را افزایش می دهد و برای توسعه بخش بازاریابی کسب و کار تلاش می کند.

رقبای اصلی شرکت Polushka عبارتند از: "خوب" ، "Pyaterochka" ، "Kvarta" ، "Dixie" ، "Nakhodka" ، "Semya" و دیگران.

مخاطبان هدف Technosila بزرگترین و متنوع ترین بخش - بازار انبوه است. با تمرکز بر ساختار پیچیده تقاضا ، شبکه تجاری به مهمترین چیز در تجارت خرده فروشی - عرضه قیمت متعادل - دست می یابد.

سازمان مورد نظر تجاری است. این شرکت به طور مستقل با مصرف کنندگان محصولات قرارداد می بندد ، همچنین قراردادهایی را منعقد می کند و با تامین کنندگان منابع تولید مورد نیاز تسویه می کند.

اولین فروشگاه "Polushka-mini" در قالب کوچک در 7 اکتبر 2008 در سن پترزبورگ ، Udelny prospect ، 27 افتتاح شد. اول از همه ، قالب کوچک در قالب منطقه با قالب فروشگاه راحتی تفاوت دارد. اگر اندازه استاندارد منطقه سوپر مارکت "Polushka" 300-700 متر مربع باشد ، پس "Polushka-mini" در منطقه 150 تا 225 متر مربع واقع شده است.

مجموعه فروشگاه های کوچک شامل حداکثر 2500 مورد است. "قالب کوچک برای ساکنان یک شهر بزرگ بسیار مناسب است. علیرغم این واقعیت که سن پترزبورگ از توسعه تجارت شبکه ای پایینی برخوردار نیست ، حتی در اینجا مناطق خرد وجود دارد که تجارت شبکه در آنها بسیار ضعیف توسعه یافته است. فروشگاههای بزرگ در اینجا گاهی دشوار یا صرفاً غیرعملی هستند.

سازمان مورد مطالعه در چارچوب استراتژی توسعه سازمانی و به ویژه استراتژی رشد متوسط ​​عمل می کند.

3.2 قرار دادن و نمایش کالا در طبقه تجاری فروشگاه "پولوشکا"

زنجیره خرده فروشی ، که در فعالیتهای خود نیازهای پیچیده مصرف کننده از بیشترین مخاطب را در نظر می گیرد ، فروشگاه ها را در کارآمدترین قالب خرده فروشی مدرن - فروشگاه های خود سرویس ارائه می دهد. هر فروشگاه در زنجیره همه را دارد شرایط لازمبرای خرید راحت - سالن های بزرگ ، تجهیزات تجاری مناسب ، نمایش راحت کالا. سیستم سلف سرویس ، همراه با مشاوره واجد شرایط و آماده سازی کامل کالاها قبل از فروش ، به مشتریان امکان می دهد در وقت خود به میزان قابل توجهی صرفه جویی کنند.

در مغازه های سلف سرویس "پولوشکا" کالا و تجهیزات تجاری به گونه ای قرار می گیرند که مشتریان را در جهت عقربه های ساعت هدایت می کند: راهرو به راهرو در سراسر فروشگاه. مواد غذایی اساسی: چای ، قهوه ، نان ، گوشت ، شکر ، تخم مرغ ، که درآمد کمی تا متوسط ​​برای فروشگاه به ارمغان می آورد ، جداگانه در پشت فروشگاه قرار می گیرد.

در جستجوی این محصولات ، خریدار از سراسر فروشگاه عبور می کند و محصولات فراوان را در سمت چپ و راست فروشگاه مشاهده می کند. در این مورد ، خریدار وسوسه می شود با کالایی با تفاوت بیشتر بین هزینه و قیمت فروش. به این ترتیب ، حداکثر فروش و درآمد تحریک می شود.

اجناس "سریع" و ارزان قیمت در بالا و در راهروهای باریک قرار می گیرند تا بتوان آنها را از چپ یا راست برداشت. قرار دادن کالا در قفسه ها در سطح چشم به حداکثر افزایش فروش کمک می کند.

در فروشگاه های Polushka ، سبدهایی در انتهای راهروها قرار داده شده است که در آنها قوطی هایی با فرورفتگی و محصولات منقضی شده قرار داده شده است. به طور معمول ، این اقلام به سرعت فروخته می شوند. اغلب قیمت کالاهای مشابه کمتر از کالاهای درجه یک مشابه است.

محصولات موجود در فروشگاه های Polushka بر اساس بخش ها (مجتمع ها) گروه بندی می شوند. تخصص آنها بر اساس اصل صنعت کالا است: بخش - نوشیدنی ، بخش - محصولات نانوایی و غیره. (به ضمیمه 3 مراجعه کنید.)

تعیین محل بخشها ، قبل از هر چیز ، دنباله ای دقیق از قرار دادن آنها در طبقه معاملاتی است که با در نظر گرفتن روانشناسی خریداران ، محل قرارگیری ساختمانهای کمکی و ماهیت تقاضای مشتری انجام می شود.

تخصیص به بخشهای مناطق قرار دادن در طبقه تجاری با در نظر گرفتن الزامات اساسی زیر انجام می شود:

محدوده گروه های کالایی که برای فروش در یک فروشگاه آماده می شوند باید مستقیماً به محلی که در آن آماده سازی برای فروش انجام می شود ، ملحق شوند.

منطقه گروه های کالایی که نیاز به آشنایی طولانی مدت با خریداران دارد در پشت طبقه معاملات قرار دارد.

هزینه های کار پرسنل فروش در ارتباط با تکمیل و جابجایی کالا در کف معاملات حداقل است.

دسترسی رایگان خریداران به کالا فراهم می شود.

رعایت اصل همسایگی کالا با در نظر گرفتن ویژگی های خاص هر گروه کالایی ؛

ترتیب ترتیب بخشها بدون تغییر باقی می ماند. از آنجا که خریداران به مکان محصولات عادت می کنند ، لازم نیست وقت خود را برای جستجوی بخش مناسب صرف کنند.

در مناطق فروش مغازه های سلف سرویس "Polushka" روشهای زیر برای نمایش کالاها استفاده می شود: پشته؛ دسته هایی که در یک ردیف مرتب شده اند.

متداول ترین و مورد استفاده ترین روش ، چیدن کالاها به صورت عمده است. همانطور که در عمل نشان داده می شود ، خریداران تمایلی به انتخاب کالاهایی که در اهرام یا در انباشته گذاشته شده اند ، ندارند و جسورانه تر کالاهایی را که به صورت عمده قرار دارند ، می گیرند. این همچنین برای فروشندگانی که نیازی به اصلاح دائمی کالاهایی که روی هرم چیده شده یا روی هم چیده شده اند ، مناسب است. (به ضمیمه 4 مراجعه کنید.)

فروشگاه های "Polushka" از روش طرح بندی افقی استفاده می کنند. (ضمیمه 5 را ببینید.)

یک روش ترکیبی برای نمایش کالاها نیز به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد و روش های افقی و عمودی نمایش کالاها را ترکیب می کند. این اجازه می دهد تا کارآمدترین استفاده از منطقه نمایش بر روی تجهیزات و قرار دادن کالاهای بیشتر در منطقه فروش. (به ضمیمه 6 مراجعه کنید.)

در فروشگاه های "پولوشکا" کالا به گونه ای روی تجهیزات قرار می گیرد که از قسمت نمایش آن کاملاً استفاده شده و کالاها حداکثر فاصله بین قفسه ها را اشغال می کنند.

با قرار دادن اجناس در سالن و قرار دادن آنها تجهیزات تجارت، روش های فروش آنها ، پیکربندی طبقه معاملاتی و غیره در نظر گرفته شده است. در عین حال ، ویژگی های کالاهای فردی و بسته بندی آنها از اهمیت بالایی برخوردار است.

محصولات gastronomic به شیوه های مختلف در ویترین های یخچال قرار می گیرند:

گوشت سوسیس و دودی - در چندین ردیف ، در حالی که محصول بریده شده و با برش در جهت خریدار قرار می گیرد. بسته بندی شده سوسیسو گوشت های دودی ، بسته بندی شده در فیلم سلفون یا کاغذ پوستی، بر اساس نوع و درجه بندی مشخص شده است.

پنیرهای بسته بندی شده ، کره حیوانی ، مارگارین و چربی ها با توجه به وزن بسته بندی ، انواع ، قیمت در چند دسته یا در چند ردیف قرار می گیرند. بطری ها و کیسه ها با شیر و سایر محصولات لبنی ، خامه ترش و بسته پنیر بسته بندی شده به صورت ردیفی در پیشخوان های باز یخچال دار نمایش داده می شوند.

گوشت و فرآورده های گوشتی بسته بندی شده بر اساس انواع و برش های با کیفیت بالا روی پالت های میناکاری شده و گوشت و محصولات گوشتی فله - بر اساس انواع و اقسام بر روی پالت ها در ویترین های یخچال قرار می گیرند.

ماهی یخ زده در پیشخوان های با درجه حرارت پایین و ویترین ها ، سرد شده - در پیشخوان های یخچال قرار داده می شود. محصولات قنادی فاسد شدنی در تجهیزات یخچال قرار داده شده اند.

طرح بندی محصولات غذایی در فروشگاه های Polushka در پیوست ارائه شده است

خواربار فروشی های بسته بندی شده و محصولات شیرینی های فاسد نشدنی در قفسه های سرسره های دیواری و جزیره ای به نام قرار می گیرند. بسته به نوع بسته بندی ، آنها در ردیف یا پشته قرار می گیرند. از تجهیزات بسته بندی برای قرار دادن سبزیجات و سیب زمینی های بسته بندی شده در کف تجارت استفاده می شود.

نان و محصولات نانوایی به صورت ردیفی در قفسه های سرسره های دیواری یا جزیره قرار می گیرند یا برای این منظور از ظروف و تجهیزات دارای صفحه محافظ استفاده می کنند که وجود آنها برای اطمینان از ضروری است. الزامات بهداشتی... از کابینت های ساخته شده از عناصر مدولار می توان برای نگهداری نان و محصولات نانوایی استفاده کرد.

اصل فراوانی فوق العاده یا به عبارت بهتر امکان پیاده سازی آن در فروشگاه های Polushka نیز منجر به افزایش فروش می شود. خریداران به احتمال زیاد کالاهایی را در مغازه های پر از مواد غذایی خریداری می کنند.

OJSC "Polushka" دارای شهرت مثبت و گروهی از مشتریان دائمی است که ترجیح می دهند به طور مرتب محصولات غذایی را در فروشگاه های شبکه توزیع "Polushka" خریداری کنند.

یکی دیگر از عوامل م implementationثر در اجرای موفق پروژه ، مزیت پایه مادی و فنی است. تجهیزات برودتی در فروشگاه های Polushka با سرسره ، حمام های یخچال و انجماد تولید ایتالیایی نشان داده شده است. هنگام تجهیز اولین فروشگاه های زنجیره ای در شرایط عدم وجود منابع مالیتجهیزات مورد استفاده لهستانی خریداری شد. تجربه عملکرد آن مصلحت خرید تجهیزات جدید تبرید مدرن با منابع عملیاتی قابل توجه و خدمات گارانتی را نشان داده است.

عمر بسیاری از رقبای زنجیره ای Polushka بخش قابل توجهی از تجهیزات است که از استاندارد 1.5-2 بار بیشتر است. نوسازی پایگاه مادی و فنی لازم برای افزایش فروش و افزایش کارآیی فعالیتها مستلزم سرمایه گذاریهای مالی قابل توجهی است.

اکثر فروشگاه هایی که محصولات غذایی می فروشند دارای ساختار سنی نامناسبی هستند ، درصد کلی سایش آنها دارایی های تولیدبه 70-85 reaches می رسد. این باعث بروز می شود مزیت رقابتیتجهیزات جدید تبرید و تجارت شبکه فروش "پولوشکا" در مقابل فرسوده و پایه فنی و فنی بسیاری از شرکت کنندگان در بازار خرده فروشی.

3.3 تجزیه و تحلیل اصلی نشانگرهای اقتصادیفعالیت های اقتصادی فروشگاه "Polushka"

شاخص اصلی فعالیت اقتصادی OJSC "Polushka" گردش عمده فروشی است. این نشان دهنده گذار کالاها از حوزه تولید به حوزه گردش و حرکت آنها در حوزه گردش است.

"یکی از شرایط اصلی برای اجرای موفق طرح و نرخ رشد بالای گردش عمده فروشی ، سازماندهی صحیح تجزیه و تحلیل عملیاتی توسعه آن است."

"محصول یک عامل کلیدی در ترکیب بازاریابی به عنوان وسیله ای برای برآوردن نیازها و نیازهای یک شخص یا جامعه خاص از مردم است. آشکارسازی نیازهای واقعی برای یک محصول و برآوردن نیازهای انسانی هسته اصلی سیاست محصول است." (Eremin V.N.، 2006، 267)

"چالش های پیش روی تجارت خرده فروشی در مرحله کنونی هم در رشد گردش مالی و هم در بهبود سطح خدمات به مشتریان بر اساس توسعه منظم تر تجارت خرده فروشی و شبکه انبار از هر شکل مالکیت است. وابستگی به بخش. بدون شبکه کافی از فروشگاههای مدرن ، یخچالها ، انبارها ، وسایل نقلیه ، توسعه بیشتر گردش مالی غیرممکن است. " (Tsakhaev R.K.، Murtuzalieva T.V.، Aliev S.A.، 2006، 334)

این شرکت کنترل حمل و نقل و فروش کالا را کنترل می کند. برای انبار ، برنامه ها و برنامه های تحویل کالا به مشتریان جداگانه به مدت یک ماه ، چند دهه و اغلب برای روزهای جداگانه تعیین می شود. گردش مالی Polushka OJSC در جدول ارائه شده است. 3.1

برگه 3.1 گردش تجارت JSC "Polushka"

OJSC "Polushka" به طور عملیاتی پیشرفت دریافت وجه را کنترل می کند کالاهای فروخته شده، تحقق برنامه و پویایی گردش مالی. این اطلاعات در تجزیه و تحلیل هزینه های توزیع ، نتایج مالی ، پرداخت بدهی شرکت و توسعه اقدامات برای بهبود فعالیتهای اقتصادی و سایر فعالیتهای آن استفاده می شود.

در حال حاضر ، کاستی های قابل توجهی در فعالیت های شرکت وجود دارد. اغلب ، شرایط تحویل کالا رعایت نمی شود ، تعهدات قراردادی از نظر حجم ، محدوده و کیفیت کالاهای عرضه شده نقض می شود.

توسعه و اجرای موفق خط مشی محصول مستلزم رعایت شرایط زیر است: وجود استراتژی تولید و فروش در شرکت با تعریف ماموریت شرکت ، اهداف و اهداف اصلی آن ؛ شناخت خوب از بازار ، اول از همه ، ماهیت الزامات آن ، و در نهایت ، ایده ای روشن از قابلیت های آنها در حال حاضر و آینده.

در ادامه پاراگراف ، تجزیه و تحلیل وضعیت مالی Polushka OJSC انجام می شود. هدف از تجزیه و تحلیل وضعیت مالی و اقتصادی OJSC "Polushka" ارزیابی ضعف و است نقاط قوتفعالیتهای مالی و اقتصادی شرکت و تعیین چشم اندازهای توسعه آن. نتایج فعالیتهای مالی و اقتصادی Polushka OJSC در جدول 3.2 ارائه شده است.

در سال 2008 ، حجم تولید و فروش محصولات افزایش یافت که بر نتیجه مالی شرکت تأثیر مثبت داشت. میزان درآمد حاصل از فروش محصولات نسبت به سال 2007 41.9 درصد افزایش یافته است.

افزایش حجم تولید منجر به افزایش 33 درصدی هزینه های تولید شد ، با این حال ، به ازای هر 1 روبل فروش ، ارزش آن 6.3 درصد در مقایسه با سال 2007 کاهش یافت.

جدول 3.2 نتایج فعالیتهای مالی و اقتصادی OJSC "Polushka"

نام نشانگر	سال 2007	2008 r.	انحرافات
			+/-	%
درآمد ، هزار روبل	587010000	833280000	+246270000	+41,9%
سود ناخالص (RUB)	197250000	318040000	+120790000	+61,2%
سود خالص (سود انباشته)	37940000	90620000	+5268000	+138,8%
بازده حقوق صاحبان سهام (٪)	2,2%	5,0%	+2,8
بازگشت دارایی (٪)	2,0%	4,3%	+2,3
نسبت سودآوری خالص ()	6,4%	10,9%	+4,5
سودآوری محصولات (فروش) ())	12,8%	18,3%	+5,5
گردش سرمایه (سه ماهه)	0,34	0,46	+0,12

افزایش درآمد حاصل از فروش محصولات و کاهش هزینه های تولید منجر به افزایش 61.2 درصدی سود ناخالص نسبت به سال 2007 شد.

کمیت سود خالص(سودهای انباشته) در مقایسه با سال 2007 تا 38.8 درصد افزایش یافته است. عامل اصلی افزایش سود خالص در سال 2008 افزایش تولید و فروش محصولات و کاهش هزینه های تولید است.

بازده حقوق صاحبان سهام و دارایی ها. در سال 2008 ، بهره وری استفاده از دارایی های ناشر افزایش یافت ، که توسط شاخص های بازده دارایی ها و سرمایه خالص نشان داده شد. عامل اصلی در بهبود بازده دارایی ها و سرمایه خالص ، افزایش سود خالص شرکت (8 /138٪+) بود. بازده حقوق صاحبان سهام از 2.2 درصد به 5.0 درصد افزایش یافت. بازده دارایی ها از 2.0 درصد به 4.3 درصد افزایش یافت. در سال 2008 ، بازده فروش افزایش یافت.

در نتیجه افزایش درآمد حاصل از فروش ، شاخص گردش گردش سرمایه در سال 2008 نسبت به شاخص مربوطه در سال 2007 افزایش یافت. جدول 3.3. عواملی که بر تغییر میزان درآمد حاصل از فروش کالا و سود (زیان) OJSC "Polushka" از فعالیت اصلی تأثیر گذاشته اند نشان داده شده است.

جدول 3.3. عواملی که بر تغییر میزان درآمد حاصل از فروش کالا و سود (زیان) JSC Polushka از فعالیت اصلی تأثیر می گذارد

در سال 2008. درآمد حاصل از فروش محصولات در مقایسه با سال 2007 41.9 درصد افزایش یافته است.

عامل اصلی م theثر بر افزایش درآمد حاصل از فروش کالا ، افزایش فروش و بهبود شرایط بازار است.

ترکیب عوامل منجر به افزایش سود فروش 101.9 in در سه ماهه گزارش شده است.

جدول 3.4. داده های نقدینگی JSC "Polushka" و کفایت سرمایه و سرمایه در گردش را ارائه می دهد.

جدول 3.4 نقدشوندگی JSC "Polushka" و کفایت سرمایه و سرمایه در گردش

سرمایه در گردش خود. از سال 2008 ، ارزش داراییهای در گردش خود 9.3 increased در مقایسه با سطح 2007 افزایش یافته است. افزایش داراییهای در گردش خود با رشد سرمایه خالص ناشی از سود انباشته توضیح داده می شود. 2007 دارایی های ثابتبه طور ناچیز (4.1+) افزایش یافت ، بنابراین ، کل افزایش سرمایه خالص به منظور تأمین مالی دارایی های جاری بود ، که منجر به افزایش ارزش دارایی های در گردش خود شد.

شاخص دارایی های دائمی در سال 2008 در سطح 2007 باقی ماند. این شاخص ارزش پیشنهادی شاخص دارایی های دائمی را برآورده می کند.

شاخص های نقدینگی جاری و سریع در دوره گزارش نسبت به دوره قبلی سال جاری کاهش یافته است. وخامت این شاخص ها تحت تأثیر رشد بدهی های کوتاه مدت به میزان 88.7 درصد (به دلیل افزایش حسابهای پرداختنی) قرار گرفت.

پویایی نسبت های نقدینگی جاری گواهی بر تامین کافی ناشر از دارایی های در گردش برای انجام مشاغل و درجه بالاقابلیت پرداخت بدهی شرکت

نسبت خودمختاری حقوق صاحبان سهام این شاخص سهم حقوق صاحبان دارایی را نشان می دهد و میزان استقلال مالی ناشر از طلبکاران را مشخص می کند. ضریب خودمختاری دارایی های در گردش خود تا سال 2008 0.86 بود. این شاخص میزان پایینی از وابستگی مالی ناشر را به طلبکاران نشان می دهد.

کفایت سرمایه و سرمایه در گردش JSC Polushka. افزایش دارایی های JSC "Polushka" با رشد سرمایه خالص تضمین می شود. سهم سرمایه خالص از کل دارایی های شرکت تا سال 2008 85.5 درصد بوده است.

بر اساس تجزیه و تحلیل فوق از شاخص های فعالیت اقتصادی JSC "Polushka" ، می توان نتیجه گرفت که این شرکت دارای یک نیروی کار موفق است و تجارت خرده فروشی محصولات غذایی را انجام می دهد ، از جمله به دلیل توجه ویژه به تجارت به

به طور خلاصه ، لازم به ذکر است که نقش مهمی در مدیریت فرآیندهای تجاری به سازماندهی قرار دادن کالاها در طبقه معاملات محول می شود ،

قرار دادن صحیح کالا یک هنر است ، استراتژی آن باید از قبل محاسبه و تدبیر شود. یک صفحه نمایش خوب طراحی شده و خوب نگهداری شده همیشه در خرید کالا توسط خریدار کمک می کند.

بنابراین ، قرار دادن کالا در منطقه فروش فروشگاه باید با در نظر گرفتن الزامات اساسی زیر انجام شود: ایجاد شرایط راحتی در طول اقامت مشتریان در فروشگاه ؛ ارائه اطلاعات لازم و طیف گسترده ای از خدمات به خریداران ؛ استفاده بهینه از فضای خرده فروشی فروشگاه ؛ حفظ ارزشهای مادی؛ سازماندهی جریانهای منطقی کالا و معاملات تسویه با مشتریان

نمایش صحیح کالاها امکان استفاده بهینه از تجهیزات را فراهم می آورد ، شرایط را برای بازرسی و انتخاب کالا توسط مشتریان بهبود می بخشد و هزینه نیروی کار پرسنل تجاری و عملیاتی را برای پر کردن سهام در سطح معاملات کاهش می دهد. این فرایند در فروشگاه های سلف سرویس نقش ویژه ای دارد.

کار دوره به عنوان مثال از JSC "Polushka" انجام می شود. شرکت Polushka یک زنجیره خرده فروشی از فروشگاه های سلف سرویس است.

بر اساس تجزیه و تحلیل فوق از فعالیتهای اقتصادی شرکت "پولوشکا" ، می توان نتیجه گرفت که این شرکت دارای یک نیروی کار موفق است و تجارت خرده فروشی محصولات غذایی را انجام می دهد ، از جمله به دلیل توجه ویژه به مکان کلاسیک و نمایش کالا

کتابشناسی - فهرست کتب

1) برمن بی ، ایوانز ج. ، جوئل آر. ، خرده فروشی: رویکردی استراتژیک. - م.: ویلیامز ، 2003.- 1184 ص.

2) خالی I.A. مدیریت تجارت. - کیف: مرکز نیکا ، 2006 ،- 780 ص.

3) Varley R. مدیریت خرده فروشی. خرید و فروش - م.: چشم انداز ، 2004.- 272 ص.

4) Vesnin V.R. مدیریت. - M: Prospect ، 2007.- 512 ص.

5) وینوگرادوا S.N. Pigunova O.V. ، فعالیت تجاری. - مینسک مدرسه عالی ، 2005 .-- 352 ص.

6) V.V. Glukhov مدیریت. - SPb.: پیتر ، 2007 .-- 608 ص.

7) Dashkov L. P.، Pambukhchiyants V. K. تجارت و فناوری تجارت. - M: بازاریابی ، 2000. - 448 ص.

8) Dion J. ، Topping T. ، خرده فروشی: چگونه فروشگاه خود را باز کنیم. - M: Alpnna Business Books، 2005.- 211 ص.

9) ارمین V.N. بازاریابی: اصول و بازاریابی اطلاعات. - M: KNORUS ، 2006.- 656 ثانیه

10) لاپوستا M.G. راهنمای مدیر شرکت. - M: INFRA-M ، 2004.- 912 ص.

11) نیکولاوا T.I. مدیریت تجارت. - M: KNORUS ، 2006.- 320 ص.

12) اوگارکوف A.A. مدیریت سازمان ، - م .: Eksmo ، 2006. - 512 ص.

13) پانکراتف F.G. فعالیت تجاری. - م .: "داشکوف و ك" ، 2005. - 504 ص.

14) پارامونوا T.N. ، کراسیوک I.N. خرده فروشی. -M.: FBK-Press، 2004.-224 ص.

15) Polovtseva F.P. فعالیت تجاری. - م.: تحصیلات عالی،- 2005 .-- 248 ص.

16) رمضانف I.A. تجارت در تجارت خرده فروشی. - مینسک ادبیات تجاری ، 2002 .-- 112 ص.

17) Ramazanov I.A. ، بازاریابی در روسیه و خارج از کشور // فضای فروشگاه و عوامل تشکیل دهنده آن. شماره 3. 2003 r

18) رزدروژنی A.A. مدیریت سازمان (بنگاه) - M: Examination، 2006 .-- 637 p.

19) Taborova L.G. ، تجارت هوشمند. - م .: "داشکوف و ك" ، 2009. - 160 ص.

20) تیتوف V.I. اقتصاد سازمانی. - M: Eksmo ، 2008 .-- 416 ص.

21) Tsakhaev R.K.، Murtuzalieva T.V.، Aliev S.A. اصول بازاریابی: - M: Examination، 2005 .-- 448 p.

پیوست 1

مناطق انتخاب محصول

ضمیمه 2

ساختار سازمانی JSC "Polushka"

ضمیمه 3

گروه بندی کالاها در فروشگاه های Polushka بر اساس بخش ها

ضمیمه 4

چیدمان کالاها به صورت عمده

ضمیمه 5

روش افقی طرح ریزی

ضمیمه 6

روش چیدمان ترکیبی

ضمیمه 7

طرح بندی محصولات غذایی

قرار دادن و نمایش کالاها در کف معاملات بر کیفیت خدمات تجاری و کارایی فروشگاه تأثیر بسزایی دارد. زیر محل اقامتکالاها به عنوان توزیع آنها در منطقه طبقه تجاری مطابق با طرح طبقه و زیر آن درک می شود چیدمان- فرآیند موقعیت یابی ، چیدن و نمایش کالاها بر روی تجهیزات تجاری.

قرار دادن کالا.هنگام قرار دادن گروه های کالایی در کف معاملات ، باید طیف وسیعی از کالاهای فروخته شده و روش های فروش هر گروه کالایی مورد استفاده و همچنین قوانین خاصی را برای نصب تجارت در نظر بگیرید. تجهیزات تکنولوژیکی.

هنگام فروش کالا از طریق پیشخوان خدمات ، به مشتریان فقط نمونه کالاهایی که پشت پیشخوان هستند پیشنهاد می شود. بنابراین ، برای آنها مهم نیست که چگونه موجودی موجود است ، که فروشنده کالاهایی را که انتخاب کرده است از آنجا آزاد می کند.

با معرفی سلف سرویس ، محل قرارگیری کالا در طبقه معاملاتی و منطقه ای که برای نمایش آنها در نظر گرفته شده است ، معنای مستقلی پیدا می کند و تأثیر مستقیمی بر حجم فروش دارد.

برنج. 4

هنگام قرار دادن کالا ، جهت حرکت جریان مصرف کننده ، خواص فیزیکی و شیمیایی کالا و قوانین همسایگی کالا را در نظر بگیرید (شکل 4).

حرکت جریان مشتری در فروشگاه های سلف سرویس از ورودی به محل فروش فروشگاه شروع می شود و اغلب در جهت خلاف جهت عقربه های ساعت هدایت می شود. بنابراین ، لازم است کالاها را به گونه ای قرار دهیم که از توزیع یکنواخت جریان خریداران در سراسر منطقه فروش اطمینان حاصل شود.

هنگام قرار دادن کالا در کف معاملات ، آنها بر اساس اصل مصرف پیچیده ، قابلیت تعویض یا با توجه به هدف مورد نظر خود انتخاب می شوند. این امر مشتریان را قادر می سازد تا خریدهای پیچیده ای انجام دهند و زمان صرف شده در فروشگاه را کوتاه می کند.

هر گروه محصول مکان خاص خود را دارد ، که به مشتریان دائمی فروشگاه اجازه می دهد به راحتی در منطقه فروش حرکت کنند. این از اهمیت بالایی برخوردار است ، زیرا این مشتریان دائمی هستند که بیشترین سود را به فروشگاه می رسانند. ایجاد شرایط مطلوب برای خرید کالا ، از جمله با کاهش زمان انتخاب آنها قرار دادن صحیح، به شما امکان می دهد تعداد چنین خریدارانی را افزایش دهید.

اگر هر مورد به طور موقت در انبار موجود نیست ، این فضا باید با مورد دیگری پر شود تا جایگزین شود.

کالاهای با تقاضای بالا باید دور از ورودی فروشگاه ، در پشت طبقه معاملاتی قرار گیرند. کالاهایی نیز وجود دارد که انتخاب آنها زمان زیادی را برای مشتریان می گیرد.

کالاهایی که گردش مالی بالایی دارند (نان و محصولات نانوایی ، محصولات لبنی و غیره) در نزدیکی انبارها قرار می گیرند.

برای فروش محصولات منجمد ، لازم است منطقه ای را در نزدیکی صندوق پول کنار بگذارید.

توصیه می شود کالاهای بسته بندی شده را در یک فروشگاه در نزدیکی محلی که برای فروش آماده شده است ، قرار دهید.

فروش محصولات غذایی نیاز به برش ، توزین و بسته بندی (گوشت ، ماهی و محصولات لبنی ، سبزیجات و غیره) را می توان از طریق پیشخوان خدمات سازماندهی کرد.

محصولات غذایی مطابق با قوانین همسایگی کالا قرار می گیرند. به عنوان مثال ، شما نمی توانید ماهی و محصولات گوشتی را در یک پیشخوان یخچال قرار دهید.

در فروشگاه های بزرگ ، که مجموعه ای از آنها شامل محصولات غذایی و غیر غذایی است ، توصیه می شود مناطق جداگانه ای برای قرار دادن این کالاها اختصاص دهید. اگر چنین مناطقی را نمی توان جدا کرد ، کالاهایی که از نظر خواص خنثی هستند (آشپزخانه و لوازم خانگی ، کارد و چنگال و غیره) در محل تماس مواد غذایی و محصولات غیر غذایی قرار می گیرند.

به طور جداگانه ، در انتهای سرسره های جزیره یا در سبدهای مخصوص جدا شده از قسمت عمده ای از کالاها ، باید کالاهایی را قرار دهید که به دلیل خواص فیزیکی و شیمیایی آنها بر سایر کالاها تأثیر منفی می گذارد (به عنوان مثال: صابون لباسشویی ، مواد شوینده ظرفشویی ، و غیره.).

هنگام توزیع کالا در محدوده طبقه تجاری ، ایجاد شرایط برای نمای کلی کارکنان فروشگاه نیز ضروری است تا بتوانند به سرعت بر دوباره پر کردن به موقع کالا نظارت کنند.

هنگام قرار دادن کالا در کف معاملات ، لازم است حداکثر استفاده از مناطق در نظر گرفته شده برای نمایش کالا را به حداکثر برسانید. به عنوان مثال ، در قسمت صندوق فروش ، تجهیزات خاصی باید نصب شود ( صندوق های فروشاسلایدها ، قفسه ها و غیره) برای فروش شیرینی پزی ، آدامس ، ادویه جات ، محصولات تنباکو و غیره. در این مورد ، لازم است بر روی کالاهای با تقاضای تکانشی ، تمایل به خرید که به طور ناگهانی از خریدار بوجود می آید ، تمرکز کرد.

نمایش کالاها.نمایش کالا باید طبق قوانین خاصی انجام شود ، رعایت آن به شما امکان می دهد نه تنها کل مجموعه موجود ، بلکه هر محصول را به طور جداگانه نشان دهید.

همه اجناس با برچسب و تصاویر روی بسته بندی در جهت خریدار قرار گرفته است. گذاشتن کالا در بسته بندی آلوده و تغییر شکل ممنوع است.

روشهای مختلفی برای نمایش کالا وجود دارد: عمودی ، افقی ، بصورت بلوکی ، فله.

چیدمان عمودیترتیب کالاهای همگن را در چندین ردیف در همه قفسه های اسلاید از بالا به پایین فراهم می کند. این روش از این جهت مناسب است که نمایش خوبی از کالاها ، انتخاب رایگان آنها توسط خریداران با هر قد را فراهم می کند ، اما کاربرد آن مستلزم مساحت بزرگو بنابراین فقط در فروشگاههای بزرگ یا در ترکیب با روشهای دیگر استفاده می شود.

در طرح افقیکالاهای همگن خاصی در سراسر طول تجهیزات قرار می گیرند و برای هر مورد یک یا دو قفسه را اشغال می کنند. روش افقی به طور گسترده ای برای قرار دادن کالاهای بزرگ و همچنین کالاهای کوچک در نوار کاست استفاده می شود.

طرح بندی در بلوک هاشامل ترتیب کالاهای همگن در چندین قفسه اسلاید در ارتفاع است. در عین حال ، ممکن است تمام عرض قفسه ، بلکه تنها بخشی از آن برای هر نوع کالا اختصاص داده شود.

در عمل ، همه این روشها اغلب با استفاده از عناصر طرح افقی ، عمودی و بلوک عمودی ترکیب می شوند.

آنها از تکنیک های مختلف برای نمایش کالا در قفسه تجهیزات استفاده می کنند. آنها در ردیف ها ، شمع ها ، پشته ها مرتب شده اند. برخی از اجناس بر روی دستگاه های مخصوص (میله ، کنسول و ...) آویزان می شوند.

در فروشگاه های سلف سرویس ، به طور گسترده ای برای نمایش کالاهای عمده در کاست و ظروف و کالاهای فاسدشدنی در پیشخوان های یخچال دار استفاده می شود. این تکنیک هم برای خریداران و هم برای فروشندگان مناسب است (زمان کمتری برای نمایش کالاها نیاز است و می توانید از منطقه نمایش تجهیزات به طور مثرتری استفاده کنید).

کالاهایی که تقاضای کمیاب دارند و همچنین گرانتر از کالاهای مشابه در نزدیکی هستند ، در قفسه های بالایی قرار می گیرند. توصیه می شود کالاهای ارزان تر را در پایین تجهیزات ، از جمله به صورت عمده ، قرار دهید.

آگاهی از ویژگی های روانشناسی خریداران همچنین به شما امکان می دهد کارایی نمایش کالاها را افزایش دهید.

به عنوان مثال ، شناخته شده است که بیشترین توجه خریداران توسط کالاهای واقع در میدان دید آنها ، در ارتفاع 80-160 سانتی متر جلب می شود. علاوه بر این ، مناطق واقع در سمت راست در جهت سفر راحت تر است برای انتخاب کالا بنابراین ، در اینجا لازم است کالاهایی با تقاضای پایدار ، و در کنار آنها کالاهایی که فروش آنها می خواهند افزایش یابد (به عنوان مثال ، کالاهای جدید یا ناآشنا) ، و کالاهای با تقاضای ناگهانی ، تمایل به خرید ایجاد شود. خریدار تنها پس از توجه به آنها. به همین منظور ، کالاهای مورد تقاضای تکانشی در قفسه های انتهایی اسلاید یا تجهیزات ویژه ای با طرح اصلی قرار می گیرند.

با حرکت در ردیف تجهیزات ، خریداران کمتر به محصولات در ابتدا و انتهای هر ردیف توجه می کنند. این بدان معناست که در چنین قفسه هایی باید جایی برای کالاها در بسته بندی روشن و چشم نواز وجود داشته باشد.

توجه می شود که در فروشگاه هایی با صفحه نمایش غنی ، اجناس بهتر به فروش می رسند. بنابراین ، فروشندگان باید تجهیزات خود را نه تنها قبل از افتتاح و قبل از بسته شدن فروشگاه ، بلکه در صورت لزوم در طول روز کاری دوباره پر کنند.

ویژگی های قرار دادن و نمایش انواع خاصی از کالاها.محصولات غذایی فاسد شدنیدر پیشخوان های یخچال از قبل بسته بندی شده و بر اساس نوع محصول ویترین ها قرار می گیرند.

کالاهای گوارشی(سوسیس ، گوشت دودی و غیره) ، هنگامی که از طریق پیشخوان خدمات فروخته می شوند ، در صفحات نمایش درجه حرارت متوسط ​​در چند ردیف قرار می گیرند. نان بالا یا محصول دیگر بریده شده و به طرف خریدار بریده می شود.

فله گوشتو محصولات گوشتیآنها بر اساس نوع و درجه در محل کار فروشنده بر روی پالت ها بریده می شوند.

ماهی یخ زدهدر محل کار فروشنده در تجهیزات تبرید قرار داده شده و روی دسته ها قرار گرفته و سر آنها به سمت خریدار است.

محصولات ماهی شور شورماهی را با آب نمک و نمک بدون آب نمک به صورت گرد بریزید و روی ورقه های پخت و در یک دور با پشت قرار دهید.

نان و محصولات نانواییدر کمد ها و سرسره ها به مقدار کافی گذاشته شده است. نان به گونه ای قرار داده شده است که مشتریان می توانند آن را بدون دست زدن به محصولات همسایه بردارند. انتخاب نان فقط باید با چنگال مخصوص انجام شود. برچسب قیمت روی تجهیزاتی که محصولات پخته شده روی آنها نصب شده است ، چسبانده شده است.

شیرینی پزیفروش بر اساس وزن بر اساس نوع و درجه در محل کار فروشنده قرار می گیرد. برای این منظور از قفسه های داخلی پیشخوان استفاده می شود (کوکی ، وافل ، شیرینی زنجبیلی و سایر محصولات موجود در ظرف عرضه کننده روی آنها قرار می گیرد) ، و همچنین جعبه ها و کاست های پیشخوان و کابینت های دیواری ، جایی که کارامل و شیرینی های پیچیده ریخته می شود. نمونه هایی از همه شیرینی های تجاری موجود در ویترین نمایش داده می شود. برای این منظور از سبدها ، گلدان ها ، ظروف و سایر تجهیزات استفاده می شود.

بسته بندی محصولات قنادی غیرقابل فسادپذیری با در نظر گرفتن نوع بسته بندی (در ردیف یا پشته) بر روی قفسه های سرسره های دیواری و جزیره قرار می گیرد.

کیک و شیرینی با خامه و میوه در ویترین و کابینت های یخچال قرار می گیرد. کیک ها ، رول ها ، مافین ها در سینی های کارخانه نمایش داده می شوند و با انبر یا کاردک مخصوص به آنها عرضه می شود.

مواد غذایی ،وزن فروخته شده در محل کار فروشنده قرار می گیرد و بسته بندی شده در قفسه های اسلاید ، در تجهیزات ظروف و غیره قرار می گیرد.

سیب زمینی و میوه و سبزیجاتدر قفسه های اسلاید در سینی ، کاست ، سبد ، و همچنین در چرخ دستی و سایر تجهیزات و موجودی نمایش داده می شود. در فروشگاه های سلف سرویس ، این کالاها بسته بندی و بسته بندی شده در کیسه های کاغذی و پلاستیکی ، توری های پنبه ای و پلیمری و همچنین بسته بندی شده در دسته (تربچه ، کاهو ، پیاز سبز و سایر سبزیجات) به فروش می رسد.

هنگام فروش سیب زمینی ، میوه ، سبزیجات به صورت عمده بر روی پیشخوان ، سرسره و ویترین ، باید نمونه ای از همه کالاهای موجود در بازار نمایش داده شود که دارای برچسب هایی با نام ، درجه و قیمت به ازای هر 1 کیلوگرم یا هر قطعه (دسته) باشد.

کالاها در زمانی که حداقل تعداد خریدار وجود دارد به منطقه فروش تحویل داده می شود تا در روند فروش تداخل ایجاد نشود. برای جابجایی کالا ، واگن برقی یا تجهیزات کانتینر استفاده می شود.

کارآیی فروشگاه ها و کیفیت خدمات به مشتریان تا حد زیادی به قرار منطقی کالا در منطقه فروش بستگی دارد. این به شما امکان می دهد تا جریان مشتری را به درستی برنامه ریزی کنید ، زمان انتخاب کالا را کاهش دهید ، توان فروشگاه را افزایش دهید و هزینه نیروی کار پرسنل فروشگاه را هنگام پر کردن موجودی در طبقه معاملاتی کاهش دهید. بنابراین ، قرار دادن کالا در منطقه فروش فروشگاه باید با در نظر گرفتن الزامات اساسی زیر انجام شود:

~ به خریداران این امکان را می دهد تا در محل قرارگیری مجتمع ها ، میکرو کمپلکس ها و گروه محصولات حرکت کرده و در کوتاه ترین زمان ممکن خرید انجام دهند.

ایجاد شرایط راحتی در طول اقامت مشتریان در فروشگاه ؛

~ ارائه اطلاعات لازم و طیف گسترده ای از خدمات به خریداران ؛

~ استفاده بهینه از فضای خرده فروشی فروشگاه ؛ اطمینان از ایمنی ارزشهای مواد ؛

~ سازماندهی جریانات تجاری و تسویه حساب منطقی

معاملات با مشتریان

هنگام قرار دادن کالا در کف معاملات ، باید قوانین همسایگی کالا را رعایت کنید. باید به هر گروه محصول یک منطقه توزیع دائمی اختصاص داده شود. کالاهایی که برای فروش در فروشگاه آماده می شوند ، نزدیک منطقه ای هستند که عملیات آماده سازی انجام می شود. کالاهای حجیم باید در نزدیکی محل پرداخت یا خروجی از منطقه فروش قرار گیرند. محصولاتی که نیاز به آشنایی طولانی مدت با خریداران دارند در عمق کف معاملات قرار می گیرند تا مانع حرکت جریان مشتریان نشوند. با رعایت این اصل ، کالاهایی که تقاضای مکرر دارند نیز قرار می گیرند.

محصولات با گردش مالی بالا باید نزدیک به منبع تکمیل قرار گیرند.

بهتر است کالاهای همگن را به صورت متمرکز قرار دهید. اما اگر کالاهای یکسان بخشی از مجتمع های مختلف باشند و همچنین اگر غلظت آنها منجر به تاخیر در جریان مشتری شود ، قرار دادن آنها در مکان های مختلف کف معاملات مجاز است.

در طبقات اول فروشگاه ، کالاهایی که تقاضای مکرر دارند و نیازی به انتخاب طولانی ندارند ، ضروری است.

مناطق برای گروه های محصول جداگانه با در نظر گرفتن سهم گروه های محصول مربوطه در فروش و گردش مالی آنها تخصیص داده می شود.

انواع مختلف مبلمان تجاری ، تجهیزات ظروف ، تجهیزات تبرید تجاری برای قرار دادن کالا در کف معاملات فروشگاه استفاده می شود. بسیار مهم است که به طور منطقی کالاها را بر روی تجهیزات تجاری تنظیم کنیم ، یعنی از منطقه نمایش و ظرفیت تجهیزات تجاری به طور مثر استفاده کنیم و حداکثر راحتی را برای انتخاب کالا به مشتریان ارائه دهیم.

هنگام قرار دادن کالا بر روی تجهیزات تجاری ، اصول اساسی زیر مورد توجه قرار می گیرد:

* کالاهای مشابه به صورت عمودی چیده شده اند ، در نتیجه از بهترین دید آنها اطمینان حاصل می شود.

* توصیه می شود از ساده ترین روشهای نمایش کالا (انباشته مستقیم ، فله و غیره) استفاده کنید.

* قفسه های اسلاید و سایر اقلام برای نمایش کالاها نباید بیش از حد از کالا پر شود.

* در منطقه مشاهده بهینه (در فاصله 1100-1600 میلی متر از کف) لازم است کالاهایی را قرار دهید که فروش سریع آنها ترجیح داده می شود.

* نمایش کالاها در طبقه معاملاتی باید غنی باشد.

* محصولات مرتبط باید به صورت عمده قرار داده شوند مکان های مختلف(در دیوارهای انتهایی ، واحدهای طراحی و غیره) ، از سبدها یا کاست ها برای این اهداف استفاده کنید.

هنگام قرار دادن اجناس در سالن و قرار دادن آنها بر روی تجهیزات تجاری ، لازم است روشهای فروش آنها ، پیکربندی طبقه معاملات و غیره را در نظر بگیریم. در عین حال ، ویژگیهای کالاهای فردی و بسته بندی آنها اهمیت زیادی دارند

محصولات gastronomic به شیوه های مختلف در ویترین های یخچال قرار می گیرند:

... سوسیس و گوشت دودی - در چندین ردیف ، در حالی که نان بالا یا محصول دیگر بریده شده و با برش در جهت خریدار قرار می گیرد.

... سوسیس بسته بندی شده و گوشت های دودی ، بسته بندی شده در فیلم سلفون یا کاغذ روغنی ، بر اساس انواع و درجه بندی مرتب شده اند.

... پنیرهای بسته بندی شده ، کره حیوانی ، مارگارین و چربی ها بر حسب وزن بسته بندی ، انواع ، قیمت در پشته یا چند ردیف قرار می گیرند. بطری ها و کیسه ها با شیر و سایر محصولات لبنی ، خامه ترش و بسته پنیر بسته بندی شده به صورت ردیفی در پیشخوان های باز یخچال دار نمایش داده می شوند.

گوشت و فرآورده های گوشتی بسته بندی شده بر اساس انواع و برش های با کیفیت بالا روی پالت های میناکاری شده در ویترین های یخچال قرار می گیرند و گوشت و محصولات گوشتی فله بر حسب انواع و اقسام بر روی پالت ها قرار می گیرند.

ماهی یخ زده در پیشخوان های با درجه حرارت پایین و ویترین ها ، سرد شده - در پیشخوان های یخچال قرار داده می شود.

محصولات نمک شور در ژامبون با آب نمک ، ماهی شور بدون آب نمک - روی ورقه های پخت قرار می گیرند و با پشت به بالا پارس می کنند.

محصولات قنادی فاسد شدنی در تجهیزات یخچال قرار داده شده اند.

خواربارفروشی های بسته بندی شده و محصولات قنادی غیرقابل فساد به نام در قفسه های سرسره های دیواری قرار می گیرند. بسته به نوع خم شدن ، آنها را در ردیف یا پشته قرار می دهند.

استفاده از تجهیزات کانتینر برای قرار دادن سبزیجات سیب زمینی از پیش بسته بندی شده در کف تجارت راحت است.

نان و محصولات نانوایی به صورت ردیفی در قفسه های سرسره های دیوار یا جزیره قرار می گیرند ، یا برای این منظور از تجهیزات ظرف با صفحه محافظ استفاده می شود که وجود آنها برای اطمینان از شرایط بهداشتی ضروری است. از کابینت های ساخته شده از عناصر مدولار می توان برای نگهداری نان و محصولات نانوایی استفاده کرد.

پارچه ها بر اساس نوع ، هدف و مقاله گروه بندی می شوند و به صورت رول روی قفسه های شیب دار سرسره های جزیره دیواری چیده می شوند. از میزهای مخصوص برای چیدن پارچه های سنگین استفاده می شود. نمونه هایی از پارچه ها روی کنسول های مخصوص اسلایدها آویزان شده است.

لباس های آماده روی چوب لباسی بر اساس جنسیت و سن ، گروه ها و انواع بر روی چوب لباسی و انواع دیگر تجهیزات قرار می گیرد. هر نوع لباس بر اساس اندازه ، ارتفاع ، سبک و رنگ گروه بندی می شود.

کتان و پیراهن ها روی قفسه ها قرار می گیرند یا روی میله های سرسره دیوار و جزیره آویزان می شوند.

برای چیدن نمونه های کلاه ، از کنسول های مخصوص سرسره های دیواری و جزیره ای یا قفسه های این تجهیزات استفاده می شود. قبل از طرح بندی ، آنها بر اساس جنسیت و سن ، مواد تولید ، سبک ، رنگ و اندازه گروه بندی می شوند.

کفش ها روی کنسول های مخصوص برای سرسره های دیواری و جزیره ای قرار می گیرند. آن را با توجه به جنسیت و سن ، اندازه و نوع قرار دهید.

قبل از طرح ریزی ، کالاهای مغازه ملبوس مردانه ابتدا بر اساس نوع (پارچه ، فلز و غیره) و سپس - با توجه به استفاده عمومی آنها (به عنوان مثال ، نخ و سوزن و غیره) گروه بندی می شوند. آنها را در قفسه ها ، کنسول ها ، نوارها و غیره قرار دهید.

اسباب بازی ها ، بر اساس سن ، نوع مواد ، اهداف آموزشی ، در قفسه ها یا در کاست های اسلاید قرار می گیرند. برخی از اسباب بازی ها (لاستیک ، سلولوئید و غیره) را می توان به راحتی به صورت عمده در ظروف مخصوص قرار داد. دوچرخه های کودکان ، کالسکه ها ، سورتمه ها و سایر کالاهای حجیم روی سکوها قرار می گیرند.

لوازم مدرسه و لوازم التحریر در قفسه ها یا کاست های سرسره های جزیره و دیوار قرار داده می شوند و آنها را به زیر گروه ها (لوازم جانبی طراحی ، وسایل سفید و غیره) تقسیم می کنند.

کالاهای عکس و سینما در قفسه ها یا در کاست های اسلاید قرار می گیرند ، که قبلاً بر اساس هدف و نوع گروه بندی شده بودند.

نمونه ای از کالاهای موسیقی بر روی بیلبوردهای سوراخ دار یا قفسه های اسلاید نمایش داده می شود.

سی دی ها در کیسه های مخصوص نصب شده در قفسه های اسلاید قرار می گیرند. لیست سی دی های تجاری موجود به طور برجسته نمایش داده می شود.

نمونه های تلویزیون ، رادیو ، ضبط صوت و سایر تجهیزات رادیویی بر روی میزهای مخصوص یا قفسه های اسلاید نمایش داده می شود. برای چیدن اجزای رادیو ، از کاست هایی استفاده می شود که در قفسه های اسلاید ، پیشخوان یا شمارنده نمایش نصب شده است.

کالاهای حجیم (دوچرخه ، تجهیزات ورزشی سنگین و ...) روی سکوها قرار می گیرند.

هنگام قرار دادن کالاهای خانگی ، توصیه می شود آنها را بر اساس مجتمع های مصرف کننده گروه بندی کنید ، که در داخل آنها باید به گروههای جداگانه (به عنوان مثال ، شیشه ، فلز و غیره) تقسیم شوند. اجناس کوچک در کاست ، کالاهای دیگر - در قفسه های سرسره های دیواری و جزیره ای یا غرفه های مخصوص گذاشته می شوند. لوسترها بر روی وسایل مخصوص آویزان شده اند.

محصولات عطری و آرایشی که بر اساس هدف و سایر ویژگیها گروه بندی شده اند ، در قفسه های اسلاید یا پیشخوان نمایش داده می شوند.

جهت نمایش و فروش جواهر سازی، ساعت ، سوغات با اسلاید دیواری با وسایل مختلف و ویترین های لولایی و همچنین پیشخوان نمایش استفاده می شود. اقلام ساخته شده از فلزات گرانبها و ساعت های مچی در ویترین هایی روی مخمل مشکی با نور پس زمینه چیده شده اند. ساعت های دیواری و سوغاتی هایی که نیاز به تعلیق دارند روی تخته تجهیزات سوراخ دار نصب می شوند ، سایر اقلام بر روی قفسه ها و در نوارهای کشویی قرار می گیرند.

فرش ها و فرش ها را می توان با استفاده از وسایل چرخشی ، آویزان از چوب لباسی ها نمایش داد و در دسته ها باز کرد.

کالاها بر روی تجهیزات با برچسب و تصاویر روی بسته بندی در جهت رو به روی مشتریان قرار می گیرند. برچسب های قیمتی که در نگهدارنده های مخصوص مشخص شده است به کالا ارائه می شود.

اقتصاد

برنامه ریزی فعالیتهای شرکت ، ترکیب طرح مدل اقتصادی و توسعه اجتماعیشرکت ها

برنامه ریزی تولید بخشی جدایی ناپذیر از مدیریت شرکت است. می توان آن را به عنوان توانایی پیش بینی اهداف و نتایج اقدامات یک نهاد اقتصادی (شرکت) و تعیین منابع مورد نیاز برای دستیابی به اهداف خاص تعریف کرد.

هرگونه برنامه تولید باید بر اساس چند اصل علمی باشد. این اصول به عنوان مفاهیم اساسی نظری درک می شوند که توسط شرکت و کارکنان آن در فرایند برنامه ریزی هدایت می شوند. این آنها هستند که جهت ها و محتوای خاص کار برنامه ریزی شده در شرکت را از پیش تعیین می کنند.

اصل ضرورت برنامه ریزی به معنای کاربرد گسترده و اجباری برنامه ها در انجام هر نوع فعالیت کاری است ، زیرا عدم وجود آن با مانورهای اشتباه ، تغییر ناگهانی جهت ، که عامل وضعیت نامناسب یا فروپاشی است ، همراه است. شرکت.

اصل تداوم در این واقعیت نهفته است که اولاً ، برنامه ریزی در شرکت باید به طور مداوم ، بدون وقفه انجام شود ، و ثانیاً ، برنامه های در حال توسعه باید به طور ارگانیک جایگزین یکدیگر شوند. به طور خاص ، برنامه های میان مدت و بلند مدت باید به طور سیستماتیک مورد بازبینی و تنظیم قرار گیرند تا شرایط متغیر را منعکس کند ، و برنامه های سالانه باید از نظر منطقی سازگار باشند ، یعنی از برنامه های میان مدت سرچشمه بگیرند.

اصل وحدت بیان می کند که برنامه ریزی در یک شرکت باید ماهیتی سیستمی داشته باشد. مفهوم یک سیستم دلالت بر وجود مجموعه ای از عناصر ، ارتباط بین آنها ، وجود یک جهت واحد توسعه عناصر سیستم ، متمرکز بر اهداف مشترک است. به عبارت دیگر ، اصل وحدت شامل توسعه یک برنامه تلفیقی برای توسعه اجتماعی و اقتصادی شرکت است که بر اساس برنامه های جداگانهخدمات و بخشهای آن ، با طرح کلی موافقت شده است.

اصل انعطاف پذیری با تداوم برنامه ریزی همراه است و شامل این است که به برنامه ها و کل فرایند برنامه ریزی امکان تغییر جهت در ارتباط با وقوع تغییرات پیش بینی نشده داخلی یا خارجی (نوسانات تقاضا ، تغییرات قیمت ، تعرفه ها).

اصل دقت به این دلیل خلاصه می شود که برنامه تدوین شده باید با درجه ای از دقت که در حال حاضر در اختیار شرکت است و برای حل مشکلات به وجود آمده کافی است ، تدوین شود. هرچه سطح برنامه ریزی پایین تر باشد ، درجه دقت بیشتر است.

اصل مشارکت بدین معناست که هر عنصر فعالیتهای تولیدی، هر بخش از شرکت ، صرف نظر از عملکردی که انجام می دهد ، در برنامه ریزی مشارکت می کند ، یعنی فرایند برنامه ریزی همه کسانی را که مستقیماً از آن تأثیر می پذیرند جذب می کند.

اصل اعتبار اهداف و تمرکز بر نتیجه نهایی فعالیتها بر این واقعیت متمرکز است که بر اساس ماهیت سیستمی برنامه ریزی ، تمام بخشهای سازمان دارای یک هدف نهایی واحد هستند که اجرای آنها در اولویت است. در عین حال ، لازم است پیوندهای پیشرو در شرکت را انتخاب کنید ، که تا حد زیادی بر نتیجه نهایی تأثیر می گذارد و در وهله اول برای پیاده سازی آنها تلاش کنید.

در برنامه ریزی ، اصول کلی نیز به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد ، مانند ویژگی علمی ، ثبات ، پیچیدگی ، بهینه سازی ، اولویت ، عینیت و ویژگی.

روشهای اصلی توسعه برنامه ها شامل موارد زیر است.

روش هنجاری ، ماهیت آن این است که شرکت در فرایند برنامه ریزی از سیستم هنجارها و استانداردهای یکپارچه (میزان مصرف مواد اولیه و مواد ، میزان تولید و نگهداری ، شدت نیروی کار ، نرخ تعداد کارکنان ، استانداردهای استفاده از ماشین آلات استفاده می کند. و تجهیزات ، استانداردهای سازماندهی فرایند تولید ، چرخه تولید مدت ، ذخایر مواد اولیه ، مواد و سوخت ، کار در حال انجام ، استانداردهای مالی و غیره).

روش متوازن برنامه ریزی ، ایجاد ارتباط بین نیازهای منابع و منابع پوشش آنها را با جمع آوری توازن ظرفیت تولید ، زمان کار ، مواد ، انرژی ، مالی و سایر موارد و همچنین بین بخشهای برنامه (به عنوان مثال ، روش تعادل برنامه تولید را با ظرفیت تولید شرکت ، برنامه تولید شدت کار - با تعداد کارکنان) پیوند می دهد.

روش محاسبه و تحلیلی برای محاسبه شاخص های طرح ، تجزیه و تحلیل پویایی آنها و عواملی که سطح کمی مورد نیاز را فراهم می کند ، استفاده می شود. در چارچوب این روش ، سطح پایه شاخص های اصلی برنامه تعیین می شود و تغییرات آنها در دوره برنامه ریزی به دلیل تأثیر کمی عوامل اصلی ، شاخص های تغییرات شاخص های برنامه ریزی شده را در مقایسه با پایه تعیین می کند. مرحله.

روشهای اقتصادی و ریاضی امکان توسعه مدلهای اقتصادی وابستگی شاخصها را بر اساس شناسایی تغییرات در پارامترهای کمی آنها در مقایسه با عوامل اصلی ، آماده سازی چندین گزینه برای برنامه و انتخاب گزینه بهینه فراهم می آورد.

روش گرافیکی- تحلیلی به تصویر کشیدن نتایج را امکان پذیر می سازد تحلیل اقتصادیوسایل گرافیکی با کمک نمودارها ، یک رابطه کمی بین شاخص های مرتبط ، به عنوان مثال ، بین میزان تغییر در بهره وری سرمایه ، نسبت سرمایه به نیروی کار و بهره وری نیروی کار آشکار می شود. انواع روشهای گرافیکی-تحلیلی نمودارهای شبکه ای هستند که به کمک آنها اجرای موازی کار در فضا و زمان روی اجسام پیچیده مانند بازسازی کارگاه ، توسعه و تسلط بر تجهیزات جدید و غیره شبیه سازی می شود.

روشهای هدفمند برنامه به ترسیم یک برنامه در قالب یک برنامه ، یعنی مجموعه ای از وظایف و فعالیتها ، که با یک هدف کلی (متحد) و زمان بندی شده در تاریخهای مشخص ، کمک می کند ، کمک می کند. این برنامه با تمرکز بر دستیابی به نتایج نهایی با کمک مجریان خاص که دارای منابع لازم هستند مشخص می شود.

به عنوان یک قاعده ، هنگام برنامه ریزی در یک شرکت ، نه تنها یک روش به طور همزمان ، بلکه کل مجموعه آنها استفاده می شود.

بسته به اینکه افق (دوره) زمانی برنامه های شرکت را پوشش می دهد ، انواع زیر برنامه ریزی مشخص می شود.

برنامه ریزی بلند مدت از 10 تا 25 سال را شامل می شود و ماهیتی هدفمند برای مشکلات دارد. این استراتژی اقتصادی شرکت را برای مدت طولانی ، با در نظر گرفتن گسترش محدوده بازارهای فروش موجود و توسعه بازارهای جدید ، تدوین می کند. تعداد شاخص ها در طرح محدود است. اهداف و اهداف برنامه بلند مدت در برنامه میان مدت مشخص شده است.

برنامه های میان مدت به مدت دو تا سه سال تنظیم می شود. اهداف برنامه ریزی میان مدت ساختار سازمانی ، ظرفیت تولید، سرمایه گذاری های سرمایه ای ، نیازهای مالی ، تحقیق و توسعه و غیره

برنامه های کوتاه مدت به مدت یک سال (به ندرت به مدت دو سال) تنظیم می شود و شامل روشهای خاصی برای استفاده از منابع در شرکت است. این برنامه ها بر اساس ربع ها ، ماه ها ، دهه ها شرح داده شده است.

این سه نوع برنامه ریزی باید با یکدیگر سازگار بوده و مغایرتی با یکدیگر نداشته باشند.

بسته به محتوا و اهمیت برنامه ریزی در فرایند برنامه ریزی فعالیتها ، سه نوع برنامه ریزی متمایز می شود: استراتژیک ، تاکتیکی و عملیاتی.

برنامه ریزی استراتژیک مجموعه ای از رویه ها و تصمیمات است که به کمک آنها استراتژی شرکت توسعه می یابد و دستیابی به اهداف عملکرد آن را تضمین می کند. در این مورد ، یک استراتژی به عنوان برنامه ای برای کارآمدترین تخصیص منابع برای دستیابی به اهداف درک می شود.

فرایند برنامه ریزی استراتژیک شامل تعریف مأموریت شرکت ، تنظیم اهداف و اهداف برای عملکرد شرکت ، ارزیابی و تجزیه و تحلیل محیط خارجی و داخلی (قابلیت ها و پتانسیل های شرکت) ، توسعه و تجزیه و تحلیل جایگزین های استراتژیک (چگونگی سازمان) به اهداف خود خواهد رسید) ، انتخاب می کند بهترین گزینهبرنامه استراتژیک

در شرایط عدم قطعیت در محیط خارجی و داخلی ، برنامه ریزی استراتژیک در زمان عمدتا میان مدت یا کوتاه مدت است.

برنامه ریزی تاکتیکی فرایند ایجاد پیش نیازهای اجرای فرصت های جدید است ، یعنی برنامه های استراتژیک. برنامه های تاکتیکی منعکس کننده اقدامات برای گسترش تولید و ارتقاء سطح فنی و اقتصادی ، به روز رسانی و بهبود کیفیت محصولات و استفاده کامل از دستاوردهای پیشرفت علمی و فناوری است. بر اساس این برنامه ها ، پیوندهایی بین بخش های ساختاری شرکت ایجاد می شود ، برآورد ها بر اساس نوع فعالیت و کنترل بر استفاده از آنها ایجاد می شود. در نتیجه برنامه ریزی تاکتیکی ، برنامه ای برای توسعه اقتصادی و اجتماعی شرکت تنظیم می شود که یک برنامه جامع از فعالیتهای تولیدی ، اقتصادی و اجتماعی آن برای دوره مربوطه است. برنامه ریزی تاکتیکی میان مدت و کوتاه مدت را شامل می شود.

برنامه ریزی عملیاتی فرایند اجرای برنامه ریزی تاکتیکی است. این آخرین مرحله در برنامه ریزی تجاری است. وظیفه آن مشخص کردن شاخص های برنامه تاکتیکی به منظور سازماندهی کارهای روزانه شرکت و بخشهای آن است. در فرآیند برنامه ریزی عملیاتی ، زمان انجام عملیات فردی ، تولید واحدهای جداگانه محصولات ، زمان انتقال محصولات ، محصولات نیمه تمام از یک کارگاه به کارگاه دیگر یا خریدار تعیین می شود ؛ آماده سازی عملیاتی تولید انجام می شود (تحویل مواد اولیه ، ابزار به محل کارو غیره.)؛ کنترل سیستماتیک ، حسابداری ، تجزیه و تحلیل و تنظیم فرآیند تولید انجام می شود. برنامه ریزی عملیاتی به شما امکان می دهد وقفه های تولید را کاهش دهید ، از بارگیری یکنواخت تجهیزات و مناطق اطمینان حاصل کنید ، به موقع به انحرافات در فرآیند فناوری پاسخ دهید و از عملکرد کارآمد بخشها اطمینان حاصل کنید. برنامه ریزی عملیاتی همه عناصر یک شرکت را به یک ارگان تولید واحد متصل می کند - از آماده سازی فنی تولید تا فروش محصولات.

اطلاعات مشابه.

قرار دادن و نمایش کالا در طبقه تجاری: قوانین و اصل قرار دادن کالا

کالاهایی که برای فروش آماده می شوند به منطقه فروش تحویل داده می شوند و مطابق با طرح کارت توسعه داده شده ، که همه عوامل موثر بر راحتی خرید را در نظر می گیرد ، و عوامل کاملاً تجاری که به افزایش فروش کمک می کند ، در نظر گرفته می شود.

لازم است بین مفاهیم "قرار دادن" و "نمایش" کالا در کف معاملات تمایز قائل شویم.

قرار دادن کالا شامل توزیع مجموعه در کل منطقه معاملات تجاری با در نظر گرفتن فراوانی تقاضا ، پیچیدگی خرید ، قابلیت تعویض ، ابعاد و وزن کالا ، ویژگی های خاص کالا است.این عملیات از نظر تاکتیکی برای موفقیت تجارت مهم است ، بنابراین تصمیمات چیدمان باید توسط فروشنده مسئول در ارتباط با مدیر فروشگاه اعمال شود. هرچه مساحت منطقه فروش بیشتر باشد ، این کار دشوارتر می شود و اهمیت تصمیمات اتخاذ شده برای شرکت افزایش می یابد ، زیرا آنها به شما امکان می دهند جریان مشتریان را به درستی برنامه ریزی کنید ، زمان جستجو و انتخاب کالاها را کاهش دهید ، فروشگاه را افزایش دهید. توان کارکنان را کاهش داده و هزینه های نیروی کار را هنگام بازسازی کالاها در انبار کاهش دهید.

دوباره پر کردن منطقه فروش فروشگاه معمولاً روزانه قبل از باز شدن فروشگاه یا در زمانی که حداقل تعداد مشتری در آن وجود دارد ، انجام می شود. در فروشگاه های بزرگ مانند سوپر مارکت ، این عملکردها توسط کارگران یا لودرهای مخصوص انجام می شود. موجودی کالاهای فاسدشدنی که در کف معاملات قرار می گیرند باید مطابق با فروش روزانه باشد. کالاهای فاسدشدنی با نرخ 2-3 ساعت معامله به کف معاملات تحویل داده می شود. موجودی اقلام غیر خوراکی در کف معاملات را می توان برای چندین روز معامله محاسبه کرد.

با هدف مدیریت م effectiveثربا قرار دادن مجموعه ای ، موجودی کالاها در فروشگاه به طور مشروط تقسیم می شود برای نمایشگاه ، کار و رزرو.

موجودی نمایشگاهبرای نمایش محصولات به خریداران و فروش طراحی شده است. در ویترین ها ، روی پایه های مخصوص ، در قفسه های بالایی تجهیزات ، در بسته بسته قرار می گیرد قفسه های شیشه ایو انواع دیگر تجهیزات ویژه که نشان دهنده تمام مزایای محصول است. چنین تجهیزاتی معمولاً توسط تولیدکنندگان کالا ارائه می شود.

سهام کارکالا برای فروش مستقیم خدمت می کند این بر روی چوب لباسی ، در سبدها ، در قفسه های سرسره دیوار و جزیره ، در ظروف - تجهیزات و سایر انواع تجهیزات تجاری و تکنولوژیکی قرار می گیرد.

سهام ایمنیکالاها برای پر کردن مجدد کارگر در نظر گرفته شده است. معمولاً در اتاق های پشتی فروشگاه و تا حدی در منطقه فروش ذخیره می شود.

در فروشگاه های سلف سرویس و کسانی که اجناس را با نمایش باز خود می فروشند ، موجودی نمایشگاه همزمان کار می کند.

هنگام تعیین چیدمان بهینه کالا ، تعدادی از اصول را باید در نظر گرفت که با در نظر گرفتن تئوری و عمل تجارت انجام می شود:

به عنوان یک قاعده ، کالاها در منطقه فروش یک فروشگاه با توجه به گروه های کالایی یا مجتمع های مصرف کننده مرتب می شوند.

بیشترین راحتی برای خریداران با سازماندهی خدمات مشتری به مجتمع های مصرف کننده و مجتمع های خرد فراهم می شود. علامت گذاری و علامت گذاری دیدنی نیز می تواند به ایجاد یک محیط در فروشگاه برای خریداران کمک کند و خریداران را به مناطق خرید مورد نظر هدایت کند. بیشترین عددخریدهای مرتبط

استفاده م ofثر از فضای کف معاملات ، علاوه بر شرایط فوق الذکر ، با موارد زیر تسهیل می شود. طرح منطقیطبقه معاملاتی ، در دسترس بودن سهام مناسب تجاری (نمایشگاه ، کار ، ذخیره) ، استفاده گونه های مدرنتجهیزات تجاری و تکنولوژیکی ، با در نظر گرفتن ویژگی های مجموعه ای که در فروشگاه فروخته می شود ، و همچنین پرسنل واجد شرایط منطقه فروش.

در کنار اصول شناخته شده قرار دادن کالا در کف معاملات ، رعایت تعدادی از قوانین ضروری است:

توجه ویژهبه محصولاتی با گردش مالی بالا نیاز دارند ، آنها باید بیشتر قسمت نمایشگاهی فروشگاه را اشغال کنند. برای فروش بیشتر و جلوگیری از ازدحام مشتریان ، آنها باید پراکنده شوند.

همانطور که در بالا ذکر شد ، با در نظر گرفتن اصول و قوانین خاصی ، محل هر گروه محصول یا مجموعه مصرف کننده را تعیین می کنند. سپس ، منطقه فروش مورد نیاز برای قرار دادن کالا با در نظر گرفتن نوع شرکت ، سهم گروههای مربوطه کالا در گردش و سرعت گردش تعیین می شود. بر این اساس ، طرحی برای قرار دادن و نمایش کالاها تهیه می شود. مطابق با طرح اتخاذ شده برای قرار دادن و نمایش کالا ، اندازه منطقه ، مشخصات کالا و فناوری فروش آن ، انواع مورد نیازتجهیزات تجاری و فناوری

هنگام فروش از طریق پیشخوان خدمات ، قرار دادن کالا باید با در نظر گرفتن دفعات تقاضا انجام شود تا هزینه کار فروشنده کاهش یابد و بهره وری وی افزایش یابد. در فروشگاه های چند طبقه غیر غذایی در طبقه همکف کالاهایی با تقاضای مکرر ، گردش مالی بالا وجود دارد که برای انتخاب آنها زمان زیادی لازم نیست (مغازه های عطری ، عطر ، کاغذ و لوازم التحریر ، اسباب بازی) ، و همچنین حجیم و سنگین کالاها (یخچال ، ماشین لباسشویی و غیره)). در طبقات بعدی ، کالاهایی قرار داده می شود که مدت زمان زیادی طول می کشد تا خریداران با آنها آشنا شوند (کفش ، لباس ، پارچه و غیره). چنین توالی قرار دادن کالا نه تنها با قوانین همسایگی کالا بلکه با پیچیدگی خرید آنها تعیین می شود.

2 نمایش کالا: روشها و اصول

اهمیت زیادی در سازماندهی خدمات به مشتریان نمایش کالاها است که در شرایط مدرن نه تنها بخشی از آن است فرایند تکنولوژیکی، اما همچنین به عنوان یک ابزار م ofثر برای تحریک فروش عمل می کند ، می تواند عنصری از تصویر شرکت و جزء ثابت فرهنگ خدمات باشد. به همین دلیل است که مدیران زمان زیادی را به موضوع سازماندهی و فناوری نمایش اختصاص می دهند.

نمایش کالاها باید به عنوان روشهای خاصی برای انباشتن و نمایش کالاها در محل نمایش کف معاملات درک شود.برای هر محصول ، مناسب ترین روش نمایش آن باید تعیین شود. این انتخاب به ویژگی های محصول ، شکل ، اندازه ، ویژگی های مصرف کننده ، بسته بندی ، روش های فروش و سایر عوامل بستگی دارد.

نمایش کالاها باید جلب توجه خریداران ، راحتی در انتخاب ، ایمنی کالا ، استفاده م ofثر از منطقه نمایش و ظرفیت تجهیزات تجاری را تضمین کند. در تجارت ، نمایش کالاها به صورت ردیف ، شمع ، پشته ، به صورت جداگانه ، جفت ، ست ، به صورت عمده استفاده می شود. شکل - طرح تزئینی توصیه می شود هنگام تزئین پنجره های مغازه استفاده شود. روش استفاده از طرح های تزئینی (هرم ، اسلاید و غیره) در منطقه فروش نشان می دهد که مشتری از آن به عنوان یک عنصر تبلیغات یاد می کند ، که محصول را به "متفکر مرده" خریداران گذرا تبدیل می کند.

در فروشگاه هایی که استفاده می کنند سیستم های عمودی و افقی برای نمایش کالا... منطقی ترین است سیستم نمایش عمودی، هنگامی که کالاهای مشابه در تمام قفسه های اسلاید به صورت عمودی قرار می گیرد. در عین حال ، دید خوبی از کالا به دست می آید ، که به مشتریان امکان می دهد به سرعت در کل محدوده حرکت کرده و خرید کنند. بنابراین ، توصیه می شود کالاهای مصرفی تهیه کنید. عرض چنین چیدمانی معمولاً بیش از یک بخش (0.9 متر) طول نمی کشد.

در سیستم افقییک محصول خاص یک یا دو قفسه را در نظر خریداران اشغال می کند. بقیه قفسه های این تجهیزات در همان طول برای نمایش کالاهای گروه های دیگر برداشته می شود. معمولاً محصولاتی که به فضای کمی احتیاج دارند به این ترتیب قرار می گیرند.

کمتر استفاده می شود سیستم ترکیبیترکیب عناصر دو سیستم قبلی روش ترکیبی به شما امکان می دهد از منطقه به طور مثر برای نمایش تجهیزات استفاده کنید و کالاهای بیشتری را در منطقه فروش قرار دهید.

روش نمایش عمودی پیشرفته تر است ، زیرا به مشتریان امکان می دهد به سرعت در منطقه فروش حرکت کرده و با حرکت در یک جهت ، کالاها را انتخاب کنند. با استفاده از روش افقی نمایش ، توجه خریداران پراکنده می شود ، تمرکز بر انتخاب یک نوع محصول برای آنها دشوارتر است ، در نتیجه اغلب جریانهای متقابل ایجاد می شود. توصیه می شود کالاهای بزرگ و کوچک را در کاست به صورت افقی قرار دهید. با طول زیاد خطوط (10-12 متر) و تنوع کالاها ، روش های نمایش را می توان ترکیب کرد.

کالاهای بسته بندی شده و کالاهای مناسب برای فروش عمده "به صورت عمده" روی هم انباشته می شوند. این روش نمایش بر خریدار تأثیر تحریک کننده دارد ، زیرا تأثیر حداکثر در دسترس بودن محصول را ایجاد می کند. برای چیدمان به نیروی کمتری نیاز دارد و امکان استفاده کارآمدتر از منطقه نمایش را می دهد.

طرح بندی کالاها در تجهیزات ظروف م effectiveثر تلقی می شود ؛ می توان از آن برای اکثر محصولات غذایی بسته بندی شده استفاده کرد. محصولات غذایی کوچک در نزدیکی واحد اسکان در چرخ دستی های متحرک یا ظروف فله قرار می گیرند.

هنگام قرار دادن کالا در بسته بندی ، توصیه می شود نمونه های جداگانه را بدون بسته بندی یا در بسته بندی شفاف بگذارید تا خریدار بتواند با آنها آشنا شود. در ارتفاع 110 - 160 سانتی متر از کف ، باید کالاها را قرار دهید - اقلام جدیدی که تقاضای زیادی دارند ، و همچنین کالاهایی که فروشگاه به آنها علاقه خاصی دارد. در قفسه های پایین اسلاید ، معمولاً محصولاتی با تقاضای بالای مصرف کننده پایدار وجود دارد. توجه خریداران به قفسه های پایین در شیوه نمایش "استاندارد". در این حالت ، کالاهای جداگانه روی یک دسته قرار می گیرند و چندین سانتیمتر از ابعاد تجهیزات بیرون زده اند.

قفسه های سرسره و سایر تجهیزات نباید دارای فضاهای خالی باشند ، اما در عین حال ، توصیه نمی شود که بیش از حد محل نمایش را با کالا بارگیری کنید. کالاهایی که خریداران باید به آنها توجه کنند در سمت راست جهت اصلی حرکت خریداران قرار می گیرند ، زیرا آنها بهتر دیده می شوند و خریداران آنها را با دست راست خود می گیرند.

بنابراین ، موارد زیر را می توان تشخیص داد اصول اساسیمواردی که باید هنگام نمایش کالا در تجهیزات تجاری مورد توجه قرار گیرد:

- کالاهای همگن به صورت عمودی چیده شده و دید بهتر آنها را فراهم می کند.

- منطقی است که از ساده ترین روشهای نمایش کالاها (انباشته مستقیم ، فله و غیره) استفاده کنید.

- اقلام تجهیزات برای نمایش کالاها نباید بیش از حد از کالا پر شود ، اما در عین حال ، اشباع صفحه نمایش تضمین می شود.

- در منطقه مشاهده بهینه (110 - 160 سانتی متر از کف) لازم است کالاهایی را قرار دهید که فروش سریع آنها ترجیح داده می شود.

- مرتبط (و همچنین مرتبط) باید به صورت فله در مکانهای مختلف در منطقه فروش (در دیوارهای انتهایی ، گره های استقرار و غیره) ، با استفاده از سبدها ، نوارها یا سایر وسایل خاص قرار گیرد.