Warenpräsentation ist ein technologischer Prozess, der mit der Anordnung, Stapelung und Präsentation von Waren auf Handels- und technischen Geräten verbunden ist. Die Warenpräsentation erfolgt beispielsweise je nach Verwendungszweck und Beschaffenheit der Ware. nach Produkttypen usw.
Die Platzierung und Präsentation von Waren auf der Verkaufsfläche ist ein wichtiges Mittel zur Verkaufsförderung.
Die Platzierung der Ware ist deren Standort auf der Handelsfläche. Durch eine rationelle Warenplatzierung im Verkaufsraum können Sie Kundenströme richtig formen und die Servicezeiten verkürzen.
Empfehlungen für die Platzierung und Präsentation von Waren im Einzelhandel lassen sich in mehrere Bereiche gliedern:
1. Bestimmung der Lage des Abschnitts (Komplex) im Börsensaal. Dies ist eine durchdachte Reihenfolge ihrer Platzierung im Verkaufsbereich, die die Psychologie der Käufer und die Art der Verbrauchernachfrage berücksichtigt.
2. Bestimmung der Fläche des Handelssaals für den Abschnitt (Komplex). Dazu sollten Sie deren Umsatzvolumen mit dem Gesamtumsatz der Filiale korrelieren und den resultierenden Wert bei der Planung der Nutzung der Verkaufsfläche leiten.
3. Bestimmung der Art und Weise und des Ortes der Warenpräsentation auf den Handels- und technischen Einrichtungen.
In den Verkaufsbereichen von SB-Märkten werden folgende Warenpräsentationen verwendet:
- in loser Schüttung;
- in einem Stapel;
- in Stapeln in einer Reihe angeordnet.
Bei der Anordnung von Waren auf Handels- und Technologiegeräten werden die folgenden Anordnungsmethoden verwendet:
- horizontale Methode - Waren gleichen Namens werden auf einem oder zwei Regalen entlang der gesamten Länge der in einer Linie installierten Ausrüstung platziert;
- vertikale Anordnung ("Tape"-Layout) - Waren gleichen Namens werden in mehreren Reihen von oben nach unten in den Regalen einer Rutsche angeordnet;
- kombinierte Methode - eine Kombination von horizontalen und vertikalen Methoden der Warenpräsentation.
4. Registrierung von Regalen. Bei der Gestaltung von Regalen muss die Psychologie der Käufer berücksichtigt werden. Das Layout sollte reichhaltig sein, und die Ware im Regal sollte relativ locker und mit Etiketten und Bildern auf der Verpackung den Käufern zugewandt ausgelegt sein
Allgemeine Regeln für das Ausstellen von Waren (Aufstellen von Waren):
1. Die Ware muss so platziert werden, dass jeder Artikel gut sichtbar ist;
2. Neue Produkte werden an prominenten Stellen präsentiert;
3. Regale und Regale sollten nicht mit Waren überladen werden;
4. Waren sollten vom Regal oder der Vitrine aus leicht zugänglich sein;
5. Massenbedarfsgüter sollten immer an derselben Stelle ausgelegt werden;
6. Bei der Präsentation von Waren müssen Sie die Techniken des Designs und der Dekoration anwenden;
7. Es wird nicht empfohlen, verschiedene Arten von Waren einzeln, in einem Stapel usw. auszulegen;
8. Aus Gründen der Benutzerfreundlichkeit und zur Vermeidung von Warenschäden sollten unnötig viele Waren in Regalen und Vitrinen vermieden werden;
9. Die Ware ist gegenüber dem Käufer mit einem Etikett zu versehen.

Kursarbeit

Thema: Platzieren und Ausstellen von Waren im Parkett

Einführung

1.1 Die Entwicklung des Merchandising

1.2 Merkmale und Wesen des Merchandising

1.4 Arten von Merchandising

Kapitel 2. Grundlagen der Platzierung und Präsentation von Waren im Parkett

2.2 Regeln für das Ausstellen von Waren

Kapitel 3. Aufstellen und Ausstellen von Waren in Polushka-Geschäften

Fazit

Referenzliste

Beim Besuch von Geschäften denkt nicht jeder darüber nach, warum sich dieses oder jenes Produkt genau an der Stelle befindet, in der wir es kaufen. Das halten wir für selbstverständlich, denn der Konsument verfolgt beim Besuch im Einzelhandel ganz andere Ziele. Wenn sich eine Person in der riesigen Welt des Einkaufsraums befindet, ist die Möglichkeit, an diesen Moment zu denken, völlig ausgeschlossen, viele ablenkende Manöver treten auf dem Weg auf, wie zum Beispiel Werbung für Produkte, die Anwesenheit von Promotern usw. Die Platzierung und Präsentation von Waren ist keine Ausnahme, sondern einer der wichtigsten Anziehungspunkte und ein wichtiges Instrument der Verkaufsförderung. Dadurch denkt der Käufer nicht einmal mehr über seine eigenen Gedanken, Erfahrungen, Probleme nach, sondern steht vor der oft ungeplanten Kaufentscheidung.

Ziel Seminararbeit ist die theoretische und praktische Forschung und das Erlernen der Grundlagen der Warenplatzierung und Warenpräsentation.

Das Wesen des Merchandising studieren;

Theoretisches Studium der Grundlagen des Platzierens und Ausstellens von Waren;

Recherche und Analyse der Platzierung und Präsentation von Waren in Polushka-Geschäften;

In dieser Arbeit ist das Forschungsobjekt JSC "Polushka". Das Thema der Kursarbeit ist die Art und Weise, wie Waren in Polushka-Geschäften ausgelegt und platziert werden.Das Thema meiner Kursarbeit ist relevant und wichtig, da alle Merchandising-Aktivitäten darauf abzielen, die Wettbewerbsfähigkeit des Geschäfts zu steigern, Loyalität aufzubauen, den Prozess zu steuern des Verkaufs von Waren, Einsparung des Budgets für deren Werbung, effektive Platzierung und Vorführung und infolgedessen eine Steigerung des Verkaufsvolumens von Produkten und des Gewinns.

Kapitel 1. Grundbegriffe des Merchandising

1.1 Die Entwicklung des Merchandising

Merchandising wurde geboren in alte Zeiten bevor die Leute Geld benutzten. Schon beim Tauschhandel hat die Fähigkeit, Ihre Waren schön und richtig anzulegen, Ihren Handels- und Tauschplatz zu organisieren, den ersten Händlern positive Ergebnisse gebracht. Seitdem ist eine der Regeln des Merchandising geworden: Alles sollte dem Käufer mit minimalen Erklärungen des Verkäufers klar sein. Im Laufe der nächsten Jahrhunderte perfektionierten Kaufleute die Möglichkeiten der Warenpräsentation und schafften die Individualität des Ladens.

Das Ausmaß des Handels der letzten Jahrhunderte ermöglichte es den Eigentümern von Handelsunternehmen, das Merchandising persönlich zu kontrollieren und seine Strategie zu überdenken.

Merchandising war bisher kein eigener Bereich, und dieses Wort bedeutete nichts anderes als die Kunst des Handels.

In den 1950er Jahren war die Nachkriegszeit durch die Zunahme der Zahl und Größe der Handelsbetriebe und das Aufkommen von Handelsketten gekennzeichnet, was zu der Notwendigkeit führte, Verkäufer in der Kunst des Merchandising auszubilden. Besonders geschulte Mitarbeiter zeichneten sich ab - Merchandiser.

Ihre Herausforderungen werden immer komplexer: Die großen Flächen neuer Shopping-Center machen es schwierig, den Zusammenhang zwischen Display, Flächenverteilung und Umsatzrentabilität zu analysieren. Um den Verkaufsprozess unter den neuen Bedingungen steuern zu können, werden spezielle Techniken und Programme entwickelt. Die fortgeschrittenen Länder begannen schnell, Wissen anzuhäufen, das für die Verbesserung des Merchandising erforderlich war.

Es wird angenommen, dass auf Russischer Markt Merchandising-Ideen wurden von Unternehmen wie Coca-Cola, Pepsi-Cola usw.

Markthändler waren jedoch die ersten, die Merchandising in Russland nutzten. Sie kamen speziell früher zur Arbeit, um die Waren zu platzieren, um die Aufmerksamkeit der Käufer zu erregen.

Im Jahr 2000 hat sich die Kluft zwischen unserem und dem westlichen Handelssystem nicht verringert, wir sind jedoch dem stabilsten modernen Entwicklungsstand nahe gekommen. Merchandising konnte sich damals nur von Distributoren leisten, zwischen denen dementsprechend ein Wettbewerb um Verkaufsflächen bestand. In Russland wurde der Merchandising-Komplex von Werbetechnologien dominiert, im Gegensatz zum westlichen System, in dem die Technologien der Präsentation und Platzierung von Waren vorherrschten. Die Vertreter des Einzelhandels strebten keinen Rückkauf der Ware an und sahen dementsprechend keinen Sinn darin, auch die Verkaufseffizienz zu steigern.

Supermärkte und große Kaufhäuser waren jedoch bereits entstanden und begannen sich zu entwickeln, und die Hauptanstrengungen wurden auf sie gerichtet, da solche großen Verkaufsstellen täglich 2000-8000 Kunden bedienten, das Verbrauchereinkommen dieser Verkaufsstellen normalerweise überdurchschnittlich war, und schließlich waren die wichtigsten im Westen entwickelten und getesteten Schemata nur für Punkte dieser Art gedacht. Bis vor einiger Zeit war Merchandising in Russland nicht erforderlich - Geld konnte mit anderen Operationen verdient werden. Erst nach der Krise von 1998, begleitet von einer Intensivierung des Wettbewerbs auf den Verbrauchermärkten, interessierte sich die russische Wirtschaft für diesen Marketingbereich.

So ist Merchandising im Zuge seiner Weiterentwicklung auch zu einem Instrument geworden, das greifbare Wettbewerbsvorteile verschafft. Viele Firmenhersteller haben Merchandising zu einem Teil ihrer Marketingstrategie gemacht.

Eine Durchsicht der wirtschaftswissenschaftlichen Literatur zu diesem Thema zeigte die bestehende Vielfalt der Definitionen von Merchandising. Daher konzentrieren wir uns auf die folgenden Definitionen:

"Merchandising (Merchandising) umfasst die Aktivitäten des Kaufs bestimmter Waren oder Dienstleistungen und des Anbietens an den Orten, zu diesem Zeitpunkt zu solchen Preisen und in solchen Mengen (Mengen), die es dem Einzelhändler ermöglichen, seine Ziele zu erreichen." (Berman B., Evans J., Joel R., 2003, 731)

„Merchandising sollte als Philosophie oder unabhängige Wissenschaft angesehen werden, die eine Reihe psychologischer Techniken einsetzt, um den Käufer zu beeinflussen, was dazu beiträgt, das verkaufte Warenvolumen zu erhöhen. Es ist für ein Unternehmen wichtig, solche Aktionen zusammen mit Werbeaktionen durchzuführen, ein eigenes Image zu schaffen und zu pflegen usw." (Taborova L.G., 2009, 5)

Merchandising ist ein allgemeines Konzept, diese Technologie beinhaltet nicht nur gute Kommunikation, hervorragende Arbeit der Mitarbeiter, die Hauptsache ist, die notwendige Harmonie zwischen dem Besucher und dem Verkaufsort zu erreichen, damit sich der Besucher leicht, bequem, frei und bequem fühlt. Indem der Käufer zum Kauf animiert wird, funktioniert Merchandising gleichermaßen gut in Richtung Marketing und Vertrieb.

Um diese Ziele zu erreichen, ist es in erster Linie wichtig, einen Aktionsplan und eine Strategie zu entwickeln. In den meisten literarischen Veröffentlichungen identifizieren die Autoren die folgenden Bereiche des Merchandising: Lagerorganisation; kompetente Anordnung der Waren im Verkaufsraum und auf der Regalfläche; effektive Präsentation des angebotenen Produkts; die Atmosphäre der Verkaufsstelle; Qualität des Kundenservice.

"Merchandising bedeutet also ein ganzes System von Maßnahmen, die darauf abzielen, ein Produkt, eine Marke oder eine Marke auf dem Markt zu fördern." (Taborova L.G., 2009, 9)

1.3 Aufgaben, Funktionen und Zwecke des Merchandising

In praktisch allen Einzelhändlern wird angeführt, dass Merchandising-Entscheidungen einen großen Einfluss auf das Endergebnis des Unternehmens haben.

„In Handelsorganisationen spielen Merchandiser eine sehr wichtige Rolle, da sie dafür verantwortlich sind, dem Markt Produkte zu präsentieren, die die Zielgruppen der Käufer interessieren und gefallen sollen. Einzelhandel wenn so viel Eifer und Ergebnisse von einer sehr kleinen Gruppe von Menschen abhängen.“ (Berman B., Evans J., Joel R., 2003, 731)

Das Hauptziel des Merchandising ist es, Produkte zu bewerben und die Kundenbindung zu erhöhen.

Alle Merchandising-Aktivitäten zielen darauf ab, die Wettbewerbsfähigkeit des Ladens (Marke) zu steigern, die Loyalität zu stärken, den Verkaufsprozess der Waren zu steuern, das Budget während ihrer Werbung zu sparen, eine effiziente Platzierung und Vorführung zu erreichen und dadurch das Verkaufsvolumen zu steigern.

Konkretisiert man die Aufgaben des Merchandising, so lassen sie sich in zwei Hauptblöcke unterteilen: extern und intern. Die erste umfasst die Organisation eines effektiven Lagers, den Standort von Marken sowie die Gestaltung und Förderung von Waren. Der zweite ist die Entwicklung des Merchandising-Konzepts, seine Umsetzung, die Bildung der Struktur (Abteilung) und die Ausbildung. Externe Aufgaben werden weniger untersucht und sind daher von größtem Interesse.

Bei der Entwicklung seiner Merchandising-Philosophie skizziert der Einzelhändler die Rollen von Merchandisern und Ladenpersonal. Zu diesem Zeitpunkt werden die Verantwortlichkeiten und Funktionen beider Parteien festgelegt.

"Wenn ein Einzelhändler eine Merchandising-Perspektive einnimmt, übernehmen seine Merchandiser alle Einkaufs- und Verkaufsfunktionen, einschließlich Sortimentsauswahl, Werbung, Preisgestaltung, Platzierung im Geschäft, Personalbeschaffung und personalisierter Verkauf. In Bezug auf "Einkauf" sind Merchandiser verantwortlich für Wareneinkauf, Werbung und Preisfestsetzung, während das Ladenpersonal mit dem Sortieren, Ausstellen von Waren, dem Anordnen und Ausstellen der Waren für potenzielle Käufer beschäftigt ist. (Berman B., Evans J., Joel R., 2003, 737)

Die ausgeübten Funktionen hängen auch vom Grad der Formalität, dem Grad der Zentralisierung und den Quellen des Personals ab, d.h. aus allen in der Einkaufsorganisationsdefinition aufgeführten Parametern.

Somit wird deutlich, dass die Hauptfunktionen des Merchandisings wie folgt sind:

Bereitstellung von Produkten und deren Verfügbarkeit für Verbraucher in der Verkaufsstelle;

Auf das Produkt bei ähnlichen Produktgruppen und anderen konkurrierenden Herstellern aufmerksam machen;

Kompetente Nutzung der Verkaufs- und Regalfläche;

Produktleistung gut.

Um diese Funktionen zu implementieren, werden solche Tools verwendet wie:

Korrekte Registrierung der Preisschilder für jedes Produkt;

Layout der Ware nach Planogramm, zusammengestellt von Spezialisten, unter Berücksichtigung aller Nuancen des Produkts;

Das Vorhandensein zusätzlicher kommerzieller Geräte.

1.4 Arten von Merchandising

Jedes einzelne Unternehmen muss evaluieren, welches Programm am besten für die Umsetzung seiner eigenen Strategie geeignet ist.

Um die Chancen des Merchandising zu nutzen, setzen immer mehr Händler auf Micro- und Cross-Merchandising. "Beim Micromerchandising passt der Händler die Aufteilung der Regalflächen für Produkte an die Kundennachfrage und andere lokale Marktgegebenheiten an." (Berman B., Evans J., Joel R., 2003, 732)

„Im Cross-Merchandising bietet der Händler ergänzende Produkte und Dienstleistungen an, um zum Kauf zu animieren. (Berman B., Evans J., Joel R., 2003, 732)

Cross-Merchandising kann ebenso wie Blended Merchandising unwirksam sein, wenn es zu weit geht. Aber es hat trotzdem enormes Potenzial.

Sie unterscheiden auch traditionell kommunikatives und visuelles Merchandising. Als kommunikativ bezeichnet man die Fähigkeit zu kommunizieren, Kontakte zu Einkäufern und Mitarbeitern des Einzelhandels zu knüpfen, den Käufer geschickt und unaufdringlich davon zu überzeugen, dass er speziell für Ihr Produkt gekommen ist, auch wenn er es selbst nicht ernst meint. Wenn alles richtig und richtig gemacht wurde, kauft der Besucher das Produkt, und wenn er mit der Servicequalität und dem Produkt selbst zufrieden ist, wird er zweifellos zurückkehren. Die Fähigkeit, zu überzeugen, Informationen zu positionieren und zu präsentieren, muss jedoch klare Grenzen im Einsatz haben. Wenn dem Käufer Ton, Kommunikationsweise, Dialogform, übermäßige Aufdringlichkeit nicht gefallen, dann verlieren Sie sowohl den Käufer als auch andere potenzielle Käufer, denen er von Ihrem Scheitern erzählt.“ von großen Unternehmen.

"Visual Merchandising ist eine Veranstaltung, die darauf abzielt, den Käufer automatisch auf das Produkt aufmerksam zu machen, weil das, was er sieht, das richtige Interesse am Produkt weckt." (Taborova L.G., 2009, 10) Es wird angenommen, dass diese Art von Merchandising umfasst:

Standort der ausgestellten Waren in Einzelhandelsgeschäften;

Registrierung der erforderlichen Preisschilder;

Kennzeichnung, Verpackung von Waren;

Wenn es sich um eigene Verkaufsstellen handelt, wird das Visual Merchandising um folgendes ergänzt: Auswahl des Standorts des Handelsplatzes (Laden); Raumgestaltung; Registrierung von Zeichen; Schaufensterdekoration und andere Außenwerbung; Anordnung von Warengruppen innerhalb des Ladens; Veränderung des Erscheinungsbildes des angrenzenden Territoriums; Verhaltensform, Service und Auftreten der Mitarbeiter.

Meistens gibt es Verkaufsstellen, die Produkte vieler Hersteller umfassen, zum Beispiel entwickelte SB-Netzwerke, in dieser Hinsicht ist das Merchandising oft besucherisch. Lässt man dieses Thema aber komplett unbeaufsichtigt und unterschätzt die Rolle des Merchandising, d.h. vertrauen Sie den Laden vollständig der Arbeit der Verkäufer an, dann ist die Ware auf Ihrer Theke bestenfalls einfach präsent, aber auf den kompetenten Standort muss nicht gehofft werden. Dies hängt natürlich auch vom Status der Filiale und den Bedingungen ab, unter denen Sie als Lieferant in das Netzwerk eingetreten sind.

In jedem Fall ist eine Reihe von Maßnahmen erforderlich, um die Warenpräsentation zu steuern, um einen positiven Eindruck des Produkts zu erzeugen und es von den Produkten anderer Hersteller zu unterscheiden.

2.1 Platzieren und Ausstellen von Waren im Parkett

Eine wichtige Rolle bei der Steuerung von Handelsprozessen kommt der Organisation der Warenplatzierung im Handelssaal, der Aufteilung der Aufstellungs- und Ausstellungsfläche auf die einzelnen Warengruppen zu. In diesem Fall müssen eine Reihe von Faktoren berücksichtigt werden, von denen die wichtigsten sind: die Häufigkeit des Kaufs von Waren bestimmter Gruppen, die Abmessungen dieser Waren, die Zeit, die die Käufer für die Prüfung und Auswahl aufwenden, sowie die Anzahl der Warenarten, die Käufern innerhalb bestimmter Gruppen angeboten werden.

Display bezieht sich oft auf den komplexen Prozess, der mit dem Positionieren und Stapeln eines vorgeschlagenen Produktnamens verbunden ist, damit er dem Verbraucher auf vorteilhafte Weise angezeigt wird.

„Die Ware kompetent zu platzieren ist eine Kunst, deren Strategie im Vorfeld kalkuliert und durchdacht werden muss. Ein gut gestaltetes und gepflegtes Display trägt immer zum Kauf der Ware durch den Käufer bei.“ (Taborova L. G., 2009, 56)

„Die Leistungsfähigkeit der Filialen, die Qualität der Kundenbetreuung hängen maßgeblich von der rationellen Warenplatzierung im Verkaufsraum ab. Durchsatz speichern, um die Arbeitskosten des Ladenpersonals beim Auffüllen des Inventars im Handelssaal zu senken." (Dashkov L. P.2000, 343)

Eine rationale Produktplatzierung trägt dazu bei, den Kundenfluss zu stimulieren und spart erheblich Zeit bei der Betreuung der Besucher. Regelmäßige Besucher finden schnell das gewünschte Produkt, da sie den Standort kennen.

„Ausschlaggebend bei der Aufteilung der Aufstellungs- und Ausstellungsfläche der Verkaufsfläche auf einzelne Warengruppen ist die Häufigkeit ihres Einkaufs. Je höher die Häufigkeit des Einkaufs von Waren bestimmter Gruppen, desto größer ist die Aufstellungs- und Ausstellungsfläche (und dementsprechend die Fläche der Verkaufsfläche) ist für deren Platzierung notwendig." (Leere I.A., 2006, 95)

Durch dieses Prinzip der Warenplatzierung können Sie die Bestände im Handelsraum gleichmäßiger auffüllen und den Handelsraum effizienter nutzen. Daher sollte im Rahmen der Produktspezialisierung des Geschäfts, das vom Handelsunternehmen für die Durchführung seiner Aktivitäten ausgewählt wird, die Häufigkeit des Kaufs von Waren bestimmter Gruppen durch Käufer unter Berücksichtigung der saisonalen Nachfragecharakteristika bestimmt werden.

Ein wichtiger Faktor, der die Größe der für die Platzierung zugeteilten Parkettfläche beeinflusst einzelne Ware, ist die Zeit, die Käufer für ihre Prüfung und Auswahl aufwenden. Um in bestimmten Bereichen des Parketts keine übermäßige Ansammlung von Käufern zu erzeugen, sollte ein großer Bereich für Waren reserviert werden, deren Prüfung und Auswahl einen erheblichen Zeitaufwand erfordern.

„Die Sortimentsbreite hat einen erheblichen Einfluss auf die Aufteilung der Verkaufsfläche auf die einzelnen Warengruppen. Je mehr Sorten innerhalb einer bestimmten Gruppe den Kunden zum Verkauf angeboten werden, desto größer sollte unter sonst gleichen Bedingungen die“ Bereich der für ihre Platzierung vorgesehenen Verkaufsfläche." (Leere I.A., 2006, 96)

Einen gewissen Einfluss auf die Größe der für die Platzierung der einzelnen Waren vorgesehenen Fläche haben deren Abmessungen. Für sperrige Güter wird unter sonst gleichen Bedingungen eine große Handelsfläche zugewiesen.

Unter Berücksichtigung der berücksichtigten Faktoren und der Besonderheiten der Bildung eines Gruppenwarensortiments im Rahmen der gewählten Form seiner Spezialisierung erfolgt die Aufteilung der Fläche des Handelssaals im Rahmen einzelner Produktgruppen .

Bei der Platzierung von Waren sollte vor allem auf die Wahl der effektivsten Methoden ihrer Präsentation geachtet werden. In SB-Märkten werden die folgenden grundlegenden Methoden der Warenpräsentation verwendet: lose, im Stapel, in Reihe, hängend, in Stapeln und andere.

„Die gebräuchlichste Technik besteht darin, Waren in großen Mengen anzulegen. Diese Technik ist sowohl für Käufer als auch für Mitarbeiter praktisch – sie erfordert weniger Arbeitsaufwand für das Layout und bietet eine effizientere Nutzung des Geräteausstellungsbereichs“ (Blank I.A., 2006, 98)

Es ist besonders praktisch, Waren in loser Schüttung in Behältern, Körben, in Regalen von Rutschen, auf Theken - Vitrinen usw. Dieses Layout ist jedoch nicht für alle Produkte geeignet.

In der ausländischen Praxis werden Tische mit hohen Seitenwänden zum Auslegen von Non-Food-Produkten in loser Schüttung verwendet (insbesondere beim Verkauf von reduzierter Ware - mit und ohne Verpackung). Der Käufer wählt die benötigte Ware frei aus und muss nach der Prüfung nicht unbedingt an derselben Stelle gestapelt werden. Darüber hinaus erfordert ein solches Layout keine ständige Beobachtung von Seiten der Verkäufer, gleichzeitig wird jedoch der Koeffizient der Demonstrationsfläche etwas reduziert.

Bei der Präsentation von Waren auf Geräten sollte man sich an dem Grundsatz orientieren, dass Waren keine Dekoration sind. die Mulde sollte keine Pyramiden und andere nicht-figurierte Strukturen aus Waren bilden, da dies für Käufer Unannehmlichkeiten bei der Auswahl verursacht.

Die Verwendungszwecke des Layouts sind für alle Marken gleich:

Um dies zu erreichen, gelangte das Produkt in das Vertrauen des Verbrauchers und wurde geliebt;

Verkaufszahlen steigern;

Seien Sie ein starker Konkurrent für ähnlich benannte Produkte anderer Hersteller;

Erhöhen Sie die Wirkung des Produkts auf den Verbraucher;

Verdienen Sie Anerkennung für die perfekte Produktpräsentation.

„Ein auffälliges Produkt wird oft zur Kaufentscheidung, das Regal, auf dem das Produkt platziert wird, ist besonders wichtig. Zahlreiche Studien zeigen, dass mittlere Regale, die sich auf Augenhöhe des Besuchers befinden, zum maximalen Umsatz beitragen. Ich werde etwas später darüber sprechen. Die Regale über Augenhöhe haben unterdurchschnittliche Verkäufe und werden Silberregale genannt. Folglich sind die untersten Regale dem Untergang geweiht und rangieren beim Platzierungsgewinn an dritter Stelle. (Taborova L. G., 2009, 60). Der bequemste Bereich für die Produktauswahl ist der Beutebereich, der sich in einer Höhe von 110 - 160 cm über dem Beuteniveau befindet. Weniger bequeme Bereiche für die Produktauswahl sind das Gesäß, das sich in einer Höhe von 80 - 110 cm (unten) und 160 - 180 cm (oben) über dem Boden befindet. (Siehe Anhang 1). Unter Berücksichtigung dieser Zonierung von Geräteregalen werden einzelne Waren angeordnet.Die Waren auf den Geräten sollten so platziert werden, dass deren Ausstellungsfläche voll ausgenutzt wird und die Waren den Platz zwischen den Regalen maximal einnehmen. Je größer die Masse der auf den Geräten befindlichen Waren, desto besser werden sie verkauft.

Im Merchandising gibt es eine Reihe allgemeiner verbindlicher Regeln:

Näher am Käufer sollte sich ein Produkt befinden, für das der Verkaufszeitraum kurz vor dem Abschluss steht. Produkte mit einem späteren Verfallsdatum befinden sich weit weg, ganz hinten im Regal. Dieses Prinzip hilft, Reste von abgelaufener Ware zu vermeiden. Darüber hinaus können veraltete Waren mit Verfallsdatum durch zusätzliche Aktionen, Präsentationen, Verkostungen usw. verkauft werden;

Die Produkte befinden sich dem Käufer zugewandt und müssen in ihrer Gesamtheit sichtbar sein, ohne sich gegenseitig zu blockieren. Eine gute Sichtbarkeit trägt dazu bei, die Sichtbarkeit zu erhöhen und die Aufmerksamkeit des Käufers zu schärfen;

Preisschilder müssen wahrheitsgetreu und ästhetisch sein, mit dem Produkt übereinstimmen und leicht lesbare Informationen enthalten. Ein Plus wird die Verfügbarkeit eines Katalogs mit Produkten und Preisen an der Theke sein, in dem Käufer eigenständig Informationen über die Zusammensetzung des Interesses finden und die für sie erforderlichen Kosten klären können;

Wenn Sie ein Produkt abholen möchten, sollte es keine unnötigen Hindernisse geben, der Verbraucher sollte sich wohl fühlen, ein zugänglicher Weg zum Produkt ist eine andere Regel.

Perfekt Aussehen Produkte prägt maximale Ordentlichkeit den Eindruck des Produkts, des Herstellers und des Ladens als Ganzes. Ordnung bezieht sich auf Vitrinen, Regale, Regale und andere kommerzielle Einrichtungen, die sauber und ordentlich gehalten werden müssen;

Zur Hervorhebung und besseren Wahrnehmung ist es wünschenswert, das Layout mit Dekoration, Werbemitteln zu begleiten;

Produkte sollten ihren Standort nicht häufig ändern.

Auch der kleinste Raum im Verkaufsraum kann effektiv genutzt werden und es ist überhaupt nicht nötig, komplexe Kompositionen mit großem Flächenbedarf aufzubauen.

„Die Effizienz der Filialen und die Qualität des Kundenservice hängen maßgeblich von der rationellen Warenplatzierung im Parkett ab. Sie ermöglicht es, Kundenströme richtig zu planen, die Zeit für die Warenkommissionierung zu verkürzen, den Durchsatz der Filiale zu erhöhen und den Arbeitsaufwand zu reduzieren Kosten des Filialpersonals beim Nachfüllen von Waren im Handelssaal. Daher sollte die Platzierung von Waren im Verkaufsbereich des Marktes unter Berücksichtigung der folgenden Grundvoraussetzungen erfolgen. (Dashkov L. P., 2000, 343)

Wenn Sie Waren auf dem Parkett platzieren, müssen Sie die Regeln der Warennachbarschaft befolgen. Jeder Produktgruppe sollte ein festes Vertriebsgebiet zugeordnet werden. Die Waren, die im Laden für den Verkauf vorbereitet werden, werden näher an dem Bereich platziert, in dem die Vorbereitungsarbeiten durchgeführt werden. Sperrige Waren sollten in der Nähe des Kassenbereichs oder des Ausgangs aus dem Verkaufsbereich platziert werden. Produkte, die eine langfristige Einarbeitung bei den Käufern erfordern, werden in den Tiefen des Handelsraums platziert, um die Bewegung der Kundenströme nicht zu beeinträchtigen. Nach diesem Prinzip werden auch häufig nachgefragte Waren platziert.

Umsatzstarke Produkte sollten näher an der Nachschubquelle platziert werden, während homogene Produkte konzentriert platziert werden sollten.

Die Einhaltung der Ausstellungsregeln sichert maximale Käufe und trägt zum Erhalt der Ware auf dem Absatzmarkt bei.

2.3 Technologie der Warenplatzierung im Parkett

"Die Platzierung von Produkten ist ihre Platzierung auf dem Boden und der Ausstattung der Verkaufsfläche, die fortschrittlichsten Einzelhändler schenken diesen Aspekten ihrer Aktivitäten gebührende Aufmerksamkeit, und es überrascht nicht, dass Platzierung und Präsentation wichtige Mittel zur Verkaufsförderung sind." (Taborova L. G., 2009, 62)

Bei der Platzierung von Waren wird die prinzipielle Art der Anzeige bestimmt - vertikal und horizontal.

Vertikales Display ermöglicht die vertikale Platzierung von Waren auf allen Regalen dieser Rutsche. Diese Art der Präsentation ist effektiver als die horizontale, da sie eine schnelle Orientierung im Verkaufsraum und eine bequeme Warenauswahl für unterschiedlich große Kunden bietet.

Die vertikale Art der Präsentation sorgt für die Anordnung von homogenen Waren in mehreren Reihen auf den Regalen der Regale von oben nach unten, was einen freien Zugang für Käufer unterschiedlicher Größe und eine gute Anzeige der Namen bietet. Größere Artikel nehmen die unteren Positionen ein, kleinere Artikel belegen die oberen Regale.

"Vertikale Anordnung ist effizienter durch beste Aussicht, schnellere Orientierung der Besucher und eine vollständigere visuelle Präsentation des Sortiments, was den Verkaufsprozess beschleunigt.“ (Taborova L.G., 2009, 57)

Wenn eine horizontale Anordnung erforderlich ist, muss berücksichtigt werden, dass das unterste Regal billigere oder weniger attraktive Waren sowie Produkte mit großen Abmessungen enthält. Die Warenbewegung wird von links nach rechts entlang der Serie und mit abnehmendem Volumen gelenkt

Bei horizontaler Verlegung wird die eine oder andere Art von Waren entlang der Regale der Ausrüstung gerührt, während sie ein oder zwei Regale belegt.

Ein solches Layout kann zwei Möglichkeiten zur Aufteilung eines Produkts haben und hängt davon ab, wie sich ein bestimmtes Produkt präsentiert. Im ersten Fall werden die Produkte nach Produkttyp unterteilt. Die zweite Möglichkeit wäre eine horizontale Anordnung nach Marken, so dass die Produkte jedes Herstellers völlig getrennt von Wettbewerbern platziert werden.

"Das horizontale Display hat seine Spitzenverkaufszonen rechts von der Mitte und in der Mitte des Regals. und in den stärksten Zonen - teurere Produkte" Preiskategorie. "(Taborova L.G., 2009, 57)

In der Praxis kommt es oft vor gemischter Typ Layouts mit Elementen sowohl horizontaler als auch vertikaler Schemata. Ein Display-Layout gilt als gewinnbringend, wenn sich ein Markenregal oder -ständer an einem Aussichtsort in Richtung des Kundenstroms befindet. Als eine Art zusätzliche Handelsausstattung und Werbung in einer Person kann diese zusätzliche Verkaufsstelle Produkte gut präsentieren, nutzen verschiedene Werkzeuge und Art der Platzierung der Ware.

Es wird auch ein Blocklayout verwendet, oder die Anordnung von Produkten in Blöcken, die Marken bilden (in diesem Fall ist eine Anordnung sowohl in horizontaler als auch in vertikaler Richtung möglich).

Es gibt viele Arten der Produktanordnung oder Präsentation: auf Theken, Einzelständern, Regalen, Paletten, Körben, Spezialboxen und anderen Geräten. Unabhängig vom Layout muss es ansprechend, stabil, sichtbar sein und die Kauflust wecken. Dazu bei der Platzierung des gewünschten Sortiments in den Verkaufsregalen das Produkt auffälliger als das der Konkurrenz machen, durch Aufmerksamkeit interessieren, den Käufer mit vorteilhaften Zusatzinformationen überzeugen, Komfort und Zugänglichkeit in der Suche und im Körperkontakt schaffen und finden alles neue Lösungen.

Betrachten wir noch ein paar weitere Prinzipien der Produktpräsentation.

1. Preiswerte Produkte sollen beim Käufer einen guten Eindruck vom Preisniveau des Ladens vermitteln.

2. Das Wechselprinzip, bei dem sich Waren mit niedrigen und hohen Preisen abwechseln, bringt dem Outlet den größten Gewinn.

3. Unter Berücksichtigung des vorherigen Prinzips sollten die wichtigsten teuren Marken ganz am Anfang der Sortimentsgruppe platziert werden. Dies ist logisch, da eine Person eine größere Menge an Waren in einen leeren Warenkorb legt.

4. Im Vordergrund der Regale werden die sogenannten Gesichter angezeigt - dies ist eine dem Käufer zugewandte Produkteinheit, es kann eine unterschiedliche Anzahl solcher Reihen geben, die mit dem verfügbaren Produktvolumen auf Lager und der Möglichkeiten der Regalfläche, am optimalsten sind 3-5 Gesichter jedes Produkttyps ...

5. Das Prinzip von Bombast und Harmonie hängt von der Verfügbarkeit der Waren und deren Sortiment ab. Wenn die Produkte in kleinen Mengen präsentiert werden, ist es zwar möglich, die Ausrüstung mit einer großen Anzahl von Produkteinheiten zu füllen, es wird jedoch für den Käufer schwieriger, sich auf dieses Produkt zu konzentrieren, es wird als einzelnes, verstreutes Produkt wahrgenommen , in den Augen des Käufers verloren.

6. Das Prinzip der Verlängerung der Regale. Sie können das Regal erweitern, indem Sie einen vergünstigten Korb platzieren. Es wird auch eine illusionäre Verlängerung mit Hilfe von Spiegeln verwendet, außerdem kommt es beim Aufsetzen des Spiegels zu einer imaginären Verdoppelung der Produktion.

7. Das Prinzip der Zusammenfassung von Waren zu Gruppen. Gilt für Überschriften derselben Reihe.

8.Prinzip " das beste produkt- der beste Ort "ist eher in Ihren eigenen Geschäften anwendbar. Das Produkt, das den höchsten Umsatz generiert, sollte sich am günstigsten Ort befinden.

2.4 Platzierung und Präsentation bestimmter Warenarten

Bei der Platzierung bestimmter Warengruppen auf dem Parkett müssen die Kaufgewohnheiten und die Komplexität der Nachfrage nach bestimmten Waren berücksichtigt werden. So sollten Warengruppen mit hoher gegenseitiger Konsumkomplexität möglichst nahe beieinander platziert werden (zB Geschirr und Besteck).

Allen Warengruppen werden feste Plätze im Verkaufsraum zugewiesen, was dem Kunden eine Gewöhnung an seinen Standort ermöglicht und den Verkaufsprozess beschleunigt. Es gibt verschiedene Arten von Waren:

„Grundnahrungsmittel (Staplemerchandise) sind die Waren, die der Einzelhändler regelmäßig verkauft. Für Supermärkte sind Grundnahrungsmittel beispielsweise Milch, Brot, Dosensuppen und Kosmetiktücher.“ (Berman B., Evans J., Joel R., 2003, 739)

Die Basiccklist identifiziert Lagerbestand, Farbe, Marke, Stil, Größe, Verpackung und andere Merkmale jedes Hauptartikels, der vom Einzelhändler verkauft wird.

Als Sortimentsartikel werden Kleidung, Möbel, Autos und andere Arten von Produkten bezeichnet, die ein Einzelhändler in einem Sortiment anbietet, um dem Kunden eine Auswahl zu bieten. Viele Artikel in gängigen Größen und Farben werden über den Inventarplan des Models bestellt; um das sortiment zu diversifizieren, werden auch kleinere mengen von weniger beliebten größen und farben bestellt.

„Ein Modeartikel ist ein Produkt, dessen Absatz aufgrund von Veränderungen des Geschmacks und Lebensstils der Menschen zyklisch ist. Zum Beispiel verkaufen sich Produkte wie Fliegen oder Miniröcke mehrere Jahre lang sehr gut, dann für eine Weile. Sie verlieren an Popularität und kommen dann wieder zurück in Mode. Es ist ziemlich schwierig, Prognosen für solche Produkte zu machen.“ (Berman B., Evans J., Joel R., 2003, 739)

Saisonale Ware - Produkte, die sich nur in der Saison gut verkaufen, d.h. zu bestimmten Zeiten, nicht nacheinander. Artikel wie Skiausrüstung oder Klimaanlagen verkaufen sich nur für eine Winter- oder Sommersaison im Jahr gut. Und da der Absatz saisonaler Produkte in der Regel zur gleichen Jahreszeit am höchsten ist, sind Prognosen relativ einfach.

Unterhaltungsprodukte (Fadmerchandise) generieren in kurzer Zeit große Absatzmengen. Aber sehr oft ist die Popularität von Spielzeug und Spielen nur von kurzer Dauer. Daher sollte ein Einzelhändler umsichtig sein und nicht zu optimistisch oder pessimistisch in Bezug auf Unterhaltungsprodukte sein. Vorhersagen für diese Produkte sind schwierig, da Sie feststellen müssen, ob sie wirklich ein großer Erfolg werden und wie lange er hält. Manchmal werden Unterhaltungsprodukte "langlebig", und dann bleiben über einen längeren Zeitraum Verkaufsphänomene übrig.

Wenn sie Vorhersagen für die meistverkauften Artikel treffen (bei denen es sich um Grundnahrungsmittel, Unterhaltungsartikel usw. Das Ziel ist es, genügend von diesen Artikeln zu kaufen, damit sie immer auf Lager sind.

2.5 Ladenatmosphäre und Einflussfaktoren auf den Kauf

"Die Atmosphäre eines Ladens ist eine Kombination externer Faktoren, die im Börsensaal vorhanden sind und eine gewisse Wirkung auf die Sinnesrezeptoren und den psychischen Zustand einer Person haben, die auf die Bildung von emotional-sensorischen Komponenten des Verhaltens eines Besuchers des Ladens gerichtet ist Börsenparkett und deren Management." (Razamanov I. A., 2003)

Experten des Handels sind davon überzeugt, das Potenzial einzelner Elemente der Ladenatmosphäre zu nutzen, um auf unbewusster Ebene Behaglichkeit und ein bevorzugtes Kundenverhalten zu erzeugen, das positive Gefühle und Emotionen erzeugen kann, die zur Erreichung der Ziele des Händler und den Kunden, und führt letztendlich zu einer Erhöhung des Kundenstroms und des Verkaufsvolumens.

"Die Atmosphäre des Ladens ist der Hauptfaktor für die Bildung von Emotionen, Gefühlen, Geschäftsaktivitäten der Kunden und Meinungen der Besucher." (Razamanov I. A., 2003)

Folglich müssen Händler eine Ladenatmosphäre schaffen, die für die Besucher des Ladens optimal ist, um ihre Mission wahrzunehmen und zu erfüllen.

Wie Sie oben sehen können, wird die Ladenatmosphäre zu einem wichtigen Faktor für das Besucherverhalten im Verkaufsbereich und als Argument für Wettbewerbsvorteile. Daher sollte der Untersuchung der Faktoren, die die Atmosphäre des Geschäfts bilden, besondere Aufmerksamkeit von Spezialisten gewidmet werden.

Die Atmosphäre eines Ladens kann durch verschiedene Faktoren geprägt werden. Umfeld, die nach verschiedenen Kriterien klassifiziert werden können:

"Faktoren Außenumgebung die die Ladenatmosphäre prägen, verweisen auf Phänomene außerhalb des Ladens, deren Wesen sich in der Wahrnehmung der Besucher widerspiegelt. In den meisten Fällen liegen Umweltfaktoren außerhalb der Kontrolle des Unternehmens, da sie oft durch Kräfte globaler Natur repräsentiert werden. Daher muss sein Management bei der Standortwahl den Einfluss der äußeren Umgebung berücksichtigen oder seine Aktivitäten an die Besonderheiten dieser Umgebung anpassen.“ (Razamanov I.A., 2003)

Das territoriale Umfeld (Standort) des Unternehmens hat einen erheblichen Einfluss auf die Wahrnehmung und Einstellung der Käufer zum Geschäft. Es ist ratsam, die Faktoren der äußeren Umgebung des Geschäfts hervorzuheben: zentrale Geschäftsräume, Schlafbereiche, Stadtrand, Vororte, Landschaft, Straßenrand, Erholungsgebiete usw.

Von Einzelhändlern in den zentralen Geschäftsvierteln von Städten, insbesondere großen Ballungsräumen und Industriezentren, erwarten Käufer hohes Level Service und emotionale Bedürfnisse. Zudem ist zu beachten, dass den Geschäften in dieser Zone von Käufern der Status hochpreisiger Geschäfte zugesprochen wird, was sie für viele Käufer weniger attraktiv macht.

Geschäfte und Dienstleistungsunternehmen in den sogenannten Wohngebieten, in denen der Großteil der Bevölkerung der Großstädte lebt, werden weniger emotional-sensorisch angespannt wahrgenommen. Mit Geschäften im Vorort, am Stadtrand und in Landschaft, sowie am Straßenrand, assoziieren keine Befriedigung emotionaler Bedürfnisse.

Die Architektur und das Design der Gebäude und anderer Strukturen rund um den Laden haben ein erhebliches Potenzial für positive Gefühle und angenehme Gefühle, die die Wahrnehmung des Ladens selbst und die Assoziationen der Käufer beeinflussen. Es muss jedoch betont werden, dass die Diskrepanz zwischen den architektonischen Merkmalen und der Gestaltung des Ladens selbst im Gegenteil als schlechter Geschmack wahrgenommen werden kann, der negative Emotionen und unterdrückte Gefühle erzeugen kann.

Die äußere ökologische Umgebung des Standorts des Unternehmens, die eine Kombination aus natürlichen, klimatischen, sanitären und hygienischen und anderen Faktoren ist, hat einen erheblichen Einfluss auf die Bildung der emotionalen und sensorischen Komponente des Käufers. Die Umweltkomponenten der äußeren Umgebung eines Einzelhandelsgeschäfts können in Faktoren unterteilt werden, die zur Erhaltung und Verbesserung beitragen Ökologisches Umfeld, und Faktoren, die Umweltzerstörung verursachen.

Die Bildung einer günstigen Atmosphäre kann durch die territoriale und verkehrstechnische Erreichbarkeit des Unternehmens zu den Hauptabnehmersegmenten erleichtert werden, die durch den Zustand der Verkehrsverbindungen, Zufahrtsstraßen und Parkplätze für Autos, Zugänglichkeit für Fußgänger usw.

Nicht selten ist der Besuch einzelner Unternehmen mit der dem Standort des Ladens zugeschriebenen Reputation verbunden, die die Atmosphäre des Ladens selbst und die Bildung positiver oder negativer Emotionen und Gefühle beeinflussen kann.

Отрицательную репутацию, связанную с антисанитарными условиями, скоплением мелких мошенников, навязчивых гадалок и людей без определенного места жительства и т.п., как правило, имеют микрорайоны около автостанций и железнодорожных вокзалов, места концентрации промышленных предприятий, работники которых имеют низкий образовательный и культурный уровень , usw.

„Die Faktoren der inneren Umgebung des Ladens unterliegen im Gegensatz zu den Faktoren der äußeren Umgebung den Bemühungen des Unternehmens, sie werden vom Unternehmen selbst geschaffen und können sie so regulieren, dass eine Atmosphäre entsteht, die einem ein gewisses Maß an emotional-sensorischen Komponenten des Besucherverhaltens und der Aufrechterhaltung der Aktivität seiner Aktivitäten." (Razamanov I. A., 2003)

Die Umweltfaktoren der Innenumgebung sind eine Kombination aus klimatischen und sanitären und hygienischen Komponenten der Ladenumgebung selbst. Zu den Klimaindikatoren, die den Komfort und die Art der emotional-sensorischen Komponenten des Besucherverhaltens bestimmen, gehören Temperatur, relative Luftfeuchtigkeit Luft, Gaszusammensetzung und Luftaustausch, Beleuchtung, Lärm usw.

Licht- und Lichteffekte, die Bereiche und Produkte hervorheben, eine bestimmte Stimmung erzeugen, abteilungsgerechte Gefühle (Zielmarkt) wecken oder das Image des Ladens stärken, das Design des Ladens prägen, sind ein wichtiger Umweltfaktor und ein flexibler Bestandteil von die Ladenatmosphäre.

"Lichtwerbung ist ein System von Werbemitteln, das auf der Verwendung verschiedener Lichtquellen (Glühlampen, Leuchtstofflampen usw.) basiert. Die Hauptmittel der Lichtwerbung sind Schilder, Leuchtplakate, Leuchttafeln, Lauflichtlinien usw." (Leere I.A., 2006, 129)

Lichtwerbemittel zeichnen sich vor allem dadurch aus, dass sie andere Werbemittel ergänzen, wenn die Geschäfte bereits schließen (in Abendzeit). Dieses Merkmal bestimmt die Besonderheiten des Einsatzes dieser Art von Werbemitteln - sie sollten in der Regel auf die Hauptverkehrsströme potenzieller Käufer gelegt werden, die sich am Abend bilden.

Die Beleuchtung ermöglicht es Ihnen, zusammen mit anderen Komponenten der Ladenatmosphäre, architektonische Mängel zu verbergen, die häufig in Verkaufsräumen in Gebäuden zu finden sind, die nicht für diese Zwecke spezialisiert sind und auf andere Weise nicht behoben werden können. Sie sind in der Lage, die Objektivität der Warenwahrnehmung und die Situation im Parkett, die emotional-sensorische Ausprägung des Verhaltens und der Entscheidungen des Besuchers etc. maßgeblich zu beeinflussen.

Das sanitäre und hygienische Umfeld spiegelt die Sauberkeit des Bodens, der Wände, der Decke und anderer Bauelemente des Gebäudes (Raums), der Ausstattung, der Waren, der Sanitär- und Markenkleidung des Personals sowie das Vorhandensein und die Zusammensetzung biologischer Schadstoffe (Insekten, Nagetiere, Vögel, Mikroorganismen usw.). ). Auch die Lärmbelästigung kann darauf zurückgeführt werden: der Lärm eines Autos Fahrzeug, Kühl- und andere Geräte, Geräusche von unangemessener Musik usw.

Die organisatorische Umgebung wird durch ein System des organisatorischen Verhaltens repräsentiert, die Hierarchie des gesamten Systems Organisationssystem, die Beziehung zwischen den einzelnen Komponenten des Systems usw. Die Kenntnis des organisatorischen Umfelds ist sehr nützlich, um die Atmosphäre zu gestalten und die Dynamik der Beziehung zwischen Besuchern und dem Geschäft insgesamt zu berücksichtigen.

Die Informationsumgebung ist eine Reihe von Mitteln und Techniken zur Übermittlung von Informationen an einen Verbraucher, um sein Verhalten zu kontrollieren. Das Informationsumfeld des Verkaufsbereichs umfasst Bilder, Schilder, Wegweiser, Routenpläne und eine Anordnung von Abteilungen und Abschnitten, Preisschildern und mehr. Die für den Besucher zugängliche und verständliche Informationsumgebung des Point of Sale ermöglicht eine bessere Navigation im Verkaufsraum und das Auffinden der benötigten Abteilungen und Waren mit geringstem Zeit- und kognitiven Aufwand, wirkt sich positiv auf die Atmosphäre des Verkaufsraums aus Laden und auf die Haltung der Kunden.

„Die Hauptaufgabe von In-Store-Informationen besteht darin, den Prozess des Kundenservice im Geschäft zu rationalisieren, in der „Informationsunterstützung“ aller Komponenten dieses Prozesses.“ (Leere I.A., 2006, 128)

"Die Ware wird auf den Geräten mit Etiketten und Bildern auf der Verpackung in Richtung des Käufers ausgelegt. Die Ware wird mit Preisschildern geliefert, die in speziellen Haltern befestigt sind." (Dashkov LP, 2000, 347). "Preisschilder sind eines der beliebtesten Massenmedien In-Store-Informationen begleiten den Käufer durch den gesamten Verkaufsbereich.“ (Blank I.A., 2006, 133)

Sie sollten möglichst senkrecht zur Augenlinie platziert werden. Die Größe der Preisschilder richtet sich nach den Abmessungen der Ware und den Ausstattungsarten. Es wird empfohlen, verschiedene Kombinationen von Hintergrundfarben und Zahlen zu verwenden, um die Preisschilder lesbar und attraktiv zu gestalten.

Die ästhetische Umgebung ist eine Sammlung von Verkaufsflächenobjekten, die ästhetische Eigenschaften aufweisen und die Attraktivität der Verkaufsraumatmosphäre sicherstellen.

Anthropogene Umgebung - eine Reihe von Themen, deren Interaktion das Verhalten der Besucher eines Handelsunternehmens beeinflussen kann. Es kann den sozioökonomischen Status der Hauptsegmente der Besucher des Handelsunternehmens und seines Personals widerspiegeln, einschließlich des psychologischen Umfelds, der anthropogenen Faktoren, des ethnologischen und kulturellen Umfelds.Das psychologische Umfeld ist das Ergebnis der gemeinsamen Wirkung auf den Besucher von mindestens alle oben genannten Umweltkomponenten. Besonders prägend für dieses Umfeld sind die internen Komponenten – die Besucher der Verkaufsfläche, die den Merchandising-Spezialisten und dem Verkaufsflächenpersonal nicht immer zur Verfügung stehen.

Alle oben genannten Umstände weisen darauf hin, dass Einzelhändler äußerste Vorsicht walten lassen müssen, wenn sie psychologische Auswirkungen auf das Verhalten eines Besuchers des Börsenparketts haben.

3.1 Merkmale der Handelsaktivitäten des Ladens "Polushka"

Die offene Aktiengesellschaft "Polushka" ist ein großes Unternehmen, das im Einzelhandel tätig ist.

Das Unternehmen ist:

Selbstbedienungsnetzwerk mit einer breiten Palette von Lebensmitteln und verwandten Produkten;

Fokussiert auf einen Käufer mit einem durchschnittlichen Einkommensniveau, während ein Sortiment für Käufer mit jedem Einkommensniveau angeboten wird;

Funktioniert im "Zuhause"-Format.

Heute ist die Supermarktkette 24 Stunden "Polushka":

59 Supermärkte rund um die Uhr in verschiedenen Bezirken von St. Petersburg und der Region Leningrad;

Mehr als 144.000 Käufer täglich, 52 Millionen Käufer pro Jahr.

Zu Beginn des Jahres 2009 war die Polushka-Kette gemessen am durchschnittlichen Jahresumsatz eine der zehn größten Lebensmitteleinzelhandelsketten in St. Petersburg und der Region Leningrad. Der Erfolg der Entwicklung der Supermarktkette 24 Stunden "Polushka" ist in erster Linie verbunden mit:

Die Lage der Supermärkte. Supermärkte der Kette "Polushka" befinden sich an den am leichtesten zugänglichen Orten, was einen ständigen Strom unserer Kunden gewährleistet.

Sortimentspolitik. Die Sortimentsmatrix reicht je nach Ladenformat von 2000 bis 6000 Artikeln;

Preispolitik. Die Preispolitik stellt die Einhaltung sicher Einzelhandelspreise Mindestpreise für einen bestimmten Kreis von Wettbewerbern;

Die Qualität und Vollständigkeit der präsentierten Waren und die Qualität der Dienstleistung.

Eigentum: Privateigentum. Organisations- und Rechtsform: offene Aktiengesellschaft.

„Aktiengesellschaft ist eine Gesellschaft, die genehmigtes Kapital die in eine bestimmte Anzahl von Aktien aufgeteilt ist. Aktionäre, d.h. die Inhaber der Aktien dieser Gesellschaft haften nicht für ihre Verbindlichkeiten, tragen jedoch das mit der Tätigkeit der Gesellschaft verbundene Verlustrisiko im Rahmen des Wertes ihrer Aktien, d.h. tragen beschränkte Haftung.“ (Lapusta M.G., 2008, 16)

„Aktiengesellschaften werden in offene und geschlossene Gesellschaften eingeteilt. Im ersten Fall können die Gesellschafter ihre Aktien ohne Zustimmung anderer Gesellschafter veräußern, im zweiten Fall werden die Aktien nur unter den Gesellschaftern verteilt. Die Zahl der Gesellschafter einer offenen Aktiengesellschaft ist unbefristet." (Titov VI., 2008, 36)

Die Organisationsstruktur des Unternehmens Polushka ist in Anhang 2 dargestellt.

Das Personal der Polushka-Geschäfte ist in drei Kategorien von Arbeitnehmern unterteilt: a) Führungspersonal; b) Handels- und Betriebspersonal; c) Hilfspersonal. Die Einteilung des Personals in Arbeitnehmerkategorien ist eine allgemeine Form Funktionstrennung ihre Arbeit.

Bei der Zusammensetzung der Führungskräfte werden Positionen für Führungskräfte (Führungskräfte), Spezialisten etc. Als Teil des Handels- und Betriebspersonals werden die Berufe Verkäufer, Kassierer, Controller-Kassierer etc. unterschieden. Als Teil des Hilfspersonals - die Berufe Packer, Verlader, Reinigungskräfte usw. Die Positionen der Spezialisten umfassen Ökonomen, Finanziers, Rohstoffexperten, Buchhalter usw.

"Store Manager. Ein Senior Manager, der für alle Aspekte des Store Managements verantwortlich ist und dessen Rentabilität sicherstellt. Schafft eine allgemeine Atmosphäre im Store, eine Arbeitshaltung, definiert eine Arbeits- und Kommunikationskultur, um im Kundenservice erfolgreich zu sein, Arbeitsvorgänge durchzuführen , Gewinn erzielen, Pflege und Mitarbeiterentwicklung, Präsentation und Sortierung von Waren" (Berman B., Evans J., Joel R., 2003, 738)

Assistentin des Filialleiters. Überwacht alle Arbeiten im Zusammenhang mit dem Warenverkehr, der Logistik des Lagers, der Kostenkontrolle, der Vermeidung von Warenengpässen und übernimmt verkaufsunterstützende Funktionen für einen erheblichen Teil der Waren im Geschäft. Übernimmt die Aufgaben des Filialleiters bei dessen Abwesenheit.

Die Hauptrichtungen der Geschäftsaktivitäten des Unternehmens im Lebensmitteleinzelhandel sind: Die Rolle einer der größten Lebensmittelhandelsketten zu behaupten.

Die Unternehmenspolitik besteht darin, dem Käufer einen schnellen und angemessenen Service, eine zuverlässige Auswahl an Qualitätswaren zu den günstigsten Preisen zu bieten, eine angenehme Einkaufsatmosphäre zu schaffen, den Kunden Zeit und Mühe zu sparen, indem das gesamte Waren- und Dienstleistungsangebot unter einem Dach angeboten wird.

Die Strategie des Unternehmens besteht darin, die besten Wege zu finden, um den Verbrauchern Produkte von höchster Qualität anzubieten. Die Organisation erweitert ständig die angebotene Produktpalette und ist bestrebt, die Marketingkomponente des Geschäfts weiterzuentwickeln.

Die Hauptkonkurrenten des Unternehmens Polushka sind: "Okay", "Pyaterochka", "Kvarta", "Dixie", "Nachodka", "Semya" und andere.

Die Zielgruppe von Technosila ist das größte und vielfältigste Segment - der Massenmarkt. Durch die Konzentration auf die komplexe Nachfragestruktur erreicht das Handelsnetzwerk das Wichtigste im Einzelhandel - ein ausgewogenes Preisangebot.

Die fragliche Organisation ist kommerziell. Das Unternehmen schließt selbstständig Verträge mit Verbrauchern von Produkten sowie Verträge und Abrechnungen mit Lieferanten der erforderlichen Produktionsmittel ab.

Der erste „Polushka-mini“-Laden im Kleinformat wurde am 7. Oktober 2008 an der Adresse St. Petersburg, Prospekt Udelny, 27, eröffnet. Das Kleinformat unterscheidet sich vom Convenience-Store-Format zunächst in der Größe der Fläche. Wenn die Standardgröße des Supermarkts "Polushka" 300-700 m² beträgt, befindet sich "Polushka-mini" auf einer Fläche von 150 bis 225 m².

Das Sortiment des kleinformatigen Ladens umfasst bis zu 2500 Artikel. „Das kleine Format ist für die Bewohner einer Großstadt äußerst praktisch. Trotz der Tatsache, dass St. Petersburg keinen geringen Entwicklungsstand des Netzhandels aufweist, gibt es auch hier Mikrobezirke, in denen der Netzhandel äußerst schwach entwickelt ist perfekt für den Netzausbau in solchen Gegenden, da die Eröffnung großer Geschäfte hier manchmal schwierig oder einfach unpraktisch ist.

Die untersuchte Organisation agiert im Rahmen der Orund insbesondere der Strategie des moderaten Wachstums.

3.2 Platzierung und Präsentation von Waren im Handelssaal des Ladens "Polushka"

Das Einzelhandelsnetzwerk, das in seinen Aktivitäten die komplexen Verbraucherbedürfnisse eines breiten Publikums berücksichtigt, betreibt Geschäfte im effizientesten Format des modernen Einzelhandels - SB-Shops. Jedes Geschäft in der Kette hat alles die notwendigen Voraussetzungen für einen bequemen Einkauf - geräumige Hallen, praktische Handelsausstattung, bequeme Warenpräsentation. Das Self-Service-System, zusammen mit qualifizierter Beratung und vollständiger Warenvorbereitung im Vorverkauf, ermöglicht den Kunden eine deutliche Zeitersparnis.

In den Selbstbedienungsläden "Polushka" werden Waren und Handelsausstattung so platziert, dass die Kunden im Uhrzeigersinn gelenkt werden: Gang für Gang durch den Laden. Die Grundnahrungsmittel: Tee, Kaffee, Brot, Fleisch, Zucker, Eier, die dem Laden ein kleines bis mittleres Einkommen bescheren, werden separat im hinteren Teil des Ladens platziert.

Auf der Suche nach diesen Produkten geht der Shopper durch den Laden und beobachtet die Fülle an Artikeln links und rechts des Ladens. In diesem Fall wird der Käufer zu Waren mit einer höheren Differenz zwischen Selbstkosten und Verkaufspreis verführt. Auf diese Weise werden maximale Umsätze und Erträge stimuliert.

„Schnelle“ und günstige Ware wird über und in Schmalgängen platziert, sodass sie von links oder rechts abgeholt werden kann. Die Platzierung der Ware in den Regalen auf Augenhöhe trägt zur maximalen Umsatzsteigerung bei.

In den Polushka-Filialen werden am Ende der Gänge Körbe aufgestellt, in die Dosen mit Dellen und abgelaufene Produkte gestellt werden. Normalerweise sind diese Artikel schnell ausverkauft. Häufig sind die Preise für ähnliche Waren niedriger als für ähnliche hochwertige Waren.

Die Produkte in Polushka-Geschäften sind nach Abschnitten (Komplexen) gruppiert. Ihre Spezialisierung basiert auf dem Rohstoff-Branchen-Prinzip: Sektion - Getränke, Sektion - Backwaren usw. (Siehe Anhang 3.)

Die Bestimmung der Position der Abschnitte ist in erster Linie eine durchdachte Reihenfolge ihrer Platzierung im Handelssaal unter Berücksichtigung der Käuferpsychologie, der Lage der Nebenräume und der Art der Kundennachfrage.

Die Zuordnung zu den Abschnitten der Platzierungszonen im Parkett erfolgt unter Berücksichtigung folgender Grundvoraussetzungen:

Die Zone der Warengruppen, die für den Verkauf in einem Geschäft vorbereitet werden, muss unmittelbar an die Räumlichkeiten anschließen, in denen die Bereitstellung für den Verkauf erfolgt;

Im hinteren Teil des Parketts befindet sich die Zone der Warengruppen, die eine langfristige Einarbeitung der Käufer erfordern;

Die Arbeitskosten des Verkaufspersonals, die mit der Auffüllung und dem Warenverkehr im Handelssaal verbunden sind, sind minimal;

Der Käufer hat freien Zugang zu den Waren;

Einhaltung des Grundsatzes der Warennachbarschaft unter Berücksichtigung der Besonderheiten jeder Warengruppe;

Die Reihenfolge der Anordnung der Abschnitte bleibt unverändert. Da sich die Käufer an den Standort der Ware gewöhnen, müssen sie nicht lange nach dem richtigen Abschnitt suchen.

In den Verkaufsräumen der Selbstbedienungsläden "Polushka" werden die folgenden Arten der Warenpräsentation verwendet: in loser Schüttung; Stapel; Stapel in einer Reihe angeordnet.

Die gebräuchlichste und am häufigsten verwendete Technik ist das Auslegen von Waren in loser Schüttung. Wie die Praxis zeigt, wählen Käufer nur ungern Waren aus, die in Pyramiden oder Stapeln angeordnet sind, und nehmen mutiger Waren in loser Schüttung an. Dies ist auch für Verkäufer praktisch, die gestapelte oder pyramidenförmig gestapelte Waren nicht ständig korrigieren müssen. (Siehe Anhang 4.)

Die Geschäfte "Polushka" verwenden eine horizontale Layoutmethode. (Siehe Anhang 5.)

Weit verbreitet ist auch eine kombinierte Warenpräsentation, bei der horizontale und vertikale Warenpräsentationsmethoden kombiniert werden. Es ermöglicht die effizienteste Nutzung der Ausstellungsfläche an den Geräten und die Platzierung von mehr Waren in der Verkaufsfläche. (Siehe Anhang 6.)

In den „Polushka“-Filialen wird die Ware so auf den Geräten platziert, dass deren Ausstellungsfläche voll ausgenutzt wird und die Ware den maximalen Platz zwischen den Regalen einnimmt.

Indem Sie Waren in die Halle stellen und aufstellen Handelsausrüstung, die Verkaufsmodalitäten, die Konfiguration des Parketts usw. werden berücksichtigt. Dabei sind die Eigenschaften der einzelnen Waren und deren Verpackung von großer Bedeutung.

Gastronomische Produkte werden in Kühlvitrinen auf unterschiedliche Weise präsentiert:

Wurst und geräuchertes Fleisch - in mehreren Reihen, während das Produkt geschnitten und mit einem Schnitt in Richtung des Käufers platziert wird; Verpackt Würste und geräuchertem Fleisch, verpackt in Zellophanfolie oder Pergamentpapier, sortiert nach Typ und Klasse.

Abgepackter Käse, tierische Butter, Margarine und Fette werden in Stapeln oder in mehreren Reihen nach Gewicht der Verpackung, Sorten, Preise ausgelegt. Auf offenen Kühltheken werden Flaschen und Tüten mit Milch und anderen Molkereiprodukten, abgepacktem Sauerrahm und Hüttenkäse in Reihen präsentiert.

Verpackte Fleisch- und Fleischwaren werden in Kühlvitrinen nach Sorten und hochwertigen Zuschnitten auf emaillierten Paletten sowie lose Fleisch- und Fleischwaren - stückweise auf Paletten nach Sorten und Sorten angeordnet.

Tiefgekühlter Fisch wird in Tiefkühltheken und Vitrinen gekühlt - in Kühltheken - ausgelegt. Verderbliche Süßwaren werden in gekühlten Geräten ausgelegt.

Die Anordnung der gastronomischen Produkte in den Polushka-Geschäften ist im Anhang dargestellt

Vorverpackte Lebensmittel und haltbare Süßwaren werden namentlich in den Regalen der Wand- und Inselrutschen platziert. Je nach Verpackungsart werden sie in Reihen oder Stapeln gestapelt. Verpackungsanlagen werden verwendet, um vorverpacktes Gemüse und Kartoffeln auf dem Parkett zu platzieren.

Brot- und Backwaren werden in Reihen auf den Regalen von Wand- oder Inselrutschen ausgelegt oder verwenden für diese Zwecke eine Behältereinrichtung mit einer Schutzscheibe, deren Vorhandensein erforderlich ist, um sicherzustellen sanitäre Anforderungen... Zur Unterbringung von Brot- und Backwaren können Schränke aus modularen Elementen verwendet werden.

Auch das Prinzip des Überflusses bzw. die Möglichkeit seiner Umsetzung in Polushka-Filialen führt zu einer Umsatzsteigerung. Käufer kaufen Waren eher in Geschäften, die voller Lebensmittel sind.

OJSC "Polushka" hat einen guten Ruf und eine feste Gruppe von Stammkunden, die es vorziehen, regelmäßig Lebensmittel in den Geschäften des Vertriebsnetzes "Polushka" zu kaufen.

Ein weiterer Faktor, der zur erfolgreichen Umsetzung des Projekts beiträgt, ist der Vorteil der materiellen und technischen Basis. Die Kühlausrüstung in den "Polushka" -Geschäften wird durch Rutschen, Kühl- und Gefrierbäder italienischer Produktion repräsentiert. Bei der Ausstattung der ersten Filialen der Kette bei Mangel an finanzielle Resourcen gebrauchte polnische Geräte wurden gekauft. Die Betriebserfahrung hat gezeigt, dass der Kauf neuer moderner Kühlgeräte mit erheblichen Betriebsmitteln und Garantieleistungen machbar ist.

Viele Konkurrenten der Polushka-Kette haben eine Lebensdauer eines erheblichen Teils der Ausrüstung, die den Standard um das 1,5- bis 2-fache übersteigt. Die Modernisierung der materiellen und technischen Basis, die zur Steigerung des Umsatzes und zur Verbesserung der Effizienz der Aktivitäten erforderlich ist, erfordert erhebliche finanzielle Investitionen.

Die meisten Lebensmittelgeschäfte haben eine ungünstige Altersstruktur der Geräte, den allgemeinen Prozentsatz ihrer Abnutzung Produktionsanlagen 70-85% erreicht. Dies verursacht das Auftreten Wettbewerbsvorteil neue Kühl- und Gewerbegeräte des Vertriebsnetzes "Polushka" vor der abgenutzten materiellen und technischen Basis vieler Teilnehmer des Einzelhandelsmarktes.

3.3 Analyse der Haupt Ökonomische Indikatoren wirtschaftliche Aktivitäten des Ladens "Polushka"

Der Hauptindikator für die wirtschaftliche Tätigkeit der OJSC "Polushka" ist der Großhandelsumsatz. Es spiegelt den Übergang der Güter aus der Produktionssphäre in die Zirkulationssphäre und ihre Bewegung innerhalb der Zirkulationssphäre wider.

"Eine der Hauptbedingungen für die erfolgreiche Umsetzung des Plans und hohe Wachstumsraten des Großhandelsumsatzes ist die richtige Organisation der operativen Analyse seiner Entwicklung."

„Das Produkt ist ein Schlüsselfaktor im Marketing-Mix, um die Bedürfnisse und Anforderungen einer bestimmten Person oder Personengemeinschaft zu erfüllen. Das Aufdecken realer Bedürfnisse an einem Produkt und die Befriedigung menschlicher Bedürfnisse ist der Kern der Produktpolitik.“ (Eremin V. N., 2006, 267)

„Die Herausforderungen für den Einzelhandel liegen derzeit sowohl in der Umsatzsteigerung als auch in der Verbesserung des Kundenservices auf Basis einer geordneteren Weiterentwicklung des Einzelhandels- und Lagernetzes aller Eigentumsformen und Abteilungszugehörigkeit. Ohne ein ausreichendes Netz an modernen Läden, Kühlschränken, Lagerhallen, Fahrzeugen ist eine Weiterentwicklung des Warenumlaufs nicht möglich.“ (Tsakhaev R.K., Murtuzalieva T.V., Aliev S.A., 2006, 334)

Das Unternehmen behält die operative Kontrolle sowohl über den Versand als auch über den Verkauf der Waren. Für das Lager werden Pläne und Zeitpläne für die Lieferung von Waren an einzelne Kunden für einen Monat, für Jahrzehnte und oft für einzelne Tage erstellt. Der Umsatz von Polushka OJSC ist in der Tabelle dargestellt. 3.1.

Tab. 3.1 Warenumschlag von JSC "Polushka"

OJSC "Polushka" kontrolliert operativ den Fortschritt des Geldeingangs für verkaufte Ware, Planerfüllung und Umsatzdynamik. Diese Informationen werden bei der operativen Analyse der Vertriebskosten, der Finanzergebnisse, der Zahlungsfähigkeit des Unternehmens und der Entwicklung von Maßnahmen zur Verbesserung seiner wirtschaftlichen und sonstigen Aktivitäten verwendet.

Derzeit gibt es erhebliche Mängel in den Aktivitäten des Unternehmens. Häufig werden die Lieferbedingungen der Ware nicht eingehalten, Vertragspflichten hinsichtlich Menge, Sortiment und Qualität der gelieferten Ware verletzt.

Die Entwicklung und erfolgreiche Umsetzung einer Produktpolitik erfordert die Einhaltung der folgenden Bedingungen: das Vorhandensein einer Produktions- und Vertriebsstrategie im Unternehmen mit der Definition der Mission des Unternehmens, seiner Hauptziele und Zielsetzungen; gute Kenntnis des Marktes, zunächst die Art seiner Anforderungen und schließlich eine klare Vorstellung von deren Fähigkeiten jetzt und in Zukunft.

Weiter im Absatz wird die Analyse der Finanzlage von Polushka OJSC durchgeführt. Der Zweck der Analyse der finanziellen und wirtschaftlichen Lage von OJSC "Polushka" besteht darin, die schwachen und Stärken finanziellen und wirtschaftlichen Aktivitäten des Unternehmens und Bestimmung der Aussichten für seine Entwicklung. Die Ergebnisse der finanziellen und wirtschaftlichen Aktivitäten von Polushka OJSC sind in Tabelle 3.2 dargestellt.

Im Jahr 2008 kam es zu einem Anstieg des Produktions- und Absatzvolumens von Produkten, was sich positiv auf das Finanzergebnis des Unternehmens auswirkte. Die Erlöse aus dem Verkauf von Produkten stiegen gegenüber 2007 um 41,9 %.

Die Erhöhung des Produktionsvolumens führte zu einem Anstieg der Produktionskosten um 33 %, jedoch sank der Wert pro 1 Rubel des Umsatzes um 6,3 % im Vergleich zu 2007.

Tabelle 3.2 Ergebnisse der Finanz- und Wirtschaftstätigkeit der OJSC "Polushka"

Indikatorname	2007 Jahr	2008 r.	Abweichungen
			+/-	%
Einnahmen, Tausend Rubel	587010000	833280000	+246270000	+41,9%
Bruttogewinn (RUB)	197250000	318040000	+120790000	+61,2%
Nettogewinn (Gewinnrücklagen)	37940000	90620000	+5268000	+138,8%
Eigenkapitalrendite (%)	2,2%	5,0%	+2,8
Kapitalrendite (%)	2,0%	4,3%	+2,3
Nettorentabilitätsquote (%)	6,4%	10,9%	+4,5
Produktrentabilität (Verkauf) (%)	12,8%	18,3%	+5,5
Kapitalumschlag (vierteljährlich)	0,34	0,46	+0,12

Ein Anstieg der Umsatzerlöse aus dem Verkauf von Produkten und eine Senkung der Produktionskosten führten zu einem Anstieg des Rohertrags um 61,2 % gegenüber 2007.

Die Größenordnung Reingewinn(Gewinnrücklagen) im Vergleich zu 2007 um 38,8% gestiegen Der Hauptgrund für den Anstieg des Nettogewinns im Jahr 2008 ist eine Steigerung der Produktion und des Absatzes von Produkten sowie eine Senkung der Kosten.

Eigenkapital- und Vermögensrendite. Im Jahr 2008 hat sich die Effizienz bei der Verwendung der Vermögenswerte des Emittenten erhöht, wie die Kennzahlen zur Kapitalrendite und zum Eigenkapital zeigen. Maßgeblich für die Verbesserung der Kapital- und Eigenkapitalrendite war die Steigerung des Jahresüberschusses (+ 138,8%). Die Eigenkapitalrendite stieg von 2,2 % auf 5,0 %. Die Kapitalrendite stieg von 2,0 % auf 4,3 %. 2008 ist die Umsatzrendite gestiegen.

Die Kapitalumschlagskennzahl im Jahr 2008 erhöhte sich gegenüber der entsprechenden Kennzahl im Jahr 2007 aufgrund eines Anstiegs der Verkaufserlöse. Tabelle 3.3. die Faktoren, die die Veränderung des Erlöses aus dem Verkauf von Waren und des Gewinns (Verlustes) der OJSC "Polushka" aus der Haupttätigkeit beeinflusst haben, sind angegeben.

Tabelle 3.3. Faktoren, die die Veränderung des Erlöses aus dem Verkauf von Waren und des Gewinns (Verlustes) der OJSC "Polushka" aus der Haupttätigkeit beeinflusst haben

In 2008. die Erlöse aus dem Verkauf von Produkten stiegen gegenüber 2007 um 41,9 %.

Maßgeblich für den Anstieg der Erlöse aus dem Verkauf von Waren sind eine Umsatzsteigerung und eine Verbesserung der Marktbedingungen.

Die Kombination dieser Faktoren führte im Berichtsquartal zu einer Steigerung des Verkaufsergebnisses um 101,9 %.

Tabelle 3.4. präsentiert Daten über die Liquidität von JSC "Polushka" und die Angemessenheit des Kapitals und des Betriebskapitals.

Tabelle 3.4: Liquidität der JSC "Polushka" und die Angemessenheit des Kapitals und des Betriebskapitals

Eigenes Betriebskapital. Ab 2008 hat sich der Bestand des eigenen Umlaufvermögens gegenüber 2007 um 9,3% erhöht. Der Anstieg des eigenen Umlaufvermögens erklärt sich durch den Anstieg des Eigenkapitals aufgrund der Gewinnrücklagen. Für 2007 Anlagevermögen unwesentlich (+ 4,1%) gestiegen, daher wurde die gesamte Eigenkapitalerhöhung in die Finanzierung des Umlaufvermögens gelenkt, was zu einer Erhöhung des eigenen Umlaufvermögens führte.

Der permanente Vermögensindex blieb 2008 auf dem Niveau von 2007. Dieser Indikator entspricht dem empfohlenen Wert des Permanent Asset Index.

Die Indikatoren für die laufende und schnelle Liquidität sind im Berichtszeitraum gegenüber der Vorperiode des laufenden Jahres gesunken. Die Verschlechterung dieser Kennziffern wurde durch das Wachstum der kurzfristigen Verbindlichkeiten um 88,7 % (aufgrund einer Zunahme der Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen) beeinflusst.

Die Dynamik der aktuellen Liquiditätskennzahlen zeugt von einer ausreichenden Versorgung des Emittenten mit umlaufenden Vermögenswerten zur Geschäftsabwicklung und hochgradig die Zahlungsfähigkeit des Unternehmens.

Eigenkapital-Autonomiequote. Dieser Indikator gibt den Anteil des Eigenkapitals am Vermögen an und charakterisiert den Grad der finanziellen Unabhängigkeit des Emittenten von Gläubigern. Der Autonomiekoeffizient des eigenen Umlaufvermögens betrug ab 2008 0,86. Dieser Indikator deutet auf eine geringe finanzielle Abhängigkeit des Emittenten von Gläubigern hin.

Angemessenheit des Kapitals und des Betriebskapitals von Polushka OJSC. Die Erhöhung des Vermögens der JSC "Polushka" wird durch das Wachstum des Eigenkapitals sichergestellt. Der Anteil des Eigenkapitals an der Bilanzsumme der Gesellschaft betrug im Jahr 2008 85,5 %.

Auf der Grundlage der obigen Analyse der Indikatoren der Wirtschaftstätigkeit von OJSC "Polushka" kann der Schluss gezogen werden, dass das Unternehmen eine erfolgreiche Arbeitstätigkeit durchführt und den Einzelhandel mit Lebensmitteln durchführt, auch aufgrund der Tatsache, dass es besondere Aufmerksamkeit schenkt Verkaufsförderung.

Zusammenfassend ist festzuhalten, dass der Organisation der Platzierung von Waren auf dem Parkett eine wichtige Rolle im Management von Handelsprozessen zukommt,

Die Ware kompetent zu platzieren ist eine Kunst, deren Strategie im Vorfeld kalkuliert und durchdacht werden muss. Ein gut gestaltetes und gepflegtes Display trägt immer zum Warenkauf durch den Käufer bei.

Daher sollte die Platzierung von Waren im Verkaufsbereich des Geschäfts unter Berücksichtigung der folgenden Grundanforderungen erfolgen: Schaffung von Komfortbedingungen während des Aufenthalts der Kunden im Geschäft; Bereitstellung der erforderlichen Informationen und einer breiten Palette von Dienstleistungen für Käufer; optimale Nutzung der Verkaufsfläche des Ladens; Erhaltung materielle Werte; Organisation rationaler Warenströme und Abwicklungstransaktionen mit Kunden.

Die korrekte Warenpräsentation ermöglicht eine effiziente Nutzung der Ausrüstung, verbessert die Bedingungen für die Inspektion und Auswahl von Waren durch die Kunden und reduziert die Arbeitskosten des Handels- und Betriebspersonals, um die Bestände im Handelssaal aufzufüllen. Dieser Vorgang spielt in SB-Warenhäusern eine besondere Rolle.

Die Kursarbeit wird am Beispiel von JSC "Polushka" durchgeführt. Das Unternehmen Polushka ist eine Einzelhandelskette von Selbstbedienungsläden.

Aus der obigen Analyse der wirtschaftlichen Aktivitäten des Unternehmens "Polushka" kann geschlossen werden, dass das Unternehmen eine erfolgreiche Arbeitstätigkeit ausübt und den Einzelhandel mit Lebensmittelprodukten betreibt, auch aufgrund der Tatsache, dass es dem Klassiker besondere Aufmerksamkeit schenkt Platzierung und Präsentation von Waren.

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Anhang 1

Produktauswahlzonen

Anlage 2

Organisationsstruktur der JSC "Polushka"

Anhang 3

Gruppierung von Waren in Polushka-Geschäften nach Abschnitten

Anhang 4

Anordnung der Ware in loser Schüttung

Anhang 5

Horizontale Anordnung

Anhang 6

Kombinierte Anordnung

Anhang 7

Gestaltung gastronomischer Produkte

Die Platzierung und Präsentation von Waren auf dem Parkett beeinflusst maßgeblich die Qualität der Handelsdienstleistungen und die Effizienz des Marktes. Unter Unterkunft Als Waren gelten deren Verteilung auf der Parkettfläche gemäß dem Hallenplan und unter Layout- der Prozess des Positionierens, Stapelns und Präsentierens von Waren auf Handelsgeräten.

Platzierung von Waren. Bei der Platzierung von Warengruppen im Handelsparkett müssen das verkaufte Warenangebot und die Verkaufsmethoden für jede Warengruppe sowie bestimmte Regeln für die Einstellung des Handels berücksichtigt werden technologische Ausrüstung.

Beim Verkauf von Waren über eine Servicetheke werden Kunden nur Warenproben angeboten, die sich hinter der Theke befinden. Daher ist es ihnen egal, wie sich der Bestand befindet, aus dem der Verkäufer die von ihnen ausgewählte Ware freigibt.

Mit der Einführung der Selbstbedienung erhalten die Lage der Waren im Parkett und die dafür vorgesehene Ausstellungsfläche eine eigenständige Bedeutung und wirken sich unmittelbar auf das Umsatzvolumen aus.

Reis. 4.

Berücksichtigen Sie beim Platzieren von Waren die Bewegungsrichtung der Kundenströme, physikalische und chemische Eigenschaften der Waren sowie die Regeln der Warennachbarschaft (Abb. 4).

Die Bewegung des Kundenstroms in SB-Filialen beginnt am Eingang zum Verkaufsbereich des Ladens und ist meistens gegen den Uhrzeigersinn gerichtet. Daher ist es notwendig, die Waren so zu platzieren, dass eine gleichmäßige Verteilung der Käuferströme über das Verkaufsgebiet gewährleistet ist.

Bei der Platzierung von Waren auf dem Parkett werden diese eher nach dem Prinzip des komplexen Konsums, der Austauschbarkeit oder nach dem Zweck ausgewählt. Dies ermöglicht Kunden komplexe Einkäufe und verkürzt die Verweildauer im Geschäft.

Jede Produktgruppe bekommt ihren eigenen spezifischen Platz, der den Stammkunden des Ladens eine einfache Navigation im Verkaufsbereich ermöglicht. Dies ist von großer Bedeutung, da die Stammkunden den größten Gewinn in den Laden bringen. Schaffung günstiger Bedingungen für den Erwerb von Waren, auch durch Verkürzung der Zeit für deren Auswahl, wenn richtige Platzierung, ermöglicht es Ihnen, die Anzahl solcher Käufer zu erhöhen.

Wenn ein Artikel vorübergehend nicht vorrätig ist, muss dieser Platz durch einen anderen ersetzt werden.

Waren mit hoher Nachfrage sollten sich abseits des Eingangs zum Geschäft im hinteren Teil des Handelssaals befinden. Es gibt auch Waren, deren Auswahl die Käufer viel Zeit in Anspruch nehmen.

Produkte mit hohem Umschlag (Brot- und Backwaren, Molkereiprodukte etc.) werden in der Nähe von Lagerplätzen platziert.

Für den Verkauf von Tiefkühlprodukten muss ein Bereich in der Nähe der Kasse reserviert werden.

Es ist ratsam, verpackte Waren in einem Geschäft in der Nähe der Räumlichkeiten, in denen sie für den Verkauf vorbereitet werden, zu platzieren.

Über die Servicetheke kann der Verkauf von zu schneidenden, wiegenden und zu verpackenden Lebensmitteln (Fleisch, Fisch und Milchprodukte, Gemüse etc.) organisiert werden.

Lebensmittel werden in Übereinstimmung mit den Regeln der Warennachbarschaft platziert. Sie können beispielsweise Fisch- und Fleischprodukte nicht in eine Kühltheke legen.

In Warenhäusern, deren Sortiment aus Food- und Non-Food-Produkten besteht, empfiehlt es sich, separate Zonen für die Platzierung dieser Waren zuzuweisen. Wenn solche Zonen nicht isoliert werden können, werden Waren mit neutralen Eigenschaften (Küchen- und Haushaltsgeräte, Besteck usw.) im Kontaktbereich von Lebensmitteln und Non-Food-Produkten platziert.

Separat, an den Enden der Inselrutschen oder in speziellen Körben, die von der Schüttung isoliert sind, müssen Güter platziert werden, die aufgrund ihrer physikalischen und chemischen Eigenschaften andere Güter nachteilig beeinflussen (z. B. Waschmittel, Geschirrspülmittel, etc.).

Bei der Warenverteilung im Bereich des Handelssaals gilt es zudem, Voraussetzungen für eine gute Übersicht der Filialmitarbeiter zu schaffen, damit diese den zeitnahen Warennachschub schnell überwachen können.

Bei der Platzierung von Waren auf dem Parkett ist es erforderlich, die für die Warenpräsentation vorgesehene Fläche optimal zu nutzen. Im Bereich der Kasse müssen beispielsweise spezielle Geräte installiert werden ( Kassen Objektträger, Regale usw.) für den Verkauf von Süßwaren, Kaugummi, Gewürzen, Tabakwaren usw. In diesem Fall ist es notwendig, sich auf Waren mit impulsiver Nachfrage zu konzentrieren, deren Kauflust plötzlich beim Käufer entsteht.

Warenpräsentation. Die Warenpräsentation sollte nach bestimmten Regeln erfolgen, deren Einhaltung es Ihnen ermöglicht, nicht nur das gesamte verfügbare Sortiment, sondern auch jedes Produkt separat anzuzeigen.

Alle Waren sind mit Etiketten und Bildern auf der Verpackung in Richtung des Käufers ausgelegt. Es ist verboten, Waren in kontaminierten und deformierten Verpackungen auszulegen.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Waren zu präsentieren: vertikal, horizontal, in Blöcken, in loser Schüttung.

Vertikales Layout sorgt für die Anordnung homogener Waren in mehreren Reihen auf allen Regalböden der Rutsche von oben nach unten. Diese Methode ist insofern praktisch, als sie eine gute Warenpräsentation bietet, ihre freie Auswahl durch Käufer jeder Größe, aber ihre Anwendung erfordert großes Gebiet und wird daher nur in großen Geschäften oder in Kombination mit anderen Methoden verwendet.

Beim horizontales Layout Bestimmte homogene Waren werden entlang der gesamten Länge der Ausrüstung platziert und belegen ein oder zwei Regale für jeden Artikel. Die horizontale Methode wird häufig verwendet, um großformatige Waren sowie kleine in Kassetten auszulegen.

Anordnung in Blöcken besteht in der Anordnung von homogenen Waren auf mehreren Regalen mit Rutschen in der Höhe. Dabei darf nicht die gesamte Breite des Regals, sondern nur ein Teil davon für jede Warenart belegt werden.

In der Praxis kombinieren sie meistens alle diese Methoden mit Elementen des horizontalen, vertikalen und block-vertikalen Layouts.

Sie verwenden verschiedene Techniken zur Präsentation von Waren in Geräteregalen. Sie sind in Reihen, Stapeln, Stapeln angeordnet. Einige Waren werden an speziellen Vorrichtungen (Stangen, Konsolen usw.) aufgehängt.

SB-Warenhäuser sind weit verbreitet, um Schüttgüter in Kassetten und Containern sowie verderbliche Waren in Kühltheken zu präsentieren. Diese Technik ist sowohl für Käufer als auch für Verkäufer praktisch (es dauert weniger Zeit, die Waren auszustellen und Sie können den Ausstellungsbereich der Ausrüstung effizienter nutzen).

Waren, die selten nachgefragt und im Vergleich zu ähnlichen in der Nähe teurer sind, werden in den oberen Regalen ausgelegt. Es ist ratsam, billigere Waren unten im Gerät zu platzieren, auch in loser Schüttung.

Auch das Wissen um die Besonderheiten der Kundenpsychologie hilft, die Effizienz der Warenpräsentation zu steigern.

Es ist beispielsweise bekannt, dass die größte Aufmerksamkeit der Käufer auf Waren in ihrem Sichtfeld in einer Höhe von 80-160 cm gelenkt wird.Außerdem sind die Bereiche auf der rechten Seite in Fahrtrichtung bequemer damit sie Waren auswählen können. Daher ist es hier notwendig, Güter mit stabiler Nachfrage und daneben Güter, deren Verkauf sie steigern möchten (z vom Käufer erst, nachdem er sie beachtet hat. Zum gleichen Zweck werden impulsiv nachgefragte Waren auf den Endregalen von Rutschen oder auf Sonderausstattungen mit originellem Design ausgelegt.

Wenn sich die Käufer entlang der Gerätereihen bewegen, werden sie die Produkte am Anfang und am Ende jeder Reihe weniger wahrscheinlich bemerken. Das bedeutet, dass in solchen Regalen auch Waren in hellen, auffälligen Verpackungen ihren Platz haben sollten.

Es wurde festgestellt, dass Waren in Geschäften mit einem reichhaltigen Display besser verkauft werden. Daher sollten Verkäufer ihre Ausrüstung nicht nur vor der Eröffnung und vor der Schließung des Ladens, sondern bei Bedarf während des Arbeitstages auffüllen.

Merkmale der Platzierung und Anzeige bestimmter Arten von Waren.Verderbliche Lebensmittel sind vorverpackt in Kühltheken und Vitrinen nach Produktart angeordnet.

Gastronomische Waren(Wurst, Räucherfleisch etc.) werden beim Verkauf über die Servicetheke in mehreren Reihen in Mitteltemperaturtheken ausgelegt. Der obere Laib oder ein anderes Produkt wird geschnitten und zur Seite des Käufers geschnitten.

Schüttgut Fleisch und Fleischprodukte sie werden stückweise auf Paletten nach Art und Sorte am Arbeitsplatz des Verkäufers ausgelegt.

Gefrorener Fisch am Arbeitsplatz des Verkäufers in Kühlgeräten aufgestellt, in Stapeln mit dem Kopf zum Käufer gerichtet.

Gesalzene Salzlake Fischprodukte Mit Salzlake, gesalzenem Fisch ohne Salzlake kreisförmig verteilen - auf Backblechen und in einer Rinde mit Rücken nach oben.

Brot und Backwaren in Schränken und Rutschen in ausreichender Menge ausgelegt. Das Brot wird so platziert, dass der Kunde es mitnehmen kann, ohne benachbarte Produkte mit den Händen zu berühren. Die Brotauswahl sollte nur mit speziellen Gabeln erfolgen. Preisschilder sind an den Geräten angebracht, auf denen die Backwaren platziert werden.

Süßwaren verkauft nach Gewicht werden nach Art und Sorte am Arbeitsplatz des Verkäufers platziert. Zu diesem Zweck werden die Innenregale von Theken verwendet (sie legen Kekse, Waffeln, Lebkuchen und andere Produkte in den Behälter des Lieferanten), sowie Kisten und Kassetten von Theken und Wandschränken, in denen Karamell und verpackte Süßigkeiten eingegossen werden. In Vitrinen werden Muster aller handelsüblichen Backwaren ausgestellt. Dafür werden Körbe, Vasen, Geschirr und andere Utensilien verwendet.

Verpackte haltbare Süßwaren werden in den Regalen von Wand- und Inselrutschen namentlich unter Berücksichtigung der Verpackungsart (in Reihen oder Stapeln) angeordnet.

Kuchen und Gebäck mit Sahne- und Frucht-Finish werden in gekühlten Vitrinen und Vitrinen platziert. Kuchen, Brötchen, Muffins werden in Fabriktabletts präsentiert und mit speziellen Zangen oder Spateln versorgt.

Lebensmittel, nach Gewicht verkaufte Produkte werden am Arbeitsplatz des Verkäufers platziert und verpackte werden in den Regalen von Objektträgern, in Containerausrüstung usw.

Kartoffeln und Obst und Gemüse werden auf den Regalen der Objektträger in Tabletts, Kassetten, Körben sowie in Wagen und anderen Geräten und Inventar ausgestellt. In Selbstbedienungsläden werden diese Waren verpackt und verpackt in Papier- und Polymertüten, Baumwoll- und Polymernetzen sowie in Bündeln gebunden (Radieschen, Salat, Frühlingszwiebeln und anderes Gemüse) verkauft.

Beim Verkauf von Kartoffeln, Obst, Gemüse in loser Schüttung auf Theken, Rutschen und Vitrinen müssen Muster aller handelsüblichen Waren ausgestellt werden, die mit Etiketten mit Namen, Sorte und Preis pro 1 kg oder pro Stück (Bündel) versehen sind.

Die Waren werden zu einem Zeitpunkt an das Verkaufsgebiet geliefert, an dem es eine Mindestanzahl von Käufern gibt, um den Verkaufsprozess nicht zu stören. Um Waren zu bewegen, werden Trolleys oder Containerausrüstungen verwendet.

Die Effizienz der Filialen und die Qualität der Kundenbetreuung hängen maßgeblich von der rationellen Warenplatzierung im Verkaufsraum ab. Es ermöglicht Ihnen, Kundenströme richtig zu planen, die Zeit für die Kommissionierung von Waren zu verkürzen, den Durchsatz der Filiale zu erhöhen und die Arbeitskosten des Filialpersonals beim Auffüllen von Lagerbeständen im Handelssaal zu senken. Daher sollte die Platzierung von Waren auf dem Parkett des Ladens unter Berücksichtigung der folgenden Grundanforderungen erfolgen:

~ Käufern die Möglichkeit zu geben, in der Platzierung von Komplexen, Mikrokomplexen und Produktgruppen zu navigieren und einen Kauf in kürzester Zeit zu tätigen;

~ Schaffung von Komfortbedingungen während des Aufenthalts der Kunden im Geschäft;

~ Bereitstellung der erforderlichen Informationen und einer breiten Palette von Dienstleistungen für Käufer;

~ optimale Nutzung der Verkaufsfläche des Ladens; Gewährleistung der Sicherheit materieller Werte;

~ Organisation rationaler Warenströme und Abwicklung

Transaktionen mit Kunden.

Wenn Sie Waren auf dem Parkett platzieren, müssen Sie die Regeln der Warennachbarschaft befolgen. Jeder Produktgruppe sollte ein festes Vertriebsgebiet zugeordnet werden. Die Waren, die im Laden für den Verkauf vorbereitet werden, werden näher an dem Bereich platziert, in dem die Vorbereitungsarbeiten durchgeführt werden. Sperrige Waren sollten in der Nähe des Kassenbereichs oder des Ausgangs aus dem Verkaufsbereich platziert werden. Produkte, die eine langfristige Einarbeitung bei den Käufern erfordern, werden in den Tiefen des Handelsraums platziert, um die Bewegung der Kundenströme nicht zu beeinträchtigen. Nach diesem Prinzip werden auch häufig nachgefragte Waren platziert.

Produkte mit hohem Umsatz sollten näher an der Nachschubquelle platziert werden.

Es ist besser, homogene Waren konzentriert zu platzieren. Sind jedoch die gleichen Waren Teil unterschiedlicher Komplexe und führt auch ihre Konzentration zu einer Verzögerung des Kundenstroms, so ist es zulässig, sie an verschiedenen Stellen des Parketts zu platzieren.

In den ersten Etagen des Ladens müssen häufiger nachgefragte Waren platziert werden und es ist keine lange Auswahl erforderlich.

Die Flächenzuordnung für einzelne Produktgruppen erfolgt unter Berücksichtigung des Verkaufsanteils der entsprechenden Produktgruppen und deren Umsatz.

Verschiedene Arten von gewerblichen Möbeln, Containerausrüstungen und gewerblichen Kühlgeräten werden verwendet, um Waren auf dem Handelsboden des Geschäfts zu platzieren. Es ist sehr wichtig, Waren auf Handelsgeräten rationell anzuordnen, dh die Ausstellungsfläche und Kapazität der Handelsgeräte effizient zu nutzen und den Kunden maximalen Komfort bei der Warenauswahl zu bieten.

Bei der Warenauslegung auf gewerblichen Geräten werden folgende Grundprinzipien berücksichtigt:

* ähnliche Waren werden vertikal ausgelegt, wodurch ihre beste Sichtbarkeit gewährleistet ist;

* Es wird empfohlen, die einfachsten Methoden der Warenpräsentation zu verwenden (gerades Stapeln, in loser Schüttung usw.);

* Regale mit Dias und anderen Gegenständen zur Präsentation von Waren sollten nicht mit Waren überfüllt werden;

* im optimalen Sichtbereich (innerhalb von 1100-1600 mm vom Boden) ist es notwendig, Waren zu platzieren, deren schneller Verkauf vorzuziehen ist;

* die Warenpräsentation auf dem Parkett sollte reichhaltig sein;

* verwandte Produkte sollten in loser Schüttung platziert werden verschiedene Orte(an Stirnwänden, Gestaltungselementen etc.), dafür Körbe oder Kassetten verwenden.

Bei der Platzierung von Waren in der Halle und deren Anordnung auf Handelsgeräten müssen die Verkaufsmodalitäten, die Gestaltung des Handelssaals usw. berücksichtigt werden. Die Besonderheiten der einzelnen Waren und ihrer Verpackung sind von großer Bedeutung.

Gastronomische Produkte werden in Kühlvitrinen auf unterschiedliche Weise präsentiert:

... Wurst und geräuchertes Fleisch - in mehreren Reihen, während der obere Laib oder ein anderes Produkt geschnitten und mit einem Schnitt in Richtung des Käufers gelegt wird;

... verpackte Wurst- und Räucherwaren, verpackt in Cellophanfolie oder Pergamentpapier, sind nach Sorten und Sorten geordnet.

... Abgepackter Käse, tierische Butter, Margarine und Fette werden in Stapeln oder in mehreren Reihen nach Verpackungsgewicht, Sorten, Preis ausgelegt. Auf offenen Kühltheken werden Flaschen und Tüten mit Milch und anderen Molkereiprodukten, abgepacktem Sauerrahm und Hüttenkäse in Reihen präsentiert.

Verpackte Fleisch- und Fleischwaren werden in Kühlvitrinen nach Sorten und hochwertigen Zuschnitten auf emaillierten Paletten ausgelegt, loser Fleisch- und Fleischwaren stückweise nach Sorten und Sorten auf Paletten gelegt.

Tiefgekühlter Fisch wird in Tiefkühltheken und Vitrinen gekühlt - in Kühltheken - ausgelegt.

Gesalzene Salzlake-Fischprodukte werden in Schinken mit Salzlake, gesalzener Fisch ohne Salzlake auf Backblechen ausgelegt und mit dem Rücken nach oben gebellt.

Verderbliche Süßwaren werden in gekühlten Geräten ausgelegt.

Vorverpackte Lebensmittel und haltbare Süßwaren werden namentlich in den Regalen der Wandrutschen platziert. Je nach Art der Fasen werden sie in Reihen oder Stapeln verlegt.

Es ist praktisch, eine Containerausrüstung zu verwenden, um vorverpacktes Kartoffelgemüse auf dem Parkett zu platzieren.

Auf den Regalen von Wand- oder Inselrutschen werden Brot- und Backwaren reihenweise ausgelegt oder sie verwenden für diese Zwecke Behältereinrichtungen mit Schutzgitter, deren Vorhandensein aus hygienischen Gründen erforderlich ist. Zur Unterbringung von Brot- und Backwaren können Schränke aus modularen Elementen verwendet werden.

Die Stoffe werden nach Art, Verwendungszweck und Artikel gruppiert und in Rollen auf geneigten Regalen der Wandinselrutschen ausgelegt. Zum Stapeln schwerer Stoffe werden spezielle Tische verwendet. An speziellen Konsolen der Rutschen werden Stoffmuster aufgehängt.

Konfektionierte Kleider auf Kleiderbügeln werden nach Geschlecht und Alter, Gruppen und Typen auf Kleiderbügeln und anderen Ausrüstungsgegenständen angebracht. Jede Art von Kleidung ist nach Größe, Höhe, Stil und Farbe gruppiert.

Leinen und Jerseys werden in Regalen platziert oder an den Stangen von Wand- und Inselrutschen aufgehängt.

Zum Auslegen von Hutmustern werden spezielle Konsolen von Wand- und Inselrutschen oder Regale dieser Ausrüstung verwendet. Vor dem Auslegen werden sie nach Geschlecht und Alter, Herstellungsmaterial, Stilen, Farben und Größen gruppiert.

Schuhe werden auf speziellen Konsolen für Wand- und Inselrutschen ausgelegt. Platzieren Sie es nach Alter und Geschlecht, Größe und Typ.

Kurzwaren werden vor dem Auslegen zunächst nach Typen (Textil, Metall usw.) und dann - nach allgemeinen Verwendungszwecken (z. B. Fäden und Nadeln usw.) gruppiert. Stellen Sie sie auf Regalen, Konsolen, Kassetten usw.

Spielzeug, gruppiert nach Alter, Materialart, pädagogischem Zweck, wird in Regalen oder in Rutschenkassetten ausgelegt. Einige Spielzeuge (Gummi, Zelluloid usw.) können bequem lose in speziellen Behältern aufbewahrt werden. Auf den Podesten werden Kinderfahrräder, Kinderwagen, Schlitten und andere sperrige Güter platziert.

Schulbedarf und Schreibwaren werden in Regalen oder in Kassetten von Insel- und Wandfolien platziert und in Untergruppen (Zeichenzubehör, Haushaltsgeräte usw.) unterteilt.

Foto- und Filmwaren werden in Regalen oder in Diakassetten platziert, die zuvor nach Zweck und Typ gruppiert wurden.

Auf perforierten Werbetafeln oder Diaregalen werden Musikstücke ausgestellt.

CDs werden in spezielle Taschen gelegt, die in den Regalen der Dias installiert sind. Listen von im Handel erhältlichen CDs werden gut sichtbar angezeigt.

Muster von Fernsehern, Radios, Tonbandgeräten und anderen Radiogeräten werden auf speziellen Tischen oder Regalen mit Dias ausgestellt. Zum Auslegen von Funkkomponenten werden Kassetten verwendet, die in den Regalen von Rutschen, Theken oder Display-Theken installiert werden.

Auf den Podesten werden sperrige Güter (Fahrräder, schwere Sportgeräte etc.) platziert.

Bei der Platzierung von Haushaltswaren wird empfohlen, diese nach Verbraucherkomplexen zu gruppieren, innerhalb derer sie in separate Gruppen (z. B. Glas, Metall usw.) unterteilt werden sollten. Kleinteilige Ware wird in Kassetten ausgelegt, sonstige Ware – in den Regalen von Wand- und Inselrutschen oder speziellen Ständern. Kronleuchter werden an speziellen Halterungen aufgehängt.

Parfümerie- und Kosmetikprodukte, die nach Zweck und anderen Merkmalen gruppiert sind, werden in den Regalen von Rutschen oder Verkaufstheken ausgelegt.

Zur Vorführung und zum Verkauf Schmuck, Uhren, Souvenirs werden mit Wandrutschen mit verschiedenen Halterungen und aufklappbaren Vitrinen sowie Theken verwendet. In Vitrinen auf schwarzem Samt mit Hinterleuchtung werden Edelmetallgegenstände und Armbanduhren ausgelegt. Wanduhren und aufzuhängende Souvenirs werden auf gelochten Gerätetafeln montiert, andere Gegenstände werden in Regalen und in Diakassetten ausgelegt.

Teppiche und Vorleger können mit einer Drehvorrichtung, hängend an Stangenaufhängern und in Stapeln entfaltet präsentiert werden.

Die Ware wird auf den Geräten mit Etiketten und Bildern auf der Verpackung in Richtung zum Kunden ausgelegt. Die Ware wird mit Preisschildern geliefert, die in speziellen Haltern befestigt sind.

Wirtschaft

Planung der Aktivitäten des Unternehmens, Erstellung des Musterplans für die wirtschaftliche und gesellschaftliche Entwicklung Unternehmen.

Die Produktionsplanung ist ein integraler Bestandteil der Unternehmensführung. Es kann definiert werden als die Fähigkeit, die Ziele und Ergebnisse des Handelns einer wirtschaftlichen Einheit (Unternehmen) vorherzusehen und die Ressourcen zu bestimmen, die zur Erreichung bestimmter Ziele erforderlich sind.

Jeder Produktionsplan muss auf einer Reihe wissenschaftlicher Prinzipien beruhen. Diese Grundsätze werden als grundlegende theoretische Vorgaben verstanden, die das Unternehmen, seine Mitarbeiter im Planungsprozess leiten. Sie geben die Richtung und den konkreten Inhalt der geplanten Arbeit im Unternehmen vor.

Das Prinzip der Planungsnotwendigkeit bedeutet die weit verbreitete und obligatorische Anwendung von Plänen bei der Durchführung jeder Art von Arbeitstätigkeit, da ihr Fehlen von Fehlmanövern, vorzeitigen Orientierungsänderungen begleitet wird, die die Ursache für den schlechten Zustand oder den Zusammenbruch von das Unternehmen.

Das Prinzip der Kontinuität besteht darin, dass erstens die Planungen im Unternehmen kontinuierlich und ohne Unterbrechungen durchgeführt werden sollen und zweitens die zu entwickelnden Pläne sich organisch ersetzen. Insbesondere sollten mittelfristige und langfristige Pläne systematisch überprüft und an sich ändernde Umstände angepasst werden, und Jahrespläne sollten logisch konsistent sein, dh aus mittelfristigen Plänen abgeleitet werden.

Das Einheitsprinzip besagt, dass die Planung in einem Unternehmen systemischer Natur sein sollte. Das Konzept eines Systems impliziert die Existenz einer Reihe von Elementen, die Beziehung zwischen ihnen, das Vorhandensein einer einzigen Entwicklungsrichtung der Elemente des Systems, die auf gemeinsame Ziele ausgerichtet ist. Mit anderen Worten, das Einheitsprinzip impliziert die Entwicklung eines konsolidierten Plans für die sozioökonomische Entwicklung des Unternehmens, der auf separate Pläne seiner Dienstleistungen und Divisionen, mit dem Generalplan vereinbart.

Das Flexibilitätsprinzip ist mit der Kontinuität der Planung verbunden und besteht darin, Plänen und dem gesamten Planungsprozess die Möglichkeit zu geben, ihre Richtung bei Eintritt unvorhergesehener Veränderungen interner oder externer Art (Nachfrageschwankungen, Preisänderungen, Tarife).

Der Grundsatz der Genauigkeit läuft darauf hinaus, dass der entwickelte Plan mit einer Genauigkeit erstellt werden soll, die dem Unternehmen im Moment zur Verfügung steht und zur Lösung der auftretenden Probleme ausreicht. Je geringer der Planungsgrad, desto höher die Genauigkeit.

Das Prinzip der Partizipation bedeutet, dass jedes Element Produktionsaktivitäten, wird jeder Unternehmensbereich unabhängig von seiner Funktion an der Planung beteiligt, d. h. der Planungsprozess zieht alle direkt Betroffenen an.

Das Prinzip der Zielgültigkeit und der Fokussierung auf das Endergebnis von Aktivitäten fokussiert darauf, dass aufgrund der Systematik der Planung alle Teile des Unternehmens ein einziges Endziel haben, dessen Umsetzung im Vordergrund steht. Gleichzeitig ist es notwendig, die führenden Links im Unternehmen, die das Endergebnis stärker beeinflussen, auszuwählen und sie überhaupt umzusetzen.

Bei der Planung werden auch allgemeine Prinzipien wie Wissenschaftlichkeit, Konsistenz, Komplexität, Optimalität, Priorität, Objektivität und Konkretheit häufig verwendet.

Zu den wichtigsten Methoden zur Entwicklung von Plänen gehören die folgenden.

Die normative Methode, deren Kern darin besteht, dass das Unternehmen im Planungsprozess ein einheitliches System von Normen und Standards verwendet (Verbrauchsquoten von Rohstoffen und Materialien, Produktions- und Wartungsquoten, Arbeitsintensität, Mitarbeiterzahlquoten, Standards für den Einsatz von Maschinen und Ausrüstung, Standards für die Organisation des Produktionsprozesses, Dauer des Produktionszyklus, Rohstoff-, Material- und Brennstofflager, laufende Arbeiten, Finanzstandards usw.).

Die Saldenplanungsmethode stellt die Verbindung zwischen dem Ressourcenbedarf und den Quellen ihrer Deckung sicher, indem sie Bilanzen von Produktionskapazität, Arbeitszeit, Material, Energie, Finanzen und anderen erstellt, sowie zwischen Abschnitten des Plans (z. die Bilanzmethode verknüpft das Produktionsprogramm mit der Produktionskapazität des Unternehmens, das Produktionsprogramm mit der Arbeitsintensität - mit der Anzahl der Beschäftigten).

Die Berechnungs- und Analysemethode wird verwendet, um die Indikatoren des Plans zu berechnen, ihre Dynamik und Faktoren zu analysieren, die das erforderliche quantitative Niveau liefern. Im Rahmen dieser Methode wird das Basisniveau der Hauptindikatoren des Plans bestimmt und deren Veränderungen im Planungszeitraum aufgrund des quantitativen Einflusses der Hauptfaktoren werden Indizes der Veränderungen der geplanten Indikatoren im Vergleich zum Basiswert erstellt eben.

Ökonomische und mathematische Methoden ermöglichen die Entwicklung ökonomischer Modelle der Abhängigkeit von Indikatoren, basierend auf der Identifizierung von Veränderungen ihrer quantitativen Parameter im Vergleich zu den Hauptfaktoren, der Vorbereitung mehrerer Optionen für den Plan und der Auswahl der optimalen.

Die grafisch-analytische Methode ermöglicht die Darstellung der Ergebnisse wirtschaftliche Analyse grafische Mittel. Anhand von Grafiken wird ein quantitativer Zusammenhang zwischen verwandten Indikatoren aufgezeigt, beispielsweise zwischen der Veränderungsrate der Kapitalproduktivität, der Kapital-Arbeits-Relation und der Arbeitsproduktivität. Eine Vielzahl grafisch-analytischer Methoden sind Netzdiagramme, mit deren Hilfe die parallele Ausführung von Arbeiten in Raum und Zeit an komplexen Objekten simuliert wird, wie beispielsweise der Umbau einer Werkstatt, die Entwicklung und Beherrschung neuer Geräte etc.

Programm-Ziel-Methoden helfen, einen Plan in Form eines Programms zu erstellen, dh einer Reihe von Aufgaben und Aktivitäten, die durch ein (allgemeines) Ziel vereint und auf bestimmte Termine abgestimmt sind. Das Programm zeichnet sich durch einen Fokus darauf aus, mit Hilfe spezifischer Darsteller, die mit den erforderlichen Ressourcen ausgestattet sind, Endergebnisse zu erzielen.

In der Regel wird bei der Planung in einem Unternehmen nicht nur eine Methode gleichzeitig verwendet, sondern deren gesamter Komplex.

Je nachdem, welcher Zeithorizont (Zeitraum) die Planungen des Unternehmens umfasst, werden folgende Planungsarten unterschieden.

Die langfristige Planung umfasst einen Zeitraum von 10 bis 25 Jahren und ist problemorientiert angelegt. Es formuliert die wirtschaftliche Strategie des Unternehmens für einen langen Zeitraum unter Berücksichtigung der Erweiterung der Grenzen der bestehenden Absatzmärkte und der Erschließung neuer Absatzmärkte. Die Anzahl der Indikatoren im Plan ist begrenzt. Die Ziele und Zielsetzungen der Langfristplanung sind in der Mittelfristplanung festgelegt.

Mittelfristige Pläne werden für zwei bis drei Jahre erstellt. Gegenstand der Mittelfristplanung sind die Organisationsstruktur, Produktionskapazität, Kapitalinvestitionen, Finanzbedarf, Forschung und Entwicklung usw.

Kurzfristige Pläne werden für ein Jahr (selten - für zwei Jahre) erstellt und beinhalten spezifische Möglichkeiten der Ressourcenverwendung im Unternehmen. Diese Pläne sind nach Quartalen, Monaten, Jahrzehnten detailliert.

Diese drei Planungsarten sollten aufeinander abgestimmt sein und sich nicht widersprechen.

Je nach Inhalt und Bedeutung der Planung im Planungsprozess werden drei Planungsarten unterschieden: strategische, taktische und operative.

Strategische Planung ist eine Reihe von Verfahren und Lösungen, mit deren Hilfe die Strategie des Unternehmens entwickelt wird, die die Erreichung der Ziele seines Funktionierens sicherstellt. Unter einer Strategie wird in diesem Fall ein Plan zur effizientesten Allokation von Ressourcen zur Zielerreichung verstanden.

Der Prozess der strategischen Planung umfasst die Definition der Mission des Unternehmens, die Formulierung von Zielen und Zielen für das Funktionieren des Unternehmens, die Bewertung und Analyse des externen und internen Umfelds (Fähigkeiten und Potenziale des Unternehmens), die Entwicklung und Analyse strategischer Alternativen (wie das Unternehmen wird seine Ziele erreichen), die Wahl Die beste Option strategischer Plan.

Unter unsicheren Bedingungen im externen und internen Umfeld ist die strategische Zeitplanung hauptsächlich mittel- oder kurzfristig.

Taktische Planung ist der Prozess, die Voraussetzungen für die Umsetzung neuer Chancen zu schaffen, also strategische Pläne. Die taktischen Pläne spiegeln Maßnahmen zur Ausweitung der Produktion und zur Anhebung des technischen und wirtschaftlichen Niveaus, zur Aktualisierung und Verbesserung der Produktqualität sowie zur optimalen Nutzung der Errungenschaften des wissenschaftlichen und technologischen Fortschritts wider. Auf der Grundlage dieser Pläne werden Verbindungen zwischen den strukturellen Bereichen des Unternehmens hergestellt, Schätzungen nach Art der Tätigkeit erstellt und deren Verwendung kontrolliert. Als Ergebnis der taktischen Planung wird ein Plan für die sozioökonomische Entwicklung des Unternehmens erstellt, der ein umfassendes Programm seiner Produktions-, Wirtschafts- und Sozialaktivitäten für den entsprechenden Zeitraum darstellt. Die taktische Planung umfasst die Mittel- und Kurzfristigkeit.

Die operative Planung ist der Prozess der Umsetzung der taktischen Planung. Es ist die letzte Phase der Geschäftsplanung. Seine Aufgabe besteht darin, die Indikatoren des taktischen Plans zu konkretisieren, um die tägliche Arbeit des Unternehmens und seiner Abteilungen zu organisieren. im Prozess der Betriebsplanung wird der Zeitpunkt für die Ausführung einzelner Arbeitsgänge, die Herstellung einzelner Produkteinheiten, der Zeitrahmen für die Übergabe von Produkten, Halbfabrikaten von einer Werkstatt in eine andere oder zum Käufer festgelegt ; Die operative Vorbereitung der Produktion erfolgt (Lieferung von Rohstoffen, Werkzeugen an Arbeitsplatz usw.); eine systematische Kontrolle, Abrechnung, Analyse und Regelung des Produktionsprozesses erfolgt. Mit der Einsatzplanung können Sie Produktionsunterbrechungen reduzieren, eine gleichmäßige Auslastung von Geräten und Flächen sicherstellen, rechtzeitig auf Abweichungen im technologischen Prozess reagieren und den effizienten Betrieb von Abteilungen sicherstellen. Die Betriebsplanung verbindet alle Elemente eines Unternehmens zu einem einzigen Produktionsorganismus – von der technischen Vorbereitung der Produktion bis zum Verkauf der Produkte.

Ähnliche Informationen.

Platzieren und Ausstellen von Waren auf dem Parkett: Regeln und Prinzip des Platzierens von Waren

Die zum Verkauf aufbereiteten Waren werden in den Verkaufsbereich geliefert und nach dem entwickelten Kartenschema platziert, das alle verschiedenen Faktoren berücksichtigt, die den Einkaufskomfort beeinflussen, sowie rein kommerzielle Faktoren, die zu einer Steigerung des Umsatzes beitragen.

Es ist zwischen den Begriffen „Platzierung“ und „Ausstellung“ von Waren im Parkett zu unterscheiden.

Die Platzierung von Waren beinhaltet die Verteilung des Sortiments über die gesamte Fläche des Handelssaals unter Berücksichtigung der Nachfragehäufigkeit, der Komplexität der Beschaffung, der Austauschbarkeit, der Abmessungen und des Gewichts der Ware, der spezifischen Eigenschaften der Ware. Dieser Vorgang ist taktisch entscheidend für den Erfolg des Handels, daher müssen Layoutentscheidungen vom zuständigen Verkäufer in Zusammenarbeit mit dem Filialleiter getroffen werden. Je größer die Fläche der Verkaufsfläche, desto schwieriger wird diese Aufgabe und die Bedeutung der getroffenen Entscheidungen für das Unternehmen steigt, da sie es ermöglichen, Kundenströme richtig zu planen, die Zeit für die Suche und die Warenauswahl zu reduzieren, die Filialen zu erhöhen Durchsatz und reduzieren die Personalkosten beim Auffüllen von Waren im Lager.

Die Auffüllung der Verkaufsfläche der Filiale erfolgt in der Regel täglich vor der Eröffnung der Filiale oder zu einer Zeit, in der sich eine Mindestanzahl von Kunden darin befindet. In großen Geschäften wie einem Supermarkt werden diese Funktionen von speziellen Arbeitern oder Ladern ausgeführt. Der auf dem Parkett platzierte Bestand an unverderblichen Waren muss dem Tagesumsatz entsprechen. Verderbliche Waren werden im Rahmen von 2-3 Handelsstunden an das Parkett geliefert. Der Lagerbestand an Non-Food-Artikeln im Börsenparkett kann für mehrere Handelstage berechnet werden.

Mit dem Ziel effektives Management Durch das Einstellen des Sortiments wird der Warenbestand im Geschäft bedingt aufgeteilt für Ausstellung, Arbeit und Reserve.

Ausstellungsbestand entwickelt, um Produkte für Käufer zu präsentieren und zu verkaufen. Es wird in Vitrinen, auf speziellen Ständern, in den oberen Regalen der Ausrüstung, auf drehbaren geschlossenen Glasböden und andere Arten von Sonderausstattungen, die alle Vorteile des Produkts darstellen. Solche Geräte werden normalerweise von Rohstoffherstellern angeboten.

Arbeitsbestand Ware dient dem Direktverkauf. Es wird auf Kleiderbügeln, in Körben, in Regalen von Wand- und Inselrutschen, in Containern - Geräten und anderen Arten von kommerziellen und technologischen Geräten platziert.

Sicherheitsbestand der Ware ist für den Nachschub des Arbeiters bestimmt. Es wird meist in den Hinterzimmern des Ladens und teilweise im Verkaufsraum gelagert.

In SB-Märkten und Warenverkäufern mit offenem Display arbeitet gleichzeitig der Ausstellungsbestand.

Bei der Bestimmung des optimalen Warenlayouts sollten eine Reihe von Grundsätzen berücksichtigt werden, die unter Berücksichtigung der Theorie und Praxis des Handels entwickelt wurden:

In der Regel werden Waren im Verkaufsbereich eines Ladens nach Warengruppen oder nach Verbraucherkomplexen geordnet.

Den größten Komfort für Käufer bietet die Organisation des Kundendienstes für Verbraucherkomplexe und Mikrokomplexe. Spektakuläre Beschilderung und Beschilderung tragen auch dazu bei, ein Einkaufserlebnis zu schaffen und Käufer zu den gewünschten Einkaufsbereichen zu führen. die größte Zahl damit verbundene Einkäufe.

Die effektive Nutzung der Handelsfläche wird zusätzlich zu den oben genannten Bedingungen erleichtert durch: rationales Layout Handelssaal, Verfügbarkeit optimaler Handelsbestände (Ausstellung, Arbeits, Reserve), Nutzung moderne Arten technische und technische Ausstattung unter Berücksichtigung der Besonderheiten des im Laden verkauften Sortiments sowie des qualifizierten Personals des Verkaufsbereichs.

Neben den bekannten Grundsätzen für das Platzieren von Waren auf dem Parkett sind eine Reihe von Regeln zu beachten:

Besondere Aufmerksamkeit Produkte mit hohem Umsatz benötigen, sollten sie einen großen Teil der Ausstellungsfläche des Ladens einnehmen. Sie müssen verteilt werden, um mehr Verkäufe zu erzielen und eine Überlastung der Käufer zu vermeiden.

Wie oben erwähnt, bestimmen sie unter Berücksichtigung bestimmter Grundsätze und Regeln den Standort jeder Produktgruppe oder jedes Verbraucherkomplexes. Anschließend wird unter Berücksichtigung der Unternehmensart, des Anteils der entsprechenden Warengruppen am Umsatz und der Umlaufgeschwindigkeit die erforderliche Verkaufsfläche für die Warenplatzierung ermittelt. Auf dieser Grundlage wird ein Layout und eine Warenpräsentation entwickelt. In Übereinstimmung mit dem angenommenen Schema für die Platzierung und Präsentation von Waren, die Größe der Fläche, die Besonderheiten der Waren und die Technologie ihres Verkaufs, erforderliche Typen Handel und technische Ausrüstung.

Beim Verkauf über eine Servicetheke muss die Platzierung der Ware unter Berücksichtigung der Nachfragehäufigkeit erfolgen, um die Arbeitskosten des Verkäufers zu senken und seine Produktivität zu steigern. In mehrstöckigen Non-Food-Märkten in den Erdgeschossen gibt es häufig nachgefragte, umsatzstarke Waren, deren Auswahl nicht lange dauert (Kurzwaren, Parfümerie, Papier- und Schreibwaren, Spielwaren), sowie sperrig und schwer Waren (Kühlschränke, Waschmaschinen usw.) ). Auf den nachfolgenden Stockwerken werden Waren platziert, deren Eingewöhnung beim Käufer lange dauert (Schuhe, Kleidung, Stoffe etc.). Diese Reihenfolge der Warenplatzierung wird nicht nur durch die Regeln der Warennachbarschaft bestimmt, sondern auch durch die Komplexität ihrer Beschaffung.

2 Warenpräsentation: Methoden und Prinzipien

Von großer Bedeutung bei der Organisation des Kundendienstes ist die Warenpräsentation, die unter modernen Bedingungen nicht nur ein Teil von technologischer Prozess, sondern auch verkaufsfördernd wirkt, kann ein Element des Unternehmensimages und fester Bestandteil der Servicekultur sein. Deshalb widmen Führungskräfte dem Thema Organisation und Technik des Layouts so viel Zeit.

Unter Warenpräsentation sind bestimmte Methoden des Stapelns und Ausstellens von Waren auf der Vorführfläche des Handelssaals zu verstehen. Für jedes Produkt muss die am besten geeignete Darstellungsweise ermittelt werden. Diese Wahl hängt von den Eigenschaften des Produkts, seiner Form, Größe, Verbrauchereigenschaften, Verpackung, Verkaufsmethoden und anderen Faktoren ab.

Die Präsentation von Waren sollte die Aufmerksamkeit der Käufer, eine bequeme Auswahl, die Sicherheit der Waren, eine effektive Nutzung der Ausstellungsfläche und die Kapazität der kommerziellen Ausrüstung gewährleisten. In der kommerziellen Praxis ist die Präsentation von Waren in Reihen, Stapeln, Stapeln, einzeln, paarweise, in Sets, in loser Schüttung weit verbreitet. Figured - Bei der Dekoration von Schaufenstern wird empfohlen, ein dekoratives Layout zu verwenden. Die Praxis des Einsatzes von dekorativen Displays (Pyramiden, Dias etc.) im Verkaufsraum zeugt von der Wahrnehmung durch den Kunden als Werbeelement, das das Produkt zu einem „toten Betrachter“ vorbeiziehender Käufer macht.

In Geschäften verwenden sie vertikale und horizontale Systeme zur Warenpräsentation... Das rationalste ist vertikales Anzeigesystem, wenn gleichartige Waren auf allen Regalen der Rutsche vertikal angeordnet sind. Gleichzeitig wird eine gute Sichtbarkeit der Ware erreicht, die es den Kunden ermöglicht, schnell im gesamten Sortiment zu navigieren und einen Kauf zu tätigen. Daher ist es ratsam, Konsumgüter auszulegen. Die Breite eines solchen Layouts nimmt normalerweise nicht mehr als einen Abschnitt (0,9 m) ein.

Beim horizontales System ein bestimmtes Produkt belegt ein oder zwei Regale, die sich im Blickfeld der Käufer befinden. Die restlichen Regale dieser Geräte auf gleicher Länge werden für die Präsentation von Waren anderer Gruppen weggenommen. So werden Produkte mit geringem Platzbedarf in der Regel platziert.

Weniger häufig verwendet kombiniertes System Kombination von Elementen der beiden vorherigen Systeme. Mit der kombinierten Methode können Sie die Fläche effektiv für die Präsentation von Geräten nutzen und mehr Waren in der Verkaufsfläche platzieren.

Die vertikale Anzeigemethode ist fortschrittlicher, da sie dem Kunden eine schnelle Navigation im Verkaufsbereich und eine Warenauswahl in eine Richtung ermöglicht. Bei der horizontalen Darstellungsweise wird die Aufmerksamkeit der Käufer gestreut, es fällt ihnen schwerer, sich auf die Auswahl einer Produktart zu konzentrieren, wodurch häufig Gegenströme entstehen. Es wird empfohlen, großformatige und auch kleine Waren in Kassetten horizontal auszulegen. Durch eine große Linienlänge (10-12 m) und ein vielfältiges Warenangebot lassen sich die Darstellungsmethoden kombinieren.

Verpackte und lose verkaufsfähige Waren werden "in loser Schüttung" gestapelt. Diese Präsentationsmethode hat eine stimulierende Wirkung auf den Käufer, da sie den Effekt einer maximalen Verfügbarkeit des Produkts erzeugt. Es erfordert weniger Arbeitsaufwand beim Auslegen und ermöglicht eine effizientere Nutzung des Anzeigebereichs.

Die Anordnung der Waren in Container-Ausrüstung wird als effektiv angesehen und kann für die meisten vorverpackten Lebensmittel verwendet werden. Kleine Lebensmittel werden in fahrbaren Karren oder Großbehältern in der Nähe der Abrechnungseinheit platziert.

Beim Auslegen von Waren in Verpackungen empfiehlt es sich, einzelne Muster unverpackt oder in einer Klarsichtverpackung zu belassen, damit sich der Käufer damit vertraut machen kann. In einer Höhe von 110 - 160 cm über dem Boden sollten Sie Waren platzieren - Neuheiten, die stark nachgefragt werden, sowie Waren, an deren Verkauf das Geschäft besonders interessiert ist. Die unteren Regale der Rutschen enthalten in der Regel Waren mit einer stabil hohen Konsumnachfrage. Aufmerksamkeit der Käufer auf die unteren Regale in der "Standard" -Ausstellung. Dabei werden einzelne Waren zu einem Stapel gestapelt, der mehrere Zentimeter über die Geräteabmessungen hinausragt.

Die Regale von Dias und anderen Geräten sollten keine leeren Bereiche aufweisen, gleichzeitig wird jedoch nicht empfohlen, die Ausstellungsfläche mit Waren zu überladen. Die Waren, auf die Käufer achten sollten, werden rechts von der Hauptrichtung der Käuferbewegung platziert, da sie besser gesehen werden und die Käufer sie mit der rechten Hand nehmen.

Also folgendes Grundprinzipien die bei der Präsentation von Waren auf Handelsgeräten zu berücksichtigen sind:

- ähnliche Waren werden vertikal angeordnet, um ihre Sichtbarkeit zu verbessern;

- Es ist sinnvoll, die einfachsten Methoden der Warenpräsentation zu verwenden (direktes Stapeln, Schüttgut usw.);

- Einrichtungsgegenstände zur Warenpräsentation sollen nicht mit Waren überfüllt werden, gleichzeitig ist aber die Sättigung der Warenpräsentation gewährleistet;

- im optimalen Sichtbereich (110 - 160 cm über dem Boden) müssen Waren platziert werden, deren schneller Verkauf vorzuziehen ist;

- Verwandte (sowie Verwandte) sollten an verschiedenen Stellen im Verkaufsraum (an den Stirnwänden, Siedlungsknoten usw.) in großen Mengen mit Körben, Kassetten oder anderen speziellen Geräten platziert werden.