Гудамжны тагтаа - сайн ба муу. Бид тагтаа иддэг эсвэл тэдгээрийг хэрхэн зөв хооллох вэ (загас барих, зөвлөмж, тойм, зураг, жор)

Тагтаа бол ашигтай, үзэсгэлэнтэй бөгөөд нэгэн зэрэг аюултай. Тийм ээ, цагаан тагтаа бол цэвэр ариун байдал, амар амгалан, сайн сайхны бэлгэдэл бөгөөд шинээр гэрлэсэн хүмүүс болон бусад олон шалтгааны улмаас тэнгэрт хөөрдөг. Сонирхогчид, үржүүлэгчдийн тагтаа тагтаа байдаг, зэрлэг тагтаа байдаг, гудамжны тагтаа байдаг. Хэрэв бид ийм төрлийн тагтааны тухай ярих юм бол тэднийг хотын оршин суугчид үргэлж хайрладаггүй. Хэдийгээр эдгээр шувууд ихэнх хотод амьдардаг бөгөөд ялангуяа хөл хөдөлгөөн ихтэй газруудад дуртай байдаг, учир нь тэд тэнд хооллодог. Хамт зургаа авахуулах нь хөгжилтэй байх болно их хэмжээнийталбай дээр тагтаа, тэднийг үйрмэг үлдээгээрэй. Гэхдээ тагтаа маш чөлөөтэй, хүнээс огт айдаггүй, гудамжны тагтааТэд маш их ядаргаатай тул хүнтэй нэг тавагнаас идэж, бялууг нь гараас нь идэж чаддаг, хэн ч түүнд ханддаггүй гэж хэлж болно. Гудамжны тагтаа хүмүүстэй маш их холбоотой байдаг бөгөөд хооллож буй газартаа маш хурдан дасдаг.

Шувуудад санаа зовж, тэднийг хайрлах хайрыг үл харгалзан зарим хотод гудамжны тагтааны тоо зөвшөөрөгдөх хэмжээнээс давж байна. Тэд маш олон тул гудамж, талбайгаар алхахад хэцүү байдаг. Түүгээр ч барахгүй тагтаа хөшөө дурсгал, зам, мөргөцөг баасаараа буддаг. Энэ нь тийм ч сайхан биш гэдгийг та хүлээн зөвшөөрөх ёстой.

Олон хүмүүс тагтаа ирсэнд баярлаж, тэднийг хооллохдоо баяртай байдаг. Гэхдээ бүх зүйлд хэмжүүр байх ёстой. Намайг эмнэлэгт байхад нэг эмэгтэй цонхны тавцан дээр тагтаа тэжээж байсан. Цонх онгорхой, тагтаа энэ цонхон дээр аль хэдийн нэг бус удаа байсан бөгөөд үүн дээр талхны хэсгүүд гарч ирэнгүүт тэд хурдан цугларав. Хоёр гурав биш арав, хорь байсан. Тагтаанууд суугаад хөөрч, бие биенээ түлхэж, далавчаа дэвсэж, бүх үйрмэг, хөвсгөр бүх чиглэлд нисэв. Тагтааны сарвууны бүх үлдэгдэл, шороо өрөөнд орж ирэн цонхны тавцан дээр үлджээ. Энэ зураг нь тийм ч инээдтэй биш юм, учир нь энэ бол эмнэлэг, гэхдээ эмэгтэй шувуунд маш их хайртай бөгөөд эмчлэгч эмч хөндлөнгөөс оролцож, ариун цэврийн шаардлага хангаагүй нөхцөлд үржүүлж болохгүй гэж тайлбарлах хүртэл сэтгэгдэлд хариу үйлдэл үзүүлээгүй.

Гэхдээ хамгийн гол нь гудамжны тагтаа харшил үүсгээд зогсохгүй олон өвчний эх үүсвэр болдог гэдгийг тайлбарлав. Гудамжны тагтаа нь олон тооны өвчнийг тээгч бөгөөд хамгийн аюултай нь пситтакоз юм. Та шувуутай шууд харьцахаас гадна тагтааны тоосоор амьсгалах замаар пситтакозын халдвар авч болно. Хөвсгөр ба ялгадасын тоосонцор нь шувуудын их хэмжээгээр агаарт хөвж, хүн тэдгээрийг сайн амьсгалж чаддаг. Пситтакозын эмгэг төрүүлэгч хламиди нь цусны урсгалд нэвтэрч, бүх биед тархдаг бөгөөд дэлүү, элэг хамгийн их өртдөг бөгөөд эмгэг төрүүлэгч нь тархинд нөлөөлдөг.

Пситтакоз нь ханиаднаас эхэлдэг. Өвчний шинж тэмдэг: хуурай ханиалгах, хоолой өвдөх, булчин өвдөх, сулрах. Хамгийн муу зүйл бол өвчний шинж тэмдэг нь ханиадтай төстэй байдаг тул өвчнийг шууд оношлох нь үргэлж боломжгүй байдаг. Тиймээс эмчилгээг удаан хугацаагаар, мэдээжийн хэрэг антибиотикоор эмчлэх боломжтой бөгөөд энэ нь хөгжилд хүргэдэг .

Тагтаанаас орнитозоос гадна та сальмонеллез, галзуу, туляреми, кампилобактериоз болон бусад олон өвчнөөр өвчлөх боломжтой. Ялангуяа хүүхдүүд халдварт өвчинд өртөмтгий байдаг.

Ийм учраас тагтааг нийтийн хоолны газар, ялангуяа эмнэлгийн байгууллагуудаас хол байлгах нь дээр. Тагт, лоджид тагтаа тэжээх шаардлагагүй, тэд хурдан дасаж, зөвхөн танай гэр бүлийн гишүүд болно. Тагтан дээрх тагтааг арилгахын тулд тэд тийм биш тул маш хэцүү байх болно нүүдлийн шувуудТиймээс тэд хүйтэн улиралд, хоол хүнс маш хатуу байдаг үед байнга зочлох болно. Тагтаа тагт, цонхны шилийг бохирдуулж, тоос шороо нь өрөөнд орж, тэр ч байтугай өрөөнд орох болно. шумуулны тор... Ирээдүйд тагтаа тагтан дээр үүрээ засаж болох бөгөөд үүний дараа маш олон тооны тагтаа байх болно.

Тиймээс тагтаа цонхны тавцан, тагтан дээр тэжээж болохгүй, тэднийг сургаж болохгүй. Хэрвээ хүсвэл хашаандаа бууж, тэнд хоолоо үлдээгээрэй. Тагтаануудыг тагтан дээр очихоос салгахын тулд та оролдох хэрэгтэй болно. Тагтаа айлгах нэг заль мэх бол компьютерийн хэд хэдэн дискийг тагтан дээрээ өлгөж, нимгэн утсаар боож, чөлөөтэй эргэлдэж, ийм үзэсгэлэнтэй, аюултай тагтаануудыг гялалзсан байдлаар нь айлгах явдал юм.

Гал тогоонууд өөр өөр улс орнуудДэлхийд тахиа, цацагт хяруул, галуу, тэмээн хяруул, нугас гэх мэт олон төрлийн хоол байдаг. Танай ширээн дээрх тагтааны махыг яах вэ? Тагтаа идэх боломжтой юу гэсэн асуултад хоёрдмол утгагүй хариулт өгөхөөс өмнө эдгээр шувууг гаршуулж байсан түүхийг эргүүлье. Энэ нийтлэлд бид асуудлын онолын талыг төдийгүй тагтаа махнаас эрүүл, амттай хоол бэлтгэх нарийн төвөгтэй байдлын талаар ярих болно.

Тагтаануудыг таваас зургаан мянган жилийн өмнө хүмүүс номхруулж байжээ. Эдгээр шувуудыг гаршуулах гол зорилго нь баячуудын ширээнд үйлчилдэг хамгийн зөөлөн мах авах явдал байв. нөлөө бүхий хүмүүсИтали, Египет, Грек, Туркт.

Газар дундын тэнгисийн эрэг орчмын орнуудад тагтааг эзэн хааны ширээн дээрх амттан гэж түүхэнд анх дурдсан байдаг. Анхны хоолны сургуулиуд тэнд баригдсан түүхтэй Эртний Ром, гастрономийн хамгийн тансаг, үнэтэй бүтээлүүдийг бэлтгэсэн. Тагтааны махыг үхрийн махнаас илүү үнэ цэнэтэй гэж үздэг байв.

Дашрамд хэлэхэд тагтааны махан хоол нь Унгар, Франц, Энэтхэг, АНУ, Вьетнам, Хятад, Украин болон бусад орнуудад маш их алдартай болсон.

Тагтаа өөрөө хүнд ирсэн гэсэн онол байдаг. Тэгээд цаашдаа энэ хороолол хоёр талдаа ашигтай болсон. Цэцэрлэгт үргэлж идэж болох ургамал, жимс жимсгэнэ байдаг тул шувууд тариалангийн талбайгаас холгүй суурьшжээ. Тэгээд тэр хүн эцэст нь тагтааны баасаар хучигдсан газарт ургамал хурдан нахиалж байгааг анзаарчээ.

Хотын тагтаа идэж болох уу?

В орчин үеийн нийгэмТагтаа бол түгээгч гэж олонтаа сонсож болно аюултай вирусуудөвчин, тэднийг ихэвчлэн "өдтэй хотын хархнууд" гэж нэрлэдэг. Харамсалтай нь ийм мэдэгдэл нь үндэслэлтэй юм.

Тагтаа бол вирус, бактери, мөөгөнцөр болон бусад олон өвчнийг тээгч бөгөөд халдвартай шувуу эсвэл түүний шүүрэл (нүд, хушууны шингэн, шувууны баас) -тай агаар дуслаар дамжин хүний ​​биед нэвтэрч болно. Ньюкасл өвчин, гистоплазмоз, энцефалит, пситакоз, эрисипел, сальмонеллез, аскаридоз, сүрьеэ, токсоплазмоз - энэ нь өвчний бүрэн жагсаалт биш юм.

Эрүүл бус тагтаа нойрмог, идэвхгүй, хэсэгчлэн саажилттай, доголон, далавч, биен дээр халзан толбо, шархлаатай байж болно. Нойтон нүд, хушуу, найтаах, хачирхалтай чимээ шуугиан, чимээ шуугиан нь өвчтэй шувуудад түгээмэл байдаг. Дүрмээр бол ийм хүмүүс хүүхэд эсвэл насанд хүрэгчдийн энэрэнгүй гарт байж болно.

Хотын тагтаа идэх нь туйлын боломжгүй юм.

Тагтаа нь аюултай өвчин тээгч байдгаас гадна хоол хүнсэндээ тийм ч дуртай байдаггүй бөгөөд томоохон хотод ихэвчлэн хог хаягдал, үхсэн үхэр, ундаагаар хооллодог. бохир ус... Тиймээс хотын тагтааны махнаас хоол амтлахыг зүрхэлсэн хүнийг юу хүлээж байгааг таахад хялбар байдаг. Эмч нарын хяналтан дор хэдэн долоо хоног өнгөрөх нь хамгийн сайн сонголт юм.

Хоолны дэглэм бага, бохирын усанд амьдардаг тул хотын тагтааны мах хатуу, амтгүй байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь хүний ​​хэрэглээнд огт тохиромжгүй бөгөөд залуу гэрийн тагтааны нарийн ширхэгтэй, шүүслэг, зөөлөн амттай махтай ямар ч холбоогүй юм.

Зэрлэг тагтаа идэж болох уу?

Амьдрах шувууд ан амьтанхотын шувуудтай харьцуулахад өвчин тусах эрсдэл бага байдаг.

Гэхдээ дэлхийн мөнгөтэй болсон 2004-2005 оны үйл явдлуудыг санаарай олон нийтийн мэдээллийн хэрэгсэлшувууны томуугийн вирүсийн мэдээний давалгаа байсан. Тахиа шиг тагтаа энэ өвчинд өртөмтгий байсан тул хорио цээрийн дэглэм тогтоож, халдвар авсан хүмүүсийг устгах ажлыг хийжээ. ОХУ-ын зарим бүс нутагт зэрлэг тагтаа бүхэл бүтэн сүрэг бууджээ.

Зэрлэг тагтаа бол туршлагатай анчдын идэш болох тоглоом юм. Гэхдээ анчин болгон шүүж чаддаггүй гадаад шинж тэмдэгшувууны эрүүл мэндийн талаар, тэр ч байтугай сэгийг дулааны боловсруулалт хийсний дараа хүний ​​халдвар авах магадлалыг зуун хувь үгүйсгэх аргагүй юм.

Гэсэн хэдий ч зэрлэг тагтаа нь үнэ цэнэтэй цом гэж тооцогддог амттай хоолан агнуурын ширээн дээр. Анчид удаа дараа магтаж байсан амт чанаряст мэлхий, модон гахайн мах. Ихэвчлэн ийм тоглоомоор шөл бэлтгэдэг эсвэл нүүрс дээр тугалган цаасаар жигнэх болно.

Дээрх мэдээлэлд үндэслэн 85-90% -д нь зэрлэг тагтааны мах нь хүний ​​эрүүл мэндэд аюултай биш, харин эсрэгээрээ хоол тэжээлийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм гэж дүгнэж болно.

Видео - Байгалийн амьдрах орчинд зэрлэг тагтаа

Гэрийн тагтаа идэж болох уу?

Гэрийн тагтаа эрүүл, вакцинд хамрагдсан, амьд жинтэй, махыг нь амтлах хүсэлтэй байвал шувууг чанаж, үйлчилж болно. Ихэнх тохиолдолд том хүмүүс нядалгааны ажилд ордог бөгөөд энэ нь гадны шинж тэмдгээр татгалзаж, үржүүлэгчийн хувьд үнэ цэнэгүй байдаг. Гэхдээ гоёл чимэглэлийн гэрийн тагтаа үржүүлэгчид тэжээвэр амьтдынхаа махыг бараг хэзээ ч иддэггүй. Энэ нь зөвхөн шувуудыг хайрлах, хүмүүнлэг байдлаар хандахаас гадна насанд хүрсэн шувууны мах нэлээд хатуу, хуурай, нядлах шаардлагатай насандаа гоёл чимэглэлийн үүлдрийн дэгдээхэйнүүд цаг зав гардаггүй явдал юм. жин нэмэх.

Илчлэг багатай, эрүүл шувууны махаар хийсэн хоолыг амтлахын тулд нарийн төвөгтэй үржлийн ажлыг хийж тусгай "махан" үүлдрийн тагтаа үржүүлжээ.

Зөөлөн мах авах зорилгоор үржүүлсэн гэрийн тагтаа үүлдэр. Махны тагтаа тэжээх, үржүүлэх онцлог.

Өнгөрсөн зуунд ч гэсэн Европ, АНУ-ын орнуудад махны үүлдрийн тагтаа үржүүлэх чиглэлээр мэргэшсэн автомат фермүүд гарч ирэв: хаан, тексан, модена, страссер болон бусад.

Дунджаар гоёл чимэглэлийн тагтааны зүссэн гулууз нь хоёр зуугаас гурван зуун грамм жинтэй, махан тагтааны гулуузны жин хоёроос гурав дахин их байдаг. Зарим том биетнүүд 1200 граммаас илүү жинтэй байдаг.

Тагтаа мах: хүний ​​эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Тагтааны мах нь дархлааг бэхжүүлэх, цусны даралт, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгох, жин хасах, өвчин эмгэг, мэс заслын эмчилгээ хийсний дараа биеийг эрт сэргээх үйлчилгээтэй хоол юм.

Гоймон, ургамал бүхий тагтааны махтай шөл нь эрүүл, амттай хоол юм

Тагтаа мах нь уургаар баялаг бөгөөд түүний хэмжээ тахианы махны уургийн агууламжаас найман хувиар их байдаг. Зуун грамм тагтаа мах нь өөх тосны нэгээс хоёр хувийг л эзэлдэг. Бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж нь түүнийг бэлтгэх аргаас хамааран өөр өөр байдаг боловч дунджаар 100 гр чанасан эсвэл шатаасан мах тутамд 120-140 ккал байдаг. Төмөр, кальци, магни, цайр, фосфор - энэ нь эрүүл хүний ​​​​хоол тэжээлд байх ёстой эрдэс бодисын бүрэн жагсаалт биш бөгөөд тагтаа маханд байдаг.

Доорх хүснэгтэд 100 граммд агуулагдах витамин, эрдэс бодисыг харуулав Түүхий махТагтаа.

Витамин		Ашигт малтмалын элементүүд
Витамин нэр		Ашигт малтмалын элементийн нэр	100 грамм түүхий маханд агуулагддаг
А	0.03-0.06 мг	Төмөр	3.7 мг
ХАМТ	5.3 мг	магни	22.5 мг
PP	6.3 мг	Кальци	12-15 мг
ДАХЬ 2	0.24 мкг	Кали	180 мг
AT 5	0.73 мкг	Натри	53.8 мг
AT 6	0.42 мг	Манган	0.018 мг
AT 9	0.46 мкг	Цайр	2.27 мг
12 цагт	0.41 мкг	Селен	12.9 мг

Зөвхөн таны хувийн итгэл үнэмшил нь тагтаа идэхэд эсрэг заалт болж чадна, өөр ямар ч хязгаарлалт, урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ байхгүй.

Ашигтай шинж чанараас гадна залуу тагтааны мах нь маш зөөлөн бөгөөд аманд чинь хайлдаг.

Тагтаа хэрхэн зөв сонгох, тайрах, хоол хийх талаар

Махны тагтаа үржүүлэгчид тагтаа нядалгааны дараа шууд тасдаж, нядлах нь дээр гэдгийг мэддэг. Үүнийг хийхийн тулд шувууны өд, өдийг байрлуулах цэвэрхэн даавуу, гялгар уут тавь. Резинэн бээлий өмс.

Та тагтаа "хуурай" эсвэл гулуузыг түлэх дараа зулгааж болно халуун ус... Эхний арга нь илүү тохиромжтой, учир нь та шувууны өдийг дэр дүүргэх материал болгон ашиглаж, нэмэлт тэжээлд өртөөгүй махыг ашиглаж болно. дулааны эмчилгээ, амтыг илүү сайн хадгалдаг.

Өдийг арилгасны дараа гулуузыг галд бага зэрэг шатааж, зайлж угаана хүйтэн усба хатаасан.

Тагтааны дотор талыг гадагшлуулах нь толгой, хөл, далавчны зарим хэсгийг авахаас эхэлдэг. Дараа нь бие нь хүзүүнээсээ клоака болон бүх уртын дагуу зүсэгдсэн байна дотоод эрхтнүүдшувууд.

Доорх нь алхам алхмаар зааварчилгаагулуузыг огтолж, тагтааны буланг гаргаж авахад зориулагдсан.

Зураг	Тодорхойлолт
	Нэг гараараа шувууг хоёр далавчнаас нь барьж, тагтааны араар холбож, нөгөө гараараа шувууны өвчүүний ясыг хүзүүнээс нь сугалж, биеийн дагуу хөдөлж эхэлнэ. Тэдний өсөлтийн эсрэг жижиг өдийг арилгах нь илүү тохиромжтой, урт нь эсрэгээрээ чиглэлд.
	Шувууны хоёр далавчийг нуруундаа бариад хавчигдах хүртэл нь мушгина. Үүний дараа далавчнууд нь гулуузнаас салах болно.
	Шувууг дээш доош нь барьж, эрхий хуруугаа доор нь наа цээжмөн үүнийг биеэс нь салга.
	Цээжинд үлдсэн арьсыг аваад хэвтүүлнэ хайчлах самбар... Хурц хутга ашиглан ясны дагуу гүн зүсэж, филеийг салгана.

Тариаланчдын зах дээр тагтааны сэг зэмийг аль хэдийн тайрч, зулгааж зардаг боловч худалдан авагч нь ямар шувуу худалдаж авснаа мэдэхийн тулд хөл, толгойг нь үлдээдэг. Тагтааны мах нь бусад агнуурын нэгэн адил хүрэн улаан өнгөтэй, гулууз нь өөрөө хөх ягаан өнгөтэй байдаг. Шинэхэн зүссэн шувууны мах нь эвгүй үнэргүй байх ёстой.

Та тагтааны махыг онлайнаар худалдаж авч болно хүнсний дэлгүүр... Ихэвчлэн махны зүслэгийг аль хэдийн зүсэж, хөлдөөсөн байна.

Тагааны махыг хаанаас худалдаж авахаас үл хамааран худалдагч нь бүтээгдэхүүнийхээ чанарын гэрчилгээтэй эсэхийг шалгаарай.

Ихэнх хамгийн сайн сонголттагтаа хоол хийх нь мах шарах эсвэл мах шарах дээр хөнгөн шарж байна. Шарсан махыг шарсан маханд хийхээсээ өмнө чинжүү, давсаар үрж, туршилт хийж, паприка, сармис эсвэл төрөл бүрийн ургамал нэмж болно. Амтны хувьд махыг нимгэн давхаргатай цөцгийн тосоор тослохыг зөвлөж байна. Цөцгийтэй мөөгний соус нь хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно.

Та мөн махыг буцалгаж, шөл хийж болно ногооны шөл, шөл эсвэл шөл чанаж, гулуузыг дүүргэж, зууханд жигнэх. Гэхдээ тагтаа шарахыг зөвлөдөггүй, учир нь хоол хийх явцад шувууны мах хатаж, бүх ашигтай шинж чанараа алддаг.

Тагтааны мах нь зэрлэг шувууны мах шиг амттай боловч шинэхэн ургамал, жимс жимсгэнэ, тэр ч байтугай жимсээр хооллож болох өвөрмөц амтлаг амттай байдаг. Шарсан ногоо, будаа, чанасан эсвэл тосонд шарсан сармис, шатаасан төмс нь тагтааны тавагны хажуугийн таваг болгон тохиромжтой.

Видео - Тагтаа хэрхэн нядлах, хоол хийх

Францын тагтааны махны жор

Францын хоолны шилдэг уламжлалаар тагтаа махаар хийсэн хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 3-4 тагтааны сэг зэм;
• 200 мл хуурай цагаан дарс;
• 150 грамм цөцгийн тос
• 30 мл нимбэгний шүүс;
• амт нь давс, чинжүү, анхилуун үнэрт ургамал.

Гүн хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, дунд зэргийн халуунд чанаж болгосон тагтаа буцалгана. Тагны дор махыг буцалгаж байх үед дарс, нимбэгний шүүс, анхилуун үнэрт ургамал, давс, чинжүү холино. Мах бэлэн болмогц галаас аваад хэдэн минутын турш маринад хийнэ.

Тагтаануудыг сэвэг зарам, шош эсвэл артишокоор чимэглэж болно. Хамгийн тохиромжтой нь буцалгасны дараа гөлгөр, агаартай массыг олж авах хүртэл чимэн гоёг хутгагчаар алгасаж болно.

Базилик эсвэл зүсэм лийрээр чимэглээд үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Албан ёсны мэдээллээр тагтааны төрөл одоо 35 зүйлтэй. Эдгээр шувуудын амьдрах орчин нь маш олон янз байдаг. Тэдгээрийг Европ, Ази, Африкт олж болно. Тагтаа удаан хугацаанд номхруулж байсан бөгөөд мах нь эрүүл хооллолтын бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог.

Тагтаанаас халдвар авах боломжтой юу

Зарим төрлийн шувууд олон төрлийн өвчинд нэрвэгддэг. Харамсалтай нь тэдгээрийн олонх нь агаар дуслын замаар дамждаг. Тиймээс өвчтэй шувуутай харьцсан хүн халдвар авах эрсдэлтэй байдаг.

Ийм өвчинд дараахь зүйлс орно.

• пситтакоз;
• трихомониаз;
• кампилобактериоз.

Тэд тус бүрийн шинж тэмдгийг илүү дэлгэрэнгүй тайлбарлая:

Чухал! Энэ нян хүний ​​биед цэвэршүүлээгүй ус, хоол хүнсний хамт нэвтэрч болно. Инкубацийн хугацаа 12 байна–72 цаг.

Тагтаанаас хүнд халдварладаг өөр төрлийн өвчин байдаг тул эрүүл ахуйдаа анхаарах хэрэгтэй.

Би идэж болох уу

В орчин үеийн нөхцөлШувууны аж ахуйг хөгжүүлэхэд тагтааны аж ахуй эрчимтэй хөгжиж байна. Тэднийг аж үйлдвэрийн хэмжээнд өсгөснөөр та хоол хүнсээр хангах боломжтой олон тооныхүн ам.

Хотын тагтаа

Хэрэв шувуу хотынх бол ямар ч тохиолдолд идэж болохгүй, учир нь энэ нь ямар нэгэн өвчин тусах боломжтой. Энэ нь сэг зэм, хог хаягдлаар хооллож, бохирдсон ус ууж чаддагтай холбоотой юм.

Та мэдсэн үү? Тагтаа өдөрт 900 км замыг 70 км/цагийн хурдтайгаар туулах чадвартай.

Зэрлэг тагтаа

Зэрлэг тагтаа энэ эрсдэлд бага өртдөг. Тэдний мах нь нэлээд үнэ цэнэтэй хоолны бүтээгдэхүүн боловч шувууны эрүүл мэндийг зөвхөн түүний шинж чанараар л дүгнэж болно. Гадаад төрх... Түүний мах нь 85% тохиолдолд хүний ​​эрүүл мэндэд хоргүй гэдгийг анхаарна уу.

Тагтаа хэрхэн барьж, хоол хийх вэ: видео

Гэрийн тагтаа

Бас энд шувууны аж ахуйидэж болно. Үүний тулд тусгай махны үүлдэр үржүүлсэн. Үүнээс гадна маш олон байдаг хоолны жорэнэ найрлагатай хоол хийх.

Чухал! Энгийн тагтааны сэг 200 жинтэй–300 гр, харин махны масс 600 байна–900 гр. Хамгийн том хүмүүс 1200 гр жинтэй болно.

Ихэвчлэн мах нь илүү зөөлөн байдаг тул залуу хүмүүсийг хооллохоор сонгодог. Байгальд тагтаа нь дүрмээр бол 3-5 жил, гэртээ үржүүлэхэд 15 жил амьдардаг. Зарим тохиолдолд энэ хугацаа 35 жил хүрч болно.

Хүний хувьд тагтаа махны ашиг тус, хор хөнөөл

Энэ шувууны махыг хоолны дэглэмд тооцдог, учир нь 100 грамм нь 142 ккал агуулдаг бол чанаж болгосон үед түүний илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 294 ккал хүрдэг. Үүнийг бага хэмжээгээр идвэл таргалалтаас зайлсхийх боломжтой.

Энэ нь магни, кали, фосфор, кальци, төмөр, цайр, зэс, түүнчлэн A, B, PP витамин агуулдаг. Үүнээс гадна уураг, өөх тосоор баялаг бөгөөд эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн 13 граммыг агуулдаг.

Тагтаа мах нь дархлааны системийг бэхжүүлж, хоол боловсруулах замыг сайжруулж, цусны даралтыг хэвийн болгож, арьс, хумс, үсийг эрүүл байлгах чадвартай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Нэмж дурдахад, хоолны дэглэмийн хувьд энэ нь ерөнхий эрүүл мэндийг дэмжих замаар жингээ хасахад тусалдаг.

Тагтаа хоол хийж байна

Тагтаа махыг эртний соёл иргэншлийн оршин тогтнох үед ч иддэг байсан тул орчин үеийн ертөнцтүүнийг бэлтгэх олон жор байдаг. Төрөл бүрийн улс оронд үүнийг жимс, жимсгэний сүмс, мөөг, ногоон вандуйтай хослуулах нь заншилтай байдаг.

Та мэдсэн үү? Дэлхийн хамгийн үнэтэй тагтаа 1986 онд шуудангийн салбарын дэвшлийн ачаар 41,000 фунтээр зарагдаж байжээ.

Тиймээс, жишээлбэл, Францын оршин суугчид энэ шувууг маринад хэлбэрээр хооллодог. Молдав улсад хонины махаар, Египетэд шар будаагаар дүүргэх нь заншилтай байдаг.

зулгаах

Тагтаа таваг огтолж, бэлдэж эхлэхээсээ өмнө та үүнийг таслах хэрэгтэй. Үүнийг хэд хэдэн аргаар хийж болно:

• хуурай хагалгаагаар;
• түлэх замаар.

Хуурай арга нь практикт хэрэгжүүлэхэд арай хялбар байдаг тул ирээдүйд үүссэн өдийг дэр дүүргэгч болгон ашиглаж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд та шувууг устгасны дараа шууд таслах хэрэгтэй. Сугалах үйл явц нь тагтааны арьсыг гэмтээхгүйн тулд өдийг ээлжлэн сугалах явдал юм. Түлшний тусламжтайгаар таслахын тулд та шувууг хумсаар нь авч, хүйтэн усанд норгосны дараа буцалж буй усанд дүрэх хэрэгтэй. 1-2 минутын дараа. тэд үүнийг гаргаж аваад сугалж авдаг. Энэ тохиолдолд үзэг цаашид ашиглахад тохиромжгүй болно гэдгийг анхаарна уу.

Мах нядалгаа

Шувууны махыг тайрахын тулд та хэд хэдэн алхам хийх хэрэгтэй болно.

1. Шувууг далавчнаас нь аваад, гулуузнаас нь салгаж, мушгина.
2. Хөхний ясыг биеэс нь салга.
3. Булангийн болон дотор талыг нь хайчилж ав.

Жор

Тагтаа бол жижиг шувуу тул үүнээс шөл хийх нь хамгийн тохиромжтой. Энэ хоол нь зөвхөн хоолны дэглэм төдийгүй хоол боловсруулахад тустай гэж үздэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• тагтаа мах - 200 гр,
• сонгино - 1 ширхэг.,
• лууван - 1 ширхэг.,
• төмс - 3 ширхэг.,
• ус - 2 л,
• наранцэцгийн тос - 2 tbsp. би,
• давс, халуун ногоо.

Тиймээс та эхлээд саванд ус цуглуулж, гал дээр тавих хэрэгтэй. Тэнд тагтааны мах, түүнчлэн хальсалж, хэрчсэн төмс тавих хэрэгтэй. Энэ хооронд та шарсан мах бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд халуун хайруулын тавган дээр тос асгаж, дараа нь сонгино, лууваныг нэг нэгээр нь нэмнэ. Шарсаны дараа та үүссэн массыг галаас салгаж болно. Шөл буцалгах үед та түүнд хайруулын тавган дээр нэмж, давс, халуун ногоо амтлах хэрэгтэй. 10-15 минутын дараа таваг бэлэн болно.

Видео: тагтаа хэрхэн хоол хийх талаар

Дүрмээр бол фермерүүдийн зах дээр ийм шувууг тайрч, зулгааж, толгойг нь салгаж зардаг. Ийм шувууг сонгохдоо арьсны өнгө нь бургунд эсвэл улаан өнгөтэй байж болохыг анхаарах хэрэгтэй. ягаан өнгөмөн үнэр нь зэвүүн байх ёсгүй.

Хотын гудамжинд тагтаатай тулгарахад хүн бүр өөр өөр хариу үйлдэл үзүүлдэг. Хэн нэгэн хажуугаар өнгөрдөг ч хэн нэгний хувьд тэдэнтэй харилцах нь өдөр тутмын зан үйл болдог. Үнэн, хүн бүр тагтаа хэрхэн тэжээхээ мэддэггүй. Үүний зэрэгцээ эдгээр шувуудын хоол тэжээл нь өөрийн нууц, хатуу хоригтой байдаг.

Ихэнхдээ тагтаа талхны үйрмэг авдаг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь гудамжинд тагтаа тэжээх цорын ганц бөгөөд хамгийн сайн сонголт биш юм. Эцсийн эцэст тэд илүү олон төрлийн хоолны дэглэм хэрэгтэй.

Өнөөдөр тагтаа юу иддэгийг олж мэдсэнээр та нэгээс олон амьдралыг аварч чадна (ялангуяа өвлийн улиралд, хүйтэн жавартай үед, хоол хүнс олоход маш хэцүү болдог). Ихэнхдээ гудамжны тагтаа байгальд хайртай хүмүүсийн ачаар л амьд үлддэг.

Тагтаа өдөрт 50 км замыг туулах чадвартай. Хот суурин газар ч гэсэн хөл дороо хаягдал ихтэй байдаг ч тэд өндөр тэжээллэг тэжээл хайж байдаг. Ихэвчлэн үр тариа. Зөвхөн сонгодог үр тариа, тосны болон буурцагт ургамлыг хэрэглэдэггүй, тэр ч байтугай хоол боловсруулахад удаан хугацаа шаардагддаг, их хэмжээний энергийн нөөцийг агуулдаг хогийн ургамлын үрийг ашигладаг. Үр тариа нь төрлөөс хамааран уураг, өөх тос, нүүрс усны нэгэн зэрэг эх үүсвэр болдог. Үүний зэрэгцээ витамин, эрдэс бодисын хэрэгцээг тагтаа байгальд хооллодог энгийн ногоон өвсний тусламжтайгаар нөхдөг.

Ийм бүдүүлэг тэжээлийг шингээхийн тулд тэд ихэвчлэн хайрга, элс эсвэл жижиг хайрга чулуудаж, усны эх үүсвэрийн ойролцоо суурьшдаг.

Тагтаагаа өдөр бүр нэг цагт тэжээж байвал тагтаа дасаж, байнга нисдэг нь гарцаагүй. Тэд сүргээрээ тэжээхээр явдаг тул эрт орой хэзээ нэгэн цагт та нарын дүр төрхийг харуулахын тулд бөөн бөөн бөөн бөөнөөрөө цугларахад бүү гайхаарай. Амттай, тэжээллэг үр тариа идэхээс хэн ч татгалзахгүй.

Гудамжны тагтаанд эрүүл мэндийн асуудал үүсгэхгүйн тулд гэрийн хэрэгсэлд байгаа үр тариагаар тэжээхийг зөвлөж байна. Шар будаа, вандуй, сувдан арвай, тэр ч байтугай будаа хийх болно. Талх, ялангуяа хар талхаар хооллох нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Нэгдүгээрт, тэдгээр нь хэт хурдан шингэж, голчлон нүүрс ус агуулдаг, хоёрдугаарт, дотор нь байдаг гурилан бүтээгдэхүүнХүмүүст түгээмэл байдаг мөөгөнцөр нь тагтаанд гэдэсний өвчин үүсгэдэг.

Гэрийн тагтаа тэжээх

Гэрийн тагтаа гадаа байгаа тагтаанаас илүү сайн иддэг. Энэ нь ойлгомжтой, тэд хоол хүнс хайх шаардлагагүй. Туршлагатай эзэн гэртээ тагтаа тэжээх онцлог шинж чанарыг мэддэг нь гарцаагүй.

Махыг таргалуулахдаа ялгах нь хамгийн бага байдаг: тагтаа эхнээсээ өндөр тэжээллэг тэжээлээр тэжээх ёстой. Тэд нисдэггүй, зөвхөн тагтаа эсвэл торонд хөдөлдөг бөгөөд эзэмшигчийн гол асуудал бол таргалалт, эрүүл мэндийн хүндрэлийг харгалзан үзэхгүйгээр тэдний хамгийн их жин юм.

Овог руу явсан тагтаа өөр өөрөөр хооллодог, төлөөлөгчид ховор үүлдэр, спорт, гоёл чимэглэлийн эсвэл өндөр гүйцэтгэлтэй. Тэд хамгийн олон төрлийн, тэнцвэртэй хоолоор хооллох ёстой.

Үржлийн улиралд дэгдээхэйнээс эхлээд тагтааны шинж чанар хүртэл бүх хэрэгцээг харгалзан үзэх ёстой. Үүнд: өдтэй тэжээвэр амьтдын үүлдэр, нас, биеийн хөдөлгөөн, эрүүл мэндийн байдал, физиологийн норм, улирал.

Тэжээлийг сонгохдоо тагтаанд 15% уураг, дор хаяж 5% эслэг хэрэгтэй гэдгийг санах нь зүйтэй.

Нэг төрлийн үр тариа нь бие махбодийг шаардлагатай бүх зүйлээр хангаж чадахгүй. Тиймээс сонгодог эрдэнэ шиш, улаан буудай, шар будаа, арвай, овъёосоос гадна шар будаа, будаа, арвай, Сагаган зэргийг арчлах хэрэгтэй. Ургамлын уургийн эх үүсвэр болохын хувьд тагтаа нь буурцагт ургамлаар (вандуй, шош, буурцаг, сэвэг зарам) тэжээгддэг. Амин хүчил, өөх тосны шаардлагатай түвшинг хадгалахын тулд тосны үрийг тэжээх нь зайлшгүй шаардлагатай: наранцэцэг, маалинга, олсны ургамал, рапс эсвэл рапс. Тэдгээрийг бага багаар нэмж эсвэл амттан болгон өгдөг.

Үр тарианаас гадна ашигт малтмалын нэмэлт тэжээл шаардлагатай. Ихэвчлэн бүрхүүлийн чулуулаг, шохой, ясны гурил, кальцийн фосфатыг тэжээлд нэмж, давсыг тусдаа тэжээгчинд үлдээдэг - иоджуулсан нь дээр.

Гэртээ тагтаа шүүслэг хоол иддэг - шинэхэн ургамал, шанцайны ургамал навч, үрж жижиглэсэн үндэс ногоо. Тэд витамины эх үүсвэр болдог. Тагтаа тэжээх нь хайргагүйгээр зайлшгүй шаардлагатай. Ходоод руу орох жижиг чулуу нь хоол боловсруулах, шингээх процессыг хэвийн болгодог.

Үр тарианы тагтаа тэжээх норм нь дараах байдалтай байна.

• 0.4 кг жинтэй бол өдөрт 40 г хүртэл хооллох шаардлагатай;
• 0.6-0.7 кг жинтэй шувууг тэжээхийн тулд өдөрт 65 г хүртэл баяжуулсан тэжээл шаардагдана.

Ашигт малтмалын нэмэлт тэжээл, ногоонуудыг тэдэнд нэмж оруулах ёстой - шувуу бүрт дор хаяж 10 гр.

Том гэрийн тагтааны хувьд шош, эрдэнэ шишээс бусад үр тариа бутлагдахгүй. Жижиг, дунд оврын хувьд энэ нь зайлшгүй хийгддэг.

Өвлийн улиралд

Хүйтэн улиралд тагтаа хуваарийн дагуу хатуу хооллож, өдөрт хоёр удаа: 9.00, 17.00 цагт хооллодог.

В өвлийн цагӨдөр бүр хооллох үр тарианы хольц нь дараахь зүйлээс бүрдэнэ.

• арвай, овъёосны будаа - тус бүр 40%;
• эрдэнэ шиш, сэвэг зарам - тус бүр 10%.

Үүний зэрэгцээ шувууны хэрэгцээг хэн ч цуцалдаггүй эрдэс нэмэлтүүдболон витаминууд. Өвлийн улиралд ногоон хоол байнга олддоггүйг харгалзан витамины премикс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эслэгийн эх үүсвэрийн хувьд та өвлийн улиралд тагтаа үрж жижиглэсэн үндэстэй хүнсний ногоо (жишээлбэл, лууван) -аар тэжээж болно. чанасан төмс, үр тарианы хольцтой хамт хальсалж, нухсан. Заримдаа гэрийн тагтаа нахиалсан үр тариагаар эрхлүүлдэг.

Зуны улиралд

Хавараас хойш тэжээлийн горимыг өдөрт гурван удаа өөрчилдөг. Эхний удаад өглөөний 5 цаг хүртэл тэжээл өгдөг. Энэ тохиолдолд өндөр нисдэг болон тээвэрлэгч тагтаа зөвхөн сургалтын дараа хооллодог. Хоёр дахь хуваарилалтыг 13.00 цаг хүртэл зохион байгуулна. Сүүлчийн хооллолтыг орой болохоос нэг цагийн өмнө хийдэг. Дүрмээр бол энэ нь 18.00-20.00 цагийн хооронд болдог.

Зуны улиралд тагтаа тэжээх нь ихэвчлэн тэднийхээс шууд хамаардаг Идэвхтэй хөдөлгөөн хийх... Дулааны улиралд эрчимжсэн бэлтгэл сургуулилт, уралдаан тэмцээн, үзэсгэлэн худалдаа зохион байгуулагддаг. Үүнээс гадна залуу өсөлт зуны улиралд идэвхтэй өсч байна. Тэнцвэртэй, тэжээллэг хооллолтыг анхаарч үзэх нь чухал юм.

• улаан буудай, эрдэнэ шиш, цагаан өвс, овъёос тус бүр 10%;
• 20% тус бүр - арвай, шар будаа, вандуй.

Залуу хувьцааны хувьд эрчимтэй өсөлтийн үед:

• 10% тус бүр - эрдэнэ шиш, вандуй, цагаан өвс;
• тус бүр 20% - арвай, улаан буудай;
• 30% нь шар будаа.

Тэмцээний үеэр мэргэжилтнүүд дараахь хольцтой хооллохыг зөвлөж байна.

• улаан буудай (5%);
• эрдэнэ шиш, цагаан будаа, шар будаа, овъёос (тус бүр 10%);
• арвай (20%);
• вандуй (35%).

Түр хугацаагаар хөдөлж байхдаа тагтаа дараахь найрлагаар тэжээж болно.

• 50% бүхэл буудай;
• 20% эрдэнэ шиш;
• 30% вики.

Хүйтэн цаг агаар эхлэхээс өмнө тагтаа, дүрмээр, хайлах цагтай байдаг. Чавга солигдох үед тэд хамгийн олон төрлийн тэжээл хэрэгтэй. Сайн сонголтХоолны дэглэм нь дараах үр тарианы холимог байх болно.

• 10% тус бүр - улаан буудай, сэвэг зарам, арвай, шар будаа, эрдэнэ шиш, веч;
• 20% тус бүр - овъёос, вандуй.

Энэ үед тагтааг эрдэс бодис, шүүслэг тэжээлээр хангах нь онцгой чухал юм.

Үржлийн улиралд

Үр удмаа үржлийн улиралд тагтаа бүрэн хооллохын тулд аль болох тэжээллэг байх ёстой. Ирээдүйн дэгдээхэйний эрүүл мэнд нь хоол тэжээлийн чанараас хамаарна.

Эрчимтэй үржүүлгийн үед тэжээлд нэмэхээ мартуузай олсны үр... Энэ нь тагтаа дээр өдөөгч нөлөө үзүүлж, нөхөн үржихүйн зөн совинг сайжруулдаг. Та маш ихийг өгч чадахгүй, зөвхөн амттангаар өгдөг.

• 10% эрдэнэ шиш;
• 15% вандуй, цагаан өвс;
• 20% тус бүр арвай, овъёос, шар будаа.

Гэрийн тагтаа үргэлж цэвэр устай байх ёстой. Тэд дэгдээхэйгээ тэжээхээс өөр аргагүйд хүрсэн үедээ хамгийн их уудаг. Витамин, эрдэс бодисын нэмэлтүүдийн талаар бүү мартаарай. Өдтэй ногоон, нахиалсан үр тариа, үрж жижиглэсэн үндэстэй хүнсний ногоо зэргийг өгнө.

Дэгдээхэйгээ тэжээх онцлог

Нөхөн үржихүйн зөн совин нь бүх үүлдрийн тагтаанд хөгжсөн байдаг. Эмэгтэйчүүд ойролцоогоор 17-19 хоног өсгөвөрлөнө. Бүрэн арчаагүй дэгдээхэйнүүд гарч ирсний дараа анхны хооллолт 24 цагийн дотор явагдах ёстой. Тэгэхгүй бол үр төл нь үхнэ.

Гэртээ тагтааны дэгдээхэйг эрэгтэй, эмэгтэй хоёр ээлжлэн тэжээх нь хамгийн тохиромжтой. Өсгөвөрлөх явцад бахлуур нь тэдгээрт хувирч, "шувууны сүү" гэж нэрлэгддэг сүү гарч эхэлдэг. Энэ нь 82% хүртэл ус, 13% хүртэл өөх тос, 19% хүртэл уураг, 1.6% орчим амархан шингэцтэй эрдэсийн нэгдлүүд, амин дэм, агшилт бодис агуулдаг.

Дэгдээхэйгээ өсөхөд "сүү" нь тууштай байдлыг нь өөрчилж, бие даасан хооллоход аажмаар бэлтгэдэг. Эхлээд энэ нь шаргал цөцгийтэй төстэй, дараа нь үр тарианы нухаштай төстэй бөгөөд 7 дахь өдрөөс эхлэн үр тарианы найрлага гарч ирдэг. Хоёр долоо хоногтойд дэгдээхэйгээ тэжээх тэвш, аяганд дасгах хэрэгтэй. Ашигт малтмалын нэмэлт тэжээлээр тэжээхээ мартуузай.

Зарим үүлдрийн хувьд физиологийн онцлогоос шалтгаалан дэгдээхэйгээ бие даан хооллох боломжгүй байдаг. Энэ нь ялангуяа богино хошуутай сортуудын хувьд үнэн юм. Гэртээ ийм тагтаа үржүүлэхдээ хэд хэдэн хос энгийн шувууг тэжээхийг хичээдэг. Тэд нэгэн зэрэг хосолсон байдаг. Өндөг нэн даруй эсвэл ангаахай гарахын өмнөхөн шиддэг. Зөвхөн энэ нь дэгдээхэйнүүд амьд үлдэх баталгаа болж чадна.

Юуг тэжээж болохгүй

Ихэнхдээ эхлэгч тагтаа үржүүлэгчид эсвэл "гудамжны гуйлгачид" хайрлагчид тагтаа талхаар тэжээх боломжтой юу гэж гайхдаг. Та гурилан бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд нэмэлт болгон ашиглаж болно. Байнгын хувьд, үгүй. Тэд таргалалтаас эхлээд ходоод гэдэсний замын асуудал хүртэл бие махбодид эргэлт буцалтгүй өөрчлөлтийг бий болгодог бөгөөд хар талхыг амттан хэлбэрээр ч гэсэн хооллохыг зөвлөдөггүй. Бэлдмэлийн шинж чанараас шалтгаалан энэ нь гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог.

Үүнээс гадна суулгалт үүсгэдэг хөх тариаг тэжээлд оруулах ёсгүй. Хүнсний ширээнээс мах, сүүн бүтээгдэхүүн, түүнчлэн хоол хүнс өгөхийг зөвлөдөггүй.

Төмс нь нүүрс ус ихтэй хэдий ч үр тариаг орлож чадахгүй. Үүнийг зөвхөн нэмэлт болгон ашигладаг. Буцалж, хальсалж, нунтаглаж, үр тариатай хамт нунтаглана.

Тагтаануудыг зөв хооллоорой, тэд чамайг гоо үзэсгэлэн, нигүүлсэл, нигүүлсэлээрээ баярлуулах болно. Зөвхөн гаднах өгөгдөл, физик хэлбэр нь тэнцвэртэй тэжээлээс хамаардаг төдийгүй амьдралын хугацаанаас хамаарна. Эцсийн эцэст, хамт гэрийн тагтаа хэвийн хоол тэжээл 20 гаруй жил амьдрах чадвартай.

Тагтаа бол өргөн тархсан шувуу бөгөөд түүний эх нутаг Европ гэж тооцогддог. Баруун өмнөд Азиболон Хойд Африк. Эрт дээр үед ч гэсэн эдгээр шувуудыг хүн номхруулж байсан тул гэрийн тагтаа гэж нэрлэгддэг байсан.

Зэрлэг байгальд тагтаа далайн эргийн хад, уулын хавцал эсвэл эгц эрэг дээр суурьшдаг голын эрэг, ихэвчлэн бут сөөг, тариалангийн талбайд ойрхон байдаг. Чулуун барилгууд нь байгалийн амьдрах орчинтой төстэй, хүнсний хог хаягдал нь жилийн аль ч үед найдвартай хүнсний бааз болдог тул тэдний хагас гэрийн үр удам нь хүний ​​​​нөхцөл байдлын ойролцоо амьдралд амархан дасан зохицдог.

Байгальд тагтаа ихэвчлэн гурваас таван жил амьдардаггүй, гэртээ үржүүлэхдээ ихэвчлэн 15 нас, зарим хүмүүс 35 хүртэл жил амьдардаг. Цэнхэрийн биеийн урт 29-36 см, далавчаа дэлгэхэд 50-67 см, жин нь 265-380 гр. Чавга нь нягт, нягт боловч өд нь арьсанд сул бэхлэгдсэн байдаг. Нисэх үед тагтаа 185 км / цаг хүртэл хурдтай байдаг.

Өнөөдөр гуч гаруй төрлийн чавга будах, засах өнгө бүхий хоёр зуу орчим төрлийн тагтаа байдаг.

Тагтааны калорийн агууламж

Тагтаа махыг хоолны дэглэмийн мах гэж үздэг, учир нь 100 грамм ийм махыг түүхий хэлбэрээр нь 142 ккал агуулдаг. Тагтаа чанасан мах 100 грамм тутамд 294 ккал илчлэгтэй байдаг бөгөөд үүнийг бага хэмжээгээр идвэл таргалалт, илүүдэл жингээс зайлсхийх боломжтой.

100 грамм тутамд тэжээллэг чанар:

Тагтааны ашигтай шинж чанарууд

Мах нь зөвхөн бага хэмжээний эс хоорондын өөх тос агуулдаг тул тагтааны мах нь туранхай, уураг, амин хүчлээр баялаг юм. Энэ нь хоол хүнсэнд тооцогддог, шингэц, амт чанараараа шувуу, амьтны олон төрлийн махнаас түрүүлдэг. Өөх тос бага хайлах нь хоол идсэний дараа ходоодонд хүндийн мэдрэмжийг мэдрэхгүй байх боломжийг олгодог. Энэ нь чихэрлэг амттай тул жимс, жимсгэнэ - лийр, мандарин, чангаанз, нэрс, нэрс зэрэгтэй маш сайн нийцдэг.

Тагтаа мах нь мөөг, трюфель, төмс, хүнсний ногоо, мэдээжийн хэрэг улаан дарстай зохицдог. Тагтааны тууштай байдал, амтыг хадгалахын тулд зууханд эсвэл мах шарахдаа хоол хийх нь дээр. Мөн түүний хувьд хамгийн сайн шарах зэрэг нь дунд зэргийн юм.

Тагтаа махыг тоглоомын худалдаа эрхэлдэг тусгай дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Эсвэл томоохон супермаркетуудад, гэхдээ тэнд хөлдсөн байх магадлалтай.

Зах зээл дээр тагтаа ихэвчлэн тасдаж, толгой, сарвуутай зарагддаг тул энэ нь үнэхээр тагтаа гэдэг нь тодорхой болно. Сонгохдоо та үнэрийг анхаарч үзэх хэрэгтэй - энэ нь шинэхэн байх ёстой, арьсны өнгө - бараан, бүр ягаан хүрэн, мах нь өөрөө улаан өнгөтэй байх ёстой.