تولید زراعی: محصولات غذایی. شرایط طبیعی آسیای خارجی، بخش های پیشرو کشاورزی

پاسخ سمت چپ مهمان

بخش پیشرو در اقتصاد کشورهای جنوب و جنوب شرق آسیا کشاورزی است که اکثریت قریب به اتفاق جمعیت را در خود جای داده است. توسعه کشاورزی قلمرو یکسان نیست. بیشترین میزان آن در بنگلادش است، جایی که حدود 70 درصد از کل منطقه شخم زده شده است، و در هند بیش از 50 درصد. کمترین نرخ - 10-15٪ - در چین، افغانستان، اردن، ایران است.

بخش عمده ای از دهقانان در آسیا بی زمین یا بی زمین هستند. کمترین سرانه زمین قابل کشت در ژاپن (0.02 هکتار)، اندونزی (0.1 هکتار)، بنگلادش (0.12 هکتار) است.

مناطق خشک آسیا تحت سلطه کشاورزی گسترده است. در زمین های آبی، عمدتا در جنوب و جنوب آسیای شرقیکشاورزی فشرده انجام می شود، اما بخش کمی از زمین های زیر کشت آبی (10-20٪) است.

کشورهای منطقه بخش عمده ای از تولید جهانی چای، جوت، لاستیک طبیعی را تولید می کنند. اینها اصلی هستند محصولات صادراتیآسیا. کاشت محصولات صنعتی مانند پنبه (هند، پاکستان، ترکیه)، نیشکر (هند، چین، فیلیپین)، دانه های روغنی: بادام زمینی، کلزا، گیاه روغن کرچک، کنجد (هند، چین، کره شمالی)، سویا (چین، شمالی). کره)، مزارع زیتون (ترکیه، سوریه).

آسیا از نظر تولید کوپرا، میوه های گرمسیری و نیمه گرمسیری و انواع ادویه جات ترشی جات (هند، مالزی، سریلانکا، اندونزی) در جهان رتبه برجسته ای دارد.

محصول اصلی غذایی در آسیا برنج است (بیش از 90 درصد تولید جهانی). در بسیاری از کشورهای منطقه، بیش از 50 درصد از کل سطح زیر کشت برنج کشت می شود. رتبه اول در جهان در تولید برنج چین (190 میلیون تن) و دومین کشور هند (110 میلیون تن) است. تولید برنج در اندونزی، بنگلادش، تایلند، میانمار بسیار زیاد است. عملکرد برنج در اکثر این کشورها پایین است (20-25 سانتی‌گراد در هکتار)، به جز ژاپن و چین (به ترتیب 55.8 و 55.4 سانتی‌گراد در هکتار).

دومین محصول غلات مهم در آسیا گندم است. این منطقه تقریباً 20 درصد از تولید جهانی خود را تأمین می کند. بزرگترین تولیدکنندگان گندم چین، هند، ترکیه، پاکستان و عربستان سعودی هستند. گندم اغلب به عنوان یک محصول زمستانه در زمین های آبی کشت می شود.

در میان محصولات غلات مهم منطقه، باید ذرت (هند، اندونزی، فیلیپین)، جو (هند، ترکیه، ایران) را نیز برجسته کرد. ارزن و حبوبات نیز برای غذا مهم هستند.

توسعه دام در آسیا کمتر از سایر نقاط جهان است. در مناطقی که به دلیل شرایط طبیعی امکان کشاورزی وجود ندارد (بیابان ها، نیمه بیابانی ها، مناطق کوهستانی) شغل اصلی جمعیت از دیرباز دامداری عشایری بوده است. این مناطق با نسبت بالای گوسفند در گله دام های مولد مشخص می شوند. شتر نیز پرورش داده می شود. Yaks، zuo (ترکیبی از یاک و گاو)، و بزها در مراتع مناطق مرتفع (مثلاً در هیمالیا) چرا می کنند. دامداری گسترده. کالا و به ویژه محصولات صادراتیدامپروری ناچیز است و عمدتاً از پشم، پوست و پوست تشکیل شده است.

در اکثر کشورهای پرجمعیت جنوب و جنوب شرقی آسیادر جایی که مناطق کشاورزی توسط محصولات کشاورزی اشغال شده است، تعداد دام ها کم است. این مناطق توسط گاوها (به ویژه گاومیش های آبی) مشخص می شود و در کشورهای دارای جمعیت غیر مسلمان - چین، ویتنام، کره، ژاپن - خوک ها پرورش داده می شوند.

در هند که بزرگترین گله گاو (حدود 200 میلیون راس) را دارد، فقط به عنوان نیروی پیشروی استفاده می شود. فیل های اهلی نیز در کشورهای جنوب و جنوب شرق آسیا به عنوان حیوانات کار و در جنوب غرب آسیا از شتر، الاغ و اسب استفاده می شود.

ویژگی های کلی اقتصاد منطقه آسیا بهتر است با اقتصاد شروع شود. برای اقتصاد منطقه، بخش هایی از اقتصاد مانند صنایع سنگین و استخراجی و تولیدی حائز اهمیت است.

اساساً در قلمرو آسیا، جهت گیری سوخت و مواد خام اقتصاد متمایز است، اما در هر بخشی از منطقه، کشاورزی به عنوان پایه برجسته تر است. مجتمع صنعتیآسیا. اعتقاد بر این است که صنعت نجاری، صنایع غذایی و صنایع سبک در این منطقه توسعه نیافته است.

کشاورزی در آسیا

کشاورزی یکی از صنایع مهم اقتصادی آسیا است، زیرا مشخص است که اکثر مردم به آن مشغول هستند. توسعه و تناسب زمین برای این صنعت برای قلمرو آسیا یکسان نیست.

توسعه یافته ترین کشورها در این صنعت عبارتند از بنگلادش که زمین های آن 70 درصد شخم زده شده است و هند که این رقم در آن به 50 درصد می رسد.

اگر ما در مورد نرخ های پایین صحبت کنیم، اینها شامل کشورهایی مانند چین، افغانستان، اردن و ایران می شود. دهقانان در آسیا بی زمین و بی زمین هستند، دومی اغلب متعلق به اندونزی، ژاپن و بنگلادش است. سرزمین های آسیا کاملاً خشک است، بنابراین کشاورزی گسترده در این کشور حاکم است.

کشورهای آسیایی بخش قابل توجهی از تولید لاستیک طبیعی، چای و جوت در جهان را تولید می کنند. محصولات زراعی صنعتی گسترده است: نیشکر (چین، هند)، پنبه (ترکیه، پاکستان)، بادام زمینی، دانه کنجد، کلزا، گیاه روغن کرچک (کره شمالی، هند)، سویا (کره شمالی، چین) و مزارع زیتون (سوریه، بوقلمون).

شایان ذکر است که آسیا میوه های گرمسیری و نیمه گرمسیری، انواع مختلف ادویه ها و چاشنی ها و کوپرا تولید می کند. یکی از محصولات غذایی اصلی این منطقه برنج است که تولید آن بالغ بر 90 درصد تولید جهانی را تشکیل می دهد.

در اکثر کشورهای آسیایی 50 درصد سطح زیر کشت برنج کشت می شود. چین در تولید برنج رتبه اول را دارد و پس از آن هندوستان و کشورهایی مانند اندونزی، تایلند، میانمار و بنگلادش نیز در این فهرست قرار دارند. یکی بیشتر محصول غلاتگندم در آسیا کشت می شود.

بیشتر گندم در چین، هند، ترکیه، عربستان سعودی و پاکستان کشت می‌شود که در مجموع تولید این کشورها 20 درصد از تولید جهانی آن را تشکیل می‌دهد. در این منطقه جو (هند، ایران، ترکیه) و ذرت (اندونزی، هند و فیلیپین) نیز رشد می کند. زمین هایی وجود دارد که در آنها حبوبات و ارزن می رویند.

دام در آسیا

دامداری برای قلمرو آسیا چندان توسعه نیافته است. اما در آن سرزمین هایی که دلایل طبیعیکشاورزی غیرممکن است، جمعیت با پشتکار به دامداری مشغول هستند.

بیشترین سهم گوسفند در گله دام های مولد است، شتر، گز و بز نیز پرورش می یابند. محصولات صادراتی و تجاری گسترده نیستند و پشم، پوست و چرم هستند.

در کشورهای جنوب و جنوب شرقی آسیا از فیل به عنوان حیوانات کار و از شتر، اسب و الاغ در جنوب غربی آسیا استفاده می شود.

در چین، تنوع آب و هوا، خاک و تسکین فوق العاده مطلوب است. این به شما امکان رشد می دهد مقدار زیادیفرهنگ های مختلف

آکادمیک N.I. Vavilov هفت مرکز اصلی جغرافیایی مبدا را شناسایی کرد گیاهان کشت شده... یکی از آنها - شرق آسیا - "شامل بخش های معتدل و نیمه گرمسیری مرکزی و شرقی چین است. اکثرتایوان ... اینجا زادگاه گیاهانی مانند سویا است، انواع مختلفارزن، انبوه محصولات سبزیجات، تعداد زیادی میوه از نظر ترکیب میوه های وحشی و کشت شده، چین احتمالاً اولین کشور در جهان است. تعداد کلگونه های گیاهان زراعی منشاء این منطقه، بدون احتساب زینتی، تقریباً در 20 درصد از کل تعداد جهان، یعنی حدود 200 مورد از هزار مورد در نظر گرفته شده، تعیین می شود. 12

مرکز گرمسیری جنوب آسیا، محل زندگی برنج، نیشکر، و بسیاری از محصولات استوایی میوه و سبزیجات است. در این مرکز، N.I. Vavilov سه کانون را شناسایی کرد. یکی از آنها - هند و چین - شامل جنوب چین است.

برخی از محصولات زراعی منعکس کننده تأثیرات چند جانبه و چند زمانی بر چین هستند، نه تنها کشورهای همسایهبلکه آفریقا، اروپا، اقیانوسیه و آمریکا.

اصلیغذافرهنگ

نقش پیشرو در کشاورزی در چین توسط محصولات غذایی (تا 80٪ از سطح زیر کشت) است. در تعدادی از ولسوالی ها، دو و گاهی سه محصول در سال از یک منطقه برداشت می شود، بنابراین سطح کاشت بیش از 4U7o از سطح زراعی بیشتر است.

در سال 1949، تولید محصولات غذایی به شدت کاهش یافت و تنها در سال 1952 بازسازی شد و تقریباً 10٪ از بالاترین سطح قبل از جنگ فراتر رفت. برداشت ناخالص این محصولات (سیب زمینی شیرین و سیب زمینی تبدیل به غلات به نسبت 4: 1) در سال 1936 به 127.7 میلیون تن رسید و در سال 1959 به 270 میلیون تن افزایش یافت.

جایگاه اصلی در بین محصولات غذایی به غلات تعلق دارد. گونه های باستانی با دانه های چسبنده که اهمیت آیینی داشتند، باقی مانده اند. اکنون محصولات چنین گونه هایی کوچک هستند. دانه های چسبناک برای تهیه شیرینی های سنتی برای تعطیلات عامیانه و شیرینی پزی استفاده می شود.

مهمترین فرهنگ - ژله برنج (شوی دائو) غذای اصلی 2/3 جمعیت کشور است. از نظر عملکرد، از همه غلات دیگر بیشتر است. از نظر برداشت برنج، PRC رتبه اول را در جهان دارد (تا 40 درصد برداشت جهانی).

در جنوب شرق آسیا، برنج در دوران نوسنگی شناخته شده بود. از آن زمان، اهمیت آن به طور پیوسته افزایش یافته است. اکنون فرهنگ اصلی تمام مناطق پست و تا حدی کوهپایه ای در جنوب یانگ تسه است. در شمال، برنج گسترده نیست، اگرچه در اوایل عصر برنز در اینجا نفوذ کرد. در ابتدا، برنج خشک مقاوم به خشکی (هان دائو) کشت شد. با این حال، حتی قبل از ظهور گاوآهن در جنوب، به تدریج با برنج ژله ای پربارتر جایگزین شد، که تنها با توسعه آبیاری امکان پذیر شد. با گذشت زمان، مستطیل های مزارع برنج مملو از آب و درخشان در زیر نور خورشید در زمین های پست رودخانه و دریاچه و پله های پیچ در پیچ مزارع پلکانی در دامنه کوه ها تبدیل شدند. ویژگی های مشخصهمنظره چین جنوبی برنج خشک در دامنه کوه های جنوب و به ویژه جنوب غربی کاشته می شود، اما بیشتر در دشت های شمال می کارند. با این حال، کل سطح زیر کشت محصولات زیاد نیست.

برنج به سختی به صورت تصادفی کاشته می شود. رایج ترین آنها کاشت بسیار پر زحمت نهال هایی است که قبلاً در یک منطقه کوچک، به خوبی کشت و بارور شده رشد کرده اند. در حالی که در حال رشد است، مناطق اصلی مزارع شخم زده و آماده می شوند. بعد از 30-15 روز، نهال ها را با دست * یا بوسیله شالیکار، در دسته های 3-5-7 بوته ای به فاصله 40-50 سانتی متر از یکدیگر در مزرعه ای پر از 5-8 سانتی متر آب می کارند. . برنج در 100-120 روز (زودرس)، 120-150 (اواسط رسیدن)، 150-180 روز و بیشتر (دیررس) می رسد. در این مدت برنج 3-4 بار با دست وجین می شود. قبل از برداشت، آب از مزارع تخلیه می شود.

بین ردیفی و کاشت مجدد دو محصول در سال می دهد. در حالت اول، برنج دیررس بین ردیف های زودرس کاشته می شود، زودتر کاشته می شود. پس از برداشت زودرس، برنج دیررس در افزایش فاصله ردیف ها به خوبی رشد می کند. روش دوم عبارت است از کاشت برنج زودرس ابتدا و نهالهای دیررس در دوره بلال. پس از برداشتن برنج زودرس، آن را به یک مزرعه تازه شخم زده پیوند می زنند.

برداشت مجدد برنج در هونان و هوبی شناخته شده است. پس از برداشت، جوانه های خفته گره های ساقه پایینی آن شاخه های جدید را بیرون می اندازند و برداشت دوم را می دهند. شهرستان گائویو در گوانگدونگ به دلیل برنج دریای عمیق (طول ساقه بیش از 3 متر) شناخته شده است.

استان های جنوبی بیش از 60 درصد برنج کشور را تولید می کنند، استان های شمالی - تا 4 درصد، استان های مرکزی - 35 درصد. از کاه برنج برای ساخت طناب و کیسه، حصیر، کاغذ، مقوا و ... استفاده می شود.

گندم (maiza) از آسیای مرکزیدر هزاره اول قبل از میلاد به جمعیت دره رودخانه زرد رسید. NS. اکنون یکی از محصولات غذایی اصلی در شمال و مرکز چین است. دورتر از شمال از دیوار بزرگگندم بهاره در جنوب کشت می شود - فقط گندم زمستانه که تا 90 درصد برداشت گندم در کشور را می دهد. مناطق عمده کشت گندم در شمال خط پشته قرار دارد. Qinling-r. هوآی.

ذرت (یویمی، یوشوشو، بائومی) در قرن شانزدهم معرفی شد. از فیلیپین و در سراسر چین گسترش یافت. محصولات آن از شمال شرق تا جنوب غرب کشور امتداد دارد. این محصول پرمحصول مقاوم به خشکی در چین غلات می دهد و کاربرد بسیار گسترده ای پیدا می کند: غذایی، علوفه، فنی. هبی در برداشت ذرت جایگاه اول را به خود اختصاص می دهد، سپس شانشی، شانشی و غیره.

سورگوم (gaoliang) از دیرباز برای چینی ها شناخته شده است. اولین اطلاعات در مورد فرهنگ او در چین، جایی که او احتمالاً از هند آمده است، به قرن چهارم باز می گردد. n NS. گائولیانگ گیاهی بسیار مقاوم به خشکی و مقاوم در برابر رطوبت است * کاربردهای مختلفی دارد: غلات به عنوان غذا (به شکل غلات و آرد)، در خوراک دام و طیور و همچنین برای تولید ودکای چینی استفاده می شود. الکل و غیره؛ از ساقه های کامل (تا 3 متر طول) برای ساخت خانه ها، سوله ها، نرده ها استفاده می شود. تقسیم - برای بافندگی حصیر، کلاه، و غیره مناطق کشت اصلی - لیائونینگ، شاندونگ، هبی.

چومیزا (گوتسا)، یا ارزن ایتالیایی، که از دوران یانگ شائو شناخته شده است. احتمالاً منشا محلی دارد. به خشکی بسیار مقاوم است و برای خاک بی نیاز است. دانه (ریزتر از ارزن) برای غذا، تولید شراب، سرکه و غیره استفاده می شود. دام ها با قلمه های کاه تغذیه می شوند. مناطق اصلی زراعی هبی، شاندونگ، هنان هستند.

ارزن (shuzza, miza) یکی از فرهنگ های قدیمی است. فوق العاده مقاوم در برابر خشکسالی مناطق اصلی کشت عبارتند از: هبی، شانشی، گانسو.

جو زمستانه و بهاره (دامای)، از جمله دانه لخت (tsinke)، جو (Yangmai)، و گندم سیاه (tsiaomai) اهمیت بسیار کمتری دارند. محصولات ارزن (پایزا) و چاودار (heimai) ناچیز است.

محصولات غده ای بسیار مهم هستند. در میان آنها، مکان اصلی متعلق به سیب زمینی شیرین (گانشو، بایشو) است. این محصول مقاوم و مقاوم به خشکی با منشاء آمریکایی است. سیب زمینی شیرین در قرن شانزدهم به چین وارد شد. از فیلیپین، به چانگچون گسترش یافت. مناطق اصلی کشت دشت بزرگ چین و سیچوان است. سیب زمینی شیرین سفید را تبدیل به نشاسته، قرمز، غنی از قند می کنند و مصرف می کنند. بهترین کیفیت سیب زمینی شیرین در جنوب کشت می شود. سیب زمینی (مالینشو، تودوزا) در قرن هفدهم وارد چین شد، به احتمال زیاد با اروپایی ها، اما منطقه زیر آنها تنها در قرن بیستم گسترش یافت. مناطق اصلی تولید منچوری، شمال استان های هبی و شانشی، و مجاورت شهرهای بزرگ است. در جنوب نیز یافت می شود.

یام (shangyao) در همه جا رشد می کند. وزن متوسط ​​یک محصول ریشه استوانه ای 1 کیلوگرم، طول تا 60 سانتی متر است. اشکال زودرس به آمور می رسد. دیررس با غده های آمورف یا غده مانند تا وزن 2 کیلوگرم در منطقه گرمسیری یافت می شود. سیب زمینی وحشی در گوانگدونگ در دامنه های شمالی کوه ها رشد می کند. ظاهراً یکی از اشکال یام در اینجا وارد فرهنگ شده است و نه در هندوچین یا اندونزی.

حبوبات بسیار مهم هستند برای اقتصاد ملی... آنها خاک را با نیتروژن غنی می کنند و ساختار و حاصلخیزی آن را احیا می کنند (که مخصوصاً به دلیل زراعت چند صد ساله زمین ضروری است)، میزان پروتئین موجود در غذای انسان و خوراک دام را افزایش می دهند و مواد خام با ارزشی را برای صنعت فراهم می کنند. در اینجا در سرزمین سویا (huangdou) بیش از 1200 نوع سویا زرد، سبز و سیاه کشت می شود. دانه سویا تقریباً در همه جا، اما عمدتاً در شمال شرق کشت می شود (تا 40 درصد برداشت در کشور، عمدتاً صادر می شود).

لوبیاهای نشاسته ای کوچک (xiaodou) - سبز (lyudu)، قرمز (xiao hundou)، سیاه (heidou) و سفید (baidou) - در Dongbei کاشته می شوند. لوبیا سبز اغلب به نشاسته و به ویژه به ویزیگوس نشاسته ای تبدیل می شود. نخود معمولی و مزرعه ای (wangdu)، و همچنین لوبیا اسب (tsidou) علوفه بسیار خوبی برای گاو هستند که در سیچوان رایج ترین، کمتر در هنان، هبی، یوننان و هوبی است.

فنیفرهنگ

الیاف، دانه های روغنی، محصولات قندی و همچنین تنباکو و چای برای کشور بسیار مهم هستند. وزن مخصوصآنها در کل سطح زیر کشت کوچک هستند (حدود 10٪)، اما این بخش بسیار قابل فروش از اقتصاد برای صنعت اهمیت زیادی دارد. تا سال 1949 عملکرد آنها کم بود و برداشت ناپایدار بود. غرق شدن بازار داخلی با پنبه، تنباکو و شکر آمریکایی، مانع توسعه تولید داخلی شد.

پنبه (mianhua) یکی از مهم ترین محصولات زراعی است. اولین ذکر آن در جنوب چین مربوط به سلسله هان است، در شمال در زمان سلسله سونگ گسترش یافت. تقریبا در همه جا رشد کرده است. مناطق اصلی زراعی حوضه های Yellow He و Yangtze هستند. در جنوب، گیاه پنبه ای چند ساله درخت مانند (مومیان) وجود دارد.

محصولات باست نقش مهمی ایفا می کردند. در چین قدیم، پنبه به‌عنوان ماده خام نساجی کم استفاده می‌شد، معمولاً پارچه‌ها از گیاهان باست ساخته می‌شدند. در زمان های قدیم، کنف با "پنج نان اصلی" ارزش داشت. در حال حاضر نقش باست در تولید پارچه کم است اما با توسعه صنعت نیاز به آنها بیشتر می شود.

محصولات اصلی جوت (هوانما)، کنافا (یانگما) و رامی (چزوما) در جنوب یانگ تسه، تله کابین (تسینما)، کنف (داما) و کتان (یاما) - در شمال قرار دارند. چین زادگاه تله کابین و رامی است. جوت بیش از 200 سال پیش از هند و کناف - در سال 1908 آورده شده است. کنف و کتان برای مدت طولانی کشت می شده است. کرفس، پارچه های فنی، طناب، طناب، قالیچه و... از جوت، کناف و طناب طناب تهیه می شود که بهترین آن الیاف رامی، نازک، بلند، کش دار، با جلای ابریشمی است. "به راحتی رنگ می شود و برای تولید پارچه های کتانی و تابستانی خوب استفاده می شود. درجه های پایین تر رامی برای ساخت تورهای ماهیگیری، طناب، باروت و کاغذ استفاده می شود. فرهنگ های جدید در جنوب در حال گسترش است: آگاو فیبری (سیسال، تما). ) و کنف مانیل (آباکا).

دانه‌های روغنی برای چینی‌ها از اهمیت بالایی برخوردار هستند و عمدتاً مصرف‌کننده هستند روغن سبزیجات... مهمترین آنها بادام زمینی، کلزا، دانه کنجد، سویا، آفتابگردان است. روغن های خوراکی نیز از دانه های پنبه، کتان و کنف به دست می آید. روغن‌های فنی گیاه روغن کرچک، پریلا، نعناع و غیره و از محصولات چوبی مانند تونگ، درخت پیه، روغن کاملیا، روغن و درخت نارگیل... بادام زمینی (هواشنگ) احتمالاً در آغاز قرن هفدهم از هند آورده شده است. محصولات اصلی در شاندونگ، هنان، هبی و گوانگدونگ هستند. رپ (yutsai) از آسیای مرکزی وارد شد. همراه با گندم، محصول اصلی زمستانه در مناطق جنوبی، به ویژه در سیچوان است. کنجد (ژیما) توسط جهانگرد معروف ژانگ کیان در قرن دوم از آسیای میانه آورده شد. قبل از میلاد مسیح NS. و در سراسر کشور پخش شد. از روغن کنجد برای تهیه روغن استفاده می شود که چینی ها به دلیل بو و طعم خاص آن از آن استقبال می کنند. دانه به پاشیدن کیک ها می رود. در قسمت پایین رودخانه زرد و حوضه یانگ تسه رشد می کند. هنان، هوبی آنهویی 2/3 از کل برداشت دانه کنجد را می دهد. از میوه درخت تونگ (tungus)، روغن فنی ارزشمندی برای لاک ها و رنگ های ضد خوردگی سریع خشک می شود که تولید آن در قرن هفتم آغاز شد. زادگاه و مناطق اصلی پرورش او حوضه های یانگ تسه، ژوجیانگ و ژی جیانگ است. فرهنگ های چینی خاص مشخصه این مناطق است - روغن کاملیا و پیه که روغن خوراکی و صنعتی را فراهم می کند. ارزش روغن و نخل نارگیل (زیشو) که در جزیره کشت می شود. هاینان کوچک است.

جنوب یانگ تسه از قرن ششم. نیشکر (گانزه) پرورش داده می شود. وطن او آسیای جنوبی... استان گوانگدونگ تا 50 درصد از کل مجموعه را می دهد. چغندر قند (تانلوبا) وارد شده توسط روس ها از ابتدای قرن بیستم. شروع به رشد در شمال شرقی و بعدها * در شمال چین کرد.

جنوب غربی چین زادگاه چای (cha) است. چای جایگاه مهمی در اقتصاد و تجارت خارجی جمهوری خلق چین دارد. در 15 استان جنوبی، درختان چای چینی و آسامی بیش از دو هزار سال است که کشت می شود. انواع مختلفی از چای از برگ های آنها تولید می شود که بر اساس منطقه تولید و توزیع، روش فرآوری و شکل برگ متمایز می شوند. سیستم طبقه بندی چای بسیار پیچیده است. بر اساس آداب و رسوم تجاری، چای به انواع متعدد کارخانه ای و تجاری تقسیم می شود. محبوب ترین چای سبز (لوچا) تخمیر نشده است. زودتر از انواع دیگر چای تولید شد. چای سبک (اولونگچا)، نیمه تخمیر شده، از قرن یازدهم شناخته شده است. چای قرمز (هونچا)، به طور کامل تخمیر شده، حدود 300 سال است که تولید می شود. چای سیاه (هایچا) در پایان فرآوری تخمیر می شود. چای قرمز و سبز صادر می شود. برای چینی هایی که در خارج از کشور زندگی می کنند، عمدتاً سبک. برای بازار داخلی - عمدتا سبز؛ برای مناطق اسکان اقلیت های ملی - چای سیاه. از قرن هشتم. چای در حوضه های رودخانه های یانگ تسه، ژوجیانگ و مینجیانگ رشد می کند. صادرات چای در قرن هفدهم آغاز شد. بزرگترین مناطقپرورش چای - حوضه یانگ تسه، حدود. تایوان منطقه کشت چای شرقی (فوجیان، ژجیانگ، آنهویی، هونان و هوبی) چای های تجاری را ارائه می دهد. کیفیت بالا. منطقه غربی(یوننان، سیچوان، گوئیژو، بخش جنوبی Shaanxi) چای با کیفیت متوسط ​​تولید می کند.

تنباکو (yangcao) اولین بار در سال 1620 از فیلیپین به فوجیان معرفی شد. مناطق اصلی تولید عبارتند از هنان، شاندونگ، آنهویی، گوئیژو، یوننان، لیائونینگ، جیلین.

Hevea - مهم ترین کارخانه لاستیک در چین - در سال 1904 آورده شد. هاینان، جایی که در تعدادی از شهرستان‌ها و همچنین در جنوب یوننان (Xishuangbanna و Dehong) پرورش داده می‌شود.

قهوه (کافه) و کاکائو (کاکو) به مقدار کم در یوننان (دهونگ) و در جزایر هاینان و تایوان رشد می کنند.

تولید محصولات زراعی یکی از صنایع اصلی است کشاورزی، به پرورش گیاهان زراعی می پردازد. این شامل کشت مزرعه، سبزی کاری، پرورش میوه، پرورش علفزار است.

کشت در مزرعه - صنعت اصلیتولید محصولات زراعی، متخصص در کشت محصولات غذایی و غیر خوراکی.

اساس تولید محصولات غذایی در دنیا کشاورزی غلات است. نه تنها نان مردم را تأمین می کند، بلکه مسیر توسعه دامپروری را نیز تعیین می کند. علاوه بر این، محصولات غلات - گندم، برنج، ذرت، جو، ارزن، سورگوم، جو، چاودار، و غیره - به طور همزمان یک ماده خام مهم برای بسیاری از بخش های صنایع غذایی (آرد آسیاب، غلات و غیره) هستند.

محصولات غلات تقریباً نیمی از زمین های زیر کشت را اشغال می کنند. کل برداشت سالانه غلات در جهان به 2 میلیارد تن نزدیک می شود. مناطق در حال رشد "سه نان جهان" - گندم، برنج، ذرت - در واقع با متراکم ترین مناطق زمین منطبق است.

سطح توسعه و تخصص کشاورزی غلات در نقاط مختلف جهان به طور قابل توجهی متفاوت است.

شرایط طبیعیمناطق معتدل و نیمه گرمسیری عمدتاً برای کشت گندم مطلوب هستند. این محصول از نظر سطح زیر کشت در بین محصولات دیگر رتبه اول را دارد. برای بسیاری از کشورهای جهان، مفهوم "نان" در درجه اول گندم است.

اگرچه برنج در مقایسه با گندم، سطح زیر کشت کمتری را اشغال می کند، اما تقریبا نیمی از جمعیت جهان را تغذیه می کند. اگر گندم فرهنگ منطقه استپی است، پس برنج یک فرهنگ معمولی در مناطق با آب و هوای موسمی است. بزرگترین مزارع برنج (چک) در کشورهای جنوب و جنوب شرقی آسیا واقع شده است که سالانه دو یا سه محصول برداشت می شود.

کشت ذرت (ذرت) عمدتاً در قسمت جنوبی منطقه معتدل متمرکز است، اما محصولات آن در عرض های جغرافیایی پایین گسترده است. در کشورهای در حال توسعه، این محصول غذا و در کشورهای توسعه یافته عمدتاً علوفه است. ذرت منطقه وسیعی را در ایالات متحده اشغال می کند.

کشاورزی متنوع غلات در کشورهای توسعه یافته رواج دارد. بازده بالایی دارد. بنابراین با میانگین جهانی 18 سنتر در هکتار، حدود 80 سنتر در هکتار در هلند برداشت می شود. در کشورهای در حال توسعه، کشاورزی غلات غیرمولد بوده و بهره وری ده برابر کمتر از کشورهای پیشرو جهان است.

بزرگترین صادرکنندگان غلات آمریکا، کانادا، استرالیا، فرانسه و آرژانتین هستند. در درجه اول توسط کشورها وارد می شود اروپای غربی، ژاپن ، روسیه.

دانه های روغنی نیز نقش بسزایی در تغذیه دارند. از این رو در بسیاری از کشورهای دنیا به تولید آنها توجه زیادی می شود. آفتابگردان، سویا، بادام زمینی، زیتون در مناطقی با مقدار زیادنور و گرما

محصولات بخش جنوبی منطقه معتدل آفتابگردان و سویا است. کاشت این محصولات در ایالات متحده آمریکا، روسیه، فرانسه و اوکراین قابل توجه است. زیتون از دیرباز در کشورهای اروپایی و آفریقایی دریای مدیترانه تولید شده است. بادام زمینی، روغن نخل در آفریقا و آسیا کشت می شود.

بیش از 60 گونه در اروپا وجود دارد درختان زیتوناما فقط زیتون اروپایی از اهمیت صنعتی برخوردار است. تقریبا نصف جرم میوه آبداراین درخت نفت است بهترین انواعاین روغن پروونس (از استان پروونس در جنوب فرانسه) نام دارد. روغن پروانسال به رنگ زرد طلایی، شفاف، غیر خشک و معطر. بسیار غنی از ویتامین است و به راحتی جذب بدن می شود. به عنوان یک روغن رومیزی از نظر کیفیت نسبت به سایر روغن ها برتری دارد. علاوه بر این، هر دو میوه سبز و رسیده کنسرو می شوند.

محصولات نشاسته ای شامل سیب زمینی - رایج ترین محصول ریشه در منطقه معتدل است. در بسیاری از کشورهای جهان، جای خود را بر روی میز می گیرد. بی جهت نیست که سیب زمینی را "نان دوم" می نامند. بزرگ ترین مناطقزیر سیب زمینی در اوراسیا یافت می شود. رهبران جهانی در مجموعه آن روسیه، لهستان، چین هستند. سیب زمینی شیرین و سیب زمینی شیرین غذای اصلی جمعیت کشورهای آفریقایی است.

محصولات قندی شامل چغندر قند و نیشکر است. اینها با ارزش ترین محصولات برای تولید شکر هستند. آنها سالانه بیش از 110 میلیون تن شکر خام تولید می کنند. در سراسر جهان، کاشت محصولات قندی به طور مداوم در حال افزایش است.

سبزی کاری به عنوان شاخه ای از رشد گیاهان عمدتاً در اطراف شهرهای بزرگ، در مناطق به اصطلاح کشاورزی حومه شهر متمرکز است. این در درجه اول به دلیل گرایش مصرف کننده صنعت و همچنین ماندگاری کوتاه محصولات است. سبزیجات به طور گسترده در کشورهای در حال توسعه برای مصرف خود... در کشورهای توسعه یافته، محبوبیت رو به رشد رشد سبزیجات ارگانیک - بدون استفاده از مواد شیمیایی.

چین از نظر تولید سبزیجات رتبه اول را در جهان دارد. برای بسیاری از کشورها، سبزیجات یک کالای صادراتی است.

میوه‌کاری شامل کشت میوه‌ها از جمله میوه‌های گرمسیری، انواع توت‌ها، مرکبات و همچنین کشت انگور است که اغلب به عنوان یک صنعت جداگانه شناخته می‌شود. میوه‌کاری مواد غذایی غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی را برای افراد فراهم می‌کند.

اولین مکان در جهان در برداشت انگور متعلق به ایتالیا، آلو - مجارستان، لیمو و پرتقال - ایالات متحده آمریکا، نارنگی - ژاپن است.

برزیل بزرگترین صادرکننده موز در جهان است. در برخی از ایالت های کوچک آمریکای جنوبیاین میوه ها یک سوم کل صادرات کشور را تشکیل می دهند. حتی کشتی های مخصوص حمل موز وجود دارد که میوه ها در مسیر اروپا در فضایی از گازهای خاص می رسند.

گروه خاصی از محصولات به اصطلاح مقوی تشکیل شده است: قهوه، کاکائو، چای، آجیل کولا و غیره. این گیاهان حاوی مواد محرک (تانن، کافئین) هستند. آنها در سراسر جهان تقاضای زیادی دارند. بنابراین، در میان محصولات غذایی صادراتی، قهوه بعد از گندم از نظر ارزش در تجارت بین‌المللی در رتبه دوم قرار دارد. تقریبا 50 کشور قهوه صادر می کنند، اما بزرگترین صادرکنندگان آن برزیل و کلمبیا هستند.

تولیدکنندگان اصلی کاکائو و آجیل کولا کشورهای آفریقایی هستند. 4/5 چای جهان در جنوب آسیا برداشت می شود. هند، چین و سریلانکا تولیدکنندگان و صادرکنندگان اصلی چای هستند. و شمالی ترین چای جهان در آن کشت می شود قلمرو کراسنودارروسیه.

نتیجه گیری:

تولید زراعی شاخه اصلی کشاورزی است که به کشت گیاهان زراعی می پردازد و دارای ساختاری منشعب می باشد.

تولید غلات ستون فقرات کشاورزی جهان است.

بخش قابل توجهی از محصولات غذایی به بازار جهانی می رود و محصولات غذایی ضروری را برای بشریت فراهم می کند.

در بخش بخوانید

ترکیب، ویژگی های توسعه در کشورهای توسعه یافته و در حال توسعه

کشاورزی دومین شاخه پیشرو در تولید مواد است. حدود 1.1 میلیارد نفر در آن مشغول به کار هستند. حدود 50 را اختصاص دهید انواع متفاوتکشاورزی که در 2 گروه کالایی و خرده مقیاس (مصرف کننده) ترکیب می شوند.

کشاورزی تجاری شامل کشاورزی فشرده و دامپروری، باغبانی و باغبانی و همچنین کشاورزی و چرای وسیع آیش و آیش است.

کشاورزی مصرفی شامل گاوآهن و بیل زدن عقب مانده تر، چرای دام، دامداری و جمع آوری، شکار و ماهیگیری است.

کشورهای توسعه یافته تحت سلطه کشاورزی بسیار کالایی و عمیقاً تخصصی هستند. به حداکثر سطح ممکن مکانیزاسیون و شیمیایی رسیده است. متوسط ​​عملکرد در این کشورها 35 تا 40 سنت در هکتار است. مجموعه کشت و صنعت در آنها شکلی از تجارت کشاورزی به خود گرفته است که به صنعت وجهه صنعتی می بخشد.

در کشورهای در حال توسعه، اقتصاد سنتی کوچک مقیاس (مصرف کننده) با میانگین عملکرد دانه 15-20 سانتی متر در هکتار و کمتر حاکم است. بخش کوچک کالا توسط مزارع کوچک و کوچکی که محصولات مصرفی را پرورش می دهند، نشان داده می شود. علاوه بر این، یک اقتصاد بسیار تجاری نیز وجود دارد که توسط مزارع بزرگ و به خوبی سازماندهی شده (مزرعه های موز در آمریکای مرکزی، قهوه در برزیل) نشان داده شده است.

کشاورزی کالایی	کشاورزی مصرفی
متفاوت است:	متفاوت است:
بهره وری بالا	بهره وری پایین
شدت توسعه	توسعه گسترده
سطح بالا تخصص مزرعه	عدم تخصص
شامل می شود:
کشاورزی فشرده و دامپروری با حجم زیاد برداشت	گاوآهن عقب مانده و کشاورزی بیل
باغبانی و سبزی کاری	دامداری
دامداری	دامداری عشایری و نیمه عشایری
کشاورزی گسترده آیش و آیش	جمع آوری، شکار و ماهیگیری

کشاورزی در کشورهای توسعه یافته با غلبه شدید کشاورزی تجاری مشخص می شود. این بر اساس مکانیزاسیون، شیمیایی سازی تولید، استفاده از بیوتکنولوژی توسعه می یابد، جدیدترین روش هاانتخاب.

تجهیز مجدد فنی و تشدید تولید منجر به افزایش سهم مزارع بزرگ با تخصص محدود شده است. در عین حال، کشاورزی ماهیت صنعتی دارد، زیرا در یک مجتمع کشت و صنعت واحد با پردازش، ذخیره سازی، حمل و نقل و بازاریابی محصولات و همچنین تولید کود و تجهیزات (به اصطلاح تجارت کشاورزی) گنجانده شده است.

کشاورزی در کشورهای در حال توسعه ناهمگن تر است و شامل موارد زیر است:

> بخش سنتی - کشاورزی مصرفی، عمدتاً تولید محصولات زراعی با مزارع کوچک دهقانی که برای خود غذا فراهم می کنند.

> بخش مدرن - کشاورزی تجاری با مزارع و مزارع منظم و با استفاده از بهترین زمین و اجاره نیروی کار، با استفاده از تکنولوژی روز کودهایی که عمده محصولات آن معطوف به بازار خارجی است.

سهم بالای بخش سنتی در کشاورزی کشورهای در حال توسعه، عقب ماندگی قابل توجه آنها را در توسعه این صنعت تعیین می کند.

رشد گیاه. جغرافیای محصولات عمده

تولید محصولات زراعی تقریباً در تمام مناطق طبیعی جهان توسعه یافته است، به جز مناطق تندرا، بیابان های قطب شمال و کوه های مرتفع. سطح مدرن توسعه فناوری، توسعه انواع جدید اجازه می دهد تا مرزهای قرار دادن محصولات فردی را گسترش دهیم.

غلات 1/2 از کل سطح زیرکشت دنیا را به خود اختصاص داده اند. تولید جهانی غلات به 1.9 میلیارد تن در هکتار رسید و همچنان به رشد خود ادامه می دهد. محصولات اصلی کشاورزی غلات گندم، برنج، ذرت (4/5 از کل برداشت ناخالص غلات) است. بیشترین تولید کنندگان بزرگغلات چین، ایالات متحده آمریکا، هند و روسیه هستند که حدود 54 درصد از برداشت ناخالص غلات جهان را تشکیل می دهند. سایر تولیدکنندگان بزرگ غلات فرانسه، کانادا، اوکراین، اندونزی، برزیل هستند.

جغرافیای صنایع کاشت گیاهی به موارد زیر بستگی دارد:

در دسترس بودن زمین مناسب برای زمین های زراعی و حاصلخیزی آنها.

شرایط آب و هوایی؛

خصوصیات بیولوژیکی محصولات زراعی

با توجه به تنوع زیاد محصولات کشاورزی، ترکیب تولید محصول نسبتاً پیچیده است.

گندم در ایالات جنوب غربی آسیا در اوایل 6-5 هزار قبل از میلاد شناخته شده بود. در حال حاضر در 70 کشور رشد می کند. کمربند اصلی گندم در نیمکره شمالی امتداد دارد، دومین که از نظر مساحت کوچکتر است، در نیمکره جنوبی. گندم عمدتاً یک فرهنگ استپی است. بیشتر گندم در آسیای خارج از کشور، اروپای خارجی و آمریکای شمالی کشت می شود.

بخش عمده مالیات ناخالص به چین، ایالات متحده آمریکا، هند، روسیه و فرانسه تعلق می گیرد. مناطق تخصصی کشاورزی گندم در ایالات متحده آمریکا، کانادا، استرالیا و همچنین در روسیه، قزاقستان و اوکراین شکل گرفت.

برنج نیز یک فرهنگ بسیار باستانی است که در 5 هزار سال قبل از میلاد در چین کشت می شد. برنج در حال حاضر در تقریبا 100 کشور در سراسر جهان کشت می شود. ویژگی این فرهنگ این است که در آب و هوای موسمی رشد می کند. منطقه اصلیگسترش این فرهنگ - آسیای خارج از کشور (چین، هند، اندونزی، ژاپن، ویتنام)، 90٪ از کل محصولات را تشکیل می دهد. ذرت در عصر کبیر از آمریکا به اروپا آورده شد اکتشافات جغرافیایی... مکزیک وطن او محسوب می شود. در آمریکای شمالی و آسیای ماوراء بنفش گسترده است. ذرت نه تنها برای غلات، بلکه برای توده سبز نیز کشت می شود که منطقه توزیع آن را گسترش داده است. تولیدکنندگان اصلی ایالات متحده آمریکا، چین، برزیل بوده و هستند. بیشترین صادرات غلات توسط ایالات متحده آمریکا، کانادا، استرالیا، فرانسه و آرژانتین انجام می شود. منطقه اصلی برای کشت محصولات به "کمربند ذرت" در ایالات متحده تبدیل شده است.

تولیدکنندگان پیشرو در سه محصول اصلی غلات عبارتند از:

صادرکنندگان عمده گندم عبارتند از: ایالات متحده آمریکا، کانادا، فرانسه، استرالیا. برنج - تایلند و ایالات متحده آمریکا؛ ذرت - آرژانتین و ایالات متحده.

واردکنندگان غلات عمدتاً کشورهای در حال توسعه (1/2 واردات جهانی)، ژاپن و روسیه هستند.

دانه های روغنی - سویا، آفتابگردان، بادام زمینی، کلزا، دانه کنجد، گیاهان روغن کرچک، و همچنین نخل زیتون، روغن و نارگیل. دانه های روغنی مناطق وسیعی را اشغال می کنند و ویژگی های قرارگیری خاص خود را دارند. تولیدکنندگان عمده دانه های روغنی:

درخت زیتون در دریای مدیترانه رشد می کند و درخت زیتون در غرب آفریقا می روید.

محصولات سبزیجات در همه کشورهای جهان رایج است، اما دارای مناطق محدودی هستند که معمولاً به شهرها گره می خورند. کشاورزی در حال حاضر شاخه اصلی کشاورزی به اصطلاح حومه شهر است. بسیار شدید است، در آن استفاده می شود جدیدترین فناوری هادر زمینه کشاورزی. در بین محصولات غده، نقش پیشرو متعلق به سیب زمینی است. زادگاه سیب زمینی محسوب می شود آمریکای لاتینبا این حال، در حال حاضر، بزرگترین مجموعه سیب زمینی در اروپا، هند، چین و ایالات متحده است. کشورهای اصلی تولید کننده سیب زمینی لهستان، روسیه، چین، اوکراین، آلمان، ایالات متحده آمریکا، هند، بلاروس، هلند هستند.

محصولات قنددار با نیشکر (در آب و هوای گرمسیری، نیمه گرمسیری و موسمی کشت می شود) و چغندرقند (که در منطقه معتدل رشد می کند) نشان داده می شوند. تولیدکنندگان اصلی نیشکر برزیل، هند، کوبا، چین هستند. چغندر قند - اوکراین، فرانسه، روسیه، لهستان، ایالات متحده آمریکا. عمدتا محصول تجارت بین المللیاز نیشکر خام استفاده می شود که تردد آن از برزیل، کوبا، استرالیا به اروپای خارجی، ایالات متحده آمریکا، کشورهای CIS، چین، ژاپن و کشورهای تازه صنعتی شده آسیا انجام می شود.

محصولات تونینگ در آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری رایج هستند و دامنه بسیار محدودی دارند. تولیدکنندگان اصلی محصولات تونیک اصلی عبارتند از:

صادرکننده اصلی چای هند، قهوه برزیل، کاکائو ساحل عاج است.

در بین محصولات غیر خوراکی، محصولات فیبری (پنبه، کتان، سیزال، جوت)، لاستیک طبیعی و تنباکو برجسته هستند. پنبه و کتان هر دو دانه روغنی و محصولات صنعتی فیبری هستند. بیشتر بذر پنبه در هند، پاکستان، ایالات متحده آمریکا، چین و ازبکستان برداشت می شود.

کشت پنبه در 9 منطقه بزرگ متمرکز شده است:

شرق، جنوب شرق و جنوب آسیا (چین، هند، پاکستان، تایلند)؛

آسیای مرکزی و ماوراء قفقاز (ازبکستان، آذربایجان)؛

آسیای جنوب غربی (ترکیه، ایران، عراق، سوریه، افغانستان)؛

شمال و شمال شرق آفریقا (مصر، سودان، اتیوپی، اوگاندا، تانزانیا)؛

غرب و مرکز آفریقا (نیجریه، زئیر)؛

آفریقای جنوبی (موزامبیک، ماداگاسکار)؛

آمریکای شمالی (ایالات متحده آمریکا، مکزیک)؛

آمریکای جنوبی (برزیل، آرژانتین، ونزوئلا)؛

استرالیا.

صادرکنندگان عمده پنبه عبارتند از: آمریکا، ازبکستان، پاکستان، چین، هند، مصر.

لاستیک طبیعی (Hevea) در آسیای جنوبی و جنوب شرقی رایج است. این کشورها بیش از 90 درصد تولید جهانی را تشکیل می دهند. کشورهای اصلی تولید و صادر کننده: مالزی، اندونزی، تایلند، هند، سریلانکا، فیلیپین.

بزرگترین تولید کننده تنباکو چین است؛ هند، برزیل، ایتالیا، یونان، بلغارستان، ترکیه، کوبا و ژاپن آن را در حجم بسیار کمتری تولید می کنند.

دام

بخش عمده ای از تولیدات دامی توسط کشورهای واقع در منطقه معتدل تشکیل می شود.

موقعیت صنایع دامداری مستقیماً به پایه علوفه یعنی تهیه علوفه ساکولنت، علوفه خشک (از جمله دانه خوراک) و سیلو بستگی دارد.

دامپروری شاخه پیشرو کشاورزی در اکثر کشورهای اروپا، آمریکای شمالی، استرالیا و نیوزلند است. دامپروری شامل گاو، خوک، گوسفند، قاطر، مرغداری، زنبورداری، پرورش کرم ابریشم است.

دامپروری بر اساس انواع دام به بخش هایی تقسیم می شود.

در دامپروری سه بخش پیشرو وجود دارد: گاوداری، پرورش خوک، پرورش گوسفند.

پرورش گاو - پرورش گاو (گاو)، بیشترین حجم تولید را می دهد. بزرگترین دام گاو متعلق به آسیای خارجی و آمریکای لاتین است.

در گاوداری سه حوزه اصلی وجود دارد که قرارگیری آنها با ویژگی های پایه علوفه همراه است:

پرورش لبنیات برای مناطق پرجمعیت اروپا و آمریکای شمالی معمول است.

پرورش گاو گوشتی و شیری در مناطق جنگلی و جنگلی-استپی منطقه معتدل گسترده است.

پرورش گاو گوشتی برای مناطق خشک مناطق معتدل و نیمه گرمسیری معمول است.

بزرگترین دام گاو در بین کشورهای جهان متعلق به: هند، برزیل، ایالات متحده آمریکا، چین، روسیه، آرژانتین است.

پرورش خوک (بیش از 0.8 میلیارد راس) منبع 2/5 کل است. محصولات گوشتی... رتبه اول از نظر تعداد خوک چین است.

بدون توجه به شرایط طبیعی، پرورش خوک تقریباً در همه جا گسترده است. به سمت نواحی پرجمعیت، شهرهای بزرگ، مناطقی که سیب‌زمینی‌کاری فشرده و چغندر‌کشی می‌شود، جذب می‌شود. پرورش خوک به یکی از شاخه های کشاورزی حومه شهر تبدیل شده است.

تعداد قابل توجهی خوک در ایالات متحده آمریکا، روسیه، آلمان، برزیل وجود دارد.

پرورش گوسفند (1.2 میلیارد راس) در مناطق استپی، نیمه بیابانی و همچنین در مناطق کوهستانی در حال توسعه است. رتبه اول از نظر دامداری را استرالیا و آرژانتین به خود اختصاص داده اند.

پرورش گوسفند در کشورها و مناطقی که مراتع وسیعی دارند غالب است. که در آن:

پرورش گوسفند پشم ریز (جهت پشمی) در مناطق با آب و هوای خشک - استپ های خشک و نیمه بیابانی گسترده است.

پرورش گوسفند گوشتی و پشمی در مناطق با آب و هوای معتدل و مرطوب در مناطق کوهستانی رواج دارد.

بزرگترین دام گوسفند: در استرالیا، چین، نیوزلند، روسیه، هند، ترکیه، قزاقستان، ایران.

پیشتاز در تولید محصولات دامی متعلق به کشورهای توسعه یافته اقتصادی است که در آنها شدت این صنعت وجود دارد. به عنوان مثال، رتبه بندی کشورها برای تولید محصولات دامی به شرح زیر است:

کشورهای صادرکننده اصلی محصولات دامی:

ماهیگیری تقریباً در همه جا وجود دارد. تولید ماهی و غذاهای دریایی به 100 میلیون تن در سال رسید. بیش از 1/2 کل صیدهای جهان از 6 کشور ژاپن، چین، روسیه، ایالات متحده آمریکا، شیلی و پرو می‌آیند. V اخیراهمه توسعه بیشترپرورش ماهی مصنوعی یا آبزی پروری را دریافت می کند. پرورش ماهی در چین و ژاپن بسیار معمول است.

کشاورزی و محیط زیست

در دوره توسعه گسترده کشاورزی، عمده ترین راه تأثیر بر محیط زیست، شخم زدن زمین و جنگل زدایی بود. در قرن بیستم، شیمیایی شدن این صنعت مطرح شد. سالانه 1000 میلیون تن کود شیمیایی و 2 تا 3 میلیون تن انواع سموم دفع آفات در مزارع پراکنده می شود.

کشاورزی قدیمی ترین و گسترده ترین شاخه تولید مواد است، زیرا هدف اصلی آن تأمین غذای مردم است. علاوه بر این، کشاورزی یک پایه مواد اولیه برای صنایع سبک و غذایی است.

ویژگی های کشاورزی مرتبط است:

تولید فصلی؛

با تأثیر قاطع شرایط طبیعی بر ساختار بخشیو قرار دادن؛

با توجه به اینکه زمین وسیله اصلی و در عین حال موضوع کار است، یعنی تولید کشاورزی به وسعت مناطق و کیفیت خاک بستگی دارد.

انقلاب سبز دگرگونی کشاورزی مبتنی بر فناوری مدرن کشاورزی است.

همه کشورهای جهان را پوشش داد و در دهه 60 گسترش یافت. مکزیک به عنوان جد انقلاب سبز در نظر گرفته می شود، جایی که مرکز بین المللی بهبود گونه های گندم و ذرت تاسیس شد.

انقلاب سبز شامل:

پرورش انواع جدید محصولات کشاورزی با تولید بالا؛

اجرای طرح های آبیاری؛

استفاده گسترده از تکنولوژی مدرن، کودها، محصولات حفاظت از گیاهان.

انقلاب سبز در کشورهای در حال توسعه تا حدودی از شدت مشکل غذا کاسته شد، زیرا بازده بالاتر منجر به افزایش تولید غذا شد. با این حال، ماهیت آن "کانونی" است و تنها مکزیک، تعدادی از کشورهای جنوب و جنوب شرقی آسیا را پوشش می دهد، بدون اینکه مناطق دیگر را تحت تاثیر قرار دهد. علاوه بر این، "انقلاب سبز" پیامدهای منفی اجتماعی و زیست محیطی خاصی دارد که با کاهش نقش مزارع کوچک و افزایش "بار" روی زمین همراه است.

تأثیر تولیدات کشاورزی بر محیط طبیعیبزرگ. این شامل:

فرسایش زمین در نتیجه شخم نادرست، چرای بیش از حد، استفاده از تجهیزات سنگین؛

آلودگی خاک به دلیل استفاده بی رویه کودهای معدنیو آفت کش ها؛

آلودگی آب توسط فاضلاب تصفیه نشده از مزارع دام؛

نقض پوشش گیاهی به دلیل آزادسازی قلمرو برای زمین کشاورزی؛

عدم تعادل آب قلمروهای جداگانهبه دلیل احیای نامناسب