Buitinė technika sveikai mitybai. Sveikos mitybos technologijos yra šiuolaikinės virtuvės pagrindas. Tipai, paskirtis ir naujos galimybės tinkamos mitybos srityje

Visi žino, kad virtuvėje reikia viryklės ir šaldytuvo. O kaip dėl smulkmenų Buitinė technika? Yra tiek daug jo veislių, kad galite susipainioti. Ir be kai kurių įrenginių galime puikiai apsieiti – ar jų tikrai reikia?

Visi maži virtuvės prietaisai gali būti suskirstyti į šias kategorijas:

• maisto ruošimui
• malimui ir maišymui
• gėrimams gaminti
• kita įranga

Šiame straipsnyje ir jo tęsinyje analizuosime, kokias funkcijas atlieka maža įranga maisto ruošimui, o apie likusius prietaisus artimiausiu metu skaitysite Quartblog. Sekite naujienas!

Mikrobangų krosnelė

Ką jis daro? Sunku įsivaizduoti modernią virtuvę be Mikrobangų krosnelė... Jame galite pašildyti ir atitirpinti maistą, ruošti pusgaminius ir paprastus patiekalus, o su išplėstu funkcionalumu – kepti sudėtingus patiekalus ir grilį.

Ar tikrai reikia? Mikrobangų krosnelė labai palengvina gyvenimą: maistą šildyti patogiau nei keptuvėje ar puode, o atitirpinimas vyksta daug greičiau. Jei nėra vietos mikrobangų krosnelei, galite nusipirkti orkaitę, kuri turi mikrobangų funkciją.

Skrudintuvas (mini orkaitė, elektrinė orkaitė)

Ką jis daro?Šis prietaisas yra kompaktiškas orkaitės, mikrobangų krosnelės ir skrudintuvo pakaitalas. Kiekvienos mini orkaitės galimybės priklauso nuo jos dydžio ir funkcionalumo: kai kurios gali susidoroti tik su įkaitinimu ir greitu kepimu, o kitos yra beveik tokios pat geros kaip visavertės orkaitės.

Ar tikrai reikia? Jei turite didelė virtuvė o tu jau turi ir orkaite, ir mikrobang krosnele, ir skrudintuvu (arba tau jo nereikia), tai skrudintuvas tau nenaudingas. Kitu atveju tai puiki galimybė sutaupyti ir vietos, ir pinigų.

Multivaryklė ir dvigubas katilas

Ką jis daro? Klasikinė multicooker apjungia greitpuodžio, ryžių viryklės, viryklės, dvigubo katilo ir duonkepės funkcijas. Maža to, multivarke galima virti troškinį, sriubą ar kompotą net neįjungus viryklės. Kai kurie modeliai turi pažangų funkcionalumą: juose galima kepti, troškinti ir gaminti naminius jogurtus. Jei iš visų aukščiau išvardintų tereikia garinti patiekalus, tuomet rinkitės įprastą garintuvą – jis kainuos pigiau.

Ar tikrai reikia? Multicooker arba dvigubas katilas yra didžiulis laiko ir pastangų sutaupymas. Kadangi pats prietaisas stebi visus procesus, jums nereikia mokėti gaminti ir nereikia jaudintis, kad kažkas sudegs ar išvirs. Šie prietaisai yra kompaktiški, bet vis tiek reikia rasti jiems vietą, o gero funkcionalumo multicooker nėra pigus (bet vis tiek pigesnis už vidutinę orkaitę), tad belieka patikėti gaminimą multivarkui ar stovėti prie viryklės. save.

Kam multivarkė ypač naudinga?

• sveiko maisto mėgėjai;
• tiems, kurie laikosi dietos;
• jauni tėvai;
• tiems, kurie turi mažai laisvo laiko;
• nemėgstantiems ar nemokantiems gaminti.

Konvekcinė orkaitė

Ką jis daro? Aerofrizas atlieka mini orkaitės, mikrobangų krosnelės ir dalį multicooker funkcijų: be kepimo ant grotelių gali kepti, troškinti, garuoti, virti, rūkyti, kepti, pašildyti, džiovinti ir pan. Visas funkcijų sąrašas priklauso nuo konkretus modelis... Orkaitės keptuvė atrodo kaip stiklinis dubuo su dangčiu, o gaminimas vyksta tokiu pačiu principu kaip ir konvekcinėje orkaitėje – dėl karšto oro.

Ar tikrai reikia? Jei jums reikia minėtų gaminimo būdų, tada orkaitės ar mini orkaitės nebeužtenka. Paprastai pasirinkimas kyla tarp multicooker ir airfryer, tačiau tai yra atskiras dalykas didelė tema... Jei namuose yra oro gruzdintuvas, galite atsisakyti orkaitės, tai yra sutaupyti vietos virtuvės komplektas ir laimėk už pinigus.

Elektrinis grilis

Ką jis daro?Šis prietaisas veikia labiau kaip grilio keptuvė nei klasikinis grilis ant grotelių. Paaukštintas prietaiso pagrindas ir dangtis spaudžia ir šildo maistą iš abiejų pusių, kad greitai, tolygiai iškeptų ir atrodytų patrauklios juostelės. Be mėsos ir daržovių, naudodami elektrinę kepsninę galite gaminti skrebučius ir karštus sumuštinius.

Ar tikrai reikia? Elektrinis grilis leidžia greitai ir lengvai paruošti skanius pusryčius ar antrą, tačiau jį pakeičia orkaitės arba grilio keptuvės naudojimas.

Kebabų gamintoja

Ką jis daro? Tikra šašlykinė namuose be kepsninės yra tikra. Kebabų gamintojai dažniausiai būna vertikalios formos: iešmeliai statomi aplink centrinį šilumos šaltinį ir nuolat sukasi, kad kebabas iškeptų tolygiai.

Ar tikrai reikia? Neįsivaizduojate, kaip ištverti gerą orą norint eiti kepti kepsninę? Norite nustebinti savo svečius? Tokiu atveju jums reikia kebabinės. Bet jis tikrai nėra įtrauktas į privalomų virtuvės prietaisų sąrašą.

Skrudintuvas

Ką jis daro? Leidžia pusryčiams per minutę gauti keletą burnoje tirpstančių skrudintos duonos riekelių. Maloni premija - kepimo laipsnis yra lengvai reguliuojamas, o išjungimas įvyksta automatiškai, tai yra, duona nesudegs.

Ar tikrai reikia? Jei skrebučiai yra įprasta jūsų meniu dalis, prietaisas bus labai naudingas. Duona išeis gražesnė nei iš keptuvės ir greičiau nei iš orkaitės. Su skrudintuvu gali konkuruoti tik mini orkaitė (skrudintuvas).

Sumuštinių keptuvė ir vaflinė

Ką jis daro? Dažnai tas pats įrenginys su keičiamais įdėklais gali susidoroti su karštų sumuštinių, sumuštinių ir vaflių ruošimu, tačiau parduodami ir pavieniai prietaisai. Mechanikoje sumuštinių keptuvė ar vaflinė yra panaši į elektrinę kepsninę ir netgi gali ją pakeisti, jei yra įdėklas su briaunomis.

Ar tikrai reikia? Jei turite elektrinę kepsninę, ji puikiai atliks sumuštinių kepimo darbą, nors ir yra didesnio dydžio. Bet jei taip pat mėgstate kepti vaflius, paplotėlius ar garbanotus blynus, pažiūrėkite į modelį su keičiamais įdėklais šioms užduotims.

Duonkepė

Ką jis daro?Šviežia naminė duona, ką tik iš krosnies – jei tai malonu, duonos gamintoja jums padės: tereikia į ją sukrauti recepto ingredientus, o visa kita, įskaitant tešlos minkymą, padarys jis.

Ar tikrai reikia? Viskas priklauso nuo jūsų meilės duonai. Dauguma multivarkių turi ir duonos kepimo funkciją, jau nekalbant apie orkaitę, tačiau tešlą teks minkyti rankomis. Galbūt ieškokite geros kepyklėlės netoli savo namų?

Gruzdintuvė

Ką jis daro? Patogus tvirtinimas gruzdintoms bulvytėms, spurgoms ir įvairiems traškiems duonos patiekalams ruošti. Susideda iš indo, į kurį pilamas aliejus, ir tinklinio krepšelio maistui nuleisti. Kai kurios gruzdintuvės taip pat gali būti naudojamos fondiu.

Ar tikrai reikia?Žinoma, nebent valgote tik gilius riebalus (kas mažai tikėtina), galite juos virti paprastoje gilioje keptuvėje / puode arba lėtoje viryklėje. Taip, virti specialioje gruzdintuvėje greičiau ir lengviau, bet galima apsieiti ir be jos.

Blynų keptuvė

Ką jis daro? Nedidelis apvalus batonėlis su nepridegančiu paviršiumi ir tolygiu kaitinimu: supilkite ant jo tešlą ir paskirstykite ar net panardinkite į pačią tešlą (vadinama panardinamuoju blyneliu) ir - voila! - pasiruošęs ploniausi blynai pusryčiams.

Ar tikrai reikia? Blynai yra plonesni ir iškepa greičiau, todėl Užgavėnių išvakarėse ar už didelė šeima prietaisas bus naudingas. Bet jei nenorite ieškoti vietos po blynų kepimo aparatu, keptuvė ir įgūdžiai ją nesunkiai pakeis.

Kiaušinių viryklė

Ką jis daro? Verda kiaušinius. Tai daro tik su garais, todėl baltymai yra švelnesni. Išgauti norimos konsistencijos kiaušinį padės specialūs nustatymai: kietai virtas, „maišytas“ ar minkštas. Silikoninės kiaušinių viryklės yra specialiai sukurtos tam, kad kiaušinius būtų lengva kepti.

Ar tikrai reikia? Daugelis namų šeimininkių mano, kad šis prietaisas virtuvėje yra visiškai nereikalingas, nes virti kiaušinius puode, naudojant laikmatį norint gauti norimą rezultatą, nėra taip sunku.

Jogurto gamintoja

Ką jis daro? Leidžia iš pieno ir raugo paruošti naminį jogurtą, fermentuotą keptą pieną, kefyrą ir net varškę.

Ar tikrai reikia? Jei pieno produktai yra svarbi jūsų mitybos dalis ir norite kontroliuoti ingredientus, jūsų virtuvėje įsitvirtins jogurto gaminimo aparatas.

Šaldiklis

Ką jis daro? Leidžia namuose paruošti minkštus ledus be ledo kristalų.

Ar tikrai reikia? Jei mėgstate šį skanėstą ir norite eksperimentuoti su skoniais, šis prietaisas puikiai papildys jūsų virtuvės prietaisus. Bet, žinoma, visai neprivaloma.

BORK dalijasi atsargiu požiūriu į namų virtuvė... Įmonės atstovai pasiūlė pasiimti bet kokią savo įrangą ir įvertinti, kiek ji naudinga žmogui, stebinčiam KĄ ir KAIP gaminti. Idėja patiko, sutikau. O dabar mano virtuvėje atsiskleidė tikras bandymų poligonas. Įmonė atsiuntė visą sąrašą buitinės technikos, iš kurios galima rinktis. Iš pradžių elgiausi kukliai, bet paskui atitrūkau: "Darykime tai, tai ir šita! Ir tai taip pat! Ar tai įmanoma? Ar įmanoma? Tikrai? Nagi!" Iš viso buvo pristatyta 10 skirtingų įrenginių.

Mano virtuvė pasikeitė. Visos prekės ženklo „namų apyvokos prekės“ yra pagamintos pagal vieną prabangų metalinį dizainą ir pradeda džiuginti iškart po išpakavimo. Paviršutiniškai išnagrinėjus instrukcijas, paaiškėjo, kad yra įvairių puikių gaminimo nustatymų. Net arbatą galima išvirti su keliolika Skirtingi keliai priklausomai nuo jo tipo ir norimo stiprumo. Visa įranga turi laikmačius ir išmanieji režimai: jei pasirinksite tinkamą, parinktys su „nepakepta“ arba „perkepta“ neįtraukiamos. Jūsų maistas tiekiamas nuo prekystalio iki lėkštės kiek įmanoma atidžiau.

Dabar pereikime nuo žodžių prie darbų ir paruošime skanią sveiką vakarienę! Nusprendžiau žmonai pagaminti žuvies pyragus ir šparagus, sau – jautieną ant kaulo, o desertui – ledus...

Visiškai naujų dėžių yra tiek daug, kad jos apakina. Nuo ko pradėti, viskas taip pat skanu:

3.

Pirmiausia nusprendžiau surinkti ir prijungti visus įrenginius, o tik tada nuosekliai išbandyti kiekvieną įrenginį:

4.

Surinkimo požiūriu įmantriausias pasirodė sokopressas. Yra trys konteineriai, kurie turi būti teisingai įkišti vienas į kitą, ir tai nėra lengva išsiaiškinti skrendant:

5.

25.

Apdorojant nuotraukas mėsmalė veikia taip pat, kaip ir MacBook ventiliatorius. Tai yra, labai tylu. Mėsą galite susukti net vidury nakties:

26.

Kasmet jos šalininkų daugėja, o tai nenuostabu šiuolaikinės ekologijos sąlygomis ir ypač svarbu didžiųjų miestų gyventojams. O viena pagrindinių pozicijų kovojant už sveikatą – tinkama mityba.

Yra daug įvairių ir kartais net prieštaringų rekomendacijų dėl kasdienės mitybos. Tačiau visi sutiks, kad nuo pusantro iki dviejų litrų vandens, vaisiai, daržovės ir sveiki užkandžiai yra vitaminų, maistinių medžiagų ir. sveikatingumo... O kad kasdienis sveiko maisto siekis netaptų bausme – sveikai mitybai padės buitinė technika.

Tipai, paskirtis ir naujos galimybės tinkamos mitybos srityje

• sulčiaspaudė;
• dehidratatorius;
• automatinis germinatorius;
• dėklas ir detalės greitai gendančiam maistui laikyti.

Toks rinkinys suteiks kasdienę dietą, turtingą vitaminų ir naudos. Pažvelkime atidžiau į įrenginius ir paskirtį.

Optimalus rinkinys tinkamai mitybai

Sulčiaspaudės– galime sakyti, kad pagrindinė sveikos mitybos technika. Visi žino, žino, naudojo. Šiandien jų didelis pasirinkimas: nuo mechaninės iki buitinės automatizuotos, galite rinktis iš mūsų katalogo.

Dehidratatoriai– toli gražu nėra naujovė. Tokia technika skirta tinkama mityba - optimalus būdas išsaugoti visus vaisių ir uogų privalumus, pailginti jų galiojimo laiką. Jį sudaro džiovinimas - pabaigoje gausite naudingą džiovinimą namuose be konservantų, sirupų ir chemikalų.

Daigai- naujovė namų apyvokos reikmenų rinkoje. Atsižvelgdami į idėją apie sveikų žalumynų auginimo tiesiai ant palangės naudą, gamintojai sukūrė geriausias variantas jo plėtrai.

Korėjos internetinėje parduotuvėje perkame su pinigų grąžinimu iki 10%.

Įsigykite sveikai mitybai skirtą įrangą – palepinkite save kokybiška ir naudingų produktų, už ką jūsų kūnas bus jums dėkingas. Tikrai žinosite, iš ko pagaminti džiovinti vaisiai, bet kuriuo metu net ir žiemą galėsite užkąsti sveikuolišku kokteiliu su šviežiomis žolelėmis, o pasilepinti natūraliomis sultimis taps taip pat paprasta, kaip kriaušes gliaudyti.

Siūlome geriausias kainas, platus pasirinkimas ir sertifikuota gaminio kokybė.

Pristatymas visoje Rusijoje ir premijų kaupimo sistema vėlesniems pirkimams. Kad ir kaip atrodytumėte – su Coral lengva ir pelninga!

Dabar gaminama daug virtuvės prietaisų. Šiuolaikinė virtuvė yra tiesiog saugykla įvairių prietaisų, kurie palengvina maisto ruošimą, saugojimą, daro virtuvėje švaresnį orą, „atsako“ už indų švarą ir kt. Tačiau yra tarp virtuvinė įranga speciali kategorija – prietaisai ne tik skaniam, bet ir sveikam maistui ruošti. Mūsų istorija bus apie juos.

Šioje apžvalgoje „Kulinarinis Edenas“ jūsų dėmesiui pristatys žinomų ir nusistovėjusių gamintojų modelius. Buitinė technika... Jų įrenginiai dažnai yra kiek brangesni nei kitų, pigesni žinomų gamintojų... Tačiau tikimybė susidurti su žemos kokybės gaminiu perkant žinomų prekių ženklų modelius vis tiek mažesnė nei perkant pigesnę įrangą. Tačiau nesiginčysime, kad visi „nežinomi“ prekės ženklai yra blogi. Pasirinkimas visada yra jūsų.

Garlaiviai

Pradėkime nuo daugeliui pažįstamų garlaivių. Kažkas aktyviai naudoja dvigubą katilą, kažkas spintoje renka dulkes, o kažkas tik ruošiasi pirkti (ką šiuo atveju reikia žinoti – skaitykite skyriuje „Virtuvės technika“). Bet visi supranta, kad garuose ruoštas maistas yra sveikas ir skanus (nors pastarasis, žinoma, yra subjektyvus veiksnys). Kad būtų lengviau garuoti, vyras sugalvojo specialus prietaisas- dvigubas boileris. Šiais laikais parduotuvėse galite pamatyti daugybę garlaivių. Šiuo atveju kalbėsime apie „paprastus“, laisvai stovinčius garlaivius, nors kai kurie gamintojai siūlo ir įmontuojamus modelius.

Braun FS 20 yra vienintelis garlaivis, kurį Rusijoje pristato garsus vokiečių gamintojas. Brauno „kolegos“ „buitinės technikos dirbtuvėse“ turi platesnį tokių įrenginių asortimentą. Tačiau tai nereiškia, kad Braun FS 20 nevertas jūsų dėmesio.

Braun FS 20 garintuvo kaitinimo elemento galia yra 850 vatų. Konstrukcijoje yra specialiai sukurtas Braun garo generatorius. Dėl to maistas pradeda kaisti per kelias sekundes po prietaiso įjungimo.

Braun FS 20 yra su dviem plastikiniais (nepermatomais) maisto indeliais. Tai yra, dvigubas katilas leidžia vienu metu gaminti du patiekalus. Kiekvienos talpos talpa – 3,1 litro. Yra du vandens padėklai kondensatui surinkti, kad nesusimaišytų skirtingi skoniai. Be to, gamintojas į dėžutę su Braun FS 20 įdėjo papildomą juodą talpyklą - „suterštiems“ produktams (morkoms, burokėliams ir kt.), kurie gali nudažyti baltą plastiką. Taip pat yra indas ryžiams virti.

Braun FS 20 garintuvo valdymas yra paprastas ir nesudėtingas – elektromechaninis. Priekiniame skydelyje yra laikmatis, kurį galima nustatyti tam tikras laikas, nereikia jaudintis, kad patiekalas bus „perkepęs“. Be jo, valdymo skydelyje taip pat yra įvairių gaminių piktogramos su jų paruošimo laiku. Tiesa, daugelis vartotojų ginčijasi, kad maistą reikia gaminti daugiau nei parašyta – teks derintis. Toks yra paprastas ir intuityvus Braun įrenginys. Tik būtiniausios funkcijos. FS 20 galite rasti Braun parduotuvėse už 2500 rublių.

Bulvės su varške, morkomis ir krapais (garlaivio FS 20 receptas iš specialios Braun kulinarijos knygos)

Ingredientai (4 porcijoms):
800 g jaunų bulvių Vidutinis dydis;
600 g skreplių;
½ vidutinio ryšulio krapų;
500 g varškės;
druska pipirai.

Paruošimas:
Nuplaukite bulves nenulupę ir sudėkite į apatinį garų indą. Ten susmulkinkite pusę krapų. Morkas nuplaukite, nulupkite, supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į juodą skirtuką (maisto dažymo indą). Ten susmulkinkite likusius krapus. Įdėkite juodą įdėklą į viršutinį garų indą. Garuose 40 minučių. Varškę plakite mikseriu iki kreminės masės, sumaišykite su prieskoniais. Kai paruošite, nulupkite bulves ir patiekite su varške ir morkomis.

„Philips HD9140“ yra brangesnis, bet nedaug - apie 3 tūkstančius rublių. Šis garlaivis yra „trijų aukštų“, jame yra trys skaidrūs plastikinis indas(3,5 / 2,6 / 2,5 l) šildymui, o jie sukurti sulankstomi, kad galėtumėte garinti, pavyzdžiui, visą ir gana didelę vištieną. Į pristatymą taip pat įeina dubuo ryžiams virti (1,2 l) ir kiaušinių laikiklis.

Galia Philips HD9140 – 900 W. Ji turi specialų išorinį įtaisą vandens įpylimui darbo metu – tai patogu. Taip pat rodomas vandens lygis rezervuare. Valdymo sistema elektroninė, yra ekranas. Yra net automatinio maisto gaminimo programų. Tereikia paspausti mygtuką su atitinkamo gaminio atvaizdu – ekrane bus rodomas iš anksto nustatytas gaminimo laikas (galimi pakeitimai). Tada galima pradėti virimo procesą. Pasibaigus gaminimo laikui, prietaisas užvirs garso signalas ir ... automatiškai persijungs į Šilumos palaikymo režimą. Garintuvas gali išlaikyti indą šiltą iki 20 minučių, vėliau, naudotojui nepratęsus šildymo režimo, automatiškai išsijungs.

Svarbiausias „Philips HD9140“ akcentas yra skonio stipriklis. Tai leidžia jums užkrėsti maistą mėgstamų žolelių ir prieskonių aromatu. Tiesiog suberkite prieskonius į jiems skirtą indą ir gaminimo pabaigoje gausite kvapnų rezultatą. Taip pat atkreipiame dėmesį į Philips HD9140 dizaino šviesos signalą, kad reikia pašalinti kalkes iš garintuvo.

Multicooker

Elektrinė viryklė – tai prietaisas, apjungiantis galimybę gaminti maistą, troškinti, kepti ir virti garuose. Išoriškai multicooker atrodo kaip duonos kepimo mašina arba, jei norite, puodas. Tačiau pažvelkime į multicooker atidžiau, kaip pavyzdį naudodami konkretų modelį.

SUPRA prekės ženklas mūsų šalyje žinomas jau seniai - platus asortimentas vaizdo ir garso aparatūra. Tačiau įmonė Rusijoje taip pat atstovauja didelį buitinės technikos, įskaitant virtuvės prietaisus, asortimentą. Tarp šios technikos taip pat yra multicooker - SUPRA MCS-4511.

SUPRA MCS-4511 kainuoja apie 3 tūkstančius rublių (internetinėse parduotuvėse, „paprastose“ gali kainuoti šiek tiek brangiau). Multicooker galia - 650 vatų. Modelio dizainas suteikia penkių litrų nuimamą vidinį dubenį su nepridegančia danga. Multicooker SUPRA MCS-4511 turi elektronine sistema valdymas ir skystųjų kristalų ekranas. Yra 8 automatinio gaminimo programos įvairiems patiekalams. Tarp jų yra trys ryžių režimai: „normalus“ (įvairiems virimui, įskaitant didelis skaičius ryžiai, iki 50 min.), „greitai“ (vidutiniam ar nedideliam ryžių kiekiui, 30–40 min.), „rudieji“ (rudiesiems ryžiams virti, taip pat ir su daržovėmis). Taip pat yra pyrago kepimo, sriubos, košės virimo, garuose ruoštų patiekalų ruošimo režimai, taip pat šildymo režimas. Taip pat numatyta funkcija „Palaikyti šiltą“ (iki 24 val.).

Atkreipkite dėmesį, kad režimai „Normalus“, „Greitas“, „Sriuba“, „Košė“ multivarke SUPRA MCS-4511 gali būti naudojami ne tik ryžiams, bet ir kitiems produktams, įskaitant troškinimą.

Žuvis su daržovėmis (multicooker receptas)

Ingridientai:
1 kg upės žuvies;
2 didelių svogūnų;
1 vidutinė morka;
1 vidutinio burokėlio;
1,5 arb druskos;
1 arb Sachara;
0,5 matavimo taurelės (dažniausiai įtraukiama į pristatymą).
multicooker) saulėgrąžų aliejus;
juodas gruntas;
2-3 lauro lapai;
bet kokie žuvies prieskoniai.

Paruošimas
Žuvį nulupkite, išdarinėkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūnus, morkas, burokėlius supjaustykite žiedais. Į multivarkos dubens dugną sudėkite pusę tarkuotų daržovių, žuvį, prieskonius, pipirus. Tada išdėliokite likusias daržoves. Į matavimo puodelį suberkite druską ir cukrų, įpilkite šiek tiek vandens, supilkite tirpalą į multicooker dubenį. Pabarstykite saulėgrąžų aliejumi. Tada įjunkite norimą gaminimo režimą (SUPRA MCS-4511 galite naudoti „Įprastą“, „Sriubą“, „Košę“, yra multicooker su režimu „Troškinys“). Žuvis paruošta per dvi valandas.

Be SUPRA, multivarkes gamina ir keli kiti buitinės technikos gamintojai. Pavyzdžiui, yra keletas „Panasonic“ modelių. Pagal funkcionalumą jie yra panašūs į SUPRA MCS-4511, tačiau mažiau erdvūs ir brangesni. Šiuo atveju nėra iki galo aišku – kam mokėti daugiau? Nebent esate Panasonic technologijos gerbėjas. Bet tai visiškai kita istorija.

Lėta viryklė

Yra ir tokių įrenginių – lėtos viryklės. Kam jie reikalingi? Pavadinimas reiškia – maistą ruošti lėtai (skirtingai nuo greitpuodžių). Kodėl virti lėtai? Pirma, lėtai, žemoje temperatūroje virtame patiekale išsaugoma daug daugiau maistinių medžiagų ir vitaminų. Antra, gaminiai yra labai švelnūs naudojant šį paruošimo būdą. Tai ypač pasakytina apie mėsą. Pavyzdžiui, lėtoje viryklėje galite kepti skanią mėsą įprastu būdu netinkamas naudoti (pasirodo, kad kietas). Trečia, galite virti lėtoje viryklėje be aliejaus – tai svarbu tiems, kurie siekia sveikos mitybos, sveiko gyvenimo būdo apskritai.

Tačiau tai dar ne visi lėtos viryklės privalumai. Ji, kaip bebūtų keista, be viso kito, gali sutaupyti ir šeimininkės laiko. Taigi, pavyzdžiui, košę galima virti lėtoje viryklėje vakare, o ryte, negaištant laiko gaminimui, pusryčiauti. Prieš išvykdami į darbą galite skirti kelias minutes ir įdėti patiekalui paruošti reikalingus produktus į lėtą viryklę – vakarienė bus paruošta iki vakaro. Be to, jei jis bus paruoštas iki 17 val., o vakarieniaujate 7 val., lėtoji viryklė išlaikys patiekalą karštą (val. modernūs modeliai yra šilumos palaikymo funkcija).

Parduotuvėse galima rasti įvairių gamintojų lėtųjų viryklių. Pavyzdžiui, Kenwood CP707. Šis modelis kainuoja apie 3 tūkstančius rublių. Jo galia yra 350 vatų. Keraminės maisto keptuvės talpa – 4,5 litro. Puodo dangtis pagamintas iš skaidraus smūgiams atsparaus stiklo. Puodas bet kurioje lėtoje viryklėje paprastai yra nuimamas. Jį (įskaitant Kenwood CP707) galima skalbti indaplovė... Maksimalus šio modelio gaminimo laikas yra 10 valandų. Lėtos viryklės korpusas pagamintas iš nerūdijančio plieno. Rankenos neįkaista. Kenwood CP707 lėtos viryklės valdymo sistema yra elektroninė, yra ekranas.

Lėta viryklė Morphy Richards 48730 (angliškas prekės ženklas, gamyba - Pietryčių Azija) kainuoja šiek tiek mažiau – apie 2,5 tūkstančio rublių. Galia - 350 W. Ji taip pat metalinis korpusas... Keraminio puodo (išimamo, plaunamo indaplovėje) tūris – 6,5 litro. Dangtis, kaip ir ankstesnio modelio, yra skaidrus, pagamintas iš itin tvirto stiklo. Valdymas - elektroninis, yra ekranas su apšvietimu. Yra keli gaminimo režimai (žemo intensyvumo, vidutinio, didelio intensyvumo), maistą galima virti (iš tikrųjų – troškinti) nuo 76°C iki 140°C temperatūroje. Maksimalus kepimo laikas yra 12 valandų. Yra funkcija „Laikyti šiltai“. Lėtoji viryklė (oficialioje svetainėje gamintojas ją vadina „samovaru“) Morphy Richards 48730 turi šaunias rankenas. Pilnai komplektacijai trūksta tik gumuotų kojelių. Tačiau kodėl nepakanka? Jie yra.

Kepta žąsis su bulvėmis ir svarainiais (lėtosios viryklės receptas)

Ingridientai:
1,5 kg bulvių;
1 svarainis;
žąsienos mėsa ant kaulo;
100 g razinų;
2 valg. šaukštai pomidorų pastos;
250 ml vandens;
druskos, pipirų, prieskonių pagal skonį

Paruošimas:
Svarainį, bulves ir žąsį supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Viską sudėkite į lėtą viryklę, suberkite razinas, suberkite jame praskiestą vandenį pomidorų pasta, druska, pipirai, prieskoniai. Viską išmaišyti. Esant aukšto intensyvumo nustatymui, gaminimo procesas užtruks apie 4 valandas. Naudojant režimą „Šildymas“ (jei yra) arba esant mažiausiam galios nustatymui, tai užtruks apie 10 valandų. Galite ryte įjungti multivarką ir eiti į darbą. Vakare jūsų lauks šilta vakarienė.

Be nurodytų virtuvės prietaisų, yra ir kitų prietaisų, kurie prisideda prie sveikos mitybos. Tai, pavyzdžiui, ryžių viryklė. Tačiau jį įsigyti prasminga tik tuo atveju, jei esate tikras ryžių (kaip, pavyzdžiui, kinų virtuvės) gerbėjas. Priešingu atveju garlaivis arba daugiafunkcis viryklė susidoros su ryžių virimu. Neįmanoma neprisiminti jogurto gamintojo, nes jogurtas yra labai naudingas produktas. Ir pagamintas namuose, be konservantų, tik iš natūralių ingredientų – galima sakyti, dvigubai naudingas. Tarp žinomų jogurto gamintojų yra Tefal ir Moulinex (abu priklauso tarptautinei SEB grupei, kuriai priklauso ir kiti virtuvės technikos gamintojai). Apie vertas sulčiaspaudes – dar vienas prietaisas iš „sveikų“ kohortos – „Kulinarinis Edenas“, apie kurį ne taip seniai kalbėta atskirame straipsnyje. Apskritai sveika gyvensena ir sveika mityba, kaip neatsiejama jos dalis, nėra toks jau sudėtingas dalykas. Be to, jei apsirūpinate atitinkama įranga. Būk sveikas!

Sveikas gyvenimo būdas (HLS) yra šaunus ir madingas. Tūkstančiai metė rūkyti ir, kaip sakoma, lipa ant slidžių. Buitinės technikos gamintojai suprato, kad iš to gali užsidirbti pinigų, ir pradėjo gaminti bei pozicionuoti daugybę prietaisų – kaip sveikos gyvensenos prietaisus. Šiais metais segmentas aktyviai vystėsi, tapo populiarus ir įdomus. Tarp daugybės „sveikų“ naujovių išrinkome penkis geriausius: Rusijoje jos buvo pradėtos prekiauti 2017 m., o bus aktualios kitąmet. Žiūrėkite vaizdo įrašą ir skaitykite tekstinę versiją.

Panasonic orkaitė - garai, konvekcija, receptai

Japonai 2017 metais Rusijoje pristatė tikrą sveikos gyvensenos viryklę. Tai gali būti dvigubas katilas, konvekcinė orkaitė arba viskas iš karto – virkite su konvekcija ir garais. Trys garų režimai – mažas, vidutinis ir didelis. Keturi konvekciniai režimai: fermentacija, skrudinimas, skrudinimas garuose ir sveikas skrudinimas (be aliejaus). Galimas platus temperatūros diapazonas (190-230 °C). Gaminti galima dviem lygiais vienu metu.

Panasonic NU-SC101. Kaina - 26 000 rublių *

Automatiniai receptai ir automatinės įvairių produktų ir patiekalų ruošimo programos leidžia gaminti maistą net ir nelabai įgudusiems virėjams. Orkaitė kompaktiška, darbinės kameros tūris nėra labai didelis - 15 litrų, bet tilps visa vištiena. Elektroninis valdymas su rotaciniu reguliatoriumi. Rinkinį sudaro dvi kepimo skardos, dvi grotelės ir dovanų kulinarinė knyga. Tačiau kaina kandžiojasi: japonai akivaizdžiai ima pinigus ne tik už įrangą, bet ir, kaip įprasta, „už prekės ženklą“.

Pagrindinės Panasonic NU-SC101 charakteristikos:

- galia: 1230 W
- maksimali temperatūra: 230 ° С
- matmenys (A × P × G): 35,5 × 35,1 × 45,5 cm
- tūris: 15 l
- vandens talpa: 300 ml
- svoris: 10,8 kg
- dviejų sluoksnių durų įstiklinimas

* Visos medžiagoje pateiktos kainos galioja publikavimo dieną.

Maišytuvas Electrolux - treniruotėms ir namams

Patogu gaminant kokteilį ar baltymų kokteilis ir, niekur nepylęs, pasiimdavo su savimi į sporto salę, į darbą ar pabėgioti. Tai galima padaryti su naujuoju Electrolux – fitneso trintuvu ESB2900. Rinkinį sudaro trys plastikinės stiklinės (dvi po 300 ml ir viena - 600): tereikia dangtelį kapojimo peiliu pakeisti į įprastą ir viskas – sveiko skanaus atnešk ten, kur reikia. Pagaliukas – šalčio akumuliatorius – padės išlaikyti turinį vėsų ir šviežią.

Electrolux ESB2900. Kaina - 9000 rublių

Kartu su blenderiu tiekiamas ir smulkinimo indas (0,5 l), todėl galite, pavyzdžiui, dėti riešutų į glotnučius ir kokteilius, ir apskritai jis pravers gaminant maistą namuose. Į komplektą įeina ir malūnėlis (kavos malūnėlis) – dar daugiau universalumo. Darbo greitis yra du. Yra pulso režimas. Šio kompaktiško ir mielo trintuvo galia – 300 W: jame nereikėtų susmulkinti ledo, bet su visa kita susitvarkysite. Biudžeto maišytuvo taip pat nepavadinsi. Antkainis „už sveiką gyvenimo būdą“, matyt.

Pagrindinės Electrolux ESB2900 charakteristikos:

- Galia: 300 W
- du darbo greičiai
- pulso režimas
- Korpusas: nerūdijantis plienas ir plastikas
- smūgiams atsparūs stiklai ir šlifuoklis
- Plastikiniai puodeliai ir smulkintuvas be BPA
- stikliniai dangteliai su rankenomis - patogu neštis

Samsung Mikrobangų krosnelė – su Airfryer

Yra klaidinga nuomonė, kad maistas mikrobangų krosnelėje yra kenksmingas. Tai netiesa. Be to, nesant, pavyzdžiui, sąlyčio su verdančiu vandeniu (kaip gaminant), produktuose lieka žymiai daugiau vitaminų ir maistinių medžiagų. 2017 metais korėjiečiai jau apskritai „sveiką“ įrenginį – mikrobangų krosnelę – papildė oro gruzdintuvu, kuris atvedė tiesiai į sveikos gyvensenos segmentą, o taip pat leido patekti į mūsų TOPą.

Samsung MW3500K ( MG23K3575AS). Kaina - 11 000 rublių

Mikrobangų krosnelėje Samsung MW3500K, be airgil funkcijos, leidžiančios gaminti visiškai be aliejaus arba su minimaliu jo kiekiu, yra įdomus režimas, kuris trumpam pailgina kepimą ir „sutvarko“ apetitą keliančią plutą (įsijungia grilis).

Orkaitė taip pat gali išlaikyti patiekalą šiltą, atitirpinti ir gaminti pasaulio virtuvę pagal automatinius receptus. Virimo spintelės viduje esanti biokeramika leidžia naudoti higieniškiau ir lengviau valyti.

Pagrindinės Samsung MW3500K savybės:

- tūris: 23 l
- maksimali galia - 2300 W
- mikrobangų galia - 800 W
- šeši mikrobangų galios lygiai
- grilio galia (kaitinimo elementas)
- 15 automatinių programų airfryer
- matmenys (A × P × G): 27,5 × 48,9 × 39,2 cm
- svoris: 13 kg

Hotpoint rinkinys „sous vide“ – namuose, kaip restorane

Ar kada nors ragavote patiekalą, paruoštą „sous vide“ metodu – vakuuminėje pakuotėje, žemoje temperatūroje (iki 90 laipsnių)? V geri restoranai jie dabar madingi. Jei dar ne, būtinai išbandykite. Patiekalai ne tik naudingi (švelnus terminis apdorojimas – naudingosios medžiagos geriau išsilaiko), bet ir labai skanūs – nes vakuuminėje pakuotėje išlieka visos sultys ir aromatai.

Hotpoint SV GHX0 VS GHB0. Kaina - 15 000 rublių

Hotpoint SV GHX0 VS GHB0 – tai rinkinys, leidžiantis dažniau palepinti save ir savo šeimą sous vide patiekalais. Jame yra 1300 W didelio tikslumo panardinamas termostatas (šildo vandenį), dulkių siurblys ir knyga su 50 sveikos mitybos receptų. Elektroninis šildytuvo valdymas leidžia valdyti gaminimo laiką ir temperatūrą. Jis signalizuoja, kai patiekalas bus paruoštas, ir išsijungs, jei „pajus“, kad nepakanka vandens.

Kaina už tokį paprastą, apskritai, įrenginį (net jei jų yra du), žinoma, nėra labai humaniška. Bet dalykas yra madingas, todėl kol kas yra. Greičiausiai per 2018 metus iš konkurentų (kinai juos gamina jau seniai, tik nelabai sutiko) reikėtų tikėtis panašių komplektų pasirodymo, o tai gali lemti kainų mažėjimą.

Pagrindinės „Hotpoint SV GHX0 VS GHB0“ savybės:

- Galia: 1300 W
- universalus tvirtinimas prie indų
- automatinis išjungimas be vandens
- laikmatis
- termostatas
- garso signalas gaminant maistą