Դդմի ընտանիք. Դդմի բույսերի հատկությունները
Սարքավորումներ և նյութեր՝ սպիտակի, վարունգի, սեխի, ձմերուկի, դդմի, խենթ վարունգի հերբարիումի նմուշներ:
Ընտանեկան անձնագիր
Սեռ՝ 90 (8), տեսակ՝ 700 (9)։
Ծաղիկներ - * ♂Ca (5) Co (5) A (5-3) G 0; * ♀Ca (5) Co (5) A 0 G (5-3):
Փոշոտում միջատների միջոցով.
Մրգեր՝ կոենոկարպ՝ հաստ պատերով հատապտուղ կամ դդում, ավելի քիչ՝ պարկուճ, հատապտուղ, սերմերը տարածվում են կենդանիների կողմից։
GFR - մեկ - և բազմամյա խոտաբույսեր, վազեր:
Տարածվածությունը՝ արևադարձային և մերձարևադարձային շրջաններում:
Բարեխառնության բնական ֆլորայում զոլեր չկան։
Մշակովի բույսեր - Ցիտրուս,Cucumis, Կուկուրբիտա, Luffa, Մելո.
Զորավարժություններ
Վերլուծեք մեկ դդմի բույս՝ պերեստրոյկա, վարունգ, սեխ, ձմերուկ, դդում, խելագար վարունգ: Դիմահարդարում դրա նկարագրությունը, առաջնորդվելով ընդհանուր սխեմայով.
Նկարեք ընձյուղի ուրվագիծը, ցողեք և ցողեք ծաղիկները, մրգերը:
Որպես օրինակ, դիտարկենք սովորական դդումը ( Կուկուրբիտա պեպո) (նկ. 79), մշակվում է Ռուսաստանի հարավային և բարեխառն շրջաններում։
Միամյա մշակովի խոտաբույս է։ Ցողունները՝ անկյունագծով կամ սուր եզրերով, սողացող կամ մագլցող պարզ պարուրաձև ալեհավաքների օգնությամբ։ Ցողունները հասնում են մինչև 10 մ և ավելի երկարության։ Տերեւները դասավորված են հերթափոխով՝ հաստացած կոթունիկներով, պարզ, հինգ բլթակ՝ սուր բլիթներով։ Ցողունները և տերևները ծածկված են կոշտ մազիկներով (փշերով):
Ծաղիկները երկտուն են, ակտինոմորֆ, միայնակ, խոշոր։ Ստամին ծաղիկները հաճախ հավաքվում են փնջերով, որոնք տեղակայված են տերևի առանցքների կարճ ոտքերի վրա: Բույսը միատուն է։ Պերիանտը կրկնակի է։ Կանաչ հնգատամ ծաղկաբույլը միասին աճում է հիմքում հինգ բլթակ անիվաձև եզրով: Պսակի բլիթները մատնանշված, ուղղաձիգ: Արու ծաղիկների Androeum-ը բաղկացած է հիպանտիումին կցված 5 ստամներից, որոնցից 4-ը զույգերով աճում են թելերով (նկ. 74, 6): Իգական ծաղիկների մեջ գինոցը կոենոկարպ է, ձևավորվում է երեք ակրետային կարպելներով: Մորթուկ՝ խայտաբղետ եռաբջջ ստորին ձվարանով, կարճ, միաձուլված սյունով և երեք հաստ խարանով: Staminate flower բանաձեւ - * ♂Ca (5) Co (5) A (2) + (2) +1 G 0; pistilate - * ♀Ca (5) Co (5) A 0 G (3): Մրգեր - մեծ դդումներ, 15 - 40 սմ տրամագծով, տարբեր ձևով և գույնով: Սերմերը բաց դեղին են, բավականին մեծ մսոտ կոթիլեդոններով։
Բրինձ. 79. Ընդհանուր դդում:
1 - ծաղկուն կադրի մի մասը; 2 - իգական ծաղկի դիագրամ; 3 - իգական ծաղիկ; 4 - խրճիթ; 5 - խաչաձեւ արական ծաղիկ; 6 - androecium; 7 - արական ծաղկի դիագրամ
Հասուն, կեղևավորված պերկարպի միջուկի մնացորդներից և սովորական դդմի աճեցված տարեկան բույսերի չորացած սերմերից, այսինքն՝ մեծ ( Գ. առավելագույնը), այսինքն մշկընկույզ ( Գ. մոսչատա) օգտագործվում են որպես դեղամիջոց և բուժիչ հումք։
Խոշոր դդումն ունի գլանաձեւ, փափուկ թավոտ ցողուններ: Տերեւները հնգբլթակ են, ռենիմաներ, բութ կլոր բլիթներով, կոշտ մազերով։ Պսակի բլիթները կլորացված են: Պտուղները հարթեցված են և գնդաձև։ Սերմերը մեծ են, սպիտակ կամ դեղնավուն։
Դդմի մեջ մշկընկույզի ցողունները բութ երեսով են, փափուկ թավոտ, տերևները՝ 5-7 բլթակ, կլորավուն, սուր բլթակներով: Պսակի բլթերը՝ մատնանշված, թեքված: Պտուղները երկարաձգվում են մեջտեղում կտրվածքով, տարբեր գույներով: Սերմերը բաց սպիտակ են։
Դդում
Cucurbitaceae ընտանիքը
Սեռ՝ 120 (8), տեսակ՝ 700 (9)
Տարածվածությունը՝ արևադարձային և մերձարևադարձային շրջաններում
Կյանքի ձևը՝ միամյա և բազմամյա խոտաբույսեր, վազեր
Փոշոտում - միջատների միջոցով
Մրգեր՝ հատապտուղ կամ դդում, պակաս հաճախ պարկուճները, սերմերը տարածվում են կենդանիների կողմից
Բացակայում է բարեխառն գոտու բնական ֆլորան
Ընտանիքը պատկանում է միատիպ կարգին Сucurbitales... Նրա ներկայացուցիչները բնութագրվում են միասեռ ծաղիկներողնաշարի թերթիկներով և ստորին ձվարանով (որոշ տեսակներ երկտուն են)։ Իգական ծաղիկների մեծ, լավ զարգացած նեկտարները լցված են շատ քաղցր նեկտարով և հասանելի են բոլորին, ուստի միջատների մոտ 150 տեսակ այցելում են դդմի ծաղիկներ: Արու ծաղիկների մեջ միջատները սնվում են բարձր սննդարար ծաղկափոշով:
Որպես կանոն, դդմի բույսերը արագ աճող բույսեր են, որոնց ցողունները բարձրանում են ցողուններով (մետամորֆացված ընձյուղներ) և մեծ տերեւներ... Մրգերը՝ դդումները, երբեմն հասնում են հսկայական չափերի և կշռում են ավելի քան 100 կգ։
Հիմնականում Ռուսաստանի հարավային շրջանի ռուդերալ ֆլորայում, դդումի մոտ տասը վայրի կամ այլմոլորակային տեսակ կարելի է պատահաբար հանդիպել։ Դրանցից առավել բնականացված են սպիտակ քայլը ( Բրիոնիա Ալբա) և հյուսիսամերիկյան այլմոլորակային տեսակ միզապարկ լոբատ ( Echinocys tislobata): Լեղապարկը կամ էխինոցիստիսը շատ արագ է աճում և ամռանը կարող է հասնել 10 մ բարձրության, այն փոշոտվում է ոչ միայն միջատների, այլև քամու միջոցով։
Այնուամենայնիվ, ընտանիքը հետաքրքրական է առաջին հերթին մշակովի սննդի, դեկորատիվ և տեխնիկական բույսերի համար, ինչպիսիք են դդումև ցուկկինի (Cucurbita reroծագումով Ամերիկայից), վարունգ (Cucumis sativus), սեխ ( Մելո սատիվա), լուֆա ( Luffa cylindrica, այս երեք մշակույթները բնիկ են Հնդկաստանում), ձմերուկ (Citrullus lanatus, ծագումով Աֆրիկայից):
Մրգեր թքելը.Դդմի ընտանիքից անսովոր բույս աճում է Ռուսաստանի հարավային տափաստանային շրջաններում. շպրտվող վարունգ » (Ecballium elaterium), որի դեպքում լորձով շրջապատված սերմերը տուրգորային ճնշման ազդեցությամբ ուժով դուրս են մղվում պտղից։
Ամենամեծ պտուղները. Շատ երկրներում դեռևս անցկացվում են խոշոր մրգերով դդմի մրցույթներ։ Կանադայում ստացվել են 284 և 287 կգ քաշով մրգեր, իսկ ԱՄՆ-ում 1986 թվականին աճեցրել են ռեկորդային պտուղ՝ 302 կգ քաշով։
Բարձրագույն բույսեր դասագրքի նյութերի հիման վրա. կարճ դասընթացտաքսոնոմիա՝ բուսականության գիտության հիմունքներով։ Հեղինակներ Mirkin B.M., Naumova L.G., Muldashev A.A., 2001 թ.
Դդմի բույսերը ներկայացված են միամյա կամ բազմամյա, սողացող կամ մագլցող խոտաբույսերով, ավելի հազվադեպ՝ թփերով։ Դդմի ընտանիքը ներառում է մոտ 900 տեսակ։ Ամենատարածվածներն են՝ վարունգը, դդումը, սեխը և ձմերուկը։
Յուրաքանչյուր դդում սիրում է լույսը, ուստի այն կարող է աճել միայն բաց, արևոտ տեղում: Բացի այդ, դրանք շատ ջերմասեր են, հետևաբար, բարեխառն կլիման կարող է ժխտել որոշ մշակաբույսերի աճեցման բոլոր փորձերը, ինչպիսիք են ձմերուկը և սեխը:
Կառուցվածք
Դդմի բույսի ընձյուղը սովորաբար սողացող կամ մագլցող է ալեհավաքներով, որը ձևափոխված կողային ցողուն է։ Տերեւը պարզ է, հերթադիր, տարբեր աստիճանի կտրված։ Ծաղիկները կարող են լինել ակտինոմորֆ, միասեռ, միայնակ կամ հավաքված առանցքային ծաղկաբույլի մեջ։ Ստամենների ծայրամասը և հիմքը սովորաբար նման են ձվարանների հետ միաձուլված խողովակի: Պսակը կարող է զուգված լինել, հինգ բլթակ, ավելի հաճախ՝ դեղին։ Ստամների թիվը 5 է, երբեմն՝ 2։ Մորիկը պարունակում է 3, երբեմն՝ 5 կարպել։ Ձվարանն ավելի ցածր է, իսկ պտուղը դդում է:
Ընտանիքի ամենատարեց անդամները
Հին մարդը պետք է հավաքեր վայրի ուտելի բույսեր, ինչպիսիք են լոբի և ոլոռ, կամ արմատային բանջարեղեն, օրինակ՝ գազար: Ենթադրվում է, որ այս բանջարեղենը, ինչպես նաև հազարն ու կաղամբը, իրենց այգիներում աճեցրել են պարզունակ մարդիկ: Վերջիններս բնութագրվում են զարգացած ու համեղ տերեւներով։
Նախընտրում էին հին եգիպտացիները տարբեր տեսակներհազար, կաղամբ, լոբի, ձմերուկ, բողկ, սոխ և արտիճուկ։ Այսինքն՝ նույնիսկ հազարավոր տարիներ առաջ ճաշի սեղանմարդը կարող է պարծենալ բանջարեղենի լավ հավաքածուով:
Հին հռոմեացիներն ու հույները մշակում էին նույն բանջարեղենը, ինչ եգիպտացիները, բայց ցուցակում ավելացնում էին վարունգ, ծնեբեկ և նեխուր:
Ընդհանուր առմամբ, դդմի ընտանիքի ամենահին ներկայացուցիչները վարունգն ու ձմերուկն են։
Ընտանիքի ամենահայտնի անդամները
Դդմի ընտանիքը ներառում է.
- Վարունգը աշխարհում ամենատարածվածն է: Հիմնական դրական կետն այն է, որ վարունգը կարելի է աճեցնել. ամբողջ տարին- ձմռանը և գարնանը ջեռուցվող ջերմոցներում, գարնանը և ամռանը `սովորական ջերմոցներում, օջախներում և փոքր չափերի ֆիլմերի ապաստարաններում, իսկ ամառ-աշնանը` բաց գետնին... Վարունգը` դդմի ընտանիքի հնագույն ներկայացուցիչները, միամյա խոտաբույսեր են և ջերմային ամենապահանջկոտն են:Նորմալ աճը կարող է ապահովել առնվազն 25-27 աստիճան ջերմաստիճան, հակառակ դեպքում բույսը դադարում է զարգանալ:
- դդում - տարեկան բույսարու և էգ միայնակ ծաղիկներով: Պտուղը աճում է խոշոր և բազմասերմ։ Հնգաթև ցողունի վրա գտնվում են 5-7 բլթակավոր տերևներ։ Որոշ սորտեր կարող են տալ մինչև 90 կգ պտուղներ։ Դդմի թփի տեսակը կոչվում է դդում: Ծագման երկիր - Մեքսիկա, դդումը Եվրոպա է եկել 16-րդ դարում:
Սեխ և ձմերուկ
Սեխ և ձմերուկ - սեխ և դդում, հատկապես պահանջկոտ օդի ջերմաստիճանի և գետնի վրա:
Սեխը միամյա բույս է, որը պատկանում է դդմի ընտանիքին։ Ծաղիկները հաճախ միասեռ են, ավելի քիչ՝ երկսեռ։ Արու ծաղիկը սովորաբար հավաքվում է փնջի մեջ, իսկ էգը միայնակ է և շատ մեծ։ Պտուղը բուրավետ է և հյութալի։
Ձմերուկը բույս է, որը բնութագրվում է պառկած ճյուղերով, խորը փետրավոր կտրատված տերևներով և բազմաթիվ եռակողմ ճյուղերով: Պտղի միջուկը արյան կարմիր է և քաղցր: Հյութը պարունակում է մինչև 5% շաքար։ Ձմերուկի ծննդավայրը Աֆրիկան է, որտեղ աճում են ձմերուկի ձմերուկի ներկայացուցիչներ, որոնց համար փոքր միրգ (ոչ ավելին) ընկույզ) և կոշտ միջուկ:
Դդում
Դդումն, իհարկե, պատկանում է դդմի ընտանիքին։ Ո՞ր բույսերն են կերային և որոնք կարելի է դնել սեղանին: Առաջինը բնութագրվում է հսկայական չափերով և քաշով, իսկ երկրորդը բավարարում է բոլորովին այլ պահանջներ՝ փոքր չափսեր, լավ համ և սննդարար և բուժիչ նյութերի բարձր պարունակություն։
Դդումը շատ հնագույն մշակույթ, որն աճել է Ամերիկայի տարածքում 3 հազար տարի առաջ։ Նոր Աշխարհի հայտնաբերումից հետո գործարանը ներկայացվեց Եվրոպա: Ներկայումս շատ հարավային շրջաններ կարծում են, որ դա բնօրինակ ռուսական մշակույթն է:
Սննդային արժեքը
Դդմի ընտանիքը հարուստ է շաքարով, կարոտինով, տարբեր վիտամիններով՝ B1, B2, B6, C, E, PP, T: Վերջիններս զգալիորեն արագացնում են մարսողության գործընթացը, ինչպես նաև հեշտացնում են մսի և այլ ծանր մթերքների յուրացումը:
Դդումը պարունակում է այնպիսի նյութերի աղեր, ինչպիսիք են ֆոսֆորական թթու, կալիում, մագնեզիում, իսկ եթե հաշվի առնենք երկաթի քանակը, ապա այն կարելի է բանջարեղենի մեջ չեմպիոն անվանել։ Բացի այդ, այն հարուստ է կալիումով և պեկտինով, որոնք արգելափակում են հաստ աղիքի բորբոքման սկիզբը:
Գիտակ մարդիկ վստահեցնում են, որ դդմի շիլան, որը հաճախ ուտում են, հրաշալի բուժիչ ազդեցություն ունի հիպերտոնիայի, գիրության և նյութափոխանակության խանգարումների դեմ։ Իսկ անքնությունը կարելի է բուժել կամ դդումի թուրմը մեղրով։
Այս հրաշագործ բանջարեղենի սերմերը բացարձակապես անվտանգ հակահելմինտ են:
Դդմի տեսակների մասին
Խոշոր պտուղներով դդումն ամենադիմացկունն է ցրտին, բայց հասունանում է շատ ավելի ուշ, քան կոշտ կեղևը: Բույսի ցողունն ունի գլանաձև ձև... Պտուղը բնութագրվում է այնպիսի ցուցանիշներով, ինչպիսիք են մեծ չափերը, երկար պահպանման ժամկետը, բարձր ճաշակի որակներըև մեծ թվովսերմեր.
Կոշտ հաչած դդումը չի վախենում ջերմաստիճանի հանկարծակի տատանումներից։ Ցողունը երեսապատված է, ակոսավոր։ Պտղին բնորոշ է. փոքր չափս, փայտային ընդերքը և փշոտ ենթալապս:
Համարվում է առավել ջերմասեր և ուշ հասուն, հաճախ երկարատև, առանց թփոտ ձևի։ Ցողունը ներկայացված է կլորավուն երեսով։ Պտուղը փոքր է կամ միջին, երկարավուն, մեջտեղում նեղացած։ Ցելյուլոզն ունի նարնջագույնև մշկընկույզի բույր:
Բացի այդ, սիրողական բանջարեղեն աճեցնողների շրջանում շատ տարածված են հետևյալը՝ ճաշարանները, կերային, մարմնամարզական, դեկորատիվ և ուտեստային դդումները։ իրենց կենսաբանական առանձնահատկություններշատ չեն տարբերվում վերը նշվածից:
Դդմի սերմերի բուժիչ հատկությունները
Դդմի ընտանիքը ներառում է անհերքելի օգտակար ներկայացուցիչ՝ դդում։ Այն պարունակում է մեծ գումարվիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք շատ օգտակար են մարդու առողջության համար.
Ավելին, այս բանջարեղենը բարձր է գնահատվում գեղեցկության ոլորտում։ Այսպիսով, դդումի դիմակի օգնությամբ դուք կարող եք հարթեցնել մաշկը և համալրել վիտամինների պաշարը, բուժել պզուկները և տարբեր տեսակի էկզեմա։
Պտղից բանջարաբոստանային կուլտուրաներդդմի ընտանիքին ( Cucurbitaceae) ներառում է՝ վարունգ ( Cucumis sativusԼ.), խոշոր պտուղներով դդում ( Cucurbita maximaԴուչ.), Կոշտ դդում կամ սեղան ( Cucurbita pepo L.), կարագի դդմիկ ( Cucurbita moschataԴուչ.), Սովորական ձմերուկ ( Citrullus vulgarisՇրադ.) Եվ սեխ ( Cucumis meloԼ.): Այս բոլոր բույսերը միամյա են՝ երկտուն ծաղիկներով։ Դդմի մեջ բանջարեղենային բույսերըստ գյուղատնտեսական տեխնիկայի առանձնահատկությունների՝ ձմերուկն ու սեխը առանձնացվում են սեխերի առանձին խմբի մեջ։
Վարունգ... Բույս, որը պահանջում է ջերմություն և խոնավություն: Վարունգի հայրենիքը Հնդկաստանի արեւադարձային շրջաններն են։ Հիմնական ցողունը (խարազանը) հնգանկյուն է, երկարությունը հասնում է 0,5-ից 2 մետրի կամ ավելի: Առաջին կարգի թարթիչների վրա սովորաբար ձևավորվում են բշտիկ (արական) ծաղիկներ, երկրորդ և հաջորդ կարգի թարթիչների վրա աճում է պտղաբեր (էգ) ծաղիկների տոկոսը։ Իգական ծաղիկները ծաղկում են արականից 2-5 օր հետո։ Արական ծաղիկներդրվում են 5-7 կտոր տերևների առանցքներում՝ ձևավորելով ծաղկաբույլ՝ վահան, կանացի ծաղիկներհիմնականում միայնակ.
Վարունգի պտուղը կեղծ հատապտուղ է (դդում)՝ 3-ից 5 սերմերի խցիկներով (նկ. 13): Վարունգը լավ է զարգանում 20-25 ° ջերմաստիճանում: Սննդի համար օգտագործվում են երիտասարդ, չհասած պտուղները, այսպես կոչված, կանաչեղենը, որոնք հայտնվում են ծաղկման սկզբից (տեխնիկական հասունություն) 8-12 օր հետո։ Պտուղը, որի մեջ հասուն սերմեր են գոյացել, կոչվում է ամորձի (կենսաբանական հասունություն): Ցանքից մինչև պտղաբերության սկիզբն անցնում է 32-70 օր, պտղաբերությունը՝ 30-40 օր։
Արմատային համակարգբաղկացած է հիմնական արմատից և բազմաթիվ կողային արմատներից, որոնք հորիզոնական տեղակայված են հողի մակերեսային շերտում։
Ցողունի վրա կարող են առաջանալ պատահական արմատներ տերևային սինուսներում։ Ցողունները երկար են, ճյուղավորվող, սողացող, ալեհավաքներով։ Տերեւները կոթունավոր են, բլթակավոր կտրված կամ ամբողջական (նկ. 14):
|
