Աճեցվում են սեխ և դդում։ Սովորական ձմերուկ

Սեխը դդմի ընտանիքի սողացող բույսերի խումբ է։ Նրանց հայրենիքը Ամերիկայի, Աֆրիկայի, Ասիայի երկրներն են։ Դրանք ջերմասեր արևադարձային մշակաբույսեր են, որոնք հեշտությամբ հանդուրժում են երաշտը։ Աճեցվում են ինչպես սպառման, այնպես էլ կենդանիների կերակրման համար։

Ինչ բույսեր են դասակարգվում որպես սեխ

Բույսերի ցանկը ներառում է ձմերուկ, սեխ, դդում, ցուկկինի, դդմիկ, վարունգ։ Բույսերի բազմաթիվ սորտեր կան։

Այս բանջարեղենն ունի բոլորից ամենամեծ պտուղները: Այսպիսով, օրինակ, մեկ ձմերուկի զանգվածը կարող է տատանվել հինգ կիլոգրամից մինչև տասնհինգ: Ընդ որում, դրանք տարբերվում են ոչ միայն չափերով, այլեւ շատ հաճելի համով։ Սա առաջին հերթին վերաբերում է սեխին ու ձմերուկին։ Սովորաբար նման մշակաբույսեր աճեցվում են մեր երկրի հարավում։ Չնայած, իհարկե, դուք կարող եք դրանք աճեցնել այլ շրջաններում և նույնիսկ ձեր սեփական այգում:

Այսպիսով, բանջարեղենը բավականին տպավորիչ մրգի չափեր ունի, արտաքնապես դրանք շատ նման են միմյանց։ Չնայած այն հանգամանքին, որ խմբում կան բանջարեղենի մի քանի տեսակներ, այնուամենայնիվ, ամենից հաճախ սեխն ու ձմերուկը կոչվում են սեխ:

Ձմերուկը միամյա բույս ​​է, որը դդմի ընտանիքի մաս է կազմում։ Նրանք ունեն բարակ տերևներ և ցողուններ, որոնք սողում են գետնի երկայնքով: Այս դեպքում ցողունների երկարությունը հասնում է մի քանի մետրի։ Տերեւները շատ հաճախ տարբերվում են իրենց ձեւից եւ բաղկացած են երեք մասից՝ բաժանված միմյանցից։

Ձմերուկը միշտ ծաղկում է տնկելուց հետո առաջին տարում։ Ծաղկման գործընթացի վերջում ծաղկաբույլերի տեղում ձևավորվում են կանաչ գույնի կլոր ձևի պտուղներ, որոնց ներսում կա կարմիր շաքարի միջուկ։ Նման պտղի քաշը կարող է լինել երեքից տասնհինգ կիլոգրամ: Չնայած սա ամենևին էլ սահմանափակող զանգվածը չէ։ Կախված բազմազանությունից, այն կարող է լինել սերմերով կամ առանց սերմերի: Այո, և հետաքրքիր է, որ թեև այն համարվում է բանջարեղեն, բայց հատապտուղների հետ շատ նմանությունների առկայության պատճառով այն պաշտոնապես համարվում է հատապտուղ:

Ինչպես ավելի վաղ նշվեց, Ասիայի, Աֆրիկայի, Եգիպտոսի երկրները համարվում են նրա հայրենիքը։ Չնայած այն արդեն կերել են հին հույները։ Այն ժամանակին բերվել է մեր երկիր Կիևյան Ռուս, և այդ ժամանակից ի վեր այն դարձել է մեր սիրելի դելիկատեսը։

Սեխը սեխի հաջորդ ներկայացուցիչն է։ Այս տեսակիավելի շատ կոչվում է վարունգ: Այն նաև միամյա բույս ​​է՝ երկար, բարակ, գանգուր ցողուններով, որոնք ձգվում են գետնի երկայնքով երկար տարածություններով։ Նրա տերևներն ավելի մեծ են, քան ձմերուկը, և նրանց ձևը ամուր է։

Ծաղկաբույլերը դեղին են և երկսեռ։ Չորանալուց հետո դրանց տեղում պտուղներ են գոյանում։ Դրանց չափերը, իհարկե, այնքան վիթխարի չեն, որքան նախորդ տեսակի սեխերը, բայց, այնուամենայնիվ, կան շատ մեծ ներկայացուցիչներ, որոնց զանգվածը կարող է հասնել տասնհինգ կիլոգրամի։

Նրանք ունեն խիտ մաշկ, որը կարող է լինել շագանակագույն կամ դեղին: Որոշ դեպքերում այն ​​կարող է կանաչ լինել: Պտղի միջուկը կարող է լինել կամ սպիտակ կամ յուղալի, դեղին կամ նույնիսկ նարնջագույն: Ձևը կլոր է կամ օվալ, ամեն ինչ կախված է բազմազանությունից: Հատապտուղի կենտրոնում սերմերը մանր են, սպիտակ։

Նրա հայրենիքը Ասիան է, Հնդկաստանը։ Հին եգիպտացիների ժամանակներից այս մշակույթը լայնորեն օգտագործվել է սննդի համար: Այն մեր երկիր է բերվել մոտ հինգ հարյուր տարի առաջ։

Սեխի և դդմի օգտագործումը ժողովրդական բժշկության մեջ

Այս ապրանքներն օգտագործվում են ոչ միայն խոհարարության, այլև կոսմետոլոգիայի մեջ։ Ամենաարժեքավոր բաղադրության շնորհիվ ձմերուկն ունի շահավետ գործողություներիկամների վրա, օգնում է ազատվել դրանցում առկա քարերից և ավազից։ Հատկապես օգտակար է այն ուտել տղամարդկանց համար, քանի որ այն բարելավում է սեռական պոտենցիան։ Սրտի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար այն նույնպես շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է մեծ թվովկալիում և մագնեզիում, որոնք անհրաժեշտ են նորմալ աշխատանքսրտեր. Երկաթը, որը նույնպես առկա է ձմերուկում, օգնում է արյան բջիջների ձևավորմանը և փորկապության դեմ պայքարում։ Բացի այդ, դա մեծ օգնություն է տոքսիններից ու տոքսիններից ազատվելու համար։

Ձմերուկը շատ հաճախ ուտում են՝ պարզապես կտոր-կտոր անելով այն և հեռացնելով կեղևը։ Երբեմն այն ավելացվում է մրգային աղցանների մեջ։ Դրանից պատրաստում են հյութեր և սմուզիներ։ Եվ նրա կեղևի արժեքը հսկայական է: Այն հաճախ չորացնում են ձմռան համար, իսկ հետո օգտագործում բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման համար։ Դրանցից պատրաստվում են մուրաբա, կոնֆետներ, դեմքի դիմակներ։

Սեխը, ինչպես ձմերուկը, ուտում են հենց այդպես, կտրատում, կեղևազրկում։ Կարող եք տարբեր խորտիկներ պատրաստել, ավելացնել աղցաններին։ Ասիական երկրներում նրա միջուկը չորացնում են, այնուհետև սպառում թեյի հետ։ Կան բազմաթիվ իսպանական ուտեստներ, որոնցում առկա է այս բանջարեղենը։ Այն շատ օգտակար է արյան, սրտի, նյարդային խանգարումների, աղիքների հետ կապված խնդիրների առկայության դեպքում։ Կոսմետոլոգիայում այն ​​օգտագործվում է դեմքի դիմակներ պատրաստելու համար, քանի որ այն շատ լավ օգնում է հաղթահարել մաշկի ջրազրկումը։

Որտեղ է սեխ աճեցնելու լավագույն վայրը

Քանի որ բույսերը ջերմասեր են, դրանք լավ կաճեն տաք կլիմայով շրջաններում: Ավելի հյուսիսային շրջաններում նրանք նման բերք չեն տա, ավելին, նույնիսկ չեն հասցնի լիովին հասունանալ։ Այնուամենայնիվ, դեռևս շատ ավելի հեշտ է սեխ աճեցնել, այն հիանալի հասունանում է նույնիսկ Վոլգոգրադում և ավելի հյուսիսային քաղաքներում: Տաք, արևոտ և չոր եղանակը կարևոր է լավ բերք ստանալու համար, իսկ սերմերը պետք է մի քանի օր թրջել ջրի մեջ՝ մինչև բողբոջելը մինչև տնկելը: Ամեն ինչ կախված է տարածաշրջանից՝ հենց որ հողի ջերմաստիճանը հասնի տասնչորս աստիճանի, կարելի է այն տնկել հողում։ Դրանք տնկվում են անցքերում, որոնց միջև հեռավորությունը առնվազն մեկուկես մետր է, իսկ խորությունը՝ հինգ սանտիմետր։ Նման երկար հեռավորությունը անհրաժեշտ է, քանի որ բույսը շատ ուժեղ է հյուսում և շատ տարածության կարիք ունի։ Համոզվեք, որ յուրաքանչյուր փոսում մի քիչ մոխիր ավելացրեք:

Ինչ վերաբերում է ջրելուն, ապա դա, իհարկե, անհրաժեշտ է, բայց ոչ այնքան հաճախակի։ Խոնավությունը պահպանելու համար անհրաժեշտ է ցանքածածկել հողը։

Առնչվող տեսանյութեր

Սեխը և դդմի կուլտուրաները ջերմասեր բույսեր են։ Դդմի սերմերի բողբոջումը սկսվում է 12 ° С-ից ոչ ցածր ջերմաստիճանում, սեխը 13-15, ձմերուկը 16 - 17 ° С: Ցուրտ, երկարատև գարնանային տարիներին սեխի և դդմի ընձյուղները հայտնվում են ցանքից 19-27 օր հետո, բարենպաստ օրերին՝ 10-րդ օրը։ 12 ° C-ից ցածր ջերմաստիճանում բույսերը վատ են զարգանում, ծաղկափոշին չի հասունանում, պտուղները վատ են ամրացված:

Ձմերուկի նույնիսկ ամենավաղ հասուն սորտերի նորմալ բերքի ձևավորման համար պահանջվում է 90-100 օր ցրտահարության շրջան, միջին հասունացման սորտերի համար՝ 120-130 օր։ Սեխի վաղ հասունացման սորտերի համար բավարար է 80-90 օր ցրտահարության շրջանը: Լավագույն ջերմաստիճանըաճի, զարգացման և հասունացման համար 22-30 ° C ջերմություն:

Դդումը և դդումը կարող են ավելի հեշտ վարվել ավելի զով և խոնավ ամառների հետ: Ցրտահարությունները վնասակար են սեխի համար, թեև եղել են դեպքեր, երբ սածիլները կոթիլեդոնների փուլում և առաջին իսկական տերեւը դիմացել են թեթև, կարճատև գարնանային ցրտահարություններին առանց վնասելու։

Ձմերուկը և սեխը հատկապես պահանջկոտ են ջերմության և արևի լույսի նկատմամբ պտուղների ձևավորման և հասունացման շրջանում։ Այս ժամանակահատվածում զով, ամպամած, անձրևոտ եղանակը հետաձգում է հասունացումը, նվազեցնում շաքարի պարունակությունը, համը և նվազեցնում բերքատվությունը: Դդումն ավելի թեթեւ է, հանդուրժում է չափավոր ջերմաստիճանը։

Սեխը, հատկապես ձմերուկը, հողի խոնավության առկայության դեպքում համեմատաբար դիմացկուն է օդային երաշտի նկատմամբ։ Նրանք չեն հանդուրժում հողի երաշտը մեծ տերևային տարածքից ինտենսիվ գոլորշիացման պատճառով: Ամենախոնավասեր դդումները. Ձմերուկը կարող է խոնավություն կորզել ընդերքի խորը շերտերից, քանի որ արմատային համակարգդրանք լավ զարգացած են: Հիմնական արմատը աճում է գրեթե ուղղահայաց և խորանում: Կողային արմատները ուժեղ ճյուղավորվում են և 5-40 սմ շերտով թափանցում հող բոլոր ուղղություններով։

Սեխն ու դդումը խոնավության պահանջարկ ունեն հատկապես սերմերի բողբոջման և սածիլների առաջացման շրջանում։ Ծլելուց մոտ մեկ ամիս անց արմատային համակարգը սկսում է արագ աճել, և բույսերը կարող են խոնավություն վերցնել հողի ստորին շերտերից: Ծաղկման և պտղի աճի ժամանակ հողում խոնավության բացակայությունը և չոր օդը բացասաբար են անդրադառնում։ Այս ժամանակահատվածում ավելորդ խոնավությունը նվազեցնում է մրգերի մեջ շաքարի պարունակությունը, համը և նպաստում հիվանդությունների տարածմանը։

Ցանքի համար տեղանքի ընտրություն

Սեխն ու դդումը լավ են աճում կուսական, անառակ հողերում, ինչպես նաև բազմամյա խոտաբույսերի շերտում։ Այս նախորդների մոտ ավելի բարձր բերք է ստացվում, բերքահավաքը սկսում են 7-12 օր շուտ, բույսերն ավելի քիչ են տուժում հիվանդություններից։ Շերտի բացակայության դեպքում կարելի է հին վարելահողերի վրա սեխ ու դդում տեղադրել։

Սեխի, հատկապես ձմերուկի, սեխի համար տարածքներ ընտրելիս անհրաժեշտ է նախապատվությունը տալ հարավային կամ հարավարևմտյան մեղմ թեքություն ունեցող, հնարավորության դեպքում ցուրտ քամիներից պաշտպանված տարածքներին։ Այս լանջերը ավելի լավ են տաքանում, լավ լուսավորված են արևի կողմից, գարնանային սառնամանիքների ավելի քիչ հավանականություն կա, իսկ գիշերային և ցերեկային ջերմաստիճանի տատանումները ավելի թույլ են, բույսերը ավելի քիչ են տառապում անտրակնոզից:

Սեխն ավելի լավ է աճում թեթև հյուսվածքով, լավ տաքացած, օրգանական նյութերի բավարար պարունակությամբ հողերի վրա։ լավ է աճում ծանր կավային հողերի վրա օրգանական պարարտանյութեր կիրառելիս:

Ձմերուկն ու սեխը աճում են լեռնային ավազների վրա, որոնք գտնվում են գոտու սոճու անտառների եզրին կամ անտառի բացատներում: Թեթև հյուսվածքով հողերի վրա հասունացումը արագանում է, իսկ մրգերի շաքարի պարունակությունը մեծանում է։

Բեղմնավորման տեմպերը

Սեխն ու դդումը արձագանքում են բեղմնավորմանը: Լավ արդյունք է ստացվում, երբ ջրհորի մեջ ավելացնում են 300-500 գ հումուս, 20 գ սուպերֆոսֆատ և 10 գ կալիումական աղ։ Ձմերուկի և սեխի վրա կիրառվող գոմաղբի մեծ չափաբաժինները հետաձգում են մրգերի հասունացումը, վատթարացնում դրանց որակը, ինչպես նաև մեծացնում հիվանդությունների վնասը։ Դդումը ամենից լավ է հանդուրժում գոմաղբի ավելացված չափաբաժինները:

Սերմերի պատրաստում ցանքի համար

Նախացանքի պատրաստման տեխնիկան բազմազան է. Ցանքի համար ավելի լավ է օգտագործել 2-3 տարի պահված սերմեր։ Անցյալ տարվա սերմերով ցանվելիս բույսերը ձևավորվում են ավելի ուշ և ավելի փոքր քանակությամբ կանացի ծաղիկներ, իսկ բերքատվությունն ավելի ցածր է։ Սակայն պատշաճ պատրաստման դեպքում դրանք չեն զիջում 2-3 տարի պահվող սերմերին։

Այս դեպքում արդյունավետ է սերմերի նախացանքային տաքացումը 40-50 ° C ջերմաստիճանում 5-7 ժամ կամ 60-70 ° C ջերմաստիճանում 2 ժամ: Այս դեպքում ջերմաստիճանը պետք է աստիճանաբար բարձրացվի, իսկ սերմերը ցրվեն 10 սմ-ից ոչ ավելի շերտով։ Նախորդ տարվա սերմերը, որոնք պահվում են ձմռանը սառը սենյակում, 5 ժամ տաքացնելով 50 ° C ջերմաստիճանում, բերքատվությունը բարձրացնում են 20-30%-ով, իսկ առաջին բերքահավաքի արտադրողականությունը՝ 1,5-2 անգամ։

Ցանքից առաջ սերմերի օդ-ջերմային արևային տաքացումը զգալիորեն կրճատում է մինչև բողբոջման ժամանակահատվածը, մեծացնում դաշտերի բողբոջումը և սերմերի բողբոջման էներգիան, արագացնում է սերմերի հասունացումը և մեծացնում բերքատվությունը: Դրական արդյունքներ են ստացվում, երբ սերմերը 16 ժամ թրմում են մանգանի սուլֆատի 0,05% լուծույթում։

Դա գիտեն փորձառու սեխ մշակողները լավ բերքկարելի է ստանալ խոշոր, լիարժեք սերմերից: Նման սերմերի ընտրության ամենամատչելի տարբերակը 9% աղի լուծույթն է, որի մեջ սերմերը պահում են 2-3 րոպե, ապա լվանում մաքուր ջրով։

Որոշ դեպքերում լավ արդյունքներ են ստանում սերմերը փոփոխական ջերմաստիճաններով մշակելով՝ սերմերի կարծրացում, որն իրականացվում է հետևյալ կերպ՝ շղարշե պարկերով սերմերը 12 ժամ թրջում են ջրի մեջ, որից հետո դրանք տեղադրում են. ապակե տարաներև թողել 12 ժամ (օր) 15-20 ° C ջերմաստիճան ունեցող սենյակում:

Հաջորդ 12 ժամվա ընթացքում (գիշերը) սերմերը թաղված են ձյան մեջ: Այսպիսով, սերմերը մշակվում են 10 օրվա ընթացքում։ Ցուրտ, ձգձգվող գարնանը սառը հողում սերմ ցանելը դրական արդյունք չի տալիս։ Նման եղանակային պայմաններում ավելի լավ է ցանքը հետաձգել ավելի ուշ ժամկետի, իսկ սերմերը պահել այս անգամ սառցադաշտի վրա, սառնարանում 1-3°C ջերմաստիճանում։ Փորձերը ցույց են տվել, որ սերմերի մշակումը փոփոխական ջերմաստիճաններով լավագույնս կատարվում է այս ռեժիմով. 8 ժամ 15-20 ° C ջերմաստիճանում և 16 ժամ 1-3 ° C ջերմաստիճանում:

Սերմնացանի պայմաններ և մեթոդներ

Սերմեր սեխ և դդումցածր ջերմաստիճաններում և բարձր խոնավությունհողը և օդը երկար ժամանակ չեն բողբոջում (մինչև 3 շաբաթ): Հետևաբար, չտաքացվող հողում շատ վաղ մշակաբույսերի դեպքում սածիլները երկար ժամանակ չեն առաջանում, իսկ երկարատև ցուրտ եղանակի դեպքում դրանք կարող են ընդհանրապես չհայտնվել կամ նոսրանալ: Ուշ ցանքի դեպքում պտուղները կարող են չհասունանալ։ լավագույն միավորներստացվում է մայիսի կեսերին ձմերուկի, մայիսի 15-20-ին՝ սեխի, մայիսի 10-20-ին՝ դդմի ցանքով։ Դդումները ավելի լավ են հանդուրժում, քան մյուս սեխերը վաղ ժամկետներցանք.

Կախված եղանակային պայմաններից, ամսաթվերը կարող են փոխվել: Հարավային լանջերին վաղ բարեկամական գարնան հետ ցանքը կարող է իրականացվել ավելի վաղ: Սերմերի խորությունը կախված է հողի հյուսվածքից: Թեթև հողերի վրա սերմերը կնքվում են ավելի խորը, քան ծանր հողերի վրա՝ հաշվի առնելով պայմանները՝ ձմերուկի սերմերը ցանում են 4-8 սմ խորության վրա, սեխին՝ 3-6, դդումին՝ 7-10, ցուկկինին, դդմիկին՝ 6-։ 8 սմ.

Ավելին վաղ բերք 20-25 օրական սածիլները պետք է աճեցնել այնպես, ինչպես վարունգը։ Սածիլները տնկվում են ցրտահարության ավարտից հետո (հունիսի 10-15): Փոսերի միջև հեռավորությունը 50-70 սմ է, յուրաքանչյուր փոսում տնկվում է երկու-երեք բույս։ Սածիլների տնկման տեխնիկան նույնն է, ինչ վարունգի համար: Սերմերը ցանում են 5-8 հատ անցքերում, իսկ նոսրանալուց հետո մնում են երկու-երեք բույս։ Ոռոգումն իրականացվում է կանոնավոր և միայն տաք ջուր... Յուրաքանչյուր ջրելուց հետո անհրաժեշտ է հողը լավ թուլացնել։ Դդումի երկարատև տեսակները լավագույնս տեղադրվում են այգու եզրին, իսկ կարճատև սորտերը կարելի է աճեցնել այգու ներսում 1 մ հեռավորության վրա:

Բերքահավաք և պահեստավորում

Ցուկկինն ու դդումը պարբերաբար կտրում են՝ պտղի գերաճը կանխելու համար։ Դդումը հավաքում են, երբ այն լիովին հասունանում է։ Ցուկկինի մեջ պտուղները հավաքում են, երբ դրանք 10-15 սմ-ից ոչ ավելի են, կտրում են դանակով։ Սեխը և ձմերուկը հավաքվում են ընտրովի։ Ձմերուկի շարժական հասունության սկիզբը որոշվում է ցողունի չորացմամբ, սեխի գունաթափմամբ, ցողունի պտուղից ազատ անջատմամբ և ուժեղ բուրմունքով։

-ի հաշվին ճիշտ պահեստավորումսեխի և դդմի պտուղները, կարելի է զգալիորեն երկարացնել դրանց թարմ սպառման ժամկետը։ Պարզվել է, որ ավելի լավ է պահեստավորման համար վերցնել թեթեւ ավազակավային հողերի վրա աճեցված պտուղները։ Եթե ​​տեղանքը ոռոգվում է, ապա ոռոգումը պետք է դադարեցնել բերքահավաքից 2-3 շաբաթ առաջ։ Չոր արևոտ եղանակին հավաքված միջին ուշ և ուշ սորտերի պտուղները ավելի լավ են պահվում։

Պահպանման համար հավաքում են ցողունով հասած պտուղները։ Պետք է զգույշ լինել դրանք պահեստ տեղափոխելիս՝ մեկ շերտով դնելով ծղոտից, կեղտից կամ այլ նյութերից պատրաստված փափուկ գորգի վրա։

Ձմերուկը և սեխը պահվում են դարակների վրա մեկ շերտով, դրանք կարող են պահվել տարաներում 4-5 շերտով 8-10 ° C ջերմաստիճանի և 80-85% խոնավության պայմաններում: Պտուղները դրվում են չոր ծղոտի, կեղեւի, տորֆի, չոր ավազի մահճակալի վրա։ Ավելի լավ է պառկել դեպի արևը նայող կողմը (այս կողմն ունի ամենաուժեղ կեղևը): Սառնարանային խցերում անհրաժեշտ է պահել 4-6 ° C ջերմաստիճանում, ավելի ցածր ջերմաստիճանում (0-2, 2-4), պտուղները սառչում են։

Ի տարբերություն ձմերուկի և սեխի, գրեթե բոլոր սորտերի դդումը հարմար է երկարաժամկետ պահպանման համար։ Սենյակային պայմաններում այն ​​պահվում է մինչև հաջորդ բերքահավաքը։ Օպտիմալ պայմաններն են ջերմաստիճանը 3-10°C և խոնավությունը 70-75%: Խոնավ, սառը սենյակներում պահպանման ժամկետը կտրուկ կրճատվում է։

Դա հետաքրքիր է

Դդմի ցեղը մեծ է և բազմազան։ Ամենամեծ կամ հիմնական դդումը - սեղանի դդումն ունի երեք տեսակ՝ պինդ ձանձրալի Փոքր Ասիայից, խոշոր մրգերով: Հարավային Ամերիկա, մշկընկույզ Կենտրոնական Ամերիկայից։ Մեր երկրում ամենատարածվածը պինդ և խոշոր պտուղներով դդումն է։ Դդումը մշակույթ է մտցվել անհիշելի ժամանակներից: Ռուսաստանում աճեցվում է 16-րդ դարից։

Ձմերուկն ու սեխը, այս մշակաբույսերի պտուղները շատ սննդարար են, ունեն հաճելի, թարմացնող համ, դրանք կարելի է նույնացնել լավագույն մրգային և հատապտղային մշակաբույսերի հետ։ Պարունակում են 7-21% շաքար, հիմնականում ֆրուկտոզա, սախարոզա, երկաթի աղեր, որոնք անհրաժեշտ են արյան ձևավորման համար։

Դդմի մրգերում կան բազմաթիվ վիտամիններ B 2, E, T: Դդմից ստացված մթերքները հեշտությամբ կլանում են օրգանիզմը: Դրանից կարելի է պատրաստել ավելի քան 30 համեղ դիետիկ սնունդ։ Ցուկկինի, դդմիկ, կրուկնեկի - կռունկներ, ցուկկինին եփում են, տապակում, թթու դրում, շոգեխաշում, խավիար են պատրաստում, լցոնում։ Դրանցից պատրաստված մթերքները հեշտությամբ ներծծվում են օրգանիզմի կողմից, կանխում են ճարպակալումը և խոլեստերինի կուտակումն օրգանիզմում։ Պարունակում է 4-6% չոր նյութ, 2,0-2,5% շաքար, երկաթ, կալիում, կալցիում, մագնեզիումի աղեր։

Այս կամ այն ​​ջերմաֆիլ բույսը տնկելիս սկսնակ ֆերմերները հազվադեպ են մտածում գյուղատնտեսական տեխնիկայի առանձնահատկությունների մասին։ Սեխ և դդում հեշտությամբ աճեցնելու համար կարևոր է հասկանալ, թե որ տեսակներն են խմբում և ինչպես ճիշտ խնամել նրանց: Համեղ և առողջարար մրգերի հարուստ բերք ստանալու համար մարդիկ օգտագործում են ժամանակի ընթացքում փորձարկված տնկման տեխնիկա:

Բույսերի բնութագրերը

Ընտանիքի բոլոր անդամների հայրենիքը Աֆրիկայի, Ասիայի և Ամերիկայի արևադարձային և մերձարևադարձային գոտիներն են։ Դրանք ոչ միայն ուտում են, այլև օգտագործվում են որպես կերային հավելում անասնաբուծության մեջ։ Մրգերն ու բանջարեղենն ուտում են ֆիզիոլոգիական հասունության փուլում, աճեցնում են հատուկ կազմակերպված դաշտերում՝ սեխում։

Սեղանի ձմերուկ

Ընտանիքի ամենատարածված տեսակը շաքարավազի և վիտամինների պարունակությամբ գերազանցում է շատ մրգերի: Ցածր կալորիականությամբ և համեղ, այն պարզապես ստեղծված է դիետիկ սնվելու համար։ Ամենից հաճախ օգտագործվում է թարմ, երբեմն մշակվում է հետևյալ կերպ.

• նարդեկ;
• ջեմ;
• մելաս;
• հրուշակեղեն.

Միամյա խոտաբույսն ունի հզոր արմատային համակարգ։ Հիմնական ձողը ուղղահայաց է և կարող է երկարանալ մինչև մեկ մետր: Կողային կադրերը գտնվում են հողից երեսուն սանտիմետր հեռավորության վրա: Սողացող, հզոր ցողունն ունի ուժեղ ճյուղավորում և աճում է մինչև 5 մ երկարությամբ, երկար կոթունավոր տերևները բաժանված են երեք կամ հինգ բլթերի:

Թիթեղների և արմատների կառուցվածքի յուրահատկության պատճառով մշակույթը դասվում է երաշտադիմացկուն տեսակների։ Հզոր ստորգետնյա մասերը բնութագրվում են ներծծող ուժի ավելացմամբ, հողի ստորին շերտերից հեղուկ քաշելով: Լայն տերևների տակ ձևավորվում է ստվեր, որի մեջ երկար ժամանակ մնում է զարգացման համար անհրաժեշտ խոնավությունը։

Ձմերուկը կազմում է երեք տեսակի ծաղիկներ՝ արու, էգ և հերմաֆրոդիտ։ Պտուղը բազմասերմ հատապտուղ է՝ հյութալի միջուկով և պատված հաստ ընդերքով։ Գույնը, ձևը և չափը կախված են սորտի առանձնահատկություններից: Բողբոջումը սկսվում է բողբոջումից հետո 40-րդ օրը, իսկ բեղմնավորումից հետո պտուղները կապվում են և աճում։ Աճող սեզոնը տևում է 60-ից 120 օր։

Բուրավետ սեխ

Շատերը չգիտեն, որ սեխը պատկանում է սեխի մշակաբույսերին, ուստի համեղ պտուղը սխալմամբ համարվում է միրգ։ Օգտագործվում է թարմ վիճակում բերքահավաքից անմիջապես հետո կամ պահեստավորումից մի քանի շաբաթ հետո։ Բացի այդ, սեխից կարելի է պատրաստել.

• ջեմ;
• շողոքորթ մրգեր;
• backmes;
• մարինադներ.

Միամյա խոտաբույսն ունի ձմերուկի նման արմատային համակարգ, բայց ոչ այնքան ուժեղ: Հիմնական ցողունը չի աճում 100 սմ-ից ավելի, իսկ կողայինները՝ մինչև 2 մ, սեխի խարազանները երկար են (մինչև երեք մետր), սողում են գետնի երկայնքով։ Ծաղիկներն առավել հաճախ երկսեռ են, չնայած կան նաև հերմաֆրոդիտ ծաղիկներ: Պտուղները երկարավուն հատապտուղներ են, որոնց ձևը, համը և կառուցվածքը կախված է բազմազանությունից։

Սերմերը բողբոջում են հողում տնկելուց հետո երրորդ օրը, իսկ 3 շաբաթ անց սկսվում է հիմնական ցողունի աճը։ Բողբոջները հայտնվում են երեք ամիս հետո, իսկ հատապտուղները հասունանում են 60-120 օրում։ Բույսը բարձր դիմացկուն է երաշտի նկատմամբ։ Տաք վիճակում սեխը նվազեցնում է հեղուկի բերքատվությունը և մեծացնում ծծելու հատկությունը։

Համեղ դդում

Այժմ հայտնի են բանջարեղենի ավելի քան 30 տեսակ, որոնք ունեն բոլոր տեսակի անուշաբույր և արտաքին բնութագրերը... Սննդի տեսակներն օգտագործվում են ճաշ պատրաստելու, պահածոների և հյութերի համար։ Սերմերից ստացվում է դդմի կորիզի արժեքավոր յուղ, որն ունի վերականգնող հատկություն։

Սեխի աճեցման մեջ միամյա խոտաբույս ​​է մշակվել երկար տարիներ։ Արմատային համակարգը նման է սեխին և ձմերուկին, բայց շատ ավելի հզոր։ Հիմնական ցողունը հասնում է երկու մետր խորության, կողայիններում աճում են վազերից 5 մ հեռավորության վրա։Ուժեղ սողացող ցողունը բաղկացած է հիմնական մտրակից և երկրորդական ընձյուղներից։ Տերեւները մեծ են, երկարավուն կոթունիկներով։

Հարմար պայմաններում սերմերը դուրս կգան ցանքից մեկ շաբաթ անց։ Հակառակ դեպքում զարգացումը, բողբոջելը և պտղի ձևավորումը նույնն են, ինչ «բարեկամներինը»։ Առաջանալուց մինչև հասունացումը տևում է 75-ից մինչև 135 օր: Դդումը ավելի քիչ ջերմակայուն է, քան խմբի մյուս անդամները։

Ցուկկինի և դդմիկ

Առանց այս տեսակի սեխերի ցանկն ամբողջական չի լինի։ Սողացող բանջարեղեն՝ հաստ ցողունով և խոշոր, հինգ բլթակ տերևներով։ Շեղբերները ծածկված են կոշտ եզրով, երբեմն՝ սպիտակ բծերով։ Petioles-ը երկարավուն է, նկատելի եզրերով։ Ամբողջ խմբին բնորոշ հզոր արմատային համակարգ՝ ընդգծված ուղղահայաց միջուկով և կողային ճյուղավորմամբ։

Պտղի տեսքը կախված է սորտի առանձնահատկություններից։ Օրինակ, ցուկկինի մակերեսը կարող է լինել ինչպես հարթ, այնպես էլ շերտավոր: Patissons-ն առանձնանում է իրենց անսովոր ձևով և չափսերով։ Բարակ մաշկի տակ ջրային միջուկ կա մանր սերմերով։ Ուտում են տեխնիկական հասունության բանջարեղեն՝ հասունանալով ցանքից 35-60 օր հետո։ «Ծերացած» պատճենները կորցնում են շահավետ հատկություններև օգտագործվում են անասուններին կերակրելու համար։

Վայրէջքի առանձնահատկությունները

Խմբի բոլոր բույսերի տարբերակիչ բնութագիրը ջերմաֆիլությունն է։ Սերմերը կսկսեն բողբոջել միայն + 14-16 C ջերմաստիճանում: Առավել ակտիվ զարգացումը նկատվում է 25-ից 30 աստիճան տաքությամբ, թեև նորմալ ձևավորման համար բավարար է +18 C: Երբ ջերմաստիճանը իջնում ​​է մինչև +12 C, սածիլները սառչում են և կարող են մահանալ: Նույնիսկ աննշան սառնամանիքները կկործանեն ձմերուկի, դդմի և սեխի սեխերը:

Տեսակի ներկայացուցիչները նախընտրում են աճել բլրի վրա գտնվող նուրբ տարածքներում, լավ տաքացած և արևի կողմից լուսավորված: Ցածրադիր վայրերում հողը լավ չի պահպանում ջերմությունը, հետևաբար կա ֆուզարիումի վարակի և մետաղալարով վարակվելու վտանգ։ Արգելվում է հարակից խմբի բույսեր աճեցնել մեկ տեղում մի քանի տարի անընդմեջ:

Կյանքի առաջին փուլերում արմատների թուլության պատճառով սածիլներով մշակումը դժվարանում է։ Փոխպատվաստումից հետո թփերը երկար ժամանակ հիվանդանում են, ուստի մասնագետները խորհուրդ են տալիս օգտագործել ուղղակի ցանքի մեթոդը։ Կարճ ամառ ունեցող շրջանների համար ավելի լավ է ընտրել վաղ սորտեր, որոնք ժամանակ ունեն հասունանալու մինչև սեզոնի ավարտը:

Գյուղատնտեսական աշխատանքներից առաջ հումքը տաքացնում են, այնուհետև դնում խոնավ անձեռոցիկում՝ բողբոջելու համար։ Հատված սերմերը տնկվում են թաց հողի մեջ, ջրվում պրոցեդուրաներից մեկ ժամ առաջ տաք ջուր. Վայրէջքի տոկոսադրույքը մեկի համար քառակուսի մետր(հատերով մեկ ջրհորի մեջ):

• ձմերուկի համար - 7;
• սեխի համար - 8;
• դդում - 4;
• ցուկկինի, դդում - 6

Գործունեությունը սկսվում է, երբ 10 սմ խորության վրա գտնվող հողը տաքանում է մինչև +14 C: Հարավային շրջաններում սա ապրիլի կեսերն է և մայիսին, իսկ Մերձավոր գծում և հյուսիսում՝ գարնան վերջը: Տնկելուց հետո տնկարկը առատորեն ոռոգվում է։ Եթե ​​հնարավորություն կա վերադարձի սառնամանիքները, ապա ամբողջ գիշեր ծածկել պոլիէթիլենով։

Խնամքի կանոններ

Սերմերից քամելուց հետո բույսերը մոլախոտ են անում և ջրում։ Երկու շաբաթ անց բերքի նոսրացումը կարելի է անել: Երեք մեծ ու հզոր թփեր մնացել են փոսում, իսկ մնացածը մատնված են։ Չորս հասուն տերևների փուլում ընթացակարգը կրկնվում է, թույլ սածիլների կեսը հեռացնելով:

Բույսերը, ինչպիսիք են դդումը, ձմերուկը և այլ սեխն ու դդումը, շատ զգայուն են հողի օդափոխության նկատմամբ: Հիլինգը պարտադիր ընթացակարգ էթուլացման և ոռոգման ժամանակ։ Ընդունումը պայմաններ է ստեղծում լրացուցիչ արմատների ձևավորման համար, բարելավում է հողից սննդանյութերի յուրացումը։

Ոռոգման առավելագույն կարիքը նկատվում է ծաղկման և պտղի ձևավորման ժամանակ։ Նախանձախնդիր մի եղեք և բույսերը լցրեք հեղուկով։ Ավելորդ խոնավությունը նույնքան վտանգավոր է, որքան պակասը։ Խոնավ հողը հիանալի հող է սնկային հիվանդությունների համար։ Գործընթացից առաջ հողը պետք է ժամանակ ունենա չորանալու համար:

Այս խմբի բույսեր աճեցնելիս շաղ տալ մտրակներով։ Քամին շրջում է երկար ցողունը՝ կոտրելով սաղարթն ու ծաղիկները։ Եթե ​​դուք չեք իրականացնում ընթացակարգը, ապա թփերի աճն ու զարգացումը արգելակվում է: Լիանան ամրացվում է ցանկալի ուղղությամբ՝ հողով ապահովելով կրակոցի երրորդ մասը։

Ձմերուկը, սեխը, դդումը և ցուկկինը վաղուց դարձել են մարդու սննդակարգի սիրելի մթերքները: Ստեղծելիս իդեալական պայմաններսեխն ու դդումը հավասարապես լավ են զարգանում ինչպես հարավային, այնպես էլ հյուսիսային շրջաններում։ Հասկանալով աճեցման առանձնահատկությունները, դուք կարող եք առատ բերք ստանալ նվազագույն ներդրումուժեր և միջոցներ.

Սեխն ու դդումը բանջարեղենի մեջ իսկական ռեկորդակիրներ են մրգի չափսերով: Հասած ձմերուկի կամ դդմի զանգվածը կազմում է առնվազն 5-6 կիլոգրամ հյութալի միջուկ, իսկ հաճախ՝ 10-15 կգ։ Ընդ որում, սեխի պտուղները հայտնի են ոչ միայն իրենց չափսերով, այլեւ գերազանց համով։ Սա հատկապես վերաբերում է սեխին և ձմերուկին: Սեխի հիմնական մասը աճեցվում է երկրի հարավում գտնվող խոշոր ֆերմաներում, բայց ցանկության դեպքում կարող եք դրանք աճեցնել ձեր սեփական այգում:

Սեխի ընտանիք

Սեխը կամ պարզապես սեխը խոշոր մրգերով բանջարեղենի խումբ է, հիմնականում դդմի բույսերի ընտանիքից, որոնք ունեն նման արտաքին հատկանիշներ։

Լայն իմաստով սեխի ընտանիքում ընդունված է ներառել ձմերուկը, սեխը, ցուկկինին, վարունգը, դդմիկը և դդումը։ Բայց ավելի հաճախ «սեխ» տերմինն օգտագործվում է ավելի նեղ խմբի հետ կապված, որը ներառում է ընդամենը երկու տեսակ՝ ձմերուկ և սեխ։ Հետագայում հոդվածում մենք կխոսենք սեխի մասին միայն այս նեղ իմաստով, փակագծերից դուրս թողնելով ցուկկինին, դդումին և վարունգին:

Սովորական ձմերուկը միամյա խոտաբույս ​​է, ձմերուկի բուսաբանական ցեղի երկու մշակովի տեսակներից մեկը, որը պատկանում է դդմազգիների ընտանիքին։

Սեխեր Ձմերուկներն ունեն բարակ, ճկուն ցողուններ, որոնք սողում են («սողում») գետնին: Ցողունների երկարությունը կարող է հասնել մի քանի մետրի: Երկար կոթունների վրա տնկված տերևները, կախված բազմազանությունից, կարող են ունենալ տարբեր կազմաձևեր, բայց միշտ եռանկյունաձև ձևով և բաղկացած են երեք փետրավոր բաժանված բլթերից:

Ծաղիկները (սովորաբար գունատ դեղին) հայտնվում են առաջին տարում։ Հետագայում դրանցից ձևավորվում են մրգեր՝ դդումներ կամ ձմերուկներ՝ լցված հյութալի կարմիր միջուկով և բազմաթիվ հարթ սև սերմերով: Կան ձմերուկի բազմաթիվ տեսակներ, ուստի պտուղները կարող են զգալիորեն տարբերվել ձևով, չափսով և գույնով: Ձմերուկի դասական պտուղը 3-ից 15 կգ կամ ավելի կշռող կանաչ գնդիկ է: Քանի որ մրգի կառուցվածքը շատ ընդհանրություններ ունի հատապտուղների հետ, պաշտոնապես ձմերուկը նույնպես համարվում է հատապտուղ:

Ձմերուկի հայրենիքը Հարավային Աֆրիկան ​​է, բայց այս միրգը Միջերկրական ծովի տարածաշրջան է եկել Հին Եգիպտոսի ժամանակներում կամ նույնիսկ ավելի վաղ: Հայտնի է, որ հին հույները գիտեին այդ մասին, սակայն իսկական ձմերուկը եվրոպացիները հայտնաբերել են միայն միջնադարում, երբ խաչակիրները այն բերել են Մերձավոր Արևելքից։ Թաթարները մեր երկիր են բերել ձմերուկներ Կիևան Ռուսիայի նվաճումների և հետագայում այստեղ գտնվելու ժամանակ։

Սեխ

Ինչ վերաբերում է սեխին, ապա այն պատկանում է մի փոքր այլ բուսաբանական ցեղին՝ վարունգին։ Ինչպես մյուս սեխերը, սեխը նույնպես միամյա է խոտաբույսգետնին սողացող լիանաման ցողունով, որի երկարությունը կարող է հասնել 3 մետրի։ Սեխի տերևներն ավելի մեծ են, քան ձմերուկը և ունեն ամուր (ոչ կտրված) սրտաձև տեսք։ Ծաղիկները դեղին են, երկսեռ։

1-ից 15 կգ և ավելի կշռող սեխի պտուղը գնդիկի կամ օվալի ձև ունի։ Դրսում պտուղը (դդում կամ հատապտուղ) պատված է բարակ կեղևով, որը լրիվ հասունանալով հաճախ դեղնում է (ավելի հազվադեպ՝ դարչնագույն կամ մնում է կանաչ)։ Պտղի ներսը պարունակում է գունատ դեղին հյութալի միջուկ։ Սերմերը յուղալի կամ գունատ շագանակագույն են, երկարավուն և օվալաձև։ Ի տարբերություն ձմերուկի, սեխի սերմերը հավաքվում են պտղի կենտրոնում, այլ ոչ թե բաշխվում ամբողջ միջուկով:

Ինչպես սեխի ցանկացած բույս, այնպես էլ սեխը գալիս է տաք շրջանից։ Նրա հայրենիքը համարվում է Կենտրոնական Ասիան, այն է՝ հյուսիսային Հնդկաստանը։ Հավանաբար հենց այնտեղ է տեղի ունեցել վայրի սեխի ընտելացումը, իսկ արդեն ավելի ուշ այն տարածվել է թե՛ արեւմուտք, թե՛ արեւելք։ Հայտնի է, որ հին եգիպտացիները հաստատ ծանոթ էին այս բանջարանոցին։ Սեխը, ինչպես ձմերուկը, առաջին անգամ Եվրոպա բերվեց խաչակիրների կողմից, և այդ ժամանակվանից այն սկսեց մշակվել մայրցամաքի հարավում։ Սեխը Ռուսաստան է եկել անմիջապես Կենտրոնական Ասիամոտ 500 տարի առաջ։

Ինչպես բոլոր բնական մթերքները, այնպես էլ ձմերուկն ու սեխը շատ օգտակար են մարդու օրգանիզմի համար։

Այսպիսով, ձմերուկը շատ դրական է ազդում երիկամների վրա՝ օգնելով դրանցից հեռացնել քարերն ու ավազը։ Նաև այս բանջարեղենն օգտակար է տղամարդկանց համար, քանի որ բարելավում է սեռական պոտենցիան։ Դժվար է գերագնահատել ձմերուկի նշանակությունը սրտանոթային հիվանդություններով տառապողների համար, քանի որ դրա միջուկը պարունակում է մեծ քանակությամբ կալիում և մագնեզիում, որոնք կարևոր են սրտանոթային համակարգի առողջությունը պահպանելու համար։

Հասած ձմերուկը մի քանի կիլոգրամ հյութալի քաղցր միջուկ է, որը հաճելի կլինի և՛ երեխային, և՛ մեծահասակին: Ձմերուկի համն այնքան առանձնահատուկ է, որ այն հեշտությամբ կարող է փոխարինել ցանկացած խմորեղեն որպես դեսերտ:

Ձմերուկի օգտագործման հիմնական միջոցը հում է տեսակի մեջ... Պտուղը պարզապես դանակով կտրատում են և ուտում նրա հյութալի կարմիր միջուկը։ Այլ բուրավետիչներ չեն պահանջվում:

Եվ չնայած, ինչպես ցուկկինին, այս տեսակի սեխերն ընդունված չեն ջերմային մշակման ենթարկվել, սա ամենևին էլ միակ տարբերակը չէ, թե ինչպես կարելի է օգտագործել ձմերուկը:

Նախ, դա հիանալի է մրգային աղցաններ պատրաստելու համար։ Ավելին, դուք նույնիսկ կարող եք օգտագործել կոշտ կանաչ ընդերքը, որը պատշաճ հմտությամբ հեշտությամբ կարելի է վերածել օրիգինալ աղցանի ամանի, որը լցված է ձմերուկի աղցանով այլ բանջարեղենով կամ մրգերով:

Երկրորդ՝ պայմանավորված այն հանգամանքով, որ ձմերուկի միջուկը պարունակում է մեծ գումարքաղցր հյութ, դուք հեշտությամբ կարող եք բնական զովացուցիչ ըմպելիք պատրաստել ձմերուկից կամ պատրաստել տնական գինի:

Երրորդ՝ քաղցր ձմերուկից հրաշալի մուրաբան է պատրաստվում։ Ավելին, կարելի է օգտագործել ոչ միայն միջուկը, այլև կոշտ մաշկը, որը ջերմային մշակումից հետո հեշտությամբ վերածվում է դոնդողի։

Առանձին պետք է նշել ձմերուկի մեղրը կամ նարդեկը, որը եփում են առանց շաքարի։

Ի վերջո, ձմերուկը կարելի է աղել ձմռան համար, որից հետո նրանք հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ են պատրաստում մսի կամ ձկան համար: Նաև դրանցով կարելի է պատրաստել միանգամայն յուրահատուկ սոուսներ մսային ուտեստների համար։

Սեխի քաղցր տեսակներն առաջին հերթին առողջարար աղանդեր են։ Այսպիսով, սեխի հասած պտուղները հարուստ են շաքարով, կարոտինով, պրովիտամին A-ով, P, C և B9 վիտամիններով, ինչպես նաև երկաթով, ֆոլաթթուով, աղերով, պեկտիններով և բջջանյութով։

Խորհուրդ է տրվում սեխ ուտել արյան, սրտանոթային համակարգի, նյարդային խանգարումների, միզելու և աղիքների հետ կապված խնդիրների դեպքում։ Բացի այդ, սեխը օգտակար է նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում, օգտակար է հղիության ընթացքում, լավ միջոց է ջրազրկման դեմ պայքարում։ Սեխը մեծ պահանջարկ ունի նաև կոսմետոլոգիայում։ Մաշկի վիճակի վրա բարենպաստ ազդեցություն են ունենում սեխի տոնուսային և բուժիչ դիմակները։

Հասած սեխն ու ձմերուկը հիանալի աղանդերային բանջարեղեն են, որը կարող է փոխարինել ցանկացած հրուշակեղենի քաղցրություն: Հարկ է նշել, որ սեխի համն ու քաղցրության մակարդակը մեծապես կախված է սորտից։

Ավանդաբար սեխն ուտում են իր բնական տեսքով՝ որպես լիովին անկախ մթերք: Ինչպես ձմերուկը, սեխը պարզապես կտրում են սեպերի մեջ և ուտում են քաղցր միսը, իսկ կոշտ մաշկը դեն են նետում:

Չնայած սեխը նույնպես շատ ջուր է պարունակում, ի տարբերություն ձմերուկի, այն լավ է չորանում: Կենտրոնական Ասիայում չորացրած սեխը հաճախ օգտագործվում է որպես դեսերտ թեյ խմելու համար։ Բացի այդ, սեխից պատրաստվում են հրաշալի մուրաբաներ և մուրաբաներ։ Ինչպես ձմերուկը, այն հիանալի համադրվում է աղցանների ու տարբեր զովացուցիչ ու ալկոհոլային խմիչքների հետ։

Հետաքրքիր է, որ միջերկրածովյան որոշ երկրներում սեխը կողմնակի ճաշատեսակ է: Օրինակ՝ Իսպանիայում այն ​​մատուցում են ջեմոնով և ծովախեցգետինով, իսկ Իտալիայում՝ մոցարելլայով և այլ պանիրներով։

Ձմերուկի և սեխի սորտեր

Քանի որ ձմերուկը աճեցվում է ամբողջ աշխարհում, որտեղ ագրոկլիմայական պայմանները թույլ են տալիս, գոյություն ունեցող սորտերի առատությունը պարզապես հսկայական է: Բացի զուտ աշխարհագրական սորտերից, պետք է առանձին նշել, որ կան անսովոր միջուկով ձմերուկներ։ դեղին գույնև առանց սերմերի ձմերուկներ:

Ռուսաստանում սեխի դաշտերում տնկվում է ամենահայտնի աստրախանական սորտը, որը հայտնի է իր շատ քաղցր միջուկով, թեև այն հասունանում է օգոստոսի վերջին տասնամյակում։ Մեկ այլ շատ քաղցր, բայց ավելի վաղ, Crimson Swift բազմազանությունն է:

Սեխը մի փոքր ավելի քիչ տարածված է, քան ձմերուկը, հետևաբար, սորտերի քանակն ավելի քիչ է։ Բայց եղածները բավական են գուրմանների և այգեպանների կարիքները բավարարելու համար։ Կոլխոզնիցա սորտի սեխերն առավել տարածված են Ռուսաստանի սեխերում։ Մշակվում են Վոլգայի շրջանում։ Սորտը հեշտությամբ ճանաչելի է իր վառ դեղին մաշկով, փոքր չափսև պտղի գնդաձև ձևը:

Եվրոպայում և Ամերիկայում ամենատարածված սորտը «Cantaloupe»-ն է։ Նրանք այնքան էլ քաղցր ու պակաս հյութալի չեն, բայց շատ ավելի բուրավետ։

Ուզբեկստանի լավագույն տեսակը Torpedo-ն է: Այս սեխերն ունեն երկարավուն, սիգարի տեսք և մեծ չափսեր... Ուզբեկական սեխը հայտնի է գրեթե լավագույն համային հատկանիշներով։

Միջերկրական ծովում, որտեղ ուզբեկական սեխը հասանելի չէ, նրանց նմանակը Մարոկկոյի մեղրային սեխն է: Այս մրգերը մաշկի վրա չունեն բնորոշ ակոսներ, իսկ գույնը տատանվում է օխրա և կանաչավուն միջև։ Համն իսկապես գրեթե մեղր է:

Ձմերուկն ու սեխը ջերմասեր մշակաբույսեր են։ Ավելին, նրանք այնքան են սիրում ջերմություն, որ իսկապես լավ բերք կարելի է ստանալ միայն մեր երկրի ամենահարավային շրջաններում։ Արդեն 50-րդ զուգահեռի մակարդակում (Բելգորոդ, Վորոնեժ, Տամբով) և դեպի հյուսիս, սեխի մշակությունը կորցնում է իր նշանակությունը, քանի որ այստեղ ձմերուկը պարզապես չի կարող հասունանալ, և պտուղները փոքր են (առավելագույնը 2-3 կգ) թարմ միջուկով։ Սեխն ավելի քիչ աշխատասեր է և շոգ ամառներին կարող է բավականին պատշաճ չափի և քաղցր մրգեր տալ նույնիսկ Վոլգոգրադի հյուսիսում:

Այնուամենայնիվ, ընդհանուր առմամբ, այս մշակաբույսերը նախընտրում են տաք, չոր եղանակ: Երաշտը նրանց համար նախընտրելի է, քան անձրեւն ու բարձր խոնավությունը։ Որպեսզի սեխն ու ձմերուկը ստանան ցանկալի զանգված և քաղցրություն, դրանք շատ ջերմության և լույսի կարիք ունեն։ Հետխորհրդային տարածքում օպտիմալ պայմաններայս մշակաբույսերի համար հասանելի են Ստորին Վոլգայի տարածաշրջանում, Հյուսիսային Կովկասում, Ուկրաինայի սևծովյան շրջաններում, Մոլդովայում և հատկապես երկրներում: Կենտրոնական Ասիա... Այլ շրջաններում սեխ աճեցնելը կոմերցիոն առումով անշահավետ է։

Ձմերուկի աճեցման տեխնոլոգիա

Ձմերուկը նախընտրում է արևից տաքացած և քամուց պաշտպանված ավազոտ հողերը։ Ջրածածկ և ծանր հողերով բարձր մակարդակստորերկրյա ջրեր.

Նախքան տնկելը, պատրաստեք սերմերը՝ թրջելով դրանք տաք ջուր(50 ° С) և պահել դրա մեջ մինչև կծեն։ Դրանից հետո սերմերը պատրաստ են ցանելու։ Բաց գետնին տնկելու ժամանակը կախված է տարածաշրջանից: Օպտիմալը, երբ հողի ջերմաստիճանը հասնում է 12-ից 14 ° C, ինչը մեր երկրի հարավում սովորաբար տեղի է ունենում ապրիլի վերջին - մայիսի սկզբին:

Առաջին կադրերը պետք է ի հայտ գան երկրորդ շաբաթում՝ 8-10 օրը համարվում է նորմ։ Եթե ​​ցանքից հետո ցուրտը սկսվի, սածիլների առաջացման ժամանակը կարող է զգալիորեն փոխվել, և սերմերը իրենք կարող են մահանալ կամ վարակվել պաթոգեն ֆլորայով: Այդ իսկ պատճառով հանրապետության կենտրոնական շրջաններում, որտեղ գարնանային ցրտերն ու ցրտերը սովորական երեւույթ են, ավելի լավ է ձմերուկի ցանքը հետաձգել մայիսի վերջ կամ նույնիսկ հունիսի սկիզբ։

Սեխի սերմերը պետք է ցանել 5-8 սմ խորությամբ առանձին անցքերում։Քանի որ ձմերուկը գետնի վրա սողացող բույսեր են, թփերի միջև հեռավորությունը պետք է լինի զգալի՝ առնվազն կես մետր անընդմեջ և առնվազն 1,5 մետր տողերի միջև։ Հաջող բողբոջման հնարավորությունները մեծացնելու համար խորհուրդ է տրվում յուրաքանչյուր անցքին ավելացնել մեկ ճաշի գդալ մոխիր և մի քիչ հումուս։

Սեխի վրա ձմերուկի աճի տեմպը բարձրացնելու համար հաճախ օգտագործվում է ցանքածածկ: Այս դերի համար լավագույնս համապատասխանում են ֆիլմի ապաստարանները և ագրոֆիբրերը: Այս պարզ հնարքը կարող է արագացնել ձմերուկի հասունացումը 15-20 օրով։

Չնայած ձմերուկը երաշտի դիմացկուն մշակույթ է, որը չի սիրում ավելորդ խոնավությունը, դուք ընդհանրապես չեք կարող անել առանց ջրելու: Այն պետք է իրականացվի աճող սեզոնի սկզբնական փուլում մինչև այն պահը, երբ պտուղները սկսում են նստել: Ոռոգումը պետք է անել ոչ ավելի, քան շաբաթը մեկ անգամ։

Քանի դեռ սեխի և դդմի բերքը ծածկել է ամբողջ անկողինը, պետք է հոգ տանել նաև հողի թուլացման և մոլախոտերի մաքրման մասին։

Այս հարցում սեխը շատ ընդհանրություններ ունի ձմերուկի հետ։ Նրան անհրաժեշտ է նաև ավազակավային հողի մի հատված, որը լավ տաքացվի և պաշտպանված լինի քամուց: Աշնանը նախապես փորված մահճակալին պետք է մեկ քառակուսի մետրի վրա 4-6 կգ հումուս ավելացնել։ Եթե ​​հողը կավային է, ապա այստեղ պետք է ավելացնել կես դույլ գետի ավազ։ Գարնանը հողը պետք է սնվի սուպերֆոսֆատով, ազոտով և կալիումական աղով։

Սեխի յուրահատկությունն այնպիսին է, որ նախորդ տարվա թարմ սերմերից աճում են հիմնականում արու բույսեր, իսկ հին սերմերից հավասարապես աճում են արու և էգ բույսեր, սակայն պտուղները շատ ավելի փոքր են։ Այդ իսկ պատճառով ավելի լավ է մեկ ցանքի մեջ համատեղել անցյալ տարվա սերմերը և 2-3 տարի առաջվա սերմերը։

Սեխի սեխի սերմերի տնկման ժամկետները հիմնականում համընկնում են ձմերուկի ժամանակի հետ: Ճիշտ է, դեռ ավելի լավ է սպասել մի փոքր ավելի տաք օրերի. երբ հողը տաքանում է մինչև 16 ° C: Սերմերը թաղվում են հողի մեջ մոտ 3-5 սմ խորության վրա, տնկման խտությունը ձմերուկից բարձր է՝ 10 սերմ քառակուսի մետրում։ Դա արվում է այնպես, որ ոչ բոլոր սերմերը բողբոջեն։

Թարմ ցանված սեխով այգու մահճակալը պետք է խոնավացվի տաք ջրով։ Սածիլները պետք է սպասել երկրորդ շաբաթվա ընթացքում: Հենց որ կադրերի վրա հինգ լիարժեք տերևներ են ձևավորվում, բույսերը պետք է ցողել և նրբորեն թուլացնել հողը շուրջը:

Ինչպես ձմերուկի դեպքում, սեխը ջրելը պետք է անել միայն ձվարանների հայտնվելուց առաջ, այն էլ՝ ոչ շատ հաճախ։ Մրգերի հայտնվելուց հետո ջրելը պետք է դադարեցվի։ Բայց սա բավարար չէ։ Քանի որ սեխը չի սիրում խոնավություն, բերքատվությունը բարձրացնելու համար խորհուրդ է տրվում ծաղկող այգին ծածկել թաղանթով, երբ անձրև է գալիս:

Սեխն ու դդումը պարունակում են ծծումբ, ֆոսֆոր, երկաթ, մագնեզիում, նատրիում, կալցիում, կալիում։ Դրանք պարունակում են նաև ռիբոֆլավին, թիամին, կարոտին, վիտամին C։ Այս բույսերի մեծ մասն առանձնանում է գետնի երկայնքով սողացող երկար ցողուններով։ մեծ տերեւներև մեծ դեղին ծաղիկներ... Այնուամենայնիվ, կան նաև թփերի սեխ և դդում (լուսանկարը ցույց է տալիս դրանց առանձնահատկությունները): Բույսերը բարձր երաշտի դիմացկուն են։ Դա պայմանավորված է նրանց ուժեղ արմատային համակարգով: Բարձրորակ սեխ ու դդում ձեռք բերելու համար անհրաժեշտ է շատ լույս ու ջերմություն։ Պտղի հասունացման ժամանակ եղանակը պետք է լինի չոր և տաք։ Նման պայմաններ գոյություն ունեն Ստորին Վոլգայի տարածաշրջանում, Կենտրոնական Ասիայում, Մոլդովայի հարավում և Ուկրաինայում, Հյուսիսային Կովկասում։ Սեխը կարելի է տնկել նաև Ռուսաստանի Դաշնության կենտրոնական գոտում։ Այս բույսերի տեսակները բազմազան են.

Բույսերի առանձնահատկությունը

Սորտերի հիմնական առանձնահատկությունը նրանց դիմադրությունն է շրջակա միջավայրի պայմաններին: Օրինակ, կենտրոնական շերտի համար հարմար են վաղ հասուն և ցրտադիմացկուն սեխերը (ձմերուկ, դդում): Սերմեր ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել աճող սեզոնի տեւողությանը՝ աճի սկզբից մինչեւ լրիվ հասունացման օրերի քանակին: Վաղ սորտերպետք է ժամանակ ունենա ամբողջական ցիկլ անցնելու համար ոչ ավելի, քան 90 օրվա ընթացքում:

Ագրոտեխնիկա

Երկրի կենտրոնական գոտու բնակլիմայական առանձնահատկությունները թույլ չեն տալիս խոշոր պտուղներ աճեցնել։ Այս առումով լավագույնն է նախապատվությունը տալ միջին չափի սորտերին: Ըստ համնրանք ոչ մի կերպ չեն զիջում հարավային խոշոր մրգերին։ Բարձր բերքատվություն կարելի է ստանալ ձմերուկի այնպիսի տեսակներից, ինչպիսիք են.

• "Կայծ".
• «Վարդագույն շամպայն».
• «Մոսկվայի շրջան Չարլսթոն».
• «Սիբիրյան լույսեր».
• «Նվեր հյուսիսին».
• «Սիբիրյան վարդ».
• «Krimstar» և այլն:

Ինչ վերաբերում է սեխի սորտերին, ապա հետաքրքրություն են ներկայացնում.

• «Իրոկեզ».
• «Երեսուն օր».
• «Դուբովկա».
• «Դեսերտ-5».
• «Մոխրոտիկ».
• «Խարկով վաղ».
• «Հյուսիսային Cantaloupe».
• «Գոլդեն» և այլն։

Սառը դիմացկուն և վաղ հասունացող սորտերի խնամքը գործնականում չի տարբերվում կաղամբի, ճակնդեղի կամ գազարի մշակության համար կիրառելի կանոններից: Այս բոլոր բույսերը տնկվում են բաց գետնին սերմերի ուղղակի ցանքով մայիսի կեսերին կամ վերջին: Այլ սորտերի սեխերը կարող են զարգանալ ջերմոցներում կամ տնկիների միջոցով։ Վերջին դեպքում կրճատվում է նրանց բաց դաշտում գտնվելու ժամկետը։ Աստրախանի հանրաճանաչ սորտերը «Մեդովայա», «Արքայախնձոր», «Կոլխոզնիցա» դասակարգվում են որպես միջին սեզոն:

Սերմեր ցանելը

Բաց գետնին, ինչպես վերը նշվեց, կենտրոնական գոտում ցանում են վաղ հասուն սեխ և դդում։ Բերք ստանալու համար օգտագործվում են 2 և 3 տարեկան սերմեր։ Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, նրանք ավելի վաղ են ծաղկում, ինչի պատճառով արագանում է նրանց պտուղների հասունացման գործընթացը։ Թարմ սերմերի օգտագործման դեպքում դրանք պետք է նախապես չորացնել 2-3 օրվա ընթացքում 30-35 աստիճան ջերմաստիճանում։ Տնկումն իրականացվում է բնադրման եղանակով։ Անցքերի միջև հեռավորությունը կախված է բույսի բազմազանությունից: Կարճատերև սեխերը (սեխ, դդում և այլն) կարելի է ավելի խիտ ցանել, երկարատերևը՝ ավելի քիչ։ Օպտիմալ հեռավորությունհաշվի է առնվում 1 մ բացը։Ցանքից առաջ յուրաքանչյուր ակոսի վրա պետք է ավելացնել 1-1,5 կգ կոմպոստ կամ հումուս։ Ձմերուկի տակ գտնվող հողատարածքը խորհուրդ է տրվում պարարտացնել պոտաշով և ֆոսֆորի հանքային խառնուրդներով։ Սերմերը տնկվում են մոտ 5 սմ խորության վրա, սեխի և դդմի առաջին ջրելը պետք է լինի առատաձեռն։ Այս դեպքում ջուրը պետք է տաք ընդունել։ Առաջին ընձյուղները հայտնվում են ցանքից մոտ 8-10 օր հետո։ Աճման գործընթացում սեխերի ջրելը պետք է լինի առատ, բայց ոչ հաճախակի (շաբաթը մեկ անգամ):

Վերևները սեղմելով

Այս գործընթացը, շատ մասնագետների կարծիքով, մեծ նշանակություն ունի բույսերի զարգացման համար։ Կծկվելու պատճառով 2-րդ կարգի ընձյուղների էգ ծաղիկներն ավելի լավ են զարգանում։ Ավելի լավ է այն իրականացնել, երբ սածիլների վրա հայտնվեն 5-6 տերեւ։ Բույսերի նորից դաջվածքն իրականացվում է, երբ 2-րդ կարգի ընձյուղների վրա նույնքան տերևներ են առաջանում։

Սածիլ

Այսպես տնկված սեխը լավ բերք է տալիս։ Ընդ որում, աճող սեզոնը չի գերազանցում 90 օրը։ Արմատների վնասումը կանխելու համար սածիլները պետք է աճեցվեն ամանների մեջ: Մոտ 30 օրից սածիլները պատրաստ կլինեն դրսում փոխպատվաստման համար։ Կաթսաներում ցանելուց առաջ սերմերը կարելի է թրջել, որպեսզի մի փոքր բողբոջեն։ Սա կնվազեցնի բողբոջման ժամանակը:

Սերմերի խնամք

Այն ունի մի շարք առանձնահատկություններ. Առաջին հերթին անհրաժեշտ է ապահովել այնպիսի պայմաններ, որոնց դեպքում օդի ջերմաստիճանը կլինի առնվազն 20 աստիճան։ Այս դեպքում լավ կադրեր կստացվեն։ Ամպամած օրերին և գիշերը խորհուրդ է տրվում ջերմաստիճանը մի փոքր իջեցնել։ Դա կկանխի բույսերի ձգումը: Անհրաժեշտ է նաև ապահովել, որ սածիլները չշփվեն տերևների հետ, և ժամանակ առ ժամանակ կաթսաները իրարից բաժանեն։ Սածիլների համար լրացուցիչ լուսավորություն պետք չէ, քանի որ սածիլների համար սերմերը ցանում են ապրիլի կեսերին կամ վերջին: Այս ժամանակահատվածում լույսի բնական հոսքը միանգամայն բավարար է։

Հողի պարարտացում

Վերին սոուս օգտագործելիս պետք է զգույշ լինել, քանի որ սեխը վատ է հարմարեցված հետքի տարրերի սինթեզին: Նրանք, ինչպես սպունգը, կլանում և կուտակում են նիտրատներ և ծանր միացություններ։ Այս առումով, աճող սեզոնի ընթացքում բոլոր պարարտանյութերը պետք է լինեն հեշտությամբ մարսվող վիճակում՝ կանաչի, մոխրի և հումուսային խտանյութերի տեսքով: Ինչ վերաբերում է ակտիվ օրգանական նյութերին հատիկավոր հանքանյութերով, ապա այն պետք է ներմուծվի երկրագնդի աշնանային փորման ժամանակ։ Օրինակ, ձմերուկի մշակման ժամանակ հանքանյութեր կամ գոմաղբ բնական տեսքով օգտագործելիս պտուղները գերհագեցված կլինեն նիտրատային միացություններով, մարմինը կլինի անհամ, խայտաբղետ անուտելի սպիտակ երակներով, չհասունացած սերմերով և շատ թանձրացած կեղևով:

Պատրաստվում է իջնել

Պատրաստի սածիլների վրա պետք է լինի 3-5 տերեւ։ Սեխի ընձյուղներն ունեն որոշ առանձնահատկություններ. Կողային ընձյուղների վրա էգ ծաղիկները ձևավորվում են ավելի շուտ, քան հիմնականը։ Այս առումով տնկման համար պատրաստ սածիլների գագաթները պետք է սեղմվեն: Մոտավորապես մեկ շաբաթ առաջ այն օրվանից, երբ նախատեսվում է տնկիները տեղափոխել բաց գետնին, ցերեկային ջերմաստիճանը պետք է իջեցվի մինչև 15 աստիճան, իսկ գիշերը` մինչև 12: Անհրաժեշտ է նաև պարբերաբար օդափոխել բույսերը: Այսպիսով, սածիլները կարծրանում են և արագ հարմարվում բաց գետնին:

Թփերի ձևավորում

Սեխի հիմնական ցողունի վրա էգ ծաղիկներ չկան։ Այս առումով, առաջին քորոցը պետք է իրականացվի երրորդ թերթիկի վրա: Մի շտապեք տնկել սածիլները, հակառակ դեպքում ստիպված կլինեք վերազինել ջերմոց կամ ջերմոց: Հաճախ մայիսի սկզբին կենտրոնական գոտում լավ եղանակ է սահմանվում։ Բայց ամսվա կեսերին այն նկատելիորեն վատանում է, կարող են նույնիսկ ցրտահարություններ լինել։ Նման պայմաններում սածիլները անխուսափելիորեն կմահանան: Փորձառու բուծողները խորհուրդ են տալիս բույսերը տնկել մայիսի վերջին: Նախ պետք է ծանոթանաք մոտ ապագայի եղանակի կանխատեսմանը։

Տեղավորում բաց տարածքում

Սածիլները տնկելուց առաջ խորշեր են արվում միմյանցից մեկ մետր հեռավորության վրա։ Երկու բույս ​​կարելի է տեղադրել մեկ փոսի մեջ այն պայմանով, որ հետագայում ընձյուղները զարգանան տարբեր ուղղություններով։ Նախնական հագնումը պետք է ավելացվի դեպրեսիաներին (կոմպոստ կամ հումուս առնվազն 2 կգ): Ավելի նպատակահարմար է դա անել սածիլները իջնելուց 7-14 օր առաջ։ Նախքան բույսերը տեղադրելը, խորշերը առատորեն ջրվում են տաք ջրով։ Սածիլները պետք է զգույշ հեռացվեն ամաններից և անցքերում ցողունի մեջ տնկվեն: Խորհուրդ չի տրվում սածիլները խորացնել, հակառակ դեպքում արմատային համակարգը կսկսի փտել։ Սածիլների գնդիկը տեղադրված է այնպես, որ այն դուրս գա գետնից վեր:

Ծիլերի խնամք

Սովորաբար առաջին շաբաթվա ընթացքում հատուկ միջոցառումներ չեն պահանջվում։ Ոռոգումն իրականացվում է հողի չորանալուց հետո։ Այս դեպքում այնքան ջուր է պահանջվում, որ այն ներծծի գետինը առնվազն 50 սմ-ով, ջրելը կատարվում է խնամքով։ Դրա ընթացքում պետք է ապահովել, որ հիպոկոտալ ծունկը և բույսի տերևները չթրջվեն։ Անհրաժեշտության դեպքում կատարվում է մոլախոտերի մաքրում և թուլացում։ Որպեսզի բույսերն իրենց ուժերը չուղղեն գագաթների զարգացմանը, բայց դրանք ծախսեն պտուղների աճի վրա, գագաթները պետք է պարբերաբար սեղմել: Վերևում ասվեց, որ առաջին անգամ դա արվում է սածիլների աճեցման ժամանակ կամ 5-6 տերևների հայտնվելուց հետո: Պտղի ձվարանների հայտնվելուց հետո քորոցը պետք է կրկնել՝ թողնելով 2-3 տերեւ։ Անպտուղ թարթիչները պետք է ամբողջությամբ կտրվեն։ Վերամշակումից հետո գագաթները դրվում են այնպես, որ բույսերը չխանգարեն միմյանց: Երբ ձվարանների չափը հասնում է խնձորի չափի, հեռացրեք ամենաթույլերը։

Վերև հագնվում

Ամառային ժամանակահատվածում բարձր բերքատվություն ստանալու համար այն պետք է կիրառվի մի քանի անգամ բարդ պարարտանյութեր... Բացի դրանցից, բույսերը կարող եք կերակրել նաև թռչնաղբով կամ ցեխով։ Մինչև պտուղները հասունանալը, պարարտացնելը և ջրելը պետք է դադարեցնել մշակաբույսերը: Հակառակ դեպքում նրանք կսկսեն ճաքճքել և կորցնել իրենց համը:

Սեխի և դդմի վնասատուներ

Բույսերի համար ամենավտանգավորը մետաղական որդերն են, սարդի տիզերը և աֆիդները։ Որոշ թռչուններ նույնպես վտանգ են ներկայացնում: Լարային ճիճուները, ներառյալ կեղծը, մուգ բզեզների և կտկտոցային բզեզների թրթուրներն են: Նրանք վնասում են երիտասարդ ընձյուղներին, կրծում են ստորգետնյա ցողունային հատվածը։ Սեխի աֆիդները մանր կանաչավուն-սև կամ դեղին միջատներ են: Խմբերով նստում են՝ վնասելով մտրակը, ձվարանը, ծաղիկները, տերեւների ստորին հատվածը։ Թրթուրները ծծում են բույսի հյութը, որից այն չորանում է և սատկում։ Սարդի տիզերը վնասակար են շոգ և չոր ամառներին։ Թրթուրները նստում են տերեւների ստորին հատվածներին։ Տիզը իրենց մակերեսը հյուսում է բարակ սարդոստայններով։ Սկզբում տերեւների վրա սկսում են երեւալ թեթեւ կետեր, հետո ափսեի որոշ հատվածներ գունաթափվում են, որից հետո բույսերի այս հատվածները մահանում են։ Մեկ այլ վտանգավոր վնասատուհամարվում է ծխախոտի տրիպս: Այս միջատն ունի պրոբոսկիս, որով ծակում է տերևի կեղևը՝ սովորաբար ներքևից, երակների մոտ։ Թրիփսը ափսեից հյութ է ներծծում։ Այս վայրում հայտնվում են բաց փայլուն գծեր և բծեր, որոնք հետագայում դառնում են մուգ շագանակագույն։ Ցանելուց հետո թռչունները (թռչուններ, ագռավներ և այլն) անմիջապես վնասում են։ Նրանք սերմեր են հավաքում դաշտերում, ծակում ձվարանները և վնասում երիտասարդ բույսերը։ Որպես վերահսկման միջոցներ օգտագործվում են հողի թուլացում, բույսերի սրսկում։

Սեխի և դդմի հիվանդություններ

Ամենավտանգավորը համարվում է ֆուզարիումի թառամումը, փոշոտ բորբոսը, անտրակնոզը։ Այս հիվանդությունները հատկապես ինտենսիվ են լինում ամպամած, խոնավ եղանակին, ինչպես նաև այն դեպքում, երբ հաճախ սեխ են տնկում մեկ տեղում։ Բակտերիոզը նույնպես սպառնալիք է: Ֆուզարիումի թառամումը բնորոշ է բոլոր սեխերին և դդումներին։ Երիտասարդ կադրերը դառնում են անտարբեր և ճնշված, վատ են աճում և ի վերջո մահանում: Հասուն բույսի վրա սկզբում վնասվում է 1-2 թարթիչ, իսկ հետո հիվանդությունը ազդում է մնացած բոլոր մասերի վրա։ Ցողունի կտրվածքի վրա երևում են շագանակագույն անոթներ, հատկապես դրանք հստակ երևում են արմատային պարանոցի մոտ։ Թարթիչների հիմքում բարձր խոնավությամբ, վարդագույն կամ սպիտակ ծաղկում- բորբոս. Բույսը ազդում է հողի, վարակված սերմերի, մշակաբույսերի մնացորդների միջոցով: Բորբոսը հողի մեջ կարող է մնալ մինչև 15 տարի։ Սնկերի ամենամեծ վտանգը ցածր ջերմաստիճանի պայմաններում խոնավ պայմաններում գտնվող բույսերի համար է: Բուսաբուծության չորացումը կարող է առաջանալ նաև օդի պակասով շնչահեղձությունից: Որպես կանոն, այն նշվում է սեղմված հողի վրա, հատկապես շոգ եղանակին կամ ցուրտ անձրևոտ օրվանից հետո։ Փոշի բորբոսը շատ վտանգավոր է դդմի ու սեխի համար։ Տերևների վերին, ապա ստորին մասերում հայտնվում են սպիտակ ծաղկող բծեր։ Ժամանակի ընթացքում դրանք միաձուլվում են և ծածկում ամբողջ մակերեսը: Այնուհետև տերևները դեղնում են, աստիճանաբար չորանում: Փոշի բորբոսը վնասում է բերքը ջերմաստիճանի հանկարծակի փոփոխությունների ժամանակ: Օրինակ՝ երբ ցերեկը չափազանց շոգ է, իսկ գիշերը՝ շատ ցուրտ։ Պերոնոսպորոզով տերևները վնասվում են զարգացման բոլոր փուլերում՝ սկսած կոթիլեդոններից։ Թիթեղների վրա հայտնվում են անկյունային կամ կլոր դեղնականաչավուն բծեր։ Նրանք բավականին արագ են աճում և ծածկում ամբողջ մակերեսը։