پرس برای انگور: قوانین انتخاب و خود تولید. پرس خانگی سیب پرس آبمیوه گیری سیب

اگر آبمیوه‌گیری برقی ندارید، می‌توانید به سرعت و به آسانی یک محصول سیب بزرگ را به‌عنوان مثال، با استفاده از پرس به آب‌میوه تبدیل کنید.

این مشکل در میان شراب‌سازان نیز به وجود می‌آید که در میان آنها کسی نیست که بخواهد توت‌ها را با دست پردازش کند. تهیه پرس برای آبمیوه به تنهایی امکان پذیر است و هزینه های اضافی برای خرید تجهیزات را که امروزه بسیار گران است حذف می کند. نحوه عملکرد دستگاه آب میوه گیری

آبمیوه گیری های پیچ دستی را می توان بر اساس فن آوری های مختلف، در این فرآیند از قطعاتی از نوع ظروف قدیمی، مخزن های ماشین لباسشویی و همچنین گلدان و تخته استفاده می شود.

در برخی موارد، سازه ها با استفاده از جک انجام می شود.

پرس خانگیبرای آبمیوه

فشار ساده برای گرفتن آب میوه - این کار را خودتان انجام دهید

مختلف وجود دارد طرح های پرس برای آبمیوه گیری... اصلی ساخت و سازهای خانگی- اینها پیچ هستند یا از جک استفاده می کنند. گزینه بدی نیستهنگام استفاده از جک پنوماتیک یا مثانه لاستیکی و کمپرسور. گزینه هایی برای استفاده از سانتریفیوژ وجود دارد، به عنوان مثال یک ماشین لباسشویی قدیمی. دستگاه پرس یا آبمیوه گیری نباید دانه ها یا برجستگی ها را در خمیر خرد کند. بسته به حجم تخمینی فرآوری مواد خام برای آبمیوه یا شراب، طرح دستگاه را برای آبمیوه گیری که دوست دارید انتخاب کنید. در هر صورت، فرآیند پخت به دو مرحله تقسیم می شود: 1. آماده سازی خمیر (ساختن مواد خام). 2. در واقع فشار دادن خود - گرفتن آبمیوه.

سازه های پیچ برای آب گیری پرس

به طور معمول، یک پرس از مکانیزم فشار، سبد، پایه و تخته پرس تشکیل شده است. سبد به عنوان یک گیرنده برای خمیر عمل می کند و بر روی پایه پرس نصب می شود. سینی برای چکیدن آب میوه نیز وجود دارد. دیواره های زیرین و کناری سبد با یک تکه کرفس کامل بدون شکاف اندود شده است. انتهای پارچه باید روی لبه های سبد آویزان شود. سپس خمیر را در سبد قرار داده و با انتهای کرفس پوشانده می شود. در بالا قرار دهید دایره چوبی، که سر پرس روی آن پایین آمده است.

پرس پیچ سبد فلزی... دستگاه: 1. پیچ; 2. تخت; 3. آبگیر برای بیرون ریختن آب. 4. سبد خرید

پرس پیچ با چوب سبد... دستگاه: 1. پیچ; 2. تخت; 3. سبد. 4. ناودان برای خروج آب میوه

پرس قاب پیچ... دستگاه: 1. بسته بندی با مواد خام خرد شده. 2. پیچ; 3. تخت; 4 توری زهکشی؛ 5. آبگیر برای خروج آب

طرح پرس پیچ برای آبمیوهواضح از ارقام در اینجا نمونه ای از آب میوه گیری خانگی دیگر آورده شده است. پرس از دو لوله قفسه ای به قطر 22 میلی متر تشکیل شده است. یک پروفیل U شکل خم شده از فولاد 3 میلی متری به بالای لوله ها جوش داده شده است. ارتفاع پروفیل به گونه ای انتخاب می شود که مهره پیچ فشرده شده در آستین فولادی بتواند آزادانه در داخل قرار گیرد. یک گیره از زیر به هر پست جوش داده می شود. با کمک این دو گیره، پرس به طاقچه متصل می شود. از یک طرف، یک سر با سوراخ برای دسته به پیچ جوش داده شده است، از سوی دیگر، یک توقف متصل شده است که مواد خام را فشرده می کند.

1 - گیره؛ 2 - لوله ایستاده; 3 - میله متقاطع؛ 4 - پیچ؛ 5 - تاکید; 6 - جدول؛ 7 - بوش با مهره فشرده.

برای جمع آوری آب فشرده، یک تابه لعابی 3-4 لیتری نشتی مناسب است (شکل A). لازم است یک سوراخ در پایین سوراخ کنید و یک اتصالات را با یک شلنگ برای جمع آوری آب در آن ثابت کنید.
سبد (شکل B) از ورق فولادی ضد زنگ به ضخامت 2 میلی متر ساخته شده است که از بالا و پایین به آن حلقه هایی بانداژ شده از سیم ضد زنگ به قطر 4 میلی متر جوش داده شده است. حلقه ها به سبد اجازه می دهد تا به طور "یکنواخت" در داخل گلدان قرار گیرد. کناره های تابه با مته 3 میلی متری سوراخ شده است (بدون ترتیب خاصی).

اسپیسرها (شکل C) که بخش‌هایی از مواد خام بارگذاری شده در سبد را جدا می‌کنند، از دو دیسک فولادی ضد زنگ 2 میلی‌متری تشکیل شده‌اند که با جوش نقطه ای... سوراخ هایی در دیسک ها با مته به قطر 3 میلی متر حفر شد، واشرهایی با ضخامت 4 میلی متر بین دیسک ها در نظر گرفته شده است (واشرها نیز از فولاد ضد زنگ ساخته شده اند). به طور کلی، تمام قسمت های پرس پیچ از فولاد ضد زنگ، مخزن قدیمی ساخته شده است ماشین لباسشویی.برای دریافت برداشت خوب- و همچنین پرورش توت فرنگی در خانه. کار آبگیری به شرح زیر است. بدنه پرس با گیره هایی روی طاقچه در آشپزخانه ثابت می شود (می توانید پرس را روی میز هم نصب کنید). پیچ با استاپ به همان استاپ باز می شود. یک سبد در یک تابه قرار می گیرد و یک واشر در کف دومی قرار می گیرد و یک دستمال از پارچه بادوام روی آن قرار می گیرد. سپس، روی یک دستمال، مواد خام خرد شده (سیب، میوه ها، سبزی ها، توت ها) را به مقدار 0.5 ... 1 کیلوگرم قرار دهید. دستمال با یک پاکت تا می شود، قسمت با یک پد زهکشی پوشانده می شود که دستمال بعدی روی آن قرار می گیرد. باید 3 بسته وجود داشته باشد، در حالی که بسته بالایی می تواند 4 ... 6 سانتی متر از تابه بالاتر رود. با قرار دادن یک واشر روی بسته بالایی، تابه زیر پیچ پرس قرار می گیرد. بله، کاملاً فراموش کردم که در مورد اسپیسر (دایره ای ساخته شده از چوب) که زیر سبد قرار می گیرد بگویم (در غیر این صورت ممکن است با سفت شدن پیچ تابه غیر قابل استفاده شود). در حین ایجاد فشار، پیچ باید به آرامی و نرم چرخانده شود و مراقب خروجی آب میوه باشد. پس از پایان گرفتن آب میوه، پیچ باز می شود، تابه به میز منتقل می شود، کیک از دستمال ها خارج می شود. بسته به نوع و کیفیت مواد اولیه، در یک چرخه، با استفاده از پرس پیچ خانگی برای آب میوه گیری، می توان 1.2 ... 1.8 لیتر آب میوه گرفت و در 1 ساعت - تا 12 ... 15 لیتر. .

مطبوعات در مصر باستان وجود داشتند، با کمک آنها انگور را که از آن شراب درست می شد، فشار دادند. چنین واحدهایی بر اساس چرخه ای عمل می کنند: شروع کار بارگیری محصول است و پایان کار دفع زباله های خشک است. در خانه های خصوصی قرن بیست و یکم، مطبوعات مورد تقاضا هستند و آنها در اصل خود با آنهایی که در زمان فراعنه کار می کردند تفاوت کمی دارند.

انواع سازه ها و اصل عملکرد آنها

پرس، که به شما امکان می دهد آب با کیفیت بالا را فشار دهید، در یک خانه خصوصی ضروری است. آبمیوه‌گیری‌های کارخانه‌ای مزایای مشابهی با دستگاه پرس‌های خود انجام نمی‌دهند. همچنین مهم است عامل اقتصادی، زیرا یک آبمیوه گیری خوب از یک تولید کننده مارک قیمت مناسبی دارد. طرح های پرس بر اساس اصل فشرده سازی به انواع زیر تقسیم می شوند:

• مکانیکی؛
• پنوماتیک؛
• هیدرولیک

و همچنین بسته به اصل انرژی مورد استفاده، پرس ها در انواع زیر ارائه می شوند:

• کتابچه راهنمای؛
• الکترومکانیکی

مهم! همچنین باید این واقعیت را در نظر بگیرید که ویتامین های موجود در میوه ها و سبزیجات عناصر شکننده ای هستند. چنین ترکیباتی به سرعت در اثر تماس با هر فلزی از بین می روند.

یک پرس سیب به عنوان مثال ارزش بررسی دارد. واحد اصلی هر واحد یک ظرف مخصوص با سوراخ های حفر شده، که مواد اولیه برش خورده در آن قرار می گیرد. در گویش حرفه ای به این جرم اولیه «پالپ» می گویند. آب به پایین جریان می یابد و وارد ظرف مخصوص می شود. کلیه قطعاتی که در تماس مستقیم با محصول دریافتی می باشند از چوب می باشند. برای افزایش کارایی تفاله و همچنین برای بهبود کیفیت محصول به دست آمده، مواد اولیه را در ظروف پارچه ای مخصوص ساخته شده از گونی در پرس قرار می دهند که نوعی فیلتر هستند. خود فرآیند اکستروژن به لطف استفاده از ویژه انجام می شود میله های چوبی، که به شما امکان می دهد به طور همزمان از کل جرم کار استفاده کنید.

بسیاری از کارشناسان به این نکته توجه دارند که بهتر است پرس را با دستان خود انجام دهید.قیمت ساده ترین دستگاه ها حداقل ده هزار روبل است. مهم است که واحد از چه ماده ای ساخته شده است، عملکرد آن چگونه است.

اگر از ساده ترین درایو هیدرولیک استفاده شود، قیمت تقریباً 100٪ افزایش می یابد. اگر یک عنصر غشایی در پرس وجود داشته باشد، هزینه آن 1000٪ افزایش می یابد.

چگونه خودتان آن را درست کنید؟

برای اینکه خودتان یک ماشین باغچه سیب دستی بسازید، به ابزارهایی مانند:

• اره;
• عناصر چوبی مختلف؛
• گوشه های فلزی؛
• پیچ و مهره با مهره؛
• چکش؛
• کلیدها؛
• نیپر
• انبر.

همچنین به یک ورق فولاد ضد زنگ و عناصر چوبی ساخته شده از بلوط، توس، راش یا توسکا نیاز دارید. ترسیم نقشه های ساختمانی ضروری است و نمونه ها را می توان در اینترنت در دامنه عمومی یافت. شما به یک پارچه قوی طبیعی با خاصیت فیلترینگ خوب نیاز دارید (کرم، پنبه). استفاده از نئوپان در چنین ساختارهایی توصیه نمی شود، زیرا این ماده اغلب با فنل و فرمالدئید آغشته می شود.

کتابچه راهنمای دستگاه خانگیدر یک خانوار خصوصی، می توان آن را از آهن جوش داد، چنین واحدی به راحتی به راحتی جمع آوری می شود. برای اجاق گاز که در پایین دستگاه قرار دارد، استفاده از رومیزی مجاز است. خرید مکانیزم چرخشی در آن بسیار منطقی است پلت فرم معاملاتیکه قطعات خودرو می فروشد.

یونیت های هیدرولیک کوچک نیز در خانه ها رایج است. پرس هیدرولیک بر اساس اصل ایجاد فشار از یک مایع کار می کند. در این مورد، سیلندر کار معمولاً به صورت عمودی قرار می گیرد (گاهی اوقات تغییرات افقی وجود دارد). جک هیدرولیک عملکرد بالاتری دارد و قادر است بارهای قابل توجهی ایجاد کند - حداقل یک تن که برای میوه کاملاً کافی است. جک بطری هیدرولیک می تواند مقادیر زیادی از مواد خام را در مدت زمان کوتاهی مدیریت کند.

هیدرولیک

عملکرد دستگاه بر اساس یکی از قوانین فیزیکی اصلی پاسکال است. عناصر اصلی ساختاری دو محفظه کار استوانه ای با پارامترهای مختلف است. افزایش فشار سیال در یک ظرف کوچک ایجاد می شود. از طریق یک روگذر مخصوص وارد محفظه می شود که اندازه آن بسیار بزرگتر است، بنابراین فشار روی پیستون ایجاد می شود.

پیستون واحد اصلی است که مستقیماً نیروی قابل توجهی بر جرم بارگذاری شده در ظرف اعمال می کند. اغلب از روغن های مخصوص به عنوان مایع کار استفاده می شود.

پرس هیدرولیک همچنین می تواند با استفاده از بشکه الاستیک مخصوص کار کند. هنگامی که در معرض مایع قرار می گیرد حجم آن افزایش می یابد. هنگام انبساط، غشاء روی ماده خام عمل می کند که در یک ظرف سوراخ دار تا می شود. پرس هیدرولیک را می توان به منبع آب متصل کرد، غشاء در خود سیلندر سوراخ شده منبسط می شود، که این امکان را فراهم می کند تا تمام محتوای مایع را تا حد امکان از خمیر خارج کند.

هد باید با اتمسفر 1.4-2.1 مطابقت داشته باشد که با داده های فنی شبکه ها مطابقت دارد. اگر حجم زیادی از مواد وجود داشته باشد، یک پرس الکتریکی مورد نیاز خواهد بود.

ظرف جمع آوری از داخل با فیلترها پوشانده شده است، مواد اولیه در آن قرار می گیرند و با یک پارچه پوشانده می شوند. بر قسمت بیرونیدایره ای از روی جلد پایین می آید، هنگامی که میله حرکت می کند روی پرس اثر می گذارد. فشار مورد نیاز را می توان با استفاده از کمپرسور ایجاد کرد. برای جمع آوری آب میوه، اغلب از ظروف لعابی استفاده می شود که یک لوله مخصوص در آن بسته می شود تا محصول از طریق آن جریان یابد. یک مخزن ماشین لباسشویی اغلب در قسمت داخلی قرار می گیرد.

اعضای متقاطع عمودی اضافی نیز باید ایجاد شود تا استحکام بیشتری ایجاد شود تا ظرف بتواند در مرکز قرار گیرد.

نظارت بر فشار مهم است، باید با تلاش مساوی در تمام نقاط ماش توزیع شود.

حفره را می توان با پاکت های فیلتر مخصوصی که صاف قرار می گیرند پر کرد. یک دستگاه گرد مخصوص تثبیت کننده (می تواند از چوب ساخته شود) زیر ظرف قرار می گیرد تا فشار نتواند ظرف اصلی را تغییر شکل دهد. بدون تلاش های ویژهچنین پرس پیچی قادر است تا دو لیتر آب تازه را در 4-7 دقیقه فشار دهد. ماده ای که فشار بالا را کاملاً تحمل می کند کرفس است و اغلب از جوراب شلواری نایلونی قدیمی نیز استفاده می شود.

شایان ذکر است که طراحی واحد هیدرولیک، ساخته شده به طور مستقل، می تواند به سرعت برای حل کار مورد نیاز در این لحظه... چنین دستگاهی حداقل فضا را اشغال می کند. یک دستگاه پرس خانگی می تواند فشاری تا بیست تن برای تولید آب میوه ایجاد کند، این کاملاً کافی است.

پیچ

یونیت پیچ این قابلیت را دارد که تا سه سطل آب میوه را در یک ساعت بیرون بکشد که برای نیازهای یک خانواده کاملاً کافی است. بسیار دستگاه مناسبپرس پیچ دستی است. عملکرد بالایی ندارد، با این حال، واحد می تواند کاملا کارآمد کار کند. اغلب این نوع پرس در یک خانه خصوصی ساخته می شود. مکانیزم پیچ را می توان با استفاده از یک پیچ چرخان از صفحه بالایی فشار داد.

اگر پرس را در جایی طراحی کنید که تثبیت پایینی وجود دارد، به تلاش بیشتری نیاز است، چنین دستگاهی پیچیده تر است، در آن بلوک بالایی پیچ فقط درب را ثابت می کند، نه بیشتر. تلاش اصلی از پایین انجام می شود، پلت فرم پویا مخزن را بالا می برد.

اگر امکان ساخت یک جفت پیچ وجود نداشته باشد، اغلب از جک استفاده می شود. کیسه های فیلتر بین عناصر چوبی قرار می گیرند. محصول مورد پردازش بین ویژه قرار می گیرد قاب های چوبی، آب میوه به داخل ظرف می ریزد.

می توان پیستون پیچ را با دیافراگم پلاستیکی تعویض کرد و کمپرسور را به گونه ای متصل کرد که سخت ترین قسمت کار توسط هوا تحت فشار انجام شود. این دستگاه پرس پنوماتیک نامیده می شود. اغلب از جک های خودرو برای ایجاد فشار مورد نیاز استفاده می شود که می تواند نیرویی تا 3.5 تن ایجاد کند. بسته به اینکه می توان آن را هم از بالا و هم از پایین نصب کرد دستگاه مشترکخود واحد

فشار بسیار قابل توجهی است که باید هنگام انتخاب پارچه در نظر گرفته شود. باید خیلی محکم باشه مزیت چنین مجموعه ای این است که هیچ فلزی در آن دخیل نیست. درخت می تواند هر، فقط غیر مخروطی باشد، تا طعم اضافی اضافه نشود.

یک واحد نسبتاً اصلی نیز تمرین می شود که به آن پرس گوه ای می گویند. این محصول در یک ظرف چوبی مخروطی شکل قرار می گیرد. کاهش زاویه با گوه های متحرک باعث حرکت آنها به سمت مفصل می شود. کیسه با محصول فشرده شده است، آب با فشرده شدن به داخل ظرف جریان می یابد. این پرس دارای مزایای زیر است:

• طراحی ساده است؛
• از نظر اقتصادی امکان پذیر است؛
• آسان برای ذخیره و نصب؛
• عملکرد نسبتاً بالا؛
• این دستگاه به راحتی جدا می شود، تمیز و خشک می شود.

نمونه آن پرس ساخت ترکیه است. قاب آن از چدن ساخته شده و داخل آن با گرد و غبار نقره پوشانده شده است. محصول با استفاده از مکانیزم نوع اهرمی خرد می شود. بی صدا کار می کند، تا 75 درصد محصول قابل استخراج است مواد مفیددر مدت زمان بسیار کوتاه برای انار، سیب، گلابی و مرکبات در نظر گرفته شده است.

مارپیچ

چنین پرس هایی بر اساس اصل چرخ گوشت عمل می کنند. آنها دارای یک محور چرخشی هستند که به صورت مارپیچ ساخته شده است که به دلیل آن جرم پردازش شده در ظرف آسیاب شده و به تدریج در داخل واحد حرکت می کند. در نتیجه، در مقابل رنده قرار می گیرد، در پشت جرم جدید فشار اضافی ایجاد می کند، آب میوه خارج می شود. چنین دستگاهی دارای مزایای زیر است:

• عدم وجود لرزش و سر و صدای پس زمینه؛
• می توانید آب میوه را از هر سبزی و میوه دریافت کنید.
• سادگی و قابلیت اطمینان دستگاه

پر زحمت ترین محصول مرکبات است. واحد پیچ ​​محتویات میوه را خرد می کند، آب آن از طریق یک الک مخصوص نفوذ می کند. پیکربندی مخروطی شکل این امکان را فراهم می کند تا تمام کارها را با کیفیت بالا انجام دهید و همزمان زباله ها را حذف کنید.

بهتر است به عنوان خرد کن استفاده شود مونتاژ مکانیکیبه شکل استوانه دیوارهای آن باید بر اساس اصل رنده ساخته شود. با استفاده از یک عنصر مشابه، میوه ها در عرض چند دقیقه به خرده های کوچک تبدیل می شوند. و همچنین خردکن هایی وجود دارند که می توانند از آنها کار کنند شبکه برق، عملکرد چنین دستگاه هایی عالی است، اما در شرایط خانوارهای خصوصی تقاضای زیادی ندارند.

آسیاب می تواند یک دستگاه یا بلوک جداگانه باشد که در یک دستگاه پرس نصب می شود. این فیلتر از چندین لایه کرفس و همچنین صفحات سوراخ دار و الک چوبی ساخته شده است.

هر نوع میوه دارای شاخص های فنی خاص خود است، به ترتیب، تلاش های مختلفی برای پردازش این یا آن محصول انجام می شود. هنگام کار با دستگاهی مانند پرس، باید در نظر داشت که فشار به تدریج و با کمی مکث افزایش می یابد. این رویکرد امکان باز کردن حداکثر مویرگ های سلولی را فراهم می کند که به نوبه خود تمام اجزای مفید را از بافت سلولی محصول "بیرون می آورد".

طراحی ساده پرس خانگی این امکان را فراهم می کند که تا 75 درصد از آب میوه را از هر محصولی بگیرید.برای تعیین انتخاب جک هیدرولیک، باید دقیقاً درک کنید که چه کارهایی باید با استفاده از آن حل شود. این اصل طراحی پرس هیدرولیک دستی و همچنین سطح فشاری که می تواند ایجاد کند را به شما می گوید.

چگونه یک دستگاه پرس سیب را خودتان انجام دهید، در زیر ببینید.

اگر درختان خانه روستایی در فصل زیر وزن میوه هایی که نیاز به پردازش فوری دارند خم می شوند، باید از وجود آبمیوه گیری مراقبت کنید. این مشکل در میان شراب‌سازان نیز به وجود می‌آید که در میان آنها کسی نیست که بخواهد توت‌ها را با دست پردازش کند. تهیه پرس برای آبمیوه به تنهایی امکان پذیر است و هزینه های اضافی برای خرید تجهیزات را که امروزه بسیار گران است حذف می کند.

اصول کارکرد، اصول جراحی، اصول عملکرد

انواع پیچ را می توان با توجه به فناوری های مختلف ساخت، در این فرآیند از قطعاتی مانند ظروف قدیمی، مخازن ماشین لباسشویی و همچنین گلدان ها و تخته ها استفاده می شود. در برخی موارد، سازه ها با استفاده از جک انجام می شود. اگر می آیددر مورد یک دستگاه سنتی برای به دست آوردن آب میوه، این دستگاه وجود اجزای زیر را فراهم می کند: مکانیزم رانش، سبد، بدنه پرس و پایه. سبد را روی پایه قرار دهید و یک سینی آب میوه در زیر آن قرار دهید. در آخرين عناصر نامبرده، آبراهه اي در نظر گرفته شده است كه در زير آن آبميوهگير تعبيه شده است.

ساخت پرس با دستان خود

در ابتدا باید پایه و قاب را که از آن ساخته شده اند آماده کنید پروفیل فلزی... برای درست کردن آبمیوه پرس، باید قسمت بالای قاب را که باید افقی باشد، درست کنید. برای این عنصر، بادوام ترین و سفت ترین پروفیل انتخاب شده است که دارای دیواره های ضخیم است. این امر باعث از بین رفتن افتادگی قطعات تحت بار می شود. یک ورق تخته سه لا روی پایه گذاشته شده است که مخزن و پالت روی آن نصب شده است. برای جلوگیری از خوردگی قاب، لازم است سطح را با یک لایه رنگ بپوشانید. در مورد تخته سه لا، لاک الکل شده است.

آماده سازی پالت

اگر تصمیم دارید به تنهایی یک دستگاه آب میوه درست کنید، باید یک پالت تهیه کنید، زیرا می تواند عنصری به همین نام از گلدان باشد. قطر بزرگ... فقط لازم است یک سوراخ در کناره بریده و یک لوله پلاستیکی را به آن بچسبانید که با کمک آن آب به داخل گیرنده جاری می شود. هنگام کار با پالت، باید بسیار مراقب باشید، زیرا اگر به طور تصادفی آن را قلاب کنید یا چیزی روی سطح آن بیفتید، محصول به راحتی می تواند شکسته شود. این در مورد عملیات نیز صدق می کند، زیرا لوله می تواند در اثر سهل انگاری پاره شود. برای اینکه نگران این موضوع نباشید، بهتر است از سینی استیل ضد زنگ استفاده کنید.

ساخت تانک

آبمیوه پرس لزوماً باید یک مخزن در دسترس داشته باشد که می تواند توسط استاد از گالوانیزه ساخته شود فروشگاه سخت افزار... مخزن از میله ای بیرون می آید که سطح مقطع آن باید برابر با 20x40 میلی متر باشد. فاصله بین عناصر این محصول نباید بیش از 5 میلی متر باشد. به این دلیل که چوب شامل روغن ضروریو همچنین رزین ها و گلیکوزیدها، بهتر است از یک ماده بیولوژیکی بی تفاوت مانند چوب طبیعی به عنوان ماده برای مخزن استفاده کنید، می تواند توس، راش یا بلوط باشد. در مورد کاج، معمولاً هنگام تهیه آب میوه گیری دستی از آن استفاده نمی شود. این به دلیل این واقعیت است که مواد حاوی رزین هایی هستند که محتوای آن می تواند تا حدودی تأثیر بگذارد کیفیت های طعمآب میوه.

تولید پیستون

وقتی آبمیوه پرس را خودتان انجام می دهید، باید یک مربع از دو لایه تخته درست کنید که باید عمود بر یکدیگر باشند. در این حالت باید از پیچ های خودکف به عنوان بست استفاده کرد. مربع حاصل به شما امکان می دهد یک پیستون دریافت کنید، در حالی که باید از آن استفاده کنید اره منبت کاری اره مویی برقی... مهم است که چنین عنصری ساخته شود که قطر مناسبی داشته باشد. پیستون ها باید با سوهان گرد شوند که نصب المان ها را در مخزن آسان تر می کند. پیستون نیز از گونه های چوبی خالص بیولوژیکی مانند راش، توس یا بلوط ساخته شده است.

روی المنت برق دستگاه کار کنید

اگر قرار است برای آبمیوه ساخته شوید، می توان از پیچ به عنوان عنصر قدرت استفاده کرد. یک جک انجام خواهد داد. برای به دست آوردن آب میوه، مقدار کافی وجود خواهد داشت که قادر به ایجاد تلاشی معادل دو تن است. از جمله، تخته هایی باید اره شوند که در زیر جک قرار گیرند، این نیاز با این واقعیت توضیح داده می شود که حرکت پیستون برای ارتفاع مخزن کافی نیست، دسته جک در مقابل لبه بشکه قرار می گیرد.

هنگام ساخت آبمیوه پرس دستی، می توان از گل میخ گالوانیزه سنتی برای پیچ استفاده کرد. یک دسته و یک مهره به آن جوش داده شده است که در آخرین آنها پیچ می چرخد. برای فیلتر کردن آب میوه، از یک پارچه به اندازه کافی محکم که دارای توری ریز است استفاده کنید. پلی استر یا پلی استر عالی است.

ساخت پرس فلزی

وقتی آبمیوه پرس را خودتان انجام می دهید، می توانید آن را به عنوان پایه در نظر بگیرید اسکلت فلزی... برای این کار، استاد باید مهارت در چرخش یا لوله کشی، و همچنین در انبار داشته باشید و بتوانید با آن مدیریت کنید دستگاه جوش کاری... این بر اساس یک مخزن فولادی ضد زنگ است که از یک ماشین لباسشویی قدیمی قرض گرفته شده است. دو ظرف استوانه ای بدون ته از آن ساخته شده است. قطر این محصولات باید 23 و 29 سانتی متر باشد و ارتفاع آن یکنواخت معادل 24 سانتی متر خواهد بود. در یک استوانه با قطر کوچکتر، سوراخ ها باید به صورت تکان دهنده ایجاد شوند. قطر آنها باید 8 میلی متر باشد. ظرف داخلی که تبدیل به سبد می شود، برای بارگیری میوه ضروری است، در حالی که ظرف بیرونی برای آب میوه است.

هنگامی که پرس برای آب گیری انجام می شود، قرار دادن سینی مستطیلی در زیر سیلندرها که از فولاد ضد زنگ و دارای ابعاد 30 در 50 سانتی متر است، مهم است. طرفین پالت باید دارای یک مورب مثلثی باشد که برای تخلیه آب آن لازم است. سم یک فلنج 21 میلی متری خواهد بود. تثبیت آن باید سفت باشد، باید در قسمت پایین میله نصب شود.

اگر تصمیم دارید خودتان یک پرس برای بیرون کشیدن آب بسازید، باید سر را با سوراخی که برای اهرم به بالای سم لازم است جوش دهید. با کمک آخرین عنصر، مکانیسم رانش فعال خواهد شد. در پشت سر پیچ، یک مهره کار خواهد کرد که روی یک قاب U شکل نصب شده است. دومی به پایه ثابت می شود، در صورت لزوم، می توان آن را در کف بتن کرد یا با پیچ روی میز ثابت کرد.

اسرار اصلی

اگر هنگام ساختن پرس برای آب گیری از آن در کار استفاده می کنید، لازم نیست مهره را آسیاب کنید، بلکه باید از استحکام کافی پایه اطمینان حاصل کنید. در برابر آن است که مکانیسمی که برای بلند کردن ماشین طراحی شده است، استراحت می کند. هنگام استفاده از پرس چوبی قاب، امکان کار با دستگاه بدون سبد وجود خواهد داشت. عنصر فولادی موجود در آن یک پیچ با مهره و توری خواهد بود که بین کیسه های با مواد اولیه قرار می گیرد.

در اوج فصل برداشت، بسیاری از ساکنان تابستان و باغداران آماتور سعی می کنند از مواهب طبیعت نهایت استفاده را ببرند. مربا، میوه های خشک و آب میوه از سیب های معطر برای زمستان تهیه می شود. تولید خانگی... با حجم زیاد، آبمیوه گیری های معمولی ممکن است از پس این کار بر نیاید و یک دستگاه پرس سیب در این مورد مفید خواهد بود.

چگونه کار می کند: ما خودمان آن را می سازیم

پرس های آب میوه را می توان با دستان خود از مواد ضایعاتی درست کرد، هیچ چیز فوق العاده پیچیده ای در این مورد وجود ندارد. وظیفه اصلی آنها بدست آوردن آب خالص از میوه های خرد شده با فشار مکانیکی روی جرم است.

سازه ها می توانند از انواع زیر باشند:

• مکانیکی؛
• پنوماتیک؛
• هیدرولیک

صرف نظر از نوع، انرژی قابل تامین است با دستیا با استفاده از موتور الکتریکی علاوه بر این، اصل طراحی برای همه انواع مشابه است و شامل موارد زیر است:

• ظرف سوراخ دار برای خمیر (مواد خام خرد شده)؛
• مطبوعات؛
• پالت (آبمیوه جمع کن)؛
• پایه ها (قاب ها)؛
• مکانیزم عملیاتی (پیچ با دسته در مورد یک نسخه مکانیکی).

در میان گزینه های خانگیشایع ترین:

• پرس پیچ (کرم) برای آب گیری؛
• هیدرولیک

چگونه پرس پیچ بسازیم؟

طراحی پیچ ساده ترین است. خود پیستون توسط پیچ به حرکت در می آید ، در حالی که فشار روی توده میوه به طور مساوی انجام می شود و به بهینه ترین فشردن کمک می کند و یک کیک تقریباً خشک باقی می ماند. اعتقاد بر این است که حدود 70٪ از آب سیب از این طریق فشرده می شود.

پرس پیچ را می توان هم از چوب و هم از فلز ساخت. در مورد اول، شما می توانید بدون مهارت های جوشکاری انجام دهید.

آنچه شما نیاز دارید:

• مواد برای ساخت قاب پشتیبانی (چوب یا فلز)؛
• ظرف فلزی یا چوبی برای مخزن و مخزن سوراخ شده؛
• مکانیزم پیچ با یک دسته؛
• مواد مصرفی (آجیل، پیچ، پیچ).

تصویر	شرح
	مرحله 1 قاب پشتیبانی مونتاژ شده است. به طور معمول، به شکل یک پایه مستطیلی است که به صورت عمودی با یک قاب پالت پایینی قرار گرفته است. اگر از چوب به عنوان ماده استفاده می شود، بهتر است از آن استفاده نکنید مخروطیانبه دلیل محتوای رزین که می تواند طعم محصول را مختل کند.
	گام 2 ساخت تانک. می توان آن را به طور مستقل از یک ورق فولادی ساخت، اما یک مخزن قدیمی استیل ضد زنگ یا هر ظرف مناسب به خوبی کار می کند. عکس به وضوح محل سوراخ های سوراخ شده برای خروج آزاد آب از خمیر را نشان می دهد.
	مرحله 3 مکانیسم پیچ دقیقاً بالای مخزن قرار دارد. در انتهای پیچ یک دایره به اندازه قطر مخزن برای توزیع یکنواخت فشار وجود دارد. آبمیوه گیری دستی را می توان بر اساس جک معمولی ساخت که در این صورت فشار نه تنها از بالا بلکه از پایین نیز اعمال خواهد شد.
	مرحله 4 سینی چکه باید زیر مخزن جمع آوری سیال سوراخ دار قرار گیرد.

برای فشار یکنواخت بر روی خمیر، باید آن را به کیسه های کوچکی از پارچه یا نایلون تجزیه کرد، بنابراین آب میوه به طور موثرتر خارج می شود.

چگونه پرس هیدرولیک بسازیم؟

پرس هیدرولیک برای سیب و سایر میوه ها پربازده تلقی می شود و به تلاش کمتری در تولید آبمیوه نیاز دارد. ویژگی های طراحی v طرح کلیشبیه به آنالوگ کرم هستند، تفاوت اصلی فقط مکانیسم فشار دادن توده میوه است.

دستورالعمل های جدول به شما امکان می دهد یک پرس هیدرولیک در خانه بسازید:

تصویر	شرح
	مرحله 1 ساخت قاب پشتیبان با نوع پیچی دستگاه تفاوتی ندارد. قابل استفاده مثل سازه فلزیو یک قاب ساخته شده از چوب.
	گام 2 به عنوان بدنه ای برای مکانیزم فشرده سازی هیدرولیک، می توانید از یک بشکه، یک مخزن پلاستیکی یا چوبی خانگی با سوراخ تخلیه در پایین استفاده کنید. چرخ رانش بهتر است از چوب سخت ساخته شود. استفاده از آن به شدت ممنوع است مواد نئوپانزیرا فرمالدئید موجود در مواد می تواند بر طعم تأثیر منفی بگذارد و به طور کلی ناامن است.
	مرحله 3 می توانید از یک پالت یا یک ظرف خالی به عنوان آب میوه گیری استفاده کنید.
	مرحله 4 آبمیوه گیری پرس سیب توسط یک عنصر هیدرولیک کار می کند که به ریلی بالای مخزن متصل است برای توزیع یکنواخت فشار مهم است که از تناسب محکم در برابر دایره پشتیبانی اطمینان حاصل کنید.

کیک بازیافتی به عنوان یک کود عالی عمل می کند، بنابراین بهتر است آن را دور نیندازید، بلکه آن را به پشته کمپوست بفرستید.

خروجی

برای تهیه آبمیوه خانگی خوشمزه، همیشه خرید آبمیوه گیری یا پرس مکانیکی سیب مارک دار توصیه نمی شود. قیمت چنین واحدهایی همیشه دفعات استفاده از آنها را توجیه نمی کند، زیرا هر سال برداشت غنی تولید نمی شود.

با مهارت های اولیه در استفاده از ابزار، میل و زمان، می توان به طور مستقل یک دستگاه آب میوه گیری دستی خانگی را مونتاژ کرد.

ویدیوی این مقاله به وضوح تمام ظرافت های روند مونتاژ این واحد را نشان می دهد. و اگر دارید ایده های خودو افکار در این مورد، منتظر نظرات شما در زیر هستم.

صاحبان باغات، تاکستان ها و مزارع توت به خوبی از مشکل فرآوری محصول آگاه هستند. روش موثرراه حل او آبمیوه گیری سرد است. این فرآیند به شما امکان می دهد ارزش ویتامین میوه ها و انواع توت ها را برای مدت طولانی بدون ایجاد یک انبار بزرگ حفظ کنید.

مکانیسم اصلی خانه "کنسروفروشی" یک پرس برای بیرون کشیدن آب است. به پردازش صدها کیلوگرم محصول رسیده به سرعت و بدون ضرر کمک می کند.

O انواع موجود، اصول کار و هزینه تجهیزات تهیه آب میوه در این مقاله صحبت خواهیم کرد. برای صنعتگران خانگی، اطلاعاتی در مورد ویژگی های تولید خود یک "آبمیوه گیری" قدرتمند مفید خواهد بود.

انواع و اصول عملکرد آب میوه گیری

دستگاه های آبگیر به دو دسته مکانیکی، هیدرولیک، الکتروهیدرولیک و پنوماتیک تقسیم می شوند.

رایج ترین مکانیسم پرس مکانیکی پیچ است.

پرس پیچ برای آب گیری ساده و قابل اعتماد است

اصل عملکرد آن در نگاه اول واضح است: میوه های خرد شده در یک ظرف با سوراخ قرار می گیرند، انگور یا انواع توت ها ریخته می شوند. پس از آن، با چرخاندن دسته، پیچ فعال می شود و پیستون صاف را پایین می آورد. آب فشرده از طریق سوراخ‌های محفظه به داخل پالت جریان می‌یابد و از آنجا به قوطی‌ها یا ظروف دیگر می‌رود.

علاوه بر فولاد ضد زنگ، از چوب راش جامد برای ساخت بدنه استفاده می شود. یک شبکه زهکشی از آن ساخته شده است. از دو نیمه تشکیل شده است که توسط حلقه های فلزی به هم متصل شده اند.

یک نسخه مدرن از چنین دستگاهی یک پرس هیدرولیک دستی برای سیب و انگور است.

ظرف سوراخ دار برای جدا کردن شیره ندارد. به جای آن از چندین قاب زهکشی چوبی استفاده می شود. کیسه هایی با مواد اولیه خرد شده بین آنها قرار می گیرد. جک هیدرولیک دستی نیروی زیادی (از 1 تا 5 تن) ایجاد می کند. با تشکر از این، حجم آب به دست آمده به 70٪ از حجم میوه گذاشته می رسد.

روش اصلی پرس در پرس هیدرولیک Grifo (Grifo) تحقق می یابد. جک هیدرولیک ندارد، اما یک غشای بشکه ای قدرتمند دارد. تحت فشار منبسط می شود آب لوله کشی(1.5-2 اتمسفر) و آب را از طریق دیواره سوراخ شده بدنه فشار می دهد.

Hydropress Grifo - به منبع آب متصل شده و آب میوه را خارج می کند

یک پرس پنوماتیک بر اساس یک اصل مشابه کار می کند. فقط غشای فشار در آن با آب پر نمی شود، اما هوای فشردهاز کمپرسور

آب میوه پرس پنوماتیک. پیستون پیچ با دیافراگم لاستیکی جایگزین شد

از آنجایی که تمام دستگاه های آب میوه گیری به صورت پشت سر هم با آسیاب ها کار می کنند، باید چند کلمه در مورد این دستگاه ها گفت. ساده ترین مکانیسم یک درام رنده فولادی است که در یک محفظه با دهانه بارگیری قرار می گیرد. با چرخاندن دسته، خردکن فعال می شود و میوه را به خرده خمیر کوچک تبدیل می کند.

یک گزینه پیشرفته تر یک دستگاه موتوردار است. حداقل تلاش بدنی و حداکثر بهره وری دلایل اصلی به نفع آن است.

لازم به ذکر است که عملکرد پرس های مکانیکیکوچک (10-30 لیتر در ساعت). با این وجود، برای اکثر کلبه های تابستانی کاملاً کافی است.

برای بهبود کیفیت و افزایش عملکرد آب میوه از دو روش استفاده می شود:

• کیسه های ظرف برای میوه های خرد شده.
• رنده چوبی زهکشی یا پنکیک استیل ضد زنگ.

هر دو روش زهکشی آب میوه را از وسط حجم تراکم پذیر بهبود می بخشند. بدون چنین زهکشی، لایه های میانی میوه خرد شده بدتر از قسمت بالا و پایین فشرده می شود. یک مزیت اضافی از استفاده از کیسه ها آزاد شدن آب میوه از پالپ است.

حجم زیاد پردازش نیاز به استفاده از درایو الکتریکی دارد. دو نوع تجهیزات را می توان در اینجا متمایز کرد: یک مکانیسم پیچ سنتی که توسط یک جفت "جک موتور الکتریکی-هیدرولیک" هدایت می شود و یک پرس پیچ که بر اساس اصل چرخ گوشت کار می کند.

آبمیوه گیری پیچ دار با موتور الکتریکی برای پردازش انواع توت ها، انگور و گوجه فرنگی طراحی شده است. با آسیاب کردن مواد خام، مارپیچ آن را از صافی عبور می دهد و از آن آبمیوه تولید می کند مقدار زیادپالپ

پرس پیچ یکی از بستگان آبمیوه گیری خانگی است

قیمت های تخمینی

هزینه پرس های پیچ دستی برای آبگیری مستقیماً به ظرفیت آنها بستگی دارد. قیمت دستگاه هایی با حجم کاری 10-15 لیتر از 9000 تا 15000 روبل متغیر است. برای یک پرس دستی که 25 لیتر مواد خام را در خود جای می دهد، باید حداقل 20000 روبل بپردازید.

متوسط ​​قیمت "آبمیوه پرس" خانگی که توسط جک هیدرولیک تغذیه می شود 19000 روبل است. شما می توانید یک پرس سیب پنوماتیک را با قیمت 34000 روبل خریداری کنید. برای یک دستگاه هیدرولیک غشایی، فروشندگان 94000 روبل درخواست می کنند.

چگونه آبمیوه پرس را خودتان درست کنید؟

سخت ترین قسمت آبمیوه گیری دستی پیچ قدرتمند آن است. ساخت آن بدون کمک یک تراشکار ماهر غیرممکن است. علاوه بر این، هر صاحب خودرو مکانیزمی دارد که برای بیرون کشیدن آب میوه مناسب است. این جک هیدرولیک یا مکانیکی است. با استفاده از آن می توانید یک آبمیوه پرس خانگی خوب درست کنید.

وظیفه اصلی جوش دادن یک قاب جامد از یک پروفیل فلزی است که جک در آن قرار می گیرد. برای این منظور می توانید قراضه بردارید لوله مربع(بخش 40x40 میلی متر، ضخامت دیوار حداقل 3 میلی متر).

هنگام ترسیم پرس، ارتفاع قاب بر اساس ارتفاع جک، ضخامت آسترها، رنده های زهکشی و کیسه های با مواد اولیه انتخاب می شود. عرض قاب به گونه ای ساخته شده است که سینی آب میوه آزادانه در آن قرار می گیرد.

برای اینکه پرس برای آب گیری با دستان خود تا حد امکان پایدار باشد، باید سه قطعه لوله مربعی (طول 15-20 سانتی متر) از هر دو طرف به کمربند پایینی قاب جوش داده شود. یک پایه ساخته شده از تخته یا OSB روی این "پاها" قرار می گیرد.

رنده زهکشی فقط باید از چوب طبیعی (بلوط، راش) ساخته شود. ضخامت تخته های توری زهکشی باید حداقل 20 میلی متر باشد.

برای دوخت کیف می توانید بردارید پارچه متفاوت(روغه جوت، کتان، کتان پنبه ای درشت، مصنوعی). نکته اصلی این است که آنقدر قوی است که با فشار جک از هم جدا نشود.

در پایان، ما عکس هایی از نمونه کار چنین مطبوعاتی را در نظر خواهیم گرفت. بدون متوسل شدن به جوشکاری، استاد تصمیم گرفت با استفاده از یک گوشه قدرتمند و یک لوله پروفیل، یک قاب روی اتصالات پیچ و مهره بسازد.

برای صفحه پایه زیرین، یک تکه تخته نئوپان چند لایه استفاده شد.

اما استاد مواد را برای رنده زهکشی به اشتباه انتخاب کرد. به جای چوب طبیعی استفاده کرد برد OSB، ایجاد برش در آن برای خروج آب میوه. ما به شما توصیه نمی کنیم که این اشتباه را تکرار کنید، زیرا یک چسب سمی فنل فرمالدئید در تخته نئوپان وجود دارد.

رنده زهکشی برای پرس - فقط چوب، نه تخته نئوپان!

به طور کلی، دستگاه آبمیوه خانگی ساده، قابل اعتماد و کارآمد بود.

اما بیشتر ساخت و ساز پیچیدهپرس هیدرولیک DIY. در اینجا استاد تصمیم گرفت از یک پیچ به عنوان تثبیت یک زبانه میوه استفاده کند که در یک محفظه فولادی ضد زنگ سوراخ شده قرار داده شده است. جک هیدرولیک را زیر قاب قرار داد. پلت فرم پشتیبانی ثابت نیست، بلکه کشویی است. جک آن را در نمای قاب به سمت بالا حرکت می دهد.

در این پرس، پیچ آب میوه را فشار نمی دهد، بلکه فقط نشانک را ثابت می کند