قارچ های وحشی در باغ. ما در کشور قارچ پرورش می دهیم - فصل قارچ زیر پنجره شماست! کاشت قارچ پورسینی

آیا عاشق قارچ هستید، اما زمانی برای چیدن آنها ندارید؟ ترسناک نیست، خودتان شروع به پرورش قارچ در کشور کنید. نکته اصلی این است که بدانید چگونه این کار را به درستی انجام دهید تا برداشت تضمینی به دست آورید.

پرورش قارچ در کشور راحت است زیرا می توانید این روند را کنترل کنید و مساعدترین شرایط را برای رشد آنها ایجاد کنید. و در مورد جنگل چه می شود: تابستان خشک بود و سپس یخبندان های اولیه خاک و تمام - هیچ برداشتی از قارچ های جنگلی وجود نخواهد داشت! اگر نمی‌خواهید به هوس‌بازی‌های طبیعت وابسته باشید، با خیال راحت سعی کنید مزارع قارچ را در سایت خود پرورش دهید.

قارچ سفید (بولتوس)

این مرد خوش تیپ، پادشاه همه قارچ ها، می تواند با خیال راحت از جنگل به سایت شما منتقل شود، و با نتیجه مطلوب در حال حاضر سال آیندهشما برداشت قابل توجهی خواهید داشت.
روش های مختلفی برای پرورش بولتوس جنگلی وجود دارد.

پیوند میسلیوم

تعداد کمی به این روش متوسل می شوند، زیرا نتیجه عملیات به پایبندی دقیق به فناوری بستگی دارد. خودتان قضاوت کنید، کندن میسلیوم و انتقال آن به سایت خود بدون آسیب رساندن به آن بسیار دشوار است. با این وجود، بسیاری موفق شده اند، شما نیز باید آن را امتحان کنید.

میسلیوم منتقل شده باید با ریشه درختچه ها و درختان تعامل داشته باشد، بنابراین مکانی را در سایت انتخاب کنید که درختان و بوته های برگریز یا سوزنی برگ رشد کنند! کاشت قارچ پورسینی در زیر همان درختی که میسلیوم از زیر آن حفر شده بسیار مهم است.

پس محل مناسبی را در سایت خود انتخاب کنید و در کنار درخت مورد نظر زمین را آماده کنید. برای انجام این کار، 20-30 سانتی متر از سطح خاک را در فاصله 0.5 متری از تنه درخت جدا کنید. در پایین سوراخ تشکیل شده، کمپوست آماده شده از برگ های افتاده و گرد و غبار درخت را گذاشته و روی آن را با یک لایه کوچک خاک بپاشید. حالا می توانید یک لایه زمین را با میسلیوم، آب بگذارید و با یک لایه برگ بپاشید. اگر در 14 روز اول پس از کاشت هوا خشک است، میسلیوم را به صورت دوره ای آبیاری کنید.

پرورش قارچ از میسلیوم

یکی از محبوب ترین روش ها در بین جمع کننده های قارچ است. میسلیوم آماده را می توان خریداری کرد - در بسیاری از فروشگاه های باغ به راحتی در دسترس است. قبل از اقدام به این روش، محل و خاک را آماده کنید. مکانی را در سایه درختان انتخاب کنید که خاک مرطوب باشد. در فاصله 0.5 متری از تنه درخت، لایه بالایی زمین را تا عمق 0.5 متر بردارید. مساحت حفره را از قبل بر اساس میزان میسلیوم به دست آمده محاسبه کنید.

این چیزی است که میسلیوم قارچ به نظر می رسد.

یک بستر از گرد و غبار، خاک اره و برگ ها آماده کنید. آن را در یک لایه حدود 20 سانتی متری کف سوراخ قرار دهید و روی آن را با خاک بپاشید (حدود 10 سانتی متر). بعد، یک لایه مخلوط از خاک و کمپوست بگذارید. حالا روی اینها می توانید میسلیوم را با زمین مخلوط کنید. آن را با دست پخش کنید و یکنواخت بزنید. روی آن را با خاک و آب بپاشید، با برگ های افتاده بپوشانید.

بسترهای آماده برای کاشت قارچ پورسینی و همچنین میسلیوم در فروشگاه های تخصصی فروخته می شود. این مخلوط ها جایگزین بسیار خوبی برای قارچ های جنگلی هستند.
پس از کاشت میسلیوم، منطقه باید به طور منظم آبیاری شود. اگر کاشت میسلیوم موفقیت آمیز باشد، در اوایل سال آینده برداشت ظاهر می شود. چنین میسلیوم می تواند از 2 تا 5 سال میوه دهد.

نهال قارچ

ساده ترین راه برای پرورش قارچ پورسینی از نهال قارچ است. برای این کار کافی است کلاهک های قارچ را ریز خرد کرده یا از چرخ گوشت رد کنید. سپس ماده به دست آمده را با آب بریزید و بگذارید 24 ساعت بماند. در این مدت می توانید شروع به آماده سازی سایت کنید. خاک زیر درخت انتخابی خود را حفر کنید و آن را سخاوتمندانه با کمپوست بارور کنید (همانطور که در بالا). دم کرده قارچ را روی محل آماده شده بریزید و برگها را روی آن بپاشید.

اگر درختان جنگلی در سایت شما وجود ندارد، ناامید نشوید - سعی کنید قارچ ها را در نزدیکی ساختمان های چوبی در سمت سایه بکارید. و به یاد داشته باشید که گوشت خوک دوست ندارد درختان میوهبنابراین سعی کنید از چنین محله ای دوری کنید.

در زمستان های سرد فراموش نکنید که میسلیوم ها را با کمپوست بپاشید و در صورت لزوم با پلی اتیلن یا نمد سقفی بپوشانید.

زمان مناسب برای کاشت قارچ خوک از اردیبهشت تا شهریور است. قارچ ها را باید در هنگام غروب در زمین کاشت.

بولتوس (مو قرمز)

همانطور که ممکن است از نام آن حدس زده باشید، این قارچ عمدتاً در نخلستان های آسپن رشد می کند. گاهی اوقات می توان آن را در یک جنگل مختلط نیز یافت. اگر شما متعهد به پرورش قارچ در کشور هستید، پس موضوع انتخاب محل باید مانند قارچ خوک با دقت مورد بررسی قرار گیرد.

بولتوس مانند بسیاری از قارچ های جنگلی دیگر متعلق به قارچ های میکوریزی است. این بدان معنی است که با ریشه درختان همزیستی ایجاد می کند، یعنی. زندگی مشترک سودمند متقابل بنابراین، سایت باید آسپن، توس یا بلوط باشد. در سایه این درختان و مزرعه آینده خود را بکارید.

Boletus boletus را می توان با استفاده از:

اسپور (نهال قارچ)

هاگ ها در سطح زیرین کلاهک قارچ های بیش از حد رشد کرده اند. در اینجا باید آنها را آماده کنید: آب بریزید و چند ساعت بگذارید. با تزریق هاگ حاصل در آب، منطقه ای را که برای پرورش قارچ انتخاب کرده اید بریزید. همچنین درپوش ها را می توان خشک کرد و به عنوان استفاده کرد دانه... هاگ های جوانه زن میسلیوم (میسلیوم) را تشکیل می دهند.

بدن میوه

بولتوهای جوان را در جنگل جمع کنید، خرد کنید و در منطقه خود در لایه بالایی خاک در سایه درختان دفن کنید.

میسلیوم

میسلیوم وحشی را می توان با کندن خاک و درختان از جنگل برداشت کرد. بنابراین، میسلیوم را مانند بولتوس به سایت خود منتقل خواهید کرد. همچنین می توانید میسلیوم آماده را از فروشگاه خریداری کنید.

کاشت قارچ و مراقبت

کمپوست تهیه کنید. یک پوشش پلاستیکی را روی زمین پخش کنید، برگ ها و گرد و غبار چوب را با کود روی آن قرار دهید که به نسبت 9: 1 گرفته شده است. یک دسته بریزید آب گرمو یک هفته ترک کنید. در این مدت باید تا دمای 35-40 درجه سانتیگراد گرم شود. حالا می توان آن را تا زمانی که صاف و یکدست شود، بیل زد و 5 روز دیگر گذاشت.

موهای قرمز را می توان از اواسط ماه مه تا سپتامبر (در مناطق گرمتر - از اوایل ماه مه) کاشت.

در ناحیه انتخاب شده اطراف درخت، سوراخی به عمق 30 سانتی متر و مساحت 2 متر مربع حفر کنید. اگر ریشه های درخت روی سطح خاک یا نزدیک به آن است، فقط لایه بالایی آن را بردارید.

گودال را با کمپوست پر کنید. اگر عمیق است، کمپوست را در سطح زمین قرار دهید، در یک سطح کم عمق - در لایه ها، به طور متناوب بین کمپوست (10-12 سانتی متر) و خاک (5-6 سانتی متر) پخش کنید، تا ارتفاع لایه ها به 50 سانتی متر بالاتر برسد. همکف.

سپس به فاصله 25-30 سانتی متر سوراخ هایی به عمق 20 سانتی متر ایجاد کنید و تکه های میسلیوم بولتوس را در آنها فرو کنید و روی آنها را با خاک بپوشانید. بلافاصله مزرعه را با 20 لیتر آب در هر متر مربع آبیاری کنید و با لایه ای از برگ های افتاده یا کف جنگل بپوشانید.

فراموش نکنید که میسلیوم را برای زمستان عایق بندی کنید.

برای اینکه میسلیوم ریشه دار شود، تغذیه آن با محلول قند مفید است: 10 گرم شکر در هر 10 لیتر آب. در تابستان خاک را کمی مرطوب نگه دارید. به طور دوره ای منطقه را آبیاری کنید، به خصوص در دوره های خشک. برای زمستان، آن را با لایه ای از برگ های افتاده، خزه یا شاخه های صنوبر بپوشانید و فراموش نکنید که آنها را در بهار حذف کنید.

در شرایط مساعد، باردهی بولتوس از سال بعد پس از استقرار مزرعه آغاز می شود. عملکرد 5-15 قارچ از 1 متر مربع است. با مراقبت مناسب، یک علفزار قارچ شما را با برداشت به مدت 4-5 سال خوشحال می کند. پس از این مدت، میسلیوم قارچ ها باید دوباره به همین روش کاشته شود.

بولتوس

"ساکن جنگل" بعدی که مورد علاقه بسیاری از جمع کننده های قارچ است، بولتوس است که به تنهایی نیز به راحتی رشد می کند.

بولتوس، مانند هر قارچ جنگلی، برای زندگی و رشد طبیعی نیازی به کنده ندارد، اما درخت زنده... میسلیوم از سیستم ریشه خود کربوهیدرات ها و اسیدهای آمینه را جذب می کند و به درخت رطوبت، ترکیبات معدنی و آنتی بیوتیک های طبیعی می دهد که از آفات و بیماری ها محافظت می کند. بنابراین، بسیار مهم است که منطقه قارچ تا حد امکان به زیستگاه طبیعی قارچ نزدیک باشد.

در مورد روش های کشت، آنها مانند بولتوس و بولتوس هستند.

تولید مثل توسط هاگ

قارچ های رسیده را نگینی خرد کرده با یک قاشق آرد و پودر ژلاتین مخلوط کنید. مخلوط را در خاک مرطوب زیر درختان بالغ بریزید. هاگ ها جوانه زده و ریشه قارچ را تشکیل می دهند. اولین برداشت را می توان در چند فصل انتظار داشت.

رشد از بدن میوه

بولتوس جوان را انتخاب کنید، خرد کنید و در خاک سطحی کنار سیستم ریشه درخت دفن کنید. بدن میوه تشکیل میسلیوم می دهد و پس از یک سال با رطوبت خوب خاک، می توانید محصول کوچکی از 2-3 قارچ به دست آورید.

روش دیگر، در هوای بارانی، می توانید تکه های کوچک قارچ های جوان را زیر درختان پراکنده کنید و روی آنها را با برگ های افتاده بپوشانید. تشکیل میسلیوم کمتر موثر نخواهد بود.

پیوند میسلیوم

این یک فرآیند پر زحمت و همیشه کارآمد نیست. یک درخت جوان را در جنگل پیدا کنید که در زیر آن بولتوس قرار دارد. میسلیوم را با دقت حفر کنید و به منطقه خود منتقل کنید. آن را زیر درخت برگریز یا سوزنی برگ قرار دهید.

قارچ ها را در کنار محصولات میوه نکارید، زیرا قارچ ها میکوریزا را تشکیل می دهند و فقط با درختان جنگلی رشد می کنند. بسیاری از قارچ ها حتی به نام درختانی که در کنار آنها زندگی می کنند (بولتوس، بولتوس) نامگذاری شده اند.

ظرف کره گرانول

پرورش این قارچ با استفاده از روش پیوند میسلیوم بسیار راحت است.

اگر متوجه چند کاج کوچک با برداشت مداوم روغن شدید، می توانید با خیال راحت قارچ ها را به سایت خود پیوند بزنید. به یاد داشته باشید که گیاهان بولتوس خاک های غنی از آهک و نور غیر مستقیم خورشید را ترجیح می دهند. میسلیوم پیوند را کاملاً راحت تحمل می کند و به خوبی ریشه می دهد. با آبیاری منظم (به ویژه آبیاری فراوان در هوای خشک)، اولین قارچ ها در 3-4 سال ظاهر می شوند و شما را با میوه دهی فراوان در طول فصل - هر سه هفته، از اواسط ماه مه - خوشحال می کنند.

بولتوس تابستانی تقریباً مستعد حملات کرم ها نیست و اندازه کلاهک آنها می تواند به 10 سانتی متر برسد.

ریژیک

یکی دیگر از قارچ های فوق العاده ای که به راحتی «بومی» می شود، قارچ است!

برای او، همانطور که برای برادران جنگلی اش، خلق کردن نیز مهم است شرایط مناسب، تا حد امکان نزدیک به طبیعی است. قارچ ها ترجیح می دهند در سایه با گردش هوا خوب رشد کنند. خاک باید مرطوب و حاوی برگ ها و سوزن های پوسیده باشد. مهم است که اطمینان حاصل شود که با شروع بهار، سایت با آب غرق نمی شود، در غیر این صورت قارچ ها می میرند.

شما می توانید یک مزرعه کاملینا را به روش های مختلفی پرورش دهید.

کاشت میسلیوم

مانند موارد قبل، کلاهک ها را جمع کنید، اما این بار قارچ های قدیمی. آنها را ریز خرد کرده و پس از خشک شدن روی پارچه، به آرامی روی زمین مرطوب قرار دهید. آن را خوب بکوبید، روی آن را با خزه بپوشانید و روی آن را با آب گرم بریزید. پس از 2 هفته، خزه را بلند کنید: اگر نخ های سبز مایل به بنفش مانند قالب معمولی زیر آن قابل مشاهده باشد و کلاهک ها ناپدید شده باشند، میسلیوم ریشه می دهد.

قارچ های صنوبر باید در زیر درختان صنوبر و قارچ های کاج - زیر کاج ها قرار گیرند.

انتقال میسلیوم

این روش در مورد کاشت کلاهک شیر زعفرانی نیز بسیار موثر است. میسلیوم را با ضخامت حداقل 25 سانتی متر با دقت بیرون بیاورید و مراقب باشید آسیبی به آن وارد نشود. میسلیوم را در اسرع وقت بکارید تا خشک نشود و فراموش نکنید که به طور مرتب خاک را مرطوب کنید.

اولین قارچ ها تنها سال بعد از کاشت میسلیوم یا انتقال میسلیوم جوانه می زنند. شما باید آنها را جمع آوری کنید، پا را با دقت برش دهید و سعی کنید به ریشه آسیب نرسانید. اگر این قانون را رعایت نکنید، تعداد قارچ ها هر سال فقط کاهش می یابد.

البته، هر ساکن تابستانی نمی تواند برداشت قارچ های جنگلی را برای اولین بار به تنهایی پرورش دهد. با این حال، ناامید نشوید. سعی کنید "ساکنان جنگل" مختلف را رام کنید، به دنبال روش های پرورش بهینه باشید و خیلی زود این روند پر زحمت با اولین برداشت قارچ های خانگی پاداش خواهد گرفت.

کلبه تابستانی شما نه تنها می تواند به مکانی تبدیل شود که گلابی های معطر، گوجه فرنگی های رسیده و سیب های قرمز منتظر شما هستند، بلکه می تواند به یک مزرعه کامل از بولتوس چاق، بولتوس سر قرمز یا بولتوس قهوه ای تیره تبدیل شود. بنابراین، تمام اسرار جمع کننده قارچ ساکن تابستان در مقاله ما وجود دارد.

درباره روش های پرورش قارچ

پیوند از جنگل

شاید این روش برای جمع کننده های تازه قارچ ساده ترین باشد. برای اجرای آن کافی است میسلیوم را در لبه جنگل بیرون بیاورید و به سایت خود منتقل کنید.

قبل از ترتیب دادن "حرکت" قارچ، مراقب آماده سازی خاک زیر درخت باشید. در فاصله 0.5-0.6 متری از تنه درخت، 30-40 سانتی متر خاک را جدا کنید. کمپوست گرد و غبار چوب، برگ ها و خاک را در پایین قرار دهید.

قبل از گذاشتن میسلیوم، کمپوست را با آب بریزید و روی خود میسلیوم را با لایه ای از برگ های افتاده بپوشانید.

نصیحت!
در صورت عدم بارندگی در 14-12 روز اول، محل فرود را با روش قطره ای آبیاری کنید.

اگر قرار است قارچ های جنگلی پیوند زده شوند، جایی برای آنها در زیر درختی که مادرشان است انتخاب کنید. به عنوان مثال، boletus boletus بهتر است در زیر یک توس کاشته شود، و boletus aspen - زیر یک آسپن کوچک.

تولید مثل توسط میسلیوم

قارچ های خود را برای باغ می توان با استفاده از میسلیوم که در فروشگاه های باغبانی خریداری می شود کاشت.

1. یک مکان مناسب در سایه درخت انتخاب کنید، 0.5 متر 60 سانتی متر از تنه آن شلیک کنید.

توجه داشته باشید!
منطقه مورد نیاز سایت توسط سازنده مشخص شده و میزان میسلیوم موجود در بسته مشخص می شود.

1. کف را روی یک بستر جنگلی 20 سانتی متری، متشکل از برگ های افتاده، سوزن، گرد و غبار و خاک اره قرار دهید. بستر را با 10 سانتی متر خاک بپوشانید.
2. لایه 10 سانتی متری بعدی شامل خاک و بستر خواهد بود.
3. سپس میسلیوم، خاک و تقویت کننده رشد را با هم ترکیب کنید. مخلوط را با دستان خود پخش کنید و کمی هم بزنید.
4. آخرین لایه خاک است.

اولین برداشت کوچک را می توان در سال آینده به دست آورد؛ میوه دهی کامل تنها دو سال پس از کاشت آغاز می شود.

نهال قارچ

روش پرورش نهال قارچ کم هزینه ترین روش پیشنهادی است. پاها و کلاهک قارچ های جنگلی از طریق چرخ گوشت آسیاب می شود و به مدت 24 ساعت در آب خیس می شود.

زمین اطراف درخت را که به خانه جدید خانواده قارچ تبدیل می شود، حفر کنید و بستر جنگلی را اضافه کنید. برای آبیاری از آب دم کرده استفاده کنید و خود محل را با برگ های افتاده بپوشانید.

حتی در میان جمع کننده های باتجربه قارچ، نظرات در مورد اولین برداشت متفاوت است، کسی خوشحال است که قارچ های خانگی را در همان سال امتحان کند، کسی فقط پس از یک فصل.

روش های فوق برای پرورش قارچ، قارچ و کاملینا عالی هستند.

اسرار جمع کننده قارچ

آماده سازی بستر

جمع کننده های باتجربه قارچ آماده سازی بستر را با مسئولیت کامل انجام می دهند و یک ماه قبل از تخمگذار فوری میسلیوم کار را آغاز می کنند.

جزء اصلی بستر، برگ های ریخته شده است که در فصل بهار برداشت می شود و به مقدار 10 سطل برداشت می شود. علاوه بر این، به 1 سطل خاک اره چوب پوسیده یا درخت میوه و 1 سطل فضولات تمیز گاو بدون کاه نیاز دارید.

اگر وقت نداشتید برگ ها را ذخیره کنید، کاه، پوسته دانه های آفتابگردان و سوزن ها نقش خود را عالی انجام می دهند. شرط اصلی استفاده از مواد سال گذشته است که به خوبی در معرض پوسیدگی است.

ترکیب حاصل با محلول 1٪ نیترات (آمونیم) ریخته می شود و با یک ماده ضد آب پوشانده می شود. هر هفته، توده را تا زمانی که یکدست شود، بیل می زنند. این روند حدود یک ماه طول خواهد کشید.

نصیحت!
هنگام حفر مکانی برای میسلیوم، توصیه می شود 10 سانتی متر سنگ را در پایین پر کنید که به عنوان زهکشی عمل می کند.
خود بستر قارچ باید به صورت تپه ای باشد تا آب باران در آن راکد نشود.

کاشت میسلیوم

این راز نیست که قارچ ها در خانواده های کوچک رشد می کنند؛ میسلیوم در عمق 5-10 سانتی متر قرار دارد. پس از یافتن چنین خانواده ای در جنگل، با دقت از بیل استفاده کنید تا لایه ای از زمین به ضخامت 30 سانتی متر را بیرون بیاورید.

قبل از کاشت، لایه به دست آمده را باید به 5-6 قسمت تقسیم کرد و روی بستر آماده شده به صورت شطرنجی کاشت کرد و حداقل 30 سانتی متر از یکدیگر فاصله گرفت. در این صورت، عمق جاسازی میسلیوم نباید از 3-5 تجاوز کند. سانتی متر.

بلافاصله پس از کاشت، بستر باغ آبیاری می شود و در زیر لایه ای از برگ ها "پنهان" می شود تا یک میکرو اقلیم مطلوب به دست آید. تمام مراقبت بیشترپشت بستر قارچ آبیاری منظم و پناهگاه برای زمستان خواهد بود.

روش ظرف - بودن یا نبودن

به طور جداگانه، ارزش در نظر گرفتن روش ظرف را دارد که می تواند حتی در یک منطقه کوچک اجرا شود. کیسه های پلی اتیلن کار بسیار خوبی از ظرف انجام می دهند و عملکرد زیرلایه به پوسته تخمه آفتابگردان یا کاه اختصاص داده می شود.

مراحل به روش ظرف:

1. موفقیت در اجرای روش کانتینری بستگی به مکان مناسب دارد، مناسب ترین انبار انبار یا زیرزمین با تهویه مناسب است.... قبل از اینکه خانواده قارچ را در اتاق پر کنید، آن را با محلول سفید کننده 4٪ درمان کنید، این یک پیشگیری عالی از تعدادی از بیماری ها خواهد بود.
2. پوسته یا نی خرد شده با آب جوش به مدت 4-5 ساعت ریخته می شود... با گذشت زمان، نی اجازه داده می شود تا آب شود. میسلیوم را به صورت خرده خمیر در می آورند و به صورت لایه لایه در کیسه قرار می دهند. چگالی بهینهپر شدن 0.5 کیلوگرم در لیتر در نظر گرفته می شود. به طور متوسط، کیسه تمام شده باید دارای ارتفاع 70 سانتی متر، قطر 25 سانتی متر و وزن حدود 13 کیلوگرم باشد.

توجه داشته باشید!
محاسبه میزان میسلیوم در هر کیسه بسیار مهم است.
مقدار ناکافی تشکیل قالب در بستر را تحریک می کند، مقدار بیش از حد منجر به رشد بیش از حد و افزایش دما در داخل کیسه می شود که به ناچار با مرگ جنین قارچ پایان می یابد.
نسبت بهینه میسلیوم و بستر 5: 100 است.

1. بلوک های پر شده در فاصله 10 سانتی متری گره خورده و آویزان می شوند. در حال حاضر پس از 10 روز، محل رسیدن دسته های کامل قارچ قابل توجه است، در این مکان ها کیسه ها باید بریده شوند.

1. مراقبت بیشتر برای خانواده قارچ حفظ است سطح بالارطوبت با سمپاشی روزانه علاوه بر این، قارچ ها به نور مصنوعی نیاز دارند.
2. بعد از یک ماه می توانید سبد را بردارید و به درو بروید. با مراقبت مناسب، یک ظرف می تواند تا 12 کیلوگرم قارچ خانگی تولید کند و پس از 3-4 هفته دیگر، می توانید دوباره برداشت کنید. این روش برای دوستداران قارچ شیتاکی و صدفی مناسب است.

ویژگی های پرورش انواع قارچ

قارچ صدفی

مناسب ترین مکان برای قارچ صدفی، تکه های چوب در زیرزمین ها یا گلخانه ها، مکان های سایه دار زمین شخصی است. تنه های تازه برش خورده صنوبر، صنوبر یا بلوط به شکل اره هایی به طول 40 سانتی متر و قطر 20 سانتی متر اره می شوند.

در سگمنت های به دست آمده سوراخ هایی به قطر 2 سانتی متر و عمق 5 سانتی متر حفر می شود که اگر ابزار حفاری در اختیار ندارید می توانید خود را به بریدگی یا بریدگی محدود کنید.

مقدار کمی میسلیوم در سوراخ های تشکیل شده و پوشیده از خاک اره، یک تکه پوست، خزه یا تراشه قرار می گیرد.

2 تا 3 ماه طول می کشد تا میسلیوم قارچ به تمام چاک ها نفوذ کند. برای رشد بیشتر می توان آنها را در خیابان زیر درخت به عمق 10-15 سانتی متر حفر کرد.قارچ های کاشته شده به این روش به مدت 5-6 سال رشد می کنند.

جالب هست!
میسلیوم قارچ صدفی آنقدر بی تکلف است که می توان آن را حتی در زمستان در بیرون کاشت.

شامپینیون

این قارچ ها کمتر غریب هستند و می توانند در اسپارتی ترین شرایط یک انبار تاریک و مرطوب یا انباری رشد کنند. بهترین خاک کود اسب یا کود گاوی است که قبل از استفاده 30-35 درصد برگ، کاه، گوجه فرنگی یا سیب زمینی را به آن اضافه می کنند.

هنگام تهیه بستر به ازای هر 50 کیلوگرم کود 12 کیلوگرم گچ، 13 کیلوگرم آهک، 1.5 کیلوگرم اوره اضافه می شود. شمع مرطوب و پوشیده شده با یک فیلم به مدت 15-20 روز باقی می ماند.

اگر کشت در داخل خانه انجام شود، جعبه یا قفسه مورد نیاز خواهد بود. V زمین بازفرود مستقیماً در زمین یا در سنگرهایی به عمق 30 سانتی متر انجام می شود.

رطوبت هوا باید حداقل 55٪ باشد، انحراف به سمت پایین منجر به این واقعیت می شود که میسلیوم بسیار آهسته رشد می کند، به یک بزرگ - توسعه فقط در لایه بالایی رخ می دهد.

پس از دو هفته، میسلیوم 4-5 سانتی متر رشد می کند و جذاب نیست شکوفه سفید... می توانید با کمک یک خاک گلخانه ای خوب که با یک لایه 3-4 سانتی متری ریخته می شود از شر آن خلاص شوید. بستر قارچ با استفاده از بطری اسپری آبیاری می شود.

اولین محصول در 30-40 روز قابل برداشت است، میوه دهی به مدت 2-3 ماه ادامه دارد.

وقتی فیلم روی بشقاب ها کشیده می شود، اما هنوز ترکیده نشده و رنگ صورتی کم رنگ دارد، می توانید به جمع آوری قارچ بروید. مهم است که قارچ ها پیر نشوند، این روند به ناچار منجر به تخلیه میسلیوم می شود.

قارچ ها به دقت پیچ می شوند و با دست دیگر زمین را نگه می دارند. جای خالی پوشیده از خاک است.

قارچ سفید

کسانی که از قبل درختان مخروطی را در سایت کاشتند می توانند به کشت قارچ پورسینی بپردازند. اکثر خاک مناسبزمینی است با محتوای ذغال سنگ نارس بالا که مورد استفاده قرار می گیرد.

کاشت به صورت شطرنجی روی بستری که از قبل آماده شده است انجام می شود. جمع کننده های باتجربه قارچ اولین آبیاری را با محلول شکری توصیه می کنند که به میزان 50 گرم شکر به ازای هر 10 لیتر آب تهیه می شود.

در یک سال، اولین برداشت در انتظار شما است، به طور متوسط ​​حجم آن می تواند به 2-5 کیلوگرم برسد. باردهی قارچ برای 3-4 سال ادامه دارد.

خروجی

پرورش قارچ در کلبه تابستانی- یک فعالیت مفید و جالب. تصور کنید چگونه در زمستان یک شیشه قارچ معطر از سطل های خانه خود می گیرید، تصور کنید؟ سپس وقت آن است که با ویدیوی این مقاله آشنا شوید که به شما می گوید چگونه در باغچه خود قارچ پرورش دهید.

مقاله عالی 0

آیا تا به حال به نحوه پرورش قارچ در کشور فکر کرده اید؟ عجیب به نظر می رسد؟ درست است. تاکنون فقط تعداد کمی به این امر مشغول هستند. با این حال، چرا یک شغل جدید را امتحان نکنید، چیزهای بیشتری وجود دارد که به سرمایه گذاری های مالی بزرگ یا تلاش های قابل توجهی نیاز ندارد. در عین حال، بدون رقابت با همان جمع کننده های قارچ و سفرهای خسته کننده به جنگل، قادر خواهید بود برداشت های باورنکردنی را برداشت کنید. با تسلط بر بخش جدیدی از باغبانی، حتی می توانید محصول خود را برای فروش قرار دهید.

چندین روش اصلی برای کاشت قارچ در کشور وجود دارد:

تجهیزات پرورش قارچ

قارچ صدفی که در تمام طول سال در فروشگاه ها به فروش می رسد به روش تولید در حجم زیاد در تاسیسات مخصوص پرورش داده می شود. شما می توانید یاد بگیرید که چگونه آنها را حتی در یک سوله کوچک یا زیرزمین پرورش دهید. کسی از این موضوع میسازد مشاغل خانگی، اما یک نفر فقط باید برای خودش و همه عزیزانش قارچ تهیه کند مصرف خود... چگونه در کشور قارچ پرورش دهیم؟

کیت پرورش قارچ به شکل زیر است:

• بستری متشکل از کاه، خاک اره درختان غیر مخروطی، پوسته های دانه ها، خرد شده در خاک و پاستوریزه در آب داغ.
• کیسه های پلی اتیلن با سوراخ برای هر 10-15 سانتی متر که بستر آماده شده در آن گذاشته می شود.
• میسلیوم قارچ، که باید در کیسه ها در لایه های بین بستر قرار داده شود.

چه قارچ هایی را می توان در کشور کاشت؟

تقریباً هر گونه قارچ جنگلی را می توان با موفقیت در منطقه محلی شما پرورش داد. رایج ترین قارچ ها در کشور عبارتند از:

• بولتوس
• قارچ سفید؛
• بولتوس
• روغن گیر;
• درپوش شیر زعفرانی.

چگونه قارچ شامپینیون را پرورش دهیم؟

قارچ ها را می توان در کیسه ها، جعبه ها، در باغ پرورش داد. یک محصول غنی تر در شرایط مصنوعی، یعنی در کیسه ها یا جعبه ها، کشت می شود. به علاوه، با جدا کردن ظروف آلوده، می توانید بیماری ها و آفات را بهتر کنترل کنید. بنابراین، به این سوال که چگونه می توان قارچ را در خانه به بهترین نحو پرورش داد، پاسخ ایجاد شرایط مناسب در داخل خانه است.

بنابراین، چگونه می توان قارچ را در کشور پرورش داد؟ پس از قرار دادن میسلیوم در کیسه های دارای بستر، باید 3 روز صبر کنید، سپس 5-6 برش در هر کیسه ایجاد کنید و در تاریکی در دمای + 18-20 درجه سانتیگراد بگذارید. پس از 2-3 هفته، اولین قارچ ها در شکاف ها ظاهر می شوند. در این لحظه، شما باید کیسه ها را به یک اتاق تهویه شده و روشن در سراسر ساعت با دمای + 20-27 درجه سانتیگراد و رطوبت بالا (70-95٪) منتقل کنید. قارچ ها در عرض 3-4 هفته به اندازه مورد نظر خود رشد می کنند. پس از جمع آوری محصول خود، باید کیسه ها را دوباره به یک اتاق تاریک منتقل کنید، جایی که پس از یک هفته دوباره شروع به رشد می کنند.

پرورش قارچ خوک در کشور

سلطان قارچ در یک منطقه کاملاً آماده رشد می کند. چگونه این قارچ ها را در کشور پرورش دهیم؟ برای رشد آنها، می توانید از یکی از روش های شرح داده شده در بالا استفاده کنید - پیوند میسلیوم، کاشت میسلیوم (از جمله خریداری شده)، پراکندگی هاگ. این قارچ های جنگلی عالی در کشور در نزدیکی درختان رشد می کنند، جایی که باید یک لایه نیم متری از خاک را جدا کنید، کمپوست، دانه های گیاه، میسلیوم یا میسلیوم را تجزیه کنید و آنها را با لایه ای از برگ بپوشانید. منطقه دارای میسلیوم باید به طور دوره ای آبیاری شود. در زمستان، میسلیوم را با کمپوست بپاشید و در صورت لزوم با فویل بپوشانید.

چگونه می توان قارچ صدفی را در کشور پرورش داد؟

پرورش لوستر در کشور

کشت کره در کشور

راحت ترین راه برای پرورش این قارچ پیوند میسلیوم است. اغلب آنها بین کاج های جوان رشد می کنند - این قطعه ای از زمین جنگلی است که باید به کلبه تابستانی خود منتقل کنید. نحوه پرورش بولتوس در کشور: برای این قارچ ها مهم است که خاک غنی از آهک باشد. روشنایی منطقه انتخاب شده برای کاشت باید متوسط ​​و غیر مستقیم باشد نور خورشید... در دوره های خشک، بستر دارای روغن های روغنی باید به وفور آبیاری شود. اولین برداشت بعد از 3-4 سال ظاهر می شود.

قارچ عسلی در کشور

اگر در زمینه پرورش قارچ در کشور تازه کار هستید، با یک روش ساده شروع کنید - پرورش آگاریک عسل. در جنگل روی کنده ها و کنده های نیمه پوسیده رشد می کنند. شما فقط باید چیزی را از این به سایت خود منتقل کنید. گزینه دیگر کاشت میسلیوم بر روی کنده درخت پوسیده در باغ است. اگر یک کنده از راش، صنوبر، صنوبر، بید، بلوط یا خاکستر باشد، بهینه است. محل رشد آنها باید سایه و مرطوب باشد. اولین برداشت پس از کاشت میسلیوم پس از 1-2 سال قابل انتظار است.

کشت خود قارچ در کلبه یا باغ تابستانی

هنگامی که زمین خود را دارید، به سادگی یک گناه است که شروع به کاشت چنین قارچ های خوشمزه و دوست داشتنی روی آن نکنید. هیچ چیز پیچیده ای در فناوری رشد قارچ وجود ندارد. شما فقط باید توصیه های خاصی را دنبال کنید و می توانید هر سال از محصولات خوشمزه خود تولید شده لذت ببرید.

کاشت قارچ: انتخاب مکان مناسب

بسیار مهم است که مکانی را انتخاب کنید که قارچ ها تا حد امکان راحت باشند. بنابراین، شما باید مکان هایی را با درختان برگریز یا مخروطی انتخاب کنید. قارچ ها به ویژه دوست دارند در نزدیکی چنین گیاهانی رشد کنند. بهتر است قارچ خرچنگ را در نزدیکی درختانی مانند بلوط، ممرز، راش بکارید.

به هیچ وجه نباید قارچ را در نزدیکی محصولات کشاورزی بکارید، زیرا این می تواند بر رشد قارچ تأثیر منفی بگذارد. در صورت عدم وجود درختان جنگلی در محل، کاشت قارچ از سمت سایه ساختمان چوبی مجاز است.

در مورد قارچ ها یا قارچ های صدفی، دردسر بسیار کمتری برای آنها وجود دارد - این نوع قارچ ها به مکانی مرطوب و سایه نیاز دارند.

چگونه یک روش رشد را انتخاب کنیم؟

برای اینکه بدانیم کدام روش زمان‌بر و پرهزینه‌تر خواهد بود، باید روش‌های پرورش قارچ را در نظر گرفت:

1. قارچ ها با استفاده از هاگ پرورش داده می شوند. مواد کاشت را می توان به طور مستقل بدون هزینه های مالی اضافی تهیه کرد. برای انجام این کار، به قارچ هایی با کلاهک های بیش از حد رسیده و کمی کرمی نیاز دارید، زیرا در آنها است که هاگ ها (دانه ها) قارچ ها رشد می کنند.

تهیه ظرف با آب باران یا رودخانه از قبل ضروری است. برای شروع فرآیند تخمیر باید 50 گرم شکر به آب اضافه کنید سپس کلاهک ها را ورز دهید و به آب شکر اضافه کنید. باید یکنواختی توده حاصل شود که حداقل یک روز باید تزریق شود. در این مورد، ترکیب حاصل باید مرتباً هم زده شود.

برای تهیه خمیر ترش، بهتر است بلافاصله از کلاهک ها استفاده کنید، زیرا آنها برای مدت طولانی ذخیره نمی شوند و بنابراین ممکن است در آینده به سادگی نامناسب باشند. قبل از کاشت کشت استارتر را صاف کنید. برای 1 لیتر خمیر مایه 10 لیتر آب وجود دارد. ناحیه انتخاب شده را با محلول آماده بریزید. اگر به این روش قارچ می کارید، حتما با استفاده از برگ های ریخته شده، منطقه را مالچ پاشی کنید. این باید دو بار انجام شود - بعد از کاشت و قبل از زمستان.

2. همچنین می توانید از یک راه مؤثرتر و ساده تر استفاده کنید - از میسلیوم که دانه یا کمپوست است استفاده کنید. بهتر است نوع دانه را ترجیح دهید، زیرا مشکل چندانی برای آن وجود ندارد و کاشت بسیار سریعتر و بدون مشکل است. لازم است منطقه ای که قارچ در آن کاشته می شود آماده شود. اغلب، اندازه منطقه مجاز روی بسته بندی نشان داده شده است.

3. سوم، نه کمتر روش آسانمیسلیوم است. اگر یک کلبه تابستانی در اختیار دارید، می توانید میسلیوم را به آن پیوند بزنید. این روش کشت، حضور درختان جنگلی را در سایت فراهم می کند. اما در عین حال، قارچ ها باید منحصراً در زیر همان درختی که در زیر آن در جنگل رشد کرده اند کاشته شوند. مکانی در باغ باید از قبل آماده شود. برای پرورش بولتوس به این روش، باید آنها را در خاکی با محتوای بالای آهک و کاج که در نزدیکی آن قرار دارد، بکارید. برداشت اولین محصول زودتر از 3 سال پس از پیوند امکان پذیر خواهد بود، اما پس از آن قارچ ها هر سه روز یک بار، از ماه مه، میوه می دهند.

چگونه می توان قارچ پورسینی، قارچ و آگاریک عسلی را کاشت و پرورش داد؟

شما می توانید قارچ پورسینی را به روش های مختلفی بکارید: نهال، کاشت مواد آماده، پیوند. کاشت باید بین اردیبهشت تا مهر انجام شود. به ویژه مهم است که فقط پس از غروب خورشید در کار کاشت شرکت کنید.

1. میسلیوم های کنده شده را در محلی قرار دهید که درختان و درختچه های مخروطی یا برگریز رشد کنند. باید در ریشه همان درختی که خانواده از آن کنده شده کاشته شود.
2. برای اینکه جوانه زنی واقعاً موفق باشد، ابتدا باید خاک را آماده کنید. در جلوی درخت انتخاب شده به فاصله نیم متری، لایه ای از خاک به عمق 30 سانتی متر حفر کنید، برگ های ریخته شده، گرد و غبار و خاک اره را در کف سنگر قرار دهید. روی آن را با خاک بپاشید، که باید لایه آورده شده با هاگ های آماده روی آن گذاشته شود. پس از کاشت، آبیاری کرده و برگ های ریخته شده را روی آن بپاشید. در 2-3 هفته اول در خشکسالی شدید، قارچ ها باید به وفور آبیاری شوند.

کاشت مواد نهایی به شرح زیر انجام می شود:

1. قبل از کاشت میسلیوم باید مکانی را در زیر درخت انتخاب کنید که محیط مرطوب باشد.
2. 70 سانتی متر از درخت عقب بروید، لایه بالایی را بردارید - حدود 50 سانتی متر.
3. مخلوطی از خاک، برگ و خاک اره را در کف سوراخ در عمق 20 سانتی متری قرار دهید. 10 سانتی متر زمین را روی آن بپاشید.
4. کمپوست را اعمال کنید، میسلیوم را قرار دهید، با خاک و برگ های افتاده بپاشید.

توصیه می شود قارچ ها را با تفاله های قهوه معمولی بارور کنید زیرا یک محرک رشد عالی هستند. علاوه بر این، نه تنها می تواند رشد را تسریع کند، بلکه می تواند از قارچ ها در برابر ظهور کپک و قارچ محافظت کند. بیماری های مختلف، پروانه ها و پروانه ها. توصیه می شود 15 درصد طبیعی به رسوب نوشیدنی معطر اضافه شود. قهوه زمینو با مجموعه معدنی غنی شود. در 1 متر مربع 50 گرم از چنین پانسمان بالایی باید اعمال شود.

قارچ ها: کاشت و رشد

شامپینیون ها مکان هایی با رطوبت بالا و مواد مغذی ارگانیک زیادی را ترجیح می دهند. برای جوانه زنی، قارچ ها عملاً به نور خورشید نیاز ندارند. آنها دمدمی مزاج نیستند و بنابراین ممکن است در باغ ها رشد کنند. رشد به خاک اشباع شده با مواد افزودنی آلی نیاز دارد. اگر اینطور نیست، می توانید خودتان این کار را انجام دهید:

1. 50 کیلوگرم کود گاوی یا اسبی، 12 کیلوگرم گچ و آهک، 20 کیلوگرم کاه را مخلوط کنید.
2. همه چیز را در یک دسته ترکیب کنید. می توانید ضایعات غذا را به ترکیب اضافه کنید.
3. کل مخلوط را محکم بکوبید و با آب بپاشید.
4. پوشش دادن پوشش پلاستیکیو چند هفته بگذارید تا بوی آمونیاک از بین برود.

پس از 3 هفته، می توانید شروع به آماده سازی مکانی برای اسکان یک خانواده جوان کنید. لازم است ترانشه ای به اندازه میسلیوم حفر شود و عمق آن بیشتر از 30 سانتی متر نباشد، ترانشه حفر شده باید با بستر آماده شده پر شود و سپس به وفور آبیاری شود. به دنبال آن آخرین مرحله - کشت مجدد میسلیوم انجام می شود. مواد کاشت را می توان در یک فروشگاه تخصصی خریداری کرد یا در جنگل یافت.

خانواده قارچ ها را در یک سنگر قرار دهید، روی آن را با نی بپوشانید. قارچ ها باید در دمای حداقل 20 درجه سانتیگراد کاشته شوند.

علاوه بر کاشت میسلیوم تمام شده، می توانید قارچ های رسیده را بگیرید، آنها را خرد کرده و در محل بکارید. محل را با آبیاری فراوان آبیاری کنید. نیازی به چسباندن ناحیه نیست، زیرا می تواند منجر به مرگ قارچ ها شود. در چند ماه آینده امکان برداشت وجود خواهد داشت.

کاشت قارچ صدفی

توصیه می شود قارچ صدفی را به روشی آسان - در بستری از دانه ها، خاک اره پرورش دهید. مواد خام آماده شده باید خرد شده، در یک ظرف بزرگ قرار داده شود و با آب جوش پر شود. پس از چند ساعت، آب را تخلیه کنید، مواد بستر را فشار دهید تا مرطوب باشد، نه خیس.

مواد اولیه خرد شده و میسلیوم قارچ باید به صورت لایه ای در یک کیسه پلاستیکی گذاشته شوند، محکم بسته شوند و با طناب محکم بسته شوند. باید چندین سوراخ در کیسه ایجاد کنید. کیسه ها را با بستر در مکانی مرطوب، تاریک و گرم قرار دهید تا اولین میکروب قارچ ظاهر شود. پس از نمایان شدن تخمدان، کیسه ها را در مکانی خنک و با نور مناسب برای آبیاری روزانه قرار دهید. در عرض یک هفته پس از ظهور جنین ها، اولین قارچ ها ممکن است ظاهر شوند.

چگونه می توان قارچ آسپن را کاشت؟

1. یک سوراخ تا ریشه درخت حفر کنید. حتما به این اندازه بچسبید - عرض 2 متر مربع و عمق 30 سانتی متر. هنگامی که ریشه ها روی سطح خاک قرار دارند، فقط لایه بالایی باید برداشته شود.
2. یک سوراخ عمیق را با کمپوست تا سطح زمین پر کنید، یک سوراخ کم عمق - در لایه ها: 12 سانتی متر کمپوست، 6 سانتی متر خاک. لازم است به طور متناوب کمپوست و خاک تا ارتفاع لایه ها به نیم متر برسد.
3. سوراخ هایی به عمق 20 سانتی متر در کمپوست آماده کنید. فاصله بین سوراخ ها 25 سانتی متر است، تکه های میسلیوم بولتوس را در کف سوراخ ها قرار دهید، با زمین بپوشانید. پس از کاشت، مزرعه را با آب آبیاری کنید. در هر متر مربع 20 لیتر آب وجود دارد. سپس حتما با لایه ای از برگ های افتاده بپوشانید.

کاشت بولتوس

هنگام استفاده از میسلیوم آماده، کاشت بولتوس را می توان تا حد زیادی ساده کرد. بنابراین، در ابتدا باید موادی را ذخیره کنید: میسلیوم، کمپوست، خاک برای گیاهان داخلی... قارچ ها می توانند برای تکثیر در خاک غنی از ذغال سنگ نارس کاملا سازگار شوند. سپس برجسته کردن منطقه ای که بسیاری از توس ها در آن رشد می کنند ضروری است. قارچ بولتوس ترجیح می دهد در چنین شرایطی رشد کند.

اگر قارچ را از میسلیوم پرورش دهید، بسیار ساده خواهد بود، به شرطی که همه چیز به درستی آماده شود. بهترین کار کاشت قارچ از ماه مه تا پایان تابستان است. شما باید از شر زباله های موجود در سایت خلاص شوید و سپس سه سوراخ برای دانه ها حفر کنید. اندازه سوراخ ها 10*20 سانتی متر است بهتر است اطراف درخت را سوراخ کنید.

پس از آماده سازی سوراخ ها باید نیمی از آنها را با خاک پیت پر کنید. در هر سوراخ یک تکه کوچک از میسلیوم کمپوست قرار دهید. پس از آن، سوراخ ها را با خاک پر کنید و بکوبید. هر چاه را با 1 لیتر آب آبیاری کنید. حتماً با استفاده از 1 سطل آب، خاک اطراف را مرطوب کنید.

چگونه بولتوس را در باغچه بکاریم؟

اکثر به بهترین شکلروغن کاشت پیوند یک درخت کاج کوچک از جنگل در سایت است. مطلوب است که سن درخت از 10 تا 15 سال باشد. فقط در زیر چنین درختی قارچ ها شروع به رشد می کنند. روغن ها دوست دارند سایه روشن داشته باشند، اما می توانند در مناطق آفتابی رشد کنند.

برای ایجاد شرایط بهینهبرای رشد میسلیوم در ناحیه انتخاب شده باید 20 سانتی متر از سطح خاک برداشته شود. خاک مغذی برای روغن در چندین لایه تشکیل می شود. اولین لایه پایینی باید از مواد گیاهی - برگ های افتاده، چمن های کوبیده شده، سوزن ها ساخته شود. لایه دوم باید از خاکی که از محل قارچ برداشت شده است ساخته شود. میسلیوم قارچ ها باید در خاک آماده شده کاشته شود.

چگونه لوستر را پرورش دهیم؟

بهترین شرکای قارچ کاج و صنوبر است و قارچ می تواند با بلوط و راش نیز همکاری کند. با درختان باغقارچ ها دوست نمی شوند

بنابراین، قارچ بدون درخت شریک قابل رشد نیست. اگر چنین گیاهی در سایت وجود ندارد، باید آن را بکارید. بهتر است یک درخت جوان در جنگل، بلافاصله با میسلیوم پیدا کنید. همچنین برداشتن چند کیسه خاک جنگلی و بستر مخروطیان ضروری است. کاشت درخت در منطقه ای که سایه جزئی وجود دارد توصیه می شود. هنگام کاشت، میسلیوم باید در خاک جنگل باشد و روی آن با سوزن پوشانده شود. میسلیوم خشک شدن و همچنین رطوبت را دوست ندارد، بنابراین باید به طور منظم آن را به طور متوسط ​​آبیاری کنید.

اگر قبلاً یک کاج یا صنوبر در سایت وجود دارد، می توانید قارچ را روی درخت بکارید. این کار را می توان به دو روش انجام داد: کاشت میسلیوم یا کاشت هاگ.

هنگام کاشت، باید کلاهک قارچ های قدیمی و بیش از حد رسیده را انتخاب کنید، فقط آنها را زیر درخت پراکنده کنید یا یک روز آنها را در آب خیس کنید، پس از آن فقط محل کاشت را با محلول بریزید. حفظ سطح ثابت رطوبت در آینده بسیار مهم است، زیرا خشک شدن یا رطوبت می تواند مواد کاشت را از بین ببرد.

ایمن ترین و سریع ترین راه کاشت میسلیوم است که در جنگل حفر شده است. در زیر درخت، باید سوراخ هایی به عمق 20 سانتی متر حفر کنید، میسلیوم را همراه با خاک جنگل در آنجا قرار دهید، روی آن را با بستر مخروطی و خزه بپوشانید. به روش قبلی آبیاری کنید. میسلیوم باید زودتر از ژوئن و نه دیرتر از سپتامبر کاشته شود.

کاشت قارچ و پرورش آنها در زمین شما بسیار آسان است، اگر تمام قوانین لازم را رعایت کنید، به فناوری پایبند باشید و مواد کاشت با کیفیت بالا را انتخاب کنید. فقط اگر با مسئولیت پذیری به فرود نزدیک شوید، می توانید به آن دست پیدا کنید نتایج خوبو از محصولات سالم و دست ساز میل کنید.

ویژگی های پرورش قارچ های جنگلی در کلبه تابستانی آنها

امروزه چیدن قارچ نه تنها در جنگل، بلکه در داخل نیز امکان پذیر است باغ خود... در عین حال طبق سلیقه و ویژگی های کیفیچنین محصولی به هیچ وجه کمتر از همتای "وحشی" خود نیست. قارچ های خانگی که در باغ خود ما رشد می کنند، سازگارتر با محیط زیست هستند و عملاً خود را در معرض اثرات مضر حشرات قرار نمی دهند. پرورش یک غذای لذیذ کار سختی نیست. نکته اصلی رعایت تمام الزامات انتقال و سازگاری آنها با خاک است، از جمله میکوریزا طبیعی - یک ارتباط همزیستی (همزیستی) میسلیوم بدن با گیاهان دیگر. هنگام پرورش قارچ با دستان خود چه تفاوت های ظریف دیگری را باید بدانید؟

انواع قارچ مناسب برای پرورش در باغ

تقریباً هر میوه ای را می توان در داخل کشور و در باغ پرورش داد. در عین حال به دلیل عدم وجود دوره رویشی در قارچ ها می توان آنها را پرورش داد در تمام طول سالبه جز زمستان اما برای اینکه کشت خانگی قارچ موفق باشد، باید محیط جدید و شرایط رشد آن را به درستی سازماندهی کرد. اول از همه، می آیددر مورد انتخاب محل فرود اجسام میوه، کیفیت خاک و در دسترس بودن انواع درختان مشابه با آب و هوای کوچک جنگل - کاج، صنوبر، آسپن، توس، بلوط. این به میسلیوم اجازه می دهد تا آزادانه به سیستم ریشه گیاه متصل شود، تا به طور کامل تغذیه کند و از رطوبت اضافی استفاده کند.

موفق ترین گزینه ها برای رشد قارچ های جنگلی خوراکی در یک طرح شخصی عبارتند از:

• قارچ صدفی؛
• قارچ شیر؛
• قارچ لهستانی؛
• بولتوس یا مو قرمز؛
• پورسینی یا بولتوس؛
• بولتوس
• لوستر زرد؛
• بولتوس معمولی;
• فلایویل ها قارچ های شاه بلوط یا قهوه ای هستند.
• russula-dewlap;
• قارچ؛
• قارچ عسلی؛
• شامپینیون

همچنین گونه های عجیب و غریب از بدن میوه، به عنوان مثال، ترافل، خود را به خوبی برای کشت در کشور وام می دهد. روش کشت قارچ تقریباً یکسان است، به استثنای ویژگی های گونه ای فردی محصول.

تکنولوژی در حال رشد

در صورت کاشت صحیح قارچ ها و شرایط مساعد برای رشد آنها، اولین برداشت را می توان در 1-2 ماه برای قارچ ها و در سال آینده برای قارچ های خوک، بولتوس و سایر گونه ها انتظار داشت. مدت زمان میوه دهی میسلیوم از 3 تا 5 سال است. در همان زمان، از 1 متر مربع مقدار برداشت شده استاز 2 تا 4 کیلوگرم می رسد.

روش های پرورش

برای پرورش قارچ های جنگلی در باغ از روش های مختلفی استفاده می شود که به طور ایده آل هم برای به دست آوردن نهال و غده و هم برای کشت مستقیم مزارع قارچ مناسب است.

غواصی میسلیوم جنگل

برای کاشت، لازم است یک میسلیوم به خوبی حفر شده از جنگل به محل تحویل داده شود. ریزوم باید با دقت زیادی منتقل شود و مطمئن شوید که زمین در آن تکان نمی خورد و بدن رویشی تغییر شکل نمی دهد. قبل از کاشت، خاک باید به طور خاص آماده شود. برای انجام این کار، لازم است 30-40 سانتی متر از لایه بالایی خاک برداشته شود و کمپوست در پایین گودال کوچک تشکیل شده قرار گیرد. پس از آن میسلیوم را می توان در محل کاشت قرار داد. پس از اتمام، بدن باردهی باید آبیاری شود و با لایه ای از برگ های افتاده پوشانده شود. برای رشد بهتر قارچ ها باید محل پیوند آنها با محیط قبلی منطبق باشد. یعنی مطابق با همان درخت درخت مادر باشد.

جوانه زنی از طریق میسلیوم

این محبوب ترین روش پرورش قارچ است. به صورت گرانول تولید و در فروشگاه های باغ به فروش می رسد. خاک برای کاشت میسلیوم با دقت آماده می شود. مکانی برای قارچ در یک منطقه سایه دار و مرطوب از محل، در فاصله حدود 60 سانتی متر از درخت انتخاب می شود که بدن میوه در آینده با آن تماس خواهد گرفت. کل سطح کاشت میسلیوم با مقدار آن در بسته تعیین می شود.

تهیه زیرلایه شامل ایجاد بستر مخصوص از سوزن، گرد و غبار، خاک اره و برگ است که در کف سوراخی که از قبل آماده شده است تا عمق 50 سانتی متر گذاشته می شود.میسلیوم با زمین و محرک رشد مخلوط می شود. ، پس از آن مخلوط تشکیل شده به طور مساوی روی سطح بستر توزیع شده و با خاک پوشانده می شود. بستر باغ با دقت آبیاری شده و با برگ های افتاده پوشیده شده است. بستر قارچ آماده می تواند جایگزینی برای کمپوست طبیعی باشد.

این روش کاشت میسلیوم مستلزم شل شدن منظم محل و رعایت رژیم آبیاری است. بسیار مهم است که اجازه ندهید خاک خشک شود، بنابراین آبیاری قطره ای میسلیوم در فصول خشک مجاز است. با انجام صحیح همه کارها، نتیجه در قالب اولین برداشت را می توان در سال آینده مشاهده کرد و میسلیوم حداقل به مدت 2 سال میوه می دهد.

تکثیر از طریق نهال قارچ (محلول)

ساده و راه مقرون به صرفهپرورش قارچ جنگلی مخلوط دانه ها از تکه ها و کلاهک های قارچ به صورت ریز آسیاب شده در چرخ گوشت تهیه می شود که پس از آسیاب کردن باید به مدت یک روز در آب اصرار شود. این ماده در بستری که با کمپوست بارور شده است قرار می گیرد و پس از آن با لایه ای از خاک پوشانده می شود و برگ می گیرد.

رشد اسپور

ساده ترین روش. این شامل پراکندگی اسپورهای قارچ در محل است. برای این کار، میوه های بیش از حد رسیده جمع آوری شده در جنگل به حالت خرده یا تکه های کوچک خرد می شوند و در سراسر باغ پراکنده می شوند. خود منطقه کاشت به خوبی مرطوب شده است. این روش بسیار مؤثر است، زیرا به شما امکان می دهد تا حد امکان نزدیک به شرایط جنگل ایجاد کنید. اما باید مراقب باشید و مناطق قارچ را دور از محصولات باغی قرار دهید.

اگر درختان جنگلی در زمین باغ وجود نداشته باشد، می توان بدنه های میوه را از سمت سایه ساختمان های چوبی پرورش داد. باید توجه ویژه ای به میسلیوم در فصل سرد داشت و از آن با مواد بام یا پلی اتیلن محافظت کرد.

برای اینکه کار صرف شده نتایج خود را نشان دهد و راندمان کشت قارچ های خوراکی جنگلی حداکثر باشد، توصیه های زیر را رعایت کنید:

• بهتر است تنه های بارده جوان را برای کاشت بدون بریدن ساقه، اما به طور کامل توسط ریشه از زمین خارج کنید، جمع آوری کنید.
• هنگام انتخاب قارچ برای کشت بیشتر، به درخت مادری که در زیر آن رشد می کنند توجه کنید.
• قارچ های جمع آوری شده باید سالم باشند.
• برای اینکه میسلیوم بهتر ریشه دار شود، در محلول آببا قارچ، می توانید کمی الکل (4 قاشق غذاخوری در هر سطل) یا شکر (45-50 گرم) اضافه کنید.
• بازیافت قارچ های برداشت شدهحداکثر 10 ساعت پس از جمع آوری آنها. روز بعد مواد را بکارید. فقط بدن میوه های تازه کشت می شود، قارچ های یخ زده برای کشت مناسب نیستند.
• قبل از کاشت، لازم است خاک تهیه شده برای میسلیوم را از میکرو فلورهای بیماریزا با ضد عفونی کردن آن با محلول ضد عفونی کننده بر اساس پوست بلوط یا چای سیاه تمیز کنید.
• میسلیوم باید در فاصله حدود 0.5 متری از درختان کاشته شود.
• برای جلوگیری از خشک شدن میسلیوم، محل کاشت باید در سایه با ضریب رطوبت بالا انتخاب شود.

پرورش قارچ خوک در کشور

پرورش قارچ خوک در کشور یک افسانه نیست، بلکه یک واقعیت است. نکته اصلی این است که برخی از ویژگی ها را بدانید و سپس کار شما مثمر ثمر خواهد بود (تعجب آور است اگر این پادشاه قارچ شرایط خاص خود را برای مراقبت از او نداشته باشد). این مقاله در مورد نحوه پرورش قارچ پورسینی به دو روش است. روش اول رشد با میسلیوم است، روش دوم استفاده از کلاهک قارچ تازه است.

اما ابتدا کمی در مورد خود قارچ

قارچ سفید با ارزش ترین قارچ در بین قارچ های خوراکی به حساب می آید. او یک کلاه بزرگ گوشتی و یک پای سفید ضخیم و برآمده دارد. نسبت به سایر قارچ ها خوشمزه تر و معطر تر است. و به آن سفید می گویند، زیرا در هنگام تهیه و آماده سازی تیره نمی شود. سس های سبک معطر عالی، آبگوشت و سوپ و همچنین بسیاری از غذاهای دیگر با این قارچ تهیه می شود.

همه این ویژگی ها باعث می شود که قارچ خرچنگ را به عنوان مطلوب ترین قارچ در سبد جمع کننده قارچ بخوانیم. و اگر در باغ خودش رشد کند، بهتر است.

خوب حالا در مورد پرورش قارچ خوک در کشور.

پرورش قارچ پورسینی از میسلیوم

این اولین راه برای رشد است در صورتی که زمانی برای جستجوی قارچ در جنگل ندارید. برای رشد در این روش، ابتدا باید میسلیوم قارچ خوک را خریداری کنید. خوشبختانه اینترنت به یافتن فروشنده کمک خواهد کرد.

علاوه بر میسلیوم، شما نیاز دارید:

• رشد درختان برگریز یا مخروطی، ترجیحاً نه چندان قدیمی (حدود 8-10 سال).
• شاخه ها، خزه ها، برگ های افتاده؛
• کمپوست

به هر حال، از ماه می تا سپتامبر بهترین زمان برای کاشت میسلیوم قارچ پورسینی است.

خوب، همه چیز آماده است، فصل مناسب است، شروع به کاشت می کنیم.

ابتدا محل فرود را آماده می کنیم. برای انجام این کار، در نزدیکی تنه درخت، باید لایه بالایی زمین (ضخامت 10-20 سانتی متر) را با یک بیل بردارید، به گونه ای که یک منطقه برهنه تقریبا گرد از قطر 1 تا 1.5 متر با یک درخت به دست آید. در مرکز.

پس از آن، همه چیز را با لایه خاکی که در همان ابتدا برداشته شده است، بپوشانید. حالا محل فرود را آبیاری کنید. آب باید با دقت از طریق یک بطری اسپری ریخته شود تا از فرسایش خاک جلوگیری شود. یک درخت به 2 تا 3 سطل آب نیاز دارد.

برای محافظت در برابر یخ زدگی، ناحیه را با میسلیوم با نی، خزه، برگ های افتاده یا شاخه های صنوبر بپوشانید. شعاع پوشش - حدود 2 متر. در بهار، زمانی که دیگر شانس بازگشت یخبندان شدید وجود نخواهد داشت، "پوشش" را بردارید.

اولین قارچ ها یک سال پس از ریشه زدن میسلیوم ظاهر می شوند. و بنابراین قارچ پورسینی در کشور حدود 3-4 سال شما را خوشحال می کند. اگر خاک را با میسلیوم هر از چند گاهی با آب با میکروارگانیسم های موثر (EM) آبیاری کنید، می توانید مدت بیشتری برداشت کنید - گاهی اوقات حتی تا 7 سال.

همانطور که می بینید، فناوری رشد قارچ پورسینی از میسلیوم چندان پیچیده نیست.

پرورش قارچ پورسینی با کلاهک قارچ تازه

مانند گزینه اول، شما به درختان سوزنی برگ یا برگریز بین 8 تا 10 سال نیاز دارید. اگر چنین چیزی در سایت ندارید، باید به جنگل یا مزرعه جنگلی نزدیک بگردید.

حالا بیایید به خود فرآیند کاشت بپردازیم.

پرورش قارچ خوک با استفاده از کلاهک تا حدودی شبیه به کشت روش قبلی است اما ویژگی های خاص خود را نیز دارد. برای رشد در این راه، ما نیاز داریم:

1. قارچ های برداشت شده را برای کاشت آماده کنید.
2. مکانی را برای کاشت آماده کنید؛
3. قارچ بکارید.

و اکنون بیشتر در مورد آن.

چگونه "دانه" قارچ پورسینی را تهیه کنیم؟

قارچ های پورسینی (5-10 عدد) را که برای کاشت جمع آوری شده اند در یک سطل آب (ترجیحاً آب باران) قرار دهید و بگذارید یک روز خیس بخورد. بعد از اصرار قارچ ها را با دست درست داخل سطل له کنید. شما باید یک توده همگن بدست آورید. حالا این محلول را از صافی یا پارچه ای با منافذ کمیاب صاف کنید. پالپ باقی مانده را دور نریزید. او همچنین باید کاشته شود. بنابراین، شما یک محلول با هاگ و خود بافت قارچ دریافت می کنید.

آماده سازی محل برای کاشت و "کاشت" خود قارچ خوک

محل کاشت به همان روش کاشت قبلی آماده می شود. اما روند کاشت بذر متفاوت است.

با این روش کاشت در زمینی برهنه، لازم است محلول صاف شده را روی ریشه درخت (حدود 2 لیتر در متر مربع) بریزید. پس از آبیاری، بافت قارچ را روی ریشه هایی که پس از صاف کردن باقی مانده است قرار دهید. پس از آن، همه چیز را با خاکی که قبلاً در نزدیکی این درخت برداشته شده است بپوشانید و روی آن آب بریزید. همانند روش کاشت قبلی، آبیاری را بسیار با احتیاط انجام دهید. مقدار آب هر درخت 4-5 سطل است.

مانند کاشت قارچ پورسینی با کمک میسلیوم از محل مراقبت کنید. یعنی خاک را مرطوب نگه دارید (مخصوصاً در تابستان) و برای زمستان (و مخصوصاً قبل از اولین زمستان پس از کاشت) زمین اطراف درخت را بپوشانید. مواد پوشش را در بهار بردارید.

آبیاری یک بار در هفته با 4-5 سطل آب برای هر درخت کافی است. اگرچه همه چیز به منطقه ای که در آن زندگی می کنید بستگی دارد. اگر باران مکرر می بارد، البته، می توانید آبیاری را کاهش دهید.

بعد از یک یا دو سال، اگر میسلیوم ریشه دار شد، قارچ های خوک را جمع آوری می کنید. آنها می توانند از 2 تا 5 کیلوگرم باشند.

به هر حال، اگر قارچ ها را در ماه اوت "کاشته کنید" و قارچ ها در پاییز آینده ظاهر شوند، به این معنی است که قسمت هایی از کلاهک قارچ پورسینی ریشه دار شده است. خوب، اگر قارچ ها در 2 سال ظاهر شوند، پس از آن هاگ ها ریشه می گیرند.

همانند روش رشد میسلیوم، حدود 3 تا 4 سال قارچ زایی خواهید کرد. بنابراین اگر از چیدن قارچ خوک خود لذت می برید، چند سال دیگر آنها را با همان روش بکارید.

برای افزایش احتمال ریشه دار شدن میسلیوم چه چیزهایی باید بدانید؟

قارچ ها با دستورالعمل های زیر می توانند بهتر ریشه بدهند (بعضی از آنها برای هر دو روش رشد خوب عمل می کنند).

1. هنگامی که به دنبال قارچ برای کاشت هستید، قارچ هایی را انتخاب کنید که در نزدیکی همان گونه درختی رشد می کنند که قصد دارید در نزدیکی آن بکارید. یعنی اگر درخت بلوط در سایت شما رشد می کند، در نزدیکی درخت بلوط نیز به دنبال قارچ پورسینی باشید. اگر درختان مختلفی در سایت دارید، "بذر" را نیز در نزدیکی جمع آوری کنید درختان مختلف، اما ترجیحا در کیف یا سبدهای مختلف. خود درختان باید سالم باشند.
2. پس از چیدن قارچ ها باید بلافاصله (حداکثر 10 ساعت پس از برداشت) خیس شده و روز بعد کاشته شوند. نگهداری قارچ قبل از خیساندن بیش از 10 ساعت غیرممکن است. آنها به سرعت تجزیه می شوند. شما چیزی از قارچ های یخ زده رشد نخواهید کرد، بنابراین حتی سعی نکنید آنها را منجمد کنید تا بتوانید بعداً آنها را بکارید.
3. هنگام خیساندن قارچ (هنگام تهیه بذر)، می توان شکر یا الکل را به آب اضافه کرد. این به میسلیوم کمک می کند تا بهتر ریشه داشته باشد. فقط باید به یاد داشته باشید که ابتدا الکل اضافه می شود، با آب مخلوط می شود و تنها پس از آن کلاه ها خیس می شوند. مقدار الکل 3-4 قاشق غذاخوری است. قاشق برای 10 لیتر آب. اگر از شکر استفاده می کنید، فقط باید شکر دانه ای باشد. شکر تصفیه شده قابل استفاده نیست. به ازای هر 10 لیتر آب به 50 گرم شکر نیاز دارید. همچنین ببینید: نوع خاک در سایت - نحوه تعیین و بهبود ساختار
4. 2-3 ساعت قبل از کاشت قارچ، زمین لخت باید با محلول ضدعفونی مخصوص آبیاری شود. اما نترسید، اینها همه مواد طبیعی هستند و باغ بوم شما تحت تأثیر قرار نخواهد گرفت. اما قارچ ها و باکتری های بیماری زا تا حدی بیش فعالی خود را از دست می دهند و نمی توانند به قارچ پورسینی شما آسیب برسانند.
   محلول تانن برای ضدعفونی محل استفاده می شود. یک درخت به 2-3 لیتر از چنین محلولی نیاز دارد. می توان آن را از چای سیاه یا از پوست درخت بلوط تهیه کرد. آبیاری منطقه فقط با محلول سرد انجام می شود.
   شما می توانید یک محلول برنزه کننده به این صورت تهیه کنید:
   - از چای سیاه
   برای پخت 1 لیتر راه حل آمادهباید 50-100 گرم چای کم عیار را با یک لیتر آب جوش بریزید و صبر کنید تا خنک شود.
   - از پوست بلوط
   برای 1 لیتر آب 30 گرم پوست بلوط مصرف می شود. یک ساعت بجوشانید. در فرآیند جوشیدن، آب را به حجم اولیه اضافه کنید.
5. قارچ ها تا اواسط سپتامبر کاشته می شوند. بعداً آنها ریشه بدتر می کنند یا اصلاً ریشه نمی دهند. 1-1.5 ماه قبل از یخبندان، میسلیوم می تواند ریشه دار شود و رشد کند. این بهترین شرایط زمستانی را برای او فراهم می کند.
   بهترین زمان برای کاشت قارچ پورسینی مرداد تا اواسط شهریور است.

و دوباره: مراقب رطوبت در ناحیه قارچ های کاشته شده باشید. در تابستان گرم، هفته ای یک بار منطقه را با قارچ با 3-4 سطل آب آبیاری کنید.

خوب، اکنون می دانید که چگونه قارچ پورسینی را پرورش دهید. شما باید کمی کار کنید، اما این سلطان قارچ است و ارزشش را دارد. و تصور کنید که چگونه رشد قارچ ها را تماشا می کنید، بدون ترس از اینکه شخص دیگری آنها را بچیند، زیرا آنها در قلمرو شما رشد می کنند.

پرورش قارچ پورسینی در کشور برداشت شخصی "جنگل" را برای شما فراهم می کند.

سایتی درباره باغ، اقامتگاه تابستانی و گیاهان آپارتمانی.

کاشت و پرورش سبزیجات و میوه ها، مراقبت از باغ، ساختن و تعمیر خانه تابستانی - همه با دستان خود.

ما با دست خودمان قارچ صدفی، پورسینی ترافل و سایر قارچ ها را در کشور پرورش می دهیم.

قارچ های خوراکی زیادی وجود دارد. آنها هر دو به تنهایی رشد می کنند (معمولاً در جنگل) و در سال های اخیر به طور فعال در مزارع ویژه کشت می شوند. قارچ طعم و بوی خاصی دارد، برخی از آنها یک غذای لذیذ واقعی هستند و ارزش زیادی دارند.

ارزش غذایی قارچ بسیار زیاد است. در حال حاضر جمعیت جهان سالانه حدود 6 میلیون تن قارچ مصرف می کنند. از این تعداد، تنها 0.7 میلیون تن در جنگل ها جمع آوری می شود، بقیه در مزارع قارچ، ویلاها و در زمین های شخصی رشد می کنند.

از زمان های قدیم، مردم سعی کرده اند قارچ ها را "رام" و " اهلی" کنند. پیشگامان در پرورش قارچ چینی ها بودند که در سپیده دم عصر ما نحوه پرورش قارچ شیتاکه را آموختند. ما اروپایی‌ها با شامپینیون که بیش از 300 سال است بیشتر آشنا هستیم. اما قارچ ها عجله ای برای فاش کردن اسرار خود برای انسان ندارند و با وجود چنین سن ارجمندی از کشت، امکان "بومی سازی" بیش از دوجین گونه وجود داشت.

ما عمدتاً چنین کشت می کنیم - قارچ صدفی (معمول، صورتی، زرد لیمویی و غیره - ادامه مطلب - پرورش قارچ در خانه - قسمت 2)، قارچ سفید و سلطنتی (قهوه ای)، قارچ عسلی (زمستان، پاییز، تابستان، علفزار) قارچ جوهر (سوسک سرگین سفید) و حلقه.

قارچ شیتاکه که مدتهاست در خارج از کشور سنتی شده است، فقط در ده سال اخیر شروع به تولید کردیم.

اخیراً ما یاد گرفته‌ایم که قارچ پورسینی، لوستر زرد و خاکستری، روسولا، قارچ لهستانی، بولتوس و قارچ را پرورش دهیم. حتی ترافل های سفید و سیاه خوشمزه نیز به "نگهبان" قارچ های پرورشی پیوسته اند.

قارچ صدفی، قارچ عسلی و شیتاکه کاملاً به هر کدام تسلط دارند بقایای گیاهی- کاه، یونجه، پوسته بذر، خاک اره یا براده درختان برگریز، شاخ و برگ، نی، بلال ذرت، تفاله میوه ها و سبزیجات و غیره و همچنین چوب های برگریز، اعم از باغی و جنگلی. علاوه بر این، چوب هم به تازگی اره شده و هم برای چندین سال خوابیده مناسب است (اما نه پوسیده).

در مورد رشد قارچ صدفی هم به صورت فشرده (روی کمپوست) و هم به طور گسترده (روی کنده) اطلاعات بسیار زیادی وجود دارد.

قارچ های عسلی و شیتاکه را می توان به همین روش پرورش داد.

قارچ ها و قارچ های جنگلی روی کمپوست ساخته شده از هوموس و خاک باغچه احساس خوبی دارند؛ آنها باید در زمین های شخصی در مکان های سایه دار و در اتاق های نیمه تاریک رشد کنند. پرورش قارچ آنقدرها هم که برخی تصور می کنند دشوار نیست.

در حال حاضر قارچ پورسینی نیز رشد می کند. برای قارچ ها باید یک منطقه سایه دار به اندازه 2.5-3 متر مربع اختصاص داده شود که روی آن یک "گودال" به عمق 30 سانتی متر ساخته شده و با مخلوط مواد مغذی پر شود.

در کف گودال، یک لایه از برگ های افتاده، چمن، گرد و غبار چوب یا پوست (ضخامت لایه 10 سانتی متر) بریزید. در بالای آن یک لایه هوموس سرگین یا خاک گرفته شده در زیر درختان (ضخامت لایه 10 سانتی متر) قرار دارد. سپس میسلیوم دانه را به طور یکنواخت روی تمام سطح بپاشید.

لایه سوم (ضخامت 3 سانتی متر) دوباره بقایای گیاهی است. و در نهایت، آخرین مورد خاک باغچه (3 - 5 سانتی متر) است.

پس از کاشت، بستر باید با روش قطره ای مرطوب شود. در هوای خشک و دمای بالا، چه قبل از ظاهر شدن قارچ ها و چه در طول رشد آنها، در صورت نیاز، مرطوب کنید.

اولین قارچ ها در 1.5-2 ماه شما را خوشحال می کنند و سپس هر 1-1.5 هفته ظاهر می شوند. از ماه می تا اواخر پاییز در فضای باز رشد کنید. میسلیوم تا 5 سال عمر می کند.

در محل، قارچ پورسینی به همان روشی که در زمین شخصی کاشته می شود، فقط در جعبه هایی کاشته می شود که در مکان های نیمه تاریک با نور پراکنده خورشید یا با روشنایی الکتریکی (3-4 ساعت در روز) قرار می گیرند. محل باید به خوبی تهویه شود تا رطوبت بالا در آنها حفظ شود (ظروف با آب در کنار جعبه ها نصب شده است).

قارچ ها در دمای 30-5 درجه سانتیگراد رشد می کنند، دمای مطلوب برای آنها 12-26 درجه سانتیگراد است.

از آنجایی که قارچ ها فصل رشد ندارند، می توان آن را در هر زمانی از سال پرورش داد.

به همین ترتیب، در یک طرح شخصی، در اتاق های ابزار, ساختمان های جانبی، زیرزمین ها، سوله ها، گاراژها، بله، و در بالکن ها، لجیاها، در انبارها، می توانید یک لوستر زرد (Cantharellus cibarius) پرورش دهید. russula-load (Russulaceae); قارچ لهستانی (Xerocomus badius); فلایویل قارچ قهوه ای یا شاه بلوط نیز نامیده می شود. غذای معمولی کره (Suillus)، قارچ خاکستری (Craterellus cornucopioiides).

به پرورش این همه قارچاز همان فناوری استفاده می شود، فقط باید برخی از ویژگی ها را در نظر بگیرید:

• قارچ لهستانی به وفور در زیر شاه بلوط میوه می دهد.
• لوسترها در خاک های شنی و رسی احساس بهتری دارند.
• russula-loadings love shadow deep;
• زیستگاه بولتوس را می توان به آرامی با برگ های بلوط یا خاک اره درختان برگریز پاشید.
• کاملینا همان ویژگی های قارچ پورسینی را دارد. امروزه امکان پرورش حتی قارچ های خوشمزه عجیب و غریب مانند ترافل وجود دارد.

رشد ترافل، در اصل، فقط یک کاشت صحیح است، و سپس - به تعریف دقیقمکان های تشکیل برداشت قارچ. فرآیند رشد قارچ خود در عمق 30-40 سانتی متری زیر زمین اتفاق می افتد و در طول زمان از دو تا پنج سال تا ظهور اولین برداشت ادامه می یابد. برداشت های بعدی - 2 بار در سال: در بهار - از اواخر مارس تا اوایل مه. در پاییز - از اواسط سپتامبر تا اواخر نوامبر.

تاریخ کاشت - در تمام طول سال. میسلیوم در زیر ریشه درختان و درختچه های در حال رشد یا در هنگام کاشت نهال استفاده می شود.

چندین نشانه وجود دارد که می توانید محل تشکیل قارچ ها را تعیین کنید: زمین به طور قابل توجهی پف کرده و بلند شده است. بوی قوی قارچ ها در این مکان بسیاری از حشرات را جذب می کند. سگ ها و سایر حیوانات اهلی (به عنوان مثال خوک و طیور) تمایل به "کاوش" در محل قارچ دارند. علاوه بر این، خود شما، حتی بدون اینکه بخواهید، بوی مشخصه قارچ را خواهید شنید.

ترافل ها را با دقت حفر کنید، زمین را با دستان خود (یا با استفاده از ابزارهای کوچک باغبانی) بچرخانید و "غده ها" را انتخاب کنید. سپس "محل حفاری" دوباره پوشیده می شود.

قارچ ها تازه (7-8 روز) در دمای 7-13 درجه سانتیگراد نگهداری می شوند. ترافل ها را می توان منجمد، خشک، نمک و ترشی کرد.

هیدروژل به حل مشکل رطوبت در تمام مراحل رشد هر گونه قارچ کمک می کند. اینها گرانولهای پلیمری (پایه پتاسیم) هستند که آب و کودهای محلول در آب را جذب کرده و در صورت نیاز به گیاهان می دهد. علاوه بر این، جرم مایع جذب شده چندین برابر جرم خود است. هیدروژل خشک یک پودر دانه ای بی رنگ است.

هیدروژل را به خاک اضافه کنید، گیاهان شما یک کمک کننده مهربان خواهند داشت و مطمئن شوید که راحت (نه مرطوب و نه خشک) و مغذی هستند (همه کودها به هدف خود می روند). برای پرورش دهندگان قارچ غیر قابل تعویض است، زیرا با استفاده از آن هیچ مشکلی با رطوبت ثابت وجود ندارد.

هیدروژل کاملاً استریل و غیر سمی است، خواص خود را در دماهای بالا و پایین در خاک به مدت 5-7 سال حفظ می کند. تنها 1 گرم از هیدروژل نگهدارنده آب فوق جاذب تا 3.5 لیتر آب در ماه در خاک جمع می شود. میزان مصرف آن برای مناطق باز 3 گرم در متر مربع است. برای گلخانه ها - 5 گرم در متر مربع و برای گلدان های گل - 2 گرم در هر ظرف 5 لیتری.

من مطمئن هستم که با چنین دستیار، پرورش قارچ به یک فعالیت هیجان انگیز و سودآور برای شما تبدیل خواهد شد. آن را امتحان کنید!

1. قارچ های جوان را در جنگل جمع آوری کنید، نه با برش با چاقو، بلکه با کشیدن ساقه آن با ریشه قارچ.
2. قسمت پایین را با ریشه در چرخ گوشت چرخ کنید.
3. توده به دست آمده را برای حفاری در فاصله 3 متری از تنه درخت به خاک بیاورید.

رشته های میسلیوم موجود در ریشه قارچ می توانند به ریشه درختان نفوذ کنند.

میسلیوم به ترتیب روی ریشه های آسپن و توس به خوبی ریشه می دهد، این روش برای پرورش بولتوس و بولتوس مناسب است.

جمع کننده های مشتاق قارچ در پرورش قارچ خوک به نتایجی دست می یابند.

احتمالاً هر ساکن تابستانی که گیاهان مختلفی را در سایت خود پرورش می دهد، حداقل یک بار به پرورش قارچ فکر می کند. البته این شغل خاص است و به تلاش بسیار زیاد و سرمایه گذاری کمتری نیاز دارد ، اما با این وجود می تواند نه تنها در دسترس بودن ثابت محصول مورد علاقه شما روی میز را تضمین کند، بلکه باعث افزایش بودجه خانواده نیز می شود.

کشت خود قارچ در سایت شما

تعداد زیادی دوستدار قارچ وجود دارد، بنابراین، بر اساس تقاضای مصرف کننده، می توانید یک برنامه اقدام خاص برای رشد آنها در کلبه تابستانی خود تهیه کنید. با توجه به اینکه محصول به خصوص منحصر به فرد است و ممکن است مستعد ابتلا به آن باشد انواع متفاوتپردازش، دریافت مستقل آن - بیشترین چیزی که هیچ کدام گزینه خوبی نیست.

اگرچه قارچ های خوراکی ساکنان معمول کلبه های تابستانی خانگی نیستند، اما کشت آنها چیزی ماورایی و غیرقابل درک نیست. با دانستن قوانین خاصی برای ایجاد شرایط مناسب، مراقبت و لقاح آنها، قطعاً می توانید نتیجه مثبتی را در قالب یک برداشت خوب از قارچ های خوشمزه به دست آورید.

عکس:

آنچه شما باید هنگام پرورش قارچ بدانید

قبل از اینکه مستقیماً به روند آماده سازی ایجاد یک اقتصاد قارچی بروید، باید تمام ظرافت ها و تفاوت های ظریف را که به شما امکان می دهد در این موضوع دقیق و دشوار پیمایش کنید، به خوبی مطالعه کنید.

اولین چیزی که باید به آن توجه کنید جمع آوری اطلاعات مرتبط است که به شما امکان می دهد در هر مرحله به خوبی پیمایش کنید. برای انجام این کار، باید تعیین کنید:

• چه نوع قارچی رشد خواهد کرد؛
• چه آب و هوایی برای این گونه مناسب تر است.
• آیا خاک و خواص آن برای رشد نوع انتخابی قارچ مناسب است یا خیر.
• چه درصدی از رطوبت خاک و هوا باید رعایت شود.
• آیا کشت نیاز به نور اضافی، لقاح و اقدامات مراقبتی ویژه در طول فرآیند رشد دارد؟

اینجاست که شروع به جمع آوری اطلاعات بدون ابهام می شود. دومین موردی که نیاز به تحلیل دارد شرایطی است که در حال حاضر برای تولید قارچ وجود دارد. اگرچه قارچ‌ها در مراقبت‌ها بیشترین نیاز را ندارند، با این وجود، رعایت آنها رعایت می‌شود شرایط لازمبرای رشد و توسعه آنها بسیار مهم است.

عکس:

طبیعتاً نباید فوراً دچار ناامیدی شد و فکر کرد که شرایط خوب برای پرورش قارچ مستلزم ساخت سازه ها و سازه های خاصی است. مطلقاً اینطور نیست. فقط کافی است به یکی از چندین روش ساده متوسل شوید، یعنی انتقال میسلیوم از محل باردهی اولیه به کلبه تابستانی خود. یعنی بدون درخواست تلاش های ویژه، می توانید به جایی بروید که برای رشد قارچ ها تا حد امکان راحت و (از نظر محیطی) ایمن باشد و با احتیاط بخشی از میسلیوم (میسلیوم) را در قاعده هر درختی که اغلب قارچ ها در نزدیکی آن رشد می کنند قرض بگیرید. فرآیند جداسازی باید تا حد امکان با دقت انجام شود، با در نظر گرفتن این واقعیت که حفاری کامل میسلیوم غیرممکن است، در غیر این صورت هیچ میوه ای نه در محل اصلی جنگل و نه در خود مکان جدید وجود نخواهد داشت.

پس از آن، شما باید به سرعت و با احتیاط میسلیوم را به منطقه ای که در آینده در آن قرار خواهد گرفت، منتقل کنید. سایت جدید نیز به نوبه خود، باید از قبل آماده شود، با هدایت قوانین فوق الذکر، که در هنگام آماده شدن برای یک کاردستی جدید اساسی هستند.

راه های پرورش قارچ به تنهایی در کلبه تابستانی یا داخل خانه چیست؟

با توجه به مسائل مربوط به تهیه مکان برای پرورش قارچ، باید به سازماندهی صحیح آن توجه ویژه ای داشته باشید. اولین قدم تهیه بسترهایی است که سازگاری طبیعی میسلیوم را با محیط جدید تضمین می کند. خاک اره و کاه اغلب به عنوان بستر استفاده می شود. به دلیل شباهت طبیعی آنها با پایه بیولوژیکی میسلیوم، روند سازگاری آن در سریع ترین زمان ممکن اتفاق می افتد و اولین نتایج کار انجام شده را می توان در عرض چند هفته پس از اسکان مستقیم مشاهده کرد.

دومین روش متداول برای ته نشینی میسلیوم در یک مکان جدید این است که درختی را که قارچ در آن زندگی می کند از رویش طبیعی آن به بقایای یک درخت قدیمی یا چوب های چوبی که قبلاً موجود است منتقل کنید. شایان ذکر است که درخت اهدا کننده و درختی که پیوند به آن انجام می شود باید از یک گونه باشند. کلمه "حرکت" به معنای قطع کردن درخت سالم یا کندن آن نیست، بلکه به معنای برداشتن قسمتی از پوست یا چوب پوسیده ای است که خود میسلیوم روی آن قرار دارد. مانند روش اول، این روش نیز ویژگی های خاص خود را در مراقبت دارد.

بدون دانستن تفاوت های ظریف توسعه انواع خاصی از قارچ های خوراکی در شرایط طبیعی، باید بسیار مراقب باشید. در واقع، همراه با قارچ های خوب و قابل استفاده، هنگام جابجایی میسلیوم، می توانید نه تنها قارچ های بی کیفیت، بلکه حتی سمی نیز پرورش دهید! بنابراین، دوباره، باید قوانین اولیه آشنایی با پیچیدگی های ایجاد یک تجارت قارچ را به خاطر بسپارید.

عکس:

بیایید جلوتر برویم، راه سوم. پیاده سازی سخت ترین نیست، اما احتمالاً از موارد قبلی سخت تر است. برای او، لازم است کلاه های قارچ های لازم را خشک کنید و با تهیه یک قطعه خاک برای ته نشین شدن میسلیوم، هاگ های قارچ ها را از این کلاهک ها (قبلاً باید خرد شده باشند) در قلمرو مشخص شده پراکنده کنید. یا می توانید از راه دیگر بروید، اما با همان اثر - کلاه ها را به چند قسمت برش دهید (می توانید آنها را به چهار قسمت تقسیم کنید) و آنها را روی زمین از قبل مرطوب شده برای چند روز بگذارید. بعداً آنها را بردارید و دوباره خاک را مرطوب کنید. نتیجه در صورت موفقیت آمیز بودن، شما را در انتظار نگه نمی دارد و پس از مدت کوتاهی مانند روش های قبلی اولین برداشت با حجم خود شما را به وجد خواهد آورد.

ما قارچ های جنگلی را در کلبه تابستانی خود پرورش می دهیم

با پرداختن به اصول اولیه تجارت قارچ، می توانید به ویژگی های باریک آن بروید و آنها را در عملیات های فن آوری جداگانه جدا کنید. ابتدا این سوال را در نظر خواهیم گرفت که چگونه قارچ های جنگلی را در سایت پرورش دهیم. همانطور که در تئوری کلی، قبل از شروع به رشد قارچ های جنگلی در یک سایت معمولی، باید قوانین اساسی حاکم بر اقدامات متوالی در این مورد را رعایت کنید:

• در محلی که فرآیند رشد قارچ انجام می شود، باید گونه هایی از درختان جنگلی وجود داشته باشد. این قانون مبتنی بر این واقعیت است که هر گونه قارچ جنگلی با طبیعت بومی خود سازگار است و سازگاری و توسعه بعدی آن به شدت به ایجاد شرایط نزدیک به طبیعی بستگی دارد.
• اگر در قلمرو سایت منحصراً درختان میوه وجود دارد یا نوع مورد نیازبه هیچ وجه درختان جنگلی وجود ندارد، پس باید شرایطی را به صورت مصنوعی ایجاد کنید یا قارچ های کم تقاضا را پرورش دهید - به عنوان مثال، قارچ صدف.
• اگر زمین اجازه می دهد، می توانید یکی از سخت ترین گزینه ها را امتحان کنید - کاشت نهال های جوان درختان با میسلیوم (میسلیوم) که از جنگل در قلمرو گرفته شده است.
• برای کاشت، ذغال سنگ نارس، در نظر گرفته شده برای رشد گیاهان داخلی، می تواند به عنوان یک بستر استفاده شود.
• خاک باید به خوبی مرطوب و تغذیه شود. برای این کار ابتدا باید خاک را شل کرده و به خوبی آبیاری کنید.

پس از آماده کردن مکان و خاک، باید مستقیماً روش رشد را انتخاب کنید. پس از تصمیم گیری در مورد او، یک روند طولانی ترک آغاز می شود. چرا بلند مدت؟ زیرا باردهی یک میسلیوم سازگار حدود 4-5 سال طول می کشد. بنابراین، رعایت اقدامات لازم برای مراقبت با کیفیت از گونه های جنگلی قارچ، که کاملاً دمدمی مزاج هستند، اگرچه ذاتاً در حال رشد وحشی هستند، بسیار مهم است.

عکس:

یک جمع کننده قارچ مبتدی باید به خاطر داشته باشد که میسلیوم ایجاد شده باید به طور سیستماتیک آبیاری شود و برای زمستان با خاک اره، کاه یا علف خشک پوشانده شود تا از هیپوترمی جلوگیری شود. پس از پایان چرخه کامل باردهی بدن قارچ، که در بالا در مورد آن صحبت کردیم (4-5 سال)، خاک باید به دقت حفر شود و از میسلیوم های قدیمی پاک شود. و روند رشد قارچ های جدید را می توان از نو شروع کرد. نکته اصلی این است که فراموش نکنید که هر خاک باید به طور سیستماتیک بارور شود و از فرهنگ کشت شده "استراحت" داده شود.

نحوه پرورش قارچ در کشور

شامپینیون یک غذای لذیذ مورد علاقه جمع کنندگان قارچ و مصرف کنندگان عادی است. این قارچ ها به دلیل ظاهر جذاب و طعم خوبی که دارند تبدیل به یکی از رایج ترین قارچ ها شده اند. میزهای جشنملیت های مختلف

قارچ‌ها انواع مختلفی دارند و می‌توانند در روش‌های مختلف فرآوری مانند کنسرو کردن، ترشی‌کردن، پخت، پخت و غیره استفاده شوند.

خودکشی شامپینیون بسیار آسان و کار فشرده است. تنها چیزی که برای این کار لازم است، وقت آزاد، یک مکان خوب و در برخی موارد، یک سرمایه گذاری اولیه است.

عکس:

اگر میل به پرورش قارچ دارید، نباید به این فکر کنید حداقل سرمایه گذارینیروی انسانی و منابع معادل هستند برداشت خوب... یک جمع کننده قارچ ماهر می داند که هر چه "روح" و تلاش بیشتری سرمایه گذاری شود، برداشت بیشتر و بهتر خواهد بود.

باید گفت که برخلاف قارچ های جنگلی، تولید شامپینیون در جایگاه های پیشرو قرار دارد که با تنوع فناوری های پرورش آن و بی تکلف بودن این گونه همراه است.

روش های کشت قارچ :

• ظرف؛
• هنگی؛
• سرداب؛
• تخت باغ

هر یک از این روش ها ویژگی ها و تفاوت های ظریف خاص خود را دارد. هر جمع کننده قارچ می تواند با توجه به معیارهای مختلف دقیقاً روشی را انتخاب کند که برای او مناسب است. ما مثال هایی از نحوه پرورش قارچ خواهیم داد تا نتیجه تا حد امکان مثبت و پربار باشد.

عکس:

راه کانتینری

یکی از رایج ترین، اما از نظر مالی پرهزینه ترین. این بر اساس کاشت میسلیوم در جعبه های چوبی با طراحی خاص و از پیش فرآوری شده است که فرآیند رشد آن در واقع انجام می شود. علاوه بر این که هزینه تجهیزات و تامین مواد این روش بسیار زیاد است، برای همه مناسب نیست.

روش هنگی

دومین روش جداگانه، هنگ است. به دلیل انبوه برداشت، در میان جمع‌کنندگان واجد شرایط قارچ رایج شده است. اما مانند روش اول، معایب قابل توجهی دارد:

• ارگونومی ضعیف
• ناراحتی در کاشت میسلیوم و جمع آوری قارچ.
• فرآیند زمان بر پر کردن قفسه ها با بستر.
• تجهیزات گران قیمت.
• برای چیدمان قفسه ها و غیره به فضای وسیعی نیاز دارید.

باید گفت که روش هنگی سازماندهی میسلیوم، اگرچه اجرای آن دشوار است، اما بسیار کاربردی تر و ماندگارتر از روش کانتینری است.

روش دفن

روش دفن شاید یکی از مقرون به صرفه ترین باشد. ماهیت کاربرد آن در آماده سازی و تجهیز محوطه زیرزمین با کفپوش مخصوص و به دنبال آن قرار دادن بستر است که کل فرآیند پرورش قارچ روی آن انجام می شود. بستر کوددهی می شود، تمیز می شود و با رطوبت به حالت لازم پر می شود. سپس روش استاندارد برای کاشت خاک با هاگ قارچ می آید.
اگرچه این روش یکی از رایج ترین است، اما دارای معایبی نیز می باشد، از جمله:

• مکان یا ساختار نامناسب احتمالی یک انبار، زیرزمین یا اتاق دیگر؛
• نیاز به تشکیل مکانیکی دستی ردیف ها برای پیاده شدن؛
• عفونت مکرر کمپوست با عفونت های باکتریایی و غیره.

روش تخت

و در نهایت، ساده ترین و ارزان ترین راه برای پرورش قارچ در کلبه تابستانی، تخت باغ است. این نه تنها کاشت میسلیوم در بستر باغ، بلکه توزیع اولیه مستقیم آنها را در کیسه های مخصوص فراهم می کند.
به لطف این تکنیک، سطح آلودگی مشکوک بستر توسط باکتری های مضر به حداقل می رسد. و در صورت بیماری میسلیوم و آسیب قارچ، چنین کیسه ای را می توان به راحتی دور انداخت.
درست مانند روش قبلی، وجود دارد جنبه های منفی، که بیشتر مربوط به کارهای طاقت فرسا فیزیکی است. در واقع، در روند رشد قارچ با استفاده از این روش، شما باید تمام تلاش و کار بدنی خود را انجام دهید، در غیر این صورت نتیجه آنچنان که دوست دارید مثبت نخواهد بود.

روند پرورش قارچ در کلبه تابستانی آنها

صرف نظر از اینکه کدام قارچ در قلمرو باغ، زیرزمین یا کل کلبه تابستانی رشد می کند، یک جمع کننده قارچ تازه پخته شده باید به یاد داشته باشد که آنها به مراقبت شایسته مناسب نیاز دارند که اساس آن یک رویکرد سیستماتیک به تجارت است.

عکس:

قبل از شروع گفتگو در مورد اقدامات مناسب مورد استفاده برای بهبود وضعیت "حیاط" قارچ، لازم است توضیح دهیم که فرآیند اساسی کاشت میسلیوم چیست. و شامل مراحل متوالی زیر است:

1. کمپوست مورد استفاده مستقیم باید بسته به روش رشد انتخابی (تخت باغ، جعبه، قفسه و غیره) به خوبی گرم شده و در مکان مناسب قرار گیرد.
2. در این مورد، شرط اصلی رعایت ضخامت خاک است - نباید از 32 سانتی متر تجاوز کند.
3. با رعایت فاصله بین سوراخ ها (20-25 سانتی متر) و عمق آنها 5-7 سانتی متر، میسلیوم تشکیل شده به صورت یک توپ کوچک در آنها قرار می گیرد یا در مورد سایر انواع میسلیوم به سادگی می توان روی سطح خاک ریخته و کمی با آن پاشیده می شود.
4. چند هفته پس از کاشت میسلیوم، این مکان باید با یک لایه دیگر از خاک (بیش از 2-3 سانتی متر) پوشیده شود.

پس از انجام تمام اقدامات فوق، کسب و کار بعدی برای مراقبت با کیفیت است که باید به آن توجه و زمان کافی برای اطمینان از نتیجه خوب و مولد کار خود داشته باشید.

عکس:

روند ترک خود، اگرچه کاملاً مهم در نظر گرفته می شود، نیازی به کار پیچیده ای ندارد. این بر اساس اقدامات متوالی زیر است:

• حفظ سطح نرمال رطوبت مورد نیاز برای رشد باکیفیت قارچ. این سطح بین 60 تا 85 درصد متغیر است. برای دستیابی به این نتیجه، لازم است مناطقی با قارچ های در حال رشد با پوشش های مخصوص باغبانی نساجی یا کاغذی، که باید به طور سیستماتیک با آب آبیاری شوند، و از رطوبت مستقیم روی خاک جلوگیری شود.
• رعایت رژیم دما که نباید از +28 درجه تجاوز کند و پس از ظاهر شدن اولین علائم میسلیوم میوه دهی، دما به 18 درجه کاهش می یابد.
• کوددهی سیستماتیک خاک فرآیند کود دهی خاک با میسلیوم تقریباً شبیه به کوددهی معمول هر محصول باغی است. آنها عمدتا از افزودن ذغال سنگ نارس و بستر بارور استفاده می کنند.
• تهویه و دسترسی به نور. اینها برخی از بیشترین هستند عناصر مهممراقبت از قارچ این به این دلیل است که قارچ ها به طور طبیعی رشد می کنند بیرون از خانه، با دسترسی دائم نور خورشیدو اکسیژن اگر آنها در باغ سبزیجات رشد نمی کنند، اما، به عنوان مثال، در یک زیرزمین، جمع کننده قارچ باید با دقت اتاقی با تهویه مناسب و روشن آماده کند. اگر در ابتدا به دلیل ویژگی های ساختار اتاق نتوان به چنین نتیجه ای دست یافت، باید آن را با تجهیزات ویژه ای پر کرد که امکان دستیابی به نسبت بهینه دسترسی نور و هوای تمیز را فراهم می کند.

با رعایت قوانین ساده بالا برای پرورش و مراقبت از قارچ های خانگی، می توانید برداشتی سرگیجه آور به دست آورید تا خود و اطرافیانتان خوشحال شوند.

چه کسی در بین ما قارچ دوست ندارد. با این حال، برای رفتن به جنگل و جمع آوری آنها، بسیاری به سادگی قدرت و توانایی کافی ندارند. البته در حال حاضر قارچ در هر فروشگاهی به فروش می رسد، اما همیشه این خطر وجود دارد که یک محصول بی کیفیت و یا حتی برای مصرف اصلا مناسب نباشد. و قیمت قارچ اغلب بسیار بالاست. در این مقاله در مورد نحوه پرورش قارچ در باغچه با شما صحبت خواهیم کرد. شما نه تنها می توانید هزینه های مالی را کاهش دهید، بلکه احساسات مثبت زیادی نیز از این روند دریافت می کنید.

چگونه یک محیط توانمند ایجاد کنیم

البته، قارچ ها به سادگی نمی توانند در یک تخت باغچه ساده رشد کنند. مهمترین شرط وجود درختان در سایت شما است، زیرا بیشتر قارچ ها دقیقاً به خاطر آنها رشد می کنند و با نفوذ به سیستم ریشه ریشه قارچ. بنابراین، میسلیوم وارد می شود کافیکربوهیدرات ها و اسیدهای آمینه. اما او نه تنها مصرف می کند، بلکه به درخت مواد معدنی و آنتی بیوتیک های طبیعی نیز می دهد. آنها محافظ درخت در برابر انواع بیماری ها و آفات می شوند. مکانی را برای کاشت قارچ دور از بسترها و گیاهانی که در آن انواع توت ها، سبزیجات و سایر گیاهان رشد می کنند، اختصاص دهید. باید شرایطی ایجاد کرد که تا حد امکان به طبیعی نزدیک باشد.

برداشت خوب قارچ از یک محلول ویژه

این مقاله به شما می‌آموزد که چگونه از میسلیوم در باغ خود قارچ پرورش دهید. با این حال، برای دستیابی به مجموعه ای نه چندان بزرگ، اما منظم از قارچ ها، بسیاری از صاحبان کلبه های تابستانی به استفاده از یک راه حل ویژه متوسل می شوند. اینم دستور پختش:

• قارچ ها را که خیلی رسیده اند گرفته، ریز خرد می کنند، سپس یک قاشق آرد و ژلاتین (پودر) به آن اضافه می کنند.
• سپس آب به قوام حاصل اضافه می شود و آنها شروع به آبیاری زمین اطراف درختان می کنند.
• در نتیجه، یک ریشه قارچ تشکیل می شود و پس از دو فصل شما فقط یک برداشت عالی از قارچ دارید.

بنابراین، روش القای:

• قارچ های جوان را جمع می کنیم و خیلی ریز خرد می کنیم.
• سپس آنها را در زمین نزدیک درخت پنهان می کنیم (ریشه های درخت باید از رشته های میسلیوم تشکیل شده باشد).
• علاوه بر این، منطقه ای که قارچ ها را در آن دفن کرده اید، به خوبی آبیاری شده است.
• و بعد از یک سال اولین قارچ ها را خواهید دید.

همچنین می توانید قارچ های خرد شده را پراکنده کنید و روی آن ها را با برگ هایی که از درخت افتاده اند بپوشانید.

کشت بولتوس و آگاریک عسلی در کشور

به منظور دانستن پاسخ این سوال که چگونه در کشور قارچ پرورش دهیم. شما باید نشریه ما را بخوانید و همچنین ویدیو را تماشا کنید.

اگر در مورد روند رشد قارچ و بولتوس با جزئیات صحبت کنیم، ویژگی های خاص خود را نیز دارد. بیشترین گزینه ایده آلاین است که یک درخت جوان را مستقیماً با میسلیوم از جنگل بگیرید و در کلبه تابستانی خود بکارید. اما، البته، این یک فرآیند پیچیده، دشوار و سخت است. این روش برای پرورش قارچ و بولتوس بسیار مناسب است. از قبل، باید مکانی را که درخت را در آن کاشتید آماده کنید. اگر آهک کافی در زمین وجود نداشته باشد. بدون شکست کود دهی کنید. شما باید درختان را طوری بکارید که نور خورشید کافی داشته باشند. اگر درخت جوان باشد، تمام مراحل پیوند را کاملا تحمل می کند و به سرعت در یک مکان جدید مستقر می شود. به طور مداوم آبیاری کنید. و پس از 1-2 سال، شما قادر خواهید بود برداشت غنی از قارچ را برداشت کنید.

ابتدا باید به دنبال گلوله قدیمی در جنگل بگردید. پس از آن، آب را در یک سطل جمع کنید، یا آب باران یا آب چاه برای این کار مناسب است. و قارچ ها را آنجا می گذاریم. بنابراین، قارچ ها سه تا چهار روز را در یک سطل می گذرانند. یک شرط مهم، این است که سطل در خانه، به ترتیب، در دمای اتاق است. این زمان کافی است تا آنها سست شوند و شما نخ بگیرید. و آنچه به دست می آورید، این و زمین را در کنار درخت بریزید.

پرورش قارچ با استفاده از میسلیوم

اکنون وقت آن است که در مورد نحوه پرورش قارچ در کشور از میسلیوم صحبت کنیم. خوب، اولین چیزی که نیاز دارید. این برای جستجوی میسلیوم در جنگل است. اگر آن را پیدا کردید، با احتیاط آن را با یک تکه زمین کوچک جدا می کنید و فقط آن را به کلبه تابستانی خود می آورید. و سپس آن را در یک گودال کوچک بکارید. این فرآیند باید یا در صبح یا عصر انجام شود. اما یک دوره مناسب برای این اواخر تابستان، آغاز پاییز در نظر گرفته می شود، زیرا در این دورهموجود در خاک نسبت بهینهگرما و رطوبت. هر روز و زمانی که هوا ابری است آبیاری کنید. اگر تمام توصیه ها را به درستی دنبال کنید، یک سال بعد قارچ ها را می چینید. برای اینکه قارچ ها دائماً رشد کنند، تکه های کوچک قارچ را در محلی که میسلیوم را کنده اید بریزید.

پرورش قارچ خوک با استفاده از میسلیوم در منزل

برای برداشت قارچ پورسینی، میسلیوم به شما کمک می کند. بنابراین، قبل از کاشت قارچ پورسینی، لایه بالایی خاک را مستقیماً توسط درخت بلند می کنیم. و روی این محل کمپوست را پخش می کنیم و بلافاصله تکه های میسلیوم قارچ را روی آن پخش می کنیم. روند چیدمان در یک الگوی شطرنجی انجام می شود. پس از آن، همه آن را با لایه بالایی زمینی که بلند کرده اید بپوشانید. و آب فراوان. یک درخت باید با سه سطل آب آبیاری شود. این کار را با دقت انجام دهید تا زمین فرسایش نکند. برای اینکه نتیجه تلاش شما سریعتر ظاهر شود، محل را با برگ یا کاه بپوشانید، این روش رطوبت را حفظ می کند، زیرا میسلیوم هرگز نباید خشک شود. کود را به آب آبیاری اضافه کنید.

به محض فرا رسیدن سرما، میسلیوم باید با شاخه ها، برگ ها، کاه پوشانده شود. لایه پوششی باید ضخیم باشد تا زمین یخ نزند. و وقتی بهار آمد، پناهگاه را بردارید. شما می توانید محصول را بلافاصله پس از ریشه زدن میسلیوم برداشت کنید. قارچ ها به مدت چهار سال شما را خوشحال می کنند، و اگر در طول آبیاری بارور شوند، همه هفت.

ما یک قارچ پورسینی می کاریم

پرورش قارچ پورسینی در کلبه تابستانی خیلی سخت نیست. نکته اصلی وجود درختان برگ ریز و سوزنی برگ در کشور است.

قارچ ها را ظرف 24 ساعت در یک سطل آب قرار دهید. سپس با استفاده از دستان خود یک توده همگن ایجاد کنید و از پارچه پنیر الک کنید. روی ریشه های درخت آب بریزید و گازی را با قوام قارچ به دست آورید. همه اینها را با چمن و آب بپوشانید. علاوه بر این، آبیاری منظم نیز ضروری است. دقیقا یک سال بعد، شما می توانید اولین قارچ ها را در نظر بگیرید.

نحوه پرورش لوستر

اما اگر یک درخت در سایت ندارید، پس چه؟ سپس آنها را یا کاشت یا از جنگل پیوند زد. میسلیوم قارچ چنترل میسلیوم تولید می کند که به ریشه درخت نفوذ می کند. این دیدگاهقارچ کاج و صنوبر را ترجیح می دهد و گاهی در نزدیکی راش و بلوط رشد می کند. اما آنها در نزدیکی تخت باغچه رشد نخواهند کرد. و در خانه شما باید درختان جوان وجود داشته باشد. و لوسترها یکی از محبوب ترین قارچ ها در بین آماتورها هستند. برای جمع آوری لوسترها در منطقه خود، باید به یکی از روش ها متوسل شوید: هاگ بکارید یا میسلیوم آماده را از جنگل بیاورید. و در حالت ایده آل، مقداری خاک با خود در جایی که این میسلیوم رشد کرده است، ببرید. این روش بهترین است و به لطف آن، در آینده ای نزدیک لوسترهای خود را خواهید دید. و ما در بالا توضیح دادیم که چگونه اختلاف ایجاد کنیم.

ما قارچ صدفی پرورش می دهیم: ویژگی های مراقبت و برداشت

این نوع قارچ نسبتاً سریع رشد می کند و برداشت می تواند بسیار زیاد باشد. برای پرورش قارچ در کلبه تابستانی خود. شما باید یک اتاق جداگانه برای آنها پیدا کنید. این می تواند یک گاراژ، زیرزمین، انبار و دیگران باشد. باید با محلول آهک 4 درصد شسته شود. و با این حال، دو اتاق مورد نیاز است. در یکی رشد خواهند کرد و در دیگری جوانه خواهند زد. بعد از اینکه اتاق را ضد عفونی کردید، باید چند روز در آن بسته شود و سپس تهویه شود تا بوی آن از بین برود.

اکنون نوبت به ساخت بستر است. برای تهیه آن، پوسته تخمه آفتابگردان، بلال ذرت، خاک اره، کاه یا گیاهان غلات مناسب است. فرآیند پخت و پز:

1. ماده اولیه ای که انتخاب کرده اید باید به مدت بیست دقیقه با آب پر شود.
2. سپس مخلوط را فشار داده و بریزید آب گرمساعت هفت. و همه اینها را تحت ظلم قرار دهید.
3. دوباره آب را بردارید و مخلوط را فشار دهید.
4. سوپر فسفات، اوره و کمی سنگ آهک و گچ آسیاب شده را داخل مخلوط بریزید.

اکنون به کیسه هایی نیاز داریم که در آن قارچ صدفی ما رشد کند. می توانید کیسه های پلاستیکی معمولی بردارید. ارزش آن را دارد که سوراخ هایی را در دو سانتی متر و در فاصله 15 تا 20 سانتی متر از یکدیگر ایجاد کنید. از طریق آنها است که قارچ ها رشد می کنند.

کیسه ها طبق طرح زیر پر می شوند: اولی بستر مرطوب است (لایه آن 15 سانتی متر است)، سپس لایه میسلیوم متناوب می شود تا کیسه 2/3 پر شود. باید بسته شود و در یک اتاق آماده قرار گیرد. می توانید کیسه ها را آویزان کنید یا فقط آنها را بپوشید.

رژیم دما باید 22-24 درجه باشد. و دمای داخل کیسه حداکثر 28 درجه می باشد.

سطح رطوبت اتاق را 95 درصد حفظ کنید. این قارچ ها به نور روشن نیاز ندارند.

کیسه ها باید پس از ظاهر شدن میسلیوم به اتاق رشد منتقل شوند. حتما آنها را در فاصله ای از یکدیگر قرار دهید تا هوا بتواند به گردش درآید.

در اتاق گیاه، سطح رطوبت همان جایی است که در آن جوانه زدند. اما دما باید بین 12 تا 18 درجه باشد. روشنایی باید تنها 12 ساعت در یک روز دوام داشته باشد. و اجازه ندهید آب روی کیسه ها برود. حتما تهویه خوبی ایجاد کنید. با رشد قارچ صدفی، خود سوراخ افزایش می یابد. می توانید محصول را در روز هشتم برداشت کنید و پس از ذخیره سازی، آنها را در ظروف یا کیسه ها قرار دهید.

برداشت مجدد بعد از دو هفته خواهد آمد. و همچنین، می توانید قارچ صدفی را حتی در باغچه پرورش دهید. نوعی پایه پیدا کنید، چه کنده یا یک تکه چوب. یک سوراخ در آن ایجاد کنید، یک شیار و خوب مرطوب کنید. میسلیوم را در شیارها قرار دهید و با پوست بپوشانید.

سپس پایه را در حفره های کوچکی که قبلاً خاک اره ریخته اید قرار دهید و همه چیز را با فویل بپوشانید. به طور مرتب مرطوب کنید. اولین قارچ صدفی دو ماه دیگر خواهد بود و شما می توانید ظرف سه سال از برداشت آن لذت ببرید.

با توجه به آنچه میسلیوم ریشه می گیرد

اگر در خانه روستایی خود درختان برگریز یا مخروطی دارید، قارچ هایی را بکارید که در حیات وحش، در نزدیکی گونه های مشابه درختان رشد می کنند.

ماندگاری قارچ ده ساعت پس از برداشت می باشد.

آنها نباید منجمد شوند. اگر آنها را فریز کنید. هر چقدر هم که تلاش کنید، رشد نخواهند کرد.

وقتی آنها را خیس کردید، الکل را به میزان 4 قاشق غذاخوری در 10 لیتر آب به آب اضافه کنید یا شکر را به میزان 50 گرم در 10 لیتر آب اضافه کنید.