Businessplan für Zuckerwatte (Produktion). So wählen Sie eine Zuckerwattemaschine aus Zuckerwattemaschine: Sondermodelle für den Gewerbebetrieb

Jeder Unternehmer sucht nach einer erfolgreichen Nische für sein Geschäft und einem fundierten Businessplan: Produktion und Verkauf Zuckerwatte eines dieser erfolgreichen Unternehmungen.

Zuckerwatte Das ist nicht irgendein Kindertraum. Ein seltener Erwachsener wird eine solche Süße ablehnen, besonders wenn sie auf originelle Weise serviert wird. Viele glauben, dass der Verkauf von Zuckerwatte als Geschäft einen Unternehmer in der ersten Arbeitssaison buchstäblich reich machen kann.

Das Hauptgeschäft findet an passierbaren und überfüllten Orten statt. Es ist am besten, Watte in Zoos, Parks, Zirkussen, Jahrmärkten und in der Nähe von Kindereinrichtungen zu verkaufen, aber denken Sie daran, dass dieses Produkt sehr schnell seine Form verliert.

Es besteht die Möglichkeit, einen speziellen Trolley zu erwerben. Dann können Sie installieren Spezialausrüstung Zuckerwatte zu machen und durch die Stadt zu fahren, um Passanten Süßigkeiten anzubieten. Ein solcher Wagen kostet 300-1150 Dollar.

Die Produktionstechnik dieser Delikatesse ist denkbar einfach. Sie benötigen eine Zuckerwattemaschine und den Zucker selbst. Das Verbrauchsmaterial wird auf einen speziellen Kopf des Geräts gegossen, der sich beim Einschalten des Geräts erwärmt. Zucker schmilzt und fließt durch spezielle Löcher im Kopf. Aufgrund der Tatsache, dass er sich dreht, bildet Zucker, der aus den Löchern fließt, Fasern, die auf einen speziellen Stab auf das gewünschte Volumen gewickelt werden.

Aber wenn man ein Geschäft organisiert, muss man verstehen, dass es sich um ein ausschließlich saisonales Geschäft handelt. Watte wird gerne in der warmen Jahreszeit gekauft: Ab Ende des Frühlings tauchen bereits die ersten Ankömmlinge auf und die Aufregung lässt erst mit Beginn des Herbstes nach. Im Winter wird es kein Vergnügen sein, es auf der Straße zu essen. Auch im Sommer läuft das Geschäft bei windigem oder regnerischem Wetter ins Leere. Zu diesem Zeitpunkt ist sogar die Zubereitung des Produkts schwierig, ganz zu schweigen vom Essen. Diese Faktoren müssen bei der Erstellung eines Plans für erwartete Einnahmen berücksichtigt werden.

Geschäftsausstattung

Bei den Spezialgeräten, die auf dem Markt angeboten werden, handelt es sich meist um Geräte aus amerikanischer Produktion. Die beliebteste Maschine zur Herstellung von Zuckerwatte ist ECONO FLOSS, die von GOLD MEDAL hergestellt wird. Seine Abmessungen betragen 65 x 65 x 40 cm, die Kapazität beträgt bis zu 400 Portionen pro Stunde und die Kosten betragen 780 USD. Ein effizienteres TORNADO-Gerät können Sie für 1.500 USD erwerben. Diese Erfindung amerikanischer Fabriken ist in der Lage, 700 Portionen pro Stunde zu produzieren. Es gibt Angebote von einheimischen Herstellern auf dem Markt, aber Leute, die in diesem Geschäft arbeiten, empfehlen, bei amerikanischen Geräten vorbeizuschauen. Es ist das zuverlässigste, und Haushaltsgeräte "erfreuen" oft mit Pannen und Mängeln. Das traurigste von ihnen ist das schnelle Verstopfen des Kessels und infolgedessen das Verbrennen von Zucker, und dies wirkt sich aus Geschmacksqualitäten Baumwolle.

Darüber hinaus sind amerikanische Hersteller in diesem Bereich bei der Innovation weit vorangekommen. Zum Beispiel produziert die in Russland neue amerikanische Maschine TWIN WIND zweifarbige Watte. Gleichzeitig hat es eine hohe Leistung und leider einen hohen Preis.

Verbrauchsmaterialien

Um ein wettbewerbsfähiges Produkt auf dem Markt anzubieten und sich von der Masse anderer Unternehmer abzuheben, die ein Geschäft mit Zuckerwatte aufbauen, sollten Sie unbedingt FLOSSINE kaufen. Das sind spezielle Amerikaner Lebensmittelfarben, die Ihrem Produkt den Geschmack von Ananas, Minze, Orange und mehr verleihen. Heute können Sie leicht mindestens 12 verschiedene Geschmacksrichtungen finden. Eine Packung eines solchen Verbrauchsmaterials kostet etwa 14,4 US-Dollar.

Von großer Bedeutung ist der Stab, auf den Zuckerwatte gewickelt ist. Für Kinder können Sie kegelförmige Stäbchen mit verschiedenen Mustern verwenden. Ein Set und Tausende von Stücken kosten 29 $. Gewöhnliche Kartonstäbchen kosten 25,5 $. Cocktailstäbchen aus Plastik sind am billigsten - 10 $ pro Stück.

Wie profitabel wird es sein Verkauf von Zuckerwatte, kann elementare Aufwands- und Ertragsrechnungen sowohl bei der Gründung als auch in der Folge darstellen unternehmerische Tätigkeit.

Um also eine Portion Leckereien zuzubereiten, benötigen Sie einen Esslöffel Zucker, der sieben Gramm des Produkts enthält. Dazu müssen Sie eine Prise Lebensmittelfarbe hinzufügen, die dem Produkt einen besonderen Geschmack und eine besondere Farbe verleiht. Außerdem müssen Sie im Verbrauchsmaterial einen Stab beifügen, auf den die Watte gewickelt wird. Für ein Kilogramm Kristallzucker müssen Sie 0,7 $ bezahlen, während eine Portion süße Leckereien an besonders passablen Orten auch 0,7 $ oder mehr kostet. gut und guter Platz- Hier werden an einem Tag mindestens 200 Menschen anhalten, um Watte zu kaufen. Insgesamt können Sie mit dem Verkauf von Goodies etwa 4.800 US-Dollar pro Monat verdienen.

Die Startkosten für die Organisation der Arbeit für einen Monat sehen wie folgt aus:

Zucker (30 $);
Strom (15 $);
Miete (200 $);
Stöcke ($60);
FLOSSIN ($62).

Insgesamt müssen Sie mindestens 367 US-Dollar ausgeben, um ein Unternehmen zu gründen. Gleichzeitig wird der Gewinn aus dieser unternehmerischen Tätigkeit etwa 4.443 $ pro Monat betragen.

Der Erfolg eines Unternehmens hängt jedoch zu einem großen Teil davon ab, wie genau und detailliert Sie einen Businessplan erstellen: Herstellung und Verkauf von Zuckerwatte die Angelegenheit ist einfach und für jedermann zugänglich, unterliegt aber auch gewissen Risiken, die es wünschenswert ist, im Voraus zu berücksichtigen und wenn möglich zu verhindern.

Wenn Sie möchten, dass Ihr Unternehmen profitabel und Ihre Kunden zufrieden sind, sehen Sie sich das Tutorial-Video an:

Die eigentliche Idee für ein Unternehmen ist der Verkauf Zuckerwatte. Es erfreut sich großer Beliebtheit bei Käufern unterschiedlichster Altersklassen, vom Kleinkind bis zum Rentner. Dies macht es einfach, Produkte an überfüllten Orten wie Unterhaltungsveranstaltungen und Resorts zu verkaufen.

Wie man ein Zuckerwattegeschäft gründet

Aus gewöhnlichem Zucker wird eine unvergessliche Delikatesse hergestellt. Die Kosten für eine Portion betragen 6 Rubel, und die Rentabilität des Geschäfts übersteigt 300 Prozent. Die Organisation kommerzieller Aktivitäten erfordert keine großen finanziellen Investitionen, Fachkenntnisse und Erfahrungen.

Um in diesem Bereich des Unternehmertums Gewinne zu erzielen und Erfolge zu erzielen, reicht es aus, Informationen über Organisations- und Umsetzungsgeheimnisse zu haben.

Organisatorische Veranstaltungen

Damit die geplante Aktivität die in das Unternehmen investierten Mittel schnell zurückzahlen kann, ist es notwendig, sich kompetent an ihre Organisation zu wenden, nachdem zuvor ein Geschäftsplan für den Verkauf von Zuckerwatte entwickelt wurde. Das Projekt muss die Abschnitte berücksichtigen, die die Aktivitäten und die Reihenfolge ihrer Durchführung angeben:

1. Registrierung einer Geschäftseinheit als Einzelunternehmer.
2. Registrierung von Genehmigungen.
3. Auswahl eines statistischen Codes für die Geschäftstätigkeit. Für Unternehmertum in diesem Bereich ist der Code 52.24.22 geeignet, der den Einzelhandel mit zuckerhaltigen Süßwaren kennzeichnet.
4. Anschaffung von Ausrüstung für die Produktion.
5. Einkauf von Rohstoffen und improvisierten Materialien.
6. Auswahl eines Handelsplatzes und Ausfertigung der relevanten Dokumentation für dessen Pacht.
7. Entwicklung einer Werbestrategie.
8. Herstellungsprozess.
9. Implementierung Endprodukte.

Anforderungen an den Handelsplatz

Normative Rechtsakte sehen keine besonderen Anforderungen an den Ort vor, an dem Zuckerwatte verkauft wird. Der Verkauf kann sowohl drinnen als auch draußen organisiert werden.

Bei der Auswahl eines Ortes für den Verkauf von Produkten sollten dessen Parameter berücksichtigt werden, da deren Nichteinhaltung bestimmter Bedingungen zu Problemen führen kann Produktionsprozess. Die Herstellung von Zuckerwatte erfolgt am besten in einem trockenen und belüfteten Raum, der eine hervorragende Lagerung der fertigen Produkte garantiert und das Risiko des Anhaftens eliminiert.

Eine hervorragende Lösung wäre, einen Platz im Buffet, im Speisesaal oder in der Cafeteria zu wählen, da diese Räume bereits vorbereitet sind Wirtschaftstätigkeit im Bereich Produktverkauf. Es ist zu beachten, dass bei der Auswahl solcher Einrichtungen für die Organisation des Verkaufs ihrer Produkte keine Genehmigungen ausgestellt werden müssen.

Der Produktionsprozess kann nicht organisiert werden ohne:

• Quelle für fließendes Wasser;
• Lagerräume für Geräte;
• Stromanschlüsse.

Wenn kein Stromanschluss möglich ist, können Sie eine alternative Lösung für das Problem verwenden - kaufen Sie einen autonomen Generator. Sie kann auch zusammen mit der Wattemaschine im Abstellraum gelagert werden.

Vergessen Sie bei der Auswahl eines Handelsplatzes nicht das Kontingent, für das die Delikatesse berechnet wird, da ihre Hauptkategorie Kinder, Jugendliche und Jugendliche sind. Daher ist es erfolgversprechend, eine Verkaufsstelle an stark frequentierten Orten für Menschen dieser Kategorien zu organisieren: in Zirkussen, Theatern, Planetarien, Kinos und auf Spielplätzen.

Rohes Material

Es ist besser, Rohstoffe von regelmäßigen und vertrauenswürdigen Lieferanten zu kaufen, damit ihre unzureichende Qualität nicht im falschen Moment zu einer unangenehmen Überraschung wird. Dies kann sich negativ auf den Ruf eines einzelnen Unternehmers auswirken, was sich sicherlich auf den Umsatz auswirken wird.

Der Rohstoff ist gewöhnlicher Zucker

Die autorisierten Stellen haben das Recht, die Qualität der verwendeten Rohstoffe und deren Einhaltung zu kontrollieren regulatorischen Anforderungen Geräteparameter. Um Probleme bei Inspektionen zu vermeiden, sollten Zertifikate von Rohstoff- und Ausrüstungslieferanten verlangt werden, die die angemessene Qualität des Kaufs bestätigen.

Wenn eine Person über die Gründung eines eigenen Unternehmens nachdenkt, kommen einem viele "primäre" Geschäftsarten in den Sinn, die normalerweise formelhaft und sicherlich nicht zum Erfolg verurteilt sind. In den meisten Fällen ist dies ein Café, ein Geschäft, ein Gemüsestand und so weiter, aber das ist genug, wie Leute, die sich für Unternehmertum interessieren, bereits wissen komplexe Typen Einnahmen, die nur verständlich und sehr profitabel erscheinen. Sie müssen über ein riesiges Startkapital verfügen, viele Genehmigungen von den zuständigen Behörden einholen, in ein Produkt investieren, einen Ort auswählen sowie Personal einstellen und alles richtig organisieren.

Fangen Sie am besten mit etwas Einfacherem an, ideal ist zum Beispiel ein Zuckerwattegeschäft. Zu Beginn benötigen Sie keine speziellen Kenntnisse, sondern nur den Wunsch zu lernen und sich mit allen Themen zu beschäftigen, die Sie auf dem Weg zum eigenen Unternehmen berühren.

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Zuckerwatte wird heute vielerorts verkauft, einen fertigen Businessplan findet man ohne Probleme, aber darauf sollte man lieber verzichten und alles selbst kalkulieren, denn je nach Situation ist der Ort, an dem die Produkte verkauft werden, persönlich Qualitäten und Fähigkeiten können die Zahlen je nach kleinerer oder größerer Seite stark variieren.

Sie können fast sofort mit der Arbeit beginnen und Gewinne erzielen. Sofort, am ersten Tag, wenn Sie „zur Arbeit gehen“, beginnen sich die gekauften Geräte und Rohstoffe auszuzahlen hohes Tempo Verkauf, es ist möglich, das für einen Monat Arbeit ausgegebene Geld zurückzugeben, der Rest des Zeitraums ist ausschließlich Ihr Gewinn. Aus Sicht des „ersten Geschäfts“ ist Zuckerwatte ideale Lösung, aber man sollte nicht leichtsinnig sein, hier wie auch anderswo gibt es Schwierigkeiten, Fallstricke und Besonderheiten, die die meisten im Anfangsstadium sicherlich nicht berücksichtigen können. Probleme müssen behandelt werden, wenn sie auftreten. Also Geduld, Positiv, einen kleinen Geldbetrag aufstocken und – vorwärts, dem Gewinn entgegen!

Was sind die Merkmale des Zuckerwattegeschäfts?

Es gibt keine besonderen Unterschiede zum Handel mit anderen Produkten, Sie brauchen die richtige Herangehensweise und Individualität. Wir reden nur über sie. Es ist möglich, an einem Ort zu handeln oder einen Wagen zu kaufen, die erste Methode eignet sich nur für Orte, an denen immer viel Verkehr herrscht, zum Beispiel Einkaufszentren, Zoos und andere Dinge, hier sollte der Schwerpunkt darauf liegen Aussehen Zähler (und die Produktqualität zweifellos, aber dies ist standardmäßig klar, daher werden wir dieses Thema nicht ansprechen).

Es lohnt sich, sich einen einprägsamen Namen auszudenken (in diesem Fall kann Ihr „Zelt“ zu einem Treffpunkt werden, oder der Name spielt eine entscheidende Rolle bei der Eröffnung eines Netzwerks von Punkten in der Stadt) sowie ein Design – das ist es Nehmen Sie lieber helle Farben, verwenden Sie die besten Materialien (schöner Kunststoff, Metall, Baum usw.). Der Implementierer kann für den Support extra bezahlt werden Arbeitsplatz sauber (besonders zimperliche Käufer ziehen sich beim Anblick eines dreckigen Verkaufsstandes höchstwahrscheinlich zurück).

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Der "zuverlässigste" Weg wäre die Verwendung von on große Territorien Marken Trolley. Sie können sich problemlos zwischen den besuchten Orten des Parks, Einkaufszentrums, Zoos usw. bewegen, was den Umsatz und Ihren eigenen Gewinn erhöht, da viele Watte mehrmals kaufen möchten, aber es ist keine Option, gezielt zurückzukehren dafür, wenn Sie immer da sind – die Situation ändert sich drastisch (nein, Sie sollten niemanden mit einem obsessiven Angebot verfolgen, sich mit Zuckerwatte für die ganze Familie „einzudecken“, aber näher am Kunden zu sein, ist eine Chance, die Wiederholung zu erhöhen Einkäufe von Leckereien.)

Was Sie brauchen, um Ihr Geschäft mit Zuckerwatte zu starten

Im Geschäft mit Zuckerwatte geht es leider oder zum Glück nicht um Sie, sondern um die Ausrüstung. der richtige Weg, die helfen, Probleme in der Zukunft zu vermeiden, wird es eine Übernahme geben gutes Gerät, mit dem man ziemlich lange hochwertige, schöne Zuckerwatte herstellen kann, aber es gibt eine Einschränkung: Sie müssen dafür gut bezahlen, und dies ist bei weitem nicht für alle ehrgeizigen jungen Menschen möglich, die sich entscheiden, ihre eigene zu gründen Geschäft.

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Einige, insbesondere die „Schlauen“, entscheiden sich dafür, ihr Gerät komplett zusammenzubauen, da es im Internet sehr viele Anweisungen gibt und der Vorgang selbst nicht kompliziert ist, nur ein solcher Ansatz mit negativen Folgen behaftet ist, einer der mildesten „Strafen“. ” für ein unverantwortliches Vorgehen ist ein nicht funktionierendes Gerät und Geld, das für Ersatzteile weggeworfen wird. Im schlimmsten Fall können Sie nicht nur Geld, Ihre eigene Kraft und Nerven, sondern auch wertvolle Zeit aufwenden, die Sie zum “Untätighalten” gezwungen werden. aufgrund des Fehlens einer Vorrichtung zur Herstellung von Zuckerwatte. Daher raten wir Ihnen, keine Zeit und Mühe zu verschwenden, sondern ein gutes Gerät zu kaufen (die besten sind die aus Amerika, wo das Endprodukt, Zuckerwatte, seit vielen Jahren beliebt ist). Ein solches Gerät ist in der Lage, bis zu 500 Portionen pro Stunde zu liefern und wird Ihnen sicherlich ausreichende Mengen liefern (es gibt keine Warteschlangen, selbst bei einem starken Kundenstrom, der Watte genießen möchte).

Außerdem sollten Sie die Qualität der Rohstoffe nicht aus den Augen verlieren, da Sie mit schlechtem Zucker Gefahr laufen, keine Stammkunden zu haben, und der Preis für Zucker ist heute nicht so hoch (obwohl er je nach Saison variiert).

Wie Sie sich im Zuckerwattegeschäft von der Konkurrenz abheben können

Das Geschäft mit Zuckerwatte ist wie jedes andere Geschäft, Sie müssen in der Lage sein, sich abzuheben und etwas Neues anzubieten. Das Wichtigste, was der Verbraucher sieht, ist das Produkt selbst, also lohnt es sich, darauf zu achten Besondere Aufmerksamkeit ihm. Wir verwenden in den meisten Fällen einen gewöhnlichen Eisstiel für die Herstellung und einen „Halter“, aber nach etwas Aufwand mehr Geld Sie können Käufer mit hellen Plastikstäben mit interessanten Mustern anziehen. Die Watte selbst bekommt ohne Probleme die nötige Farbe (oder sogar mehrere Farben, wenn 2 Geräte gleichzeitig verwendet werden können) und Geschmack. Farb- und Geschmacksstoffe sind kostengünstig, es sind keine Kenntnisse erforderlich, und das Endprodukt ist viel interessanter.

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Nachteile des Zuckerwattegeschäfts

Trotz der vielen Vorteile dieser Art von Geschäft hat das Geschäft mit dem Verkauf von Zuckerwatte auch eine Reihe von Nachteilen, die für einige Personen oder Orte kritisch sein können. Dazu gehören gravierende Probleme beim Einkauf von minderwertigen Rohstoffen, deren Endprodukt für den Käufer eine Vergiftungsgefahr darstellt, in einem solchen Fall müssen sie sich im vollen Umfang des Gesetzes verantworten und werden teilweise bestraft . Es lohnt sich also definitiv nicht, an der Qualität zu sparen, Zucker von zuverlässigen Lieferanten ist nicht sehr teuer als von unseriösen, aber sie sind für die Qualität verantwortlich, sie lagern Produkte vorschriftsmäßig notwendigen Voraussetzungen, wodurch er (Zucker) nicht verderben kann.

Ein anderes Geschäft, das Zuckerwatte verkauft, ist aus Sicht des alleinigen Eigentümers und Mitarbeiters sehr schwierig, Sie müssen den ganzen Tag in der Sonne sein (na ja, oder auf den Beinen, wenn Sie den ersten Punkt vorhergesehen und Schutz gefunden haben). Wenn der Verkäufer arbeitet, ist es fast unmöglich, seine Gewissenhaftigkeit zu überprüfen, und er kann einen Teil des Geldes für sich selbst nehmen (bzw. Sie erleiden Verluste).

Zuckerwatte oder Zuckerwatte ist ein süßer Leckerbissen, der aus unserer Kindheit stammt. Nun gibt es keinen einzigen Erwachsenen und kein einziges Kind, das diese Delikatesse nicht probiert hat. Auch zu Sowjetzeiten, als Popcorn (Popcorn) noch unbekannt war und wir es durch Maisstäbchen ersetzten, gab es bereits Zuckerwatte. Und die Verkaufsstelle von Zuckerwatte (in Kinos, Cafés, Zirkussen oder Vergnügungsparks) war schon immer von Kindern und Erwachsenen umgeben. Wie alt ist diese Leckerei?

Die Geschichte des Ursprungs und Namens der Zuckerwatte

Süße (Bonbon-)Baumwolle ist auf der ganzen Welt bekannt, aber unter verschiedene Namen. In den USA ist es also unter dem Namen bekannt Zuckerwatte(Zuckerwatte). In Australien - Feenhafte Zahnseide(Zauberflaum). In England stellte sich heraus, dass der Name kombiniert wurde - Zuckerwatte(süßer Flaum). In Deutschland und Italien - Zuckergarn (Faden, Wolle) - Zuckerwolle und zucchero filato, bzw. Und in Frankreich heißt überhaupt Zuckerwatte - Barbe einen Papa(Vater Bart).

Trotz der Namensunterschiede ist der Prozess der Herstellung von Watte derselbe und hat sich seit seinem ersten Erscheinen praktisch nicht verändert - an diesem Tag am 23. Dezember 1987 waren es zwei Erfinder aus den USA, William Morrison und John C. Wharton , reichte eine Patentanmeldung für eine Zuckerwattemaschine ein. Der patentierte Apparat ist zum Urvater aller geworden moderne Geräte zur Herstellung von Zuckerwatte. Trotz langfristig Schaltplan Zuckerwatte-Produktion hat sich nicht verändert.

Zucker wird zu einem flüssigen Sirupzustand geschmolzen, wonach er durch ein spezielles Gerät mit ausgedrückt wird feine Löcher, werden die durch die Zentrifugalkraft erhaltenen Sirupfäden aus der Zentrifuge auf die Wände des Behälters geschleudert, während sie mit Hilfe von Umluft abgekühlt werden. Durch das Abkühlen kristallisieren die Fäden schnell und es wird die gleiche Zuckerwatte aus Zucker gewonnen. Die Fäden werden vom Bediener mit einem Holz-, Papp- oder Kunststoffstab von den Wänden des Behälters zu einem Knäuel gesammelt. Bei den ersten Geräten der Erfinder wurde das Erhitzen unter Verwendung von durchgeführt Gasbrenner, Zentrifuge und Luftzufuhr waren mechanisch bedingt Fuß fahren(Wie weiter Nähmaschinen). Mit der Verbreitung der Elektrizität wurden die Geräte vereinfacht und bekamen ein fast modernes Aussehen.

Um ihren Apparat vorzuführen, wählten die Erfinder 1904 die Weltausstellung in St. Louis (USA). Die Berichtsmaterialien dieser Ausstellung verzeichneten, dass das Unternehmen der Erfinder Electric Candy Company verdiente 17.164 $, indem er 68.655 Schachteln Zuckerwatte für 25 Cent pro Schachtel verkaufte. Als Referenz, für 25 Cent könnte man dann ein Herrenhemd kaufen. Von dieser Messe aus entwickelte sich Zuckerwatte zu einer beliebten und profitablen Geschäftsnische.

Werbung für Zuckerwattemaschinen, Mitte des 20. Jahrhunderts

Übrigens zeichnete sich diese Messe im Jahr 1904 (Saint Louis, USA) nicht nur durch Zuckerwatte aus. Darauf wurden zum ersten Mal Sandwiches vorgeführt. Hotdogs, kalter Tee Eistee, Waffelverpackung für Speiseeis Rolle und in Form eines Kegels und Süßwaren mit Erdnussbutter. In der Tat Großer Teil modernes Gewerbe Fast Food, Süßigkeiten und Delikatessen begannen mit dieser Messe.

Modernes Geschäft mit Zuckerwatte

Obwohl sich das Prinzip der Herstellung von Zuckerwatte seit Anfang des 20. Jahrhunderts kaum verändert hat, können moderne Maschinen weit mehr als nur Zuckerwatte herstellen. Der gesamte Prozess der Herstellung von Watte in kommerziellen Maschinen ist automatisiert. Jetzt können Sie Lebensmittelfarbstoffe, Aromen und Aromastoffe hinzufügen. Zuckerwatte aus solchen Maschinen hat unterschiedliche Geschmäcker, Gerüche und Farben. Obwohl die erste Watte süß war, roch sie absolut nichts und hatte keinen ausgeprägten Geschmack.

Um zu beginnen, müssen Sie eine LLC oder IP registrieren. Um eine Verkaufsstelle für Zuckerwatte zu eröffnen, stellt der Staat keine besonderen Anforderungen. Vielleicht führen die Behörden in Ihrer Region selbstständig einige ein Zusätzliche Anforderungen Meistens hängen jedoch alle Anforderungen von der Einhaltung der Hygienebedingungen ab. Das heißt, zusätzlich zur Installation müssen Sie eine Schutzkappe auf der Schüssel der Maschine kaufen, um zu verhindern, dass Staub in das fertige Produkt eindringt.

Wo kann man eine Verkaufsstelle für Zuckerwatte eröffnen?

Viele Websites mit Geschäftsideen empfehlen, einen Ausstiegspunkt für den Verkauf von Leckereien zu eröffnen. Dieser Ansatz hat jedoch mehrere erhebliche Nachteile. Das wichtigste und unwiderstehlichste ist die Saisonabhängigkeit des Geschäfts. Ein solcher Punkt kann nicht länger als 6-7 Monate im Jahr betrieben werden, wodurch das Prinzip eines jeden Geschäfts verletzt wird - Geräte müssen funktionieren das ganze Jahr . Neben der Saisonalität werden die folgenden Nachteile eines Straßenpunkts nicht berücksichtigt - die Stromversorgung (zusätzlicher Kauf eines Generators), bewölkte Tage (es kommt vor, dass es den ganzen Sommer über bewölkt ist und an Regentagen Baumwolle nicht sein kann hergestellt, Zucker entzieht der Luft Feuchtigkeit).

Die Website empfiehlt die Eröffnung einer Verkaufsstelle für Zuckerwatte auf dem Territorium von Einkaufs- und Unterhaltungszentren, Kinos und anderen stark frequentierten Einrichtungen. In solchen Betrieben ist die Nachfrage ganzjährig stabil und auch teure Mieten amortisieren sich schnell. Außerdem garantieren Ihnen große Institutionen die Einhaltung der sanitären Bedingungen, was Ihnen bei der Gewerbeanmeldung erheblich Zeit spart, da Sie mit Hilfe der Verwaltung die Genehmigung der Brandaufsicht und des SES erhalten. Wenn Sie dies gemeistert haben, können Sie Ihr Geschäft für die Sommerzeit um Straßenverkaufsstellen erweitern.

Moderne Zuckerwattemaschinen verfügen über zusätzliche Geräte, mit denen Sie die Aufmerksamkeit auf Ihren Punkt lenken können. Es geht umüber Ton- und Lichtalarme. Sie können die Musik an Ihrem Punkt „drehen“ (nach Absprache mit der Verwaltung), und die helle Beleuchtung wird Kinder und Erwachsene anziehen. Durch die Wahl des richtigen Geschmacks für Watte erhalten Sie das dritte Anziehungselement - den Geruch.

Geschäftszahlen auf Zuckerwatte

Die Kosten für moderne Geräte liegen zwischen 13 und 40 Tausend Rubel. Ungefähre Produktivität - 2-3 kg Zucker pro Stunde. Eine Portion Watte benötigt 20 Gramm Zucker, daher können in einer Stunde ununterbrochener Arbeit 150 Portionen Zuckerwatte hergestellt werden. Durchschnittspreis Portionen - 100-150 Rubel. Der Großhandelspreis für 1 kg Zucker beträgt 35-40 Rubel (für 2016).

Für das Berechnungsbeispiel gehen wir davon aus, dass Sie in arbeiten Einkaufszentrum. 8 Stunden am Tag. Sie verkaufen 50 Portionen Watte pro Tag zu einem Preis von 100 Rubel pro Portion. Ausgenommen Feiertage, wo die Anzahl der Verkäufe deutlich höher ist.

In 30 Tagen verkaufen Sie 1,5 Tausend Portionen. Der Gesamtgewinn beträgt 150.000 Rubel.

Kosten. Die Kosten für 1 Portion betragen 20 Gramm Zucker, Verpackung + Stick.

• Zucker: 0,02 kg * 1.500 = 30 kg, 40 * 30 = 1.200 Rubel;
• Sticks und Verpackung: 2 Rubel pro Portion * 1.500 = 3.000 Rubel;
• Das Gehalt von 1 Bediener, aber 2 Bedienern, die in Schichten arbeiten, wird benötigt - 15-20 Tausend Rubel. 40.000 Rubel für 2 Betreiber.
• Verschiedene Ausgaben für Verbrauchsmaterialien und Wartung des Punktes - 10 Tausend Rubel pro Monat;
• Die Miete beträgt 20 Tausend Rubel.

Die Gesamtkosten werden 74 200 Rubel. Monatlicher Gewinn abzüglich Ausgaben und ohne Steuern − 75 800 Rubel. Unter Berücksichtigung der Feiertage und der richtigen Vermarktung können die Gewinne verdoppelt werden. Zusätzliches Einkommen kann mit verschiedenen Geräten erworben werden: mechanische Verkaufsautomaten, eine Popcornmaschine oder ein Frischsaftverkäufer. Eintrittskosten in dieses Geschäft- 100-150 Tausend Rubel. Die Amortisation erfolgt in 1-5 Monaten.

Video: das wichtigste Marketinggeheimnis gewinnbringender Verkauf Zuckerwatte

Nachdem Sie sich das Video angesehen haben, werden Sie verstehen, dass im Zuckerwattehandel die Nachfrage (hauptsächlich von Kindern) durch eine farbenfrohe Präsentation des Produkts angeregt wird. Nachdem Sie die einfache Technik zur Herstellung solch schöner und leuchtender Köstlichkeiten studiert haben, können Sie Ihre Gewinne ohne weiteres steigern weitere Arten Verdienste.

Da es sich bei Zuckerwatte nicht um ein verderbliches Produkt handelt, kann sie im industriellen Maßstab für die spätere Verwendung hergestellt werden, indem die Watte unter Vakuum verpackt wird. Dies erfordert eine Werkstatt und spezielle Ausrüstung. Der Umfang eines solchen Geschäfts unterscheidet sich von Verkaufsstellen. So benötigen Sie beispielsweise mehrere zehn Tonnen Zucker pro Monat. Und die Kosten für den Einstieg in dieses Geschäft werden in die Millionen gehen.

* Berechnungen verwenden Durchschnittsdaten für Russland

1.Projektzusammenfassung

Ziel des Projekts ist es, ein Netz von 4 Punkten entlang zu öffnen Straßenverkauf Zuckerwatte und frische Säfte in vier Stadtparks in einer Stadt mit über 1 Million Einwohnern. Die Produkte des neuen Unternehmens werden für Kinder, Jugendliche, Erwachsene und alle Besucher von Attraktionen und Spielplätzen in den grünen Ecken der Stadt bestimmt sein.

Der Vorteil, mehrere Filialen statt einer zu eröffnen, liegt auf der Hand. In Kombination können mehrere Pavillons viel mehr Betriebsgewinn einbringen, die Rentabilität des Unternehmens steigern und reduzieren mögliche Risiken. Eine Besonderheit des Handels mit Zuckerwatte und Erfrischungsgetränken wird das saisonale Format sein. Die Verkaufsstellen werden während der warmen Jahreszeit in einfach zu installierenden Pavillons betrieben: von April-Mai bis Ende September-Anfang Oktober (je nach spezifischem Bedarf). Wetterverhältnisse).

Das Investitionsvolumen für die Eröffnung beträgt 1.240.000 Rubel. Investitionsquelle - eigene Geldmittel. Amortisationszeit - 5 Monate. Verkaufsstart - Mai 2016.

2.Beschreibung des Unternehmens

Ziel des Projekts ist es, ein Netz von Verkaufsstellen für Zuckerwatte und frisch gepresste Säfte auf der Straße zu eröffnen. Vier Outlets befinden sich in vier beliebten Stadtparks. Die Hauptabnehmer der Produkte werden Kinder und Jugendliche sowie andere Besucher der grünen Ecken der Stadt sein. Der Handel wird von Pavillons mit einer Fläche von 4 Quadratmetern aus durchgeführt. Zähler in der warmen Jahreszeit installiert. Bei der Auswahl eines Standorts für jede Verkaufsstelle werden das Verkehrsaufkommen, die Sichtbarkeit des Pavillons von verschiedenen Punkten, die Nähe von Attraktionen, Spielplätzen und anderen Verkehrsgeneratoren mit potenziellen Käufern berücksichtigt.

Das Netzwerkformat, das die Eröffnung mehrerer Punkte auf einmal vorsieht, scheint rentabler zu sein als die Eröffnung eines Punktes. Die gleichzeitige Arbeit in vier Stadtparks ermöglicht es uns, mit einem höheren Betriebsgewinn zu rechnen, die Rentabilität des Unternehmens zu steigern und auch mögliche Risiken im Zusammenhang mit geringer Nachfrage, Verkehr, den Auswirkungen widriger Wetterbedingungen und anderen Faktoren zu reduzieren. Darüber hinaus sind die offensichtlichen Vorteile dieser Art von Aktivität:

Niedrige Rohstoffkosten und niedrige Produktionskosten (Aufschlag auf Zuckerwatte kann mehrere tausend Prozent erreichen;

Keine Notwendigkeit für große Räume (1 Steckdose nimmt eine Fläche von 4 Quadratmetern ein);

Hohe Nachfrage nach Watte bei Kindern und Erwachsenen;

Günstige Ausstattung und einfache Bedienung.

Der Handel mit Zuckerwatte und Getränken wird ein saisonales Format haben. Die Einzelhandelsgeschäfte sind während der warmen Jahreszeit von Ende April - Anfang Mai bis Ende September - Anfang Oktober geöffnet (abhängig von den jeweiligen Wetterbedingungen). Für die Punktearbeit benötigen Sie 4 Verkäufer. Der Zeitplan der Punkte ist fließend und hängt direkt von den Wetterbedingungen und der Besucherzahl des Parks an bestimmten Wochentagen ab. Die Punkte werden von einem einzelnen Unternehmer verwaltet.

Organisations- und Rechtsform des Unternehmens - IP. Tätigkeitscodes nach OKVED - 52.63 „Sonstige Einzelhandelsgeschäfte außerhalb von Geschäften“, 52.25.2 „ Einzelhandel alkoholfreie Getränke." Steuersystem - UTII (Einheitliche Steuer auf kalkulatorisches Einkommen).

3.Warenbeschreibung

Neben Zuckerwatte als zusätzliche Quelle Einnahmen wird das Sortiment des Outlets den Verkauf von frisch gepressten Säften zum Abfüllen, Lutschern und Snacks umfassen. Das Preisniveau für Produkte wird für alle Bevölkerungsgruppen zugänglich sein und bei Bedarf ohne wesentliche Auswirkungen auf das Nachfrageniveau erhöht. Der höchste Aufschlag (mehr als 4000 %) wird für Zuckerwatte angesetzt. Die Kosten für eine Portion betragen nur 2 Rubel. Für Getränke wird ein Zuschlag von rund 220 % erhoben. Insbesondere kostet ein Glas Orangensaft mit einem Volumen von 0,2 Litern 19 Rubel. (basierend auf 2 Orangen mit einem Gewicht von 200 Gramm pro 1 Glas Saft und die Kosten für 1 kg Orangen betragen 47 Rubel). Der Aufschlag für Snacks und Lutscher beträgt 150 %. Der ungefähre Preis für die Produkte ist in der Tabelle angegeben. ein.

Tabelle 1. Produktionskosten

4. Vertrieb und Marketing

Eine Investition in Werbung für die Organisation des Handels mit Zuckerwatte und Getränken ist nicht erforderlich. Solche Produkte werden in 99 % der Fälle impulsiv gekauft: Stammkunden, die wegen Zuckerwatte, aber auch wegen Saft, Kaffee, Hotdog oder Brötchen vom anderen Ende der Stadt kommen, sind schwer vorstellbar. Zuckerwatte in den Händen einer Person, die sie gerade gekauft hat und sie mit Vergnügen bewundert und verschlingt, ist an sich schon eine gute Werbung. Grelle Farbe Watte, große und attraktive Form, appetitlicher Geruch werden die Hauptwege sein, um Käufer anzuziehen. Die Platzierung von Punkten an passierbaren und leicht wahrnehmbaren Stellen sowie deren Gestaltung dienen denselben Zwecken. Als Handelsfläche wird ein mobiler Handelspavillon in Form einer Orange genutzt. Der Pavillon wird einen Punkt in Form einer Kugel haben, und die äußere Struktur wird der Schale einer Orange ähneln.

5.Produktionsplan

Um den Handel zu organisieren, müssen 4 Handelsstraßenpavillons und Ausrüstung in Höhe von 1.150.000 Rubel gekauft werden. In den Pavillons wird ein Waschbecken eingebaut, interne Klempnerarbeit, elektrische Leitungen mit Steckdosen, Behälter zur Aufbewahrung von Lebensmitteln und Eis, Kisten für sonstiges Inventar. Tatsächlich müssen Sie zu Beginn einen Entsafter und eine Zuckerwattemaschine kaufen und die Steckdose an die Strom- und Wasserversorgung anschließen. In Ermangelung einer zentralen Wasserversorgung z Batterielebensdauer Es ist möglich, einen Wassertank und eine automatische elektrische Pumpe zu installieren.

Tabelle 2 Ausrüstungskosten

Um in Einzelhandelsgeschäften zu arbeiten, benötigen Sie 4 angestellte Verkäufer. Diese Tätigkeit setzt keine besonderen Fähigkeiten oder Berufserfahrungen voraus, daher sind Studenten oder Gymnasiasten, die an saisonalen Nebenjobs interessiert sind, perfekt als Verkäufer geeignet. Der monatliche Gehaltsfonds für 4 Personen beträgt 90.000 Rubel. Das Gehalt eines bestimmten Verkäufers hängt von der Höhe der Verkäufe ab.

Es ist schwierig, den möglichen Gewinn aus der Eröffnung von Straßenverkaufsstellen genau vorherzusagen. Seine Größe wird durch Parkverkehr, Wetter, Mietpreise usw. beeinflusst. An einem guten Tag kann die Anzahl der Verkäufe von Watte und Softdrinks an einem Punkt mehrere hundert betragen. Gleichzeitig können an Wochentagen oder bei schlechtem Wetter sogar ein Dutzend Besucher als Glücksbringer gelten. In Anbetracht dessen werden bei durchschnittlich 25 Stück Watte, 30 Stück Lutschern und Getränken und 5 Stück Snacks pro Tag in einer Verkaufsstelle die Gesamteinnahmen von vier Verkaufsstellen mehr als 500.000 Rubel betragen. Der Gewinn nach Steuern wird etwa 250-260 Tausend Rubel betragen. Mit solchen Indikatoren ist es möglich, die Anfangsinvestition in 5 Monaten wieder hereinzuholen (unter Berücksichtigung des Arbeitsbeginns Anfang Mai und des Abschlusses der Arbeiten im September). Andernfalls, also bei niedrigeren Drehzahlen oder ab Hochsaison, verschiebt sich die Amortisationszeit auf die 2. Betriebssaison. Berechnungen für drei Arbeitssaisonen auf der Grundlage des beschriebenen Verkaufsplans sind in Anhang 1 angegeben. Die laufenden Kosten umfassen die Miete (ca. 50.000 Rubel) und die Zahlung Löhne Verkäufer, Kauf von Produkten und Verbrauchsmaterialien (Einwegbecher, Wattestäbchen), Zahlung für Strom, Sicherheit.

6. Organisationsplan

Vor der Eröffnung des Handels müssen mehrere Standardschritte durchlaufen werden, darunter das Registrierungs- und Registrierungsverfahren (ca. 2-3 Wochen), der Abschluss von Mietverträgen, der Kauf und die Installation von Verkaufsstellen und Geräten (weitere 2-3 Wochen), die Rekrutierung und Schulung von Personal (5-7 Tage). Insgesamt dauert die Vorbereitungsphase 40-50 Tage. Daher ist es richtig, mit den Aktivitäten frühestens Mitte März zu beginnen, um pünktlich zur Eröffnung Anfang Mai zu sein. Die Struktur der Unternehmensführung wird äußerst einfach sein. Führungsaufgaben sind Einzelunternehmer, dem die im Außendienst tätigen Verkäufer direkt unterstellt sind. Der einzelne Unternehmer wird Mitarbeiter einstellen, Produkte kaufen, alles entscheiden organisatorische Angelegenheiten für die Zusammenarbeit, um mit der Parkverwaltung zu verhandeln usw.

7. Finanzplan

Um ein Netz von Punkten für den Verkauf von Zuckerwatte zu eröffnen, werden 1.240.000 Rubel benötigt. Die Quelle der Investitionen werden Eigenmittel sein. Weitere Einzelheiten zu den Anlaufkosten - in Tabelle. 3. Anlage 1 enthält Berechnungen zu Umsatz und Gewinn unter Berücksichtigung von Steuerabzügen für drei Betriebssaisonen.

Tabelle 3. Investitionskosten

8. Bewertung der Wirksamkeit des Projekts

Selbst bei bescheidenen Umsatzprognosen werden sich die Anlaufkosten innerhalb der ersten Betriebssaison vollständig auszahlen. Nettoergebnis Wenn der Verkaufsplan erfüllt wird, wird er 256.000 Rubel erreichen, die Rentabilität wird 21% betragen (für weitere Details siehe Tabelle 4).

Tabelle 4. Projektleistungsindikatoren

9. Risiken und Garantien

Das Projekt zeichnet sich durch geringe Anlaufkosten und minimale Umsetzungsrisiken aus. Simple unterscheidet sich sowohl im organisatorischen Ablauf als auch im Verkaufsprozess selbst, den jeder ohne besondere Ausbildung und Erfahrung bewältigen kann. Das Hauptrisiko einer geringen Rentabilität wird durch die niedrigen Produktionskosten von Zuckerwatte und Getränken und die gleichzeitige Eröffnung mehrerer Verkaufsstellen in verschiedenen Stadtteilen verringert. Gleichzeitig ist es möglich, wenn ein oder mehrere Punkte nicht den erwarteten Gewinn bringen, den Punkt in der nächsten Saison auf einen anderen Platz zu übertragen. Ausführlicher werden mögliche Risiken in der Tabelle betrachtet. 5.

Tabelle 5. Bewertung von Projektrisiken und Maßnahmen zur Vermeidung ihres Eintritts oder ihrer Folgen

	Risiko	Eintrittswahrscheinlichkeit	Die Schwere der Folgen	Präventionsmaßnahmen
	Geringe Umsatzrendite			Netzwerkformat des Handels, Standort in den befahrbaren Teilen der Stadt, ohne hohe Marge negative Konsequenzen für die Nachfrage, Ändern der Position des Punktes
	Längerer Wettereingriff			Vorübergehende Einstellung des Betriebs ohne schwerwiegende finanzielle Folgen, Verlängerung der Saison in wärmeren Monaten
	Geräteausfall			Kauf von Geräten mit Garantie, Wahl zugunsten von Qualitätsherstellern
	Vandalismus, Beschädigung des Pavillons			Auswahl von Parks mit guter Sicherheitsorganisation, Videoüberwachungssysteme, Aufruf an Strafverfolgungsbehörden, Entfernung des Pavillons von seinem Standort in der "Nebensaison"
	Schwierigkeiten bei der Koordinierung der Arbeiten mit den städtischen Behörden, Zeitkosten			Frühzeitige Klärung der Einzelheiten und Abläufe zur Anmeldung, Vorabbeschaffung notwendiger Unterlagen

10. Anwendungen

ANHANG 1

Produktionsplan und Haupt Finanzkennzahlen Projekt in einer dreijährigen Perspektive

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