Koji dokumenti su potrebni za otvaranje nargile bara. Mjesečni troškovi nargile. Procedura prijema papira

2. Opis poslovanja, proizvoda ili usluge

Nargila klub je posebno određeno mjesto za pušenje nargile. Glavna usluga nargila kluba je pružiti kupcima priliku da puše nargilu i provode vrijeme.

Budući da se nargila bar otvara u poluzatvorenom klupskom formatu, pristup objektu je omogućen nakon kupovine klupske kartice. Da bi to učinio, gost mora priložiti pasoš kojim dokazuje da ima više od 18 godina, popuniti upitnik i potpisati mali obrazac u kojem navodi da je saglasan da se pridruži klubu i da mu ne smeta pušenje u njegovom prisustvu.

Prostor za goste nargila sastoji se od glavne sale i posebnog separea. Prostorija je kompletno opremljena akustičnim sistemom, u nargila baru se uvek pušta nenametljiva muzika u pozadini.

Glavni oblik provođenja vremena u nargila baru je komunikacija sa prijateljima i poznanicima. Kao zabavu, gostima se nudi izbor:

Upotreba društvenih igara. Institucija predstavlja kolekciju najpopularnijih igara: mafia, Activity, crocodile, Alias i druge.
Igraća konzola XBOX.
Sedmična projekcija filma. Da biste to učinili, jednom ili dva puta sedmično u zakazano vrijeme, nargila bar se pretvara u mini kino. Film biraju gosti glasanjem.
Glazba uživo. V večernje vrijeme muzičari nastupaju u nargila baru nekoliko puta sedmično.

U zavisnosti od izabranog sistema rada, plaćanje se može izvršiti na dva načina:

Plaćanje na vrijeme. Na primjer, rezervacija stola za jedan sat košta 1000 rubalja. Istovremeno, za jednim stolom ne stane više od 6 ljudi. Maksimalni iznos nargile na stolu uz istovremenu upotrebu - 2 kom. Nargile se poslužuju samo na običnoj činiji. Za svaku nargilu na poklon se nudi čajnik.
Plaćanje nargile. Jedna nargila može koštati od 500 do 1500 rubalja, ovisno o marki duhana, odabranoj posudi (tradicionalnoj ili voćnoj) i tekućini koja se koristi kao filter (voda, mlijeko, sok). Za svaku nargilu na poklon se nudi čajnik.
U skladu sa važećom zakonskom regulativom, pušenje u na javnim mestima je strogo zabranjeno. Odnosno, prostori za pušače treba da budu organizovani odvojeno od trgovinskih i uslužnih preduzeća. Za vlasnika nargile bara to znači da je nelegalna prodaja hrane i pića.

Međutim, kako pored nargile kupci često traže hranu i piće, nargila klub ostavlja klijentu mogućnost da sa sobom ponese grickalice, pod uslovom da se račun za kupovinu ovog proizvoda čuva na drugom mjestu. Postoji i mogućnost saradnje sa službama za dostavu gotove hrane: određeni procenat od iznosa narudžbi možete dobiti iz vašeg lokala.

S tim u vezi, čajnik za čaj u nargila baru je obezbeđen isključivo kao poklon prilikom naručivanja nargile. Nema posebnog plaćanja za čaj. Štaviše, kao takav, u nargila klubu nema „menija“, izbor duvana i čaja nastaje kao rezultat dogovora između gosta i nargilaša.

3. Opis tržišta prodaje

Mnogi vlasnici nargila klubova tvrde da je ova poslovna niša popunjena, ali to jako ovisi o regiji o kojoj je riječ. Naravno, kako bi uspješno vodili ovaj posao u Moskvi ili drugima velikim gradovima, morat ćete temeljito poraditi na jedinstvenoj prodajnoj ponudi, budući da u glavnom gradu postoji mnogo nargila sa standardnom listom usluga. Međutim, u gradovima sa populacijom manjim od 1.000.000 ljudi, možete sigurno ući na ovo tržište i zauzeti jaku poziciju, fokusirajući se na iskustvo "konkurenta" glavnog grada.

Ako uzmemo u obzir potražnju za nargilama općenito, onda ciljnu publiku Nargila barovi su ljudi svih starosnih kategorija, počevši od 18 godina, koji vole da puše nargilu. Međutim, treba napomenuti da osobe starije od 35 godina rijetko dolaze u poseban lokal na nargilu. Šišu po pravilu naručuju u restoranima u kojima večeraju. Iskustvo rada nargila klubova jasno pokazuje da se prilikom određivanja ciljne publike morate fokusirati na mlade od 18 do 35 godina. To su studenti i radni ljudi, puni energije, koji zauzimaju aktivnu životnu poziciju. Više vole da provode večeri u zanimljivom društvu, ćaskajući i igrajući se Igre uma... Ne piju alkohol, ne vole bučna mesta, ali vole da puše nargilu.

U zavisnosti od doba dana, starosna kategorija klijenata se menja:

V danju(od otvaranja do 18.00) studenti (od 18 do 24 godine) posjećuju nargile bar, kao i freelanceri koji ponekad dolaze na posao.
U večernjim satima (od 18.00 do zatvaranja) kontingent se mijenja prema povećanju starosne kategorije. Radni ljudi (od 25 do 35 godina) dolaze u klub uveče.

Budući da sve postojeće nargile imaju sličnu listu usluga, glavne konkurentske prednosti mogu biti:

1. Jedinstveni marketinški alati koji se koriste za privlačenje kupaca:

ekskluzivne ponude i promocije, korištenje nagradnih igara;
posebni uslovi prilikom naručivanja dostave hrane i taksija (popust od 10%);
upotreba mobilna aplikacija sa mogućnošću naručivanja poziva administratora.

2. Jedinstvena atmosfera nargile bara: moderan dizajn, udobne stolice i osmanlije, odvojena mjesta za fotografije.

3. Format kluba poluzatvorenog tipa. Stvaranje atmosfere elitne zajednice.

4. Širok izbor razne arome i marke duhana;

5. Prijateljska usluga. Brza usluga, pažnja prema svakom gostu, individualni pristup klijentu;

7. Pozivanje popularnih ličnosti: DJ-eva, muzičara, društvenih ljudi i tako dalje;

8. Dostupnost ljetne verande.

U nargila baru morate uvijek održavati visoki nivo usluge i kvaliteta proizvoda. Zahvaljujući tome, broj stalnih gostiju stalno raste, a sezonalnost neznatno utiče na veličinu profita restorana. Iako ovu vrstu poslovanja karakteriše smanjenje potražnje u ljetnim mjesecima, veranda će privući i one koji nisu redovni kupci nargila salona.

4. Prodaja i marketing

5. Plan proizvodnje

Prije pokretanja procesa registracije kao samostalnog poduzetnika ili pravno lice, potrebno je pronaći odgovarajuće mjesto za otvaranje nargila bara. Ako ne možete pronaći mjesto sa pogodnim parkingom, pješačka udaljenost od stajališta javni prijevoz, kao i ispunjavanje uslova opisanih u nastavku, onda ne biste trebali početi dati pogled posao. Lokacija nargile bara je glavni faktor uspjeha.

dakle, Prvi korak- traženje prostora za nargila klub.

Zahtjevi za prostorije:

1. Nestambene prostorije.

Za nesmetano i dugotrajno funkcionisanje nargila kluba neophodno je da se na njega ne zaprime pritužbe kontrolnim i inspekcijskim organima, kako od kupaca tako i od strane. U slučaju organizovanja nargile bara na prvom odn podrumski sprat stambene zgrade, pritužbe mogu stići od stanara. Zato pri odabiru lokacije morate uzeti u obzir nestambene prostore s mogućnošću ventilacijskog sistema velike snage.

2. Poseban ulaz

U nargila klub ne treba ulaziti sa strane glavne ulice. Međutim, kako bi nargila bar bio prepoznatljiv, a klijenti ne bi imali problema da ga pronađu, potrebno je da odaberete kućice na prvom redu sa posebnim ulazom sa kraja zgrade ili sa strane dvorišta. Osim toga, u nargila baru mora postojati izlaz za slučaj nužde.

3. Dostupnost dovodne i izduvne ventilacije.

Nedostatak ovakvog sistema će dovesti do zagađenja prostora dimom, usled čega osoblje neće moći normalno da radi, a klijenti će biti neprijatni kod vas. Osim toga, dim će prodrijeti u susjedne prostorije, izazivajući nezadovoljstvo drugih. Uvijek morate imati na umu da će vam već kod prve reklamacije doći inspekcijski organi SanEpidemStationa ili Vatrogasne službe. I sretni ste ako dobijete samo kaznu. Da biste uspostavili dobru haubu, možda će vam trebati od 100.000 do 300.000 rubalja. Prilikom kupovine obratite pažnju na dostupnost garantnog servisa i njegovo trajanje. Oprema se povremeno kvari zbog velikih opterećenja.

4. Mogućnost organiziranja ljetne verande.

Važno je uzeti u obzir sezonsku potražnju za nargilama. Ako imate samo zatvoren prostor, onda će se protok klijenata ljeti smanjiti, jer većina ljudi radije provodi vrijeme u svježi zrak... Međutim, ako imate ljetna terasa, onda će prihod značajno porasti od maja do avgusta. Pogotovo ako povežete niz marketinških alata i napravite stranicu za druženje mladih.

5. Dovoljan prostor.

Za glavnu salu za goste trebaće vam oko 60-70 m2. Još 10 m2. će zauzimati kuhinju za osoblje, u kojoj će se pripremati nargile i čaj, i 6 m2. morat će se ostaviti za servisnu prostoriju - ostavu. Takođe je potrebno opremiti dva kupatila: odvojeno za goste i za osoblje. Ukupno, da biste započeli posao, trebali biste potražiti prostor od 90 m2. Cijena mjesečnog najma sa stopom od 600 rubalja / m2. iznosit će 54.000 rubalja.

Ako ste uspjeli pronaći odgovarajuće mjesto, onda možete sigurno krenuti dalje.

Registracija individualnih preduzetnika

OKVED 92.72 je naznačen kao vrsta djelatnosti ("Ostale djelatnosti za organizaciju rekreacije i zabave, koje nisu obuhvaćene drugim grupama"). Preporučeni sistem oporezivanja je pojednostavljeni poreski sistem (6% prihoda). Ne trebaju vam nikakve dodatne dozvole za pušačke mješavine, ali svi duhani moraju biti certificirani. Trošak registracije iznosit će oko 3.000 rubalja. Takođe je potrebno nabaviti opremu za kase i registrovati je kod poreskih organa.

Priprema prostorija za rad

Jedan od glavnih konkurentske prednosti nargila je korporativni dizajn prostorija. Kako biste prostoriju učinili ugodnom i istovremeno iskoristili svaki kvadratni metar što je ergonomskije moguće, trebate naručiti dizajnerski projekt od profesionalnog dizajnera interijera. Ovo će vam uštedjeti vrijeme i novac za zapošljavanje. završni materijali i na njihovu međusobnu kombinaciju. Ovisno o izboru dizajnera, potrošit ćete oko 50.000 rubalja na projekat. Građevinski radovi a materijali će koštati od 250.000 rubalja. Također ćete morati izdvojiti najmanje 200.000 rubalja za namještaj. Ukupno, 550.000 rubalja.

Kupovina opreme i Zalihe

Za početak će vam trebati 15 nargila. Pošto je vaš posao da prodajete najveći broj nargile, izbor treba zaustaviti na jeftinim i praktičnim markama. Najpopularniji od njih su Khalil Mamoon, AWS, Asmar, Magdy Zidan. Ukupna cijena nargila iznosit će oko 100.000 rubalja.

Od opreme potrebno je kupiti 5 ploča za grijanje na drveni ugalj, Kuhalo za vodu, hladnjak za vodu, hladnjak. Troškovi će biti oko 40.000 rubalja.

Za opremanje sale kupljen je TV, akustični sistem, igraća konzola XBOX, kompjuter, projektor. I internet se takođe instalira. Minimalni troškovi iznosit će 100.000 rubalja.

Instalacija alarmnog sistema sa panik dugmetom košta najmanje 20.000 rubalja.

Kao što je ranije navedeno, duhan koji koristite mora biti certificiran. Prilično je teško pronaći dobavljače akciznog duhana, posebno u regionima. Za potrošni materijal za početak ćete potrošiti najmanje 50.000 rubalja. Ukupno će vam u četvrtoj fazi trebati 220.000 rubalja.

Regrutacija osoblja

Ovaj faktor utiče na reputaciju ustanove koliko i na atmosferu vašeg enterijera. Vaše osoblje treba da ima administratora i dva radnika na nargilama. Osoblje treba da bude ljubazno i druželjubivo. Mjesečni fond plata je 100.000 rubalja.

6. Organizaciona struktura

Važno je od samog početka izgraditi sistem rada kluba na način da svaki zaposleni ima svoj niz odgovornosti i da bude odgovoran za kvalitet obavljenog posla.

Za pokretanje nargile bara dovoljno je da po smjeni rade tri osobe: dva operatera nargile i jedan administrator. Danju, kada sala nije puna, posao može obaviti jedan nargilaš.

Zadatak menadžera je od samog početka da izgradi sistem rada kluba na način da svaki zaposleni ima svoj jasno definisan krug odgovornosti i da bude odgovoran za kvalitet obavljenog posla.

Razmotrimo odgovornosti osoblja detaljnije.

Čovek za nargile

Ova osoba će više komunicirati s vašim gostima nego bilo ko drugi. Stoga, on mora biti društvena, prijateljska osoba prijatnog izgleda. Proizvođač nargile otkriva ukusne preferencije gosta, prihvata narudžbu za nargilu, pravi nargilu i čaj i uslužuje klijenta. Za njega je važno da se pobrine da narudžba ispunjava očekivanja klijenta. Ako se ukus nargile čini gostu nezadovoljavajućim, onda proizvođač nargile ponavlja posao. To je moguće zbog niske cijene nargile. Nargilaš tretira svakog gosta kao prijatelja, aktivno komunicira, pamti želje kupaca. U kuhinji nargilaš prati ispravan rad svih aparata, čistoću nargila i prisustvo svih vrsta i ukusa duhana. Na kraju svakog radnog dana sastavlja listu materijala koji treba nabaviti i listu šalje administratoru. Plaća iznosi 25.000 rubalja. Raspored rada zavisi od željene plate i određuje se na individualnoj osnovi.

Administrator

Odgovori na telefonski pozivi, rezervacija stolova, prijavljivanje gostiju. Sastaje se sa svakim gostom, vodi obilazak nargile bara, razgovara o mogućnostima i politici cijena i otprati ih do stola. Zatim prebacuje gosta kod proizvođača nargila na servis. Administrator prati red u sali, prisustvo slušalica i salveta na stolovima. Administrator broji klijente na izlazu iz ustanove. Ono je zaduženo za bankomat... Administrator prihvata robu, pravi nalog za dobavljače, uzimajući u obzir listu nedostajućih artikala, koju sastavlja stručnjak za nargile. Administrator također održava grupe u društvene mreže, redovno ažurira vijesti i obavještava o novim zanimljivim ponudama. Registrira nove posjetitelje, izdaje klupske kartice. Na kraju smjene on čisti sobu. U slučaju tehničkih kvarova, mora ih sam popraviti ili pozvati stručnog stručnjaka. Plata je 20.000 rubalja. Raspored rada - 2 radna dana nakon 2 slobodna dana.

Menadžer

U prvim fazama poslove upravnika obavlja vlasnik ustanove kako bi se smanjili troškovi osoblja. Njegova funkcionalnost uključuje sklapanje ugovora sa dobavljačima, kontrolu pravovremenog otvaranja i zatvaranja kluba, brza odluka sva pitanja koja se nameću. Takođe je u interakciji sa poreskim organima i vodi računovodstvo. Zapošljava i otpušta osoblje. Ustanovljava i izdaje plate. Analize povratne informacije od kupaca i donosi odgovarajuće upravljačke odluke za poboljšanje usluge. Podržava sve postojeće eksterne odnose i uspostavlja nove. Određuje strategiju razvoja kluba. Plata menadžera je 50.000 rubalja.

Danas se sobe za nargile smatraju jednim od područja koja najviše obećavaju. preduzetničku aktivnost... U mnogim regijama ova niša je još uvijek slobodna, tako da svaki novajlija može lako zauzeti svoje mjesto u ovom segmentu tržišta. U ovom članku ćemo razmotriti poslovni plan nargila bara s izračunima i reći vam kako otvoriti takvu ustanovu uz malu početnu investiciju.

Kako otvoriti nargila bar?

Prije svega, napravit ćemo grubi poslovni plan kako otvoriti prostoriju za nargile. Obično ove ustanove rade zajedno sa restoranima, barovima ili noćnim klubovima. Privatne sobe za nargile su rijetke.

Da biste otvorili nargila bar od nule 2016, potrebno vam je:

Izraditi potrebne dokumente;
Iznajmiti sobu koja zadovoljava utvrđene standarde;
Izvršiti popravke;
Pronađite dobavljače opreme i kvalitetnih sirovina;
Kupnja namještaja;
Unajmiti i obučiti osoblje;
Izvršiti finansijske obračune;
Sprovedite reklamnu kampanju.

Najisplativije je otvoriti nargila bar od nule 2016. godine na osnovu vlastitog objekta Catering... U ovom slučaju možete značajno uštedjeti na oglašavanju. Reklame se mogu postaviti na stolove i na šank kako bi posjetitelji znali da pružate takvu uslugu. Ako započinjete svoj posao od nule, zainteresirajte se za sobu za nargile i pokušajte to implementirati mali projekat... Da biste privukli kupce, nudite razne promocije. Na primjer, ako je gost napravio narudžbu za određeni iznos, može posjetiti sobu za nargile uz popust od 30-50%.

Papirologija

Prije nego započnete posao s nargilama, morate pribaviti sve potrebne dozvole. Ovakve djelatnosti nisu licencirane, ali svakako morate imati certifikate o kvalitetu mješavina za pušenje koje se koriste u ustanovi. Dakle, pogledajmo pobliže koji su dokumenti potrebni za otvaranje salona za nargile:

Certifikat o registraciji IP adrese. Ako planirate da prodajete alkoholna pića u instituciji, moraćete da registrujete LLC preduzeće;
Dozvola za promet alkohola i duhanskih proizvoda;
Dozvola SES-a i vatrogasne inspekcije.

Mnogi početnici poduzetnici koji dolaze na ideju da otvore nargile bar odbijaju ovu ideju, jer smatraju da je nezakonita. U stvari, da biste legalno otvorili nargila bar, dovoljno je sastaviti sve gore navedene dokumente i možete se sigurno baciti na posao. Takve ustanove nisu zakonom zabranjene.

Također treba imati na umu da posjetitelji mogu donijeti svoje piće ili hranu u nargile bar. Moraju nositi račun koji potvrđuje da je predmet kupljen na drugom mjestu. to važna tačka to se ne smije zanemariti. Ako svoje klijente upoznate s pravilima, ne možete se bojati neočekivanih inspekcija od strane regulatornih tijela. Administrator treba provjeriti dostupnost čekova kod klijenata.

Ako želite izbjeći kazne i stoga vas zanima kako otvoriti nargila bar po zakonu iz 2016. godine, morate imati na umu da tokom promocija ne možete kombinirati nargilu sa hranom i pićem, odnosno reklamu „naručite večeru i dobijete nargila na poklon” prema predstavnicima Potrošački nadzor se smatra ozbiljnim prekršajem. I pored toga što se, zapravo, zakon ne krši, nije to tako lako dokazati.

Lokacija i prostor

Da biste izbjegli bilo kakve probleme, prije iznajmljivanja sobe potrebno je da se raspitate kako po zakonu otvoriti nargila bar. Najvažnije je da nema pritužbi kontrolnim i inspekcijskim organima. U ovom slučaju, vaša ustanova će raditi dugo i mirno.

Ambiciozni poduzetnici često postavljaju pitanje da li je moguće otvoriti nargilu u stambenoj zgradi? Ako iznajmljujete sobu u višespratnica, može biti pritužbi susjeda, pa je bolje postaviti takvu instituciju u nestambeno područje s moćnim ventilacijskim sistemom. Prostorija za nargile mora biti instalirana poseban sistem odvod dima i dobra kapuljača... Ovo su glavni zahtjevi koje vatrogasna inspekcija postavlja pred objekte.

Nargila je dizajnirana za redovne posjetioce. Da biste privukli kupce, morate stvoriti ugodnu, ugodnu atmosferu u ustanovi. Bolje je podijeliti salu na nekoliko zasebnih zona, odnosno napraviti male odvojene prostorije. To će vam omogućiti da u nargila baru stvorite posebnu atmosferu koja će u potpunosti ispunjavati sve zahtjeve važećeg zakonodavstva. Površina jedne zone trebala bi biti približno 10 kvadratnih metara. metara. Preporučljivo je napraviti nekoliko prostranijih prostorija u kojima se mogu okupljati velike kompanije.

Enterijer

Morate stvoriti fantastičnu atmosferu u nargila baru istočne zemlje... Možete odabrati bilo koju temu. Najvažnije je da kupcima bude udobno i prijatno. Neki vlasnici ovakvih objekata, kako bi rekreirali arapsko okruženje, prave sobe u obliku šatora. Ako otvorite nargila bar u sklopu restorana ili kafića, oba objekta treba da budu dizajnirana u istom stilu.

Ambiciozni poduzetnici kojima nedostaje kreativnosti i iskustva u dizajnu interijera mogu se obratiti profesionalnim dizajnerima za pomoć. Oni će razviti tehnički plan u kojem će naznačiti ispravna lokacija namještaja i unutrašnjih predmeta. Nakon toga možete unutrašnja dekoracija prostorija, otkup namještaja i dekoracija.

Oprema

Najvažnija stvar koja je potrebna za otvaranje nargile bara je, naravno, oprema:

Nargile;
Duhan i ugljen;
Zamjenjive zdjele;
Dodatna crijeva i cijevi;
Rezervne tikvice;
Rubovi za čišćenje tikvica;
Gorionici;
Nastavci za usta;
Klešta, folija;
Aparati za gašenje požara prahom;
Kada je u pitanju namještaj, potrebno je nabaviti udobne mekane sofe sa jastucima i malim stolovima.

Usluge kafea za nargile

Glavna karakteristika nargile bara na otvorenom ili u zatvorenom prostoru je da ovdje nećete naći uobičajeni meni koji se nudi u običnim ugostiteljskim objektima. Ukusan obrok možete pojesti u bilo kojem kafiću ili restoranu. Glavni akcenat u svakoj prostoriji za nargile je unikat prijatna atmosfera, razne nargile i kako ih pripremiti. U takve objekte dolaze ljudi koji žele popušiti nargilu i opustiti se, tako da jelovnik nargile treba da sadrži:

Nargile na sokove, koktele, vodu, pa čak i mlijeko;
Duvan za nargile različite vrste i arome;
Besplatan Wi-Fi;
Razno društvene igre(šah, backgammon, itd.);
Igraće konzole;
Besplatni slatkiši;
Na prodaju duhan i nargile.

Osoblje

Shvatili smo šta je potrebno da se otvori nargila bar. Hajde sada da razgovaramo o tome kako odabrati pravo osoblje za ustanovu. Uspjeh ovakvog poslovanja umnogome zavisi od kvalitetne usluge. Osoblje nargila treba da bude upućeno u različite vrste duvana i njegove arome, jer će im se posetioci često obraćati za savet. Osim toga, osoblje mora biti u stanju da pravilno napuni gorivo za nargile. Profitabilnost ustanove direktno zavisi od njihove veštine.

Ljubitelji nargile najčešće biraju ustanovu koju stalno posjećuju, prema riječima uslužnog osoblja, pa je previše rizično zapošljavati zaposlenike na osnovu oglasa. Ako želite da vaš posao procvjeta, pokušajte pronaći prave profesionalce sa iskustvom u ovoj oblasti.

Finansijska ulaganja i profit

Da biste brzo vratili početnu investiciju, morate mudro upravljati svojim budžetom. Napravite jasan poslovni plan za nargile bar s proračunima i strogo se pridržavajte svih njegovih tačaka. Pokušajmo otprilike izračunati koliko košta otvaranje nargile bara od nule.

Glavni troškovi:

Papirologija - 10-15 hiljada rubalja;
Najam prostorija - 30-35 hiljada rubalja mjesečno;
Plata osoblja - oko 85 hiljada rubalja;
Oprema i pribor - 50 hiljada rubalja;
Plaćanje komunalnih računa - 15 hiljada rubalja;
Namještaj - 130 hiljada rubalja;
Renoviranje prostorija - 70 hiljada rubalja;
Potrošni materijal - 10 hiljada rubalja.

Sada možemo procijeniti koliko je novca potrebno za otvaranje nargile. Za početak će vam trebati oko 400 hiljada rubalja.

Kako otvoriti svoj nargila bar Kako otvoriti svoj nargila bar

Prosječna cijena nargile je 500 rubalja. Ako se vaša ustanova sastoji od deset zona sa posjećenošću od 20-30 ljudi dnevno, to će donijeti 280 hiljada rubalja mjesečno. Trošak jedne nargile, uzimajući u obzir platu osoblja, iznosi 250 rubalja, odnosno dobit ćete 140 hiljada rubalja neto prihoda. Ideja o otvaranju sobe za nargile je odlična opcija za one koje zanima.

Otplata i profitabilnost poslovanja

Otprilike smo izračunali koliko je novca potrebno za otvaranje nargile bara i koliki će profit donijeti takav lokal. Na osnovu dobijenih rezultata moguće je odrediti period povrata projekta. Uz uspješan splet okolnosti, nargila bar se može isplatiti za samo 3 mjeseca. Kao što vidite, ako pružite kompetentan pristup, takav posao ne samo da može funkcionirati legalno, već i ostvariti pristojan prihod. Vaš vlastiti nargila bar je odlična opcija,

Zašto poduzetnici teže stvaranju vlastitog nargila bara? Nargila bar je posao kojim se lako upravlja. Nisu vam potrebne posebne licence i veliki kadar. Poslovanje je transparentno i jednostavno, računovodstvo se lako održava.

U dvije godine od uvođenja zakona protiv duvana, poduzetnici su se dobro snašli u novim pravilima igre. A prosječna poslovna dobit je od 100.000 rubalja.

Sve ovo zvuči uvjerljivo. Prvo pitanje koje poduzetnici postavljaju je koliko je novca potrebno za otvaranje nargila bara. U ovom članku ćemo izračunati prosječne troškove potrebne za pokretanje nargile bara.

Cijena nargila bara: kako izgleda posao

U našim proračunima vodit ćemo se nargila barom površine 100 kvadratnih metara. Iznajmljujemo prostor u nestambenom fondu kako ne bi smetali susjedima. Biće zoniran sa obračunom od 10 kvadrata za jednu firmu od četiri osobe. Pomoćne prostorije a kupatila će zauzimati 30 m2. Postojaće sedam opremljenih prostorija za goste. Ukupno možemo uslužiti 28 osoba u isto vrijeme.

Koliko košta otvaranje nargile bara od nule? Najteže pitanje je pretraga i uređenje prostorija. Ovo će potrajati, posebno ako planirate remont.

Koliko vam je novca potrebno za iznajmljivanje i popravku prostora za nargile bar?

Nargile bar je bolje postaviti bliže centru grada, na ulicama sa velikim prometom pješaka. Ako je vaša ciljna publika niži i srednji segment, onda je bolje locirati svoje poslovanje u blizini metroa. Koliko vam je novca potrebno za prostor za otvaranje nargila bara u Moskvi?

Prosječna cijena zakupa prostora od 100 kvadratnih metara. m u nestambenom fondu - 110.000 ₽. Komunalne usluge- ne manje od 100.000 ₽. Prilikom zaključivanja ugovora o zakupu prostora naknada se plaća za prvi i posljednji mjesec.

Imajte na umu da popravke mogu potrajati nekoliko mjeseci. Sve to vrijeme od vas se traži da plaćate najamninu. Da biste to izbjegli, pokušajte se dogovoriti s vlasnikom za obezbjeđivanje takozvanog odmora za iznajmljivanje. Ovo je određeni period tokom kojeg se obezbjeđuje popust na zakup ili se uopće ne naplaćuje naknada.

Sada gotovo sve građevinske i popravne kompanije nude besplatan dizajn interijera ili daju velike popuste na to prilikom naručivanja popravki.

Da biste uštedjeli novac, iznajmite sobu u kojoj ne trebate raditi velike popravke. On preuređenje potrebno je od 500'000 ₽ bez potrošnog materijala.

Ozbiljno shvatite izbor i instalaciju ventilacionog sistema. Zahtjevi za to su vrlo strogi. prosječna cijena za opremu i ugradnju sistema u Moskvi - 350-500 hiljada rubalja. Kapacitet ventilacije zavisi od površine i zapremine prostorije i broja nargila.

S obzirom na to koliko košta otvaranje nargile bara od nule, prije svega napravite procjenu troškova zakupa i popravke prostora. Sažmite. Plaćanje za iznajmljene prostorije - 200.000 rubalja za prvi i zadnji mjesec, popravke - 500.000 rubalja. Hauba - 500'000 ₽

Ukupno će biti potrebno 700.000 rubalja za uređenje i iznajmljivanje.

Otvorite nargila bar: registracija poslovanja

Ako planirate da otvorite samostalnog preduzetnika, imajte na umu da u slučaju bankrota rizikujete svu svoju imovinu. Pojedinačni preduzetnik ne može imati partnere, a veliki dobavljači nerado sarađuju individualni preduzetnici... Državna pristojba za registraciju iznosi 800 rubalja. Ako niste spremni da sami obavite registraciju, onda ima smisla unajmiti advokata. Njegove usluge koštat će 4.000 ₽.

Društvo sa ograničenom odgovornošću samo rizikuje odobreni kapital ako se posao zatvori. Državna pristojba za registraciju LLC preduzeća iznosi 4.000 rubalja. Otvaranje tekućeg računa i izrada pečata - od 1'000 ₽.

Za otvaranje LLC preduzeća potrošićete od 5'000 ₽.

Cijena opreme za nargile

Oprema je relativno mala stavka rashoda. TO JE o samim nargilama, njihovim komponentama, dodacima i duhanu. Poduzetnici preporučuju kupovinu nargile egipatske marke Khalil mamoon visine 50-100 cm. Sve to košta 100.000 ₽. Ali zapamtite da ćete zamjenske čaše, cijevi i crijeva za nargilu morati stalno kupovati... Ovo treba uzeti u obzir prilikom izračunavanja koliko košta otvaranje nargile bara od nule.

Ozvučenje za nargilu površine 100 četvornih metara koštat će 39.000 rubalja. Profesionalci često savjetuju odustajanje od igraćih konzola kako posjetitelji ne bi zauzeli stol duže od dva sata.

Gotovo sve nargile imaju društvene igre. Za početak, logično je kupiti deset najpopularnijih igara. Njihov ukupni trošak je 13.000 RUR.

Kasa - 23'000 ₽ Za njegovo odsustvo mogu se izreći novčane kazne.

Imenovali smo minimalni set oprema potrebna u prvoj fazi rada. Nargile, audio sistem, kasa i društvene igre koštat će 165.000 rubalja.

Koliko košta otvaranje nargile bara: izbor namještaja

Za organizaciju gostinske sobe trebat će vam 7 stolova (21.000 ₽), 8 otomana (4.000 ₽), 10 fotelja (22.000 ₽), 10 vreća za pasulj (60.000 ₽) i stalak (7 '000 ₽) ...

Za pohranu nargila i duhana potrebna vam je jednostavna prostrana garderoba - 5.000 ₽. Da bismo pojednostavili rad osoblja, kupujemo barski pult - 15.000 ₽.

Minimalni troškovi za namještaj će iznositi 134.000 ₽.

Koliko novca je potrebno da se otvori nargila bar?

Sažmite. Koliko košta otvaranje nargile bara površine 100 kvadratnih metara?

Posao s nargilama je sada prilično atraktivan, pa čak i moderan način zarade. Mnogo je onih koji vole da se opuste pušeći nargilu, a ovaj segment tržišta u mnogim gradovima još je daleko od zasićenja. To daje čvrstu osnovu za tvrdnju da otvaranje nargila sobe ili nargila bara može donijeti dobar prihod vlasniku takvog posla.

Međutim, postoji jedan ozbiljno pitanje: kako otvoriti nargila bar po zakonu? Zabrana pušenja u javnim ugostiteljskim objektima donekle je zakomplikovala proceduru otvaranja ovakvih objekata. Neki advokati smatraju da sada nije najbolje najbolje vrijeme da otvorim nargilu. Malo ko se obavezuje da predvidi koje bi još zakone država mogla donijeti u narednim godinama i hoće li u principu zabraniti pušenje. Ipak, danas ih ima nekoliko legalne načine otvori svoju nargilu. Zatim, hajde da pokušamo da ih rasvetlimo.

Kako otvoriti nargila bar po zakonu

Prvo, pogledajmo nijanse pomenutog zakona o zabrani pušenja. Ovim zakonom je zabranjeno pušenje bilo kojeg oblika duhana na javnim mjestima. U ovoj situaciji nas više zanimaju ugostiteljski objekti, koji također potpadaju pod zabranu. Kakav zaključak možemo izvući? , kafić, bar, gde će posetiocima biti služena nargila sa duvanom, zakonom je zabranjeno. Ali imajući u vidu skoro svenarodnu ljubav prema nargilama, ugostitelji je neće odustati, već će pronaći načine da zaobiđu zakon.

Dakle, u kojim formatima možete otvoriti nargile bar, a da ne padnete u kandže Potrebnogadzora?

1) čista nargila. Zakon zabranjuje pušenje nargile u ugostiteljskim objektima, stoga otvaranjem preduzeća koje ne spada pod ovu klasifikaciju ne kršite zakon. Općenito, takva ustanova može izgledati ovako: možete pušiti nargilu, ali ne bi trebalo biti prodaje hrane i pića. Takav objekat više neće potpadati pod definiciju „javnog ugostiteljstva“. Međutim, posjetiteljima možete dozvoliti da sa sobom ponesu hranu i piće, ali je preporučljivo da ponesu račun za kupovinu na drugom mjestu. U slučaju iznenadne provjere, možete dokazati da ove proizvode niste prodali svojim posjetiteljima.

Advokati ne preporučuju korištenje trikova poput raznih promocija i poklona („naručite nargilu - uzmite besplatno čajnik“). S jedne strane, da, nije riječ o prodaji, nego o poklonu institucije, a zakon kao da nije prekršen. Ali, s druge strane, kako pokazuje praksa, inspektori se prema takvim stvarima ponašaju prilično oštro i odmah odlaze na sud, što također često nije na strani vlasnika takve ustanove.

2) kafić sa nargilom. Ako vam se prva opcija ne sviđa zbog nemogućnosti prodaje hrane i pića u objektu (što je sasvim razumljivo), onda i dalje možete otvoriti javni ugostiteljski objekt sa nargilom, ali uz jedan uslov. Nargile bi trebale biti sa mješavinama bez nikotina, raznim kamenčićima za pušenje, sirupima - šta god želite, ali ne sa duhanom. Pošto je zakonom zabranjeno pušenje duvana, takva ustanova ga neće kršiti.

Nedostatak otvaranja ovakvog kafića je što mnogi ljudi ne vole nargilu bez duhana zbog činjenice da se ne može opustiti i donijeti isti užitak od pušenja kao obična nargila s duhanom. Ali i očigledan plus - kafić se može pozicionirati kao ugostiteljski objekat i slobodno prodavati hranu i piće, što će privući posjetitelje kojima prisustvo dobre nargile u lokalu nije bitno.

Šta se zaista dešava?

Prošlo je dosta vremena od usvajanja zakona protiv duvana, koji je toliko neprijatan za mnoge preduzetnike. Ipak, nargile su ostale u većini objekata. Svi se na različite načine pokušavaju zaštititi od loših posljedica koje prodaja nargile na javnim mjestima može imati: neko je potpuno napustio nikotinske mješavine i mirno prodaje samo legalne nargile; neko prodaje duhansku nargilu samo na zahtjev klijenta, a "standardno" služi bez nikotina; a neki počnu prodavati nargile tek iza sedam uveče, naivno vjerujući da inspektori neće doći u takvo vrijeme.

Još nije sasvim jasno kako će inspektori utvrditi šta se tačno nalazi u nargili - duhan ili mješavina bez nikotina. U praksi, tačna tehnologija provjere još nije utvrđena, a ako u svojoj ustanovi imate pakovanja mješavine bez duhana za nargile, to može postati osnova za tvrdnju da se ova mješavina nalazi u nargilama koje se služe kupcima. Kako se inspektori ponašaju u ovakvim situacijama još nije u potpunosti poznato. Nesumnjivo je moguće utvrditi prisustvo duvana. Ali da biste to učinili kako treba, potrebna vam je barem laboratorija i posebna oprema.

Koju opciju otvaranja nargile bara odabrati i kako zaobići zakon protiv pušenja, naravno, na vama je da odlučite. Samo nemojte drsko misliti da možete famozno prevariti inspektore, jer oni u većini slučajeva ostvare ono što žele od ustanove i njenog vlasnika. Takve su realnosti poslovanja s nargilama. Možete ili biti potpuno korektni i poslovati samo po zakonima koje je utvrdila država ili se poslužiti svojim trikovima i zalihama poprilične količine novca za neočekivanu komunikaciju sa inspektorima.

Koliko košta otvaranje nargile bara nije očigledno pitanje. Ukupni iznos ulaganja ovisit će o mnogim stvarima - od veličine prostora nargila bara do cijene samih nargila i mješavina za pušenje za njih. U prosjeku, za otvaranje nargile bara srednja kategorija biće potrebno oko 2 hiljade dolara, pa čak i više.

Stavke rashoda su otprilike sljedeće:

Najam - od 200 $ mjesečno.
Renoviranje i uređenje interijera - od 600 dolara.
Kupovina namještaja i opreme - od 200$.
Kupovina nargile - od 300 dolara.
Kupovina i ugradnja aparata za gašenje požara - od 70 dolara.
Kupovina duvana, smeša za pušenje i drugog potrošnog materijala - od 200 dolara.
Registracija preduzeća - od 100$.

Šta vam je potrebno da otvorite nargile bar

Dokumenti

Da biste otvorili nargila bar, trebat će vam sljedeći dokumenti:

1) potvrdu o registraciji fizičkog preduzetnika ili DOO;
2) dozvolu vatrogasne službe;
3) dozvolu sanitarno-epidemiološke stanice;
4) dozvolu za promet duvanskih proizvoda.
5) dozvolu za promet alkohola.

Ako ustanova planira prodavati alkohol, tada morate ispuniti nekoliko uslova. Prvo, (pojedinačni preduzetnici ne mogu prodavati jak alkohol). Drugo, nemojte koristiti mješavine duhana za nargile. Svaka prodaja pića ili hrane čini objekat javnim ugostiteljstvom, a u njima se, kako je navedeno na početku članka, ne mogu prodavati nargile sa duvanom. Ako želite da se ponašate po zakonu, treba da napravite izbor - ili nargila bez alkohola i nikotina, ili bezalkoholna i obična nikotinska nargila.

Soba i atmosfera

Veličina sobe može biti vrlo različita - ovisno o vašim željama i mogućnostima. Možete otvoriti i vrlo malu instituciju za 15-25 godina kvadratnih metara... U nargila baru atmosfera koju stvarate uz pomoć uređenja enterijera i muzička pratnja... Ljudi dolaze na nargile da se opuste i opuste nakon tjedan dana rada. Lagana nenametljiva muzika, prigušeno osvetljenje i izvanredan dizajn su ono što vam treba.

Oprema

Minimalna lista opreme za nargile bar:

same nargile;
ugljen, duhan, mješavine za pušenje;
zamjenjive čaše, cijevi i crijeva;
rezervne tikvice;
gorionik, nabor za tikvice, nastavci za usta, klešta, folija.

Što se tiče namještaja, bolje je odlučiti se za mekane sofe ili fotelje. Kruti i neudoban namještaj je neprikladan u bilo kojoj javnoj ustanovi, a još više u nargila baru - uostalom, tamo bi trebala vladati atmosfera odmora i opuštanja.

Osoblje

Radnici nargila nisu samo uslužno osoblje. Ljudi koji se bave nargilom trebaju biti stručnjaci u svojoj oblasti, savršeno upoznati sa specifičnostima različitih vrsta duhana, njegovim okusima i aromama, kao i odlično poznavanje tehnologije punjenja nargile. Često strastveni ljubitelji nargile biraju za sebe idealnog proizvođača nargile i odlaze samo kod njega. Stoga, jednostavno regrutiranje osoblja putem oglasa uopće nije opcija. Ako želite da vaša ustanova bude uspješna, morate razmisliti o pitanju gdje i kako pronaći prave profesionalce koji mogu stvoriti dobru reputaciju vašem nargila baru.