Keturi priklausomybės nuo cukraus požymiai ir vienas būdas jos atsikratyti. Priklausomybė nuo cukraus: kaip lengva ir paprasta jos atsikratyti

pusantro ar du kartus). Cukrus - maisto papildas numeris vienas: randamas gėrimuose (dažnai sirupų pavidalu), duonoje, padažuose, prieskoniuose ir visuose pusgaminiuose, įskaitant neriebų maistą.

Vienas iš geriausių žingsnių, kurių galite imtis norėdami pagerinti savo sveikatą ir numesti svorio, yra sumažinti suvartojamo maisto kiekį. Tam nereikia didžiulės valios ar sprendimo staigiai susirišti su saldainiais (nebent, žinoma, jūs pats to norite).

Dietologė, specialistė sveika mityba... Kuria individualizuotas svorio metimo programas naudodamas dietas, pagrįstas tradiciniai receptai iš skirtingos salys... Tinklaraščio AnnesHealthyKitchen.com kūrėjas.

Ann Richie siūlo tik keturis žingsnius, kaip išlaisvinti dietą nuo cukraus. Atlikite tai eilės tvarka (bet kuriuo metu galima pritaikyti tik ketvirtą patarimą).

1. Sudarykite planą mėnesiui (ar daugiau)

Daugėja įrodymų, kad cukrus sukelia priklausomybę. Bet net jei negalite gyventi be saldumynų ir esate pripratę prie cukraus, nenusiminkite.

Daugelis bandys jus įtikinti, kad atsikratyti priklausomybės yra labai sunku dėl hormonų ir neurotransmiterių įtakos smegenims. Tačiau ši pozicija nesuteikia pasitikėjimo. Tiesą sakant, taikydami tinkamą požiūrį galite atsikratyti cukraus potraukio. Daugeliui moterų padėjau labai sėkmingai.

Geriausias planas – bandyti sklandžiai, žingsnis po žingsnio pereiti prie naujos dietos, suteikiant kūnui ir skoniui laiko prisitaikyti.

Nuspręsdami atsisakyti cukraus, žmonės daro klaidą, norėdami būti tobuli iš karto, ir nuo pat pirmos dienos visiškai išbraukia cukrų iš valgiaraščio. Galbūt šis metodas tinka žmonėms, turintiems per stiprią priklausomybę, bet turintiems priklausomybių patirties vidutinio stiprumo parodė, kad humaniškas, švelnus požiūris veikia daug geriau.

Pasitikėk, kad susitvarkysi, ir pažadėk sau padaryti viską, ką gali per laikotarpį, kuris, tavo manymu, yra realus.

2. Raskite savo dietoje pagrindinį cukraus šaltinį.

Pagalvokite apie tai, ką valgote ir geriate, ir suraskite pagrindinį cukraus šaltinį. Pagrindiniai įtariamieji: soda ir gėrimai, į kuriuos dedate cukraus, kepiniai.

Galbūt geriate daug gatavų vaisių sulčių, perkate litrais limonado, galbūt į kiekvieną arbatos puodelį dedate po keturis šaukštus cukraus arba nuolat užkandžiaujate saldžiais jogurtais ir desertais. O gal visą dieną valgote sausainius ar bandeles.

Kai aišku, ką reikia pažymėti iš meniu, sudarykite planą. Jei geriate arbatą su trimis šaukštais cukraus, sumažinkite kiekį palaipsniui, kad po savaitės galėtumėte gerti su dviem. Po savaitės – su vienu.

Jei išgeriate 4 litrus sodos per savaitę, pirmąsias septynias dienas praleiskite dvi stiklines, tada vėl ir vėl. Laipsniškas pasitraukimas nesukels jums diskomforto.

Kad būtumėte sėkmingi, turite išlaikyti entuziazmą važiuoti be cukraus, nesijaudinti dėl savo nepritekliaus ar apsigyventi ties savo netobulumais.

3. Rinkitės natūralius produktus

Žinoma, pusgaminių ir paruoštų patiekalų pasirinkimas didžiulis. O cukrus slepiasi pyraguose, sausainiuose, leduose, spragėsiuose, džiovyklose, jausliuose, batonėliuose, pagarduose, padažuose ir prieskoniuose.

Paruoštą maistą ir pusgaminį pamažu keiskite natūraliais produktais. Pats valgio ruošimas ilgainiui padės žymiai sumažinti suvartojamo cukraus kiekį. Tęskite šia kryptimi 30 dienų, naudodami tą patį etapinį perėjimą, kaip ir anksčiau.

4. Kovok su priklausomybe miegu

Kaskart, kai priklausomi nuo cukraus žmonės sako, kad reikia valgyti šešis kartus per dieną, aš klausiu, kiek valandų per dieną jie miega. Ir dažnai paaiškėja, kad ne daugiau kaip šeši.

Kai cukrus patenka į kraują, centrinė nervų sistema perduoda impulsus į smegenų sritį, atsakingą už pasitenkinimą ir meilę. Atrodytų, kas čia blogo? Tikrai dažnai norime palepinti save saldumynais, kai esame pavargę ar dėl ko nors nusiminę. Kas gi ne su šokoladu prilaikė blogą nuotaiką ar blogą romaną?

Tačiau 2015 metų vasario mėnesį Prancūzijos nacionalinio centro specialistai moksliniai tyrimai Bordo mieste paskelbė eksperimentinius duomenis, įrodančius, kad cukrus, reguliariai vartojamas didelėmis dozėmis, sukelia priklausomybę, panašią į narkotiką. Ir kuo daugiau saldaus vartojame, tuo daugiau norime ir tuo sunkiau sustoti.

Kalbame, žinoma, tik apie rafinuotą cukrų ir greituosius angliavandenius, kurių yra gazuotuose, fasuotose sultyse, saldainiuose, sausainiuose, parduotuvių desertuose ir kepiniuose. Natūralus cukrus (medus, vaisiai, stevija) ir lėtieji angliavandeniai (iš nesmulkintų grūdų ir daržovių) yra perdirbami organizmo energijos ir naudos.

Įprastas cukrus dėl pramoninis perdirbimas praranda maistinę vertę, o piktnaudžiavimas sukelia priklausomybę, cukrinis diabetas ir širdies ir kraujagyslių ligos.

Kaip ir daugelis obsesinių prievartų, priklausomybė nuo cukraus, jei nekontroliuojama, laikui bėgant progresuoja. Mitybos specialistas Laurentas Chevalier apibendrina šį reiškinį fraze „Cukrus reikalauja cukraus“. Kartais net patys to nejučia pradedame valgyti vis daugiau saldumynų. Mes tiesiog paklūstame organizmo reikalavimams.

Patikrinkite save. Štai keturi priklausomybės nuo cukraus požymiai. Jei turite bent vieną, turėtumėte rimtai apie tai pagalvoti ir pradėti kontroliuoti saldumynų vartojimą.

1. Saldus jus ramina

Ledai nudžiuginti pasibaigus sunkiai dienai, ekleras atsivėsinti po kivirčo su mylimu žmogumi. Pažįstamos situacijos? Dažnai pirmiausia atsiranda psichologinė ar emocinė priklausomybė nuo saldumynų, o tai gali sukelti fiziologinę. Pasiteisiname pasiekę 20-ąjį saldainį: „Šiandien buvo bloga diena. Man reikia kažkaip numalšinti stresą, o rytoj laikysiuos dietos.

Bet tai net ne apie papildomus kilogramus. Jei su desertu valgote nuovargį ar blogą nuotaiką, kramtote šokoladą susinervinę ar išsigandę, tai yra nerimą keliantis simptomas.

Stenkitės netrukdyti savo emocijoms arba bent jau darykite tai daugiau. naudingas būdas... Atidėkite pyragą, paimkite morką ar obuolį. Ar pakeitimas atrodo nevienodas? Pyragas ramina, o morka – ne, vadinasi, esate per žingsnį nuo priklausomybės cukrui.

2. Jaučiate saldumynų poreikį

Nors čia riba plona, ​​nereikėtų painioti meilės skaniam maistui ir priklausomybė nuo maisto... „Svarbu atskirti norą nuo poreikio“, – sako Laurentas Chevalier. Noras gali likti nepatenkintas, o poreikis pagal apibrėžimą yra nenumaldomas, jis pajungia mus savo valiai.

Gerai, jei mėgstate, pavyzdžiui, sūrio pyragą ir ta proga užsisakote jo restorane. Arba kartais nueikite į mėgstamą konditerijos parduotuvę, kad gautumėte švelnių eklerų.

Pirma, yra psichologinė ar emocinė priklausomybė nuo saldumynų, o tai gali sukelti fiziologinį

Kita istorija, kai nežinai saiko ir negali sustoti ar atsisakyti saldumynų, įėjus į parduotuvę būtinai nusipirk tortą ir negalvok apie vakarienę be deserto. Specialistui pagrindinis priklausomybės žymuo yra priverstinis saldžių maisto produktų vartojimas.

3. Be saldumynų jauti nerimą.

Toks elgesys būdingas skirtingi tipai priklausomybės. Kai kitos dozės nėra, jaučiate lengvą nervingumą, kuris palaipsniui perauga į nerimą ir dirglumą. Bet verta patenkinti poreikį, kaip gera nuotaika grįžta.

4. Kompensuojate cukraus trūkumą

Sumažinus saldumynų vartojimą, daugelis piktinasi šlamštu – picomis, mėsainiais, traškučiais ir kt. Kūnas stengiasi gauti malonumą kitais būdais. Tai panašu į tai, kai metę rūkyti žmonės pradeda valgyti daug saldainių ar riešutų. Dėl to viena priklausomybė pakeičiama kita.

Kaip susidoroti su priklausomybe nuo cukraus?

Priklausomybės nuo cukraus atsiradimo mechanizmas niekuo nesiskiria nuo priklausomybės nuo narkotikų. Suvalgai saldainį – tavo smegenys patiria malonumą – tu sieki kito. Yra tik vienas būdas ištrūkti iš šio rato: radikaliai peržiūrėti savo mitybą.

Nustokite gerti saldžių gėrimų ir pirkite saldainius, pyragus, sausainius ir pan. Visiškai atsisakyti desertų nereikia. Nesvarbu, ar per šeštadienio vakarienę, ar per draugo gimtadienį lepinsitės gardžiu pyragu.

Bet kuris mitybos specialistas patvirtins, kad gliukozę organizmas gali sintetinti iš baltymų ir kitų medžiagų, kad žmogui neatsirastų gyvybiškai būtino poreikio valgyti cukrų ar krakmolą.

Namuose galite pasigaminti sveikų desertų iš medaus ir džiovintų vaisių (saikingai). Tačiau neturėtumėte prisirišti prie pramoninių gaminių su cheminiais saldikliais. Juose daugiau žalos nei naudos. Greitesnius angliavandenius pakeitę lėtesniais, savo mitybą galite pertvarkyti per porą savaičių.

Bet kuris mitybos specialistas patvirtins, kad gliukozę organizmas gali sintetinti iš baltymų ir kitų medžiagų, kad žmogui neatsirastų gyvybiškai būtino poreikio valgyti cukrų ar krakmolą. Jei per dieną jaučiatės pavargę, tiesiog leiskite sau užkąsti sveikai. Be cukraus.

Apie ekspertą

Laurentas Chevalier– Mitybos specialistė iš Monpeljė, knygos „Ką valgome? („Alors, on mange quoi?“) Ir „Svorio metimas be kovos“ („Maigrir sans lutter“).

Iš daktaro Mercola

Saikingas cukrus yra būtinas mūsų organizmui. Kaip angliavandenis, jis padeda suteikti jums energijos, reikalingos kasdienei veiklai. Visos ląstelės tuo naudojasi. Tačiau tuo pat metu cukrus yra kalorijos ir, jei jo suvartojama per daug, jo atsiras Neigiamos pasekmės dėl sveikatos.

Didelė priklausomybė nuo cukraus gali sukelti nutukimą, diabetą, širdies nepakankamumą ar nepakankamumą, vėžio ląstelių susidarymą, smegenų energijos išeikvojimą ir sutrumpinti gyvenimo trukmę.

Šiuo atveju svarbu saikas. Tačiau šiais laikais tikrai lengviau rekomenduoti vengti daug cukraus turinčių maisto produktų, nei parduotuvėse pateikiama įvairovė. Įprasti kaltininkai būna energetiniai gėrimai, soda, saldainiai, dirbtiniai saldikliai ir kt. Jie prieinami kiekvienam.

Kas slypi už priklausomybės nuo cukraus

Priklausomybė nuo cukraus prasideda tada, kai trokšti visko, ką turi šis saldus ingredientas. Cukraus vartojimas skatina natūralių opioidų gamybą smegenyse. Šie hormonai padeda malšinti skausmą ir veikia taip pat, kaip vartojant vaistus.

Tyrėjų teigimu, liežuvyje yra du saldumo receptoriai, kurie išsivystė labai seniai, kai mūsų protėvių racione cukraus buvo labai mažai. Bėgant metams žmonių kalbos taip ir nesugebėjo prisitaikyti prie saldumynų.

Štai kodėl, padidinus liežuvio receptorių stimuliavimą, jūsų smegenys siunčia pernelyg didelius atlygio signalus, kai valgote ką nors, kuriame yra cukraus, o tai galiausiai nepaiso jūsų savikontrolės mechanizmo. Tai sukelia priklausomybę.

Dr. Robertas Lustigas, Kalifornijos universiteto San Francisko pediatrijos profesorius, žurnale „The Atlantic“ rašo, kad:

„Smegenų malonumo centras, vadinamas nucleus accumbens, yra labai svarbus mūsų, kaip rūšies, išlikimui... Kai piktnaudžiaujame bet kuo, įskaitant cukrų, nucleus accumbens gauna dopamino signalą, iš kurio jūs patiriate malonumą. Ir suvartoji daugiau. Problema ta, kad ilgai veikiant signalas išnyksta, tampa silpnesnis.

Taigi, norėdami gauti tą patį efektą – tvarumą, turite suvartoti daugiau. Ir jei sumažinsite medžiagų vartojimą, atsiras abstinencija. Atsparumas ir atšaukimas yra priklausomybės.

Kitas svarbus galimos priklausomybės nuo cukraus veiksnys yra hormonas leptinas. Jo užduotis – pasakyti smegenims, kaip panaudoti iš riebalų gautą energiją. Be to, tai susiję su liežuvio skonio pumpurais, kurie gali padidinti arba sumažinti jūsų potraukį maistui.

Jei jums trūksta leptino arba jūsų organizmas turi problemų dėl leptino receptorių, padidėja jūsų potraukis maistui ir dažniausiai žmonės, bandydami susidoroti su šiuo potraukiu, renkasi cukrų.

76 būdai, kaip cukrus naikina sveikatą

Per didelis cukraus kiekis gali pakenkti jūsų sveikatai. Suskaičiavau mažiausiai 76 būdus (taip, jūs perskaitėte teisingai!), kad cukrus gali sukelti rimtą pavojų sveikatai. Jie skirstomi į keturias kategorijas: padidėjusi rizika ligos, disbalansas ar maistinių medžiagų trūkumas, fiziniai sutrikimai ir elgesio pokyčiai.

Maistinių medžiagų disbalansas arba trūkumas

1. Mineralinių jungčių organizme sutrikimai
2. Chromo trūkumas
3. Trukdo kalcio, magnio ir baltymų pasisavinimui
4. Padidėjęs bendrojo cholesterolio, trigliceridų ir blogojo cholesterolio kiekis
5. Gerojo cholesterolio kiekio mažinimas
6. Sumažėjęs vitamino E kiekis
7. Kūnas cukraus paverčia nuo dviejų iki penkių kartų daugiau į kraujo riebalus nei krakmolas

Elgesio pokyčiai

1. Priklausomybė ir intoksikacija, panaši į alkoholiką
2. Greitas adrenalino lygio padidėjimas, hiperaktyvumas ir nerimas
3. Vaikams sunku susikaupti, mieguistumas ir ekscentriškumas
4. Sumažėja vaikų aktyvumas
5. Mažina mokymosi gebėjimus ir gali sukelti mokymosi sutrikimų, kurie gali turėti įtakos mokinio rezultatams
6. Padidina asocialaus elgesio riziką
7. Sumažėjęs emocinis stabilumas
8. Depresija
9. Alkoholizmas

Padidėjusi ligos rizika

1. Maitina vėžines ląsteles
2. Gali sukelti ląstelių mirtį
3. Padidina gliukozės kiekį kraujyje nevalgius
4. Padidina sistolinį kraujospūdį
5. Žymiai padidėjęs trombocitų sukibimas
6. Sukelia inkstų ir tulžies akmenų susidarymą
7. Greitas cukraus pasisavinimas prisideda prie per didelio maisto suvartojimo
8. Nutukimas
9. Sumažėja jautrumas insulinui, dėl to padidėja insulino lygis ir galiausiai
10. galiausiai sukelia diabetą
11. Reaktyvioji hipoglikemija
12. Galvos skausmai, įskaitant migreną
13. Galvos svaigimas
14. Virškinimo trakto problemos
15. Maisto alergija
16. Skatina lėtinių degeneracinių ligų vystymąsi
17. Sukelia aterosklerozę ir širdies ir kraujagyslių ligas
18. Sukelia kataraktą ir trumparegystę
19. Gali sukelti autoimunines ligas, tokias kaip artritas, astma ir išsėtinė sklerozė
20. Sukelia emfizemą
21. Skatina osteoporozės vystymąsi
22. Apendicito, hemorojaus ir venų išsiplėtimas venos
23. Parkinsono liga (šia liga sergantys žmonės valgo daug cukraus)
24. Padidina riziką susirgti podagra ir Alzheimerio liga
25. Rūgštingumas seilėse, kariesas, periodonto ligos
26. Dantenų liga
27. Labai prisideda prie nekontroliuojamo augimo Candida albicans(mielių infekcija)
28. Toksikozė nėštumo metu
29. Skatina egzemą vaikams
30. Blogina simptomus vaikams, sergantiems dėmesio deficito hiperaktyvumo sutrikimu (ADHD)
31. Padidina poliomielito riziką
32. Gali sukelti epilepsijos priepuolius
33. Nutukusiems žmonėms gali padidėti kraujospūdis
34. Padidėjęs vartojimas intensyviosios terapijos skyriuose gali sukelti mirtį

Fizinis sutrikimas

1. Potencialiai gali sukelti patologinius medžiagų apykaitos procesus sveikam žmogui
2. Imuninės sistemos slopinimas, didėja infekcijos rizika užkrečiamos ligos
3. Audinių elastingumo ir funkcijos praradimas
4. Susilpnėjęs regėjimas
5. Priešlaikinis senėjimas
6. Padidėja pažangių glikolitinių galutinių produktų, kuriuose cukraus molekulės prisijungia prie baltymų ir galiausiai juos pažeidžia.
7. DNR struktūros sutrikimas
8. Gali sustabdyti deguonies tiekimą į smegenis intraveniniu būdu
9. Pakeičia baltymų struktūrą ir sukelia nuolatinius baltymų veikimo pokyčius organizme
10. Pasikeičia kolageno struktūra
11. Senstanti oda
12. Pažeidžia kūno sistemų fiziologinę homeostazę
13. Sumažina fermentų funkcinį pajėgumą
14. Dėl ląstelių dalijimosi padidėja kepenų dydis, dėl kurio padidėja kepenų riebalų kiekis
15. Inksto dydžio padidėjimas ir patologinių pokyčių vystymasis
16. Kasos pažeidimas
17. Padidėjęs skysčių susilaikymas organizme
18. Įtakoja šlapimo elektrolitų sudėtį
19. Lėtina antinksčių funkcinį pajėgumą
20. Suardo kapiliarų gleivinę
21. Trapios sausgyslės
22. Gali padidėti delta, alfa ir teta smegenų bangos, kurios gali turėti įtakos gebėjimui aiškiai mąstyti
23. Sukelia hormonų disbalansą
24. Padidina laisvųjų radikalų kiekį ir oksidacinį stresą
25. Žymiai sumažina tikimybę pastoti, padvigubina riziką susilaukti neišnešiotų kūdikių
26. Dehidratacija naujagimiams
27. Įtakoja anglies dioksido gamybą neišnešiotiems kūdikiams

Kaip atsikratyti priklausomybės nuo cukraus

Neišsigąskite – niekada nevėlu atsikratyti žalingų įpročių. Pateiksiu keletą patarimų, kaip saugiai vartoti cukrų nepakenkiant sveikatai.

Pirmasis yra atkreipkite dėmesį į savo emocijas... Kartais, kai esate alkanas maisto, tai sukelia emocinis poreikis, pavyzdžiui, noras sumažinti stresą arba jaustis šiek tiek laimingesnis po varginančios dienos. Dažnai žmonės linkę nekreipti dėmesio į savo emocijas, rinkdamiesi sveiką maistą ir kitus.

Labai rekomenduoju Emocinės laisvės technika (ELP)- paprastas ir efektyvus metodas psichologinė akupresūra, padedanti valdyti emocinį maisto potraukio komponentą. Įrodyta, kad jis veiksmingai palengvina daugelį emocinių traumų, fobijų, potrauminio streso ir potraukio maistui bei mažina fizinį skausmą ir diskomfortą.

Tiems, kurie praktikuoja EFT, šis metodas padeda išlaikyti teisingą mąstymą pereinant prie dietos ar tiesiog gerinant sveikatą. Jei jau smalsu, su EFT pagrindais galite susipažinti čia (tik anglų kalba).

Kitas būdas sumažinti cukraus kiekį yra sumažinti kasdien suvartojamo cukraus kiekį iki mažiau nei 25 gramų, tiksliau, įskaitant sveikus vaisius.

Taip pat patariu Bet kokia kaina venkite didelio fruktozės kukurūzų sirupo (HFCS).... Tai saldiklis, pagamintas iš kukurūzų ir randamas daugelyje maisto produktų, kuriuos šiandien valgome ir geriame. Dabar ji laikoma mirtina ne tik dėl jame esančio cukraus kiekio, bet ir dėl su juo susijusių pavojų sveikatai, kurių daugumą jau aptarėme.

Tai labai padeda tinkamai parinkus subalansuotą mitybą pagal savo kūno tipą, daugiau dėmesio skiriant maisto produktams, kuriuose gausu skaidulų, kurios padeda sulėtinti cukraus įsisavinimą, ir aukštos kokybės omega-3 riebalų rūgščių, kurios taip pat yra svarbios mažinant per didelio cukraus vartojimo poveikį. Taip pat rekomenduojama vengti daug cukraus turinčio maisto ir nuolat palaikyti vandens balansą geriant šviežią ir švarų vandenį.

Ir, galiausiai kasdien sportuok, optimizuok vitaminų lygisD, pakankamai miegoti ir kontroliuoti savo streso lygį- tai taip pat padės sumažinti per didelio cukraus vartojimo pasekmes. Kaip žinoma, fiziniai pratimai gerina jautrumą insulinui, mažina streso lygį, slopina greliną (apetito hormoną), pagreitina medžiagų apykaitą, stiprina kaulus ir gerina nuotaiką.

Sunku pasakyti „ne“ saldumynams, ypač jei juos vartojote kasdien, bet patikėkite manimi, kai pajusite sumažinto suvartojamo cukraus poveikį, galite susitvarkyti – verta.

Jei atidžiai perskaitysite etiketes parduotuvėse, paaiškės, kad cukraus dabar yra visur. Ir dideliais kiekiais. Dedama į beveik visus paruoštus gėrimus, į visų rūšių pramoniniu būdu keptą duoną, į visus padažus, pusgaminius. Beje, cukrus dedamas į daugelį patiekalų ir restoranuose, nes pagerina patiekalo skonį, daro jį ryškesnį, įsimintinesnį, sodresnį. Tikimės, kad šis skonis pasikartos vėl ir vėl. Ir mes patys nepastebime, kaip cukrus ir saldumynai pradeda tapti pastebima mūsų kasdienės mitybos dalimi.

Pasaulio sveikatos organizacijos ekspertų analizė parodė, kad cukraus dalis vidutinėje išsivysčiusios šalies žmogaus mityboje sudaro apie 15 proc. Ir būtina, kad cukrus neviršytų 5% visos dietos.

Amerikiečių gydytojas Jacobas Teitelbaumas savo knygoje „Sugar Free“ teigia, kad JAV vidutiniškai per metus suvartojama 63,5–68 kilogramai cukraus. Ir tai skirta vienam asmeniui. Įsivaizduokite 50 kilogramų maišą ir maždaug trečdalį – tiek cukraus patenka į organizmą. Rusijoje šis skaičius yra mažesnis - apie 39 kg per metus vienam asmeniui. Dabar grįžkime į praeitį. Europoje pradžios XIXŠimtmečius vienam žmogui per metus buvo suvartota tik 2 kilogramai cukraus! XX amžiaus pradžioje figūra jau pastebimai išaugo – 17 kg, o XXI amžiaus pradžioje – 37 kilogramus. Taigi pamažu cukrus iš delikateso tapo labai didele problema.

Daktaras Teitelbaumas mano, kad toks besaikis cukraus vartojimas sukelia puiki suma sveikatos problemos. Tai gali būti tokių reiškinių priežastis arba viena iš priežasčių:

• Lėtinio nuovargio sindromas
• Imuniteto pablogėjimas
• Lėtinis sinusitas
• Metabolinis sindromas su aukštas lygis cholesterolio ir hipertenzijos
• Širdies ligos
• Hormoniniai sutrikimai
• Candida ir kitų mieliagrybių infekcija

Galų gale, didžiulis cukraus ir baltųjų miltų kiekis mūsų maiste sukelia nutukimą ir su tuo susijusias sveikatos problemas. Vartojant cukrų, pakyla gliukozės kiekis kraujyje, pakyla insulinas, o riebalų atsargos kaupiasi visame kūne.

Tačiau apriboti cukraus kiekį dietoje nėra lengva. Ypač kai visi maisto pramone naudoja jį tokiu intensyvumu. Norėdami atsikratyti saldumynų ir normalizuoti saldumynų vartojimą, rekomenduoja gydytojas Teitelbaumas Tolesni žingsniai ir įvairios technikos, kurios padės be problemų išsiskirti su „baltuoju žudiku“.

Skaityti etiketes. Nenaudokite produktų, kurių etiketėje cukrus bet kokia forma (cukrus, sacharozė, gliukozė, fruktozė, kukurūzų sirupas) nurodytas tarp trijų pirmųjų ingredientų. Taip pat reikėtų vengti baltųjų miltų, kurių yra daugelyje duonos ir makaronų rūšių, nes organizmas juos greitai pavers cukrumi ir sukels cukraus euforiją, o vėliau atsitrauks.

Laipsniškas produktų atsisakymas kurių sudėtyje yra cukraus. Pradėkite iš savo raciono pašalindami daug cukraus turinčius maisto produktus, įskaitant greitą maistą, perdirbtus maisto produktus, soda ir vaisių gėrimus.

Atlaikyti 7-10 dienų be cukraus... To pakanka priklausomybei įveikti. Jei atsisakymo procese jaučiatės blogai, galite pasivaišinti vaisiais ir 1-2 kvadratėliais juodojo šokolado.

Jei labai norisi ko nors saldaus, reikia jį suvalgyti. Bet ne visas pyragas, o tik šiek tiek. Labai lėtas ir skanus.

Po to, kai nebeliks nuolatinio saldumynų poreikio, į racioną galite įtraukti šiek tiek juodojo šokolado ir vaisių.

Pašalinkite kofeino perteklių. Per daug kofeino sustiprins priklausomybės nuo cukraus simptomus, todėl pradėkite apsiriboti 1 puodeliu kavos per dieną, o geriau išvis pereikite prie arbatos.

Gerkite vitaminus. Maistinių medžiagų trūkumas sukelia potraukį apskritai ir ypač potraukį cukrui. Todėl neturėtumėte pamiršti multivitaminų kompleksų. Gydant priklausomybę nuo cukraus ypač svarbu: magnis, jodas, chromas, vitaminas C, B6, D. Naudinga papildyti. vitaminų kompleksas gerti žuvų taukus.

Rinkitės visavertį maistą... Tai neperdirbti vaisiai, daržovės, grūdai ir mėsa. Dauguma jų turi žemą glikemijos indeksą ir neskatina saldumynų troškimo.

Stebėkite maisto produktų glikemijos indeksą. Maistas, kurio glikemijos indeksas didesnis nei 85, labai greitai pakelia cukraus kiekį kraujyje, o jei glikemijos indeksas mažesnis nei 30, cukraus lygis beveik nepakyla.

Gerk vandenį. Vanduo padeda iš organizmo pašalinti toksinus. Kiek vandens reikia gerti per dieną? Kartkartėmis tikrinkite burną ir lūpas. Jei jie sausi, vadinasi, drėgmės per mažai ir reikia gerti daugiau.

Miegoti. Tinkamas miegas optimizuoja energijos lygį organizme, mažina apetitą ir sumažina cukraus troškimą.

Kaip pakeisti cukrų

Stevija

Medžiaga steviosidas, gauta iš saldžiosios žolės stevijos lapų 200 kartų saldesnis už cukrų, ir yra tik 0,2 Kcal 1 g (cukruje yra 4 Kcal 1 grame). Yra vienas dalykas: steviozido negalima vartoti su vaistais, mažinančiais cukraus kiekį kraujyje.

Eritritolis

Jo yra melionuose, slyvose, kriaušėse ir vynuogėse. Pramoninėmis sąlygomis eritritolis gaunamas iš krakmolo turinčių žaliavų, pavyzdžiui, kukurūzų ar tapijokos. Ši medžiaga taip pat yra mažai kaloringa, o skoniu labai panaši į cukrų.

Mano nuomone, Geriausias būdas atsikratyti priklausomybės nuo cukraus yra ginčas. Tai rezervuosiu iš anksto tokiu būdu veiksminga tik žmonėms, kurie pasižymi aistra ir savigarba. Taip pat tiems, kurie mėgsta puikuotis savo pasiekimais ir nesvarbu, ar jis tai daro visų aplinkinių akivaizdoje, ar tiesiog skraido galvoje mintis apie pergalę neatskleisdamas smulkmenų.
Terminas – nuo ​​30 d kalendorinių dienų... Geriau - visi 60.
Nesu tikras, ar per 21 dieną pavyks atsisakyti saldumynų. Per tą laiką Jo negalima valgyti, tačiau tuo pat metu bet koks gedimas bus pačios idėjos žlugimo, taip pat nesugebėjimo prie jos grįžti, paminėjimas, nes tai suvokiama kaip praradimas. kovoti prieš blogi įpročiai, o tai reiškia, kad labai susilpnėja tikėjimas savo jėgomis ir galimybėmis.
Kaip ir aš: baigėme ginčą su draugu vienam mėnesiui, buvo įvestas griežtas apribojimas bet kokiems desertams. Paaiškinsiu, per dieną buvo leidžiama suvalgyti 2 gabalėlius saldumynų, O tai yra: du saldainiai, du sausainiai, du šaukštai cukraus, dalis medaus, porcija uogienės, pusė pyrago ar pyrago, vienas kaušelis ledų, gabalėlis zefyro ir pan.
Būtinai pasilepinome. Pagrindinis mūsų tikslas buvo atsisakyti šokolado, taip pat tortų, pyragaičių, saldumynų ir desertų, kurie gaminami gamyklose, gamyklose ar konditerijos parduotuvėse ir kavinėse.
Natūralu, kad pasirinkome ir sudarėme atlaidų sąrašą, nes jei apsiribosime absoliučiai viskuo ir nepaliksime alternatyvių pasirinkimų, gyvenimas virs pragaru, o saldumynų atsisakymas bus siejamas su stresu, o ne su sąmoningu ir trokštamu pasirinkimu. .
Buvo galima vartoti alkoholį, kavos gėrimus, tokius kaip kapučino ar latte su įvairiais sirupais (beje, užsisakydavau sau desertą su kąsneliu prie šių gėrimų, bet pasirodė, kad jie buvo pakankamai savarankiški).
Padažų naudojimu neapsiribojome, o purtyti leidžiama, o riešutai ir džiovinti vaisiai bet kokiu kiekiu.
Ginčo sąlygų nenurodžiau: jeigu vienas iš mūsų pralaimi, tai yra perdėlioja galimą paros dozę, tai jis sumoka 100 eurų kitai ginčo šaliai.
Jūs sakote: „to negalima patikrinti“, „šioje situacijoje gali meluoti ar sukčiauti bet kas“, „to negalima kontroliuoti“.
Bet jau pačioje pokalbio pradžioje sakiau, kad toks variantas galimas tik save gerbiantiems žmonėms, kurių prerogatyva ir pareiga – sąžiningumas kito žmogaus atžvilgiu. Galbūt nenaudinga ginčytis, jei ši suma jums neįmanoma, arba nesate pasiruošę su ja skirtis. Tačiau jūsų biudžete tai neturėtų būti bent vienas smėlio grūdelis.
Mano draugas ir aš sąžiningai laikėmės šio ginčo. Ir ji, ir aš esame beprotiškai linkę trokšti saldumynų, ypač šokolado ir konditerijos gaminių. Beprotybė pasireiškė tuo, kad galėjau suvalgyti vieną ar dvi plyteles šokolado negalvodamas, kiek tai kainuoja mano organizmui.
Ką jaučiau tuo laikotarpiu, kai aktyviai vartojau saldumynus (žodžiu aktyvus turiu omenyje vieną ar dvi plyteles pieniško šokolado per dieną arba alternatyvų desertų kiekį, pvz.: sausainius, saldainius, pyragus ir pan.):
1. Pilvo pūtimas ir burbuliavimas pilve, vizualinis padidinimas apatinė pilvo dalis, jos atvirai išsipūtęs santykinai krūtinė.
2. Nuolatinis apetitas, noras gerti arbatą su kažkuo saldaus, neabejingumas maistui.
3. Visiškai bet koks valgis turėjo būti baigtas desertu. Be šito pusryčiai, pietūs ar vakarienė atrodė nevisaverčiai, buvo visiškas jausmas, kad man kažkas šiame gyvenime nebuvo duota.
4. Mieguistumas, energijos praradimas, atsiradęs po valgio ir deserto, susijęs su persivalgymu, nes po 5-10 minučių kažką supratau iš suvalgyto maisto kiekio man per daug. Bet tą akimirką aš nieko negalėjau padaryti. Kad ir kaip įtikinčiau save, kad ir kaip sąmoningai susidurčiau su šia problema, nusprendžiu ją pašalinti ir aš negalėjau.
5. Praėjus pusvalandžiui ar 40 minučių po valgio, aš praradau energiją ir nuotaiką, atsirado moralinis niežėjimas: maniau, kad per mažai atsipalaidavau Pietų pertrauka, ir kad dar vieno kavos puodelio nepakenkčiau kažkuo saldžiu, kad dabar, tiesą sakant, tikrai pabėgčiau nuo bet kokių problemų.
5. Nuolat turėjau spuogų ant kaktos.
6. Niekada negalėjau sustoti, suvalgiusi, pavyzdžiui, ne visą šokoladinį plytelę, o tik pusę, kitą pusę palikau rytojui. Psichologiškai man labai patiko baigti saldumynų valgymo procesą. Kai pamačiau tuščią šokolado dėžutę, nesupainiojai dviejų pasitenkinimo dvitaškio po proceso užbaigimo ir aštraus, visa apimančio kaltės jausmo dėl to, kad aš dar kartą padariau tai, ką Taip prisiekiau sau nedaryti „nuo šiol ir amžinai ir amžinai“.

Pirmąsias penkias ginčo dienas lipau ant sienos. Buvo naudinga, kad atostogavau, visi aplinkiniai žinojo, kad įsivėlė į šį ginčą. Žinoma, prieš draugus buvo neįmanoma suklysti.
Po to lyg ir buvo lengviau, bet bet kokiu atveju visą laiką turėjau susikoncentruoti ties tuo, kad tyčia atsisakiau saldumynų, turėjau ginčą, šio ginčo pasekmės man būtų reikšmingos.
Man sutrukdė tiesiog imti ir pačiam prisigerti, niekam apie tai nepasakius, buvo mano pasipūtimas. Kad ir kaip pretenzingai tai skambėtų, susijaudinimo ir pranašumo prieš priešą troškimo momentas net ir moteriai – toli gražu ne paskutinė paskata.

Kas atsitiko po 30 dienų?
Linksmai atšventėme ginčo pabaigą! Kitą dieną nuėjau ir suvalgiau 5 skirtingus desertus. Aš nejuokauju! Šią dieną buvo ir šokolado plytelė, ir tortas, ir sauja saldumynų, ir 2 desertai McDonalde ir pan. Tačiau pastebėjau, kad visi šie veiksmai man atrodo seniai pamiršti, keisti ir tam tikra prasme priverstiniai.
Taip, aš naudojau visą šį desertų asortimentą, bet jie man nesuteikė to pasitenkinimo, kokį gaudavau kiekvieną kartą naudodama kiekvieną dieną. Bet dar kartą atvirai viską pajutau šalutiniai poveikiai storosios žarnos pūtimas, jėgų ir nuotaikos praradimas, spuogai, patinimas.
Tą akimirką aiškiai įvertinau tai, kas man gyvenime yra brangiau ir reikalingiau: antrasis ryškus pojūtis, ar ilgalaikis malonumas iš savo išvaizdos, nuotaikos, emocinio stabilumo.

Ginčas su draugu Nusprendėme vėl įeiti. Aš asmeniškai nepažįstu tų pačių "anglų mokslininkų, atliko tyrimus ir įrodė", kad įprotis susiformuoja per 21 dieną. Ant savo patirtį Buvau įsitikinęs, kad man to neužtenka. Šis laikotarpis kaip tik tinkamas pažinti savo galimą naują įprotį atsisakyti saldumynų. Tikrai, mano nuomone, bus gedimas. Ir jei manote, kad šis žlugimas yra sėkmingos kovos su priklausomybe pabaiga, tada visos jūsų pastangos nukris. Daugelis nuolat lieknėjančių merginų yra susipažinę su „cheat mil“ sąvoka, kai tam tikrą laiką laikotės griežtos dietos, o vienoje iš jų nesusitvarkote, kad apsikrautumėte absoliučiai jokiais produktais. jūsų pasirinkimas. Tačiau, mano nuomone, tai efektyvus variantas tiems, kurie tikrai supranta, kaip tai veikia jų pačių kūną. Daugeliu atvejų atsitinka taip, kad lieknėjantys žmonės laikosi dietos 1-2 dienas, o po to seka eilė panašių apgaulingų patiekalų. Ir tai visai neatrodo kaip atlygis už sunkų darbą ir režimo laikymąsi, o kaip į kito pažado sau, iš serijos „Aš daugiau niekada...“ nepaisymą.

Ką aš gavau atsikračiusi saldumynų?
* Pažymėtina, kad su draugu sėkmingai ištvėrėme nurodytą laikotarpį, pratęsėme ginčą, o kaip atsidėkodami už apdovanojimą pažadėjome eiti jodinėti - abipusis troškimas, brangus, neįprastas, tenkinantis, kažkas, ką jūs gali pasigirti.

1. Atsikračiau spuogų.
Per šį laikotarpį mano veidas tikrai tapo švarus, pirmą kartą per 26 metus.

2. Supratau: desertas nėra dogma. Kavinėje tikrai galima sėdėti tik prie kavos puodelio. Jei beprotiškai norisi kažko saldaus, tegul ši kava pasirodo kaip kvapnus kapučinas su migdolų drožlėmis ir karamelės sirupu. Bet kokiu atveju jis pasirodys mažiau kaloringas nei tas pats kapučinas, bet su patraukliu sūrio pyragu. Jei esate alkanas, užsisakykite pikantiško maisto, nes užkandis pyrago pavidalu jūsų neišgelbės, o tik sukels apetitą ir pablogins nuotaiką.

3. Turėsite kitą temą pokalbiui su kolegomis ir draugais. Ne visi tave palaikys, daug kas tyčiosis ir juoksis iš tavo pastangų ir norų. Tačiau paaiškės, kas iš tiesų simpatizuoja tavo pasiekimui, o kas slapčia pavydi sėkmės.

Nedvejodami pasidalykite savo ginču su kitais. Tam nereikia rezervuoti, bet jei torto lėkštę atitrauksite nuo savęs, galėsite gana ramiai paaiškinti, kodėl tai darote. Juk variantas, kurį taip nusprendžiau, visada atitinka išorinį pasipriešinimą, pasiteisinimus, sąlygas ir t.t. Ir jei jūs sakote: „Galiu prarasti 100 eurų dėl to“, tada žmonės beveik visada užjaučia nenorą atsiskirti su sunkiai uždirbtais pinigais. Ir nors jiems tai vis tiek atrodo gana juokinga, niekas jūsų neįtikins: „Nagi! Valgykite šį gabalėlį, tai tik 100 eurų. Nes aplinkiniai supranta, kad tokiomis sąlygomis vargu ar jie patys sutiktų tai daryti.

4. Nustosite norėti ir dažnai valgyti. Tiksliau, išmoksite atskirti alkį, nuo noro blaškytis ir tarp kartų kramtyti ką nors kaloringo ir skanaus, kad pabėgtumėte nuo problemų. Neigiama, žinoma, yra: jūs turite ieškoti naujų būdų atsipalaiduoti ir paleisti situaciją. Galiu pasiūlyti kvėpavimą, alkoholį telefono skambučiai draugai, trumpas pasivaikščiojimas. Tikriausiai rūkantiems tokia galimybe gali tapti ir cigaretė, bet aš negaliu to propaguoti, nes pats nerūkau. Žinoma, šiuo metu galima šaukti, kad toks brūkšnelio elgesys yra savotiška sublimacija blogi įpročiai, bet, mano nuomone, čia kiekvieno žmogaus pasirinkimo reikalas.

Nereikia mėtyti į mane akmenimis, norėjau atsikratyti priklausomybės saldumynams ir tai padariau!

5. Aš numečiau svorio! Be to, suprantu, kad apimtys dingo: riebalai ir nuolatinis edema didelis kiekis suvartojamo cukraus. Pilvas tapo beveik plokščias, pamiršau, kas yra pilvo pūtimas ir burbuliavimas.

7. Troškulį jaučiu daug rečiau! Anksčiau aktyviai tikėjau pasakojimais apie 2 litrus skysčio per dieną ir saugiai viršijau šią normą. Neišėjau iš namų be butelio vandens, nes supratau, kad bet kurią akimirką jo gali prireikti. Dabar norisi gerti daug rečiau. Tai patogu, nes galiu veikti ir gyventi nuolat negalvodama apie vandens poreikį.

8. Kuo aš pakeičiau šokoladą ir pyragus?
Bananai, medus, riešutai, džiovinti abrikosai, alkoholis, vynuogės, garnyrai (kurių, beje, anksčiau praktiškai ignoravau)

9. Pagaliau tikrai pajutau, kokia miela buvo mano priklausomybė!
Aš jokiu būdu neatsisakau Atsisakau, kad anksčiau ar vėliau galimi gedimai, anksčiau ar vėliau galimi periodiniai grįžimai prie ankstesnio gyvenimo būdo ir saldumynų valgymo, nes tai man būdinga daug daug metų. Bet pagaliau iš savo patirties suprantu, kokius rezultatus mano organizmui atneša saldumynų atsisakymas, ir turiu galimybę rinktis.

Vaikystėje dažnai žaidžiame, ginčijamės, konkuruojame. Tačiau su amžiumi tokių žaidimų aktualumas, ypač moterų atstovėms, smarkiai sumažėja. Jaudulys ir antologija mums tampa nebeįdomūs, mes apie juos pamirštame.
Bet jei jaučiate, kad toks būdas jums gali padėti, būtinai susiraskite žmogų su kableliu, prieš kurį bus sunku ir kvaila susukti. Ir ginčytis su juo/ja, išsiaiškinęs, ką jis norėtų veikti, bet kažkodėl vis dar bijo.

Metodas yra daugiau nei veiksmingas, išbandytas pats!