لوازم خانگی برای یک رژیم غذایی سالم. وسایل تغذیه سالم قلب آشپزی مدرن هستند. انواع، هدف و فرصت های جدید در زمینه تغذیه مناسب

همه می دانند که آشپزخانه به اجاق گاز و یخچال نیاز دارد. چه برسد به کوچک لوازم خانگی? انواع زیادی وجود دارد که ممکن است گیج کننده باشد. و بدون برخی از دستگاه ها، ما اصلاً خیلی خوب عمل می کنیم - آیا آنها واقعاً مورد نیاز هستند؟

تمام لوازم آشپزخانه کوچک را می توان به دسته های زیر تقسیم کرد:

• برای پختن غذا
• برای آسیاب و مخلوط کردن
• برای تهیه نوشیدنی
• تجهیزات دیگر

در این مقاله و در ادامه آن، به تحلیل عملکردهای این می پردازیم لوازم کوچکبرای آشپزی و در آینده ای نزدیک در مورد بقیه لوازم خانگی در کوارتبلاگ خواهید خواند. گوش به زنگ باشید!

مایکروویو

داره چیکار میکنه؟تصور غذاهای مدرن بدون آن دشوار است اجاق مایکروویو. در آن می توانید مواد غذایی را گرم و یخ زدایی کنید، محصولات نیمه تمام و غذاهای ساده بپزید و با قابلیت های پیشرفته، ظروف پیچیده و گریل بپزید.

و آیا لازم است؟مایکروویو زندگی را بسیار آسان‌تر می‌کند: گرم کردن غذا راحت‌تر از تابه یا قابلمه است و یخ‌زدایی بسیار سریع‌تر است. اگر فضایی برای مایکروویو وجود ندارد، می توانید فری بخرید که عملکرد مایکروویو دارد.

روستر (فر مینی، فر برقی)

داره چیکار میکنه؟این دستگاه جایگزینی فشرده برای فر، مایکروویو و توستر است. قابلیت های هر مینی فر به اندازه و عملکرد آن بستگی دارد: برخی فقط با حرارت و پخت سریع کنار می آیند، در حالی که برخی دیگر تقریباً به خوبی فرهای کامل هستند.

و آیا لازم است؟اگر تو داری آشپزخانه بزرگو شما قبلاً یک اجاق، مایکروویو و یک توستر دارید (یا به آن نیاز ندارید)، پس بخار برای شما بی فایده است. در غیر این صورت، این یک گزینه عالی برای صرفه جویی در فضا و هزینه است.

مولتی پز و بخارپز

داره چیکار میکنه؟مولتی پز کلاسیک عملکردهای زودپز، پلوپز، فرنی پز، بخارپز و نان ساز را با هم ترکیب می کند. ناگفته نماند که با کمک آرام پز می توانید خورش، سوپ یا کمپوت را حتی بدون اینکه اجاق گاز را روشن کنید بپزید. برخی از مدل‌ها عملکرد پیشرفته‌تری دارند: می‌توانند ماست‌های خانگی را سرخ کرده، سرخ کنند و درست کنند. اگر همه موارد فوق فقط به پختن غذاهای بخارپز نیاز دارید، یک دیگ بخار دوتایی معمولی را انتخاب کنید - هزینه کمتری خواهد داشت.

و آیا لازم است؟آهسته پز یا دیگ دوبل صرفه جویی زیادی در زمان و تلاش دارد. از آنجایی که خود دستگاه تمام فرآیندها را کنترل می کند، نیازی به پختن ندارید و نگران سوختن یا جوشیدن چیزی نیستید. این دستگاه‌ها جمع و جور هستند، اما هنوز باید جایی برای آن‌ها پیدا کنید، و مولتی اجاق‌هایی با عملکرد خوب ارزان نیستند (اما همچنان ارزان‌تر از یک اجاق معمولی هستند)، بنابراین این شما هستید که باید پخت و پز را به یک مولتی اجاق بسپارید یا کنار اجاق گاز قرار بگیرید. خودت

چه کسی به ویژه برای یک مولتی کوکر مفید است:

• دوستداران غذاهای سالم؛
• کسانی که رژیم دارند؛
• والدین جوان؛
• کسانی که وقت آزاد کمی دارند؛
• کسانی که آشپزی را دوست ندارند یا بلد نیستند.

کوره هوا

داره چیکار میکنه؟گریل کانوکشن عملکردهای مینی فر، مایکروویو و بخشی از عملکردهای مولتی پز را انجام می دهد: علاوه بر کباب کردن، می تواند سرخ کردن، خورش، بخارپز، پختن، دود کردن، پختن، گرم کردن، خشک کردن و غیره را انجام دهد. لیست کامل توابع بستگی دارد مدل خاص. اجاق همرفت مانند یک کاسه شیشه ای با درب به نظر می رسد و پخت و پز طبق همان اصل در اجاق همرفت - به دلیل هوای گرم - انجام می شود.

و آیا لازم است؟اگر به روش‌های پخت و پز فوق نیاز دارید، با اجاق یا مینی فر از پس آن برنمی‌آیید. معمولاً انتخاب بین اجاق گاز آهسته و گریل بادی است، اما این یک جداگانه است موضوع بزرگ. اگر در خانه یک گریل هوا دارید، می توانید فر را رها کنید، یعنی در فضای داخل آن صرفه جویی کنید ست آشپزخانهو برنده پول

گریل برقی

داره چیکار میکنه؟این دستگاه با توجه به اصل کارکرد بیشتر شبیه تابه گریل است تا گریل کلاسیک روی رنده. کف و درب دستگاه به صورت برجسته غذا را از هر دو طرف فشار داده و گرم می کند و از پخت سریع، یکنواخت و راه راه های جذاب اطمینان می دهد. علاوه بر گوشت و سبزیجات، می توانید از گریل برقی برای تهیه نان تست و ساندویچ داغ استفاده کنید.

و آیا لازم است؟گریل برقی به شما این امکان را می دهد که به سرعت و به راحتی یک صبحانه یا وعده دوم خوشمزه تهیه کنید، اما با استفاده از فر یا تابه گریل جایگزین می شود.

باربیکیو

داره چیکار میکنه؟یک کباب پز واقعی در خانه بدون باربیکیو واقعی است. سیخ ها معمولاً حالت عمودی دارند: سیخ ها در اطراف منبع حرارت مرکزی قرار می گیرند و دائماً می چرخند تا کباب به طور یکنواخت پخته شود.

و آیا لازم است؟هیچ ایده ای برای تحمل آب و هوای خوب برای رفتن به کباب ندارید؟ آیا می خواهید مهمانان خود را غافلگیر کنید؟ در این مورد، شما نیاز به یک باربیکیو دارید. اما قطعا در لیست لوازم اجباری آشپزخانه قرار ندارد.

توستر

داره چیکار میکنه؟به شما این امکان را می دهد که در یک دقیقه چند تکه نان برشته برای صبحانه بخورید. یک امتیاز خوب - درجه برشته شدن به راحتی تنظیم می شود و خاموش شدن به طور خودکار اتفاق می افتد، یعنی نان نمی سوزد.

و آیا لازم است؟اگر نان تست به طور منظم در منوی شما باشد، دستگاه بسیار مفید خواهد بود. نان بهتر از ماهیتابه و سریعتر از فر می شود. فقط یک مینی فر (روستر) می تواند با توستر رقابت کند.

ساندویچ ساز و وافل ساز

داره چیکار میکنه؟اغلب همان دستگاه با درج های قابل تعویض می تواند تهیه ساندویچ داغ، ساندویچ و وافل را انجام دهد، اما دستگاه های جداگانه نیز فروخته می شود. از نظر مکانیکی، ساندویچ ساز یا وافل ساز شبیه به گریل برقی است و حتی می تواند آن را با درج دنده ای جایگزین کند.

و آیا لازم است؟اگر یک گریل برقی دارید، کار یک ساندویچ ساز را به خوبی انجام می دهد، اگرچه اندازه آن بزرگتر است. اما اگر دوست دارید وافل، پفک یا پنکیک فرفری نیز بپزید، برای این کارها به دنبال مدلی باشید که داخل آن قابل تعویض باشد.

نانوا

داره چیکار میکنه؟نان خانگی تازه از فر - اگر این لذتی است که از آن قدردانی می کنید، دستگاه نان به شما کمک می کند: فقط باید مواد اولیه دستور غذا را در آن قرار دهید و بقیه کارها از جمله ورز دادن خمیر را انجام می دهد.

و آیا لازم است؟همه چیز به عشق شما به نان بستگی دارد. بیشتر مولتی پزها عملکرد دستگاه نان را نیز دارند، البته در مورد فر، خمیر را باید با دست ورز داد. شاید به دنبال یک نانوایی خوب در نزدیکی خانه باشید؟

سرخ کن

داره چیکار میکنه؟ وسیله مناسببرای پختن سیب زمینی سرخ کرده، دونات و غذاهای مختلف در پودر سوخاری ترد. این شامل یک ظرف است که در آن روغن ریخته می شود و یک سبد مشبک برای پایین آوردن محصولات. از برخی سرخ کن ها نیز می توان برای فوندو استفاده کرد.

و آیا لازم است؟مگر اینکه، البته، فقط چربی عمیق بخورید (که بعید است)، می توانید آن را در ماهیتابه / قابلمه ساده یا آرام پز بپزید. بله، پخت و پز در سرخ کن مخصوص سریعتر و راحت تر است، اما می توانید بدون آن هم بپزید.

کرپ ساز

داره چیکار میکنه؟یک کاشی گرد کوچک با سطح نچسب و حرارت دهی یکنواخت: خمیر را روی آن بریزید و پخش کنید یا حتی در خمیر فرو کنید (به آن پنکیک ساز شناور می گویند) و - voila! - آماده نازک ترین پنکیکبه صبحانه

و آیا لازم است؟پنکیک‌ها نازک‌تر هستند و سریع‌تر می‌پزند، بنابراین در آستانه شرووتاید یا برای خانواده بزرگدستگاه مفید خواهد بود اما اگر نمی خواهید به دنبال مکانی در زیر کرپ ساز بگردید، یک ماهیتابه و مهارت می تواند به راحتی آن را جایگزین کند.

تخم مرغ پز

داره چیکار میکنه؟تخم مرغ را می جوشاند. این کار را فقط با بخار انجام می دهد، بنابراین پروتئین لطیف تر است. تنظیمات ویژه به شما کمک می کند تا تخم مرغ قوام مناسبی داشته باشد: آب پز، "کیسه ای" یا آب پز. اجاق های تخم مرغ سیلیکونی برای پخت آسان تخم مرغ های آب پز طراحی شده اند.

و آیا لازم است؟بسیاری از خانم های خانه دار معتقدند که این وسیله در آشپزخانه کاملا غیر ضروری است، زیرا پختن تخم مرغ در قابلمه با استفاده از تایمر برای به دست آوردن نتیجه دلخواه چندان دشوار نیست.

ماست ساز

داره چیکار میکنه؟به شما امکان می دهد ماست خانگی، شیر پخته تخمیر شده، کفیر و حتی پنیر دلمه را از شیر و خمیر ترش بپزید.

و آیا لازم است؟اگر لبنیات بخش مهمی از رژیم غذایی شما است و می‌خواهید مواد خام آن را کنترل کنید، یک ماست‌ساز در آشپزخانه شما ریشه می‌دهد.

فریزر

داره چیکار میکنه؟به شما امکان می دهد بستنی ظریف و بدون کریستال یخ را در خانه تهیه کنید.

و آیا لازم است؟اگر عاشق این غذای لذیذ هستید و می‌خواهید طعم‌ها را امتحان کنید، این وسیله افزودنی خوبی برای لوازم آشپزخانه شما خواهد بود. اما البته اصلا اجباری نیست.

BORK یک رویکرد دقیق به اشتراک می گذارد آشپزخانه منزل. نمایندگان این شرکت پیشنهاد دادند که هر یک از تجهیزات خود را بگیرند و ارزیابی کنند که چقدر برای شخصی که نظارت می کند چه و چگونه طبخ می کند مفید است. از این ایده خوشم آمد، موافقت کردم. و اکنون یک زمین آزمایش واقعی در آشپزخانه من آشکار شده است. این شرکت لیست کاملی از لوازم خانگی را برای انتخاب ارسال کرد. اول متواضعانه رفتار کردم، اما بعد از هم جدا شدم: «بیا این کار و این و این را بکنیم! در مجموع 10 دستگاه مختلف تحویل داده شد.

آشپزخانه من دگرگون شده است. تمام "کالاهای خانگی" این برند در یک طرح فلزی مجلل ساخته شده اند و بلافاصله پس از باز کردن بسته بندی شروع به لذت می کنند. مطالعه سطحی دستورالعمل ها وجود انواع تنظیمات ظریف پخت و پز را نشان داد. حتی چای را می توان با یک دوجین دم کرد روش های مختلفبسته به نوع و استحکام مورد نظر آن. تمامی لوازم خانگی مجهز به تایمر هستند. حالت های هوشمند: در صورت انتخاب درست، گزینه‌های «کمپخته» یا «بیش از حد پخته شده» حذف می‌شوند. در مسیر پیشخوان تا بشقاب، محصولات شما تا حد امکان با دقت انجام می شود.

حالا بیایید از حرف به عمل برویم و یک شام سالم و خوشمزه آماده کنیم! تصمیم گرفتم برای همسرم کیک ماهی و مارچوبه، برای خودم گوشت گاو روی استخوان و برای دسر بستنی درست کنم...

آنقدر جعبه های کاملاً جدید که چشم ها از هم باز می شود. از کجا شروع کنیم، همه چیز بسیار خوشمزه است:

3.

ابتدا تصمیم گرفتم همه دستگاه ها را جمع آوری و وصل کنم و تنها پس از آن هر دستگاه را به ترتیب آزمایش کنم:

4.

از نظر مونتاژ، آبمیوه پرس پیچیده ترین بود. سه کانتینر وجود دارد که باید به درستی در یکدیگر قرار داده شوند، و تشخیص آن از روی خفاش کار آسانی نیست:

5.

25.

چرخ گوشت در هنگام پردازش عکس ها درست مانند فن مک بوک کار می کند. که خیلی ساکته حتی در نیمه های شب می توانید گوشت را بچرخانید:

26.

هر ساله تعداد بیشتری از طرفداران آن وجود دارد که در شرایط بوم شناسی مدرن جای تعجب نیست و به ویژه برای ساکنان شهرهای بزرگ مهم است. و یکی از موقعیت های اصلی در مبارزه برای سلامتی، تغذیه مناسب است.

توصیه های بسیار متفاوت و حتی گاهی متناقض برای رژیم غذایی روزانه وجود دارد. اما همه قبول دارند که یک و نیم تا دو لیتر آب، میوه ها، سبزیجات و میان وعده های سالم پایه ویتامین ها، مواد مغذی و سلامتی. و برای اینکه پیگیری روزانه غذای سالم به مجازات تبدیل نشود، لوازم خانگی برای یک رژیم غذایی سالم به شما کمک می کند.

انواع، هدف و فرصت های جدید در زمینه تغذیه مناسب

• آبمیوه گیری؛
• آبگیری؛
• ژرمیناتور اتوماتیک؛
• کیس و لوازم جانبی برای نگهداری محصولات فاسد شدنی.

چنین مجموعه ای یک رژیم غذایی روزانه سرشار از ویتامین ها و فواید را فراهم می کند. بیایید نگاهی دقیق تر به دستگاه ها و هدف بیندازیم.

مجموعه ای بهینه برای تغذیه مناسب

آبمیوه گیری- می توان گفت که تکنیک اساسی برای یک رژیم غذایی سالم است. همه می دانند، می دانند، استفاده می کنند. برای امروز آنها انتخاب بزرگ: از مکانیکی تا خودکار خانگی، می توانید از کاتالوگ ما انتخاب کنید.

دستگاه های آبگیری- دیگر یک تازگی نیست. چنین تکنیکی برای تغذیه مناسب - بهترین راهتمام فواید میوه ها و انواع توت ها را حفظ کنید، عمر مفید آنها را افزایش دهید. این شامل خشک کردن است - در خروجی خشک کردن خانگی مفید بدون مواد نگهدارنده، شربت و مواد شیمیایی دریافت خواهید کرد.

جوانه زن- یک نوآوری در بازار ظروف خانگی. تولید کنندگان با برداشتن ایده از مزایای رشد سبزی سالم درست بر روی طاقچه پنجره، آن را ایجاد کرده اند. بهترین گزینهبرای توسعه آن

ما در فروشگاه اینترنتی Coreal تا 10% با بک بک خرید می کنیم

خرید تجهیزات برای یک رژیم غذایی سالم - خود را با کیفیت و نوازش کنید محصولات مفیدکه بدن شما از شما تشکر خواهد کرد. شما دقیقاً می‌دانید که از چه میوه‌های خشک درست شده‌اند، در هر زمانی می‌توانید یک میان وعده سالم با گیاهان تازه حتی در زمستان میل کنید، و نوازش کردن خود با آب میوه‌های طبیعی آسان‌تر از همیشه خواهد شد.

ما بهترین قیمت ها را ارائه می دهیم گسترده انتخاب کنیدو کیفیت محصول تایید شده

تحویل در سراسر روسیه و سیستم انباشته پاداش برای خریدهای بعدی. مهم نیست که چگونه به آن نگاه کنید، Coreal آسان و سودآور است!

امروزه وسایل آشپزخانه زیادی وجود دارد. یک آشپزخانه مدرن واقعاً ظرفی برای وسایل مختلف است که پخت و پز و نگهداری غذا را آسان تر می کند، هوای آشپزخانه را تمیز می کند، "مسئول تمیزی ظروف" و غیره است. با این حال، در میان وجود دارد وسایل اشپزخانهیک دسته خاص - دستگاه هایی برای پخت و پز نه تنها غذاهای خوشمزه، بلکه سالم. داستان ما در مورد آنها خواهد بود.

در این نقد و بررسی، "Culinary Eden" مدل هایی از تولید کنندگان شناخته شده و شناخته شده را در اختیار شما قرار می دهد. لوازم خانگی. دستگاه های آنها اغلب کمی بیشتر از تجهیزات دیگران، کمتر قیمت دارند تولید کنندگان معروف. با این حال، احتمال مواجهه با یک محصول بی کیفیت در هنگام خرید مدل های مارک های معروف هنوز کمتر از خرید تجهیزات ارزان تر است. با این حال، ما استدلال نمی کنیم که همه مارک های "ناشناخته" بد هستند. همیشه انتخاب با شماست.

بخارپزها

بیایید با بخاری هایی که برای بسیاری آشنا هستند شروع کنیم. شخصی به طور فعال از یک دیگ دوبل استفاده می کند، کسی آن را در حال جمع آوری گرد و غبار در کمد قرار می دهد، و شخصی می خواهد آن را بخرد (آنچه را که باید بدانید در بخش "لوازم آشپزخانه" بخوانید). اما همه می دانند که غذای بخارپز سالم و خوشمزه است (اگرچه مورد دوم، البته، یک عامل ذهنی است). برای آسان تر کردن آشپزی برای یک زن و شوهر، یک نفر آمد دستگاه خاص- یک بخار پز اکنون در فروشگاه ها می توانید تعداد زیادی دیگ بخار دوبل را مشاهده کنید. در این مورد، ما در مورد دیگهای بخار دوبل ایستاده "معمولی" صحبت می کنیم، اگرچه برخی از تولید کنندگان مدل های داخلی را نیز ارائه می دهند.

Braun FS 20 تنها بخاری است که سازنده معروف آلمانی در روسیه نمایندگی می کند. «همکاران» براون در «فروشگاه لوازم خانگی» طیف وسیع تری از این گونه وسایل را دارند. اما این بدان معنا نیست که Braun FS 20 ارزش بررسی ندارد.

قدرت المنت گرمایش بخارشوی Braun FS 20 850 وات است. این طرح شامل یک ژنراتور بخار براون است که به طور خاص طراحی شده است. به همین دلیل، ظرف چند ثانیه پس از روشن شدن دستگاه، غذا شروع به گرم شدن می کند.

Braun FS 20 با دو ظرف پلاستیکی (مادر) مواد غذایی عرضه می شود. یعنی بخار پز به شما امکان می دهد دو غذا را همزمان بپزید. ظرفیت هر ظرف 3.1 لیتر است. دو سینی آب برای جمع آوری میعانات وجود دارد تا از مخلوط شدن طعم های مختلف جلوگیری شود. علاوه بر این، سازنده یک ظرف سیاه رنگ اضافی را با Braun FS 20 در جعبه قرار می دهد - برای محصولات "مارک شده" (هویج، چغندر و غیره) که می تواند پلاستیک سفید را لکه دار کند. یک ظرف برای پخت برنج نیز وجود دارد.

کنترل بخارشوی Braun FS 20 ساده و واضح - الکترومکانیکی است. روی پنل جلویی یک تایمر وجود دارد که آن را روشن می کند زمان مشخص، لازم نیست نگران این واقعیت باشید که ظرف "بیش از حد پخته شده است". علاوه بر آن، کنترل پنل دارای آیکون هایی برای محصولات مختلف است که زمان آماده سازی آنها را نشان می دهد. درست است، بسیاری از کاربران استدلال می کنند که محصولات باید بیشتر از آنچه نوشته شده است پخته شوند - شما باید سازگار شوید. چنین وسیله ای ساده و قابل فهم از براون. فقط ضروری ترین توابع. در فروشگاه های Braun FS 20 را می توان با 2.5 هزار روبل یافت.

سیب زمینی ژاکتی با پنیر، هویج و شوید (دستور پخت بخارپز FS 20 از کتاب آشپزی ویژه براون)

مواد لازم (برای 4 وعده):
800 گرم سیب زمینی نو سایز متوسط;
600 گرم خلط؛
½ دسته متوسط ​​شوید؛
500 گرم پنیر دلمه؛
فلفل نمک

آشپزی:
سیب زمینی ها را بدون پوست بشویید و در ظرف بخار پایینی قرار دهید. نصف شوید را در آنجا خرد کنید. هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید و آنها را در قسمت مشکی (ظرف رنگ کردن محصولات) قرار دهید. شوید باقی مانده را در آنجا خرد کنید. درج مشکی را در ظرف بخار بالایی قرار دهید. 40 دقیقه بخارپز کنید. پنیر دلمه را با همزن بزنید تا کرم رنگ شود، با ادویه ها مخلوط کنید. وقتی آماده شد، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و با پنیر و هویج سرو کنید.

Philips HD9140 گران تر است، اما نه چندان - حدود 3 هزار روبل. این بخارشوی "سه طبقه" است، سه طبقه شفاف دارد ظرف پلاستیکی(3.5 / 2.6 / 2.5 لیتر) برای گرم کردن، و آنها به صورت تاشو طراحی شده اند، به طوری که می توانید به عنوان مثال، یک مرغ کامل و نسبتا بزرگ را بخار کنید. این بسته همچنین شامل یک کاسه برنج (1.2 لیتر) و یک جا تخم مرغ است.

پاور فیلیپس HD9140 - 900 وات. او یک دستگاه خارجی ویژه برای پر کردن آب در حین کار دارد - راحت است. همچنین نشانی از سطح آب در مخزن وجود دارد. سیستم کنترل الکترونیکی است، یک صفحه نمایش وجود دارد. حتی برنامه هایی برای پخت خودکار وجود دارد. فقط باید دکمه را با تصویر محصول مربوطه فشار دهید - صفحه نمایش زمان از پیش تعیین شده برای آماده سازی آن را نشان می دهد (تغییرات موجود است). پس از آن، می توانید فرآیند پخت و پز را شروع کنید. پس از سپری شدن زمان پخت، دستگاه این کار را انجام می دهد سیگنال صوتیو… به طور خودکار به حالت گرم نگه داشتن تغییر می کند. بخار پز قادر است ظرف را تا 20 دقیقه گرم نگه دارد، سپس در صورت عدم تمدید حالت گرمایش توسط کاربر، به طور خودکار خاموش می شود.

ویژگی برجسته Philips HD9140 دستگاه تقویت کننده طعم است. این به شما امکان می دهد غذاهای آماده را با عطر چاشنی ها و ادویه های مورد علاقه خود پر کنید. فقط چاشنی ها را در ظرفی که برای آنها در نظر گرفته شده قرار دهید و در پایان پخت نتیجه معطری خواهید گرفت. ما همچنین به نشانه روشن نیاز به تمیز کردن بخارپز از مقیاس، که توسط طراحی Philips HD9140 ارائه شده است، توجه می کنیم.

مولتی پز

مولتی پز برقی دستگاهی است که ترکیبی از قابلیت پخت، خورش، پخت و بخارپز است. از نظر ظاهری، مولتی پز شبیه دستگاه نان یا تابه است، اگر دوست دارید. با این حال، اجازه دهید نگاهی دقیق تر به مولتی کوکر با استفاده از یک مدل خاص به عنوان مثال بیندازیم.

برند سوپرا از دیرباز در کشور ما شناخته شده است - دامنه ی وسیعتجهیزات تصویری و صوتی. اما این شرکت همچنین طیف گسترده ای از لوازم خانگی از جمله لوازم آشپزخانه را در روسیه ارائه می دهد. یک مولتی کوکر نیز در میان این تجهیزات وجود دارد - SUPRA MCS-4511.

SUPRA MCS-4511 حدود 3 هزار روبل هزینه دارد (در فروشگاه های آنلاین، در فروشگاه های "معمولی" می تواند کمی گران تر باشد). قدرت مولتی کوکر 650 وات است. طراحی مدل یک کاسه داخلی قابل جابجایی پنج لیتری با پوشش نچسب را ارائه می دهد. مولتی پز SUPRA MCS-4511 دارای سیستم الکترونیکیکنترل و نمایشگر LCD 8 برنامه برای پخت خودکار غذاهای مختلف وجود دارد. در میان آنها، سه حالت برای برنج وجود دارد: "عادی" (برای پخت و پز مختلف، از جمله تعداد زیادیبرنج، تا 50 دقیقه طول می کشد)، "سریع" (برای مقدار متوسط ​​یا کم برنج، 30-40 دقیقه)، "قهوه ای" (برای پختن برنج قهوه ای، از جمله با سبزیجات). همچنین حالت هایی برای پخت پای، پخت سوپ، فرنی، برای بخارپز کردن ظروف و همچنین حالت گرم کردن (گرم کردن) وجود دارد. همچنین عملکرد "گرم نگه داشتن" (تا 24 ساعت) وجود دارد.

توجه داشته باشید که حالت های "معمولی"، "سریع"، "سوپ"، "فرنی" در مولتی پز SUPRA MCS-4511 نه تنها برای برنج، بلکه برای سایر محصولات از جمله خورش آنها نیز قابل استفاده است.

ماهی با سبزیجات (دستور پخت چند پز)

عناصر:
1 کیلوگرم ماهی رودخانه؛
2 عدد پیاز بزرگ؛
1 هویج متوسط؛
1 چغندر متوسط؛
1.5 قاشق چایخوری نمک؛
1 قاشق چایخوری صحرا;
پیمانه اندازه گیری 0.5 (معمولاً در بسته بندی موجود است)
چند پز) روغن آفتابگردان؛
زمین سیاه؛
2-3 برگ بو؛
هر چاشنی برای ماهی

آشپزی
ماهی، روده را تمیز کرده و به قطعات کوچک برش دهید. پیاز، هویج، چغندر را به حلقه برش دهید. در انتهای کاسه چند پز، نیمی از سبزیجات رنده شده، ماهی، ادویه، فلفل را روی آن قرار دهید. بعد، سبزیجات باقیمانده را بچینید. نمک و شکر را در یک پیمانه بریزید، کمی آب اضافه کنید، محلول را در کاسه مولتی کوکر بریزید. روی آن روغن آفتابگردان بزنید. سپس حالت پخت دلخواه را روشن کنید (در SUPRA MCS-4511 می توانید از "به طور منظم"، "سوپ"، "فرنی" استفاده کنید، مولتی پزهایی با حالت "خورش" وجود دارد). بعد از دو ساعت ماهی آماده است.

علاوه بر SUPRA، مولتی اجاق ها توسط برخی دیگر از تولید کنندگان لوازم خانگی تولید می شوند. مثلا پاناسونیک چند مدل داره. از نظر عملکرد، آنها مشابه SUPRA MCS-4511 هستند، اما جادارتر و گرانتر هستند. در این مورد، کاملاً مشخص نیست - چرا بیشتر پرداخت کنید؟ مگر اینکه از طرفداران فناوری پاناسونیک باشید. اما این یک داستان کاملا متفاوت است.

آرام پز

چنین دستگاه هایی نیز وجود دارد - اجاق های آهسته. آنها برای چه چیزی مورد نیاز هستند؟ از نام آن مشخص است - پختن غذا به آرامی (بر خلاف زودپز). چرا آهسته پز؟ اولا، در ظرفی که به آرامی در دمای پایین پخته می شود، مواد مفید و ویتامین های بسیار بیشتری ذخیره می شود. ثانیاً محصولات با این روش تهیه بسیار لطیف هستند. این به ویژه در مورد گوشت صادق است. در آرام پز می توانید مثلاً گوشت خوش طعمی که مخصوص پخت و پز است بپزید به روش معمولنامناسب (سخت خواهد شد). ثالثاً ، در یک اجاق آهسته می توانید بدون روغن بپزید - برای کسانی که برای یک رژیم غذایی سالم تلاش می کنند ، به طور کلی برای یک سبک زندگی سالم مهم است.

اما این همه مزیت های آهسته پز نیست. او، به اندازه کافی عجیب، علاوه بر همه چیز، می تواند در وقت میزبان نیز صرفه جویی کند. بنابراین مثلاً فرنی را می توان عصر در آرام پز پخت و صبح ها بدون اتلاف وقت برای پخت، صبحانه خورد. قبل از عزیمت به محل کار، می توانید چند دقیقه وقت بگذارید و محصولات مورد نیاز برای پخت یک ظرف را در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید - شام تا عصر آماده می شود. علاوه بر این، اگر تا ساعت 5 بعد از ظهر آماده باشد و ساعت 7 شام بخورید، آرام پز ظرف را گرم نگه می دارد (در مدل های مدرنعملکرد گرم نگه داشتن وجود دارد.

در فروشگاه ها می توانید اجاق های آرام پز را از تولید کنندگان مختلف پیدا کنید. مثلا کنوود CP707. قیمت این مدل حدود 3 هزار روبل است. توان آن 350 وات است. ظرفیت تابه سرامیکی غذا 4.5 لیتر می باشد. درب تابه از شیشه شفاف ضد ضربه ساخته شده است. قابلمه در هر آرام پز معمولا قابل جابجایی است. آن (از جمله کنوود CP707) قابل شستشو است ماشین ظرفشویی. حداکثر زمان پخت این مدل 10 ساعت می باشد. بدنه آرام پز از فولاد ضد زنگ ساخته شده است. دسته ها داغ نمی شوند سیستم کنترل آرام پز کنوود CP707 الکترونیکی است، نمایشگر دارد.

آرام پز Morphy Richards 48730 (مارک انگلیسی، تولید - جنوب شرقی آسیا) هزینه کمی کمتر - حدود 2.5 هزار روبل. قدرت - 350 وات. او هم دارد بدنه فلزی. حجم قابلمه سرامیکی (قابل جابجایی، قابل شستشو در "ماشین ظرفشویی") - 6.5 لیتر. درب آن نیز مانند مدل قبلی شفاف و از شیشه با مقاومت بالا ساخته شده است. مدیریت - الکترونیکی، یک صفحه نمایش با نور پس زمینه وجود دارد. چندین حالت پخت وجود دارد (کم شدت، متوسط، با شدت بالا)، غذا را می توان در دمای 76 درجه سانتی گراد تا 140 درجه سانتی گراد پخت (در اصل خورش). حداکثر زمان پخت 12 ساعت است. عملکرد گرم نگه داشتن وجود دارد. آهسته پز (سازنده در وب سایت رسمی آن را "سامووارکا" می نامد) Morphy Richards 48730 دارای دسته های خنک است. برای یک مجموعه کامل، فقط پایه های لاستیکی از دست رفته است. با این حال، چرا کافی نیست؟ آن ها هستند.

غاز کبابی با سیب زمینی و به (دستور پخت آرام)

عناصر:
1.5 کیلوگرم سیب زمینی؛
1 عدد به؛
گوشت غاز روی استخوان؛
100 گرم کشمش؛
2 قاشق غذاخوری قاشق رب گوجه فرنگی؛
250 میلی لیتر آب؛
نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات به مزه

آشپزی:
به، سیب زمینی و غاز را به قطعات متوسط ​​خرد کنید. همه چیز را در یک اجاق گاز آرام قرار دهید، کشمش، آب رقیق شده در آن را اضافه کنید رب گوجه فرنگی، نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات. همه چیز را مخلوط کنید. در حالت با شدت بالا، فرآیند پخت حدود 4 ساعت طول می کشد. هنگام استفاده از حالت "گرم کردن" (در صورت وجود) یا در حالت کم مصرف، حدود 10 ساعت. می توانید مولتی پز را صبح روشن کنید و سر کار بروید. عصر، یک شام گرم در انتظار شما خواهد بود.

علاوه بر وسایل آشپزخانه مشخص شده، وسایل دیگری نیز وجود دارند که به یک رژیم غذایی سالم کمک می کنند. این مثلاً پلوپز است. اما کسب آن تنها در صورتی منطقی است که از طرفداران واقعی برنج باشید (مثلاً غذاهای چینی). در غیر این صورت یک دیگ دوبل یا آرام پز کار پخت برنج را انجام می دهد. غیرممکن است که ماست ساز را به یاد نیاورید، زیرا ماست یک محصول بسیار مفید است. و در خانه، بدون مواد نگهدارنده، فقط از مواد طبیعی ساخته شده است - می توان گفت مفید است. از تولیدکنندگان معروف تولید کننده ماست می توان به تفال و مولینکس (هر دو از اعضای گروه بین المللی SEB که شامل سایر تولیدکنندگان لوازم آشپزخانه نیز می باشد) اشاره کرد. در مورد آبمیوه گیری های شایسته - دستگاه دیگری از گروه "سالم" - "Culinary Eden" نه چندان دور در مقاله جداگانه ای صحبت کرد. به طور کلی، سبک زندگی سالم و رژیم غذایی سالم به عنوان عنصر جدایی ناپذیر آن موضوع چندان دشواری نیست. به خصوص اگر تجهیزات مناسب را تهیه کنید. سلامت باشید!

سبک زندگی سالم (HLS) جالب و شیک است. هزاران نفر سیگار را ترک می کنند و به قول خودشان سوار اسکی می شوند. تولید کنندگان لوازم خانگی متوجه شدند که می توانند از این طریق پول در بیاورند و شروع به تولید و جایگاه بسیاری از دستگاه ها به عنوان وسایلی برای یک سبک زندگی سالم کردند. امسال این بخش به طور فعال در حال توسعه است، محبوب و جالب شده است. در میان بسیاری از محصولات جدید "سالم"، ما پنج مورد برتر را انتخاب کرده ایم: آنها در سال 2017 در روسیه برای فروش ظاهر شدند و در سال آینده مرتبط خواهند بود. ویدیو را ببینید و نسخه متنی آن را بخوانید.

فر پاناسونیک - بخار، همرفت، دستور العمل ها

ژاپنی ها در سال 2017 یک فر سبک زندگی سالم واقعی را در روسیه معرفی کردند. این می تواند یک دیگ بخار دوتایی، اجاق همرفت یا همه به یکباره باشد - با همرفت و بخار بپزید. سه تنظیم بخار - کوچک، متوسط ​​و بزرگ. چهار حالت همرفت: تخمیر، برشته کردن، برشته کردن با بخار و قهوه ای سالم (بدون روغن). محدوده دمایی گسترده ای در دسترس است (190-230 درجه سانتیگراد). پخت و پز در دو سطح به طور همزمان امکان پذیر است.

پاناسونیک NU-SC101. هزینه - 26000 روبل *

وجود دستور العمل ها و برنامه های خودکار برای تهیه محصولات و غذاهای مختلف، امکان پخت و پز در آن را حتی برای سرآشپزهای نه چندان ماهر فراهم می کند. فر جمع و جور است، حجم محفظه کار خیلی زیاد نیست - 15 لیتر، اما کل مرغ مناسب است. کنترل الکترونیکی با دستگیره چرخشی. همراه با دو ورقه پخت، دو قفسه و یک کتاب آشپزی به عنوان هدیه. قیمت، با این حال، گاز می گیرد: ژاپنی ها بدیهی است که نه تنها برای تجهیزات، بلکه طبق معمول "برای برند" پول می گیرند.

ویژگی های اصلی Panasonic NU-SC101:

- قدرت: 1230 وات
- حداکثر دما: 230 درجه سانتی گراد
− ابعاد (H×W×D): 35.5×35.1×45.5 سانتی متر
- حجم: 15 لیتر
- ظرف آب: 300 میلی لیتر
- وزن: 10.8 کیلوگرم
- درب دوجداره

*همه قیمت های مطالب در روز انتشار می باشد.

مخلوط کن الکترولوکس - برای تناسب اندام و خانه

عالی برای تهیه اسموتی یا کوکتل پروتئینیو بدون اینکه جایی بریزد، آن را با خود به باشگاه، سر کار یا دویدن برد. این کاری است که می توانید با مخلوط کن تناسب اندام جدید Electrolux انجام دهید. ESB2900. این مجموعه شامل سه لیوان پلاستیکی است (دو لیوان 300 میلی‌لیتری و یکی از 600): فقط درب آن را با یک چاقوی خرد کن به یک چاقوی معمولی تغییر دهید و تمام - خوشمزه‌ای سالم را در جایی که به آن نیاز دارید بیاورید.استیک یک انباشته کننده سرما است که به خنک و تازه نگه داشتن محتویات کمک می کند.

الکترولوکس ESB2900. هزینه - 9000 روبل

این مخلوط کن یک ظرف خردکن (0.5 لیتری) نیز دارد، بنابراین می توانید به عنوان مثال، آجیل را به اسموتی ها و کوکتل ها اضافه کنید و به طور کلی برای آشپزی خانگی مفید خواهد بود. آسیاب ( آسیاب قهوه ) نیز در کیت موجود است - حتی تطبیق پذیری بیشتر. دو سرعت وجود دارد. حالت پالس وجود دارد. قدرت این مخلوط کن جمع و جور و زیبا 300 وات است: شما نیازی به خرد کردن یخ در آن ندارید، اما می تواند بقیه را تحمل کند. شما نمی توانید یک مخلوط کن بودجه نیز صدا بزنید. ظاهراً هزینه اضافی "برای سبک زندگی سالم".

ویژگی های اصلی Electrolux ESB2900:

- قدرت: 300 وات
- دو سرعت عملیاتی
- حالت پالس
- مورد: فولاد ضد زنگ و پلاستیک
- فنجان و آسیاب مقاوم در برابر ضربه
- شیشه و پلاستیک بدون BPA
- درب فنجان با دسته - حمل آسان

مایکروویو سامسونگ - Airfriyer

این تصور غلط وجود دارد که غذای مایکروویو ناسالم است. این درست نیست. علاوه بر این، به دلیل عدم تماس، به عنوان مثال، با آب جوش (مانند پخت و پز)، ویتامین ها و مواد مغذی بیشتری در محصولات باقی می مانند. در سال 2017، کره ای ها یک دستگاه از قبل، به طور کلی، "سالم" - یک اجاق مایکروویو - را با کوره هوا تکمیل کردند که بلافاصله آن را به بخش تجهیزات سبک زندگی سالم آورد و همچنین به آن اجازه داد تا در TOP ما قرار گیرد.

سامسونگ MW3500K ( MG23K3575AS). هزینه - 11000 روبل

در مایکروویو سامسونگ MW3500K، علاوه بر عملکرد ایروژل، که به شما امکان می دهد بدون روغن یا با حداقل آن بپزید، حالت جالبی وجود دارد که به طور خلاصه پخت و پز را طولانی می کند و یک پوسته اشتها آور را "سازمان می دهد" (گریل روشن می شود).

فر همچنین می تواند ظرف را گرم نگه دارد، یخ زدایی کند و غذاهایی از غذاهای جهانی را با استفاده از دستور العمل های خودکار بپزد. سرامیک های زیستی داخل محفظه پخت، بهداشتی تر و تمیز کردن آن را آسان می کند.

ویژگی های کلیدی Samsung MW3500K:

- حجم: 23 لیتر
- حداکثر توان - 2300 وات
- قدرت مایکروویو - 800 وات
- شش سطح قدرت مایکروویو
- قدرت گریل (بخاری)
- 15 برنامه خودکار برای آئروگریل
− ابعاد (H×W×D): 27.5×48.9×39.2 سانتی متر
- وزن: 13 کیلوگرم

مجموعه سوسوی هات پوینت - در خانه، مانند یک رستوران

آیا تا به حال یک غذای سوسیس پخته شده در بسته بندی خلاء و با دمای پایین (تا 90 درجه) را امتحان کرده اید؟ V رستوران های خوبآنها در حال حاضر مد هستند. اگر هنوز این کار را نکرده اید، حتما آن را امتحان کنید. ظروف نه تنها سالم هستند (عملیات حرارتی ملایم - مواد مفید بهتر حفظ می شوند)، بلکه بسیار خوشمزه نیز هستند - زیرا بسته بندی وکیوم تمام آب میوه ها و طعم ها را حفظ می کند.

Hotpoint SV GHX0 VS GHB0. هزینه - 15000 روبل

Hotpoint SV GHX0 VS GHB0 مجموعه‌ای است که به شما امکان می‌دهد بیشتر اوقات خود و خانواده‌تان را با غذاهای سوسیس لوس کنید. این شامل یک ترموستات گرم کن غوطه وری بالا (آب را گرم می کند) با قدرت 1300 وات، یک جاروبرقی و یک کتاب با 50 دستور غذا برای یک رژیم غذایی سالم است. کنترل الکترونیکی بخاری به شما امکان کنترل زمان و دمای پخت و پز را می دهد. هنگامی که ظرف آماده است سیگنال می دهد و اگر "احساس کند" که آب کافی وجود ندارد خاموش می شود.

قیمت چنین دستگاه ساده و به طور کلی (حتی اگر دو عدد از آنها وجود داشته باشد) البته بسیار انسانی نیست. اما این چیز مد است، بنابراین در حال حاضر اینطور است. به احتمال زیاد، در سال 2018 باید منتظر ظهور چنین مجموعه هایی از رقبا باشیم (چینی ها مدت زیادی است که آنها را می سازند، آنها واقعاً در بازار ما دیده نشده اند)، که ممکن است منجر به کاهش قیمت شود.

ویژگی های کلیدی Hotpoint SV GHX0 VS GHB0:

- قدرت: 1300 وات
- اتصال جهانی به ظروف
- خاموش شدن خودکار بدون آب
- تایمر
- ترموستات
- سیگنال صوتی برای پخت و پز