Видове параходи. Как да изберем правилния параход (експертни съвети, видео за пробна покупка) Най-добрите бюджетни уреди за пара

V модерна къщав някои случаи такова нещо като двоен котел ще бъде просто незаменимо. Това е техника, която ви позволява да приготвяте храна на пара, така че храната да се усвоява по най-добрия начин, най-безопасният за тялото. Храната от двоен котел е показана за деца, бременни и кърмещи жени, хора със заболявания на стомашно-чревния тракт и просто всички, които искат да се грижат за здравето си. Храната от параход е най-малко трудна за стомаха - лесно се усвоява, освен това задушаването ви позволява да спестите максимална сумаполезни съставки в храната. Кой от параходите е правилен да изберете за къщата?

Преди да решите кое устройство е по-добре да закупите в магазин, трябва да разберете какво е двоен котел и какви са принципите и характеристиките на неговата работа. Тази техника изглежда така - в долната част на устройството има контролен панел, в горната част има едно или повече отделения за готвене, в които влиза пара. Изпарената вода обгръща храната от всички страни, така че се готви равномерно и напълно без използване на мазнина. Това е както икономично, така и важно за хората, които искат да намалят количеството мазнини, използвани в диетата.

За работата на уреда за пара основният елемент е водата - трябва от време на време да наливате течност в устройството, тъй като без вода е невъзможно да получите пара за готвене.

Тук си струва да се отбележи, че в двоен котел е по-добре да използвате специална, подготвена вода. В идеалния случай това трябва да бъде течност, прекарана през филтър. В противен случай, когато използвате обикновена чешмяна вода, различни депозити. От време на време ще трябва да ги изваждате. Например варовикът трябва да се отстрани с разтвор на оцет.

Някои съвременни модели уреди за пара разполагат със система за почистване на стените на уреда. Други могат да се похвалят със система за предупреждение, която им напомня за важността на почистването на стените. Както и да е, най-модерните модели винаги имат своите предимства.

Появата на надеждно устройство: как изглежда двоен котел

Какви са видовете уреди за пара и как изглежда качественото устройство? На първо място, параходите се отличават с контролен панел - той може да бъде механичен или електронен. Механичният панел е по-надежден и лесен за работа, основно трябва да завъртите само едно копче, което отговаря за времето на работа на оборудването. В случай на електронно табло всичко е малко по-сложно, но можете да зададете по-фини параметри за контрол на готвенето. Това може да е специален или дори собствен режим на работа от производителя.

Като цяло механичните панели имат редица предимства пред електронните, така че те:

• По-лесен за работа;
• По-надежден;
• По-евтино;
• Чупят се по-рядко.

Вторият нюанс, който трябва да знаете за двойните котли, е мощността на уреда. Тук всичко е по-просто - колкото по-голям е двойният котел, колкото повече кошници има, толкова по-голяма е мощността, от която се нуждае. За голям параход за цялото семейство ви е необходима мощност от 1200 - 1500 вата. За малък параход с една кошница са достатъчни 400-600 вата.

Най-интересният преглед на уредите за пара се отнася до броя и формата на техните кошници. Това е най-важният нюанс, който отличава тази категория технологии. Най-простите двойни котли имат една или две малки кошници. Големите двойни котли могат да имат шест или дори осем кошници, всяка от които има обем от 1-3 литра. Защо параходът се нуждае от толкова много кошници наведнъж? Лесно е, във всяка отделна кошница можете да готвите различни ястия едновременно. Ако искате параход за не голямо семейство, тогава ще ви подхожда модел с две купи, който се справя с повечето задачи.

Най-удобната прозрачна купа в експлоатация, благодарение на която можете да следите готовността на ястието. Вторият важен нюанс е дали купата е подвижна, в най-добрия случай можете удобно да извадите купата и да я използвате като чиния за съхранение на храна.

Е, не забравяйте, че купата на парахода трябва да има висококачествено дъно. Най-доброто дъно в този случай е незалепващо покритие, което ще ви издържи най-дълго.

Нюанси и критерии за избор: как да изберем двоен котел за дома

Ако искате да направите най-балансирания избор на двоен котел, тогава трябва да вземете предвид много параметри, характеристики и нюанси.

а именно:

• Контрол;
• Обем на купичките;
• Наличие на индикатори;
• Мощност;
• Цена.

Нека разгледаме нюансите на избора на двоен котел по-подробно. Така че, пробна покупка може да се направи преди всичко, ако сте доволни от управлението на устройството. От него зависи удобството при ежедневното използване на технологиите. Препоръчваме да спрете на механичния тип управление с дръжка на таймера. В този случай, за да стартирате работата на устройството, просто трябва да завъртите копчето, като го настроите на желания период от време. Електронният дисплей е подходящ за тези, които обичат да поемат контрол върху всички нюанси на готвенето, например чрез задаване на режим на отложен старт или загряване на храната след приключване на готвенето.

Що се отнася до обема на купите, всичко зависи от нуждите на конкретно семейство. За голямо семейство е по-добре да вземете купи с обем около 2-3 литра, така че в двоен котел да можете да готвите голямо ястие за всички. Обърнете внимание на формата на купите, по-добре е да са еднакви, в този случай можете да сменяте съдовете на места точно по време на готвене.

Ако ястието в долната тава вече е сготвено, можете да го извадите и да пренаредите горната купа на това място, като ускорите процеса на готвене.

Е, не забравяйте за водата, без която параходът просто няма да работи. За да бъде устройството в активно състояние, е необходимо това нагревателен елементбеше потопен във вода. Добрите модели двойни котли имат индикатор за нивото на водата, благодарение на който не е нужно да гадаете колко течност е останала и дали ще има достатъчно, за да завършите готвенето на ястието. Освен това е удобно, когато има специален отвор за добавяне на вода към кампанията за готвене.

Кратък преглед на параходите

Като цяло съвременните параходи на пазара се различават по много от параметрите, които обсъдихме по-горе, но за много от нас цената винаги е най-важният момент. Домашните производители предлагат оборудване на най-ниска цена, но неговата издръжливост винаги е сравнима с цената на устройството.

Сред добрите местни фирми трябва да се откроят Vitek, докато Philips, Moulinex и Tefal се считат за най-добрите вносни устройства. Струва си да се подчертае и компанията Редмънд, без която днес не може да мине нито един преглед на параходите - моделите са евтини и доста издръжливи.

Отговор на експерт: как да изберем двоен котел (видео)

Правилата за избор на уреди за пара не се различават много от избора на други домакински електрически уреди. Освен от външен вид, важно е да се вземе предвид лекотата на използване на модела, което е доста трудно да се определи в момента на покупката. След като разгледахме определен модел, който е подходящ по отношение на параметрите, препоръчително е да разберете отзиви за него. За да изберете издръжлив и удобен параход за вашия дом, ще трябва да отделите малко усилия.

В модерната кухня има много уреди, които много улесняват живота на домакините. Пример за такава техника е параход. Той е много популярен сред почитателите на здравословното хранене.

Съществува различни видоведвойни котли, така че понякога е твърде трудно да се разбере кое устройство си струва да се купи в крайна сметка. Тази статия ще ви помогне да разберете всички разлики между тях и тънкостите при избора на параход.

Какво е това: устройство и принцип на работа

Ако никога не сте се сблъсквали с такава техника, тогава първо трябва да разберете какво е това. Уредът за пара е удобен електрически уред, който ви позволява да обработвате храна с гореща пара. Този метод на готвене е много по-полезен, защото ви позволява да запазите всички важни микроелементи в продуктите. Резултатът е по-здравословна и по-питателна храна.

Ако погледнете описанието му, можете да разберете, че техниката се състои от няколко компонента. Основната база съхранява всички нагревателни елементи. Когато включите уреда за пара, той започва да загрява течността, излята в специално наличен за тази цел съд. Можете да налеете вода там и когато се затопли, ще започне да се отделя пара. Именно той е свикнал да обработва продукти.

На същата част има и контролен панел, който ви позволява да избирате различни режимии просто включете и изключете парахода. В зависимост от това колко модерен и многофункционален е вашият параход, броят на режимите варира.

Отгоре са кошници за пара. Те трябва да бъдат направени от издръжлив материал, но не прекалено тежък, за да не провисне палетът под натиск. Техният брой варира в зависимост от това с коя единица разполагате. Контейнерите за храна могат да бъдат от един до три. Това е много удобно, тъй като можете да поставите една кошница върху друга, като приготвяте няколко ястия наведнъж. Тъй като мощността от 2000 вата не е необичайна за уредите за пара, кошниците са изработени от здрава пластмаса, неръждаема стомана или специално стъкло, така че да не излъчват никакви вредни веществапод въздействието на висока температура.

В долната част на кошниците, колкото и да има, трябва да има специални дупки. Те позволяват на парата да преминава и ви позволяват да получите вкусна и питателна храна.

Освен това всяка пара трябва да има тава. Той събира цялата излишна течност. В края на краищата, когато се обработват продукти с пара, се отделя кондензат. По правило при двойни котли той е само един за всички кошници. Но има и по-скъпи модели, при които броят им е равен на броя на кошниците. Тази опция е по-удобна, но и струва, съответно, по-скъпа.

След като се справихме с основните технически точки, нека разгледаме предимствата и недостатъците на този кухненски уред.

На първо място, такъв двоен котел, разбира се, ще зарадва тези, които се грижат за здравето си. У дома, с помощта на тази техника, можете да готвите вкусни и сложни ястия без никакви усилия. А готвенето на пара вместо пържене прави всяка храна по-здравословна, което е потвърдено от повече от едно проучване.

Още едно полезна функциядвойни котли - с негова помощ можете да размразявате храна и да претопляте храна. А майките ще бъдат доволни от факта, че в него можете да стерилизирате и детски ястия. Обработката с гореща пара незабавно убива всички бактерии, което е много удобно.

Друго несъмнено предимство е, че когато закупите уред за пара с няколко масивни кошници, можете да готвите няколко ястия наведнъж. Това е удобно за големи семейства и тези, които често приемат гости. Тази техника ще улесни живота ви и ще ви спести много време.

Температурата на парата в долната кошница винаги ще бъде по-висока, така че ако сложите нещо, което отнема повече време да се готви там, и нещо, което ще бъде готово по-бързо отгоре, ще получите храната си почти по едно и също време. Така че можете да поставите месо в долния контейнер, а зеленчуците в горния и да получите вкусна и обилна вечеря за цялото семейство, приготвена по едно и също време.

Уредът на пара е много лесен за използване, защото в него нищо не гори, дори и за тези, които не са много добри в готвенето. Факт е, че когато времето, необходимо за приготвяне на определено ястие, изтече, устройството автоматично се изключва или преминава в режим на затопляне. Това означава, че дори и да сте разсеяни от външни неща, ястието ви пак няма да изгори.

Освен това под въздействието на пара храната винаги се оказва сочна и много вкусна. Така че, ако съдовете ви често се оказват сухи, тогава двоен котел определено ще ви спаси.

Тази техника също е много лесна за почистване. За да направите това, просто отворете уреда за пара и изплакнете с тях решетката и контейнерите топла водаС перилен препарат. След измиване частите на уреда за пара трябва да бъдат добре изсушени и едва след това да го затворите. Така ще удължите живота на вашето оборудване с няколко месеца или дори години.

Друго полезно действие на двоен котел, на което трябва да обърнете внимание, е функцията за отложено готвене или загряване на храна. С обикновен двоен котел можете да приготвяте храна на забавен каданс от самата сутрин. И ще бъде готов точно навреме, за да се приберете у дома. Максималното време, за което можете да отложите процеса на пълно готвене, е дванадесет часа.

Можете също да приготвите храна веднага и да я поставите на таймер. Така тя веднага ще сготви, но няма да изстине, докато се върнете у дома. Това е много удобна функция. Тя ще спаси както заетите жени, така и тези, които готвят за цялото семейство. Ако вечеряте и вечеряте различно време, то тази функция ще бъде много полезна за вас.

Такива двойни котли и студенти са избрали. Винаги е забранено да се държи в хостели електрически печки, но двоен котел ще ви позволи да приготвяте вкусна храна без риск да запалите пожар или да бъдете изгонени. В този случай не е необходимо да купувате модел на много нива. Една кошница ще ви бъде достатъчна, за да си приготвите вкусна храна.

Както става ясно от описанието, висококачественият двоен котел е много многофункционална единица. Може да се използва във всеки дом. Характеристиките му правят парахода подходящ както за млади момичета, така и за опитни домакини. Основното тук е да изберете правилната техника.

За това какви са добрите индукционни параходи с механични или електронна системауправление и ще бъдат обсъдени допълнително.

Разновидности: предимства и недостатъци

Сред многото разновидности на параходите са различни видовеагрегати. Основното нещо, по което се различават, е мощността и функциите за управление. Точно на тези характеристики се препоръчва да се обърне внимание при покупка.

В повечето уреди за пара мощността е параметър, който може да се регулира. Но не забравяйте, когато купувате, че тя не трябва да бъде по-ниска от 650 вата. В този случай храната ще се готви твърде бавно.

Размерът на кошничките също влияе върху скоростта на готвене. В голям съд храната ще се готви много по-дълго. Дори и да не напълните напълно контейнера с продукти. Но твърде компактни кошници или контейнери, изработени от нискокачествен материал - това не е така по най-добрия начинза параход.

Друг важен момент е, че параходът трябва да има максимум проста системауправление. Тя може да бъде механична или електронна. Професионалните параходи винаги са допълнени с електронна система за управление. Това ви позволява да използвате такива удобни функции като отложено готвене. На такова оборудване има дисплей, който показва кой режим е избран и колко време остава до края на готвенето.

Друг вариант е агрегат с механична система за управление. Такива параходи са по-лесни за управление. Когато готвите, просто трябва да натиснете няколко бутона, да включите уреда за пара и да зададете времето за готвене. И тя самата ще направи всичко за вас.

Има и параходи с допълнителни функции. Ако имате нужда от пушалка, конвекторна фурна или кухненски робот, тогава двойният котел може да стане заместител на всички по-горе изброени единици. Основното нещо е да изберете техника с необходимите режими. В края на краищата, сгъваем двоен котел с чопър, колкото и универсален да е, няма да е необходим във всяка кухня.

Друг удобен варианттенджерите под налягане са сгъваем модел за пътуване. Мини параходът е нещото, което ще ви спести, когато пътувате до друг град или си почивате. Един добър компактен параход, взет на път, ще ви спести от необходимостта да харчите много пари за храна на обществени места.

Важен моментпри избор - броят на кошниците в парахода. Както вече споменахме, те са едностепенни, двустепенни и тристепенни. Най-удобният вариант е техника, която има 3 нива наведнъж и всеки от тях е допълнен с палет. Това ви позволява да готвите няколко ястия наведнъж, без да смесвате вкусовете и миризмите им.

Всъщност, ако в двоен котел на три нива няма отделна тава за всеки слой, тогава храната от дъното ще бъде наситена с кондензат или бульон. А вложка под формата на тава, в която се събира цялата течност, лесно ще предотврати това.

Многостепенен параход на пръв поглед изглежда твърде тромав. Но като се има предвид колко функции изпълнява наведнъж, това е напълно оправдано. Инсталирайки такова многофункционално нещо във вашата кухня, можете да се отървете от тигана, микровълновата печка и дори въздушната скара. Така че, въпреки факта, че многостепенният параход е доста голям, не бива да го отказвате само поради тази причина.

Но ако имате твърде малко място в кухнята и току-що започвате да се интересувате от правилното хранене, тогава можете да си купите уред за пара на две нива. Това е един вид златна среда. Той не изглежда твърде обемист и ви позволява да готвите малко повече от обичайния модел на едно ниво.

Материал и аксесоари

Както и броя на кошниците, важна роляпиесите и материала, от който са направени. Най-често в двойни котли контейнерите са прозрачни. Това е както естетически атрактивно, така и много удобно, защото постоянно ще виждате какво се случва във вашия параход и ще контролирате тези процеси.

Такива кошници могат да бъдат направени от стъкло или пластмаса. Но тези материали далеч не са най-издръжливите. Освен това те губят своята привлекателност с течение на времето и механични повредии може изобщо да не оцелее. И стъклото, и пластмасата могат лесно да се напукат под натиск от горния контейнер.

По-издръжлив вариант е параход от неръждаема стомана.По-издръжлив е от стъклото. Освен това металната кошница запазва визуалната си привлекателност по-дълго от стъкления продукт.

Между другото, формата на кошниците също играе важна роля. Те могат да бъдат квадратни или кръгли, но това не е важното тук. Много по-важно е дали всички са с еднакъв размер. Ако една от кошниците е по-малка, а другата по-голяма, тогава няма да можете да ги размените. И това много често спестява, когато продуктите се готвят на различни скорости.

Освен това такива ястия могат да имат различен обем. За голямо семейство е подходящ 12-литров контейнер, но за тези, които живеят сами, можете да изберете по-малък параход с кош с размерите на малка дълбока чиния.

Но не само купите трябва да са издръжливи и устойчиви на повреди, но и мрежата, през която преминава парата. Ситото трябва да е с високо качество, за да няма вкус на храната като евтина пластмаса.

Тази техника много често се допълва с допълнителни приставки и всякакви функции. Най-популярните функции са бавно готвене и загряване.

По-малко полезна функция е индикаторът за вода. Позволява ви да определите колко течност има в резервоара. Но все пак добавяте вода преди всеки процес на готвене, така че тази подробност не е особено важна.

Някои модели са оборудвани и със специален отвор, който ви позволява да добавяте вода към резервоара директно по време на готвене. Така че, ако забележите, че течността се изпарява и храната изобщо не е готова, тогава този проблем може да бъде напълно решен. Когато не го използвате, незабележим капак може да го скрие.

Нови модели: рецензии

Технологичният прогрес не стои на едно място и производителите непрекъснато пускат все повече и повече модерни и многофункционални параходи. Трудно е да се реши кой от новите модели е най-добрият. Още по-трудно е да разберете дали следващата нова функция ще ви бъде полезна. Отзивите на клиентите помагат да се улесни процеса на намиране на перфектната техника.

Днес сред опитните домакини и почитателите на правилното хранене са популярни продуктите за пара от пет водещи марки. Ако искате да намерите добра техника, тогава препоръчваме да разгледате технически иновации от марките Braun, Moulinex, Philips, Tefal и Scarlett.

Нека да ги разгледаме, за да можете да сравните и да видите кое работи най-добре за вас.

Да започнем с Tefal.Тази марка наскоро зарадва своите фенове с висококачествени уреди за пара, които могат да направят малко повече от своите предшественици. Сред тях си струва да се подчертаят опции с възможност за поддържане на топлина, забавено начало на готвене и бързо загряване на храна с гореща пара.

Това ще приготви ястието не по-лошо, но ще отнеме повече време. Би било погрешно да се разглежда мощността на парахода отделно от неговия обем, тъй като за малък параход с една кошница може да са достатъчни 600 W, докато за тристепенен дизайн с общ обем от 10 литра такава мощност ще бъде явно не е достатъчно.

Сила на звука

Общият обем на парахода е сумата от обемите на всички кошници. За средно семейство от 3 - 4 души, обемът от 6 до 6,5 литра може да се счита за оптимален. Свалящото се дъно ще увеличи капацитета на всяка кошница.

Материал

По правило кошниците за пара са изработени от прозрачна и непрозрачна пластмаса, но могат да се намерят и модели с купи от неръждаема стомана.

Непрозрачната пластмаса е по-практична и издръжлива. прозрачна пластмасаотчасти ви позволява да наблюдавате процеса на готвене, въпреки че ясна картина ще бъде само до момента, в който започне да се образува пара, а това е буквално няколко минути. Когато купувате пара с метални купи, трябва да се има предвид, че металът е много горещ, така че е по-добре да потърсите модел със силиконови дръжки, тогава рискът от изгаряне ще бъде много по-нисък. Безспорните предимства на металната купа са нейната здравина и издръжливост.

Дизайн

По време на готвене водата се изпарява и понякога трябва да се долива. С отвор за добавяне на вода не е нужно да изключвате уреда и да изваждате горещите кошници от основата. Вода може да се добави директно по време на процеса.

Многостепенните двойни котли ви позволяват да готвите няколко ястия едновременно. Много е удобно, когато кошниците са взаимозаменяеми, тоест съвпадат по форма и размер на дъното. В този случай нивата могат да бъдат разменени или премахнати тези, в които ястието вече е готово. Кошниците с различни диаметри на дъното са по-удобни за съхранение, тъй като можете да поставите останалите в най-широкия контейнер.

Когато избирате параход, трябва да обърнете внимание и на палетите. Има модели, при които за всяка кошница е предвиден отделен палет. Тази опция е за предпочитане пред тези, в които има една обща тава, тъй като течността от горните кошници няма да се оттича в долните. Оптималната височина на такъв палет е 2 см.

Оборудване

Почти всички двойни котли са оборудвани с купи за готвене на зърнени храни. Има модели, които включват чаши за сервиране, разделители за кошници, контейнери за подправки и стойки за яйца. Преди да купите, препоръчително е да решите дали имате нужда от определени допълнителни аксесоари и да изберете пакета, който е оптимален за вас.

Полезни функции

Една от основните функции, които влияят върху безопасността и продължителността на работата на устройството, е автоматичното изключване при липса на вода. Препоръчително е да не спестявате от тази функция. Всеки параход, независимо от вида на управлението, е оборудван с таймер. За да не пропуснете времето за готовност, по-добре е да дадете предпочитание на модели със звънящ звуков сигнал. При двойни котли с електронен тип управление има функции като отложен старт и поддържане на температурата. Ако не се нуждаете от тези функции, може да обърнете внимание на механичните уреди за пара с механичен тип управление. С функцията "бърза пара" можете значително да намалите времето за готвене.

Грижа

V общ случайкошници и други аксесоари на уредите за пара могат да се перат само на ръка. Много малко са уредите, за които е предвидена възможност за миене в съдомиялна машина, въпреки че се срещат и такива.

Подвижните долни кошници са по-лесни за грижа и това е още един аргумент в полза на закупуването на параход със сгъваеми кошници.

Всъщност с уред на пара можете да готвите вкусни ястия, без нито една капка масло, което ще се хареса и на най-разглезените гастрономи. За бебешка хранадвоен котел е незаменимо нещо, той приготвя първите допълващи храни за бебе. Кой уред за пара да изберете, за да не разочарова и да стане истински помощник в кухнята? Ще говорим за това точно сега.

Видове параходи, предимствата на всеки от тях

Най-старият тип двоен котел е вид водна баня в руската кухня. Върху тенджера с вряща вода беше монтиран капак с дупки, върху който бяха поставени продуктите за готвене. "Ръчни" параходи могат да бъдат закупени и до днес, те са много евтини на цена, лесни за работа.

Ако не сте против закупуването на устройство, което е по-скъпо и по-интересно, тогава трябва да обърнете внимание на електрическите параходи за дома.

Тези параходи се различават един от друг по начина, по който се управляват. Как да изберем правилния уред за пара, така че първата употреба да не стане фатална? Има два вида система за управление, изберете най-оптималната за себе си.

Механично управление

Неусложнен контролен панел. Има бутон за захранване, въртящи се лостове за настройка на времето и мощността като стандарт. Много прост и интуитивен, доста практичен. Цената за такова устройство не хапе. Можете да купувате в рамките на разумното. Такъв двоен котел перфектно се справя с основната си задача - запарване без никакви проблеми.

Електронно управление

Параходите с електронно управление не са евтин вариант. дисплей, управление с докосване, вградени програми за готвене, всичко това ще ви позволи да готвите правилно любимо ястиепрактически без да се намесва в процеса. Вашата задача е само да приготвите храната, а електронната уреда на пара ще изчисли времето за готвене, силата на парата и след приключване ще даде сигнал, че ястието е готово и ще се изключи.

Устройство на пара: обърнете внимание на детайлите

Преди да изберете устройство за дома, трябва да знаете какъв предмет е и от какви части се състои. Тези знания ще ви помогнат да се ориентирате по-лесно в избора. Електрическият уред за пара се състои от 3 части:

• Основният елемент е предназначен да загрява вода и да я превръща в пара. Мощността на основата е над 1000 W - вашата храна ще бъде готова по-бързо, повече ястия могат да се приготвят едновременно;
• Резервоар за вода, обикновено разположен точно над основата. Колкото по-дълбок е резервоарът, толкова по-рядко трябва да добавяте вода към него;
• Тавата за отцеждане събира конденза, който се образува по време на готвене. Най-често има една тава, но може да има няколко тави под всяка кошница за пара. Можете да изберете подходяща тава, като използвате проста логика - ако планирате да готвите няколко ястия в двоен котел наведнъж, тогава е по-добре да вземете устройство с тава под всеки контейнер, така че сокът от горните кошници да не пада върху продуктите от долните;
• Кошница за пара е инсталация, предназначена директно за поставяне на храна върху нея. Няколко монтажа на кошницата върху коша ви позволяват да готвите 2-3 ястия едновременно. Изберете кошници от поне 1 литър, така че 3-членно семейство да може да готви храна с един включен превключвател.

Функционалност на парахода

Това е най-важният момент за потенциални купувачикойто вече е на прага на магазина и ще си купи двоен котел. Производителят може да интегрира повече от 20 функции в конкретен модел, но най-ценните ще бъдат тези, които ви носят положителни емоции, благодарение на които параходът ще се превърне в наистина необходимо устройство за вас. Изброяваме най-важните характеристики, които ще бъдат доста полезни в кухненския модул.

1. Функцията за добавяне на вода в резервоара

Ако водата в двойния котел изведнъж се изпари, устройството автоматично ще се изключи и всички режими ще трябва да бъдат настроени отново. Но ако двойният котел има функцията да добавя вода точно по време на процеса на готвене - можете спокойно да добавите по 100-200 ml всеки, устройството ще продължи да приготвя вашата вечеря, без да спира.

2. Защита от прегряване

Тази функция беше дадена Специално вниманиев програмата "Тестова покупка" на канал 1. Безопасността е от първостепенно значение, особено в кухнята. параход - домакински уред, което при дълга работастава много горещо. Ако нямате време да го изключите навреме, следващия път, когато параходът може да откаже да работи. Струва си да изберете параход със защита от прегряване и след това при най-малкия риск той ще се изключи от електрическата мрежа.

3. Функция за затопляне на храна

Параходът е приготвял ястието дълго време, но вие сте изпуснали момента и сега ви очаква студен обяд. Това може да се избегне, като изберете устройство с функция за затопляне на храна. След като приготвите ястието, уредът на пара автоматично ще включи режима на загряване на храната и ще запази ястието топло за времето, което сами определите.

4. Отложен старт

Трябва ли да приготвяте зеленчуци на пара за закуска? Няма проблем. Уред за пара с функция за отложен старт ще ви даде възможност да изберете точно времето за започване на готвене, което сами зададете.

Ако знаете, че главният готвач планира важна среща днес, тогава можете да приготвите просто ястие за любимите си хора, без дори да сте вкъщи. Просто нарежете предварително на кубчета и сложете картофи и шампиньони в кошницата на уреда, посолете. Включете функцията за отложен старт, например в 17.00. И след час вашите семейни домове ще могат да се хранят с вкусни картофи на пара с гъби.

5. Функция за бързо готвене

Това вероятно ще бъде една от най-често използваните функции от вас. При липса на време бързото приготвяне на ястие не е лесна задача. Някои уреди за пара имат функция "Бърза пара". Удвоява времето за готвене, като повишава котлона и произвежда повече пара. Тук е важно да запомните, че водата с тази функция също ще се изпари по-бързо и си струва да я добавяте по-често.

В заключение отбелязваме, че изборът на оптимален параход се влияе до голяма степен от броя на членовете на вашето семейство.

За голямо семейство е добра идея да изберете параход за къща с три нива, голям резервоар за вода и няколко тави. За семейство от 2 или за един е подходящ параход с 1-2 кошници, механично управление, а размерът на палета няма значение тук.

Изберете параход по ваш вкус и няма значение коя компания е посочена на етикета - основното е, че устройството е радост за вас и ви служи добре в продължение на много години.

Всеки знае, че приготвената на пара храна е различна вкусови качестваи полезни свойства от традиционната храна. Яденето на ястия на пара се препоръчва на всички хора, които се грижат за здравето си. Такава храна е особено подходяща за деца, бременни и кърмещи жени, както и хора, които са загрижени за заболявания на стомашно-чревния тракт. Ще ви кажем как да изберете уред на пара, в който да готвите много вкусни и здравословни ястия.

Уред за пара - устройство, необходимо за готвене на качествена храна

Защо да купувате параход

Преди това ястията на пара се приготвяха само за онези хора, които просто се нуждаеха от него по здравословни причини, докато други късметлии, които нямаха стомашни проблеми, предпочитаха да готвят храна. традиционен начин- варим, пържим, печем. По някаква причина храните, приготвени на пара, се смятаха за безвкусни и много хора дори симпатизираха на „нещастниците“, които трябваше да ядат само храна на пара. Сега повечето домакини оцениха двойния котел и уредът зае гордо място в много кухни. И не само защото култът към здравословното хранене и здравословния начин на живот е проникнал здраво в нашето съзнание. Двоен котел, запазващ витамини и микроелементи в продуктите, ги готви бързо и, най-важното, самостоятелно. И това развързва ръцете на домакините и им дава свободно време, което те могат да прекарат по свое усмотрение. И така, млада майка, вместо да прекара няколко часа в кухнята, зарежда риба, ориз и зеленчуци в три кошници на двоен котел и излиза на разходка с детето си. След завръщането си те ще имат вкусен и здравословен обяд или вечеря.

Принципът на работа на парахода

Накратко, храната в двоен котел се готви на водна баня. В основата на устройството има специален контейнер за вода. След включване на парахода в мрежата, нагревателният елемент бързо довежда водата до кипене. Генерира се пара, която се подава в купичките, разположени отдолу. Steam готви храна.

Униформа и бързо готвенепродукти възниква поради факта, че горещата пара обгръща продуктите от всички страни. Друго предимство на двоен котел е, че ви позволява да готвите без използване на мазнини. Това е много важно за хората, които се опитват да ограничат приема на мазнини.

Как да изберем перфектния уред за пара

Механичният уред за пара е много лек и лесен за работа.

Ако решите да закупите двоен котел, трябва да решите какви характеристики трябва да отговаря на това устройство, така че да ви е удобно да го използвате.

Който и уред за пара да изберете, не забравяйте, че в уреда трябва да се налива само мека вода. Ако използвате чешмяна вода, препоръчително е да я прекарате през филтър. Твърдата вода съдържа разтворени калциеви и магнезиеви соли, които, когато водата заври, се превръщат в пара и се утаяват по стените на двойния котел по време на кондензация. Корпусът на уреда е покрит с варовик, който трябва периодично да се отстранява. Това се прави най-добре, като се излее разтвор от трапезен оцет в двойния котел и се включи устройството в работен режим.

Скъпите модели двойни котли имат функция за напомняне за почистване на стените на уреда. Има модели, при които електронният дисплей показва информация за броя цикли на готвене преди следващото почистване на уреда. В продажба има и модели, които автоматично изсушават стените на уреда за пара след всеки цикъл на готвене.

Тип управление на устройството

Параходите с електронно управление обикновено са представени в средни и високи ценови категории

Най-често параходите имат механичен тип управление. Лесно се разпознават по характерната кръгла дръжка отпред. За да настроите времето за работа на уреда за пара, просто завъртете това копче.

Електромеханичният е най-простият вид управление, което има едно предимство пред електронното. За да включите парахода, е достатъчно едно завъртане на дръжката. Електронните уреди за пара са оборудвани с клавиатура, която има малък дисплей, който показва избраните режими. Ще отнеме повече време, за да разберете принципа на работа на такъв двоен котел, но от друга страна, тук можете по-точно да зададете времето за готвене. Домакините, които вече са успели да използват и двата вида уреди за пара, се съветват да изберат механични уреди. Първо, те са по-евтини. Второ, те се чупят по-рядко. Трето, времето за готвене може да се регулира ръчно.

Електромеханичният тип управление се използва в модели двойни котли от среден и нисък ценови диапазон. Това са устройствата Moulinex, Braun, Tefal, Atlanta, Binatone, Richards, Saturn, Viconte.

Има модели от среден и висок ценови клас с електронно управление. Цената им зависи от качеството на материала, от който са изработени корпусът и купите, както и от броя на допълнителните функции. Някои модели на уредите на Siemens, Electrolux, Tefal, Scarlett, Vitek, AEG, De Dietrich, Gaggenau, Imperial, Kenwood, Kuppersbusch, Neff, Unit са оборудвани с електронно управление.

Мощност на уреда

Времето за готвене в двойния котел зависи от този параметър. Колкото повече купи в избрания от вас двоен котел, толкова повече трябва да има мощност. Обикновено мощността на устройството е от 400 до 1800 вата. За параход с три кошници от 3-4 литра е достатъчна мощност от 900-1200 вата. Ако решите да закупите обикновен двоен котел с една купа, 400-500 вата мощност са достатъчни за неговата работа.

Брой и форма на парните кошници

Евтиният параход с една купа е доста подходящ за малко семейство със среден доход

Най-често параходите имат две или три кошници, но има модели с една купа. В модели с две или три купи можете да готвите няколко ястия едновременно. Ако имате голямо семейство, по-добре е да изберете параход с три парни кошници. Не забравяйте да проверите дали има специална купа за ориз.

Обърнете внимание на формата на кошниците за пара. Повечето модели уреди за пара разполагат с кошници с различни диаметри на дъното, което е много удобно за съхранение на уреда (необходими са по-малко пространство, тъй като кошниците се поставят една в друга). Но кошниците с различни диаметри на дъното могат да бъдат неудобни по време на работа, тъй като няма да е възможно да смените кошниците по време на готвене, ако се окаже, че ястието е почти готово в долната част на уреда за пара и само наполовина готово отгоре.

Купите за готвене в кипене са изработени от прозрачна топлоустойчива пластмаса. Можете да проследите процеса на готвене.

Малките купички се почистват много лесно в съдомиялна машина. Те са много удобни за съхранение, което е важно, ако имате малка кухняС минималната сумашкафове. Големи купи са необходими за готвене на големи храни (риба или цяло пиле, а овалните купи са по-добри за тези продукти от кръглите).

Купите могат да имат сгъваемо или несгъваемо дъно. Ако дъното е подвижно, можете да сглобите една голяма купа от две малки купички. Дъното може да бъде от неръждаема стомана или да има незалепващо покритие. Последното значително улеснява измиването на двойния котел и ви позволява да задушавате храна в собствен сок или марината.

Уредите за пара Tefal, Bosch, Kenwood, Morphy Richards, Viconte, Unit, Binatone са оборудвани със сгъваеми купи. В същото време уредите за пара Tefal и Bosch имат дъно с незалепващо покритие.

Брой палети

Когато избирате уред за пара, не забравяйте да разберете колко тави има в избрания от вас модел параход. Това е много важно, защото ако в двойния котел има една тава (което е характерно за повечето модели), тогава в нея се оттича кондензат от пара и сок от всички продукти, приготвени в различни купи на уреда. Следователно долните продукти ще бъдат наситени със сока на горните. Понякога това е много добре, а понякога не - в зависимост от това какви ястия се приготвят едновременно във вашата пара.

По-добре е палетът да е дълбок. В този случай не е нужно да изключвате уреда на пара, за да излеете натрупаната течност. Тава с височина 1,5 см е доста просторна, но е по-добре височината да е от 2 до 2,5 см. Избирайки уред за пара с дълбока тава, ще сте сигурни, че няма да има време да прелее по време на приготвянето на повечето ястия. Обикновено ястията в двоен котел се готвят не повече от 60 минути.

Много е желателно палетът да е с дръжки. Това важи особено за не много дълбоки тави - по време на приготвянето на ястието те ще бъдат пълни почти до ръба, следователно, изливайки вода, е лесно да се изгорите.

Индикатор за вода и опция за пълнене

Ако в механичния уред за пара Kenwood няма достатъчно вода, можете да я добавите, без да изключвате устройството

Някои модели параходи са оборудвани с външен индикатор за нивото на водата. Това е много удобно, тъй като винаги можете да проверите дали има достатъчно вода в уреда, за да произвежда пара. В крайна сметка ястията се приготвят с помощта на гореща пара. Възможността за добавяне на вода по време на готвене е много важна, ако използвате няколко нива или приготвяте месо или риба на пара. Възможно е да няма достатъчно вода в резервоара, за да работи уредът за дълго време.

Водата се добавя през специална фуния или през кухите дръжки на кошницата за готвене. Възможността за добавяне на вода не е предвидена само в най-евтините модели двойни котли (Braun, Unit). Повечето устройства имат тази функция. Това са Tefal, Kenwood, Moulinex, Atlanta, Binatone, Saturn, Scarlett, Morphy Richards, Viconte, Vitek, Unit steamers.

При скъпите модели необходимостта от добавяне на вода към парахода предупреждава звуков сигнал. Има и вградени уреди за пара, в които всички процеси са автоматизирани, включително следене на нивото на водата и доливането. В точното време пречистената вода изтича от водопровода, а кондензатът се изхвърля безопасно в канализацията.

Допълнителни функции на инструмента

Уредът за пара TEFAL с незалепващо покритие във всички отношения потвърждава високата репутация на своите създатели

В допълнение към индикатора за нивото на водата и възможността за доливане по време на готвене, много модели уреди за пара имат следните допълнителни функции:

• изключване при липса на вода в парахода е много важна функция, благодарение на която устройството е защитено от прегряване. Вашият комфорт и безопасност при използване на парахода зависи от това;
• отложен старт - възможността за задаване на времето, след което параходът ще започне да работи. Много полезна функция, ако трябва да приготвите храна в определено време. В комбинация с функцията за поддържане на ястието топло, забавеният старт дава на домакинята страхотни възможности;
• поддържане на храната топла (Дръжте топла). Този режим ви позволява да не изключвате уреда за пара след края на готвенето. Може да запази ястието топло до 12 часа. Много е удобно: излезли сте на разходка и докато се върнете, ще ви чака топъл обяд, дори и да закъснеете;
• Бързата пара е функция, която ви позволява да ускорите процеса на готвене колкото е възможно повече. Парата се образува много бързо - в зависимост от модела на парахода, за 30-40 секунди. Производителите твърдят, че по този начин се запазват повече витамини. А създателите на парахода Vitamin +, специалистите на Tefal, твърдят, че когато тази функция е включена, храната се приготвя два пъти по-бързо;
• функция "рецепти" или "автоматично готвене". Предлага се само в двойни котли с електронен тип управление. Производителят е съхранил няколко стандартни рецепти за готвене в паметта на устройството. Това е много удобно за тези, които не знаят как да готвят. Достатъчно е да посочите масата и продукта, а параходът самостоятелно ще избере желаната програма;
• индикатор за работното състояние на парахода. Тази функция е налична във всички модели, с изключение на най-евтините уреди за пара на неизвестни китайски производители. Ясно е, че не се препоръчва да се купуват такива: не се знае какво качество е пластмасата, в какво състояние електрически проводници;
• индикатор за времето, необходимо за приготвяне на ястие и цифров дисплей, показващ температурата на нагряване. Функцията е само в електронните двойни котли;
• звукова аларма за началото и края на процеса на готвене.

Вграден параход котлон, удобен и практичен

Различните модели параходи са оборудвани по различни начини. Така че, освен задължителните купи за готвене, комплектите за доставка обикновено включват:

• съд за гарнитура, скара или поставка за варене на яйца (параварки Tefal, Moulinex, Binatone, Unit, Saturn, Scarlett, Vigor, Vitek);
• специална купа за готвене на ориз (варки на пара Moulinex, Tefal, Kenwood, Atlanta, Binatone, Braun, Saturn, Scarlett, Viconte, Vitek, Unit);
• специална решетка за готвене на цели насипни продукти (уред за пара Tefal);
• тави за събиране на капки кондензат (Tefal, Kenwood, Saturn, Unit, Braun, Vitek);
• контейнер за насипни и течни продукти и тави за събиране на сок или мазнина, които изтичат от продуктите по време на процеса на готвене (Вигор параход);
• стойка за продукти за задушаване, които оцветяват други продукти (браун пара);
• сонда, която контролира температурата на ястието по време на готвене (може да бъде закупена допълнително в сервизния център);
• готварска книга с рецепти и препоръки за готвене в този двоен котел (книгите са включени в много двойни котли, но уредът Tefal е с най-обемния).

Други предимства на параходите

В много съвременни кухненски комплективъзможно е да се монтира вграден уред за пара

В допълнение към факта, че уредът на пара може да готви няколко ястия едновременно, като запазва полезните свойства на продуктите, той може да затопли студено ястие, сладкиши или хляб.

Благодарение на двойния котел, студените месни ястия могат да върнат вкуса на прясно приготвените. Котлетите и месните рулца ще бъдат сочни и много вкусни.

В двоен котел можете не само да готвите храна, но и да я размразявате. Размразената храна задържа влагата (за разлика от размразяването в микровълнова печкакъдето месото или рибата изсъхват на някои места).

Можете бързо да готвите на пара тесто с маяза пайове чрез създаване оптимални условияза неговия възход. Можете също така да бланширате зеленчуци, да стерилизирате буркани за домашно консервиране и съдове за бебешка храна.

Избор на параход по цена

Параходите от една и съща марка могат да бъдат направени в различни вариации, да имат различни цени и различни потребителски показатели. Освен това цените за двойни котли могат да се различават няколко пъти.

Уреди, чиято цена е до 1000 рубли, се считат за параходи с ниска цена. Подходящи са за приготвяне на прости диетични ястия на пара. В двоен котел на средна цена (2-3 хиляди рубли) можете да готвите месни и рибни ястия, гарнитури (зърнени храни, тестени изделия, бъркани яйца). Те са склонни да имат доста големи съдове за готвене, така че могат да приготвят цяло пиле или голяма риба.

Уредите за пара от висок ценови диапазон (3000 рубли и повече) са двойни котли и мултикукъри, в които можете не само да приготвяте на пара, но и да задушавате, печете. Скъпите двойни котли могат да готвят до три ястия едновременно. Но запомнете: колкото повече ястия готвите, толкова повече време ще ви отнеме.

Скъпите двойни котли избират температурата и времето за готвене според параметрите, които потребителят посочва: действителния продукт и неговото тегло.

Цена този уредзависи от марката и дизайна. Размерите, мощността и оборудването влияят на цената в по-малка степен. На руския пазар са представени модели настолни параходи, чиято цена е от 1000 до 6000 рубли. Модели Moulinex, Kenwood, Scarlett, Unit могат да бъдат закупени на цена до 1,5 хиляди рубли. Параходите Bork, Panasonic, Tefal, Braun, Kenwood, Morphy Richards струват от 2 до 6 хиляди рубли. Вградените уреди за пара са много по-скъпи.

Резюме

Пароходът е надежден помощник в кухнята на привържениците на здравословното хранене и вкусна храна

Варената и пържената храна е лишена от витамини и минерали, но това не е основният й недостатък. Може да бъде опасно за здравето, тъй като според проучванията е дългосрочно топлинна обработкапродукти (особено за пържене) води до образуване на канцерогени - вещества, които имат изключително Отрицателно влияниевърху човешкото здраве (според някои доклади те причиняват рак).

Ако никога досега не сте използвали уред за пара, не забравяйте да го опитате. Няма съмнение, че ще останете доволни. В крайна сметка използването на това устройство е изключително лесно: налейте малко вода, сложете храна, включете таймера - и това е всичко, свободни сте. Занимавайте се с работата си, докато сигналът ви извика в кухнята, когато всичко е готово. Няма нужда да разбърквате и обръщате храната, а можете да наблюдавате приготвянето само от празно любопитство. А в двоен котел можете да размразявате храни и да ги приготвяте за консервиране.