Как да започнете бизнес с месо от нулата. Съвети за успешна търговия. Стъпка по стъпка инструкции за отваряне
Можете да търгувате с месо в различни формати: магазин, отдел, магазин, щанд. Независимо от формата, продажбата на месо е строго контролирана.
В тази статия ще анализираме какви изисквания трябва да бъдат изпълнени при търговия с месо. Ето списък с документи, отваряне на месарница или магазин.
Санитарни изисквания при търговия с месо и месни продукти
Обект за месо редовно се посещава от проверки, които проверяват спазването на данъчното, митническото и санитарно-епидемиологичното законодателство. За безопасно преминаване на данъчната и митническата проверка е достатъчно да предоставите отчетни документи и фактури.
С SES задачата е по-трудна. Инспекторатът ще провери условията на работа и ще реши дали да ви издаде разрешение за търговия с месо.
Изисквания към помещенията на месарница
Помислете за тези правила, когато избирате стая. Те ще помогнат да се избегнат проблеми със санитарната и епидемиологичната инспекция.
- В интериорна декорацияв помещенията трябва да се използват материали, устойчиви на дезинфектанти, влага и температура.
- Трябва да се изгради водопровод и канализация, да се организира баня за персонал с тоалетна и мивка.
- Задължителният тип вентилация е приточно-смукателна.
- Лампите за осветление се нуждаят от абажури, за да се предотврати навлизането на стъклени парчета в продукта.
- Ако планирате сами да издълбаете месо, трябва да има отделна стая за това.
- Всички продукти се съхраняват в хладилно оборудване
- Стаята и околността трябва да са чисти.
- Допустимият температурен диапазон на работното място на продавача е от 18 до 26 ° C.
Изисквания за оборудване на месарски цех
Изберете оборудване с термометри, но без живак... Вътре във витрина или хладилна камерасамо инвентар и опаковъчни материалиразрешено от SES.
Блокът за рязане на месо е монтиран на специална стойка. След приключване на работата повърхността на трупа се почиства с нож и се поръсва със сол.
Как да съхранявате месото на мястото на продажба
Спазването на тези правила ще ви предпази от глоби и ще помогне за поддържане на качеството на продукта:
- Съхранявайте бележки за доставка и не премахвайте етикетите от контейнерите на доставчиците.
- Проверете наличието на ветеринарен печат върху труповете.
- Продуктите трябва да се съхраняват в специално оборудванес установените температурни условия... Сурово месо отделно от полуфабрикати.
- Етикет дъски за рязанеи ножове.
Какви документи трябва да има персоналът
Към продавачите от месарския отдел или магазина се налагат строги изисквания. Освен стандартни документи, те трябва да имат здравни книжки.
последвам външен види хигиената на продавачите. Те се нуждаят от специална униформа с шапка или шал... В тоалетната на персонала трябва да има кърпи, сапун, тоалетна хартия... На работното място - аптечка.
Какви документи са необходими за отваряне на месарница
Всеки бизнес започва с регистрацията на организационна и правна форма: IE или LLC.
При индивидуален предприемач документацията е проста. Можете да изберете опростената данъчна система или патента. За LLC са необходими повече документи. Но има по-широки възможности за разширяване на бизнеса и привличане на партньори.
OKVED кодове за търговия с месо:
- 52.22.1. Търговия на дребно с месо и птиче месо, включително карантии
- 52.22.2. Търговия на дребно с месни и птичи продукти
Ако планирате да търгувате с други продукти, ще ви трябват повече кодове на OKVED.
Списък с документи за магазин за месо
Съберете пакет от документи, преди да започнете да търгувате. Продажбата на месо без тях ще доведе до глоба и спиране на бизнеса.
- Удостоверение за регистрация на индивидуални предприемачи и данъчни органи
- Договор за наем или документи за собственост
- Разрешение от СЕС и Пожарна инспекция
- Споразумения за превантивни мерки за дезинсекция, дезинфекция и дератизация
- Споразумение за събиране и изхвърляне на отпадъци
- Договор за дезинфекция на вентилационни и климатични системи
- Санитарни книжки на служителите
- Продуктови сертификати и ветеринарен формуляр № 4 (издадени от доставчика)
- Уведомление до Роспотребнадзор
Това е списък на основните документи, необходими за отваряне на месарница от нулата. Може да варира в зависимост от формата на бизнеса.
За да продавате месо на пазара или в магазин за хранителни стоки, не са ви необходими документи за поддръжка на помещението и разрешение на Пожарната инспекция. Само лизинг.
Как да отворите магазин за месо: по-лесно, по-бързо и по-евтино
Самостоятелното създаване на магазин за месо не е така единствения начинзапочнете бизнес. Има по-изпитан начин за продажба на месо, но не и за събиране на документи от властите.
Нека поговорим как да отворим павилион за месо. Всички разбират, че независимо от икономическата ситуация, хората винаги ще купуват храна. Следователно бизнесът, базиран на храни, винаги е стабилен източник на доходи.
Месната индустрия не прави изключение в този случай. Дори финансовата криза, въпреки че засяга храната по определен начин, не е толкова осезаема, както например на пазара строителни материали... В тази статия ще се опитаме да отговорим на въпроса как да започнете бизнес с месо... По принцип тази статия е предназначена за тези, които искат да отворят магазин за месо с минимална инвестиция.
Основни моменти
Месарница е дребна едро или на дребно... Продуктите могат да бъдат най-много от различни видове: сурово месо, различни колбаси, полуфабрикати и др. Според статистиката такъв бизнес е печеливш с около 30%. В идеалния случай, преди да се заемете с бизнеса, е по-добре да говорите с тези, които са се сблъсквали с такава задача и вече са го направили моят собствен опитзнае какво е необходимо, за да отворите бизнес с месо. Това ще ви предпази от грешките, които правят повечето начинаещи.
Когато съставяте бизнес план за магазин, има много нюанси, на които трябва да обърнете внимание. Важно е да изберете правилното място за вашия месен отдел, тъй като в този вид търговия има голяма конкуренция.
Също така, тъй като месото е бързоразвалящ се продукт, е необходимо правилно да се изчисли обемът на доставката на продуктите. Не забравяйте, че в началото, когато все още нямате голям поток от клиенти, е по-добре да купувате по-малко стоки и след това да поръчате повече, отколкото да нямате време да ги продадете, преди времето да свърши.
Трябва също да вземете предвид сезонните различия в консумацията на месо. През лятото, особено в горещо време, хората са склонни да избират различни храни, така че продажбите може леко да спаднат. В този момент трябва да се подготвите правилно - да намалите покупката на продукти, да направите различни отстъпки за стоки, да промените асортимента и т.н. Нека се опитаме да поговорим по-подробно за това как да започнете бизнес с месо и на какви точки трябва да обърнете внимание .
Как да започнете бизнес с месо с малък начален капитал
Минималната сума, необходима за отваряне на малък отдел, е от 60 000 до 100 000 рубли. Около 40% ще бъдат изразходвани за закупуване на първата партида продукти. А останалите средства ще бъдат изразходвани за наемане на площи, закупуване на оборудване, заплатислужители, комунални услугии т.н.
В този случай ще отворите малък отдел в по-голям магазин. Експертите препоръчват да започнете точно с такива обеми и след това да разширите размера на бизнеса с увеличаване на опита.
Необходими документи за създаване на месарница
За да започнете своя бизнес, трябва да регистрирате индивидуален предприемач и LLC. За да направите това, трябва да съберете стандартен комплектдокументи, необходими за откриване на търговско предприятие за продажба на хранителни продукти.
От няколко години няма лиценз за търговия с храни. Следователно за продажба на месо не е необходимо да издавате допълнителен лиценз, няма и санитарни и епидемиологични станции. Санитарно-епидемиологичното заключение на Роспотребнадзор се изисква само ако ще отворите производството на месни продукти.
Как да изберем място за продажба на месо
На първо място, когато избирате стая за продажба на месо, трябва да обърнете внимание на факта, че е удобно за хората. При избора на място човек трябва да се ръководи от най-важното правило – да намери магазин, където има повече трафик и по-малко конкуренция. По този начин можете да генерирате големи продажби.
Както бе споменато по-горе, по-добре е да започнете такъв бизнес от малък отдел за месо в магазин. Достатъчно за начало малка площ- 6-10 кв. м. Има два начина за наемане на такова място. Можете да сключите споразумение, за да започнете съвместни дейностис магазин или обичайният методотдавам под наем площ за търговия. В зависимост от местоположението на магазина, цената на плащането за площта в него също ще се различава. Минималната сума ще бъде 10 500-10 800 рубли на месец.
Оборудване за месарски цех
Първо трябва да закупите банкомати фризерен плот. Ще ви трябват и малки допълнителни инструменти: електрическа месомелачка, блок за рязане, кантар, брадва, комплект ножове и др.
Но с най-умния подход в бизнеса с месо има много начини за намаляване на разходите. Например, кълцането на месо може да бъде поръчано от доставчик, като по този начин се спестява оборудване за кълцане.
Покупка на стоки
При закупуване на продукти е важно внимателно да се подходи към избора на доставчик на месо. В месния бизнес качеството на продукта играе основна роля, тъй като за купувачите това е най-важният показател. Ако месото е с лошо качество, хората бързо ще спрат да го приемат и продажбите ви неизбежно ще паднат.
Сега производство месни продуктиизвършва голям бройразлични компании. Затова се опитайте да се съсредоточите върху доставчици, които вече са се утвърдили на този пазар.
Винаги проверявайте дали месото е брандирано, обърнете внимание на сертификата. Не забравяйте, че в противен случай цялата отговорност за нискокачествените продукти ще бъде на вас, което ще се отрази на вашата репутация.
В периода на началото на търговията не трябва да преследвате много голям асортимент и обем от стоки. Около 20 артикула продукти ще бъдат достатъчни. За да се опитате да откроите мнението си малко от конкуренцията, можете да добавите малко количество по-редки продукти като заешко или пуешко месо.
Както бе споменато по-горе, през летния сезон търсенето на месо намалява, така че можете да добавите още няколко продукта към асортимента, като хляб, млечни продукти, сирена и др.
Персонал на месарския магазин
За работата на малък отдел е напълно възможно да се справите с двама продавачи с график на смени и един месар, който ще работи пет дни. Вие поемате цялото счетоводство, но начална фазаняма нищо особено трудно в това. Доставчикът се занимава с разтоварването на стоките, така че не е необходимо да наемате товарач.
V последните годинипотребителите у нас станаха много по-претенциозни: те вече не бързат към задграничните любопитства по магазините, а предпочитат дълго да избират предпочитания от тях продукт. Това важи особено за храната. И ако говорим за месо...
Не е тайна, че наденица и други месни продукти в последните временапо-скоро като фантазия на химик-любител. Там има толкова много неразбираеми добавки с префикс "Е" и соя, че евтини колбаси могат спокойно да се предлагат на вегетарианец. За щастие в тях не можете да намерите месо.
Защо да се учудвам, че при такива условия повечето отнашите граждани вече предпочитат да купуват цели буци. И този факт по никакъв начин не трябва да подминава вниманието на проницателен предприемач!
Да, предлагаме ви да помислите за отваряне на собствена месарница. Тъй като материята е тънка, по-добре е да знаете предварително всичко за това какви документи са необходими за търговията с месо. Ако не сте запознат с този въпрос, по-добре е да прочетете тази статия и да не получавате необходимата информация от служителите на SES, които ви написват огромна глоба.
Най-важните документи
Тъй като изискванията за месни продукти са много строги, ще ви трябват много документи. Веднага отбелязваме, че присъствието им е задължително, тъй като има много проверяващи органи, а глобите за нарушения са много, много доста големи. Освен това, с някои сериозни недостатъци, може да загубите лиценза си за извършване на този вид дейност.
Първо, ще ви е необходим лиценз за право на търговия с храни, общо разрешение за търговска дейност, както и удостоверение за разрешение от SES. Документ за право на търговия с хранителни продукти може да се получи от Лицензионната камара на града. Обръщаме вашето внимание на факта, че този сертификат се изготвя в рамките на един месец и за да го получите, също трябва да съберете много документи.
Списък с документи
Ето документите, необходими за търговия с месо в този случай:
- Заявление по законоустановена форма, предварително съгласувана с администрацията на местната община.
- Копие от регистрацията на юридическо лице, индивидуален предприемач, LLC или друга форма на предприемаческа собственост. Заявлението трябва да идва от същото лице, за което е регистрирана фирмата.
- Разбира се, ще ви трябват копия от всички учредителни документинотариално заверени фирми.
Имайте предвид, че много от тези документи са необходими само ако трябва да потвърдите юридическия адрес на компанията. Въпреки това, като се има предвид нежната любов на нашите силови структури към бюрократичната бюрокрация, по-добре е да играем на сигурно и все пак да ги вземем.
Мислите ли, че това ще сложи край на мъките ви? Уви, документите тепърва започват. И така, какви документи са необходими за търговия с месо все още?
Подробно описание
Освен всичко друго, определено ще ви трябва оригинално удостоверение от данъчната служба за регистрацията ви като предприемач. Нуждаете се и от оригиналното заключение на местния клон на Роспотребнадзор, на територията на който е регистрирана вашата компания.
Що се отнася до разрешението за извършване на търговска дейност, то е необходимо да го получите само ако вашият магазин не е продавал месни продукти преди това. Ако вече сте продавали такива продукти преди, няма нужда да ги получавате. Трябва да се отбележи, че този документ може да бъде получен и от Службата на административния район, в който се намира вашият магазин.
Удостоверение за разрешение от SES се издава в регионалната санитарно-епидемиологична станция. Предпоставка за издаване на този документ е всеки служител на вашия магазин да има надлежно издадени здравни книжки.
Между другото, честотата на посещения на вашия магазин от проверки директно зависи от връзката ви със SES и точността на водене на книги. Всеки, който реши да развива бизнес с месо, се сблъсква с тези трудности. Откъде да започнете своя бизнес? На първо място, трябва да се запознаете със самия производствен процес.
Малко информация за технологията
Първо, спецификата на месарницата е, че цялото рязане на месо и приготвянето на кайма става точно пред очите на клиента. Посетителят може дори да го опита, да препоръча какви подправки е желателно да добавите там.
Разбира се, този подход увеличава максимално лоялността на клиентите. Второ, ще трябва да наемете само най-опитните месари, които могат бързо и точно да нарежат продукта. Ако са бавни, бързо ще загубите клиенти.
Стаята и опциите за нейния дизайн
За да търгувате с месо и карантии, имате нужда от точка за продажба, чиято площ трябва да бъде най-малко шест квадратни метра... Разбира се, ако е възможно, е по-добре да го купите, но много по-често предприемачите трябва да се справят с договор за лизинг.
Най-лесният начин е да сключите договор за наем на търговска площ с някои магазин за хранителни стоки, тъй като в този случай ще ви обръщат по-малко внимание от местните регулаторни органи, които много обичат да проверяват всеки бизнес с месо.
За съжаление, в този случай ще трябва да водите финансова отчетност заедно с този магазин, което е изпълнено с неточности в данъчните декларации и последващи глоби. Затова ви препоръчваме да сключите чист договор за наем.
В този случай ще трябва да закупите цялото необходимо оборудване, както и самостоятелно да получите всички необходими документи. Невъзможно е да се каже нещо конкретно за цената на наема, тъй като всичко зависи единствено от вашия регион.
Във всеки случай е по-добре да привлечете опитен адвокат за съставяне на договор за наем, тъй като неговата независима регистрация е изпълнена с финансови проблеми.
Изисквания на SES
Общите изисквания на тази организация са доста разумни, не е толкова трудно да ги изпълните. Както вече казахме, всеки служител на магазина трябва да има здравна книжка. Наред с други неща, работно мястотрябва да се намира в помещение, чиито стени и под са облицовани с плочки плочки... Трябва да имате технологични разпоредби, според които това помещение се санира.
След всеки работен ден всички работни инструменти, маси и друго режещо оборудване трябва да се измиват в сапунени разтвори с добавка на хлорамин или друг дезинфектант. Трябва да имате сключен договор за дератизация и дезинсекция на помещенията, които трябва да се извършват поне веднъж месечно.
Да работя с хранаперсоналът трябва да носи само специални ръкавици. Не се допуска директен контакт.
Какво оборудване е необходимо
Както вече казахме, ще трябва да закупите цялото необходимо оборудване за търговия с месо. Списъкът с най-важното включва: брояч с функция за охлаждане на продукта, чиято средна цена надвишава 3-4 хиляди долара, обикновен касов апарат, професионална електрическа месомелачка (от 10 хиляди рубли), както и набор от ножове и брадва за кълцане на кости и месо.
Освен всичко друго, SES изисква специално облекло от месарите. По този начин цената на оборудването ще възлиза на около 200 хиляди рубли. Задължително е предварително да намерите доставчик на месо. Възможно е той да не изпълни Завършени продукти, поради което ще трябва да харчите пари за транспорт.
Доставчици на продукти
Основният ви проблем при работа с тях ще бъде постоянният контрол на качеството на продукта. Излишно е да казвам, че прясното и висококачествено месо е не само гаранция за успешна търговия, но и ви предпазва от претенции от регулаторни организации. Всички документи, необходими за продажба на месо, трябва да бъдат приложени към всяка партида продукти.
Имайте предвид, че цялата тежест на отговорността за продукти с ниско качество (включително наказателно преследване) е на вас.
Ето защо е необходимо да си сътрудничите само с най-отговорните и доверени доставчици. А какво ви трябва за търговия с месо освен честност и документи?
Практиката показва, че на такива места има чести фалшификации на документи, има неправилно попълване на отчети, а собствениците им често имат много напрегнати отношения с ветеринарната служба. Често се случва дори да не попълнят всички документи за търговия с месо.
Много по-безопасно е да купувате месо от големи държавни доставчици. Имат настроена работа с държавната ветеринарна служба и подхождат много по-отговорно към дейността си.
Какъв персонал ще е необходим?
Вече посочихме, че оперативният персонал играе огромна роля за рентабилността на цялото предприятие. Колкото по-опитен и точен е месарят, толкова повече редовни клиенти ще получите в резултат. Един точка на продажбасредният размер изисква наемане на един продавач и няколко месари. Заплатата зависи изцяло от местните реалности на даден регион.
Печалба и рентабилност
Ако се оправите, можете да продавате около 300 килограма месо на ден. Следователно цената на закупуването му ще възлиза на около 2 хиляди долара. Нетният доход е около $500 на ден. Така при правилно установени продажби и добри доставчици рентабилността ще бъде поне 50%.
Надяваме се, че сте научили какви документи са необходими за търговия с месо. Както можете да видите, бюрократичната страна на въпроса е тази, която обезкуражава много предприемачи да се занимават с този бизнес. Но ако всички те са формализирани, тогава печалбата ще бъде много сериозна!
Как да отворите месарницасамо с половин милион рубли на склад? „Това е невъзможно!“ – отхвърлиш го и ще сгрешиш. Отварянето на месарница е напълно възможно с посочения размер на началния капитал. И сумата не е толкова голяма. Все още не сте убедени? Да броим заедно!
Кратък бизнес анализ:
Разходи за създаване на бизнес:500 000 - 800 000 рубли
Подходящо за градове с население:от 5 хиляди души
Ситуация в индустрията:сферата на търговията е развита
Сложността на организирането на бизнес: 3/5
Изплащане: 9-12 месеца
Мисля, че няма нужда читателят да обяснява колко популярни са месото, полуфабрикатите и месните продукти като хранителни продукти и каква точно е тази популярност. Всички знаят това, дори и заклетите вегетарианци. И просто е много вкусно. И, между другото, месото винаги ще се яде, търсенето за него няма да падне, дори ако цените паднат "до тавана", и този бизнес никога няма да загуби своята актуалност.
Затова веднага ще преминем към въпроса как да отворите месарница с много ограничена сума пари в портфейла си.
Как да изберем помещение за месарница?
Както при почти всеки друг бизнес, трафикът на вашия магазин ще определи плътността на човешкия трафик на мястото, където ще се намира. Този фактор трябва да бъде основен при избора на местоположението на вашия магазин.
Това може да бъде:
- Самостоятелен павилион или преустроен апартамент на 1-ви етаж на жилищна сграда на оживено кръстовище или на една от главните улици на вашия град
- Търговска зона в голям търговски център
Не се препоръчва организирането на месен бизнес в непосредствена близост до същите магазини, откога огромна конкуренцияв тази сфера на търговията само точката, където свежестта на продаваните продукти и степента на естественост на произхода им са поставени на първо място, ще може да спечели борбата за купувачи. И изобщо не е факт, че ще имате месо, което отговаря на тези изисквания.
Също така, не отваряйте магазин за месо до супермаркети и хипермаркети. Големите търговци на дребно винаги имат възможност да определят много по-ниска цена за същия продукт като техните конкуренти и, както показва търговската практика, хората често предпочитат най-ниската цена, въпреки че произходът й е съмнителен.
Търговският бизнес с месо почти винаги е свързан с приготвянето на полуфабрикати. Следователно, трябва да решите сами: дали производството на кайма, различни разфасовки, разфасовки и т.н. намира се директно на изхода или другаде и се доставя ежедневно до магазина с кола.
Без съмнение е много удобно, когато производството и продажбите са концентрирани на едно място, но това не винаги е оправдано от икономическа гледна точка. Например, ако наемът за помещенията на необходимата площ е непосилно висок и е по-изгодно да поставите цеховете за рязане и подготовка на друго място.
Всички тези нюанси трябва да се съдържат в бизнес плана на месарския магазин, който трябва да бъде съставен, ако се чудите как да отворите месарница. Можете сами да напишете компетентен бизнес план за месарница, като използвате това като инструкция.
Асортимент на месарницата
На първо място, трябва незабавно да предупредите, че първия път след отваряне на магазина не трябва да се гримирате излишно голямо разнообразие отза търговия. Вижте как ще вървят нещата, дали ще се увеличат посещаемостта, приходите, средната поръчка за покупка. Не забравяйте да извършите анализ на търговията с конкуренти. Използвайте тези показатели, за да създадете оптимална оферта във вашия магазин.
Не забравяйте, че това, което не можете да продадете веднага, не може да бъде отписано без щети за себе си. По принцип има само един начин за месо с изтекъл срок на годност - до контейнера за боклук. А вие - запис в графата за загуби. Има, разбира се, опции за приготвяне на барбекю от такова месо, организиране на производството на кнедли (можете да намерите бизнес план по тази тема) и други начини за използване на продукт с изтекъл срок на годност.
Но такива идеи могат да доведат до много сериозен конфликт с Роспотребнадзор, така че е най-добре внимателно да следите срока на годност на продаваните продукти.
През първите 2-4 месеца асортиментът може да се състои от:
- Части за нарязване (шунка, плешка, гърди, филе и др.) различни видовемесо - свинско, телешко. По желание предложението може да се допълни с агнешко и конско месо. Отделна витрина може да бъде приспособена за настаняване на домашни птици - пиле, индо-патици, патици, гъски и др.
- Странични продукти - сърце, бъбреци, черен дроб, бели дробове и др.
- Полуфабрикати - котлети, кайма, супени сервизи и разфасовки за гулаш, парчета за скара и чеверме и др.
- Костни и мастни остатъци, които могат да се използват еднакво добре за храна за хора и за храна за животни.
Първоначално има само 30-40 имена на продукти, не е необходимо повече. Винаги има възможност за разширяване на предлагания асортимент чрез въвеждане на други видове месо и домашни птици, например заешко, пъдпъдъче и дори екзотично - щраусово месо. Можете да прочетете материали за отглеждането на тези видове на посочените връзки.
Как да разрешим проблема с доставчиците
Успешната търговия с месо изисква непрекъснато снабдяване с пресни продукти в магазина... Следователно, първо ще трябва да се „разтърсите“ много в търсене на подходящи доставчици, които могат да бъдат:
- Ферми
- Селски чифлици
- Животновъдни комплекси
Разбира се, трябва да търсите фирми, разположени възможно най-близо до града. Основните критерии за сключване на споразумение трябва да бъдат следните точки:
- Изкупна цена на всеки вид месо
- Ограничаване на теглото на кланичния труп
- Ограничаване на възрастта на животното (обикновено не повече от 2 години)
- Наличие на необходимите ветеринарни сертификати за здравословното състояние на животното преди клане
- Заключение на ветеринарно-санитарната експертиза за качеството на продуктите
Не си струва да купувате няколко трупа наведнъж. Първо, все още не знаете дали можете да продадете такова количество преди изтичане на срока на годност, и второ, дори когато се съхранява замразено, има загуба до 2% от общото тегло поради проветряване и свиване.
Необходимо оборудване за месарски магазин
Започване на бизнес с месо Специално вниманиетрябва да плати необходимото оборудванеза търговия и месопреработка. За търговски етажтова е:
- Хладилна камера за охлаждане и съхранение на месо. Техният брой се определя от обема на вашия асортимент. Цената на такова оборудване е от 100 до 200 хиляди рубли.
- Хладилни витрини за излагане на парчета месо и полуфабрикати - от 50 до 100 хиляди рубли.
- Фризери за съхранение на полуфабрикати - 20-40 хиляди рубли.
- Намазки за подреждане на месо. Цената е от 80 до 120 рубли за брой.
- Електронните везни за търговия ще струват от 100 до 18 хиляди рубли.
- Материал за опаковане ( полиетиленово фолио, опаковъчни торби).
За цеха за рязане и секцията за приготвяне на полуготови продукти ще ви трябва:
- Палуба за кълцане на месо
- Комплект брадви за рязане
- Комплект ножове
- Индустриална месомелачка
- Гащеризони за работници
- Котел за топла вода
- Контейнер за опаковане на полуфабрикати
Регистрация на бизнес и изготвяне на необходимите документи
Търговията с месо, особено с прясно месо, винаги се следи отблизо от съответните надзорни органи, по-специално Роспотребнадзор (бивш санитарен и епидемиологичен надзор). Именно тази организация трябва да провери вашия магазин за съответствие с всички необходими изисквания, и издава акт-заключение. Необходимо е също така всеки служител на магазина, магазините да разкрои и приготви полуфабрикати, за да получи лична санитарна книжка. Е, няма да е излишно да имате книга с оплаквания и предложения. Въпреки че, каква е ползата от това, аз все още, честно казано, не разбирам.
- Винаги продавайте само пресни продукти. Не забравяйте, че ще са необходими много пари, за да спечелите доверието на клиентите си. дълго време... И за да го загубите, ще е достатъчен един застоял комплект за барбекю.
- Инсталирайте правилно осветлението на дисплея. Доброто "задно осветяване" ще ви позволи да подчертаете качеството на продукта (е, или да скриете малки недостатъци).
- Обучете персонала си да общува с клиентите. Например фразата „Ще ви кажа една тайна, много добро, прясно месо, току-що донесено днес ...“, поверена на купувача, може да увеличи сумата на покупката с 2-3 пъти.
В заключение бих искал да отбележа, че месният бизнес е особено популярен сред начинаещите предприемачи поради своята практична печалба. За да "изгорите" в търговията с месо, трябва или да опитате специално, или да сте пълна "нула" в бизнес въпросите. Вторият вариант обаче е съвсем правилен. Всичко, което трябва да правите, е редовно да четете блога „Вашият бизнес“. Пожелавам ти успех!
Изпробвайте всички функции на платформата EKAM безплатно
Споразумение за поверителност
и обработка на лични данни
1. Общи положения
1.1. Това споразумение за поверителност и обработка на лични данни (наричано по-долу Споразумението) се приема свободно и по собствена свободна воля, се прилага за цялата информация, която LLC "Inseils Rus" и/или неговите филиали, включително всички лица, принадлежащи към една и съща група с LLC "Insails Rus" (включително LLC "EKAM service") може да получава информация за Потребителя, докато използва някой от сайтовете, услугите, услугите, компютърните програми, продуктите или услугите на LLC "Insails Rus" (наричани по-долу като Услугите) и хода на изпълнение на всякакви споразумения и договори с Потребителя от Insales Rus LLC. Съгласието на Потребителя със Споразумението, изразено от него в рамките на отношенията с едно от изброените лица, се отнася за всички останали изброени лица.
1.2 Използването на Услугите означава, че Потребителят е съгласен с това Споразумение и посочените в него условия; в случай на несъгласие с тези условия, Потребителят трябва да се въздържа от използване на Услугите.
"вътрела"- Дружество с ограничена отговорност "Инсейлс Рус", OGRN 1117746506514, INN 7714843760, KPP 771401001, регистрирано на адрес: 125319, Москва, ул. Академика Илюшин, 4, сграда 1, офис 11 - "Inseinalester One" ръка и
"Потребител" -
или индивидуаленпритежаващи правоспособност и признати за участник в граждански отношения в съответствие със законодателството на Руската федерация;
или субектрегистрирани в съответствие със законодателството на държавата, в която пребивава такова лице;
или индивидуален предприемачрегистрирани в съответствие със законодателството на държавата, в която пребивава такова лице;
която е приела условията на това Споразумение.
1.4. За целите на настоящото споразумение страните са определили, че поверителна информация е информация от всякакъв характер (производствена, техническа, икономическа, организационна и други), включително резултатите от интелектуалната дейност, както и информация за начина на прилагане професионална дейност(включително, но не само: информация за продукти, работи и услуги; информация за технологии и изследователски работи; информация за технически системии хардуер, включително софтуерни елементи; бизнес прогнози и информация за бъдещи покупки; изисквания и спецификации на конкретни партньори и потенциални партньори; информация, свързана с интелектуална собственост, както и планове и технологии, свързани с всичко изброено по-горе), съобщени от едната страна на другата в писмена и/или електронна форма, ясно обозначени от Страната като нейна поверителна информация.
1.5. Целта на настоящото споразумение е да защити поверителна информация, която страните ще обменят по време на преговори, сключване на договори и изпълнение на задължения, както и всяко друго взаимодействие (включително, но не само, консултиране, искане и предоставяне на информация и извършване на други поръчки).
2. Задължения на страните
2.1. Страните се съгласяват да пазят в тайна цялата поверителна информация, получена от едната страна от другата страна по време на взаимодействието на страните, да не разкриват, разкриват, разкриват или по друг начин предоставят такава информация на трета страна без предварителното писмено разрешение на другата страна Страна, с изключение на случаите, посочени в действащото законодателство, когато предоставянето на такава информация е отговорност на Страните.
2.2 Всяка от страните ще предприеме всички необходими мерки за защита на поверителна информация най-малкото, като използва същите мерки, които страната прилага за защита на собствената си поверителна информация. Достъп до поверителна информация се предоставя само на онези служители на всяка от Страните, които разумно се нуждаят от нея, за да изпълняват служебните си задължения по прилагането на настоящото Споразумение.
2.3. Задължението за запазване на поверителна информация в тайна е валидно в рамките на срока на настоящото споразумение, лицензионното споразумение за компютърни програми от 01.12.2016 г., споразумението за присъединяване към лицензионното споразумение за компютърни програми, агентските и други споразумения и за пет години след прекратяване на техните действия, освен ако страните поотделно не се договорят за друго.
(а) ако предоставената информация е станала публично достъпна, без да се нарушават задълженията на една от страните;
б) ако предоставената информация е станала известна на страната в резултат на нейни собствени изследвания, систематични наблюдения или други дейности, извършени без използването на поверителна информация, получена от другата страна;
(в) ако предоставената информация е получена законно от трета страна без задължение да я пази в тайна, докато не бъде предоставена от една от страните;
г) ако информацията е предоставена по писмено искане на държавен орган, друг държавен орган или орган на местно самоуправление за изпълнение на техните функции и разкриването й на тези органи е задължително за страната. В този случай страната трябва незабавно да уведоми другата страна за полученото искане;
(д) ако информацията е предоставена на трета страна със съгласието на Страната, информацията за която се прехвърля.
2.5. Insales не проверява точността на предоставената от Потребителя информация и не е в състояние да оцени неговата правоспособност.
2.6 Информацията, която Потребителят предоставя на Insails при регистрация за Услугите, не е лични данни, както са дефинирани в Федерален закон RF № 152-ФЗ от 27 юли 2006 г. „Относно личните данни“.
2.7 Insales си запазва правото да изменя това Споразумение. Когато се направят промени, датата се посочва в текущото издание Последна актуализация... Новата версия на Споразумението влиза в сила от момента на публикуването му, освен ако не е предвидено друго. ново изданиеСпоразумения.
2.8. С приемането на това Споразумение, Потребителят осъзнава и се съгласява, че Inseils може да изпраща на Потребителя персонализирани съобщения и информация (включително, но не само) за подобряване на качеството на Услугите, за разработване на нови продукти, за създаване и изпращане на лични оферти до Потребителят, за да информира Потребителя за промени в Тарифните планове и актуализации, да изпраща на Потребителя маркетингови материали, свързани с Услугите, за защита на Услугите и Потребителите и за други цели.
Потребителят има право да откаже да получи горната информация, като уведоми за това писмено на имейл адреса на Inseils -.
2.9. С приемането на това Споразумение, Потребителят разбира и се съгласява, че Услугите Inseils могат да използват бисквитки, броячи, други технологии, за да гарантират изпълнението на Услугите като цяло или техните отделни функции в частност, и Потребителят няма претенции срещу Inseils в това отношение.
2.10 Потребителят е наясно, че оборудването и софтуеризползвани от него за посещение на сайтове в Интернет може да има функцията за забрана на операции с бисквитки (за всякакви сайтове или за определени сайтове), както и изтриване на по-рано получени бисквитки.
Insails има право да установи, че предоставянето на определена Услуга е възможно само при условие, че приемането и получаването на бисквитки е разрешено от Потребителя.
2.11 Потребителят е изцяло отговорен за сигурността на избраните от него средства за достъп до акаунта, а също така самостоятелно гарантира тяхната конфиденциалност. Потребителят е изцяло отговорен за всички действия (както и техните последици) в рамките на или използвайки Услугите по сметкаНа Потребителя, включително случаи на доброволно прехвърляне от Потребителя на данни за достъп до акаунта на Потребителя на трети лица при всякакви условия (включително по договори или споразумения). В същото време всички действия в рамките или използването на Услугите под акаунта на Потребителя се считат за извършени от самия Потребител, с изключение на случаите, когато Потребителят е уведомил Inseils за неоторизиран достъп до Услугите, използвайки акаунта на Потребителя и/или за всяко нарушение (подозрения за нарушение) на поверителността на средствата за достъп до акаунта му.
2.12 Потребителят е длъжен незабавно да уведоми Insails за всеки случай на неоторизиран (неразрешен от Потребителя) достъп до Услугите, използвайки акаунта на Потребителя и/или за всяко нарушение (подозрения за нарушение) на поверителността на средствата за достъп до неговия акаунт. От съображения за сигурност Потребителят е длъжен самостоятелно да извърши безопасно изключване под своя акаунт в края на всяка сесия на работа с Услугите. Insales не носи отговорност за възможна загуба или повреда на данни, както и други последици от всякакво естество, които могат да възникнат поради нарушаване от страна на Потребителя на разпоредбите на тази част от Споразумението.
3.Отговорност на страните
3.1. Страна, която е нарушила задълженията, предвидени в Споразумението относно защитата на поверителна информация, прехвърлена по Споразумението, е длъжна да компенсира, по искане на засегнатата страна, за реални щети, причинени от такова нарушение на условията на Споразумението в съответствие с действащото законодателство на Руската федерация.
3.2 Обезщетението за щети не прекратява задълженията на нарушилата страна за надлежно изпълнение на задълженията си по Споразумението.
4.Други разпоредби
4.1. Всички известия, запитвания, искания и друга кореспонденция по това Споразумение, включително тези, които включват поверителна информация, трябва да бъдат направени в писмена форма и доставени лично или чрез куриер, или изпратени от електронна пощаадресите, посочени в лицензионното споразумение за компютърни програми от 01.12.2016 г., споразумението за присъединяване към лицензионното споразумение за компютърни програми и в това споразумение или други адреси, които могат да бъдат допълнително посочени от страната в писмен вид.
4.2 Ако една или повече клаузи (условия) на това Споразумение са или станат невалидни, това не може да служи като причина за прекратяване на други разпоредби (условия).
4.3 Законът на Руската федерация се прилага за това Споразумение и отношенията между Потребителя и Insales, възникващи във връзка с прилагането на Споразумението.
4.3.Всички предложения или въпроси относно това Споразумение, Потребителят има право да изпраща до Службата за поддръжка на потребители Inseils или на пощенски адрес: 107078, Москва, ул. Новорязанская, 18, ул. 11-12 Бизнес център "Stendhal" LLC "Inseils Rus".
Дата на публикуване: 01.12.2016г
Пълно име на руски:
Дружество с ограничена отговорност "Инсейлс Рус"
Съкратено име на руски:
ООД "Insales Rus"
Име на английски:
InSales Rus дружество с ограничена отговорност (InSales Rus LLC)
Юридически адрес:
125319, Москва, ул. Академик Илюшин, 4, корпус 1, офис 11
Пощенски адрес:
107078, Москва, ул. Новорязанская, 18, стр. 11-12, БК "Стендал"
INN: 7714843760 Контролен пункт: 771401001
Банкова информация:
