Бохь яаж, юугаар хийдэг вэ. Тэд бүх амьдралынхаа туршид бохь хэрхэн яаж хийхийг мэдэхгүй байв
Дирол бохь 1993 оны 10-р сард Орост гарч ирэв. Данийн гэр бүлийн Данди компани анх дистрибьютер байгуулж, зургаан жилийн дараа Великий Новгород хотод бохь үйлдвэрлэх үйлдвэр байгуулжээ. Дирол ба Стиморол брэндүүд нэг компаниас нөгөөд хэд хэдэн удаа шилжсэн: 2003 онд Дэнди-г Британийн кондитерийн Cadbury Schweppes компани худалдаж авсан бөгөөд дараа нь уг үйлдвэрийг олон улсын Mondelēz International компанийн нэг хэсэг болсон Kraft Foods-ийн Орос дахь салбар руу шилжүүлсэн. 2013 онд. Тосгоныхон Великий Новгород дахь үйлдвэрлэлийн байгууламж руу бохь хэрхэн хийдэгийг үзэхээр очив.
Зураг
Иван Анисимов
Үйлдвэрлэл
Диролыг үйлдвэрлэдэг үйлдвэр нь хотын захад байрладаг ч Новгородын Кремлээс тэнд очиход таван минут зарцуулдаг. Данди компанийн Данийн бизнес эрхлэгчид энд 2 тэрбум гаруй рублийн хөрөнгө оруулалт хийжээ эхний шат, сүүлийн зургаан жилийн хугацаанд санхүүжилт 1 тэрбум орчим рубль байв. Том цонхтой металл өнгө бүхий аж үйлдвэрийн цогцолбор нь орчин үеийн, технологийн харагдаж байна - барилгын төслийн зохиогчид архитектурын төслийн шагнал хүртэл хүртсэн боловч энэ нь бидний анзаарсан зүйл биш юм. Үнэр нь ургамлын бүх нутаг дэвсгэрт үргэлжилдэг - хүчтэй биш, чихэрлэг, маш тааламжтай. Үүнийг илүү тод мэдрэхийн тулд би тэр даруй дотогш ормоор байна.
Мэдээллийн дараа бид дээл, бээлий, тусгай гутал өмсөж, үсээ хуванцар малгайнд хийж, чихний бөглөө чихэндээ уядаг. Үйлдвэрийн үүдний өмнө "1333" гэсэн тоо бүхий самбар өлгөөтэй байдаг - энэ нь осол авааргүй өдрүүдийн тоо бөгөөд ажилчдын аюулгүй байдлыг сахин биелүүлэхийг сануулдаг. Явган аялал нь энэ үед түүхий эдийг хүлээн авдаг агуулахаас эхэлдэг. Ирээдүйн сэтгэлгээтэй Даничууд гурван жилийн өмнө цогцолборыг шаардлагатай бол уртасгах эсвэл өргөтгөх боломжтой байхын тулд үйлдвэрийг нэг шугамаар барьсан. Тэгэхээр яг үнэндээ бид дэлгүүрээс дэлгүүрт шулуун шугамаар явдаг.
Түүхий эд нь өдөр бүр буулгах бүсэд ордог бөгөөд бараг бүх материалыг Европ, Америкаас, дотоодоос - зөвхөн зөгийн бал, тальк, соёолжны сироп (моласс) нийлүүлдэг.
Mondelez олон улсын үйлдвэр
Байршил:Великий Новгород
Нээлтийн огноо: 1999 он
Ажилчид: 350 хүн
Үйлдвэрийн талбай: 15,000 м 2
Эрчим хүч: 30 мянган тонн хүртэл бохьмөн амтат чихэр жил
Бохь юунаас бүтдэг вэ?
Бохь нь бохьны суурь, амтлагч, амтлагчаас бүрддэг. Өмнө нь бохь нь байгалийн каучукаар хийгдсэн байсан боловч энэ нь нарийн төвөгтэй бөгөөд үнэтэй процесс юм - одоо бараг хэн ч үүнийг хийдэггүй. Синтетик суурьИрланд, Польшид үйлдвэрлэсэн, том ууттай, жижиг үр тариа шиг харагддаг. Тэр бол бохьны уян хатан чанар, зуурамтгай чанар, удаан эдэлгээтэй амтыг өгдөг. Арав орчим төрлийн суурь байдаг - илүү хатуу, зөөлөн, энэ хоёрыг хослуулан нэг бохь болгон ашиглаж болно.
Сав баглаа боодол дээрх бүх аймшигт нэрс - изомалт, сорбитол, малтитол, аспартам, ацесульфам зэрэг нь элсэн чихэрийг орлуулдаг нунтаг чихэр юм. Чихэр нь элсэн чихэрээс хамаагүй үнэтэй бөгөөд Оросоос гадуур үйлдвэрлэгддэг.
Амтыг шингэн ба хуурай гэж хуваадаг (тэдгээрийг хоёр хэсэгт хадгалдаг өөр өөр өрөөнүүд), түүнчлэн синтетик болон байгалийн. Тиймээс бүх жимсний амт нь синтетик, гаа нь ургамлын ханд юм. Сайхан үнэр үнэртний агуулахаас гардаг нь тогтоогджээ. Тарвас гэх мэт тодорхой амтыг илэрхийлдэг ганц амтлагч байдаггүй. Амт бүрийг өөр өөр найрлагыг холих замаар олж авдаг - тодорхой амтыг олж авахын тулд 30 хүртэл найрлагыг ашиглаж болно. Дирол, Стиморол бохь нь өөр өөр амттай 300 гаруй бүрэлдэхүүн хэсэгтэй бөгөөд гурван сараас таван жил хүртэл хадгалагддаг. Хязгаарлагдмал хэмжээгээр семинарт шилжүүлдэг бөгөөд энэ нь тодорхой амтанд тохирсон жортой тохирч байна.
Бохь хэрэглэх нь биед сөргөөр нөлөөлдөг гэсэн үзэл бодол байдаг. “Бохь бол хүнсний бүтээгдэхүүн, нарийн боовны бүтээгдэхүүн. Бусад хүнсний бүтээгдэхүүний нэгэн адил хэрэглэгчийн эрүүл мэндэд үзүүлэх чанар, аюулгүй байдалд өндөр шаардлага тавьдаг. Хэрэв бид бохьны найрлагын талаар ярих юм бол энэ нь зөвхөн хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг найрлагыг ашигладаг "гэж Орос дахь Mondelez International компанийн хэвлэлийн нарийн бичгийн дарга Андрей Самодин хэлэв.
Бүх амт нь тохирлын үнэлгээний процедурт хамрагддаг Гаалийн холбоо... Үүнээс гадна бохь дахь амтлагчийн эзлэх хувь маш бага байдаг. “Бид байгалийн амт, байгалийн амтыг хоёуланг нь ашигладаг. Хоёр төрлийн амтлагчийн ялгаа нь зөвхөн үйлдвэрлэлийн аргад л байдаг: тэдгээр нь найрлага, бүтцийн хувьд туйлын ижил байдаг "гэж Самодин хэлэв. Түүний хэлснээр, хүнсний будагүүнтэй адилаар тэдгээрийг хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэхийг баталгаажуулж, зөвшөөрсөн. Үүний зэрэгцээ Дирол, Стиморол бохь нь элсэн чихэр агуулаагүй тул энэ найрлага нь шүд цоорох өвчин үүсгэдэг. Чихэрлэг бодисууд нь хэтрүүлэн хэрэглэвэл тайвшруулах нөлөөтэй байдаг, гэхдээ гарч болзошгүйийм нөлөөг ашиглах ёстой олон тоонытэр даруй бохь зажлах. Ацесульфамыг өдөрт нэг граммаас илүү хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, гэхдээ бохьноос энэ хэмжээг авахын тулд өдөрт нэг килограмм бохь (70-аас дээш багц) хэрэглэх шаардлагатай.
Ходоодны шүүсний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэхгүйн тулд өлөн элгэн дээрээ 15 минутаас илүү хугацаанд бохь зажлахыг зөвлөдөггүй. “Мөн бохь зажлах нь шүдээ угаахыг орлохгүй гэдгийг санах нь чухал. Үүний зорилго нь амьсгалыг сэргээх, тааламжтай амт, мэдрэмжийг авах явдал юм "гэж Самодин тэмдэглэв.
Бялуу шиг бохь зажлах
Чанарын хяналтын менежер Ирина Царева "Бохь хийх нь бялуу хийхтэй адил" гэж хэлжээ. - Бид яаж бялуу хийдэг вэ? Эхлээд бид найрлагыг нь хольж, зуурсан гурилаа өнхрүүлэн, бага зэрэг барьж, зууханд илгээж, гаргаж аваад савлана.
Шаардлагатай нунтаг үйлдвэрлэлд ирснээс хойш хүн супермаркет дахь лангуунаас Диролын амтыг сонгох хүртэл дор хаяж долоо хоног шаардагдана. Бохь үйлдвэрлэх нь технологийн нарийн төвөгтэй, шугаман бус үйл явц бөгөөд бараг бүх үе шатанд тасалддаг. Энд нийт 15 боловсруулах, савлах шугам ажиллаж байна.
Үйлдвэр нь жорын системийг нэвтрүүлсэн: холихын тулд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэдэг операторууд хэр их, юу авахыг тодорхойлсон жор хүлээн авдаг. Эхний өрөөнд шингэн амтыг холино - үүнийг гараар хийдэг: оператор савыг металл шошгоор олж, нэмнэ. зөв хэмжээагуулгыг том цистернд хийнэ. Бидний анх мэдэрч байсан үнэр энд илүү хүчтэй болдог.
Найрлага жигнэж байгаа зааланд очиход нүд нь өвдөж, хоолой өвддөг болтлоо хүчтэй болдог. “Та ямар ч үйлдвэрлэлийн байгууламжид ирээд тодорхой үнэр мэдрэхгүй байж болохгүй. Ямар ч бүтээгдэхүүн үнэртдэг, гэхдээ бид нэлээд тааламжтай үнэртэй байдаг "гэж Ирина ийм концентраци нь хортой эсэх талаар миний асуултад хариулав. Өмнөх хэсэгтэй адил баг энд ажиллаж байна. Бүх ажилчид амьсгалын замын маск зүүж байна - оператор Виталий жорын дагуу шаардлагатай хэмжээний нунтагыг хэмжиж, жинлэж, хуванцар хувин дээр нэмдэг. Энэ нь хоёроос зургаан найрлагатай холимог үүсгэдэг бөгөөд дараа нь том холигч руу илгээгддэг.
Холигчоос конвейер хүртэл
Холигчдод суурь, амт, амтлагчийн холимог нь 40 хүртэл минут зарцуулж, тодорхой температурт халаана. Бидний дэргэд ажилчин "сесс"-ийн дараа холигчийг нээдэг - дотор нь зуурсан гурил шиг масс байдаг. Массыг буулгах бүрт холигчийг цэвэрлэдэг - энэ нь ажилчдад маш их хүчин чармайлт шаарддаг. "Бид нэг амтыг нөгөөтэй холихыг зөвшөөрч болохгүй, тиймээс ажилтан гадаргууг цэвэрлэх ёстой - тэр үүнийг гараар хийдэг, харамсалтай нь дэлхийн хэн ч бохь хэрхэн хурдан, үр дүнтэй арилгахыг хараахан олоогүй байна" гэж Ирина хэлэв.
Зуурмагийг тусгай саванд хийж, цааш нь - өмнөх экструдер болон экструдер руу явдаг. Эдгээр машинууд нь массыг дахин хольж, дараа нь давхаргыг механик гулсмал зүү шиг өнхрүүлдэг. Тодорхой зузаантай болсны дараа зуурсан гурилыг уртааш болон хөндлөн булны тусламжтайгаар таслав. Гарах үед дэвсгэр болгон хуваахад хялбар ялтсуудыг олж авдаг. Үйлдвэрт тэдгээрийг "цөм" эсвэл "холтос" гэж нэрлэдэг заншилтай байдаг. Би одоо дор хаяж нэг дэвсгэр авах болно гэж найдаж экструдер дээр удааширч байгаа боловч тэдгээрийг хэмжилтийн хяналтын цэг рүү аваачлаа. Мастер Вадим хуваарь болон электрон диаметр хэмжигч ашиглан санамсаргүй түүвэрлэсэн дэвсгэрийн урт, өргөнийг хэмждэг - тэдгээр нь шаардлагатай параметрүүдийн хамгийн бага ба дээд хязгаарын хооронд явах ёстой. Нэг Дирол дэвсгэрийн хэмжээ нь ойролцоогоор 19.5 мм-ээс 11.8 мм байна. Миллиметрийн зууны нэг хэсэг нь бүхэл бүтэн багцыг боловсруулахад зориулагдана. Энд дахин боловсруулах нь нийтлэг зүйл юм. Хэрэв дэвсгэр нь тохирох хэмжээ, хэлбэргүй эсвэл шаардлагатай бол жигд биш бол тэдгээрийг үйлдвэрлэлийн аль ч үе шатнаас дахин боловсруулахад илгээдэг.
Дирол нь бохь, дэвсгэрээс өөр аргаар үйлдвэрлэсэн X-Fresh Powder Center-ийн шугамтай. Эхлэл нь адилхан: суурь ба чихэрлэг бодисыг холигч руу ачиж, массыг хольж, экструдерт хүргэдэг. Гэхдээ тэндээс гарч ирдэг хавтгай зуурмаг биш, харин голд нь нунтаг тарьдаг "хиам" юм. Зуурмагийг гадаргуу дээр наалдуулахгүйн тулд тос эсвэл тальк нунтаг хэрэглэдэг.
Хэрэв параметрийн шалгалтыг давсан бол цөмийг илгээнэ хүйтэн агуулах... Тэнд холтос нь гурван өдөр орчим хадгалагдаж, хатуурдаг. Үүний дараа түүнийг "Rumble" нэртэй машин руу илгээдэг бөгөөд энэ нь чичиргээнээр хуудсыг тус тусад нь шахмал болгон хуваадаг. Дараа нь тэд үрлэн шахах процесстой болно.
Drajee машин нь иймэрхүү харагдаж байна угаалгын машин... Та бөмбөрийг харж, тэнд зутан хэрхэн хооллож байгааг харж болно - ус, амтлагч, амтлагч. Хуурай агаарын хүчтэй урсгал нь усыг зайлуулж, зутан нь цөмийг 40 орчим давхаргаар бүрхдэг. Ингэж бохь нь эцсийн дүр төрх, тууштай байдлыг олж авдаг.
Сав баглаа боодлын цех автоматжуулсан. "Өмнө нь ажилчид бохь зажлуурыг гараар хайрцагт хийдэг байсан бол одоо автоматаар болдог" гэж Ирина хэлэв. Конвейер дээр сууж буй оператор нь дэвсгэрийн параметрүүд, металл илрүүлэгчийн ажиллагааг шалгаж, цагт нэг эсвэл хоёр удаа зохих тэмдэглэл хийх ёстой. Ажилчдыг үйлдвэрлэлд бохь зажлахыг хориглодог боловч энэ нь савлах өрөөнд сууж буй хүмүүст хамаарахгүй. Энд бохь амтлах нь операторуудын үүрэг юм. Ажилтнууд Дирол ба Стиморолын бүх шугамыг мэддэг байх ёстой - үүний тулд тэд тусгай сургалт, мэдрэхүйн шалгалтанд хамрагддаг. Бохь нь ус нэвтэрдэггүй, агаар нэвтрэхгүй тугалган цаас, цэврүү болон хоёр савлагаатай савлагаатай, дараа нь хайрцагт хийнэ.
Бохьны амтыг хэрхэн хийдэг
"Олон төрлийн амт нь хүмүүсийн бохь зажлахаас хүсдэг зүйлсийн нэг юм. Одоо бид тарвас, дараа нь гаа амт, дараа нь өөр зүйл хүсч байна. Төрөл бүрийн зүйл нь бүх тохиолдолд дасан зохицдог: зарим амт ирдэг, зарим нь орхиж, заримдаа буцаж ирдэг "гэж компанийн хэвлэлийн нарийн бичгийн дарга Андрей Самодин хэлэв. - Мэдээжийн хэрэг, бид борлуулалтын динамикийг хянаж, зах зээлийн судалгаа хийдэг. Дараа нь үзэл баримтлалын хөгжил эхэлдэг: амт нь юу вэ, энэ нь ямар хэрэгцээг хангах, одоогийн төрөл зүйлд хэрхэн нийцэх вэ. Дараа нь R&D хэлтэс нь жор бэлтгэдэг. Хэрэв бид мандаринтай бохь хийвэл өөр өөр сүүдэртэй таван амт эцсийн шатанд ирнэ - зарим нь арай илүү исгэлэн, зарим нь чихэрлэг. Мэргэжилтнүүд зах зээл ямар амтанд илүү дуртай байдаг талаар ойлголттой байгаа ч эцсийн үг нь хэрэглэгчдэд байна."
Шинэ амтыг бий болгоход ихэвчлэн нэг жилээс нэг жил хагасын хугацаа шаардагдана. Дирол саяхан Бразилийн амтлагч концепцийн хүрээнд манго болон пассифрут гэсэн хоёр шинэ амтыг танилцууллаа. Мөн удирдагч Оросын хэрэглэгчидхэдэн жилийн турш тарвас, амтат гуа амтыг анхаарч үздэг.
“Улс орон бүр өөрийн гэсэн сонголттой байдаг. Туркт тэд амтгүй, бараг чихэрлэг бодисгүй бохьнд дуртай байдаг - тэнд бараг нэг суурийг зажилдаг. Бид Францад чихэр өвсний бохь нийлүүлдэг байсан. Гэхдээ Орост энэ амт нь надад таалагдсангүй ч гэсэн. Африкийн зарим орнууд чихэрлэг амтлагчаас илүүтэй элсэн чихэртэй бохь зажлахыг илүүд үздэг" гэж Ирина Царева хэлэв.
Одоо Оросын зах зээл дээрх нэр төрөлд Стиморол ба дөрвөн Дирол формат (сонгодог дэвсгэр, цэврүүт дэвсгэр, хавтан ба Дирол XXL) багтсан бөгөөд нийт 26 амтыг өгдөг.
Тус үйлдвэр өдөрт 20 сая орчим бохь үйлдвэрлэдэг. бэлэн бүтээгдэхүүнагуулахад удаан хугацаагаар үлдэхгүй. Бохь нь ОХУ-ын түгээлтийн агуулахад хүргэгдэж, ТУХН-ийн орнууд, Балтийн орнууд, Марокко, Ливан, Грек, Турк руу илгээгддэг.
Тэр үргэлж бидэнтэй хамт байдаг, түүнгүйгээр бид гэрээсээ гардаггүй, хоол идсэний дараа хэрэглэж, хаа сайгүй гартаа байлгадаг - энэ бол бохь юм. Бараг ямар ч орчин үеийн хүн үүнгүйгээр хийж чадахгүй. Гэхдээ бохь яаж хийдэг, юунаас бүрддэгийг хүн бүр мэддэггүй. Энэ талаар илүү дэлгэрэнгүй ярилцъя.
Үйлдвэрлэлийн эхлэл
Бохь юунаас бүтдэгийг мэдэхийн тулд түүхэнд бага зэрэг орцгооё. Энэ бүтээгдэхүүний орчин үеийн загваруудыг Майя овгийн үеэс л дурдсаар ирсэн. Үнэн бол тайлбар дээр энэ нь хатуурсан гевеа шүүс, эсвэл энгийнээр хэлбэл резин гэж заасан байдаг. Эртний Грекчүүд мөн бохь зажилдаг байсан бөгөөд мастик модны давирхай нь тэдний амьсгалыг төгс сэргээдэг байсан. Энэтхэгт энэ зорилгоор шар модны навч, далдуу модны үрийг ашигладаг байсан. Дашрамд хэлэхэд, ижил төстэй үрийн холимог нь бидний үед Азийн олон оронд зажилдаг.
Орчин үеийн үйлдвэрлэл нь нарийн төвөгтэй технологи, бүтээгдэхүүний тийм ч цэвэр биш байгалийн найрлагаар ялгагдана. Энэ нь 1848 оноос хойш хөгжиж эхэлсэн. Дэлхийн хамгийн анхны том үйлдвэр мэдээж Америкт баригдсан. Түүний ачаар дэлхийн бусад орнууд бохь хийхийг сурч, ийм хэмжээгээр хэрэглэж эхэлсэн. Хэд хэдэн үйлдвэрлэгчид ээлжлэн хэрэглэгчдэд хамгийн тохиромжтой зөв томъёог гаргаж авахыг оролдсон боловч энэ нь зөвхөн 1928 онд Уолтер Димертэй хамт гарсан:
- Дотор нь хорин хувиас илүүгүй резин байх ёстой.
- Үндсэн хэсэг (60% хүртэл) нь элсэн чихэр ба түүний орлуулагч юм.
- эрдэнэ шишийн сироп - 19%
- Амт - нэг хувиас илүүгүй.
Түүний найрлагаас шалтгаалан бид том бөмбөлгийг яг нарийн шахаж чаддаг.
Одоо бохь яаж хийдэг вэ?
Бидний цаг үед бохь үйлдвэрлэх нь технологид дурдсанаас бараг ялгаатай биш юм. Үнэн бол одоо резин нь хэтэрхий үнэтэй бөгөөд синтетик резин нь түүний аналог бөгөөд үүнээс гадна олон төрлийн хадгалалтын бодис, амтлагч, өтгөрүүлэгч байдаг бөгөөд үүнгүйгээр орчин үеийн ямар ч бүтээгдэхүүнийг төсөөлөхөд хэцүү байдаг.
Сан
Үйлдвэрлэлийн процесс нь нарийн төвөгтэй асуудал бөгөөд энд бүх зүйлийг автомат машин ашиглан, их хэмжээгээр хийдэг. Мөн бүх зүйл үндсэн хэсгээс эхэлдэг. Үүний тулд хуванцар болон синтетик резинийг ашигладаг бөгөөд тэдгээрийг холигчоор тусгай саванд хийнэ. Энд массыг халааж, глюкозын сироп, будагч бодис, амтлагчтай холино. Үүний үр дүнд энэ нь зөөлөн, уян хатан болж, цаашдын боловсруулалтанд тохь тухтай болдог.
Хамгийн тааламжтай үнэр үргэлж үнэрт агуулахаас ирдэг. Тэд энд байна их хэмжээгээрГэхдээ хамгийн сонирхолтой зүйл бол тодорхой амт үнэндээ байдаггүй. Жишээлбэл, тарвас бохь яаж хийдэг вэ? Үүнд гуч хүртэл хугацаа шаардагдана янз бүрийн төрөламт. Тэд бүгдээрээ хэдэн сараас таван жил хүртэл үргэлжлэх өөрийн гэсэн тодорхой хугацаатай байдаг. Суурь үйлдвэрлэхийн тулд тэдгээрийг тусад нь сонгож, хязгаарлагдмал хэмжээгээр семинарт хүргэдэг.
Амт тус бүрийг гаргасны дараа том холигчийг цэвэрлэх шаардлагатай бөгөөд энэ нь маш их цаг хугацаа шаарддаг маш хэцүү, цаг хугацаа шаардсан ажил боловч амтыг холихгүйн тулд үүнийг хийх ёстой.
Хэлбэржүүлэх
Энэ бол зөвхөн үйл явцын эхлэл, гэхдээ дараа нь бохь яаж хийдэг вэ? Одоо хэвлэлд хандъя. Үүссэн зөөлөн массыг тусгай машинд оруулдаг бөгөөд энэ нь түүнийг илүү халааж, шахаж, нарийн нүхээр шахдаг. Үр дүн нь урт, хавтгай соронзон хальс юм.
Дараагийн машин нь өгдөг хүссэн хэлбэр, бидэнд танил, хавтантай төстэй бөгөөд түүнийг хөдөлж буй туузны дагуу хөргөх камер руу цааш илгээдэг. Бид бүгд бохьны наалдамхай шинж чанарыг мэддэг. Энэ нь тэдгээрийг арилгах, бүтээгдэхүүнийг дараа нь тохиромжтой боловсруулахад зайлшгүй шаардлагатай.
Хэсэг болгон хуваа
Хөргөсөн бохь нь цаашаа болон тусламжтайгаар хөдөлдөг тусгай хутгатэнцүү баар болгон хуваасан. Бүх зүйл маш хурдан явагддаг, шууд утгаараа нэг секундын дотор энэ нь бүрэлдэж, мянга хүртэлх ширхэгийг савлахаар илгээдэг бөгөөд тус бүрийг заавал шалгахаар илгээдэг.
Мэдээжийн хэрэг, энэ нь санамсаргүй, хүн автомат машин шиг олон мянган дэвсгэрийг хурдан хэмжиж чадахгүй, гэхдээ ийм шалгалт нь бас чухал талэнэ үйлдвэрлэлд. Пүүс бүр хамгийн дээд ба хоёрын хооронд тодорхой хил хязгаартай байдаг хамгийн бага хэмжээбүтээгдэхүүн, хэрэв зөрчил илэрсэн бол багцыг бүхэлд нь дахин боловсруулахад илгээнэ. Гөлгөр байдал, бохь хэрхэн харагдахыг бас харгалзан үздэг.
Савлах үе шатанд бүх зүйл автоматжуулсан, энд бохь ороосон байна тусгай цаас, савлахын тулд цааш явж, хайрцагт нугалав. Тиймээс бид бохь хэрхэн яаж хийдгийг олж мэдсэн.
Ашиг, хор хөнөөл үү?
Бохь хэрхэн яаж, юугаар хийгдсэнийг сонирхож буй хүн бүр "Бидний биед хэр хортой вэ?" Гэсэн асуултыг асуух ёстой. Түүний нөлөө нь цэвэр сөрөг гэсэн үзэл бодол байдаг. Гэхдээ үйл явцыг судалж үзсэний дараа энэ нь бусадтай адил нарийн боовны бүтээгдэхүүн бөгөөд бохьны хор хөнөөл нь бялууныхтай яг ижил байх болно гэдгийг та өөрөө харж болно.
Бүх бүрэлдэхүүн хэсэг гэдгийг анхаарна уу алдартай үйлдвэрлэгчидбохь нь өндөр хариу үйлдэл үзүүлдэг орчин үеийн шаардлагазөвхөн үйлдвэрлэл явуулахыг зөвшөөрсөн зүйлсийг багтаана хүнсний бүтээгдэхүүнНайрлага. Энэ нь ходоодонд сөргөөр нөлөөлж, хоол боловсруулах үйл явцыг нэмэгдүүлж, улмаар ханыг нь идэж буй ходоодны шүүс их хэмжээгээр ялгардаг тул үүнийг дөрөвний нэг цагаас илүү хугацаанд зажилж болохгүй.
Бүү март: шүдний эмч нар бохь нь зөвхөн амьсгалыг сэргээж, түүний тааламжтай амтыг мэдрэх зорилготой гэдгийг онцолж байна.
Хэрэв та хажуугаар өнгөрөх хүнээс Америк юугаараа алдартай вэ гэж асуувал жинсэн өмд, Макдоналдс, бохь гэсэн гурван зүйлийг нэрлэх нь дамжиггүй. Мөн энэ нь туйлын үнэн юм. Энэ бол хамгийн сүүлийн үеийн алдартнуудын тухай бөгөөд бид түүхээ хөтлөх болно. Бохь юунаас, яаж хийдэг вэ, үнэхээр хэрэгтэй юу, өөрөө хийж чадах уу? Мөн та хэд хэдэн зүйлийг сурах болно сонирхолтой баримтууддэлхийн өнцөг булан бүрт насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийг байлдан дагуулсан сайхан, сайхан үнэртэй бохьны тухай.
Яагаад ийм юм зажилдаг юм бэ?
Өнөөдөр бохь яг хаана, хэдэн жилийн өмнө гарч ирснийг хэлэхэд хэцүү байна. Манай өвөг дээдэс хэдэн мянган жилийн өмнө үүнийг өөрсдөө олж мэдсэн. Үнэн, тэр орчин үеийнхтэйгээ огт адилгүй байсан ч түүнд ихээхэн ашиг тустай байсан. Ихэнхдээ модны давирхайг бохь болгон ашигладаг байсан. Тэрээр шүдээ товруунаас цэвэрлэж, амьсгалыг нь сэргээж, амны хөндийг ариутгахад тусалсан, учир нь давирхай нь маш сайн антисептик юм. Манай улсын хойд бүс нутагт, ялангуяа тосгонд өнөөг хүртэл олон оршин суугчид хүхэр (давирхай) гэж юу болохыг маш сайн мэддэг. навчит мод). Зарим ард түмэн лавыг илүүд үздэг байсан бол зарим нь, тухайлбал Маяа овог аймгууд нь резинэн модны хатаасан шүүсийг илүүд үздэг байв. Түүнээс орчин үеийн бохь бий болсон. Өнөөдөр бохь хэрхэн яаж хийдгийг мэдэх нь бидний хүн нэг бүрд сонирхолтой байх нь дамжиггүй.
Жаахан түүх
19-р зууны дундуур Жон Кертис модны давирхайнаас бохь үйлдвэрлэх анхны оролдлогыг хийсэн боловч бизнес бүтэлгүйтэж, удалгүй компани хаагдсан. Гэхдээ Томас Адамс өмнөх хүнийхээ санааг хангалттай хэрэгжүүлж чадсан. Харин одоо тэрээр чихэр өвсний амт нэмээд резинээр бохь хийж эхэлжээ. Хэдэн арван жилийн дараа бохь нь тааламжтай амт, анхилуун үнэрийг олж авч, сайхан боодол дээр боож, Америкийн ард түмний дунд өргөн тархсан байв. Тэр хурдан хүлээн зөвшөөрөгдөж, удалгүй дэлхий даяар тарсан гэдгийг хэлэх нь илүүц биз.
Хавчуурга руу
Савангийн хөөснөөс эхлээд хийлдэг
Пер хамгийн том үйлдвэрлэгчБохь Wrigley бол Филадельфи хотын жирийн нэгэн өсвөр насны хүүхдийн түүх юм. Бага Уильям Вригли сайн сураагүй, сургуулиа төгсөөд сургуулиа сольж, 1872 онд 11 настайдаа гэрээсээ бүрмөсөн зугтжээ. Эцэст нь аав нь хичээлдээ гараа даллан “Танай сургуулийн амьдрал тийм ч амжилттай болсонгүй. Одоо ажиллаад үзээрэй."
Түүний хүүдээ санал болгож чадах зүйл бол савангийн үйлдвэрт нь байр өгөх явдал байв. Түүгээр ч зогсохгүй бизнес эрхлэгчийн үзэж байгаагаар түүний үр удам зөвхөн бүдүүлэг ажилд л тохирох болно. Уильям Вриглид том саванд савангаа хүрзээр хутгахыг даатгажээ. Өсвөр насны хүүхдийн ажлын өдөр арван цаг үргэлжилсэн бөгөөд долоо хоногт 1.5 доллар авдаг байв.
Нэг жил савангаа хольсны эцэст Рригли ааваасаа албан тушаал ахиж, худалдааны төлөөлөгч болжээ. Өсвөр насны охин ачаатай морин тэргээр зүүн хойд мужуудаар явж, хүмүүст саван худалдаж авахыг санал болгов. Вригли нямбай, эелдэг ятгалгын хүчийг хурдан ухаарсан нь түүнд бүтээгдэхүүнээ зах зээлд гаргах боломжийг олгосон юм.
Тэрээр олон жилийн турш явуулын худалдагчаар ажилласан бөгөөд түүнийг 29 настай байхад нь аав нь савангийн бизнесийн баруун чиглэлийг түүнд даатгаснаар Ригли Чикаго руу нүүжээ. Нэг савангийн үнэ 5 центийн үнэтэй тул тэд бараг юу ч олдоггүй тул орон нутгийн худалдагчдаас тэд түүний бүтээгдэхүүнд оролцохоос татгалзаж байгааг мэдсэн. Хэрэв компани үнэхээр энэ чиглэлийг хөгжүүлэхийг хүсч байвал нөхцөл байдал өөрчлөгдөх шаардлагатай байв.
Райгли удаан хугацааны турш бизнесээ сурталчлах санааг гаргаж ирсэн бөгөөд түүнд зөвхөн боломж л хэрэгтэй байсан тул түүнд өөрийгөө танилцуулав. Аавыг өсгөхийг ятгаж байна жижиглэнгийн үнэХоёр удаа тэрээр саван худалдаж авахад зориулж 65 мянган хямд, чанар муутай улаан шүхэр худалдаж авсан. Хүмүүс үнэ төлбөргүй бэлэг авч хэрэглэхдээ баяртай байсан бөгөөд борооны үеэр шүхрийн будаг нь усны нөлөөгөөр доошоо урсдаг байв. Тиймээс хүмүүс хувцсаа угаахын тулд илүү их саван хэрэгтэй болсон.
Урамшууллын бэлэг нь сайн санаа, борлуулалтын дэмжлэг байсныг цаг хугацаа нотолсон. "Хүн бүр ямар нэгэн нэмэлт зүйлд дуртай, ялангуяа үүнийг үнэ төлбөргүй авахдаа дуртай байдаг" гэж Ригли хэлсэн удаатай.
Энэ стратегийн үндсэн дээр залуу бизнесмэн эцгийнхээ бизнесийг хөгжүүлэхээр шийджээ. Үнэгүй шүхэр авч өгсний дараа тэрээр саван худалдаж авахад зориулж нэг уут жигд нунтаг хандивлахаар шийдэж, хоолны ном бэлэглэв. Гэсэн хэдий ч жигд нунтаг савангаас хамаагүй илүү эрэлт хэрэгцээтэй байгаа нь тогтоогджээ. Тиймээс 1892 онд Вригли савангийн бизнесээ орхиж, жигд нунтаг зарахад анхаарлаа төвлөрүүлжээ.
Эхний санаа нь бүтээгдэхүүнээ сольж, жигд нунтаг худалдаж авахад саван бэлэглэх байсан ч Вригли цаг хугацааны явцад бодлоо өөрчилж, харж эхлэв. шинэ бүтээгдэхүүнүйлчлүүлэгчид хүсэх болно. Тэр үед бохь зажлах нь түгээмэл болж, Америкийн уугуул иргэдийн дунд зуршил болжээ.
1890-ээд онд гацуур модны давирхай, парафинаар хийсэн бохь нь амт, үнэргүй, зажлахад хэцүү байсан. Хэдийгээр үйлдвэрлэгчид түүнд тодорхой үнэр, жишээлбэл, чихэр өвс нэмж чадсан ч хэдэн минут зажилсны дараа алга болсон. Тухайн үед энэ зах зээлд нийтдээ арав гаруй компани байгаагүй.
Wrigley бүх төрлийн бохь, түүнийг үйлдвэрлэх аргын талаар судалгаа хийж, өөрийн гэсэн хувилбарыг санал болгов - байгалийн резинээс бохь үйлдвэрлэх, түүний хандыг нэмсэн. халуун орны мод... Дараа нь резинийг голчлон резин үйлдвэрлэхэд ашигладаг байсан. Тэдний Zeno нийлүүлэгчийн тусламжтайгаар Wrigley үйлдвэрлэлээ эхлүүлсэн.
Гайхалтай нь түүх дахин давтагдсан - бэлэгтэй бүтээгдэхүүн болох бохь зажлах эрэлт нь үндсэн бүтээгдэхүүн болох жигд нунтагаас давсан. Wrigley бизнесээ дахин чиглүүлж, 1893 онд хоёр төрлийн бохь зах зээлд гаргажээ - гаа Wrigley's Spearmint болон жимстэй Juicy Fruit.
Wrigley брэндийн гурван том
Шүүслэг жимс нь анхнаасаа улаан бичээстэй цайвар саарал өнгийн боодолтой байсан бөгөөд дэлхийн 2-р дайны дараа хүртэл өвөрмөц шар өнгийн боодолтой байсан.
Энэхүү шинэлэг зүйл нь өрсөлдөгчдөөсөө илүү удаан үргэлжилсэн жимсний амтаараа үзэгчдийг шууд байлдан дагуулсан.
Жимсний бохьноос ялгаатай нь гаа гаа нь өвөрмөц цагаан савлагаатай болсон.
Wrigley-ийн санааны дагуу хоёр брэндийн багц бүр таван бичлэгтэй байв. Энэ нь Wrigley бүтээгдэхүүний онцлог шинж чанар болсон.
1899 онд Wrigley өөр зургаан бохь үйлдвэрлэгчтэй нэгдэж, картел байгуулахыг хүссэн. Гэвч бизнесмэн татгалзсан тул өөрийгөө өрсөлдөөнт дайнд татагджээ.
Бөөний худалдаачны хувьд тэрээр жижиглэн худалдаачидтай харилцаа тогтоохын чухлыг ойлгосон. Wrigley дилерүүдэд зориулсан урамшууллын системийг боловсруулж, үнэ төлбөргүй кофены машин, кассын машин, жинлүүр болон бусад төхөөрөмж. Тиймээс түүний бараа дэлгүүрийн цонхонд илүү хурдан тавигдаж эхлэв. Гэсэн хэдий ч энэ нь борлуулалтад бараг нөлөөлсөнгүй.
Хоёр сурталчилгааны кампанит ажил ашигласан бөгөөд тус бүр нь Вриглид 100 мянган долларын үнэтэй байсан ч нөхцөл байдлыг засч чадаагүй. Бизнесмэн албан тушаал ахихад жилдээ 1 сая гаруй доллар зарцуулжээ. Энэ нь зөвхөн зар сурталчилгаа төдийгүй сурталчилгааны бэлэг худалдан авахтай холбоотой байв: чийдэн, загасны саваа, гал тогооны ном, халаасны хутга. Гэхдээ Wrigley нийтлэг эрэлт хэрэгцээтэй хэвээр байв. Бизнес эрхлэгч сэтгэлийн хямралд орж, компани нь дампуурлын ирмэг дээр байсан.
Райгли азтай байсан ч 1907 оны санхүүгийн хямрал түүний гарт нөлөөлөв. Зар сурталчилгааны үнэ хэд дахин буурсан. Тиймээс 250 мянган ам.доллар зээлж авсан тэрээр нэг жилийн өмнө дор хаяж 1.5 сая долларын өртөгтэй зар сурталчилгааны талбай худалдаж авсан.Ийм том хэмжээний маркетинг нь хэрэглэгчдийн анхаарлыг татсангүй.
Өрсөлдөгчид нь дараагийн алхмынхаа талаар эргэцүүлэн бодож байтал Рригли зар сурталчилгааны кампанит ажил эхлүүлсэн бөгөөд үүнийгээ дилерүүдэд зориулсан шинэ сурталчилгаатай давхцуулжээ. Тэрээр борлуулагчдаас авахын тулд Wrigley's Spearmint-ийн үнэ төлбөргүй хайрцагт зориулсан купонуудыг жижиглэн худалдаачдад илгээв. Тэд купоныг эргүүлэн авах үед компани нь жижиглэн худалдаалагчдын сүлжээтэй болж, тэдэнтэй хамтран ажиллаж, харилцаа холбоог бий болгосон.
Сурталчилгааны хувьд Рригли өөрийн гэсэн дүрмийг боловсруулсан бөгөөд тэр үргэлж дагаж мөрддөг байсан - "хурдан ярьж, байнга ярьдаг". Энгийн сурталчилгааны мессежүүд нөлөөлсөн. Хэдэн долоо хоногийн дотор Wrigley Midwest компаниас үндэсний хэмжээний компани болж өссөн. 1910 он гэхэд борлуулалт нь 170,000 доллараас 3 сая доллар хүртэл өсч, Wrigley's Spearmint нь АНУ-д хамгийн их борлуулалттай зажлуур бохь болжээ.
1909 онд Wrigley Zeno-г худалдан авч, хоёр компанийг нэгтгэж нэг Wrigley Jr. Компани. Шинэ компани зах зээлд хоёр төрлийн зажлуур бохь худалдаанд гаргасан бөгөөд энэ нь эмэгтэйчүүдэд зориулагдсан Вассар болон бүх үзэгчдэд зориулагдсан Lotta Gum юм. Гэсэн хэдий ч тэдний өрсөлдөгч болох "Spearmint", "Jicy Fruit" нар илүү амжилттай байсан тул шинэ бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл удалгүй хаагдсан байна.
Америкийг байлдан дагуулсны дараа бизнесмэн бусад зах зээлд, ялангуяа англи хэлээр ярьдаг зах зээлд гарах гарц хайж байв. Гэсэн хэдий ч Их Британид бохь зажлах нь муу хэлбэр гэж тооцогддог байсан тул Вригли энэ чиглэлийг хурдан зогсоож, 1910 онд Канадад, таван жилийн дараа Австралид үйлдвэрүүдээ ажиллуулж эхэлсэн.
Энэ бүх хугацаанд компани шинэ амтыг бий болгохыг хичээсэн тул улаан жүрж, хан боргоцой, банана, нимбэгний тос болон бусад үнэртэй бохь зах зээлд гарч ирэв. Гэвч аажмаар тэд худалдан авагчдын сонирхлыг олж авалгүй борлуулалтаас алга болжээ. Зөвхөн 1914 онд удаан зогсонги байдалд орсны дараа бүтээгдэхүүний шугамд өмнөх үеийнхэндээ тохирсон брэнд гарч ирэв - Doublemint.
Анхнаасаа гаа бохь нь ногоон өнгийн савлагаа, хоёр талт сумтай лого хүлээн авсан. Шинэлэг зүйл нь "давхар хүч", "хоёр дахин сайн" гэж сурталчилж байв.
Их хямрал ба Дэлхийн 2-р дайн
Олсон мөнгөөрөө бизнесмэн Чикаго Кабс бейсболын багийн хувийг худалдаж авахаар шийдсэн бөгөөд хэдэн жилийн дараа тэр үүнийг бүрэн эхээр нь худалдаж авсан. Бейсболд цаг хугацаа, мөнгөө зарцуулж, 1929 онд багаа ялалтад хүргэсэн.
1919 онд Wrigley компани олон нийтэд нээлттэй болсон нь түүнийг авчирсан сайн орлого... Wrigley зар сурталчилгаанд хөрөнгө оруулахаа хэзээ ч зогсоосонгүй. Тэрээр энгийн, анхаарал татахуйц уриа лоозонд ихээхэн найддаг байв. Тухайлбал, тэрээр "Давхар лак нь хоёр дахин сайн", "Шүүстэй жимс" гэх мэт богино уриатай сурталчилгааны самбар худалдаж авсан.
Энтрепренер радио хэр хурдан хөгжиж байгааг хараад "Ганц чоно" радио нэвтрүүлгийг ивээн тэтгэсэн. Тэрээр 100,000 орчим хүүхэд гишүүнээр бүртгэгдсэн зохиомол Энэтхэг овгийг бий болгосон. Нэмж дурдахад Wrigley бол сурталчилгааны хэлбэрээр бүтээгдэхүүнээ үнэ төлбөргүй бэлэглэсэн анхны хүмүүсийн нэг юм.
Тиймээс тэр хүн болгонд нэг боодол бохь явуулсан Америкийн гэр бүлүүдхэн утастай байсан. Бизнес эрхлэгчийн тайлбарласнаар гэрт нь утас суулгаж чадах хүмүүс бохь зажлахад мөнгө үрэх боломжтой. Нэмж дурдахад тэрээр хоёр нас хүрсэн бүх хүүхдэд хоёр ширхэг бохь өгөх арга хэмжээ зохион байгуулсан - энэ нь ойролцоогоор 750 мянган нярайд байжээ. Аажмаар Wrigley үндэсний брэнд болсон.
1932 онд нас барахынхаа өмнөхөн Райгли Лос-Анжелесийн ойролцоох Каталина арлыг худалдаж авахад хөрөнгө оруулалт хийж, жуулчдын сонирхлыг татах газар болжээ. Энэ нь бохь зажлах эрэлт буурч байсан Их хямралын хүнд хэцүү он жилүүдэд Риглийн гэр бүлийг даван туулахад тусалсан юм.
Америкийн эдийн засаг хямралаас гарсны дараа Риглигийн цорын ганц хүү Филипп гэр бүлийн бизнесээ итгэлтэйгээр үргэлжлүүлэв. Брэнд Британийн зах зээлд дахин хүчээ сорьж, 1927 онд тэнд үйлдвэрээ нээж, П.К. Энэхүү шинэлэг зүйл нь түүнийг сурталчилсан уриа лоозонгийн ачаар нэрээ авсан - "Хүчтэй савлагдсан, зөв хадгалагдсан".
Хүнд хямралын дараа компани аюулд өртөөгүй юм шиг санагдаж байсан ч хоёр дахь нь ирэв. Дэлхийн дайн... АНУ холбоотнуудтай нэгдэж, Сувдан боомтыг бөмбөгдсөний дараа тус компани засгийн газрын хүсэлтээр Америкийн цэргүүдийн сэтгэл санааг хадгалахын тулд үндсэн гурван брэндийнхээ бүх нөөцийг илгээхээс өөр аргагүй болжээ.
Үйлдвэрлэлийн хувьд бараг орц найрлагагүй болсон тул компани чанар муутай орлуулагч хайхаас өөр аргагүй болжээ. Энгийн иргэдэд зориулсан хямд үнэтэй “Орбит” бохь худалдаанд гарлаа.
Wrigley бүтээгдэхүүний чанар нь тэдний гол брэндүүдтэй тохирохгүй байгааг нуугаагүй бөгөөд үүнээс гадна сав баглаа боодол дээр үнэнчээр бичсэн элсэн чихэр агуулагддаг. Уг загвар нь өмнөх загвараасаа аль болох ялгаатай байхаар хийгдсэн. Тус компани дайн дууссаны дараа Orbit худалдаанаас гарч, үйлдвэрлэл нь зогсоно гэдэгт итгэлтэй байсан тул худалдан авагчид шинэлэг зүйлээ Wrigley-тэй холбохыг ч хүсээгүй.
Гэсэн хэдий ч дайн компаний удирдлагуудын найдаж байсан шиг хурдан дуусаагүй тул Wrigley үндсэн брэндүүдээ үйлдвэрлэхээ больсон, тэр ч байтугай цэргийнхэн. Орбитын үйлдвэрлэл л үлдлээ. Сонирхолтой нь шинэ брэндийг ямар нэгэн байдлаар сурталчлаагүй, туршиж үзсэн брэндүүд нь худалдаанд гараагүй ч сурталчилсаар байв. Жишээлбэл, хэвлэлд Wrigley's Spearmint-ийн хоосон багц болон "Энэ багцыг санаж байна уу!" гэсэн бичээстэй зар гарч ирэв.
Энэ санаа нь ухаалаг бус мэт санагдаж байсан ч үр дүнд хүрсэн. Дайн дуусаж, үйлдвэрлэл сэргэсний дараа Wrigley's Spearmint, Double Mint, Juicy Fruit-ийн борлуулалт дайны өмнөх үеийнхээс давсан. Орбит төлөвлөснөөр зогссон. 30 жилийн дараа Герман, Швейцарь, Голландад дахин зах зээлд гарч эхэлсэн. Тэр цагаас хойш бохь зах зээлд худалдаалагдаж эхэлсэн. элсэн чихэргүй бүтээгдэхүүн.
1970-аад оны сүүлээр Орбит Америкийн зах зээлд нэвтэрсэн. Гэсэн хэдий ч хэдэн жилийн дараа бохь дахь чихэрлэг бодис нь хорт хавдар үүсэхэд нөлөөлнө гэж сэжиглэж байсан тул бохь дахин алга болжээ. Уг бүтээгдэхүүнийг зөвхөн 2001 онд АНУ-д дахин гаргасан.
Wrigley брэндийн дэлхийн тэлэлт
Дэлхийн 2-р дайны дараахан зах зээлд ноёрхож байсан тул тус компани үнийг бууруулах боломжтой байв. Энэ нь компанийг үүсгэн байгуулагчийн тавьсан итгэл үнэмшилтэй нийцэж байсан - богино хугацааны ашгийн араас хөөцөлдөхгүй байх. Нэг боодол бохьны үнэ боломжийн хэвээр 5 цент байв.
Брэнд үнэ цэнээ өсгөж, илүү их мөнгө олох боломжтой байсан ч нэр хүнд нь Рриглигийн хувьд илүү чухал байв. Удирдлага нь энэ стратегийг илүү алсын хараатай гэж үзсэн.
Энэ нь дилерүүдтэй илүү тогтвортой харилцаа тогтооход тусалсан. Зах зээлийн өрсөлдөгчид үнээ өсгөхөөс өөр аргагүй болсон бөгөөд Рригли өөрсдийн брэндийг илүүд үздэг жижиглэн худалдаачид болон худалдан авагчдын нүдэнд хамаагүй дээр харагдаж байв.
Хэрэв Америкийн зах зээл дээр Wrigley ямар ч асуудалгүй байсан бол Британийн зах зээлд бохь зажлах нь муу зан үйлийн шинж тэмдэг гэж тооцогддог байв. Дараа нь Филипп Вригли бүтээгдэхүүнээ хамгаалахын тулд сурталчилгааны кампанит ажил явуулахаар шийдсэн бөгөөд тухайлбал "Мэдээж үгүй!" уриан дор цуврал сурталчилгаа явуулжээ. Тэд хуульчид, бизнесменүүд, оюутнууд янз бүрийн нөхцөлд бохь зажилж байгааг харуулсан.
Зар сурталчилгааны кампанит ажилОлон нийт нэлээд нухацтай хүлээн авч байсан тул Вригли Британичуудаас хэзээ, хаана бохь зажлахыг асуусан асуултуудыг хүртэл авч эхлэв. Маркетингийн арга нь үр дүнд хүрч, Их Британи дахь борлуулалт өсч эхлэв.
Гэвч энэ амжилт ч компанийг 1970-аад оны эхээр үнийг өсгөхөөс сэргийлж чадаагүй юм. Инфляци болон газрын тосны хямрал нь 50 гаруй жил үргэлжилсэн "багц тутамд 5 цент"-ийн эрин үеийг зогсоосон. Брэндийг үндэслэгч Уильям Вригли "Бид таван центийн бизнес, үүнийг юу ч өөрчлөх ёсгүй" гэж хэлсэн ч. Хүү нь бохьны үнийг долоон цент хүртэл өсгөхөд хүрчээ.
Энэ нь зах зээлд нөлөөлж чадахгүй байв - Wrigley үнийн давуу талаа алдаж, худалдан авагчид өрсөлдөгчиддөө анхаарлаа хандуулж эхлэв. Голчлон шанцайны амттай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг Trident and Dentyne-д. Wrigley-д шинэ брэндүүд болох Freedent болон Big Red зэрэг шанцайны амтыг нэвтрүүлэхээс өөр сонголт байсангүй. Анх удаагаа урт жилүүдтэд брэндийн байнгын шугамын нэг хэсэг болсон.
Хэдийгээр олон нийт бохь зажлахыг тэвчих хандлагатай болсон ч телевизийн сурталчилгаанд хүмүүс бохь зажлахыг харуулсангүй.
Зөвхөн 1990-ээд оны эхээр зар сурталчилгааны агентлаг BBDO шинэ санал дэвшүүлэв Маркетингийн стратеги... Одооноос эхлэн бохь нь тамхи татахаас өөр нэг зүйл болж хувирсан. Уриа нь: "Би тамхи татахгүй бол зажлах дуртай." Зар сурталчилгаа нь тамхичид ба тамхи татдаггүй хүмүүсийн эрхийн төлөөх тэмцлийн асуудлыг шийдэхийг оролдсон.
Wrigley-ийн ач хүүгийн удирдлаган дор тус компани тогтвортой орлоготой, зах зээлд нэр хүндтэй хэвээр байв. Тус брэнд нь дайвар бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхээс татгалзаж байсан бол өрсөлдөгчид нь янз бүрийн хоол хүнс эсвэл гэр ахуйн бараа үйлдвэрлэж эхэлсэн. Wrigley брэндийн шугам мөн хадгалагдан үлдсэн бөгөөд өргөжсөнгүй.
20-р зууны төгсгөл нь Wrigley-ийн өргөжилтийг Европ, Азийн зах зээлд авчирсан. 1992 онд тус компани Хятадын салбараа нээсэн бөгөөд энэ нь брэндийн хувьд маш амжилттай болсон - ердөө нэг жилийн дотор шинэ чиглэл нь нийт орлогын 45 орчим хувийг авчирсан. 1994 онд аль хэдийн гадаад дахь борлуулалт нь АНУ-ын орлогоос давж байв. Энэ хандлага зөвхөн 1996 онд Санкт-Петербургт Wrigley үйлдвэр нээгдсэнээр л нэмэгдсэн.
Дөрөвдүгээрт ба сүүлийн үеУдирдлагын албан тушаалд шинэ хүмүүсийг авчрах замаар энэ зууны эхэн, 2000-аад оны эхэн үед Вригли удирдаж байсан. Нэмж дурдахад тус брэндийн хэд хэдэн шинэ бүтээгдэхүүн нэг дор гарсан бөгөөд тэдгээрийн хамгийн алдартай нь Eclipse Flash болон Orbit Drops юм.
2002 онд энэ салбарт томоохон хэлэлцээр хийгдсэн - Ангараг корпораци Wrigley-ийг 12.5 тэрбум доллараар худалдаж авах гэж байсан ч талууд тохиролцоонд хүрч чадаагүй юм. Зургаан жилийн дараа л гэрээ хийсэн. Гэр бүлийн бизнесоршин тогтнохоо больсон - бохь үйлдвэрлэгч 23 тэрбум доллараар зарагджээ.
Мессеж бичнэ үүӨнөөдөр байгаль орчны доройтлын эрин зуунд, синтетик бүтээгдэхүүн, бүх төрлийн орлуулах бүтээгдэхүүн, түүний дотор хүнсний хэрэглээ, хүмүүс байгалийн, байгалийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн талаар илүү их боддог болсон. Өнөөдөр байгальд ээлтэй бүтээгдэхүүн, байгалийн экологийн түүхий эдээр эко үйлдвэрлэлийн эрэлт хэрэгцээ урьд өмнөхөөсөө илүү нэмэгдэж байна.
Энэ зарчмыг "Байкальская живица" компани тавьсан технологийн процессдавирхайн давирхайгаас байгалийн бохь хийх. Бид зөвхөн уламжлалт аргаар гаргаж авсан байгальд ээлтэй, байгалийн гаралтай түүхий эдийг ашигладаг.
"Байкальская живица" компани нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг Сибирийн хамгийн эртний бөгөөд томоохон үйлдвэрлэгчдийн нэг юм. Бизнес картӨвөрбайгалийн хязгаарт танигдсан манай компани нь тайгын бүрэн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хийсэн байгальд ээлтэй "Байгаль нуурын хүхэр" бохь юм. Өнөөдөр бид Оросын хамгийн том байгалийн бохь үйлдвэрлэгч юм. Манай компани нь дараахь өрсөлдөөний давуу талуудаараа тэргүүлэгч болсон.
Сибирийн бүтээгдэхүүний чанарыг хамгийн сүүлийн үеийн тоног төхөөрөмж, бохь үйлдвэрлэх автомат шугам, үйлдвэрлэлийн үйл явцын бүх үе шатанд ашигладаг чанарын удирдлагын гэрчилгээжсэн систем, орчин үеийн цех, ажилтнуудын ажлын нөхцөлөөр хангаж байна.
Байгалийн бохь "Байгальская хүхрийн" гол давуу тал нь бүх зүйл юм ашигтай шинж чанаруудБайгалиасаа өөртөө шингээсэн давирхай нь бүрэн бүтэн хэвээр байна.
Цехүүдэд туйлын үргүйдэл, үйлдвэрлэлийн процессын бүх түвшинд өндөр механикжуулалт, үйлдвэрлэсэн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний 100% чанарт хүрэх боломжийг олгодог үйлдвэрлэлийн маш сайн менежмент - энэ бүхэн нь Сибирь, Өвөрбайгалийн бүс нутагт давирхайн бохьны алдартай болоход хүргэсэн.
Үйлдвэрлэлийн үндсэн үе шатууд
Түүхий эд цуглуулах ажлыг онгон Байгаль нуурын тайгад хийдэг. Хатуу ширүүн уур амьсгал, Сибирийн хүйтэн жавар нь ихэвчлэн шинэсний их бие хагарч, эдгээхийн тулд мод нь бүхэл бүтэн давирхайг үйлдвэрлэж эхэлдэг. эдгээх шинж чанар... Энэ бол нар, салхины нөлөөн дор ургасан хэлбэрээр хатуурсан энэхүү эдгээх давирхай бөгөөд байгалийн бохь үйлдвэрлэх зорилгоор Байгаль нуурын ойд цуглуулдаг.
Цуглуулгын дараа тоос шороо, зүү болон бусад байгалийн орцноос цэвэрлэх процесст хамрагдана.
Цэвэршүүлсэн түүхий эдийг шүүнэ. Технологийн процессын чанар хангаагүй түүхий эдийг татгалздаг.
Шүүж дууссаны дараа бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх эцсийн шат руу илгээнэ. Давирхайг зөөлрүүлэх процесст хамруулж, уураар жигнэх, тамхи татах, эсвэл холимог аргыг хэрэглэдэг. Энэ тохиолдолд амтаараа бие биенээсээ ялгаатай давирхайгаас бохь гаргаж авдаг.
Зөөлрүүлэх процессын дараа байгалийн зажлуурыг бүрэн автомат шугамаар үйлдвэрлэж, ялтсуудад савлаж, дараа нь блок болгон савлаж борлуулдаг.
Чанарын удирдлагын тогтолцоо
Компанийн үйлдвэрлэлийн чанар, удирдлагын шийдвэрийн бие даасан үнэлгээ нь ISO 2007-22000 чанарын удирдлагын тогтолцооны гэрчилгээ байгаа эсэхээр нотлогддог.
Энэхүү гэрчилгээ байгаа нь бие даасан үнэлгээ нь компанийн үйлдвэрлэл, технологи, ложистикийн бүхэл бүтэн урт хугацааны туршид удирдлагын шийдвэрийн чанарыг баталгаажуулж байгааг харуулж байна. Энэ нь бохь үйлдвэрлэхэд согог байхгүй байгааг харуулж байна, тухай удирдлагын хяналтКомпанийн үйл ажиллагаа бүр нь түүний үйлдвэрлэл, менежмент нь дэлхийн түвшинд нийцдэг.
Өнөөдөр байгаль орчинд ээлтэй, байгалийн гаралтай "Байкальская хүхэр" бохь нь Өвөрбайгалийн ихэнх жижиглэн худалдааны сүлжээнд зарагддаг. Баруун Сибирь, Баруун Сибирь, Төвийн бүс нутаг, Оросын өмнөд хэсгийн зах зээлд идэвхтэй нэвтэрч байна.
Түүнчлэн гадаад худалдааны сүлжээний төлөөлөлтэй хэлэлцээр хийж байна.
Компанийн хүчин чадал нь үйлдвэрлэлийн хэмжээг 10 дахин нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог.
