Chervilo lapas. Paprastoji kermėlis - žolės nuotrauka, naudingos savybės, pritaikymas. Kas yra kervelis. apibūdinimas

Anthriscus cerefolium) - tai žolinis metinis augalas. Priklauso Umbrella šeimai.

Šis augalas turi daug pavadinimų: ažūrinės vyšnios, prancūziškos petražolės, zhurnitsa, kupyr, buteneleaf kupyr ir užkandis. Kaip ir kitų augalų, augalų pavadinimai keičiasi priklausomai nuo augimo vietos.

Pavadinimai kitomis kalbomis:

Anglų - kervelis,
vokiečių kalba Echter Kerbel arba Gartenkerbel,
fr. - cerfeuil des jardins.

Išvaizda

Červilis išoriškai labai panašus į petražoles, tačiau jo lapai yra ažūriniai ir šiek tiek mažesni nei petražolės.

„Prancūziškų petražolių“ pavadinimas paaiškinamas ne tik lapų grožiu, bet ir tuo, kad vyšnios yra „bouquet garni“ dalis – būtina ruošiant sultinius prancūzų virtuvėje.

Chervil turi subtilų anyžių kvapą ir peletrūno natas, tačiau kvapas nėra patvarus ir greitai išnyksta termiškai apdorojant.

Patys skaniausi ir kvapniausi vyšnios žalumynai yra ankstyvą pavasarį

Chervil tiesiai iš sodo – maksimalus vitaminų kiekis ir nauda

Chervil turi subtilius baltus žiedus

Červilio šaknis primena mažą morką balta spalva arba pastarnokai. subrendęs augalas turi tankią rozetę ir gali siekti 60 centimetrų aukštį. Šervių vaisiai yra dviejų daigų, juodi su violetinis atspalvis. Sėklos atrodo kaip eglutės spygliai ir išlieka gyvybingos iki ketverių metų.

Kai kurių veislių vyšnios šaknys naudojamos kulinarijoje.

Rūšys

Yra apie 20 augalų rūšių. Manoma, kad rūšies pavadinimas cere folium kilo susiliejus dviem Graikiški žodžiai: kėdė - labas, phyllon - lapas. Tokiam gražus vardas Senovės graikus įkvėpė malonus žolės kvapas. Senovės romėnai juos visiškai palaikė ir vadino šią žolę.

Garsiausi šiuolaikiniai veislių pavadinimai:

paprastas,
garbanotais lapais,
tamsiai žalia,
lygialapis,
dvigubas garbanotas.

Yra daugiau nei 20 kervelių veislių

Kur jis auga?

Červilo tėvyne laikoma Šiaurės Kaukazas, pietiniai regionai Rusijos Federacija ir Vakarų Azija. Laukiniai auga visoje Europoje, Artimuosiuose Rytuose ir Rostovo sritis ir Krasnodaro krašte. Červilai taip pat auginami Turkijoje, Ukrainoje ir Moldovoje.

Šiaurės Kaukazas yra jo tėvynė

Kaip išsirinkti?

Naudojami tik jauni švelnūs žalumynai, surinkti prieš augalo žydėjimą.
Atkreipkite dėmesį į lapų spalvą – jie turi būti tolygiai nuspalvinti sodriai žaliai.
Lapai neturi būti pažeisti.
Iškvėptas aromatas turi būti švelnus ir malonus su anyžių užuominomis.

Naudojami tik tie žalumynai, kurie surinkti prieš žydėjimą.

Sandėliavimas

Jaunus vyšnios žalumynus geriausia laikyti stiklinėje vandens.

Jei žalumos daug, galite suvynioti į drėgną rankšluostį ir nusiųsti į šaldytuvą. Žalumynai nėra laikomi ilgai, tačiau tinkamomis sąlygomis galite juos išsaugoti savaitę.

Geriausia vyšnias laikyti stiklinėje vandens.

Maistinė vertė

Maistinė ir energetinė vertė 100 gr. produktas

Cheminė sudėtis

Jaunuose kerveliuose gausu fitoncidų, mineralai, vitaminas A ir C. Turtingas karotinoidų, vyšnios yra galingas antioksidantas

NUO pilnas sąrašas Vitaminus ir mineralus rasite lentelėje:

vitaminai		mikroelementų		Makroelementai
Vitaminas A (RE)	293 mcg	Geležis	31,95 mg	Kalcis	1346 mg
Vitaminas B1 (tiaminas)	0,38 mg	Cinkas	8,8 mg	Magnis	130 mg
Vitaminas B2 (riboflavinas)	0,68 mg	Varis	440 mcg	Natrio	83 mg
Vitaminas B6 (piridoksinas)	0,93 mg	Manganas	2,1 mg	Kalis	4740 mg
Vitaminas B9 (folis)	274 mcg	Selenas	29,3 mcg	Fosforas	450 mg
Vitamino C	50 mg
Vitaminas PP (niacino ekvivalentas)	5,4 mg

Naudingos savybės

Reguliarus vyšnių vartojimas padeda:

normalizuoti virškinamojo trakto darbą;
normalizuoti širdies ritmą;
sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį;
stiprinti imunitetą.

Vaistinės savybės:

Biologiškai aktyvios medžiagos, sudarančios vyšnias, padeda susidoroti su hipertenzija, aktyvina medžiagų apykaitos procesus organizme.
Gydytojai dažnai rekomenduoja vartoti kervelį sergant kepenų, inkstų, podagros ligomis, taip pat sergant konjunktyvitu.
Vyšnių lapų nuoviras padės sumažinti akių nuovargį po to darbo dieną prie kompiuterio.
Šervilų užpilas padės išvalyti toksinus iš organizmo, normalizuoti medžiagų apykaitą, o tai gali prisidėti prie aktyvaus svorio metimo.

Daugiau apie visas naudingas vyšnios savybes galite sužinoti pažiūrėję vaizdo įrašą iš programos „1000 ir 1 Scheherazade prieskonis“.

Žala

Be individualaus netoleravimo, nėra kitų kontraindikacijų, tačiau renkant augalą reikia būti atsargiems. Červilį labai lengva supainioti su hemlocku – nuodingu ir pavojingu augalu.

Atsargiai! Dėmėtasis hemlockas, panašus į kervelį, - nuodingas augalas

Taikymas

Jauni ir sultingi vyšnios žalumynai naudojami kulinarijoje liaudies medicina, vabzdžiai, ypač skruzdėlės, nemėgsta šios žolės kvapo.

Virimui naudojami tik jauni ir sultingi žalumynai.

Kulinarijoje

ruošiant sriubas, sultinius ir kitus pirmuosius patiekalus;
puikiai dera su kepta ir troškinta mėsa, ypač su riebiomis kiaulienos ir avienos veislėmis;
vyšnios dedama į pieno produktus: sviestą ir varškės pastą;
švieži lapai gali papuošti bet kokį patiekalą;
susmulkintą šviežią augalo šaknį galima dėti į salotas ir pirmuosius patiekalus;
Chervil yra vienas iš pagrindinių Hollandaise, grybų ir Berno padažų ingredientų.

Ši žolelė harmoningai dera su pieno produktais, suteikdama jiems šviežumo ir puikaus skonio. Atkreipiame jūsų dėmesį į žalio kvapnaus aliejaus receptą, sumuštiniai su kuriais bus puiki vitamino pradžia naujai dienai.

Veloute padažas yra vienas pagrindinių prancūzų virtuvės padažų.

žalias aliejus

Jums reikės kelių petražolių šakelių, vyšnios ir mėtų.

Visas žoleles reikia smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su sviestu, lengvai pasūdyti ir įlašinti kelis lašus citrinos sulčių, visus ingredientus gerai išmaišyti.

Gautą masę suvynioti lipni plėvelė ir nusiųsti į šaldytuvą. Kai šiek tiek sukietėja, jis yra paruoštas naudoti.

Iš sviesto, petražolių, vyšnių ir mėtų galite pasigaminti kvapnų žalią sviestą sumuštiniui

Varškė

Norėdami paruošti pikantišką varškės masę, varškę pertrinkite per sietelį, pasūdykite, įberkite pipirų, įberkite keletą susmulkintų mėtų šakelių ir vyšnios. Kad masė būtų elastingesnė, galima įdėti šiek tiek grietinės.

Jei mėgstate pikantiškesnį varškės masės skonį, galite pridėti šiek tiek smulkia tarka sutarkuotos vyšnios šaknies ir per spaudą perspaustą česnako skiltelę.

Aštri varškė yra labai kvapni ir sveika

Sriuba

Pavasarį galite išsivirti lengvos ir vitaminingos sriubos.

Jums reikės: 1 litras vištienos sultinys, 100 gr. rūgštynės, 1 morka, 50 gr. žalias svogūnas, 3 virti kiaušiniai, 10 gr. petražolės, vyšnios ir krapai, 2 valg. šaukštai žaliųjų žirnelių, 2 v.š. šaukštai sviesto.

Rūgštynės turi būti nuplaunamos. Sultinį užvirinkite, kol užvirs, susmulkinkite visus žalumynus, o morkas sutarkuokite. Keptuvėje įkaitinkite sviestą, jame šiek tiek pakepinkite morkas ir rūgštynes. Į verdantį sultinį suberkite susmulkintą svogūną ir rūgštynes su morkomis. Virkite 5-7 minutes ant silpnos ugnies. Kiaušinius susmulkinkite ir supilkite į sultinį. Dabar visus likusius žalumynus sudedame į sultinį ir verdame apie 1 minutę.

Chervil puikiai tinka dėti į sriubas.

Kartu su kitomis žolelėmis ir pagardais, pavyzdžiui, kaip „garni puokštės“ dalį, vyšnios, įmaišytos į sultinį, suteikia jai saldų skonį ir lengvą anyžių aromatą.

Į bulvių košę įpilkite vyšnių arba pagardinkite omletus, kad suteiktumėte pažįstamiems patiekalams naujo skonio.

Červilį ypač mėgsta prancūzų kulinarijos specialistai, jo subtilus skonis ir subtilus kvapas patinka tikriems gurmanams. Tik nepamirškite, kad geriausia naudoti šviežiai nuskintą žolę, nes išdžiūvusi ji praranda savo naudingas ir juslines savybes.

Padažas mėsai

Mėsai galite paruošti padažą su vyšniomis iš kiaušinių, acto, cukraus, druskos, daržovių aliejus ir kervelis. Šis padažas savo skoniu panašus į majonezą, tačiau švelnesnis ir aštresnis.

Chervil puikiai dera su kitais prieskoniais ir žolelėmis, pavyzdžiui:

estragonas,
petražolės,
įvairių veisliųžalias svogūnas,
mėtų,
salotų žalumynai.

Omletas su kervele yra labai gražus ir kvapnus

Červilė puikiai dera su kitomis žolelėmis.

Dažnai ruošiami čerpių padažai

Medicinoje

Tradiciniai gydytojai savo receptuose aktyviai naudoja vyšnias. Užpilams, nuovirams ir kitiems preparatams ruošti naudojami augalo lapai, sėklos ir šakniastiebiai.

Kervel padeda:

su virškinamojo trakto ligomis;
normalizuoti medžiagų apykaitą;
su inkstų ir kepenų ligomis;
su tulžies akmenlige;
nuo odos ligų: egzema, kerpės, dermatozės, furunkuliozė;
žaizdų ir mėlynių gijimas;
normalizuoti kraujospūdį;
valo kraują, sėkmingai kovoja su bloguoju cholesteroliu;
esant nuovargiui, depresijai, stimuliuoja smegenis;
su podagra;
nuo peršalimo, turi sutraukiantį ir atsikosėjimą skatinantį poveikį;
stiprinti imunitetą.

Švieži susmulkinti vyšnios lapai naudojami losjonams nuo odos uždegimų, kerpių ruošti, žaizdoms ir sumušimams gydyti, furunkulams ir spuogams gydyti. Losjonai taip pat bus veiksmingi gydant artritą ir podagrą.

Užpilams gaminti naudojami džiovinti vyšnios lapai

Arbatos ir nuovirai iš vyšnios lapų padeda skatinti medžiagų apykaitos procesus organizme, šalina toksinus ir didina imunitetą.

Norėdami paruošti užpilą, kuris padės sergant inkstų ir kepenų ligomis, palengvins depresiją ir tonizuoja organizmą, du valgomuosius šaukštus džiovintų susmulkintų vyšnios lapų užpilkite stikline verdančio vandens ir palikite termose apie valandą.

Antpilą reikia vartoti pusvalandį prieš valgį, po ketvirtadalį stiklinės tris keturis kartus per dieną.

Chervil arbata pašalina toksinus iš organizmo

Metant svorį

aktyvina medžiagų apykaitą;
tonai;
padeda pašalinti toksinus ir toksinus iš organizmo;
stiprina imunitetą.

Dėl savo cheminės sudėties vyšnia padidins imunitetą ir normalizuos medžiagų apykaitos procesus organizme. Kasdienis šios žolelės naudojimas pavasario mėnesiais padės aktyviai atsikratyti papildomų kilogramų ir praturtins organizmą. naudingų vitaminų, mineralais ir biologiškai veikliosios medžiagos.

Chervil aktyvina medžiagų apykaitą

Visi žino, kad riebalai, kurie nusėda ne tik po oda, bet ir ant Vidaus organaižmogaus ir nėra sudegintas, gamina kenksmingus toksinus, provokuoja diabeto vystymąsi ir gali suaktyvinti vėžinių ląstelių vystymąsi.

Chervil padės kovoti su toksinais, padės išvalyti kraują ir pašalinti toksinus iš organizmo, tuo pačiu teigiamai veikia kepenis. Be to, vyšnios turi nedidelį diuretikų poveikį, kuris padės pašalinti skysčių perteklių iš organizmo.

Norint aktyviai numesti svorio, reikia paruošti infuziją pagal šį receptą. Vieną valgomąjį šaukštą sausų vyšnių lapų reikia užpilti stikline verdančio vandens ir palaikyti valandą termose. Paruoštą antpilą nukoškite.

Visą dieną reikia gerti paruoštą užpilą. lygiomis dalimis tarp patiekalų. Pageidautina vieną valandą prieš valgį arba valandą po valgio.

Červilų užpilas padės aktyviai numesti svorio

Kosmetologijoje

Chervil ekstraktas yra įvairių kremų, skirtų probleminei veido ir kūno odai prižiūrėti, dalis. Kremai turi gydomąjį ir tonizuojantį poveikį epidermiui ir giliai odai.

Kita

kaip priemonė kovoti su skruzdėlėmis, namuose ar užmiestyje kelios šakos išbaidys skruzdėles;
in pramoninės gamybos: alkoholiniai gėrimai ir mėsos gaminiai.

Sultys

Šviežių augalo lapų sultys puikiai atpalaiduoja peršalimą. Be to, tai padės esant limfmazgių uždegimui.

Kosulys nustos jus kankinęs, jei į pusę stiklinės įlašinsite 35 lašus sulčių šiltas vanduo ir gerti prieš valgį. Procedūra turi būti kartojama tris ar keturis kartus per dieną. Taip paruoštos čerpių sultys ne tik palengvins kosulį, bet ir išvalys kraują, taps stipriu imuniteto stimuliatoriumi.

Červilų sultys gydo kosulį

Sultys taip pat gali būti naudojamos kaip salotų padažas.

Sultis galima pagardinti salotomis

Eterinis aliejus

Aromatinis čerpių aliejus gaunamas iš augalo sėklų distiliuojant garais.

Aliejus buvo naudojamas:

in Maisto pramone mėsos gaminių gamyboje,
alkoholinių ir nealkoholinių gėrimų gamyboje.

Namuose ir terapiniais tikslais aliejų reikia naudoti atsargiai, nes jo pagrindas yra metilkavikolis – toksiškas ir kancerogeninis cheminis junginys.

auginimas

Červilė – vienmetis augalas, nemėgsta užmirkusių žemių, gali augti pavėsyje, nereikalauja nuolatinės priežiūros. Augalas ramiai pakenčia šaltį, todėl galima sėti anksti pavasarį.

Sėklos nereikalauja gilaus įsiskverbimo, pakanka 0,5-1 cm. Sėjamos petražolių sodinimo principu - pagal schemą 20 x 30 cm. Kai pradeda dygti žolė ir jauni daigai pakyla 7-10 cm, jie reikės išretinti, tarp gretimų augalų paliekant 10-15 centimetrų.

Po mėnesio galėsite mėgautis šviežiomis ir kvapniomis žolelėmis. Augalą galima sėti ant sėklų žiemai, nes sėklos sunoksta praėjus trims keturiems mėnesiams po augalo išdygimo.

Sėkliniai augalai nupjaunami šalia žemės, o sėklos išdžiovinamos. Sėklos išlaiko savo savybes ir gebėjimą sėti dvejus trejus metus.

Červilė puikiai sutaria sode su kitomis žolelėmis.

Rusijoje vyšnios buvo naudojamos ne tik kaip vaistinis augalas ir aromatinis prieskonis, bet ir iš jo buvo gaminamas vynas. Žolė augo laukinė ir buvo prieinama visiems.

Kervelis mūsų platumose buvo žinomas nuo seno ir buvo vadinamas užkandžiu, kerbel, kupyr. Jis buvo naudojamas tiek maistui, tiek kaip priemonė. Šiandien augalas ir toliau naudojamas liaudies medicinoje ir kulinarijoje, tačiau jis naudingų savybių rado pritaikymą kitose žmogaus gyvenimo srityse.

Chervil (kupyras): augalo cheminė sudėtis ir maistinė vertė

Chervilas visada pastebimas tarp kitų augalų. Jis pasiekia 70 cm aukštį ir turi aukštus stačius ir išsišakojusius stiebus, turinčius intensyvų aromatą. Lapai yra lygūs, išpjaustyti, kartais garbanoti, turi ryškiai žalią atspalvį.

Augalo žiedai balti arba šviesiai rausvi. Žiedynai formuojami kaip krapų skėčiai. Dar vieną skiriamasis bruožas augalai – nenuvysta iki rudens vidurio.

Šervių žolėje yra mineralinių druskų, glikozidų, vitaminų A ir C, rutino, baltymų, įvairių mikro ir makro elementų. Liaudies medicinoje augalas vertinamas dėl didelio vitamino A kiekio, taip pat karotinoidų, kurie yra galingi antioksidantai.

100 g augalo yra:

4740 mg kalio;
130 mg magnio;
1346 mg kalcio;
83 mg natrio;
31,95 mg geležies;
450 mg fosforo;
2,1 mg mangano;
29,3 mcg seleno;
0,44 μg vario;
8,8 mg cinko;
5850 mg vitamino A;
1,99 mg B grupės vitaminų;
50 mg vitamino C;
11,3 g maistinių skaidulų;
7,2 g pelenų.

„Chervil“ kalorijų kiekis yra 237 kcal 100 g produkto.

Naudingos vyšnios savybės, nes ji naudojama tradicinėje medicinoje

Reguliariai valgydami kupyrą galite pagerinti medžiagų apykaitą, atsikratyti riebalų perteklius, gerina atmintį ir mažina depresiją. Anksčiau tradiciniai gydytojai jį naudojo kaip atsikosėjimą skatinantį, šlapimą varantį vaistą, kuris turi papildomą sutraukiantį, tonizuojantį ir stimuliuojantį poveikį.

turi kitų naudingų savybių. Tai padeda normalizuoti kraujospūdį, teigiamai veikia organizmo širdies ir kraujagyslių sistemą. Jis gerai veikia inkstų, kvėpavimo organų darbą.

Ar tu žinai? Chervil Europoje laikomas kultivuojamas augalas, kuris ypač noriai valgomas Prancūzijoje. Mūsų platumose jį retai galima sutikti. Tas laukinis miško augalas, kurį vadiname kervele, iš tikrųjų yra jo tolimas giminaitis. Laukinių kervelių galima rasti Kryme, pietinėje Rusijos Federacijos dalyje, Kaukaze, randama Centrine Azija, Turkija, Iranas, Irakas.

Šviežių vyšnių sulčių panaudojimas

Puodelis naudojamas įvairių tipų, naudingos savybės visų pirma yra jos sultys, kurios naudojamos kaip puiki atsikosėjimą lengvinanti priemonė. Naudokite ne grynas sultis, o jų tirpalą: 30-50 lašų pusei stiklinės vandens. Gerkite prieš valgį tris keturis kartus per dieną. Toks sprendimas gali ne tik kovoti su kosuliu, bet ir sustiprinti imuninę sistemą, išvalyti kraują.

Šviežios sultys kerpės gali kovoti su odos ligomis, tokiomis kaip skrofuliozė, kerpės. Padeda užgyti ilgai negyjančioms žaizdoms. Jis taip pat naudojamas esant limfmazgių uždegimui.

Kaip pasigaminti vyšnių nuovirą

Nuovirui paruošti du valgomieji šaukštai augalo lapų paimami iš kupyro ir 15 minučių virinami 0,5 litro vandens. Kartais į nuovirą rekomenduojama įmaišyti medaus. Jei taip paruošėte vyšnią, kyla klausimas: kaip jį paimti. Rekomenduojama dozė yra pusė stiklinės tris kartus per dieną.

Ar tu žinai? Mūsų protėviai žinojo apie gydomųjų savybių kupyr ir aktyviai juo naudojosi įvairios ligos dedama į maistą profilaktikai. Bet taip pat buvo pagamintas puikus vynas – skanus ir, žinoma, sveikas.

Šios formos kupiras yra naudingas podagrai, kepenų ligoms, moterų ligoms, taip pat ir menopauzės metu. Išoriškai naudojamas gydant edemą, artritą, abscesus, furunkulus. Susmulkinti lapai padeda gyti žaizdoms.

Vyšnių arbatos pranašumai

Virimui naudojami augalo lapai vaistinė arbata, kuris kartu su kūno tonizavimu ramina centrinę nervų sistemą. Todėl rekomenduojama jį gerti esant depresinėms būsenoms, sklerozės, įvairių nervų sutrikimų profilaktikai. Tuo pačiu metu jis turi teigiamą poveikį virškinimo traktui.

Kaip vartoti vyšnios užpilą

Červilų tinktūra rekomenduojama norint numesti svorio. Tai padeda kuo saugiau atsikratyti papildomų svarų. Jai paruošti reikia du valgomuosius šaukštus susmulkintų sausų augalo lapų užpilti stikline vandens. Jie reikalauja bent valandą. Gerkite prieš valgį 30 minučių po 50 ml tris keturis kartus per dieną.

Eterinio aliejaus panaudojimas

Augalo sėklose gausu eterinio aliejaus. Jis gaunamas distiliuojant pupeles garais. Naudojamas kulinarijoje gaminant mėsos gaminius, taip pat gaminant nealkoholinius ir alkoholinius gėrimus.

Vyšnios naudojimas dietologijoje

Dažniausiai dietologijoje augalas naudojamas pašalinti iš organizmo toksinus, suaktyvinti medžiagų apykaitą ir suteikti bendrą organizmo tonusą. Pirmiausia įvyksta organizmo valymas dėl diuretikų poveikio- iškelia jis vandens perteklius, o su juo toksinai, valo kepenis.

Kadangi vyšnios turi turtingą sudėtį cheminių medžiagų, pamaitins organizmą naudingomis medžiagomis ir biologiškai aktyviais elementais, steigs jame medžiagų apykaitos procesus, pagerins apsaugines organizmo funkcijas. Šis efektas geriausiai jaučiamas pavasarį. Reguliariai naudojant kervelį šiuo laikotarpiu mažėja ne tik sergamumas, bet ir svoris.

Kaip kervelis naudojamas kosmetologijoje

Augalas rado savo pritaikymą kosmetologijoje. Jo ekstraktas yra įtrauktas į įvairių kremų sudėtį, ypač skirtus probleminei odai prižiūrėti. Tokios priemonės tonizuoja epidermį ir gilesnius odos sluoksnius, turi jiems gydomąjį poveikį.

Chervil ir maisto gaminimas

Dėl saldaus anyžių aromato augalas nuo seno naudojamas kulinarijoje kaip prieskonis. Švieži augalo žalumynai naudojami ruošiant įvairius padažus, salotas su grybais, šaltienos sultinius ir sriubas, paukštienos, žuvies, avienos patiekalus, naudojant kiaušinius.

Puikiai dera su žirneliais. Kartais šiems tikslams paimama ir augalo šaknis. Švieži žalumynai naudojami patiekalams, sumuštiniams puošti. Jei smulkintus žalumynus sumaišysite su sviestu ar sūriu, galite pagaminti skanų makaronų sumuštinį.

Svarbu! Žalumynai dedami į patiekalus prieš pat patiekiant. Jei ji praeis karščio gydymas, tada labai praranda savo skonį ir aromatines savybes.

Be to, jis naudojamas ruošiant vyno actą arba užpilą. alyvuogių aliejus. Norėdami tai padaryti, tiesiog pridėkite keletą augalo šakų į butelį. Galima naudoti kartu su kitais prieskoniais. Manoma, kad idealios kvapnios kompozicijos gaunamos su bazilikais ir petražolėmis.

Chervil rekomenduojama naudoti tik šviežią, nors galite rasti ir džiovintą. Kai kurie kulinarijos specialistai praktikuoja kupyrų sauso sūdymo metodą, taip pat marinuoja ar raugina lapus ir stiebus. Tačiau manoma, kad po tokio apdorojimo, taip pat po užšaldymo, jis praranda didelę dalį savo skonio.

Svarbu!Kupyras naudojamas ne tik liaudies medicinoje ir kulinarijoje. Jis puikiai kovoja su įvairiais vabzdžiais. Jei žalias šakeles paskleisite tose vietose, kur jos dažniausiai kaupiasi, augalo aromatas jas atbaidys ir jos ten nustos atsirasti.

Chervil: kaip paruošti ir laikyti vaistinių žaliavų

Kad kermėlis išliktų naudingas ir nepadarytų žalos, svarbu jį tinkamai paruošti. Medicininiais tikslais naudojamos augalo šaknys ir lapai.

Šaknies nuėmimas vyksta rudenį. Iškasamas ir nuplaunamas nuo žemės, išvalomas, supjaustomas gabalėliais ir džiovinamas orkaitėje arba džiovyklose. Rekomenduojama laikyti šaknį medinės dėžės. Atminkite, kad po dvejų metų laikymo jis praras savo naudingas savybes.

Lapai, priešingai, skinami vasaros pradžioje, prieš augalui žydint. Juos taip pat reikia nuplauti ir išdžiovinti. Tačiau džiovinimas vyksta natūraliomis sąlygomis, toliau nuo tiesioginių saulės spindulių, tik pavėsyje.

Paprastoji kervelė, arba ažūrinis, yra aštrus žolinis vienmetis augalas iš skėčio.

Populiariausi jo pavadinimai yra snedok, zhurnitsa arba kupyr. Ši aštri žaluma žinoma nuo tada Senovės Graikija. Lotyniškai jo pavadinimas reiškia „džiaugsmo prieskonis“. Anglai chervil vadina French petersley.

Nors išvaizda ir skoniu panaši į petražoles, ši žolė priklauso salierų šeimai. Tai mažas šakojantis krūmas. Savo ažūriniais žaluma jis primena paparčius. Lapai yra lygūs, ryškiai žalios spalvos, garbanoti arba plunksniškai išpjaustyti, dantytais kraštais. Jos švelnios ir sultingos, turi daug eterinių aliejų, todėl kvepia saldžiai gaiviu petražolių, pankolių ir anyžių deriniu. Suapvalinti ilgi vyšnios stiebai taip pat kvapnūs, statūs, šakoti, kartais šiek tiek briaunoti, siekia 70 cm aukščio.

Ažūriniai kerveliai žydi mažais baltais arba šviesiai rožiniais žiedais, surinktais skėtyje. Augalo sėklos yra juodos arba rudos spalvos, plonos pailgos formos. Žydėjimas vyksta balandžio-birželio mėnesiais, vaisiai sunoksta - rugsėjį-rugpjūtį. Ažūrinė vyšnia – nuostabus medaus augalas.

Manoma, kad augalas yra vietinis Vakarų Azija Ir Pietų Rusija(Šiaurės Kaukazas). Laukiniu ir kultivuotu pavidalu paplitęs visoje Europoje, Vidurinėje Azijoje, Užkaukazėje, Turkijoje, Irane, Irake. Laukinės vyšnios auga dykvietėse palei upių ir upelių krantus Krasnodaro teritorija ir Rostovo sritis.

Taip pat yra šaknis arba šakniavaisis, kuris valgomas žalias, virtas ar keptas. Liaudyje augalas vadinamas gumbiniu butenu arba vyšnine rope. Autorius maistinės savybės jis pranašesnis už daugelį kitų šakniavaisių, skoniu primena pastarnokus ar valgomuosius kaštonus, tačiau pasižymi subtilesniu anyžių skoniu.

Galerija: kervelis (25 nuotraukos)

Naudingos savybės

Červių žalumynuose yra daug vitamino C (45–60 mg), karotino (37 mg), magnio ir kalio mineralinių druskų, kitų naudingų junginių ir mikroelementų. Taip pat augale gausu eterinių aliejų, biologiškai aktyvių medžiagų, todėl turi tonizuojančių savybių.

Žalumynai gerai virškinami ir pasisavinami organizme, turi teigiamą poveikį virškinamajam traktui, padeda kaip sutraukianti priemonė esant virškinimo sutrikimams ir skrandžio sutrikimams. Juk tai baltymų, rutino, glikozidų ir mineralinių druskų šaltinis.
Tradicinė medicina vyšnios sultis ir vaisius laiko virškinimą gerinančia priemone ir priešuždegiminiais vaistais nuo peršalimo ir viršutinių kvėpavimo takų ligų. Jis geriamas nuo galvos svaigimo, spaudimui mažinti, gydant kepenis ir inkstus, kaip diuretikas. Šervilis vartojamas sergant gelta, tuberkulioze ir kitomis sekinančiomis ligomis.
Šviežių ūglių nuoviras ramina ir mažina akių nuovargį, naudojamas prausimuisi. Lapų ekstraktas padeda norintiems numesti svorio. Čerpių nuovirai, sultys, tinktūros naudojami nuo sumušimų ir odos bėrimų.

Auginimo taisyklės

Chervil yra pats nepretenzingas prieskoninis augalas. Žolė gerai auga atvirame lauke ir mėgsta ilgą dienos šviesą, tokiomis sąlygomis greičiau formuojasi stiebas ir trumpėja laikotarpis iki žydėjimo. Augalas gerai toleruoja pavėsį, tinka auginti šiek tiek pavėsingose vietose, pavyzdžiui, po laja. sodo medžiai. Tačiau vaisingiausi bus švelnūs žalumynai, auginami pavasarį ir rudens laikotarpiais, kurioms būdingas trumpas dienos šviesos laikas, o ryški saulės šviesa padės gauti turtingą derlių.

Čerpėms auginti tinka bet kokia derlinga dirva. Šis šalčiui atsparus augalas dauginamas sėklomis. Jis net atsparus šalčiui, todėl kai rudeninė sėja sodinukai gali atlaikyti žiemos temperatūros kritimą iki -10-12 ° C, o tai yra rozetės fazėje, turėdami 5-6 lapus. O sniego dangos buvimas leidžia ištverti didesnį temperatūros kritimą. Todėl iš karto, atėjus pavasariui, galima dėti sėklas atvira žemė nebijant sušalti. Norint gauti derlių, kerveles leidžiama sėti rudenį, iki rugsėjo pabaigos.

Prieš sėjant į žemę, sėklos turi būti sudygusios, kad paspartėtų pirmųjų ūglių atsiradimas. Norėdami tai padaryti, jie mirkomi: dedami tarp dviejų drėgnos marlės sluoksnių ir laikomi + 20-25 ° C temperatūroje. Tačiau pradedantiesiems sėklas rekomenduojama apdoroti 1% kalio permanganato tirpalu 25–30 minučių.

Lysvėse, skirtose vyšnioms auginti, pirmiausia reikia iškasti dirvą ir patręšti. Tam supuvusio mėšlo (3–5 kg), superfosfato (40–60 g), kalio druskos (15–20 g) 1 kv. m ploto.
Po to reikia palaistyti dirvą, tada 30–40 cm atstumu suformuojami negilūs išilginiai grioveliai, 1–1,5 cm gylio, į kuriuos pasėjamos ir žemėmis apibarstomos vyšnios. Už 1 kv. m ploto vidutiniškai paima apie 2 g virtų sėklų.

Pasėjus sausomis sėklomis daigų reikėtų laukti po 15-20 dienų, greičiau vystosi iš anksto sudygusi sėkla. Norint visą vasarą nuolat gauti šviežių prieskonių, pasėlius reikėtų kartoti kas 14 dienų, iki liepos 15 d. Galite rinkti žalumynus iki žydėjimo laikotarpio pradžios, o tai įvyksta praėjus 45 dienoms po sėklų sėjimo į žemę. Karštu oru ir nepakankamo laistymo metu žydėjimas prasideda daug anksčiau.

Kai augalai pasiekia 5-6 cm aukštį, eilutes reikia retinti, paliekant stipriausius ūglius augti 8-10 cm atstumu vienas nuo kito. Červilis sparčiai vystosi, per mėnesį nuo daigų atsiradimo jo žalumynai pasiekia 20 cm aukštį ir yra paruošti rinkimui bei naudojimui. Reikia nupjauti viršūnes kuo arčiau žemės ir vienu ypu, nes po genėjimo prastai auga nauji ūgliai.

Priežiūros taisyklės

Priežiūra lysviuose su kerveliais apima reguliarų dirvos purenimą, ravėjimą, kad būtų pašalintos piktžolės, tręšimas trąšomis ir pakankamo dirvožemio drėgmės lygio palaikymas. Norint išvengti ankstyvo žydėjimo, augalus reikia pavėsinti ir reguliariai laistyti saulėje pašildytu vandeniu iki 3 litrų 1 kv. m lovos.

Viršutinis vyšnios tręšimas atliekamas vieną kartą. Tam naudojamas medžio pelenų antpilas, kuriam paruošti imama 200 g pelenų, praskiedžiama 10 litrų vandens ir leidžiama parą užvirti. Šėrimui taip pat galite naudoti 1 dalies deviņviečių tirpalą, praskiestą 10 dalių vandens.

At tinkama priežiūra nesunku pasiekti didelį sultingų, kvapnių žalumynų derlių. Nuo 1 kv. m lysvėse galima surinkti iki 3 kg vitaminų ūglių.

Sėklų gavimo ypatybės

Chervil augalai, kurie bus naudojami derliaus nuėmimui sėkla, o ne rinkti želdinius, sėti verta arba iš karto prasidėjus pavasariui – kovo mėnesį, arba vasaros pabaigoje – rugsėjį. Geras sėklinis augalas, gautas iš pavasario sėjos, turėtų siekti 30-35 cm aukštį, jo žydėjimas prasideda nuo birželio iki liepos. O rudenį pasėti augalai, pasiekę brandos laikotarpį, užauga 60-70 cm aukščio, pradeda žydėti nuo balandžio pabaigos, o sėklos sunoksta iki birželio mėn. derlius rudens augalai iki dviejų kartų didesnės nei sėjamos ankstyvą pavasarį.

Norint gauti gausų kokybiškų sėklų derlių, kai kurie augalo žiedstiebiai nupjaunami, paliekant tik keletą vystymuisi, o lapai nenupjaunami. Kai žiedynų skėčiai paruduoja, laikas juos nupjauti kartu su stiebais ir padžiovinti pavėsingoje vietoje. Sėklos paprastai sunoksta rugpjūčio pabaigoje arba rugsėjo pradžioje.

Prieskonių naudojimas gaminant maistą

Maistui dažnai naudojami prieš žydėjimą surinkti švieži žalumynai, kurie laikomi 2–4 dienas šaldymo sandėlis inde su vandeniu. O džiovinimas ir šaldymas užmuša sodrų skonį. Šervių lapija labai dekoratyvi, dažnai puošiama paruoštas maistas taip pat naudojami virti ir kepti.

Vyšnių aromatas greitai dingsta, o termiškai apdorojant prieskonių skonį galima net sunaikinti, todėl jis dedamas paskutiniame virimo etape, kai liko 2-3 minutes, arba prieš pat patiekiant.

Chervil naudojamas kaip sriubų prieskonis:

daržovių;
grybas;
vištiena;
marinuoti agurkai;
okroshka.

Šis prieskonis puikiai dera su vištienos, avienos ir kiaulienos patiekalais, kepta žuvis, virtos bulvės, plovas, salotos. Jaunų susmulkintų žolelių galima dėti į kiaušinienę ar kiaušinienę, juo vyno actas užpilamas salotoms pagardinti.

Kartu su vyšniomis naudojamos įvairios žolelės: ožragė, peletrūnas, kalendra, petražolės, nigelos, krapai, bazilikas. Su juo visiškai nesuderinami tik gvazdikėliai ir čiobreliai.

Červilis praturtina pieno produktų skonį, juo suteikiamas originalus ir malonus aromatas kietieji sūriai, sūrio pastos, sviestas.

Vitamininio užkandžio su vyšniomis ir mėtomis receptas:

Pusryčiams jie patiekia žalią sviestą.

Chervilas yra mažai žinomas sodo augalas, tačiau vertas daugiau dėmesio. Juk tai labai nepretenzingas augalas, kuris naudojamas tiek kulinariniais tikslais, kaip prieskonis, tiek liaudies medicinoje padedantis gydyti daugelį ligų, dėl didelio kiekio įvairių vitaminų ir. naudingų medžiagų. Tačiau derėtų žinoti, kad laukines vyšnias būtina rinkti atsargiai, nes jos lapija labai panaši į nuodingų dygliakrūmių ūglius.

Chervil yra vienmetis augalas, kuris domina tiek gastronominiu, tiek medicininiu požiūriu. Šis krūmas turi subtilus aromatas anyžių, o jo ažūriniai lapai labai primena petražoles.

Natūraliomis sąlygomis vyšnios auga pietiniai regionai mūsų šalies, mėgsta šlaitus ir lengvus miškus, taip pat gerai nusausintą ir lengvą dirvą. Paprastai šis augalas vadinamas „ažūriniu kerveliu“. Mes tai apsvarstysime išsamiau.

Ažūrinių kervelių auginimas iš sėklų

Šis augalas yra gana nepretenzingas, anksti subrendęs, atsparus šalčiui. Mėgsta pavėsį, todėl jo auginimas dažniausiai vyksta po vaismedžiais.

Dauginasi sėklomis. Esant nepakankamai drėgmei, vyšnios žydi labai greitai, o žalumynai tampa šiurkštūs ir labai nemalonaus skonio.

Auginimas iš sėklų atliekamas anksti pavasarį lysvėse, kuriose sodinami kiti aštrūs, žalieji ar šakniavaisiai: ridikai, anyžiai ir kt.

Kadangi sėklos dygsta ilgai, jos rekomenduojama mirkyti dvi dienas cirkonio augimo stimuliatoriuje. Sėjamos į 1-1,5 cm gylį Sėklos pradeda dygti praėjus 2-3 savaitėms po pasodinimo.

Sėjama išbarstyta arba eilėje. Jei sėklos sodinamos eilėmis, tai tarp jų turi būti 20 cm atstumas, kai tik daigai užauga 5 cm aukščio, jie išretinami.

Norint želdinti nuolat, šis augalas sėjamas kelis kartus, kas 20 dienų. Norint padidinti produktyvumą, būtina laiku pašalinti žydinčius stiebus. Rūpintis vyšniomis lengva - atlaisvinkite dirvą, ravėkite piktžoles ir laistykite su saiku.

Viršutinis tręšimas atliekamas vieną kartą tokiais vaistais kaip:

Deviņviečių tirpalas;
medžio pelenų infuzija.

Žalų derlius nuimamas, kai kervelė paauga iki 20 cm.. Žalumynai vėl nepjaunami, nes auga lėtai, o kokybė labai prastėja. Sėkloms dažniausiai paliekami keli krūmeliai su žalumynais.

Augalas žydi praėjus 4-6 savaitėms po sudygimo. Kai tik sėklidės paruduoja, jos turi supjaustyti ir pakabinti pavėsyje. Sėklų daigumas išlieka 3-4 metus. Laikykite juos popieriniuose maišeliuose.

Ačiū didelis skaičius vitaminų ir subtilaus anyžių aromato, šis augalas pripažintas vertingu prieskoniu, plačiai naudojamas kulinarijoje.

Dėl anyžių, petražolių ir peletrūno natų derinio vyšnios yra puikus žuvies prieskonis, mėsos patiekalai, salotos, varškės pasta, kartu su kitais patiekalo prieskoniais.

Jauni lapai paprastai pradedami vartoti ankstyvą pavasarį, nes būtent šiuo laikotarpiu juose yra maksimali suma vitaminai ir mikroelementai.

Jie gerai pašalina tokias beriberio pasekmes kaip apatija ir letargija. Ačiū arbatai iš šviežių šio augalo lapų pakylėja, pakylėja depresija pašalinama.

virimo receptai

Dažnai šis prieskonis naudojamas įvairiems padažams ruošti. Chervil taip pat puikiai dera su varške ir minkštais sūriais. Jei sumaišysite žalumynus ir varškę, tai pasirodo puikūs vitaminų pusryčiai. Šis mišinys tepamas ant duonos arba vartojamas vienas.

Patogiausia vyšnias naudoti taip: dedama šviežiai nuskintų lapų kaip pagardas prie įvairių patiekalų likus kelioms minutėms iki jų paruošimo, nes pakaitinus greitai dingsta aromatas.

Šis augalas puikiai dera su:

Su svogūnu.
Estragonas.
Petruška.

Tačiau nepageidautina jo maišyti su prieskoniais, tokiais kaip čiobreliai ir gvazdikėliai. Vyšnias galite naudoti su daržovėmis ir kiaušiniais, todėl jos dažnai dedama daržovių salotos ir omletai. Ištisos augalo šakos dedamos ant sumuštinių su dešra, žuvimi, sūriu, kumpiu.

Chervil dažnai naudojamas ir in gyvenimo sąlygos : nepaprastai padeda kovoti su įvairiais vabzdžiais. Norėdami tai padaryti, augalo šakos išdėstomos tose vietose, kur jos kaupiasi, ir laukiama, kol nepageidaujami „svečiai“ išvyks.

Naudingos vyšnios prieskonių savybės

Chervilas dažnai valgomas šviežias dėl didelio vitamino C kiekio. Šis augalas naudojamas kaip diuretikas ir tonikas.

Jis gerina virškinimą, o jei yra kvėpavimo takų ligos, tai turi priešuždegiminį poveikį.

Be to, vaistai nuo š vaistinis augalas padeda nuo užsitęsusio kosulio, nes efektyviai pašalina skreplius iš kvėpavimo takų. Visose tokio augalo dalyse esantys eterinis aliejus , kurio pagrindiniai komponentai yra:

Mineralai.
Anetolis.
Glikozidai.
Vitamino C.

Dėl turtingos mineralinės sudėties vyšnios nuoviras dažnai naudojamas sergant podagra ir kepenų ligomis taip pat naudojamas kaip akių prausiklis. Šviežių sulčių galima duoti mažiems vaikams, jeigu jiems padidėję limfmazgiai.

Tai taip pat naudinga esant odos pažeidimams ir mėlynėms. Tokiais atvejais augalo sultys tepamos ant žaizdos paviršiaus ir švieži lapai taikomas abscesams, kurie atsiranda sergant furunkulioze.

Provitaminas A gali sumažinti labai aukštą kraujospūdį. Be to, esantis augale folio rūgštis skatina apsaugoti sveikas ląsteles nuo vėžio ląstelių pažeidimo ir atakų. Todėl labai svarbu, kad jį vartotų maži vaikai ir nėščios moterys.

Dėl baktericidinių kervelių savybių jis naudojamas burnos ertmės valymui ir dezinfekcijai. Be to, prisideda didelis B grupės vitaminų kiekis normalizavimas nervų sistema . Šio augalo antpilas yra puiki priemonė tiems, kurie nori greitai numesti svorio.

Taigi tapo aišku, kas yra kervelis, nes mažai žmonių žino apie šį augalą. Tai unikalus krūmas, kurį galima naudoti gaminant maistą, pagardinant juo įvairius patiekalus. Ir dėka turinio įvairių vitaminai ir mineralai Liaudies medicinoje jis naudojamas daugeliui negalavimų gydyti.

Chervilas yra vertingas augalas, žinomas dėl savo naudingų savybių. Jame gausu mineralų ir vitaminų, garsėja subtiliu skoniu ir nepakartojamu aromatu.

Šervilis naudojamas liaudies medicinoje, kulinarijoje ir kosmetologijoje. Jo pagrindu gaminamos tinktūros, kurios gydomos nuo inkstų, kepenų ir kvėpavimo organų ligų. Norėdami gauti naudos iš augalo, turite žinoti, kaip teisingai jį naudoti ir kokiu laikotarpiu nuimti derlių.

Kas yra kervelis?

Chervil yra vienmetis žolinis augalas, priklausantis skėtinių (Umbelliferae) šeimai. Jis turi daug pavadinimų: kupyr, užkandis, paprastasis ar ažūrinis, prancūziškas petražolės.

Vaistingojo augalo aukštis svyruoja nuo 20 iki 70 cm.Šervilė turi didelius žalius lapus dantytais kraštais, ilgu šakojančiu stiebu. Mažos sniego baltumo arba šviesiai rožinės spalvos gėlės renkamos sudėtingo skėčio žiedynuose. Sėklos dažniausiai būna tamsios spalvos (juodos arba rudos), pailgos siauros formos (kaip eglutės spygliai). Šaknis primena mažą morką, nudažytą šviesiu atspalviu.

Paprastasis vyšnias žydi liepos mėnesį. Sėklos sunoksta paskutinį vasaros mėnesį arba rugsėjo pradžioje. Augalas nenuvysta iki rudens vidurio.

Chervil auga beveik visoje Europoje (išskyrus Ispaniją, Angliją ir Italiją). Dažnai randama Irane, Turkijoje, Irake ir Kaukaze. Rusijos teritorijoje kupyrą galima pamatyti pietiniuose regionuose. Jis laikomas ir auginamu, ir laukiniu. Greitai savarankiškai įsisavinamos nedirbamose dirvose.

Chervil yra šalčiui atsparus augalas, gerai toleruojantis dalinį pavėsį ir šešėlį. Tačiau nepaisant to, jis nori augti saulėtuose šlaituose arba gerai apšviestose miško vietose. Augalas netoleruoja dirvožemio užmirkimo, todėl pagelsta ir miršta.

Naudingos savybės

Chervil yra aštraus saldaus skonio, primenančio petražoles ir sodrų anyžių aromatą. Šis prieskonis turi daugybę naudingų savybių ir yra plačiai naudojamas tradicinėje medicinoje:

Žolė naudojama ruošiant nuovirą akims plauti. Priemonė greitai nuima įtampą, ramina ir atkuria regėjimo organus.
Tinktūros vartojimas iš kupyr padeda pašalinti iš organizmo toksinus, toksinus ir druskų perteklių, pagreitina ir pagerina medžiagų apykaitą.
Chervil rekomenduojama vartoti sergant inkstų, kepenų ir kvėpavimo sistemos ligomis. Jis turi tonizuojantį poveikį kūnui.
Dėl žolės valomųjų savybių iš jos ruošiamos šviežios tinktūros ir preparatai norintiems sulieknėti (jose mažai kalorijų).
Augalo sultys yra gydomosios. Vartojamas odos sutrikimams (egzemai), limfmazgių uždegimams, mėlynėms ar žaizdoms gydyti.
Arbatos gėrimas iš zhurnitsa (kitas augalo pavadinimas) padeda atkurti atmintį ir išvengti depresijos. Gėrimas padeda susidoroti su žarnyno dirginimu, peršalimu, bronchitu, tuberkulioze.

Augalo žaluma yra vitaminų ir mineralų šaltinis. Sudėtyje yra: baltymų, druskų, vitamino C, provitamino A, askorbo rūgšties ir glikozidų.

Nuolatinis ir teisingas naudojimas vyšnia maiste padeda:

stiprinti imunitetą;
sumažinti cholesterolio kiekį;
pagerinti virškinimo sistemos veiklą;
normalizuoti širdies ritmą;
atkurti kraujospūdį.

Červilis gaminant maistą

Švieži vyšnios žalumynai naudojami ne tik medicinoje, bet ir kulinarijoje. Ši žolelė harmoningai derinama su bet kokiais produktais (nuo sriubų ir keptos mėsos iki salotų).

Červilė dažnai maišoma su svogūnais, bazilikais, peletrūnais ir krapais, tačiau netoleruoja derinio su čiobreliais ir gvazdikėliais. Dėl skonio užuominos dedama į pieno produktus:

varškės masės;
sviesto.

Šervilis vartojamas kaip maistas, iš jo gaminamas skanus ir sveikas vynas. Augalo šaknys ir lapai yra pagrindiniai grybų ir olandiškojo padažo ingredientai.

Džiovintos vyšnios visiškai praranda skonį ir kvapą, todėl naudojamos tik šviežios. Užšaldymas kartais yra priimtinas. Į karštus patiekalus augalas dedamas nedideliais kiekiais likus 2–4 minutėms iki paruošimo (kitaip subtilus aromatas išnyks).

Pirkimo ir saugojimo taisyklės

Kad vyšnios naudojimas būtų naudingas, svarbu jį tinkamai paruošti. Kiekvienos augalo dalies saugojimas yra skirtingas. Šaknis skinamas rudenį, o lapai – vasaros pradžioje.

Ruošdami šaknį saugojimui, turite:

kasti ir nuplauti;
išvalyti ir supjaustyti gabalėliais;
džiovinti orkaitėje arba džiovyklėje.

Laikykite šaknį medinės dėžės arba dėžės. Tačiau net ir tada, kai tinkamas saugojimas jo naudingos savybės išnyksta po 2 metų.